คอทเทจชีสและเชอร์รี่ถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เพราะมวลนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำช่วยเติมเต็มและสร้างสมดุลซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว

คอทเทจชีสหนาแน่นทั้งชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยวและเชอร์รี่ชิ้นฉ่ำเป็นของหวานพร้อมรับประทานและอร่อยมาก แต่การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ทำให้ขนมอบยอดเยี่ยมเช่นกัน

พายช็อกโกแลตกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

เครื่องครัว:ชามสำหรับส่วนผสมแห้ง, ชามสำหรับส่วนผสมของเหลว, ชามสำหรับอ่างน้ำ, หม้อสำหรับตะแกรงอาบน้ำ, เครื่องผสม, เครื่องปั่น, จานอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• ซื้อเชอร์รี่ที่หนาแน่นและแห้งด้วยการหั่นกิ่ง เนื่องจากการปักชำช่วยให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้น เชอร์รี่คุณภาพสูงมีกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์โดยไม่มีกลิ่นเน่าเปื่อยหรือกรดรสหวานอมเปรี้ยวและฉ่ำปานกลาง
• เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยการเติมดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีนั้นทำมาจากเนยโกโก้ โกโก้ขูด และน้ำตาลเท่านั้น ดังนั้นให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เพราะไม่ควรมีไขมันพืช มาการีน กากน้ำตาล สีย้อม และความคงตัว ช็อคโกแลตคุณภาพสูงควรมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยไม่มีรสหวาน ความขมและรสจืดจนเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะละลายอย่างรวดเร็วในมือและค่อยๆ ละลายในปาก และเมื่อแตกก็จะส่งเสียงคลิกที่มีลักษณะเฉพาะ
• สารสกัดวานิลลาสามารถใช้แทนน้ำตาลวานิลลาได้ จำไว้ว่า: 1 ช้อนชา สารสกัดเท่ากับน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

การตระเตรียม

1. รวมแป้งโกโก้และผงฟู ต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจนและกำจัดสิ่งสกปรกและก้อนที่อาจเกิดขึ้น
2. วางชิ้นเนยและช็อกโกแลตลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำ ผสมให้ละเอียดและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
   
   
3. ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 70 กรัมโดยใช้เครื่องผสม
   
   
4. เทมวลช็อกโกแลตเพิ่มส่วนผสมอาหารแห้งแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
5. รวมคอทเทจชีส ไข่ 3 ฟอง วานิลลาสกัด และน้ำตาลที่เหลือลงในโถปั่น แล้วตีจนเนียน
   
   
6. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดและกิ่งออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเวิร์ม
7. กระจาย 1/3 ของแป้งช็อกโกแลตที่ด้านล่างของกระทะ ใส่นมเปรี้ยวและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
   
   
8. เติมแป้งอีก 1/3 ส่วน คอทเทจชีสและเชอร์รี่ที่เหลือ แล้วปิดเค้กด้วยส่วนสุดท้ายของมวลช็อกโกแลต ระดับได้ดี
   
   
9. อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
   
   
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอที่สวยงามของสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับพายเชอร์รี่เต้าหู้ ทุกขั้นตอนของการทำขนมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้จะถูกแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน รวมไปถึงวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม

พายเชอร์รี่กับคอทเทจชีส

เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เสิร์ฟ: 10-12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 245 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:ชามสำหรับส่วนผสมแห้ง, ชามสำหรับส่วนผสมของเหลว, ชามสำหรับเติม, ตะแกรง, เครื่องผสม, เครื่องปั่น, กระดาษ parchment, จานอบหรือแผ่นอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นม อันดับแรก ให้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาและซื้อผลิตภัณฑ์นมที่สดใหม่ที่สุด! มันจะดีกว่าที่จะซื้อคอทเทจชีสในภาชนะสูญญากาศและไม่ใช่ในกระดาษห่อหุ้มให้หลีกเลี่ยงคำจารึก "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่ควรจำไว้ว่าคอทเทจชีสคุณภาพสูงมีรสชาติและกลิ่นของนมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจสีสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอของเม็ดละเอียด
• หากอายุการเก็บรักษาของครีมเปรี้ยวระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เป็นเวลานานกว่า 14 วันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารกันบูดหรือผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพิ่มเติมซึ่งทำให้แบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดหายไป เลือกครีมเปรี้ยวที่มีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู การร่อนช่วยให้คุณเพิ่มออกซิเจนให้กับแป้งและทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น
2. รวมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาลวานิลลาครึ่ง ตีจนโฟมหนา
   
   
3. เพิ่มเนยนิ่มแล้วเพิ่มส่วนผสมแป้ง ผสมให้ละเอียดนวดแป้งพลาสติกนุ่ม ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   
   
4. รวมนมเปรี้ยวครีมและน้ำตาลที่เหลือใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ ปัดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเนียน
   
   
5. ปิดแผ่นอบหรือแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ม้วนออกแล้ววางแป้งลงบนแบบฟอร์มด้านข้าง
   
   
6. เชอร์รี่ล้างและทำให้แห้งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ กำจัดเมล็ดและกิ่ง รวมกับมวลนมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด
   
   
7. เกลี่ยไส้ให้ทั่วรูปร่าง อบพายเชอร์รี่และเต้าหู้ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
   
   
   
8. เค้กพร้อม!
   
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสอนที่ยอดเยี่ยมนี้แสดงรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมดของการอบเค้กเต้าหู้แสนอร่อย ทำได้โดยใช้ตัวอย่างของบลูเบอร์รี่ แต่คุณสามารถแทนที่เบอร์รี่นี้ด้วยเชอร์รี่ได้สำเร็จเพราะหลักการของการเตรียมยังคงเหมือนเดิม!

วิธีการตกแต่ง

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ถูกตกแต่งในหลากหลายรูปแบบ โรยน้ำตาลไอซิ่งหรือโกโก้บนเค้กเย็น การตกแต่งช็อคโกแลตจะดูดีมากบนเค้ก: ช็อคโกแลตชิป, ขนมหวาน, แดร็กกี้และทรัฟเฟิล

ขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้ยังราดด้วยนมข้น คาราเมล ตกแต่งด้วยเนยและครีมเนย เบอร์รี่สดและผลไม้

• เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มเชอร์รี่สดลงในของหวาน แต่ฤดูกาลของมันสั้นดังนั้นเวลาที่เหลือคุณสามารถปรุงหรือใช้ผลไม้กระป๋องได้อย่างปลอดภัย ผลไม้แช่แข็งควรละลายก่อนปรุงอาหารและต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรส หากเชอร์รี่สูญเสียความหวานหรือความเป็นกรดไปแล้ว ให้แก้ไขด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว
• มวลนมเปรี้ยวสำหรับเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวัน แต่ต้องใช้แป้งทันทีหลังจากเตรียม ถ้าคุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้งช็อกโกแลตเปียก ให้ปรุงด้วยไส้นมเปรี้ยวสำเร็จรูป การมีแป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมของหวานได้อย่างมาก
• หากคุณไม่มีเตาอบ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธขนมอบแสนอร่อย! สามารถเตรียมได้ง่ายตามสูตรสำหรับเตาอบ อย่างไรก็ตาม รวบรวมพายและอบในชามหลายเมนูในโหมด "อบ"
• เพื่อให้ขนมกับเชอร์รี่ประสบความสำเร็จและอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมนั้นจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เย็น แต่สำหรับการเตรียมพายประเภทอื่นจะใช้เฉพาะส่วนผสมที่อบอุ่นเท่านั้น
• อย่าลืมปล่อยให้ขนมเย็นและสูงชัน การดึงพายออกจากแม่พิมพ์ขณะร้อนจะทำให้แป้งที่ละเอียดอ่อนหลุดออกมาและไส้อาจรั่วไหลออกมาได้ ดังนั้นโปรดอดใจรอ

รสชาติของเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน เตรียมในวันธรรมดาและวันหยุด เสิร์ฟชาและเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่ลงตัวของเชอร์รี่ คอตเทจชีสที่ละเอียดอ่อน และช็อคโกแลต ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและความคิดเห็นของคุณ ขอให้ทุกคนมีความสุข!

