ผักสดดิบมีสุขภาพดีมาก พวกเขามีวิตามินจำนวนมากและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้งานของพวกเขาเป็นปกติการทำงานของระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการท้องผูกและช่วยในการลดน้ำหนัก อาหารจานเบาจากผักสดเพิ่มภูมิคุ้มกันเพิ่มการป้องกันของร่างกายจากการรุกของเชื้อโรค

ชีสยังเป็นที่นิยมมากในสภาพแวดล้อมการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์อร่อยนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสมีโพแทสเซียมโปรตีนคุณภาพสูงไขมันนมจำนวนมากรวมทั้งวิตามินเอวิตามินบี, วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน การผสมผสานระหว่างผักและชีสสดทำให้อาหารอร่อยและง่ายต่อการปรุง สลัดชีสหลากหลายแบบเหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ พวกเขาเตรียมง่ายสำหรับอาหารเช้าแบบสบาย ๆ หรืออาหารเย็นทุกวัน

ลองดูสูตรง่ายๆสำหรับผักดิบกับชีสซึ่งแม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ง่าย ก่อนหน้านั้นฉันต้องการเตือนคุณว่าต้องเตรียมอาหารด้วยชีสมันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด มีการใช้เกรดที่แข็งและอ่อนและใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทำน้ำสลัด ชีสเข้ากันได้ดีกับผักโขม, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, แครอท, องุ่น, ถั่วและผลไม้เมืองร้อน ตอนนี้เราไปที่สูตรสลัดชีสโดยตรง:

สลัดแครอทสดกับชีส

ในการทำสลัดเราต้องการแครอทสดฉ่ำชีสแข็งกระเทียมบางมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและเวลาว่าง 10 นาที

วิธีปรุง: ล้างแครอทให้สะอาดด้วยมีดปอกเปลือก ตอนนี้ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ ชิ้นส่วนของชีสยังขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับแครอท ชีสใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของปริมาณแครอทขูด

ผ่านกระเทียม 1-2 กลีบผ่านกระเทียมรวมกับสลัดเกลือผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดทั้งหมดสามารถให้บริการที่โต๊ะ มันเป็นสิ่งที่ดีเป็นจานอิสระและเป็นนอกเหนือจากมันฝรั่งบด, ลูกชิ้น, ไก่ทอด ฯลฯ สลัดนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก

อาหารเรียกน้ำย่อยของแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องมีชีสหนัก 400 กรัม, แอปเปิ้ลเล็ก ๆ 4 ก้อน, รากผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร: ตัดชีสด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกรากผักชีต้มจนนิ่มเย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัดขนาดใหญ่เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้ง สลัดเป็นอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ มันจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและช่วยในการลดน้ำหนัก

สลัดแตกต่างกับผักและชีส

ในการเตรียมสูตรนี้ให้เตรียมหัวบีทสีแดงดิบขนาดกลาง 1, แครอทดิบ 2 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ตัว, ชีส 50 กรัม, กรดซิตริกที่ปลายมีด, เกลือ, ครีม

วิธีการปรุงอาหาร: ปอกเปลือกผัก, ขูดพวกเขาบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือกรดซิตริก ขูดชีสใส่สลัดผสมอีกครั้งปรุงรสด้วยครีม

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศอบแห้งและบวบบวบ

สำหรับสูตรที่แปลกใหม่และน่าสนใจนี้เราต้องการมะเขือเทศ 1 มะนาว 50 กรัมในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ชิ้น บวบ, ชีสนุ่ม 200 กรัม, แฮมไขมันต่ำ 100-200 กรัม, ชีสหนัก 50 กรัม, ใบโหระพา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ: ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วใช้ผ้าขนหนูบีบให้แห้ง ความเครียดมะเขือเทศระบายน้ำมันลงในชามแยก ตอนนี้เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย

ลอกผิวบวบล้างแห้งด้วยผ้าสะอาด หั่นบวบชีสนุ่ม ๆ และแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหลอดใส่ในชามสลัดหรือจานใหญ่ แพร่กระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่ด้านบนอย่างสวยงามเทน้ำดองใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดโรยหน้าด้วยใบโหระพา

สลัดกับเฟต้าชีสและแตง

ครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้ มันสามารถให้บริการที่ตารางเทศกาลเป็นของหวานหรือของว่างไวน์แห้ง
สำหรับการเตรียมเราจะต้อง: 600 กรัมของแตงโมสุกปอกเปลือก, 150 กรัมของชีส feta, ใบโหระพา, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ปอกเปลือกเมล็ดทานตะวัน

สำหรับจานนี้เราต้องทำซอส เพราะคุณจะต้องเตรียม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

วิธีการปรุง: หั่นชีสและแตงเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ตอนนี้ทำซอสโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ แตงโมสับและซอส ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโรยเมล็ดทานตะวันทอดในกระทะแห้งโรยหน้าประดับด้วยใบโหระพา สลัดพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ลองทำสลัดแสนอร่อยสดชื่นและผักสดด้วยชีส นี่คือสิ่งที่ร่างกายของคุณต้องการเพื่อรักษาความแข็งแรงและสุขภาพ ชีสที่เรียบง่ายสลัดง่ายต่อการเตรียมความพร้อมที่บ้านและในประเทศ แต่สำหรับเนื้อทอด, บาร์บีคิว - พวกเขาไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทานเล่น!

