แป้งโซดาเกี๊ยวเป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องนวด เกลือและน้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับฟองก๊าซและละลายทันที ซึ่งหมายความว่าประหยัดเวลาในการทำอาหาร

สูตรแป้งแบบดั้งเดิม

สูตรที่นำเสนอสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่เป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลถูกนวดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ไม่ต้องใช้แป้งในการสร้างแบบจำลองดังนั้นห้องครัวจะยังคงสะอาดอยู่

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

แป้งม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มในระหว่างการสร้างแบบจำลอง ขอบเกี๊ยวติดกันแน่นมาก นอกจากนี้เกี๊ยวทำเองสามารถปรุงได้นานกว่าโดยไม่เกะกะ

รูปแบบของแป้งเกี๊ยวในน้ำแร่

ด้วยน้ำมันพืช

น้ำมันในการทดสอบเกี๊ยวบนน้ำประกายเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเมื่อกลิ้ง นอกจากนี้มวลเช่นนี้จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ และนั่นหมายความว่ากระบวนการแกะสลักจะรวดเร็วและสนุกสนาน

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการม้วนเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อแกะสลัก แป้งไม่ฉีกขาดเกี๊ยวไม่ต้มระหว่างการปรุงอาหาร

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวทำจากทรงกลมที่มีตะเข็บเรียบ เกี๊ยวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรอยต่อของมันทำให้ผมเปียสวยงาม

ด้วยครีมเปรี้ยว

แป้งในน้ำแร่สำหรับเกี๊ยวด้วยการเติมครีมเปรี้ยวออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแกะสลักเกี๊ยว มวลไม่แตกหักในระหว่างการปรุงอาหารการแช่แข็งยังทนได้ดี

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

ครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบสามารถมีปริมาณไขมันใด ๆ จานโปร่งและอ่อนโยน เกี๊ยวเหล่านี้จะสุกเร็วมากในขณะที่ยังคงสภาพเดิมอยู่ในขณะที่ยังคงไส้ในฉ่ำ

ด้วยการวางมะเขือเทศ

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกว่ามาตรฐาน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ วางมะเขือเทศจะเพิ่มโทนสีให้กับจานเสร็จ นอกจากนี้ยังเตรียมแป้งนี้โดยไม่มีไข่ด้วย ดังนั้นจึงกลายเป็นไม่หนาแน่นและพลาสติกมากขึ้น

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

วางมะเขือเทศให้เกี๊ยวสีทองที่น่ารื่นรมย์ เนื่องจากมันมีเกลืออยู่แล้วจึงสามารถเติมน้ำซุปได้น้อยลง แต่สมุนไพรเผ็ดไม่เจ็บ พวกเขาจะเพิ่มจานรสชาติ

บนน้ำแร่และนม

สำหรับเกี๊ยวบนน้ำอัดลมสูตรมักจะไม่แพงและเรียบง่าย แต่นอกจากแป้งและไข่แล้วส่วนผสมอื่น ๆ ก็อาจรวมอยู่ด้วย ตัวเลือกที่ดีมากกับนมในองค์ประกอบ มันทำให้มวลนิ่มและอ่อนนุ่ม

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

มนุษย์ขนมปังขิงควรมีลักษณะเรียบและค่อนข้างแน่น ถ้ามวลหนาแน่นเกินไปให้เติมน้ำแร่เล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งนอนอยู่ในที่ร้อนประมาณ 20 นาที

ใช้สูตรนี้คุณสามารถทำเกี๊ยว ในกระทะพวกเขาจะไม่กระจุยแป้งในน้ำแร่และนมมีความทนทาน

ปราศจากเกลือและน้ำตาล

สูตรนี้ไม่มีเครื่องเทศ มันสามารถพิจารณาตัวเลือกแส้ มันเป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลที่เกิดขึ้นไม่ยึดติดกับโต๊ะและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

คุณสามารถแผ่ออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้แป้งสุก ปรุงอาหารเกี๊ยวแม่พิมพ์ตามสูตรนี้คุณต้องการเพียง 5 นาที และคุณสามารถให้บริการโดยการเทเนย

สูตรในการผลิตขนมปัง

สูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวในน้ำแร่สำหรับนวดในเครื่องทำขนมปัง อุปกรณ์จะประหยัดเวลาและความพยายามและแม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้ มวลเป็นสีขาวและราบรื่นน่ารื่นรมย์ในอนาคต

คุณจะต้อง:

การจัดเตรียม

Mineralka เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยว มันช่วยให้ส่วนผสมตอบสนองเร็วขึ้นและก่อให้เกิดมวลยืดหยุ่น

อาหารเสริมช่วยให้คุณสามารถทดลองกับเฉดสีของรสชาติและเลือกสูตรที่เหมาะกับโฮมเมดทั้งหมด การนวดจะเป็นเรื่องง่ายและสนุกคุณเพียงแค่ติดเกี๊ยวและจัดครอบครัวเข้ากับโต๊ะ

ทำอย่างไรจึงจะเพิ่มความเร็วในการเตรียมเกี๊ยวทำเองเพื่อไม่ให้กระทบกับคุณภาพของจาน เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งสำหรับเกี๊ยวในน้ำแร่ copes อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรที่ง่ายและซับซ้อนสำหรับเกี๊ยวด้วยครีม, วางมะเขือเทศ, นม คุณสมบัติของการเตรียมการทดสอบในเครื่องทำขนมปัง

ปรุงง่าย

แป้งโซดาเกี๊ยวเป็นเวลานานไม่จำเป็นต้องนวด เกลือและน้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับฟองก๊าซและละลายทันที ซึ่งหมายความว่าประหยัดเวลาในการทำอาหาร

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแป้งที่บ้าน

สูตรที่นำเสนอสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่เป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลถูกนวดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ไม่ต้องใช้แป้งในการสร้างแบบจำลองดังนั้นห้องครัวจะยังคงสะอาดอยู่

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 250 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ถ้วย

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตีน้ำตาลเกลือและไข่
2. เทน้ำแร่ลงในส่วนผสมของไข่
3. เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง
4. หลังจากนวดมวลเป็นสิ่งสำคัญที่จะยืนประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างแบบจำลอง

แป้งม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มในระหว่างการสร้างแบบจำลอง ขอบเกี๊ยวติดกันแน่นมาก นอกจากนี้เกี๊ยวทำเองสามารถปรุงได้นานกว่าโดยไม่เกะกะ

ความหลากหลายของเกี๊ยวด้วยน้ำแร่

ด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน)

น้ำมันในการทดสอบเกี๊ยวบนน้ำประกายเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเมื่อกลิ้ง นอกจากนี้มวลเช่นนี้จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ ดังนั้นขั้นตอนการสร้างแบบจำลองจะรวดเร็วและสนุกสนานและจานเองก็อร่อย

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 4 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผัดไข่กับน้ำตาลและเกลือ
2. เติมน้ำมันและน้ำแร่ลงไป
3. เทแป้งในตำแหน่งสุดท้ายกวนตลอดเวลา หลังจากผสมคุณควรได้รับขนมปังมัน
4. ปล่อยให้มวลสุกเป็นเวลา 20 นาทีและคุณสามารถแผ่ออก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการม้วนเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อแกะสลัก แป้งไม่ฉีกขาดเกี๊ยวไม่ต้มระหว่างการปรุงอาหาร

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวทำจากทรงกลมที่มีตะเข็บเรียบ เกี๊ยวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรอยต่อของมันทำให้ผมเปียสวยงาม

ด้วยครีมเปรี้ยว

แป้งในน้ำแร่สำหรับเกี๊ยวด้วยการเติมครีมเปรี้ยวออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแกะสลักเกี๊ยว มวลไม่แตกหักในระหว่างการปรุงอาหารการแช่แข็งยังทนได้ดี

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• แป้ง - 800 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ผสมเกลือกับไข่และครีมเปรี้ยว
2. เทน้ำอัดลมลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและคลุกแป้งดิบ มันจะออกมานุ่มและไม่แน่นจนเกินไป
4. พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม จากนั้นคุณสามารถเริ่มหมุนและแกะสลัก

ครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบสามารถมีปริมาณไขมันใด ๆ จานโปร่งและอ่อนโยน เกี๊ยวเหล่านี้จะสุกเร็วมากในขณะที่ยังคงสภาพเดิมอยู่ในขณะที่ยังคงไส้ในฉ่ำ

ด้วยการวางมะเขือเทศ

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกว่ามาตรฐาน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ วางมะเขือเทศจะเพิ่มโทนสีให้กับจานเสร็จ นอกจากนี้ยังเตรียมแป้งนี้โดยไม่มีไข่ด้วย ดังนั้นจึงกลายเป็นไม่หนาแน่นและพลาสติกมากขึ้น

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผสมส่วนผสมของเหลวกับเกลือ
2. เทแป้งลงในส่วนผสม
3. นวดมวลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ขนมปังยืนบนสนามประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มแกะสลัก

วางมะเขือเทศให้เกี๊ยวสีทองที่น่ารื่นรมย์ เนื่องจากมันมีเกลืออยู่แล้วจึงสามารถเติมน้ำซุปได้น้อยลง แต่สมุนไพรเผ็ดไม่เจ็บ พวกเขาจะเพิ่มจานรสชาติ

บนน้ำแร่และนม

สำหรับเกี๊ยวบนน้ำอัดลมสูตรมักจะไม่แพงและเรียบง่าย แต่นอกจากแป้งและไข่แล้วส่วนผสมอื่น ๆ ก็อาจรวมอยู่ด้วย ตัวเลือกที่ดีมากกับนมในองค์ประกอบ มันทำให้มวลนุ่มและอ่อนนุ่ม (ดังในรูป)

คุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำแร่ - สองในสามของแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เทนมและน้ำอัดลมใส่ไข่ที่ตีแล้ว
2. ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้
3. เทนมน้ำแร่และไข่ลงในแป้ง
4. ใส่น้ำมันลงไปเมื่อนวดแป้ง

มนุษย์ขนมปังขิงควรมีลักษณะเรียบและค่อนข้างแน่น ถ้ามวลหนาแน่นเกินไปให้เติมน้ำแร่เล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งนอนอยู่ในที่ร้อนประมาณ 20 นาที

ใช้สูตรนี้คุณสามารถทำเกี๊ยว ในกระทะพวกเขาจะไม่กระจุยแป้งในน้ำแร่และนมมีความทนทาน

ปราศจากเกลือและน้ำตาล

สูตรนี้ไม่มีเครื่องเทศ มันสามารถพิจารณาตัวเลือกแส้ มันเป็นสิ่งที่ดีเพราะมวลที่เกิดขึ้นไม่ยึดติดกับโต๊ะและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่ - 300 มล.

การจัดเตรียม

1. ผัดไข่ในชามลึกด้วยส้อม
2. เทลงในน้ำแร่อัดลมสูง
3. เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง มวลควรออกมาอย่างราบรื่นและไม่จำเป็นต้องใช้แป้งอีกต่อไป

คุณสามารถแผ่ออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้แป้งสุก ปรุงอาหารเกี๊ยวแม่พิมพ์ตามสูตรนี้คุณต้องการเพียง 5 นาที และคุณสามารถให้บริการโดยการเทเนย

สูตรในการผลิตขนมปัง

สูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวในน้ำแร่สำหรับนวดในเครื่องทำขนมปัง อุปกรณ์จะประหยัดเวลาและความพยายามและแม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้ มวลเป็นสีขาวและราบรื่นน่ารื่นรมย์ในอนาคต

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำแร่ - 200 มล.
• แป้ง - 4 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. เทน้ำมันพืชลงในถังขนมปังใส่ไข่น้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มน้ำแร่เดียวกัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสม
4. นวดโดยเลือกฟังก์ชั่น“ Yeast-Free Dough” จากเมนู
5. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดให้ห่อขนมปังด้วยแพ็คเก็ตแล้วรอครึ่งชั่วโมง คุณสามารถหมุน

Mineralka เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยว มันช่วยให้ส่วนผสมตอบสนองเร็วขึ้นและก่อให้เกิดมวลยืดหยุ่น

อาหารเสริมช่วยให้คุณสามารถทดลองกับเฉดสีของรสชาติและเลือกสูตรที่เหมาะกับโฮมเมดทั้งหมด การนวดจะเป็นเรื่องง่ายและสนุกคุณเพียงแค่ติดเกี๊ยวและรวมครอบครัวกับโต๊ะ ความคิดเห็นจะโปรด

พิมพ์

เมื่อทำอาหารเกี๊ยวโฮมเมดเป็นสิ่งสำคัญที่จะหาสมดุลระหว่างการประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและรักษารสชาติปกติ ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยแป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่ เราจะครอบคลุมสูตรดั้งเดิมและทันสมัยด้วยครีม, วางมะเขือเทศ, นม, มายองเนสและเนย ความเฉพาะของการผลิตในเครื่องทำขนมปัง

แป้งในเกี๊ยวโซดานวดเร็วกว่าปกติ ความจริงก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ละลายเครื่องเทศได้ง่าย และสิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการทำอาหาร

แบบดั้งเดิม

สูตรที่เสนอสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่จะช่วยให้คุณสามารถนวดได้ในเวลาอันสั้น มันเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งอย่างประหยัดซึ่งหมายความว่าพนักงานต้อนรับสามารถรักษาความสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยในครัวระหว่างและหลังการปรุงอาหาร

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 4 ถ้วย;
• น้ำแร่ประกาย - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เตรียม:

1. ผัดไข่ในแก้วใส่เกลือและน้ำตาลใส่น้ำ
2. ค่อยๆใส่ไข่และน้ำลงในแป้งนวดแป้ง
3. ดำเนินการนวดต่อเนื่องอย่างน้อย 10-12 นาทีจากนั้นให้คลุมและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

แป้งที่ได้นั้นตัดง่าย ขอบของเกี๊ยวแต่ละตัวติดแน่นและง่ายไม่แตกต่าง

ความหลากหลายของแบบทดสอบ

ด้วยการเติมน้ำมันพืช

การเติมน้ำมันพืชลงในสูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวด้วยน้ำอัดลมทำให้ง่ายต่อการหั่น มีความแข็งแรงและยืดหยุ่นมากกว่าแบบดั้งเดิมซึ่งมีผลต่อความเร็วและคุณภาพของการขึ้นรูป

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำแร่ประกาย - 1 ถ้วย
• แป้ง - 4 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดรสและไข่
2. เทไข่ไก่ผสมกับน้ำและน้ำมันเทลงในแป้ง
3. นวดแป้งให้ทั่ว สร้างลูกบอลจากนั้นปิดจานที่คุณปรุงด้วยฟิล์มหรือฝาและพักไว้ 20 นาที
4. ใน 20 นาที“ ไปถึง” เริ่มทำเกี๊ยว

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากบรรดาแม่บ้านที่ชอบแป้งเกี๊ยวรีดบาง ๆ

แทนที่จะใช้น้ำมันพืชใช้มายองเนสและคุณจะได้แป้งที่เนียนนุ่มและแน่นอน มันเหมาะสำหรับการทำอาหารเกี๊ยว, เกี๊ยว, Manti

เกี๊ยวธรรมดามีรูปร่างกลมและตะเข็บเรียบ เกี๊ยวมีความยาวและขอบถักในรูปแบบของผมเปีย

ด้วยครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มครีมลงในแป้งบนน้ำแร่สำหรับเกี๊ยวแล้วมันจะกลายเป็นอ่อนได้ การทำงานกับเขาเป็นเรื่องสนุกไม่แตกหลังจากแช่แข็งมันยังใช้อยู่

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่ประกาย - 100 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• แป้ง - 800 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการ:

1. โขลกไข่กับครีมเกลือ
2. เทลงในน้ำ
3. เทแป้งอย่างเร่งรีบ ผัดมวลซึ่งจะกลายเป็นอ่อนโยนโปร่งสบายไม่เย็นมาก
4. หลังจาก 15-18 นาทีมันก็จะ "สุก" ปรุงอาหารเกี๊ยว

ในการผลิตแป้งสดสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันได้ เกี๊ยวที่ทำจากแป้งด้วยครีมเปรี้ยวจะอ่อนนุ่มและพวกเขาจะต้องทำอาหารระยะสั้น

ด้วยการวางมะเขือเทศ

สูตรนี้มีการทดลองมากกว่าคลาสสิก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ ด้วยการเพิ่มพาสต้าจะได้ความแตกต่างใหม่ของจานที่คุ้นเคย

คุณจะต้อง:

• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมของเหลวเพิ่มเกลือ
2. เพิ่มวิธีการแก้ปัญหาแป้งนวดทุกอย่างละเอียด
3. นวดประมาณ 10-12 นาทีแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปั้น

วางมะเขือเทศจะทำให้เกี๊ยวสีแดง เกลือไม่สามารถใส่ในน้ำเพื่อประกอบอาหารได้ ในการวางก็คือ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้รสชาติของอาหารคุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด

บนน้ำแร่และนม

เมื่อทำอาหารเกี๊ยวในน้ำอัดลมสูตรส่วนใหญ่มักจะรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงมากที่สุด: ไข่และแป้ง แต่มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ การผสมกับนมหรือครีมอาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก

คุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำแร่ - สองในสามของแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยสารละลายน้ำน้ำนม
2. ร่อนแป้งเกลือ
3. เทสารละลายในนมและไข่อย่างช้าๆนวดแป้ง
4. ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชในขณะที่ยังคงนวด

ให้มวล "พักผ่อน" เป็นเวลาสั้น ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับทำอาหารเกี๊ยวซึ่งไม่ต้องต้มเพราะแป้งมีความแข็งแรงสูง

ปราศจากเกลือและน้ำตาล

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงในสูตรแป้งเกี๊ยว มันมีลักษณะที่ยอดเยี่ยม: มันล่าช้าหลังโต๊ะ, pin กลิ้งและมือ, ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในระหว่างการกลิ้ง

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่ - 300 มล.

การปรุงอาหาร:

1. ผัดน้ำแร่อัดลมสูงในถ้วยกับไข่ไก่
2. เริ่มที่จะค่อยๆเติมแป้งคลุกแป้งซึ่งออกมาเป็นพลาสติกนุ่มเนียน

หลังจาก 15 นาทีมันจะพร้อมสำหรับการกลิ้ง เกี๊ยวดังกล่าวจะถูกปรุงสุกน้อยกว่าแบบดั้งเดิม 5 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและสารเติมแต่งตามปกติ: ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด

สูตรในการผลิตขนมปัง

สูตรราคาไม่แพงสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่ยังสามารถใช้สำหรับการทำในเครื่องขนมปัง อุปกรณ์จะประหยัดเวลาประหยัดคุณจากการทำงานที่ซ้ำซากจำเจและผู้ปรุงอาหารที่ต้องการมากที่สุดจะชอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งทำนุ่มหลวม

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำแร่ - 200 มล.
• แป้ง - 4 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำใส่น้ำมันลงในหม้อแล้วตีไข่
2. เทรสและแป้ง
3. เปิดโปรแกรมแบทช์ไร้แป้ง
4. ในตอนท้ายของอุปกรณ์ครอบคลุมลูกบอลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึดปล่อยให้มันนอนลงประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นและปั้น

แร่เป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของเกี๊ยว ด้วยความช่วยเหลือของมันจะกลายเป็นเรียบยืดหยุ่น

ส่วนประกอบเพิ่มเติมทุกประเภทให้เฉดสีที่แตกต่างกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรเพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบได้ นวดแป้งจะง่ายและสนุก ถึงเวลาที่จะปั้นเกี๊ยวและเชิญคนที่รักสำหรับอาหารค่ำ!

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

Chebureks - พายกรอบอร่อยกับไส้ฉ่ำ เริ่มแรกพวกเขาทำจากแป้งไร้เชื้อและเนื้อบด แต่เมื่อเวลาผ่านไปพ่อครัวก็มาพร้อมกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับจานนี้ วันนี้พวกเขาทำบนสังขยาพัฟหรือยีสต์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการซื้อแป้งสำหรับนักหนาบนน้ำแร่

รุ่นคลาสสิค

Chebureks ทำจากแป้งดังกล่าวอร่อยมาก พื้นผิวของพวกเขาเต็มไปด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก คุณสามารถทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังมีไส้อื่น ๆ เพื่อนวดแป้งกรุบอร่อยสำหรับนักหนาในน้ำแร่? ตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในมือ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 4 ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

คำอธิบายกระบวนการ

นี่คือแป้งที่ง่ายที่สุดสำหรับนักหนาบนน้ำแร่ จัดทำง่าย ๆ เพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่มีปัญหา แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชามปริมาตรที่เหมาะสม น้ำแร่โซดาที่นั่น

น้ำมันพืชบริสุทธิ์น้ำตาลทรายและเกลือที่ไม่สมบูรณ์จะถูกส่งไปยังมวลที่เกิด ทุกอย่างนวดจนแป้งหนาเกินไป แป้งที่เหลือจะถูกเทลงบนพื้นผิวที่ทำงานมวลที่เสร็จแล้ววางลงบนแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน ผลที่เกิดขึ้นสูงชัน แต่ในเวลาเดียวกันแป้งยืดหยุ่นสำหรับนักหนาในน้ำแร่ปกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกและทิ้งไว้ชั่วครู่ เพียงสิบนาทีต่อมามันจะถูกรีดออกมาในชั้นบาง ๆ วงกลมของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการจะถูกตัดออกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ มักจะใช้การบรรจุการบรรจุเนื้อหรือเห็ด

ตัวเลือกวอดก้า

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างจะได้รับฐานที่อ่อนโยนและกรอบสำหรับคอเคเซียน เนื่องจากสูตรนี้สำหรับการทดสอบสำหรับนักชิมบนน้ำแร่แสดงให้เห็นถึงการมีส่วนประกอบบางอย่างตรวจสอบเนื้อหาของตู้กับข้าวของคุณล่วงหน้า เวลานี้ควรมี:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 4 ถ้วย
• 300 มิลลิลิตรของน้ำแร่อัดลมสูง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• วอดก้า 20 มิลลิลิตร
• เกลือเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในชามที่กว้างและลึก มีการส่งเกลือและน้ำตาลไปที่นั่น ในช่วงกลางของสไลด์ที่เกิดขึ้นให้ซึมเศร้าเล็กน้อยและเทวอดก้าและน้ำแร่ลงไป ทุกอย่างเข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีมวลสูงชันพอสมควร

แป้งกรอบที่ทำเสร็จแล้วสำหรับ chebureks บนน้ำแร่จะถูกรีดเป็นลูกห่อด้วยฟิล์มและนำไปใส่ในตู้เย็น แท้จริงครึ่งชั่วโมงต่อมาโพลีเอทิลีนจะถูกลบออกจากมันและใช้เพื่อจุดประสงค์ เพื่อให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของ chebureks ที่เสร็จแล้วพวกเขาจะถูกทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก

ตัวเลือกไข่

นี่เป็นเทคโนโลยีที่ง่ายมาก มันเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งส่วนใหญ่แม่บ้านเกือบทุกคนมักจะมี เป็นไปได้ว่าก่อนที่จะเตรียมการทดสอบ chebureks ในน้ำแร่ (สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถเห็นได้น้อยลงเล็กน้อย) คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้าน เวลานี้คุณควรมี:

• แป้งสาลี 700 กรัม
• น้ำแร่ 400 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ดิบ
• น้ำมันพืชใด ๆ 3 ช้อนโต๊ะ

ลำดับของการกระทำ

ไม่นานก่อนเริ่มกระบวนการคุณต้องทำให้น้ำแร่เย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นเทเครื่องดื่มเย็นลงในชามลึก ไข่ดิบจะถูกส่งไปที่นั่นและพวกเขาถูกตีเบา ๆ ด้วยส้อมธรรมดา น้ำมันพืชจะถูกเทลงในของเหลวที่เกิดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย

จากนั้นในอนาคตแป้งในขนมอบบนน้ำแร่แป้งที่ร่อนเล็กน้อยจะถูกเทและนวดให้ละเอียด ทันทีที่คุณได้รับมวลที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะมันจะถูกม้วนเป็นลูกบอลทันทีห่อด้วยฟิล์มยึดแล้ววางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือครึ่งหรือสองชั่วโมงแป้งจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และใช้เพื่อจุดประสงค์ โดยปกติมันจะถูกยัดไส้ด้วยเนื้อสับมันฝรั่งเห็ดหรือชีส

ตัวเลือกที่ง่าย

การใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ได้แป้งที่นุ่มสำหรับนักหนาในน้ำแร่ที่มีฟองอากาศ ในการจัดเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเวลาว่างเล็กน้อยและความอดทน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังที่เกินคาดทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในเวลาที่เหมาะสมที่ปลายนิ้วของคุณ:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 300 กรัม
• เกลือ½ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ 50 มิลลิลิตร

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้น้ำเย็น ด้วยเหตุนี้น้ำแร่จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำน้ำแข็งจะถูกเทลงในชามที่เหมาะสมและเค็มเบา ๆ น้ำมันพืชจะถูกเติมลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและแป้งที่ผ่านการกรองล่วงหน้าจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนเล็ก ๆ ทั้งหมดนี้คือนวดอย่างละเอียด ครั้งแรกด้วยช้อนหรือปัดและเมื่อมวลกลายเป็นหนาแน่นพอ - ด้วยมือของคุณ

แป้งที่พร้อมจะมีความยืดหยุ่นและไม่เกาะติดกับฝ่ามือ ทันทีที่ได้มาซึ่งความสอดคล้องที่จำเป็นมันจะถูกห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีแป้งจะถูกปล่อยออกมาจากโพลิเอทิลีนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ และทำจาก chebureks

ตัวเลือกเนย

ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้นเนื่องจากรสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ น้ำแร่ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันจะทำให้โครงสร้างของนักหนามีรูพรุนเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงมักจะแนะนำให้เติมน้ำธรรมดาที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นให้แน่ใจว่าตู้ครัวของคุณมี:

• น้ำแร่ประกาย 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีคุณภาพสูง 3.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชา
• แพ็คเก็ตเนย
• สองสามช้อนโต๊ะของวอดก้า
• ไข่ไก่และเกลือเล็กน้อย

ในเรือลึกหนึ่งลำรวมถึงน้ำแร่และวอดก้าแช่เย็นไว้ก่อน ใส่น้ำตาลเกลือไข่ไก่ดิบและเนยที่ละลายไว้แล้ว แป้งที่ร่อนไว้แล้วเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วนวดให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลเย็น

แป้งที่ทำเกือบเสร็จแล้วบนน้ำแร่ที่มีวอดก้าและไข่กลิ้งเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีมันจะถูกปล่อยออกมาจากฟิล์มยึดและแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ชิ้นส่วนที่เป็นผลลัพธ์แต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเค้กที่ค่อนข้างบางและเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและยึดขอบไว้ หากแป้งแห้งและไม่ต้องการติดกันก็จะชุบด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นฟองและได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงามพวกเขาจะวางในกระทะอุ่นและไม่ครอบคลุมด้วยฝา มิฉะนั้นน้ำจากคอนเดนเสทสามารถเข้าไปในน้ำมันและเริ่มยิง หากนักหนาทอดภายในที่มีคุณภาพไม่ดีหลังจากนั้นพวกเขาก็หันไปอีกด้านหนึ่งเรือจะถูกปกคลุมในระยะเวลาอันสั้น

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำแป้งยีสต์ด้วยน้ำแร่ให้ประสบการณ์การอบที่น่าทึ่ง คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าขนมปังที่ทำจากอากาศถ่ายเทได้ดีแค่ไหน ดูเหมือนว่าเราเพิ่งจะเปลี่ยนน้ำธรรมดาเป็นน้ำแร่ แต่มันเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่จะเปลี่ยนพื้นผิวทั้งหมดของการอบเสร็จแล้ว แป้งยีสต์ดังกล่าวจัดทำขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมและดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์สามารถนวดด้วยมือหรือในเครื่องทำขนมปัง และฉันขอรับรองกับคุณว่าคุณจะไม่พบปัญหาใด ๆ ระหว่างการแบทช์

ส่วนผสม:

• น้ำแร่ประกาย 350 มล
• แป้ง 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง 11 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราผสมแป้งกับยีสต์น้ำตาลและเกลือเติมน้ำแร่กับก๊าซและนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อนเป็นเวลา 10 นาที ปรากฎว่าเรามีความเย็นเรียบเนียนและเกาะติดมือของคุณเล็กน้อยทาด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นจึงควรอย่ารีบตอกด้วยแป้งคุณสามารถสูญเสียความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของมันได้ หากคุณใช้เครื่องทำขนมปังสำหรับนวดแป้งแล้วปล่อยให้มันอยู่ในโหมดการยกแป้งโดยไม่ต้องอบจนกว่ามันจะพร้อม หากเป็นไปตามปกติให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่น หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงมันควรมีขนาดเป็นสองเท่า มันยังคงอยู่สำหรับเราที่จะนวดและเริ่มก่อตัวแล้วอบในเตาอบ ทานเล่น