ซอสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฮอทดอก, ชอว์มาร์เช่นเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชพร้อมเนื้อไก่

เพื่อรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้นสามารถเพิ่มกระเทียมขนาดเล็กลงในซอส

ในขั้นต้นพริกหยวกมีรสขมและต่อมาได้รับพริกหวาน

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามัสตาร์ดเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีและใบของพืชชนิดนี้สามารถนำไปใช้ในสลัดก่อนอื่นให้ลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม

ซอสควรจะอร่อยไม่เพียง แต่ยังดั้งเดิม นั่นคือซอส "เผ็ด" มันเหมาะสำหรับอาหารมากมาย เขาสมบูรณ์แบบสำหรับ ซอส "เผ็ด" กับจะรวมกัน ซอสประกอบด้วยปาปริก้าหวานและหอม เธอจะให้ซอสไม่เพียง แต่มีสีชมพูสวยงาม แต่ยังมีรสชาติที่น่าสนใจ

ต้องการให้ซอสนุ่มขึ้นหรือไม่ เพิ่มรสชาติแทนมัสตาร์ดร้อนหวาน มัสตาร์ดมัสตาร์ด. คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในธัญพืช ครีมเปรี้ยวสำหรับซอสนี้จะดีที่สุดที่จะเอาไขมัน 30% ด้วยซอส "เผ็ด" จะกลายเป็นครีมและหนา

คุณไม่ควรเพิ่มสมุนไพรลงในซอสดังกล่าว Paprika นั้นยากมากที่จะรวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เนื่องจากรสชาติที่สดใสและแปลกประหลาดสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากเกินไปจะทำให้รสชาติของซอสแย่ลงและให้ความขมที่ไม่พึงประสงค์ ใช้เครื่องแก้วเป็นพิเศษสำหรับซอส เพื่อให้ปาปริก้าและมัสตาร์ดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตีซอสด้วยพาอย่างน้อย 3 นาที

สูตรอาหารขนาดเล็ก:  ไก่ปรุงในซอสดังกล่าวอร่อยมาก เพียงแค่เอาซากไก่ทั้งหมดเทซอสฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหารด้วยวิธีปกติในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น เนื้อสัตว์ปีกจะนุ่มและชุ่มฉ่ำผิดปกติ

สำหรับผู้ที่รักสิ่งที่ผิดปกติและพร้อมที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เราแนะนำ รสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ ในซอสที่มีปาปริก้าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยที่มีสีสัน นี่จะทำให้ซอสเข้มข้นขึ้นและรสชาติดีขึ้น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบลงในซอส แต่โปรดจำไว้ว่าซอสดังกล่าวไม่สามารถเก็บได้นานกว่า 24 ชั่วโมง Paprika และมีคุณสมบัติในการรับความขมขื่น ดังนั้นลองใช้ซอสในเวลา

รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นของซอสจะเน้นถึงรสชาติของอาหารใด ๆ ซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อเหมาะสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอก

ซอสปาปริก้าและมัสตาร์ด

มันจะใช้เวลา (ขึ้นอยู่กับ 5 เสิร์ฟ):

• sp ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล.   ครีม (ปริมาณไขมัน 20%);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา   มัสตาร์ดปานกลาง - เฉียบพลัน

เตรียม:

1. ผสมมัสตาร์ดกับครีม
2. ผสมมายองเนสกับพริกขี้หนู
3. ปล่อยให้ซอสใส่ประมาณ 5-6 นาที
4. รวมซอสและผสม
5. ให้ซอสใส่ประมาณ 10-15 นาที

ซอสพร้อมแล้ว

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

คุณไม่ต้องการที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นพิเศษในนาทีเดียวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารในร้านอาหารซูชิโรลและอาหารอร่อยอื่น ๆ ? สั่งอาหารส่งไปที่เว็บไซต์ tokyo-bar.ru ราคาถูกและเรียบง่ายเป็นไปได้มากที่คุณโชคดีที่ได้เข้าร่วมโปรโมชั่นที่ทำกำไรและชนะการประกวดเล็ก ๆ !

สวัสดีตอนบ่ายสมาชิกที่รักและผู้อ่านของฉัน!

เสนอ ซอสเผ็ด   คุณสามารถทำอะไรก็ได้ ฉันปรุงพาสต้าและพยายามเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแสนอร่อยนี้ และฉันก็ไม่ผิด อร่อยมาก! ลองเพื่อสุขภาพ

หากคุณดูแลรูปร่างของคุณให้เปลี่ยนครีมด้วยนมไขมันต่ำ ครั้งต่อไปฉันจะลองใช้ตัวเลือกนี้

ซอสปรุงรส

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่งหรือผักชีสับ (ฉันได้จากตู้แช่แข็ง) - 1/2 ถ้วย
• หัวหอม - หัวหอม½
•   - 1 ช้อนชา
•   , ผักชี, กระวาน - โดย¼ tsp
• เกลือพริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• ครีมไขมัน 10% - 200 มล
• แป้งโฮลวีต (หรือเกรด 1) - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหารของฉัน:

1. ผักชีลาวสับหรือผักชี

2. หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน

3. ทอดผักและหัวหอมในน้ำมันเนยกีเป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

4. เพิ่มผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาที

5. ลบจากความร้อนเพิ่มครีมครึ่งหนึ่งผสมและวางไฟอีกครั้ง

6. ในครึ่งปีที่สองของครีมเพิ่มแป้งและตีด้วยตีจนก้อนหายไป

7. เมื่อส่วนผสมของครีมและผักใบเขียวเริ่มเดือดให้เทส่วนที่สองของครีมด้วยแป้งแล้วคนต่อเนื่อง

8. เกลือใส่พริกไทยป่นป่นให้เดือดแล้วนำออกจากเตา

อร่อย ซอสเผ็ด พร้อม! เราเสิร์ฟทันทีถึงจานร้อน มันสามารถ ซอสนี้ไม่ได้อยู่ภายใต้การจัดเก็บเพราะรสชาติจะหายไปอย่างมีนัยสำคัญ

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหาร! รอความคิดเห็นของคุณ

เชื่อมต่อกับกลุ่มของฉัน

การเตรียมอาหารเป็นประจำเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันนำไปสู่ความจริงที่ว่าเราปรุงอาหารจานเดียวกับที่น่าเบื่อ บ่อยครั้งในครอบครัวมีสถานการณ์เมื่อพนักงานคิดว่า - ทำอาหารอะไร เพื่อให้มันไม่ยากเกินไปในเวลาเดียวกันมันไม่ใช้เวลามากและแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นควรจะจ่ายด้วย เพื่อกระจายอาหารเกือบทุกจาน - ทั้งที่หนึ่งและที่สองสามารถซึ่งง่ายต่อการเตรียมและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

พื้นฐานแบบโฮมเมด ซอสเผ็ด  เป็นมายองเนสที่มีการเพิ่มกระเทียมสับสำหรับความน่าพิศวง นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วยังมีการปรุงรสเผ็ด (หรือเพียงแค่เกลือ) เครื่องเทศแห้งส่วนผสมของพริกไทยป่นและสีเขียวสับลงในซอสเผ็ด จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการเตรียมซอสดังกล่าว แต่ตอนนี้ซอสสามารถใช้กับ borsch หรือซุป, มันฝรั่งต้มหรือทอด, ราวีโอลี่และไข่ต้มหรือเพียงแค่แพร่กระจายบนขนมปัง

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสเผ็ดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยมและจะไม่ถูกควบคุมโดยใครนอกจากคุณ คุณต้องการซอสเผ็ดที่ค่อนข้างเผ็ด - ใส่กระเทียมและสับพริกไทยป่นในมายองเนสมากขึ้น สถานการณ์เหมือนกันกับเกลือและสมุนไพรสดสับจะเพิ่มสีให้กับซอสให้กลิ่น (ขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่เลือก) และนอกจากนี้คุณสามารถทดลอง - เพิ่มกระเทียมและพริกไทยเล็กน้อยก่อนแล้วลองผลลัพธ์ ซอสเผ็ด. หากกลายเป็นความคมชัดเกินไป - เพิ่มมายองเนสและผสมความคมชัดหรือเกลือเล็กน้อย - เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เราทำซอสเผ็ดที่บ้านด้วยวิธีนี้ - มายองเนส (ประมาณหนึ่งแก้ว) ถูกบีบลงในขวดแก้วครึ่งลิตรที่ว่างเปล่าเหน็บแนมปรุงรสอาหารไก่ซึ่งนอกเหนือจากความเค็มแล้วยังเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซอสและบีบหัวกระเทียมหลายใบผ่านกระเทียม ปริมาณของกระเทียมขึ้นอยู่กับความรุนแรงของมัน (เด็กหรือผู้ใหญ่) และขนาดของกลีบ หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นลงในขวดหรือส่วนผสมของพริกไทยจะบดในโรงบดและสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม, ขนนกกระเทียม) จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันและลิ้มรสซอส

บ่อยที่สุด ซอสเผ็ด ทันทีหลังจากทำอาหารมันค่อนข้างคมชัดและฉันต้องการเพิ่มมายองเนสเพิ่มซึ่งเจือจางความคมชัด แต่หลังจากยืนเล็กน้อยและให้ความคมชัดและกลิ่นให้กับปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ซอสจะดีขึ้นทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นเฉพาะ เช่นนี้ไม่มีเงินมากนักสำหรับอาหารและอาหารทุกอย่างที่ซอสจะถูกบริโภคจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก