ในความพยายามที่จะได้ร่างกายในอุดมคติ ชำระล้างร่างกาย และสร้างโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ผู้คนหันไปรับประทานอาหารประเภทต่างๆ หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคืออาหารของ Pierre Dukan นักโภชนาการซึ่งประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

1. การโจมตี - กระบวนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างแรงจูงใจที่มากขึ้น
2. การสลับอาหารโปรตีนบริสุทธิ์และโปรตีนร่วมกับผัก
3. การรวมผลลัพธ์
4. ความเสถียร - การใช้อาหารใด ๆ ที่มีข้อ จำกัด บางประการ

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารไม่เพียงแต่เพื่อให้ได้พารามิเตอร์และน้ำหนักของร่างกายที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาไว้ตลอดช่วงชีวิตอีกด้วย องค์ประกอบหลักของอาหารคือการบริโภครำข้าวโอ๊ตทุกวันซึ่งขจัดสารพิษออกจากลำไส้และทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

ขนมปังคืออะไรตาม Dukan

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรวมอยู่ในอาหารประจำวันคือการแทนที่ขนมปังที่ผู้คนรู้จักมานับพันปี การกีดกันผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่หลายคนชื่นชอบเป็นสิ่งจำเป็น อย่างไรก็ตาม ขนมปัง Dukan จากไมโครเวฟสามารถแก้ปัญหาได้อย่างง่ายดายเพราะแป้งในผลิตภัณฑ์ถูกแทนที่ด้วยรำข้าว เราสังเกตคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สำคัญของพวกเขา - ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารปกติเนื่องจากการดูดซึมกากอาหารและน้ำตาลที่ไม่ได้แยกแยะ

สารประกอบ

ขนมปังรำ Dukan ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. รำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี.
2. kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต
3. ไข่ไก่.
4. ผงฟู (โซดากับน้ำมะนาว)

ประโยชน์ของรำข้าว

รำข้าวโอ๊ตนั้นแสดงโดยชั้นนอกของเมล็ดพืช พูดคร่าวๆ นี่คือแกลบที่ใช้ทำเกล็ด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาเกิดจากองค์ประกอบ:

• กลูแคนรูปแบบที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการจับตัวของกรดไขมันตกค้าง
• กรดอะมิโนและวิตามิน A, C, D, T, K - จะเสริมสร้างร่างกายในทุกด้าน
• ซีแซนทีนและลูทีนมีผลดีต่อการมองเห็น
• สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน - ลดโอกาสของมะเร็งต่อมลูกหมาก, เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, เร่งกระบวนการย่อยอาหาร, ทำให้การเผาผลาญคอเลสเตอรอลเป็นปกติ;
• เส้นใยที่สำคัญที่สุดสำหรับระบบทางเดินอาหารซึ่งทำความสะอาดการสะสมของเศษอาหารในลำไส้ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการปรากฏตัวของนิ่วในถุงน้ำดีให้ความรู้สึกอิ่มเอิบยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและอื่น ๆ อีกมากมาย
• ธาตุอาหารหลักของแร่ธาตุ - C, Mg, K, Fe, I และอื่น ๆ

นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าเนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารและไฟเบอร์ที่เป็นของแข็ง ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาการท้องผูก การบริโภครำข้าวในผู้ป่วยเบาหวานเป็นประจำจะทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลง และแน่นอน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการใช้งาน - ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มและเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้

รำข้าวสาลีเป็นแหล่งใยอาหารในอุดมคติ วิตามินของกลุ่มที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย กำมะถัน ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกจำนวนมาก งานหลักของพวกเขาคือการปรับปรุงการย่อยอาหาร การปรับปรุงทั่วไป และการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร มักมีการกำหนดเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การบริโภครำข้าวทุกวันทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง หลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด (สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) สำหรับผู้ชาย การใช้อาหารซึ่งรวมถึงรำข้าว ฟื้นฟูและรักษาสมรรถภาพ (ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต) อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาผลประโยชน์ของการบริโภคสารในแต่ละวันและรักษาสมดุลของแคลเซียมในร่างกาย จำเป็นต้องจำกัดปริมาณรำข้าวสูงสุดไว้ที่ 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับทุกวัน

ขนมปังแบนของ Dukan

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนำรำมาใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น เปลือกพิซซ่า เค้ก ฐานแซนวิช อาจเป็นเค้กของ Dukan ซึ่งมีสูตรแสดงไว้ด้านล่าง

• 5 เซนต์ ล. ข้าวโอ้ต รำข้าว;
• หนึ่งเซนต์ ล. ข้าวฟ่าง รำข้าว;
• หนึ่งเซนต์ ล. kefir ไขมันต่ำ (ศูนย์) หรือโยเกิร์ต
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อย kefir / โยเกิร์ตและรำข้าวผสม เรารอ 15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะบวม
2. ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย อุ่นเครื่อง แล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ไม่เพียงแต่เค้ก Dukan สำหรับเวที Attack นั้นปรุงอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างสิ้นเชิง (ตามที่คุณต้องการ) ทำให้เป็นฐานแซนวิชที่สมบูรณ์แบบเป็นต้น

ขนมปังในไมโครเวฟ

ในการปรุงขนมปัง Dukan ในไมโครเวฟสำหรับ Attack คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ไข่ไก่สองฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. "ศูนย์" kefir;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

คำแนะนำ:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม (อย่าใช้เครื่องปั่น) ในชามขนาดเล็ก
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (เช่น แก้ว ถ้วย จานลึก)
3. เราวางแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณ 5-7 นาที เรานำออกมาและเย็น bon appetit!

ขนมปังใน multicooker

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งระบบ Dukan และอื่นๆ

• 50 ก. รำข้าว;
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม รำข้าว;
• 2 ไข่ไก่;
• ผงฟู 20 กรัม
• คอทเทจชีส 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. โดยการบดเราทำแป้งจากรำ
2. ตีไข่กับเกลือ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งแป้งที่ได้
3. เราปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
4. เรานำออกมาและเย็น

ขนมปังตาม Dukan ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ทำอาหารในเตาอบ (สูตรคลาสสิค)

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม รำข้าว;
• ข้าวสาลี 300 กรัม
• 8 อาร์ท ล. แห้ง นม;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์ (เล็ก) สองห่อ;
• 1 เซนต์ ล. โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน
• ไข่ไก่สามฟอง
• 5 เซนต์ ล. น้ำ.

คำแนะนำ:

1. ยีสต์เจือจางในน้ำอุ่น ใส่คอทเทจชีส โยเกิร์ต แล้วตีให้เข้ากัน
2. รำ ผงฟู เกลือ และนม ผสมแยกกัน
3. รวมมวลทั้งสองผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 130-140 องศาแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

สรุป

ขนมปังรำทำเองจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ และการมีอยู่ของขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจะช่วยให้คุณพบตัวเลือกที่ใช่สำหรับคุณโดยเฉพาะ ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน อร่อย!

วีดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังที่เหมาะกับช่วง Attack ของ Dukan Diet

ผู้อดอาหารสามารถใส่ขนมปัง Dukan ไว้ในอาหาร ซึ่งเป็นขนมปังรำที่ไม่มีแป้ง เหมาะสำหรับใช้งานในทุกขั้นตอนของระบบ - Attack, Cruise และอื่นๆ ขนมปังแตกต่างจากแบบคลาสสิกโดยแทนที่แป้งด้วยรำและมีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถอบในเตาอบ เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ

ขนมปังคืออะไรตาม Dukan

ตามกฎของอาหาร ขนมอบ Dukan มักจะมีรำซึ่งเป็นแหล่งของเส้นใย ขนมปังไร้เนยแทนแป้งสาลีแบบคลาสสิกทำให้มีแคลอรีต่ำ อิ่มเร็วขึ้น และรักษาความรู้สึกอิ่มได้นาน การบริโภครำข้าวอย่างต่อเนื่องจะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การทำงานของระบบทางเดินอาหาร และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แป้งรำ Dukan ทำจากผลิตภัณฑ์จริงไม่ใช่ของปลอม แยกแยะได้ง่ายจากของปลอม - รำที่ถูกต้องคือชิ้นขนาดใหญ่ที่มีเฉดสีข้าวสาลีที่น่ารื่นรมย์ มวลสีเทาที่สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าบางแห่งจะไม่ทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำรำข้าวไปทำขนมเลยดีกว่าใช้ของปลอม สิ่งนี้จะไม่นำมาซึ่งสุขภาพและผลของการลดน้ำหนักจะเป็นที่น่าสงสัย

เป็นไปได้ไหมที่จะขนมปังในอาหาร Dukan

ห้ามผู้อดอาหาร Dukan กินขนมอบคลาสสิกกับข้าวไรย์หรือแป้งสาลี เนื่องจากมีส่วนประกอบต้องห้าม หลักการของการลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่สมดุลในธาตุและวิตามิน ในระยะแรกของการโจมตีจะได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักในอาหารในการล่องเรือ (Alternation) อนุญาตให้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยและในการรวมและการรักษาเสถียรภาพ - เพื่อรวมผลลัพธ์โดยการแนะนำ วันต่อสัปดาห์สำหรับการบริโภคโปรตีน

ในขั้นตอนการโจมตีที่เข้มงวดที่สุด อนุญาตให้กินขนมปังโดยไม่ใช้แป้ง ซึ่งทำด้วยวิธีพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ในขั้นตอนที่เหลือ อนุญาตให้กินขนมอบหรือพายแล้วด้วยการเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และคอทเทจชีส มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมปังรำข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเติมข้าวสาลี เมล็ดพืช โยเกิร์ต และส่วนผสมอื่นๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถอบผลิตภัณฑ์ได้

ขนมปังรำดูกัน

ในการทำขนมปังรำข้าวโอ๊ตให้อร่อย คุณต้องมีส่วนผสมพื้นฐานที่สามารถผสมกับรำข้าวสาลี คอตเทจชีสไขมันต่ำ ผงฟู และไข่ได้ จากเครื่องเทศสามารถใช้เกลือ, ขมิ้น, งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ ในการทำยีสต์เวอร์ชันนั้น คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้ง และสำหรับผู้ที่อดไม่ได้ที่จะกินของหวาน ให้ใช้สารให้ความหวาน

หากไม่มียีสต์จำนวนมาก ก็สามารถทำขนมอบที่เขียวชอุ่มได้โดยการเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir ได้ ในการทำขนมอบให้ดูเหมือนขนมปังโบโรดิโน ให้ใส่ผักชีป่นลงในแป้งแล้วโรยธัญพืชไม่ขัดสีบนพื้นผิวหลังจากการอบ ในขั้นตอนที่ไม่เข้มงวด อนุญาตให้ใส่แป้งข้าวโพดและแป้งในการอบรำ

วิธีทำขนมปังดูกัน

มีสูตรการทำขนมของ Dukan ที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดนั้นคล้ายกันในสิ่งหนึ่ง: พื้นฐานสำหรับการทำคือรำข้าวโอ๊ต ในการทำขนมปังยีสต์แบบคลาสสิก ให้ผสมไข่กับเกลือและสารให้ความหวาน ละลายยีสต์ในนมพร่องมันเนยอุ่นๆ รวมมวลทั้งสองทิ้งไว้ 10 นาทีใส่ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น โอนไปยังแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

การอบที่ปราศจากยีสต์จะทำให้ได้ความหนาแน่นมากขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย เพื่อให้ถูชีสกระท่อมไขมันต่ำด้วยส้อมผสมกับไข่เค็มและผงฟูรำเล็กน้อย ทำขนมปังด้วยมือของคุณโรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา หลังจากที่เย็นตัวลงและปล่อยความชื้นส่วนเกินออกไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน สามารถดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อทำความเข้าใจขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด การอบ Dukan ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุด

ขนมปังรำในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

การทำขนมปังในไมโครเวฟตาม Dukan จะเร็วที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจ เศษขนมปังที่หนาแน่นทำให้ร่างกายอิ่มตัวช่วยขจัดความรู้สึกหิว คุณสามารถเสิร์ฟขนมปัง Dukan สำหรับแซนวิชกับแฮมไม่ติดมันบนสเตจ Attack และกับผักกาดหอมและผักดองบนเรือสำราญ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวสาลี - 20 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 20 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งถุง

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นแป้ง
2. รวมผลิตภัณฑ์ตีด้วยส้อมจนเนียน
3. เทลงในพิมพ์ ใส่ไมโครเวฟ
4. ตั้งโหมดเป็น 750 W ปรุงเป็นเวลาสี่นาที
5. เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ

ขนมปังไดเอทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 121 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปังรำในหม้อหุงข้าว Dukan นั้นเปียกและเหนียวเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้เช็ดให้แห้งก่อนใช้งาน สำหรับการผลิต คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน การปรุงอาหารในแม่พิมพ์นั้นดีกว่า ไม่ใช่ในชามหลายเมนูโดยตรงเพื่อให้ได้ซาลาเปาที่เรียบร้อย พื้นฐานสำหรับการอบคือ kefir ที่ปราศจากไขมันซึ่งทำให้แป้งโปร่งสบายและความพรุนของเศษ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวปรุงรสให้กับมวล

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• เกลือ - ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ผสมกับผงฟู
2. ตีไข่เค็มเบา ๆ ผสมกับ kefir
3. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันนวดจนเนียนกระจายบนแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. วางที่ด้านล่างของ multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาทีหรือ "Multipovar" ที่ 180 องศาในเวลาเดียวกัน

ขนมปัง Dukan ในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในการทำขนมปัง Dukan แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรโดยใช้หม้อหุงช้า ความแตกต่างระหว่างวิธีการคือใช้เวลาในการอบนาน - ประมาณสองชั่วโมง หากต้องการองค์ประกอบสามารถกระจายได้โดยการรวมสารให้ความหวาน (ในผงหรือเม็ด) เครื่องปรุงรส - ขมิ้น, ผักชี, ลูกจันทน์เทศมีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ สารให้ความหวาน รำ เกลือ ที่ด้านล่างของเครื่อง
2. เทนมตีไข่
3. เปิดตัวเลือก "Knead" เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
4. ตั้งโหมด "การอบ" ทำอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรขนมปังดูกันในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 131 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปังดูกันในเตาอบถือเป็นอาหารคลาสสิกที่อบในรูปแบบปกติ คุณสามารถเจือจางด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือสด ผักชีฝรั่ง ผักชี และสำหรับรสหวานและกลิ่นหอม ให้เพิ่มแท่งอบเชยลงในมวล ขนมปังอบด้วยการเติมพริกไทยป่นสีดำสีขาวหรือสีชมพูจะทำให้โดดเด่นด้วยรสเผ็ดและพริกหยวกที่มีสีสดใส

วัตถุดิบ:

• kefir - 100 มล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• โซดา - 2 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 3 กรัม
• พริกไทย - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมรำให้เป็นแป้ง ผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร และไข่
2. ส่งโซดาที่เจือจางใน kefir มวลนมเปรี้ยวไปที่แป้ง ปล่อยให้ยืน 10 นาที
3. โอนมวลลงในแม่พิมพ์โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังโดย Dukan Attack

• เสิร์ฟ: 21 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตร Quick Attack Bread ของ Dukan มีส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งสมดุลสำหรับการบริโภคเพื่อการลดน้ำหนักสูงสุด ประกอบด้วยโปรตีนไอโซเลต โปรตีนจากคอทเทจชีสและคีเฟอร์ ไข่ หากคุณเจือจางองค์ประกอบด้วยเมล็ดแฟลกซ์ คุณอาจได้ขนมปังที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคในขั้นตอนอื่นๆ ของอาหาร Dukan การโจมตีสันนิษฐานว่าการอบจะสดใหม่ที่สุด

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• โปรตีนไอโซเลต - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 20 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - ครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• แท็บเล็ตสารให้ความหวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ใน kefir เพิ่มสารให้ความหวานรำ
2. ผสมผงฟู แยกเกลือ ลงในมวลก้อนแรก
3. ผสมครัมบ์แห้งกับไข่ คอทเทจชีส คนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 35 นาทีเพื่อให้ขึ้น
5. ใส่ในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา
6. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - เมื่อเจาะแล้ว ไม่ควรมีชิ้นเหนียวติดอยู่
7. หากต้องการ คุณสามารถใช้ขมิ้นเพื่อย้อมสีแป้งได้

ขนมปังยีสต์ตาม Dukan

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 kcal ต่อ 100g
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสำหรับขนมปังยีสต์ที่เตรียมตามข้อกำหนดของอาหาร Dukan นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์แห้ง เช่นเดียวกับการอบแบบคลาสสิก แป้งจะถูกนวดก่อน ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นจึงผสมแป้งจนขึ้น ปรากฎว่าขนมปังมีรูพรุนเนื้อนุ่มซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan รวมถึง Attack

วัตถุดิบ:

• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 25 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โปรตีนไอโซเลต - 60 กรัม
• สารให้ความหวาน - 2 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ยีสต์ - 10 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องบดกาแฟเทสารให้ความหวานและยีสต์กับ kefir
2. หลังจากแช่ kefir เป็นเวลา 10 นาทีแล้วผสมกับแป้ง, เกลือ, ผงฟู เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
3. ผสมมวลที่แห้งแล้วกับไข่ที่ตีแล้วชีสกระท่อมบด
4. โอนแป้งไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ รอ 40 นาทีเพื่อให้ขึ้น
5. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ดูสูตรอาหารโฮมเมดเพิ่มเติม

วิดีโอ: ขนมปังรำข้าวโอ๊ต

ขนมปัง Dukan แสนอร่อย! นุ่มหอมมม!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

4 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต

บดเป็นแป้ง

2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี

บดเป็นแป้ง

50 มล. คีเฟอร์ปราศจากไขมัน

คอทเทจชีสเนื้อนุ่มปราศจากไขมัน 60 กรัม

ยีสต์แห้ง 11 กรัม

0.5 ช้อนชา ผงฟู

1 แท็บ ซักซามา

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

157.3 กิโลแคลอรี

12.6 โปรตีน

7.9 ไขมัน

9.3 คาร์โบไฮเดรต

ขนมปังตาม Dukan

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เราบดรำเป็นแป้งแต่คุณไม่สามารถทำได้ - มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ตอนนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน และทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

ตอนนี้เทลงในแม่พิมพ์ (ฉันใช้ซิลิโคนเท่านั้น)

ฉันทำในถาดพายสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อทำขนมปังแซนวิช คุณยังสามารถอบขนมปังแต่ละชิ้นได้
เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 กรัมและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
และมันกลับกลายเป็นความงาม! ขนมปังตาม Dukan สามารถตัดเป็นขนมปังแซนวิชแต่ละชิ้นได้

คุณยังสามารถทำเบอร์เกอร์พร้อมไส้ต่างๆ เช่น เนื้อทอด ไก่ ไก่งวง ปลา ฯลฯ
รับประกันเที่ยวบินของแฟนซี!

อร่อย!

และเพื่อสร้างแกลเลอรีผลงานชิ้นเอกของคุณอย่างรวดเร็วสำหรับสูตรนี้:

เพิ่มรูปถ่ายในความคิดเห็น!

ฉัน VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

ฉันอยู่บน Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

ติดต่อกับ

เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับ Dukan Diet

ฉันพูดถึงอาหารที่อนุญาต การเปลี่ยนแปลงระยะการควบคุมอาหาร สูตรอาหารจานหลักและของหวาน แบ่งปันประสบการณ์การลดน้ำหนักของฉัน และตอบคำถาม ทางจดหมายยังมีส่วนลดสำหรับเค้กของฉันอีกด้วย

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; border- รัศมี: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; ตระกูลแบบอักษร: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; background-position: center ;ขนาดพื้นหลัง: อัตโนมัติ;).อินพุตแบบ sp ( display: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; height: 35px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดแบบอักษร: 13px; รูปแบบแบบอักษร: ปกติ; น้ำหนักแบบอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; สีพื้นหลัง: #88c841; สี: #ffffff; ความกว้าง: หนึ่งร้อย%; ตัวอักษร-น้ำหนัก: 700 รูปแบบตัวอักษร: ปกติ ตระกูลแบบอักษร: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; กล่องเงา: none -moz-box-shadow: ไม่มี; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center; width: auto;)

ด้วยไมโครเวฟ คุณสามารถทำขนมอบที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว วิธีการอบขนมปังตาม Dukan ในไมโครเวฟมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในสูตร?

สูตรสำหรับการโจมตี

สูตรขนมปังไมโครเวฟ Dukan ด้านล่างสามารถใช้ได้จากสเตจ Attack เกลือไข่, ตี, โอนคอทเทจชีส (20 กรัม) ไปยังมวลที่ได้, ผสม ผสมผงฟู (0.5 ช้อนชา) กับใยอาหาร (ใช้รำข้าวโอ๊ต 25-30 กรัม และรำข้าวสาลีครึ่งหนึ่ง) เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคน เซรามิก หรือแก้ว ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณ 4 นาที

ไม่มีไข่

ทำเค้กรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (6 ช้อนโต๊ะและ 3 ช้อนโต๊ะตามลำดับ) คุณจะต้องใช้ปลาดุก แป้ง และไอโซเลท (60g/15g/30g) ปริมาณเกลือ 0.5 ช้อนชา และผงฟู 10 กรัม ปริมาณน้ำ 175 มล. นอกจากนี้ให้ใช้นม "ศูนย์" - 40 มล.

ละลายผงฟูในส่วนผสมของน้ำและนม เกลือของเหลว ผสมสารแห้งเพิ่มของเหลวและนวดให้เข้ากัน นำเข้าอบในรูปแบบที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที (ระดับสูงสุด) แบ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็น 3 วัน (เก็บในตู้เย็น)

เกี่ยวกับคีเฟอร์

เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. kefir "zero" ลูกอัณฑะไก่และคอทเทจชีสนุ่ม 20 กรัม (ผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมัน) ปริมาณรำข้าวโอ๊ตที่แนะนำคือ 25-30 กรัมและข้าวสาลีเพียงครึ่งเดียว เพิ่มโซดาเท่าที่จำเป็น - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอ แต่คุณสามารถเพิ่มอัตราเป็น 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำมะนาว).

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เจือจางด้วยมวลไข่ kefir ทิ้งไว้สักครู่ อบ 5 นาทีเต็มกำลัง

จากรำข้าวโอ๊ต

ใช้รำข้าวโอ๊ต 50 กรัม ไข่ 2 ฟอง และโยเกิร์ต "ศูนย์" 50 มล. ใช้น้ำมะนาว 5 มล. และ 0.5 ช้อนชา โซดา. รวมทุกอย่างเพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วผสม ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที (เปิดระดับสูงสุดของไมโครเวฟ)

เกี่ยวกับนม

ผสมเส้นใยข้าวโอ๊ต ปลาดุก และแป้งข้าวโพด (50g/60g/30g) คุณต้องใช้ไข่และนม "ศูนย์" (2 ชิ้น / 100 มล.) อัตราผงฟู - 2 ช้อนชา ปรับปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มนมและไข่แดงลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วปล่อยให้แป้งชง ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง แล้วใส่ลงในแป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในจานซิลิโคนหรือแก้ว (ไมโครเวฟ - ระดับสูงสุด)

กับผักชี

ใช้ไข่และชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน (4 ชิ้น / 120 กรัม) คุณจะต้องการไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต (10 ช้อนโต๊ะ) และจากข้าวสาลี (น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง) ส่วนผสมเพิ่มเติม - ผงฟู (3/4 ซอง), ผักชีผง (เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถใส่ 1 ช้อนชา สารทดแทนน้ำตาล รวมทุกอย่าง (เกลือไข่ตีด้วยชีสกระท่อม) อบด้วยไฟเต็มที่ 6 นาที

พร้อมชีสโฮมเมด

สำหรับสูตรนี้ ชีสไขมันต่ำแบบโฮมเมด (40 กรัม) มีประโยชน์ คุณต้องมีไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต (25-30 กรัม) และข้าวสาลี (ครึ่งหนึ่ง) ส่วนประกอบที่เหลือของแป้งคือ ไข่ ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน 2 ช้อนโต๊ะและ 0.5 ช้อนชา โซดา (เอามันออกไป). เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใส่สมุนไพรสับและเครื่องปรุงรส เกลือไข่ตีเพิ่มชีสครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ปล่อยให้การทดสอบยืน ปรุงอาหาร 3 นาที (เต็มกำลัง)

ขนมปัง Dukan ในไมโครเวฟไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย การกินคุณดูแลรูปร่างของคุณ

อาหาร Dukan เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก การปฏิบัติของเธอมีมานานกว่า 30 ปีและได้รับการสนับสนุนจากผลลัพธ์ที่เป็นบวกนับล้าน คุณสมบัติหลักของอาหารคือไม่ต้องอดอาหาร นอกจากนี้ รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ค่อนข้างกว้างขวาง 75 สปีชีส์ในช่วงเวลาที่เข้มงวดที่สุด - "การโจมตี" 100 ตัว - ในอีก 2 แห่งในกระบวนการควบคุมอาหารและการรับประทานอาหารเต็มรูปแบบโดยไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับประเภทของอาหารในอนาคต

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือความจริงที่ว่ามีสูตรอาหาร Dukan มากมายสำหรับภาพถ่ายและวิดีโอ เรามาลองบรรยายสูตรขนมปังดูกันในไมโครเวฟกัน ยิ่งไปกว่านั้น มีหลายตัวเลือก นี่คือขนมปัง Dukan ในไมโครเวฟบน "Attack" ด้วยไข่และคอทเทจชีส และขนมปัง Dukan ในไมโครเวฟบน kefir

ประโยชน์ของรำข้าว

รำข้าวเป็นส่วนนอกของเมล็ดธัญพืชต่างๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช รำสามารถ:

• ข้าวสาลี;
• ข้าวไรย์;
• บัควีท;
• ข้าวโอ๊ต ฯลฯ

รำข้าวมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับลดน้ำหนักเท่านั้น เป็นสารที่มีองค์ประกอบติดตามจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคงของอวัยวะและระบบภายใน ดังนั้นการทานรำจะส่งผลดีต่อ:

1. กระบวนการย่อยอาหาร มีการปรับปรุงการทำงานและการทำงานร่วมกันของระบบทางเดินอาหาร, การเผาผลาญดีขึ้น, สารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย
2. ระบบไหลเวียน. ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ระดับโคเลสเตอรอลลดลง การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และเป็นผลให้เซลล์เกิดใหม่
3. ระบบภูมิคุ้มกัน. การใช้รำที่ย่อยง่ายไม่ได้ป้องกันร่างกายจากการเสริมสร้างความเข้มแข็งในตนเอง ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น ทำให้ร่างกายสามารถต้านทานโรคหวัดและโรคติดเชื้อได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูกาลที่มีความเสี่ยงค่อนข้างสูง

รำข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ย่อยได้ ดังนั้นค่าใช้จ่ายของร่างกายสำหรับการย่อยอาหารจะน้อยที่สุดซึ่งหมายความว่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่และใช้เวลาส่วนใหญ่กับการทำงาน ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด

การทำอาหาร

ขนมปังรำ Dukan ในไมโครเวฟปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ต สูตรค่อนข้างง่าย

1. สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน แม้ว่าคุณจะสามารถใช้อาหารธรรมดาๆ ได้ แม้แต่แก้วมัค (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วน)
2. ตามสูตรหนึ่งคุณจะต้อง: ไข่ - 1, รำ - 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู - 1 ช้อนชา, ชีสกระท่อมเหลวหรือ kefir - 1 ช้อนโต๊ะเช่นเดียวกับข้าวสาลีหรือรำอื่น ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ
3. การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ในการทำเช่นนี้ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เททุกอย่างลงในแบบที่เตรียมไว้ ใส่ในไมโครเวฟ
4. ขนมปังปรุงไม่เกิน 5 นาทีด้วยกำลังไฟเฉลี่ย 740 วัตต์

คุณสามารถทานขนมปังได้ในช่วงเวลาใดก็ได้ของอาหารและตามที่กล่าวไปแล้วมีสามช่วงเวลา:

1. "การโจมตี" เป็นช่วงเริ่มต้นและยากที่สุด ซึ่งมุ่งเป้าไปที่การปรับโครงสร้างระบบพลังงาน
2. "Cruise" - การสลับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มาจากโปรตีน
3. "การควบรวมกิจการ" ก็คือ การควบรวมกิจการในอดีต เวทีสำคัญซึ่งกลายเป็นแนวทางสู่รูปแบบที่ดี หลังจากขั้นตอนนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นนิสัยจะค่อยๆ ถูกนำเข้าสู่อาหาร ซึ่งจะนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ

แทบไม่มีข้อห้ามสำหรับอาหาร Dukan อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มรับประทานอาหารใด ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ตัวอย่างเช่น โรคต่อมไร้ท่อต้องการความสนใจเป็นพิเศษกับอาหาร เนื่องจากร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นระยะ ซึ่งห้ามรับประทานอาหารที่มีโปรตีน นอกจากนี้ในช่วงเวลาของการใช้อาหาร คุณควรใช้วิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนเพิ่มเติมเพื่อรักษาร่างกาย

โดยสรุปยังคงต้องเพิ่มว่าขนมปัง Dukan สามารถปรุงในไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้รำสองประเภทโดยใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในบ้านตลอดจนรสนิยมและความชอบส่วนตัว คุณยังสามารถใช้รำข้าวของซีเรียลอื่นได้