อาหารสำหรับเทศกาลเข้าพรรษาที่จัดเตรียมอย่างชำนาญจะช่วยให้สามารถเฉลิมฉลองงานเคร่งขรึมได้แม้ในช่วงเทศกาลมหาพรต อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือส่วนผสมในการทำอาหารร้อนไม่ควรเพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในจานที่สวยงามพร้อมการตกแต่งที่สวยงามอย่างมีประสิทธิภาพ

ไม่จำเป็นเลยที่โต๊ะเทศกาลถือศีลจะเต็มไปด้วยอาหารที่นำเสนอ แต่ก็ยังยินดีต้อนรับของว่างที่หลากหลาย

1. จะไม่มีการเฉลิมฉลองใดๆ หากไม่มีคานาเป้ ทาร์ตหรือแซนวิชขนาดเล็ก เต้าหู้ชีส มะกอก ผักสดหรืออบ เห็ดดองหรือผัด ผักหรือเห็ดคาเวียร์ใช้เพื่อเสริมขนมปังปิ้ง
2. อาหารว่างสำหรับวันหยุดที่เตรียมในรูปแบบของสลัดมีความเกี่ยวข้องเสมอ ส่วนประกอบอาจมีผักสดหรือต้ม ผลไม้ เห็ด
3. สำหรับการเสิร์ฟร้อนคุณสามารถอบผักในเตาอบปรุง pilaf
4. จุดสุดยอดที่สมบูรณ์แบบของการเฉลิมฉลองคือเค้กวันเกิด Lenten

คานาเป้ถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาล

อาหารถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาลควรจัดเตรียมอย่างอร่อยและเสิร์ฟอย่างมีประสิทธิภาพ การตกแต่งที่ดีที่สุดของงานฉลองคือคานาเป้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ในการตกแต่งของว่าง คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสำหรับหั่นผักหรือผลไม้หั่นเป็นชิ้น ใช้ถั่ว มะกอก เห็ดขนาดเล็กทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 200 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง ถูด้วยกระเทียม โรยด้วยน้ำมัน หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ซม.
2. สับแตงกวาเต้าหู้
3. พันขนมปังด้วยไม้เสียบ ตามด้วยชีส มะกอกหรือถั่ว และแตงกวาฝาน
4. มีการเสิร์ฟคานาเป้ เช่นเดียวกับอาหารว่างไม่ติดมันทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาล วางบนจานที่มีใบผักกาดหอม

ทาร์ต Lenten บนโต๊ะเทศกาล

ขนมขบเคี้ยวสำหรับวันหยุดที่ตกแต่งในรูปแบบของทาร์ตซึ่งควรทำจากแป้งไม่ติดมันนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่น้อย สามารถอบด้วยมือของคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป ไส้สามารถเป็นผักสดหรืออบ ผลไม้ เห็ด หรือสมุนไพรต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศตากแห้ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เต้าหู้ - 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. บวบพริกสับโรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
2. ผักหั่นเป็นลูกเต๋าผสมกับมะเขือเทศและกระเทียม วางในทาร์ตกับผักกาดหอมและเต้าหู้
3. เช่นเดียวกับอาหารวันหยุดเทศกาล Lenten แสนอร่อย ทาร์ตที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดวันหยุดกับเห็ด

สลัดไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลปรุงด้วยผักหรือเห็ด หลังใช้สดแช่แข็งหรือดองและในบางกรณีพวกเขารวมทั้งสองอย่างเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยมันฝรั่งต้มหัวหอมและผักอื่น ๆ น้ำสลัดในกรณีนี้จะเป็นมายองเนสแบบไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 150 กรัม
• เห็ดสด - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มและบดมันฝรั่งแครอท
2. เห็ดผัดกับหัวหอม สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
3. เห็ดย่างเป็นชั้น มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ แครอท เห็ดทอด และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสผักชีฝรั่งโรยบนพื้นผิวของสลัดและวางเห็ดดองไว้ด้านบน

ซุปข้นอร่อยสำหรับวันหยุด

เมื่อเลือกอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณไม่ควรมองข้ามซุปทุกประเภท แขกจะไม่รังเกียจที่จะลองเห็ดร้อนปรุงในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง ทุกครั้งที่ทำได้ จะใช้เห็ดป่าซึ่งต้มไว้ล่วงหน้าจนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• โหระพา, ออริกาโน, ออริกาโน;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่ง.
2. เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมกับแครอท
3. ปรุงรสซุป บดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเห็ดทอดสไลซ์

อาหารจานร้อนสำหรับวันหยุด

อาหารจานร้อนที่ปรุงสุกสำหรับโต๊ะเทศกาลควรพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สดใส Pilaf กับผักพอดีกับกรอบเหล่านี้ซึ่งเป็นหัวหอมที่มีแครอทและพริกหยวกหลากสี คุณสามารถใช้ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดแทนถั่ว

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• พริกแดงและเหลือง - 0.5 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 กำมือ;
• เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศสำหรับ pilaf

การตระเตรียม

1. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมัน
2. เพิ่มผักที่เหลือเครื่องเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เทข้าว เทน้ำ ปรุงอาหารจนความชื้นดูดซึม
4. อาหารสำหรับเทศกาลถือศีลเหล่านี้เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

จานไม่ติดมันเทศกาลในเตาอบ

อาหารจานร้อนแบบลีนที่ปรุงในเตาอบบนโต๊ะเทศกาลเป็นที่เคารพนับถือของผู้กินโดยเฉพาะ คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นแว่นๆ กับเครื่องเทศ เนย และกระเทียม อบผักอื่นๆ ทีละชิ้น หรือทำราตาตูยล์อร่อยๆ ที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• บวบและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที
2. เพิ่ม 2 มะเขือเทศสับ, สมุนไพร, ลอเรล, สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรส เคี่ยว 10 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง
4. มะเขือยาวบวบและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมวางเป็นชั้น ๆ สลับกับพริกไทยทอด
5. เตรียม ratatouille เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 130 องศาขณะเสิร์ฟโรยด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

Lavash พร้อมไส้แบบลีนบนโต๊ะเทศกาล

ความหลากหลายของอาหารพิต้าเทศกาล Lenten สร้างความประทับใจด้วยความหลากหลาย ไส้สามารถเป็นจานผักใดก็ได้ ซึ่งเหมาะที่จะเสริมด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันหรือชีสเต้าหู้ขูด หลังจากการขึ้นรูป ม้วนสามารถแช่หรืออุ่นเพิ่มเติมในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

• lavash - 2 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 400 กรัม
• แตง - 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่ง มันฝรั่งบด ใส่แตงและสมุนไพร
2. เห็ดทอด.
3. ผัดหัวหอมใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่เหลือในเห็ด
4. Lavash ถูกทาด้วยมวลมันฝรั่งวางเห็ดไว้ด้านบน
5. ม้วนผลิตภัณฑ์ขึ้นอบในเตาอบ
6. อาหารวันหยุดเทศกาลที่คล้ายกันจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

จานมันฝรั่งเทศกาล Lenten

ตามกฎแล้วเครื่องเคียงแบบไม่ติดมันสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นเตรียมจากมันฝรั่ง ผักต้มและเสิร์ฟกับซอสเป็นชิ้น ๆ หรือในรูปแบบของมันฝรั่งบด อบในเตาอบทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ และสามารถเลือกทอด หั่นเป็นเส้นได้ ผักรากตุ๋นแบบดั้งเดิมก็น่าประทับใจเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือก สับมันฝรั่ง เทน้ำ ต้มจนสุก
2. สับกระเทียม, ทอดในน้ำมันสักครู่, ใส่น้ำตาล, ใส่มันฝรั่ง, สะเด็ดน้ำครึ่งน้ำซุป, เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มหัวหอมทอด สมุนไพร และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เค้กวันเกิดวันเพ็ญ

การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกเตรียมเค้กสำหรับพิธีการ บ่อยครั้งที่อาหารของหวานแบบไม่ติดมันไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนร่วมของอาหารจานด่วนและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงน้อยกว่า ในสูตรใบชาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มและน้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดงและถั่ว - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น
• ชาดำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมกล้วยครึ่งลูกกับน้ำตาล น้ำผึ้ง เนย ใบชาอุ่นๆ และแป้งหนึ่งแก้ว
2. แป้งที่เหลือผสมกับเกลือและโซดาเพิ่มลงในแป้ง
3. บิสกิตอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีเย็นตัด
4. ปอกส้มใส่ในโถปั่นพร้อมกับกล้วยและความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งชิ้นสับ
5. เค้กทาด้วยครีมอนุญาตให้แช่
6. เสิร์ฟเค้กแบบลีนสำหรับวันหยุด ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

เค้กวันเกิดวันเพ็ญ

การอบขนมวันหยุดเทศกาลต่างจากความพิถีพิถันในการเสิร์ฟในแต่ละวัน อันที่จริงคุณสามารถปรุงพายด้วยไส้ที่คาดหวังมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคและจะเข้ากับจานสีโดยรวมของเมนูเทศกาลอย่างกลมกลืน ด้านล่างเป็นเห็ดชนิดต่างๆ ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำ - 240 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ - 20 กรัม
• เห็ด - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและสมุนไพร - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, โหระพา

การตระเตรียม

1. นวดแป้งจากน้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาล เกลือ น้ำมันมะกอก และแป้ง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. แผ่ฐานออกและกระจายบนแผ่นอบ
3. ผัดเห็ดและหัวหอม ใส่กระเทียม เครื่องเทศ ต้นหอมและสมุนไพร
4. ทาแป้งลงบนแป้ง
5. อบพายจนหน้าแดงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาทุกทีด้วยความเฉลียวฉลาด ความสุข และแน่นอนว่าด้วยงานฉลองอันรุ่มรวยตามธรรมเนียมของรัสเซีย และสำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ การถือศีลอดการประสูติจะดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 7 มกราคม
แน่นอน ในช่วงเวลานี้ผู้เชื่อพยายามยับยั้งชั่งใจและปฏิบัติตามมาตรการทุกอย่างรวมถึงความสนุกสนานด้วย อย่างไรก็ตาม วันหยุดยังคงเป็นวันหยุด และงานเลี้ยงครอบครัวที่อบอุ่นพร้อมความทรงจำเกี่ยวกับวันดีๆ ในปีที่ผ่านมายังคงเป็นประเพณีของครอบครัวส่วนใหญ่อย่างแน่นอน

สำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ไม่มีความขัดแย้ง: มีอาหารวันหยุดแสนอร่อยมากมายสำหรับทุกงบประมาณและทุกระดับทักษะ
มาพูดถึงหลักการพื้นฐานของเมนูเทศกาลปีใหม่แบบลีนและสูตรที่ค่อนข้างง่ายและเป็นที่นิยมที่เราได้ทดสอบ

เมื่อเทียบกับช่วงเข้าพรรษาที่เข้มงวดแล้ว ปลาจะได้รับอนุญาตมากที่สุดในปัจจุบัน และแน่นอนว่าอาหารทะเลทั้งหมด - ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ ... ตามกฎนี้เป็นพื้นฐานของตารางเทศกาลปีใหม่ องค์ประกอบที่สองของมันคือผักทุกชนิด ซึ่งโชคดีที่ตอนนี้มีขายเยอะมากในฤดูหนาว พวกเขาสามารถช่วยให้แขกทุกคนมีอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและอาหารที่ทำจากแป้งโฮมเมด - ทั้งอาหารจานร้อนและของหวาน

"สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่การเปลี่ยนแปลงบางส่วนในสูตรที่คุ้นเคยอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออื่น ๆ จะเป็นทางออกที่ดี ในบางกรณีสามารถยกเว้นเนื้อสัตว์ชีสไข่และบางครั้งก็แทนที่ด้วยปลา เต้าหู้ ปลาหมึก หรือกุ้ง เราใช้มายองเนสไม่ติดมัน ...

สลัด

ส่วนที่หลากหลายที่สุดของตารางเทศกาลปีใหม่คือสลัด! จำนวนของตัวเลือกนั้นไร้ขีดจำกัด และทางเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับบางส่วนแล้วตอนนี้เราจะพูดถึงคนอื่นในรายละเอียดเพิ่มเติม

ที่มีชื่อเสียง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เนื้อแฮร์ริ่ง, มันฝรั่งต้มและแครอท, หัวหอม, หัวบีตสับละเอียดและซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แซนวิชกับมายองเนสหรือปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แค่ไม่รวมไข่และชีสก็เพียงพอแล้ว - มันยังอร่อยมาก เรารับประกัน!

โดยวิธีการที่มีชื่อเสียง “โอลิวี่”คุณยังสามารถยกเว้นไข่และแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลารมควัน ปลาหมึก ปูอัด ... สามารถเตรียมสลัดกรีกโดยไม่ใช้ชีสหรือแทนที่ด้วยถั่วเหลือง

สลัดอโวคาโดกุ้ง

สูตรยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพร้อมตัวเลือกมากมาย มักเสิร์ฟใน "เรือ" ของอะโวคาโดซึ่งเนื้อจะถูกลบออกและสับเพิ่มลงในสลัด

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองสูตรนี้:

• อะโวคาโด 2 ลูก
• กุ้งต้ม 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูก (หรือมะเขือเทศธรรมดา 1 ลูก)
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว น้ำมันพืช

ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นลูกเต๋า เราแค่ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ผสมอะโวคาโด มะเขือเทศสับ กุ้งต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยงา

และคุณยังสามารถใช้ปลาได้ที่นี่:

• อะโวคาโด 1 ตัว กุ้งต้ม 150 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• แซลมอนทอด 250 กรัม
• แตงกวาสดเส้น,
• แอปเปิ้ลจูเลียน 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

สลัดฟลามิงโก้

ส่วนผสมทั้งหมดที่นี่เป็นสีแดง!

1. ต้มกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ครู่หนึ่ง
2. แซลมอนหรือปลาเทราท์ลอกหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. อย่าปอกแอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่ (สีแดงแน่นอน) หั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดและผสม
4. หั่นมะเขือเทศ (2 ชิ้น) เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ผ่าเมล็ดออก
5. แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

ผสม. ก่อนเสิร์ฟ ให้หยดน้ำมะนาวเพิ่มเล็กน้อยแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย

สลัดหอยแมลงภู่

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่หอยแมลงภู่ต้ม และพาสต้าหรือข้าวต้ม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1

สลัดปลาหมึกชั้น

• 3 ปลาหมึก;
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท;
• เห็ดต้ม 250 กรัม
• มายองเนสลีน, เกลือ, พริกไทย

ต้มและสับปลาหมึก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกับแครอทขูด สับเห็ดและทอด จัดวางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีรสเค็มพริกไทยทาด้วยมายองเนส

"มิโมซ่า"

ค่อนข้างจะเป็นสลัดแบบลีนซึ่งไม่เร็วแบบเดิม

เรากระจายเป็นชั้น ๆ สับ:

• มันฝรั่งต้ม,
• หัวหอม,
• แครอทต้ม,
• กระป๋อง saury หรือปลาซาร์ดีน
• แตงกวาดอง

จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สุดท้าย เราจะเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมอีกหลายรายการสำหรับส่วนผสมที่เป็นไปได้ในสลัด:

ปลาหมึก ปูอัด, ถั่วเขียว, แตงกวาสด, มายองเนส.	ปูอัด, ข้าวโพด, สัปปะรด, มายองเนส.	ปลาหมึก พริกหยวก แตงกวาสด, ข้าวโพด, แครอทเกาหลี, ส่วนผสมของมายองเนสและซีอิ๊ว
สาหร่าย (1 กระป๋อง), ถั่วเขียว (1 กระป๋อง) saury หรือทูน่า (1 กระป๋อง) 1 หัวหอม มายองเนส.	ปลาหมึก มะเขือเทศ, สลัดใบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, Kirishki, มายองเนส	กุ้ง มันฝรั่งต้ม, ถั่วเขียว, ใบผักกาดหอม, มายองเนส, ซีอิ๊ว.

มายองเนส

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมายองเนสแบบไม่ติดมัน แน่นอนว่าสลัดหลายๆ ชนิดก็อร่อยกว่ากันมาก ถ้าในร้านไม่มีแบบลีนพิเศษ คุณสามารถศึกษาองค์ประกอบของซอสต่างๆ ก่อนได้ (ตอนนี้มีซอสหลายอย่าง เช่น กระเทียม บ๊อง) หรือมายองเนสที่มีราคาถูกที่สุด ซึ่งมักจะไม่มีไข่อยู่ในองค์ประกอบ และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำมายองเนสเองได้

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ตีนมถั่วเหลือง 200 กรัม (สามารถเจือจางจากแบบแห้งได้) ด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 200 กรัม เพิ่มมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่สอง

ต้มน้ำซุปผักครึ่งแก้วแล้วเทแป้งบาง ๆ เจือจางในปริมาณเล็กน้อย (1.5 ช้อนโต๊ะของแห้ง) ปรุงเหมือนเยลลี่ เย็นใส่น้ำมันพืชครึ่งแก้วเกลือและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสตีด้วยเครื่องปั่น

ขนมอื่นๆ

ตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม - สลัดเกาหลี... อย่างที่คุณทราบ พวกเขาสามารถเตรียมจากผักเกือบทุกชนิด: แครอท กะหล่ำปลี มะเขือยาว แม้แต่หัวบีท และจากเฟิร์น เห็ด ... แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่

เฮจากปลา

• เนื้อปลาแดงดิบ 250 กรัมหรือปลาหอก
• แตงกวาสด 1 ลูกเล็ก
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน,
• ½พริกไทยร้อน
• 1 ช้อนของหวานน้ำส้มสายชู 70%
• น้ำมันพืช 50 มล.

1. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1.5 x 1.5 ซม. แล้วใส่ลงในชาม เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ปลาควรเปลี่ยนสีและกลายเป็นด้านและสีชมพูมากขึ้น สีภายในปลาควรจะเหมือนกับภายนอก - ซึ่งหมายความว่าปลาพร้อมแล้ว
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ปลา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ปลาและแตงกวา ตัดพริกไทยเป็นวงสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ต้มน้ำมันพืชในกระทะ เทน้ำมันเดือดลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปิดฝาสลัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ปลาเค็ม

หากคุณใส่เกลือแซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน หรือแซลมอนด้วยตัวเอง คุณจะได้ชิ้นที่สดและนุ่ม ไม่ยากเลยและไม่ต้องการเวลามาก แต่สามารถช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก

ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (หรือญาติของมัน) เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. คุณสามารถเอาปลาออกจากกระดูกได้ด้วยตัวเองวิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งละลาย
โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล อัตราส่วนสามารถเป็น 1: 1 หรือ 2: 1 ตามที่คุณต้องการสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน คุณสามารถเพิ่มพริกไทย สมุนไพร หัวหอม มะนาว ... แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เราใส่การกดขี่ไว้ด้านบน (จานแบนหรือฝาที่มีน้ำหนัก) และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ค้างคืน) ในตอนเช้าปลาพร้อม!

ซูชิแอนด์โรล

ตอนนี้มันไม่ยากเลยที่จะเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารเหล่านี้ - มีคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดมากมายบนอินเทอร์เน็ต และในทางปฏิบัติ มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังเป็นจานที่ค่อนข้างประหยัด (เมื่อเทียบกับที่ซื้อมา): นอกเหนือจากส่วนประกอบที่จำเป็น - สาหร่ายโนริแห้ง, ข้าว, น้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วหรือวาซาบิเป็นเครื่องปรุงรส - คุณต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยสำหรับไส้ .

อาจเป็น: ปลาหมึก, กุ้ง, พริกหยวก, แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง, มะเขือยาว, แครอทเกาหลี, ผักใบเขียวใด ๆ ... ในรุ่นไม่ติดมันปีใหม่ก็ใช้ปลาเค็มและคาเวียร์ด้วย คุณสามารถห่อม้วนได้ไม่ใช่ในโนริ แต่ในแพนเค้กแบบไม่ติดมัน - โดยทั่วไปแล้วมีอิสระเต็มที่สำหรับจินตนาการ

และแน่นอนคุณสามารถใช้ของว่างแบบดั้งเดิมจำนวนมากสำหรับเมนู Lenten สำหรับปีใหม่เช่นผักสดเป็นชิ้นหรือในสลัด, มะกอก, ผลิตภัณฑ์โฮมเมด - ผักดอง, เห็ดดองและแซนวิชหรือคานาเป้ด้วย คาเวียร์!

อย่าลืมจานที่สวยงามเช่นเฉพาะในช่วงอดอาหารควรใช้วุ้นแทนเจลาติน

อาหารจานร้อน

ดังนั้นจานหลักบนโต๊ะเทศกาลของเราจึงเป็นไปได้มากที่สุด บางทีสูตรที่โด่งดังที่สุดคือ

ปลาอบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถนำปลาไพค์คอน, แซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุม บนแผ่นอบที่ทาไขมันหรือในแม่พิมพ์ ให้ใส่ชิ้นปลาเค็มหนา 2-3 ซม. ใส่หัวหอมใหญ่เป็นชั้นๆ มันฝรั่งอบเกลือ เพิ่มพริกไทยเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะน้ำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทาด้านบนด้วยมายองเนส อบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง (ตรวจสอบมันฝรั่งเมื่อพร้อม)

ตัวเลือก: คุณสามารถวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านล่างใต้ปลา คุณสามารถใช้บวบหรือมะเขือม่วงแทนมันฝรั่งได้

เกี๊ยว manti

แป้งทำเบื้องต้น: น้ำ 1 แก้ว 1 ช้อนชา เกลือแป้งตามต้องการจนแป้งเนียน

มันสะดวกที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อ แต่คุณสามารถแยกปลาออกจากกระดูกได้ด้วยตัวเอง ส่วนใหญ่มักใช้แซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน หรือแซลมอน (ในกรณีหลัง เนื้อสับจะอ้วนขึ้น) เพิ่ม 1 หัวหอมใหญ่ลงในเนื้อหนึ่งปอนด์ (เราเลื่อนหรือสับด้วย), กระเทียม 1 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ปรุงเหมือนเกี๊ยว "ธรรมดา"

นอกจากปลาเห็ดผัดกับหัวหอมสามารถกลายเป็นไส้แบบลีนคุณสามารถเพิ่มถั่วต้ม ฟักทองตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียมจำนวนมาก ไส้ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวฉ่ำ

พายปลา

แป้ง: สำหรับยีสต์ "สด" (หรือแช่แข็ง) 50 กรัม เจือจางในน้ำ 100 กรัมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ใช้น้ำหนึ่งแก้วและมาการีนละลายหรือน้ำมันพืช 200 กรัม 1 ช้อนชา เกลือน้ำตาลครึ่งแก้ว ใส่แป้งจนแป้งเนียน

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ เช่น

1. ชิ้นเนื้อปลาสีแดง แครอทขูด หัวหอม - ทอดทุกอย่าง ต้มข้าวจนสุกครึ่งคลุกเคล้ากับการคั่ว นำข้าวไม่เกินครึ่งหนึ่งจากมวลรวมของไส้
2. จัดเนื้อปลาหอกที่ชั้นล่างของแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ และใส่หัวหอมใหญ่ด้านบน 1-2 หัวหอมสำหรับ 500 - 700 กรัม เนื้อ

อบด้วยไฟกลางประมาณ 30-40 นาที

ตุ๋นในหม้อ

จานนี้เสิร์ฟแบบส่วนตัวกับทุกคน น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก!

ชิ้นปลา, มันฝรั่งหั่น, ทอด, ผักแช่แข็งใด ๆ เพื่อลิ้มรส (เช่น "lecho") วางในถั่ว, เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำประมาณ 1/3 - 1/2 หม้อ คุณสามารถเติมมายองเนสสองช้อนโต๊ะด้านบน เราอบในเตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้ปลาหมึกเป็นพื้นฐานแทนปลา

นอกจากตัวปลาเองแล้วยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย
เราจะพูดถึงจานที่น่าสนใจและอร่อยมากเช่น

ปลาหมึกยัดไส้

ตัวเลือกการกรอกอาจแตกต่างกัน:

1. เห็ดผัดหัวหอมกับข้าวต้ม
2. ข้าวหรือบัควีทผสมกับหัวหอมทอด แครอท และผักตุ๋น (จะดีถ้าใช้ส่วนผสมแช่แข็ง)

ใส่ซากปลาหมึกยัดไส้ลงในกระทะ เทน้ำเดือด ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ มายองเนส (100 กรัมบนกระทะขนาดกลาง) ปิดฝาแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จำเป็นต้องเคี่ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5-10 นาที

ไม่คาว แต่เป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวเรา - พิซซ่าทะเล. .

และอีกจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลา

ขนมเห็ด

• ถั่วแดง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (หรือปรุงสุก)
• เห็ด 300 กรัม เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญอง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 หัวหอม
• มายองเนส.

สับเห็ดอย่างประณีตและทอดด้วยหัวหอมสับ ผสมในกระทะกับถั่ว ใส่กระเทียม มายองเนส และเกลือ เคี่ยวนาน 5 นาที

จานนี้ทานแบบเย็นก็ได้

เค้กและทาร์ตหวาน

เมื่อมองแวบแรก เค้กและการถือศีลอดไม่ใช่แนวคิดที่เข้ากันได้ดีนัก แต่วันหยุดสำหรับวันนั้นและวันหยุด ทำงานวันก่อนเพื่อเห็นแก่ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณและเอาใจพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยโดยเฉพาะ! ในขณะเดียวกันก็จะผอมและจะเหมาะกับเมนูปีใหม่มากขึ้นกว่าเดิม

เค้กนโปเลียน"

• แป้ง 4.5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ,
• โซดา 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ 0.5 ช้อนชา,
• กรดซิตริก 0.25 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.,
• อัลมอนด์ 170 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม,
• มะนาว 1.5 ชิ้น

แป้งโด.เทแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชที่นั่นเช่นเดียวกับโซดาและกรดซิตริกด้วยเกลือ เราเริ่มผสมแล้วนวดแป้ง เราขยำแป้งเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในชามที่ปิดสนิทซึ่งเราใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งแป้งโดว์ออกเป็น 12 ส่วน ส่วนหนึ่งม้วนเป็นแพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. ส่วนที่เหลือจะกลับไปที่ตู้เย็น

เราอุ่นเตาอบและวางแป้งไว้บนแผ่นอบอบจนเป็นสีน้ำตาล เรายังอบเค้กที่เหลือ

ครีม.เราทำความสะอาดอัลมอนด์ลวกในน้ำเดือดบดและผสมกับน้ำตาลในน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่ง ต้มแล้วใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่อจนครีมข้น ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและหั่นเป็นชิ้น ๆ และความเอร็ดอร่อยและมะนาวเองซึ่งก่อนหน้านี้จะกำจัดส่วนสีขาวของผิวหนัง บดชิ้นส่วนเหล่านี้เข้าด้วยกัน และผสมของเหลวที่ได้กับครีมไม่ติดมัน ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตี

เราทาครีมแต่ละเค้กด้วยครีมมาก ๆ เปลี่ยนเค้กชิ้นสุดท้ายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยบนครีมชั้นสุดท้าย เค้กจะใช้เวลาครึ่งวันในการแช่

มานนา

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มอุ่น

ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 0.5 - 1 ชั่วโมง
จากนั้นเพิ่ม

• น้ำมันดอกทานตะวัน 7 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนามาก
• 0.5 ช้อนชา โซดา.

ผสมทุกอย่าง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูหรือมะนาวกับเปลือกสับในเครื่องปั่นผสม คุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้: ชิ้นแอปเปิ้ล, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, สับปะรดกระป๋อง, มะพร้าว, โกโก้ ฯลฯ

หากคุณต้องการทำเค้กบนพื้นฐานนี้คุณสามารถตัดมานาลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยแยม

พรมปูพื้น

เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก แต่คุณสามารถกินมันได้อย่างมีความสุข

• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย (หรือ / และผลไม้หวาน)
• 0.5 ถ้วยถั่วสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแยม
• 0.5 มะนาวขูด (หรือในเครื่องปั่น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1 แก้ว (หรือมากกว่าเล็กน้อย)
• 1 ช้อนชา โซดาเจือจางในน้ำ
• แป้ง.

ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชอบในเตาอุ่นจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

ครีมเช่นเดียวกับใน "นโปเลียน" จัดทำขึ้นจากโจ๊ก semolina หนา - ใส่น้ำตาลและมะนาวขูดที่นั่น (คุณสามารถมาการีนได้ แต่ไม่ใช่เลย)

พายแอปเปิ้ล พายมะนาว ขนมปังขิงน้ำผึ้ง-

บิสกิต

คุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำผึ้ง

• แป้ง 2 ถ้วย,
• มาการีน 1 ซอง,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
• วานิลลิน
• ½ ช้อนชา โซดา,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.

แป้งออกมาอ้วนไม่นิ่มมาก คลึง ตัดเป็นวงกลม ดวงดาว หรือรูปใดๆ อบด้วยไฟปานกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ คุกกี้ลีนที่ยอดเยี่ยม ละเอียดอ่อน และสง่างามสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่!

คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

• ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
• น้ำตาล 1 แก้ว (เล็กที่สุดเพื่อลิ้มรส)
• มาการีน 1 ซอง,
• โซดาเล็กน้อย
• ½ ช้อนชา อบเชย.

บดสะเก็ดในเครื่องเตรียมอาหารใส่น้ำตาล, มาการีน, โซดา, อบเชย ในตอนท้ายของการนวดให้เติมน้ำเล็กน้อย (1-3 ช้อนโต๊ะล.) เพื่อให้แป้งจากเศษไขมันกลายเป็นก้อน คุณสามารถ "ขยำ" แป้งและน้ำผึ้ง แล้วใส่น้ำตาลให้น้อยลง

คุณไม่สามารถบดสะเก็ดได้ แต่ก่อนอื่นให้ต้มเหมือนข้าวโอ๊ตและเพิ่มแป้งลงในแป้งตามต้องการเพื่อความหนาแน่น คุกกี้เหล่านี้จะนิ่มกว่า

บิสกิตน้ำเกลือ

• 250 มล. น้ำเค็ม,
• วอลนัท 70 กรัม
• 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น,
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในชามผสมน้ำมันพืช, น้ำเกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งกับเบกกิ้งโซดา, ถั่วและนวด
แยกชิ้นเล็กๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงเล็กน้อยเพื่อทำคุกกี้ และวางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง มันถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ปรากฏว่าคุกกี้อบกรอบ ข้างในหลวมเล็กน้อย แต่วันรุ่งขึ้นก็แห้ง

“ราฟาเอลโล”

• กล้วย 2 ชิ้น,
• วอลนัท 150 กรัม
• อัลมอนด์ 150 -200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย - 50 กรัม

บดถั่วด้วยเครื่องปั่นสับกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากมวลอ่อนเกินไปคุณต้องเพิ่มถั่วที่สับแล้วหรือมะพร้าวหากต้องการ ม้วนเป็นลูกบอลจากมวลที่ได้ขนาดของวอลนัท ม้วนในเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

"แน่นอนว่าผลไม้ ถั่ว และขนมหวานต่างๆ ล้วนเป็นที่ยอมรับบนโต๊ะเลี้ยงสำหรับเทศกาล เช่น ดาร์กช็อกโกแลต มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์คลาสสิก มาร์ชเมลโลว์ และแยม

อย่าลืมที่จะสัมผัสถึงปัญหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พูดอย่างเคร่งครัดไวน์ในระหว่างการอดอาหารไม่ได้ แต่เป็นสิ่งสำคัญมากอีกครั้งในการสังเกตการดูแล - การละเมิดที่นี่เราคิดว่าไม่เหมาะสมโดยไม่คำนึงถึงมุมมองทางศาสนา ... แต่วิญญาณไม่เหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่

เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณในการสร้างเมนูแบบลีนสำหรับวันหยุดที่ใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว เราได้เตรียมสามสูตร อาหารเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

สลัดอะโวคาโดกุ้ง

สลัดที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างเมามัน ทำง่าย แต่ดีต่อสุขภาพมาก การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก

วัตถุดิบ

รับทีละครั้ง:

• อาโวคาโด
• แตงกวา
• ก้านคื่นฉ่าย

กรอกรายการสินค้า:

• กุ้ง
• โหระพา
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• งาเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ตำรับอาหารวันหยุด

เทน้ำเดือดลงบนกุ้ง ปอกเปลือกแล้วคลุกเคล้ากับอย่างอื่น โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและเติมน้ำมัน เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงา

เมนูวันหยุดเทศกาล Len

ราตาทูยล์ผักไม่ติดมัน

นี่เป็นอาหารยอดนิยมที่มาจากโพรวองซ์ที่โรแมนติก คุณต้องมีผักหลากหลายชนิดเพื่อเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เอามะเขือยาวสองลูกกับสควอช
• สองหัวหอม
• มะเขือเทศสี่ลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
• สมุนไพร: โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย

เมนูนี้อร่อยมากแต่ต้องใช้เวลาเตรียมการนานหน่อย

เมนูเทศกาลเข้าพรรษา

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เค้กวันเกิดวันเพ็ญ

ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีขนมอร่อย ๆ สักชิ้น? แม้แต่ในวันถือศีลอด คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กแสนหวานในเทศกาล สิ่งสำคัญคือต้องติดอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรที่ประสบความสำเร็จ เราต้องการเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมอย่างแท้จริง - พายงาส้มซึ่งแขกของคุณจะพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ส้ม 2 ลูก
• น้ำมันงา 1/3 ถ้วย (ใช้น้ำมันพืชแทนได้)
• น้ำตาลสองในสามแก้ว
• ผลไม้แห้งบางชนิด: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด
• แป้งสองแก้ว
• บรรจุภัณฑ์วานิลลิน
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ดับด้วยน้ำมะนาว

เคลือบ:

• น้ำส้มหนึ่งผล
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ
• งาสองช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ต้องใช้วิธีการที่หลากหลาย ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้ บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อม แต่น้ำผึ้งก็ยังดีกว่า) และน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา เปลือกน้ำrostาลควรข้นและยืด เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาให้ทั่วเค้ก โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟแขก

มีวันหยุดที่ดี!

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาล จริงๆ แล้ว โต๊ะเทศกาลจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไก่แดงก่ำหรือไม่มีสลัดที่ปรุงแต่งด้วยมายองเนสที่คุณโปรดปราน คำตอบคือ: เยี่ยมมาก! สามารถเตรียมอาหาร Lenten บนโต๊ะเทศกาลในลักษณะที่จะดูสดใสและมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานด่วน

ด้วยสูตรอาหารแบบลีนของเรา คุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดและวันเกิดใดๆ เนื่องจากเป็นช่วงถือศีลอด และคุณจะได้พบกับแขกที่รักจากแดนไกลด้วยงานเลี้ยงที่อร่อยและโอ่อ่า เราเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารไม่ติดมันแสนอร่อยให้คุณ: สลัด ของว่าง อาหารจานร้อน ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ นอกจากนี้ อาหารไม่ติดมันของเราสำหรับโต๊ะเทศกาลยังประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใยที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกเบาหลังงานเลี้ยง เหตุใดจึงไม่ให้วันหยุดที่สดใสและเป็นประโยชน์แก่ตัวคุณเองและเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก

สลัดถั่วปูอัด

วัตถุดิบ:
ถั่วต้มหรือกระป๋อง 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 แตงกวาดอง
พริกหวาน 1 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
พาสลีย์,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดมะเขือเทศพริกปอกเปลือกและแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และคนให้เข้ากัน

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ลูก
1 หัวหอม
เห็ดดอง 200 กรัม
แตงกวาดอง 4 ลูกเล็ก
ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตัดมันฝรั่งต้มและแตงกวาดองเป็นก้อนเห็ด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีขนาดใหญ่ขนาดเล็กคุณสามารถส่งทั้งตัวไปที่สลัด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ระบายของเหลวจากถั่วเขียวสับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดตุ๋น

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 4 ลูก,
เห็ด 200 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
มะกอก - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกเป็นฝา เอาเนื้อ เกลือ พลิกคว่ำเพื่อสะเด็ดน้ำ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กน้อย ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วเคี่ยวด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปเห็ด ปล่อยให้หัวหอมเย็นและเพิ่มเห็ดต้มสับละเอียดลงไป ปรุงรสไส้ด้วยกระเทียมโขลกด้วยเกลือ พริกไทยดำ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้แล้ววางบนใบผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเกลือ วางมะกอกไว้รอบๆ มะเขือเทศหากต้องการ

บางคนอาจคิดว่าการเตรียมอาหารไม่ติดมันสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สวยงาม สดใส และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณต้องใช้ทั้งจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลอง ตัวอย่างเช่นในสูตรต่อไปนี้ ทุกอย่างดูเรียบง่าย แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

ปลาหมึกยัดไส้บัควีทและเห็ด

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึกหั่นฝอย 8 ตัว
บัควีททันที 1 ถุง
1 หัวหอม
แชมเปญ 100 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ลอกซากปลาหมึกออกจากฟิล์มและแผ่นไคตินแล้วล้างออก สับหัวหอมแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ผัดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในกระทะแล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัดจนของเหลวระเหย ต้มบัควีทตามคำแนะนำ ผสมกับหัวหอมและเห็ด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ คุณยังสามารถเติมมายองเนสไร้มันเพื่อเพิ่มรสชาติ เติมซากปลาหมึกให้แน่นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปิดรูด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ทาน้ำมันพืชหรือทามายองเนสแบบไม่ติดมันอีกครั้ง (ไม่จำเป็น) อบปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยสมุนไพร มะเขือเทศราชินี และมะนาวฝานเป็นแว่น พูดได้คำเดียวว่าจินตนาการของคุณบอกคุณ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
เห็ดสด 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
1 หัวหอม
พวงของผักใบเขียว
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที บดมันฝรั่งในมันฝรั่งบดเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนวดแป้งแข็งแต่นุ่ม ทำแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละอัน อุดและปั้นเป็นชิ้นๆ จุ่ม zrazy ลงในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลันเตา สตูว์ผัก โรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวาสดฝานหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเห็ดสดอยู่ในมือ ให้ใช้สต็อกของคุณ: เห็ดแช่แข็งหรือเห็ดแห้ง หากมีเห็ดดองหรือเห็ดดองก็เหมาะสำหรับทำอาหารจานนี้เช่นกัน

ปลาอบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
เนื้อหอก 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
กะหล่ำปลี 1 กก
1 หัวหอม
ขนมปังข้าวไรย์ไร้มัน 130 กรัม
เกล็ดขนมปัง
½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนุ่ม ตัดเนื้อหอกเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอด ในแผ่นอบหรือกระทะ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันกระจายชิ้นปลาด้านบนปิดด้วยชั้นของกะหล่ำปลีที่เหลือโรยด้วยเกล็ดขนมปังโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วอบ เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยจานด้วยสมุนไพรสด และทาขนมปังข้าวไรย์แผ่นบางๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เช่นเดียวกับโต๊ะเทศกาลใด ๆ โต๊ะเทศกาลถือศีลไม่สามารถทำได้หากไม่มีของหวาน

วัตถุดิบ:
แป้ง 350 กรัม
2 ส้ม,
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาล (150 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
9-10 เซนต์ ล. น้ำ,
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาล 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในแป้งแล้วเติมน้ำ ทีละช้อน คนเป็นครั้งคราว นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที นำเปลือกออกจากผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลและแป้งที่เหลือลงในเครื่องที่เป็นเนื้อส้มและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางไส้ลงบนแป้ง อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35-45 นาที

ลองปรุงอาหารแบบไม่ติดมันที่เรานำเสนอสำหรับโต๊ะเทศกาลและคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถมีชีวิตที่อร่อยและมีสุขภาพดีหรือมีสุขภาพดีได้ (ใส่ความเครียดด้วยตัวคุณเอง) และอย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับเรา!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

สำหรับผู้ที่อดอาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดเพื่อไม่ให้แหกกฎ บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะจัดตารางเทศกาลถือศีลอด เราได้เลือกอาหารเทศกาล Lenten ที่น่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ ไม่ว่าวันนี้จะถือศีลอดหรือไม่ก็ตาม วันเกิด วันครบรอบแต่งงาน ปีใหม่ หรือ 8 มีนาคม สำหรับวันหยุดทั้งหมด คุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารไม่ติดมันสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุด Nativity Fast จะเริ่มต้นขึ้นก่อนหน้านั้น และในวันหยุดสำคัญ คุณต้องมองหาสูตรอาหารไม่ติดมันใหม่ๆ
สูตรอาหารแบบไม่ติดมันเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน สำหรับวันประสูติ เทศกาลมหาพรต การอดนอนในหอพัก หรือ การอดอาหารของปีเตอร์ พวกเขายังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ได้อดอาหาร การเลือกสูตรอาหารไม่ติดมันสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
อาหารฉลองเทศกาล Lenten ทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นใครๆ ก็ทำอาหารได้ ไปทำเมนูเลี้ยงปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ กันดีไหม?

17.04.2018

ผัดกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ต, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, แป้ง

สามารถทำลูกชิ้นไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันด้วยข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.

31.03.2018

Lean infuser พร้อมแยม

วัตถุดิบ:ชา, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยม

ในช่วงเข้าพรรษา ฉันมักจะอบพายแยมแบบไม่ติดมันที่อร่อยและทำง่าย การเตรียมเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเพียงพอ

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. แยม.

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, ไขผัก, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส

ดังนั้นเราจึงนำพริกหยวกมาใส่เห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารเย็นแบบขี้ขลาดด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

29.03.2018

พิซซ่าลีน

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีลาว

ฉันรักพิซซ่าจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้แม้ในระหว่างโพสต์ ฉันอธิบายสูตรพิซซ่าไม่ติดมันโดยละเอียดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอมสีเขียว
- พวงผักชีฝรั่ง

20.03.2018

กระป๋องถั่วแดง Lobio

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, ถั่ว, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักชี, มะเขือเทศวาง

Lobio เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์จอร์เจียนที่ทำจากถั่วแดง สูตรของ Lobio ค่อนข้างง่าย แต่จานนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง 380 กรัมใน s / s;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีสองสามกิ่ง;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือ adjika

05.11.2017

กะหล่ำปลีดองทันที

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีขาว, แครอท, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู

กะหล่ำปลีดองที่กรอบและเผ็ดปานกลางนี้ใช้เวลาปรุงเพียงวันเดียว สูตรด่วนนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

- กะหล่ำปลีขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- ใบกระวานหลายใบ
- ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
- ดอกคาร์เนชั่นหลายดอก

23.10.2017

ปลาแมคเคอเรลอบซอสมัสตาร์ด-มะนาว

วัตถุดิบ:กระเทียม, ปลาทู, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ

ปลาแมคเคอเรลอบชุ่มฉ่ำกับซอสเผ็ดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน รับรองแขกทุกคนจะประทับใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารจานร้อนนี้และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพึงพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งหนึ่งของผลไม้
- เกลือเล็กน้อย

20.10.2017

ปลาเยลลี่

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, แครอท, หัวหอม, น้ำ, เจลาตินสำเร็จรูป, ใบลอเรล, เกลือ, เครื่องเทศ

- ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน)
- ผักรากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 - 2 ชิ้น,
- น้ำ - 1.5 ลิตร,
- เจลาติน (ทันที) - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น,
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

02.10.2017

คาเวียร์มะเขือม่วงต่างประเทศ

วัตถุดิบ:มะเขือยาว พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ

สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ คาเวียร์มะเขือยาวเป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบมาก นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารซึ่งหมายความว่ามีสุขภาพที่ดี เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรสำหรับคาเวียร์ของคุณ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่คุณจะสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้มากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่;
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น)
- กระเทียม (2-3 กลีบ)
- พริกหวาน (3 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.04.2017

Phali จากผักโขมในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:ผักโขม, วอลนัท, ผักชี, กระเทียม, น้ำมะนาว, ซอส, ฮ็อป-ซันลี, ผักชี, เกลือ, พริกไทย

Pkhali ในจอร์เจียเป็นลูกผักที่อร่อยมากพร้อมเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมของเรามาจากผักโขม ฉ่ำมาก สีสันจัดจ้าน ชวนน้ำลายสอ และอร่อยจนแทบบ้า!

วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

23.03.2017

ปลาตะเพียนวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ, หัวบีท, แกลบหัวหอม, หัวหอม, แครอท, รากผักชี, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, เครื่องเทศสำหรับปลา

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำงูพิษ - ปลาและผักวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังชามลึกและเทน้ำซุป บีทรูทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? ค้นหาข้อมูลนี้ได้จากสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ปลาหนึ่งตัว
- แกลบหัวหอมหนึ่งกำมือ
- หัวบีท 12 หัว
- หัวหอมใหญ่,
- หนึ่งแครอท
- รากผักชีฝรั่ง
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับจานปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับปรุงแต่ง

27.04.2016

ปลาทูเค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาทู, ใบลอเรล, กานพลู, ผักชีป่น, โหระพา, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ

เราเสนอปลาทูสดเกลือที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วน ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด หรือทำแซนวิชกับมัน

วัตถุดิบ:
[i] - ปลาทูสด 2 ซาก
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา,
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลุ่มดาวคาร์เนชั่น
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

07.12.2015

ปลาเทราท์เค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเทราท์, เกลือทะเล, น้ำตาลทราย, คอนยัค, ผักชี

เราเสนอให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราท์เค็ม ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ

10.11.2015

มันฝรั่งหวานบิดไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก

มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยและหวานมักจะทอด แต่อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงในไมโครเวฟซึ่งจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวที่สวยงามมิฉะนั้นสูตรจะง่ายมาก แม้ว่าถ้าคุณมีเครื่องหมุนวนก็จะไม่มีปัญหาเลย

วัตถุดิบ:
- มันเทศ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

01.08.2015

เห็ดเผ็ดเกาหลี

วัตถุดิบ:แชมเปญ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีป่น, พริกแดง

ใครได้ลองเมนูเรียกน้ำย่อยนี้แล้วต้องเตรียมมันขึ้นมาใหม่อย่างแน่นอน แล้วก็อีกครั้งหนึ่ง และต่อไป! ด้วยความยุ่งยากเล็กน้อย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- เห็ดสด 1 กก.
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีป่นเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

01.08.2015

ปลาทูดองโฮมเมด

วัตถุดิบ:ปลาทู, หัวหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, ผงมัสตาร์ด

ปลาแมคเคอเรลดองที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณปรุงและใครก็ตามที่คุณปฏิบัติต่อ ขนมขบเคี้ยวนี้จะถูกยกย่องเสมอ ท้ายที่สุดแล้วปลาก็น่ารับประทานมาก!

ในการดองปลาทูที่บ้านคุณจะต้อง:

- ปลาแมคเคอเรล 4 ตัว;
- 3-4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
- ออลสไปซ์ 5-7 เม็ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด