สูตรสำหรับพายแสนอร่อย

แป้งยีสต์สำหรับพาย

8-10

1 ชั่วโมง 30 นาที

275 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

พวกเราหลายคนชอบพาย เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารในวัยเด็ก และวันนี้เราจะเรียนรู้หลายทางเลือกในการทำแป้งยีสต์ซึ่งได้พายที่อร่อยนุ่มและนุ่มจริงๆ

สูตรทำแป้งยีสต์ฟูในนมสำหรับพาย

เครื่องใช้ในครัว: 2 ชามลึก, ปัด, กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก, ช้อนโต๊ะ, ผ้าเช็ดทำความสะอาด

วัตถุดิบ

ในการทำแป้งยีสต์ที่โปร่งสบายสำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ขั้นตอนการปรุง

1. นมจะต้องอุ่นขึ้น
   

   สำคัญ!อุณหภูมิของนมควรอยู่ภายใน 35-40 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่า ยีสต์จะไม่สามารถกระตุ้นได้ดี และหากสูงกว่าอุณหภูมิที่กำหนด แบคทีเรียที่มีชีวิตในยีสต์จะตาย

2. ละลายมาการีนหรือเนยโดยใช้ไฟอ่อน
3. ส่วนผสมที่เหลือควรเตรียมด้วยเพื่อไม่ให้คุณวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวขณะเตรียมแป้งเพื่อมองหาสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมของยีสต์

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมไข่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

วิดีโอการเตรียมแป้งยีสต์

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งยีสต์แสนอร่อยกับนม ซึ่งเหมาะสำหรับการทำพายแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ

อร่อยมาก - แป้งยีสต์!

แป้งยีสต์ไม่หวานสำหรับพาย พาย โรล ฯลฯ
ในการเตรียมแป้ง (สำหรับสองพาย) คุณจะต้อง:
500 มล นมอุ่น 2 ฟอง 150 กรัม ท่อระบายน้ำ. เนยหรือมาการีน 50 กรัม ยีสต์สด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ 1 กก. 100 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. แรสต์ น้ำมัน
แป้งยีสต์เนยที่ดีที่สุดสำหรับการอบหวาน! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz9cNTf0&index=48&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
ขนมพัฟที่ดีที่สุด "รีบ"! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U ครัวเว็บไซต์ของเรา http://familykuhnya.com/ ช่องใหม่ของเรา! ครอบครัวสุขสันต์ https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gIdzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

2014-02-23T20: 29: 47.000Z

คุณยังสามารถทำแป้งด้วยยีสต์และ kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณคุ้นเคย

สูตรสำหรับทำแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วบน kefir ด้วยยีสต์แห้งสำหรับพาย

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 ชิ้น
• เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ผ้าเช็ดมือ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอาหารล่วงหน้า

1. ความร้อน kefir และนมที่ 35-40 ° ละลายมาการีนหรือเนยโดยใช้ความร้อนต่ำหรืออ่างน้ำ
2. ร่อนแป้ง 1-2 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมฐานแป้งเหลว

1. เท kefir และนมลงในชาม ใส่ไข่ เนยหรือมาการีนที่เตรียมไว้ แล้วผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มยีสต์แห้งลงในส่วนผสมที่คุณได้รับ ผสมและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กวนแป้งที่ได้ก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณ
3. นวดแป้งที่ได้ให้เข้ากันในชามแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 40-60 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ทันทีที่แป้งขึ้นคุณสามารถเริ่มอบพายที่อร่อยและโปร่งสบายด้วยไส้ใดก็ได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งด้วยยีสต์และ kefir

วิดีโอแสดงวิธีทำแป้งด้วยยีสต์และ kefir อย่างละเอียดและชัดเจนในวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และสะดวก คุณสามารถเตรียมแป้งนี้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน และคุณสามารถอบจากมันได้อย่างง่ายดายในวันถัดไป

สูตร - แป้งยีสต์กับ kefir

มันเป็นสิ่งจำเป็น: เราใช้ 200 มล. สำหรับแป้ง 3-3.5 ถ้วย kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ต) และ 50 มล. น้ำ (kefir และน้ำรวมกัน 250 กรัมแก้ว และน้ำ kefir ควรอุ่นเล็กน้อยไม่เกิน 37 องศา แต่ไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง) ยีสต์แห้ง 1 ฟอง 8 กรัม (เต็มช้อนชา) ของยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับขนมอบหวาน เราเพิ่มปริมาณน้ำตาลอย่างปลอดภัย) โซดาเล็กน้อย และน้ำมันพืช 50 กรัม (คุณสามารถละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง รวมทั้งมาการีนและเนย)

