ก่อนอื่นมานิยามคำศัพท์กันก่อน อาหารมังสวิรัติหมายถึงอะไร? ส่วนใหญ่รับรู้แนวคิดของการรับประทานอาหารเป็นสิ่งชั่วคราวตามมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ไม่รวมอาหารบางอย่างได้รับ (หรือไม่) ผลและกลับไปที่อาหารปกติ ในแง่นี้อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการยกเว้นของผลิตภัณฑ์สัตว์เพื่อให้บรรลุการสูญเสียน้ำหนักหรือบรรเทาอาการของผู้ป่วยด้วยโรคเกาต์หรือ

การกินเจเป็นแนวคิดที่กว้างขึ้นปรัชญาทั้งหมดมุ่งไปที่ความสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตใด ๆ สมัครพรรคพวกของการกินเจไม่เพียง แต่ไม่กินเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากสัตว์ แต่ยังไม่สวมใส่เสื้อผ้าที่ทำจากหนังแท้หรือขนสัตว์

ถูกต้องแน่นอนคือผู้ที่เชื่อว่าการเปลี่ยนมาเป็นอาหารผัก (และนี่คือสาระสำคัญของอาหาร) ไม่เพียง แต่เป็นวิธีการที่จะได้รับตัวเลขที่สวยงามด้วยการสูญเสีย 10 กิโลกรัมต่อเดือน ปฏิเสธอาหารสัตว์คนปลดปล่อยร่างกายจากการบริโภคไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในขณะที่เพิ่มคุณค่าตัวเองด้วยใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุ เรือยังคงปลอดจากสารคลอเรสเตอรอลร่างกายจะทำความสะอาดของสารพิษและสารพิษจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะถูกล่าอาณานิคมในลำไส้

เป็นผลให้อาหารที่ช่วยลดอัตราการตายจากหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดความจำเป็นในการใช้ยาลดน้ำตาลสำหรับโรคเบาหวานบรรเทาอาการปวดข้อด้วยโรคเกาต์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ มีผู้คนมากกว่า 1 พันล้านคนติดอยู่บนโลกนี้

อาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในหนึ่งสัปดาห์คุณจะต้องใช้เวลา 1 เดือนครึ่งในเมนูพิเศษ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่มีตัวเลือกเมนูมากมาย หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของสารอาหารดังกล่าวแล้วรับประกันความสะดวกในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะสม

อาหารมังสวิรัติมีหลายทางเลือกและระดับความรุนแรง:

1. ระดับที่ง่ายที่สุดคือ lacto-vegetarianism นอกเหนือจากอาหารพืชนมไข่และน้ำผึ้งแล้ว มันเป็น lacto-vegetarianism - ห้ามมิให้มีไข่นมและน้ำผึ้ง ovo-vegetarianism อีกประเภทหนึ่งคือไข่และน้ำผึ้งไม่อนุญาตให้ใช้นม
2. มังสวิรัติ - อนุญาตให้ใช้อาหารจากพืชเท่านั้น ไม่ควรทานนมไข่และน้ำผึ้ง ในขณะเดียวกันก็อนุญาตให้ทำอาหารได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำอาหารตุ๋นอบ ย่างไม่เป็นที่พอใจ
3. อาหารอาหารดิบไม่อนุญาตให้รักษาความร้อนที่เหมาะสมเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 46 องศาวิตามินและเอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรม ซุป, ซีเรียลต้ม, ชาหล่นออกมาจากเมนู อาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคของกระเพาะอาหารลำไส้และตับอ่อน

การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชควรให้ความสนใจกับการรักษาอัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต เมนูต้องมีถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วและเมล็ด ด้วยการห้ามไม่ให้นมก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือข้าว

ไม่รวมเนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก, ไส้กรอก, กุ้ง, กุ้ง, ปลาหมึก, กุ้งก้ามกรามจากเมนูในรูปแบบใด ๆ

ตัวเลือกเมนู

สำหรับการเตรียมเมนูอาหารประจำสัปดาห์ที่มีความแม่นยำมากขึ้นซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัด 10 กิโลกรัมต่อเดือนจำเป็นต้องคำนวณรายบุคคลโดยขึ้นอยู่กับเพศอายุอาชีพการออกกำลังกายและการเสพติด เรา จำกัด ตัวเลือกอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ 10 แห่งสลัด 10 ชนิดซุป 10 ชนิด 10 เมนูสำหรับมื้อค่ำ จากตัวเลือก 10 ข้อเสนอที่สลับไปมาในลำดับที่แตกต่างกันทุกวันคุณสามารถสร้างเมนูได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารเช้า

• สลัดผักกับเต้าหู้;
• ข้าวโอ๊ตกับถั่ว;
• ข้าวต้มกับผัก
• ไข่เจียวกับมะเขือเทศสำหรับ lacto-eaters;
•   ด้วยผลไม้แห้ง
• โจ๊กบัควีทกับสลัดแตงกวา
• แครอทหม้อตุ๋นชีสเต้าหู้กับขนมปัง
• ข้าวโอ๊ตอบแอปเปิ้ล
•   ด้วยแอปริคอตแห้ง

บางครั้งคุณสามารถกินขนมปังรำชิ้นชาดำชาเขียวหรือกับน้ำผึ้งและมะนาวกาแฟอ่อน ๆ

สลัด:

• สลัดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
• สลัดสาหร่ายไข่ไก่และถั่วลันเตา
• สลัดแครอทกับกระเทียม, เต้าหู้, วอลนัท;
• มะเขือยาวอบและสลัดมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอก
• สลัดบีทรูทกับกระเทียม
• สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ล
• สลัดผักกาดขาวกับแครอทคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล
• สลัดถั่วกระป๋องพร้อมหัวหอมและมะเขือเทศ
• ข้าวโพดกระป๋องแตงกวาและไข่

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งเช่นใบโหระพา, โหระพา, สะระแหน่ คุณสามารถใช้มายองเนสถั่วเหลืองน้ำมันพืช

ซุป:

• ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
• ดอง;
• ซุป;
• ซุปซุปเห็ด
• ซุปถั่ว;
• ซุปข้นมะเขือเทศ
• ซุปถั่ว
• ซุปบร็อคโคลี่กับมันฝรั่ง
• ซุปผักกับวุ้นเส้น
• okroshka มังสวิรัติ

สำหรับซุปบางสูตรมีการระบุไว้ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ที่มีใช้สำหรับทำอาหาร

อาหารมังสวิรัติช่วยให้คุณทำอาหารจานหลักหลากหลายสำหรับมื้อเย็น:

• กะหล่ำปลีตุ๋น
• พริกยัดไส้ข้าวและผัก
• มันฝรั่งบดกับกระเทียม
• มันฝรั่งอบกับเต้าหู้ชีสและเครื่องเทศ
• มักกะโรนีกับซอสมะเขือเทศ
• Pilaf กับเห็ด;
• ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
• เกี๊ยวกับเชอร์รี่;
• Ratatouille;
• สตูว์ถั่วกับผัก

สูตรอาหารส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จักกันดีผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาหาได้ง่ายในร้านค้าหรือในตลาด เสิร์ฟควรอยู่ในช่วง 100-150 กรัมสามารถใช้ร่วมกับสลัดผักใบเขียว  เหมาะสำหรับของว่างผลไม้น้ำผลไม้และของหวานที่เหมาะสม การรับประทานโปรแกรมดังกล่าวคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 1.5-2.5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

สูตรอาหาร

ซุปบร็อคโคลี่

ซุปบร็อคโคลี่กับมันฝรั่งนั้นง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• น้ำซุปผัก 350 มล.
• หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• บรอกโคลี 0.3 - 0.35 กิโลกรัม
• นมถั่วเหลือง 240 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศ - เมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำเกลือน้ำมันงา 1 ช้อน

เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไปหนึ่งในสามของน้ำซุปผักปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มก้อนมันฝรั่งและน้ำซุปส่วนที่เหลือทำอาหารอีก 15 นาทีจากนั้นจึงใส่บรอคโคลี่ ทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเครื่องเทศ บดผักสำเร็จรูปในเครื่องปั่น แพร่กระจายมวลที่เกิดขึ้นในนมถั่วเหลืองอุ่นเล็กน้อย จานประกอบด้วย 150 kcal อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยวิตามิน C, E, เบต้าแคโรทีนเช่นเดียวกับโซเดียมแคลเซียมและเหล็ก

Ratatouille

สูตรของหลักสูตรที่สองถูกนำเสนอโดย ratatouille ผลิตภัณฑ์:

• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 มะเขือขนาดใหญ่
• 1 พริกไทย
• 2 สควอชขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 1 กก.
• เครื่องเทศ - ใบโหระพาออริกาโนไทม์พริกไทยเกลือ

ในน้ำเล็กน้อยต้มในกระทะเพิ่มหัวหอมและกระเทียม เคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสับก้อนมะเขือยาวเครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยและบวบหั่นเป็นวงกลม สตูว์เป็นเวลา 5 นาที ในหนึ่งการให้บริการประมาณ 50 กิโลแคลอรีโปรตีน 1.5 กรัมไขมัน 0.3 กรัมเส้นใย 2.8 กรัม

สำหรับขนมค็อกเทล สูตรของน้ำอัดลมจากผลไม้เมืองร้อนจะดึงดูดใจให้มากมาย ตัวอย่างเช่นนี้: แช่แข็ง 1 ถ้วยบวกกับมะม่วงส้ม 1 ชิ้นในเครื่องปั่นที่มีนมถั่วเหลือง 250 มล.

สำหรับคนส่วนใหญ่อาหารมังสวิรัตินั้นง่ายต่อการพกพา ข้อยกเว้นคือเจ้าของกลุ่มเลือด 1 คนพวกเขาเป็นคนกินเนื้อสัตว์ทั่วไป นี่คือเคล็ดลับสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลอง:

1. การปฏิเสธและเริ่มต้นใหม่ของการบริโภคอาหารสัตว์ควรค่อยเป็นค่อยไป;
2. อย่าใช้ขนมในทางที่ผิดรวมทั้งผลไม้เช่นองุ่นและกล้วย
3. ดื่มวันละ 2 ลิตร
4. ใช้คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุในรูปแบบของสารเติมแต่ง;
5. ไม่รวมแอลกอฮอล์และบุหรี่
6. รวมอาหารโปรตีนจากพืชมากขึ้นในอาหารของคุณ
7. ความเป็นอยู่ที่ดีของคุณจะเป็นตัวกำหนดว่าอาหารของคุณจะอยู่ได้นานแค่ไหน
8. อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อการเพิ่มรสชาติรสชาติอาหารเสริมประเภท E อื่น ๆ ไม่ได้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟู
9. มันจะดีกว่านี้ถ้าคุณได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวและคุณจะต้องเริ่มต้นเส้นทางแห่งการฟื้นฟู

โดยปกติแล้วคนเราควรกินผักและผลไม้ประมาณ 500 กรัมทุกวัน แต่ในทางปฏิบัติหลาย ๆ คนแทบจะได้รับ 100 กรัมอาหารที่มีหลักการกินเจสามารถรับปริมาณพืชที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหารจากพืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, เห็ด, ซีเรียล, ผลิตภัณฑ์นมและไข่ การทานมังสวิรัติเพื่อการลดน้ำหนักมีข้อได้เปรียบหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้:

• ผลิตภัณฑ์จากพืชมีใยอาหารจำนวนมาก ส่วนประกอบเหล่านี้ของอาหาร“ อาหาร” จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีประโยชน์ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและนำไปสู่การสังเคราะห์วิตามินบี
• อาหารมังสวิรัติลดความดันโลหิตป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• อาหารมังสวิรัติลดน้ำตาลในเลือด
• ผักหลายชนิดโดยเฉพาะผักใบเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายมนุษย์จากการแก่ก่อนวัยและป้องกันมะเร็งบางชนิด
• อาหารมังสวิรัติช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงและพลังงานมากขึ้น
• เงินออม ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดในร้านค้าคือเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกไส้กรอกผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูป ด้วยการเปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารมังสวิรัติคุณสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้
• ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักในอาหารมังสวิรัติคือการลดลง 2 ถึง 4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

กฎของอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนัก

การดูภาพในนิตยสารมันวาวในขณะที่การมีสุขภาพดีไม่ใช่เรื่องง่าย มีความจำเป็นต้องดูแลว่าในกระบวนการลดน้ำหนักร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อให้อาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานหลายประการ:

1. อาหารเช้ามีรสหวานกับผลไม้น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากนม
2. อาหารกลางวันจะต้องเป็นมื้ออาหารที่ให้พลังงานสูงและน่าพึงพอใจที่สุด
3. อาหารเย็นแบบมังสวิรัตินั้นเบาเสมอ แนะนำให้เลือกสลัดสดหรือผักนึ่ง.
4. ทุกวันดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน
5. ติดกับโภชนาการเศษส่วน
6. เพื่อให้เมนูมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณควรเพิ่มปริมาณของถั่ว, เห็ด, นมและไข่ในอาหารของคุณ
7. สูตรอาหารทอดจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยนึ่งหรือต้ม

เมนูมังสวิรัติสำหรับสัปดาห์

หากต้องการสร้างอาหารอย่างถูกต้องและไม่รู้สึกหิวระหว่างการลดน้ำหนักคุณควรวางแผนเมนูล่วงหน้า อาหารลดน้ำหนักทุกวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการโปรตีนสูงและไม่ด้อยกว่าสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ หากคุณแสดงจินตนาการขณะปรุงอาหารมังสวิรัติการขาดเนื้อสัตว์ในเมนูจะไม่ทำให้รู้สึกไม่สบาย

วันแรก:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตในนม 1 ไข่ต้มชาเขียว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังข้าวไรย์กับเต้าหู้
3. อาหารกลางวัน: ซุปเห็ดสลัดผักกาดสดถั่วลันเตาแตงกวาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแก้วน้ำผลไม้ธรรมชาติปราศจากน้ำตาล
4. สแน็ค: หนึ่งแก้ว kefir ปราศจากไขมัน
5. อาหารเย็น: ผักนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก

วันที่สอง:

1. อาหารเช้า: มูสลี่พร้อมผลไม้ชาสมุนไพร
2. อาหารกลางวัน: คุกกี้ข้าวโอ๊ต
3. อาหารกลางวัน: โจ๊กบัควีทกับสตูว์ผักขนมปังข้าวไรย์สลัดมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
4. ขนมขบเคี้ยว: ประกอบด้วยผลไม้แห้งโดยไม่มีน้ำตาล
5. อาหารเย็น: kefir หนึ่งแก้วกล้วย

วันที่สาม:

1. อาหารเช้า: โจ๊กข้าวในนมลูกเกดและน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ชาดำ
2. อาหารเช้าที่สอง: ถั่ว
3. อาหารกลางวัน: ซุปผักกับถั่วฝักยาว, ทอดกะหล่ำปลีกับครีมไขมันต่ำ, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
4. สแน็ค: แก้ว kefir
5. อาหารเย็น: สตูว์ผัก

วันที่สี่:

1. อาหารเช้า: ไข่เจียวกับเห็ดและชีส, กาแฟธรรมชาติ
2. อาหารกลางวัน: แซนด์วิชจากขนมปังอาหาร, มะเขือเทศ, ชีส
3. อาหารกลางวัน: หม้อตุ๋นผักสลัดหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวขนมปังชา
4. ขนมขบเคี้ยว: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
5. อาหารเย็น: สลัดข้าวโพดแครกเกอร์กะหล่ำปลีขาวหัวหอมปรุงรสด้วยโยเกิร์ตแบบไม่หวานไขมันต่ำ

