ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วหลายชนิด ในครอบครัวส่วนใหญ่ถั่วขนาดใหญ่เหล่านี้ที่มี "หางม้าเล็ก" ไม่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการเหมือนถั่วหรือถั่วเดียวกัน แต่ไม่ได้อยู่ในรสนิยมของพวกเขาเลย ในทางตรงกันข้าม รสชาติของถั่วชิกพีไม่สดใสเท่าถั่ว มันนุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก ๆ ดังนั้นมันจึงเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกจาน แต่การทานมังสวิรัติและการอดอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมถั่วชิกพีเนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าคุณไม่เคยลองถั่วชิกพีตอนนี้เป็นเวลาที่จะแก้ไขมัน! และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆนี้: สับมังสวิรัติจากถั่วชิกพี นอกจากถั่วชิกพีพีแล้วยังมีหัวหอมแครอทและกระเทียมซึ่งเป็นผักที่พบได้ในทุกบ้าน นอกจากนี้เพื่อเตรียมความพร้อมของชิ้นส่วนเหล่านี้คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (มันจะเปิดออกอีกต่อไปและไม่สะดวก แต่ก็เป็นไปได้) รายละเอียดปลีกย่อยของสูตรที่เหลืออ่านด้านล่าง

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองผัก

ส่วนผสม

• ถั่วชิกพี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• คื่นฉ่าย - วัยรุ่น (ไม่จำเป็น);
• เกลือ - ประมาณ 1 ช้อนชา
• สมุนไพรรสเผ็ด (แห้งผสม) - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - สำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดทอดและแครอท

วิธีการปรุงอาหาร Chickpea Chops ผัก

สิ่งแรกที่แน่นอนคือการเตรียมลูกไก่: ล้างมันให้เต็มด้วยน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้มันบวม สัดส่วนของถั่วชิกพีและน้ำคือ 1: 3 ในขณะที่ควรดูดซึมน้ำเกือบทั้งหมด เวลาแช่ในอุดมคติ: 4-5 ชั่วโมงหากลูกไก่จะยืนได้นานกว่าจะวางไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางด้านล่างเพื่อไม่ให้เริ่มมีรสเปรี้ยว

หลังจากลูกไก่บวมเราล้างมันให้เต็มด้วยน้ำจืด (1: 3) แล้วต้มจนสุก - ประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับถั่วเขียว "อายุ" เมื่อปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเกลือ! ถั่วชิกพีพร้อมแล้วจะถูกล้างอีกครั้งและเอนกายลงในกระชอน

จากนั้นเราจับอาวุธของเราด้วยเครื่องปั่นมือและบดชิกพี ตอนนี้มันจะเป็นเพียงถั่วชิกพี crumbs แต่ต่อมาหลังจากเพิ่มผัก pureed ในถั่วชิกพีคุณจะได้รับมวลพลาสติกของความสอดคล้องที่ถูกต้อง - บรรจุถั่วชิกพีผัก บางคนแนะนำให้เพิ่มถั่วชิกพีต้มลงไปในชิกพีเมื่อบด - มันจะดีกว่าที่จะไม่ การบรรจุที่เตรียมไว้สามารถกลายเป็นของเหลวและมันจะต้องหนากับบางสิ่งบางอย่าง: แป้ง, เซโมลีนาหรือเศษขนมปัง

ขนานกับถั่วชิกพีที่กำลังเดือดเราเตรียมส่วนประกอบผักของชิ้นเนื้อของเรา ปอกเปลือกแครอท เราทำการบดด้วยเครื่องขูด - มันไม่สำคัญว่าเล็กหรือใหญ่

ทอดแครอทจนนิ่ม ทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันปิดฝา

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียม เราโยนหัวหอมดิบและกระเทียมลงในถ้วยเครื่องปั่นเราโยนผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) และบดเป็นก้อนอ่อน ๆ

บดแครอททอดที่มีเครื่องปั่นและผสมมวลทั้งสามบด - Chickpeas, หัวหอม + กระเทียมแครอท - เป็นหนึ่ง

อีกครั้งที่เราต้องผ่านเครื่องปั่น - และตอนนี้เนื่องจากความฉ่ำของผักคุณควรได้พลาสติกที่หนาและหนา หากมีอะไรผิดพลาดและความมั่นคงที่จำเป็นของเนื้อสับไม่ได้ผลเราก็แก้ไขให้ถูก: ข้นด้วยแป้ง (ถั่วชิกพี, ถั่วหรือบัควีท), เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง; หรือเจือจางด้วยผัก pureed เพิ่มสมุนไพรเกลือและเครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส) คลุกเนื้อสับอีกครั้ง - คุณทำเสร็จแล้ว!

ตอนนี้ความร้อนน้ำมันในกระทะ กระทะดีกว่าที่จะใช้กับการเคลือบแบบไม่ติดและเทน้ำมันขั้นต่ำนั่นคือ 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง l. มิฉะนั้นถั่วชิกพีเมื่อม้วนตัวจะแผ่กิ่งก้านสาขา เราตัก mincemeat เล็กน้อยเราสร้าง cutlets ที่มีรูปร่างและความหนาที่ต้องการ - มีความแตกต่างไม่มากที่นี่เท่านั้น: cutlets ขนาดเล็กสะดวกในการพลิก ไม่จำเป็นต้องทำให้มือเปียกน้ำ แต่การบรรจุไม่ได้ติดอยู่กับพวกเขา ขนมปังชิกพีในแป้ง (หรือเกล็ดขนมปัง)

และทอดจนเหลืองทั้งสองด้านปิดฝาหม้อพร้อมฝา

เราให้บริการทอดถั่วชิกพีกับสมุนไพรสลัดผักหรือซอสที่คุณชื่นชอบ - ทุกรสชาติเหมือนผู้เสพ ทานเล่น!

โดยปกติแล้วพืชตระกูลถั่วจะใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับจานเนื้อสัตว์หรือแทนของพวกเขา - ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมสลัด pilaf หรือซุป แต่คุณได้ลองทำอาหารทอดถั่วชิกพี ได้รับความนุ่มนวลจากการบำรุงและความอร่อยจากถั่วเหล่านี้ - ผู้รับประทานเนื้อสัตว์และผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจะชื่นชอบ

ในความเป็นจริงตามสูตรนี้แม้ไม่ได้ทอด แต่ hashbrowns - ถั่วชิกพีเท่านั้นไม่ใช่มันฝรั่ง เป็นการง่ายที่จะเตรียมพวกเขาและผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียง แต่น่าพึงใจในลิ้น แต่ยังรวมถึงกระเป๋าเงินด้วย - คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์

ส่วนประกอบ:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล
• น้ำมัน - ดอกทานตะวันหรืองา
• พริกไทยดำ
• zira ในเมล็ด

ตอนเย็นก่อนปรุงอาหารไก่จะต้องล้างและแช่ในน้ำในตอนกลางคืนเพื่อให้ฟูและนุ่ม ที่ดีที่สุด - สำหรับวัน ขั้นต่ำ - 8 ชั่วโมง

ถัดไปขั้นตอนในการปรุงอาหารทอดถั่วชิกพีมังสวิรัติ:

1. บดชิกพีที่บวมให้อยู่ในสภาพน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นกับชามหรือข้ามชิกพีผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีที่สองจะมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
2. หลังจากชิกพี, สับกระเทียมและหัวหอม
3. ผัดถั่วชิกพีและหัวหอมด้วยกระเทียม
4. เพิ่มไข่สับเกลือและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
5. ตอนนี้คุณจำเป็นต้องมีรูปแบบทอด - หมุนลูกบอลและบดขยี้มัน ความหนาเฉลี่ยของชิ้นงานคือ 1 เซนติเมตรครึ่ง
6. ตั้งกระทะในน้ำมันที่เลือก
7. ทอดไส้ทั้งสองข้างจนกรอบ

อย่าลืมเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยซอสหรือสลัด

ด้วยถั่วฝักยาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอด:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• ถั่วแดง 1 ถ้วย
• 1 แครอทขนาดกลาง
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• 4 พริกหวาน
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• ซอสพริกหนึ่งช้อน

ทำอาหารง่ายและอร่อย:

1. แช่ถั่วชิกพีและถั่วตลอดคืน หากไม่มีเวลาและต้องการที่จะแช่ถั่วคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องได้
2. บดถั่วชิกพีและถั่วฝักยาวกับมันฝรั่งเจ้าชู้เพื่อรัฐ puree
3. ตะแกรงแครอทและเพิ่มลงในมันฝรั่งบด
4. หั่นผักชีฝรั่ง
5. ตะแกรงขนมปังที่จะทำให้ crumbs
6. เพิ่มผักใบเขียวและขนมปังลงในเนื้อสับ
7. บรรจุเกลือและนวด 5 นาที อนุญาตให้ยืนเพื่อให้ส่วนผสมรวมกัน สามารถแช่เย็นได้
8. รูปแบบทอดและทอดทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นสีดอกกุหลาบ

ซอสทำง่ายยิ่งขึ้น:

1. พริกไทยและเปลือกล้างสับและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
2. พริกอบเย็นลบผิวและบดด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือลงในพริก
4. ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาทีในทัพพีบนเตา
5. ใส่ผักชีฝรั่งสับในน้ำสลัดขั้นสุดท้าย

เสิร์ฟร้อนๆกับซอสพริกไทยสดฉ่ำ

สูตรถือบวช Eggless

ส่วนประกอบ:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกลือเครื่องเทศ - แกงสมบูรณ์แบบ

การปรุงอาหารทอดถั่วเขียวยัน:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันวิธีเดียวที่จะรักษารสชาติและไม่ต้องปรุงอาหาร ควรมีของเหลวจำนวนมาก - จะดีกว่าการเทน้ำ 2 เท่าของถั่วชิกพี เมื่อถั่วบวมให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพี
2. ส่งลูกชิกพีผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดหรือบดในเครื่องปั่น ในกรณีที่สองบดเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลสม่ำเสมอเมื่อเสร็จสิ้น
3. ผ่านเครื่องตัดผักจากเครื่องบดเนื้อเดียวกันข้ามแครอท, หัวหอม, กระเทียม
4. ใส่ผักถั่วเขียวน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะเกลือและราดแกงเผ็ด
5. ยัดไส้เนื้อสับให้ละเอียด
6. สร้างแผ่นเรียบแบนแกะไว้ระหว่างฝ่ามือเพื่อไม่ให้แตก
7. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

หากทอดยากที่จะหมุนพวกเขาจะแตกสลายและแตกเพิ่มแป้งและน้ำอีกหนึ่งช้อน และอื่น ๆ จนกว่าความสอดคล้องจะเหมาะสมที่สุด

เนื้อเจจากถั่วชิกพีและแครอท

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนบอกสูตรนี้กับอาหารเม็กซิกัน - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนประกอบ:

• ถั่วชิกพี - 1 แก้ว
• 1 หัวหอมหรือพวงสีเขียว
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ไข่
• เกลือ
• แกง;
• พวงเขียวขจี
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - คุณสามารถใช้อื่น ๆ ได้

การปรุงอาหารทอดถั่วชิกพีมังสวิรัติ:

1. แช่ถั่วชิกพีในแต่ละวันด้วยน้ำปริมาณมาก
2. บดถั่วที่เปียกโชกให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม - ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ผ่านแครอทและกระเทียมผ่านกระต่ายขูด
4. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด
5. ผักใบเขียว
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคลุกเนื้อสับเป็นเวลา 5 นาที
7. ปั้นลูกบอลขนาดเล็กแล้วบีบและบีบเพื่อให้แน่น
8. ทอด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

หากคุณต้องการคุณสามารถวางชิ้นส่วนด้วยช้อนน้ำเป็นเวลาหลายนาที - ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มและฉ่ำ

วิธีปรุงกับกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• กะหล่ำปลีสีขาว 400 กรัม (คุณสามารถใช้อื่น ๆ : บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีสีแดง);
• แป้งขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• แกงหรือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารถั่วชิกพีและทอดกะหล่ำปลี:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืน
2. สับกะหล่ำปลีและใส่ในถั่วชิกพี
3. แฟชั่นน่ารัก
4. ทอดใต้ฝาทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณทอดทอดใต้ฝาพวกเขาจะฉ่ำและนุ่ม

ถั่วชิกพีกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ถั่วชิกพี - 400 กรัม
• เห็ด - แชมปิญองสมบูรณ์แบบ - 250 กรัม
• 1 หอมแดง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ ;
• เกลือ
• พริกหวานแห้งหรือรมควัน - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - หยิก

เตรียม:

1. ต้มถั่วชิกพี
2. ตั้งกระทะใส่พริกหวาน
3. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผสมและทอดจนเหลืองอ่อน
4. บดเห็ดและเพิ่มความหอม ผัดต่อไปอีก 10-15 นาที
5. บดถั่วชิกพีด้วยช้อนหรือส้อม แต่ไม่มาก
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปในถั่วชิกพีผสมเนื้อสับ
7. แฟชั่นน่ารัก
8. ทอดในกระทะทั้งสองข้างหรืออบในเตาอบ - หลังจาก 6-7 นาทีคุณจะต้องเปิดไส้ด้วยมือ

พวกเขาไปได้ดีกับสลัดผักสด

รุ่นเดิมกับมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ
• น้ำมันงา
• พริกไทยดำ
• zira ในเมล็ด

ทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืน
2. โยนถั่วบวมลงในเครื่องปั่น
3. สับหัวหอม, กระเทียม, ตีไข่และใส่ถั่วชิกพี
4. บดผลิตภัณฑ์จนบด
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. ม้วนลูกให้แบนและทอดในน้ำมันงา

10. ใส่ 2 ชิ้นทอดบนโรยด้วยผักชีใบและให้บริการทันทีกับโยเกิร์ตที่เหลือ

ถั่วชิกพีนั้นมีรสชาติที่ค่อนข้างอ่อน และพื้นผิวก็ดีมากกรอบหรือยืดหยุ่นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร บางครั้งฉันแค่ทอดชิกพีที่เตรียมไว้ในเครื่องเทศและใช้มันแทนแครกเกอร์ในสลัด Chickpea ดูดซับรสชาติและกลิ่นของซอส แต่เสน่ห์หลักอยู่ในความโปรดปรานของเขา

ถั่วเขียวที่เตรียมไว้หนึ่งแก้วให้ 50% ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวัน โพแทสเซียมควบคุมความสมดุลของกรดเบสของเลือด, สมดุลน้ำของของเหลวระหว่างเซลล์และเซลล์, ความสมดุลของเกลือน้ำและแรงดันออสโมติก โพแทสเซียมยังมีส่วนร่วมในการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทและเปิดใช้งานการทำงานของเอนไซม์คาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญโปรตีน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนการแปลงกลูโคสเป็นไกลโคเจน โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการขับถ่ายของไต, ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้, รักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ, มีส่วนร่วมในการควบคุมประสาทของการหดตัวของหัวใจ

มีสุขภาพแข็งแรง!

สูตรนี้มีส่วนร่วมในการดำเนินการ "การปรุงอาหารด้วยกัน - สัปดาห์ทำอาหาร" การอภิปรายการทำอาหารในฟอรั่ม -

เมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วชิกพีกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เพียง แต่ในหมู่นักโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น ถั่วชิกพีค่อนข้างไม่โอ้อวดในการเตรียมตัวและยากที่จะทำให้เสีย และถั่วตุรกีชิ้นนี้สามารถปรุงสุกได้เท่าไหร่! ซุปสลัดและของขบเคี้ยวและถั่วชิกพีทอดและเป็นที่รักในฮัมมัสตะวันออก แม้แต่ช็อคโกแลตและขนมอบที่ทำจากถั่วชิกพี

แม้ความจริงที่ว่าถั่วชิกพีจะต้องปรุงเป็นเวลานานพอไม่ได้กีดกันความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้าร่วมกับอาหารเพื่อสุขภาพ ปัญหาเกี่ยวกับการปรุงอาหารที่ยาวนานนั้นได้รับการแก้ไขค่อนข้างง่าย - ถั่วชิกพีต้องแช่ในชั่วข้ามคืน นั่นคือทั้งหมดที่

ดังนั้นเทถั่วชิกพีลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็น ฉันทิ้งไว้จนถึงเช้า Chickpea ดูดซับของเหลวได้เพียงพอในชั่วข้ามคืนและมีขนาดโตขึ้นสองเท่า

ในตอนเช้าฉันล้างถั่วชิกพีและส่งไปยังเครื่องปั่นที่ฉันสับมันได้ดี

ฉันทำความสะอาดกะหล่ำปลีสีขาวจากใบที่แข็งและเสียหายล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ด้วยมีดวางไว้ในชามปั่น ฉันทำเช่นเดียวกับถั่วชิกพี - บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันล้างพริกไทยจากเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉันผสมเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ในอนาคต: ชิกพี, กะหล่ำปลี, พริกไทยและแครอท, ขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ฉันกำลังผสม

ความจริงแล้วอาหารเสริมของถั่วชิกพีอาจแตกต่างกันมากและไม่ใช่แค่นั้น ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีสีขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีจัดเรียงเป็นช่อดอกเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดหรือกระเทียมจนเป็นสีทอง นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นเห็ด และถ้าคุณชอบเผ็ดให้เพิ่มพริกเล็กน้อย ทอดจากนี้จะได้ประโยชน์จากรสชาติ

ฉันเพิ่มเซโมลินาเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ฉันกำลังผสม

ตอนนี้ฉันเป็นรูปทรงกลมโดยใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันส่งพวกเขาไปที่ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ดังนั้นชิ้นงานจะมีรูปร่างที่ดีกว่า
  ฉันไม่ได้ม้วนชิ้นเนื้อในการผสมพันธุ์ แต่ถ้าคุณกลัวว่าพวกเขาจะไม่รักษารูปร่างของพวกเขาจากนั้นก็ทำการชุบเกล็ดขนมปังพวกเขาในเซโมลินาแป้งข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตบด

ฉันอุ่นกระทะน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเจี๊ยบถั่วทอดบนกองไฟเล็ก ๆ ใต้ฝา

วิธีทำลูกชิ้นอร่อย

สูตรสำหรับชิกพีมังสวิรัติด้วยคำอธิบายภาพและวิดีโอโดยละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมและคำอธิบายของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจานนี้

40 นาที

200 kcal

5/5 (7)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากในแง่ของคุณสมบัติและรสชาติ - ถั่วชิกพี นี่คือถั่วลันเตาตุรกีที่มีรูปร่างแตกต่างจากถั่วปกติเล็กน้อยคล้ายกับหัวของแกะ นักโบราณคดีได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วชิกพีเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกมานานกว่าเจ็ดพันปี

ทอดกรอบอร่อยมากพอใจและสมบูรณ์แบบโดยไม่มีรสชาติของถั่วจานนี้เหมาะมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่สังเกตอย่างรวดเร็ว แม้ว่าคนที่ชอบทำอาหารและกินอะไรแปลกใหม่ แต่สูตรนี้ก็ช่วยได้เช่นกัน

ฉันจะให้รายการที่ดีที่สุดของเครื่องเทศด้วยซึ่ง cutlets เหล่านี้จะออกมาอย่างน่าอัศจรรย์ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบตามความชอบของคุณได้

ลองดูสูตร มังสวิรัติ   ถั่วชิกพีทอด!

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอาหาร

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:   หม้อหุง, กระทะ, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, ไม้พาย, กระทะหรือชาม

ส่วนผสม

คุณรู้หรือไม่   ถั่วชิกพีนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายจากแหล่งกำเนิดของพืชมันถูกนำมาใช้อย่างเท่าเทียมกับการใช้โปรตีนจากสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไฟเบอร์ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ถั่วชิกพียังมีวิตามินบี แต่วิตามินบี 2 ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยารีดอกซ์และการหายใจของเนื้อเยื่อปกติเป็นสถานที่พิเศษ สารที่มีประโยชน์อื่น ๆ นั้นมีโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลและมีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือด

• เพื่อที่จะให้ก้อนแป้งของเรามีความเหนียวและไม่แตกเมื่อทอดควรเพิ่มแป้งสองช้อนช้อน
• จานเป็นแบบตะวันออกและในภาคตะวันออกเครื่องเทศนั้นมีรสชาติและความสำเร็จของจานใดครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่มีความสดใหม่ในการปรุงคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของเครื่องเทศเป็นสิ่งอื่นได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกฎเหล่านี้ในกรณีนี้กฎ "เกลือ + พริกไทย \u003d ความสำเร็จ" ไม่ได้ผล
• Chickpeas ผัดเร็วมากรูปแบบทอดไม่หนากว่าครึ่งเซนติเมตรและคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันจำนวนมากเพียงปิดด้วยก้นหม้อและพอที่จะไม่ติดมัน
• สำหรับทอดมันจะเหมาะสำหรับทำซอสบางประเภทดังนั้นคุณสามารถดูซอสสำหรับทอดในสูตรนี้

เริ่มลงมือทำอาหาร

คุณรู้หรือไม่ กรดอะมิโนไลซีนที่พบในถั่วชิกพีช่วยสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่เพิ่มไขมันในร่างกาย สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีหรือไม่ทานเนื้อสัตว์ในอาหาร นอกจากนี้ผิวจะแข็งแรงขึ้น จากการบริโภคปกติของถั่วชิกพี, ผื่นและการอักเสบต่างๆหายไป, เป็นผลจากการที่ผิวจะเรียบเนียนและสะอาด หากคุณต้องการอาหารทอดและแคลอรี่ต่ำกว่านี้ - อย่าทอดและอบในเตาอบ จากนั้นเทซอสที่คุณชื่นชอบและเสริฟชิ้นเล็ก ๆ ลงบนโต๊ะ

สูตรวิดีโอสำหรับทอดถั่วชิกพี

มีสูตรอาหารจำนวนมากที่มีส่วนผสมหลากหลายและวิธีการทำอาหารทอด คุณสามารถรับสิ่งใหม่ ๆ สำหรับเมนูประจำวันและวันหยุดของคุณ!

• สูตรทั้งหมดเหล่านี้ทำให้โต๊ะอาหารของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ: ข้าวทอด, ข้าวโอ๊ตบด, ไส้ถั่ว, ไส้ชีส
• คนรักอาหารทะเลสามารถลอง