1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งก่อน

2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังภาพตัดแกนออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

3. ใส่แอปเปิ้ลสับและชั่งน้ำหนักลงในกองไฟเทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทน้ำ

4. หลังจากเดือดแอปเปิ้ลจะต้มต่อไปอีก 10 นาทีจนนิ่มอย่างที่แสดงในภาพ

5. เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้วพวกเขาจะต้องถูกลบออกจากความร้อนและพลิกคว่ำเป็นกระชอนยืนอยู่บนกระทะเช่นเดียวกับในภาพ มันควรจะสะอาดเพราะมันจะเตรียมวุ้นในภายหลัง ในกระชอนแอปเปิลควรใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ของเหลวในแอปเปิ้ลจะรวมเข้ากับกระทะอย่างสมบูรณ์

6. ใส่กระทะที่มีน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลที่เกิดขึ้นบนความร้อนสูงสุด เมื่อของเหลวเดือดไฟจะต้องลดลง น้ำเชื่อมจะค่อยๆเดือดและกลายเป็นสีส้มดังที่แสดงในภาพ
  ค่อยๆกวนมันจะต้องถูกนำไปสู่สถานะที่หนาแน่นมากขึ้นจนกว่ามันจะกลายเป็นสีแดงเข้มมากขึ้น ควรต้มของเหลวใน 2 ครั้ง ภาพยนตร์ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวจะต้องมีการลบออก

7. ใส่วุ้นสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น โดยไม่ต้องหมุนให้ตั้งค่าให้เย็นสนิท จากนั้นทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

"เยื่อกระดาษ" ที่เหลือจากแอปเปิ้ลในกระชอนไม่จำเป็นต้องโยนทิ้งไปเพราะคุณสามารถทำแอปเปิ้ลซอสที่ยอดเยี่ยมจากมันและม้วนมันขึ้นมาสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับในการช่วยทำเยลลี่แอปเปิ้ลที่ดีสำหรับฤดูหนาว

จานที่ไม่ได้เตรียมหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมักจะออกมาในแบบที่พนักงานต้อนรับต้องการเห็นเธอ บางครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการปรุงอาหารหรือเนื่องจากสูตรไม่ได้รับการเปิดเผยอย่างสมบูรณ์และไม่มีภาพถ่ายที่จะติดตามกระบวนการ ท้ายที่สุดก็มี“ อุปสรรค” อยู่เสมอ ดังนั้นเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมเยลลี่จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลเยลลี่เป็นของหวานที่วิเศษที่สามารถเตรียมไว้ใช้ในอนาคต
  ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด
  ความยากลำบากอย่างเดียวที่คุณอาจพบคือการมีเวลาซ่อนไหวุ้นที่มีกลิ่นหอมในเวลา
  มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ไปถึงฤดูหนาวอย่างแน่นอน

เยลลี่จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

เยลลี่เตรียมในสองขั้นตอน ประการแรกแอปเปิ้ลต้องผ่านการอบร้อนเพื่อให้นิ่มจากนั้นก็ถูด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนังและเส้นเลือด ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อมิฉะนั้นเยลลี่จะไม่กลายเป็นสีเหลืองอำพันอ่อนโยน ขั้นตอนที่สองของการเตรียมประกอบด้วยการผสมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตรการทำอาหารของหวานจนสุก

มีอะไรเพิ่มในเยลลี่:

• น้ำตาล
• เจลาติน;
• เครื่องเทศ
• ผลไม้อื่น ๆ
• ผลเบอร์รี่;
• ผัก

ไม่ใส่เจลาตินเสมอแอปเปิ้ลมีสารเพคตินจากธรรมชาติ หากทำทุกอย่างถูกต้องมันฝรั่งบดจะแข็งขึ้นอย่างแน่นอน เพคตินส่วนใหญ่พบใต้เปลือก นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรปอกเปลือกผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งแรก ด้วยเจลาตินมวลที่เสร็จแล้วจะมีความหนาแน่นและหนาแน่นมากขึ้น

เพื่อตรวจสอบความสอดคล้องของแอปเปิ้ลเยลลี่คุณต้องหยดลงบนจานเล็กน้อย ทันทีที่ส่วนผสมหยุดการแพร่กระจายเริ่มยืดตัวเล็กน้อยจากช้อนคุณสามารถหยุดทำอาหารได้ ในกระบวนการทำความเย็นมวลจะยิ่งหนาขึ้นมันจะแข็งตัวเมื่อถูกทำให้เย็นลง

เยลลี่จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเจลาติน

สูตรสำหรับเยลลี่ธรรมชาติจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งแข็งขึ้นเนื่องจากเพกตินที่มีอยู่ในผลไม้ นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วยังไม่มีอะไรเพิ่มลงในของหวาน

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ 0.2 ลิตร
• น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทลงในหม้อใส่น้ำเปล่า
2. ปิดตั้งค่าให้เคี่ยวจนนุ่ม
3. ลบจากความร้อนกรองผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้เย็น
4. เทผลไม้แช่อิ่มกลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาล
5. ตะแกรงแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงและโอนมันฝรั่งบดที่อ่อนโยนไปยังกระทะ เราใส่เตา
6. ต้มเจลลี่ด้วยไฟขนาดเล็กจาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงดูที่ความสม่ำเสมอและอย่าลืมคนให้เข้ากัน
7. เราใส่เยลลี่ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันฝาให้แน่นเก็บในที่เก็บ

วินเทอร์เยลลี่กับเจลาติน

วุ้นที่มีเจลลาตินซึ่งแตกต่างจากวุ้นซึ่งจะแข็งตัวและกลับกลายเป็นหนาได้อย่างแน่นอนแม้ว่าจะไม่ได้เดือดเป็นเวลานาน คุณสามารถใช้เจลาตินแบบทันทีหรือแบบง่ายแช่นานเท่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• 400 กรัมน้ำตาล
• น้ำ 500 มล.;
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. แช่เจลาตินในแก้วน้ำ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ทุกอย่างจะออกมาดีเช่นกัน แต่ของเหลวควรจะถูกต้มและผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ตัดแอปเปิ้ลเอาตรงกลางด้วยเมล็ด ใส่ชิ้นส่วนในกระทะเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำ (300 มล.) วางบนเตา ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เย็นลงสู่สภาวะอบอุ่นเพื่อไม่ให้มือไหม้
3. เช็ดมวลแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงทิ้งสกิน
4. เพิ่มน้ำตาลในมันฝรั่งบดผัด
5. ใส่เจลลี่ลงในเตาต้มหลังจากเดือดด้วยน้ำตาลประมาณห้านาที
6. เพิ่มเจลาตินบวม ณ จุดนี้ขวดโหลที่ปลอดเชื้อควรอยู่ในมือ
7. ผัดวุ้นจนก้อนละลายนำไปต้ม แต่ทันทีที่ฟองออกไปให้ปิดทันที เจลาตินไม่ชอบการต้มและไม่เหมือนกับเพกตินซึ่งสูญเสียความสามารถในการทำให้เป็นวุ้น
8. โครงร่างอย่างรวดเร็วในขวดจุกที่มีฝาปิดซึ่งควรจะเป็นหมัน

Spicy jelly จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ความแตกต่างของแอปเปิ้ลเจลลี่ที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมวานิลลาซินนามอนและกานพลู สูตรเจลาตินฟรี ขอแนะนำให้ใช้อบเชยธรรมชาติและวานิลลา

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• น้ำ 500 มล.;
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 กานพลู;
• ซินนามอน 1 แท่ง
• วานิลลิน 1 กรัม

การจัดเตรียม

1. ล้างผลไม้หั่นเป็น 4 ส่วน ไม่สามารถลบเมล็ดและใบได้ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
2. เพิ่มน้ำทันทีโยนตากานพลูและแท่งอบเชย
3. วางบนเตาทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. เย็นเช็ดอบเชยและกานพลูหรือมากกว่านั้นสิ่งที่เหลืออยู่ของพวกเขาจะต้องถูกทิ้ง
5. เพิ่มน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์, vanillin ในน้ำซุปข้น, คน
6. วางบนเตาหลังจากเดือดลดความร้อน
7. ผัดเป็นครั้งคราวปรุงวุ้นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เทเดือดเดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อประทับตรา เจลลี่เย็นเหมือนชิ้นงานอื่น ๆ ควรคว่ำ

เยลลี่จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวไปจนถึงเนื้อและของหวาน (พร้อมกับแครนเบอร์รี่และมะตูม)

สูตรสำหรับวุ้นที่ผิดปกติที่ใช้เป็นซอสเนื้อหวานและเปรี้ยว แต่เป็นของหวานก็สามารถเสิร์ฟได้ไม่ว่าจะในกรณีใดอร่อย

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 0.8 กิโลกรัม;
• 0.4 กิโลกรัมมะตูม;
• แครนเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ตัดมะตูมที่ล้างด้วยแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผิว สตับยังสามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่รบกวน
2. พับในกระทะใส่แครนเบอร์รี่และน้ำล้าง วุ้นที่คล้ายกันนี้ยังสามารถปรุงด้วย lingonberries
3. เพิ่มน้ำตามใบสั่งแพทย์
4. ต้มผลิตภัณฑ์ด้วยไฟอ่อนจนนิ่มเย็น
5. บดเบา ๆ โดยถูผลไม้และผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
6. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ปรุงด้วยกันเป็นเวลา 25 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมขวดที่คุณจะใช้ทำเยลลี่และเตรียมฝาปิด
8. เทลงในน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
9. ต้มชิ้นงานประมาณห้านาทีจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดวางซอสหรือของหวานในเหยือก ทำความสะอาดก่อนฤดูหนาว

วินเทอร์เยลลี่กับมะนาวและอบเชย

ความแปรปรวนของเยลลี่สีเหลืองอำพันพร้อมกลิ่นซิตรัสที่เติมพลัง หากมะนาวมีขนาดเล็กคุณสามารถวางมากกว่าที่ระบุในสูตร อบเชยใช้ในตะเกียบ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 หยิกสีเหลือง;
• 800 กรัมน้ำตาล
• 3 แท่งอบเชย
• 3 มะนาว

การจัดเตรียม

1. บดแอปเปิ้ลเป็นก้อนทิ้งเปลือกและเมล็ด พับในกระทะ
2. มะนาวจะต้องล้างให้สะอาดลวกและตัด จะแนะนำให้ลบและลบกระดูกเพื่อให้วุ้นไม่ขม
3. โอนมะนาวไปแอปเปิ้ลเติมน้ำ
4. ปิดวางบนเตาปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุณต้องได้รับน้ำซุปที่อิ่มตัว
5. เตรียมกระชอนใส่ผ้าขาวสี่ครั้งรีดลงไป ใส่กระทะอื่น
6. เทมวลที่ต้มแล้วลงไปในกระชอน จากนั้นยกปลายของผ้ากอซบีบให้เข้ากัน
7. เพิ่มน้ำตาล, สีเหลือง, อบเชยลงในน้ำซุป วางบนเตา
8. ปรุงอาหารเยลลี่สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. จากนั้นให้วางอำพันรสหวานในเหยือกแล้วม้วนขึ้น

เยลลี่จากแอปเปิ้ลกับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว (กับเจลาติน)

ตัวแปรของเจลลี่ผสมซึ่งนอกเหนือจากแอปเปิ้ลลูกแพร์จะถูกเพิ่ม สูตรอื่นที่เจลาตินมีบทบาทเป็นตัวทำให้ข้น

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนเจลาติน;
• ลูกแพร์ 500 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 4 แก้ว

การจัดเตรียม

1. แช่เจลาตินในน้ำหนึ่งแก้วปล่อยให้ธัญพืชพองตัว มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำต้มและเย็นเนื่องจากมวลไม่ได้ต้มเจลาติน
2. แอปเปิ้ลลูกเต๋ากับลูกแพร์ใส่น้ำต้มให้เข้ากันจนนุ่มอย่างที่ทำในสูตรก่อนหน้า
3. ทำให้ผลไม้เย็นลงและบดในมันฝรั่งบดทิ้งหนัง
4. เพิ่มน้ำตาลต้มอีกหนึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำลงไปผัดและอุ่นจนเดือด
6. ปิดเตาหรือลดความร้อนให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้มวลเดือด แต่ไม่เย็น
7. เทวุ้นในอนาคตลงในขวดรอให้เย็นใส่ลงในที่เก็บ

วินเทอร์เยลลี่กับฟักทอง

ความแตกต่างของเยลลี่ที่ผิดปกติซึ่งจะทำให้อิ่มเอมในฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีสีสดใสด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ฟักทองสีส้ม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารด้วยแครอท แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเล็กน้อย

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 700 กรัม
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 4 แก้ว;
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบเติมน้ำ 3 ถ้วยปรุงอาหารจนนิ่ม
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหารให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เพิ่มไปยังกระทะทันทีที่ผักเริ่มเจาะได้ง่าย ต้มแอปเปิ้ลจนนิ่ม หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลทันทีกระบวนการปรุงฟักทองจะล่าช้า
3. เทเจลาตินกับแก้วน้ำที่เหลือ
4. ถูแอปเปิ้ลต้มกับฟักทองผ่านตะแกรง
5. ใส่มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นบนเตาใส่น้ำตาลผัดและต้มประมาณสิบนาที
6. เพิ่มเจลาตินต้มจนเดือด คนให้เข้ากันแล้วปิดทันที
7. เทแอปเปิ้ลเปล่าเข้าไปในขวดจุก

• หากเยลลี่ทำมาจากแอปเปิ้ลพันธุ์หวานมันก็จะกลายเป็นรสจืด ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดเจือจางในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายขอแนะนำให้ทำตอนท้ายเพื่อนำขนมมาลิ้มรสที่ต้องการ
• ขนมแอปเปิ้ลมักปรุงด้วยส้มเพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่มีชีวิตชีวา แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้สด คุณสามารถเพิ่มความอร่อยของมะนาวหรือส้มลงในเจลลี่ก็สามารถแห้งได้
• เพื่อให้วุ้นทำอาหารเร็วขึ้นคุณต้องเพิ่มพื้นที่การระเหยของความชื้น ใช้จานที่ต่ำและกว้างเช่นอ่างหรือเคี่ยว
• กานพลูให้กลิ่นหอมออกมาเป็นเวลานานด้วยการเก็บรักษานานเจลลี่อาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ความขมขื่น ดังนั้นจึงขอแนะนำให้จับและลบเครื่องหมายดอกจันหลังทำอาหาร สำหรับมวลผลไม้สองลิตรขอแนะนำให้เพิ่มไม่เกินหนึ่งตา

แอปเปิ้ลเยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานที่สวยงามสดใสและสามารถนำไปปรุงที่บ้านได้ ขั้นตอนการทำอาหารมีความซับซ้อนกว่าแอปเปิ้ลแยมหรือแยมเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า วุ้นจากแอปเปิ้ลสามารถใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบ ตกแต่งด้วยสลัดแซนด์วิชหรือใช้เป็นอาหารอิสระ และความสวยงามและความน่ากินของอาหารอันโอชะที่สั่นไหวบนแผ่นขนมปัง!

แอปเปิ้ลเยลลี่สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีเจลาติน แอปเปิ้ลมีเพกตินซึ่งเป็นสารเหนียวที่ช่วยให้คุณทำอาหารเยลลี่โดยไม่ต้องใช้ข้นเพิ่มเติม พิจารณาสูตรยอดนิยมหลายอย่างสำหรับการทำแอปเปิ้ลเยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเจลาติน

แอปเปิ้ลเจลลี่ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแอปเปิ้ลเยลลี่คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาวและน้ำบางส่วน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น

ในแอปเปิ้ลที่บดให้ใส่น้ำตาลทรายต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 300 กรัม

เพิ่มน้ำในอัตราหนึ่งแก้วต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ลปอกเปลือก

เราวางกระทะบนกระพริบตาเล็ก ๆ คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่เผา

หลังจากต้มไฟให้ลดลงเหลือน้อยที่สุดแล้วทำอาหารอีก 10-15 นาทีจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม

เทมวลที่เป็นผลลงในกระชอนที่ติดตั้งบนกระทะเพื่อระบายของเหลว ทิ้งไว้สองหรือสามชั่วโมงเพื่อล้างของเหลวทั้งหมด

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งมักจะผลิตของเหลวมากกว่าหนึ่งลิตร

เราใส่หม้อกับแอปเปิ้ลเหลวบนไฟและจากแอปเปิ้ลที่เหลือเราสามารถทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม

เมื่อของเหลวเดือดให้นำโฟมออกลดความร้อนและปล่อยให้เดือดบนเปลวไฟเล็ก ๆ

ของเหลวจะเริ่มได้รับสีส้มแล้วต้มต่อไปในความร้อนต่ำ บางครั้งรูปแบบภาพยนตร์จะต้องถูกลบออก

เมื่อของเหลวต้มสองครั้งแล้วและได้รับสีแดงเข้มให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยจุกไม้ก๊อก

สูตรวุ้นจากแอปเปิ้ลด้วยมะนาวและเครื่องเทศ

ในการทำเยลลี่จากแอปเปิ้ลให้ใช้:

• แอปเปิ้ลสดสองกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรครึ่ง
• มะนาวขนาดเล็กสามใบ;
• สี่แท่งอบเชย
• หยิกสีเหลือง
• น้ำตาล 400 กรัมต่อของเหลวครึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหารเองนั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้

ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียดหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ในขณะที่เอาแกนออกด้วยเมล็ด ใส่ผลไม้ในกระทะ ล้างมะนาวสับและส่งไปยังแอปเปิ้ล เราใส่แท่งอบเชยที่นั่นเทน้ำ เราวางกระทะบนกองไฟหลังจากเดือดลดแก๊สคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ที่ใช้

ต่อไปเราทิ้งเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วทั้งหมดในภาชนะอื่น ในการกรองของเหลวคุณสามารถใช้ผ้าโปร่งธรรมดาได้โดยการพับเป็นหลาย ๆ ชั้น

ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลที่ได้ในอัตรา 400 กรัมต่อลิตร เพิ่มหยิกของสีเหลืองตามที่คุณต้องการ เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ลดเปลวไฟและต้มของเหลวเช่นเดียวกับในสูตรแรกจนข้น เราวางเจลลี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจุกด้วยฝาปิด

ในสูตรนี้เราจะใช้น้ำแอปเปิ้ลสดน้ำตาลเจลาตินและน้ำบางส่วน สำหรับน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรเราจะใช้เจลาติน 20 กรัมและน้ำตาล 400 กรัม

เราใช้น้ำสะอาดครึ่งแก้วแล้วเติมเจลาตินทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ใส่เจลาตินใส่ไฟและความร้อนเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือด คุณไม่สามารถต้ม คนละลายน้ำตาลและเจลาตินอย่างสมบูรณ์ เราเทเยลลี่ร้อนลงบนขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น

การใช้สูตรด้านบนคุณสามารถทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว แต่คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ ดังนั้นคุณจะขยายรสชาติของอาหารจานนี้ นอกจากนี้ตามสูตรเหล่านี้คุณสามารถทำวุ้นจากองุ่นมะตูมมะยม ได้รับอย่างน่าทึ่งจากลูกเกด อย่ากลัวที่จะทดสอบและทุกอย่างจะอร่อย

มีอารมณ์ดีและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำแอปเปิ้ลเยลลี่แสนอร่อย

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

2 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

65 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับแอปเปิ้ลเยลลี่

ที่บ้านคุณสามารถปรุงเยลลี่แสนอร่อยและเป็นธรรมชาติจากผลไม้สด อาหารจานคลาสสิกปรุงจากแอปเปิ้ลเจลาตินและน้ำตาล เยลลี่กลายเป็นของอร่อยและที่สำคัญคือไม่มีสารกันบูดและสีย้อม

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลสดหนึ่งปอนด์
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่งที่กรองแล้ว
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนการทำเยลลี่แอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดถอดแกนและหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทเจลาตินลงในชามเทน้ำอุ่นและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์บวม

ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่เคลือบแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมได้หมด วางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงอาหารสำหรับอีกสี่ชั่วโมง

ทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อย แยกเนื้อออกจากเปลือกโดยถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรง รวมมันฝรั่งบดกับน้ำซุปแอปเปิ้ลแนะนำเจลาตินบวมและปรุงอาหารกวนต่อไปอีก 15 นาทีเทวุ้นลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ตั้งในที่เย็น

ปรุงแอปเปิ้ลด้วยเปลือกดังนั้นจานจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งเยลลี่แช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่ชิ้นแอปเปิ้ลหรือต้นสะระแหน่วัยรุ่น

ตัวเลือก 2. สูตรด่วนสำหรับแอปเปิ้ลเยลลี่

แคลอรี่ต่ำและน้ำหนักเบาเจลลี่สามารถทำจากน้ำแอปเปิ้ล ของหวานทำง่ายและรวดเร็ว ซื้อน้ำผลไม้สำหรับเยลลี่หรือทำจากผลไม้สด

ส่วนผสม

• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• 15 กรัมเจลาตินทันที
• น้ำแอปเปิ้ลสองแก้ว

วิธีทำแอปเปิ้ลเจลลี่ให้เร็ว

เทเจลาตินลงในชามเทน้ำแอปเปิลอุ่นคนให้เข้ากัน จากนั้นเราใส่ภาชนะที่มีมวลวุ้นในกระทะด้วยน้ำร้อนและความร้อนมันกวนเป็นประจำจนกว่าเจลาตินจะละลายอย่างสมบูรณ์

เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เหลือและตั้งไฟ ปรุงอาหารตื่นเต้นจนผลึกละลาย เทเจลาตินที่เจือจางลงในลำธารเส้นเล็กกวนอย่างแรงทำอาหารจนสัญญาณแรกของการเดือดและนำออกจากเตา

เยลลี่อุ่นถูกเทลงในแบบฟอร์มการแบ่งส่วน เย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และส่งเป็นเวลาสามชั่วโมงในที่เย็น

ในฐานะที่เป็นสารก่อเจลเจลาตินไม่เพียง แต่สามารถใช้ เพคตินหรือวุ้นวุ้นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขากระตุ้นลำไส้และชำระร่างกายของสารพิษ

ตัวเลือก 3 แอปเปิ้ลเยลลี่กับอบเชย

ขนมผลไม้ที่มีส่วนผสมของเจลาตินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย เจลลี่สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ของหวานมีแคลอรี่ต่ำสุด หากคุณใช้แอปเปิ้ลหวานคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาล

ส่วนผสม

• หยิกของอบเชยและวานิลลา;
• แอปเปิ้ลเขียวสุก
• น้ำบริสุทธิ์ 650 ลิตร;
• 15 กรัมเจลาติน;
• น้ำตาลธรรมดา - สามในสี่

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียด ตัดผลไม้แต่ละอันตามยาวเป็นสี่ชิ้น ลบลำต้นและแกน วางชิ้นในกระทะ เจือน้ำตาลลงในน้ำแล้วเทแอปเปิ้ลลงบนของเหลว ใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนกระทั่งผลไม้นิ่ม

แช่เย็นผลไม้ที่ต้มแล้วบดผ่านตะแกรงละเอียด ลบเปลือก เพิ่มซินนามอนและวานิลลาลงในแอปเปิ้ลซอส

เทเจลาตินลงในชามเทน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมของเจลาตินลงไปในน้ำเดือดและกวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันจะละลายหมด แนะนำส่วนผสมเจลาตินลงในแอปเปิ้ลซอสในขณะที่ตื่นเต้น จัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในตู้เย็นเพื่อตั้ง ก่อนเสิร์ฟจุ่มลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีแล้ววางลงบนจานแบน

ปรุงอาหารเยลลี่เฉพาะในจานเคลือบ อลูมิเนียมนั้นไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เมื่อสัมผัสกับมันแอปเปิ้ลมืดลงและสูญเสียรสชาติของพวกเขา หากผลไม้หวานคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาล

ตัวเลือก 4 แอปเปิ้ลเจลาตินโดยไม่ต้องเจลาติน

แอปเปิ้ลเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเจลาติน มันเพียงพอที่จะมีแอปเปิ้ลน้ำและน้ำตาลทรายในมือ เยลลี่เปลี่ยนเป็นโปร่งใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลสุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำที่ผ่านการกรองครึ่งลิตร
• น้ำตาลทราย 400 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลให้ทั่วโดยใช้อุปกรณ์พิเศษลบแกนแล้วตัดผลไม้แต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในกระทะ เทน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ความเครียดน้ำซุปและโอนไปยังกระทะอื่น เทน้ำตาลต่อกิโลกรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร ใส่ไฟที่รุนแรงแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทของเหลวอุ่นลงในรูปแบบที่ให้บริการ เย็นลงอย่างสมบูรณ์และตั้งค่าการแช่แข็งในเย็น

รสชาติของเยลลี่สามารถทำให้เป็นก้อนได้โดยการเติมน้ำเกรฟฟรุ๊ตน้ำส้มหรือน้ำมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่ม วางแอปเปิ้ลที่เหลือจากการเตรียมฐานผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วปรุงแยมหนา

ตัวเลือก 5. แอปเปิ้ลเจลลี่ในนมที่มีส้ม

นมและเยลลี่ผลไม้เป็นอาหารโปรดสำหรับเด็กส่วนใหญ่ ของหวานจัดทำขึ้นด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่แอปเปิ้ลและส้มรวมกันเป็นพิเศษ

ส่วนผสม

• นมโฮมเมด 700 มล.
• 30 กรัมเจลาตินสำเร็จรูป
• ส้มหนึ่งอัน;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• หนึ่งแอปเปิ้ล;
• 50 กรัมน้ำตาล
• ดาร์กช็อกโกแลต - สำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

แบ่งครึ่งนม ลอกเปลือกออกจากส้ม เราแยกส่วนออกเป็นส่วน ๆ เราลบภาพยนตร์ออกจากกัน วางเยื่อกระดาษบางส่วนแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ เพิ่มเยื่อกระดาษลงไป

เทส่วนผสมสีส้มกับนมเพิ่มวานิลลาครึ่งหนึ่งและส่วนหนึ่งของน้ำตาลปกติ ผสมจนคริสตัลละลาย ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งเตรียมไว้ตามที่ระบุในแพ็คเกจ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ ส่งไปแช่แข็งในที่เย็น

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนและบดเนื้อเป็นกระต่ายขูดปรับ เทนมแอปเปิ้ลซอสเทวานิลลาที่เหลือและน้ำตาลตามปกติ ใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของนมแอปเปิ้ลเหนือส้มแล้วส่งไปที่เย็นอีกครั้ง โรยวุ้นแช่แข็งด้วยช็อคโกแลตขูดและบริการ

เพื่อให้วุ้นใส่ลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอก่อนที่จะเทของเหลวลงไปให้อุ่นด้านล่างเล็กน้อย

ตัวเลือก 6. แอปเปิ้ลเยลลี่กับเครื่องเทศและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

สามารถเตรียมวุ้นจากแอปเปิ้ลเพื่อใช้ในอนาคตและเพลิดเพลินกับการทำทรีทเม้นต์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาว

ส่วนผสม

• หยิกสีเหลือง;
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• สี่แท่งอบเชย
• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งและครึ่งลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• มะนาวสามลูก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลให้ดีถอดแกนออกแล้วหั่นเป็นแผ่น วางในกระทะ

ล้างมะนาวให้แห้งและสับละเอียด ส่งไปยังกระทะด้วยแอปเปิ้ล ใส่แท่งอบเชยที่นี่ เติมเนื้อหาด้วยน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวที่มีฝาปิดจนแอปเปิ้ลนิ่ม

โยนแอปเปิ้ลลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้แตก เทลงในชามอื่นใส่น้ำตาลเพิ่มสีเหลืองหยิกและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนของเหลวข้น นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลที่แห้งปราศจากเชื้อ ปิดผนึกฝาให้แน่น พลิกคว่ำห่อแล้วทิ้งให้เย็นสนิท

ตามสูตรนี้วุ้นสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาว มันสามารถเทลงในชามและเสิร์ฟก่อนหน้านี้มียืนอยู่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ลักษณะ