มันเป็นอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริงซึ่งได้รับอาหารที่หลากหลายมาก การปรุงฟักทองเป็นเรื่องที่ค่อนข้างง่ายเพราะผักนี้รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ฉันแนะนำคุณ สูตรสำหรับฟักทองตุ๋นในครีม. จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยในตอนเย็น (ปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดดังนั้นฟักทองมื้อค่ำจะไม่ทำลายรูป)

ดังนั้นส่วนผสมของเครื่องปรุงรสฟักทองแคลอรี่ต่ำ:

• ครีมเปรี้ยว (20-30%) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครอท - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หอมแดง - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - ประมาณ 180 มล. (แก้ว)
• ลูกจันทน์เทศขมิ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• และฟักทองเอง - 500 กรัม

ฟักทองตุ๋นในครีม - สูตร

เริ่มทำอาหารโดยปอกฟักทองหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปรุงรส (ขมิ้นลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ) ผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะอบเชย มันเป็นไปได้ที่จะปรุงฟักทองอย่างอร่อยตามสูตรนี้กับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แม้ว่าจะไม่มีลูกจันทน์เทศ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย

กระเทียมสับละเอียดและใส่ลงในเครื่องปรุงรสฟักทอง

ทุกอย่างผสมกันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารผักที่เหลือซึ่งมีแครอทถูอยู่บนกระต่ายขูดและหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ ผักที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในถาดซึ่งจำเป็นต้องใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะเท่ากัน) ทุกอย่างทอดผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมผักเป็นระยะเพื่อให้หัวหอมและแครอทไม่ไหม้ แต่มีสีน้ำตาลดี ฟักทองกับเครื่องปรุงรสและซอสได้รับการดองแล้วตอนนี้มันจะต้องผัดกันในความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส่วนผสมก่อนหน้านี้จะถูกย้ายจากกระทะไปยังจานและสถานที่ของพวกเขาถูกครอบครองโดยฟักทองที่มีจำนวนเล็กน้อยของดอง (เมื่อขยับจำนวนมากของดองยังคงอยู่ในภาชนะและไม่ได้ใช้)

ในกระทะฟักทองจะถูกทิ้งไว้ 5 นาทีผสมอีกครั้งทิ้งไว้ 5 นาที (กระบวนการทำซ้ำทั้งหมด 15 นาที) เทคนิคนี้ช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกของหินลับในขณะที่ภายในพวกเขาจะชุ่มฉ่ำและกรอบในเวลาเดียวกัน บางครั้งเวลาในการประมวลผลจำเป็นต้องเพิ่มขึ้นหรือลดลงเล็กน้อยเนื่องจากฟักทองบางชนิดค่อนข้างแข็ง แต่ในที่สุดก้อนก็ควรกระทืบซึ่งคล้ายกับหน้าอกเค็ม

อาหารเย็นฟักทองพร้อมเกือบแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเพิ่มครีมหัวหอมและแครอทซึ่งเคยทอด เมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวผักจะถูกไฟทิ้งไว้ 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดมิฉะนั้นครีมจะไหม้ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากไฟไหม้

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมากและได้รับการขายตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวทั้งหมด อย่าพลาดโอกาสในการซื้อฟักทองหลายชิ้นในครั้งเดียวเพราะมันถูกเก็บไว้อย่างดี ซื้อฟักทองเพียงพับไว้ในที่มืดและอากาศถ่ายเทได้สะดวก เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมเริ่มทำอาหารฟักทอง มีอยู่มากมายจริงๆ ทำฟักทองในซอสครีมเปรี้ยว - มันอร่อยและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ! หลังจากชิมฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวคุณจะต้องเสียใจที่คุณไม่ได้ปรุงมันมาก่อน อาหารจานนี้อร่อยอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าจดจำ ฟักทองสามารถไม่เพียง แต่ยังทอดเคี่ยว ฟักทองมีโครงสร้างที่ยอดเยี่ยมเนื้อสัมผัสและหลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข สีส้มสดใสของมันคืออะไรเพียงซึ่งเพิ่มอารมณ์และเติมความอยากอาหารทันที ควรเสิร์ฟฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวในรูปแบบที่อบอุ่นและอบอุ่นดังนั้นจานนี้จะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศเย็นและตกแต่งอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ฟักทอง 500 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ชา ล. พริกหวาน
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ฉันหั่นฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้หุงได้เร็วและนิ่ม ชิ้นใหญ่คุณจะเคี่ยวนานกว่า




  เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ: คุณสามารถใช้ทานตะวันหรือมะกอกก็ได้ น้ำมันมะกอกเข้ากันได้ดีกับฟักทอง ทอดฟักทองจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น ใส่เกลือฟักทองกับพริกไทยเล็กน้อย




  ฉันกรีน: ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันสับผักสีเขียวที่ประณีตแล้ว




ฉันเตรียมซอส: ฉันผสมครีมกับสมุนไพร, โรยพริกหยวกหวานและบีบกระเทียมเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างและซอสฟักทองแสนอร่อยก็พร้อม






  ฉันเพิ่มซอสลงในฟักทองเทน้ำเล็กน้อยผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนฟักทองสมบูรณ์และนุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วฉันเคี่ยวฟักทองประมาณ 30-35 นาทีที่ความร้อนต่ำเพื่อให้ซอสไหลเบา ๆ ในกระทะ




  ฉันเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ ฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวจะได้รับการกลั่นอย่างแท้จริงดั้งเดิมและอร่อยมาก ลองทำดู

ฉันได้เห็นแล้วว่าฟักทองนั้นมีความพิเศษเพราะมันดีในทุกจาน วันนี้ฉันต้องการที่จะบอกสูตรสำหรับฟักทองตุ๋นในครีม
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักฟักทอง นี่เป็นอาหารจานง่ายและมีสินค้าให้เลือกมากมาย
ฉันทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเนื้อและเมล็ด

ฉันตัดฟักทอง สิ่งสำคัญคือการหั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเดียวกันและไม่ใหญ่สักแห่งขนาด 2 ซม. x 2 ซม.

เพิ่มน้ำมันพืชและวางบนเตา (แต่เป็นการดีกว่าที่จะโอนฟักทองไปยังกระทะที่อุ่นด้วยเนย!)
ฉันเริ่มเคี่ยวฟักทองประมาณ 5 นาทีไม่มาก

จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันผสมทุกอย่างลองกับเครื่องเทศ หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ฉันเคี่ยวฟักทองด้วยความร้อนต่ำจนสุกมักจะกวน

กระเทียมที่เตรียมไว้อาจมีกระเทียมน้อย

ฉันมักจะปรุงฟักทองด้วยครีม และปรุงอาหารด้วยกระเทียมและหัวหอม
และด้วยหัวหอมฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น และฉันทำมันแบบนั้น
หัวหอมสับครั้งแรกเล็กน้อยทอดและเพิ่มฟักทอง ผัดฟักทองจนครึ่งพร้อม จากนั้นใส่ครีม หากครีมเปรี้ยวหนาคุณสามารถเจือจางด้วยนมเล็กน้อย ฉันเพิ่มแกงพริกไทยดำป่นพริกไทยแดงป่น (เกลือ) เกลือและฮ็อป - ซันลี (หยิก) จากเครื่องเทศ และซากจนกระทั่งพร้อม

ฟักทองตุ๋นในครีมจะอร่อยมากในทุกกรณี และที่สำคัญมันมีประโยชน์มาก!

เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที

หากคุณคิดว่าคุณไม่ชอบฟักทองคุณก็ยังไม่ได้ปรุงตามสูตรนี้

แม้แต่คนที่ไม่กิน "ฟักทอง" ก็ไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ กับข้าวที่จัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่างี่เง่าสว่างและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยหลักการแล้วนี่คือขนมขบเคี้ยวและเครื่องเคียงและอาหารมื้อค่ำที่ดี คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในเวลาเพียง 10-13 นาทีและในที่สุดคุณก็จะได้รับอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ ลองอย่างแน่นอน: และฉันมั่นใจว่าสูตรนี้จะ“ เขียน” ในเมนูฤดูใบไม้ร่วงของคุณ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ฟักทอง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัมปริมาณไขมัน 20%
• น้ำ 20 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนูครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

เราแพร่กระจายครีมในชามขนาดเล็ก (ดีกว่าที่จะใช้ครีมที่มีไขมันมากกว่า 20% มันหนาและเป็นกรดน้อยกว่า) เราส่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไปที่ครีม คุณสามารถใช้หนึ่งในนั้นหรือสีเขียวอื่น ๆ ที่คุณเลือก

ในชามเดียวกันเราโอนกระเทียมที่ผ่านการกด เพิ่มเกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสเพิ่มครึ่งช้อนชาของพริกขี้หนูพื้นดินหวาน ผสมและกันซักครู่: ซอสครีมเปรี้ยวของเราพร้อม

เราล้างฟักทองหวาน (ช้อนโต๊ะ) จากเมล็ดตัดเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (หรือใหญ่) เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นสองช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ฟักทอง

ทอดจนเหลืองทองตั้งไฟปานกลางจากนั้นเทซอสครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในน้ำ เติมเกลือ (ถ้าจำเป็น) ปิดฝาหม้อพร้อมฝา

เคี่ยวต่ออีกประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นจึงปิดไฟ เราเสิร์ฟฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

ลักษณะ

สตูว์ฟักทอง  - จานอเนกประสงค์ที่สามารถเค็มและหวาน ในสูตรนี้เราจะทำฟักทองตุ๋นแสนอร่อยในซอสครีม สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและคุณสามารถปรุงได้เองที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานที่มีรูปถ่ายจะชัดเจนและในรายละเอียดบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารฟักทองแสนอร่อยและตุ๋นในห้องครัวของคุณเอง

เราจะสร้างซอสที่อ่อนโยนและเหมาะสมมากสำหรับฟักทองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จากครีมจำนวนเล็กน้อยกดผ่านกระเทียมกระเทียมสมุนไพรสับและเครื่องเทศ เมื่อผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วเราจะได้ซอสที่ไม่หนาจนเกินไปซึ่งจะเติมผักที่ทอดในกระทะ ฟักทองระหว่างสตูว์จะดูดซับรสชาติและกลิ่นของซอสอย่างสมบูรณ์

เหมาะกับเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มธัญพืชแยกต่างหาก

การทดลองด้วยการเติมสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถปรับปรุงและเน้นรสชาติของฟักทองตุ๋นได้อย่างง่ายดาย

มาเริ่มสร้างเครื่องเคียงฟักทองที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!

ส่วนผสม

• 
     (600 กรัม)
• 
     (150-200 กรัม)
• 
     (3-4 กลีบ)
• 
     (20 กรัม)
• 
     (1 พวง)
• 
     (เพื่อลิ้มรส)
• 
     (เพื่อลิ้มรส)
• 
     (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักในจานนี้คือฟักทอง วันนี้เราจะเคี่ยวมันเพื่อเตรียมกับข้าวแสนอร่อยหรือแม้กระทั่งจานอิสระ



เราล้างฟักทองปอกเปลือกแล้วตัดมันด้วยก้อนขนาดกลางเหมือนที่แสดงในรูปภาพ จากนั้นเราก็อุ่นกระทะด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในฟักทองทุกชิ้นเพื่อให้เปลือกมีความมั่นใจเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 นาที



เตรียมซอสที่ฟักทองตุ๋นในอนาคต ผสมครีมในชามลึกกับกลีบกระเทียมสับละเอียด: สามารถกดได้ด้วยการกด ที่นี่เราเพิ่มสมุนไพรล้างและแห้งสับละเอียดพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส นวดซอสให้ทั่วจนละเอียด



ด้วยซอสที่เกิดขึ้นเทฟักทองลงในกระทะผสมส่วนผสมให้โอกาสให้เทกระจายทั่วกันระหว่างส่วนผสม เทฟักทองชิ้นประมาณ 15 นาทีจนสุกภายใต้ฝาปิดที่แน่น



หลังจากนั้นให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยเทวอลนัทสับบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนมาก ฟักทองตุ๋นพร้อม



ทานเล่น!