บนเว็บไซต์ http://www.fotokulinary.ru/
นำเสนอเฉพาะสูตรการทำอาหารแบบโฮมเมด
โฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน
แนะนำโดยที่คุณสามารถเตรียมจานใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

https://i.ytimg.com/vi/vLcPvgJi08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vLcPvgJi08s

2014-10-17T11: 27: 14,000Z

อย่างไรก็ตามในการทำพายแสนอร่อยคุณสามารถใช้แป้งกับยีสต์ในนมหรือ kefir เท่านั้น แต่ยังใช้แป้งในน้ำด้วย ตัวเลือกนี้ถือว่าน้อยและราคาไม่แพง เนื่องจากคุณต้องมีอาหารในการปรุงอาหารน้อยที่สุด และตอนนี้คุณสามารถมั่นใจได้แล้ว

สูตรทำแป้งยีสต์พายในน้ำ

• เวลาทำอาหาร:ประมาณ 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5.
• เครื่องใช้ในครัว:ชามแป้ง, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ไม้พายสำหรับนวดแป้ง, ฟิล์มยึด

วัตถุดิบ

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอาหารล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมรองพื้นชนิดน้ำ

วิดีโอการเตรียมแป้งน้ำ

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นว่าการทำแป้งยีสต์ไม่ติดมันสำหรับพายนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

แป้งยีสต์แบบลีนและเหมาะสำหรับพาย พายหรือขนมปัง |

แป้งยีสต์ไม่ติดมันสำหรับพาย พายหรือขนมปัง เราปรุงในน้ำโดยไม่มีไข่และนม โปร่ง นุ่ม เหมือนดาวน์! สูตรอยู่ในคำอธิบาย และถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม คุณก็สามารถทำแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ! แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพายทอดสำหรับการล้างบาปโดยทั่วไปมันเป็นสากล!
ขนมปังเมล็ดงาดำ https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด
บนเว็บไซต์ http://edanalyuboivkus.ru

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง - 500 กรัม
น้ำ - 300 มล
ยีสต์แห้ง - 5 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 60 มล

ฉันเล่น Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
กลุ่ม VKontakte https://vk.com/edanaluboivkus
กลุ่มเพื่อนร่วมชั้น https://ok.ru/edanaluboivkus
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
ทำเงินบน YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

ซาลาเปาไร้ยีสต์ https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
เตาอบ Lenten กะหล่ำปลีพาย https://youtu.be/XbRWWDX36JM
เบลียาชิ ออน kefir https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
ไข่เจียวหอมใหญ่ https://youtu.be/57dXjLrJiqs
พายบัควีทกับเห็ด https://youtu.be/c8yYFal9PxU

สูตรวิดีโอเพิ่มเติมในช่องของฉัน "อาหารสำหรับทุกรสนิยม" สมัครรับข้อมูลเพื่อไม่ให้พลาดอะไร:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

ขอบคุณที่รับชม!!! เขียนความคิดเห็น แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

https://i.ytimg.com/vi/UAJXGk7Jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

2017-03-15T15: 21: 14.000Z

แป้งดังกล่าวมีไว้เพื่ออะไร?

แป้งที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล เพราะเหมาะสำหรับขนมอบทุกชนิดทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ท้ายที่สุดแล้วตัวแป้งเองนั้นไม่ใส่เกลือและไม่หวาน ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับการอุดฟันได้ ที่สำคัญอบยังไงก็อร่อย

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

หากคุณไม่ใช่แฟนของการอบด้วยยีสต์ ลองทำแป้งพายแบบไม่มียีสต์ และถ้าคุณไม่เคยลองทำแป้งมาก่อน คุณสามารถหาวิธีการนวดแป้งให้เป็นพายได้ที่นี่ คนรักของทอดสามารถทำความคุ้นเคยกับการทำอาหาร และสำหรับคนที่รักอาหารแปลกๆ แนะนำให้ทำค่ะ

อย่างที่คุณเห็น มีหลายทางเลือกในการทำแป้งอเนกประสงค์ ฉันหวังว่าสูตรเหล่านี้จะกระตุ้นความสนใจของคุณในการลองใช้แป้งที่มียีสต์และอบขนมอบแสนอร่อยจากมัน คุณชอบอบพายกับอะไร ส่งตัวเลือกของคุณสำหรับการกรอก แสดงความคิดเห็น และแสดงความคิดเห็น

