ไม่ว่าต้นคริสต์มาสจะถูกตกแต่งอย่างไรไม่ว่าโต๊ะเทศกาลจะถูกจัดวางอย่างหรูหราเพียงใดงานฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กปีใหม่แสนอร่อย โดยปกติแล้วสมาชิกในครอบครัวคาดหวังผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานของคุณแม่หรือคุณย่าคุณยายที่ไม่เหมือนใครอร่อยทำจากวัตถุดิบสดใหม่และเป็นธรรมชาติ และแขกที่มาร่วมงานกำลังรออาหารหวานสำหรับชาปีใหม่

วันนี้เค้กปีใหม่สามารถจัดทำตามสูตรได้หลายสูตรและโดยทั่วไปมีแม่บ้านกี่คนที่มีวิธีแก้ปัญหามากมาย แต่วันนี้เราได้เตรียมเค้กโฮมเมดสามสูตรสำหรับปีใหม่ปี 2019

จานและผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กปีใหม่

ในการเตรียมเค้กปีใหม่แสนอร่อยต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานบ่อยที่สุดนี่ก็ใช้กับการเลือกปีใหม่ของเรา ประการแรกในเค้กของเรามีแป้งพรีเมี่ยม, ไข่ไก่, เนยหรือมาการีน, น้ำตาล, น้ำตาลผง, ครีมเปรี้ยวและนม, มะนาว, ผลไม้หวาน, ในกระเบื้อง, ผงฟู, เจลาติน, วานิลลาหรือวานิลลิน .

ในการเตรียมเค้กปีใหม่ตามสูตรที่ระบุในบทความคุณต้องมีโต๊ะอาหารและเตาอบ จานควรสะอาดและแห้ง - โบลิ่ง, ช้อน, พาไปตีไข่หรือมิกเซอร์, แว่นตาสะอาดหลายอัน, ตะแกรงร่อนแป้ง, ถาดอบ / กระดาษรองรีด, ลูกกลิ้งสำหรับรีดแป้ง, ขูด, มีดคม, เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือไฟฟ้า, รูปร่างตัด บิสกิตพลาสติกพลั่วขนมแผ่นอบเตาอบเพื่อสุขภาพคั้นน้ำผลไม้และอื่น ๆ

เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมอาหารเย็นในวันหยุดต้องใช้เวลามากเราเลือกเฉพาะเค้กที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันกับเค้กปีใหม่ที่อร่อยที่สุด

เค้กปีใหม่“ เบอร์รี่ในหิมะ”

เค้กม้วนภายใต้ชื่อนี้มีความงดงามราวกับว่ามันอร่อย หากเราเพิ่มว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะผลิตแล้วปัญหาของการเลือกเค้กปีใหม่สามารถแก้ไขได้ด้วยสูตรนี้ ผลเบอร์รี่สดจะต้องใช้สำหรับการเตรียมการ แต่ในเวลาของเรานี้จะไม่กลายเป็นอุปสรรคร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยไอศครีมหากเค้กไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่ - โปรตีน 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม + 50 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีม 30% - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย;
• ครีมชีส "ฟิลาเดล" - 200 กรัม
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำหวาน - 0.5 ถ้วย;
• สุรา "เบลีซ" - 1 ช้อนขนม

ในการตกแต่งม้วน:

• ราสเบอร์รี่สด
• สด
• ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่กระป๋อง
• เกล็ดมะพร้าว

ตามสูตรการปรุงเค้กปีใหม่ "Berries in the Snow" จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ในภาชนะที่เหมาะสมตีด้วยเครื่องตีไข่ไก่ห้าฟองโดยเติมน้ำตาลทรายก่อนตามด้วยนมและน้ำมันพืชหลังจากนั้น ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะเพิ่มแป้งร่อนและวานิลลาเล็กน้อยในส่วนเล็ก ๆ ตั้งความสามารถนี้ไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง
2. ในภาชนะอื่นให้ตีไข่ขาวก่อนโดยไม่ใส่น้ำตาลจนฟูใส่น้ำตาลแล้วตีให้ละเอียด กลับไปที่ภาชนะที่มีไข่แดงและแป้งซึ่งในสามโดสจะเติมมวลโปรตีนน้ำตาลวิปปิ้งอย่างต่อเนื่อง จากการผสมเช่นนี้จะได้มวลบิสกิตที่เบาและนุ่ม
3. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางแป้งลงบนมันให้เรียบด้วยไม้พายและแตะเบา ๆ บนโต๊ะ ณ จุดนี้เตาอบควรได้รับความร้อนถึง +170 C แล้วกระทะจะเข้าสู่ 10-12 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนดรับแผ่นอบด้วยบิสกิตเดินไปตามขอบด้วยมีดหรือไม้พายเพื่อแยกขอบเบา ๆ โยนมันร้อนตรงไปยังคณะกรรมการตัดเอากระดาษรองอบทันทีและครอบคลุมด้วยบิสกิตอีกครั้งคลุมด้วยผ้าขนหนู 5 นาที
5. เปิดบิสกิตที่เหลือแล้วม้วนเป็นม้วนโดยตรงด้วยกระดาษแล้วปล่อยไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อระบายความร้อน
6. ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นคุณควรเตรียมครีมซึ่งในภาชนะที่แยกต่างหากตีครีมด้วยน้ำตาลเพิ่มด้วยเครื่องผสม ในชามที่แยกต่างหากให้คลายครีมชีสฟิลาเดลเฟียด้วยช้อนเพิ่มวิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ - ตีด้วยเครื่องผสมและตีครีมอีก 2 ช้อนโต๊ะอีกครั้ง เมื่อรวมครีมทั้งหมดแล้วให้ตีด้วยเครื่องผสมอีก 2 นาที
7. เวลาได้มาถึงการชุบซึ่งถูกจัดทำขึ้นในน้ำเย็นครึ่งแก้วด้วยการเติมและผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนชาและของหวานเบลีซหรือเหล้ายี่ห้ออื่น
8. ขยายม้วนระบายความร้อนเอากระดาษเปื้อนด้วยการทำให้ชื้นเพื่อให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น จากนั้นเกลี่ยครีมบนด้านที่ชุ่มบนบิสกิตแล้ววางราสเบอร์รี่สดบลูเบอร์รี่สดและเชอร์รี่กระป๋องไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม ม้วนบิสกิตด้วยครีมและผลเบอร์รี่โดยไม่มีแรงกดดันเพื่อไม่ให้ครีมออกมา
9. ในขณะนี้จาน "หิมะล็อก" หรือจานที่เหมาะสมได้ถูกเตรียมไว้แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งวางม้วนอย่างระมัดระวังและใช้ครีมอย่างสม่ำเสมอซึ่งเพียงพอสำหรับสูตรนี้
10. ทันทีที่ "หิมะล็อก" ถูกเคลือบด้วยครีมมันจะโรยด้วยมะพร้าว ด้านบนควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดซึ่งยังโรยด้วยมะพร้าว

เค้กม้วนสำเร็จรูป“ เบอร์รี่ในหิมะ” สามารถเสิร์ฟได้ทันที หากเหตุการณ์นี้ล่าช้าในเวลาที่กำหนดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องแช่แข็ง หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อเตรียมเค้กโรลนี้คุณต้องใช้มันทันทีในวันที่เตรียม

สูตรเค้กโฮมเมดปีใหม่“ ที่รัก”

ความเรียบง่ายและเวลาทำอาหารสั้น ๆ ของผลงานชิ้นเอกของขนมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจเพราะผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับเค้กเคียฟเกือบจะซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับแบรนด์ที่ระบุว่ามันไม่พังทลาย มันเหนือชั้นกว่าในด้านรสชาติของข้อมูล - เป็นเกรดที่สดใหม่และสูงสุด เวลาทำอาหาร 80-90 นาที

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 3 ถ้วย;
• มาการีนครีม - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ถั่วปอกเปลือก (ใด ๆ ) - 100-130 กรัม
• ไข่แดงไก่สด - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา

สำหรับ Bizet:

• โปรตีนไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นมข้น - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ขนมชนิดร่วนบดเช่น "นมอบ" สำหรับโรยเค้กสำเร็จรูป (อาจเป็นถั่วบด) - 150-200 กรัม

ตามสูตรอาหารโฮมเค้กของปีใหม่“ ที่รัก” ได้จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. แยกอย่างระมัดระวังในชามที่แตกต่างกันโปรตีนและไข่แดงของไข่ไก่สดแช่เย็นอย่างยิ่ง ตีไข่ขาวจนโฟมเขียวชอุ่มด้วยเครื่องผสมจากนั้นค่อย ๆ แนะนำน้ำตาลทรายขาว ใส่ชามกับมวลที่เกิดขึ้นสำหรับbiséในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลา
2. ในการทำแป้งให้เทผงฟู 1 ช้อนชาลงในชามที่มีไข่แดง, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาลทราย, และตีด้วยเครื่องผสมจนมวลสม่ำเสมอ
3. ในชามอีกใบหนึ่งบดแป้งที่ร่อนในวันก่อนหน้าด้วยมาร์การีน ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้รวมมวลนี้กับไข่แดงกับน้ำตาลแล้วนวดแป้ง มันกลายเป็นพลาสติกและคุณต้องแบ่งมันเป็น 2 หรือ 3 ส่วนเท่า ๆ กันขึ้นอยู่กับปริมาณเค้กที่คุณต้องการ
4. ในการอบเค้กชั้นหนึ่งด้วยชั้นบิสเซ่คุณจะต้องมีแม่พิมพ์เค้กที่สามารถถอดออกได้ในเส้นผ่าศูนย์กลาง 23-22 เซนติเมตรด้านข้างและด้านล่างซึ่งควรทาเนยด้วยเนยและวางกระดาษรองอบที่ขอบด้านล่าง ม้วนเค้กก้อนแรกออกจากแป้งเพื่อให้เป็นรูปร่าง จัดเค้กที่บรรจุด้วยมือของคุณหากไม่ตรงกับด้านล่าง
5. ใส่ส่วนของขนมปังดิบลงบนแป้งเค้กเล็มด้วยช้อนโรยด้วยถั่วสับละเอียดแล้วจุ่มลงใน bis อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบและวางจานอบสำหรับเค้กแรกในเตาที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที ด้วยที่สองและถ้าคุณแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนทำแบบเดียวกันกับเค้กที่สาม
6. ปล่อยให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงและในเวลานี้เตรียมครีมโดยการตีนมข้นต้มกับเนยในชามแยกต่างหากและด้วยครีมนี้เคลือบเค้กแต่ละด้านบนแล้วเคลือบเค้กด้วยไม้พายทำอาหารอย่างสมบูรณ์
7. มันยังคงบดขยี้คุกกี้ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและโรยเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง ตกแต่งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเค้กควรวางไว้ในตู้เย็นตามต้องการไปยังตารางวันหยุด

ด้วยธีมปีใหม่เค้ก“ Beloved” สามารถตกแต่งในสไตล์นี้โดยเฉพาะ ในกรณีนี้เศษของคุกกี้สามารถถูกแทนที่ด้วยเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลไอซิ่งละลายที่จำลองหิมะได้อย่างสมบูรณ์แบบและเลือกของตกแต่งอื่น ๆ จากน้ำตาลคาราเมลและของตกแต่งอื่น ๆ

สูตรเค้กโฮมเมดปีใหม่ "Milk Girl"

ตามสูตรนี้เค้กปีใหม่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเป็นผลให้จานที่หรูหราของปีใหม่สามารถตกแต่งโต๊ะและทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบงานเลี้ยงและยกย่องเชิดชูพนักงานต้อนรับในบ้าน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมข้น - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ผงน้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• ครีม 30-35% - 600 กรัม
• ผู้ให้บริการครีม - 1 ซอง

เค้กคริสต์มาส "Milk Girl" ตามสูตรโฮมเมดจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

ในถ้วยปริมาตรที่เหมาะสมตีไข่ดิบด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพิ่มนมข้นและตีต่อไป ผสมแป้ง, ผงฟู, วนิลาและค่อยๆเทลงในมวลไข่, กวนต่อไปจนแป้งเป็นชุดซึ่งได้รับอนุญาตให้ใส่ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เค้กมีความสวยงามมากขึ้น ทำขนมเค้กดังนี้: บนกระดาษอบวาดวงกลมที่ถูกต้องบนจานขนมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร พลิกแผ่น - วงกลมจะเห็นได้ชัดเจน วางกระดาษแผ่นนี้บนพื้นผิวที่ไม่ลื่น (ซิลิโคน) แล้วเกลี่ยให้ทั่วให้กระจายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในวงกลม หากขนาดของกระทะอนุญาตให้คุณวางเค้กสองก้อนในครั้งเดียวสิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมอาหารให้เร็วขึ้น

ณ จุดนี้เตาอบได้รับความร้อนถึง + 190 C หรือ + 400 F แล้วค่อยๆวางกระดาษด้วยเค้กดิบบนแผ่นอบและส่งสำหรับการอบประมาณ 4-5 นาที ในขณะที่มีการอบเค้กก้อนแรกบนกระดาษรองอบแผ่นที่สองที่มีเส้นรอบวงเท่ากันให้วางเค้กก้อนที่สองลงในถาดอบทันที

พร้อมเค้กก้อนแรกที่จะนำออกจากกระดาษร้อน เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วให้พับที่ด้านบนของเค้กออกแล้วตัดส่วนที่ยื่นออกมาและสิ่งที่ไม่สม่ำเสมอออกมาในแบบที่คุณสะดวกเช่นใต้ฝาที่เหมาะสม เค้กพับอีกด้านขยับด้วยกระดาษอบทิ้งไว้ให้เย็น

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวในที่สุดพวกเขาเตรียมครีมสำหรับทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงซึ่งผสมกับแส้หรือมิกเซอร์แล้วค่อยๆเทผงลงในส่วน เงื่อนไขที่สำคัญ: วัตถุและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของกระบวนการนี้จะต้องเย็นลงและครีมที่ดีจะไม่ทำงานออกจากครีมน้อยกว่าปริมาณไขมันที่ระบุ เค้กพร้อมครีมพร้อม - มันยังคงใจกว้างไม่ครีม (เค้กเหล่านี้ดูดซับได้อย่างรวดเร็ว), ไขมันพวกเขาสลับจากด้านบนใส่คนต่อไปที่ด้านล่างแต่ละการเคลือบด้วยครีม

สะเก็ดมะพร้าวแห้งสำหรับการไหลที่สมบูรณ์แบบและแห้งล่วงหน้าและโรยเค้กปกคลุมอย่างสมบูรณ์ด้านบนและด้านข้างด้วยชิปนี้ซึ่งจะทำให้ "สาวนม" ดูเหมือนกระบอกสั้นหิมะ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะสีน้ำตาลอ่อนสีฟ้าและบนโต๊ะวันหยุดของคุณจะมีกองหิมะขนาดเล็กที่กินได้ในรูปแบบของเค้กที่สวยงาม เพื่อให้เค้กปีใหม่“ Milk Girl” มีรสชาติที่ดีที่สุดคุณเพียงแค่ปล่อยให้เขาใช้เวลาช่วงเย็น ๆ ในอ้อมแขนของตู้เย็น จากนั้นก็จะกลายเป็นนุ่มอ่อนโยนด้วยกลิ่นหอมของครีมและวานิลลา ... สวัสดีปีใหม่ 2019!

สูตรเค้กดั้งเดิมและหลากหลายที่ไม่เหมือนใครสำหรับปีใหม่ 2560 จะเติมสารพัดตำราของคุณ และคุณสามารถปรุงเค้กใหม่สดใหม่และน่ากินสำหรับทุก ๆ วันหยุดฤดูหนาว!

ส่วนผสม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารสูตรเค้กสำหรับปีใหม่ 2017 พร้อมรูปถ่าย

เค้ก "นโปเลียน"

ส่วนผสม:

แป้ง:
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เนย 250 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15-30%;
2 ไข่
ครีม:
3 ไข่;
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 2-3 ซอง
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแป้ง)
ครีม 1 ลิตรมีไขมัน 10%;
เนย 200 กรัม

และเค้กก็อบแบบนี้:

1. บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยแป้งทันทีคุณควรได้รับเศษขนมปัง
2. ใช้ภาชนะแยกต่างหากส่งครีมไปให้มันตีไข่คนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นและนวดแป้งแป้งนุ่ม
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นำชิ้นส่วนแป้งออกแล้วรีดบนโต๊ะโรยแป้ง
5. เทเค้กทดสอบด้วยส้อมแล้วส่งไปอบอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบ
6. ตอนนี้ขอครีม เทน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะที่สะอาดตีไข่เพิ่มแป้งและเทครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ส่งภาชนะบรรจุเนื้อหาไปที่ไฟทำอาหารครีมคนตลอดเวลาด้วยการปัด มวลควรหนา จากนั้นให้เย็นแล้วตีด้วยการเติมเนยนิ่ม
8. ตัดเค้กที่เตรียมไว้และระบายความร้อนตามขอบ, ป้ายด้วยครีมที่เกิดขึ้น, โรยด้วยเศษจากเศษเค้กและกันให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดความหวานโฮมเมดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

เค้ก "นมนก"

ส่วนผสม:

บิสกิต:
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
2 ไข่
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
Souffle:
เจลาติน 25 กรัม
น้ำ 140 มล.
เนย 200 กรัม
นมข้น 100 กรัม;
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
น้ำตาล 450 กรัม
กระรอก 2 ตัว;
กรดซิตริกนิดหน่อย
เคลือบ:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
เนย 50 กรัม
มะพร้าวแครนเบอร์รี่และโรสแมรี่ - สำหรับตกแต่ง

และเค้กก็อบแบบนี้:

1. เปิดเตาอบทันทีปล่อยให้อุ่นขึ้นถึง 200 องศา
2. ถัดไปเตรียมแป้งบิสกิต ใช้ภาชนะที่สะอาดเทน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงไปส่งเนยนิ่มไปที่เดียวกันแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเริ่มเพิ่มไข่ทีละครั้งอย่าหยุดตี
4. จากนั้นแนะนำแป้งที่นี่เอาชนะอีกครั้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกเป็นชิ้น ๆ อบเค้กสองก้อนในรูปของสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบฐาน 15 นาทีแล้วเย็น
6. ตอนนี้สำหรับตีให้เป็นฟอง ส่งเจลาตินไปยังภาชนะที่สะอาดเทในน้ำเย็นปล่อยให้เจลาตินบวม
7. ตอนนี้ตีเนยกับนมข้นและน้ำตาลวานิลลา มันควรจะกลายเป็นมวลอันเขียวชอุ่ม
8. ตอนนี้เรามาลงในน้ำเชื่อมกัน ใช้น้ำและต้มกับน้ำตาลใช้น้ำเล็กน้อย เพื่อตรวจสอบว่าของเหลวน้ำเชื่อมพร้อมหรือไม่ลดช้อนลงในนั้นและถ้าน้ำเชื่อมจะยืดเหมือนเส้นไหมจากนั้นทุกอย่างก็พร้อม
9. ถัดไปเอาชนะกรดซิตริกกับโปรตีนคุณควรได้รับไข่ที่หนาแน่น อย่าปิดมิกเซอร์เพิ่มน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงไปในมวลเดียวกันตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน
10. ใส่เนยที่คุณตีและส่วนผสมของเจลาตินที่นี่ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
11. และตอนนี้คุณต้องการรูปแบบที่ถอดออกได้ใส่เค้กลงในนั้นเติมด้วยส่วนหนึ่งของตีให้เป็นฟองใส่เค้กที่สองอยู่ด้านบนตอนนี้เท Souffle ที่เหลืออยู่ ส่งการรักษาเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น
12. ในขณะเดียวกันดูแลไอซิ่ง ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟผสมกับเนยและเทเค้กทั้งหมดด้วยการเคลือบ นำกลับมาใส่ในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ขี้กบ, แครนเบอร์รี่และโรสแมรี่เพื่อตกแต่งขนม

เค้กน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:
แป้ง:
2 ไข่
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
หยิกของกานพลู, อบเชยและลูกจันทน์เทศ;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
2 ช้อนชา โซดา;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
ครีม:
1 ช้อนโต๊ะ ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20%;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
1 ไข่
1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหรือบรั่นดี
เนย 200 กรัม
การตกแต่ง:
คุกกี้ขนมปังขิงส้มจีนอบเชยดาวโป๊ยกั๊ก - ตัวเลือก

และเค้กก็เตรียมไว้ดังนี้:

1. จัดการกับมวลทดสอบทันที ขับไข่ใส่ภาชนะสะอาดใส่น้ำตาลและผสมสองส่วนผสมนี้
2. จากนั้นทำอ่างน้ำใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาที่นี่และเทลงในเครื่องเทศทั้งหมดอุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลามันควรจะเบาลง จากนั้นเติมน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทแป้งและโซดาที่นี่เทน้ำส้มสายชูนวดแป้งนำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้ส่วนผสมทดสอบเย็นลง
4. จากนั้นอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
5. แบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
6. โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วม้วนชิ้นทดสอบในรูปแบบของเค้กกลมสับด้วยส้อมแล้วส่งให้แต่ละชิ้นอบประมาณ 5 นาที
7. และตอนนี้สำหรับมวลครีม ขับไข่ใส่ภาชนะสะอาดใส่น้ำตาลแล้วเทครีม ส่งภาชนะบรรจุไปยังอ่างน้ำอุ่นอย่างทั่วถึง แต่อย่านำมวลไปต้ม ลบจากความร้อนปล่อยให้ครีมเย็น
8. เมื่อมวลของครีมเย็นลงแล้วให้ปัดด้วยน้ำมันนิ่ม ๆ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
9. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง
10. ทาเค้กด้วยครีมโรยด้วยเกล็ดโรยหน้าด้วยคุกกี้ขนมปังขิงและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะให้แน่ใจว่าได้ตกแต่งอย่างมีสีสันและสำหรับการใช้ชิ้นส้มเขียวหวานกับเครื่องเทศ

เค้กเคียฟ

ส่วนผสม:
แป้ง:
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 150 กรัม (ไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ใช้เฮเซลนัทหรือถั่วลิสง);
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
45 กรัมแป้ง
4 โปรตีนที่อุณหภูมิห้อง
ครีม:
4 ไข่แดง
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
0.5 ช้อนโต๊ะ นม;
เนย 200 กรัม
1-2 ช้อนชา บรั่นดี;
1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลนัทหรือถั่วลิสงจำนวนหนึ่งกำมือสำหรับโรย

และความหวานจัดเตรียมไว้เช่นนี้:

1. อุ่นเตาอบทันทีถึง 160 องศา
2. ทีนี้ลองทำแบบทดสอบกัน บดถั่วคุณควรได้รับเศษใหญ่
3. จากนั้นนำภาชนะที่สะอาดผสมน้ำตาล sugar กับวานิลลาและแป้ง
4. ตอนนี้พากระรอกคุณควรได้รับโฟมที่แข็งแรง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือตีมวลอีกครั้ง
5. จากนั้นส่งมวลถั่วแป้งที่นี่โดยใช้ไม้พายนวดแป้ง
6. ส่งบิสกิตเค้กสองชิ้นเพื่ออบในรูปแบบที่ถอดออกได้ วางกระดาษที่ด้านล่างอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ถัดไปทำครีม ผสมน้ำตาลกับไข่วานิลลาและนมส่งภาชนะบรรจุใส่ไฟคนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจนมวลข้น จากนั้นเทครีมและตีเนยให้เย็น
8. ตอนนี้เทมวลของไข่แดงที่นี่ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งเพิ่มคอนญักตอนท้าย
9. แบ่งมวลครีมออกเป็นสองส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้
10. เคลือบเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมมวลเบาและด้านบนและด้านข้างด้วยครีมช็อคโกแลต โรยถั่วหวานโรยหน้าโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณโปรดปราน

เค้ก "ปราก"

ส่วนผสม:
บิสกิต:
150 กรัมน้ำตาล
6 ไข่;
115 กรัมแป้ง
40 กรัมเนย
ผงโกโก้ 25 กรัม
ครีม:
1 ไข่แดง;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
นมข้น 120 กรัม;
เนย 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
แยมมะนาวหรือส้ม 50 กรัม (แยม)
เคลือบ:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
การตกแต่ง:
สีเขียวย้อมขนมโรย - ตัวเลือก

และความหวานจัดเตรียมไว้เช่นนี้:

1. อุ่นเตาอบในทันทีถึง 200 องศา
2. ต่อไปเราทำการทดสอบบิสกิต แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลก้อนหนึ่งควรมีมวลหนืด
3. ตอนนี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลืออยู่คุณควรได้โฟมที่มีความเข้มข้น
4. รวมฝูงเหล่านี้เพิ่มแป้งที่นี่ผสม จากนั้นใส่เนยในรูปแบบที่ละลายแล้วเย็นที่นี่เพิ่มโกโก้นวดแป้ง
5. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ส่งเค้กไปอบประมาณ 40 นาที จากนั้นทำให้เย็นและตัดตามยาวเป็นสองหรือสามส่วน
6. และตอนนี้สำหรับมวลครีม ในภาชนะที่สะอาดส่งไข่แดงเทน้ำใส่น้ำตาลวานิลลาใส่นมข้นใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีมวลควรจะหนา จากนั้นนำครีมเย็น
7. ตอนนี้ตีเนย
8. เพิ่มส่วนผสมของวิปครีมกับโกโก้ลงในวิปปิ้งครีมและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. กระจายเค้กบิสกิตด้วยครีมเทด้านบนด้วยแยมผิวส้มที่ละลายล่วงหน้าและส่งการรักษาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
10. ในระหว่างนี้เรามาดูแลเคลือบกันเถอะ ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟผสมกับเนยเติมเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้าแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
11. ต่อไปเรามาทำการตกแต่ง ผสมครีมที่ยังคงอยู่กับสีย้อมสีเขียวเอาเค้กพรรณนาต้นคริสต์มาสลงบนเค้กแล้วโรยด้วยขนมอบที่มีสีสัน เพียงเท่านี้คุณก็รู้สูตรเค้กที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับสำหรับปีใหม่ปี 2017 แล้ว!

สูตรวิดีโอปีใหม่ 2017 สูตรเค้ก

เค้กมะพร้าวปีใหม่

ดังนั้นเพื่อให้เค้กตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:
น้ำตาล - 70 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - 135 กรัม
ไข่ - 6 ชิ้น
แป้ง - 30 กรัม
แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
ถั่ว - 85 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 210 กรัม
นมข้น - ธนาคาร;
เนย - 25 กรัม
มะพร้าว - 1 ชิ้น
ช็อคโกแลตสีขาว - 110 กรัม
ครีม - 500 กรัม
เจลาติน - 14 กรัม
สีผสมอาหาร

และความหวานจัดเตรียมไว้เช่นนี้:

1. คุณควรทุบกะทิให้หมดปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่นทำทั้งหมดนี้ด้วยกะทิ
2. เทมวลมะพร้าวที่เกิดขึ้นลงไปในน้ำเดือดพักไว้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ตีส่วนผสมสามครั้งด้วยเครื่องปั่นอย่างแท้จริงเป็นเวลา 15 วินาที
3. จากนั้นผสมอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วกับมะพร้าวและน้ำตาลแล้วสับทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น
4. จากนั้นเทแป้งแป้งแป้งอัลมอนด์เกล็ดมะพร้าวน้ำตาลผงลงในส่วนผสมที่ได้
5. และตอนนี้เรามาดูแลโปรตีนตีพวกคุณควรได้รับยอดอ่อนเติมน้ำตาลนิดหน่อยตอนนี้คุณก็จะได้ยอดเขายาก
6. จากนั้นใส่แป้งที่นี่ผสม
7. ตอนนี้ใช้กระดาษอบวาดวงกลมสามวงกระจายแป้งให้ทั่วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
8. จากนั้นส่งไปอบในเตาอบร้อนถึง 150 องศาเป็นเวลา 17 นาที
9. ทำเค้กบิสกิตสำเร็จรูปให้เย็นนำกระดาษออก
10. แช่เจลาตินในน้ำ
11. ผสมกะทิกับครีมแล้วอุ่น
12. เพิ่มช็อกโกแลตที่นี่รอสักครู่ช็อกโกแลตควรละลาย
13. จากนั้นอุ่นเจลาตินมวลในอ่างน้ำผสมกับครีม แช่เย็นครีม แต่อย่าให้มันแข็ง
14. จากนั้นเอาชนะครีมเย็นด้วยเครื่องผสม
15. ในภาชนะแยกต่างหากตีครีมผสมให้เข้ากับมวลครีม
16. ใช้แบบฟอร์มใส่เค้กลงไป 1/3 ของครีมด้านบนส่งขนมจากช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก็ใส่เค้กชิ้นที่สองครีมตู้เย็นเค้กอีกอันมูสที่เหลือและตอนนี้ความหวานควรจะอยู่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
17. ตอนนี้เราจะทำตุ๊กตาหิมะ ความร้อนนมข้นกับเนยในอ่างน้ำ จากนั้นใส่เศษมะพร้าวลงไปที่นี่แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
18. จากมวลที่เย็นยะเยือกมนุษย์หิมะตาบอด ทำรายละเอียดของแต่ละคนใส่สีลงไปในส่วนของส่วนผสม
19. จากนั้นรวบรวมตุ๊กตาหิมะจากรายละเอียดติดด้วยไม้จิ้มฟัน ปลดปล่อยเค้กออกจากแม่พิมพ์โรยด้วยมะพร้าววางบนยอดมนุษย์หิมะ นั่นคือทั้งหมดเค้กสดใสรื่นเริงและน่ารับประทานพร้อมแล้ว!

ทานเล่น!

สวัสดีทุกคน! วันนี้เรากำลังเตรียมขนมเค้กสำหรับปี 2019 ใหม่ หมายเหตุสัญญาว่าจะน่าสนใจและน่าจดจำ เราจะปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงและงดงามที่บ้านมันจะร้อนเพื่อให้พร้อม

ตัวเลือกของสูตรอาหารที่ดีที่สุดและยอดเยี่ยม 10 อันดับแรกเลือกการสร้างใด ๆ และตกแต่งด้วยตารางงานรื่นเริงของคุณในวันสิ้นปี แสงเทียนไชโยโห่ร้องและคารวะไฟ โดยทั่วไปมีความสนุกสนานจนถึงเช้า โดยวิธีการถ้าคุณยังไม่ทราบว่าสิ่งที่คุณจะปรุงอาหารซึ่งและที่สำคัญที่สุดแล้วอย่าท้อแท้ ในบล็อกของฉันคุณสามารถค้นหาความคิดและของขวัญนับพัน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กเป็นงานศิลปะที่ทุกคนไม่สามารถทำได้ แต่อีกครั้งในตัวเลือกต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่และแม่บ้านก็สามารถทำได้ ตัวอย่างเช่นเค้กหอมเช่นชาร์ล็อตต์ในซอสครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยถั่วถ้ามันมีเสน่ห์ที่จะนำเสนอแน่นอนทุกคนจะได้โปรดทุกคนบนเว็บไซต์นี้ http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html คุณจะพบสูตรของเธอ

ดังที่ฉันได้กล่าวมามันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไปในการที่จะสร้างบางสิ่งที่สวยงามและแสดงออกคุณต้องมีความสามารถเหนือธรรมชาติ ตัวเลือกแรกนั้นง่ายและรวดเร็วพอสมควรใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้ แต่สิ่งมหัศจรรย์นี้ดูเหมือนไม่น้อยไปกว่าการสร้างสรรค์อาหารที่มีความซับซ้อนอื่น ๆ

ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมเค้กเป็นครั้งแรกจากนั้นเริ่มต้นด้วยตัวเลือกนี้มันจะมีส้มเพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการบรรยากาศปีใหม่จะได้รับ และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

แต่ฉันก็อยากจะเตือนคุณว่าฉันมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมมันอาจเป็นแท่งข้าวโพดคุกกี้คุกกี้ขนมปังขิงฉันมักจะแนะนำให้คุณดู

หรือนี่คือแนวคิดแบบใดสำหรับแม่บ้านเริ่มต้นคุณสามารถทำได้เพราะมันดูศักดิ์สิทธิ์ถ้าคุณรู้ว่ามันสวยงามแค่ไหนที่สามารถตกแต่งได้มันง่ายกว่าเค้กแบบนี้ราวกับไม่มีอะไรเกิดขึ้น

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะล
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 0.5 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20%) - 250 มล
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้คือแป้ง 6 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผงฟู 3 ช้อนชาวานิลลาและโกโก้ ผสม

2. ในชามแบ่งไข่สองฟองออกมาแล้วเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงไปตีให้เข้ากันแล้วตีให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย เพิ่มเกลือและนม 10 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมที่ผสมแห้งทั้งหมดลงไปผัด ความสอดคล้องเป็นของเหลว

3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

4. นำราแบบแก้วสำหรับไมโครเวฟใส่จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งทั้งหมดออก

5. วางจานในไมโครเวฟและปรุงอาหารที่ 750 วัตต์เป็นเวลา 8-9 นาที บิสกิตเพิ่มขึ้นสามครั้งและไม่ตก

6. นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็น 2-3 ชั้น

7. ในขณะที่ขนมเค้กกำลังพักอยู่ให้ทำครีมผสมครีมเปรี้ยวกับผงแล้วตี รวบรวมเค้กทาครีมแต่ละชั้นด้วยครีม โรยด้วยช็อคโกแลตหรือมะพร้าวและกระจายผลเบอร์รี่ เค้กพร้อมเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชา

สูตรเค้กปีใหม่สำหรับตารางเทศกาล

ตัวเลือกนี้จะซับซ้อนกว่าครั้งก่อน แต่โน้ตมีขนาดใหญ่มากจนฉันคิดว่าจากสูตรที่หลากหลายคุณยังคงพบว่าตัวเองต้องจัดการ

ดังนั้นดูและเลือกด้วยตัวคุณเองเพราะสิ่งสำคัญคือการเริ่มทำบางสิ่งและไม่ล้มเหลวถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่คุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะต้อง:

แป้งขนมปังชอร์ต:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• แป้ง - 90 กรัม
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา

แป้งบิสกิต:

• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โปรตีน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• เนย - 30 กรัม

• น้ำส้ม - 230 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่ง
• ช็อคโกแลต - 60 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• เนื้อส้ม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำคัสตาร์ดและในขณะที่มันเย็นเตรียมแป้ง ดังนั้นใส่น้ำตาลและแป้งลงในหม้อเคี่ยวเพิ่ม 2 yolks ที่นี่และค่อย ๆ เริ่มเทน้ำผลไม้จากส้มผสมกับปัด วางบนเตาแล้วเติมความเอร็ดอร่อยของส้มกวนด้วยความร้อนต่ำนำมวลไปต้มแล้วอุ่นประมาณครึ่งนาที

หลังจากปิดแล้วใส่ช็อคโกแลตสีขาวลงในครีมร้อนซึ่งคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อน รอสักครู่เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นแล้วคนให้เข้ากันแล้วมันจะละลาย ทำให้ครีมเย็นลงโดยเลื่อนไปด้านข้าง คลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

2. จากนั้นให้ทำการผสมแป้งผงฟูและเกลือลงไปในแป้งผสมให้เข้ากัน ในชามอีกใบตีเนยที่นิ่มด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มไข่แดงและพาไปต่อ

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมสำหรับการผสมของสองสามรอบ

ปรากฎว่าเป็นลูกที่ดีมากรวบรวมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

3. วางบนกระดาษ parchment แบบตารางและรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ใช้มือลูบแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นเจาะมันด้วยส้อมทั่วพื้นผิวและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ตอนนี้ทำเค้กบิสกิตของพวกเขาควรเปิดออกสามชิ้น ละลายเนยในชาม ในชามอีกใบตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยและหลังจากที่ฟองกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่มแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เอาชนะอย่างระมัดระวัง

ตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วตีไปที่ยอดเขาสูงเพื่อให้คุณเห็นลวดลายบนพื้นผิว หลังจากนี้ให้ใส่แป้งลงไปผัด

รวมมวลโปรตีนกับแป้งและเพิ่มเนยละลายที่ส่วนท้ายสุด คน เทแป้งลงในพิมพ์พิเศษหรือแผ่นอบแล้วอบในเตาที่มีอุณหภูมิสูงถึง 175 องศาจนสุกประมาณ 10 นาที บิสกิตพร้อม คุณต้องได้สามเค้กจากบิสกิตคุณต้องอบบิสกิต 16x16 หนึ่งอันจากนั้นตัดเป็นสามส่วนหรืออบแยกต่างหาก

ตอนนี้เอาฐานทรายออกจากตู้เย็นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที

5. หลังจากที่คุณเย็นฐานคัสตาร์ดแล้วเติมน้ำมันลงไป ครีมส้มพร้อมใส่ในตู้เย็นเพื่อให้มันข้น

สำคัญ! เติมน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ !

ถัดไปรวบรวมเค้ก จัดทำเค้กชอร์ตเบรดแรก หล่อลื่นด้วยครีมและวางชิ้นส่วนของสีส้มในลำดับแบบสุ่ม จากนั้นต่อไปคือชั้นบิสกิตแช่ด้วยน้ำส้มแปรงด้วยครีมและอื่น ๆ ทำกับส่วนที่เหลือของเปลือก

เคลือบครีมทุกด้านด้วย

6. จากนั้นโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือผงหวานอื่น ๆ ประดับด้วยดอกกุหลาบสีส้ม เขาจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณ ทานเล่น!

โดยวิธีการที่คุณสามารถทำขนมสำหรับปีใหม่

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กสำหรับปีใหม่ 2019

แน่นอนในปีหมู (หมู) ฉันยังต้องการจัดเค้กอย่างใดในลักษณะที่เพื่อนของเราชื่นชมมัน ฉันขอแนะนำให้คุณทำลวดลายช็อคโกแลตร้อนแล้วทำให้สีดูและเรียนรู้:

เค้กเค้กผลไม้แสนอร่อย

ตอนนี้เราจะสร้างความแปลกใหม่ให้กับเค้กเราจะรวบรวมเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่และของหวานของเราจะพร้อม ฉันคิดว่าหลายคนจะชอบความคิดนี้มาก

ใช้เค้กสำหรับขนมหวานนี้ถ้าคุณสามารถอบแล้วปรุงอาหารของคุณเองตามสูตรที่คุณชื่นชอบสิ่งสำคัญคือพวกเขาควรจะเป็นบิสกิต

เราจะต้อง:

• เค้กพร้อม - 3 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 1 แพ็ค
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมจากแยม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต
• ผลไม้น้ำตาลไอซิ่งและมินต์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่นมข้นลงในเนยผสมกับเครื่องผสม จากนั้นนำเค้กก้อนแรกมาแช่ในน้ำเชื่อมแยม จากนั้นทาจาระบีที่พื้นผิวของบิสกิตด้วยครีมที่ได้ โรยด้วยวอลนัทพวกเขาต้องบดในเครื่องปั่น

2. อย่าเร่งรีบทำทุกอย่างช้า ๆ หลังจากนั้นวางเค้กอีกก้อนแล้วทาจารบีด้วยน้ำเชื่อมครีมและโรยหน้าด้วยถั่ว หล่อลื่นเค้กที่สามในวิธีเดียวกัน

3. ขูดช็อคโกแลตคุณจะได้รับชิป

4. ใช่ด้วยครีมที่เหลือจาระบีด้านข้างและด้านข้างสะดวกในการทำด้วยแปรงซิลิโคน ตอนนี้โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

5. และตอนนี้สิ่งที่ง่ายที่สุดคือวางสตรอเบอรี่กับบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลางคุณสามารถวางวอลนัทได้ โดยทั่วไปแล้วสร้างชิ้นเอกของคุณให้เป็นต้นฉบับและไม่ซ้ำกัน ทานเล่น! คุณสามารถให้บริการและดื่มกับชา!

ครีมเค้กก้างปลาสูตร

พื้นฐานของเค้กนี้จะเป็นแป้งบิสกิต อบเค้กด้วยตัวเองหรือใช้วิดีโอนี้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตสำหรับเค้กหรือคุกกี้ใด ๆ :

เพื่อทำต้นคริสต์มาสคุณจะต้องตัดบิสกิตอบสำเร็จรูป อ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• โปรตีน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 40 มล
• สีอาหารของสีที่แตกต่าง
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. วางเค้กฟองน้ำลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน

ตัดต้นคริสต์มาสออกจากกระดาษธรรมดาโดยใช้ลายฉลุเพียงแนบแผ่นกระดาษแล้วตัดมันด้วยมีด หรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำเร็จรูปในรูปแบบของต้นคริสต์มาสแล้วไม่มีอะไรจะต้องถูกตัด

สำคัญ! เพิ่มสีผสมอาหารสีเขียวลงในครีม

วิธีทำครีม: เทน้ำตาลลงในภาชนะและเติมน้ำใส่ไฟเพื่อต้มน้ำเชื่อม เมื่อมันเริ่มข้นให้เริ่มตีกระรอกในชามผสม

ตีกระรอกจนโฟมเขียวชอุ่ม เพิ่มกรดซิตริกในน้ำเชื่อม จากนั้นเพิ่มน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในโฟมด้วยกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนด้วยเครื่องตี

3. เนื่องจากเราทำต้นคริสต์มาสเราต้องเพิ่มสีผสมอาหารลงในครีมและคน

จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดพิเศษทำให้เข็มใช้หัวฉีดด้วยดอกจันและตกแต่งด้านข้างของต้นคริสต์มาสด้วยมันแล้วตัวเองเรียบร้อย

4. ต้นคริสต์มาสที่สวยงามและงดงามจะปรากฏขึ้น

5. ตกแต่งด้วยพวงมาลัยและของเล่นในรูปแบบของสีครีมที่แตกต่างวาดรูปซิกแซกและของเล่น ต้นสนกลับกลายงดงามและอ่อนโยน ทานเล่น!

เค้กปีใหม่จากเหลืองอ่อน

คุณชอบที่จะทำงานปาฏิหาริย์จากสีเหลืองอ่อน หรือบางทีคุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร อย่าพลาดปัญหาพิเศษและคุณจะต้องรักเครื่องประดับเหล่านี้อย่างแน่นอนเพราะมันเป็นน้ำมันที่ทำหน้าที่จับมือเราได้อย่างง่ายดายและผลลัพธ์คืออะไรมันยอดเยี่ยมมาก:

แขกมีความยินดีทุกคนแปลกใจอารมณ์รื่นเริงดีและปาร์ตี้ประสบความสำเร็จ)))

เค้กน้ำผึ้งรอยัล DIY

แต่สำหรับคนรักชีวิตหวาน ๆ มันก็ยังคงเป็นเค้กที่อร่อยที่สุดที่เรียกว่าฮันนี่เค้ก และมันก็ไม่ธรรมดาให้ตกแต่งวันนี้เพื่อวันหยุดเพื่อให้บริการในวันส่งท้ายปีเก่า 2019

ยิ่งไปกว่านั้นการตกแต่งที่น่าสนใจจะถูกใช้ที่นี่แขกของคุณจะไม่เชื่อว่าคุณทำเค้กนี้ งั้นไปกันเลย ...

เราจะต้อง:

• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 110 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โกโก้ 40 กรัม
• แป้ง -80 กรัม

• นม 900 มล
• 4 ไข่
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่น้ำตาลและแป้งลงในชาม คน จากนั้นผสมน้ำตาลวานิลลา

ในถ้วยอีกใบอุ่นนม แต่อย่าต้มเพียงแค่นำไปต้ม หลังจากนั้นค่อย ๆ เริ่มฉีดนมลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากันกับพา ใส่ครีมลงในเตาแล้วเคี่ยวจนข้น

2. ฐานคัสตาร์ดจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 9 นาที จากนั้นใส่ช็อคโกแลตลงในฐานที่ยังร้อนกวนให้ละลาย

ปกคลุมครีมที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึด

3. ในขณะที่ครีมเย็นตัวลงทำแป้ง เอาแป้งใส่โกโก้ลงไป ในภาชนะอื่นวางน้ำผึ้งเหลวเนยและน้ำตาลน้ำตาลวานิลลา ใส่ในอ่างน้ำและความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด

ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำตาลละลายให้เติมโซดาและคนให้เข้ากัน มวลที่เกิดขึ้นจะเบาลงและสวยงามยิ่งขึ้น ตอนนี้เพิ่มไข่และคน แนะนำส่วนผสมแห้งค่อยๆ

4. นี่คือแป้งนุ่มและยืดหยุ่นแน่น โรยด้วยแป้งโกโก้และนวด

5. แบ่งแป้งออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กันพวกนี้คือลูกบอลซุกซน

6. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกออกเป็นวงกลมด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อวางมันลงบนกระดาษ parchment และปิดด้วยถุงพลาสติกที่ด้านบนแล้วร่างด้วยแผ่น

เอาแป้งส่วนเกินออกด้วยมีด แต่อย่าทิ้ง จากนั้นนำฟิล์มออกมาและแทงเค้กด้วยส้อม

7. วางในจานอบและอบ 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อขนมเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วให้รวบรวมเค้ก ทาจาระบีแต่ละเบสด้วยครีม

8. จากนั้นจึงนำขนมและขนมทุกประเภท ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบเช่นไอศครีมโคนและของหวานถั่ว

9. และใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ความงามดังกล่าวและความประทับใจที่ดีมากรสชาติ ทานเล่น!

เรียนทำขนมหวานมนุษย์หิมะ

สำหรับตารางของเด็ก ๆ ฉันแนะนำให้ทำตุ๊กตาหิมะแล้วใช้ฟองน้ำเค้กตัดเป็นวงกลมสองวงนี่จะเป็นเนื้อตัวแล้วประดับด้วยครีมทาตาและปาก คุณสามารถทำสิ่งนี้จากยางไม้แมซทิคหรือโดยทั่วไปแล้วรวมสองเทคนิคดูตัวเอง

นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่

ฉันยังต้องการที่จะนำเสนอและแสดงสูตรในลักษณะที่ผิดปกติซึ่งหมายความว่าเราจะเพิ่มส่วนผสมลับนึกภาพฟักทอง

ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะเป็นธรรมดาไม่มีเทคนิคและสิ่งที่คุณไม่ทราบจะไม่ และครีมส้มจะทำให้คุณได้สัมผัสกับความอ่อนโยน เครื่องประดับจะอยู่ในรูปแบบของนาฬิกาซึ่งจะทำให้ผู้อื่นมีความสุขอย่างแน่นอน

โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้ครีมที่คุณชื่นชอบเช่นโปรตีนคัสตาร์ดก็จะกลายเป็นอร่อยมากเกินไป

เราจะต้อง:

• ฟักทองปอกเปลือก - 400 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.2 กก
• น้ำมันพืช - 0.2 กก
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา

• น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 1 ลิตร
• น้ำตาลป่น - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ถูกากฟักทองลงในเครื่องขูดที่ดีไม่ได้อยู่บนเครื่องขูดหยาบดังนั้นเค้กจะไม่ถูกอบ ฟักทองควรมีความสดใสและหวาน

ตีไข่ด้วยน้ำตาลเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูกกรงบนตะแกรงขูดละเอียด

เพิ่มเกลือผงฟูและอบเชยลงในแป้งผสม เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไข่และคนด้วยช้อน แป้งจะหนา เพิ่มฟักทองซึ่งจะทำให้แป้งบางลง

ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มวอลนัทสับ

2. หลังจากนั้นให้คลุมแผ่นด้วยแผ่นแป้งและเทแป้งในรูปแบบของเค้ก เพื่อให้ง่ายขึ้นให้วาดวงกลมดินสอที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ด้านหลังของแผ่นหนัง

นี่คือเค้กสำหรับคนขี้เกียจในเวลาเดียวกันคุณสามารถอบเค้กสองแผ่นบนแผ่นอบหนึ่งแผ่น

3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในระดับเฉลี่ย เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

สำคัญ! ต้องอุ่นเตาล่วงหน้า

อบด้วยวิธีนี้เปลือกที่เหลือทั้งหมดของพวกเขาจะกลายเป็น 20 ชิ้น

4. ทำครีมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย 1 สีส้มผสมและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเย็นที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมและน้ำตาลป่นด้วยมิกเซอร์ เมื่อครีมเริ่มข้นให้เพิ่มฐานสีส้ม

หล่อลื่น shortcakes ทั้งหมดด้วยครีม

5. ด้วยดอกจันหัวฉีด 8 ซี่สำหรับตกแต่งด้านข้างและด้านบน ทำจากล่างขึ้นบนเพียงแค่ลากเส้นและทุกครั้งที่เอาครีมส่วนเกินออก

6. วาดลอนด้านบนโดยใช้เจลสีย้อม จากนั้นทำการกระแทก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แท่งข้าวโพดติดบนแท่งแล้วใช้หลอดฉีดยาเป็นวงกลมเพื่อทำเป็นกลีบราวกับว่าคุณกำลังทำดอกกุหลาบ

7. วางกรวยบนเค้กและทำใบไม้

8. มันยังคงอยู่ในการวาดหน้าปัดและที่นี่มันเป็นเค้กที่เก๋ไก๋และพร้อม

ขนมหวานและช็อกโกแลตทำเอง

บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการสร้างเช่นนี้แล้วเค้กนี้เรียกว่าคิทแคททำไมชื่อเช่นนี้ทุกอย่างเรียบง่ายมาก Candies จะเป็นของแบรนด์นี้โดยเฉพาะหรือมากกว่าแท่ง

ตัวเลือกนี้จะมีราคาไม่แพงในเวลาเพราะเกือบทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับหนึ่งเสร็จแล้ว นี่คือเค้กที่ง่ายที่สุดในการทำคุณต้องการทำขนมหวานอย่างรวดเร็วและเพื่อให้คุณพบสิ่งที่คุณต้องการ

เราจะต้อง:

• เค้กฟองน้ำสำเร็จรูป - 2 ชิ้น
• ครีมสำเร็จรูปสำหรับเค้ก - 1 แพ็ค
• บาร์ Kit-Kat - 3 ชิ้น
• m & M's dragee - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วทาครีมให้ทั่ว จากนั้นใส่ที่สองและแช่ทั้งพื้นผิวด้วยครีมเล็กน้อยไขมันด้านข้าง

3. โรยหน้าด้วย dragees หลายสี ดังนั้นมันจึงกลายเป็นปาฏิหาริย์ที่หวาน ทานเล่น!

สูตรใหม่สำหรับเค้กในปีหมูสีแดงกำมะหยี่สีเหลือง

ความแปลกใหม่ของปีนี้คือกำมะหยี่อันเป็นที่รักของทุกคนมาเรียนรู้วิธีการอบอย่างถูกต้อง หลังจากทั้งหมดเค้กนี้กำลังได้รับมากขึ้นและกิจกรรมมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ความลับแน่นอนอยู่ในครีมต้นตำรับและแน่นอนในสีของเค้ก

หากคุณไม่เคยลองตัวเลือกนี้อย่าลืมทำอย่างนั้นมันจะอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• เอาท์พุท - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 470 กรัม
• น้ำตาล - 430 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำมันพืชที่ไม่มีรสชาติและกลิ่น - 70 กรัม
• บัตเตอร์มิลค์ (เคเฟอร์) - 360 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม (1 ซอง)
• โซดา - 4 กรัมหรือ 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 กรัมหรือ 0.5 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร - 10 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 350 กรัม
• ครีม 33% - 400 กรัม
• น้ำตาลป่น - 140 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งร่อนเข้ากับผงเกลือผงฟูและโซดา

บัตเตอร์มิลค์ต้องผสมกับสีย้อมและผสมแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

สำคัญ! ใช้สีผสมอาหารเท่านั้นไม่ใช่สีที่ขายสำหรับไข่

รวมเนยกับน้ำตาลครึ่งตีด้วยมิกเซอร์ 1 นาทีใส่น้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาและน้ำมันพืช คน จากนั้นเพิ่มไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4-5 นาที

2. นี่จะทำแป้งสีแดง ลองดูว่าเป็นอย่างไร

3. วางแป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนและกระจายแป้งหนึ่งในสามไป นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาบนชั้นกลาง จากนั้นดึงมันออกมาและหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ถอดออกจากแม่พิมพ์

อบเค้ก 2 ก้อนในแบบเดียวกัน ตัดยอดของเปลือกโลกและบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

4. ผัดครีมชีสจนเนียน ในภาชนะอื่นตีครีมแช่เย็นในชามแช่เย็นจนยอดอ่อน เพิ่มน้ำตาลผงน้ำตาลวานิลลาและตีจนตั้งยอด

จากนั้นใส่ครีมชีสเบา ๆ ค่อยๆคนให้เข้ากับเครื่องตี

5. ตอนนี้ก็ยังคงเก็บเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่บิสกิตแรกแล้วทาด้วยครีมจากนั้นบิสกิตที่สองและครีมและที่สาม

หล่อลื่นด้านข้างและด้านบนด้วยครีม กระจายทารก

6. และด้านบนสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้ครีม ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมการค้นพบอร่อย!

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่

ฉันไม่รู้จักคนเดียวที่ไม่รู้ว่าขนมเค้กปีใหม่จะถูกอบเสมอ บางคนอบเค้กที่ดูเหมือนเค้ก แน่นอนว่าเด็ก ๆ มีความสุขล่วงหน้าและไม่รอให้ผู้ใหญ่ดื่มชา แต่ได้รับการเสิร์ฟเร็วกว่าก่อนที่จะตีระฆัง

ผู้ใหญ่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่สามารถลองวันที่ 31 พวกเขามาที่ 1 เพื่อ“ เค้ก” และเริ่มประเมินว่าเค้กชนิดใดที่ปฏิคมมีที่นี่สีอะไรรสชาติอะไรบ้าง

นี่คือที่พนักงานต้อนรับสามารถเปล่งประกายถ้าเธอใช้สูตรของเรา เค้กแน่นอนว่าแตกต่างกันและใน kefir และจากขนมพัฟและช็อคโกแลตง่ายต่อการเตรียมการที่ซับซ้อน

แน่นอน“ Sour Cream” และ“ Bird's Milk” นั้นไม่ง่ายนัก แต่เป็นเค้กที่ซับซ้อนที่ต้องใช้ความอดทนเวลาความพยายาม แต่ถ้าคุณอดทนและสามารถทำมันได้แขกของคุณจะจดจำเป็นเวลานานที่คุณทำที่บ้าน เค้กและคุณจัดการมันได้อย่างไร? ส่วนที่เหลือจะใช้เวลาและความพยายามน้อยลง ดังนั้น ...

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการเตรียมเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยบนโต๊ะปีใหม่

ปรุงอาหารและดูแลแขกและสามีจะตำหนิภรรยาของพวกเขาเป็นเวลานาน:“ คุณไม่ได้ทำสิ่งนี้” และภรรยาจะเล่าให้กันฟังเป็นเวลานาน:“ ดีคิดไม่มีอะไรซับซ้อนและเราสามารถทำได้” แต่ไม่ใช่หนึ่งในนั้น ทำอาหารไม่ได้ ขอให้โชคดีกับคุณ!

1. สตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตเค้ก

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

เค้กทำอาหาร:

1. รวมแป้งเกลือโซดาโกโก้ในภาชนะที่ลึกผสม

2. ตีไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เนยกับเครื่องปั่น

3. เพิ่มส่วนผสมวิปปิ้งให้แห้งและผสม

4. ใช้กระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมันพืช

5. เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ให้เรียบและวางในเตาอบซึ่งให้ความร้อนก่อนหน้านี้ถึง 180 °เป็นเวลา 30-35 นาที

6. นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์

เอากระดาษและตัดเป็นความหนา

เป็นสองเค้กที่เหมือนกัน

7. ในรูปแบบที่สะอาดและถอดออกได้ที่ด้านล่างวางวงกลมของกระดาษรองอบไว้ด้านบนแล้ววางเค้กครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• Mascarpone ชีส - 800 กรัม
• ครีม 34% - 400 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลป่น - 100 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 150-200 กรัม
• วอลนัท - 1 กำมือ
• ช็อคโกแลตแบล็ค - 1 บาร์

ครีมทำอาหาร

1. เทเจลาตินลงในแก้วเติมน้ำทิ้งไว้ให้บวม เทนมลงในหม้อขนาดเล็กนำไปต้มใส่เจลาตินบวมในมันและละลายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้ของเหลวเย็นลง

2. ตีครีมในเครื่องผสมกับน้ำตาลผง 50 กรัมจนข้น

3. ในภาชนะขนาดใหญ่ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสน้ำตาลนมเจลาตินเย็น ๆ คลุกเคล้าด้วยมือแล้วใส่วิปปิ้งครีมแล้วคลุกให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ครีมแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน บดช็อคโกแลตและถั่วครึ่งแท่งด้วยมีดแล้วใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงไป

5. ใส่ครีมนี้บนเค้กก้อนแรกในแม่พิมพ์ วางเค้กครึ่งปีที่สองไว้ด้านบน

6. ตัดสตรอเบอร์รี่โดยไม่ละลายเป็นชิ้นเพิ่มน้ำตาลผง 50 กรัมผสม

และเพิ่มทันทีในช่วงครึ่งหลังของครีม

7. ใส่ครีมที่ด้านบนของเค้กที่สองในแม่พิมพ์

8. แผ่ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดและวางแม่พิมพ์ในที่เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

9. ใส่ช็อกโกแลตที่เหลือลงในเครื่องขูด

10. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นลบแบบฟอร์มที่ถอดออกได้

และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เราเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อให้แขกเห็นว่าเขาสวยและน่ารับประทานแค่ไหน

หลังจากแขกชื่นชมความงามของมันแล้วตัดเค้กเป็นส่วน ๆ จัดเรียงจานและเสิร์ฟแขกแต่ละคนด้วยส่วนหนึ่งของมัน

ฉันต้องการจัดทำอาหารตามเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวานและเค้กพยายามที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมที่แท้จริง สิ่งนี้เป็นจริงในปี 2019 ในฐานะผู้เป็นที่รักแห่งปี - หมูเหลืองโลกเป็นความงามที่น่าเหลือเชื่อ ดังนั้นการตกแต่งเค้ก: วิธีการอบขนมปีใหม่ดั้งเดิมเพื่อให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล?

ขั้นตอนการเตรียมการ

มีตัวเลือกเครื่องประดับที่ค่อนข้างง่ายที่คุณต้องการ: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้สด, แยมผิวส้ม, รูปแกะสลักสำเร็จรูปจากร้านค้า หากคุณวางแผนที่จะทำงานตกแต่งด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง: น้ำตาล, สีอาหาร, ผงขนม, แม่พิมพ์เพื่อสร้างตัวเลข

ของเครื่องมือเข็มฉีดยาขนมจะมีความเกี่ยวข้องหากคุณตัดสินใจที่จะทำจารึกและรูปแบบด้วยครีม การตกแต่งครีมให้องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็น: นม, ช็อคโกแลต, ครีม, เนย, ไข่, นมข้น

การตกแต่งที่สวยงามที่สุดสำหรับเค้กปีใหม่

เริ่มการทดลองสร้างสรรค์ที่บ้านด้วยเครื่องประดับครีม สำหรับเค้กตกแต่งใช้ครีมครีมเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น:

• น้ำมัน
• ครีม
• โปรตีน

ครีมเนย

ครีมน้ำมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มโกโก้หรือสีผสมอาหาร เตรียมตัวให้พร้อมเป็นเรื่องง่าย

ส่วนผสม:

• น้ำมันปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 82%;
• น้ำตาล
• สีผสมอาหารเหลว

เตรียม:

1. ผสมและชักส่วนประกอบทั้งสามด้วยเครื่องปั่น
2. นมข้นต้มสามารถเพิ่มครีมน้ำมันซึ่งจะให้ความสอดคล้องหนาและให้รสชาติที่ถูกใจ

ครีมโปรตีน

ส่วนผสม:

• 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 3 ไข่;
• ฝานมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
• สีและรสชาติเป็นตัวเลือก

เตรียม:

1. เราต้องการน้ำ water ถ้วยและน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เราใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. ใส่กระรอกในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในการรับโฟมสีขาวหนาเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดหรือโยนกรดซิตริกเล็กน้อย
3. ตีต่อไปเรื่อย ๆ แล้วเติมน้ำเชื่อม เอาชนะอีกสองสามนาทีและในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มสีและรสชาติ
4. หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้เพิ่มวุ้นวุ้นในขณะที่เตรียมครีมโปรตีน

ครีมเนย

ครีมเนยจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเนย

ส่วนผสม:

• ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 32%;
• น้ำตาลไอซิ่ง
• สีผสมอาหารเหลว
• รสชาติ

เตรียม:

1. ก่อนที่จะตีส่วนประกอบเชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำความเย็นภาชนะซึ่งคุณจะทำครีมและครีมเอง
2. เอาชนะส่วนผสมแช่เย็นทั้งหมดเพื่อความมั่นคงที่หนาแน่น
3. หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้ซื้อครีมข้นพิเศษสำหรับครีมล่วงหน้า คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งในรูปแบบของสีย้อมและเครื่องปรุง
4. ทาครีมลงบนพื้นผิวเค้กด้วยเข็มทำอาหาร
5. การใช้หัวฉีดที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างลวดลายดอกไม้และรูปทรงเรขาคณิตรวมถึงเส้นแฟนซี

เค้กตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถทำมาร์ชเมลโล่หรือน้ำตาลทรายแดงหรือซื้อเครื่องประดับสำเร็จรูปในร้านขายขนมหรือซูเปอร์มาร์เก็ต Mastic ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นเพราะช่วยในการสร้าง“ วัตถุ” ที่กินได้มากมายและที่สำคัญที่สุด

สูตรวิดีโอ

น้ำตาลทรายแดง

ส่วนผสม:

• น้ำ 80 มล.;
• น้ำมัน 20 กรัม
• 7 กรัมเจลาติน;
• น้ำตาลกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม

เตรียม:

1. ชงเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย ถ้าจำเป็นจะแนะนำสีย้อมในขั้นตอนนี้
2. เราเติมกลูโคสและน้ำมันลงในเจลาตินผสมให้เย็น
3. ถึงเวลาที่จะเติมน้ำตาลผงและผสมให้ละเอียดเพื่อให้มันถูกดูดซึมเข้าสู่สีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

ส่วนผสม:

• บรรจุภัณฑ์ของมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว
• น้ำตาลไอซิ่ง
• เนย

เตรียม:

1. มาร์ชเมลโลว์ที่มีเนยอุ่นอยู่ในไมโครเวฟจนกว่ามันจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า เพื่อให้ความร้อนคุณสามารถใช้อ่างน้ำ
2. เพิ่มสีย้อมผงที่จำเป็นลงในมาร์ชเมลโล่แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน

Marshmallow Mastic ไม่เพียง แต่ครอบคลุมเค้ก แต่ยังสร้างตัวเลขต้นฉบับ

เมอแรงค์

ตัวเลือกสำหรับการสร้างการตกแต่งการทำอาหารก็คือเมอแรงค์ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• สีผสมอาหาร
• น้ำตาล 250 กรัม

เตรียม:

1. เราทำไข่ให้เย็นแล้วแยกโปรตีนออกแล้วเทลงในเครื่องผสม
2. เพิ่มน้ำตาลหรือผงในอัตราส่วน: โปรตีน 1 ส่วน - น้ำตาล 2 ส่วน เราแนะนำค่อยๆโดยไม่หยุดที่จะชักโปรตีน
3. หลังจากเทน้ำตาลให้หมดตีประมาณ 8 นาที อาจเนื่องจากพลังของเครื่องผสมอาจใช้เวลานานขึ้นดังนั้นให้มุ่งเน้นไปที่ผลลัพธ์สุดท้าย: มวลโปรตีนควรหนาแน่น
4. หากคุณต้องการได้เมอแรงค์สีให้ทาสีมวลครึ่งหนึ่งในสีที่ต้องการ
5. ใส่กระรอกของเราลงในถุงขนม หากมีเมอแรงค์สีให้วางมวลสีขาวที่ด้านหนึ่งของถุงและมวลสีที่อยู่อีกด้านหนึ่ง
6. นำกระดาษรองอบคลุมด้วยกระดาษรองอบบีบเมอแรงค์จากถุง เตาจะต้องอุ่นถึง 90 องศา นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการให้สัญลักษณ์ของปี 2019 ประหลาดใจโดยการทดลองทำอาหารของคุณสร้างการตกแต่งที่แปลกตาโดยใช้ช็อคโกแลตเคลือบ

ดาร์กช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเป็นที่นิยมมาก เทเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งจากช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำแล้ววางช็อคโกแลตจำนวนมากไว้บนเค้ก นี่อาจเป็นการรวมกันของขนมที่มีรูปร่างหลากหลายชิ้นช็อคโกแลตฟางหลอด dragees และบาร์

เครื่องประดับที่ทำจากผลเบอร์รี่หวาน - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน บนฐานช็อคโกแลตสีขาวผลเบอร์รี่ดูสวยงามโดยเฉพาะและสร้างการตกแต่งปีใหม่ และบนพื้นฐานของตัวเลขสีชมพูหมูช็อคโกแลตจากสีเหลืองอ่อนดูดี

ส่วนผสม:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นม 75 มล.

เตรียม:

1. ละลายช็อกโกแลตในนม
2. วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ

เคลือบสีขาว

หลักการของการเตรียมเหมือนกันกับในสูตรก่อนหน้านี้

ส่วนผสม:

• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 50 มล.

เตรียม:

ใส่ภาชนะในอ่างน้ำและละลายช็อคโกแลตขาวในนมเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเรียบ

หากคุณต้องการสร้างตัวเลขช็อคโกแลตให้ตุนไว้บน stencils และคุ้กกี้ สำหรับแม่ครัวมือใหม่แม่พิมพ์เหมาะที่สุดที่คุณสามารถเทช็อกโกแลตจำนวนมากแล้วส่งไปยังตู้เย็น แม่พิมพ์ในรูปแบบของเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสหิมะและไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกหมูมีความเหมาะสมมากสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่

กาละแม

คาราเมลเหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบงานรื่นเริง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 หยด
• น้ำ 150 มล.

วิธีปรุง:

1. เราผสมน้ำตาลกับน้ำและวางบนไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อน
2. คุณสามารถทำคาราเมลรูปแกะสลักโดยใช้มันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและตัดรูปร่างที่ต้องการภายใน
3. จุ่มถ้อยคำที่เบื่อหูลงในคาราเมลร้อนที่ยังคงอยู่และใส่แผ่นจารบีด้วยน้ำมันพืช คาราเมลเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่น แต่ยังคงรูปทรงที่จำเป็น
4. จนกว่าตัวเลขจะแข็งตัวให้แก้ไข

สูตรแบบเป็นขั้นเป็นตอนสำหรับเค้กปีใหม่

การเฉลิมฉลองปีใหม่แสดงถึงเมนูพิเศษสำหรับวันหยุด ของหวานก็ควรพิเศษ ฉันทำขนมเค้กแสนอร่อยให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนและแขกของคุณ

"แบล็กเบอร์"

เค้กที่มีชื่อฉ่ำรวมความอ่อนโยนของขนมพัฟและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่าดังนั้นทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสม:

• นมข้น 360 กรัม;
• ครีมขนาด 320 มล. ไขมัน 33%;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 410 กรัม
• ไอศกรีมราสเบอร์รี่ 360 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• 400 กรัมของน้ำมัน
• 1 ไข่
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน
• ½เกลือเม็ด
• น้ำเย็น 175 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ไก่กับน้ำส้มสายชูและเกลือเทลงในน้ำผสมและส่งไปยังตู้เย็น
2. ในแป้งเพิ่มเนยขูดแช่แข็ง ผสมรูปสไลด์และทำรอยบาก
3. เรานำมวลไข่ออกจากตู้เย็นและเพิ่มลงในแป้ง นวดให้ทั่ว แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในถุงส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 185 องศา
5. เรานำแป้งออกแบ่งเป็นส่วน ๆ เพื่อทำเค้ก รีดเค้กแต่ละก้อนออกมาเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม. มันควรจะออกมา 5-6 เค้ก แต่ละอบประมาณ 10 นาที
6. วิปครีมค่อยๆแนะนำนมข้น
7. ใส่จานและเคลือบด้วยครีมกระจายชั้นของผลเบอร์รี่ ทำซ้ำการกระทำก่อน: เค้กครีมเบอร์รี่
8. ผลเบอร์รี่สามารถจัดวางได้ทั้งแบบผสมและสลับสลับกันทีละชั้น
9. เราเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีมใส่ในตู้เย็น
10. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่

"สดใส"

เราปรับชื่อของเราอย่างเต็มที่และจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตารางปีใหม่

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายละเอียด 210 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 110 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำมัน 210 กรัม
• 8 ไข่;
• 2.5 ช้อนโต๊ะโกโก้
• ครีมชีส 350 กรัม
• ¼ช้อนสีผสมอาหาร
• 1 แพ็คของผงฟู
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เราร้อนเตาอบถึง 185 องศา
2. ตีไข่ประมาณ 10 นาที
3. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง
4. เราใส่เนย 110 กรัมลงไปในหม้อแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้เนยละลายเล็กน้อย
5. เทเนยลงในแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมอย่างละเอียด
6. เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน: เราเพิ่มสีย้อมสีชมพูลงในหนึ่งส่วนโกโก้ที่สองและที่สามจะเหลือโดยไม่มีสารเติมแต่ง
7. ปิดแผ่นกระดาษรองอบแล้วนำช็อกโกแลตไปวางในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นอบเค้กสีชมพูและหลังเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
8. ผสมเนยละลาย 100 กรัมกับครีมชีสแล้วตีประมาณ 10 นาทีเทน้ำตาลผงแล้วตีต่ออีกประมาณ 7 นาที เป็นผลให้เราควรได้รับมวลอากาศ
9. ใส่ช็อคโกแลตเค้กบนจานจาระบีด้วยครีมและปกคลุมด้วยเค้กสีชมพู อีกครั้งเคลือบด้วยครีมอย่างทั่วถึงและกระจายเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
10. หล่อลื่นส่วนบนของเค้กและด้านข้างด้วยครีมเนยและตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ
11. เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ของหวานนี้จะเป็นการตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ

เมก้าช็อคโกแลต

ดีกว่าช็อคโกแลตเป็นเพียงเค้กช็อกโกแลต Megash ซึ่งมีรสชาติของสีดำนมและช็อคโกแลตสีขาวพร้อมกับ Amaretto liqueur และครีมที่ละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าเค้กนี้จะได้รับความนิยมในปีใหม่และจะชนะใจของฟันหวาน

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ¾ศิลปะ แป้ง;
• 5 ไข่;
• เกลือ 1 หยิก
• ¼ศิลปะ แป้ง

สำหรับพื้นฐาน:

• ช็อกโกแลตนม 210 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 210 กรัม
• ไวท์ช็อคโกแลต 210 กรัม
• 1 แผ่นเจลาติน
• 6 ไข่แดง
• 65 กรัมของเนย
• ครีมหนัก 455 กรัม
• ถั่วไพน์ 25 กรัม
• วอลนัท 25 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• วิปปิ้งครีม 1 ขวด
• เหล้า Amaretto 55 มล.

เตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราใส่โปรตีนในตู้เย็นและบดไข่แดงด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. เราเพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่แดงนวดอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
3. เกลือโปรตีนที่เย็นแล้วตีจนโฟมสูงแนะนำมวลเข้าไปในแป้งค่อยๆ
4. เราจัดวางแบบฟอร์มด้วย parchment เคลือบด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 185 องศา ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์จัดแนวด้านบนแล้วตั้งไว้ 40 นาทีในการอบ หลังจาก 20 นาทีปิดเตาอบและทิ้งบิสกิตไว้ในนั้น คุณสามารถใช้บิสกิตเค้กเพียง 3 ชั่วโมงหลังจากการอบ
5. ขูดเค้กม้วนถั่วกับพินกลิ้งผสมบิสกิตและมวลถั่วในชามเพิ่มเหล้าและโกโก้ลงไป
6. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจาย parchment กระจายมวลบิสกิตนัท
7. แบ่งแผ่นเจลาตินออกเป็น 3 ส่วนแล้วแช่ประมาณ 10 นาที
8. บดช็อคโกแลตดำ 2 ช้อนชา ทิ้งไว้เป็นผงใส่ส่วนที่เหลือในอ่างน้ำแนะนำ 2 ไข่แดง ks ส่วนหนึ่งของน้ำมัน oil เจลาติน ทันทีที่มวลมาถึงความเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
9. ตีครีมและเทลงในมวลช็อกโกแลต
10. เราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้สำหรับนมและช็อคโกแลตสีขาวทำให้ชิ้นงานเย็นลงเล็กน้อย
11. เราแพร่กระจายช็อกโกแลตนมจำนวนมากบนฐานบิสกิตและแช่เย็นประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้ผสมช็อคโกแลตสีขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 25 นาที เรายังทำกับดาร์กช็อกโกแลต

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ

สูตรวิดีโอ

เค้กโดยไม่ต้องอบ "อารมณ์ปีใหม่"

ในวันหยุดปีใหม่ฉันต้องการบางสิ่งที่พิเศษดังนั้นนำสูตรอาหารบางอย่างมาให้บริการ เค้กที่ไม่มีการอบยังคงมีความเกี่ยวข้องเป็นเวลาหลายปี บางทีฉันอาจเริ่มด้วย

ส่วนผสม:

• 1 บิสกิต;
• โยเกิร์ต 400 กรัม
• 12 กรัมเจลาติน;
• 1 ส้ม
• 2 ส้ม
• สับปะรดกระป๋อง 50 กรัม
• กล้วย 1 ลูก

เตรียม:

1. เรานำบิสกิตเสร็จแล้วหรืออบก่อนหน้านี้สำหรับเค้กของเรา ตัดเป็นก้อน
2. เทเจลาตินกับน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่ง
3. หั่นส้มและกล้วยเป็นชิ้น, สับปะรดเป็นชิ้น, แบ่งส้มแมนดารินออกเป็นชิ้น ๆ
4. เราครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มวางบิสกิตและผลไม้ออกมาอย่างสวยงาม แต่ให้ส่วนประกอบเหล่านี้บางส่วนเป็นชั้นที่สอง เราแนะนำให้วางวงกลมสีส้มที่ด้านข้างของแม่พิมพ์
5. เทเจลาตินลงในโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ อีกครั้งวางชั้นของผลไม้และก้อนบิสกิตแล้วเติมโยเกิร์ตที่เหลือ
6. เราใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งเค้กค้าง
7. พลิกไปที่จานแบนเอาฟิล์มออกและตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากช็อคโกแลต คุณสามารถใช้ของตกแต่งปีใหม่อื่น ๆ สำหรับเค้กแสนอร่อยนี้ได้

ในตารางปีใหม่จะมีความเหมาะสมเนื่องจากรสชาติและรูปลักษณ์ของมันนั้นสอดคล้องกับการเฉลิมฉลองในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• นมข้น 1 กระป๋อง
• 10 กรัมเจลาติน;
• milk ถ้วยนมหรือน้ำเปล่า
• คุกกี้ 250 กรัม (ดีกว่าที่จะทานขนมปังหวาน)
• น้ำมัน 100 กรัม
• ลูกเกดหรือแยมเชอร์รี่ 100 กรัมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เตรียม:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนยละลายผสม
2. เราครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษวางเค้าโครงพื้นฐานของเราสำหรับเค้กในอนาคต
3. เราเจือจางเจลาตินในน้ำอุ่น 2/3 ถ้วยทิ้งไว้ 10 นาที คนให้เจลาตินกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
4. ผสมนมเปรี้ยวกับนมข้นเพิ่มเจลาตินปัด
5. เราแพร่กระจายมวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์ครอบคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทแยมแต่ละชิ้นด้วยแยมและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วด้วยครีมและเชอร์รี่

สำหรับเค้ก:

• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ไข่
• นม 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลา

สำหรับครีม:

• ครีม 400 มล.;
• ⅔ศิลปะ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่หลุม

เตรียม:

1. เราผสมโกโก้โซดาแป้งและผงฟูในภาชนะขนาดใหญ่
2. แยกเนยและน้ำตาลออกจากชาม เพิ่มไข่และตีจนเนียน
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูกับนมซึ่งจะช่วยให้การหมัก
4. ได้เวลาผสมทั้งสามชิ้นในชามเดียว ผสมให้เข้ากันและเอาชนะด้วยเครื่องผสม รับแป้งช็อคโกแลต เทจานอบออกมา ก่อนอื่นให้คลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และอัดจาระบีข้างด้วยน้ำมัน
5. เราส่งเค้กในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันในที่หนาที่สุด: ถ้าแป้งไม่ติดและไม่ยืดคุณสามารถปิดได้
6. ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: ล้างเชอร์รี่, ตีครีมด้วยน้ำตาลไอซิ่งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
7. เราแบ่งเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแต่ละเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยผลเบอร์รี่ ปิดเปลือกโลกส่วนล่างด้วยครีมให้ทั่ว
8. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ผู้เข้าร่วมไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติของเค้ก แต่ยังมีรูปลักษณ์ของเค้กคุณสามารถใช้แนวโน้มล่าสุดในการตกแต่งเค้ก

• เค้ก "ชนบท" หรือ "เปล่า" จุดคือไม่ให้ครอบคลุมด้านข้างและด้านบนของครีม ให้ตกแต่งขนมอบด้วยสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้: ผลเบอร์รี่และผลไม้ใบไม้และดอกไม้สด
• รุ้ง เค้กทั้งหมดควรมีสีต่างกัน ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวหรือแนวโน้มการตกแต่งสีรุ้งอย่างต่อเนื่อง สำหรับสิ่งนี้มีการใช้สีเหลืองอ่อนหรือ dragees หลายสี
• การเปลี่ยนสี คุณสามารถเลือก 1-2 สีโดยใช้เฉดสีทุกชนิด เป็นผลให้คุณได้รับ ombre ขนม
• การตกแต่งม้วน เทคนิคนี้จากการเย็บปักถักร้อยกลายเป็นการปรุงอาหารเฉพาะในกรณีนี้ใช้รูปแบบจากสีเหลืองอ่อน เค้กดังกล่าวดูน่าหลงใหลเพียงอย่างเดียว