ชิค พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่อย่าลืมอบเมื่อถึงฤดูเชอร์รี่ เชอร์รี่และเต้าหู้เข้ากันได้ดีในรสชาติ พายออกมาใหญ่สวยงามและอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟต้องเย็นสนิทปล่อยให้เดือด จากนั้นเค้กจะอร่อยเป็นพิเศษและสามารถตัดได้อย่างสวยงาม

ในการอบพายด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูเบอร์รี่อีกต่อไป แม่บ้านหลายคนมีเชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวสำหรับพายและผลไม้แช่อิ่ม และสามารถซื้อเชอร์รี่แช่แข็งได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวที่คุณรักด้วยขนมอบคอทเทจชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก -

• 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• 150-200g
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

นอกจากนี้ -

• ผงน้ำตาล

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ - สูตรสำหรับทำอาหาร

1. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่

2. นวดแป้ง ขั้นแรกให้บดเนยกับน้ำตาล สำหรับสิ่งนี้น้ำมันจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเราจึงนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

3. เพิ่มไข่และบดมวลทั้งหมดเพื่อรวมผลิตภัณฑ์

4. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วคลุกแป้ง แป้งไม่ชันมาก เป็นพลาสติก

5. ทาถาดเค้กด้วยเนย เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายด้วยมือของเราที่ด้านล่างและทำด้านข้าง

6. การทำไส้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในถ้วยต่างๆ บดไข่แดงกับน้ำตาล ปล่อยให้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย ช้อนหรือเครื่องปั่น.

7. เพิ่มคอทเทจชีสและวานิลลินแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อแบ่งมวลพยายามสับชีสกระท่อมทั้งหมด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น หากคุณนวดนมเปรี้ยวให้ละเอียดด้วยส้อมหรือมือ

8. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

9. เทเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง

10. ใส่โปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

11. ใส่นมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วตีด้วยไม้พาย

12. วางเชอร์รี่หลุมไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องกดลง โรยน้ำตาลที่เหลือให้ทั่วเชอร์รี่

พายเชอร์รี่

พายแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ มันถูกเตรียมไว้เช่นเดียวกับที่กินได้อย่างรวดเร็ว ของหวานในอุดมคติสำหรับค่ำคืนอันแสนสบายกับครอบครัวของคุณ อ่านสูตรโดยละเอียด

1 ชั่วโมง

250 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการทำบางสิ่งที่หวานอร่อยและในเวลาเดียวกันอย่างรวดเร็ว ในกรณีเช่นนี้ ฉันอบพายเชอร์รี่เต้าหู้แบบเปิด ประกอบด้วยแป้งเนื้อนุ่มและนมเปรี้ยวสอดไส้เชอร์รี่ พายเยลลี่นี้ดีเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว

เครื่องมือครัว:ชาม ช้อน และเครื่องผสม

ส่วนผสมที่จำเป็น

แป้งโด

การกรอก

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

สำหรับเค้กนี้ทั้งผลเบอร์รี่สดและผลไม้แช่แข็งมีความเหมาะสม คุณยังสามารถนำเชอร์รี่กระป๋องไปด้วย อาจเป็นแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม หากคุณนำผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มต้องแน่ใจว่าปล่อยให้น้ำไหลออก ควรใช้คอทเทจชีสทั้งตัว เพราะมันอ้วนกว่าและอร่อยกว่า สูตรนี้ยังอนุญาตให้ใช้มวลนมเปรี้ยว และถ้าเป็นลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง พายก็จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น เพื่อให้แป้งนุ่มและนุ่ม ควรใช้เฉพาะแป้งเกรดสูงสุดเท่านั้น เนยหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยสเปรดหรือมาการีน แต่ฉันยังคงแนะนำให้ใช้น้ำมัน

ลำดับการทำอาหาร

1. รวมเนย ไข่ และน้ำตาลลงในชาม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
   
   .
   
   
2. เพิ่มผงฟูกับแป้งร่อนลงในส่วนผสมของไข่และเนย ผัดและนวดแป้ง
   
   
3. จาระบีจานอบด้วยเนยก่อนวางลงในจานอบ กระจายแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์และสร้างด้านเล็ก ๆ
   
   









4. ต้องอุ่นเตาอบก่อน ฉันอบ 40 นาทีที่ 180 องศาเรานำขนมร้อน ๆ ออกจากเตาอบ มันควรจะเย็น
   
   
5. พายพร้อมแล้ว นี่เป็นพายเชอร์รี่เต้าหู้ที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้จัก
   
   

เชอร์รี่ทาร์ตควรเป็นหลุมเท่านั้น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สด คุณสามารถทำให้ผลไม้ฉ่ำน้อยลงได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียกจนเกินไป ใส่เชอร์รี่ในกระชอนแล้วโรยด้วยน้ำตาล ใช้เวลาในการระบายน้ำ - ประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งก็ใช้เช่นกันเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน โรยแป้งด้วยแป้งก่อนใส่ไส้ลงไป

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอนี้ แสดงให้เห็นการเตรียมเค้กนี้อย่างละเอียด

เค้กนี้ดูดีโดยไม่ต้องตกแต่ง เหมาะสำหรับครอบครัวชา แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับวันหยุด คุณยังต้องตกแต่งเค้ก จะดูดีบนขนมนี้ ครีมช็อคโกแลตหรือเปลือกน้ำฅาล.

พายวิเศษกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ดูน่าทึ่งและมีรสชาติเหมือนเค้ก ฐานทรายร่วน เชอร์รี่ฉ่ำและไส้นมเปรี้ยวเติมความหวานให้กับคนรักของหวานตั้งแต่คำแรก

เซอร์ไพรส์ พิชิต โจมตี และตกหลุมรัก นี้ไม่เกี่ยวกับผู้หญิงปะติดปะต่อ มันเป็นเรื่องของพายเชอร์รี่ เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสามารถสร้างขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด พิชิตความเร็วและความง่ายของกระบวนการ ต่อสู้กับรูปลักษณ์ที่มีสีสัน รสชาติหลากสีที่ละเอียดอ่อนตกหลุมรัก

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่คืออะไร

สะดวกในการเปลี่ยนไส้นมเปรี้ยวเป็นไส้เหมือนในบทความ ""

เป็นที่น่าสนใจที่จะผสมเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่ป่าและเติมยีสต์ลงในพายตามสูตร ""

โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่และนมเปรี้ยวเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร พายเชอร์รี่มักจะได้รับสำหรับทุกคนขึ้นอยู่กับสูตร กรกฎาคมเป็นเวลาสำหรับของหวานที่อร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพ

และมีตัวเลือกแบบฟอร์มกี่แบบ:

• หอยทาก, กระท่อมอาราม,
• บราวนี่, ค่าหัว,
• ภาษาฝรั่งเศส clafoutis

นอกจากนี้ยังมีวิธีการวางแป้ง:

• พายเปิด / ปิด,
• ขูด / เยลลี่,
• จำนวนมาก!

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เชอร์รี่นั้นดีอย่างน่าประหลาดใจในขนมอบและง่ายต่อการแปรรูป และการผสมผสานกับคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวนั้นมีประโยชน์และน่ารับประทาน เพื่อให้ไส้และไส้แช่แข็งก็เพียงพอที่จะเพิ่มแป้งมันฝรั่ง (เซโมลินา) ลงไป

(เข้าชม 11,077 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่จะช่วยคุณได้ดีหากคุณต้องการเตรียมอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพด้วย อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์

เค้กเต้าหู้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)

ไม่มีอะไรยากในการเตรียมขนมทราย หากคุณทำตามกฎทั้งหมดของสูตร คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและเชอร์รี่ฉ่ำ เด็ก ๆ ชอบขนมนี้เป็นพิเศษ ภายนอกดูเหมือนเค้กโฮมเมด แต่ในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสค่อนข้างคล้ายกับเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 4 กรัม
• เนยอ่อน - ประมาณ 150 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 250 กรัม (เพิ่มลงในแป้งเหนียว);
• ชีสกระท่อมไขมันเม็ด - 200 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง (ควรละลายน้ำแข็งก่อน) - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 7 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

สูตรคอทเทจชีสและพายเชอร์รี่สามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ การเตรียมที่ง่ายและเร็วที่สุดคือฐานขนมชนิดร่วน ในการนวด ให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล (กับ 2 ช้อนใหญ่) แล้วใช้ช้อนถูให้ทั่ว จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป (เหลือไข่ขาวไว้เท) และผงฟู

เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมลงในมวลที่ได้และนวดให้เข้ากัน ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเย็นสักสองสามช้อนโต๊ะใหญ่ลงในแป้ง ที่ทางออกจะได้ฐานทรายที่เรียบและสูงชันซึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็น (ประมาณ 10-20 นาที)

เชอร์รี่แช่แข็งละลายจนหมดและคั้นเอาน้ำออกทั้งหมด สำหรับชีสกระท่อมนั้นจะถูกบดผ่านตะแกรงและรวมกับน้ำตาลที่เหลือ ต่อไปตีไข่ขาวแยกกัน โฟมที่ได้จะผสมกับคอทเทจชีสทำให้ได้ไส้ที่เบาและโปร่งสบาย

ใช้แม่พิมพ์แยก ใส่แป้งขนมชนิดร่วนเย็นลงในแป้งแล้วนวดด้วยหมัดเพื่อให้แป้งกระจายทั่วจานอย่างสม่ำเสมอโดยทำเป็นด้านเล็ก ๆ

เมื่อวางผลไม้เล็ก ๆ ที่ละลายแล้วลงบนฐานก็ถูกปกคลุมด้วยไส้โปรตีนนมเปรี้ยว

สูตรเกือบทั้งหมดสำหรับคอทเทจชีสและพายเชอร์รี่ขายได้เร็วมาก หลังจากทำขนมเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 45-50 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนโต๊ะพร้อมกับชาที่ไม่หวาน

พายที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายขนมโฮมเมด

ของหวานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีแคลอรีสูง

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมเม็ดเปียก - 400 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มาการีนครีมคุณภาพ - 210 กรัม
• แป้งร่อน - ประมาณ 4 แก้ว;
• ผงฟู - 6 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 230 กรัม
• เกลือแกง - 3 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนที่จะอบเค้กในหม้อหุงช้าคุณควรนวดแป้งที่หลวมแล้วทำไส้นมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดมาการีนครีมพร้อมกับแป้งสาลี จากนั้นใส่ผงฟู 3 กรัมและเกลือแกง ที่ทางออกจะได้เศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งถูกทิ้งไว้ชั่วคราวในตู้เย็น

สำหรับการเตรียมไส้จะใช้เฉพาะชีสกระท่อมที่สดและชื้นเท่านั้น ตีด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ไก่ หลังจากเพิ่มผงฟูที่เหลือลงในส่วนผสมแล้ว ก็เริ่มสร้างเค้ก

ในการปรุงอาหารเค้กใน multicooker คุณไม่จำเป็นต้องใส่จารบีในชาม ใส่½ส่วนของฐานที่ไหลอย่างอิสระลงไปซึ่งวางเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งไว้ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยมวลนมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายเค้กถูกปกคลุมด้วยเกล็ดมาการีนอีกครั้ง

คุณควรอบคอทเทจชีสและพายเชอร์รี่อย่างไร? สูตรที่นำมาใช้ใน multicooker มีไว้สำหรับการใช้โหมดการอบ มันอยู่ในนั้นที่ควรเตรียมของหวานเต้าหู้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตั้งเวลา โปรแกรมคำนวณแล้ว 60 นาที

หลังจากการอบพายเต้าหู้ จะถูกทำให้เย็นลงในชาม multicooker ทันทีที่ขนมคว้าเอาไว้ ก็จะถูกนำออกมาและหั่นเป็นชิ้นๆ อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและมีแคลอรีสูงดังกล่าวจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟที่ไม่หวาน

บราวนี่คอทเทจชีสพาย

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่?

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีร่อน - 150 กรัม
• เนยดี (ไขมัน 72-75%) - ประมาณ 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - ประมาณ 120 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 50 ต่อแป้งและ 100 กรัมสำหรับไส้
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น ในแป้งและ 2 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนม;
• วานิลลิน - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - ประมาณ 15 มล. (ใช้สำหรับจารบีจาน);
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนขนม;
• เกลือแกง - เพิ่มรสชาติ;
• เชอร์รี่หลุม - ประมาณ 300 กรัม
• ชีสกระท่อมแบบเม็ดของประเทศ - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ในการทำบราวนี่พายแบบคลาสสิก ให้ตีไข่ขนาดใหญ่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุด วานิลลินและเกลือเล็กน้อยถูกเติมลงในมวลที่ได้ (สองสามหยิก)

หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ก็เริ่มเตรียมดาร์กช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นแล้วละลายในชามเนย หลังจากผสมส่วนผสมจนเนียนแล้ว ก็นำไปวางบนไข่ จากนั้นจึงเติมแป้งสาลีและผงฟูลงไป ที่ทางออกจะได้แป้งช็อคโกแลตที่ไม่หนามาก

การเติมบราวนี่พายนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คอทเทจชีสหยาบบดผ่านตะแกรงแล้วเติมไข่และน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ส่วนเชอร์รี่นั้นจะถูกล้างและหลุม หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งก็จะถูกละลายล่วงหน้า

คุณสามารถอบบราวนี่พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องใช้ชามลึกซึ่งต้องทาด้วยน้ำมันพืช

ในการทำขนมดังกล่าว แป้งช็อคโกแลตแบ่งออกเป็นสามส่วน เมื่อวางหนึ่งในนั้นลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วปิดด้วยไส้นมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นเชอร์รี่จะถูกเทลงในส่วนที่ 2 ของฐานช็อกโกแลต ถัดไปมวลเต้าหู้ขาวและผลเบอร์รี่จะกระจายอีกครั้งบนพาย ปิดท้ายด้วยแป้งชอคโกแลตทั้งชิ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะอบขนมดังกล่าวในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้โหมดการอบหรือทอด หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณใช้เตาอบแบบธรรมดา มันอุ่นถึง 200 องศา ที่อุณหภูมินี้ อบเค้กช็อคโกแลตบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่เป็นเวลา 55-60 นาที ในช่วงเวลานี้ของหวานควรเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นสีแดงก่ำ หลังจากการอบบางส่วนจะถูกทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์แล้วนำออกและหั่นเป็นชิ้น

หากคุณต้องการเสิร์ฟบราวนี่พายอย่างสวยงามบนโต๊ะครอบครัว ขอแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผงหิมะขาว ควรสังเกตว่าในบริบทของของหวานนั้นค่อนข้างผิดปกติ ชั้นสีเข้มสลับกับสีขาวอย่างสวยงาม และเชอร์รี่ทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

อาหารอันโอชะดังกล่าวควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อนหรือโกโก้หนึ่งแก้ว

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำขนมเต้าหู้กับเชอร์รี่ นอกจากสูตรที่นำเสนอแล้ว คุณยังสามารถใช้สูตรอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น สปันจ์เค้กกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส รวมทั้งพัฟและแม้กระทั่งยีสต์ กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก