ข้าวโอ๊ตรีดล้างเทน้ำเดือดสองสามเซนติเมตรแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ล้าง groats ที่บวมย้ายไปที่กระทะแล้วจุดไฟที่เงียบสงบ ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที ลอกโฟมออก
ข้าวโอ๊ตบดแช่ค้างคืนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลอกโฟมออกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปรุงอาหารโดยไม่ต้องแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วใส่ในเตาอบที่ 80 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ปรุงข้าวโอ๊ตบดในโหมด "สตูว์" ในโหมด multicooker

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต

สินค้า
ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม
น้ำ - 400 กรัม
ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกพรุน - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต
เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ตและใส่ในชาม แช่ในน้ำร้อน (สำหรับข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ถ้วย) เป็นเวลา 4-8 ชั่วโมงในกระทะ
แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที
ข้าวโอ๊ตกับน้ำโดยไม่ต้องเปลี่ยนนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนนิ่ม เกลือโจ๊กถูตะแกรงใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งและต้มโจ๊ก

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตบดในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้า ปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตบดเป็นเวลา 30 นาทีบน "โจ๊กนม"

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตบดในหม้อสองชั้น
ปรุงโจ๊กในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที

Fusofacts

- ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตรีด(ข้าวโอ๊ต) ไม่เหมือนกันเลย ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด) ใช้ทำเมล็ดธัญพืชที่บดแล้วบด เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเตรียมได้ง่ายมาก ในขณะเดียวกัน มันอยู่ในข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการบำบัดซึ่งมีปริมาณธาตุและวิตามินเริ่มต้นอยู่ แม้ว่าวิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตจะใช้แรงงานมากกว่าและใช้เวลามากกว่า

ข้าวโอ๊ตจะทำให้ดีเยี่ยม ตกแต่ง, ถ้าคุณต้มข้าวโอ๊ตในน้ำซุปเนื้อแล้วผัดกับหัวหอมและแครอท หรือคุณสามารถเคี่ยวข้าวโอ๊ตบดกึ่งสำเร็จรูป (ต้ม 30 นาที) กับเนื้อ หากคุณเสิร์ฟข้าวโอ๊ตกับซอสหมักและผักดอง คุณจะได้อาหารค่ำรัสเซียแบบโบราณ ซึ่งก็มีความเกี่ยวข้องมากในเทศกาลเข้าพรรษา :-)

- ราคาข้าวโอ๊ตบด - จาก 90 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (ในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2019) ข้าวโอ๊ตสามารถซื้อเป็นถุงได้ แต่ประโยชน์ของมันจะลดลง ปรุงข้าวโอ๊ตบดจากถุงเพียง 20 นาที

- ปริมาณแคลอรี่ข้าวโอ๊ตบด - 360 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

- อายุการเก็บรักษาข้าวโอ๊ต - ประมาณ 1 ปี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสีแบบต่างๆ: คลาสสิก รวดเร็ว พร้อมผัก เห็ด เนื้อ

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

ระดับ
สูตรอาหาร

44266

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

10 กรัม

92 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิกพร้อมเนย

รูปแบบของโจ๊กข้าวโอ๊ตที่เรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า เทน้ำใส่น้ำมัน. หากคุณต้องการ คุณสามารถทำแบบหวาน ปริมาณของเหลวจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณเพียงแค่เติมน้ำตาล การปรุงอาหารใช้เวลานานขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนย 25 กรัม
• 0.3 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดแบบคลาสสิก

จัดเรียงเมล็ดพืชล้างใส่ในกระทะสำหรับปรุงโจ๊ก เติมน้ำ ตั้งบนเตาตั้งไฟให้ร้อน

เมื่อเดือด โฟมจะปรากฎบนพื้นผิว และจุดเล็ก ๆ อาจลอยได้ นำออกด้วยช้อน หลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะ ปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลาประมาณ 50 นาที บางครั้งคุณต้องยกฝาขึ้นและเอาโฟมเยลลี่ออกซึ่งจะลอย มีความหนืดและสามารถทำลายจานที่ทำเสร็จแล้วได้

คุณต้องเติมเกลือประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการหุงข้าวโอ๊ต ในเวอร์ชั่นหวานใส่น้ำตาลทราย ในเวลานี้น้ำควรจะดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืชเกือบทั้งหมดมวลจะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่า

