อกไก่เป็นอาหารหลักของคนที่อดอาหาร เนื้อขาวแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทานอาหารที่อร่อยและแคลอรีต่ำ เตรียมอาหารจากอกไก่อย่างง่ายๆแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับการอบ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้หักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ ควรหลีกเลี่ยงชิ้นที่บางและละเอียดประณีต ดังนั้นคุณสามารถบันทึกน้ำผลไม้ให้มากที่สุด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ขาว 400 กรัม
• asp ช้อนชาเกลือทะเลตื้น
• chicken ช้อนโต๊ะปรุงรสไก่
• กระดาษ parchment

เตรียม:

1. เนื้อที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แต่ละชิ้นถูกตี
3. วางชิ้นเนื้อในถ้วยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและผสมให้เข้ากัน
4. โรยด้วยแผ่นหนังน้ำวางอยู่ในกระทะ เนื้อวางบนมันและห่อในช่วงครึ่งหลัง
5. ควรเก็บกระทะในความร้อนปานกลางทอดจานทั้งสองด้าน
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแยกออกจากแผ่นหนังสำหรับเขียนและแสดงในตาราง

อาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้า

ได้รับอาหารอร่อยของอกไก่ถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• อกไก่ 1 อัน
• เครื่องเทศ 1 ถุงสำหรับไก่
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทำความสะอาดผิวจากอกไก่ ในชิ้นเนื้อที่ล้างและตากแห้งจะมีการตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ใส่กระเทียมลงไป
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากเกลือเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกผสมกันจากนั้นเต้านมจะถูกลูบด้วยส่วนประกอบนี้
4. เนื้อสีขาวห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนนั้นหมักและอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. แผ่นกระดาษรองเขียนถูกวางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker เนื้อวางบนด้านขวาในกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
6. ต้องเปิดอกไก่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำหก
7. เสิร์ฟจานที่ดีขึ้นด้วยผักหรือสลัด

สลิมมิ่งเห็ดจูเลียน

ตามสูตรพิเศษคุณสามารถปรุงจูเลียนแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• แชมเปญ 200 กรัมและเนื้อไก่สีขาว
• 1 หัวหอม;
• 70 กรัมของครีมและชีสไขมันต่ำ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยตามความชอบ

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้เห็ดที่มีหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดจนของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ด เกลือเล็กน้อยคุณสามารถพริกไทย
2. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ นำออกมารวมกันเป็นเวลา 2 นาทีสำคัญ! ไม่แนะนำให้ทอดไก่เป็นเวลานานเนื่องจากมันดูดซับน้ำมันและจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน
3. สำหรับความน่าดึงดูดใจใส่กระเทียมลงไปในกระทะ
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อผสมและเคี่ยวเล็กน้อยอีกครั้ง
5. จากนั้นส่วนผสมจะถูกวางในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด
6. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีบรอนซ์และมีกลิ่นปาก

ไก่ย่างต้มยำ

คุณต้องสามารถปรุงอาหารเนื้อไก่ได้อย่างถูกต้อง ฉ่ำอร่อยและอ่อนนุ่มจะกลายเป็นอาหารที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• อกไก่ 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• lavrushka, เกลือ, พริกไทย

เตรียม:

1. ควรละลายเนื้อ
2. เนื้อไก่, หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดและใบกระวานจะถูกวางในน้ำต้ม
3. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในกระทะที่ไม่มีฝาปิดประมาณ 10 นาทีจากนั้นปิดไฟเกลือและปล่อยให้เนื้อปลาใส่เข้าไปอีก 20 นาที ดังนั้นมันจะไปถึงความพร้อมเต็มที่ในน้ำซุป
4. หลังจากนั้นเนื้อสัตว์สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยสมุนไพรและสามารถรับประทานได้

วิธีการตุ๋นผัก

ไก่กับผัก - ประโยชน์สูงสุดและแคลอรี่ต่ำสุด สูตรที่เสนอจะช่วยในการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยราคาที่ต่ำที่สุด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - กลีบไม่กี่;
• น้ำน้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เนื้อไก่วางในกระทะหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับเกลือและเครื่องเทศ ด้านบนของพวกเขามีกลีบกระเทียม, หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้น
2. หากต้องการผักอื่น ๆ สามารถวางอยู่ด้านบนตัวอย่างเช่นบวบมะเขือยาวพริกหยวกถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
3. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรดน้ำด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือ มันยังคงเพิ่มน้ำหนึ่งแก้ววางใบกระวานคลุมและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

อกไก่และหม้อตุ๋นรอคโคลี่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ขาว - 300 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• 4 ไข่ไก่
• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. บรอกโคลีจะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็มที่ต้มนานกว่า 2 นาทีหลังจากนั้นมันจะเอนตัวในกระชอน
2. ควรขูดชีสและอกไก่หั่นเป็นก้อน
3. ในจานจาระบีอันดับแรกให้วางเต้านมจากนั้นบรอกโคลีโรยด้วยชีสที่ด้านบน
4. ไข่กับเครื่องเทศผสมกันแล้วเทลงบน
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาจนกระทั่งเปลือกด้านบนกลายเป็นสีทอง (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

การเตรียมอาหารอย่างถูกต้องจากสูตรอาหารสัตว์ปีกจะช่วยได้ก็ต่อเมื่อคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดในคำแนะนำอย่างระมัดระวัง สูตรโปรตีนที่เสนอในสารนี้สามารถใช้ที่บ้านเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ อาหารไก่สามารถลดปริมาณไขมันในอาหารประจำวันและเพิ่มเปอร์เซ็นต์โปรตีน สูตรอาหารโปรตีนที่นำเสนอมีอยู่ในอาหารเพื่อการบำบัดหลายชนิดและช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์หลักของเนื้อไก่คือโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก (มากกว่า 22%) ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา เนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ (ไก่งวงห่านหรือเป็ด) อยู่ด้านหลังเล็กน้อยในเนื้อหาของโปรตีนสัตว์และเนื้อ "แดง" ในพารามิเตอร์นี้ด้อยกว่าไก่อย่างสิ้นเชิง

นอกจากนี้โปรตีนจากไก่มี 92% ของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อมนุษย์ ไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดที่สามารถอวดสารเหล่านี้ที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ไก่มีวิตามิน B ที่ซับซ้อนพวกเขาจำเป็นต้องรักษาระดับการเผาผลาญตามปกติ

อาหารไก่และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น สูตรไก่ทั้งหมดมาพร้อมกับภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด คุณสามารถปรุงอาหารจานไก่ได้ในห้องครัวที่บ้านของคุณ: สูตรอาหารสำหรับเมนูนี้หลากหลายที่สุด

ไก่ในครีม

ส่วนผสม:

ไก่ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเกลือพริกไทย สับหัวหอมและทอดผสมกับครีมเปรี้ยวและไก่เทลงในส่วนผสมนี้ สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่ปิด

ไก่ในน้ำซุปผัก

ส่วนผสม:

ซากไก่ที่ผ่าไส้ 1 ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำซุปผักสำเร็จรูปพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้เหยือกแก้วที่มีความจุประมาณ 0.7 ลิตร จะต้องล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่แล้วล้างให้สะอาด 3-4 ครั้ง

2. ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางโรยพริกไทยด้วยชิ้นส่วนและวางในขวดแก้ว เทในน้ำซุปผักที่อุ่น ใส่ขวดในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที

3. จากนั้นห่อขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาเย็น เพิ่มอุณหภูมิค่อยๆ

4. นำไปที่อุณหภูมิเฉลี่ยและรักษามันทิ้งขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นก็เล็กน้อยเย็นโอนไก่อบไปยังจานพอร์ซเลนลึกหรือชามสลัดและให้บริการ

อกไก่ย่างกับเลมอนบาล์ม

ส่วนผสม:

เนื้ออกไก่ 4 อัน, เห็ด 400 กรัม, 1 หัวหอม, เนย 100 กรัม, ไวน์ขาว 125 มล., ครีม 250 กรัม, บาล์มมะนาว 20 ใบ (มิ้นต์), เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวออกจากอกไก่ล้างแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ

2. ปอกเปลือกล้างหั่นเห็ดเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยไก่ทอดในนั้นเป็นเวลา 5 นาที นำเนื้อออกจากกระทะใส่ในที่อบอุ่น สำหรับน้ำมันที่ไก่ทอดให้ใส่น้ำมันที่เหลือละลายสตูว์เห็ดและหัวหอม เทไวน์ด้วยครีมเปรี้ยวต้มจนซอสข้น ล้างเมลิสสาแห้งบดใส่ในซอสเพิ่มไก่และอุ่นเล็กน้อย

สูตรและอาหารของไก่และสัตว์ปีก

เมนูไก่แสนอร่อยสามารถเข้าสู่เมนูประจำวันได้อย่างมั่นคง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็พอที่จะเลือกสูตรอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกในลักษณะที่รสชาติไม่รบกวนและไม่รำคาญ ต่อไปนี้เป็นจานไก่ในรูปแบบต่าง ๆ อาหารสัตว์ปีกที่จัดทำขึ้นตามคำแนะนำมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติการบริโภคอาหาร

เนื้อไก่ในซอสขาว

ส่วนผสม:

ไก่ไร้หนัง 1.8 กก., น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วยหรือนม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสขูดไขมันต่ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นเกลือ นำแป้งไปอบในกระทะโดยไม่ต้องทอดจากนั้นค่อยใส่น้ำซุปไก่หรือนมร้อนแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ซอสสีขาวที่เกิดขึ้นผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม

2. ใส่เนื้อในหม้อเทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูด ครอบคลุมและอบในเตาอบจนสุก

ชิ้นไก่ในซอสวอลนัทตุรกี

ส่วนผสม:

ไก่ 800 กรัม, ราก 1 พวง, น้ำ 1 ลิตร, วอลนัท 200 กรัม, 2 หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 125 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัทมิ้นต์ช้อนโต๊ะเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม

2. สำหรับความร้อนต่ำ 10 นาทีปรุงอาหารไก่จนนุ่ม เอาน้ำซุปเนื้อและตัดเป็นเส้นหนาเหมือนกัน

3. เมล็ด, หัวหอมสับ, กระเทียม, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอกและน้ำสต๊อกไก่ 8 ลิตรผสมกับเครื่องผสมจนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่ไก่หั่นบาง ๆ บนใบผักกาดหอมแล้วราดด้วยซอสถั่ว โรยเนื้อแผ่นด้วยน้ำมันพืช ประดับด้วยใบสะระแหน่

เทศกาลไก่

ส่วนผสม:

ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว, หัวหอมเล็ก ๆ 3, เห็ดสด 200 กรัม, ไวน์แห้ง 2 ถ้วย, ครีมหรือนมเปรี้ยว 170-180 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดไก่เป็นชิ้น ๆ ในกระทะตื้น ๆ กับเนย เพิ่มและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีทองใส่เกลือปอกเปลือกและเห็ดสับ

2. ผัดเคี่ยวต่อ 1-2 นาทีเทไวน์น้ำร้อน 1 แก้วและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม นำเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วใส่จานร้อน ในซอสที่ไก่ตุ๋นเพิ่มไข่แดงบดกับครีม (นมเปรี้ยว) และกวนความร้อนบนเตาโดยไม่นำไปต้ม เทไก่ลงในซอสนี้และให้บริการทันที

ตำรับอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ (มีรูป)

ก่อนเตรียมอาหารไก่ที่บ้านคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับไก่อาหารที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายรายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร แสดงหลักการพื้นฐานของวิธีการปรุงอาหารไก่

ไก่ต้มในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

ไก่ไร้หนัง 1 ตัว, หัวหอม 3 ลูก, แป้งสาลี 25 กรัม, มะเขือเทศ 5-6 ลูก (หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 100 กรัม), กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทย, สมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชี), น้ำ 50 มล, น้ำซุป 100 มล. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากที่ผ่านกระบวนการ เติมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (หรือต้มมะเขือเทศสดถูผ่านกระชอนจากนั้นผ่านตะแกรง) เอาไก่ที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปโรยด้วยเกลือแล้วกรองน้ำซุป

2. นำไขมันและเทลงในถาดแยกต่างหาก เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวให้ทั่วแล้วค่อยๆใส่แป้ง

3. จากนั้นเทน้ำซุปที่ตรึงเครียด 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศที่เตรียมไว้พริกบดกระเทียมผักชีและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

4. ตัดไก่ที่ต้มแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เทลงในหม้อเดือดใส่พาร์สลีย์สับและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือด

ไก่กับกะหล่ำปลีสด

ส่วนผสม:

ไก่ขนาดกลาง 1 ตัวกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมและ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, 3 มะเขือเทศ (กระป๋อง), ผักชีฝรั่ง, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นส่วน ๆ หั่นกะหล่ำปลี ในกระทะขนาดใหญ่วางกะหล่ำปลีครึ่งชิ้นบนยอดไก่แล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

2. ใส่มะเขือเทศสับ, เนย, น้ำเปล่าสามถ้วย, เกลือและปิดกระทะด้วยฝา ไก่ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลาง ก่อนปรุงประมาณ 10 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสับ

ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศ

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคุณไม่ควรเกลือทั้งนกหรือซอสเนื่องจากมะเขือเทศและมะกอกมีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

ต้นขาไก่ที่ไม่มีหนัง 1 กิโลกรัมมะเขือเทศ 700 มิลลิลิตรในน้ำผลไม้ของตัวเองกระเทียม 3 กลีบเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกไทยแดงเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือต้นขา, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านกระเทียมกดผสม ปอกเปลือกมะเขือเทศใส่ในเครื่องปั่น (พร้อมกับน้ำผลไม้) และสับ

2. ใส่ต้นขาในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุก (ประมาณ 40 นาที)

สูตรการทำอาหารสัตว์ปีกอาหารผัก

การเตรียมอาหารจากสัตว์ปีกต้องใช้ทักษะและความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีของกระบวนการนี้ อาหารสัตว์ปีกที่เป็นอาหารควรมีแสงสว่างและมีการย่อยได้ในระดับสูง ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีกในทุกโอกาสที่พวกเขาจะช่วยกระจายตารางทุกวันและเทศกาล

ขาไก่กับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

4 ขาไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาว 100 มล., มะเขือเทศบด 500 กรัม, มะกอก 100 กรัม, เมล็ดไร้สะระแหน่, สะระแหน่สด

วิธีทำอาหาร:

1. ขาไก่ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง ปอกเปลือกและสับกระเทียม เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่ขาแล้วทอดอย่างรวดเร็ว

2. เทขาด้วยไวน์ขาวและเพิ่มมะเขือเทศบด ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ไม่นานก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มมะกอก

3. ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยปราชญ์สับและแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ทั้งใบ

เรือมะเขือยาวพร้อมไก่

ส่วนผสม:

2 มะเขือยาว, ไก่ 250 กรัม, พริกหวาน 2 อัน, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมไขมันต่ำ, น้ำมันงา, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ทำให้ส่วนยาว ตัดแถบรอบตัดตามความยาวทั้งหมดของมะเขือยาว เอาเนื้อกับช้อนชาเพื่อสร้างเรือ

2. เช็ดเรือจากด้านในด้วยเกลือ วางบนจานแบน รอสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา

3. ตัดส่วนที่สามของเยื่อแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมกับก้อน ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ

4. ผสมหัวหอม, แครอทและเนื้อมะเขือ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

5. ตัดพริกหวานเป็นเส้นวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 2 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พริกไทยควรยังคงกรอบเล็กน้อย

6. ตัดเนื้อไก่เป็นแท่งยาวบาง ๆ เกลือเพิ่มเกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและผสม เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

7. วางส่วนผสมของหัวหอมใหญ่แครอทและเนื้อมะเขือยาวในมะเขือยาวที่เตรียมไว้ ถัดไปวางเลเยอร์ของพริกหวาน

8. ค่อย ๆ แพร่กระจายเนื้อไก่ด้านบนและเทครีม อบมะเขือยาวที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

9. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือยาวอบกับไก่และซอส

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 1 ลูกกระเทียม 1 กลีบหัวหอมเล็ก 1/2 ผลมะเขือเทศบด 150 กรัมหรือกะปิมะเขือเทศ 1 ไก่ไร้หนัง 1 เม็ดผักชีฝรั่ง 1 พวง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสขูดไขมันต่ำ, น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือยาวออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองข้างแล้ววางลงในจานอบ

2. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 ° C พลิกหลังจาก 20 นาทีและหลังจากนั้นอีก 20 นาทีนำออกจากเตาอบ

3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ หลังจาก 2 นาทีใส่มะเขือเทศบดและเพิ่มความร้อน ผัดซอสอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะด้วยซอส

4. ลดความร้อนปานกลางและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น เอากะทะออกจากเตาและนำผักชีฝรั่งไปผสมกับซอส

5. ใส่มะเขือยาว 1 ถ้วยในจานอบวางไก่สองสามชิ้นวางบนซอสอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยมะเขือยาวชิ้นต่อไปแล้วทำซ้ำอีกหลายครั้ง โรยด้วยชีสขูด

6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย

บวบกับไก่และมะเขือเทศในกะปิ

ส่วนผสม:

1 บวบ, 2 มะเขือเทศ, อกไก่ไร้หนัง 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนกระเทียม 2-3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะใส่สควอช

2. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศ บีบกระเทียมโดยใช้มือกดผสมกับกะปิ

3. ใส่ไก่มะเขือเทศและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในบวบผสมและเคี่ยวในกระทะที่ปิดไว้ประมาณ 20 นาที

บวบอบกับไก่และชีส

ส่วนผสม:

บวบ 800 กรัม, ไก่ต้ม 200 กรัม, กระเทียม, มายองเนสเบา 150 กรัม, ชีสไขมันต่ำ 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน 2 บวบเกลือ บวบหนึ่งลูกเต๋าและเติมเกลือด้วย

2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่บวบหั่นเป็นชิ้นไก่ต้มกับกระเทียม

3. เทมายองเนสทั้งหมดและโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ไก่ตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

2 ขาไม่มีผิวหนัง, 1 หัวหอม, 1 บวบ, 2 มะเขือเทศ, เครื่องเทศ (สะระแหน่, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา), 200 มล. ของน้ำ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขาออกเป็นต้นขาและขาส่วนล่าง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะใส่ไก่ลงไปเทน้ำหนึ่งแก้ว หลนความร้อนต่ำภายใต้ฝาเปิดเล็กน้อย

2. หลังจาก 1 ชั่วโมงเพิ่มหัวหอมสับเป็นแหวนครึ่งบางเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

3. หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่หั่นมะเขือเทศให้ละเอียด เพิ่มผักไก่และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

สูตรโปรตีนและอาหารไก่และรูปถ่ายของพวกเขา

มันมีค่าที่จะหาว่าจานไก่สามารถเตรียมที่บ้านและพยายามที่จะใช้สูตรอาหารที่เสนอ ต่อไปนี้เป็นสูตรโปรตีนที่มีรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจของจานเสร็จ

ไก่กับมะเขือยาว

ส่วนผสม:

ไก่ 850 กรัมที่ไม่มีผิว, มะเขือยาว 800 กรัม, น้ำมันมะกอก 60 ชนิด, มัตสึ 400 มล., กระเทียม 1-2 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะใส่มะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งสุก

2. เสิร์ฟ Matsun กับกระเทียมสับ

ไก่กับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

ไก่ 1 ตัวที่ไม่มีผิวหนัง, 5-6 มะเขือเทศ, หัวหอม 3-4, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชี 6 สาขา, ผักชีฝรั่ง 4 สาขา, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง, พริกชี้ฟ้า, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นส่วนและล้างออก

2. ในกระทะที่มีก้นหนาใส่มะเขือเทศสับ (หลังจากถอดเปลือกออก) ใส่หัวหอมสับและเกลือ

3. จากนั้นวางชิ้นส่วนของไก่เพิ่มผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง) และเพิ่มเกลือเล็กน้อย

4. ใส่กระเทียมและพริกบด ครอบคลุมและเคี่ยวจนสุกผ่านความร้อนต่ำ

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารไก่: ภาพถ่าย, วิธีการปรุงอาหาร

สูตรอาหารไก่วันนี้มีหลายพันรายการขึ้นอยู่กับส่วนผสมของพวกเขา หน้านี้นำเสนออาหารไก่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด: สูตรการทำอาหาร, ภาพถ่ายของการเสิร์ฟพร้อมและรายการส่วนผสม คุณสามารถดูตัวอย่างอาหารไก่ทั้งหมดในภาพและเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่คุณชอบ

พริกยัดไส้ไก่

ส่วนผสม:

8 พริกหวานขนาดใหญ่, ไก่ 2 skinless, 1/2 ถ้วยข้าว, 2 หัวหอม, 1 มะเขือเทศ, 1 แครอท, กระเทียม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดงหวาน, เผ็ด (บัลแกเรีย chubritz), โหระพาน้ำตาล, น้ำมันข้าวโพดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำน้ำหรือไวน์ขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดและกะบัง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดตัว อบพริกในเตาอบ

2. หุงข้าวในน้ำเค็มจนเกือบหมด ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในชามที่ลึก

3. เนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกสับและทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกไทยเผ็ดสีแดงและสีดำลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรสโหระพาและเกลือ

4. คลุกเนื้อสับจนละเอียด ยัดพริกกับเนื้อสับใส่ในกระทะเทน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ในการเตรียมซอสในกระทะกระเทียมสับทอดเยื่อมะเขือเทศโดยไม่ต้องมีเมล็ดและแครอทขูดละเอียด ตุ๋นใต้ฝา 20-25 นาที เพิ่มน้ำ (หรือไวน์ขาวแห้ง)

6. เช็ดส่วนผสมสตูว์ผ่านกระชอนหรือตะแกรง เทส่วนผสมผักบดลงในพริก เกลือและพริกไทยซอสเพิ่มน้ำตาล

7. ในถ้วยแยกเจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผสมแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน กรองผ่านเครื่องกรองและค่อยๆเทลงในซอสเดือดคนอย่างต่อเนื่อง ต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-12 นาที

8. เทพริกยัดไส้กับซอสสำเร็จรูปและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำดอกและเห็ด

ส่วนผสม:

ไก่ 1 ตัวน้ำหนัก 1.5-2 กก. ดอกกะหล่ำ 400 กรัม, 3 หัวหอม, แครอท 1 เม็ด, เห็ดสด 100 กรัม, ถั่วเขียว 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับใบ 1-2 ใบ, 3-5 ถั่วสีดำหรือ allspice, พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ, ผักดอง

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวหนังออกจากไก่แล้วล้างออก ขยะมูลฝอย (หัวใจ, สะดือ, ปอด) ใส่ในกระทะเทน้ำ 3 1/2 ถ้วยเติมใบกระวานพริกไทยนำไปต้มใส่ตับและปรุงน้ำซุป

2. ในเวลานี้ให้แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกภาพยนตร์เส้นเอ็นหั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือและพริกไทย ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม

3. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งไว้ใส่เนื้อเทน้ำซุปที่ร้อนจัดเพื่อให้ครอบคลุมอาหารใส่ในเตาอุ่นแล้วปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

4. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังสุกให้ล้างดอกกะหล่ำแล้วถอดแยกออกเป็นหอยเชลล์ที่แยกกันแล้วหั่นเป็นหลายส่วน ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ด

5. ตัดถั่วที่ปอกเปลือกออกจากเส้นเลือดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอท - เป็นชิ้นหรือเป็นเส้นบาง ๆ

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ในหม้อเกลือแต่ละชั้นระดับพื้นผิวเทเนื้อหาของน้ำซุปที่เหลือใส่ในเตาอบอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 25-30 นาที

7. เสิร์ฟจานร้อนด้วยผักดอง

ไก่ตุ๋นเห็ด

ส่วนผสม:

ไก่ 2-3 ตัวที่ไม่มีผิว, แครอท 3-4 เม็ด, เห็ด porcini สด 6-10 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ , เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างสับและลวกแครอทผักชีฝรั่งและเห็ดพอชินี่ด้วยน้ำเดือด

2. นำผิวออกจากไก่ที่ได้รับการเจียระไนและล้างแล้วตัดซากเป็นสี่ส่วนวางไว้ในแม่พิมพ์

3. โรยหน้าด้วยแครอทครึ่งผักชีและเห็ดปรุงรสด้วยเกลือปิดฝาวางบนแผ่นอบในเตาอบร้อนและให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไก่ปล่อยน้ำผลไม้ จากนั้นโรยหน้าด้วยผักที่เหลือแล้วผสมและเคี่ยวใต้ฝาอีก 30 นาที

