อาหารทะเลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทุกวันนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมากมาย และหอยแมลงภู่ก็เป็นตัวเลือกที่มีอยู่ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบว่ามันสด แต่ของแช่แข็งสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านของชำ

ก่อนที่จะแช่แข็งผู้ผลิตจะทำความสะอาดและต้มผลิตภัณฑ์ แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้ทำการประมวลผลเพิ่มเติมที่บ้าน

• Bouillabaisse
• ความคิดเห็นและความคิดเห็น

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่แช่แข็ง?

เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติของอาหารทะเลที่ซื้อไป คุณต้องเลือกอาหารทะเลที่ถูกใจ

• ไม่แนะนำให้ซื้อสินค้าตามน้ำหนัก เนื่องจากไม่มีวิธีตรวจสอบว่าสินค้าถูกเก็บไว้นานเท่าใดและผลิตเมื่อใด เลือกตัวเลือกในบรรจุภัณฑ์แยกต่างหากที่คุณสามารถอ่านได้ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต

• ให้ความสนใจกับสภาพของการเคลือบน้ำแข็ง ไม่ควรมากเกินไปเพราะคุณจะต้องจ่ายค่าน้ำ การปรากฏตัวของหิมะหรือความผิดปกติอื่น ๆ บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งอีกครั้ง ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือชั้นเคลือบชิ้นเดียวบาง ๆ โดยไม่มีข้อบกพร่อง
• กลิ่นผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้ว ไม่ควรมีกลิ่นหรือมีกลิ่นคาวที่น่าพึงพอใจ

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่ปอกเปลือกและแช่แข็ง?

ฉันอยากจะบอกทันทีว่าคุณต้องละลายผลิตภัณฑ์เพียงครั้งเดียวเนื่องจากการแช่แข็งซ้ำ ๆ จะไม่เพียง แต่ทำลายรูปลักษณ์ แต่ยังทำให้รสชาติและผลประโยชน์แย่ลงอีกด้วย ก่อนอื่น คุณต้องทิ้งหอยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อละลายในตู้เย็นแล้ว อาหารทะเลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 36 ชั่วโมงก่อนที่จะเน่าเสีย

การทำอาหารสามารถทำได้ในน้ำ นม ไวน์ น้ำมัน และของเหลวอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหอยแมลงภู่แช่แข็งต้องปรุงให้สุกทันเวลามากเพียงใด เพราะเมื่อผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเป็นเวลานาน พวกมันจะกลายเป็นยาง

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการรักษาความร้อนซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

• ตัวเลือกหมายเลข 1 - วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ สำหรับการรักษาความร้อนแบบต่างๆ นี้ ควรใช้ "ชาร์ดอนเนย์" หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เทไวน์ลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศทะเล ใส่ไฟอ่อนแล้วใส่หอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาที มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ได้มันเย็นเล็กน้อยและคุณสามารถให้บริการ มะนาวจะเติมเต็มรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ ;
• ตัวเลือกหมายเลข 2 - วิธีการปรุงหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกและแช่แข็งในนมอย่างเหมาะสม หลายคนชอบวิธีนี้ เนื่องจากนมทำให้อาหารทะเลมีความนุ่มและให้รสชาติที่กลมกล่อม เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์หลักที่นั่นต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขอแนะนำให้คนตลอดเวลา สุดท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สูตรนี้เหมาะกับข้าว พาสต้า และมันบด มันจะกระจายและปรับปรุงรสชาติของสลัด;
• ตัวเลือกหมายเลข 3 - วิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ใช้กระทะเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปแล้วเติมเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วต้มแล้วใส่อาหารทะเล ตอนนี้เรามาดูกันว่าต้องปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งและปอกเปลือกในน้ำมันมากแค่ไหน ระยะเวลาในการอบชุบในกรณีนี้คือ 7 นาที วางบนผ้าขนหนูกระดาษ พับหลายชั้นเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ของทะเลจะอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอย?

ในร้านค้า คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์พร้อมกับเปลือกหอย และในกรณีนี้ กระบวนการมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดเปลือกให้สะอาด หากเปลือกแตกหรือเปิด ทางที่ดีควรทิ้งเพราะเปลือกจะเน่าเสีย วางลงในกระทะและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้อ่างล้างมืออยู่เหนือระดับของเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตั้งหม้อบนกองไฟ

หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเพื่อให้ของเหลวเดือดช้า ตอนนี้เราจะหาว่าหอยในเปลือกหอยปรุงได้มากแค่ไหน ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ หอยจะเปิดและอาหารทะเลจะถูกปรุง หลังจากนั้นโยนทุกอย่างในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการถอดเปลือกและมัดไฟเบอร์แบบแข็ง สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์หรือปรุงต่อในสูตรต่างๆ ได้

เตรียมอาหารหอยแช่แข็งแสนอร่อย

ตอนนี้เรามาดูกันว่าอาหารทะเลชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ พวกเขาสามารถเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารที่บ้าน แต่ยังสำหรับแขกที่มาประชุมและสำหรับวันหยุด

หอยแมลงภู่อบซอสครีม

เริ่มจากที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกหรือที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หอย 1 กิโลกรัมในเปลือกหอย, ลอเรล, พริกไทย, มะนาว, ครีม 33% 0.5 ลิตร, Parmesan 125 กรัม, 2 ไข่แดง, กานพลูกระเทียมและโหระพา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย 7 เม็ด และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่หอยที่ปอกเปลือกแล้วลงในเปลือกหอย หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที

• ในการทำซอส ผสมครีมกับชีสขูด ไข่แดง กระเทียม และโหระพาสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน
• แกะหอยแมลงภู่ แยกเปลือก และแกะหอยออก ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์เปิด นำถาดรองอบ เรียงครึ่งเปลือกแล้ววางหอยลงไป ใส่ซอสที่เตรียมไว้สองสามช้อนชา วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

Bouillabaisse

ซุปฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารมากมาย ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, โหระพาสองสามกิ่ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ ลอเรล เกลือ พริกไทย หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา หอยแมลงภู่แช่แข็ง 325 กรัมในเปลือกหอยและกุ้ง และเนื้อปลา 1 กิโลกรัม

• ในการปรุงซุปอย่างถูกต้อง คุณต้องเตรียมอาหาร สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่กระทะที่มีก้นหนาซึ่งคุณต้องอุ่นน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ ใส่โหระพาที่นั่น
• ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ส่งลอเรลและหญ้าฝรั่นไปที่นั่น เทน้ำสองสามแก้วแล้วต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

• ปอกเปลือกกุ้งล้างหอยให้สะอาดด้วยแปรงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งปลาไปที่ซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มอาหารทะเลและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลาและอาหารทะเลออกแล้วจัดใส่จาน
• สิ่งที่เหลืออยู่ในกระทะควรถูผ่านตะแกรงและมวลที่ได้ควรกลับคืนและเทลงในน้ำมันที่เหลือ ต้มเพิ่มปลาด้วยอาหารทะเลเกลือและพริกไทย ปิดไฟและทิ้งซุปไว้ใต้ฝาให้คนเดือดสักครู่

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยการต้มแล้ว เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดและใช้เพื่อเตรียมขนมอร่อยๆ

อาหารทะเลเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงด้านคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารอร่อยหลากหลายจัดทำขึ้นจากชาวทะเลที่เป็นประโยชน์ หอยแมลงภู่มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกลิ่นหอม คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: แช่แข็งโดยไม่มีเปลือก? มีหลายคำตอบ ดังนั้นคุณสามารถทำสลัด ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ pilaf และสตูว์จากพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องเพื่อให้แสดงรสชาติได้อย่างเต็มที่

หอยแมลงภู่ดอง

น้ำดองธรรมดาจะทำให้หอยแมลงภู่แช่แข็ง (ปอกเปลือก) อร่อย อาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงห้านาทีจะมีราคาน้อยกว่าที่ซื้อในร้านค้า สำหรับการปรุงอาหาร ใช้หอยแมลงภู่ครึ่งกิโลกรัม น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ลูก (ปรับกรดตามชอบ) ไวน์ขาว 150 มล. มัสตาร์ดและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก เกลือ กานพลูกระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน , ผักชีและกระเทียม

ก่อนปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ไม่มีเปลือก ควรละลายและล้างให้สะอาด เราใส่กระทะหรือกระทะบนกองไฟแล้วเทไวน์ออก เมื่อเดือดให้ใส่กระเทียมและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงหอยแมลงภู่ประมาณ 4 นาทีแล้วใส่ในกระชอน ตัดผักออกจากกันและเพิ่มน้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชและมัสตาร์ดลงไป ใส่หอยแมลงภู่อุ่นในน้ำดองพร้อมกับใบกระวาน เราใส่ไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปห้านาทีเราก็ได้ลิ้มรสหอยแมลงภู่ดอง

หอยแมลงภู่อบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้หอยแมลงภู่แช่แข็ง 500 กรัม พริกไทยสองสามเม็ด ชีสแข็ง 100 กรัม สำหรับซอส คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูป 150 กรัม ครีม 200 มิลลิลิตร เนย 25 กรัม แป้ง ไข่แดง 1 ฟอง กระเทียมปอกเปลือกสามกลีบ แช่แข็งมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย อาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่ละลายน้ำแข็ง ในกรณีนี้ต้องตัดหีบห่อเพื่อไม่ให้อาหารทะเลขาดอากาศหายใจ

จากนั้นต้มประมาณ 3 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อยกับพริกไทย เตรียมซอสแยกต่างหาก ผสมกระเทียมสับกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือปัด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หอยแมลงภู่บนแผ่นอบแล้วเติมด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบน เราอบในเตาอบประมาณ 25 นาที เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 องศา

สลัดหอยแมลงภู่

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ไม่มีเปลือกให้อร่อยและรวดเร็ว? เราใช้อาหารทะเล 300 กรัม หัวหอม 1 ลูก ไข่ 5 ฟอง ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง สลัดจีน 300 กรัม เกลือ พริกไทย และมายองเนสสำหรับแต่งตัว ตัดหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ถั่วลงไป ตัดไข่ต้มแล้วใส่ในสลัด

ล้าง ตัด และวางลงในชาม เราส่งหอยแมลงภู่ที่ละลายน้ำแข็งไปที่กระทะปิดฝาแล้วเปิดไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวในกระทะเดือด ให้ปิดเตา ระบายของเหลวและใส่หอยในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส นี่คือวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ไม่มีเปลือก

หอยแมลงภู่ในภาษาสเปน

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้หอยแมลงภู่ละลาย 2 กิโลกรัม ไวน์ขาวแห้ง 250 มล. มะเขือเทศสุก 2 ลูก หัวหอม 1 ลูก 100 มล. กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ เกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผัดกระเทียมสับ หัวหอม และมะเขือเทศในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนมะเขือเทศสุก จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ที่ละลายและล้างแล้ว เพิ่มไวน์ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนนุ่ม อาหารหอยแมลงภู่แช่แข็งมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร ผสมผสานกับรสชาติที่ประณีต

หอยแมลงภู่เป็นหอยที่ดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อยมาก อาหารหอยแมลงภู่สามารถพบได้ในอาหารของหลายประเทศ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ หอยแมลงภู่ที่มีประโยชน์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการเผาผลาญ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย - ปรุงสุก, ตุ๋นในซอส, ทอดในน้ำมัน, สลัดและของว่าง ในประเทศที่ห่างไกลจากชายฝั่งทะเล น้อยคนนักที่จะรู้วิธีการปรุงหอยแมลงภู่สดอย่างถูกต้อง วิธีที่ง่ายที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือการใช้เปลือกหอย

ในการทำหอยแมลงภู่สดคุณจะต้อง:

• หอยแมลงภู่สดเสมอ - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมะนาว 1 ลูก.

ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ขจัดการเจริญเติบโต เศษสาหร่าย ทราย หินปูนสะสมจากเปลือกหอยด้วยมีด ในกรณีนี้ต้องทิ้งเปลือกแง้มทิ้งไป หอยแมลงภู่สดและกินได้ควรปิดให้สนิท ต้มน้ำใส่เกลือเครื่องเทศและน้ำมะนาวลงไป วางหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่และน้ำเดือดเล็กน้อย - ส่วนบนของเปลือกหอยควรอยู่บนพื้นผิว ปรุงหอยแมลงภู่ประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้นควรเปิดฝาหอยและควรปรุงเนื้อให้สุก เรานำเฉพาะหอยที่เปิดออกจากน้ำแล้วทิ้งที่ยังไม่ได้เปิด เนื้อสำเร็จรูปเหมาะสำหรับสลัดคุณสามารถนำออกมาวางไว้ที่ประตูด้านใดด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยมะนาว สูตรที่อร่อยมากสำหรับหอยในเปลือกหอยตุ๋นในซอส - กระเทียมหรือไวน์ คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

หอยจะต้องล้างอย่างดีเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ใส่ในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยและให้ความร้อนจนปีกเปิดออกแล้วนำออก การทำซอสกระเทียม - เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วจุ่มกลีบกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดจนได้กลิ่นกระเทียม เอากระเทียมออก แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงในน้ำมัน หลังจากแกะแผ่นปิดด้านบนออกแล้ว ผ่าครึ่งมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำ โรยหอยแมลงภู่ด้วยสมุนไพรสับละเอียด ใส่เครื่องเทศ ควรเคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 6-7 นาที ตักใส่จาน โรยด้วยมะนาว เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว ตัวเลือกสูตรหนึ่งคือการเคี่ยวหอยแมลงภู่ในซอสไวน์แทนซอสกระเทียม เคล็ดลับที่อร่อยคือการต้มในเปลือกหอยโดยเติมไวน์ 1 แก้วต่อน้ำ 1 แก้ว หอยจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของไวน์ขาว หอยแมลงภู่อบในเตาอบก็อร่อยด้วย มะเขือเทศขูด เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่งในน้ำมันมะกอก ง่ายต่อการเตรียมสลัดผัก สมุนไพร และเนื้อหอยแมลงภู่ มีสูตรอาหารมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องหาสูตรที่เหมาะกับคุณ ไม่สามารถเก็บอาหารจากหอยแมลงภู่ได้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหอยแมลงภู่คุณภาพต่ำเป็นพิษได้ง่าย แต่คุณสามารถเก็บหอยแมลงภู่สดไว้ในเปลือกหอย ในตู้เย็น ห่อด้วยผ้าขนหนู อนุญาตให้แช่แข็งหอยเป็นเวลา 3 เดือนด้วยเหตุนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะด้วย

หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่ปรุงง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยและมีรสชาติดี ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในเบลเยียมซึ่งเป็นอาหารประจำชาติ เมื่อผสมกับไวน์เย็น ๆ หอยจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อน

แช่แข็งไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ยิ่งกว่านั้นเมื่อได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วยังมีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงชื่นชมอยู่ตลอดไป สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าหอยดังกล่าวไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องเสมอไป ที่จริงแล้ว ในการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารแปลกใหม่แสนอร่อย จะต้องผ่านการอบร้อนเป็นพิเศษ

ลองหาวิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งด้วยกันเพื่อให้รสชาติอร่อยและน่าจดจำ

ทางเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ก่อนปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งคุณต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง:

• อาหารแช่แข็งจะต้องปราศจากน้ำค้างแข็งและรอยแตกในน้ำแข็งเคลือบ หากมีข้อบกพร่องดังกล่าว เป็นไปได้มากว่าหอยจะถูกละลายแล้ว และในระหว่างการละลายครั้งต่อไป พวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปเกือบทั้งหมด
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งควรมีสีอ่อน
• ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะหอยที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น ท้ายที่สุดถือว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด ตามกฎแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะระบุตัวเลขสองตัวเสมอบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งระบุจำนวนชิ้นต่อกิโลกรัม (55/1 หรือ 40/1) ดังนั้น ยิ่งเลขตัวแรกน้อย หอยก็จะยิ่งเยอะ
• หอยแมลงภู่เป็นตัวกรองธรรมชาติของสิ่งแวดล้อมทางน้ำ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ากรองของเหลวได้ประมาณ 700 ลิตรต่อวัน และหากหอยเติบโตในบริเวณที่สกปรกทางนิเวศวิทยา พวกมันก็สามารถสะสมสารอันตรายจำนวนมากในตัวเองได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากมีโอกาสเป็นพิษสูง
• ควรสังเกตว่าหอยแมลงภู่ปอกเปลือกประมาณ 100 กรัมจะออกมาจากหอยแมลงภู่ที่ไม่ได้ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม

ละลายน้ำแข็งอาหารและทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

ก่อนปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าละลายน้ำแข็งแล้ว ในการทำเช่นนี้ต้องนำหอยเคลือบออกจากถุงแล้วใส่ลงในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากที่น้ำแข็งละลายจนหมด ต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยแรงดันน้ำเย็นจัด ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณกำจัดทรายที่มักหลงเหลืออยู่ในหอยหลังจากทำความสะอาดแล้ว

ควรสังเกตว่าบ่อยครั้งที่แม่บ้านซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเปลือกหอย และที่นี่คำถามเกิดขึ้นไม่เพียงแค่เกี่ยวกับการเตรียมส่วนผสมนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่แช่แข็งด้วย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ ละลายอาหารโดยวางไว้ในน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรง ถัดไปจะต้องต้มเปลือก (ประมาณ 15-17 นาที) ให้เย็นและนำออกจากวาล์วเปิด

เพื่อประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย เราแนะนำให้ซื้อหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว หอยบูดที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคมักพบในเปลือกหอย

หอยแมลงภู่แช่แข็ง: สูตรอาหารต่างๆ

สามารถปรุงหอยแมลงภู่ด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องและนึ่งในไมโครเวฟและบนเตา หอยที่ละลายแล้วจะนำไปทอด ต้ม อบ และหมัก อาหารทะเลนี้ใช้เพื่อเตรียมซุปและสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างและอาหารจานร้อนอีกด้วย ควรผ่านกระบวนการทางความร้อนเพียงประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น

ก่อนเตรียมหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว อย่าลืมว่าหอยดังกล่าวอาจมีกลิ่นและรสชาติค่อนข้างแรงของปลาหรือน้ำมูกไหล เพื่อกำจัดพวกเขา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์ที่ละลายและสะอาดด้วยน้ำมะนาวสด

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในกระทะ? สำหรับอาหารรสเผ็ดนี้ เราต้องการ:

• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนยสด - 70 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• หอยแมลงภู่แช่แข็งขนาดใหญ่ - 800 กรัม
• กระเทียมสด - สองกลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถใช้ได้กับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างเอร็ดอร่อย พวกมันควรจะละลายอย่างทั่วถึง ล้างแล้วเช็ดให้แห้งโดยเขย่าแรงๆ ในกระชอนหรือยืนบนกระดาษชำระ ต่อไปต้องใส่หอยในกระทะใส่เนยที่นั่นแล้วอุ่นทุกอย่างให้มากที่สุด หลังจากนั้นในจานเดียวกันจำเป็นต้องใส่หัวหอมสับละเอียดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากการแปรรูปคุณควรได้เนื้อหอยแมลงภู่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก หลังจากที่พวกเขามีสีน้ำตาลดีแล้วให้ใส่ออลสไปซ์กระเทียมขูดและเกลือลงไป หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจะต้องนำออกจากเตาปิดฝาและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณสามนาที

ทำอาหารหอยเบลเยียม

เฉพาะเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้วิธีต้มหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ แต่เพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารแปลกใหม่ เราจะเปิดเผยความลับนี้ทันที

ในการปรุงหอยแมลงภู่เบลเยียม เราต้องการ:

ขั้นตอนการปรุงหอย

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ขาวกึ่งหวาน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ แล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที นอกจากนี้ ควรเติมสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อยลงในไวน์ และควรส่งหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้ว 400 กรัมไปที่นั่น ขอแนะนำให้เคี่ยวหอยด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-6 นาที กวนเป็นประจำด้วยช้อนขนาดใหญ่

ทำครีมซอส

ในการทำซอสหอยแมลงภู่ที่อร่อยและมีรสชาติ ใช้กระทะขนาดเล็ก เทครีมไขมันต่ำลงไป จากนั้นเติมมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนใหญ่และกระเทียมหอมสับละเอียด บางครั้งพร้อมกับสมุนไพร พ่อครัวบางคนก็โรยเคเปอร์เล็กน้อย สุดท้าย ใส่บลูบลูชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในครีม ต่อไปซอสจะต้องปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและนำไปเป็นครีมเปรี้ยว

วิธีการเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น?

หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มในไวน์แล้ว ก็ควรโยนลงในกระชอน เขย่าให้ละเอียด แล้วใส่จานแล้วราดด้วยซอสครีม นอกจากอาหารจานนี้แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟผักใดๆ ก็ได้

หอยแมลงภู่อบ O

น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากไม่เพียงแค่ต้มหรือทอด แต่ยังอบด้วย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

การเตรียมหอย

ฉันจะอบเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งได้อย่างไร เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วลงในจานแล้วต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นต้องทิ้งอาหารในกระชอนและปล่อยให้ระบายออกให้มากที่สุด

การทำซอสปรุงรสสำหรับจาน

ต้องทำอะไรเพื่อให้ได้เนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งที่อร่อย? เราจะบอกวิธีทำซอสครีมสำหรับจานอบในตอนนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นวดชีสแปรรูป 2 อันด้วยส้อม ใส่ไข่แดง แป้งสาลี แป้งมันฝรั่ง และกานพลูกระเทียมบีบลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมครีมหนักประมาณ 300 มล. ลงในมวลที่ได้ หลังจากเกลือและพริกไทยส่วนประกอบทั้งหมดแล้วควรผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

การขึ้นรูปและการอบอาหารในเตาอบ

หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มและซอสพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มอบจานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แม่พิมพ์ลึก ๆ วางพื้นผิวด้วยฟอยล์สำหรับทำอาหารหรือทาด้วยเนย ถัดไปคุณต้องใส่หอยต้มทั้งหมดลงในจานแล้วเทซอสครีมแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

ในตอนท้ายควรวางจานที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น ก่อนเสิร์ฟหอย โรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

หอยแมลงภู่หมักในน้ำมันอร่อยและรวดเร็ว

วิธีการหมักหอยแมลงภู่แช่แข็งเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินได้นานหลายสัปดาห์? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น.;
• เกลือแกงขนาดกลาง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ควันเหลว - ช้อนขนม;
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลายน้ำแข็ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องเทศใด ๆ (ผักชีฝรั่งแห้งพริกไทยในหม้อ ฯลฯ ) - เพิ่มรสชาติ
• น้ำมันพืช - 200 มล.

การเตรียมวัตถุดิบ

ในการหมักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ต้มล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะต้มแล้วโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วพริกไทยร้อนแดงแล้วใส่เกลือ ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ช้อนขนมควันเหลวและหอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลายน้ำแข็ง 500 กรัมลงไป ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาประมาณสามนาที

ในชามแยก ผสมหัวกระเทียมสับกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น ผักชีลาวแห้ง พริกไทยดำ เป็นต้น)

ขึ้นรูปชิ้นงาน

หลังจากที่หอยพร้อมแล้ว คุณควรเตรียมขวดและฝาปิด จากนั้นใส่กระเทียมกับเครื่องเทศและหอยต้มลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรเทน้ำมันพืชปิดให้แน่นแล้วนำออกไปในที่เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ชั่วโมง หอยแมลงภู่ดองก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ การเตรียมการที่มีกลิ่นหอมควรเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่โต๊ะเทศกาลหรือคุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้

การทำหอยแมลงภู่ในหม้อหุงช้า

คุณรู้อยู่แล้วว่าวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ (ปอกเปลือกแช่แข็ง) บนเตาและในเตาอบ นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้เราต้องการบอกคุณว่าคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวหอยอร่อยได้อย่างไรในอุปกรณ์ครัวเช่นหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

หอยแมลงภู่แช่แข็ง การเตรียมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ multicooker จะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศหอมและกระเทียมลงไป แต่เกี่ยวกับทุกอย่างในการสั่งซื้อ

ใส่หอยที่ปอกเปลือกและละลายแล้วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำมันมะกอกและทอดในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ถัดไป คุณต้องเพิ่มมะเขือเทศสดและครีมไขมันต่ำ สับในเครื่องปั่น ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศหอม เกลือ และสมุนไพรแล้ว ควรปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีกประมาณ 10 นาที หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระเหยและหอยได้รสชาติมะเขือเทศที่ถูกใจแล้วให้ใส่กระเทียมขูดลงไปแล้วแจกจ่ายบนจานทันที ควรสังเกตว่าจานดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเท่านั้น

พาสต้าหอยที่อร่อยและน่าพอใจ

ผู้ที่ชื่นชอบสปาเก็ตตี้และพาสต้าจะต้องประทับใจกับสูตรง่ายๆ นี้อย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้มีโอกาสเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดจานหนึ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลาย - 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ปลาหมึกปอกเปลือก - 200 กรัม
• เนย - 90 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• พาสต้าหรือปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพิ่มรสชาติ;
• ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ก้านผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่งจานเสร็จ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมพาสต้าที่อร่อยและน่าพอใจกับหอยแมลงภู่คุณต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอาหารอย่างถูกวิธี

ใส่พาสต้าทะเลที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ จากนั้นราดซอสครีมในปริมาณที่พอเหมาะ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำร้อนๆโดยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง อร่อย!

อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยแมลงภู่ เป็นอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดสำหรับคนทุกวัย โดยเป็นแหล่งของไอโอดีน ฟอสฟอรัส และโปรตีนพิเศษ อย่างไรก็ตาม มีปัญหาอยู่ที่นี่ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีการปรุงหอยแมลงภู่อย่างถูกต้องและต้องทำอย่างไรกับพวกเขาหลังจากทำอาหาร

ต้มหรือไม่ต้ม

เนื่องจากหอยมักจะขายแบบแช่แข็ง โปรดดูคำอธิบายบนบรรจุภัณฑ์ ถ้ามันบอกว่า "แช่แข็ง" ง่ายๆ ให้ละลายน้ำแข็งแล้วปรุงแบบดิบ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่สดหรือละลายขนาดใหญ่ - 15-20 ชิ้น;
• น้ำกรองหรือน้ำขวด - 1 แก้ว;
• น้ำมันสกัดเย็นคุณสามารถไม่มีกลิ่นมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ในการต้มหอยแมลงภู่ คุณต้องใช้หม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาหรือคุณสามารถใช้กระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา แต่ไม่มีเทฟลอน เทลงในน้ำและน้ำมัน ห้ามผสม - ในกระบวนการอุ่นเครื่อง ของเหลวจะรวมกันในลักษณะนี้ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในของเหลวที่ต้มแล้วใส่หอยแมลงภู่ทันที ไม่ว่าคุณจะปรุงหอยสดหรือละลาย ให้ล้างหอยให้สะอาด สิ่งสกปรก ทราย และสาหร่ายจำนวนมากสะสมอยู่ในเปลือกหอย เราใส่หอยแมลงภู่ที่ล้างแล้วในกระชอนแล้วส่งไปต้มทันที เราปิดฝาภาชนะของเราและทุก 2 นาทีเขย่าอย่างแรง หากหอยแมลงภู่สุก เวลาปรุงคือ 4 นาที สำหรับหอยดิบและที่ละลายแล้ว - 10 นาที หลังจากนั้นเราเลือกวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอยต่อไป สูตรการทำอาหารอาจรวมถึงการทอด การอบ การเคี่ยว หรือการเพิ่มในสลัด

ขนมสำหรับคนรักซีฟู้ดและชีส

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ขนาดใหญ่ละลาย - 15-18 ชิ้น;
• ฮาร์ด "ดัตช์" หรือชีส "รัสเซีย" - 120-140 กรัม
• ไขมันปานกลางหรือหนาแน่นไม่ใช่ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มะนาว - ¼ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

หากคุณไม่ทราบวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอย ให้ใช้สูตรนี้ ง่าย รวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อย ละลายหอยแมลงภู่และปล่อยให้ความชื้นระบายออกหลังจากนั้นเราแยกร่างของหอยออกจากเปลือกแล้วทำความสะอาดขาที่หนาแน่นที่เหลือด้วยช้อนแล้วโยนทิ้ง - ไม่จำเป็นต้องกินมัน หั่นหอยแมลงภู่ออกเป็นหลายส่วน ไม่ละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ในชามผสมชีส, หอยแมลงภู่, กระเทียมบดและครีมหรือมายองเนส เรากระจายมวลที่ได้ลงในเปลือกหอยแล้วส่งไปอบในเตาอบหรือย่างเป็นเวลา 10 นาที อย่างที่คุณอาจเดาได้ คุณสามารถปรุงหอยแมลงภู่สดในเปลือกหอยด้วยวิธีเดียวกัน เพียงแต่เราปรุงและเปิดมันก่อน

หอยแมลงภู่กรีก

เราได้อธิบายวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอยแล้วและในกระทะคุณสามารถเคี่ยวหอยที่ปอกเปลือกได้อย่างน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเคี่ยวพร้อมกับเปลือกหอย โดยถอดออกเมื่อรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• หอยปอกเปลือก - 2 กำมือใหญ่
• หอมแดง - 2 กำมือ;
• มะเขือเทศสุกพร้อมเนื้อแน่น - 3 ชิ้น;
• พริกเขียวหวาน - 1 ฝัก;
• , ควรกดเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ออริกาโน - 1 หยิกแห้งหรือ 1 ก้านสด

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นพริกไทยออกเป็นหลายส่วนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด เราตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและพริกไทยอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและลดความร้อน ระเหยของเหลวประมาณครึ่งหนึ่งแล้วใส่หอยแมลงภู่ ถ้าสดก็ไม่ต้องปรุง หากแช่แข็ง ให้ละลายและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีแบคทีเรีย หลนหอย, ปิด, เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มออริกาโน หากต้องการคุณสามารถเทมะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ตามเนื้อผ้าหอยเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับเฟต้าสับละเอียด คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ในเปลือกหอย อย่างที่คุณเห็นการปรุงหอยแมลงภู่ให้อร่อยในเปลือกหอยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก