ไม่น่าเป็นไปได้ที่เส้นทางชีวิตของคุณพบคนอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่เคยลองทำแพนเค้กมันฝรั่งมาก่อน อาหารรัสเซียต้นตำรับนี้ได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้และแม่บ้านสมัยใหม่ก็มาพร้อมกับสูตรดั้งเดิมหลากหลายรูปแบบด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นคุณต้องการลองแพนเค้กกับชีสหรือไม่ หรือกับซอสกระเทียม

เกือบทุกผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มเข้าไปในแพนเค้กที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสของคุณไม่ค่อยการทดลองดังกล่าวกลายเป็นความล้มเหลว

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

ต้องขอบคุณชีสที่เพิ่มเข้ามาแพนเค้กจึงได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าครีมและความนุ่มนวลและสม่ำเสมอ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 40-50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม (ที่จะเป็นไปได้มากขึ้น);
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์:

ซื้อมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งน้อย หัวผักเช่นนี้ตามกฎมีสีเหลืองมากขึ้น หรือมันฝรั่งหนุ่มที่สมบูรณ์แบบในกระบวนการทอดมันจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและคุณจะกำจัดรสชาติของแป้งในจาน

ดีกว่าที่จะใช้ชีสที่มีกลิ่นที่ดีที่สุดและมีรสนิยมที่ดีขึ้น มันไม่มีเหตุผลที่จะใช้จ่ายกับ "Parmesan" เมื่อคุณชอบครีมชีสทั่วไปมากขึ้น คุณสามารถลองความสุขและชีสที่ละลายแล้วได้ แต่สำหรับนักชิมที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

หัวหอมในจานนี้มีความจำเป็นในการต่อต้านความมืดของมันฝรั่ง แม่บ้านหลายคนละเลยการเพิ่มเข้าไปและส่งผลให้มีการผลิตมวลสีเทาที่ไม่มีรูปแบบในกระทะซึ่งมีแนวโน้มที่จะย่อยสลาย

และในที่สุดเครื่องปรุงรส: นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่การผสมที่ดีกว่าแพนเค้กพริกไทยแดงและดำไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นมา จานชีสโดยรวมไม่มีรส - กลิ่นครีมนั้นเข้มข้นมาก

การจัดเตรียม

ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด หากต้องการคุณสามารถระบายน้ำออกจากมันหรือปล่อยให้ของเหลว“ ชุ่มฉ่ำ” หัวหอมที่เตรียมไว้ปอกเปลือกจะดีกว่าที่จะถูบนกระต่ายขูดปรับเพื่อให้น้ำซุปข้นจากการที่คุณสามารถระบายน้ำพิเศษ ชีสยังขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันฝรั่งขูดรวมกับส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการทันทีเพื่อที่เขาจะได้ไม่มีเวลามืดลง

ในชามพลาสติกผสมหัวหอม, มันฝรั่ง, ไข่, เพิ่มชีส, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรส แป้งก้อนสุดท้ายจะถูกวางหลังจากนั้นมวลจะถูกผสม ตามความสอดคล้องมันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมัน

สำหรับการทอดต้องใช้กระทะเหล็กหรือการเคลือบแบบไม่ติด ก่อนทอดให้ร้อนเนยในกระทะแล้วใส่แพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองข้าง

ปริมาณน้ำมันอาจแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนตัว: สำหรับชุบแป้งทอดควรเพิ่มน้ำมันเพิ่มในขณะที่ความหนาของฟริตเตอร์ควรอยู่ในระยะครึ่งเซนติเมตร - นี่คือ "ค่าเฉลี่ยสีทอง"

หากคุณเติมน้ำมันน้อยลงและทำฟริตเตอร์ให้บางลงมิฉะนั้นจะไม่อบและมีมันฝรั่งอบครึ่ง - ความสุขนั้นไม่น่าพอใจ

แพนเค้กแฮมและชีส

ในแพนเค้กคลาสสิคกับชีสคุณสามารถเพิ่มแฮมเล็กน้อย สูตรการทำแบบนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมากเพียงแค่แฮมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบที่เหลือ

มันกลายเป็นแพนเค้ก "เนื้อสัตว์" ที่แสนอร่อยด้วยแฮมและชีสซึ่งมีเม็ดยี่หร่าและกระเทียมเพิ่มเข้ามาตามที่ต้องการ