สลัดปรุงจากผักใบ, หัวหอมขูด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มะเขือเทศและแตงกวา, กะหล่ำปลีสีขาวและสีแดง, แครอท, เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ความสำคัญของพวกเขาในด้านโภชนาการนั้นดีมากไม่เพียง แต่เป็นวิธีการกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังเกิดจากเนื้อหาของเกลือแร่ในห่วงโซ่ (มาโครและธาตุขนาดเล็ก) วิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ผักที่ไม่ได้ปรุงจะเก็บรักษารสชาติและสารที่มีกลิ่นหอมไว้

สลัดผักสดเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินซีเพื่อลดการสูญเสียวิตามินซีในระหว่างการเตรียมสลัดและปกป้องหัวหอมสีเขียวผักกาดหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจากการเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วและสูญเสียวิตามินผักสีเขียวที่เตรียมไว้สำหรับสลัด . สิ่งนี้จะช่วยลดการสูญเสียวิตามินซีได้ 2-3 เท่าเมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บผักไว้ที่อุณหภูมิห้อง

มีส่วนช่วยในการทำลายวิตามินและแสงแดด ผักกาดหอมใบจะสูญเสียวิตามินซีเพิ่มขึ้น 3 เท่าและวิตามินบีเพิ่มขึ้น 6 เท่าเมื่อเก็บไว้ในที่มีแสงแดดมากกว่าเมื่อเก็บไว้ในห้องมืด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปกป้องผักที่เตรียมไว้และสลัดสำเร็จรูปจากแสงแดดโดยตรง

การสังเคราะห์ทางบาดแผลในผักที่ใช้ทำสลัดนั้นช้ามากและไม่ชดเชยการเกิดออกซิเดชันของวิตามินซีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแตงกวาและหัวไชเท้า ดังนั้นให้หั่นผักทันทีก่อนทำสลัด ตามที่ระบุไว้แล้วเกลือของโลหะหลายชนิดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดแอสคอร์บิค เครื่องมือสำหรับการหั่นผักควรเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นการทำลายวิตามินซีจะช้าลงและการสังเคราะห์ทางบาดแผลจะถูกเร่ง ดังนั้นผักและผักที่เตรียมไว้ให้ความชุ่มชื้น อายุการเก็บรักษาของสลัดควรน้อยที่สุด

สลัดผักสีเขียว.   สลัดจากผักสีเขียวมีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านโภชนาการในฐานะแหล่งของวิตามินสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเกลือแร่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจุลธาตุอาหารเสริมซึ่งมีผลต่อสถานะของหลอดเลือดทำให้แข็งแรงขึ้นทำให้พวกมันยืดหยุ่นมากขึ้น ดังนั้นสลัดสีเขียวควรรวมอยู่ในอาหารของคนทุกวัย แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจและผู้สูงอายุ นอกเหนือจากวิตามินซีและแคโรทีนแล้วผักสีเขียวยังมีวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก), บี 12 (ไซคาโนบาลามีน), เค (ไฟฟิลควินโทน) และโคลีน (วิตามินบีคอมเพล็กซ์)

ผักกาดหอมสีเขียวและหัวหอมสีเขียวจะถูกจัดเรียงลำต้นและหลอดไฟจะถูกลบล้างและตัดหลายครั้ง (สับหัวหอมและผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่) แต่งตัวด้วยครีมหรือน้ำสลัด (ครีมหรือน้ำส้มสายชู) คุณสามารถเพิ่มไข่สับลวก

สลัดมะเขือเทศและแตงกวา.   มะเขือเทศมีวิตามินซีกรดโฟลิกคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและกรดอินทรีย์ส่วนใหญ่มาลิกและซิตริกและออกซาลิกในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นมะเขือเทศสลัดจึงเป็นที่ยอมรับในอาหารของคนทุกวัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีพิวรีนน้อยมากในมะเขือเทศ (ประมาณ 4 มก.%) และองค์ประกอบอัลคาไลน์ส่วนใหญ่จะตกค้างในเถ้า

มะเขือเทศจะถูกล้างก้านถูกลบออกพร้อมกับส่วนที่หนาแน่นของเยื่อกระดาษและตัดเป็นวงกลมหรือชิ้น แตงกวายังเป็นแหล่งสำคัญขององค์ประกอบอัลคาไลน์ ในกรณีนี้แคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ในอัตราส่วนที่น่าพอใจ ทำความสะอาดแตงกวาริดจ์สำหรับสลัด แตงกวามีวิตามินและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามะเขือเทศดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมสลัดแตงกวากับมะเขือเทศ หัวหอมเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่งตัวด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้าและหัวไชเท้า. คุณค่าในอาหารของสลัดหัวไชเท้าเกิดจากองค์ประกอบแร่ธาตุของพวกเขา, เนื้อหาของวิตามิน (C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคติน) และเพกติน เนื้อหาของเพกตินในหัวไชเท้าถึง 12% (ในที่แห้ง) รสชาติฉุนของหัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นเพราะการปรากฏตัวของ glycoside ประเภท senigrin เพื่อเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีขาวจะถูกปอกเปลือกและสีแดงจะถูกตัดเป็นวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปรุงรสด้วยครีมมายองเนสหรือน้ำสลัด หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือถูบนกระต่ายขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเกลือ

สลัดผักกาดขาวและแดง.   สลัดกะหล่ำปลีเป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน C, K, กรดโฟลิก, สารแร่จำนวนหนึ่งในสัดส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการแสดงผลทางชีวภาพของพวกเขา (องค์ประกอบอัลคาไลน์, องค์ประกอบการติดตาม) มีข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของกรดทาร์โทรนิกในกะหล่ำปลีซึ่งชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันในร่างกายและป้องกันโรคอ้วน (กรดทาร์โทรนิกถูกทำลายโดยการรักษาด้วยความร้อน)

มีสองวิธีในการทำสลัดกะหล่ำปลี ในวิธีแรกกะหล่ำปลีจะถูกสับละเอียดบดด้วยเกลือแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เมื่อถูกะหล่ำปลีน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา (มากถึง 30% ของมวลของกะหล่ำปลี) ร่วมกับน้ำผลไม้น้ำตาลเกลือแร่วิตามินจะหายไป

ในวิธีที่สองกะหล่ำปลีจะถูกสับใส่ในจานที่ไม่ออกซิไดซ์น้ำส้มสายชูเกลือจะถูกผสมเข้ากันและนำไปอุ่นให้ร้อนจนกว่ารสชาติของกะหล่ำปลีดิบจะหายไป จากนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว การสูญเสียสารอาหารในกรณีนี้น้อยกว่ามากการสูญเสียวิตามินซีก็มีน้อยเช่นกันเนื่องจากความร้อนจะเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด อัตราผลตอบแทนของสลัดสำเร็จรูปเพิ่มขึ้น 25 - 30% ในสลัดกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มแครอทสับแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ lingonberries ในวันหยุดโรยด้วยสมุนไพร

สลัดกะหล่ำปลีแดงจัดทำในลักษณะเดียวกัน สีของมันเกิดจากเม็ดสี rubrobrasilchloride การเปลี่ยนแปลงของสีขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของสื่อ นี่คือสาเหตุที่การเปลี่ยนแปลงในสีของสลัดเมื่อแต่งตัวด้วยน้ำส้มสายชู (สีม่วงเปลี่ยนเป็นสีแดง)

สลัดผักต่าง ๆ. มีสลัดหลายประเภทที่เตรียมจากผักสดและผลไม้ (วิตามิน) หลายชนิด สำหรับสลัดเหล่านี้แครอทดิบคื่นฉ่ายแตงกวาแอปเปิ้ลปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการผสมเพิ่มครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว

สลัดฤดูใบไม้ผลิ สลัดผักใบเขียววางไว้ในชามสลัดและแตงกวาสดหัวไชเท้าสีแดงมันฝรั่งต้มและแครอทหัวหอมสีเขียวจัดรอบสไลด์ แก้วต้มไข่วางอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม, โรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่ง น้ำสลัดครีมเสิร์ฟแยกต่างหาก คุณสามารถปรุงอาหารสลัดนี้ด้วยวิธีอื่น: หัวไชเท้าแตงกวาผักกาดหอมต้นหอมและมันฝรั่งต้มสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำตาลน้ำตาลน้ำส้มสายชูครีมซอสซอสปรุงแต่งด้วยไข่และวงกลมแตงกวาหัวไชเท้า

สลัดวิตามิน  แครอทสดคื่นฉ่ายสลัดหรือผักชีฝรั่งรากแตงกวาสดและแอปเปิ้ล (ไม่มีผิวหนังและเมล็ด) จะถูกสับด้วยฟาง มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ผักทั้งหมดจะถูกผสมเพิ่มครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, เกลือ, น้ำมะนาววางในชามสลัดที่มีภาพนิ่งและตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์รวมอยู่ในสลัด

สลัดแครอท.   แครอทเป็นแหล่งสำคัญของแคโรทีนซึ่งดูดซึมได้ดีเมื่อมีไขมัน แครอทที่ปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูดปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สลัดผลไม้.   จัดทำจากแอปเปิ้ลสดลูกแพร์แอปริคอตพลัมลูกพีชและปรุงรสด้วยมายองเนสด้วยครีมและน้ำตาลผง สลัดยังทำมาจากแตงโมแตงโมพลัมผักกาดเขียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำผลไม้

ผักสดตามฤดูกาลมีสุขภาพดีอย่างแน่นอน พวกเขามีวิตามินที่มีคุณค่ามากและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับคน นอกจากนี้การใช้ของพวกเขาในเชิงบวกส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร วิธีที่นิยมมากที่สุดในการกินอาหารสดเหล่านี้คือกับสลัดผักสด สูตรอาหารดังกล่าวอาจมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ พิจารณาหลายวิธีที่เป็นที่นิยมเพื่อทำอาหารจานดังกล่าว

ทางเลือกและการเตรียมสถานีบริการน้ำมัน

จากผักดิบเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสที่เหมาะสม สำหรับรสนิยมของคุณคุณสามารถเลือกน้ำสลัดสำเร็จรูปเช่นครีมมายองเนสน้ำมันมะกอกหรือซอสถั่วเหลือง

คุณยังสามารถเตรียมน้ำสลัดพิเศษโดยใช้ซอสหลายประเภทและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมเช่นมัสตาร์ด adjika และพืชชนิดหนึ่งเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความเผ็ดในจานปรุงสุก

  จากผักดิบ

สูตรอาหารสำหรับจานนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทางเลือกของการแต่งกายสำหรับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสองลูก
• ครึ่งหัวหอม;
• พริกหยวกเล็กหนึ่งอัน;
• แตงกวาสามตัว
• ซอส;
• เกลือ

เตรียมล่วงหน้าชามลึกที่สลัดจะถูกวางไว้ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่ด้วยมีดที่คมชัด หากคุณต้องการคุณสามารถลอกออกได้ แต่เพื่อให้ได้วิตามินและไฟเบอร์มากขึ้นไม่แนะนำให้ทำ

แตงกวาสามารถนำมาปอกเปลือกได้ล่วงหน้าหากต้องการ หากคุณต้องการผักที่ปอกเปลือกให้ล้างออกให้สะอาดก่อนใช้ ตัดผักขนาดใหญ่ในครึ่งและสับในวงครึ่ง แตงกวาขนาดเล็กสามารถตัดเป็นวงได้

เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงและแยกด้วยตนเอง ปรุงรสผักด้วยเกลือตามความชอบของคุณและเพิ่มซอส

สลัดผักกับชีส

สลัดประเภทนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง ขอบคุณที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อย เพื่อสร้างมันคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศหนึ่งคู่
• สลัดผักใบเขียวหลายใบ
• แฮม 150 กรัม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• น้ำสลัดเพื่อรสชาติของคุณ (ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้

ตัดแฮมเป็นก้อนและวางที่ด้านล่างของชามด้วยเลเยอร์คู่ ตัดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกันและวางเลเยอร์ที่สอง ล้างมือให้สะอาดและใบไม้ด้วยมือของคุณ วางเลเยอร์สีเขียวที่สาม

หลังจากนั้นคุณจะต้องจัดชั้นของน้ำสลัดและผลิตภัณฑ์ชีสขูด ผัดสลัดก่อนใช้

จานวิตามิน

สลัดสูตรนี้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้แครอทกระเทียมสมุนไพรและกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขา

เพื่อสร้างมันคุณจะต้องสับกะหล่ำปลีด้วยฟางเล็ก ๆ ล้างแครอทให้สะอาดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ด้วยเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถตัดทุกอย่างในชิ้นเดียวกันในเวลาไม่กี่วินาที ถัดไปคุณต้องผสมผักในชามเดียวและบีบน้ำกระเทียมหลายกลีบ ตัดผักและผักให้ละเอียด ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับมือของคุณและปรุงรสด้วยซอสที่เหมาะสม

สลัดแดง

สลัดประเภทนี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น ส่วนผสมทั้งหมดมีเนื้อแดง ไม่ว่าคุณจะเลือกซอสอะไรมันก็จะมีสีสันสดใสเนื่องจากมีหัวผักกาดอยู่ในจาน ดังนั้นใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บีทรูทตัวเล็ก ๆ หนึ่งอัน;
• พริกหยวกแดง
• สองมะเขือเทศขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลางหนึ่งตัว
• หัวหอมสีแดงหลากหลาย

ทำอาหารสลัดผักสด เกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมจูเลียน

ขูดหัวผักกาดที่ปอกเปลือกบนกระต่ายขูด ในทำนองเดียวกันประมวลผลแครอทและผสมผักเหล่านี้ในชาม ตัดหัวหอมครึ่งวงและเพิ่มส่วนผสมผัก

ต้องทำความสะอาดพริกไทยภายในเมล็ดและล้าง ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ในชาม มะเขือเทศจะต้องได้รับการทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์ภายในและเนื้อหาที่คล้ายเยลลี่ ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเกลือ ปรุงรสด้วยซอสที่เลือกและเสิร์ฟ

ข้อสรุป

ทำสลัดผักสดๆ คุณสามารถดูรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปในบทความนี้ หากต้องการผักตามฤดูกาลสามารถถูกแช่แข็งและปรุงในฤดูหนาวเมื่อต้องการวิตามิน

บันทึกสูตรการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบหรือเขียนลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณเอง แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ ปรุงอาหารด้วยความยินดี

ขอให้โชคดีในศิลปะการทำอาหาร!

สลัดเลเยอร์ "ไทรอัมพ์"

สลัดเพื่อสุขภาพอย่างยิ่ง และรูปลักษณ์ดั้งเดิมของมันก็มีประโยชน์สำหรับอารมณ์ดี ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทุกคนต้องการลองสลัดนี้

ส่วนผสม:

1 บีทรูทสดขนาดใหญ่
   1 แครอทดิบ (ใหญ่);
   ฮาร์ดชีสปรุงรส 200 กรัม
   ลูกเกดหลุมหนึ่งกำมือ
   วอลนัทสับครึ่งแก้ว
   3 กลีบกระเทียม
   มายองเนส 1 ซอง

เตรียม:

สลัดมีประโยชน์อย่างแรกเลยโดยใส่ผักสดเข้าไป แต่สำหรับเราแล้วความจริงข้อนี้ก็สะดวกเช่นกัน: ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น จริงจะต้องทำอะไรบางอย่าง ขั้นแรกให้ล้างและปอกเปลือกรากพืชและบดด้วยเครื่องขูดหยาบ (แยกต่างหาก) จากนั้นเกลือน้ำส่วนเกินกับหัวผักกาดขูดมิฉะนั้นสลัดจะไหลและจะไม่สามารถเก็บไว้ในรูป นอกจากนี้เรายังเปลี่ยนชีสเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและสับกระเทียมอย่างประณีต

ตอนนี้เพิ่มวอลนัทลงในหัวผักกาดใส่ลูกเกดในแครอทและผสมชีสกับกระเทียม ส่วนผสมก็พร้อมที่จะวางชั้น ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีชามสลัดลึกและฟิล์มยึด นำชามสลัดที่เปียกน้ำแล้วนำไปปิดด้วยฟิล์ม (จากด้านล่างถึงขอบ) หลังจากนั้นเราเริ่มวางเลเยอร์ตามลำดับนี้:

หัวบีทกับถั่ว
   แครอทพร้อมลูกเกด
   ชีสกับกระเทียม

เราบีบแต่ละชั้นอย่างดีและเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ เราทำเลเยอร์ไม่หนาเกินไป (ประมาณสองถึงสามเซนติเมตร) แล้วใส่เข้าไปจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมดหรือชามสลัดเต็ม เราปรับเลเยอร์สุดท้ายด้วยมีดหรือไม้พายแล้ว ...

ตอนนี้จะมี pocus hocus เราคลุมชามสลัดด้วยแผ่นแบนกว้าง (จากล่างขึ้นบน) แล้วจับมันด้วยมือของคุณหันโครงสร้างทั้งหมดกลับด้านอย่างรวดเร็ว จากนั้นค่อยถอดชามสลัดและฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง - voila! สลัดสุดวิเศษของเราพร้อมแล้ว! เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา: คุณสามารถใช้เศษผลิตภัณฑ์ขูดคุณสามารถใช้สมุนไพรคุณสามารถใช้มายองเนสสุทธิหรือคุณสามารถปล่อยให้มันเป็นมัน สลัดและไม่มีการตกแต่งเพิ่มเติมดูน่ารับประทานมาก

สลัดบีทรูทและแครอท
  สลัด "รัฐมนตรี"

ยังเป็นสลัดที่น่าสนใจมากที่มีชื่อที่มีแนวโน้ม อย่างไรก็ตามชื่อใหญ่ไม่ได้หมายถึงการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ในนั้น สำหรับสลัดเราต้องการส่วนผสมธรรมดาและราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์:

1 หัวบีทขนาดกลาง
   1 แครอทขนาดเล็ก
   1 แอปเปิ้ลสด
   ครีมเปรี้ยว
   มัสตาร์ด

เตรียม:

หัวผักกาดจะต้องต้มเย็นและปอกเปลือก เราจะใส่แครอทในสลัดดิบ ดังนั้นเราจึงล้างและทำความสะอาดอย่างละเอียด แอปเปิ้ลก็จะถูกปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันและแกนแข็ง หลังจากนั้นให้บดแอปเปิ้ลและผักรากในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องขูดและผสม สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด (ในสัดส่วนสามต่อหนึ่ง) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัด นั่นคือทั้งหมดที่ สลัด“ รัฐมนตรี” สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
  สลัด "ปัด"

มันเรียกว่า "แปรง" และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดนี้กวาดส่วนเกินออกจากร่างกายทำความสะอาดผนังลำไส้ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าแปรง สลัดแครอทและหัวผักกาดดังกล่าวคุณสามารถรักษาตัวเองเพื่อรับประทานอาหารค่ำ (โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป) คุณสามารถใช้เวลาอดอาหารในวันนั้นหรือกินเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

1 บีทรูทดิบ
   1 แครอทดิบ
   สีเขียว;
   น้ำมันมะกอก
   น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

เตรียม:

ฉันล้างผักให้สะอาด (หลังจากทั้งหมดนี้เป็นพืชรากและปลูกในดิน) จากนั้นก็ปอกเปลือก หลังจากนี้เราถูแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบหรือบดในเครื่องปั่นผสมและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและลินซีด เราเพิ่มผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ:

สลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักและผลไม้สด (สด) สับละเอียด คุณสามารถใส่มัน: แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดง, ซาวอยหรือปักกิ่ง), ลูกแพร์และองุ่น, หัวหอม, กะหล่ำปลีทะเล, หัวไชเท้าสีเขียว และสำหรับผู้ที่ชอบสลัดกับมายองเนสคุณสามารถแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดปรุงรสด้วยสลัด โดยวิธีการที่คุณสามารถกรอกสลัดนี้ด้วยซอส vinaigrette
  เครมลินสลัด

มันเป็นองค์ประกอบของมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์รสชาติที่น่าพึงพอใจและการพูดที่ลึกลับบางอย่าง: vinaigrette ในรูปแบบใหม่หรือ "เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยไม่มีปลาชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามสลัดนั้นอร่อยและเบาจริง ๆ และองค์ประกอบของมันรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

หัวผักกาด;
   แครอท;
   มันฝรั่ง;
   ไข่;
   หัวหอม

สำหรับปรุงรส:

กระเทียม;
   เกลือ
   พริกไทย;
   มายองเนส

เตรียม:

สำหรับสลัดนี้เราต้องการส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน เราล้างผักและนำไปต้ม โดยวิธีการที่หัวผักกาดจะปรุงสุกนานกว่าผักอื่น ๆ ดังนั้นคุณต้องปรุงในชามแยกต่างหาก แต่แครอทและมันฝรั่งสามารถปรุงร่วมกัน เราต้องต้มไข่ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก จากผักต้มและระบายความร้อนเราก็ปอกเปลือกและบดทุกอย่างในกระต่ายขูดหยาบ จะต้องหั่นเฉพาะหัวหอมเท่านั้น ด้วยหัวผักกาดขูดมันจะดีที่จะบีบออกน้ำผลไม้เสริมเพื่อให้สลัดไม่กลายเป็นน้ำ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัด เราจะวางไว้ในเลเยอร์ทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมบดเกลือและพริกไทยดำ:

มันฝรั่ง
   หัวหอม,
   แครอท
   หัวผักกาด
   ไข่

เราใส่สลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดแครอทและหัวผักกาด
  สลัดเจงกิสข่าน

รูปแบบอื่นในรูปแบบของบีทรูทและสลัดแครอท องค์ประกอบ "จริงจัง" อย่างเพียงพอของสลัดนี้จะทำให้การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

4 หัวบีท;
   2 แครอท;
   ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
   150 กรัมชีส
   ไก่ 400 กรัม
   3 กลีบกระเทียม
   แก้ววอลนัทที่ไม่สมบูรณ์;
   ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

เตรียม:

ต้มบีทรูทและแครอทให้เย็นแล้วปอกเปลือกวอลนัทและกระเทียม แช่ลูกพรุนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ผ่านชีสผ่านกระต่ายขูด ตอนนี้เราต้องทอดเนื้อไก่หั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืชและทำให้เย็นลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้ไขมันแตก จากนั้นเพิ่มวอลนัทลงในเนื้อไก่, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, รวมกับชิปชีส, และผสมหัวบีตกับกระเทียมและมายองเนส วางสลัดในชั้น:

หัวผักกาดที่เตรียมครึ่ง
   เนื้อไก่กับถั่ว
   มายองเนส
   แครอทกับชีส
   มายองเนส
ลูกพรุน
   มายองเนส
   หัวผักกาดกับกระเทียม

จากนั้นคุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และหลังจากนั้นก็โรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบนและเสิร์ฟสลัดต้นตำรับและอร่อยมากไปที่โต๊ะ

สลัดผักที่ชื่นชอบของทุกคนเป็นจานถาวรบนโต๊ะของครอบครัวใด ๆ มันมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายรสชาติเบาเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ การกินของว่างทุกวันด้วยน้ำสลัดแบบดั้งเดิมแทนเครื่องเคียงคุณสามารถบรรลุผลการลดน้ำหนักที่น่าประทับใจ การทำผักเบา ๆ เป็นเรื่องง่ายมาก

วิธีทำสลัดผัก

เช่นเดียวกับอาหารจานใด ๆ การเตรียมสลัดผักเริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรและส่วนผสม คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักต้มผักกระป๋อง มันเป็นการดีที่จะผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมหรือมายองเนสตามปกติ (หรือน้ำมันมะกอก -) พยายามเตรียมสลัดผักอย่างง่าย ๆ ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยสารเติมแต่งที่อร่อย - เนื้อรมควันถั่วสนผลไม้แปลกใหม่

ผักสด

อาหารจานยอดนิยมคือสลัดผักสด มันดูดีบนโต๊ะใด ๆ (ในภาพ) มันอุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับจานผักจากส่วนผสมสดคือ:

• ใบสลัดแตงกวามะเขือเทศพริกหวาน - คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวน้ำมันมะกอกเครื่องเทศ
• ไก่ต้ม, มะเขือเทศเชอรี่, กะหล่ำปลีปักกิ่ง - นี่จะเปิดออกซีซาร์ดั้งเดิมซึ่งจะต้องปรุงรสด้วยแครกเกอร์สีขาวและซอสดั้งเดิม
• มะเขือเทศสดมอสซาเรลล่าชีสและใบโหระพา - Caprese อิตาเลียนสุดหรู
• พริกหยวก, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, เฟต้าและมะกอก - รุ่นกรีกสดใส

ผักต้ม

สลัดจากผักต้มเป็นแคลอรีสูง แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ที่นี่คุณสามารถรวมจินตนาการและรวมเข้ากับพืชตระกูลถั่วกระป๋อง, เห็ด, เนื้อต้มหรือทอด น้ำสลัดมายองเนสปกติจะดีกว่าแทนที่ด้วยซอสดั้งเดิมของน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและมัสตาร์ด ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของผักและสลัดที่มีส่วนผสมต้มในรูปและในชีวิต:

• โอลิเวียร์ - ไม่ใช่วันหยุดพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบหากปราศจากมันรวมเอามันฝรั่งแครอทถั่วลันเตาเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน
• ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ - ขนมปีใหม่แสนอร่อยผสมผสานมันฝรั่งต้มแครอทหัวหอมหัวบีทไข่และปลาเค็ม
• Mimosa - จานอร่อยโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวหอม, ไข่, ชีสและปลากระป๋อง;
• สลัดฤดูหนาวยังคงเป็นของโอลิเวียร์ แต่เนื้อในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยแฮมรมควันไส้กรอกต้มหรือปูอัด

สลัดอาหาร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จะเป็นสูตรในการปรุงสลัดผักเบา ๆ พวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นในการลดน้ำหนักทำกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือจานปลาที่ซับซ้อน นี่คือตัวอย่างของอาหารผักแคลอรี่ต่ำ:

• ปักกิ่งกะหล่ำปลีกระเทียมหัวหอม;
• มะเขือเทศกระเทียมน้ำมันมะกอก
• หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศ;
• ในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีดอง, แครอท, แครนเบอร์รี่

สูตรสลัดผัก

การค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับสลัดผักในวันนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะอินเทอร์เน็ตมาช่วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและแบบฝึกหัดรูปภาพที่ทำให้ตาของคุณเปิดอยู่ การเลือกของว่างแสนอร่อยคุณควรเริ่มจากส่วนประกอบหลักหลักการของการเชื่อมต่อโครงร่างเลือกสูตรสลัดผักที่ไม่มีส่วนผสมซ้ำด้วยส่วนผสมดั้งเดิมและซอสแสนอร่อย จากนั้นแขกและครัวเรือนทุกคนจะพึงพอใจและขอข้อมูลเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสด

สลัดเบา ๆ กับแตงกวาสดหัวไชเท้าและหัวหอมสีเขียวมีรสชาติฤดูร้อน มันเติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนแอ, ชาร์จด้วยอารมณ์วิตามินและส่งเสียงเชียร์ หลายคนจะชอบรสชาติที่สดชื่นของขนมขบเคี้ยวเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะผลิตมีลักษณะที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมฉ่ำ ปรุงให้ดีที่สุดด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มความน่าสนใจด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวไชเท้าด้วยแหวนสับแตงกวาสับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือพริกไทย
3. การตกแต่งสามารถทำได้ด้วยความปรารถนาด้วยสมุนไพรสด

จากมะเขือเทศและแตงกวา

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบคือสลัดเบา ๆ กับมะเขือเทศและแตงกวา อาหารจานนี้ปรุงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อจะช่วยออกเมื่อคุณต้องการกัดกินอย่างรวดเร็วตอบสนองความหิวหรือแขกแปลกใจ หากคุณมีเวลาเพิ่มอีกนิดคุณสามารถ - จานแบบดั้งเดิมที่มีความซับซ้อนซึ่งทำให้ทุกคนมีรสนิยมแบบเมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• feta หรือ feta ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋าแตงกวาหั่นมะเขือเทศหั่นหัวหอมใหญ่
2. แบ่งใบผักกาดหอมหั่นพริกขี้หนูเป็นเส้นอะโวคาโดเป็นก้อน
3. บดขยี้เฟต้ามะกอกหั่นครึ่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสเนยกับน้ำมะนาวเกลือพริกไทย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง - สูตร

ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้สดได้ - มีสูตรสำหรับทำอาหารสลัดผักฤดูใบไม้ร่วงที่จะทำให้ทั้งครอบครัวได้ลิ้มรสเกาะ ความแตกต่างจากการเตรียมฤดูหนาวคือการขาดการทำหมัน ส่วนประกอบผักสับละเอียดหมักด้วยน้ำดองและหมักเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถบริโภคได้ทันทีเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสีขาว - ส้อม;
• กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ฝัก;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเป็นพวง

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสีขาวสับแยกดอกกะหล่ำสำหรับช่อดอก, ต้มในน้ำเค็ม
2. ถูหยาบแครอทสับพริกขี้หนูเป็นแถบแตงกวาในวงครึ่งสับผักชีฝรั่ง
3. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันกับน้ำ, น้ำตาล, เกลือ, พริกขี้หนูสับ ต้มเทน้ำส้มสายชู
4. เทน้ำดองลงในส่วนผสมผักปิดฝาดองสักวัน
5. เสิร์ฟของขบเคี้ยวในฤดูใบไม้ร่วงกับมันฝรั่งต้มอุ่นข้าวบัควีท

จากมะเขือเทศสด

สลัดมะเขือเทศสดมีรสหวานอ่อน ๆ และรสชาติสดชื่นที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถปรุงมันด้วยการเพิ่มครีมชีสมอสซาเรลล่านุ่มและใบโหระพาสด ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกจานนี้จะเป็นของว่างที่ดีที่สุดของ Caprese ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีสำหรับรสชาติและสีที่น่าพึงใจชวนให้นึกถึงสีสันของธง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่า - 60 กรัม
• ใบโหระพา - 4 ใบ;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลมฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่จานสลับมะเขือเทศและชีสโรยด้วยใบโหระพาด้านบน
3. โรยลงบนผักและรอบ ๆ ขอบจานด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

โคลสลอว์อาหาร

ลดผักสลัดแคลอรี่ที่แตกต่างกับปักกิ่งกะหล่ำปลี ส่วนผสมที่มีประโยชน์นี้มีเพียง 35 แคลอรีใน 100 กรัมซึ่งแตกต่างจากตัวอย่างพืชผักอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับกะหล่ำปลีและเพิ่มความอร่อยในการเสิร์ฟและลิ้มรสข้าวโพดส้มหวานและหัวหอมสีเขียว การเติมน้ำมันเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืชกับซอสถั่วเหลืองดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ปอนด์;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นส้มเป็นชิ้น ๆ ตัดหัวหอม
2. ผสมส่วนประกอบปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันกับซอสถั่วเหลือง

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

จานอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินเป็นสลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกปลาทอดหรือไก่รมควัน ในนั้นความนุ่มนวลและความละเอียดอ่อนของใบกะหล่ำปลีนั้นจะถูกแรเงาโดยความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ จานนี้จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคน

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือคลุกเคล้าด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อปล่อยน้ำ
2. สับหัวหอมครึ่งวงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเติมด้วยน้ำมัน

ด้วยทูน่า

จานวิตามินที่มีประโยชน์จะเป็นสลัดผักที่มีปลาทูน่ากระป๋องซึ่งเรียกว่า Nicoise ด้วยการรวมส่วนผสมที่สดใหม่กับปลาที่มีน้ำมันหอมระเหยคุณจะได้รับอาหารเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยก็ปรุงรสด้วยผักใบเขียวกระเทียมและถั่วสน คุณสามารถเพิ่มเปอร์เปอร์มะกอกหรือเพสโต้

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 90 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• กระเทียม - กานพลู;
• ใบโหระพา - พวง;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• ถั่วไพน์ - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำตาล - 3 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาด้วยส้อมในขวดผสมกับน้ำมัน
2. ตัดแตงกวาเป็นก้อนชิ้นมะเขือเทศชิ้นพริกไทยหั่นผักใบเขียวบดกระเทียม
3. ผสมส่วนประกอบผักกับปลาเกลือพริกไทยหวาน
4. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณใส่จานวางส่วนผสมผักบนยอดเขาฝนพรำด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมัน
5. ประดับด้วยถั่วสนโรยด้วยสมุนไพร

กับกุ้ง

อาหารจานพิเศษที่น่าตื่นเต้นคือสลัดกับกุ้งและผักซึ่งจะรวมรสชาติอาหารทะเลแสนอร่อยเข้ากับผักที่สดชื่น ความลับของการทำอาหารคือการใช้ผักกาดหอมหลายชนิด - ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและสีน้ำตาล มันกลายเป็นอาหารจานใหญ่ที่ดูอร่อยมีกลิ่นที่น่าทึ่งและทำให้คุณอยากลอง

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - พวง;
• สีน้ำตาล - พวง;
• หัวหอมแดง - ½ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• มัสตาร์ดธัญพืช - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นวงกลม, พริกไทยจูเลียน, หัวหอมในวงครึ่ง, ผักใบเขียว
2. ต้มกุ้ง, เอาเปลือกออก, เย็น
3. ทำซอสน้ำมันมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสวางกุ้งไว้ด้านบน

กับไก่

จานอร่อยแสนอร่อยจะเป็นสลัดกับไก่และผักสำหรับการเตรียมการที่ดีกว่าที่จะใช้ต้นขา Filet หรือไม่อ้วนเกินไป ไก่สามารถต้มทอดในน้ำมันหรืออบ สูตรด้านล่างใช้ชีสเฟต้าและขนมปังแห้งซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.
• ใบผักกาด - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวาในวงครึ่งชีสเป็นก้อนฉีกใบ
2. ต้มเต้านมแยกเป็นเส้นใยทอดเบา ๆ
3. หั่นก้อนเป็นก้อนทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
5. เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ก้อนนิ่ม แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้ลิ้นต้มเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อไก่งวง

ด้วยชีส

รสชาติครีมที่น่าพอใจมากมีสลัดผักสดกับชีส สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสและผักใบเขียวทุกชนิด แต่การรวมกันของถั่วเขียวกับ pecorino แพะนุ่มจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวพร้อมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติอ่อนใหม่กลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่ากิน

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว - 0.3 กก.
• ชีสแพะ - 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 2 ช่อ
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซอสมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย
2. ต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 2 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นและดองในซอส
3. ปรุงถั่ว 5 นาทีให้เย็น
4. ผสมส่วนผสมกับชีสละลายเทซอส

สลิมมิ่งสลัดผัก - ความลับในการทำอาหาร

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารและพยายามลดน้ำหนักจะเป็นตัวเลือกสำหรับสลัดผัก นี่คือความลับบางประการในการทำขนมแคลอรี่ต่ำ:

1. ไม่ใช่ส่วนประกอบผักทุกชนิดที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารเบา ๆ ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก - มันฝรั่งต้ม, หัวบีต, แครอทมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าหัวบีทสามารถช่วยได้หากคุณต้องการยาระบาย
2. นอกจากนี้ยังเป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะเพิ่มผักดองเค็มเพื่อลดความอ้วนจาน - พวกเขาดักของเหลวในร่างกายและความอยากอาหารลับ
3. ส่วนผสมในอุดมคติ ได้แก่ ถั่ว, มะเขือเทศ, บวบ, ฟักทอง, ดองในฤดูหนาวหรือกะหล่ำปลีสดในฤดูร้อน พวกเขาช่วยในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในสลัดผักเพราะปริมาณแคลอรี่เพียง 35-50 kcal ต่อ 100 กรัม
4. แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่งและพริกหวานสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ พวกเขาผสมผสานอย่างสมบูรณ์กับความเขียวขจีใด ๆ
5. น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักคือน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิมทับทิมมัสตาร์ด คุณไม่สามารถแต่งตัวสลัดสำหรับการลดน้ำหนักด้วยมายองเนสได้รับอนุญาตให้ผสมครีมกับนมอบหรือเคเฟอร์
6. ในการลดน้ำหนักคุณต้องกินส่วนหนึ่งของผักสดทุกวัน ดังนั้นร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ซึ่งจะถูกย่อยเป็นเวลานานจะส่งสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความเต็มอิ่มซึ่งจะทำให้เกิดความหิวโหยเป็นเวลานาน

วีดีโอ