วันที่ห้า:

1. อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ½ส้มโอ, ชาสมุนไพร
2. อาหารกลางวัน: ขนมปังลดน้ำหนักพร้อมแยมโฮมเมด
3. อาหารกลางวัน: Vinaigrette, บัควีททอดกับเห็ด, ซุปถั่วบนน้ำซุปผัก
4. สแน็ค: แก้ว kefir
5. อาหารเย็น: ชีสกระท่อม

วันที่หก:

1. อาหารเช้า: ข้าวฟ่างลูกเดือยกับน้ำผึ้ง, ไข่ต้ม, ชาเขียว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
3. อาหารกลางวัน: ถั่วต้มในซอสมะเขือเทศ, ซุปเห็ด, ผลไม้แช่อิ่ม
4. สแน็ค: โปรตีนสั่น
5. อาหารเย็น: สลัดผักสด

วันที่เจ็ด:

1. อาหารเช้า: ฟริตเตอร์กล้วยแยมโฮมเมดชาพร้อมมะนาว
2. อาหารเช้าที่สอง: ไข่ต้ม 1 ฟองน้ำผลไม้คั้นสด
3. อาหารกลางวัน: พาสต้าอบกับผักและชีสยันโซลีนก้ากับเห็ดชา
4. สแน็ค: ถั่วผลไม้แห้ง
5. อาหารเย็น: โยเกิร์ตไขมันต่ำ

ข้อห้าม

ระบบการลดน้ำหนักใด ๆ ที่มีข้อห้าม อาหารมังสวิรัติอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีประเภทของคนที่ควรละเว้นจากอาหารนี้ ตามกฎแล้วคนเหล่านี้ต้องการปริมาณโปรตีนสูง ข้อห้ามรวมถึง:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• เด็กและวัยรุ่น
• กีฬาอาชีพ
• ระยะเวลาการพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยหรือผ่าตัดอย่างรุนแรง
• เนื้องอกใจดีและร้าย;
• วัยหมดประจำเดือนในผู้หญิง
• ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหรือเฉียบพลัน
• อาการลำไส้ใหญ่บวม

ลดน้ำหนักสูตรอาหารมังสวิรัติทุกวัน

การวางแผนเมนูของคุณช่วยไม่ให้พังและไม่ทำลายอาหารดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมสูตรอาหารสำหรับลดน้ำหนักล่วงหน้าทุกวัน พยายามเลือกอาหารมังสวิรัติที่ปรุงง่ายที่ไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากนัก สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับลดน้ำหนักทุกวันซึ่งคุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณ:

เวลา: 40 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
  อาหารแคลอรี่: 27 kcal
  ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  ความยาก: ง่าย

สำหรับการป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหารควรทานซุปและอาหารเหลวในอาหารทุกวัน ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปผักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับซุปมังสวิรัติทุกวัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศธรรมชาติที่คุณชื่นชอบลงในซุปหรือใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นขอแนะนำให้รับประทานกับขนมปังข้าวไร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในหม้อ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโยนลงไปในน้ำและรอให้เดือด ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเพิ่มลงในกะหล่ำปลี
4. ขูดแครอท
5. สับหัวหอมเป็นก้อน
6. ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
7. ทอดหัวหอมจนสีทองเล็กน้อย
8. เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ทอดนาน 5 นาที
9. ละลายมะเขือเทศวางในน้ำ 1 แก้วแล้วเทใส่น้ำสลัด หลนภายใต้ฝาปิดที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 นาที
10. เทน้ำสลัดสำเร็จรูปเข้าซุป
11. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

สลัด

เวลา: 1.5 ชั่วโมง
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
  ปริมาณแคลอรี่: 130 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
  ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  ความยาก: ง่าย

Vinaigrette - สลัดมังสวิรัติแสนอร่อยและประหยัด จานนี้ขาดไม่ได้ในกระบวนการลดน้ำหนัก ผักทั้งหมดในสลัดถูกต้มในเปลือกซึ่งช่วยในการรักษาคุณค่าทางอาหารส่วนใหญ่ ใยผักมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของลำไส้และให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้น้ำมันลินซีด, มะกอก, ทานตะวัน, ข้าวโพดและน้ำมันพืชอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องหรือถั่วต้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. รากผักล้างให้สะอาดด้วยแปรง
2. หัวผักกาดต้ม, มันฝรั่ง, มันฝรั่งในกระทะที่แตกต่างกันผ่านความร้อนปานกลางจนสุก
3. ผักที่เตรียมไว้ให้เย็นปอกเปลือกออกจากผิวหนัง
4. เราสับหัวผักกาดเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. มันฝรั่งหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มในหัวบีท
6. แตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
7. เราล้างกะหล่ำปลีภายใต้น้ำเย็นปล่อยให้มันระบายน้ำ
8. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเพิ่ม
9. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปผัก

เวลา: 30 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
  ปริมาณแคลอรี่: 45 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารมังสวิรัติดังกล่าวไม่ต้องใช้เวลามากในกระบวนการปรุงอาหารและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน ซุปแคลอรี่ต่ำรสชาติอร่อย - เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การแปรรูปน้อยที่สุดช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ ซุปผักคือการป้องกันที่ดีของการขาดวิตามินในระหว่างอาหารมังสวิรัติ

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• Zucchini - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไทม์ส - 1 สาขา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ 1.5-2 ซม.
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ
3. ใส่ผักลงในกระทะตั้งไฟปานกลางจนนิ่มเล็กน้อย
4. เพิ่มมะเขือเทศวาง, น้ำ, วัยรุ่นของโหระพาไปที่กระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

พริกยัดไส้ยัดไส้ถั่วเหลือง

เวลา: 2 ชั่วโมง
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
  อาหารแคลอรี่: 101 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: ยุโรป
  ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกยัดไส้แบบคลาสสิก: คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาได้เช่นในการอดอาหารเมื่อไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสับแบบธรรมชาติ ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะประหยัด: ค่าใช้จ่ายของเนื้อบดถั่วเหลืองลดลงหลายครั้ง

ส่วนผสม:

• ถั่วเหลืองสับ - 300 กรัม
• พริกไทยเขียวบัลแกเรีย - 6-7 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 2 ชิ้น;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวต้มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ
2. ล้างพริก, ปอกเปลือกจากเมล็ด, ตัดในแนวนอนในรูปแบบของถ้วยและสิ่งที่มีเนื้อสับ
3. วางพริกยัดไส้ลงในหม้อที่จุได้มาก เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะพริก
4. เพิ่มลงไปในกระทะเกลือเครื่องเทศสมุนไพร หลนจนนุ่ม

Ratatouille

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
  ปริมาณแคลอรี่: 69.4 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
  ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้มาจากฝรั่งเศส Ratatouille - ชิ้นผักอบที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรในการออกแบบที่หรูหรา อาหารกลางวันง่าย ๆ ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารจานโปรดของชาวนาโพรวองซ์ที่น่าสงสาร วันนี้มันมีให้บริการในร้านอาหารฝรั่งเศสทั้งหมด เพื่อให้จานดูสวยงามในฝรั่งเศสผักทั้งหมดจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เหมือนกันและเรียงลำดับตามลำดับ คุณสามารถให้บริการ ratatouille ทั้งสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัวทั่วไปและสำหรับตารางงานรื่นเริง

ส่วนผสม:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• โหระพา - 9 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอสพริกหยวกจะถูกปลดปล่อยจากเมล็ดและหางและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 220 องศา
2. ทันทีจากเตาอบพริกจะถูกวางในถุงพลาสติก
3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. สับพริกไทย, ผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะ เคี่ยวด้วยกันอีก 5 นาที
7. มะเขือบวบมะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ที่เหมือนกัน
8. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อปล่อยความขม
9. ใส่ซอสอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
10. จากข้างบนเราใส่มะเขือเทศสับบวบและมะเขือยาวสลับกัน
11. ผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมขูดละเอียดผักชีฝรั่งโหระพา
12. หล่อลื่นชิ้นส่วนผักด้วยส่วนผสมของน้ำมันปิดด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
13. ก่อนที่จะลบ ratatouille ออกจากเตาอบให้นำแผ่นฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ผักสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที
14. จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เวลา: 50 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
  ปริมาณแคลอรี่: 254 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: อุซเบก
  ความยาก: ปานกลาง

Pilaf กับชิกพีเป็นตัวแทนของอุซเบก pilaf แบบดั้งเดิมระหว่างอาหารมังสวิรัติ Chickpea เป็นโปรตีน 20-30% ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารของมนุษย์ที่ไม่รวมเนื้อสัตว์ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับทั้งครอบครัว มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่มังสวิรัติ แต่ยังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดยาว - 2 ถ้วย;
• ถั่วชิกพี - ½ถ้วย;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• zira - 1 หยิก
• แกง - 1 ช้อนชา
• barberry - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วชิกพีจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำร้อน
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ความร้อนน้ำมันในหม้อ
4. ทอดหอมใหญ่จนเหลืองเล็กน้อย
5. เพิ่มแครอทผัดให้เข้ากันอีก 5 นาทีหากจำเป็นให้เติมน้ำมัน
6. เทลงในถั่วชิกพีหม้อข้าวเครื่องเทศ
7. เทลงในน้ำ½ลิตร ผัดเนื้อหาทั้งหมดและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที

เวลา: 10 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
  เนื้อหาแคลอรี่: 66 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  ความยาก: ง่าย

สูตรสลัดผักที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติเสมอ ผักสดที่ยังไม่ได้รับความร้อนจะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ โดยเฉพาะสูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีเนื่องจากส่วนผสมหลักคือพริกไทยกะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่ ผักโขมในสลัดมีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบซึ่งก่อให้เกิดการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
• ผักโขม - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยเป็นวงครึ่ง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับมือของคุณเล็กน้อย
3. ตัดแตงกวาเป็นชิ้น
4. ผสมผักสับทั้งหมดลงในชาม
5. ใส่เกลือน้ำตาลแครนเบอร์รี่ผักโขมสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เวลา: 50 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
  ปริมาณแคลอรี่: 170 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
  ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับสตูว์เห็ดจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่มีความเชี่ยวชาญมากที่สุด เห็ดที่มีถั่วในปริมาณมากประกอบด้วยโปรตีนยิ่งกว่านั้นโปรตีนจากเห็ดจะถูกดูดซึมได้ดีและอุดมไปด้วยกรดอะมิโน เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแช่แข็งและต้ม สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดในสูตรนี้ได้

ส่วนผสม:

• เห็ด - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ถั่วต้ม - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก - asp ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะ
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่ทอดจนเหลืองทอง
3. ขูดแครอท เพิ่มไปที่หัวหอม ทอดนาน 4-6 นาที
4. ปอกพริกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดนาน 5 นาที
5. ตัดมะเขือเทศและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผัก
6. เทลงในซอสถั่วเหลือง ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยผสม
7. ปรุงอาหารด้วยกันด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที
8. เพิ่มถั่วต้ม
9. ตกแต่งสตูว์เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

เวลา: 30 นาที
  เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
  อาหารแคลอรี่: 54 kcal
  วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
  ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  ความยาก: ง่าย

ปรุงซุปที่แน่นอนต้องเติมเต็มคอลเลกชันของสูตรอาหารมังสวิรัติของคุณทุกวันสำหรับการลดน้ำหนัก ละเอียดอ่อนเบาและมีประโยชน์ อาจมีหลายรูปแบบของซุปดังกล่าว กะหล่ำดอกสามารถถูกแทนที่ด้วยบรอกโคลีแทนถั่วใช้ข้าวโพดหรือเพิ่มวุ้นเส้นเล็กน้อยจากข้าวสาลี durum ลงในซุป เพื่อให้น้ำซุปดูไม่สดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปราน สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นลูกเต๋า
2. ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอม
3. เติมน้ำ 1 แก้วลงในถาดด้วยแครอทและหัวหอม ครอบคลุมที่มีฝาปิด หลนประมาณ 7-10 นาที
4. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เพื่อเกลือ
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนโยนลงไปในกระทะ
6. หลังจาก 10 นาทีใส่ดอกกะหล่ำสับลงในมันฝรั่ง ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุกครึ่ง
7. เทแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป
8. เพิ่มข้าวโพดเครื่องเทศและสมุนไพร

วีดีโอ

หากคุณตัดสินใจที่จะทานมังสวิรัติอย่าลืมกฎสำคัญสองข้อ ประการแรกอาหารดังกล่าวจะต้องมีการถ่ายโอนค่อยๆมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลิกใช้ผลิตภัณฑ์อันตรายที่คุณบริโภคมานานหลายปี การเปลี่ยนเมนูของคุณเพียงเล็กน้อยและเพิ่มสูตรอาหารมังสวิรัติลงไปคุณจะทำให้การเปลี่ยนอาหารใหม่เป็นเรื่องง่ายและสนุก

กฎข้อที่สองจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งมากโดยการหมิ่นประมาทเริ่มต้นนั่นคือการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหาร หากคุณไม่พบทางเลือกอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์ปกติและทิ้งซีเรียลผักและผลไม้ไว้ในอาหารของคุณเท่านั้นคุณสามารถนำร่างกายของคุณไปสู่การขาดวิตามินและผลกระทบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าอาหารวีแก้นควรมีอาหารอะไรเพื่อที่จะเปลี่ยนมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

อาหารเช้ามังสวิรัติ - แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ให้พลังงานแก่คุณและให้ความแข็งแรงก่อนวันที่จะมาถึง ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าคืออาหารมื้อเบา ๆ เช่นซีเรียลที่ต้มในน้ำ คุณสามารถใช้ซีเรียลต่างๆและเพิ่มลงในโจ๊ก ถั่วและผลไม้แห้ง. ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้และผักสมูทตี้ที่ดีสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทดลองกับชุดของส่วนผสมสำหรับสมูทตี้หรือเลือก แทนที่จะเป็นไข่เจียวไข่ให้ลองทำไข่เจียวจากเต้าหู้ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติหลัก. โดยวิธีการเต้าหู้เป็นส่วนผสมสากล สามารถเตรียมได้หลายวิธีและรวมอยู่ในอาหารหลากหลาย

อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ - สลัดผลไม้และจำนวนของสูตรอาหารที่แตกต่างกันจะช่วยให้คุณลองชุดค่าผสมใหม่ทุกเช้า สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารแสนอร่อย - แพนเค้กลีนและขนมปังฝรั่งเศส - ควรได้รับคำแนะนำแยกต่างหาก

อาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและคาร์โบไฮเดรตตลอดทั้งวัน

เป็นครั้งแรกที่แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินซุป ซุปมังสวิรัติปรุงในน้ำซุปผักด้วยการเติมน้ำมันพืช สูตรของซุปที่อาหารมังสวิรัติมีนับไม่ถ้วน: ซุปผักที่มีซีเรียล, ซุปเห็ด, ซุปบดและอื่น ๆ อีกมากมาย และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่ใช้ - สมุนไพรเมล็ดและช่อดอก

อย่างที่สองทางเลือกที่ดีคือสลัดผักเกี๊ยวไม่หวานหรือเครื่องเคียงกับหัวบีทหรือแครอททอด ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้ข้าวพาสต้าและมันฝรั่งปรุงด้วยวิธีใดก็ได้

อาหารแสนอร่อยเป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติ. สำหรับการเตรียมของพวกเขาคุณจะต้องขนมปังอบโดยไม่มีนมและไข่ แต่ไส้ของเบอร์เกอร์นั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและรวมเต้าหู้ผักและซอสต่าง ๆ

ทางเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีคือกะหล่ำปลีม้วนและพริกยัดไส้ซึ่งใช้ทำข้าวและผัก

ของว่างยามบ่ายมังสวิรัติที่เหมาะสม

อาหารว่างยามบ่ายเป็นอาหารว่างที่ไม่ควรเติมเต็มความหิวของคุณ ผักผลไม้ถั่วเมล็ดพืชและสลัดเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบ หากคุณบดผลไม้หลายชนิดในน้ำซุปข้นและใส่เมล็ดลงไปคุณจะได้รับของอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ของว่างยามบ่ายที่อุดมไปด้วยวิตามิน อย่าลืมว่าถั่วผสมกับผลไม้แห้งโยเกิร์ตถั่วเหลืองและสมูทตี้ต่างๆ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินของหวาน?

เป็นความผิดขั้นพื้นฐานที่หมิ่นประมาทพยายามไม่กินขนมหวาน สิ่งสำคัญคือพวกเขามีสุขภาพดีและไม่มีไข่นมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่รวมอาหารมังสวิรัติ สำหรับฟันหวานทานมังสวิรัติจะมีให้เลือกมากมาย! น้ำตาลขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมข้าวโพดหญ้าหวานหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ ตัวเลือกที่นิยมและอร่อยที่สุดคือน้ำตาลปี๊บ

ช็อคโกแลตปกติสามารถถูกแทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ปราศจากนม หรือทำช็อคโกแลตจาก keroba ที่บ้าน มีสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับทำพาสต้าช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมถั่วและน้ำมันมะพร้าว

คุกกี้พายขนมหวานและแม้แต่ไอศกรีมกำลังรอคุณอยู่ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านและผสมผสานความหวานเข้ากับสุขภาพที่ดี

vegans เริ่มต้นไม่เคยรู้วิธีที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มปกติและที่ชื่นชอบ - ชากาแฟและนม หลังจากทั้งหมดคุณต้องการดื่มธรรมชาติทั้งหมด อย่า จำกัด เฉพาะน้ำเท่านั้น? ไม่แน่นอน! นมถูกแทนที่ด้วยน้ำนมพืชซึ่งไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังมีความหลากหลายมากทุกคนสามารถหาของกินเองได้ ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารงาและนมถั่ว

ทางเลือกในการซื้อชาคือชาสมุนไพรเช่นมิ้นต์คาโมไมล์หรือดาวเรือง ชาดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาด้วย แทนที่จะดื่มกาแฟตามปกติของคุณลองดื่มแบบนี้ทำจากข้าวบาร์เลย์หรือสีน้ำเงินเท่านั้น

สถานที่พิเศษในอาหารของวีแก้นทุกคนถูกครอบครองโดยสมูทตี้ เครื่องดื่มหนา ๆ ที่เก็บรักษาวิตามินทั้งหมดของส่วนผสมสามารถเตรียมได้จากผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรต่างๆ กับเราคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ทั้ง lactegan และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม

ฉันจะดื่มอะไรอีก น้ำผลไม้คั้นสด, kvass, ผลไม้แช่อิ่ม, เหมือนกันทุกอย่างที่ไม่ใช่วีแก้น!

สูตรอาหารมังสวิรัติ: เมนูประจำสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า: ข้าวต้มกับลูกเกด, สมูทตี้แครอทส้ม

อาหารกลางวัน: ซุปผักกับถั่ว, สลัดผักกาดขาว, ชา;

ชาสูง: กล้วย

อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ดชาขิง

วันอังคาร

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับชิ้นผลไม้, สมูทตี้กล้วย - Berry;

อาหารกลางวัน: ซุปถั่วน้ำซุปข้น, ขนมปังม้วน, ชาสะระแหน่;

ชาสูง: เมล็ดแอปเปิ้ลและฟักทอง;

อาหารเย็น: สลัดผักชา

วันพุธ

อาหารเช้า: น้ำซุปข้นฟักทอง, ชิ้นขนมปังธัญพืช, น้ำผลไม้;

อาหารกลางวัน: แครอทกะหล่ำปลีและสตูว์ผักชีฝรั่ง

ชาสูงสลัดผลไม้กับเต้าหู้

อาหารเย็น: ถั่วต้มกับซอสมะเขือเทศ, ชามินต์

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: ข้าวบาร์เลย์มุก, สมูทตี้สีเขียว;

อาหารกลางวัน: ซุปบวบชา

ชาสูง: แอปเปิ้ลอบ

อาหารเย็น: บัควีทกับเห็ด, สลัดผัก, ชาขิง

วันศุกร์

อาหารเช้า: บวบฟริตเตอร์, นมถั่วเหลือง, กล้วย;

อาหารกลางวัน: ซุปถั่วชิกพี, สลัดหัวผักกาดต้ม;

ชาสูง: ส่วนผสมถั่วผลไม้;

อาหารเย็น: พริกยัดไส้น้ำแอปริคอท

วันเสาร์

อาหารเช้า: ธัญพืชบัควีท, ผลไม้ปั่นแห้ง;

อาหารกลางวัน: ซุปดอกกะหล่ำ, สลัดกับ arugula และหัวไชเท้า;

ชาสูง: ทับทิม

อาหารเย็น: ข้าวที่มีถั่วเขียวและอัลมอนด์, ชาแครนเบอร์รี่

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: ไข่ดาวเต้าหู้, กะหล่ำปลีและสลัดแตงกวา;

อาหารกลางวัน: ซุปถั่วและพาสต้าม้วนกับผัก;

ชาสูง: ผลไม้และผักปั่น

อาหารเย็น: เกี๊ยวกับมันฝรั่ง, ชามินต์

เมนูเป็นตัวอย่าง แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถทดลองกับจานจำนวนมากเราจะเติมเต็มคอลเลกชันของสูตรอาหารสำหรับ vegans นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้เสมอโดยแทนที่ส่วนผสมด้วยอาหารที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน! ทำให้อาหารของคุณแตกต่างและมีสุขภาพดี!

อาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลกคืออาหารมังสวิรัติ เป็นที่เชื่อกันและแม้กระทั่งแพทย์ก็เห็นด้วยว่าการปฏิเสธเนื้อเป็นระยะมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นในเว็บไซต์ของเราสูตรอาหารมังสวิรัติจะถูกนำเสนอในส่วนที่แยกต่างหากและค่อนข้างกว้างขวาง

หากคุณอ่านอาหารที่ทันสมัยแล้วหลายคนไม่รวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์เกือบทุกประเภท แต่วัฒนธรรมอาหารของเราถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่เกือบทุกวันมีจานกับเนื้ออยู่บนโต๊ะของเรา วิธีการปรับและวิธีการเลือกอาหารมังสวิรัติทุกวันเพื่อให้ง่ายและอร่อยในการปรุงอาหาร มันเป็นคำถามที่สำคัญเหล่านี้ที่ส่วนใจความของเราในเว็บไซต์ตอบซึ่งทุ่มเทให้กับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท

วิธีการเตรียมซุปมังสวิรัติ: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารเหล่านี้เช่นเดียวกับหลักสูตรที่สองและแม้กระทั่งของหวานเต็มรูปแบบและหลากหลายที่มีอยู่บนเว็บไซต์ เพื่อให้เข้าใจถึงความลับหลักของการปรุงอาหารไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยมีคำแนะนำและเคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารผักซีเรียลและอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สัตว์สำหรับเกือบทุกคน

บางคนยังเชื่อว่าไม่มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรที่ให้ไว้ในส่วนของเว็บไซต์อาหารนี้หักล้างตำแหน่งนี้อย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้จะปรากฏให้เห็นหากคุณดูเฉพาะรูปอาหารจานสุดท้ายเท่านั้น แต่เป็นการดีที่สุดที่จะเข้าใจสิ่งนี้และทำความเข้าใจกับมือแรกถ้าคุณปรุงอาหารด้วยตัวเอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าด้วยสูตรอาหารของเราคุณจะได้รับเฉพาะผลงานชิ้นเอกที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและยอดเยี่ยม

หากเราพิจารณาสูตรอาหารมังสวิรัติที่ละเอียดกว่านี้ก็ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารมังสวิรัติสำหรับทุกวัน หลังจากทั้งหมดสูตรดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องถ้าคนจัดวันอดอาหารหรือเลือกรูปแบบการรับประทานอาหารบางอย่าง ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารมังสวิรัติดังกล่าวมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงอดอาหารและเพียงแค่เตรียมอาหารวันละครั้งที่ง่ายสำหรับกระเพาะอาหารและอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง อาหารทุกจานนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในร้านใกล้เคียงและสูตรทั้งหมดที่นำไปปฏิบัติ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปรารถนาความอยากอาหารมังสวิรัติที่น่ารื่นรมย์

   ซุปครีมผักอาหาร

ส่วนผสม:  น้ำซุปผัก, กะหล่ำปลีสีขาวสด, แครอท, มะเขือเทศสีแดง, พริกหวาน, หัวหอม, บวบหนุ่ม
แคลอรี่ / 100 กรัม: 16.72

คุณจะกินอะไรเพื่อลดแคลอรี่ลดน้ำหนักและยังอิ่มอยู่? เราพยายามที่จะแก้ปัญหานี้และตัดสินใจที่จะเสนอครีมผักซุปแสนอร่อยให้คุณ ให้แน่ใจว่าได้ลองและยกเลิกการเป็นสมาชิกเกี่ยวกับผลลัพธ์!

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

ผักครึ่งลิตร
  - กะหล่ำปลี - 100 กรัม
  - แครอท - 1 ชิ้น;
  - มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
  - พริกหวาน - 1 ชิ้น;
  - หัวหอม
  - บวบขนาดเล็ก
  - ใบกระวาน
  - ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
  - พริกขี้หนู;
  - พริกหยวกรมควัน

   ปลาทูอบกับมะเขือเทศเชอรี่

ส่วนผสม:  ปลาแมคเคอเรล, มะเขือเทศเชอรี่, มะนาว, หัวหอม, มันฝรั่ง, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, พริก
แคลอรี่ / 100 กรัม: 90.09

อย่างที่คุณทราบอาหารที่มีไขมันไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารหรือเสิร์ฟพร้อมกับผัก สิ่งนี้ยังใช้กับปลาทูด้วย ปรุงปลาตามสูตรของเรากระจายความหลากหลายของระบบโภชนาการของคุณ

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
  - ปลา 700 กรัม
  - มะเขือเทศเชอร์รี่ 120 กรัม
  - ครึ่งมะนาว
  - หัวหอมสองหัว;
  - มันฝรั่ง 350-400 กรัม
  - ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
  - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
  - ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  - พริกไทย

   ฉันจะแทนที่เนยและมาการีนในการอบได้อย่างไร

ส่วนผสม:  แอปเปิ้ลฟักทอง
แคลอรี่ / 100 กรัม: 37

แทนที่จะใช้ครีมหรือมาการีนคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ในการอบ วันนี้เราจะทำมันบดกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล;
  - ฟักทอง

   ข้าวโอ๊ตขี้เกียจในขวด

ส่วนผสม:  ข้าวโอ๊ต, รำข้าวสาลี, นม, โยเกิร์ต, แยมสตรอเบอร์รี่, กล้วย
แคลอรี่ / 100 กรัม: 140

สูตรนี้ไม่เพียง แต่ตอบคำถามผู้หญิงนิรันดร์:“ มีอะไรให้ลดน้ำหนัก?” แต่ยังแสดงวิธีการปรุงอาหาร“ อะไร” อย่างรวดเร็วง่ายและมีสุขภาพดี ข้าวโอ๊ตขี้เกียจในขวด - จะช่วยคุณได้เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเช้าที่ซับซ้อนและคุณต้องเลี้ยงสมาชิกในครัวเรือนอย่างน้อยหนึ่งคนนอกเหนือจากตัวคุณเอง

ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
  - รำข้าวสาลี - 1 ช้อนชา;
  - นม - 0.5 ถ้วย;
  - โยเกิร์ต - 120-150 กรัม;
  - แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนชา;
  - กล้วย - 1 ชิ้น

   สลัดสุขภาพกับ Ducane กะหล่ำปลี

ส่วนผสม:  แอปเปิ้ล, มะนาว, กะหล่ำปลีสีแดง, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, โยเกิร์ต, น้ำตาลแทน, ขมิ้น, ผักชีฝรั่ง
แคลอรี่ / 100 กรัม: 38

ไม่มีข้อสงสัยในประโยชน์ของสลัดนี้ รวมทั้งมีคุณสมบัติในการกินสูง คื่นฉ่ายทำให้สลัดมีกลิ่นหอมและสดใส, มะนาว - อย่างลงตัวกับรสชาติ, แอปเปิ้ล - นำความสดชื่นมาให้

ส่วนผสม:
  - 1 แอปเปิ้ล;
  - 1 มะนาว
  - กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
  - รากผักชี 200 กรัม
  - 1 แครอท
  - 100 กรัมของโยเกิร์ต
  - 1 แท็บ สารทดแทนน้ำตาล
  - ขมิ้น 5 กรัม
  - ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

   okroshka มังสวิรัติบน kefir

ส่วนผสม:  แตงกวาสด, หัวไชเท้าเล็ก, Adyghe ชีส, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ตารางมัสตาร์ด, ครีม, เกลือ, พริกไทยดำ, kefir
แคลอรี่ / 100 กรัม: 69.49

เราขอเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารมื้อเบามื้อแรกโดยไม่มีเนื้อสัตว์ Okroshka กับผักสมุนไพรและเครื่องเทศใน kefir อร่อยราคาไม่แพงและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม:
  - แตงกวาสด 2 ลูก
  - 6 ชิ้นหัวไชเท้าอ่อน
  - ชีส Adyghe 100 กรัม
  - ต้นหอม 1 พวง
  - ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
  - มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  - kefir สำหรับแต่งตัว
  - เกลือเพื่อลิ้มรส
  - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ซุปบวบน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและกระเทียม

ส่วนผสม:  กระเทียม, บวบ, มันฝรั่ง, โอก, สต็อกผัก, น้ำสต๊อกไก่, น้ำมันพืช, หัวหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, พริกขี้หนู, ปาปริก้า, สมุนไพร
แคลอรี่ / 100 กรัม: 75.57

เราขอเสนอซุปที่แสนอร่อยพร้อมกระเทียม ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีกลิ่นและไม่แหลมเลย ในทางตรงกันข้ามน้ำซุปมีรสหวานเล็กน้อย ลองคุณจะรักมัน!

สำหรับจานที่คุณต้องการ:
  - หัวของกระเทียมสำหรับ 5-6 กลีบ
  - บวบขนาดเล็ก
  - มันฝรั่ง - 300 กรัม
  - น้ำซุปไก่ - 600 มล.
  - น้ำมันพืช - 50 มล.
  - หัวหอม
  - พริกไทยดำป่น - เหน็บ
  - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  - พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
  - ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

   คาเวียร์บวบแบบง่าย ๆ กับน้ำพริกมะเขือเทศ

ส่วนผสม:  บวบ, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เกลือ

บวบคาเวียร์นั้นง่ายต่อการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและรสชาติของมันจะกลายเป็นสิ่งที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
  บวบมีแคลอรี่น้อยดังนั้นถ้าคุณไม่เติมน้ำมันลงไปในคาเวียร์คุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
  ส่วนผสม:
  - บวบหรือบวบ
  - มะเขือเทศในน้ำผลไม้หรือพาสต้าของตัวเอง
  - แครอท
  - หัวหอม
  - กระเทียมสัก 2-3 กลีบ
  - ผักชีฝรั่ง
  - พริกขี้หนูหวาน
  - พริกไทยป่น
  - เกลือ

   ชิปบวบ

ส่วนผสม:  บวบ, เกลือ, พริกไทยดำ, หญ้าฝรั่น
แคลอรี่ / 100 กรัม: 25.02

การทำขนมแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยจากบวบ ถ้าคุณยังไม่ได้ลองชิปจากผักนี้ต้องแน่ใจว่าได้ลองแล้วผลจะออกมาตามใจคุณมันจะถูกตรวจสอบ!