ใส่เนยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ข้าวโอ๊ตชงเล็กน้อย เพิ่มพริกไทย สมุนไพร เครื่องเทศใด ๆ หากต้องการ สำหรับรุ่นหวาน น้ำตาลทรายก็พอ

จานนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงไปเทนมข้นหรือแยมเล็กน้อย โจ๊กข้าวโอ๊ตบดทั้งตัวสามารถใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชหรือขจัดไขมันออกให้หมดได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอย่างรวดเร็ว

ในการปรุงข้าวโอ๊ตให้สุกอย่างรวดเร็ว ต้องเตรียมเมล็ดธัญพืชไว้ล่วงหน้า ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นค้างคืน ไม่ควรใช้ของเหลวอุ่นหรือร้อน นอกจากนี้อย่าเติมน้ำมากเพราะสารที่มีค่าจะออกมา

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• น้ำ;
• เกลือ;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอย่างรวดเร็ว

ล้างข้าวโอ๊ตบดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง หากจะทำในชั่วข้ามคืน คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้

ล้างเมล็ดที่บวมแล้วเทลงในกระทะใส่เกลือและน้ำเล็กน้อย เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีอาการบวมอยู่แล้ว ของเหลวจึงจำเป็นต้องปิดไว้เพียงไม่กี่มิลลิเมตร ถ้าอยากได้จานหนืด ให้เติมน้ำเพิ่ม วางบนเตา เปิดไฟที่แรงที่สุด

เมื่อเดือดให้เอาโฟมสีเทาออกด้วยช้อน ปิดฝากระทะ. นำความร้อนต้มโจ๊กจนเมล็ดนิ่มสนิท เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าบวมแค่ไหน

ในตอนท้ายใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน

ข้าวโอ๊ตทั้งจานนี้สามารถปรุงในหม้อหลายเครื่องได้ เตรียม groats ในลักษณะเดียวกันวางน้ำทันทีซึ่งจะครอบคลุมเล็กน้อย คุณสามารถใช้โปรแกรม pilaf, บัควีทหรือซีเรียลได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนที่ใช้

ตัวเลือกที่ 3: ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดพร้อมผัก

ข้าวโอ๊ตธัญพืชเต็มเมล็ดรสเผ็ดเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน จานนี้คล้ายกับผัก pilaf แต่มีสุขภาพดีกว่าตัวเลือกข้าวขาวมาก สามารถเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ ได้ รวมทั้งเครื่องเทศสำหรับ pilaf ปกติ

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอม;
• แก้วข้าว
• แครอท;
• น้ำมัน 40 มล.
• 1 พริกไทย;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารอย่างไร

แช่เมล็ดพืชไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย จากนั้นล้างออกโอนไปยังกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่อย่าให้มากเกินไป ระบายของเหลวส่วนเกินออก ทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝา

สับหัวหอมใส่น้ำมันร้อน ผ่านไป 1 นาที ใส่แครอทขูด พักไว้อีกเล็กน้อย ปิดด้วยพริกหยวกหั่นเต๋า ปรุงผักสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่โจ๊กที่ปรุงแล้วลงในผัก ใส่กระเทียมสับ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณสิบห้านาที

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยบวบหรือมะเขือยาวซึ่งผัดจนเกือบนุ่มด้วยหัวหอมและแครอท มันอร่อยและผิดปกติด้วยฟักทองซึ่งต้องนึ่งหรืออบในเตาอบล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ 4: ข้าวโอ๊ตกับเห็ดโฮลเกรน

โจ๊กดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากเห็ดสดแห้งและแช่แข็ง มีเห็ดอยู่ที่นี่หากต้องการคุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้เล็กน้อย ข้าวโอ๊ตจะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดข้าวพองตัวและใช้เวลาปรุงไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมัน 35 มล.
• 2 หัวหอม;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

รวมข้าวโอ๊ตแช่กับน้ำส่งไปที่เตา เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม จะต้องเอาวุ้นที่ลื่นไหลออกมาด้านบนออกอย่างระมัดระวัง

ส่งน้ำมันไปที่กระทะ เปิดเตา. คุณสามารถใช้หม้อหรือหม้อ สับหัวหอมใส่น้ำมันทอดจนโปร่งใสประมาณห้านาที

ล้างเห็ด. สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ตามต้องการ เช่น ลูกบาศก์หรือชิ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า ใส่เห็ดกับหัวหอม ผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

รวมโจ๊กปรุงสุกกับเห็ดผัดกับหัวหอม คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและอุ่นเครื่องสักครู่ รสชาติของอาหารต้องเชื่อมโยงกัน

จานนี้สามารถปรุงในเตาอบในหม้อได้ แต่หลังจากต้มเมล็ดพืชจนสุกครึ่งแล้วเท่านั้น หากเห็ดแห้งแล้วต้องแช่ในน้ำเย็นและต้มอย่างน้อย 15 นาทีก่อนทอด

ตัวเลือกที่ 5: ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดพร้อมเนื้อ

ข้อดีของข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดคือสามารถปรุงและจับคู่กับอาหารอะไรก็ได้ สามารถใช้แทนข้าวขาวและธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 180 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ลอเรล;
• พริกไทย 3 เม็ด;
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน;
• 1 แครอท (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร

แช่ข้าวโอ๊ตให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ขณะปรุงเนื้อ

ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งเทน้ำหนึ่งลิตรใส่ใบกระวานบดพริกไทยแล้วเทลงในน้ำซุป ปรุงจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น

สะเด็ดน้ำจากเมล็ดพืช เทลงในน้ำซุป ปรุงจนนิ่ม

ขณะปรุงโจ๊กให้หั่นเนื้อเป็นก้อน ยังสับหัวหอม คุณสามารถใช้แครอทได้หากต้องการ ตัดเป็นก้อนเดียวกันหรือขูด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ขั้นแรก ใส่ผักลงไป ผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อสับ ตั้งไฟรวมกันอีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เกลือโจ๊กใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้กับผักผัด ปิดกระทะ ปิดเตา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องผัดเนื้อกับผักในน้ำมัน แต่เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเมื่อปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 6: ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดพร้อมนม

ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮลเกรนแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์นม ก่อนอื่นต้องแช่เมล็ดข้าวในน้ำสักสองสามชั่วโมง นมใดก็ได้ที่ใช้ได้: นมทั้งตัว นมถั่วเหลือง ผงเข้มข้นแห้งเจือจาง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 250 มล.
• นม 170 มล.
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เทข้าวโอ๊ตที่บวมเล็กน้อยกับน้ำ วางบนเตาและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ต้มนมใส่โจ๊ก ใส่น้ำตาลทรายทันที นำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน เคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่เนย คนและเอาข้าวโอ๊ตออกจากความร้อน

จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยอบเชย เบอร์รี่ หรือผลไม้เพิ่มเติมได้ อร่อยกับแอปเปิ้ลอบและลูกแพร์ ไม่ควรใช้จานนี้ในอาหารของเด็กเล็ก เนื่องจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีเส้นใยหยาบ จึงสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดได้

ข้าวต้มสามารถทำจากข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล ก่อนปรุงอาหาร groats จะถูกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงและปรุงเป็นเวลานาน: ประมาณ 30-40 นาที แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และอร่อยที่สุด

Elwakt.com

เกล็ดมีหลายประเภท:

• พิเศษ # 1 - ข้าวโอ๊ตบดที่บางที่สุด ใหญ่ที่สุด และดีต่อสุขภาพที่สุด เวลาทำอาหารคือ 15 นาที
• พิเศษหมายเลข 2 - เกล็ดเล็กกว่าและบางปรุงประมาณ 5-10 นาที
• Extra No. 3 - บางและเล็กที่สุด เหมาะสำหรับอาหารทารก ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว: 2–5 นาที
• เฮอร์คิวลีสเป็นสะเก็ดขนาดใหญ่หนาซึ่งผ่านการนึ่งแล้วจึงมีประโยชน์น้อยกว่า ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
• กลีบดอกไม้ - เกล็ดหนา แต่นุ่มกว่าข้าวโอ๊ตรีดและปรุงเร็วขึ้น: ประมาณ 10 นาที

อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เสมอ: เวลาทำอาหารที่แน่นอนสำหรับซีเรียลบางประเภทจะระบุไว้ที่นั่น

ข้าวโอ๊ตปรุงในสัดส่วนใด

ข้าวต้มสามารถปรุงด้วยนมหรือน้ำ ปริมาตรของของเหลวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ:

• สำหรับข้าวโอ๊ตเหลวให้ใช้ของเหลว 3–3.5 ส่วนต่อซีเรียลหรือเกล็ด 1 ส่วน
• สำหรับกึ่งหนืด - สัดส่วนคือ 1: 2.5;
• สำหรับความหนืด - 1: 2

สำหรับหนึ่งมื้อ ข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลครึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถเพิ่มอะไรในข้าวโอ๊ต

โดยปกติโจ๊กปรุงด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง: สำหรับหนึ่งมื้อ - สารให้ความหวานประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยและเนยก้อนหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• ผลเบอร์รี่ ผลไม้และผลไม้แห้ง
• แยม;
• ผลไม้หวาน
• ถั่ว;
• ช็อคโกแลตหรือโกโก้
• ผัก: แครอทหรือฟักทอง
• เครื่องเทศ: อบเชย, กานพลูหรืออื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

perfectfood.ru

น้ำร้อนหรือนม เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่ซีเรียลหรือซีเรียล สารให้ความหวาน และเกลือเล็กน้อย ในขณะที่กวนให้นำโจ๊กไปต้มและลดความร้อน

ปรุงโจ๊กจนนุ่มอย่าลืมคน จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที สุดท้ายเพิ่มท็อปปิ้ง ก้อนเนย และเสิร์ฟ

uncletobys.com.au

รวมข้าวโอ๊ต น้ำ น้ำตาล และเกลือลงในชาม ใส่และปรุงอาหารด้วยไฟสูงสุด 1.5 นาที จากนั้นคนโจ๊กแล้วเปิดเตาอบอีก 20-40 วินาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโอ๊ตไม่หนี: ถ้ามันเดือดก็เกือบจะพร้อมแล้ว นำโจ๊กออกแล้วปล่อยให้ยืนปิดไว้สักครู่

ไม่ควรใช้นมปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ เพราะนมจะไหลออกเร็วมาก ทางที่ดีควรใช้ซีเรียลสำเร็จรูป

noshon.it

ถ้าการทำข้าวโอ๊ตในตอนเช้าทำได้สำเร็จ ให้ทำเย็นนี้ เพียงเทนมร้อนหรือน้ำลงบน Instant Flakes (พิเศษ # 2 หรือ 3) ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เทลงในอุณหภูมิห้อง ปิดฝาและแช่เย็น ข้าวโอ๊ตจะดูดซับของเหลวทั้งหมดค้างคืนและโจ๊กจะพร้อม ตอนเช้าก็แค่ไปอุ่นในไมโครเวฟ

หลายคนคิดว่าข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้านั้นเรียบง่ายและน่าเบื่อหน่ายเกินไป อย่างไรก็ตาม อย่าด่วนสรุปและละทิ้งซีเรียลที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก จากการวิจัยพบว่า ข้าวโอ๊ตมีสารจำนวนมากดังต่อไปนี้: แคลเซียม สังกะสี ฟลูออรีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม โครเมียม ฟอสฟอรัส นิกเกิล และเพกตินต่างๆ อย่าลืมวิตามิน: B6, B12, E, PP, C, A นอกจากนี้ซีเรียลยังมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและอาหารจากมันมีน้ำหนักเบาอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊ก คุณควรเข้าใจเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติพื้นฐานและลักษณะเฉพาะของข้าวโอ๊ต ในการปรุงข้าวโอ๊ต คุณต้องใช้แป้ง ซีเรียล หรือเกล็ดข้าวโอ๊ต ซีเรียลนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาซีเรียลอื่นๆ Groats มีลักษณะเด่นคือมีไขมันพืช 6% และโปรตีนจากพืช 16% ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้การย่อยที่ดีเยี่ยมยังมีอยู่ในตัว เนื่องจากปริมาณแป้งที่เพิ่มขึ้น โจ๊กข้าวโอ๊ตบดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงในน้ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ให้พลังงานสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? จากนั้นกินข้าวต้มข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า เป็นลักษณะดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดีและเป็นเวลานาน เนื่องจากดัชนีน้ำตาลต่ำ อาหารจะถูกดูดซึมได้ช้า คุณจึงไม่รู้สึกหิว

ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตทั้งตัวมีประโยชน์อย่างยิ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน หลอดเลือด และโรคตับ ข้าวโอ๊ตนั้นดีต่อระบบย่อยอาหารเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระเพาะอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโจ๊กสามารถห่อหุ้มเยื่อเมือกด้วยฟิล์มที่มีคุณภาพซึ่งจะช่วยเร่งความเร็วและปรับปรุงการย่อยอาหาร มีอาหารบำบัดมากมายที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ซึ่งรวมถึงซุปข้าวโอ๊ตในอาหาร หากคุณกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ คุณสามารถบอกลาปัญหาทางเดินอาหารได้

ส่วนใหญ่มักใช้สะเก็ดเพื่อเตรียมข้าวโอ๊ต เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าได้มาจากการนึ่งข้าวโอ๊ตบดก่อนหน้านี้

ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายความหนาของสะเก็ดเหล่านี้ ถ้าสะเก็ดบางจะสุกเร็วขึ้นมาก คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อให้โจ๊กนึ่ง เพื่อให้จานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สว่างขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปได้: แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กล้วย ส้ม ถั่ว ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้ง ทางเลือกที่ดีแทนน้ำตาลคือน้ำผึ้งธรรมชาติ ซึ่งใส่ในจานอุ่น (ไม่ใช่แบบร้อน!)

ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำไหลก่อนต้มข้าวโอ๊ต การจัดการนี้ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำกับสะเก็ด เลือกวัตถุดิบอย่างไรให้ได้โจ๊กอร่อย? หากคุณต้องการทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

เกล็ด Hercules ปรุงใน 6-10 นาที ธัญพืชไม่ขัดสีจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหาร ในการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมดุล คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เพิ่มเนยและข้าวโอ๊ตลงไป นำไปต้มบนไฟแรง

2. ระหว่างนี้ ให้เตรียมกล้วยที่ควรจะสุกและหวาน ตัดเป็นสองชิ้นเท่าๆ กัน ต้องใช้ครึ่งหนึ่งในการทำน้ำซุปข้น - เพียงแค่บดด้วยส้อมในจาน สำหรับส่วนที่สอง คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับตกแต่งข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. เมื่อโจ๊กเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ในขั้นตอนนี้เติมน้ำตาลเกลือแล้วโจ๊กจะถูกกวนอย่างทั่วถึง นำหม้อออกจากเตา ผสมข้าวโอ๊ตบดกับกล้วยบดแล้วตักใส่จาน

4. อบเชยเล็กน้อยน้ำผึ้งควรเพิ่มลงในโจ๊กและประดับด้วยชิ้นกล้วย

สูตรวิดีโอ

การทำข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก นี้จะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนที่ดี วิธีการปรุงอาหารที่เสนอถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่เข้าใจได้มากที่สุดและราคาไม่แพง หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำข้าวโอ๊ต สูตรนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

แม้ว่าซีเรียลและสะเก็ดจะมีคุณสมบัติต่างกัน แต่ข้าวโอ๊ตจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพอใจ มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เป็นคลังเก็บอันมีค่าของกรดอะมิโน ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ วิตามินและแร่ธาตุ

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว;
• นม 4 แก้ว;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะเนย
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. ซีเรียลหนืด ซุปบด และพุดดิ้งปรุงจากข้าวโอ๊ตบดที่นึ่งแล้วไม่บด groats ที่ไม่บดนั้นแตกต่างกันไปตามระยะเวลาของการปรุงอาหาร เพื่อเร่งการทำอาหาร พวกเขาจะถูกแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า 1.5-2 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่แล้ว ซีเรียลจะถูกโยนลงบนตะแกรงก่อนแล้วจึงต้มประมาณ 2 ชั่วโมง
3. ในการปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตบดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะต้องเทลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม
4. นำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
5. จากนั้นใส่ซีเรียลในกระชอนหรือตะแกรง ทันทีที่น้ำไหลออก นำซีเรียลไปต้มในนม เติมเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนจนข้น
6. ใส่น้ำมัน ลูกเกด และแอปริคอตแห้งลงในโจ๊กร้อน

วิธีทำข้าวโอ๊ต

สำคัญ: ในการปรุงข้าวโอ๊ตให้ล้างข้าวโอ๊ตบดใต้น้ำ ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ข้าวโอ๊ตบดต้องปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมล็ดธัญพืชประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ กรดอะมิโน น้ำมันหอมระเหย วิตามิน B1, B2, B6, K ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ข้าวโอ๊ตเป็นยาที่ดีในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการเผาผลาญ ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน น้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโอ๊ตช่วยเสริมสร้างและทำให้เป็นปกติในกรณีที่มีอาการอ่อนเพลียทางประสาท ช่วยในเรื่องความผิดปกติของการนอนหลับต่างๆ และในกรณีที่ไม่มีอาการอยากอาหารหลังจากเจ็บป่วย ข้าวโอ๊ตมีใยอาหาร "เบต้ากลูแคน" ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัมคือ 300 กิโลแคลอรี