4. ใส่นกลงในจานด้วยแครอทเห็ดสมุนไพรและบริการ

อาหารจานอกอกไก่ - ไก่เห็ดและพริกหยวก

เพื่อเตรียมอาหารอาหารที่มีอกไก่คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่าง ๆ ที่มีให้ในหน้านี้ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์จำพวกไก่เห็ดแชมปิญองและพริกหวานมีรสชาติพิเศษ

ส่วนผสม:

อกไก่ไร้หนัง 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 หัวหอมหั่นครึ่งวงพริกหวาน 3 เม็ดสับเป็นเส้นเห็ดสด 200 ชิ้นหั่นครีมเปรี้ยว 250 กรัมกระเทียม 5 กลีบครีมกระเทียมไขมันต่ำ 100 มล. 1 พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักเต้านมในครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง สปาสหัวหอมและพริกหยวกในเวลาเดียวกัน 3-5 นาทีจากนั้นใส่เห็ดและผัดอีก 3 นาที

2. เพิ่มเนื้ออกไก่ด้วยน้ำดองครีมและเครื่องเทศนำไปสู่ความพร้อม

ไก่ตุ๋นกระเทียมและทาร์รากอน

ส่วนผสม:

ไก่ 3 ตัวกระเทียม 2 กลีบน้ำซุปเข้มข้น 1/3 ถ้วยตวงทาร์รากอนแห้ง 1 ช้อนชาช้อนชาบด 1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกไก่ไส้ลอกล้างและผ่าครึ่งหรือสี่

2. ใส่ชิ้นส่วนของนกในรูปแบบโรยด้วย tarragon และกระเทียมบดเทน้ำซุปร้อนเกลือและพริกไทย

3. ปิดฝาใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้จานไม่ไหม้

4. โรยไก่สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

Chakhokhbili จากไก่ในหม้อ

ส่วนผสม:

1 ไก่ 2 หัวหอม 1/2 ถ้วยตวงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไวน์ (พอร์ตหรือมาเดรา) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวออกจากไก่, ลำไส้, ล้างออก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากหน้าบันและปลายปีกปรุงน้ำซุปเล็กน้อยแล้วกรอง

2. ใส่ชิ้นไก่ในหม้อวัสดุทนไฟเซรามิกเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและประณีต, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, ไวน์, น้ำซุปเครื่องในไก่, เกลือ, พริกไทย, ปก, ใส่ในเตาอุ่นและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำสำหรับ 1 5 ชั่วโมง

3. ก่อนเสิร์ฟใส่เลม่อนไร้เมล็ด 1-2 วงลงในหม้อและโรยหน้าด้วยผัก

ไก่ตุ๋นกับมะตูมและใบโหระพา

ส่วนผสม:

ไก่ 1.2 กิโลกรัม, 1.7 กิโลกรัมของผลไม้ขนาดเล็ก 3 หัวหอม, น้ำ 1 ถ้วย, ใบโหระพาสีเขียว 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชี, เครื่องเทศ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. กำจัดผิวหนังออกจากไก่ ล้างซาก, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ปอกเปลือก, สับ, เพิ่มเนื้อ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, โหระพาสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ล้างมะตูม, แกน, หั่นเป็นชิ้น

3. ใส่เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมและเครื่องเทศที่ด้านล่างของรูปแบบชิ้นมะตูมที่ด้านบนเพิ่มน้ำร้อนและเคี่ยวในเตาอบที่มีฝาปิดในความร้อนต่ำ 1-1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องตื่นเต้น

4. เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟผสมทุกอย่างใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชีและผักชี

ไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ส่วนผสม:

ไก่ 3 ตัวที่มีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัมต่อชิ้น, แอปเปิ้ล 700 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ลบผิวออกจากไก่หั่นเป็น 4 ส่วนเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ในหม้อเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลูกพรุน

2. เทเนื้อหาของหม้อด้วยครีมปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นพอประมาณประมาณ 10-15 นาที

3. เสิร์ฟในหม้อ

ไก่ตุ๋นเห็ดและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

ไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 ต้น, ต้นหอม 1 ต้น, เห็ดสด 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุป 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยหรือนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซากไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองข้างเพิ่มหัวหอมสับกระเทียมบดเทน้ำซุปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

2. ใส่เห็ดสับผักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และเคี่ยวอีกครั้ง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยครีม (นมเปรี้ยว) แล้วต้มให้เดือด

ไก่ตุ๋นในซอสผัก

ส่วนผสม:

ซากไก่ 2 ตัว, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอมเล็ก ๆ 2, น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง, ไวน์องุ่นขาว 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1 ช้อนชาหรือกรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวออกจากไก่ล้างออกในน้ำหั่นเป็น 4 ส่วนใส่ในหม้อให้แน่นปอกเปลือกล้างและสับรากหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำที่ความสูง 3/4 เกลือและครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิด ใส่หม้อลงในเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ทอดแป้งในน้ำมันพืชเจือจางกับน้ำซุป 1 ถ้วยที่นำมาจากหม้อเทไวน์และปรุงอาหารในกระทะเป็นเวลา 10 นาที เติมซอสที่เสร็จแล้วเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกใส่เกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน เทซอสลงในหม้อพร้อมไก่และเคี่ยวทุกอย่างพร้อมฝาปิดในเตาอบอีก 15 นาที

3. เมื่อเสิร์ฟวางชิ้นไก่ในจานแล้วเทซอสในหม้อโรยด้วยผักชีลาวสับ ข้าวต้มมันฝรั่งหรือถั่วเขียวปรุงรสด้วยเนยสามารถเสิร์ฟบนเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

เกม 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 2 ถ้วย, รากผักชีฝรั่ง 3 ต้น, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอม 3 ต้น, 1 แครอท, ใบกระวาน 2 ใบ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เอาผิวออกจากเกม, เอาอวัยวะภายใน, ล้าง, สับเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ในรูปแบบเทน้ำร้อนเพิ่มรากตัดครึ่งหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด, แครอท, ใบกระวาน, เครื่องเทศ, เกลือ

2. ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

3. เมื่อเสิร์ฟใส่ชิ้นส่วนของเกมลงในจานเทน้ำซุปจากแม่พิมพ์โรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารตุรกี: วิธีการปรุงอาหาร

สูตรอาหารสำหรับไก่งวงเกี่ยวข้องกับการกำจัดไขมันส่วนเกินและเวลาทำอาหารขั้นต่ำ ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่งวงสูตรที่ใช้งานง่ายที่บ้าน

ตุรกีอบในกะหล่ำปลีกับหัวหอม

ส่วนผสม:

ซากไก่งวง 1/2 ตัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, หัวผักกาดขาว 1 หัว, เมล็ดยี่หร่าบดละเอียด 1/2 ช้อนชา, พริกไทยป่นดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อดีหั่นเป็นบางส่วนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัดกะหล่ำปลีลบก้านแบ่งออกเป็นใบล้างแต่ละใบและสับ

2. ปอกเปลือกสับผสมกับกะหล่ำปลี

3. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่เกิดขึ้นในกระทะลึกด้วยการเคลือบไม่ติดวางเบา ๆ ชิ้นไก่งวงบนมันและครอบคลุมกับครึ่งที่เหลือของส่วนผสมหัวหอมกะหล่ำปลี เทน้ำเดือดแก้วหนึ่งและวางกระทะในเตาอบที่ไม่ร้อนเกินไป นำเนื้อไปสู่ความพร้อม

4. ใส่ไก่งวงและผักเคียงกับจานขนาดใหญ่หรือจัดเรียงบนจาน เสิร์ฟร้อน

สูตรสำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ล: ส่วนผสมและวิธีการ

ห่านที่ปรุงอย่างถูกต้องกับแอปเปิ้ลสูตรที่นำเสนอให้กับเบียร์สามารถเป็นอาหารจานรื่นเริง หากคุณใช้สูตรนี้สำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ลแล้วจานจะกลายเป็นอาหารและย่อยง่าย ดังนั้นต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับการเตรียมห่านกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

ห่านผัดแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

ห่าน 2-2.5 กิโลกรัม, 800 กรัมของแอปเปิ้ล, 2 กรัมของมาจอแรม, หัวหอม 4, น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ ผลไม้ของ Juglans กัดทอง (วอลนัท) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา แน่นอนเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูง ...

อกไก่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่สุดของซากไก่ การทำอาหารจากมันง่ายและหลากหลาย วิธีที่ประหยัดที่สุดในการซื้อซากไก่ทั้งตัวในร้านพร้อมกัน ปีกและสะโพกจะถูกย่างบนสันเขาจากสันเขาจะทำให้น้ำซุปเข้มข้น

หน้าอกสามารถทำทั้งอบต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บิดเป็นเนื้อลูกชิ้นลูกชิ้นลูกชิ้นหม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเรามีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงวิธีทำสิบขั้นตอนที่น่าสนใจต้นตำรับและที่สำคัญที่สุดคืออาหารการกินบริสุทธ์และอร่อยจากมัน สูตรอาหารจากอกไก่จะช่วยให้เราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในฟอยล์ด้วยผักและเครื่องเทศ

  เจ้าของที่มีความสุขทุกคนในกระทะที่ไม่ติดสามารถใช้สูตร

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สองตัว
• Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือและพริกไทยปรุงรสสมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกใหญ่

1. เนื้อไก่ของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. คลุกเคล้ากับเครื่องเทศเทเคefirแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. ระบายน้ำที่เหลือ kefir และวางชิ้นงานลงบนกระทะที่มีความร้อนสูงโดยไม่มีน้ำมัน
4. หลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็ทำก๊าซให้เล็กลงแล้วนำจานไปให้พร้อม

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในกระบวนการ

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ

  รับประทานอาหารเย็นกับซอสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความสดชื่น

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - สองสิ่ง
• มะเขือเทศ - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดกลาง
• หัวหอม - หัวเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำเป็นหนึ่งแก้ว

1. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. มะเขือเทศจะต้องล้างและสับในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะย่างเทแก้วน้ำใส่เกลือและพริกไทยและเคี่ยวจนสุก

ข้อควรระวัง: ถ้าคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดคุณก็สามารถปฏิเสธน้ำตาลได้มันจะกลายเป็นความอร่อยอยู่ดี

ไก่ตุ๋นผัด

  การเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปเพราะเราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ที่ทางออกคุณจะได้รับจานที่สองพร้อมซอสซึ่งสามารถโรยด้วยเครื่องเคียง

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. เนื้อของฉันเป็นน้ำเย็นแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดเนื้อเป็นแท่งยาว
3. ในเตาอั้งโล่ความร้อนหนึ่งในสามของน้ำเมื่อเดือด - เพิ่มเนื้อ
4. เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่กวนบางครั้ง
5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมพร้อม - ฉ่ำและปากรดน้ำ

ไก่ทอดเตาอบพร้อมเห็ดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

  Champignons ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและซอสเพิ่มเติมสามารถมีแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ในสูตรของเราเราได้เลือกสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• Champignons - หนึ่งแพคเกจ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนย - 5 กรัม

1. ใช้แบบแก้วหรือแบบไม่ยึดเกาะที่มีฝาปิดจาระบีด้วยน้ำมันบาง ๆ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรทุบด้วยค้อน
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นตามยาวด้วยความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
4. ใส่ไก่สับในรูปแบบเกลือเบา ๆ วางบนชิ้นส่วนของเห็ดเกลืออีกเล็กน้อย
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาและเสิร์ฟอาหารเย็น มันกลายเป็นอาหารที่อร่อยมากของอกไก่

ข้อควรระวัง: ในขั้นตอนการเตรียมไก่และเห็ดพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนั้นมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและน้ำที่ไหลจากเห็ดจะไม่ยอมให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่มีฝาปิดให้ปิดด้วยฟอยล์ให้แน่น

เนื้อฟอยล์

  ด้วยวิธีนี้คุณสามารถจัดทำอาหารลดน้ำหนักในเตาอบและสูตรอาหารนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารสกปรกในครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สามตัว
• เลมอนสามชิ้น
• เกลือกับพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"

1. เนื้อเต้านมของฉันและท่อระบายน้ำ
2. ถูด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพร
3. วางแผ่นฟอยล์วางมะนาวฝานด้านบน
4. เราห่อฟอยล์ทำรอยสักเล็กน้อยด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมา
5. เราส่งไปยังเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ข้อควรระวัง: เพื่อไม่ให้เปื้อนจานขั้นแรกให้ปิดด้วยฟอยล์หลายชั้นแล้วใส่ไก่ลงไปในฟอยล์ด้านบน

เนื้อไก่ต้มสุก

  ในกรณีนี้คุณไม่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีและคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

• Filet - สิ่งหนึ่งต่อการให้บริการ
• หัวหอมเล็ก
• แครอทน้อย
• พริกหยวกครึ่ง (ควรแดงหรือส้ม)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหลายสาขา
• เกลือเล็กน้อย

1. เราใส่หม้อหนึ่งลิตรกับน้ำ
2. ในขณะที่เดือดให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
3. ผักจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
4. ทันทีที่น้ำเดือดเราส่งผลิตภัณฑ์ของเราไปยังหม้อเกลือ
5. ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปจะกลายเป็นอร่อยมากบนพื้นฐานของการทำอาหารก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวสำหรับสมาชิกครอบครัวคนอื่น   ไก่จะละลายในปากของคุณและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผัก หากอาหารของคุณอนุญาตให้ทำได้คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งถ้วยและกินผักต้ม

รับประทานอาหารเย็นในเมนูหลายคน

  หม้อหุงช้าเตรียมอาหารไก่แบบง่าย ๆ โดยไม่ต้องวุ่นวายและมันก็กลายเป็นความอร่อยเสมอ เตรียมไก่ตุ๋นแสนอร่อยในเวลาเดียวกันกับเครื่องเคียงสำหรับการลดน้ำหนัก - บัควีท

เราจะต้อง:

• ไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
• Buckwheat - สองแก้ว
• หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1. ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด
2. Krupa สังคายนา
3. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้าเพิ่มเกลือและน้ำ
5. ปรุงในโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง - จนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม

ข้อควรระวัง: ในระหว่างการปรุงอาหารให้ตรวจสอบหลาย ๆ ครั้งสำหรับการต้มน้ำเพิ่มมากขึ้นถ้าจำเป็น ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารอกไก่ในเตาอบ

อกไก่อบ

  เพื่อกระจายอาหารให้เตรียมเนื้อไก่ในหม้อ นี่ไม่ใช่อาหารโฮมเมดที่ยุ่งยากและแท้จริงที่จะเติมเต็มห้องครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ หัวหอมไม่เพียงแคลอรี่ต่ำ แต่ยังเป็นผักที่มีประโยชน์มากปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในนั้นมีขนาดใหญ่มาก ไก่ในน้ำหัวหอมจะกลายเป็นน้ำฉ่ำที่มีกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีรสหวานเล็กน้อยโดยเฉพาะ

เราจะต้อง:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• ถั่วพริกไทยดำ - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• หลอดไฟขนาดกลาง - ตามจำนวนกระถาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้น
2. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, ชิ้นเนื้อ, ส่วนที่เหลืออีกสองหัวหอม
4. เติมเกลือ
5. ในแต่ละหม้อเราโยนใบกระวานและพริกไทยเล็ก ๆ
6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
7. ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดหรือฟอยล์

ข้อควรระวัง! หม้อจะวางไว้ในเตาเย็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตก

หลังจากสองชั่วโมงเต้านมไก่อบสามารถให้บริการ

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

  วิธีดั้งเดิมในการปรุงอกไก่สีทองสวยงามในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเวลาและเงินน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - สองชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อน
• น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว

1. ใช้กระทะเล็ก ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลตั้งบนพื้นผิวที่แห้ง ทันทีที่เครื่องเทศมืดลงเช่นฉัน น้ำตาลเริ่มละลายเทน้ำและต้มอีกเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเทศละลายในน้ำ
2. แต่ละเนื้อต้องล้างและตัดออกเป็นสามส่วน
3. ใส่ชิ้นส่วนในแม่พิมพ์เทประมาณครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบ
4. หากของเหลวระเหยไปในระหว่างกระบวนการอบให้เทไก่ด้วยซอสที่เหลือ

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลน้อยในการจัดวางจานจึงได้สีทองที่สวยงามและแคลอรี่จะยังคงอยู่ในระดับต่ำ

อาหารไก่   - พื้นฐานของการลดน้ำหนักของทุกคน เนื้อไก่มีกรดอะมิโนมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไก่มักจะน้อยกว่าเนื้อแดงสามเท่า

ไก่ในเตาอบกับกะหล่ำดอก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอกขนาดปกติ 1 หัว
• กิโลกรัมของไก่ซึ่งก่อนหน้านี้เอาผิว
• 150 กรัมของชีสดีกว่ายาก
• ปรุงรสที่ชื่นชอบ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ช่อดอกของกะหล่ำดอกสีขาวที่ล้างแล้วจะถูกปรุงในน้ำเค็มจนกว่าจะพร้อมครึ่งแล้วก็มักจะใช้เวลา 15 นาที
2. กะหล่ำดอกเช่นผักใด ๆ ที่วางอยู่ในน้ำเดือดเพื่อรักษาวิตามินสำหรับการต้ม
3. เราสับเนื้อไก่ใส่เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศทอดในกระทะร้อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
4. เราใส่ดอกกะหล่ำลงบนไก่แล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C อ่านเพิ่มเติม:

แอปเปิ้ล VINEGAR ไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ชีสหนัก 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เราตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ กำจัดเครื่องในล้างล้างใส่จานโรยด้วยพริกไทยดำโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. เราปล่อยให้ทุกอย่างหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนด้านบนโรยด้วยชีสขูดและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
3. ทิ้งไว้ในเตาอบร้อน (250 ° C) จนสุก (ประมาณ 40 นาที) เสิร์ฟถั่วเขียวหรือข้าวโพดสำหรับไก่

ไก่“ สตรอนี่นาชา”

ส่วนผสม:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• ประมาณหนึ่งลิตรของนม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องปรุงใส่ในกระทะที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่
2. ด้านบนเราวางหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว - แครอทขูดฝอย
3. ระดับและเทข้าวที่ล้างไว้แล้ว เราเติมทุกอย่างด้วยนมมันควรจะสูงกว่าระดับข้าว 1.5 ซม.
4. เกลือเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
5. เราวางมันลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มลดไฟให้เหลือน้อยมากและต้มเล็กน้อยคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารเกือบหนึ่งชั่วโมง

ไก่ใต้แก้ว

สูตรง่ายมาก: ในจานหลักเฉพาะเนื้อไก่ โรยหน้าได้ทุกอย่างที่คุณต้องการ

ขาไก่ที่ล้างแล้วจะกำจัดไขมันส่วนเกินที่ถูกตัดเกลือและใส่ลงในขวดแก้วที่มีความจุหนึ่งลิตร โถหนึ่งใบสามารถรองรับสองขา โดยจะต้องใส่เนื้อสัตว์ลงในขวดโหลแห้งเราจะไม่เติมน้ำ เราไม่ปิดบังฝาครอบด้านบนด้วยพลาสติกและวางไว้ในเตาอบที่ไม่ผ่านความร้อนแล้วเปิดไฟให้อยู่ในระดับเฉลี่ย

ไฟอาจต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

นั่นคือการดำเนินการที่เรียบง่ายทั้งหมด! และคุณใช้เวลาเพียง 15 นาที! จากนั้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมอีก 1 ชั่วโมงและ 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอะไรเลยทำการบ้านอย่างใจเย็น

หลังจากผ่านไปเกือบชั่วโมงครึ่งเราปิดเตาอบ ขวดแก้วควรจะเย็นดังนั้นเรายังไม่ได้สัมผัสในเวลานี้เราทำความสะอาดและปรุงอาหารมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มเอาไก่หนึ่งขวดออกจากเตาอบ ที่ด้านล่างของมันจะเป็นน้ำไก่ เขย่ามันแล้วเทมันฝรั่งที่ได้มากับน้ำจิ้มลงในกระทะหลังจากที่ระบายน้ำแล้ว ดังนั้นเครื่องเคียงของเราพร้อม มีแคลอรี่น้อยในสูตรนี้เพราะไม่มีไขมันเพิ่มเลย

และเรากำลังเตรียมกับข้าวตามอารมณ์ของเรา: คุณสามารถกระจายจานด้วยข้าวหรือบัควีทน้ำเกรวี่จะเติมเต็มพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ

จานนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับวันหยุด: เราใส่กระป๋องในเตาอบหลายครั้งและคุณสามารถลืมเกี่ยวกับอาหารจานหลักให้เวลากับสลัดและของขบเคี้ยวมากมาย อาหารไก่ที่เรียบง่ายและแสนอร่อยเช่นนี้จะช่วยให้อาหารทั้งครอบครัวอร่อยและจะไม่อนุญาตให้มีน้ำหนักเกินที่จะสะสมในร่างกาย

อกไก่อบ

ไก่ทอดอกไก่จานสวยงาม การเตรียมการค่อนข้างง่าย

  ส่วนผสม:

• เต้านม - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• ลูกพรุน - 3 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกป่น - 1 ฝัก
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ล้างลูกพรุนและเติมน้ำหลังจาก 15 นาทีตัดครึ่ง
2. ล้างและสับผักชีฝรั่ง
3. ปอกเปลือกเต้านม ใช้มีดปลายแหลมในการผ่าและสอดลูกพรุนเข้าไป
4. เทเคกีร์ลงในจานลึกใส่พริกสับกระเทียมสับกระเทียมผักชีเกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน
5. แช่เต้านมใน kefir หมักและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงคุณสามารถอีกต่อไป เนื้อจะต้องเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์
6. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในกระทะหรือรูปแบบที่ทนความร้อนพร้อมกับน้ำหมัก kefir ทาจาระบีที่ด้านบนของเต้านมด้วยครีมและวางในเตาอบประมาณ 30 นาที
7. แต่เต้านมดองก็สามารถอบเป็นฟอยล์ได้เช่นกัน ในกรณีนี้สามารถเพิ่มวงแหวนหอมใหญ่ได้
8. เนื้อฉ่ำและอ่อนโยน มันเหมาะสำหรับบัควีทข้าวและผักสด

ทานเล่น!

สลัดผู้ว่าราชการจังหวัด

สลัดแคลอรี่ต่ำแสง

มันจะต้อง:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า Daikon - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ขนาดกลาง
• เห็ดดอง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ต้มอกไก่ในน้ำโดยเติมเกลือเล็กน้อย เย็นและแยกส่วนเป็นเส้นใย
2. หัวไชเท้าขูดบนกระต่ายขูดหยาบ บีบน้ำเล็กน้อย
3. ตัดแตงกวาและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกเพิ่มครีม
5. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือการมีอยู่ในเนื้อสัตว์และเห็ด
6. ใส่สลัดในจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร

สลัดแสนอร่อยและเบานี้เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริง

พาสต้าไก่

ส่วนผสม:

• อกไก่ผิวหนึ่ง
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันบางชนิด

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในภาชนะเติมเกลือลงไปแล้วแช่เนื้อไก่ลงไปในสารละลายข้ามคืน
2. ในวันถัดไปผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมจะต้องหั่นด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมกับน้ำมันและตะแกรงอกไก่ทั้งตัวด้วยสารประกอบดังกล่าว เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้ววางเนื้อปลาไว้ในห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. หลังจาก 15 นาทีปิดเตาอบและปล่อยให้ไก่อยู่ที่นั่นจนเย็นสนิท จานพร้อม

อกไก่กับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แกงกะหรี่
• น้ำมะนาว - 10 มล
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เตรียม:

1. มะเขือเทศควรถูกลวกด้วยน้ำต้มปอกเปลือกและสับละเอียด
2. เพิ่มไปยังพวกเขาแกง, น้ำมะนาวและเกลือนิดหน่อย
3. จากนั้นแยกซอสออกครึ่งหนึ่งแล้วคลุกกับน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นให้ถูเต้านมด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
4. วางเนื้อบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟไก่กับซอสที่เหลือ
5. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศสามารถเปลี่ยนเป็นสับปะรดกระป๋องได้ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ในจานจะไม่ลดลงและรสชาติจะผิดปกติ

อกไก่ฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทองสุก - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• แครอท - 100 กรัม
• โยเกิร์ตที่ปราศจากไขมันหรือไขมันไม่เกิน 2 ขวด
• หยิกของผักชีฝรั่ง
• ช้อนชามะกอกหรือน้ำมันงา
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

เตรียม:

1. ควรล้างและปอกเปลือกฟักทองและแครอท
2. ฟักทองถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และแครอทจะถูกลูบหยาบ ลำแสงถูกทำความสะอาดและตัดด้วยวงแหวนบาง ๆ
3. จากนั้นคุณต้องนำภาชนะบรรจุขนาดเล็กที่จะนำไปอบในจาน ด้านล่างเป็นน้ำมันอย่างดี ขั้นแรกให้วางฟักทองและหัวหอมและวางบนเนื้อไก่ที่กระจายอย่างสม่ำเสมอก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ด้านบนด้วยแครอทขูด
4. หลังจากนั้นจานโรยเกลือและพริกไทยแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไก่อบกับฟักทองที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ในเวลานี้ผักชีฝรั่งสับผสมกับโยเกิร์ตและด้วยซอสนี้จานจะถูกเทสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมสุดท้าย

ข้าวต้มกับอกไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ที่ไม่มีหนัง - 300 กรัม
• ข้าวกล้องแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือและน้ำ

เตรียม:

1. แครอทและหัวหอมสับละเอียดต้องทอดในกระทะพร้อมน้ำมันหยดหนึ่งเมื่อน้ำมันระเหยคุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้ผักเริ่มเคี่ยว
2. ที่นั่นในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ ในขณะที่ส่วนผสมนี้กำลังเตรียมน้ำจะต้องต้ม
3. จากนั้นข้าวเทลงบนกระทะซึ่งเค็มเล็กน้อยและไม่ผสม และในที่สุดมันก็เต็มไปด้วยน้ำร้อน จานนี้จัดทำขึ้นภายใต้ฝาบนไฟที่ช้าที่สุดจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
4. ห้านาทีก่อนปรุงอาหารข้าวผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

พายอาหารกับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ชีสกระท่อม, เปราะบาง, ไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ไรย์และข้าวโอ๊ตรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• แป้งเบเกอรี่ครึ่งช้อนชา
• หยิกใบโหระพาแห้ง
• โหระพาเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ขั้นแรกควรใส่ชีสกระท่อมในชามใส่ไข่ลงไปและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. แยกรำผสมกับผงฟูจากนั้นผสมเสร็จแล้วจะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในแป้งแล้วเทโหระพาลงไปเล็กน้อย
3. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งบนผ้าขนหนูและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสับลงไป
4. เนื้อสัตว์ผสมกับแป้งซึ่งถูกเทลงในรูปแบบกว้าง (ดีกว่าที่จะใช้ซิลิโคน) สำหรับการอบ
5. ปรุงพายประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

Kharcho กับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ข้าวขาว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่อันเดียว
• กระเทียมสองกลีบ
• หยิกของผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ควรใส่เนื้อไก่ในน้ำ (ประมาณสองลิตร) และเริ่มทำอาหารด้วยไฟปานกลาง
2. ในเวลานี้คุณสามารถทำผักที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทันทีที่น้ำซุปไก่เดือดข้าวจะถูกส่งไปถึงมันซึ่งจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นคุณต้องโยนมะเขือเทศสับหัวหอมและเครื่องเทศ
4. ห้านาทีต่อมากระเทียมแช่เย็นเกลือและสมุนไพรจะถูกเพิ่มลงในซุป ไฟถูกปิดและซุปจะถูกฉีดเข้าไปนานถึงสองชั่วโมง

สลัดกะหล่ำปลีไก่และปักกิ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยวเค็มเบา ๆ - 100 กรัม
• ถั่วไพน์ - 5 กรัม
• ครีมและโยเกิร์ต 10 กรัมต่อชิ้น
• เกลือเล็กน้อย

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้เต้านมต้มในน้ำประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำออกมาและต้องทิ้งให้เย็นสนิท
2. ในเวลานี้กะหล่ำปลีปักกิ่งต้องถูกสับบีบมือเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ
3. โยเกิร์ตผสมกับครีมเปรี้ยวเนื้อถูกหั่นเป็นก้อน
4. จากนั้นเต้านมต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลีปักกิ่งและชีสจะถูกส่งไปยังสถานที่เดียวกันซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือฉีกขาดด้วยมือ
5. สลัดปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและโรยด้วยถั่วสนด้านบน จานพร้อมที่จะกิน

สูตรทั้งหมดเหล่านี้สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้อย่างง่ายดายที่บ้าน พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพง มันเปิดออกอร่อยมากและในเวลาเดียวกันพวกเขาจะช่วยไม่เพียง แต่จะลดน้ำหนัก แต่ยังรักษารูปแบบที่สง่างาม นอกจากนี้อาหารแต่ละจานเป็นเวลานานให้ความรู้สึกอิ่มแปล้

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่
• น้ำส้ม (มะนาว)
• ผักและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เพียงแค่ถูอกไก่ด้วยเครื่องปรุงรสใด ๆ และใส่ในปลอกอบ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบนแล้วเติมผักหลากหลายชนิดลงในปลอก ทั้งหมดนี้จะถูกอบเป็นเวลาสั้น ๆ อย่างแท้จริง 25 นาทีโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพียงในน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ (อีกครั้งคุณจะต้องยกเว้นผักบางประเภทออกจากอาหารหากคุณปฏิบัติตามอาหารการรักษา)
2. มันจะเปิดออกทันทีและเนื้อสัตว์และกับข้าว คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและผลไม้สด ปรุงรสควรใช้กับต้นฉบับและไม่ได้อยู่กับส่วนผสม มีการเติมเกลือจำนวนมากลงในส่วนผสมในซองดังนั้นคุณควรละทิ้งมันลงในความโปรดปรานของสมุนไพรสดธรรมชาติหรือในกรณีที่รุนแรงซื้อสมุนไพรแห้งในตลาด ไก่อบจะอร่อยมากและโดยไม่ต้องเติมเกลือไม่ดีสำหรับอาหารและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ
3. พยายามที่จะถูไก่ด้วยกระเทียมเพิ่มสมุนไพรของโปรวองซ์โหระพาและโรสแมรี่และมันไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะสังเกตเห็นการขาดเกลือ นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์เครื่องเทศจะเป็นประโยชน์นอกจากนี้ พวกเขาเร่งการหลั่งของน้ำย่อยส่งเสริมการเผาผลาญเร่งและเพิ่มการย่อยของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีปลอกอบมันจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกระดาษฟอยล์อบ (เพียงคลุมด้วยแผ่นอบที่มีความลึกมากและเนื้อจะกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ)
4. ยอดนิยมมาก สูตรอาหารอกไก่ตุ๋น เพื่อให้จานอร่อยมันจะดีกว่าที่จะหมักเนื้อ หมักไม่ควรมีน้ำส้มสายชูหรือมายองเนส หากอาหารของคุณมุ่งลดน้ำหนักใช้ไวน์แดงเจือจางด้วยน้ำเป็นน้ำดอง แม้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม หากการรับประทานอาหารเป็นทางการแพทย์ให้เลือกใช้หัวหอมดอง: ชิ้นส่วนของเต้านมและหัวหอมจำนวนมากตัดเป็นแหวนจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
5. อกไก่ทอดถึงแม้จะมีน้ำมันมะกอกและไม่มีผิวหนังก็ไม่ถือว่าเป็นอาหารแม้ว่ามันจะอร่อยมาก สามารถรับกรอบได้แม้อบ อ่านเพิ่มเติม:

สูตรอาหารไก่กรอบและขิง

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาว 4 ชิ้นเนื้อละ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ในปริมาณที่เท่ากันของน้ำส้มหรือน้ำมะนาว
• ขิงอบแห้งหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าคุณสามารถใช้มัน)
• สะเก็ดข้าวโพด (ไม่หวานสำหรับอาหารเช้า แต่ซีเรียลธรรมดา) ในปริมาณหนึ่งในสามของแก้ว
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. Flakes จะต้องถูกบี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับการใช้งานง่าย ๆ เช่นเครื่องปั่นหรือแม้แต่ปูน
2. ในพวกเขาเพิ่มสมุนไพรแห้งผสมและกัน
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดให้ละเอียดในชามขนาดเล็ก
4. ในจานอบหยดน้ำมันสองสามหยดแล้วใส่เต้านม
5. ลูบไล้เบา ๆ ด้วยซอสเต้านมแล้วโรยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสมของคอร์นเฟลกและสมุนไพรด้านบน
6. หลังจากยี่สิบนาทีของการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาไก่กรอบฉ่ำพร้อม

ความหมายและองค์ประกอบทางเคมีของอกไก่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ความลับของการทำทรวงอก สูตรอาหารที่หลากหลายบนพื้นฐานของไก่

อกไก่เป็นเนื้อซี่โครงของสัตว์ปีกสีชมพูอ่อน ในรูปแบบต้มผลิตภัณฑ์มีเนื้อเส้นใยที่หนาแน่นเป็นสีขาว เนื้อไก่สามารถปรุง, อบ, ทอด, ปรุงในหม้อหุงช้า มีสูตรอาหารหลากหลายที่ส่วนผสมหลักคืออกไก่

ประโยชน์ของอกไก่

เนื้อต้ม 100 กรัมมี 137 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายเกลือแร่วิตามินกรดอะมิโน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน (24.7 กรัม);
• ไขมัน (1.9 กรัม);
• คาร์โบไฮเดรต (0.4 กรัม)
• น้ำ (73 กรัม)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์นำไปใช้กับคนทุกประเภทอายุ การรวมกันขององค์ประกอบที่มีค่าในเนื้อจะเสริมความแข็งแรงฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย วิตามินบีมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญ ผู้ที่มีการเผาผลาญช้าจำเป็นต้องมีเนื้อสีขาวในอาหารของพวกเขา

มันเป็นเนื้อ (เต้านม) ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและย่อยยากสารซึ่งแตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของไก่

แคลอรี่ขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณใช้เพื่อลดน้ำหนัก อาหารลดน้ำหนักมากมายรวมถึงอกไก่อาหารปกติ

ความลับการทำอาหาร

มันเป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าหน้าอกถูกบริโภคโดยคนที่ลดน้ำหนักอยู่เสมอ การเตรียมที่เหมาะสมจะเปลี่ยนเต้านมแห้งให้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสามารถทอดต้มอบนึ่ง

เพื่อไม่ให้เสียเวลาทำให้เต้านมผอมบางลงซื้อเนื้อแช่เย็นไว้ หากเต้านมถูกแช่แข็งให้นำออกจากช่องแช่แข็งในวันทำอาหารและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็นค้างคืน การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟจะทำให้เต้านมแข็งและไร้รส

ก่อนปรุงอาหารเนื้อซี่โครงจะดีกว่าการตี ข้อยกเว้นคือการปรุงผลิตภัณฑ์ ตัดอกไก่ข้ามเส้นใย

สำหรับความฉ่ำให้ใช้น้ำดอง การแช่ผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเกลือด้วยสมุนไพรจะส่งผลดีต่อรสชาติและกลิ่นของอาหารสำเร็จรูป เมื่อทอดให้ใช้ลมหายใจที่เก็บน้ำไว้ในผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าเนื้อสุกอย่างรวดเร็วดังนั้นดูขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรอาหาร

แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่ซึ่งวัสดุร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่จำเป็นเพิ่มพลังงาน โปรตีนในองค์ประกอบเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ อาหารนึ่งพร้อมเสต็กเนื้อเหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา

kharcho

Kharcho ถือเป็นอาหารประจำชาติจอร์เจียซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อแกะ เนื้อไก่แทนเนื้อแกะจะทำให้จานไฟและแคลอรีต่ำ

เพื่อเตรียม kharcho ไก่คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและ tkemali - 75 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หยิกของ hops-suneli, ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและหัวหอมสับลงในชามไก่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มทั้งซอสและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เกลือ kharcho ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่ฟักทอง

การรวมกันของเนื้อสัตว์และผักทำให้จานฉ่ำและมีสุขภาพดีและดองให้สัมผัสที่เผ็ด

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• เยื่อฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม

สูตรหมัก:

• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือนิดหน่อยและพริกไทย

การเตรียมหมัก

รวมส่วนผสมข้างต้นผสมจนน้ำตาลและเกลือละลาย

วิธีปรุงอาหาร:

ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกหยาบ ๆ , หัวหอมในครึ่งวง, กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับไก่เป็นชิ้นใหญ่ ในภาชนะหนึ่งผสมส่วนผสมข้างต้นเทลงในน้ำดอง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้, จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน, ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ในน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศาปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์อบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบ หากต้องการทำให้เนื้อสัตว์และผักมีสีน้ำตาลจาง ๆ ให้นำฟอยล์ออกสองสามนาทีก่อนนำมาปรุง

สลัดผักกาดขาวปักกิ่ง

สลัดไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 8 ใบ;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งผลส้ม
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - มีให้เลือก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบล้างใบกะหล่ำปลีแห้งฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตัดเป็นเส้น ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้สลัดแช่สักครู่

พายอาหารเต้านม

การอบเป็นประโยชน์อย่างมากสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• ส่วนเนื้อซี่โครง - 300 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้งมันฝรั่ง - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

บดเกล็ดข้าวโอ๊ตบดในภาชนะอื่นผสมผลิตภัณฑ์นมกับไข่ เพิ่มซีเรียลผสม โรยเกลือโซดาพริกไทยและแป้ง คน ตัดเนื้อเป็นชิ้นสับกระเทียม เชื่อมต่อส่วนประกอบ กระจายมวลให้ทั่วภาชนะที่ทนความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 180 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที

พาสต้าไก่

จานนี้จะตกแต่งตารางสำหรับวันหยุดและในวันธรรมดา Pastrami ที่ปรุงเองที่บ้านจะแทนที่ไส้กรอกที่มีคุณภาพน่าสงสัย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• พริกขี้หนู - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย

เตรียม:

ละลายเกลือหนึ่งในน้ำ 200 มล. แช่เนื้อที่ล้างแล้วในสารละลายทิ้งไว้หลายชั่วโมง เอาเนื้อแต่งตัวด้วยด้ายแข็งแรง

เตรียมส่วนผสม:

ละลายน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำใส่กระเทียมพริกไทยวอลนัทและน้ำมันพืช จาระบีเสต็กเนื้อสันในที่มีส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 250 องศา ใส่เต้านมลงในภาชนะที่ใส่จาระบีนำเข้าอบประมาณ 20 นาที ปิดเตาอบอย่าถอดกระทะปล่อยให้เนื้อเย็นลง ลบเธรดและตัด pastram ในส่วน

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้าไก่:

ข้าวต้มไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ข้าว (หลากหลายเม็ดกลม) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น zira ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

วิธีปรุง:

แช่ข้าวหนึ่งชั่วโมงก่อนล้าง ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันในชามวางโครงไก่ ทอดจนเปลือกขาวปรากฏขึ้น เพิ่มหัวหอมหลังจากไม่กี่นาทีแครอท ผัดผักจนนิ่มผัดด้วยไม้พาย เกลือเพิ่มเครื่องปรุง เพิ่มข้าวกับผัก ต้มจนโปร่งแสงจากนั้นเติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณ 2 ซม. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ อาหารจะปรุงประมาณ 15 นาที

ไก่อบใน kefir

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 10 กรัม
• kefir - 500 มล.;
• เกลือนิดหน่อย

วิธีปรุง:

ตัดส่วนไก่ตามต้องการปิดด้วย kefir สับผักเพิ่มเครื่องเทศ อบไก่กับผักในภาชนะทนไฟประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา

อาหารเสริมเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมะนาวและมะเขือเทศ

การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย

ส่วนผสม:

• เต้านม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยพริกขี้หนูสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, กระเทียมและเครื่องปรุงรส ล้างเต้านมเอาผิวหนังแทงมีดในหลาย ๆ ที่ เกลือป่นด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปทิ้งไว้ 30 นาที พับฟอยด์เป็น 2 ชั้นวางเต้านม สับเต้านมทั้งหมดด้วยแหวนหอมใหญ่สับ ปิดหัวหอมด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและวางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดฟอยล์เจาะเนื้อด้วยส้อม ใส่แผ่นชีสด้านบน อุณหภูมิสูงจะทำให้ชีสละลาย ตกแต่งจานด้วยสีเขียวถ้าต้องการ

ไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับไก่ - หยิก

เตรียม:

เช็ดเต้านมที่ซักด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสตะแกรง ราดซอสที่เต้านมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ เลือกฟังก์ชั่นการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ เทน้ำอุ่น (1 ลิตร) ลงในชามมัลติคัลเจอร์ วางเนื้อในถาด จานนี้จัดทำขึ้นเป็นเวลา 45 นาที เอาฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็น

ความสนใจของคุณ - สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้า:

อกไก่มีโปรตีนจำนวนมากโดยที่ร่างกายของคนเราทำงานได้ไม่เต็มที่ การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติช่วยให้น้ำหนักลดลง เพื่อรักษาความเป็นอยู่ที่ดีและรูปร่างที่ดีขอแนะนำให้เรียนรู้สูตรอาหารอกไก่

VKontakte