ส่วนผสม:
  - 1 บวบ
  - หญ้าฝรั่น 2 กรัม
  - พริกไทยดำ 2 กรัม
  - เกลือ 2 กรัม

   สลัดบวบสดพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:  บวบ, แตงกวา, พริกหยวก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีสีขาว, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, กระเทียม
แคลอรี่ / 100 กรัม: 33.07

อาหารประเภทใดบ้างที่มีทั้งความอร่อยและแคลอรี่ต่ำ และตัวอย่างของตัวอย่างการทำอาหารที่หายากต่อหน้าคุณ สำหรับเนื้อปลาหรือผัก - เกือบสมบูรณ์แบบ!

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

บวบ (เล็กเสมอ) - 200 กรัม
  - แตงกวาสด - 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
  - พริกไทยบัลแกเรีย - ฝักขนาดเล็ก;
  - มะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพู - 1 ใหญ่หรือเล็ก
  - กะหล่ำปลีสีขาว (เล็กหรือปักกิ่ง) - ครึ่งส้อมเล็ก;
  - น้ำมะนาว - 1-1.5 ช้อนชา;
  - น้ำมันพืช (ควรมีน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  - หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
  - ผักชีฝรั่งสด - 5-6 สาขา
  - เกลือ - เหน็บ;
  - กระเทียม - 1-2 กลีบ

ซุปบวบและซุปมะเขือเทศ

ส่วนผสม:  บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชี, แป้ง, น้ำสต๊อก, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, เกลือ
แคลอรี่ / 100 กรัม: 31.75

เราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกสูตรอาหารสำหรับซุปบวบสุดมหัศจรรย์ของบวบมะเขือเทศและสมุนไพร หากต้องการเปลี่ยนอาหารจานแรกให้น่าสนใจเสมอมาหาเราและคุณจะพบกับสิ่งที่มีประโยชน์ที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้ากลางวันและเย็นได้!

ส่วนผสม:
  - บวบ - 500 กรัม
  - กระเทียม - 2 กลีบ
  - มะเขือเทศ - 500 กรัม
  - หัวหอม - 1 ชิ้น,
  - น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
  - น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
  - ใบโหระพา - 1 พวง
  - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  - ผักชีบด - 2 ช้อนชา
  - เกลือเพื่อลิ้มรส

   สควอชคาเวียร์

ส่วนผสม:  หัวหอม, แครอท, บวบ, น้ำมันดอกทานตะวัน, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, ใบโหระพา
แคลอรี่ / 100 กรัม: 116.94

อาหารบวบนั้นอุดมไปด้วยความหลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราขอเสนอให้คุณปรุง "คลาสสิกของประเภท" - คาเวียร์โฮมเมดอาหารจากบวบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

2 หัวหอม;
  - 1 แครอท
  - 2 บวบ
  - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
  - 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
  - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
  - กระเทียม 3-4 กลีบ
  - เกลือและใบโหระพา

   ลินซีดฟริตเตอร์

ส่วนผสม:  แป้งสาลี, แป้งลินซีด, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9%, เบกกิ้งโซดา, กรดซิตริก, น้ำมันพืช, น้ำ
แคลอรี่ / 100 กรัม: 178.23

กำลังพยายามปรุงอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อครอบครัวของคุณ? จากนั้นคุณควรจะสนใจในสูตรใหม่ของเราสำหรับแพนเค้กแป้งสาลีด้วยการเติม flaxseed คุณเพียงแค่ดูว่าพวกเขางดงามเพียงใดและคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาอร่อย แนะนำให้ปรุง!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
  - แป้งสาลี 320 กรัม
  -1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งลินิน
  - น้ำตาล 50 กรัม
  - โซดา 1 ช้อนชา
  - น้ำส้มสายชู 9%
  - กรดซิตริก½ช้อนชา
  - 350 มล. ของน้ำ
  - น้ำมันพืช - สำหรับทอด

   วุ้นข้าวโอ๊ตหนาโดยไม่ต้องแป้ง

ส่วนผสม:  เกล็ดข้าวโอ๊ต, น้ำ
แคลอรี่ / 100 กรัม: 84.46

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรูปแบบของซีเรียลสำหรับอาหารเช้า แม้ว่าข้าวโอ๊ตสามารถนำไปใช้ได้หลายรูปแบบ แต่ก็มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา ตัวอย่างเช่นอย่าลืมเกี่ยวกับข้อดีของข้าวโอ๊ตเยลลี่ที่เราเสนอให้คุณปรุง ต้องการลดน้ำหนักไหม? ทำเครื่องดื่ม

ผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่มหนัก:
  - เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
  - น้ำ - ครึ่งลิตร

   บรอกโคลีและอัลมอนด์ริซอตโต้

ส่วนผสม:  ข้าวบาร์เลย์, บรอกโคลี, อัลมอนด์, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน
แคลอรี่ / 100 กรัม: 182

Risotto มักจะทำจากข้าว แต่วันนี้เราจะทำอาหารริซอตโต้ด้วยข้าวบาร์เลย์ groats ริซอตโต้ของเราจะรวมอัลมอนด์และบรอกโคลีซึ่งจะทำให้รสชาติดั้งเดิมของจาน

ส่วนผสม:

ข้าวบาร์เลย์ groats - 1 ถ้วย
  - บรอกโคลี - 1 หัว
  - หัวหอม - 1 ชิ้น,
  - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
  - ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
  - อัลมอนด์ - ครึ่งแก้ว
  - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

   วางถั่วกับวอลนัท

ส่วนผสม:  ถั่ว, วอลนัท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ปาปริก้า, แกง, พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวาน
แคลอรี่ / 100 กรัม: 200

ส่วนผสม:

ถั่ว - 1.5 ถ้วย
  - วอลนัท - 8-10 ชิ้น,
  - กระเทียม - 4 กลีบ
  - หัวหอม - ครึ่งหัวหอม
  - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
  - ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
  - แกง - 1 ช้อนชา
  - ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
  - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  - พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การกินเจมาถึงชีวิตเหมือนวิถีชีวิตที่ไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ เมื่อเวลาผ่านไปมุมมองของสมัครพรรคพวกของวิธีการกินนี้เปลี่ยนไปบางคนเริ่มกินไข่และนม แต่ไม่ได้กินเนื้อปลาและสัตว์ปีก - เหล่านี้เป็น ovo - และ lacto มังสวิรัติ - คนอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมด - เหล่านี้เป็นมังสวิรัติ แต่คนไม่หยุดที่นี้ในหมู่พวกเขามีผู้ที่กินผลไม้เท่านั้นและผู้ที่กินผักผลไม้และผักในรูปแบบดิบของพวกเขา เรามาดูกันว่าการ จำกัด อาหารวีแก้นคืออะไรคุณสามารถกินอะไรได้บ้าง

หลักการใดที่หมิ่นประมาทยึดถือสิ่งใด?

คนที่ตั้งใจ จำกัด อาหารของพวกเขามีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนี้ซึ่งถูกกำหนดโดยหลักจริยธรรม ดังนั้น vegans จะไม่กินเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกและอาหารทะเลเนื่องจากสัตว์ถูกฆ่าเพื่อความเต็มอิ่ม พวกเขายังไม่กินผลิตภัณฑ์นมใด ๆ เพราะพวกเขาเชื่อว่ากระบวนการรีดนมวัวตลอดชีวิตไม่ใช่กระบวนการทางธรรมชาติ คนเหล่านี้ไม่รวมไข่จากอาหารเนื่องจากความจริงที่ว่าไก่ไข่อยู่ในสภาพที่ยอมรับไม่ได้สำหรับพวกเขาในโรงงานและฟาร์ม บางคนมีความเห็นแบบเดียวกันเกี่ยวกับน้ำผึ้งเพราะนำมาจากผึ้ง ดังนั้นการเลือกวิธีลดน้ำหนักให้เป็นอาหารวีแก้นคุณควรยึดมั่นในหลักการเหล่านี้แม้ว่าคุณจะไม่ได้แบ่งปันความเชื่อทั้งหมดที่อธิบายไว้อย่างสมบูรณ์ก็ตาม

เหตุผลในการเลือกกินเจเป็นวิถีชีวิต

แน่นอนว่าอาหารวีแก้นสำหรับการลดน้ำหนักจะให้ผลในเชิงบวก - คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2-4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ แต่หลายคนเลือกใช้มันเป็นวิธีการโภชนาการเพื่อชีวิตเพราะวิธีนี้ผลจะคงอยู่เป็นเวลานานทำให้คุณไม่ได้รับกิโลกรัมที่หายไปใหม่ มังสวิรัติมาสู่ไลฟ์สไตล์นี้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

อย่างที่คุณเห็นมังสวิรัติเป็นข้อ จำกัด ของอาหารเพื่อชีวิตภายใต้อิทธิพลของความเชื่อบางอย่าง แต่มันสามารถใช้เป็นอาหารได้

วิธีการลดน้ำหนัก

หากคุณตัดสินใจว่าการทานอาหารวีแก้นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการกำจัดเซนติเมตรและกิโลกรัมเพิ่มเติมคุณควรศึกษากฎการกินอาหารที่อนุญาต ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณจะต้องละทิ้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม แต่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยถั่วเหลือง (ชีส, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต, ครีม)

คุณสามารถกระจายอาหารด้วยถั่วเบอร์รี่เมล็ดพืชซีเรียลสมุนไพรสดและแน่นอนผักและผลไม้ ในวันที่พวกเขาจะแนะนำให้ใช้ 5-6 เสิร์ฟ, 3-4 เสิร์ฟธัญพืชและเพียง 1-2 ควรเป็นถั่วผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง, พืชตระกูลถั่ว, เห็ด เช่นเดียวกับอาหารมังสวิรัติอื่น ๆ ไม่รวมถึงการใช้ชิปโซดากาแฟและขนมหวานมากมาย คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งกระบวนการที่ไม่ได้ใช้ไข่ขาวหรือเจลาตินรวมทั้งผลิตภัณฑ์ขนมหวานไม่ควรมีส่วนประกอบ "ห้าม" คุณต้องกินเฉพาะเมื่อรู้สึกหิวชัดเจนดื่มน้ำวันละ 2-3 ลิตรและเพิ่มการออกกำลังกาย

มังสวิรัติทุกวัน

ด้วยการใช้ผักสดสมุนไพรเครื่องเทศซีเรียลผลไม้และอาหารที่ได้รับอนุญาตจำนวนมากคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย เรานำความอร่อยและสุขภาพมาให้คุณ

อนุญาตให้ใช้ทั้งแบบบริสุทธิ์และธรรมดาแทนที่ส่วนผสมสัตว์ทั้งหมดในพวกเขาด้วยผัก

องค์ประกอบโดยประมาณของจานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หากใช้อาหารวีแก้นสำหรับการลดน้ำหนักเมนูที่ใช้สูตรด้านบนมีดังนี้:

เพื่อเปลี่ยนอาหารวันนี้สามารถสลับกับผู้อื่น นี่คือตัวอย่างเพิ่มเติมของเมนูสำหรับหนึ่งวัน:

1. สำหรับอาหารเช้า - สลัดผักข้าวโอ๊ต, ชา
2. สำหรับอาหารเช้าผลไม้ใด ๆ
3. สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปพร้อมถั่วและผัก
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - สลัดผลไม้
5. สำหรับมื้อเย็น - บัควีทกับเห็ดสลัดผัก

วันที่สาม:

1. อาหารเช้า - ข้าวบาร์เลย์, สลัดผลไม้, ชา
2. อาหารเช้าที่สอง: สลัดผัก (เหมาะสำหรับ vinaigrette)
3. อาหารกลางวัน: ครึ่งเสิร์ฟซุปถั่วซุปข้นและข้าวตุ๋นกับผัก
4. สแน็ค: ผลไม้
5. อาหารเย็น: สลัดผักอบชิ้นหนึ่ง (ในเตาอบหรือย่าง) และปักกิ่งกะหล่ำปลีถั่วต้มกับซอสมะเขือเทศ (1 ชิ้น)

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารสลัดและจานที่มีเพียงผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเท่านั้น อาหารวีแก้นสำหรับสัปดาห์นี้เหมาะสำหรับทุกคน

ผลที่ได้จากอาหารดังกล่าว

บางคนในสัปดาห์ที่แล้วสังเกตเห็นผลกระทบที่อาหารมังสวิรัตินำมา ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักนั้นชัดเจนตั้งแต่ 3 ถึง 5 กก. ความเบาความเป็นอยู่และอารมณ์ในร่างกายขณะที่ดีสดชื่นและร่าเริง อย่างไรก็ตามการขาดโปรตีนที่จำเป็นสารอาหารและวิตามินบางชนิดเป็นหนึ่งในข้อเสียที่อาหารมังสวิรัติมี ความคิดเห็นของผู้ที่ทานอาหารเพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้นและไม่ใช่การเรียกร้องของหัวใจบ่งชี้ว่าคนที่คุ้นเคยกับการกินเนื้อสัตว์และปฏิเสธอย่างฉับพลันเป็นการยากที่จะออกกำลังกาย - พวกเขาไม่มีพลังงานชีวิตเพียงพอสำหรับสิ่งนี้

วิธีแต่งหน้าสำหรับขาดวิตามินและสารอาหาร

ข้อเสียเปรียบหลักที่อาหารมังสวิรัติมีคือการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งผลิตเฉพาะในทางเดินอาหารของสัตว์ ดังนั้นหากคุณเลือกอาหารดังกล่าวและตั้งใจที่จะรับประทานเป็นเวลานานคุณเพียงแค่ทานวิตามินบี 12 ในรูปแบบของเม็ดยา การขาดมันนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและโรคโลหิตจาง

แพทย์บอกว่าอาหารมังสวิรัติ

มังสวิรัติได้รับการสนับสนุนโดยองค์กรด้านอาหารเสริมบางแห่ง แต่แพทย์ส่วนใหญ่วิจารณ์อาหารนี้ ร่างกายมนุษย์ได้รับสารบางอย่างจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเท่านั้นนอกจากนี้ในประเทศของเราเฉพาะในเมืองใหญ่ ๆ ที่คุณสามารถซื้อผักและผลไม้ที่แปลกใหม่ได้เกือบทั้งหมด แต่ในหมู่บ้านและจังหวัดไม่มีความหลากหลายดังกล่าว เห็นด้วยว่าอาหารรัสเซียตามปกติของมันฝรั่งกะหล่ำปลีและแครอทจะได้รับเบื่อเร็ว ๆ นี้และจะไม่นำความสุขรสชาติ

ข้อ จำกัด อาหาร

เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักเหมาะสำหรับคนทุกวัยและทุกตำแหน่ง อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารดังกล่าวสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กควรได้รับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดพัฒนาในครรภ์ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์จะต้องทานวิตามินที่ซับซ้อนหากไม่ได้รับการกำหนดค่าให้ปฏิเสธอาหาร และคุณต้องให้นมลูกแรกเกิดในเดือนแรกในกรณีที่รุนแรง - สูตรนม มันเป็นไปไม่ได้สำหรับเด็กที่จะปลูกฝังวิถีชีวิตมังสวิรัติตั้งแต่แรกเกิด - เด็กต้องการโปรตีนและไขมันเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมและกลมกลืน