ผลิตภัณฑ์ | ปริมาณแคลอรี่ | โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
พายปลา | 226.1 กิโลแคลอรี | 7.4 กรัม | 17.7 กรัม | 9.5 กรัม |
พายกะหล่ำปลี | 204.8 กิโลแคลอรี | 3.7 กรัม | 16.8 กรัม | 9.6 กรัม |
พายแอปเปิ้ล | 174.6 กิโลแคลอรี | 3.4 กรัม | 2 กรัม | 35.4 กรัม |
พายเนื้อ | 324.3 กิโลแคลอรี | 12 กรัม | 21.6 กรัม | 19.8 กรัม |
พายเลมอน | 322.1 กิโลแคลอรี | 4.8 กรัม | 14.2 กรัม | 43.8 กรัม |
พายฟักทองไดเอท | 87.9 กิโลแคลอรี | 4.1 กรัม | 2.1 กรัม | 15.4 กรัม |
พายกับส้มและเชอร์รี่ | 245.6 กิโลแคลอรี | 4.4 กรัม | 13.5 กรัม | 27.4 กรัม |
พายเป็นจานแป้งที่อบหรือทอด พบได้ในอาหารประจำชาติทั้งหมดของโลก มีสูตรพายหลากหลายมาก ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาแยกแยะระหว่างเปิด (ชีสเค้ก, ชาร์ล็อต), ปิด (kulebyaka, kurnik), ครึ่งเปิด (พาย, echpochmak), พัฟ (สตรูเดิ้ล) พาย ส่วนประกอบหลักที่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของพายคือไส้และแป้ง
ไส้พายสามารถเป็นผลเบอร์รี่, ผลไม้, ชีสกระท่อม, เมล็ดงาดำ, ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะบอกว่าคุณสามารถห่อทุกอย่างเป็นพายได้ ดังนั้นพายจึงจัดเป็นของหวานหรือของคาว และแป้งอาจเป็นยีสต์ (เนยหรือปกติ) บิสกิตหรือเป็นขุย
ลองมาดูตัวอย่างพายกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำกัน ประการแรกปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลีต่ำง่ายต่อการเตรียม ประการที่สอง กะหล่ำปลีมีวิตามินเกือบครบชุดที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมของมนุษย์ตามปกติ (โปรวิตามินเอ, วิตามิน C, B1, B2, B3, B6, K, U)
หลักการทำพายแอปเปิลก็เหมือนกับการทำพายกะหล่ำปลี แอปเปิ้ลอบจะนุ่มเป็นพิเศษ ลองใช้แอปเปิ้ลสดเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพายและน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน คุณสามารถใช้เครื่องเทศ (อบเชย เมล็ดงาดำ ลูกจันทน์เทศ วานิลลา กานพลู)
นี่เป็นหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด ในการเตรียมแป้งคุณต้อง: แป้ง (300 กรัม), เนย (150 กรัม), ไข่, น้ำเย็น (1 แก้ว) นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นในฟิล์มยึดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไส้พาย: น้ำตาลทรายแดง (200 กรัม), แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำ (50 มล.), แอปเปิ้ลเขียว (5-7), อบเชยเพื่อลิ้มรสและลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ หลังจากลอกเปลือกออกแล้ว เราผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน รีดเป็นชั้น เรากระจายหนึ่งชั้นที่ด้านล่างด้วยด้านข้าง เราใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง เราอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40-45 นาที
ไส้สำหรับพายสามารถเป็นอะไรก็ได้: จากผักและผลไม้, คอทเทจชีสหรือเนื้อสัตว์ พายยัดไส้ปลานั้นอร่อยและแปลกมาก
สามารถนำปลากระป๋องหรือสด วิธีทำพายปลา - อ่านรายละเอียดด้านล่าง
อาหารว่างอย่างรวดเร็วกับปลากระป๋องมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เตรียมการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง มีทั้งหมด 7 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ของพายคือ 2350 kcal
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ปลาสำหรับพายต้องการความสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับปลาแซลมอนหรือ
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนมายองเนส จะไม่ทำให้รสชาติของเค้กแย่ลง
พายปลาแบบเปิดพร้อมข้าวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อใหญ่ได้ กลายเป็นว่าน่าพอใจและมีรสชาติดีมาก ปริมาณแคลอรี่ - 3400 kcal สำหรับ 12 เสิร์ฟ ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การอบเป็นจุดอ่อนสำหรับหลายๆ คน และเมื่ออดอาหาร บางครั้งการเลิกกินเค้กหรือช็อกโกแลตก็ง่ายกว่าการพายเนื้อหรือชีสหอมกรุ่นกลิ่นหอมๆ แต่ห้ามอบอาหาร! และเราทุกข์ทรมานวางจานพายและดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล หรือเราแตกสลายและกินพายและสารเติมแต่ง ขณะที่นับจำนวนแคลอรีในพายที่คุณเพิ่งกินไป จากนั้นเราก็ทุบตีตัวเองและทรมานตัวเองด้วยความรู้สึกผิด
อันที่จริงการทำอย่างใดอย่างหนึ่งไม่คุ้มที่จะทำ แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักอยู่ แต่บางครั้งคุณสามารถปล่อยให้ตัวเองเบี่ยงเบนจากอาหารนี้เล็กน้อยและเพลิดเพลินกับสิ่งที่ต้องการได้ มีแม้กระทั่งเทคนิคพิเศษของการแบ่งย่อยที่วางแผนไว้อย่างเป็นระบบจากอาหาร - สูตรโกง แก่นแท้ของมันอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่คุณกำหนดสำหรับตัวคุณเองหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ซึ่งนอกจากการรับประทานอาหารของคุณแล้ว ยังอนุญาตให้ตัวคุณเองทำอย่างอื่น (ใดๆ หรือแม้แต่เป็นอันตราย) ภายใน 1/4 ของปริมาณแคลอรีในอาหารของคุณ นั่นคือ หากคุณจำกัดอาหารประจำวันของคุณไว้ที่ 1,300 แคลอรี คุณก็จะสามารถกินเพิ่มอีก 325 แคลอรีได้สัปดาห์ละครั้ง เรื่องเล็กแต่ดี คุณจะทนต่อการควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้นมาก โดยรู้ว่าในวันพุธหรือวันเสาร์ คุณจะได้รับของขวัญแสนอร่อยจากตัวคุณเอง ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการเสียจะลดลงมาก และข้อดีอีกอย่างของ cheat-meel ก็คือการโยนความประหลาดใจดังกล่าวให้กับร่างกายในรูปแบบของเค้กหรือพายสัปดาห์ละครั้ง คุณจะป้องกันไม่ให้มันปรับการเผาผลาญใหม่เป็นโหมดประหยัด ชะลอการเผาผลาญและเริ่มประหยัดพลังงาน ซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างไดเอท ... อันตรายเพียงอย่างเดียวของอาหารสูตรโกงคือคุณสามารถอ้าปากค้างและทานอาหารมากเกินไปหรือเริ่มทานอาหารมื้อพิเศษบ่อยเกินไป ดังนั้นแม้เบี่ยงเบนจากอาหารให้ติดตามแคลอรี่
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงพายที่มีการเติมอยู่ในขณะนี้ เราจึงมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าในพายมีแคลอรีกี่แคลอรี่
เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับพายอาหารซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
พายกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
ร่อนแป้งผสมกับเกลือน้ำตาลและยีสต์แห้ง½ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนย 250 กรัม คนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงในแก้วแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้แป้งขึ้นเริ่มทำไส้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ บีบกะหล่ำปลีและเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันและน้ำเล็กน้อย หลังจาก 10 นาที เทนมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ตั้งให้เย็น แล้วใส่ไข่ต้ม 2 ฟองบนกองไฟ
สับไข่ผสมกะหล่ำปลีและเกลือเพื่อลิ้มรส รีดแป้ง 2 ชั้นวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีและไข่สับด้านบนปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ ใช้ส้อมหรือมีดทำรูที่ชั้นบนสุดของแป้งเพื่อให้ไอน้ำออกมาระหว่างการอบ แล้วใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลีคือ 158 kcal
พายพาร์เมซานผัก.
วัตถุดิบ:
ล้างและสับผักทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่ผักหนึ่งชั้นลงในจานอบ โรยด้วยชีสขูด จากนั้น - ผักและชีสอีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำส้มและน้ำซุป โรยผิวส้มสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยชีสที่เหลือและรากขิงสับ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ออก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เนย 2-3 แผ่นด้านบน วางบนเตาหรือใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟทันที
ปริมาณแคลอรี่ของพายผักคือ 75 กิโลแคลอรี
พายผักโขมและต้นหอม
วัตถุดิบ:
สับหัวหอมสีเขียวและผักโขมอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน สับชีสและผสมให้เข้ากันกับสมุนไพร คลึงแป้ง 2 ชั้นให้มีขนาดเท่ากับถาดอบหรือจานอบของคุณ ใส่ชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบ กระจายไส้ เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบ ตีไข่และทาหน้าเค้ก หากต้องการให้ไอน้ำออกจากเค้กระหว่างการอบ ให้ใช้ส้อมหรือมีดเจาะรู ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของพายผักโขมคือ 154 kcal
บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม
02.12.2013
เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงเราจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำแต่ก็ยังเดินได้ - ยังไงเราก็มี ...
606 440 65 เพิ่มเติม
พายปลาแป้งยีสต์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน PP - 21.7% โพแทสเซียม - 15.4% ฟอสฟอรัส - 24.4% ไอโอดีน - 55% โคบอลต์ - 104.3% แมงกานีส - 22.7% ทองแดง - 15% โครเมียม - 63.3%
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก