แป้งชุบแป้งโฮลเกรนและไม่ใส่น้ำตาล - เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ PP ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดและต้องการควบคุมน้ำหนัก พวกเขามีแคลอรี่น้อยและแคลอรี่ไม่ได้ "ว่างเปล่า" เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบจะช้าสุขภาพดี

รสชาติของแพนเค้กนั้นเด่นชัดกว่า บางครั้งมันถูกเรียกว่าวอลนัทบางครั้ง - น้ำผึ้ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ในแป้งธัญพืชทั้งเปลือกหอยที่มีสุขภาพดีจำนวนมากได้รับการเก็บรักษาไว้   รสชาติขึ้นอยู่กับประเภทของเมล็ดและระดับของการบด รสชาติของธัญพืชของการบดหยาบแรกที่เด่นชัดที่สุดคือ พวกมันมีประโยชน์มากที่สุดและถูกระบุไว้สำหรับโภชนาการที่เหมาะสม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กอาหาร

แป้งโฮลเกรนมีไฟเบอร์จำนวนมากที่จำเป็นต่อลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารแคลอรี่น้อยกว่าปกติ มันพอดีกับอาหารเกือบทั้งหมด การใช้ผลิตภัณฑ์แป้งโฮลเกรนนั้นไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลขซึ่งบังเอิญถูกชดเชยโดยการใช้เกรนสำหรับระบบย่อยอาหารผิวหนังผมและเล็บ ปริมาณกลูเตนที่ลดลงทำให้เมล็ดธัญพืชแพ้น้อยลงและได้รับการรับรองแม้สำหรับเด็กเล็ก

สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir

ฟริตเตอร์ kefir ธัญพืชไม่ขัดสี เปิดออกโปร่งมากถ้า kefir ถูกทำให้ร้อน.

ในบริบทแพนเค้กจะมืดเล็กน้อย - นี่เป็นเพราะแป้งหลากหลายชนิด

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 190
2. โปรตีน: 11
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 26

ผลิตภัณฑ์:

• แป้งโฮลเกรน - 150 กรัมและข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Kefir - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• หญ้าหวานในผง - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีดแคบ

เตรียม:

1. ตีไข่และ kefir กับหญ้าหวานเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มวานิลลาและผงฟู แป้งเปลี่ยนเป็นของเหลว แต่ไม่ใช่แพนเค้ก หากจำเป็นคุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณแป้งเนื่องจากคุณภาพของแป้งจะขึ้นอยู่กับว่าของเหลวเป็น kefir หรือไม่แป้งเหนียวแค่ไหน โดยทั่วไปเมล็ดธัญพืชมีความหนืดต่ำมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จากมันจึงไม่เขียวชอุ่มและขาวเช่นเดียวกับแป้งสีขาวละเอียดของเกรดสูงสุด
2. แพนเค้กทอดในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันกลั่นผัก
3. แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ greased วางแพนเค้กด้วยช้อนทิ้งระยะห่างระหว่างพวกเขาและอบประมาณ 20 นาที

ฟริตเตอร์ธัญพืชไม่ขัดสีในนม

แป้งแพนเค้กแบบโฮลเกรนในนมอร่อยมากและมีกลิ่นหอมถ้ามีน้ำผึ้งอยู่ในสูตร

มันทำให้แป้งมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความหวานที่ละเอียดอ่อน

ด้วยน้ำผึ้งที่หลากหลายใหม่ ๆ รสชาติและกลิ่นของฟริตเตอร์จึงเปลี่ยนไป

ผลิตภัณฑ์:

• นม (กระป๋องถั่วเหลือง) - 200 มล.
• แป้งธัญพืช - 200 กรัมและเมล็ดลินซีด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เตรียม:

ละลายน้ำผึ้งในนมร้อน, ผัดไข่, เนย เทแป้งผงฟูและนวดแป้งของเหลว เป็นการดีที่สุดที่จะอบแพนเค้กในเตาอบ

ความลับของแพนเค้กอาหารที่อร่อย

1. รสชาติของฟริตเตอร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องปรุง Pripek เป็นไส้ที่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งข้อความและ "อบ" ด้วยกัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กหวานคือแอปเปิ้ลขูด, แครอทขูด, ฟักทอง, กล้วย สำหรับบวบเผ็ดเหมาะ
2. ในแพนเค้กคุณสามารถเพิ่มผลไม้อบแห้ง - แอปริคอตแห้งลูกเกดมะเดื่อลูกพรุน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงว่าผลไม้แห้งสามารถเผาไหม้และทำลายรสชาติดังนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องอวบอ้วนเพื่อให้ชิ้นไม่ได้ผสมลงในแป้ง แต่ "จมน้ำตาย" ในมัน
3. ฟริตเตอร์อร่อยมากทานกับซอส ผลเบอร์รี่, ซอสผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมกระเทียมและชีสซอสสำหรับคนที่ไม่ได้หวาน คุณยังสามารถทำโฮมเมดตามปกติเพิ่มกล้วยบดลงไปและรับซอสอาหารที่ยอดเยี่ยม

