วอลนัทเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดที่มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมล็ดของมันจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ที่ชอบรับประทานถั่วเหล่านี้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม เปลือกสีเขียวและเปลือกถั่วที่ทนทานซึ่งปกป้องอาหารอันโอชะอันประณีตจากธรรมชาติได้อย่างน่าเชื่อถือนั้นยากต่อการทำความสะอาด ในการแยกผลไม้ก็เพียงพอที่จะใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้วและมีประสิทธิภาพซึ่งทำให้ง่ายต่อการรับมือกับงานนี้

วิธีการแตกวอลนัทที่บ้านอย่างถูกต้อง

วอลนัทสุกครั้งสุดท้ายตามธรรมเนียมในเดือนกันยายน ในเวลานี้เปลือกสีเขียวของผลไม้เริ่มมืดและแตกเผยให้เห็นเปลือกสีน้ำตาล วอลนัทที่สุกแล้วมักจะร่วงหล่นจากต้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก วอลนัทจำนวนมากจะยังคงอยู่ในเปลือกสีเขียวซึ่งมีน้ำผลไม้อยู่มาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกถั่ว คุณต้องกำจัดมันเสียก่อน โดยจำไว้ว่าเปลือกสีเขียวนั้นมี juglone จำนวนมาก ซึ่งทำหน้าที่เป็นสีย้อมธรรมชาติที่เข้มข้น สารนี้จะทำให้มือและเสื้อผ้าที่ไม่มีการป้องกันของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ถุงมือยางเพื่อขจัดเปลือกสีเขียวออกจากถั่ว

หากน้ำถั่วไปโดนผิวหนังที่ไม่มีการป้องกัน คุณสามารถกำจัดมันด้วยการอาบน้ำอุ่นด้วยการเติมน้ำมะนาวสดหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เปอร์ออกไซด์กับสำลีก้านกับบริเวณที่เปื้อนมือของคุณ
2. ใส่ถุงมือยาง.
3. ถอดถุงมือออกหลังจากผ่านไป 15 นาที
4. ถูมือด้วยสบู่ซักผ้าและขัดด้วยแปรงแข็ง
5. หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้ครีมทามือ

เตรียมวอลนัทสำหรับสับ

มีหลายวิธีในการกำจัดผิวสีเขียวออกจากผลไม้ โดยปกติเปลือกนี้จะถูกลบออกด้วยมีดอย่างง่ายดาย การทำแผลเล็ก ๆ จะทำให้คุณสามารถปลดปล่อยถั่วที่สุกแล้วออกจากกรงสีเขียวได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณต้องจัดการกับผลไม้ที่ไม่สุก คุณต้องหั่นเปลือกสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ลอกเปลือกถั่วสีน้ำตาลเหมือนมันฝรั่ง

หากคุณไม่มีมีดที่ช่วยให้คุณรับมือกับการปอกน็อตได้ง่าย และกระบวนการปอกนั้นเกิดขึ้นที่ถนน คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่เด็กนักเรียนส่วนใหญ่ทราบกันดี

1. วางวอลนัทสีเขียวบนแอสฟัลต์
2. ใช้เท้ากดลงเล็กน้อยแล้วหมุนเพื่อกำจัด "บ้าน" สีเขียว

ความสนใจ! อย่าพิงน็อตด้วยน้ำหนักทั้งหมด มิฉะนั้น เปลือกสีน้ำตาลจะแตกและร้าว และเมล็ดที่มีค่าจะถูกบดขยี้กับพื้น

วิธีนี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกสีเขียวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้มือสกปรก

ในขั้นต่อไปของการเตรียมถั่วสำหรับทำความสะอาด จำเป็นต้องรวบรวมไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ซึ่งอาจเป็นอ่าง ถัง หรือถุงก็ได้ จากนั้นสวมถุงมือยางและติดอาวุธด้วยแปรงโลหะหรือเม่นสำหรับล้างจาน คุณควรเช็ดเศษเปลือกสีเขียวที่เป็นตาข่ายสีขาวและเส้นเลือดออกจากผิวเปลือกถั่ว

หลังจากที่คุณนำเปลือกนอกออกจากถั่วสดเสร็จแล้ว ให้ทาแป้งบางๆ บนพื้นราบ แล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 5-6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ นิวคลีโอลีของนมจะแข็งตัว กลายเป็นกรอบ และฟิล์มป้องกันส่วนบนของมันจะค่อยๆ สูญเสียความขมขื่นไป

เครื่องมือสำหรับแคร็กวอลนัทที่บ้าน

สำหรับการแตกวอลนัทที่บ้านคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือบางอย่าง บทบาทของมันถูกเล่นโดย:

• ค้อน;
• คีม;
• แหนบพิเศษสำหรับแคร็กถั่ว
• แคร็กเกอร์ที่มีตราสินค้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกวอลนัทคือการใช้ค้อนธรรมดา ในขณะเดียวกัน เพื่อความเรียบง่ายและประสิทธิภาพที่มากขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ปลอกท่อประปาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 มม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นขาตั้งที่สะดวก บางครั้งคอขวดแชมเปญใช้สำหรับเซดี้นี้ แต่การทำงานกับคลัตช์นั้นสบายกว่ามาก

ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถคำนวณแรงกระแทกที่ช่วยให้คุณแตกน็อตได้เพื่อให้เคอร์เนลยังคงไม่เสียหาย

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถสับถั่วตามจำนวนที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ นอกจากนี้ เมื่อใช้มัน จะมีเปอร์เซ็นต์สูงในการได้รับคอร์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความพร้อมของประสบการณ์จำนวนหนึ่งเท่านั้น

ข้อเสียของวิธีนี้ ได้แก่ :

1. ระดับเสียงรบกวนสูง
2. เศษเล็กเศษน้อยจำนวนมากกระจัดกระจายไปทุกทิศทุกทาง
3. เสี่ยงที่จะโดนนิ้วด้วยค้อน ขันน็อตระหว่างทำงาน

วิธีทุบน็อตให้แตกด้วยค้อน

วิธีทุบน็อตด้วยค้อนผีเสื้อ

เครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการแตกผลไม้ด้วยตัวคุณเองคือแคร็กเกอร์ ด้วยอุปกรณ์ที่เรียบง่ายนี้ คุณสามารถจัดการกับฮาร์ดเชลล์ได้ อย่างไรก็ตาม ไม่น่าจะสามารถรักษาความสมบูรณ์ของคอร์ได้

1. เปิดแคร็กเกอร์และวางน็อตลงในร่องที่ด้านบนของแคร็กเกอร์
2. ใช้ฝ่ามือจับที่จับด้านล่างทั้งสองข้างแล้วบีบให้แน่น พยายามดึงเข้าหากัน

น่าเสียดายที่วอลนัทบางชนิดไม่สามารถสับด้วยแหนบได้ ในการเอาเปลือกที่หนาเกินไปออก บางครั้งไม่มีแรงพอที่จะบีบเปลือกออก

วิธีแกะวอลนัทด้วยแหนบพิเศษ

คุณสามารถใช้คีมแยกน็อตได้ในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กำลังมาก

1. ใช้คีมคู่หนึ่งแล้วบีบน็อตด้วยมืออีกข้างเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนของเปลือกกระจัดกระจาย
2. เมื่อใช้วิธีนี้ มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียความสมบูรณ์ของเคอร์เนล

ความสนใจ! การถือน็อตขณะทุบเปลือกด้วยมือที่ไม่มีการป้องกันสามารถทำร้ายคุณได้ด้วยเศษที่แหลมคม

คุณสามารถปอกวอลนัทออกจากเปลือกด้วยมีด เพื่อจุดประสงค์นี้ จะดีกว่าถ้าเลือกมีดขนาดเล็ก เมื่อมองดูวอลนัทอย่างใกล้ชิด คุณจะเห็นว่าเปลือกของมันประกอบด้วยสองส่วนเท่าๆ กัน และรูปร่างจะยาวขึ้นเล็กน้อย

ความสนใจ! เมื่อใช้มีดในการผ่าวอลนัท อาจมีโอกาสบาดเจ็บที่ตัวคุณเองหากใบมีดหลุดออกมาอย่างกะทันหัน

วิธีตอกน็อตด้วยมีด

อย่างไรก็ตาม วิธีที่สะดวกที่สุดในการแตกผลไม้ด้วยผีเสื้อคือ แคร็กเกอร์รูปกรวย ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถสับถั่วจำนวนเท่าใดก็ได้โดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเมล็ด เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบของอุปกรณ์ ขยะทั้งหมดจึงถูกรวบรวมในภาชนะพิเศษ และมีความโดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือ ความสะดวกสูงสุด และใช้งานง่าย

1. วางน็อตใน "ถ้วย" พิเศษที่อยู่บนอุปกรณ์
2. บีบน็อตโดยใช้แรงเพียงเล็กน้อย

ภายในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถแตกวอลนัท 15 กก. โดยไม่มีเสียงรบกวนและสิ่งสกปรกที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริงนี้

วิธีการแตกด้วยแคร็กเกอร์

วิธีแคร็กวอลนัทและวิธีกำจัดเปลือกสีน้ำตาล

วิธีการทำให้เปลือกวอลนัทนิ่ม

บางครั้งเปลือกของถั่วอาจแข็งจนแตกได้ยากมาก โดยต้องการรักษาความสมบูรณ์ของเมล็ดพืช โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง ในกรณีเช่นนี้ แนะนำให้ใช้วิธีการบางอย่างเพื่อทำให้อ่อนลงก่อนที่จะแยกออก

น้ำเดือด

1. นำภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วใส่ถั่วลงไป
2. เทน้ำเดือดลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที

เมื่อน้ำเย็นลง ให้ถอดน็อตออกแล้วเริ่มแยกออกโดยใช้เครื่องมือที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ หากคุณต้องการเมล็ดทั้งเมล็ด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มีด เปลือกนึ่งจะเปิดออกเป็นสองส่วนได้ง่าย

การแปรรูปเตาอบ

อุณหภูมิที่สูงจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการแยกวอลนัท

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. กระจายถั่วบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในเตาอบ
3. หลังจาก 10 นาที นำแผ่นอบพร้อมถั่วออกแล้วปล่อยให้เย็น
4. ใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์ในการแตกถั่ว

เปลือกที่ผ่านการอบด้วยเตาอบจะเปราะบางและยืดหยุ่นมากขึ้น เมื่อสับถั่วด้วยค้อน ระดับเสียงจะลดลงอย่างมาก

อบความร้อนในกระทะ

คุณยังสามารถให้ความร้อนที่จำเป็นสำหรับถั่วโดยใช้กระทะ

1. ตั้งกระทะไฟให้ร้อน
2. วางวอลนัทลงบนชั้นบาง ๆ
3. อุ่นถั่วเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลา

วิธีปอกเมล็ด (หนัง สกิน ฟิล์ม)

เมื่อแกะน็อตของเปลือกแข็งออกแล้ว คุณจะสังเกตเห็นว่าเมล็ดของมันถูกหุ้มด้วยฟิล์มบางๆ หากปอกเปลือกผลไม้สด ฟิล์มนี้จะแตกต่างกันในเฉดสีเบจอ่อนและความยืดหยุ่น หากแกะเปลือกออกจากน็อตที่มีเวลาเก็บได้นาน ฟิล์มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง

โดยปกติฟิล์มที่ปิดถั่วสดจะมีรสขม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ถอดออกก่อนรับประทานวอลนัทและก่อนนำไปใช้ในอาหารต่างๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดมันคือการใช้ผลไม้สด แต่สามารถลอกฟิล์มออกได้หลายวิธี

น้ำเดือด

1. ใส่ถั่วเปลือกแข็งในภาชนะที่เหมาะสม
2. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว ทิ้งไว้ 5 นาที

เปลือกบวมแยกออกจากเมล็ดได้ง่ายซึ่งมี "รสน้ำนม" แปลก ๆ

ทอดในกระทะ

1. เปิดกระทะและโรยถั่วที่มีเปลือกแล้ว
2. ย่างถั่วเป็นเวลา 5 นาทีและผิวสีน้ำตาลจะเริ่มหลุดร่วงไปเอง
3. ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้

การอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. กระจายถั่วที่มีเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่สะอาด
3. หลังจาก 5 นาที นำแผ่นอบที่มีถั่วออก
4. ปล่อยให้ถั่วเย็น

ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน แกลบจะแยกออกจากเมล็ดพืช หลังจากนั้นก็สามารถเอาออกได้ด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

วิธีแปรรูปและล้างวอลนัทปอกเปลือกก่อนรับประทาน

วอลนัทที่ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือกที่ซื้อในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต รวมทั้งการเก็บเกี่ยวในสวนของพวกมันเอง จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมก่อนใช้งาน ถั่วที่ไม่ได้ล้างอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้ เพราะในกรณีส่วนใหญ่ผู้ขายผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้จัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา และในเวลาเก็บเกี่ยว ผลไม้ส่วนใหญ่จะจบลงที่พื้น

1. ใส่ถั่วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หลังจาก 25-30 ให้นำถั่วออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
3. วางถั่วที่ล้างแล้วบนผ้าขนหนูแห้งแล้วปล่อยให้แห้ง
4. หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว วอลนัทก็พร้อมสำหรับการแยกส่วน

คนทำความสะอาดยังต้องล้าง

1. ใส่เมล็ดวอลนัทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำอุ่น (ไม่ใช่น้ำเดือด!)
2. ล้างให้สะอาด แล้วค่อยๆ นำออกจากน้ำโดยใช้ช้อนที่มีรูพรุนโดยไม่สะเด็ดน้ำ มิฉะนั้น สิ่งสกปรกที่เกาะด้านล่างของภาชนะจะเกาะติดกับแกนอีกครั้ง
3. วางถั่วที่ล้างแล้วลงบนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากล้างเมล็ดวอลนัทแล้ว แนะนำให้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากตั้งอุณหภูมิต่ำสุดแล้ว สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วิธีการใช้เปลือกวอลนัท

บ่อยครั้งที่ปอกเปลือกวอลนัทแม่บ้านหลายคนทิ้งเปลือกหอยโดยลืมไปว่ามีองค์ประกอบจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สามารถช่วยชำระล้างหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

การใช้ทิงเจอร์สั้นจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ยาทำเองที่บ้านสามารถทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน สูตรการทำทิงเจอร์จากเปลือกวอลนัทนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง

1. นำเปลือกวอลนัท 15 ชิ้นมาล้างให้สะอาดในน้ำสะอาดเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เตรียมภาชนะเคลือบหรือแก้วที่มีขนาดตามต้องการแล้วใส่เปลือกที่สะอาดลงไป
3. เทวอดก้า 0.5 ลิตรลงในเปลือก
4. ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2-3 เดือน

หลังจากสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน คุณค่าหลักของมันคือการปรากฏตัวของคูมารินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่ละลายลิ่มเลือดเมื่อเข้าสู่กระแสเลือด ทิงเจอร์นี้ยังใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ

ทิงเจอร์เปลือกวอลนัท

เถ้าเปลือกวอลนัทเป็นวัสดุกรอง

เปลือกวอลนัทจะฆ่าเชื้อโรคในน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในกรณีนี้ หลักการของการกระทำนั้นเทียบได้กับหลักการทำงานของถ่านกัมมันต์ ในการเตรียมองค์ประกอบฆ่าเชื้อคุณต้องใช้ขี้เถ้าเปลือกวอลนัท

คุณสามารถเผาเปลือกในกระทะที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ากระบวนการในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้จะมาพร้อมกับควันจำนวนมาก ด้วยเหตุผลนี้ เปลือกหอยจึงควรเผากลางแจ้งหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

1. วางเปลือกหอยลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้ววางบนกองไฟ
2. จากจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของควันเปลือกจะต้องกวนให้ทั่วเป็นเวลา 15 นาที
3. ทำให้ถ่านหินเย็นลงและบดเป็นผงโดยใช้ครก

ผงที่ได้จะถูกใช้เป็นตัวกรองธรรมชาติสำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์ โดยเทลงในอุปกรณ์กรองแบบพิเศษ ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของการใช้ถ่านกัมมันต์

นอกจากนี้ยังสามารถนำมารับประทานสำหรับโรคทางเดินอาหาร

ในการทำเช่นนี้ผงแอชวอลนัท 1-2 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 250 มล. หลังจากนั้นใช้สารละลาย 2 ช้อนโต๊ะในช่วงเวลา 15 นาที

เถ้าเปลือกวอลนัทเป็นตัวแทนการกำจัดขน

เถ้าเปลือกวอลนัทยังสามารถใช้เป็นยากำจัดขนได้

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมขี้เถ้ากับน้ำเล็กน้อยจนเป็นสารละลาย
2. ใช้ข้าวต้มกับพื้นที่ของร่างกายที่มีพืชที่ไม่ต้องการ
3. ปล่อยให้แห้งและกำจัดไปพร้อมกับเส้นขนที่ยึดติดกับองค์ประกอบที่แห้ง

เปลือกวอลนัทเป็นวัสดุธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์

นอกจากนี้ เปลือกวอลนัทยังสามารถเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับงานฝีมือตกแต่งทุกประเภท มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับเด็ก ๆ ทำให้พวกเขาพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่ไร้ขอบเขต

แกลเลอรี่งานฝีมือเปลือกวอลนัท

ด้วยวิธีการง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถแก้ปัญหาการแตกของวอลนัทที่บ้านได้โดยใช้เครื่องมือที่มีอยู่ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด คุณควรจำกฎความปลอดภัยส่วนบุคคล และผลไม้จะต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนเริ่มการแยก การใช้เมล็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ถั่วเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และยังเป็นเพียงการรักษาที่ยอดเยี่ยม แต่ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้หาได้ไม่ง่ายนัก เพราะธรรมชาติได้ซ่อนมันไว้เบื้องหลังเกราะที่แข็งแกร่งและทรงพลังอย่างน่าเชื่อถือ เราจะบอกคุณว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะจัดการกับหีบไม้นี้ด้วยความลับและรับถั่วที่สวยงามทั้งตัว

วิธีที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดในการรับเคอร์เนลตั้งแต่วัยเด็กคือการทุบเปลือกด้วยขาหรือขาเก้าอี้ คุณยังสามารถใส่น็อตระหว่างบานประตูกับวงกบแล้วค่อยปิดประตู แต่วิธีการเหล่านี้ไม่ค่อยดีนัก คุณจะไม่คำนวณความแข็งแรง - คุณจะได้รับข้าวต้มจากเปลือกและเมล็ดพืช และคุณยังสามารถสร้างความเสียหายให้กับรองเท้า เก้าอี้ หรือแม้แต่ฉีกประตูออกจากบานพับได้ ค้อนขนาดเล็กคือสิ่งที่คุณต้องการ วางน็อตบนกระดานโดยมีช่องสำหรับเก็บผลไม้ ค่อย ๆ ตีเปลือกจากทุกด้านเพื่อให้แตกในหลาย ๆ ที่แล้วจึงถอดออก หลายคนไม่สามารถคำนวณแรงของการระเบิดได้ในทันที แต่หลังจากเข้าใกล้กระสุนปืนสองสามนัด ทุกอย่างก็เริ่มดีขึ้น ถั่วที่สดและชื้นจะแตกได้แย่กว่ามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้อบในเตาอบ เปิดไฟที่ 200 ° C แล้ววางผลไม้ไว้ 5-20 นาที ยิ่งน็อตมีขนาดใหญ่และเปลือกหนาขึ้นก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น จากนั้นนำถั่วออกมาพักให้เย็นแล้วไปทำงาน สำหรับการแตกวอลนัทจำนวนมากที่บ้าน มักใช้ขวดแชมเปญธรรมดา วางน็อตบนคอขวดโดยให้ปลายแหลมลงแล้วใช้ค้อนทุบผลไม้ ขอแนะนำให้ตีตรงกลางเพื่อไม่ให้ค้อนเลื่อนไปบนขวด ตามกฎแล้ว เปลือกจะแตกออกเป็นกลีบหลายกลีบ และการนำเมล็ดออกนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ดึงฉากกั้นออกแล้วคุณจะมีครึ่งที่สวยงามอยู่ในมือ - ผีเสื้อที่เรียกว่า ไม่มีค้อนในมือ? ไม่มีปัญหา! หามีดที่แข็งแรงหรือที่เปิดกระป๋องธรรมดาๆ ใส่จุดเข้าไปในช่องเล็ก ๆ ที่ด้านบนของน็อตระหว่างปีกนกทั้งสองและบิด - เปลือกจะแบ่งออกเป็นสองส่วน จากนั้นเอาแกนออกโดยการงัดเบาๆ ด้วยคมมีดเดิม วิธีนี้มีข้อเสียอยู่สองประการ: คุณสามารถทำร้ายตัวเองด้วยมีดได้โดยไม่ได้ตั้งใจ และบ่อยครั้งที่คุณจะได้เพียงน็อตเป็นชิ้นๆ เพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ไม้ปลายแหลมที่เป็นโลหะพิเศษเพื่อดึงน็อตออกมา และเพื่อให้ได้ถั่วทั้งเมล็ดให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ 5-15 นาที ส่งผลให้เชลล์และพาร์ติชั่นนิ่มลง แต่ตัวคอร์เองจะไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด หลังจากแช่น้ำแล้ว ถั่วบางชนิดสามารถลอกออกได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ ตัวอย่างเช่น เปลือกของอัลมอนด์หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดสามารถเอาออกได้ง่ายด้วยมือเปล่า กำลังมองหาวิธีปอกเมล็ดสน พิสตาชิโอ อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัทในปริมาณมากอย่างรวดเร็วอยู่ใช่ไหม หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในถุงผ้าหรือถุงพลาสติกแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นเลือกตรงกลาง หากคุณพบว่ามีขนมจากเกราะของพวกเขาค่อนข้างบ่อย แคร็กเกอร์อุตสาหกรรมสามารถช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณได้อย่างมาก ขณะนี้มีขายจำนวนมาก: มีทั้งแบบสากลและแบบแหลมสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางเฉพาะของผลไม้ อย่างไรก็ตาม มีไม่กี่คนที่รับมือกับถั่วที่เล็กที่สุด - ถั่วไพน์ แต่ทันใดนั้นเครื่องกดกระเทียมธรรมดาก็เข้ามาช่วย

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าชุดเกราะธรรมชาติมาก และแม้ในระหว่างการเก็บรักษาก็ยังสูญเสียวิตามินบางส่วนไป ดังนั้นจึงควรสับถั่วทันทีก่อนใช้งาน หากคุณต้องการมีของปอกเปลือกจำนวนเล็กน้อย คุณต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทสีเข้มในห้องเย็นหรือตู้เย็น

การปอกวอลนัทหรือเฮเซลนัทจะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากจึงชอบซื้อส่วนประกอบที่ปลอกเปลือกแล้ว น่าเสียดายที่เงื่อนไขสำหรับการประมวลผล การจัดเก็บ การบรรจุและการขนส่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักถูกละเมิด การใช้งานอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อยและเป็นพิษได้ ทางที่ดีควรเลือกถั่วที่มีเปลือกป้องกันแล้วลอกออกเอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกเฮเซลนัทคืออะไร?

เฮเซลนัทไม่เพียง แต่มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น นี่เป็นถั่วที่มีประโยชน์มากซึ่งให้ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบสำคัญและสารเคมีที่กระจัดกระจาย ด้วยเหตุนี้และเนื่องจากปัญหาบางอย่างในการปลูกส่วนประกอบจึงไม่ควรถูก หากคุณซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเกินไป ด้านในอาจว่างเปล่าหรือเปื้อน

ทางที่ดีควรปอกถั่วด้วยวิธีต่อไปนี้:

• คีม. เรายึดน็อตด้วยคีมและวางโครงสร้างนี้ไว้ในฝ่ามือของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้เศษขยะกระจายไปทั่วห้อง ค่อยๆบีบผลิตภัณฑ์จนเปลือกหนาแน่นแตกร้าว ยังคงเป็นเพียงการล้างเคอร์เนลออกจากเคอร์เนลและคุณสามารถไปยังอินสแตนซ์อื่นได้

เคล็ดลับ: ควรใช้ความระมัดระวังในการเลือกวอลนัท ไม่ควรซื้อผลของต้นไม้ป่าวิธีการทำความสะอาดที่มีอยู่ทั้งหมดใช้ไม่ได้ผล ถั่วเหล่านี้สามารถจดจำได้ง่ายด้วยขนาดที่เล็กและรูปร่างที่ยาวผิดปกติ

• ค้อน. หากคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลายอย่างพร้อมกันในวิธีเดียว หรือน็อตแข็งเกินไป ควรใช้วิธีอื่นแทน เราใส่เฮเซลนัทลงในถุงผ้าแล้ววางในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แข็ง เราใช้ค้อนไม้หรือโลหะแล้วเริ่มตีถั่วเบา ๆ จนกว่าเปลือกทั้งหมดจะแตก คุณไม่จำเป็นต้องปอกถั่วด้วยซ้ำ แค่เทเนื้อหาของถุงลงในชามแล้วเอาเมล็ดออกจากมวล
• เตาอบ. หากเฮเซลนัทแข็งมาก ก่อนอื่นควรวางบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกจะยืดหยุ่นขึ้นและส่วนผสมจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

เมื่อแกะเปลือกออก การทำความสะอาดยังไม่เสร็จสิ้น เนื่องจากเฮเซลนัทสดถูกปกคลุมด้วยเปลือกบางๆ ซึ่งทำให้เมล็ดมีความขมขื่น การถอดด้วยตนเองไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เรากระจายถั่วระหว่างผ้าสองชิ้นกับสามฝ่ามือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำองค์ประกอบทั้งหมดไปยังสถานะที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วในคราวเดียว

คุณไม่ควรพยายามแยกเฮเซลนัทกับฟันของคุณ เพราะสิ่งนี้เต็มไปด้วยปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับเคลือบฟัน แม้แต่เครื่องบดกระเทียมก็ไม่สามารถรับมือกับเปลือกแข็งได้เสมอไป

วิธีการลอกวอลนัทออกจากเปลือกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ?

หลายคนพยายามทุบวอลนัทแบบเก่าด้วยมีดหรือกรรไกร สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือไม่ปลอดภัย หากไม่ได้คำนวณแรงดันเพียงเล็กน้อย อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดการตัดหรือความเสียหายต่อใบมีดของเครื่องมือ เป็นการดีกว่าที่จะลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• โดยใช้น้ำเดือดใส่วอลนัทลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วรอ 10 นาที เราระบายของเหลวและรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สามารถแยกออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยมีดหรือกรรไกร แบ่งเท่าๆ กันด้วยแรงกดเพียงเล็กน้อย
• คีม. วอลนัทไม่ใช่เฮเซลนัทการแตกด้วยคีมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นไปได้ หลักการของการจัดการก็เหมือนกัน แต่วิธีนี้แนะนำเมื่อคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• ความร้อนในเตาอบใส่วอลนัทในเตาอบอุ่นและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้เปลือกเปราะบางและยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าไม่ใช้มีด แต่ใช้ค้อน เราแค่เอาน็อตมาวางบนกระดานไม้แล้วเคาะเบา ๆ ด้วยค้อน เปลือกจะแตกเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะต้องทำความสะอาดจัมเปอร์และสิ่งสกปรกเท่านั้น

ในกรณีนี้ ทุกอย่างยังไม่เสร็จสมบูรณ์ เพราะนิวคลีโอลีที่กินได้นั้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาแน่น หากถั่วยังอ่อนการก่อตัวเหล่านี้จะหลุดออกจากพื้นผิวโดยไม่มีปัญหาคุณเพียงแค่ต้องถูองค์ประกอบเล็กน้อย แต่สำหรับผลิตภัณฑ์รุ่นเก่า ทุกอย่างจะซับซ้อนมากขึ้น

แกะเปลือกวอลนัท

ในการแกะเปลือกออกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ไม่จำเป็นต้องแปรรูปถั่วแต่ละเม็ดเหมือนที่แม่บ้านบางคนทำ
การใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ง่ายกว่ามาก:

• เราใส่ส่วนประกอบในถุงผ้าเล็กน้อยสามชิ้นแล้วเทลงในชาม เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ 5 นาที เราระบายของเหลวใส่ช่องว่างอีกครั้งในถุงและอีกสามอัน หลังจากการยักย้ายถ่ายเท ผิวหนังที่ไม่จำเป็นทั้งหมดควรหลุดออกจากนิวเคลียส ข้อดีเพิ่มเติมของแนวทางนี้คือมันให้รสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนแม้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอับเล็กน้อย
• คุณสามารถทอดเมล็ดในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ลอกออกง่ายมาก เปลือกบางส่วนจะหลุดออกมาแม้ในระหว่างการอบร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ปัญหาจะถูกระบุโดยการเปลี่ยนแปลงในสีของชิ้นงานและลักษณะของกลิ่นฉุนที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนยังคงเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่ให้ใส่ถั่วประมาณหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการแปรรูป

ในความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ การใช้วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนนั้นดีกว่า พวกเขาช่วยให้ไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการปอกเปลือกถั่วง่ายขึ้น แต่ยังสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากในระหว่างการสัมผัสกลิ่นเฉพาะของเชื้อราหรือเน่าเริ่มเล็ดลอดออกมาจากนิวคลีโอลี แสดงว่ามีการละเมิดกฎการจัดเก็บถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันแม้ว่าจะดูน่ารับประทานมากก็ตาม แต่ในทางกลับกัน การแปรรูปเบื้องต้นดังกล่าวจะเผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างเต็มที่

อย่างที่คุณทราบ วอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ถั่วเหล่านี้มีวิตามิน โปรตีน ธาตุและไขมันจำนวนมาก ต้องบอกทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นควรจำกัดการใช้เฉพาะผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเล่นกีฬา หรือเป็นผู้นำ ในทางตรงกันข้าม การใช้ชีวิตอยู่ประจำ

ทำความสะอาดหรือไม่ทำความสะอาด?

แน่นอน เราทุกคนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดจะแยกออกได้อย่างไร บางครั้งก็ยาก ใช้เวลานานเท่าใด ทำไมไม่ซื้อถั่วปอกเปลือกทันที? แน่นอนว่าหลายคนทำเช่นนั้น แต่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อถั่วที่ปอกเปลือกแล้วเนื่องจากไม่ทราบว่ามีคุณภาพอะไรเก็บไว้ในโกดังในร้านนานแค่ไหนที่พวกเขาอยู่บนหิ้งหรือไม่ เงื่อนไขการจัดเก็บและการขนส่งถูกสังเกต

ในกรณีนี้ หากคุณไม่ไว้วางใจร้านค้า เราขอแนะนำให้คุณซื้อวอลนัทที่ไม่ปอกเปลือก วันนี้เราจะมาบอกวิธีแกะวอลนัทเพื่อไม่ให้นิวเคลียสภายในเสียหาย นอกจากนี้ตัวเลือกในการทำความสะอาดบ้านของถั่วก็เหมาะสำหรับผู้ที่ปลูกเองในแปลงส่วนตัว มีถั่วที่ซื้อมาชนิดใดและถึงกับปอกเปลือกเมื่ออยู่ที่บ้านในห้องครัวจะมีอาหารจานเด็ดที่ปลูกเองอยู่เสมอ

ด้วยมีด

บางทีวิธีการปอกวอลนัทจากเปลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้มีดทำครัวธรรมดา วิธีการแตกวอลนัทโดยไม่ทำลายเคอร์เนลโดยใช้มีด? เราเอาน๊อตหารูในเปลือกของมัน (บ่อยกว่านั้นเรียกว่า "หาง") เราใส่ปลายมีดที่นั่นแล้วหมุนเล็กน้อย ผลไม้แบ่งออกเป็นสองส่วนอย่างรวดเร็วและง่ายดายส่วนด้านในไม่เสียหาย

คีม

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการวอลนัทบด เช่น ตกแต่งเค้กหรือหมักเนื้อ คีมตอกวอลนัทง่ายเพียงไร แต่เลอะเทอะ! แน่นอนคุณสามารถกัดเปลือกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างระมัดระวัง แต่แน่นอนว่าวิธีการที่ยาวนานนั้นจะไม่เหมาะกับทุกคน

ถาดอบ

วิธีธรรมดาทั่วไปคือการให้ความร้อนกับวอลนัท วิธีการแยกด้วยแผ่นอบ? ไม่มีทาง. เตาอบและแผ่นอบที่อุ่นไว้จะช่วยให้ตัวแบ่งเปลือกนิ่มลง ปล่อยให้ถั่วนั่งในเตาอบประมาณสิบนาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย และใช้วิธีการใดๆ ข้างต้น (มีดหรือคีม)

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง การรัดที่ผูกไว้กับเปลือกนอกจะนุ่มและยืดหยุ่นมากจนกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด

น้ำเดือด

นี่เป็นตัวเลือก "อุณหภูมิ" ด้วย ในคอเคซัสถั่วจะปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ ดังนั้นวอลนัท วิธีการแยกด้วยน้ำเดือด? นำกระทะขนาดใหญ่ใส่ถั่วลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาที พวกเขานำถั่วออกมาแล้วปอกเปลือกด้วยมีดอย่างง่ายดาย

วิธีปอกถั่วแบบแปลกๆ

ในบรรดาตัวเลือกยอดนิยมและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปอกเปลือกวอลนัทก็ยังมีวิธีการจาก Kulibins พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าตลก, ผิดปกติ, ดั้งเดิมหรือโง่เขลา แต่ความจริงก็คือผู้คนใช้มัน เราจะแบ่งปันกับคุณเราจะบอกวิธีถอดรหัสวอลนัทอย่างรวดเร็วโดยใช้วิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน

วิธีแรกคือขวดแชมเปญ ที่นี่คุณต้องการความแม่นยำ ความแม่นยำ และความคล่องแคล่ว สิ่งสำคัญคืออย่างที่พวกเขาพูดมือไม่สะดุ้ง ดังนั้นเราจึงเอาวอลนัทมาวางบนโต๊ะ อย่างที่คุณทราบ สปาร์กลิงไวน์หลายขวดมีรอยบากเล็กน้อยที่ฐาน ด้วยช่องนี้คุณจะต้องกดน็อตเมื่อคุณตี ยิ่งกว่านั้น "ผู้เห็นเหตุการณ์" อ้างว่านี่ยังห่างไกลจากครั้งแรก และวิธีนี้ค่อนข้าง "นองเลือด" เพราะเปลือกและถั่วนั้นกระจัดกระจายไปทั่วทั้งห้อง

วงกบประตู. คุณคิดว่าคุณสามารถถอนฟันด้วยลูกบิดประตูเท่านั้น? แต่ไม่มี. คุณยังสามารถสับวอลนัทโดยใช้ประตูหน้า วิธีการนี้ได้รับการทดสอบและทดสอบโดยหลายๆ คน แต่กลับ "สกปรก" อีกครั้ง หลังจากที่คุณวางน็อตระหว่างประตูกับวงกบแล้ว ให้ดึงออกมาดี คุณจะต้องเก็บน็อตบนพื้น

อันดับแรก พยายามเลือกถั่วที่มีเปลือกสีเข้มเสมอ ถั่วเขียว (เฮเซลนัทหรือถั่วป่า) ก็อร่อยเช่นกัน แต่การปอกเปลือกออกจะมีปัญหามาก เปลือกและพาร์ติชั่นภายในของถั่วดังกล่าวมีความแข็งแรงและหนาแน่นมากจนทั้งเตาอบและน้ำเดือดจะไม่ช่วย

ประการที่สอง จำไว้ว่าถั่วที่อร่อยที่สุดนั้นมีขนาดใหญ่ ลองซื้อกันดูนะครับ หากมีโอกาสที่จะเลือกจากกองที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์แล้วทำทุกวิถีทางและอย่าเททุกอย่างลงในถุง

ประการที่สาม อย่าซื้อถั่วที่เปียกและเย็น ไม่สำคัญว่าจะอยู่ในเปลือกหรือได้รับการทำความสะอาดในการผลิตแล้ว

ประการที่สี่ เปลือกต้องสะอาด กล่าวคือควรมีริ้วรอยตามแบบฉบับของ “คุณย่า” แต่ไม่ควรมีจุดด่างขาว ตำหนิ หรือความเสียหายใดๆ

สิ่งสุดท้าย: ตรวจสอบถั่วด้วยเสียง หัวเราะเหรอ? แต่เปล่าประโยชน์! ถั่วที่สุกและอร่อยที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และฉ่ำจะร้องเพลงเสมอ ตีถั่วหนึ่งกับอีกอันหนึ่ง หากคุณได้ยินเสียงทื่อ ๆ ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ก็จะดีกว่าที่จะไม่ใช้น็อตดังกล่าว และถ้าถั่วตอบคุณเสียงดัง แสดงว่าพวกมันอร่อย สด และมีคุณภาพสูง

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวอลนัทเนื่องจากสำหรับพลเมืองของประเทศของเราถั่วนี้คุ้นเคยมากที่สุด

มันเติบโตได้ดีในดินแดนรัสเซีย หลายคนปลูกมันในกระท่อมฤดูร้อน สภาพภูมิอากาศในภูมิภาคของเรามีผลดีต่อกระบวนการนี้ ต้นไม้ให้ผลดี

ลักษณะเฉพาะของน็อตนี้คือเปลือกแข็งและแข็งแรง เพื่อให้ได้เคอร์เนลที่คุณกินได้ คุณต้องกำจัดมันทิ้งไป นี่ไม่ใช่งานง่าย ต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นพิเศษ

ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกินถั่วที่มีเศษเปลือก มันมีรสชาติที่เหนียวและไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นคุณจะไม่สามารถได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากถั่ว

วันนี้มีหลายวิธีในการช่วยดึงแกนกลางที่ปลอดภัยและเสียง ถ้าคุณรักวอลนัท คุณควรรู้เกี่ยวกับวอลนัทอย่างแน่นอน

วอลนัทสุกครั้งสุดท้ายตามธรรมเนียมในเดือนกันยายน ในเวลานี้เปลือกสีเขียวของผลไม้เริ่มมืดและแตกเผยให้เห็นเปลือกสีน้ำตาล

วอลนัทที่สุกแล้วมักจะร่วงหล่นจากต้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก วอลนัทจำนวนมากจะยังคงอยู่ในเปลือกสีเขียวซึ่งมีน้ำผลไม้อยู่มาก

วอลนัทสุกในเปลือกเขียว

ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกถั่ว คุณต้องกำจัดมันเสียก่อน โดยจำไว้ว่าเปลือกสีเขียวนั้นมี juglone จำนวนมาก ซึ่งทำหน้าที่เป็นสีย้อมธรรมชาติที่เข้มข้น

สารนี้จะทำให้มือและเสื้อผ้าที่ไม่มีการป้องกันของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปอกเปลือกถั่วจากเปลือกสีเขียวด้วยถุงมือยาง

หากน้ำถั่วไปโดนผิวหนังที่ไม่มีการป้องกัน คุณสามารถกำจัดมันด้วยการอาบน้ำอุ่นด้วยการเติมน้ำมะนาวสดหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เปอร์ออกไซด์กับสำลีก้านกับบริเวณที่เปื้อนมือของคุณ ใส่ถุงมือยาง. ถอดถุงมือออกหลังจากผ่านไป 15 นาที

ถูมือด้วยสบู่ซักผ้าและขัดด้วยแปรงแข็ง หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้ครีมทามือ

มีหลายวิธีในการกำจัดผิวสีเขียวออกจากผลไม้ โดยปกติเปลือกนี้จะถูกลบออกด้วยมีดอย่างง่ายดาย การทำแผลเล็ก ๆ จะทำให้คุณสามารถปลดปล่อยถั่วที่สุกแล้วออกจากกรงสีเขียวได้อย่างง่ายดาย

แต่ถ้าต้องรับมือกับผลที่ยังไม่สุกต้องค่อยๆ หั่นเปลือกสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ค่อยๆ ลอกเปลือกถั่วสีน้ำตาลเหมือนมันฝรั่ง

หากคุณไม่มีมีดที่ช่วยให้คุณรับมือกับการปอกน็อตได้ง่าย และกระบวนการปอกนั้นเกิดขึ้นที่ถนน คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่เด็กนักเรียนส่วนใหญ่ทราบกันดี วางวอลนัทสีเขียวบนแอสฟัลต์ ใช้เท้ากดลงเล็กน้อยแล้วหมุนเพื่อกำจัด "บ้าน" สีเขียว

ความสนใจ! อย่าพิงน็อตด้วยน้ำหนักทั้งหมด มิฉะนั้น เปลือกสีน้ำตาลจะแตกและร้าว และเมล็ดที่มีค่าจะถูกบดขยี้กับพื้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกสีเขียวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้มือสกปรก

วิธีการปอกถั่ว

วอลนัทเป็นอาหารที่ดี พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีสุขภาพดี แพทย์แนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ แต่สำหรับหลายๆ คน การปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกกลายเป็นปัญหาจริงๆ ดังนั้นจึงไม่ค่อยได้ใช้

วิธีทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว

การปอกเมล็ดวอลนัทไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากได้รับการปกป้องจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมจากภายใน จะต้องใช้เวลาหรือเครื่องมือเพิ่มเติมในการลบออก

ที่บ้านคุณสามารถปอกวอลนัทได้อย่างรวดเร็ว ประตูธรรมดาจะช่วยในเรื่องนี้ วิธีนี้ได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลานานและได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในทางปฏิบัติแล้ว ประกอบด้วยน็อตอยู่ในช่องว่างระหว่างวงกบกับประตู หลังจากนั้นก็ค่อยปิด

ทันทีที่ได้ยินเสียงกระทืบก็สามารถหยุดขั้นตอนได้ แสดงว่าน็อตแตก สามารถถอดออกจากทางเข้าออกและทำความสะอาดเพิ่มเติมได้ด้วยมือ นี้จะง่ายและง่ายที่จะทำ

สิ่งสำคัญในวิธีนี้คืออย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณปิดประตูแรงๆ น็อตจะพังจนหมด มันจะส่งผลเสียต่อสภาพของประตูด้วย มันจะถูกขีดข่วน

อีกวิธีในการปอกวอลนัทคือการใช้มีด ปลายแหลมของมัน มีความจำเป็นต้องแทรกระหว่างครึ่งหนึ่งของผลไม้แล้วหมุน จะทำให้น็อตแยกออกเป็นสองส่วน

จากนั้นคุณต้องงัดมีดแล้วเอาแกน วิธีนี้ไม่ปลอดภัยเพราะมีดอาจทำให้มือคุณบาดเจ็บได้

สำหรับงานนี้ ค้อน คีม แคร็กเกอร์แบบพิเศษ และอื่นๆ อีกมากมายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับงานนี้ พวกเขารับมือกับงานที่ทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้คุณสามารถปอกเมล็ดวอลนัทได้

แต่มีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งที่เป็นลักษณะของวิธีการเหล่านี้ทั้งหมด ในระหว่างการใช้งาน เป็นการยากที่จะรักษาความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทุบวอลนัทด้วยค้อน

ในขณะเดียวกัน เพื่อความเรียบง่ายและประสิทธิภาพที่มากขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ปลอกท่อประปาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 มม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นขาตั้งที่สะดวก บางครั้งคอขวดแชมเปญใช้สำหรับเซดี้นี้ แต่การทำงานกับคลัตช์นั้นสบายกว่ามาก

ปิดโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์ และเตรียมภาชนะสำหรับเก็บเปลือกหอยที่แตกและเมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว วางปลอกท่อประปาขนาด 20 หรือ 15 มม. บนหนังสือพิมพ์แล้ววางน็อตบนนั้น โดยให้ปลายแหลมขึ้น

การวางน๊อตบนขาตั้งแบบกะทันหันดังกล่าว จะสะดวกสำหรับคุณที่จะทุบมันด้วยค้อน ขณะจับน็อตด้วยนิ้วของคุณ ให้ทุบน็อตด้วยค้อนแล้วทุบเปลือกออก ด้วยแรงกระแทกบางอย่างสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเมล็ดวอลนัทได้

ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถคำนวณแรงกระแทกที่ช่วยให้คุณแตกน็อตได้เพื่อให้เคอร์เนลยังคงไม่เสียหาย

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถสับถั่วตามจำนวนที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ นอกจากนี้ เมื่อใช้มัน จะมีเปอร์เซ็นต์สูงในการได้รับคอร์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความพร้อมของประสบการณ์จำนวนหนึ่งเท่านั้น

ข้อเสียของวิธีนี้ ได้แก่ ระดับเสียงสูง เศษเล็กเศษน้อยจำนวนมากกระจัดกระจายไปทุกทิศทุกทาง เสี่ยงโดนนิ้วด้วยค้อนตอกน็อตระหว่างทำงาน

Maceration

บ่อยครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับงานในการรักษาเคอร์เนลวอลนัทไว้เหมือนเดิม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ จำเป็นต้องใช้วิธีการอื่นในการทำความสะอาดเท่านั้น หนึ่งในนั้นคือการทำให้เปลือกและกะบังด้านในนิ่มลง

ดังนั้นก่อนดำเนินการทำความสะอาดจึงจำเป็นต้องพิจารณาว่าต้องใช้น็อตในรูปแบบใด โฮลเกรนส่วนใหญ่ใช้สำหรับขายหรือตกแต่งจานต่างๆ

เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์ คุณจะต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ขั้นแรก ใส่ถั่วลงในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้มีดแบ่งเป็นสองส่วนแล้วถอดพาร์ติชั่นออก สิ่งนี้จะง่ายและทำได้ง่ายเนื่องจากมีความนุ่มนวลมากขึ้น

หากไม่สามารถเตรียมน้ำเดือดได้คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย น้ำเกลือเหมาะสำหรับงานนี้ ทำอาหารได้ง่าย ใช้น้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมเกลือสองช้อนโต๊ะลงไป ผัดส่วนผสมและเพิ่มถั่วลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกและพาร์ติชั่นจะนิ่มลง

จากนั้นนำถั่วออกแล้ววางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง ใช้มีดทำแบบเดียวกับวิธีก่อนหน้า

การสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

ไม่ใช่ทุกคนที่มีแคร็กเกอร์ที่บ้าน แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา คุณยังสามารถปอกเมล็ดวอลนัทโดยใช้เตาอบธรรมดา แต่วิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่จะช่วยให้คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้

สำหรับขั้นตอนนี้ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา หลังจากนั้นให้วางถั่วบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนเป็นระยะ ๆ ซึ่งจะทำให้ผลไม้แห้งได้ดี

เมื่อครบเวลา นำถั่วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้ค้อนเคาะเบาๆ เปลือกสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยวิธีนี้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเห็นพ้องกันว่าควรใช้วิธีการที่มีความร้อนในเตาอบหรือในกระทะ: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานขึ้นพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและการอบร้อนมีผลดีต่อรสชาติ

มีแนวทางมากมายที่จะช่วยให้คุณปอกเมล็ดวอลนัทได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณ ซื้อในร้านค้าคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม หยิบถั่วสองเม็ดในมือแล้วบีบให้แน่น จะดีมากถ้าเปลือกของพวกมันแตกทันที เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดง่าย

คุณสามารถขอให้ผู้ขายลอกวอลนัทกับคุณเป็นการส่วนตัวได้ คุณจะสามารถดูว่ากระบวนการนี้เป็นอย่างไรสำหรับเธอ ตรวจสอบกับผู้ขายเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการแคร็กถั่ว อาจเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคต

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าชุดเกราะธรรมชาติมาก และแม้ในระหว่างการเก็บรักษาก็ยังสูญเสียวิตามินบางส่วนไป ดังนั้นจึงควรสับถั่วทันทีก่อนใช้งาน หากคุณต้องการมีของปอกเปลือกจำนวนเล็กน้อย คุณต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทสีเข้มในห้องเย็นหรือตู้เย็น

วิธีแปรรูปและฆ่าเชื้อวอลนัทที่ไม่ปอกเปลือกและปอกเปลือกก่อนรับประทาน

วอลนัทที่ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือกที่ซื้อในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต รวมทั้งการเก็บเกี่ยวในสวนของพวกมันเอง จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมก่อนใช้งาน

ถั่วที่ไม่ได้ล้างอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้ เพราะในกรณีส่วนใหญ่ผู้ขายผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้จัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา และในเวลาเก็บเกี่ยว ผลไม้ส่วนใหญ่จะจบลงที่พื้น

ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกโดยใช้น้ำเดือด ใส่ถั่วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 25-30 ให้นำถั่วออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล วางถั่วที่ล้างแล้วบนผ้าขนหนูแห้งแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว วอลนัทก็พร้อมสำหรับการแยกส่วน

คนทำความสะอาดยังต้องล้าง ใส่เมล็ดวอลนัทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำอุ่น (ไม่ใช่น้ำเดือด!) ล้างให้สะอาด แล้วค่อยๆ นำออกจากน้ำโดยใช้ช้อนที่มีรูพรุนโดยไม่สะเด็ดน้ำ มิฉะนั้น สิ่งสกปรกที่เกาะด้านล่างของภาชนะจะเกาะติดกับแกนอีกครั้ง วางถั่วที่ล้างแล้วลงบนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากล้างเมล็ดวอลนัทแล้ว แนะนำให้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากตั้งอุณหภูมิต่ำสุดแล้ว วิธีนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ได้รสชาติที่ถูกใจ

วิธีการใช้เปลือกวอลนัท

บ่อยครั้งที่ปอกเปลือกวอลนัทแม่บ้านหลายคนโยนเปลือกทิ้งโดยลืมไป ความจริงที่ว่ามันมีองค์ประกอบจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สามารถช่วยชำระล้างหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

ทิงเจอร์เปลือกวอลนัท

การใช้ทิงเจอร์สั้นจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ยาทำเองที่บ้านสามารถทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน

สูตรการทำทิงเจอร์จากเปลือกวอลนัทนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง นำเปลือกวอลนัท 15 ชิ้นมาล้างให้สะอาดในน้ำสะอาดเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

เตรียมภาชนะเคลือบหรือแก้วที่มีขนาดตามต้องการแล้วใส่เปลือกที่สะอาดลงไป เทวอดก้า 0.5 ลิตรลงในเปลือก ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2-3 เดือน

หลังจากสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน คุณค่าหลักของมันคือการปรากฏตัวของคูมารินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่ละลายลิ่มเลือดเมื่อเข้าสู่กระแสเลือด ทิงเจอร์นี้ยังใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ

เถ้าเปลือกวอลนัทเป็นวัสดุกรอง

เปลือกวอลนัทจะฆ่าเชื้อโรคในน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในกรณีนี้ หลักการของการกระทำนั้นเทียบได้กับหลักการทำงานของถ่านกัมมันต์

ในการเตรียมองค์ประกอบฆ่าเชื้อคุณต้องใช้ขี้เถ้าเปลือกวอลนัท

คุณสามารถเผาเปลือกในกระทะที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ากระบวนการในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้จะมาพร้อมกับควันจำนวนมาก

ด้วยเหตุผลนี้ เปลือกหอยจึงควรเผากลางแจ้งหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

วางเปลือกหอยลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้ววางบนกองไฟ จากจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของควันเปลือกจะต้องกวนให้ทั่วเป็นเวลา 15 นาที ทำให้ถ่านหินเย็นลงและบดเป็นผงโดยใช้ครก

ผงที่ได้จะถูกใช้เป็นตัวกรองธรรมชาติสำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์ โดยเทลงในอุปกรณ์กรองแบบพิเศษ ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของการใช้ถ่านกัมมันต์

นอกจากนี้ยังสามารถนำมารับประทานสำหรับโรคทางเดินอาหาร ในการทำเช่นนี้ผงแอชวอลนัท 1-2 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 250 มล. หลังจากนั้นใช้สารละลาย 2 ช้อนโต๊ะในช่วงเวลา 15 นาที