พายแป้งยีสต์เป็นอาหารจานโปรดและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ขนมอบเหล่านี้อาจเป็นของหวานหรือของคาวก็ได้ พายยีสต์ที่มีไส้ต่างๆ ถูกอบทั่วโลก ทั้งในร้านอาหารและในครัวที่บ้าน

แป้งถูกเตรียมด้วยยีสต์แห้งหรือสด วันนี้มักใช้แบบแห้ง หาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำในซองแบบแบ่งส่วน เวลาในการหมักมักจะแตกต่างกันสำหรับพวกเขา สำหรับบางคน ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอ ในขณะที่บางคนต้องชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เจือจางยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ

ส่วนผสมแป้งที่เหลือนั้นค่อนข้างมาตรฐาน: แป้ง ไข่ เกลือและน้ำตาล ในกรณีนี้ น้ำตาลมักจะใส่มากกว่าเกลือ โดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ของแป้ง คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือมาการีนลงในองค์ประกอบเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

พายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนแป้งยีสต์สามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะเตรียมทั้งเนื้อสับและเนื้อ คุณสามารถเลือกเนื้อเพื่อลิ้มรสต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มหัวหอม คุณยังสามารถใส่มันฝรั่ง เห็ด ผัก ฯลฯ ลงในไส้

ได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลยแม้แต่น้อย พวกเขาปรุงเร็วมากหากคุณใช้อาหารกระป๋อง แต่คุณสามารถเลือกเนื้อได้ น้ำมะนาวมักจะช่วยกำจัดกลิ่นคาว

เค้กยีสต์หวานนั้นเตรียมง่ายมาก ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สด ผลไม้แห้ง แยมและแยม ฯลฯ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน วานิลลา และอบเชยลงในแป้งได้

แม้ว่าแป้งเกือบทุกประเภทจะเหมาะสำหรับพายปลา แต่ก็ควรใช้ยีสต์ดีที่สุด ส่วนผสมที่ต้องมีก็คือเนย ซึ่งจะทำให้ไส้พายมีความชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนื้อปลา - 1.5 กก.
• นม - 1½ ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 50g;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. นมอุ่นและน้ำเล็กน้อย ผสมในชามเดียว
2. เพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำตาลและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเดียวกัน
4. รอให้ยีสต์ขึ้น
5. ใส่กระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
6. เพิ่มเนย ละลายและคน;
7. นำกระทะออกจากความร้อน
8. ตอกไข่ 3 ฟองลงในกระทะและเพิ่มเนื้อหาของชามที่มียีสต์
9. เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
10. นำภาชนะที่มีแป้งออกในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
11. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
12. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อหากต้องการ
13. หมักปลาในน้ำมะนาว
14. ต้มไข่ 4 ฟองแล้วสับให้ละเอียด
15. สับหัวหอมสีเขียวและผสมกับไข่
16. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน (อันหนึ่งใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย);
17. ม้วนที่ใหญ่กว่าแล้ววางบนแผ่นอบ
18. ใส่ปลาก่อน แล้วตามด้วยหัวหอมกับไข่
19. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพายด้วย
20. แบ่งไข่ที่เหลือลงในจานตีเล็กน้อย
21. ใช้แปรงทาพายกับไข่
22. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น่าสนใจจากเน็ต