อาหารเช้าแบบสบาย ๆ เป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบทั้งวัน ทำงานตามหน้าที่รอคอยในระหว่างวันดังนั้นคุณสามารถและควรใช้ตอนเช้าได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดังนั้นวันนี้ฉันทำอาหารและถ่ายรูปเพื่อความสุขของฉัน และนี่คือความจริงแล้วความสุข:

ชุดของส่วนผสมสำหรับแพนเค้กของฉันในวันนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ยกเว้นบางทีครีมและแป้งธัญพืช ฉันหันไปใช้ครีมรสเปรี้ยวเพราะมันมีความแน่นเล็กน้อยกับเคเฟอร์ในละติจูดของฉัน แต่รุ่นไขมันต่ำที่มีความสอดคล้องของเหลวช่วยได้มาก แป้งโฮลเกรนช่วยเสริมรสชาติเดิมด้วยเฉดสีที่คล้ายกับเฮเซลและสูตรทั้งหมดก็มีส่วนผสมของไฟเบอร์

1. ให้เราเริ่มทำอาหาร แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากมากที่จะ "ค้นพบอเมริกา" เพราะแพนเค้กหลายคนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างที่พวกเขาพูดในห้องมืดและปิดตา อย่างไรก็ตาม ... เริ่มต้นด้วยเราจะแบ่งไข่เป็นถ้วยแล้วเขย่าให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่ครีมและมาการีนเหลวเล็กน้อย (หรือละลาย แต่ทำให้เย็นลง)

3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันสีเหลืองจาง ๆ

4. ใส่ผงฟูวนิลาและน้ำตาลอ้อยและเกลือลงในส่วนผสมของของเหลว ฉันแนะนำให้ใส่สองส่วนผสมสุดท้ายขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สามารถตัดน้ำตาลปกติออกไปได้ทั้งหมดเนื่องจากวานิลลามีความหวานพอสมควร

5. ผสมทุกอย่างและในที่สุดก็เพิ่มแป้งธัญพืช เธอมีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งเนื่องจากมีอนุภาคของเมล็ดจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดี แต่ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารเฉียบพลันต้องระวังด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งหนา

ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาสิบนาทีหรือจนกว่าฟองสบู่แตกจะปรากฏบนพื้นผิว
6. เตรียมกระทะ ฉันใช้อันที่ออกแบบมาสำหรับการทำแพนเค้ก - ด้านล่างเล็กและบาง
ก่อนการหล่อลื่นด้วยมาการีนชนิดเหลว ฉันจะไม่เพิ่มอีกต่อไป - หลังจากการอบรอบแรกกระทะจะทำงานเอง

7. เมื่อแป้งยืนเล็กน้อยให้ดำเนินการต่อในการอบ ทุกคนที่นี่อาจมีแนวทางและเทคนิคของตนเองในการพลิกกลับ สำหรับฉันนี่เป็นพื้นผิวที่ยึดเป็นรูพรุนและขอบสีทอง

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุนี่คือสแต็คเช่นนี้:

สำหรับฉันคนเดียวนี้มากเกินพอ (ฉันเอาไปทำงานด้วย) แต่ถ้าคุณทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ คุณก็สามารถเพิ่มจำนวนส่วนประกอบได้
คุณสามารถกินแพนเค้กพร้อมแยมน้ำผึ้งนมข้น ... ทุกอย่างที่คุณต้องการ

และถ้าคุณต้องการจัดงานเลี้ยงเป็นอาหารเช้า (อย่างที่ฉันทำ) หรือเสิร์ฟแพนเค้กเป็นของหวานคุณก็สามารถทำแซนด์วิชเบอร์รี่และครีมได้ แต่ในขณะเดียวกันความคิดเรื่องอาหารเช้าเพื่อสุขภาพก็จะถูกลืมเลือนไปหมด ... เอาล่ะ!

นี่คือตัวเลือกที่มีแบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

พวกเขามักถามฉันว่าฉันให้อาหารลูกของฉันอย่างไรไม่ว่าฉันจะทำอาหารเป็นพิเศษสำหรับเขาหรือไม่รวมอาหารใด ๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะแบ่งปันอาหารจานโปรดของทิโมธีเป็นระยะ ๆ ทันใดลูก ๆ ของคุณก็จะชอบพวกเขาด้วย :) แต่ก่อนอื่นเลยฉันอยากจะบอกว่าทิมกินอะไรแบบเดียวกันมานาน ฉันไม่ได้ทำอาหารทารกแยกต่างหาก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสิ่งนี้สามารถพิสูจน์ได้ในกรณีที่เด็กมีอาการแพ้อาหารหรือเมื่อผู้ใหญ่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะซึ่งคุณไม่สามารถให้ลูกได้ เราไม่มีอาการแพ้หรือมันฝรั่งทอดกับเบียร์ดังนั้นฉันจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหาร สำหรับเครื่องเทศฉันไม่ได้แยกพวกเขา แต่พยายามที่จะทำความรู้จักกับเด็กที่มีรสนิยมหลากหลาย เราไม่ใช้เกลือและน้ำตาล แต่ฉันสามารถปฏิบัติต่อลูกของฉันด้วยช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ และเห็นได้ชัดว่าเพราะเราไม่ได้ทำ "ผลไม้ต้องห้าม" หรือรางวัลจากขนมหวานเขาไม่มีความรักในขนมเค้กขนมอบและขนมหวาน แต่เธอชอบแอปเปิ้ลเบอร์รี่ชีสกระท่อมปลาและโยเกิร์ตธรรมชาติ และหนึ่งในอาหารเช้าที่ชื่นชอบของ Timosha คือแพนเค้กพร้อมแอปเปิ้ลจากแป้งข้าวไรย์ ฉันเพิ่มโยเกิร์ตลงในแป้งและนุ่มและเขียวชอุ่มมาก

2 ไข่
แป้งข้าวไรย์ 120 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย
โยเกิร์ตธรรมชาติ 160 กรัม
น้ำเดือด 1/2 - 3/4 ถ้วย
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่ไม่มีเปลือก
agave น้ำเชื่อมและอบเชยพื้นเพื่อลิ้มรส

1. ในชามใบเล็กตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม

2. เทแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน คน เราควรได้มวลที่หนา

3. ค่อยๆผสมโยเกิร์ตลงไปเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องใส่ก้อน

4. เทน้ำเดือดและผสมอีกครั้ง, แป้งควรจะกลายเป็นความสอดคล้องของครีมไม่หนามาก

5. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับแป้ง

6. เพิ่มน้ำเชื่อมหางจระเข้หนึ่งช้อนชาและซินนามอน 2 ช้อนชา ถ้าแอปเปิ้ลหวานแล้วฉันจะไม่เพิ่มน้ำเชื่อมหางจระเข้

7. นำเข้าอบในกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลางจนสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน (ประมาณ 2 นาทีต่อครั้ง) ฉันมักจะเช็ดกระทะด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยแช่ในน้ำมันพืชที่จุดเริ่มต้นมากแล้วอบโดยไม่มีน้ำมัน บ่อยครั้งที่ฉันใช้แม่พิมพ์ทุกประเภทเพื่อทำฟริตเตอร์ที่ดีกว่า

แพนเค้กที่อบอุ่นสามารถรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง

ทานเล่น!

แคลอรี่: 1,099

แม้ในช่วงอาหารคุณสามารถทอดแพนเค้กแดงก่ำและทานอาหารเช้าได้ นี่คือแพนเค้กแป้งสาลีทั้งหมด มันแคลอรี่น้อยกว่าแป้งสาลีพรีเมี่ยมและมีสุขภาพดีมาก เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุนั้นสูงกว่า แต่ก็มีใยอาหารมากมายเช่นแปรงทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษสารพิษและสารตกค้างของอาหารที่ไม่ได้ย่อย
  เราเลือก kefir สำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไขมันหรือมีไขมันไม่เกิน 1% ไม่เพิ่มไข่เพราะจะทำให้แป้งหนักขึ้นและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก มีการเติมน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ แต่คุณไม่สามารถใส่ได้เลยหรือใช้แทนหญ้าหวาน มีความจำเป็นต้องทอดแพนเค้กบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขามีเวลาอบและสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เราใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดหล่อลื่นกระทะหากจำเป็น ให้แน่ใจว่าได้ลองและไม่อร่อยน้อย

ส่วนผสม:

- kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
- แป้งธัญพืชเต็ม - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์ (ไม่บังคับ);
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- โซดา - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

  แป้งโฮลเกรนมีอนุภาคขนาดใหญ่ของเมล็ดข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสีจึงไม่จำเป็นต้องร่อน เทลงในชามใส่เกลือและน้ำตาล คุณสามารถทำแพนเค้กที่ไม่หวานได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสพวกเขาจะมีลักษณะที่นุ่มมากขนมปังโฮลเกรน

  ผสมให้เข้ากันและเพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูโซดาก็จะดับด้วย kefir รสเปรี้ยว

  เทลงใน kefir สำหรับตัวเลือกอาหารมันเหมาะกับปริมาณไขมันน้อยที่สุดสำหรับคนอื่น ๆ ใช้เวลาใด ๆ

  ผัดด้วยช้อน, prying แป้งจากด้านล่าง มันจะต้องมีการชุบทั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้ผนัง ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก

  ทันทีที่แป้งโดผสมให้ทอดแพนเค้กทันที ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้เพราะบวม - แป้งธัญพืชไม่ได้มีส่วนผสมของกลูเตน เรารวบรวมแป้งในช้อนโต๊ะหนึ่งแพนเค้ก เราเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟกลาง ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนกระทั่งเกิดสีน้ำตาล ฉันยังคงชอบสิ่งเหล่านี้

  เราให้บริการน้ำผึ้งโยเกิร์ตมันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่สดแช่แข็งหรือเพียงแค่โรยด้วยผลเบอร์รี่ไปจนถึงแพนเค้กธัญพืชไม่ขัดสี ทานเล่น!