เส้นทางอันละเอียดอ่อนที่รักของทุกคนไปจากช่วงเวลาของการสร้างจนถึงปัจจุบันคืออะไร? ชิปเช่นเดียวกับการประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติมีประวัติของตัวเอง ประวัติความเป็นมาของชิป  เริ่มขึ้นในปี 2396 ในเมืองซาราโตกาสปริงส์สหรัฐอเมริกา หนึ่งในผู้เข้าชมจุกจิกและฉลาดของร้านอาหารท้องถิ่น“ Moon's Lake Lodge” สั่งอาหารหนึ่งในนั้นคือมันฝรั่งทอดหนึ่งในพ่อครัวร้านอาหาร George Krum ชาวแอฟริกัน - อเมริกันต้องปรุงอาหารลูกค้าไม่พอใจมันฝรั่งที่ปรุงจนเกินไป ในการตอบสนอง Kram ตัดสินใจที่จะสอนบทเรียนให้กับลูกค้าซุกซนตัดมันฝรั่งขนาดของแผ่นกระดาษและทอดในน้ำมันในรูปแบบนี้มันฝรั่งถูกเสิร์ฟให้กับลูกค้าเพื่อแปลกใจของพนักงานร้านอาหารแทนที่จะประหลาดใจโกรธหลังจากตัวอย่าง พวกเขาได้ยินคำชมจากจานดังกล่าว” ลูกค้าชอบอาหารที่คิดค้นขึ้น

ตั้งแต่วันนั้นชิป (ซึ่งหมายถึง "สะเก็ด") ซึ่งเป็นสิ่งที่เรียกว่าจานที่เกิดขึ้นได้กลายเป็นจานลายเซ็นของสถานประกอบการนี้มานาน และในปี 1860 J. Crum ได้สร้างร้านอาหารของเขาเอง คุณสมบัติหลักที่โดดเด่นคือแผ่นที่มีชิปยืนอยู่ในแต่ละตารางในตะกร้าขนาดเล็ก

แม้หลังจากผ่านไปสามสิบปีผู้ค้าขายบนถนนคลีฟแลนด์ชื่อวิลเลียมเทปเพนเดนก็เริ่มขายชิปจากรถตู้ริมถนนของเขา เขาห่อแต่ละส่วนไว้ในถุงกระดาษพร้อมโฆษณาเพื่อก่อตั้ง ดังนั้นถุงกระดาษจึงเป็นบรรจุภัณฑ์ชิ้นแรกที่ทุกคนชื่นชอบ

Laura Scudder ในปี 1926 เสนอให้ใช้กระดาษขี้ผึ้งเป็นบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับชิป ขอบคุณแพคเกจนี้ทุกคนสามารถนำชิปกลับบ้านในแพคเกจที่พวกเขาไม่แตกและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน

จานนี้เริ่มได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางในช่วงปลายยุค 50 เมื่อโฆษณาของพวกเขาเริ่มขึ้นในสื่ออเมริกา และหลังจาก 20 ปีที่ผ่านมา "ตาชั่ง" ได้กลายเป็นที่ต้องการอย่างมากในขณะที่รายได้จากการขายของพวกเขามีมากกว่าหนึ่งพันล้านดอลลาร์ต่อปี

ในปัจจุบันรายได้จากการขายชิปมีมากกว่า 6 พันล้านดอลลาร์แล้ว ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของพวกเขาเป็นเพราะความสะดวกสบายสำหรับผู้คนในชีวิตที่วุ่นวายของพวกเขาที่จะใช้ถุงของสารพัดกรอบด้วยรสชาติที่ชื่นชอบของพวกเขาและดับความหิวได้อย่างรวดเร็ว

นี่คือ ประวัติความเป็นมาของชิป. วันนี้ชิปได้รับความนิยมจนพวกเขาเริ่มที่จะทำให้พวกเขาจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - แครอท, แพร์, กล้วย, หัวบีท, หัวไชเท้า ผักและผลไม้เกือบทั้งหมด สำหรับทุกรสนิยมสำหรับนักชิม

นักประดิษฐ์: Cornelius Vanderbilt และ George Crum
ประเทศ: สหรัฐอเมริกา
เวลาประดิษฐ์พ.ศ. 2396

ชิปคำภาษาอังกฤษหมายถึง "slice, slice" ตามตำนานนักประดิษฐ์ของชิปเป็นเศรษฐีอเมริกันตามอำเภอใจ Cornelius Vanderbilt และปรุงอาหารด้วยตัวละครของโรงแรม Moon Lake House ใน Saratoga Springs George Crum

ในปี ค.ศ. 1853 แวนเดอร์บิลต์พักที่โรงแรมนี้ ในระหว่างมื้อกลางวันชายรวยสามคนส่งมันฝรั่งไปที่ครัวตัดตามความเห็นของเขาใหญ่เกินไป ในการตอบสนอง Krum รำคาญสับหัวกับชิ้นที่ดีที่สุดและทอดพวกเขาในน้ำมัน แต่พอแปลกการยั่วยุของพ่อครัวล้มเหลว

  แวนเดอร์บิลต์มีความยินดีและกินที่โรงแรมทานมันฝรั่งทอดกรอบ ชิปกลายเป็นร้านอาหารพิเศษและถูกเรียกว่า "ซาราโตกาชิป"
มีรุ่นที่ไม่ใช่จอร์จผู้คิดค้นชิป แต่เป็นน้องสาวของเขาซึ่งอยู่กับเขาในวันเดียวกันในห้องครัวของร้านอาหาร

ในปี 1860 Krum เปิดร้านอาหารของตัวเองซึ่งขายมันฝรั่งทอด แต่ไม่ซื้อกลับบ้าน อย่างไรก็ตามเนื่องจากความง่ายในการผลิตทำให้ชิปปรากฏขึ้นในสถานที่อื่นในไม่ช้า ร้านอาหารทำงานเป็นเวลา 30 ปีจนถึงปี 1890

ในไม่ช้าชิปก็กลายเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นสูงชาวอเมริกันและเข้าสู่เมนูของภัตตาคารหรูในสหรัฐอเมริกา

ในปี 1890 ชิปได้ก้าวจากร้านอาหารไปตามถนน ชิปที่ได้รับความนิยมคือพ่อค้ารายย่อยจากคลีฟแลนด์, วิลเลียมแทพเพนเดน เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารที่เขาทอดมันฝาน วิกฤตที่เกิดจากการผลิตชิปมากเกินไปทำให้เทปเพนเดนหาลูกค้าใหม่ ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์เริ่มวางขายบนถนนของคลีฟแลนด์จากรถตู้โฆษณาที่ตกแต่งด้วยชิปจากรถตู้เก่า นับเป็นครั้งแรกที่พวกเขาถูกส่งไปให้ลูกค้าในถุงตกแต่งด้วยโฆษณาของ Teppenden

และในปี 1926 ลอร่าสกั๊ดเดอร์คนหนึ่งแนะนำให้บรรจุมันลงในกระดาษขี้ผึ้ง ส่งผลให้สามารถจัดเก็บชิปได้นานขึ้นขนส่งชิปเหล่านั้นในระยะทางไกลและขายโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ขายเนื่องจากลูกค้าสามารถนำกระเป๋ามาเองจากชั้นวางของในร้าน

หลังจากการประดิษฐ์เครื่องปอกเปลือกมันฝรั่งโดยเฮอร์แมนเลย์การผลิตชิปเริ่มต้น

จนกระทั่งปี 1921 ชิปมีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น

ในปี 1929 เครื่องแรกสำหรับการผลิตชิปอุตสาหกรรมได้ถูกประดิษฐ์ขึ้น มันถูกคิดค้นโดยช่างอิสระ Macbeth ซึ่งเป็นคนสอนตนเองซึ่งขายรถให้กับ บริษัท แห่งหนึ่ง นักประดิษฐ์ที่ผิดปกติปฏิเสธที่จะจ่ายค่าสิ่งประดิษฐ์ของเขาเรียกร้องเพียงว่าเขาได้รับอนุญาตให้แหย่เขาเมื่อเขาต้องการ

จนกระทั่งปี พ.ศ. 2483 ผลิตชิปโดยไม่ต้องปรุงรส Tayto บริษัท เล็ก ๆ ชาวไอริชกำลังพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรสและรสชาติให้กับการผลิตชิปขายพร้อมถุงเกลือ ชิปกำลังเป็นที่นิยม หลังจากนั้นครู่หนึ่งเจ้าของขาย Tayto และกลายเป็นคนที่ร่ำรวยที่สุดในไอร์แลนด์

วันนี้มีสองสูตรหลักสำหรับการทำชิป วิธีดั้งเดิมคือการทำชิปจากมันฝรั่งดิบตามที่ Cook Krum สร้างขึ้นเป็นครั้งแรก คุณภาพของวัตถุดิบมีความสำคัญมากที่นี่: ไกลจากหัวใด ๆ ที่คุณสามารถทำให้กรอบที่ดี พวกเขาควรจะหนาแน่นด้วยปริมาณน้ำตาลต่ำโดยไม่มีความเสียหายภายในและด้วย พื้นผิวที่เรียบ มันฝรั่งที่มีคุณภาพ 5-6 กิโลกรัมจะได้ชิป 1 กิโลกรัม

เป็นเวลาหลายสิบปีที่ผู้เพาะพันธุ์ปลูกมันฝรั่งชนิดพิเศษที่สะดวกที่สุดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ น้ำมันปรุงอาหารตามมาตรฐานของผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่ควรให้ชิปมีกลิ่นแปลกปลอม ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่จึงใช้น้ำมันมะกอกถั่วเหลืองหรือปาล์ม หลังจากนั้นชิปสำเร็จรูปจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเค็มโรยด้วยเครื่องเทศและบรรจุ

วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการผลิตชิปจากมันฝรั่งบด - เกล็ดเม็ดหรือแป้ง คุณภาพเริ่มต้นของวัตถุดิบที่มีไว้สำหรับการอัดขึ้นรูป (การเช็ดและการทำให้แห้ง) ก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่อยู่ในขั้นตอนการผลิตแท่งเหล็กจำนวนมาก ผู้ผลิตชิป "คืนค่า" ดังกล่าวไม่ได้กังวลเกี่ยวกับข้อบกพร่องของหัวและการปรุงที่ไม่สม่ำเสมอ

ชิปจากมันฝรั่งบดซึ่งถูกรีดและขึ้นรูปแล้วจะมีแคลอรี่น้อยกว่าธรรมชาติ

เป็นที่น่าสนใจที่นักประดิษฐ์ชิปชาวอเมริกันแม้กระทั่งทุกวันนี้จะกินชิปมากกว่าที่อื่นในโลก - เกือบ 3 กิโลกรัมต่อปี! จากสถิติของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ การบิ่นใช้เวลาเพิ่มขึ้น 11% ของมันฝรั่งทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา ในปี 1937 พวกแยงกีได้สร้างองค์กรวิจัยพิเศษคือสถาบันมันฝรั่งทอดแห่งชาติซึ่งทำงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในด้านนี้ และในปีพ. ศ. 2504 เขาได้กลายเป็นสถาบันมันฝรั่งระหว่างประเทศ

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ปรากฏในปี 1980 พิสูจน์ว่าการใช้ชิปมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ ชิปไขมันเป็นแคลอรี่สูงมากซึ่งมีผลต่อ มะเดื่อ อันที่จริงจากการวิจัยพบว่าชาวอเมริกันเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความหนาที่สุดในโลก ผู้ผลิตในอเมริกาได้เปิดตัวชิปไขมันต่ำซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ชิปตัวแรกที่ปรากฏในสหภาพโซเวียตในปี 1963 และได้รับชื่อ "Moscow Crisp in Slices" การผลิตที่สอดคล้องกันได้ก่อตั้งขึ้นในกรุงมอสโกที่องค์กร Mospischekombinat หมายเลข 1 ในรัสเซียชิปแรกปรากฏขึ้นในช่วงกลางทศวรรษที่ 90

ชิปเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่คุ้นเคย

คำว่า "ชิป" มาจาก "ชิป" ภาษาอังกฤษ - "จาน" ชิปทุกชนิดเป็นแผ่นบางกรอบแห้งหรือทอดในน้ำมันพืช

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มีเพียงมันฝรั่งทอดแผ่นบาง ๆ เท่านั้นที่ถูกเรียกว่าชิป วันนี้ผลไม้และซีเรียลชนิดใหม่กำลังได้รับความนิยม

ประเภทของชิป

• มันฝรั่งทอด - ธรรมชาติรูปทรงโปร่ง
• ชิปผลไม้ - แอปเปิ้ลกล้วยลูกแพร์ ฯลฯ
• ข้าวโพดและชิปซีเรียลอื่น ๆ

ชิปประเภทแรกและได้รับความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งทอด พวกเขาผลิตในหลากหลายขนาดใหญ่ที่มีรสชาติที่หลากหลาย มันฝรั่งทอดช่วยเติมเต็มพลังงานที่ใช้ไปอย่างรวดเร็ว แต่มีองค์ประกอบของแคลอรี่สูง

ชิปผลไม้เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้ารัสเซีย นี่คือประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติ

ชิปชนิดต่าง ๆ สามารถใช้เป็นของว่างหรือส่วนผสมสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

เงิน  เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรสมัยใหม่ พวกเขาใช้เป็นอาหารว่างอิสระและเป็นเบียร์ มีบุคคลที่คิดว่าเป็น เงิน ทำจากมันฝรั่งธรรมชาติ ทุกอย่างง่าย ๆ : ตัดมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ และทอดในน้ำมัน อันที่จริงมันไม่เป็นเช่นนั้น

ผู้ผลิตอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ใช้มันฝรั่งในการทำชิป องค์ประกอบหลักคือข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด มีการเพิ่มแป้งเข้าไป บ่อยครั้งที่ส่วนผสมสุดท้ายมีคุณภาพไม่ดี มันได้มาจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม จากส่วนประกอบทั้งหมดพวกเขาทำแป้งทำจานและทอดไขมันเป็นส่วนใหญ่ กระบวนการคั่วควรใช้เวลาประมาณ 30 วินาที แต่ผู้ผลิตบางรายอาจไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติใด ๆ สารเติมแต่งต่างๆจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิปที่เลียนแบบรสชาติของเบคอนชีส ฯลฯ รสชาติเหล่านี้สังเคราะห์และเป็นธรรมชาติ เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมต เขาเป็นคนที่รับผิดชอบในรสชาติที่สดใสและกลิ่นของชิป

ต้นกำเนิดของชิปที่ทันสมัย

ขนมนี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่และปรากฏโดยบังเอิญ มันเป็นในอเมริกาในปี 1853 ในเดือนสิงหาคม ในร้านอาหารแห่งหนึ่งชาวดัตช์คอร์เนลิอุสแวนเดอร์บิลต์ได้สาปแช่งพ่อครัวในภัตตาคารที่เขาเสิร์ฟมันฝรั่งสับหยาบ สำหรับการเสิร์ฟ“ มันฝรั่งธรรมดา” ผู้เยี่ยมชมให้เวลาทำอาหาร 3 นาที เรื่องนี้หลายต่อหลายครั้ง George Krum ตัดสินใจแก้แค้นคอร์นีเลียสและหั่นผักด้วยแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันจำนวนมาก ชิ้นส่วนกลายเป็นแห้งมากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสับพวกมันด้วยส้อม

เพื่อความประหลาดใจของเชฟผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงชอบอาหารจานใหม่และเขาขออาหารเสริมมันฝรั่งกรอบ ความอยากอาหารที่ชาวดัตช์คร่ำครวญรักษาผู้ติดเชื้อรายอื่น พวกเขายังสั่ง Krama จานนี้ ในวันถัดไปข่าวมันฝรั่งกรอบกระจายไปทั่วและก่อนที่จะมีการเปิดตัวร้านอาหารกลุ่มของผู้คนรวมตัวกันเพื่อลองจาน

ประโยชน์ของชิป

แม้จะมีองค์ประกอบที่น่าสงสัยของผลิตภัณฑ์ เงิน  อร่อยมาก กระทืบพวกเขาคุณสามารถสงบประสาทของคุณบรรเทาความเครียดที่สะสม นั่นคือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แฟน ๆ ของชิปไม่ควรซื้อของในร้าน แต่ควรทำด้วยตัวเองคุณจะได้รับความสุขและได้รับประโยชน์

ชิปอันตราย

• จะสังเกตเห็นว่าหลังจากกินชิปทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนอาการเสียดท้องอาจเกิดขึ้นได้โรคกระเพาะและโรคเกี่ยวกับลำไส้อาจเกิดขึ้นได้แม้ว่าคน ๆ นั้นจะมีสุขภาพที่ดีก็ตาม
• เงิน  มีไขมันเติมไฮโดรเจนซึ่งกระตุ้นการก่อตัวของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เป็นผลให้การก่อตัวของเนื้อเยื่อในหลอดเลือด, หลอดเลือด, thrombophlebitis พัฒนา
• สารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์สูงกว่าปกติเกือบ 500 เท่า เนื่องจากการใช้ชิปอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดมะเร็ง
• ปริมาณเกลือในชิปเกินขีด จำกัด ที่สมเหตุสมผลทั้งหมด ส่วนเกินของมันในร่างกายมนุษย์ขัดขวางการเจริญเติบโตของกระดูกทำให้เกิดโรคหัวใจ
• สำหรับร่างกายของเด็กศัตรูหลักในชิปคือสารเติมแต่ง พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากดังนั้นพวกเขาจึงสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
• อาหารอันโอชะ 100 กรัมมีไขมันสารก่อมะเร็งประมาณ 30 กรัม คนอ้วน เงิน  ไม่สามารถบริโภคได้
• เทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์เป็นเช่นนั้นว่าวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในพืชจะถูกทำลาย

ในบรรดาแบรนด์สินค้าประเภทชิปจำนวนมากที่อันตรายที่สุดคือแผ่นบางกรอบ มีความจำเป็นต้องทอดไม่เกิน 20 วินาที แต่ผู้ผลิตไม่ปฏิบัติตามพารามิเตอร์นี้ มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ดึงดูดคนรักเกลือ ไม่มีใครคิดว่าอันตรายที่พวกเขาทำนั้นมีมากเกินความสุขของการกระทืบ

ได้รับอันตรายอย่างน้อยจากกรุบที่หลากหลาย เงิน. การคั่วของพวกเขาใช้เวลาประมาณ 5 นาที แต่ในช่วงเวลานี้พวกเขาไม่ได้รับสารก่อมะเร็งมากเท่ากับสายพันธุ์อื่น

1. ทุกคนรู้จักแบรนด์ของชิป Pringles องค์ประกอบของมันฝรั่งธรรมชาติประกอบด้วย 42% ส่วนที่เหลือเป็นแป้งข้าวโพดข้าว ในปี 2008 Gamble ได้ตัดสินใจยื่นอุทธรณ์ต่อศาลในสหราชอาณาจักร แอปพลิเคชันมีดังนี้ - ไม่พิจารณาผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เป็นชิปอย่างเป็นทางการ องค์กรอาจไม่ได้ชำระภาษีมูลค่าเพิ่ม 17.5% ซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก ตัวอย่างแรกได้รับการเรียกร้อง แต่ศาลอุทธรณ์ยกเลิกการตัดสิน ผลิตภัณฑ์ยังคงเรียกว่าชิป
2. ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ของ Pringles บรรจุอยู่ในขวดโหลชนิดหลอด มันถูกสร้างขึ้นโดย Fred Bohr และจดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ของเขา นักเคมีภูมิใจในผลิตภัณฑ์นี้มาก ในพินัยกรรมของเขาเขาชี้ให้เห็นว่าขี้เถ้าของเขาควรถูกฝังในขวดที่คล้ายกัน ลูกหลานทำตามความประสงค์ของ Fred Bohr
3. 150 ปีที่แล้วมันฝรั่งแห้งเป็นอาหารอันโอชะของคนร่ำรวย เงิน  ให้บริการเฉพาะในสถานประกอบการที่มีราคาแพง
4. Pringles เป็น บริษัท แรกที่เปิดตัวชิปบนพื้นฐานของมันฝรั่งบดแห้ง
5. สถาบันวิจัยพิเศษเปิดขึ้นในอเมริกาที่ซึ่งพวกเขาพัฒนาสูตรใหม่สำหรับชิปทดลองกับรสชาติใหม่
6. แฟนชิปสามารถเพิ่มวันหยุดใหม่ในปฏิทินของพวกเขา - วันมันฝรั่งทอด มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 14 มีนาคม

โฮมชิป

ที่จะได้รับ เงิน ในจำนวนที่เสนอขายในถุงจำเป็นต้องใช้มันฝรั่งหนึ่งมันฝรั่ง น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมภาชนะไม่กี่เซนติเมตร

• มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดหลังจากนั้นก็หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หากมีเครื่องตัดผักก็จะช่วยให้กระบวนการ
• ชิ้นควรแห้ง ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• เทน้ำมันลงในภาชนะนำไปต้ม
• แก้วมันฝรั่งจะต้องโยนลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังพยายามอย่าแตะต้องกัน คุณสามารถผัดชิ้นเล็กน้อย
• เมื่อ เงิน  พวกเขาจะได้รับสีทองพวกเขาสามารถดึงออกไปบนเครื่องบินที่ปกคลุมด้วยผ้าแห้ง - มันดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
• เกลือจะถูกเติมทันทีในขณะที่การรักษาร้อน

ชื่อ "ชิป" มาจาก "ชิป" ภาษาอังกฤษซึ่งหมายถึง "ชิ้น", "ชิ้น" ประวัติความเป็นมาของการสร้างชิปเริ่มขึ้นในปี 2396 และปรากฏขึ้นโดยไม่ตั้งใจ เมื่อ Cornelius Vanderbilt เศรษฐีจากอเมริกาพักที่ Moon Lake House Hotel ใน Saratoga Springs การทานอาหารกลางวันที่โรงแรม Vanderbilt สามครั้งแสดงความไม่พอใจต่อความจริงที่ว่ามันฝรั่งหั่นบาง ๆ ชิ้นใหญ่เกินไป George Krum ซึ่งเป็นพ่อครัวท้องถิ่นในฐานะผู้มีอุปนิสัยส่งผลให้มีการเตรียมมันฝรั่งหั่นฝอยบาง ๆ สำหรับเศรษฐีทอดด้วยน้ำมัน โดยไม่คาดคิดจานใหม่ของเชฟคือรสชาติของแวนเดอร์บิลต์ เขาชอบสั่งทุกครั้งที่เขาทานอาหารที่โรงแรม ดังนั้น“ ชิปของซาราโตกา” ที่ถูกเรียกว่ากลายเป็นอาหารจานพิเศษ

เจ็ดปีหลังจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปี 2403 จอร์จครัมเริ่มเปิดร้านอาหารของเขาเองซึ่งเสิร์ฟมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปจานนี้ก็ปรากฏตัวขึ้นในสถานที่อื่น ๆ ของโภชนาการซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะมันไม่ยากที่จะเตรียมชิป ในไม่ช้าชิปก็ปรากฏในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกา

จนถึงปี 1890 ชิปสามารถทานได้ในร้านอาหารหรือร้านอาหารเท่านั้น สถานการณ์เปลี่ยนไปโดย William Theppenden เจ้าของร้านอาหารเล็ก ๆ ใน Cleveland เขาเป็นคนแรกที่มากับการขายเศษกระดาษบนถนน! Teppenden ใช้ขั้นตอนนี้เพื่อค้นหาลูกค้าใหม่ในช่วงวิกฤต เขาเริ่มขายชิปจากรถตู้เก่า

36 ปีต่อมาแนวคิดนี้เกิดจากการบรรจุชิปลงในกระดาษขี้ผึ้ง เธอถูกเปล่งออกมาโดยลอร่าสกัด บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวทำให้สามารถขนส่งชิปและยืดอายุการเก็บได้ ดังนั้นชิปปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามการผลิตเป็นจำนวนมากของชิปเป็นไปได้เฉพาะหลังจากการประดิษฐ์ของเครื่องปอกเปลือกมันฝรั่ง อีกไม่นานเครื่องแรกสำหรับการผลิตชิปอุตสาหกรรมจะปรากฏขึ้น มันถูกสร้างโดย Freeman Macbeth สิ่งประดิษฐ์ของเขาได้มาโดยทันทีจากหนึ่งใน บริษัท ซึ่งเริ่มผลิตชิปจำนวนมาก

ชิปทำโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือหรือปรุงรสใด ๆ ในปี 1940 Tayto เริ่มผลิตชิปด้วยรสชาติและเริ่มขายชิปด้วยถุงเกลือ

ในสหภาพโซเวียตประวัติศาสตร์ของการสร้างชิปเริ่มขึ้นในปี 2506 จริงพวกเขาไม่ได้เรียกว่าชิป แต่ "มันฝรั่งทอดมอสโกเป็นชิ้น" ซึ่งผลิตที่ "Mospishkombinat หมายเลข 1" ในรัสเซียชิปในรูปแบบที่ทันสมัยของพวกเขาปรากฏตัวขึ้นในช่วงกลางยุค 90 และกลายเป็นที่แพร่หลายอย่างรวดเร็ว

ปัจจุบันผู้ผลิตมีตัวเลือกชิปมากมายที่มีรสนิยมแตกต่างกัน วันนี้มีการใช้วิธีการผลิตชิปสองวิธี วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการผลิตชิปจากชิ้นมันฝรั่งดิบ (เรียกว่าแบบดั้งเดิม) วิธีที่สอง - จากมันฝรั่งสับ