พายเนื้อสามารถพบได้ทั่วโลกในการตีความอย่างใดอย่างหนึ่ง แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูปในจานมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก เค้กที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยเพื่อให้มีรสชาติที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟ - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 400g;
• ข้าว - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. ขับไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและโหระพาเพื่อลิ้มรส
3. สับกระเทียมและเพิ่มเนื้อสับผสม;
4. ตัดหัวหอมอีกสองอันที่เหลือเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอมและทอดเบา ๆ
6. ต้มข้าวจนสุกครึ่งผสมกับการทอด
7. ละลายแป้งสำเร็จรูป (ถ้าจำเป็น) ม้วนออกแล้วใส่ส่วนหนึ่งบนแผ่นอบ
8. วางชั้นของข้าวและผักกระจายเนื้อสับด้วยชั้นที่สอง
9. ปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
10. ทำลายไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ไข่แดงลงในชาม
11. ตีไข่แดงและทาเค้กด้วยแปรง
12. ปรุงอาหารจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบพายแอปเปิล แม่บ้านทุกคนจะต้องสามารถเตรียมขนมดังกล่าวได้ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วเพียงพอที่คุณจะมีเวลาทำพายพายให้แขกที่ไม่คาดคิดได้ คุณสามารถทานวอลนัทได้ แต่ถั่วป่าจะอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 120g;
• นม - 250ml;
• ยีสต์แห้ง - 20g;
• แป้ง - 500g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 60g;
• เกลือ - 1 หยิก;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100g;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว - 50g.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม 100 มล. แล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
2. ละลายยีสต์ในนม
3. เทแป้งลงในชามลึกทำให้กดตรงกลางสไลด์
4. เทยีสต์ลงในรูที่เกิดขึ้นแล้วปิดด้วยแป้งเล็กน้อยที่ด้านบน
5. ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที
6. ใส่น้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง นมที่เหลือ เกลือ และเนยละลายทั้งหมดลงในชาม
7. บีบมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อย
8. ส่งความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งไปที่แป้งนวด;
9. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้อีก 40 นาที
10. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางแป้งแล้วม้วนออก
11. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
12. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
13. แตกแครกเกอร์แล้วทอดในกระทะแห้งเล็กน้อย
14. ล้างลูกเกดให้สะอาดสับถั่ว
15. ผสมแครกเกอร์ ลูกเกด ถั่วและอบเชย โรยบนพาย
16. อบเค้กที่ 175 องศาเป็นเวลา 55 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายแป้งยีสต์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

พายแป้งยีสต์เป็นอาหารที่สามารถช่วยได้ในทุกสถานการณ์ อาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ของหวาน อาหารสำหรับแขกหรืออาหารที่บ้าน การทำแป้งอย่างถูกต้องเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แต่มีความรับผิดชอบ ดังนั้นให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ถ้าเราอบเค้กที่ปิดแล้วจำเป็นต้องทำรูหลายรูในแป้งด้วยส้อม
• เพื่อให้เค้กได้สีทองที่สวยงาม ก่อนอบ คุณต้องทาผิวด้วยไข่
• คุณสามารถเข้าใจได้ว่ายีสต์ "สุก" แล้วโดยโฟมที่ปรากฏบนน้ำหรือนม
• ชามน้ำร้อนสามารถใช้เป็น "ที่อุ่น" สำหรับแป้งได้
• เพื่อให้ง่ายต่อการโอนชั้นของแป้งไปยังแผ่นอบควรรีดบนกระดาษ parchment;
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดแป้งสำหรับตกแต่งคือการใช้มีดทาน้ำมันพืช

พายยีสต์เป็นรูปแบบการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครัวของแม่บ้านทุกคน อะไรจะอร่อยไปกว่าแป้งพายยีสต์ที่กรอบน่ารับประทานและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ เช่น กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เนื้อ กลิ่นหอมหนาทึบที่ลอยอยู่รอบๆ บ้าน

เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนจะเห็นด้วยกับข้อความนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันของครอบครัวที่เงียบสงบด้วยบทสนทนาที่น่าตื่นเต้น ชาหอมกรุ่น แต่ไม่มีแป้งยีสต์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่บนถาดขนาดใหญ่

แป้งยีสต์สำหรับเค้กแสนอร่อยทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ยีสต์จะไม่มีวันสูญเสียตำแหน่ง - มักจะเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน แป้งขนมปังชนิดร่วนหรืองูเร็วหรือแป้งบิสกิตไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับแป้งยีสต์เพราะเปลือกสีน้ำตาลทองและโครงสร้างอันเขียวชอุ่มของเค้กยีสต์นั้นได้มาซึ่งส่วนประกอบที่แทบจะเปลี่ยนไม่ได้ในการเตรียมพายเก๋ ๆ - ยีสต์

อย่าเสียใจที่ใช้เวลาอยู่ในครัวเพื่อดูว่าเกิดปาฏิหาริย์อันน่าทึ่งในเตาอบหรือเตา - เค้กหอมใหญ่วิเศษ

คุณสามารถอบพายยีสต์แสนอร่อยในเตาอบไส้อะไรได้บ้าง

ประโยชน์หลักของพายยีสต์คือส่วนผสมใดๆ ที่พบในตู้ในห้องครัวหรือในตู้เย็นจะใช้สำหรับไส้ สามารถ:

• กะหล่ำปลี;
• แยม;
• เนื้อ;
• แอปเปิ้ล;
• มันฝรั่ง;
• เชอร์รี่;
• แครอท;
• ลูกพลัม;
• เห็ด;
• แพร์;
• ชีสกระท่อม

รายการประกอบด้วยไส้พายแบบดั้งเดิมแบบดั้งเดิม แต่แม่บ้านใช้จินตนาการเรียนรู้วิธีห่อส่วนผสมที่เป็นไปไม่ได้ที่สุดในแป้งยีสต์ ส่วนผสมที่เรียบง่ายที่คุ้นเคยในสูตรอาหารและการผสมผสานที่สลับซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อรอผู้อ่านอยู่ในหน้าของส่วนนี้

วิธีการเลือกยีสต์สำหรับทำเค้กยีสต์?

ส่วนผสมหลักในแป้งยีสต์คือยีสต์ ทางเลือกของพวกเขาเป็นเรื่องยากผู้ผลิตเสนอผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย วันนี้คุณสามารถทำแป้งยีสต์สำหรับพาย ซึ่งเคยใช้เวลาทั้งวันในไม่กี่นาที วิธีการทำเช่นนี้และเกณฑ์การเลือกยีสต์จะได้รับคำแนะนำมากมายบนหน้าเว็บที่มีสูตรสำหรับพายยีสต์ จะเป็นประโยชน์ทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารและสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการอบขนมที่มีประสบการณ์
รูบริกตำรับอาหารประกอบด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำแป้งยีสต์ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอุดฟัน ท้ายที่สุด มันไม่ง่ายเลยที่จะรับมือกับกระบวนการนี้ หากคุณต้องการส่งเค้กไปที่เตาอบอย่างรวดเร็ว

ทุกนาทีมีความสำคัญ ด้วยการคำนวณนี้คู่มือทั้งหมดบนหน้าจะถูกส่ง และกับเรา คุณสามารถปรุงยีสต์พายแสนอร่อย แดงก่ำ และน่ารับประทานในเตาอบได้อย่างง่ายดาย
แต่ละสูตรสำหรับพายยีสต์มีรูปถ่าย การทำสิ่งใหม่ๆ โดยไม่ได้ตระหนักถึงผลลัพธ์จะไม่สะดวก ผู้เยี่ยมชมไซต์มีข้อได้เปรียบอย่างมาก - สามารถติดตามความละเอียดอ่อนได้ในภาพถ่ายที่สดใสตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามหลังจากการอบ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านมือใหม่เพราะแป้งยีสต์พัฟหรือเนยนั้นนวดไม่ง่ายเช่นในกรณีที่ใช้แป้งเยลลี่แบบเร็ว

เคล็ดลับการทำขนมให้สำเร็จ

หน้าเกณฑ์การให้คะแนนมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายเพื่อช่วยคุณค้นหาคำตอบสำหรับคำถามใดๆ แม้ว่าจะมีจุดที่ไม่สามารถเข้าใจได้ แต่คุณสามารถขอความช่วยเหลือได้เสมอเพราะสูตรเค้กยีสต์แต่ละสูตรมีรูปแบบคำอธิบาย นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับผู้ที่ชอบอวดขนมอบที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทดลองแป้งยีสต์ที่ประสบความสำเร็จร่วมกับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คนอื่นๆ
ไม่ต้องกลัวแป้งยีสต์ไม่มีทักษะหรือทักษะพิเศษใดที่สำคัญที่นี่ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง ทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน ใส่จิตวิญญาณของคุณลงในเค้กพร้อมกับไส้ และขนมอบที่สมบูรณ์แบบจะอวดบนโต๊ะอย่างแน่นอน ปล่อยกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่

พายเป็นอาหารรัสเซียในขั้นต้น ไม่ใช่วันหยุดเดียวในรัสเซียที่สมบูรณ์หากไม่มีขนมอบจากยีสต์ซึ่งทุกชื่อยากที่จะระบุ - ขนมปัง, พาย, ขนมปัง, ชีสเค้ก, น้ำผลไม้, saichki, shanzhki, ขนมปังขิง ผู้นำที่ไม่มีปัญหาคือพาย มันดูรื่นเริง เคร่งขรึม และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าผลิตภัณฑ์แบบแบ่งส่วนทุกประเภท

พายแป้งยีสต์สามารถเติมเนื้อสัตว์และปลาด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้พร้อมคอทเทจชีสและแยม การผูกมิตรกับแป้งยีสต์ก็เพียงพอแล้วและคำถามว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างไรจะหายไปตลอดกาล

จนกว่าพวกเขาจะเริ่มทำอาหาร ดูวิดีโอตลกนี้

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาล ให้ลองทำพายปลาแป้งยีสต์ ด้วยเหตุผลบางอย่างแม่บ้านสมัยใหม่อบพายยัดไส้ปลาน้อยกว่าแยม แต่พายปลานั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 1 แก้ว
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• Saf ช่วงเวลายีสต์ 1 ซอง
• แป้ง 3-4 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• เนื้อปลา 600 กรัม
• หัวหอม 300-600 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศปลา
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 ° C ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ คน. เพิ่มยีสต์และแป้ง นวดให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่น หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงนวดแป้งเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือ
2. การกรอก. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ล้างปลา ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ใส่ชั้นของมันฝรั่งบนแป้ง เกลือและพริกไทย ต่อไปก็จัดวางเนื้อปลา โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือพริกไทยดำป่น วางหัวหอมบนตัวปลา คลุมด้วยแป้งที่เหลือ
4. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 ° C อบเป็นเวลา 45 นาที
5. คำแนะนำ: อาหารกระป๋องใช้แทนปลาสดได้ มันฝรั่งสามารถใช้แทนข้าวสุกหรือสาคูได้ ก่อนใส่หอมหัวใหญ่ให้ลองทอดในเนยจนนุ่มจะอร่อยขึ้นค่ะ

หากคุณคาดว่าจะมีแขกและไม่มีอาหารในตู้เย็นมากเท่าที่คุณต้องการ ให้ทำพายแป้งยีสต์พัฟ อย่างแรกเลย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นได้ - ชิ้นเนื้อต้มและไส้กรอก, เห็ด, ผัก, สมุนไพร ประการที่สองพายกลายเป็นเรื่องที่ดีและเคร่งขรึมมาก ผู้เข้าพักจะพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป 1 กก.
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 600 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
• ไก่ เนื้อ หรือไส้กรอก 100-200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถทำแป้งเองได้ แต่ง่ายกว่าถ้าใช้แป้งยีสต์พัฟแช่แข็งสำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้วันนี้ ละลายแป้งด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟและเตาอบ ในขณะที่แป้งกำลังละลายให้เตรียมไส้
2. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นหรือบดในมันฝรั่งบด ผัดเห็ดในน้ำมันพืชกับหัวหอมจนนิ่ม ของเหลวควรหายไป โยนเห็ดและมันฝรั่ง ตัดเนื้อเป็นก้อน
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - 1/3 และ 2/3 ของชิ้นทั้งหมด รีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นชั้น วางบนแผ่นอบที่โรยด้วยน้ำ ตกแต่งด้านข้าง. วางไส้ - มันฝรั่งกับเห็ด, เนื้อ, มันฝรั่งอีกครั้ง รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นตกแต่งพายด้วยแถบในรูปของตาข่าย คุณสามารถตกแต่งเค้กให้สวยงามยิ่งขึ้นตามรสนิยมของคุณ
4. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C คุณจะเดาได้ว่าถึงเวลาที่จะเอาเค้กออกด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทอง
5. คำแนะนำ: ทาร์ตแบบเปิดซึ่งมองเห็นไส้จะแห้งกว่าแบบเปิด ดังนั้นการเติมพายแบบเปิดจึงควรมีความฉ่ำมากกว่า
6. แทนที่จะใช้มันฝรั่งและเห็ด คุณสามารถทำพายกับเนื้อและกะหล่ำปลีได้ ตะแกรงกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทย ใส่ผักใบเขียวถ้ามี ทอดชิ้นเนื้อในเนย รวมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ ถัดไปปรุงตามที่ระบุในสูตร

มีหลายสูตรสำหรับพาย พวกเขาแตกต่างกันในส่วนประกอบของแป้งและไส้ตลอดจนรูปร่าง เราเสนอให้อบพายแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ป่า นอกจากจะหวานและหอมแล้ว ยังมีวิตามินอีกมากมายที่เก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ป่าแช่แข็ง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir หรือนมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ยีสต์ 50 กรัม
• แป้ง 3-4 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• lingonberry 100 g
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมมาการีนน้ำมันหมูและแป้งและผสมให้เข้ากัน ตีไข่และน้ำตาลในชามแยก ละลายยีสต์ในนมเปรี้ยว รวมส่วนผสมของไข่ตีกับน้ำตาล แป้งและมาการีน และยีสต์ที่เจือจางแล้ว นวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ ปิดด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
2. สำหรับไส้ให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายผลเบอร์รี่
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น แผ่ชั้นเค้กออกจากส่วนหนึ่ง จัดวางให้เข้ารูป วางแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และอบเชย เติมแป้งที่เหลือ คุณสามารถทำเค้กครึ่งเปิดที่สวยงามได้ ในการทำเช่นนี้ให้แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้นแล้ววางบนผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง
4. อบพายในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 ° C

อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลเบอร์รี่? เพื่อรักษาช่วงฤดูร้อน แม่บ้านจะแช่แข็งของขวัญจากป่าและกระท่อมฤดูร้อนในช่องแช่แข็ง เมื่อละลายแล้วผลเบอร์รี่อ่อนจะสูญเสียการนำเสนอกลายเป็นยู่ยี่และไม่น่ารับประทาน พายแป้งยีสต์แบบเปิดจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ ผลเบอร์รี่และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้และดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่ออบ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 4-5 ถ้วย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เบอร์รี่ 500 กรัม
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งหยิบมือ และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป คน. เพิ่มยีสต์และปล่อยให้อุ่นจนเกิดฟอง
2. ใส่เนย ไข่ และแป้งลงในส่วนผสมของนมยีสต์ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นมา ผัดน้ำตาล 1/2 ถ้วยลงในแป้งที่ขึ้นมา รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ วางบนแผ่นอบที่มีขอบ
3. ละลายผลเบอร์รี่ พายเบอร์รี่แสนอร่อยกับ lingonberries, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่ บดชั้นแป้งด้วยแป้ง วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว นำเข้าอบ 45 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
4. คำแนะนำ: คุณสามารถโรยครัมบ์ลงบนเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับเนยหรือมาการีน 50 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนและถั่วหนึ่งกำมือ

สวัสดีทุกคนที่มาที่ครัวของฉัน!

จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันรู้ดีว่าหลายคนโดยเฉพาะแม่บ้านวัยหนุ่มสาวต้องเผชิญกับคำถาม: วิธีทำพายยีสต์? ดังนั้นฉันจึงต้องการเสนอสูตรอาหารให้คุณ - พายนั้นเรียบง่ายและอร่อย และอย่าลังเล - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

และเพื่อสนับสนุนคำพูดเหล่านี้ ฉันจะแบ่งปันความทรงจำของตัวเอง กาลครั้งหนึ่งในวัยเด็กของฉันฉันมีความฝัน: เรียนรู้วิธีการทำแป้งยีสต์สำหรับพาย (ฉันเพิ่งชื่นชอบพวกเขา) แต่มันเกิดขึ้นในครอบครัวของฉันไม่มีใครทำอย่างนั้น จากป้าคนหนึ่งฉันรู้ว่าเธอวางแป้งและเล่นซอด้วยเหตุผลบางอย่างตลอดทั้งคืนเพื่อที่ในที่สุดวันรุ่งขึ้นก็อบพาย กระบวนการนี้ดูเหมือนเป็นสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับฉัน

ดังนั้นทันทีที่ฉันกลายเป็นปฏิคมอิสระและยังคงชื่นชอบพายยีสต์ต่อไป ฉันก็ตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารนี้

หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา และสูตรสำหรับแป้งยีสต์ได้กลายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันในการเตรียมตัว ดังนั้นฉันจึงประกาศด้วยความมั่นใจ หากคุณต้องการด้วยความช่วยเหลือของฉัน คุณจะประสบความสำเร็จ!

วันนี้ฉันขอเสนอให้คนที่คุณรักด้วยพายที่เรียบง่ายและอร่อยกับมันฝรั่งและเห็ด ฉันหวังว่าคุณจะพบชุดค่าผสมนี้ตามความชอบของคุณ

เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการทำเค้กยีสต์ ก่อนอื่นเราแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

• แป้งเกรดสูงสุด - 220-250 กรัม
• นม - 150 มล
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• เนย - 20-25 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
• เกลือครัว (ไม่ใส่เพิ่ม) - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• มันฝรั่ง - 2-3 ราก
• เห็ดแชมปิญอง - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องใช้ซิลิโคน จานอบโลหะ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21.5 ซม.)

พายจะไม่ออกมาใหญ่เกินไป แต่เป็นของสำหรับพ่อครัวมือใหม่เท่านั้น

วิธีทำยีสต์พาย

ขั้นตอนแรกของเราคือการเตรียมแป้ง หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับคำนี้อย่าตกใจ - ทุกอย่างง่ายมาก! แป้งเป็นวิธีหนึ่งในการปลุกยีสต์และเพิ่มความแข็งแรงเพื่อให้ได้แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ปริมาณนมที่ระบุในสูตรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 35 องศา (อุ่นแต่ไม่ร้อน) เทยีสต์แห้งน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่ลึก (ไม่ใช่อลูมิเนียมเท่านั้น) แล้วเทนม คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย จากนั้นเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะที่นี่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่น คุณสามารถยกชามขึ้นเหนือกระทะที่มีน้ำอุ่น (กระบวนการหมักจะเร็วขึ้น)

ในขณะที่การกระทำที่มหัศจรรย์นี้กำลังเกิดขึ้น เรามาเริ่มเตรียมไส้สำหรับพายที่เรียบง่ายและอร่อยกันดีกว่า ในกรณีนี้จะเป็นแชมเปญและมันฝรั่ง ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับฉัน! อร่อยเหมือนเดิม วิธีทำ zrazy มันฝรั่งกับเห็ด(สามารถดูสูตรได้ที่นี่) เราล้างเห็ดแชมปิญอง (ไม่ว่าในกรณีใดให้เติมน้ำ) ตัดเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด

เราอุ่นกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วส่งหัวหอมไปก่อน

หลังจากที่หัวหอมโปร่งใสแล้ว ให้ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ ผสมและทอดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเกลือบางส่วนในตอนท้าย

ในขณะที่กำลังเตรียมเห็ด เรากำลังเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดล้างแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทส่วนของไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงในพายที่เรียบง่ายและอร่อยของเราลงในชาม

ทอดมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยในตอนท้าย ฉันมักจะใช้ส่วนผสมของพริกมันกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม

เรารวมเห็ดกับมันฝรั่งทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะที่เราเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพาย

ระหว่างที่เราทำการกรอกแป้ง แป้งของเราก็มาถึงทันเวลา ได้เพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นในปริมาณ

ละลายเนยเล็กน้อย (คุณสามารถใช้อ่างน้ำ) ผสมกับน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ผัดเพิ่มเกลือและเริ่มค่อยๆใส่แป้งร่อน ผัดเป็นวงกลมด้วยส้อม

เมื่อแป้งยีสต์รวมกันเป็นก้อนให้เทลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้ง (เฉพาะปริมาณที่ระบุในสูตร) ​​เรานวดต่อไปด้วยมือของเรา เราทำโดยใช้ฝ่ามือกดแป้ง ราวกับว่าแผ่แป้งออก จากนั้นพับอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง นวดประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น

เราใส่แป้งลงในภาชนะปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปที่ที่อบอุ่น คุณสามารถใช้กระทะกับน้ำอุ่นได้อีกครั้ง นั่นเป็นสูตรทั้งหมดสำหรับแป้งยีสต์

ยังคงต้องรออีกประมาณยี่สิบนาทีเพื่อดูว่ามันเติบโตอย่างไร เราบดขยี้เขาแล้วปล่อยให้เขาขึ้นมาอีกครั้ง หลังจากวิธีที่สอง เราก็เริ่มปั้นเค้กของเรา เรียบง่ายและอร่อย

ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งก้อนหนึ่งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วเริ่มเปลี่ยนเป็นแพนเค้ก ฉันแค่ทำมันด้วยมือของฉัน แต่คุณยังสามารถใช้บริการของพินกลิ้ง เราสร้างมิติที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างเล็กน้อย เพื่อที่เราจะสามารถสร้างด้านข้างได้

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป

ใส่ไส้ตรงกลาง - มันฝรั่งกับเห็ด

การเตรียมไส้สำหรับเค้กยีสต์ ในภาชนะ ผสมไข่ มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) และชีสขูด

เราครอบคลุมพื้นผิวการบรรจุด้วยส่วนผสมนี้

เราให้เวลาเค้กประมาณ 10-15 นาที เราส่งไปยังเตาอุ่น (180 องศา) ฉันมักจะตั้งความร้อนขึ้นและลงและวางรูปร่างไว้ตรงกลาง

ขนมอบจะพร้อมในเวลาประมาณ 20-25 นาที

เมื่ออ่านสูตรการทำเค้กยีสต์อย่างละเอียดแล้ว คุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย!

ด้วยความรักและความอบอุ่น Lyudmila