คุณสามารถตกแต่งจานนี้ในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยชีสและแฮม ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมหัวหอมมันฝรั่งไข่และแป้งในขณะที่ได้รับแป้งที่ชัน แยกรวมชีสขูดและ vechta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าต้องการผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยหลังจากนั้นห่อไส้ที่เกิดในแป้งมันฝรั่งและทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับซอสครีมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตรสำหรับแพนเค้กกับไส้กรอกและชีส

ไส้กรอกต้มทั่วไปจะช่วยเพิ่มรสชาติ“ โฮมเมด” ในแพนเค้ก อีกครั้งแพนเค้กดังกล่าวจะทำในลักษณะเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสเพียงแค่เพิ่มไส้กรอกระหว่างแป้ง

คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันหรือต้มหรือเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตัดหรือเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบจากนั้นผสมกับส่วนที่เหลือทอดแพนเค้กที่ได้ตามปกติ

แพนเค้กข้าวกับชีส

ผู้ชื่นชอบครีมชีสสามารถดื่มด่ำกับการทำแพนเค้กข้าว ในสาระสำคัญการเพิ่มข้าวมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย: มันไม่มีรสชาติที่ชัดเจน แต่สามารถมองเห็นได้ในส่วนและเพิ่มคุณค่าให้อาหารด้วยแคลเซียม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ข้าวต้ม - ครึ่งถ้วย (ประมาณ 100-150 กรัม)
• 1–2 ชีสประมวลผล
• หัวหอมฤดูใบไม้ผลิ - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ

ส่วนผสมที่เตรียมทั้งหมดจะต้องผสมจากนั้นวางบนกระทะด้วยช้อนและทอด ในสูตรนี้ข้าวแทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติหลักที่ได้รับจากหัวหอมสีเขียวและชีสละลาย จานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนเมื่อวงกลมเต็มไปด้วยสมุนไพรสดและกระเทียม

แน่นอนว่าธุรกิจไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ส่วนผสมเหล่านี้: สารเติมแต่งแต่ละชนิดสามารถถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่นที่เหมาะสมกว่า

สควอชแพนเค้กกับชีส

การใช้บวบแทนมันฝรั่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ผัดบวบเองได้มาซึ่งความหวานบางอย่างซึ่งรวมถึงรสชาติครีมให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวลงในแพนเค้กสควอช

ยังไงก็ตามคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งในขณะที่ผักชีฝรั่งดีที่สุดที่จะเพิ่มไปที่แพนเค้กบวบกับชีส - มันจะเพิ่มความน่าสนใจเล็กน้อย

เตรียมจานส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมแพนเค้กเหล่านี้ในแบบเดียวกับที่อื่น ๆ : ล้างบวบตะแกรงใส่ชีสเดียวกันไข่แป้งเกลือพริกไทยและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งภายในแพนเค้กตัวเองในขณะที่นวดแป้งซึ่งให้รสชาติที่คมชัดและเผ็ด แต่แทนที่จะเป็นแพนเค้กสามารถจุ่มในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมบดได้ด้วยการเติมพาร์สลีย์สับละเอียด

สำหรับชีสไก่จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกตะแกรงหรือตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ หัวหอม, พริก, มะเขือเทศหั่นเป็นวง, แถบและชิ้น เกลือเนื้อ, พริกไทย, สับเป็นสเต็กขนาดเล็กและตีเล็กน้อยหรือตัดเนื้อเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบเป็นชั้น: มันฝรั่ง -\u003e ไก่ -\u003e หัวหอม -\u003e มะเขือเทศ -\u003e ปาปริก้าหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามที่ต้องการ โรยด้วยเนยแข็งขูดด้านบนแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมขูดและซอสกระเทียมจากนั้นทอดและใส่ผัก นอกจากนี้ในสูตรมักจะเพิ่มข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียว

นอกจากนี้การอบเต้านมด้วยชีสอาจอยู่ในซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม (อธิบายสูตรข้างต้น) หรือมายองเนสเพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตามการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับและความพึงพอใจของครัวเรือน

แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยลองอาหารมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - แพนเค้กมันฝรั่ง. สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กประกอบด้วยมันฝรั่งไข่แป้งและหัวหอม นอกเหนือจากสูตรเหล่านี้ยังมีสูตรอื่น ๆ ที่รวมถึงเนื้อสับชีสเห็ดไส้กรอกแฮมหรือผักนอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การแทนที่ในอาหารยุโรปหลายแห่งทั่วโลกที่มีอาหารใกล้เคียงและคล้ายคลึงกันมาก Latkes จัดทำขึ้นในอิสราเอลใน Plasca - ในโปแลนด์ในสวีเดน - ragmunk

ดูเหมือนว่าจะยากในการเตรียมแพนเค้ก แต่มันเกิดขึ้นที่การรวมกันของฟริตเตอร์สีทองและกรอบทำให้เกิดเม็ดที่มีสีฟ้าและสีที่เหนียว เพื่อให้ได้แพนเค้กทอดที่สวยงามมีความจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมในมันฝรั่งขูด มันจะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่ามันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ฉันต้องการให้คุณอร่อยและเรียบง่ายมาก สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส. ตามสูตรนี้พวกเขากรอบฉ่ำกับกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:

•   - 500-600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• Eggs - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - สูตร

ทำความสะอาดมันฝรั่งที่ล้างแล้ว ถูบนกระต่ายขูดกลางหรือดี ในหลายสูตรคุณสามารถดูคำแนะนำที่มันฝรั่งขูดควรกดด้วยมือหรือผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินด้วยวิธีนี้ ทำเช่นนี้หรือไม่ - คุณตัดสินใจ ในความคิดของฉันหลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะแห้ง

ตีไข่

หัวหอมสำหรับแพนเค้กมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะถูอย่างประณีต

เพิ่มน้ำซุปข้นหัวหอมในชามมันฝรั่ง

คน

เนยแข็งสามารถขูดบนเครื่องขูดเช่นเดียวกับมันฝรั่ง

เพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม

ผัดมวลมันฝรั่งด้วยส้อม เทแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกเหนือจากพริกไทยดำและแดงในแป้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ และสมุนไพรสด

คนให้เข้ากันจนเนียน

แพนเค้กมันฝรั่งเช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ ควรคั่วทั้งสองด้านจนกระทั่งปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง การแพร่กระจายมวลมันฝรั่งบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้วยช้อนเม็ดขึ้นรูป กฎหลักในระหว่างการทอดคือติดเนยในปริมาณที่เพียงพอ น้ำมันดอกทานตะวันไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันมากเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันก็ไม่เล็กเกินไป

เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินพวกเขาจะแนะนำให้ออกก่อนที่จะให้บริการบนผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่นอกเหนือจากครีมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟซอสอื่น ๆ ได้ เหมาะอย่างยิ่งเปรี้ยวหรือ tzatziki ปรุงอาหารยังมะเขือม่วงและแพนเค้กบวบ

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส ภาพถ่าย

เพื่อที่จะไม่คิดและไม่ไขปริศนาเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงดูครอบครัวของพวกเขาฉันแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยด้วยชีสและเสิร์ฟพร้อมครีมสดหรือเปรี้ยว สูตรนี้ไม่ได้ใหม่ แต่เรายังคงลืมมันและจำได้เฉพาะเมื่อมีคนทำอาหารและปฏิบัติหรือภูมิใจในที่ทำงาน - สิ่งที่พวกเขากำลังเตรียมสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

จากประสบการณ์ของฉันเองและการทำอาหารฉันรู้ว่ามันฝรั่งแพนเค้กกับชีสมักจะถูกกินอย่างรวดเร็วและหากพวกเขายังคงอยู่พวกเขาสามารถกินความเย็นได้ด้วยความปรารถนาอย่างยิ่ง - พวกเขามีรสชาติดีกว่าและผู้ที่ชอบร้อน เตาอบ มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ตอนนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสูตรนี้และเรียนรู้พื้นฐานและเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด

จานนี้ต้องใช้มันฝรั่ง, ไข่, ครีม, แป้งสาลี, ชีสแข็ง, หัวหอมและเครื่องเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของ สำหรับชีสคุณสามารถทานได้ตราบใดที่มันไม่สดและไม่แข็ง เป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารที่มีความกรอบและหอมใน 20-25 นาทีอย่างแท้จริง

ตามสูตรที่เราเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสดังนี้

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

2. ปอกมันฝรั่งและหัวผักกาดหอมล้างใต้น้ำไหล มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากมีคนสังเกตอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานดังนั้นมันฝรั่งควรแช่ในน้ำเย็นตั้งแต่เย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้

3. หัวเพื่อขูดบนกระต่ายขูดหยาบและหัวหอมปรับ พ่อครัวบางคนชอบที่จะถูมันฝรั่งกับกระต่ายขูดที่ละเอียด แต่นี่ไม่เป็นความจริงจากนั้นเราจะไม่รู้สึกว่ากระทืบและแม้พวกเขาจะย่างข้างในแย่ลง หลังจากสับมันฝรั่งมันจะต้องบีบออกจากของเหลวส่วนเกิน

4. ใส่ครีมลงในมันฝรั่งและหัวหอมมันจะไม่ยอมให้มันฝรั่งเข้มขึ้นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะซีดและมีโทนสีที่ถูกใจ

5. เพิ่มไข่และแป้งลงในผัก

6. ปรุงรสด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ

7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือขนาดเล็กและเพิ่มเป็นกลุ่มผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

8. วางกระทะด้วยหินอ่อนเสร็จให้ความร้อนด้วยน้ำมันพืชและวางแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนที่สะดวก

9. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวย

10. เสิร์ฟพร้อมซอสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว

และตอนนี้เราทดสอบรสชาติ!

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 หัว
• หัวหอม - หนึ่งหัว (ใหญ่);
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชเพื่อการคั่ว - 60 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามที่คุณต้องการ

จนกว่าการประชุมใหม่เพื่อนรักมาเยี่ยมถามคำถามด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันจะตอบ สิ่งพิมพ์ต่อไปนี้จะนำเสนอสูตรการทำครีมกล้วยสำหรับเค้ก

Draniki เป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งมักทำจากมันฝรั่งดิบกับหัวหอม นี่คือคลาสสิก แต่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของฟริตเตอร์มันฝรั่งด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : เห็ด, เนื้อ, บวบ, ไส้กรอก, แครอท มันเติมเต็มรสชาติของจานอย่างสมบูรณ์และให้กลิ่นหอมของครีมชีส

เพื่อให้เปลือกเป็นสีแดงก่ำกรอบแนะนำให้ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในเนยปริมาณมากและในกระทะที่อุ่นดี แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับแคลอรี่น้อยกว่าอาหารไขมันจะต้องเทลงในกระทะน้อยมาก แต่มันสำคัญมากที่จะต้องมีการเคลือบแบบ non-stick ที่ดี

ในสูตรนี้เรานำเสนอรูปแบบของแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเพิ่มชีสขูดให้กับแป้งมันฝรั่งและทำแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่ง / แพนเค้กมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง (กลาง) - 5 - 6 ชิ้น;
• หลอดไฟ (ไม่ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)

ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการปรุงแพนเค้ก

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

ล้างหัวมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นโดยใช้แปรงปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดละเอียด นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลามากที่สุดในสูตร คุณสามารถทำให้งานสับมันฝรั่งง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้เม็ดมันฝรั่งขนาดเล็กเท่ากัน

บีบมันฝรั่งด้วยมือของคุณเบา ๆ หรือผ่านตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถใช้ผ้าโปร่งสำหรับสิ่งนี้ เพิ่มแป้งไข่และสองช้อนโต๊ะ (ตาราง) ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง อย่าลืมว่ามันฝรั่งจะดำคล้ำทันทีหลังจากปอกเปลือกแล้ว ดังนั้นการจัดการทั้งหมดที่มีจะต้องทำอย่างรวดเร็ว

ปอกหัวหอมเล็กและสับด้วยมีดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพิ่มไปยังมวลมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น แต่หัวหอมจะทำให้น้ำผลไม้และแป้งจะเหลวเกินไปในกรณีนี้บีบหัวหอมผ่านตะแกรงเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่รบกวนเรา

บนกระต่ายขูดที่ดีถูชีสแข็งและส่งไปยังมวลมันฝรั่ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์)

เกี่ยวกับชีส ชีสดีกว่าที่จะใช้อร่อยไม่เป็นยาง นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีสหรือชีสแพะนิ่ม แต่อย่าทำแพนเค้กกับชีสละลายฉันลองครั้งเดียวและไม่ชอบมันรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย

สำหรับการทอดแพนเค้กจริง ๆ จะดีกว่าถ้าใช้กระทะเหล็กหล่อทั่วไป ให้ความร้อนได้ดีเพิ่มไขมันและรอสักครู่เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น จากนั้นใช้ช้อนอย่างระมัดระวังวางมวลบนกระทะ ความหนาของแพนเค้กควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร หากพวกมันบางลงก็มีความเสี่ยงที่พวกมันจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และหนามากสามารถชื้นภายใน เมื่อความร้อนปานกลางทอดแพนเค้กเป็นสีแดงก่ำ จะใช้เวลาประมาณสามนาที

แนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กไปที่โต๊ะโดยไม่ล้มเหลวร้อนด้วยครีมเปรี้ยวข้นสด ในฐานะที่เป็นซอสบางคนชอบมายองเนสซอสมะเขือเทศ เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและซอสกระเทียมซึ่งสามารถทำจากครีมเปรี้ยวกระเทียมบดและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงในซอส

   แคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ถ้าฉันไม่มีเวลาปรุงอาหารมื้อเย็นที่เต็มเปี่ยมแล้วแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสก็ช่วยได้ พวกเขากำลังบำรุงกำลังอร่อยและง่ายต่อการเตรียมและสูตรทีละขั้นตอนนี้พร้อมรูปถ่ายเป็นการยืนยันโดยตรงของสิ่งนี้ คุณสับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดทำแป้งฐานและทอดแพนเค้กเยอะ ๆ ฉันเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพวกเขามานานแล้วเนื่องจากพวกเขาเพียงแค่ทำให้ฉันหลงใหล พวกมันอร่อยมากที่ฉันอดไม่ได้ที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหาร เป็นครั้งแรกที่พี่สาวทำอาหารเพราะเธอเรียนทำอาหารโดยที่แม่ไม่ได้อยู่บ้าน และฉันต้องลิ้มรสเพราะฉันอยู่บ้าน แพนเค้กของน้องสาวฉันไม่สวยมาก แต่ฉันชอบรสชาติของมัน ไม่กี่ปีต่อมาตาฉันก็มาเรียนทำอาหารและฉันก็เริ่มต้นด้วยแพนเค้ก จานเรียบง่ายในขั้นตอนการเตรียมการดังนั้นในฐานะเด็กผู้หญิงฉันสามารถทอดแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยได้ ความทรงจำในวัยเด็กของฉันสดใสและอิ่มตัวมากฉันยังจำประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการทำอาหารและฉันก็ภูมิใจในตัวเอง หลายปีผ่านไปและฉันเพิ่งเรียนรู้ว่าคุณสามารถใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมในแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ชีสเป็นอาหารเสริมตัวหนึ่ง ฉันจะแบ่งปันสูตรนี้กับคุณเพื่อให้พนักงานหญิงแต่ละคนสามารถใช้ข้อความแจ้งได้



  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- ชีส 70 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งฉันถูมันทันทีผ่านเครื่องขูดละเอียดเกลือเล็กน้อยและพริกไทย มันฝรั่งจะต้องถูอย่างรวดเร็วเพื่อที่จะไม่มืด




ถูและชีสทันทีเพื่อมันฝรั่งและยังใช้กระต่ายขูดปรับ คุณต้องมีเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อที่ว่าแพนเค้กมันจะนุ่มหลังจากย่าง




  ฉันขับไข่อย่างรวดเร็วไปสู่การเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ฉันกวนหลายครั้งด้วยช้อนฉันยกแป้งจากด้านล่างของจานเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน




  ฉันไม่ลังเลที่จะเทแป้งลงในช้อนแล้วคนให้แป้งดูดซับความชื้นส่วนเกิน






  ฉันเทน้ำมันลงในกระทะทำให้ไฟสงบขึ้นเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำมันอุ่นสำหรับการทอด จากนั้นด้วยช้อนฉันก็ตักแป้งมันฝรั่งและทำให้มันเป็นรูปทรงกลมเพื่อที่ว่าแพนเค้กจะไม่เกะกะ




  ฉันมองดูส้อมและถ้าแพนเค้กคั่วให้พลิกพวกมันแล้วทอดมันกลับด้าน




  แพนเค้กร้อนๆกับชีสวางบนจาน




  เสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบที่ร้อนและปรุงสดใหม่ แพนเค้กมันฝรั่งผสมกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและให้แน่ใจว่าได้ลองปรุงคุณจะไม่เสียใจ Bon Appetite!