มะเขือเทศเชอรี่นั้นแตกต่างจากมะเขือเทศลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น สำหรับเชอร์รี่หลากหลายรสหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่ด้วยตาของเขาหลับสนิทอาจตัดสินใจได้ว่าเขากำลังชิมผลไม้แปลก ๆ ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชนิดที่มีผลไม้ที่มีสีหวานผิดปกติ

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียครั้งแรกของฉันซึ่งฉันปลูกในบ้านในชนบทตามเส้นทาง เพียงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา แต่สิ่งหนึ่งที่สงสัยว่าพิทูเนียในอดีตมีความแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในทุกวันนี้! ในบทความนี้ฉันเสนอที่จะติดตามประวัติของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากผู้หญิงธรรมดา ๆ ไปสู่ราชินีแห่งปีที่แท้จริงและเพื่อพิจารณาความหลากหลายของสีที่ผิดปกติในปัจจุบัน

สลัดกับไก่รสเผ็ดเห็ดชีสและองุ่น - มีกลิ่นหอมและบำรุง จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงร่วมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ดมันกลายเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับการรีเฟรชโดยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้ถูกดองในส่วนผสมเผ็ดของอบเชยพื้น, ขมิ้นและผงพริก ถ้าคุณชอบอาหารที่กระพริบตาให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามของวิธีการปลูกต้นกล้าที่มีสุขภาพดีชาวสวนทุกคนมีความกังวลในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับการถ่ายภาพที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในเงื่อนไขของอพาร์ทเมนท์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการของตัวเองในการปลูกต้นกล้า แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในธุรกิจนี้ - ผู้โฆษณา

หน้าที่ของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ภายนอกเพื่อสร้างบรรยากาศที่สบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่ได้เป็นเพียงการรดน้ำให้ตรงเวลา แต่เป็นสิ่งสำคัญ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศเพื่อให้การปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้ออกไก่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมแชมเปญสามารถจัดเตรียมได้ง่ายๆตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่ฉ่ำและนุ่มจากอกไก่มันไม่ได้เป็นอย่างนั้น! เนื้อไก่ไม่มีไขมันจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมมันค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีมขนมปังขาวและเห็ดที่มีหัวหอมลงไปในเนื้อไก่คุณจะได้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดลองเพิ่มเห็ดป่าลงไปในเนื้อสับ

สวนสวยที่กำลังเบ่งบานตลอดทั้งฤดูกาลมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ล้มแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักอาศัยเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ จะไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาของการออกดอกอาจแตกต่างกันไปจากหนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอเสนอให้นึกถึงไม้ยืนต้นที่สวยที่สุดและไม่โอ้อวด

เมล็ดงอกไม่ดี - เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยสำหรับตลาดรัสเซีย ในการงอกของกะหล่ำปลีปกติควรมีอย่างน้อย 60% บนถุงของเมล็ดมักเขียนว่าความงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติแล้วมันจะดีอยู่แล้วถ้าอย่างน้อย 30% ของเมล็ดมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่มันสำคัญมากที่จะเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสม ในบทความนี้เราพิจารณาพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักของชาวสวน

รับจากสวนผักสดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมแสวงหาสวนทั้งหมด ญาติมีความสุขที่ได้ทานอาหารที่ทำเองจากมันฝรั่งมะเขือเทศและสลัด แต่มีวิธีการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณที่มีผลกระทบมากยิ่งขึ้น หากต้องการทำเช่นนี้คุณควรปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายอย่างซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นของอาหารของคุณใหม่ ผักใบเขียวในสวนถือได้ว่าดีที่สุดในแง่ของการทำอาหาร?

ไชโป้วสลัดกับไข่และมายองเนสซึ่งฉันเตรียมมาจากไชโป้วจีน หัวไชเท้านี้ในร้านของเรามักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Lob ข้างนอกผักนั้นมีผิวสีเขียวอ่อนและส่วนที่ตัดนั้นเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกใหม่ มันถูกตัดสินใจเมื่อเตรียมที่จะมุ่งเน้นไปที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำสลัดแบบดั้งเดิม มันเปิดออกอร่อยมากไม่มีโน้ต "บ้า ๆ บอ ๆ " เราไม่ได้จับมัน แต่มันก็ดีที่ได้ทานสลัดฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องประกายระยิบระยับบนก้านสูงและใบไม้สีดำขนาดมหึมาที่เปล่งประกายแวววาวทำให้มันกลายเป็นดาวคลาสสิค ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในกระเปาะที่โด่งดังที่สุด พืชเพียงไม่กี่ต้นที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งอย่างมาก ในบาง euharises เบ่งบานและมีความสุขอย่างง่ายดายคนอื่น ๆ เป็นเวลาหลายปีจะไม่ปล่อยให้มากกว่าสองใบและดูเหมือนแคระแกรน อเมซอนลิลลี่เป็นเรื่องยากมากที่จะจัดอันดับเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

เคฟเฟอร์พุดดิ้งฟริตเตอร์ - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ดมะกอกและมอร์เดลลาซึ่งง่ายต่อการเตรียมในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาเสมอในการปรุงอาหารแป้งยีสต์และเปิดเตาอบ แต่บางครั้งมันก็อยากจะกินพิซซ่าโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อที่จะไม่ไปที่ร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดขึ้นมาด้วยสูตรนี้ ฟริตเตอร์เช่นพิซซ่าเป็นความคิดที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำหรืออาหารเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอกชีสมะกอกมะเขือเทศและเห็ดเป็นวัตถุดิบ

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ทำได้ง่าย สิ่งสำคัญ - ความปรารถนาและความอดทนน้อย ผักและผลไม้ส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้พืชของคุณได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และถ้าคุณมีระเบียงหรือระเบียงเคลือบและฉนวนคุณสามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในวิธีการที่กล้าซึ่งช่วยให้เราได้รับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติ: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, การรดน้ำล่าช้า, ดินและเมล็ดอาจเริ่มต้นด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นมักทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและบางครั้งอาจถึงขั้นเสียชีวิตของต้นอ่อนเนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

กะหล่ำปลีสีขาวเป็นผักที่ดีทั้งสดและสุก จากนั้นเตรียมสลัดซุปอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อาหารประจำชาติหลายชนิดมีประเพณีการทำกะหล่ำปลี มันยากที่จะตั้งชื่อประเทศในยุโรปซึ่งไม่มีอาหารจานใดที่รู้จักตั้งแต่กะหล่ำปลีตุ๋นสดพร้อมเนื้อ บ่อยครั้งที่ชื่อหลังชาวต่างชาติดัง ๆ มักซ่อนจานกะหล่ำปลีไว้ง่ายมาก ในประเทศเยอรมนีกะหล่ำปลีปรุงด้วยหม้อตุ๋นหมูรมควัน ในอาหารสวิสและเอลซาสิ่งนี้เรียกว่า choucroute สำหรับอาหารเหล่านี้กะหล่ำปลีสามารถใช้ได้หลังจากการหมักก่อน ในร้านอาหารเช็กคุณสามารถสั่งซื้อกะหล่ำปลีโบฮีเมียซึ่งปรุงบนเบคอนทอดโดยเติมน้ำมะนาวและเมล็ดยี่หร่า ในช่วงเวลาของการจัดเลี้ยงของสหภาพโซเวียตในกะหล่ำปลีโรงอาหารทั้งหมดที่มีมะเขือเทศและเนื้อสัตว์ที่ถูกเรียกว่าผสม

กะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อ

ในรุ่นบ้านกะหล่ำปลีสดเคี่ยวกับเนื้อจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากแม้สำหรับพ่อครัวสามเณร รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยด้านล่างจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในกระบวนการทำอาหาร

เพื่อที่จะดับกะหล่ำปลีสีขาวสดกับเนื้อสัตว์ในปริมาณสามหรือสี่เสิร์ฟจะต้อง:

การจัดเตรียม

1. จากกะหล่ำปลีเพื่อลบใบฝาด้านบน ตัดก้าน หลังจากนี้กะหล่ำปลีจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปรากฎว่ามีมวลกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่

___________________________

Kukhoman เพื่อช่วย

ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นสดกับเนื้อคือหลังจากตัดมันคุณจำเป็นต้องบีบมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณจากนั้นจะไม่เพียงลดปริมาณ แต่ยังจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเผาในระหว่างการปรุงอาหาร

___________________________

___________________________

Kukhoman เพื่อช่วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำจะไม่ถูกเพิ่มลงในจานนี้การดับเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมา

___________________________

6. ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นคุณต้องเตรียมน้ำสลัด สำหรับเธอสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันที่เหลืออยู่ในทะ ก่อนทอดหัวหอมใส่แครอทในห้านาทีและอีกห้านาทีต่อมาเพิ่มมะเขือเทศ

___________________________

Kukhoman เพื่อช่วย

รสชาติเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของกะหล่ำปลีสดที่ตุ๋นพร้อมเนื้อจะให้กรดในปริมาณเล็กน้อย ในกรณีนี้ความเป็นกรดจะให้มะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสุกสับละเอียด

___________________________

ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นสดกับเนื้อใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและประกอบด้วยขั้นตอนหลักดังต่อไปนี้:

• ชิ้นกะหล่ำปลี;
• เนื้อย่าง
• กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อทอด
• น้ำสลัดจากหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ;
• สตูว์กะหล่ำปลีผสมกับน้ำสลัด
• เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพร

เสิร์ฟจานนี้อร่อยที่คุณต้องการร้อน มีความจำเป็นที่จะต้องปรุงมันเพียงครั้งเดียวเพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นสดๆกับเนื้อสัตว์รวมอยู่ในเมนูครอบครัว

• 500 กรัมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศ
• boiling ถ้วยน้ำเดือด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เพื่อดับคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสีขาว, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอกสดหรือ ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสับไส้กรอกหรือไส้กรอกและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ผักเห็ดลูกพรุนถั่วมะเขือเทศวางเครื่องเทศทุกประเภทจะช่วยในการกระจายรสชาติ

การจัดเตรียม

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดเล็กน้อยและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 20 นาทีปิดฝา

ล้างและสับกะหล่ำปลีสดให้ดี

หากคุณใช้กะหล่ำปลีดองให้เรียงมันออกมาก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เพื่อกำจัดกรดส่วนเกินล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น

ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สำหรับเนื้อสัตว์ให้เพิ่มหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ คน

เพิ่มกะหล่ำปลี ถ้ามันออกมาพร้อมกับสไลด์มันไม่น่ากลัว: ผักจะถูกทอดอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีสับสามารถนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง นี่จะทำให้จานดูและรสชาติที่ถูกใจ มันจะดีกว่าถ้าเลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น: มันมีกลิ่นหอมมากกว่า

เทในน้ำเดือดหรือน้ำซุป (หลังจะรสชาติดีกว่า) แล้วปิดฝาหม้อด้วย

หลนด้วยความร้อนต่ำกวนทุก 5-7 นาที หากคุณไม่สามารถทนกลิ่นของกะหล่ำปลีปรุงอาหารได้ให้ใส่ขนมปังเก่าค้างไว้ในกระทะ สิ่งนี้จะช่วยกำจัดกลิ่น เอาขนมปังออกก่อนปิดเตา

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของกะหล่ำปลี: ต้มตุ๋น 10–15 นาที, แก่และหนาแน่น - ประมาณ 30 นาที

เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในกระทะ 7-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ถ้าคุณ saute กะหล่ำปลีดองน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

หาก stewing กะหล่ำปลีนานเกินไปก็จะกลายเป็นบด ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับความนุ่มและรสชาติ: ควรมีความคมชัดและความขมเป็นพิเศษ

ทำให้แป้งหนาขึ้นในจานจะช่วยได้ สำหรับ 4-5 นาทีจนกว่าจะพร้อมเพิ่มกะหล่ำปลีกิโลกรัมละ 1 ช้อนโต๊ะแป้งทอดในเนยหรือแห้งในกระทะให้เป็นสีเบจอ่อน

เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันคลุมและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มผักใบโปรดของคุณ

โดยวิธีการที่คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุณหภูมิ 165–170 ° C เพื่อให้เดือดน้อยที่สุด

สตูว์เนื้อ  - เส้นทางที่สองที่ค่อนข้างเป็นธรรมซึ่งเป็นอิสระและไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวดังที่ผู้ชายหลายคนคิด กะหล่ำปลีในสูตรนี้ฉ่ำและอ่อนโยนและเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการเตรียมส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุเราจำเป็นต้องมีกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่พอ

ส่วนผสม

•    กะหล่ำปลี 1 กก
•    เนื้อวัว 800 กรัม
•    หัวหอม 1 ชิ้น
•    แครอท 1 ชิ้น
•    มะเขือเทศ 2 ชิ้น
•    วางมะเขือเทศ 3-4 ศิลปะ ช้อน
•    เกลือ เพื่อลิ้มรส
•    พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้คุณควรเลือกเนื้อวัวที่ไม่มีเส้นเลือดเลือกเนื้อนุ่มที่สุด - เนื้อสันในหรือต่อมหมวกไตขอบหนา

การจัดเตรียม

สำหรับการเริ่มต้นทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากชั้นบนสุดของใบล้างและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ

เราออกจากกะหล่ำปลีเพื่อรอปีกและเริ่มจัดการกับผัก ที่นี่พวกเขากำลังรอเราอยู่

หัวหอมและแครอทสะอาดและล้าง หัวหอมหั่นเป็นสี่วงและแครอทสามลูกในกระต่ายขูดขนาดใหญ่

มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเริ่มทำงานกับเนื้อสัตว์ มันเป็นของฉันถ้ามีเส้นเลือดและภาพยนตร์เราก็ตัดมันออกแล้วตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ ชิ้นส่วนไม่ได้มีขนาดใหญ่มาก แต่สังเกตได้ชัดเจนเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์หายไป กะหล่ำปลีตุ๋น.

เราอุ่นกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันทานตะวันตามจำนวนที่ต้องการรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองที่ระดับพลังงานสูงสุด ด้วยขั้นตอนนี้เราล็อคน้ำผลไม้ไว้ข้างในและไม่ควรแข็ง เกลือเนื้อและผสม จากนั้นเทน้ำปริมาณเล็กน้อย (50-60 มล.) ลดพลังงานให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยปิดกระทะด้วยฝาและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะกลางด้วยไฟปานกลางทอดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากันแล้วผัดให้เข้ากันสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลังจากนั้นให้ทอดผักสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

20 นาทีหลังจากเริ่มต้นการตุ๋นเนื้อเพิ่มกะหล่ำปลีสับและผสม

หลนต่อไปอีก 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอด, แครอทและมะเขือเทศ เกลือใส่พริกไทยดำป่นรวมทั้งวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ

คลุกเคล้าและเคี่ยวด้วยพลังงานต่ำอีก 25-30 นาที กำหนดความพร้อมในการลิ้มรสของคุณ - ใครบางคนรักเพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นยังคงกรอบและมีคนชอบเมื่อมันอ่อนนุ่มสมบูรณ์ เมื่อกำหนดความพร้อมเราจะลบจากความร้อนและปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาทีอย่างที่คุณเห็นทุกอย่างสวยง่ายและเรียบง่าย

สตูว์เนื้อ  สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยจานผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยวและขนมปังข้าวไรย์เหมาะสำหรับอาหาร ทานเล่น!

• 500 กรัมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศ
• boiling ถ้วยน้ำเดือด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เพื่อดับคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสีขาว, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอกสดหรือ ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสับไส้กรอกหรือไส้กรอกและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ผักเห็ดลูกพรุนถั่วมะเขือเทศวางเครื่องเทศทุกประเภทจะช่วยในการกระจายรสชาติ

การจัดเตรียม

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดเล็กน้อยและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 20 นาทีปิดฝา

ล้างและสับกะหล่ำปลีสดให้ดี

หากคุณใช้กะหล่ำปลีดองให้เรียงมันออกมาก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เพื่อกำจัดกรดส่วนเกินล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น

ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สำหรับเนื้อสัตว์ให้เพิ่มหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ คน

เพิ่มกะหล่ำปลี ถ้ามันออกมาพร้อมกับสไลด์มันไม่น่ากลัว: ผักจะถูกทอดอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีสับสามารถนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง นี่จะทำให้จานดูและรสชาติที่ถูกใจ มันจะดีกว่าถ้าเลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น: มันมีกลิ่นหอมมากกว่า

เทในน้ำเดือดหรือน้ำซุป (หลังจะรสชาติดีกว่า) แล้วปิดฝาหม้อด้วย

หลนด้วยความร้อนต่ำกวนทุก 5-7 นาที หากคุณไม่สามารถทนกลิ่นของกะหล่ำปลีปรุงอาหารได้ให้ใส่ขนมปังเก่าค้างไว้ในกระทะ สิ่งนี้จะช่วยกำจัดกลิ่น เอาขนมปังออกก่อนปิดเตา

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของกะหล่ำปลี: ต้มตุ๋น 10–15 นาที, แก่และหนาแน่น - ประมาณ 30 นาที

เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในกระทะ 7-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ถ้าคุณ saute กะหล่ำปลีดองน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

หาก stewing กะหล่ำปลีนานเกินไปก็จะกลายเป็นบด ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับความนุ่มและรสชาติ: ควรมีความคมชัดและความขมเป็นพิเศษ

ทำให้แป้งหนาขึ้นในจานจะช่วยได้ สำหรับ 4-5 นาทีจนกว่าจะพร้อมเพิ่มกะหล่ำปลีกิโลกรัมละ 1 ช้อนโต๊ะแป้งทอดในเนยหรือแห้งในกระทะให้เป็นสีเบจอ่อน

เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันคลุมและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มผักใบโปรดของคุณ

โดยวิธีการที่คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุณหภูมิ 165–170 ° C เพื่อให้เดือดน้อยที่สุด