ส่วนผสม:Bulgur 100 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, แครอทขนาดใหญ่ 1/2 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - 5 ลูกศร, น้ำมันพืช 40 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เนื้อดิน (จากไหล่) 400 กรัม, เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, พริกหยวก 8 ชิ้น ., น้ำมันพืช 10 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 1/2 ชิ้น, ราก 1 หัวผักกาด (80 กรัม), หอมแดง 1 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, c / s 300g, น้ำ 1l, โป๊ยกั๊กดาว (โป๊ยกั๊กดาว) 1 ดาว, ถั่ว 4 ชิ้น, Allspice 2pcs, ใบกระวาน 2 ชิ้น

เตรียม:

บรรจุ:
bulgur ต้ม: เทน้ำปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาที ตัดพื้นแครอทเป็นก้อนหัวหอมสีเขียวเป็นวง ผัดแครอทต้นหอมในน้ำมันพืชบีบกระเทียมลงในกระทะ ทอดประมาณ 3 นาที

เมื่อ bulgur พร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าล้างออก ใส่ในชามขนาดใหญ่ที่เราจะนวดไส้ เพิ่มเนื้อสับและผักทอดลงในชาม พริกไทยเกลือ

สับผักชีฝรั่งเพิ่มการเติมและผสม เราทำความสะอาดพริก: เราตัดยอดพริกไทย -“ แคปที่มีก้านช่อดอก” “ ฝา” จะไม่ถูกทิ้ง ทำความสะอาดเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาว

ใช้ช้อนโต๊ะวางไส้พริกเพื่อให้ไม่มีที่ว่างภายใน เราเติมพริกยัดไส้ด้วย“ หมวก”

ซอส:
   ตัดแครอทและหัวผักกาดรากเป็นวง หอมแดงสับ ในเหล็กหล่อในน้ำมันพืชทอดแครอทพาร์สนิปหัวหอมแดงและกลีบกระเทียมบด หลังจาก 3 นาทีเพื่อความเปรี้ยวเพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทันทีที่ซอสเดือดใส่พริกลงไป: เติมในแนวตั้ง เราลบครอบคลุม เทพริกกับน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพริกไทยเล็กน้อย

ในที่กรองชาเราใส่เครื่องเทศ: โป๊ยกั๊ก, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์และใบกระวาน วางที่กรองในกระทะกับพริก คลุมด้วยพริก ครอบคลุมเหล็กหล่อที่มีฝาปิด เราส่งพริกไปที่เตาอบ 180 องศานาน 35-40 นาที เมื่อพริกพร้อมแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วนำเครื่องเทศออก

ส่วนผสม:

• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• bulgur 1 แก้ว;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือ 2-3 มะเขือเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (0.5-0.75 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำบด - เหน็บ;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

คำแนะนำ:

ขั้นแรกต้ม bulgur จนเกือบจะพร้อม เทซีเรียลกับน้ำในอัตรา 1: 2 (สำหรับ bulgur 1 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วย) เกลือเล็กน้อย (บีบสองถึงสองนิ้ว) และปรุงอาหารจนกว่าซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมด อนุญาตให้เย็นเพื่อสถานะที่อบอุ่น ในระหว่างนี้ bulgur สุกล้างและปอกเปลือกออกจากหางและกึ่งกลางของพริกไทย

เรายังทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น กวนหัวหอมผัดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่แครอทขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ คนสัญจรไปเรื่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

การบรรจุสามารถทำจากเนื้อสัตว์หรือซื้อสำเร็จรูป (เนื้อวัวหรือเนื้อไก่) หมูมีไขมันมากเกินไปเช่นเดียวกับไก่ (อาจเป็นด้วยหนังและไขมันและเนื้อซี่โครงทำจากเต้านมเพราะมันอร่อยและยิ่งกว่านั้นเป็นอาหารเสริมมากกว่าแม้ว่าจะแพงกว่าปกติเล็กน้อย) เราผสมเนื้อสับกับ bulgur และใส่หัวหอมผัดครึ่งหนึ่งกับแครอท ในช่วงครึ่งปีหลังเพิ่มมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดขูดบนตะแกรงหยาบและจากนั้นผ่านตะแกรง (กระชอนขนาดเล็ก) ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีและลบจากความร้อนก็จะเป็นน้ำเกรวี่

บรรจุอย่างละเอียดผสมเกลือและพริกไทย

ยัดพริกกับเนื้อสับลงไปในกระทะ

Bulgur เป็นธัญพืชที่แปลกและอร่อยมากที่มีรสชาติคล้ายข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ จากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กทำชิ้นเล็ก ๆ และอาหารอร่อยอื่น ๆ ฉันยัดพริก bulgur มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติมีรสเผ็ดและกลั่นมาก

ส่วนผสม

ในการปรุงอาหารพริกยัดไส้ bulgur คุณจะต้อง:

แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;

bulgur - 50 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - 6-7 ชิ้น;

เนื้อสับ - 300 กรัม

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

พริกไทยหั่นเป็นพรมล้างเมล็ด

ต้ม bulgur จนพร้อมในสัดส่วนกับน้ำเกลือหนึ่งถึงสองเป็นเวลา 20-30 นาทีเย็น เพิ่ม bulgur ลงในเนื้อสับผสม

ปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และใส่แครอทลงในเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มผักลงในเนื้อสับด้วย bulgur พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันจนเนียน

ยัดครึ่งพริกไทยให้เท่ากันด้วยการเติม bulgur และเนื้อสับ

ใส่พริกลงบนแผ่นอบหรือในจานอบปิดด้วยฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศานาน 40 นาทีหรือมากกว่านั้น

พริกแสนอร่อยยัดไส้ bulgur วางบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทานเล่น!

วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรอาหารจานอร่อยและเป็นที่นิยมเช่น พริกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศ  สำหรับการเติมเราจะใช้ bulgur กับผัก.

คุณสามารถแทนที่มันด้วยข้าวเม็ดกลมธรรมดาได้อย่างปลอดภัย แต่ bulgur ให้รสชาติที่น่าสนใจและน่าหลงใหลแก่เรา เพื่อให้บรรลุผลนี้จะต้องทอดในน้ำมัน

หากคุณต้องการลดการใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดข้าวธรรมดานั้นดีที่สุดสำหรับคุณ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถทดลองและเลือกตัวเลือกที่คุณชอบ!

ในการปรุงพริกยัดไส้ bulgur ให้ใช้:

• พริกหยวกขนาดเล็ก 10-15 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น (ในฤดูกาลที่หนึ่งแครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยชิ้นฟักทองขนาดเดียวกันและปรุงอาหารเช่นกัน)
• bulgur 200 gr
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น, ผสมเครื่องเทศ, ผักชี, ถั่วพริกไทยดำ
    น้ำมันมัสตาร์ด (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการทอด)

1. ล้าง bulgur เทน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

2. ล้างพริกตัดส่วนที่ขาตั้งเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำจากประสบการณ์ของฉันเอง หากคุณกำลังปรุงพริกยัดไส้เป็นครั้งแรกหรือใช้อาหารจานใหม่อย่าลืม“ ลอง” จำนวนพริกจะเข้าไปที่นั่นเพื่อที่พวกเขาจะได้นั่งอย่างแน่นหนา หากคุณใส่พริกอย่างอิสระจากนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะตกจากนั้นพวกเขาจะปรากฏขึ้นไส้จะนอนหลับให้เพียงพอและคุณจะได้รับ lecho ที่น่าสนใจด้วย bulgur มันไม่เลว แต่คุณและฉันตัดสินใจที่จะปรุงพริกยัดไส้))

3. ล้างแครอทและฟักทอง, เปลือก, ตะแกรง แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน: 2/3 และ 1/3

4. เท 4-5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำมันมัสตาร์ดใส่ 0.5 ช้อนชา ผักชี 0.5 ช้อนชา ขมิ้น 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำและ 1 ช้อนชา ผสมเครื่องเทศ อุ่นเนยด้วยเครื่องเทศ

5. ทอดแครอทส่วนใหญ่ (กับฟักทอง) จนนิ่มเท bulgur ผัดคนให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที

6. เพิ่มน้ำร้อน 1.5-2 ถ้วยเพื่อให้น้ำครอบคลุม bulgur อย่างแท้จริง 2 มม., เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชาเกลือหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) นำไปต้มลดความร้อนและ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนข้น

7. วาง bulgur เสร็จแล้วบนแผ่นแบนขนาดใหญ่ เพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อย

8. ในกระทะเดียวกันเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมัสตาร์ดเพิ่มผักชีเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศถั่วพริกไทยดำอุ่นเครื่องเทศในน้ำมัน

9. เพิ่มแครอทที่เหลือเพิ่มเกลือทอดเบา ๆ เพิ่มวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน กวนนำไปต้มออกจากความร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝา

ที่นี่ฉันจะเพิ่มการตัดจากหมวกที่เหลือจากการเตรียมพริก คุณสามารถเพิ่มขึ้นฉ่ายสับหรือขึ้นฉ่ายขูดใบกระวานมัสตาร์ดธัญพืช ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

10. ยัดพริกกับ bulgur และแครอทอย่างระมัดระวังและอย่างน้อยก็วางไว้ในถาดที่มีมวลมะเขือเทศ

ระวังกระทะและซอสจะยังร้อนอยู่ หากคุณต้องการคุณสามารถใส่พริกลงในกระทะอีกแผ่นแล้วเทลงในซอส ฉันมักจะไม่มีปัญหาดังกล่าวและเพื่อล้างจานน้อยฉันทำทุกอย่างในที่เดียว