ในอาหารของประเทศใด ๆ มีแนวคิดเรื่องฤดูกาลซึ่งกำหนดสิ่งที่จะเติมเมนูในช่วงเวลาหนึ่งของปี อาหารรัสเซียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยน้ำซุปและเครื่องดื่มร้อน ๆ มากมาย เช่น ไวน์บดในฤดูหนาว และการนำอาหารที่สดชื่นมาสู่อาหารในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังรวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดหลากหลายชนิดพร้อมน้ำแข็ง kvass ไอศครีมและ okroshka การจัดเตรียมบ่อยครั้งในช่วงฤดูร้อนก็เนื่องมาจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ แน่นอนแม้ในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อหัวไชเท้า มันฝรั่ง แตงกวาในร้านและแม้แต่ไส้กรอกและ kefir หรือ kvass ก็ไม่ทิ้งชั้นวางสามร้อยหกสิบห้าวันต่อปี แต่ในฤดูร้อนสถานการณ์จะง่ายกว่ามาก แค่เอื้อมมือออกไปที่เตียงและเลือกสิ่งของที่จำเป็นจากพวกเขา แน่นอนขึ้นอยู่กับความพร้อมของกระท่อมฤดูร้อน

ผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างของพวกเขาและยิ่งไปกว่านั้นคือผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ควรรู้ว่า okroshka มีแคลอรีกี่แคลอรีอยู่ในจานอย่างไรทำไมพวกเขาถึงขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาไปที่ไหนและเป็นอันตรายต่อความสามัคคีมากแค่ไหน เนื่องจากยังห่างไกลจากสูตรเพียงสูตรเดียว ส่วนผสมจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ปริมาณแคลอรี่สำหรับ okroshka บน kefir, kvass และเวย์จะแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด โดยวิเคราะห์เป็นส่วนประกอบให้ละเอียดที่สุด

กี่แคลอรีใน okroshka

okroshka ใด ๆ เริ่มต้นจากฐานอย่างไม่ต้องสงสัย โดยปกติแล้วจะเลือกจากสามตัวเลือก: kvass, whey หรือ kefir อะไรกันแน่ที่ผู้ปรุงอาหารจะมีแนวโน้มขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น หรือขึ้นอยู่กับความอดทนหรือการขาดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ kvass เช่นเดียวกับที่ทุกคนไม่สามารถใช้ kefir ได้ สำหรับปริมาณแคลอรี่ของพวกเขา okroshka กับไส้กรอก, แตงกวา, หัวไชเท้าและมันฝรั่งบนฐานใด ๆ เหล่านี้จะค่อนข้างง่าย

Kvass ถือเป็นฐานดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารจานนี้: okroshka บน kvass ซึ่งมีแคลอรี่ไม่มากเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของเมนูฤดูร้อน kvass ขนมปังแบบคลาสสิกทำจากเปลือกขนมปังข้าวไรย์ และหากเทคโนโลยีนี้ได้รับการปฏิบัติอย่างเต็มที่ ก็จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูป kvass ถูกระบุเนื่องจากมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับอาการเซื่องซึม ลดประสิทธิภาพและการทำงานของสมอง ความอ่อนแอและการอดนอน เนื่องจากสัดส่วนของกรดจึงต่อสู้กับ dysbacteriosis นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิต เนื่องจาก "น้ำหนัก" ที่ 27 กิโลแคลอรีจึงอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีติดลบหากปรุงอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและความคงตัวใด ๆ และ kvass okroshka ที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมในแง่ของเนื้อหาแคลอรี่นั้นเกือบจะ "เบาที่สุด" โดยให้ความเป็นอันดับหนึ่งเฉพาะกับการเปลี่ยนแปลงของเวย์ จริงในกรณีที่ kvass มียีสต์และน้ำตาล ผลกระทบของมันต่อรูปร่างจะเป็นลบอย่างมาก ดังนั้นเมื่อเลือกฐานดังกล่าวสำหรับ okroshka ต้องใช้ความระมัดระวังสูงสุด

ไม่น้อยผู้ที่ไม่ชอบ kvass ทำหลักสูตรแรกด้วยเวย์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า "ฐาน" ก่อนหน้า - เพียง 18 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมเนื่องจากมักใช้ในเมนูอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับ okroshka เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยลลี่และเครื่องดื่มที่หลากหลายด้วย: หางนมผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดับกระหายและเติมความสดชื่นให้ตัวเอง มันได้มาในกระบวนการทำคอทเทจชีสโดยแยกของเหลวส่วนเกินออกจากมวลที่ร้อนจัด ซึ่งแตกต่างจาก okroshka บน kvass ปริมาณแคลอรี่ของการแปรผันของเวย์จะลดลงเล็กน้อยและในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายโดยทั่วไปจะเท่ากัน นอกจากกรดอะมิโนพิเศษที่หาได้จากผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ยังมีโปรตีนและวิตามินมากมายในเวย์ - ตามตัวบ่งชี้นี้ มันอยู่ใกล้กับผักและผลไม้ กรดนิโคตินิก โพแทสเซียม และไบโอติน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ขจัดสารพิษ เกลือของโลหะหนัก ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย มันยังนวดแป้งยีสต์และแพนเค้ก ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงได้อย่างมาก และ okroshka กับไส้กรอกและหัวไชเท้าในเวย์นั้นมีความโดดเด่นด้วยความสว่างและความเปรี้ยวน้อยกว่า kvass

ตัวเลือกที่หายากกว่าคือ okroshka บน kefir ปริมาณแคลอรี่ของมันสูงกว่าสองอันก่อนหน้าเนื่องจากฐานหนักกว่ามาก แต่ไม่มากเท่ากับการละทิ้งเพื่อความสามัคคี "น้ำหนัก" ของ kefir ต่อร้อยกรัมคือ 53 กิโลแคลอรี แต่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารมานานแล้วเนื่องจากมีผลต่อการย่อยอาหารและรูปร่างโดยเฉพาะ จนกระทั่งแคลอรี่สุดท้าย เครื่องดื่มนมหมักนี้ปกป้องความสามัคคีและการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว ชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ ปรับการทำงานและจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูการนอนหลับ รายการวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในนั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริงและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันทั้งหมดถูกดูดซึมได้ง่าย สิ่งเดียวคือมีข้อห้ามในการแพ้แลคโตสและควรแนะนำด้วยความระมัดระวังในอาหารของเด็กเล็กเนื่องจากมีเอทิลแอลกอฮอล์ สำหรับปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir ด้วยชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน - หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ไข่, ไส้กรอก - จะแสดงประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

Okroshka ในอาหารของผู้ที่ทำตามรูปร่าง

นอกเหนือจากจำนวนแคลอรีที่อยู่ใน okroshka บนฐานต่างๆ แล้ว คุณควรค้นหาว่าผลิตภัณฑ์อื่นใดที่สามารถรวมอยู่ในนั้นได้ หากคุณต้องการรักษาความผอมหรือลดน้ำหนัก ตลอดจนวิธีการใช้จานดังกล่าวอย่างถูกต้อง มันอยู่ในหมวดหมู่ "แรก" ซึ่งเป็นประเภทเดียวที่ไม่ร้อน แต่จำเป็นต้องเป็นของเหลว ในแง่ของโภชนาการนั้นค่อนข้างน่าพอใจดังนั้นจึงสามารถฆ่าความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพแม้ว่าจะใส่ในเมนูเป็นอาหารกลางวันก็ตาม อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในนั้นเกือบเท่ากันโดยมีความเหนือกว่าที่หายากต่อหลังด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี แต่โดยทั่วไปแล้ว ใน okroshka ความสมดุลของทั้งสามด้านนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ

นอกจากฐานทั้งสามข้างต้นแล้ว อาหารจานนี้ยังมีผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อีกด้วย โดยหลักการแล้ว ไม่จำเป็นต้องทิ้งส่วนประกอบใดๆ ไป แม้แต่เพื่อเหตุผลในการดูแลรูปร่าง ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดมีแคลอรีต่ำ ซึ่งทำให้จานมีน้ำหนักเบา ส่วนประกอบที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือไส้กรอกต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ในช่วงตั้งแต่ 240 กิโลแคลอรีถึง 270 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากต้องใช้ไม่เกินสามร้อยกรัมจึงไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มบนตาชั่ง สำหรับ kvass ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับไส้กรอกจะอยู่ที่ประมาณ 45-50 kcal และสำหรับ kefir ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับไส้กรอกจะอยู่ที่ 70-80 kcal นอกจากนี้ อันตรายที่อนุญาตทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเนื้อสัตว์นี้จะถูกปรับระดับโดยแตงกวา หัวไชเท้า และผักใบเขียว ซึ่งจะต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก 4.8 จาก 5 (9 โหวต)

Okroshka เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ซุปเย็นที่ทำจากผัก เนื้อสัตว์หรือปลา และน้ำสลัดพิเศษ แต่เดิม okroshka รัสเซียถูกเตรียมจากหัวผักกาดและหัวไชเท้าสีดำและปรุงรสด้วยเชื้อพิเศษ - okroshka kvass ปัจจุบันสูตรสำหรับซุปเย็นรัสเซียนี้เปลี่ยนไปอย่างมาก Okroshka ซึ่งเนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนประกอบนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม วิธีการปรุง okroshka สำหรับการลดน้ำหนัก? okroshka ดีสำหรับการใช้ชีวิตประจำวันหรือไม่? ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass คืออะไร?

Okroshka: แคลอรี่, ส่วนผสม, คุณสมบัติที่มีประโยชน์, สูตร

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมซุปเย็นแบบดั้งเดิม okroshka ซึ่งปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในองค์ประกอบของมันทั้งหมดต้องเตรียมตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องไม่เช่นนั้นจานจะไม่เพียง แต่รสจืด แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก .

วันนี้มี okroshka สามประเภท: ผักเนื้อสัตว์และปลา เพื่อความสะดวกในการเตรียมเนื้อมักจะถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มเนื้อรมควันซึ่งเพิ่มแคลอรี่ให้กับ okroshka อย่างไม่ต้องสงสัย

ส่วนผสมหลักสำหรับผัก okroshka ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ถึง 45 แคลอรี่ต่อซุปสำเร็จรูป 100 กรัมคือ:

• มันฝรั่งต้ม;
• แครอทต้ม
• แตงกวาสด
• หัวไชเท้าสด
• สมุนไพรและผักใบเขียวรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, คื่นฉ่าย, ผักชี, มะรุม);
• ไข่ต้ม.

ควรสังเกตว่ามันฝรั่งต้มและแครอทเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งทำให้รู้สึกหิวมาก แตงกวา หัวไชเท้า และผักใบเขียวอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารชนิดหยาบ ซึ่งป้องกันการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในผักต้ม ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน

Okroshka กับเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน แต่มีการเพิ่มเนื้อต้ม ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อ okroshka ปริมาณแคลอรี่ถึง 67 แคลอรี่ต่อซุปสำเร็จรูป 100 กรัมหมูหนุ่มเกมและเนื้อสัตว์ปีกถูกเพิ่มลงในจาน สำหรับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าใน okroshka ขอแนะนำให้เพิ่มเนื้อต้มไม่ติดมัน (ไก่, อกไก่ไร้หนัง) ลงในจาน สัดส่วนของเนื้อสัตว์และผักใน okroshka แบบดั้งเดิมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 70 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมควรเป็น 1: 1 หลักการเดียวกันนี้ใช้กับแฮชของปลาซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเล็กน้อยและสูงถึง 55 แคลอรีต่อซุป 100 กรัม ในการเตรียม okroshka ดังกล่าวแคลอรี่ที่จะเก็บไว้ในระดับที่ค่อนข้างต่ำขอแนะนำให้เลือกปลาที่มีไขมันต่ำ (ปลาสเตอร์เจียน, เทนช์, คอนหอก, ปลาทะเล) เมื่อเตรียม okroshka เช่นนี้ควรต้มปลาและแยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก

Okroshka เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่จากซุปวิตามินที่ดีต่อสุขภาพสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมใดดีกว่าที่จะไม่ใช้ใน okroshka?

okroshka สมัยใหม่ซึ่งเนื้อหาแคลอรี่บางครั้งถึง 112 แคลอรี่เป็นชุดของผลิตภัณฑ์ที่มีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบดั้งเดิมของซุปเย็นเล็กน้อย ดังนั้นองค์ประกอบของ okroshka ซึ่งแคลอรี่จะถึงระดับค่อนข้างสูง ได้แก่ ไส้กรอกรมควันและไส้กรอก ไส้กรอกต้ม เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลารมควัน ซึ่งแตกต่างจาก okroshka แบบดั้งเดิมที่มีปริมาณแคลอรี่ทำให้สามารถบริโภคอาหารจานนี้ได้แม้ในขณะที่กำลังอดอาหาร ซุปเย็นสมัยใหม่ไม่ได้ปรุงรสด้วย sourdough ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ แต่มีเบียร์ มายองเนส และครีมเปรี้ยวที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง

จะลดปริมาณแคลอรี่ใน okroshka ได้อย่างไร? Okroshka สำหรับการลดน้ำหนักเป็นซุปเย็นที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นเพื่อให้ okroshka กลายเป็นซุปแคลอรีต่ำคุณต้อง:

• กำจัดส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดออกจากองค์ประกอบหรือลดให้เหลือน้อยที่สุด
• แทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อต้มไขมันต่ำ
• เลือกส่งของให้ถูกต้อง

น้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับ okroshka ซึ่งมีแคลอรีถึง 55 แคลอรี เป็นส่วนผสมของ okroshka kvass ซึ่งมีความเป็นกรดมากกว่าขนมปัง kvass มัสตาร์ด พริกไทยดำ หัวหอมสีเขียว มะรุม ไข่แดง วันนี้น้ำสลัดขนาดเล็กทำจากมัสตาร์ด เวย์ kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ บางสูตรแนะนำให้แนะนำ okroshka ซึ่งปริมาณแคลอรี่จะยังคงอยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำซอสมะเขือเทศและน้ำผลไม้เป็นน้ำสลัด

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass: ประโยชน์และโทษของจาน

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียม okroshka ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำคือ okroshka ปรุงรสด้วย kvass ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass จะขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมด้วย ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเนื้อ okroshka บน kvass ถึง 52 แคลอรีต่อ 100 กรัมของซุปสำเร็จรูปที่มีอัตราส่วน 1: 1 ของเนื้อสัตว์และผัก อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า kvass เป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักยีสต์ การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดและกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร ควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มบางชนิดที่จำหน่ายบนชั้นวางของในร้านไม่ใช่แก้วธรรมชาติ สำหรับการเตรียม okroshka ที่ดีต่อสุขภาพควรมีปริมาณแคลอรี่ต่ำควรใช้ kvass ที่ทำเองที่บ้าน

Okroshka บน kefir: แคลอรี่วิธีการทำอาหาร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซุปเย็นคือ kefir okroshka ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ถึง 55 แคลอรีและขึ้นอยู่กับส่วนผสมในจาน Okroshka บน kefir มักใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารช่วยชำระล้างร่างกายความรู้สึกอิ่มนานอันเนื่องมาจากวิตามินและองค์ประกอบสารอาหารที่อุดมไปด้วย ดังนั้น okroshka บน kefir ปริมาณแคลอรี่ที่จะช่วยให้คุณสามารถใช้จานนี้ในระหว่างการรับประทานอาหารควรมีผักไม่รวมเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเติมน้ำมันด้วย kefir หรือเวย์ไขมันต่ำ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าเนื้อหาของผักสดและสมุนไพรในซุปจะลดอายุการเก็บรักษาลงอย่างมาก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของ okroshka ขอแนะนำให้เพิ่ม sourdough ลงในผักและเนื้อสัตว์ที่สับแล้วใส่ kefir ในส่วน 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

Okroshka สำหรับการลดน้ำหนัก: จานไหนที่จะชอบ?

อาหาร Okroshka เป็นหนึ่งในวิธีการลดน้ำหนักยอดนิยมที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วในขณะที่รับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับ okroshka สำหรับการลดน้ำหนักเพื่อให้ชอบคืออะไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับจานคือ okroshka ผักบน kefir หรือ okroshka กับอกไก่ต้ม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวจะไม่เกิน 60 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของ okroshka อย่างไรก็ตามหนึ่งมื้อจะมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อรักษาการทำงานปกติของร่างกาย Kefir โยเกิร์ตหรือเวย์เป็นน้ำสลัดระหว่างอาหาร okroshka เป็นตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการเสริมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหาร okroshka มีไว้สำหรับการใช้ผักและผลไม้สด, น้ำผลไม้, น้ำแร่, จำกัด การใช้ขนมปัง, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ไขมัน, อาหารทอด

Okroshka - หนึ่งในอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซียซุปเย็น คำว่า okroshka หมายถึง "หั่น, บี้" ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมด (มันฝรั่ง, แตงกวา, ไส้กรอกและอื่น ๆ ) จะถูกสับละเอียดและผสมกับฐานเพื่อลิ้มรส (น้ำ, เวย์, kefir, เบียร์, kvass) บางครั้งก็เป็นสีเขียว เพิ่มลงในซุป จานนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและวันธรรมดา

Okroshka มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อแทนที่ซุปร้อนและบนโต๊ะของเรา ในฤดูร้อน ปัญหาเรื่องความสามัคคีมีความเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คน ลองคิดดูว่าเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่เป็นที่นิยมและชื่นชอบนี้เป็นอย่างไร Okroshka จากชุดส่วนผสมมาตรฐานมีประมาณ 60 กิโลแคลอรีแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นเป็นหลักและไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่เลือก

กี่แคลอรี่ใน okroshka ต่อ 100g

ดังนั้น, okroshka บน kefir มีประมาณ 100 kcalและในจานบนน้ำ - 80 Kcal (สูตรประกอบด้วยมันฝรั่ง, ไส้กรอก, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสและไข่) ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของผัก okroshka เพียง 34 Kcal อาหารจานนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและมีความสุขโดยไม่ต้องอดอาหาร มีประโยชน์ที่จะรู้ว่า kvass okroshka ดั้งเดิม 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 2.7 กรัม ไขมัน 3.66 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 5.34 คาร์โบไฮเดรต

ปรุง okroshka และคุณจะทำความสะอาดร่างกายและปรนเปรอด้วยวิตามินไฟเบอร์และแร่ธาตุ อาหารที่ดีกว่าอาจไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหา คุณจะไม่รู้สึกเหนื่อย วิงเวียน หิว ด้วยการเปลี่ยนไส้กรอกต้มสำหรับอกไก่ต้ม คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปนี้ได้อย่างมาก โดยแทบไม่สูญเสียรสชาติ อกไก่สับละเอียดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อให้กับจาน ฐาน Kvass ถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการเท แต่เครื่องดื่มอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับการแต่งตัว - ตัวอย่างเช่นเวย์, นมอบหมัก, กะหล่ำปลีหรือแตงกวาดอง, น้ำซุปเนื้อหรือปลา, kefir ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถเจือจางนมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ด้วยน้ำแร่อัดลม. วิธีการเตรียมที่เป็นที่นิยมซึ่งใช้แทน kefir น้ำแร่และครีมเปรี้ยวโดยเติมมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชู บางจานปรุงรสด้วยน้ำซุปสีน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วมีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือการเติมความเย็นให้เพียงพอ

เป็นการดีที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดแสนอร่อยและไม่ต้องกังวลเรื่องกิโลแคลอรีที่เกินมา อย่างน้อยพวกเขาก็อยู่ในซุปนี้ ปอนด์พิเศษจะหายไปโดยไม่ต้องทรมานนาน นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่น่าเบื่อและมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นอย่ายืนในความร้อนที่เตาร้อน - ปรุง okroshka

27 พ.ค. 2557

okroshka คืออะไร?

Okroshka เป็นชื่อของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม สำหรับชาวรัสเซีย ชาวยูเครน และชาวเบลารุส ตั้งแต่สมัยของ Kievan Rus อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติดั้งเดิม เช่นเดียวกับ Borscht หรือ Hodepodge และฉันต้องบอกว่าจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเพิ่งคุ้นเคยกับการดูแลสุขภาพและฟิตร่างกาย

สูตรสำหรับอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไป Okroshka สามารถมีได้หลายแบบเช่น - okroshka บน kefir บน kvass บนเวย์

ปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของอาหารจานนี้ ความเรียบง่ายของการเตรียมและองค์ประกอบพื้นฐานของส่วนผสมทำให้รู้สึกภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์การทำอาหารของอาหารรัสเซียทั้งหมด

Okroshka ซึ่งมักจะเตรียมตอนนี้ประกอบด้วยห้าองค์ประกอบหลัก:

เบสเหลว (อาจเป็น kefir, whey, kvass);

ผัก; สารปรุงแต่งรสเผ็ดและสมุนไพร

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส;

อาหารเสริมที่เรียกว่า (เช่น ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ไข่)

และ okroshka แบบคลาสสิกคือซุป kvass เย็น ๆ ซึ่งส่วนประกอบหลักคือมวลผัก มวลนี้สามารถผสมกับเนื้อหรือปลาต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 1 ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เรียกว่าผักเนื้อสัตว์หรือปลา การเลือกผักและเนื้อสัตว์และปลามากยิ่งขึ้นสำหรับจานนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกส่วนผสมของผัก เนื้อสัตว์ และปลาที่มี kvass และผสมกัน ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง เนื่องจากไม่สามารถขจัดข้อบกพร่องได้ด้วยการอบชุบด้วยความร้อน โชคไม่ดีที่เงื่อนไขเหล่านี้มักไม่เป็นไปตาม

ใน okroshka จริง ๆ ควรมีผักสองชนิด - บางชนิดมีรสเป็นกลางหรือมีรสสดส่วนอื่น ๆ มีรสเผ็ดและเผ็ด เหมาะสำหรับเธอประการแรกมันฝรั่งต้มหัวผักกาดแครอท rutabagas และแตงกวาสด พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาควรทำประมาณครึ่งหนึ่งของฐานผักในแฮชผักและจากหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของปริมาตรในแฮชเนื้อสัตว์และปลา ส่วนเผ็ดควรประกอบด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด (นอกจากนี้ หัวหอมเด่นในชุดนี้), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เชอร์วิล, คื่นฉ่าย, tarragon

เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเธอในการเลือกพันธุ์ต่าง ๆ และควรรวมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเข้าด้วยกัน สิ่งนี้อธิบายได้เสมอโดยข้อเท็จจริงที่ว่า okroshka ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ แต่ของเหลือจากอาหารจานเนื้ออื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อที่ตัดจากกระดูกโดยวิธีการที่นุ่มที่สุดและนุ่มที่สุด ใน okroshka รัสเซียแบบเก่าพวกเขาชอบที่จะรวมเนื้อหมูไก่งวงและไก่ป่าสีดำนั่นคือหมูนุ่มสัตว์ปีกและเกม ต่อมาเพิ่มเนื้อต้มที่มีหรือไม่มีสัตว์ปีก

Tench, perch, pike perch เหมาะสำหรับปลาสำหรับ okroshka เนื่องจากเนื้อของพวกมันมีรสหวานเป็นกลางและไม่มีกระดูกมากจากปลาทะเล - มีเพียงปลาคอดเท่านั้นที่มีรสชาติเป็นกลางที่สุดและมีไขมันต่ำและเข้ากันได้ดีกับผักและ kvass จำเป็นต้องต้มปลาสำหรับอาหารจานนี้โดยขั้นแรกหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 x 1 ซม. โดยทั่วไปแล้วปลา okroshka ค่อยๆ เริ่มเลิกใช้เพราะอร่อยน้อยกว่าผักหรือเนื้อสัตว์

เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการได้รับ okroshka ที่ดีก็คือการเลือกฐานของเหลวสำหรับมันเช่น kvass และน้ำสลัดด้วยเครื่องเทศ โดยปกติสำหรับจานนี้มีสิ่งที่เรียกว่า okroshka kvass สีขาวซึ่งมีรสเปรี้ยวมากกว่าขนมปังดื่มธรรมดา ในผัก okroshka ควรทำอย่างน้อยหนึ่งในสามของฐานของเหลวทั้งหมด ในเนื้อ okroshka สามารถบริโภคได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำดื่มและในปลา okroshka จะขาดไม่ได้ นอกจากนี้ แฮชปลาควรทำให้เป็นกรดเพิ่มเติมด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

ส่วนน้ำสลัดรสเผ็ดนั้นประกอบด้วยแตงกวาดองคุณภาพดีหรือมัสตาร์ดและพริกไทยดำที่เจือจางก่อนหน้านี้ใน kvass ครึ่งแก้วหรือทั้งสองอย่างรวมกัน น้ำสลัดทั้งสองประเภทผสมกับผักที่เป็นกลาง หัวหอมและเนื้อสัตว์ก่อนแล้วนวดด้วยช้อนไม้เล็กน้อยปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์แล้วเท kvass เท่านั้น

น้ำสลัดควรมีประมาณ 1/6 - 1/5 ของของเหลว okroshka หรือ 0.5 ถึง 1 ถ้วยต่อ kvass 1 ลิตร คุณสามารถใส่เห็ดเค็มจำนวนเล็กน้อย (แต่ไม่ดอง), แอปเปิ้ลดอง, ลูกพลัม

ในที่สุดองค์ประกอบที่จำเป็นของ okroshka ทุกประเภทคือไข่ลวกและครีมเปรี้ยวซึ่งปรุงรสไว้ได้นาน

กี่แคลอรี่ใน okroshka:

บน kvass:

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และปริมาณแคลอรี่จะถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับจานคือ okroshka บน kvass

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อาจแตกต่างกัน:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับไส้กรอก:

88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับเนื้อไก่:

ไม่เกิน 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

สำหรับคีเฟอร์:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับไส้กรอก:

128 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับเนื้อวัว:

93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

แคลอรี่ผัก okroshka บน kefir (กับไข่และมายองเนส):

53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนเซรั่ม:

แคลอรี่ okroshka กับเวย์ - ตามกฎ:

ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนครีมเปรี้ยว:

ครีมเปรี้ยวที่เติมลงในจานช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ แต่อย่ากลัว ตัวอย่างเช่น:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนครีมกับเนื้อ:

116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนน้ำ:

น้ำเปล่าสามารถทำหน้าที่เป็นฐานของเหลวสำหรับ okroshka

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนน้ำกับไส้กรอก:

ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ไส้กรอก:

แคลอรี่ okroshka กับไส้กรอก:

ประมาณ 170 kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ในจานเดียว:

เราคุ้นเคยกับการวัดปริมาณอาหารด้วย "ช้อน" และ "จาน" ในชีวิตประจำวัน กี่แคลอรี่ในชาม okroshka? สมมติว่าเราใช้ชามซุปธรรมดาที่มีปริมาตร 250 มล. ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass อยู่ที่ประมาณ 78 kcal ต่อ 100 กรัมโดยเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์. จากนั้นโดยการคำนวณอย่างง่ายเราได้รับ:

ปริมาณแคลอรี่ของจาน okroshka บน kvass

แฟชั่นกำหนดกฎเกณฑ์ของตัวเองสำหรับเรา และถ้าในสมัยก่อน ความสมบูรณ์ถือเป็นสัญญาณของความเจริญรุ่งเรือง โรคอ้วนในปัจจุบันคือโรคระบาด ด้วยเหตุนี้ โภชนาการและอาหารที่เหมาะสมจึงกลายเป็นสิ่งที่บูมในยุคของเราอย่างแท้จริง และคำถามเกี่ยวกับความเข้มข้นของพลังงานของอาหารที่คุ้นเคยนั้นสร้างความเจ็บปวดให้กับผู้คนมากมาย และวันนี้เราจะมาค้นพบว่า okroshka มีแคลอรีกี่แคลอรี สำหรับความเบาทั้งหมด ซุปนี้ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากส่วนผสมของโปรตีนและแป้งในองค์ประกอบ และตัวเลือกการเติมบางอย่างก็น่าสงสัย

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ส่วนผสมแต่ละอย่างของอาหารฤดูร้อนในระดับโมเลกุลเพื่อเปิดเผยความลับทั้งหมดและค้นหาว่า okroshka มีแคลอรีสูงและเป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่เพราะผู้อดอาหารบางคนทำให้เรากลัว หรืออาจจะเป็นอคติที่ว่างเปล่า?

โอเครชก้า ประโยชน์และโทษ

องค์ประกอบของ okroshka นั้นสมบูรณ์และหลากหลายมาก พืชผักสดเกือบทั้งหมดจากสวนจะใส่ลงในซุปฤดูร้อนนี้ เช่น หัวไชเท้าและแตงกวา มันฝรั่งและผักใบเขียว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแครอทและบีทรูทในบางรุ่นของจานนี้

ผักและสมุนไพรเป็นแหล่งใยอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างราบรื่น ในขณะเดียวกัน สมูทตี้ในสวนนี้ก็มีวิตามิน A, E, D, K และวิตามินบีรวม รวมทั้งแร่ธาตุที่จำเป็นเกือบทั้งหมด ประโยชน์ที่ซับซ้อนที่มีคุณค่าดังกล่าวช่วยเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ

และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่ okroshka มีประโยชน์จริงๆ

ไข่และเนื้อไม่ติดมันต้มทำหน้าที่เป็นฐานโปรตีนในสตูว์เย็น ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีความสำคัญมากสำหรับบุคคลในฐานะแหล่งพลังงานและอะนาล็อกที่เป็นประโยชน์และเป็นอาหารของคาร์โบไฮเดรต โปรตีนมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกีฬา ในเวลาเดียวกัน ไข่แดงมีสารสื่อประสาท โคลีน ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบประสาทของเรา

แต่อย่าลืมว่า okroshka เป็นจานเย็นและไม่มีที่สำหรับไขมันที่ไม่ละลายน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไส้กรอกในหลักการโดยแทนที่หมอด้วยอกไก่ต้มปลาไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน

อย่างที่เราเห็น ประโยชน์ของซุปเย็นรัสเซียแบบดั้งเดิมนั้นชัดเจน แต่คำถามยังคงอยู่ okroshka มีแคลอรีมากมายหรือไม่?

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จากตารางเนื้อหาแคลอรี่ของ okroshka ประเภทต่างๆ ซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง

กี่ kcal ใน okroshka

มีหลายประเภทและสูตรของ okroshka และท้ายที่สุด ซุปเย็นนี้พบได้ในบันทึกการทำอาหาร ไม่เพียงแต่ในละติจูดของเราเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ที่ okroshka มี เราตัดสินใจที่จะใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับสตูว์รัสเซีย

Classic okroshka รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม (400 กรัม)
• ไข่ลวก (4 ชิ้น)
• แตงกวาสดสั้น (4 ชิ้น)
• เนื้อต้ม (350 กรัม)
• หัวไชเท้า (200 กรัม),
• หัวหอมสีเขียว (80 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (50 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (50 กรัม),
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จากรายชื่อส่วนผสมนี้ เราได้นับแคลอรี่สำหรับตัวเลือกน้ำสลัดยอดนิยมหลายแบบ

ดังนั้น okroshka บน kvass จึงมีค่าพลังงานเพียง 60 kcal ต่อ 100 g และแม้แต่ในน้ำน้อยกว่า - 42 kcal แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าในมายองเนสจำนวนแคลอรี่ในการให้บริการของ okroshka อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของจานของเรา 170 ถึง 350 กิโลแคลอรี

ตัวชี้วัดนั้นค่อนข้างน่าประทับใจและเพื่อลดระดับความเข้มของพลังงานของซุปฤดูร้อน มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะทำได้ - ปรุงสตูว์โดยไม่ใช้มายองเนส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ kvass ที่มีน้ำตาลโดยผสม okroshka กับน้ำแร่ซึ่งในบรรดาน้ำสลัดจำนวนมากถือเป็นสถิติสำหรับซุปฤดูร้อนที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด

นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำน้ำสลัดกิโลแคลอรีที่อร่อยมาก เป็นประกายและเบาได้ จากคีเฟอร์ปราศจากไขมันกับน้ำแร่อัดลม okroshka ดังกล่าวกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่มีความสมดุลอย่างไม่ต้องสงสัย

คุณสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของ okroshka คลาสสิกพร้อมน้ำสลัดต่าง ๆ โดยใช้ตารางของเรา

Okroshka แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในจาน (ตาราง)

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งและการเริ่มต้นชีวิตที่มีสุขภาพดี และหากคุณยังคงตัดสินใจที่จะเปลี่ยนตัวเองและนิสัยการกินของคุณโดยเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม คุณก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานหลักสำหรับฤดูร้อนนี้

ด้วยการใช้คำแนะนำและข้อสรุปของเรา คุณสามารถสร้าง okroshka ที่รับประทานอาหารมากที่สุดด้วยแคลอรี่ได้มากเท่าที่ขีดจำกัดรายวันของคุณจะทำได้เองที่บ้าน

ลดน้ำหนักด้วยรสชาติ!