จานเนื้อสับเกี๊ยวขี้เกียจ สูตรเกี๊ยวขี้เกียจ: อาหารจานอร่อย
วิธีทำเกี๊ยวซ่าทำเอง
คุณชอบอาหารอร่อยแต่ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอหรือไม่? แล้วจานเช่นเกี๊ยวขี้เกียจก็ถูกสร้างขึ้นสำหรับคุณ! สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
20 ชิ้น
1 ชั่วโมง
210 กิโลแคลอรี
5/5 (3)
เกี๊ยวโฮมเมดแท้ๆนั้นอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเสมอ แต่ถ้ามีเวลาน้อยมากในการเตรียมพวกเขา แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยเช่นนี้ สำหรับกรณีดังกล่าว มีสูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจในกระทะ
จานเช่นเกี๊ยวขี้เกียจเตรียมเร็วมากและที่สำคัญที่สุด - ง่ายๆ อาหารจานด่วนดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการพักผ่อน กิน และยืนน้อยลงที่เตาในฤดูร้อน ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมพวกเขาถึงถูกเรียกว่าขี้เกียจ
เครื่องใช้ในครัว
- ภาชนะบรรจุของเหลว
- กระชอนหรือผ้าดิบสำหรับแป้ง
- ลูกกลิ้งสำหรับแป้ง;
- กระทะ;
- ปัดครัวหรือส้อมโต๊ะ
- ค้อนทุบเนื้อสับ;
- เครื่องบดเนื้อ
จำนวนส่วนผสม
สำหรับทำอาหาร เนื้อบดละเอียดเราจะต้อง:
การใช้ไข่ในเนื้อสับทำให้มีอากาศถ่ายเทสะดวก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการแค่ไข่ขาวที่ตีแล้วเท่านั้น
สำหรับทำอาหาร ทดสอบเราต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:
- น้ำ (ครึ่งแก้ว 250 กรัม);
- แป้ง (300 กรัม);
- ไข่ (1 ชิ้น);
- เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
- น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
คัดสรรวัตถุดิบ
เมื่อเลือกส่วนประกอบสำหรับทั้งเนื้อสับและแป้ง คุณควรใส่ใจไม่เฉพาะกับวันหมดอายุและการผลิตที่ระบุเท่านั้น ควรทำการวิเคราะห์ด้วยภาพและหากเป็นไปได้ด้วยการสัมผัสของส่วนผสม เนื้อต้องสดอยู่เสมอไม่เช่นนั้นจะเต็มไปด้วยผลร้าย
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกไข่สำหรับจาน สิ่งสำคัญคือต้องสะอาดและสมบูรณ์ หากเปลือกไข่เกิดความเสียหาย ไม่ควรใช้ไข่ดังกล่าวในการปรุงอาหารใดๆ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่หนึ่ง - เนื้อสับ
ขั้นตอนที่สอง - การทำแป้ง
สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ คุณสามารถใช้สูตรแป้งอะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณของฉันซึ่งเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดสะดวกกว่าในการทำแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์
- แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับแป้ง
- จากนั้นคุณต้องใช้ปัดหรือส้อมแล้วตีเบา ๆ
- ที่นั่นคุณต้องเทน้ำครึ่งแก้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา
- ใช้ดีมากด้วย
- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผ้าลายหรือกระชอนแล้วร่อนแป้งจำนวนหนึ่งลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้อย่าลืมที่จะกวน ควรร่อนแป้งจนแป้งเริ่มแข็งตัว
- หลังจากนั้นคุณต้องเอาแป้งที่ยังไม่เสร็จมาวางบนพื้นผิวการทำงานหลังจากโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติด
- ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวในอนาคตด้วยวิธีปกติและเรียบง่ายและคุณควรลงเอยด้วยแป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ต้องใส่ในภาชนะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้
- จากนั้นคุณต้องปิดแป้งและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที
- หลังจากนั้นคุณต้องนำแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางด้านหนึ่งและปิดฝาแล้วเริ่มรีดอีกอันด้วยหมุดกลิ้ง ทางที่ดีควรทำให้แป้งบาง คุณจะได้เกี๊ยวมากขึ้น รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมยาว
สำหรับมือใหม่ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ ซึ่งอธิบายอย่างละเอียดและในลักษณะที่เข้าถึงได้ และที่สำคัญที่สุดคือแสดงขั้นตอนทั้งหมดของการนวดแป้ง
ขั้นตอนที่สาม - ทาเนื้อสับบนแป้ง
ความหนาของชั้นเนื้อขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เนื้อสับประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมด เพื่อให้ส่วนที่เหลือเพียงพอสำหรับเกี๊ยวชุดที่สอง
- หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว คุณควรเริ่มม้วนด้วยม้วนจากส่วนกว้างของแป้ง
- หลังจากพับแป้งแล้ว คุณสามารถกดลงบนตะเข็บที่เหลือได้ เพื่อให้คุณมั่นใจเต็มที่ว่าแป้งจะไม่กระจุย
- หลังจากนั้นคุณสามารถตัดม้วนของเราแล้วส่งไปที่กระทะหลังจากกดเกี๊ยวแล้วม้วนเป็นแป้ง
- ก่อนส่งเกี๊ยวไปที่กระทะ คุณต้องอุ่นเครื่องและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถวางเกี๊ยวของเรา
- คุณต้องทอดด้วยวิธีนี้จนกว่าด้านล่างจะปกคลุมด้วยเปลือกโลก
- หลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ ระดับน้ำในกระทะควรสูงถึงครึ่งเกี๊ยว
- ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาเกี๊ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือด
- ในตอนท้ายเปิดฝาแล้วปล่อยให้เกี๊ยวอยู่ในกระทะจนของเหลวระเหยออกจากมัน
เกี๊ยวของคุณพร้อมแล้ว!
หากคุณสนใจสูตรการทำเกี๊ยวดังกล่าวคุณควรชอบ
สูตรวิดีโอสำหรับทำเกี๊ยว
วิดีโอนี้เหมาะที่สุดสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับการทำอาหาร มันอธิบายในรายละเอียดไม่เพียงแค่กระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยต่าง ๆ ที่จะช่วยในกระบวนการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจอย่างแน่นอน!
เกี๊ยวขี้เกียจในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจสูตรเดียวกันกับการทำเนื้อสับและแป้งซึ่งอธิบายไว้ข้างต้นจะเหมาะกับคุณ ในอนาคต การกระทำของคุณควรเป็นดังนี้:
- เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker
- บนแผงอุปกรณ์คุณต้องเลือกโหมดการทอดและเลือกผลิตภัณฑ์ - เนื้อสัตว์
- จากนั้นคุณสามารถกดปุ่ม "เริ่ม" และรอให้ผู้เล่นหลายคนร้อนขึ้น
- เมื่อ multicooker ร้อน คุณสามารถใส่เกี๊ยวลงในชาม
- ในแต่ละด้านต้องทอดเกี๊ยวประมาณ 3-4 นาที
หลังจากนั้นเกี๊ยวขี้เกียจก็พร้อม! 
เกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบ
สำหรับวิธีการเตรียมนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเดียวกันทั้งหมดจะใช้ได้เช่นเดียวกับเกี๊ยวขี้เกียจในกระทะและในหม้อหลายเครื่อง
- วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
- ควรวางแผ่นอบกับเกี๊ยวในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา
- เกี๊ยวควรปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากนั้นสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัย
เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมให้บริการ
เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?
เมนูง่ายๆแต่อร่อยแบบนี้ควรเสิร์ฟกับซอสต่างๆ อะไรก็ได้เพราะจานนี้เป็นสากลอย่างแท้จริง!
นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมความสุขในการทำอาหาร คุณยังสามารถปรุงเกี๊ยวขี้เกียจในหม้อหุงช้า รวมส่วนผสมที่แตกต่างกัน ท็อปปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสร้างสรรค์อาหาร
มีสูตรด้วย ฉันยังแนะนำให้คุณลองทำสิ่งง่ายๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในขณะที่ใช้ความพยายามและเงินขั้นต่ำ
สูตรนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเกี๊ยวทำเองโดยไม่ต้องใช้เวลาในครัว แทนที่จะเป็นวิธีการทำเกี๊ยวแบบดั้งเดิม เราคลึงแป้งเป็นชั้นใหญ่ ทาเนื้อสับเป็นชั้นๆ แล้วปั้นเป็นก้อน ซึ่งเราแบ่งง่ายๆ ออกเป็นช่องว่าง เกี๊ยวขี้เกียจรสชาติดีเหมือนปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีการปั้นระยะยาว - ทุกอย่างเป็นพื้นฐานและเข้าถึงได้มากที่สุด!
เราจะนวดแป้งเกี๊ยวแบบคลาสสิกใช้เนื้อสับสำหรับไส้และเตรียมอาหารกลางวัน / อาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงทำเกี๊ยวขี้เกียจ - สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยเราทีละขั้นตอน!
วัตถุดิบ: 
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- แป้ง - 2.5-3 ถ้วย;
- น้ำดื่ม - 160 มล.
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ - 500-600 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ในการทำเกี๊ยว:
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย - 40-50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
แป้งเกี๊ยวซ่าสูตรคลาสสิค
- เราจะปรุงเกี๊ยวขี้เกียจบนแป้งเกี๊ยวคลาสสิก ร่อนแป้งลงในภาชนะที่ลึกหรือบนพื้นผิวการทำงาน โยนเกลือแล้วขับในไข่ดิบขนาดใหญ่
- เขย่าส่วนผสมเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วเติมน้ำดื่ม
- เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งไม่ติดฝ่ามือ เพิ่มปริมาณแป้งถ้าจำเป็น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! แป้งควรจะนุ่มและ "เชื่อง" เราม้วนแป้งเป็นก้อนแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 30-40 นาที
วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นวดแป้งอีกครั้งอย่างระมัดระวัง แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยส่วนหนึ่งเราคลึงบนพื้นผิวที่ทำแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม นำความหนา 1 มม.
- ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่เนื้อสับ เกลือพริกไทยมวลเนื้อและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่สม่ำเสมอ กระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งในชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่รีดแล้ว
- ค่อยๆ ยกขอบชิ้นงานของเราขึ้นด้านหนึ่ง และเริ่มคลึงแป้งให้เป็นม้วนที่ซ้ำซากจำเจที่มีความหนาแน่นปานกลาง โดยซ่อนฟิลเลอร์ไว้ด้านใน
- "ม้วน" ที่เกิดขึ้นพร้อมกับไส้ถูกตัดด้วยใบมีดคมเป็นชิ้นหนา 2-2.5 ซม. เราใส่เกี๊ยวขี้เกียจบนเขียงที่โรยด้วยแป้ง ในทำนองเดียวกัน เราสร้าง "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" จากแป้งที่เหลือและเนื้อสับ
วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจในกระทะ
- ยังคงเตรียมเกี๊ยวของเราให้พร้อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงเทน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
- ใส่เกี๊ยวขี้เกียจบนหัวหอมในชั้นเดียว
- ละลายครีมในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ เกี๊ยวควรเป็น 2/3 ในของเหลว เติมน้ำถ้าจำเป็น.
- เกลือ "น้ำซุปครีม" ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนเกี๊ยวแต่ละชิ้น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำปิดฝา
- เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมด ให้ปิดไฟ โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด
- แช่ในครีมและเนย เกี๊ยวขี้เกียจอร่อยโดยไม่ต้องเติม แต่คุณสามารถเพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบลงในจานได้หากต้องการ
อร่อย!
ค้นหานวัตกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สุดและสูตรเกี๊ยวขี้เกียจที่ทดลองแล้วจริงได้ที่เว็บไซต์การทำอาหารแนวเปรี้ยวจี๊ดที่น่าทึ่ง ประเมินตัวเลือกสำหรับจานที่มีเห็ดและผักทุกชนิด ต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ ไม่ต้องการยุ่งกับแป้ง - ลองใช้เกี๊ยวลาวาชรูปแบบต่างๆ ไม่มีขอบเขตสำหรับจินตนาการ!
ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจ เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสำหรับทางเลือกและความปรารถนาของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หลักการของการเตรียมง่ายมาก: ชั้นบาง ๆ ของแป้ง (lavash) ปกคลุมด้วยเนื้อสับ, รีดและหั่นเป็น "ถัง" ขนาดเล็ก (สูงสุด 5 ซม.) จากนั้นคุณสามารถทอด ต้ม ตุ๋น หรืออบในน้ำมัน ในน้ำซุปหรือซอส เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุง ชีส ซาวร์ครีม หรือซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรเกี๊ยวขี้เกียจคือ:
สูตรที่น่าสนใจ:
1. เทแป้งลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำ (นม, kefir), เกลือ, น้ำตาล, ไข่, ไขมันพืชเล็กน้อย
2. นวดแป้งเกี๊ยวยืดหยุ่น
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมบิดหรือสับในเครื่องปั่น เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
4. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ กระจายเนื้อสับในชั้นที่เท่ากัน ม้วนเป็นม้วนค่อนข้างแน่น
5. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้กระทั่ง
6. ขูดแครอทด้วยขี้เลื่อยหยาบ สับหัวหอมและกระเทียม ทอดจนนุ่ม
7. ใส่เนื้อย่างประมาณหนึ่งในสามลงในกระทะ ใส่เกี๊ยวที่หั่นไว้ด้านบนแล้วหั่นบาง ๆ (ไม่ควรสัมผัส) โรยด้วยผักที่เหลือ
8. เจือจางครีมด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศ เทลงในกระทะ
9. ใส่เนยหอมชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเกี๊ยวแต่ละม้วน เพื่อปิดฝา
10. ผัดจนสุก
11. โรยอาหารที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร
ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... เมื่ออบเกี๊ยวในเตาอบคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดในตอนท้าย
... เกี๊ยวชนิดนี้สามารถนึ่งและปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้ตามชอบ หรือจะเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นก็ได้
... อนุญาตให้แช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจและเก็บไว้เป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง
ในการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจของเรา ให้ผสมไข่ น้ำ และเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามลึก ปัดทุกอย่างจนฟู ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มมวลที่ตีตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง ขั้นแรกเทแก้วสองแก้วผสมให้เข้ากันคุณจะได้มวลของเหลวแล้วค่อยๆแนะนำแป้งที่เหลืออีกแก้วเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ แป้งควรจะออกมาค่อนข้างสูงชัน
นวดแป้งเสร็จแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม กลับใส่ชามหรือวางบนเขียงที่โรยไว้ ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที.
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงเนื้อสับ
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว ล้าง เช็ดให้แห้ง เอาฟิล์มและเส้นทั้งหมดออก แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากแกลบแล้วสับในลักษณะเดียวกันกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ลงในเนื้อสับ
จากนั้นใส่ผักชีล้างและสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เกลือ พริกไทย เติมน้ำเล็กน้อย (สองช้อนโต๊ะ) เพื่อให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3: สร้างเกี๊ยวขี้เกียจ
นำแป้งออกจากฟอยล์แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
โรยแป้งบนเคาน์เตอร์แล้วม้วนแป้งหนึ่งชิ้นให้เป็นชั้นบาง ๆ ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยส่วนผสมของเนื้อด้วยช้อนโต๊ะในชั้นที่เท่ากัน
จับด้านที่ยาวที่สุดของแป้งด้านใดด้านหนึ่งแล้วพับเข้าด้านในแล้วพับ คุณจะมีม้วนยาว ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือและเนื้อสับ
กระจายแป้งที่ได้ที่มีเนื้ออยู่ข้างในบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 3-4 เซนติเมตร.
จุ่มชิ้นที่ได้ด้านหนึ่งลงในแป้ง แล้วใช้มือเหยียดตรงเพื่อให้ได้ดอกกุหลาบ
ขั้นตอนที่ 4: การทำเกี๊ยวขี้เกียจในกระทะ
วางเกี๊ยวขี้เกียจลงในกระทะ คว่ำแป้งลง วางเนยระหว่างผลิตภัณฑ์และใส่ทุกอย่างบนไฟอ่อน หลังจากเนยละลายแล้ว ให้นำเกี๊ยวซ่าไปทอด 5 นาทีโดยไม่พลิกคว่ำหรือขัดขวาง
ในระหว่างนี้ ให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นในอัตราส่วนครีมเปรี้ยว 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน
เทซอสครีมเปรี้ยวลงในเกี๊ยว ทอดด้านหนึ่ง ปิดไฟทุกอย่าง เคี่ยวสำหรับ 15 นาที... ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด กลีบกระเทียมสับ หรือซีอิ๊วหากต้องการ
เมื่อผ่านไป 15 นาที เมื่อคุณเปิดฝาออก คุณจะเห็นว่าความชื้นส่วนเกินบางส่วนระเหยหรือซึมเข้าสู่แป้ง และตรงหน้าคุณคือดอกกุหลาบแสนวิเศษในซอสครีมเปรี้ยว ทุกอย่างมีกลิ่นที่เหลือเชื่อ!
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจ
เสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจร้อนเป็นจานแยกต่างหาก ใช่โดยทั่วไปไม่มีอะไรยุ่งยากที่นี่ให้บริการในลักษณะเดียวกับราดซอสครีมที่สะสมอยู่ในกระทะ
อร่อย!
คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศผสมกับซอสมะเขือเทศหรือเครื่องเทศแทนครีมเปรี้ยวได้
ขั้นแรก คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ จากนั้นใส่เกี๊ยวขี้เกียจลงไป แล้วปรุงต่อตามสูตร
คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนยได้
เกี๊ยวขี้เกียจสามารถแช่แข็งและแช่เย็นได้เหมือนกับเกี๊ยวทั่วไป
สูตรเกี๊ยวขี้เกียจเป็นเพียงสวรรค์! คุณไม่จำเป็นต้องปั้นอะไรอย่างพิถีพิถัน เกี๊ยวจะกลายเป็นม้วน ใหญ่พอ ดูไม่เหมือนเกี๊ยวเลย แต่รสชาติเป็นเกี๊ยวที่เป็นธรรมชาติที่สุด การแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจสำหรับใช้ในอนาคตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจึงสามารถปรุงหลายอย่างได้ในคราวเดียวและเคี่ยวก่อนอาหารเย็น
ดังนั้นเตรียมแป้ง, น้ำ, น้ำมันพืช, ไข่, เกลือ, หมูสับ, หัวหอม, น้ำซุป, พริกไทยดำ, แครอท
เตรียมแป้งก่อน เทแป้งลงในชามที่มีสไลด์ทำรูด้านบนใส่เกลือแล้วตีไข่ ผัดแป้งและไข่ด้วยช้อนแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น เทน้ำมันพืชกับน้ำ
นวดแป้งต่อไปจนเป็นก้อนกลม ทิ้งแป้งไว้ 15-20 นาที
หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีคุณจะต้องบดแป้งบนโต๊ะโดยไม่ใช้แป้งเพิ่มเติม - และในที่สุดก้อนที่เรียบเช่นนี้ก็จะกลายเป็นก้อน
ตอนนี้ปรุงเนื้อสับ ฉันเอาหมูสับ คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ปอกหัวหอมแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสับพร้อมกับน้ำซุปเย็น ๆ (หรือน้ำต้ม) เกลือพริกไทยดำ ผัดเนื้อสับจนเนียน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ กระจายเนื้อสับให้ทั่วสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันแล้วม้วนเป็นม้วนยาว ตัดม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะให้บริการในขณะนี้ ให้แช่แข็งไว้
ในการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจ ให้ทอดหัวหอม (ก้อน) และแครอท (เครื่องขูดหยาบ) ในกระทะหรือกระทะในน้ำมันพืช ใส่ม้วนบนผักทอดแล้วปิดด้วยน้ำร้อนเกลือเล็กน้อย น้ำควรครอบคลุมเกี๊ยวอย่างสม่ำเสมอ
ปล่อยให้น้ำเคี่ยวและเคี่ยวเกี๊ยวขี้เกียจคลุมไว้จนสุกและน้ำจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์
เสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจ!
ทานให้อร่อย!
