ฉันขอแสดงความยินดีกับหญิงสาวทุกคนที่อ่านนิตยสารของฉันในวันที่ 8 มีนาคมและขอให้คุณมีอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมวันที่มีแดดดอกไม้และดอกไม้ฤดูใบไม้ผลินิรันดร์ในจิตวิญญาณของฉัน!

เค้กรสมะนาวโดยไม่ต้องอบ

เช่นเดียวกับที่คุณไม่สามารถเยี่ยมชมแม่บ้านที่ดีและไม่ออกไปโดยไม่ได้รับการรักษาที่อร่อย Oksana flamebelle   คุณไม่สามารถไปที่นิตยสารการทำอาหารของเธอและไม่ออกโดยไม่มีใบสั่งยา ข้อเท็จจริงที่ว่านิตยสารของเธอเป็นผู้ส่งสารของโรคเบาหวานสามารถเข้าใจได้ :) แต่อย่างไรก็ตามการปฏิเสธว่าตัวเองไม่ควรเป็นของหวาน

คุณจะต้อง:
- นมข้น 1 กระป๋อง (ควรรวมนมและน้ำตาลเท่านั้น)
- 250 มล. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33%
- น้ำผลไม้สองมะนาว ( ในกรณีของฉันมะนาวมีความฉ่ำมากและโดยทั่วไปเค้กกลายเป็นมะนาวมากดังนั้นฉันขอแนะนำให้คำนึงถึงปริมาณของน้ำมะนาวและถ้ามะนาวมีความฉ่ำมากแล้วสำหรับรสชาติของฉันหนึ่งก็เพียงพอ)
- 350-400 กรัม บิสกิต ( ฉันมี "ยูบิลลี่")

สำหรับเค้กเราต้องมีรูปร่างที่ถอดออกได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยม แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ที่นั่นอย่าอารมณ์เสีย: ภาชนะสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมกล่องกระดาษแข็งหรือพลาสติกหนาจะทำ

ครีมทำอาหาร

1. ครีม (pre-cool พวกเขาได้ดี) ตีเล็กน้อย อย่ากระตือรือร้นเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับน้ำมัน เพียงแค่ให้อากาศถ่ายเท

2. ครีมเพิ่มนมข้นและน้ำผลไม้สองมะนาว ครีมข้นทันที เอาชนะมันได้อีกเล็กน้อย เนื้อผ้าไหม

เคล็ดลับ: ก่อนบีบน้ำออกจากมะนาวให้ลบความสนุกออกจากมะนาว มันสามารถทำให้แห้งและนำมาใช้สำหรับเนื้อขนมอบหรือชา

การประกอบเค้ก
3. ใส่แบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด ด้วยเราสามารถแยกเค้กได้อย่างง่ายดาย

4. ใส่เลเยอร์ของคุกกี้ ปกคลุมคุกกี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม กระจายคุกกี้และครีมอีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง และจนกว่าครีมจะจบ

5. ใส่เค้กในตู้เย็นข้ามคืน

6. นำเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยถอดด้านข้างหรือดึงขอบของฟิล์ม

7. หั่นเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งตามต้องการ ช็อคโกแลต, ขนม, เบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้หวาน ...

ความคิดเห็นของฉัน: โดยรวมแล้วเค้กพอใจฉันด้วยความเร็วในการเตรียมรสชาติและความจริงที่ว่าคุกกี้ในเค้กไม่สามารถจดจำได้และดูเหมือนว่าพวกเขาไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ! สูตรนี้มาจากสหภาพโซเวียตเมื่อขนมทุกอย่างเชื่อมต่อกับแยมนมข้นและคุกกี้ ทีนี้บางทีนี่อาจจะไม่เกี่ยวข้องกับขนมหลากหลายชนิด แต่สูตรนี้สามารถทำให้โน๊ตบุ๊คทำอาหารหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันเพิ่มความสดใหม่ให้กับครีมนุ่มและรสมะนาวที่สดใส แต่สิ่งที่ทำให้ฉันหลงไหลจริงๆคือครีมซึ่งฉันจะต้องคำนึงถึงอย่างแน่นอนเมื่อเตรียมขนมฤดูร้อนโดยใช้ Savoyardi และผลไม้ - ครีมนี้ยอดเยี่ยมมาก!

Oksana ขอบคุณอีกครั้งสำหรับการค้นหา!

เมื่อฤดูร้อนอยู่ในสนามและมีความร้อนแรงฉันไม่รู้สึกเหมือนยืนอยู่ที่เตา และเพื่อที่จะไม่กีดกันคนที่ฉันรักฉันเสนอให้ทำอาหาร   เค้กบิสกิตแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ   ด้วยโน๊ตของช็อคโกแลตและมะนาว

ในการปรุงอาหารที่เราต้องการ ส่วนผสม:

น้ำ - 120 มล., เจลาตินสองแพ็ค 10 กรัม, บิสกิตใด ๆ 200 กรัม, เนย 20-30 กรัม, น้ำมะนาว (ผสมน้ำ 60 มิลลิลิตรกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ), ชีสกระท่อมสี่แพ็ค 180 กรัม, กระป๋องธรรมชาติสองกระป๋อง โยเกิร์ตแอคทีเวีย, 150 มล. ต่อคน, เลมอนขนาดกลาง 4, 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ของแป้ง, น้ำตาล - 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้โกโก้ขนาด 100 มล. นม

เตรียม:   เตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สองถ้วยผสมน้ำ 60 มล. และเจลาติน 10 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เจลาตินบวมสักครู่ตามคำแนะนำ

สำหรับเค้ก   บดคุกกี้ 200 กรัมลงในเครื่องปั่นจนแหลก เพิ่มเนยและน้ำมะนาว 30 กรัมลงในมวลแห้ง คนให้เข้ากับสภาพของมวลดินน้ำมัน

ใช้แผ่นใหญ่แบนสำหรับเค้กวางวงแหวนที่ถอดออกได้จากด้านบนด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ขึ้นด้านล่าง ใส่คุกกี้จำนวนมากบนจานและทำใจให้สบาย เพื่อให้สามารถออกจากแม่พิมพ์ในภายหลังได้ง่าย ๆ ทาจารบีด้านข้างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แช่เย็นแช่แข็ง

ใช้สองชามขนาดกลาง ในแต่ละใส่ชีสกระท่อมสองห่อแล้วใส่โยเกิร์ตธรรมชาติลงในชามปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ในการปรุงอาหาร   ครีมมะนาว ความเอร็ดอร่อยบนตะแกรงขูดด้วยมะนาวหนึ่งลูก บีบน้ำ (ประมาณ 100 มล.) ในชามแยกใส่แป้งและเพิ่มน้ำมะนาวลงในช้อนโต๊ะไม่ลืมที่จะผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป จากนั้นใส่น้ำตาลทราย - 120 กรัมและความมีชีวิตชีวาของมะนาวหนึ่งมะนาวลงในน้ำมะนาวด้วยแป้ง

สำหรับครีมช็อคโกแลต   ในกระทะอีกใบหนึ่งผสมกับน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน 80 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ l โกโก้และนม 100 มล.

ใส่หม้อทั้งสองลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้ร้อน เพิ่มเจลาตินบวมในแต่ละกระทะ ผสมทั้งสองกระทะให้ดีเพื่อให้เจลาตินกระจายอย่างสม่ำเสมอในครีม

เพิ่มครีมช็อคโกแลตลงในหม้อชีสกระท่อมและตีให้เข้ากันกับเครื่องปั่น ในกระทะอีกใบตีด้วยครีมมะนาว ครีมทั้งสองควรออกมาอย่างสม่ำเสมอเช่นครีมข้น

นำเค้กแช่แข็งออกจากตู้เย็นวางช็อคโกแลตครีม 2 ช้อนโต๊ะที่กลาง ใส่ครีมไวท์ช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะลงบนครีมช็อคโกแลตจากนั้นให้ใส่ครีมช็อคโกแลตและครีมไวท์อีกครั้งจนครีมจบ ครีมจะค่อยๆคืบคลานไปทั่วพื้นผิวก่อตัวเป็นวงกลม ในการทำให้ครีมกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอให้แตะที่ราบนโต๊ะเบา ๆ ถัดไปใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบและมีการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนเริ่มจากตรงกลางวาดดอกไม้ให้ทั่วทั้งพื้นผิว

พร้อมที่จะส่งในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเพื่อแข็งครีม

เค้กมะนาวเต้าหู้ที่ไม่มีวันลืมนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักขนม มะนาวที่เติมเต็มไปด้วยชีสคอทเทจจะถูกจดจำโดยทุกคนเป็นเวลานาน เค้กนี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องอบ

เค้กนี้เตรียมไว้ดังนี้:

เนย 160 กรัม, คุกกี้ 0.5 กิโลกรัม (ครีมใด ๆ ), น้ำมะนาว 130 มิลลิลิตร, น้ำตาลทราย 250 กรัม, น้ำ 125 มิลลิลิตร, ผิวมะนาว 45 กรัม, ครีมมะนาว 125 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว), 0.5 กิโลกรัมของสด คอทเทจชีสไขมันต่ำ, เจลาติน 18 กรัม

1. ผสมคอทเทจชีสสดไขมันต่ำกับน้ำตาลทราย, ครีมและมะนาว ปัดมวลทั้งหมดให้ทั่วด้วยตะกร้อมือคุณสามารถใช้เครื่องผสม
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. จากนั้นคุณต้องละลายเนยและใส่ลงในตับที่บดแล้ว ผัดให้ละเอียดจนได้มวลที่หนาและข้นหนืด
4. หลังจากนั้นให้บีบน้ำมะนาวผสมกับน้ำ ใส่ของเหลวที่เกิดขึ้นบนเตาความร้อนเพิ่มเจลาตินหนึ่งถุงและคนให้ละลายเจลาตินทั้งหมด
5. ผสมน้ำมะนาวกับเจลาตินกับนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (หากไม่มีความปรารถนาที่จะผสมด้วยตนเองคุณสามารถใช้เครื่องผสม)
6. จากนั้นใส่คุกกี้ที่บดแล้วลงในถาดอบให้แน่น แบบฟอร์มต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร
7. ด้านบนของคุกกี้คุณต้องใส่ก้อนนมเปรี้ยว
8. เค้กที่เกิดขึ้นจะต้องแช่เย็นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
9. หลังจากเค้กมีความหนามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับมันออกมาจากรูปร่างและตกแต่งสำหรับการตกแต่งที่ดีที่สุดคือการใช้ชิ้นมะนาวและความเอร็ดอร่อย เค้กทั้งหมดพร้อมและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เค้กมะนาวนี้รวดเร็วมาก มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับจานนี้และทั้งหมดเป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ซ้ำกันในแบบของพวกเขา สำหรับเค้กนี้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่จำเป็นต้องใช้เพียงสี่ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือเค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ

คุกกี้น้ำมะนาวนมข้นและนมเข้มข้นล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อทำของหวานและของหวานแสนอร่อยนี้

นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องอบเค้กจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ

หนึ่งลบของเค้กนี้คือคุณไม่สามารถกินได้ทันทีคุณต้องใช้เวลาสักครู่ในระหว่างที่เค้กควรได้รับการยืนยันและเปียกโชก แต่นี่เป็นสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถคุ้นเคยและพยายามเตรียมขนมนี้ไว้ล่วงหน้า

เค้กนี้สามารถทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

บิสกิต 500 กรัม (บิสกิตบิสกิตและครีมในกรณีที่รุนแรง แต่ควรเลือกคุกกี้ทางบก) นมข้นหวานหนึ่งกระป๋องครีมหรือนม 450 มิลลิลิตรหนึ่งมะนาวหรือน้ำมะนาวขนาดใหญ่ เช่นเดียวกับกระดาษ parchment และจานอบแยก

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการทำเค้กด้วยมะนาว:

1. บีบน้ำออกจากมะนาวหนึ่งหรือสอง
2. ถัดไปคุณต้องผสมนมหรือครีมทั้งสองชนิดกับนมข้น
3. รวมน้ำมะนาวกับมวลนม
4. โดยไม่ต้องรอจนกว่านมและน้ำมะนาวจะม้วนงอคุณจะต้องตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือในกรณีที่รุนแรงด้วยการตี ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและข้นเล็กน้อย แต่จะยังล้นอยู่
5. จากนั้นคุณต้องเริ่มก่อตัวเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มปิดด้วยฟิล์มหรือกระดาษและวางคุกกี้ครีมครีมมะนาวคุกกี้และครีมอีกครั้งที่ด้านบนในแบบฟอร์มนี้และทั้งหมดจนกว่าคุกกี้จะหมด เทส่วนที่เหลือของครีมที่ด้านบน
6. ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืนหรืออย่างน้อยสิบชั่วโมง
7. ก่อนเสิร์ฟพรูจะต้องถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังลบฟิล์มและถ้าเป็นไปได้ด้วยช้อนให้เค้กที่มีรูปร่างที่สวยงาม

คุณสามารถตกแต่งเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ นั่นคือทั้งหมดที่เค้กพร้อมที่จะกิน

ขนมที่อยู่ในคอของมันมีความเป็นกรดเล็กน้อยซึ่งให้ความมีเสน่ห์และช่วยให้คุณสามารถขจัดความรู้สึกอิ่มและหลังจากกินคุกกี้แสนวิเศษนี้ การอบด้วยตับนี้ไม่ใช่อุปสรรค

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำคุกกี้:

เนย 125 กรัมไก่ 1 ฟอง ไข่แป้งสาลี 200 กรัมมะนาว 2 กรัมผงฟู 6 กรัมเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาลผง 150 กรัม

วิธีทำทีละขั้นตอนในการทำคุกกี้ด้วยมะนาว:

1. ในเครื่องปั่นตีน้ำตาลผงกับเนยจนได้มวลครีม
2. จากนั้นในมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องทำลายไข่และเอาชนะต่อไปจนกว่ามวลจะเบาและโปร่งสบาย
3. สำหรับมวลครีมนี้ควรเติมผงฟูเกลือเล็กน้อยความเอร็ดอร่อยของมะนาวและแป้งสาลีนวดแป้งให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งที่เกิดขึ้นลงในกระทะหรือชามลึกปิดให้สนิทแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
5. ควรนำแป้งที่ชุบแข็งจากตู้เย็นวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นแพนเค้กชิ้นเดียวที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
6. จากแพนเค้กที่เกิดขึ้นให้ตัดประเภทและคุกกี้ที่แตกต่างกันตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ
7. คุกกี้ที่เป็นผลลัพธ์จะต้องวางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณยี่สิบนาทีรักษาอุณหภูมิในพื้นที่ 190 องศา
8. ในตอนท้ายของการอบรับคุกกี้เย็นเล็กน้อยและโรยน้ำตาลที่ด้านบน

กลิ่นหอมของการอบนี้เป็นเพียงแค่ความงดงามและเค้กที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยและอร่อยมาก

แป้งออกมาเปราะบางและนุ่มเพียงแค่ละลายในปากของคุณและรสชาติของครีมเลมอนที่นุ่มนวลเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง เค้กทำเองอย่างรวดเร็วและถึงแม้ว่าพวกเขาต้องการการอบพวกเขาอร่อยมาก

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

เนย 230 กรัม, เกลือ 2 กรัม, น้ำตาลทราย 480 กรัม, ไข่ไก่ 6 ฟอง, เปลือกมะนาว 40 กรัม, แป้งสาลี 700 กรัม, น้ำมะนาว 80 มิลลิลิตร, น้ำตาลไอซิ่ง, กระดาษไอศครีม, กระดาษรองอบ

วิธีการเตรียมเค้กด้วยมะนาว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใช้ถาดอบและคลุมด้านล่างและด้านข้างด้วยแผ่นหนังสำหรับทำอาหาร หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันที่อยู่ด้านบน
2. ในเครื่องผสมอาหารผสมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วและน้ำมันที่เหลือแล้วตีจนขาว
3. ใช้ตะแกรงร่อนแป้งสองถ้วยร่อนเกลือเล็กน้อย
4. ในเครื่องผสมอาหารเพิ่มไม่มากในส่วนเล็ก ๆ ร่อนแป้งไปยังมวลครีม ผัดจนได้ crumbs
5. แป้งที่ได้จะถูกรวบรวมเป็นก้อนเดียว
6. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้กระจายแป้งทั้งหมดอย่างทั่วถึงแจกจ่ายให้ทั่วทั้งรูปร่าง ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงไม่มาก
7. หลังจากแป้งเย็นตัวแล้วควรอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีนำเข้าอบจนเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลอมชมพู
8. ในขณะที่แป้งกำลังเตรียมคุณควรเตรียมไส้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้และตีไข่ไก่ทั้งหกด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ผสมแป้งที่เหลือกับน้ำตาลทราย รวมทั้งสารผสม ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. บนเค้กที่มีสีน้ำตาลและเย็นเล็กน้อยเทไส้มะนาวและโอนทุกอย่างอีกครั้งไปยังเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีสูงสุดสี่สิบ
10. เมื่อหมดเวลาให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เค้กเย็นลง นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นสี่เหลี่ยมแบน
11. โรยเค้กที่เกิดก่อนให้บริการด้วยน้ำตาลผง ขนมอบแสนอร่อยนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

กระเช้าผลไม้เค้กมะนาวแสนอร่อย

ส่วนประกอบ:   แป้งขนมปัง 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; 1 ชิ้น ไก่ ไข่ 150 กรัม หมายเลข เนยเทียม; 100 กรัม ครีมและน้ำตาล แป้ง; เพื่อลิ้มรสเกลือ ชั้นบรรจุภัณฑ์แอมโมเนียม 10 กรัม เพคติน; ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น; 2 ชิ้น มะนาว เคลือบผลไม้รส 50 กรัม หมายเลข เนยหวาน 150 กรัม MAR ผง
  เกี่ยวกับการตกแต่งสำหรับเค้ก: 3 ชิ้น มะนาว; 4 ชิ้น ไก่ ไข่; แน็ต รสชาติ; 125 กรัม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์; ผลไม้และผลเบอร์รี่

อัลกอริทึมการเตรียมแป้ง

1. ฉันเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง มาการีนละลายล่วงหน้าเจือจางมวลด้วยน้ำตาลและเพิ่มจำนวนครีมที่ระบุ เอาชนะไก่ ไข่แดง เพิ่มลงในมวล
2. ฉันใส่แป้งลงในแป้งเท่าที่จำเป็นเพื่อรับมวลพลาสติก ฉันผสมผงสำหรับการอบ
3. ฉันแนะนำแป้งลงในส่วนผสมของเหลวนวดด้วยไม้พาย เท่านั้นจากนั้นฉันเทลงบนโต๊ะและนวดแป้งด้วยตนเอง
4. ฉันกระจายแป้งสำเร็จรูปบนอาหาร ฉันเก็บภาพยนตร์ไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันกำลังเตรียมจานอบฉันบดมันด้วยแป้งบน cl น้ำมัน ในกรณีนี้ถ้าคุณอบเค้กบนราซิลิโคนนี่ก็ไม่คุ้มที่จะทำ
5. ฉันทำเค้ก 2 ชิ้นจากแป้ง หนึ่งจะต้องมีการใช้เป็นพื้นฐานและที่สอง - ในรูปแบบด้านข้างสำหรับตะกร้า
6. แพร่กระจายในรูปแบบ ฉันทำปากกาจากแป้งสานด้วยกันเราได้รับ flagellum ก่อนที่จะอบเค้กคุณต้องหล่อลื่นแฟลกเจลลัมด้วยโปรตีน ใช้น้ำตาลเป็นของตกแต่ง ผงหรือเพียงแค่โรย flagellum ด้วยน้ำตาล

ทำครีมมะนาวบนเค้ก

• ฉันล้างมะนาวสองสามอันแล้วลบความสนุกออกแล้วตัดซิทรัสออกเป็นชิ้น ๆ ฉันบีบน้ำเจือจางด้วยน้ำตาลจากนั้นฉันก็แนะนำความเอร็ดอร่อย
• ฉันใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำมวลไปต้ม ฉันเพิ่มเจ็ทลงในมวลไข่หลังจากตีมัน เมื่อเทลงไปคุณจะหยุดไม่ได้คุณต้องตีครีมต่อไปโดยใช้แส้
• มันคงเป็นเพียงการใส่ครีมบนเตาอีกครั้งและปล่อยให้มันเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ มวลจะต้องถูกรบกวน จะต้องเทเหล้ามะนาวลงในมวลเย็นของครีมจากนั้นจึงทำการสกัดแอลกอฮอล์จากผลไม้รสเปรี้ยว
• ในกรณีที่ไข่แดงมีสีไม่เพียงพอคุณต้องใช้ขมิ้นหรือสีเหลือง เทลงในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมครีม ปริมาณสีย้อมธรรมชาติไม่เกินที่ปลายมีด

น้ำมะนาวตกแต่ง

1. น้ำมะนาวความสนุกและศิลปะ MAR ฉันผสมผงเข้าด้วยกัน หากมีน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ คุณก็สามารถสร้างความหนาของครีม ผงและน้ำผลไม้ นอกจากนี้คุณสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย
2. ส่วนผสมควรต้ม แต่จำไว้ว่าการเคลือบต้องถูกรบกวนอยู่ตลอดเวลา ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารแนะนำเพคติน ในการเคลือบที่อบอุ่นมันคุ้มค่าที่จะแนะนำครีมและ cl อันนุ่มหนึ่งช้อน น้ำมัน
3. คนให้ทั่วถึงที่สุด

มันยังคงเป็นเพียงการเตรียมผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการตกแต่งตะกร้า นำผลเบอร์รี่สุกสวย ฉันแนะนำให้คุณทานเชอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานพิเศษของพวกเขาจะน่าสนใจและฟันหวานจะชอบ ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถเลือกองค์ประกอบที่แตกต่างกันได้อย่างอิสระ

ผลไม้แห้งครอบคลุมด้วยโปรตีนวิปปิ้งแล้วโรยด้านบนของซา ผงหรือน้ำตาลเพียง ฉันใส่ผลเบอร์รี่ลงบนผ้าเช็ดปากให้เวลาผึ่งให้แห้ง

ส่วนที่เหลือควรใช้เป็นชั้นของเค้ก ชั้นสามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องเคลือบจากนี้มันจะไม่อร่อยน้อยลง

การประกอบ "ตะกร้าผลไม้"

• เค้กควรตกแต่งด้วยผลไม้โดยไม่ต้องใส่น้ำแข็งราดครีมที่ด้านบนของมวลมะนาว
• ถัดไปคุณต้องวางเค้ก แต่ไม่มีด้านข้าง
• ในทั้งสองด้านฉันทำสองย่อมุมเพื่อติดตั้งที่จับ
• ชั้นบนสุดของแป้งควรตกแต่งด้วยไอซิ่งและผลเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อที่มวลจะอิ่มตัวด้วยครีม
• เท่านั้นจึงจะสามารถใช้เป็นตารางสำหรับเทศกาล

นี่ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนมาก แต่เค้กดูดี รสชาติของมันจะไม่เพียง แต่ดึงดูดใจต่อผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เท่านั้น

นอกจากนี้เราไม่ควรปฏิเสธคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพราะมีสตรอเบอร์รี่สดเชอร์รี่และลูกเกดเกิดขึ้นซึ่งจะละลายวิตามินค๊อกเทลทั้งหมด

อย่าลืมเอาใจคนที่คุณรักด้วยทรีทเมนต์แสนอร่อยที่จะทำให้หน้าตาของคุณเป็นพิเศษบนโต๊ะฤดูร้อน

เค้กที่ไม่มีเบเกอรี่: 9 สูตร 1. เค้กขนมปังขิง 2. ชีสเค้กขี้เกียจ 3. เค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ 4. เค้กรอยัลโดยไม่ต้องอบ 5. เค้ก "มิงค์ของตัวตุ่น" 6. เค้กเยลลี่ "ส้มโยเกิร์ต" 7. เค้ก "เมฆขนมหวาน" 8. เค้กของหวาน ง่ายและอร่อย! 9. Ant ant Fast สำหรับคุณที่รักแอร์โฮสเตส! สูตรอาหารที่คุณเลือกซึ่งแน่นอนว่าคุณควรลองปรุง ... ทำให้ประหลาดใจกับญาติและแขกที่คุณรัก! บางครั้งคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ หรือแม้กระทั่งตีด้วยสูตรสำหรับเค้กที่ยิ่งใหญ่ แต่ก็ไม่หยุดที่จะอบและใช้เตาอบในกระบวนการและบางคนไม่มีเตาอบในห้องครัว แต่บางครั้งคุณก็ยังต้องการทำให้ตัวเองหรือแขกของคุณพอใจด้วยผลงานชิ้นเอกที่แสนหวาน ในกรณีนี้เราได้เตรียม 3 สูตรเพื่อความสุขที่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ ขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อยจะกลายเป็นรายการโปรดสำหรับฟันหวานขี้เกียจ และเวลาว่างสามารถใช้ในการตกแต่งเค้ก - ที่นี่จินตนาการของคุณอาจไม่รู้ขอบเขตเลย 1. ส่วนผสมของเค้กขนมปังขิง: ●ขนมปังขิงครึ่งกิโลกรัม (ธรรมดาที่สุดและราคาไม่แพง), ●ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (มีไขมันและความหนาเพียงพอ), ●น้ำตาลผง 100 กรัม, ●กล้วยสุก 2 ลูก, วอลนัทปอกเปลือก 1 แก้ว วอลนัทจำเป็นต้องทอดในกระทะร้อนแห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด ควรหั่นคุกกี้ขนมปังขิงเป็นแผ่นด้วยความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตรปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมทินเนอร์ยิ่งกว่าขนมปังขิง ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลไอซิ่งและตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จานที่เหมาะสม (ชามหรือกระทะลึก) จะต้องปิดด้วยฟิล์มและจากนั้นก็กระจายขนมปังขิงและวงกลมกล้วยชุบครีมเปรี้ยวในชั้นในอย่างทั่วถึงโดยแต่ละชั้นโรยด้วยถั่วสับ เค้กควรจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอยู่ด้านบนเบา ๆ ด้วยมือของคุณและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง เค้กแช่เย็นควรวางบนจานแบนลบฟิล์มและให้บริการ หากต้องการคุณสามารถเทเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง หรือแค่โรย crumbs หรือช็อกโกแลตขูดด้านบนก็ได้! 2. ส่วนผสมชีสเค้กขี้เกียจ: คุกกี้ 250 กรัมเนย 100 กรัมน้ำมะนาว 0.5 น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เจลาติน 0.25 ถ้วยน้ำตาล 3 ช้อนชา ครีม 33% 300 มล. Mascarpone 400 กรัมวิธีการเตรียม: บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนยและผสมกับคุกกี้ เราแพร่กระจายมวลที่เกิดขึ้นไปยังด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้ดีบดด้วยช้อน บีบน้ำมะนาวในชามใส่เจลาติน, น้ำให้เข้ากันแล้วพักในอ่างน้ำจนเจลาตินละลาย เพิ่มน้ำตาลและความร้อนจนน้ำตาลละลาย ตีครีมกับเครื่องผสมค่อยๆผสมครีมชีสและมาสคาโปน เทส่วนผสมเจลาตินลงในครีมที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเทมวลลงบนเค้กที่เกิดจากคุกกี้หากจำเป็นให้ปรับระดับและนำไปไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งตามความชอบของคุณ 3. เค้กโดยไม่ต้องอบจากบิสกิตส่วนผสม: คุกกี้ 24 ชิ้น + โรยหน้าด้วยชีสกระท่อม 250 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม 100 กรัมลูกพรุนเพื่อลิ้มรสโกโก้สำหรับตกแต่ง: 1. ผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เนย, ลูกพรุน (pre- นึ่งและตัด) 2. รูปแบบที่เหมาะสมกับภาพยนตร์ใส่ชั้นของคุกกี้ (ชั้นที่ 3 จาก 2, สามารถมากขึ้น) 3. หล่อลื่นด้วยการเติมนมเปรี้ยวใส่ลูกพรุน 4. เลเยอร์คุกกี้อีกครั้ง, การเติมนมเปรี้ยว, ลูกพรุน, ทำซ้ำ 5. หมุนจานอย่างระมัดระวังเอาฟิล์มเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีม โรยด้านบนของโกโก้และด้านข้างด้วยเศษคุกกี้ 6. อนุญาตให้แช่ 4. เค้กรอยัลโดยไม่ต้องอบ ส่วนผสม: -1-2 ม้วนสำเร็จรูปแพ็คเก็ตของ shortcakes (จำเป็นต้องใช้เค้กหนึ่งครอบคลุมเค้กด้านบน) ชีสคอทเทจชีส GR 300, ครีม 33% -0.5l, น้ำตาล, เจลาติน, ผลไม้กระป๋อง การเตรียมการ: 1. นำ "ภาชนะบรรจุ" ที่สะดวกจัดเรียงด้วยฟิล์มใส่ในม้วนหั่นบาง ๆ นำชีสคอทเทจอ่อนนุ่มใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ 2. ตีครีมแช่เย็นอย่างดีด้วย 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3. ผสมคอทเทจชีสและครีม + ผลไม้ + เจลาตินละลายในอ่างน้ำ 4. ใส่ก้อนแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยเค้กสั้น ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน 5. มิงค์ของโมลเค้กเค้กนี้ทำขึ้นมาอย่างรวดเร็วและอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกล้วย ลองทำอาหาร! ส่วนผสม: แป้ง: -0.5 กระป๋องนมข้นหวาน -1 แก้วน้ำตาล - แพ็คเก็ตของผงฟู (หรือ 1 ช้อนโซดาอบ) -2 ไข่ -4-5 ช้อนโต๊ะโกโก้ -1 แก้วครีมเปรี้ยว -1.5 แก้วครีมแป้ง: -0.5 ลิตร . ปรุงอาหารไขมัน 33-35%, น้ำตาลทรายขาวเพื่อลิ้มรส - แพคเกจผู้ให้บริการครีม (ถ้าคุณมั่นใจในครีมที่พวกเขาทำดีและจะไม่หลุดออกมา - ไม่ต้องเพิ่ม) - 3-5 กล้วยเตรียม: ผสมแป้งกับผงฟู , น้ำตาล, โกโก้ จากนั้นเติมนมข้นไข่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อบในรูปแบบ greased ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเค้กควรเย็น จากนั้นคุณต้องเลือกตรงกลาง ตัดกล้วยครึ่งตามยาวแล้ววางเค้กให้แน่น ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ใส่ครีมกล้วย - เพื่อให้คุณได้รับหมวกครีมขนาดใหญ่ โรย crumbs จากส่วนของเค้กที่ถูกตัดออก ตามหลักการแล้วเค้กก็พร้อม แต่มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันยืนสองสามชั่วโมง 6. เจลลี่เค้ก“ ส้มโยเกิร์ต” ส่วนผสม: เจลาติน 30 กรัมกล้วยส้มหรือสับปะรดกระป๋องโยเกิร์ตบิสกิตสำเร็จรูป 750 มล. น้ำส้ม 250 มล. 250 มล. เพื่อตกแต่งเหรียญกษาปณ์และผลเบอร์รี่ เตรียม: 1. เทเจลาตินกับน้ำส้มแล้วปล่อยให้บวม ตัดส้มเป็นวงกลมแล้วลอกออก 2. ลูกเต๋ากล้วยและบิสกิต เมื่อเจลาตินบวมให้นำไปเผาไฟจนละลายหมด (แต่ไม่ใช่ต้ม) เด็ดและเพิ่มโยเกิร์ต 3. เตรียมชาม semicircular และสอดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่เหยือกแก้วที่เตรียมไว้ (บนผนัง) กล้วยและบิสกิตส่วนเล็ก ๆ แก้วสีส้มและหลายชั้นจากนั้นเททุกอย่างลงในโยเกิร์ตและแช่เย็น 4. เมื่อเค้กเยลลี่แข็งตัวให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และมินต์ 7. เค้ก "Marshmallow clouds" ส่วนผสม: คุกกี้ 300 กรัม Marshmallows 500 กรัมเนย 200 กรัมถั่วปอกเปลือก 1 ถ้วยนมข้นหวาน 200 มล. ช็อคโกแลตสำหรับเคลือบ 150 กรัมครีม 30 มล. ช็อคโกแลตสำหรับโรยเตรียม: ปรุงกระป๋องนมข้นหวาน มาร์ชเมลโลว์ตัดตามยาว, คุกกี้สามอันบนเครื่องขูด, สับถั่ว ถูนมข้นกับเนยจนเนียนเพิ่มคุกกี้และผสมถั่ว บนจานสำหรับเค้กเรากระจายชั้นของมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลม เราแพร่กระจายบนชั้นของครีมที่เกิด อีกครั้งเราใส่มาร์ชเมลโลว์และเลเยอร์ของครีมอีกชั้นหนึ่ง ทำเค้กให้เรียบด้วยไม้พาย ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำโดยเพิ่มครีม ทำให้น้ำแข็งเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทเค้กที่เกิดขึ้น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและโรยด้วยช็อคโกแลต เราใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง 8. เค้กสำหรับของหวาน ง่ายและอร่อย! ส่วนผสม: - ครีม 0.5 ลิตร - น้ำตาล 1 ถ้วย - เจลาติน 1 ซอง (25 กรัม) - น้ำเย็น 0.5 ถ้วย - บิสกิต 300 กรัม - สตรอเบอร์รี่ - กีวีการเตรียม: คุณสามารถซื้อบิสกิตหรืออบเอง ก่อนอื่นเติมเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม ในขณะที่เรากำลังเตรียมส่วนประกอบที่เหลืออยู่มันก็จะบวม ล้างผลไม้ปอกเปลือกและสับ ตัดบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตี เราให้เจลาตินบวมในอ่างน้ำโดยไม่ต้องเดือด และเทลงในครีมผัด จัดจานจานลึกด้วยฟิล์มยึด เทเบอร์รี่ลงไปด้านล่าง ใส่บิสกิตเป็นชิ้น ๆ ด้านบน เทลงในครีม แล้ววางเป็นชั้น ปิดฝาด้านบนด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น สามชั่วโมงต่อมาเค้กก็พร้อม 9. ส่วนประกอบที่แข็งเร็ว: ข้าวโพดแท่ง 200 กรัมนมข้นหวาน 1 กระป๋องเนย 200 กรัมวิธีการเตรียม: ต้มนมข้นและเย็น ความร้อนเนยที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยและรวมกับนมข้น เพิ่มแท่งข้าวโพดทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสมเบา ๆ จนกระจายทั่ว เราแพร่กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนจานและใช้ฟิล์มหรือฟอยล์เพื่อสร้างเค้ก เพื่อความน่าเชื่อถือให้โรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำถั่วหรืองาดำ ขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร! ทานเล่น!

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมมะนาวที่อร่อยที่สุด ที่นี่คุณจะได้พบกับความลับของการปรุงตะไคร้นมนกมะนาวเค้กเคอร์ดิชและเมอแรงค์

ขนมหวานฉ่ำและเปรี้ยว   มะนาวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อ ไส้มะนาวเหมาะสำหรับแป้งเกือบทุกประเภทและเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด ในการอบคุณสามารถใช้เนื้อมะนาวน้ำผลไม้และแม้แต่ผิวเอร็ดอร่อย เค้กพายและทาร์ตกับเลมอนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้อง:

• แป้ง   - 320 กรัม (ต้องเป็นเกรดที่สูงที่สุดและร่อนผ่านตะแกรงทำอาหารสองครั้งซึ่งจะช่วยให้การอบมีความนุ่มและนุ่ม)
• ครีมเปรี้ยว   - 220 กรัม (ยิ่งมีปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากเท่าไรก็จะได้รสชาติที่นุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น)
• ส่วนผสมผักและครีม (กระจาย) - 150-170 กรัม
• น้ำตาล   - 100-300 กรัม (ที่นี่คุณควรเน้นความชอบของคุณเองสำหรับความหวานของขนม)
• ไข่แดง   - 3-4 ชิ้น (สำหรับการอบมันจะดีกว่าถ้าใช้ไข่โฮมเมดแป้งจะออกมาสว่างขึ้นและรสชาติดีกว่า)
• ไข่ขาวจากไข่หนึ่งฟอง
• ผงฟู   - 1 แพ็ค
• มะนาว (ผลไม้ขนาดกลาง)   - 2 ชิ้น

เตรียม:

• มะนาวควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนที่จะทำเค้กแล้วเอาความเอร็ดอร่อยทั้งหมด
• ไข่แดงที่แยกล่วงหน้าจะรวมกับน้ำตาลจึงแนะนำให้ตีให้ละเอียด (อย่างน้อย 5 นาที) ด้วยเครื่องปั่น
• จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือของแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขา: ครีม, การแพร่กระจายนุ่ม, ความเอร็ดอร่อย (ประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด) ปัดทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
• โอนมวลเข้าไปในชามและเพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับผงฟูผสมให้เข้ากัน
• ควรใช้แผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบและเทแป้งเบา ๆ ให้ทั่วโดยใช้ช้อนหรือไม้พายพยายามยกระดับแป้งให้อยู่ในระดับที่เท่ากัน
• หากคุณมีแป้งเป็นจำนวนมากและแผ่นอบมีขนาดเล็ก - แบ่งการอบเค้กออกเป็นสองชุด
• เค้กทรายถูกอบอย่างรวดเร็วและ 20-30 นาทีจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 170-180 องศา หลังจากการอบขนมเค้กควรเย็นลง
• เนื้อมะนาวควรทำความสะอาดฟิล์มส่วนเกินแล้วโรยด้วยเครื่องปั่นส่วนที่สองของความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลจะถูกส่งไปที่นั่น (คุณเป็นผู้กำหนดปริมาณในการชิม)
• มวลมะนาวที่เกิดขึ้นควรทาจาระบีเค้กแต่ละแผ่นแล้ววางทับกัน มวลมะนาวคือการทำให้ชุ่ม
• ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมโปรตีนจะถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาล (คุณสามารถใช้แป้ง) เป็นโฟมที่หนาและยืดหยุ่นได้ โฟมที่ได้ควรเป็นจาระบีเค้กจากทุกด้าน นี่คือครีมโปรตีน

สิ่งสำคัญ: เค้กที่เกิดสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้หรือครีมโปรตีนอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เค้กทั้งหมดควรถูกส่งไปยังเตาอบ แต่ทำอุณหภูมิต่ำสุดที่ 60-80 องศา ทันทีที่โปรตีนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและแข็ง - ลบแผ่น

เค้กตะไคร้กับมะนาวเคอร์และเมอแรงค์อิตาเลียน: สูตร

คุณจะพบว่ามีประโยชน์:

• น้ำตาล   (สำหรับครีมโปรตีน "เมอแรงค์") - 150 กรัม (เปลี่ยนได้ง่ายด้วยผง) สำหรับชาวเคิร์ดจะใช้เวลา 50-70 กรัมและแป้งน้อยมาก (เพื่อรสชาติ)
• แป้ง   - 0.5 ถ้วย (ควรกรองก่อนที่จะนวดแป้ง)
• น้ำมันไขมันสูง (73-86%)   - 100-120 กรัม (ครึ่งหนึ่งของโดแป้งครึ่งในดิช)
• มะนาว   - 2 citruses
• ไข่   - 2 ชิ้น (ควรใช้ไข่ทำเองสำหรับแป้ง)
• ไข่ขาว- 2 ชิ้น (สำหรับเมอแรงค์)

เตรียม:

• คุณจะต้องใช้โถปั่น แป้งทั้งหมดเกลือนิดหน่อยน้ำตาล (เท่าที่คุณคิดว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหวานของแป้ง) และจำเป็นต้องใส่เนยเย็นลงไป
• เปิดเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำเย็นจัดและสับต่อไป เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ดี
• ไม่ควรวางแป้งลงในแม่พิมพ์ทันทีเพื่อให้แป้งนุ่มควรนอนลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้คุณควรเตรียมไส้สำหรับทาร์ตจากมะนาว
• ก่อนปรุงอาหารล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขูดผิวด้วยความเอร็ดอร่อย
• ส่งความเอร็ดอร่อยไปที่หม้อตุ๋นเพิ่มน้ำตาลและไข่แดง มวลควรนวดอย่างละเอียดและจากนั้นใส่ไฟขนาดเล็กเท่านั้น
• ชาวเคิร์ดควรถูกรบกวนตลอดเวลาโดยไม่หยุด เมื่อ Kurd อุ่นให้เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นแล้วค่อยๆเติมน้ำจากมะนาวสองมะนาว เมื่อ Kurd กลายเป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
• Kurd ควรเทลงในกระทะอีกอันหนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่
• นำแป้งออกแล้วคลี่ออกอย่างระมัดระวังโดยใช้หมุดกลิ้ง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และตัดขอบด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทาร์ตสำเร็จรูปดูเรียบร้อย
• อบแป้งในเตาอบจนเป็นสีดอกกุหลาบและมีสีสวย ในขณะที่มันจะถูกอบใช้เวลาเมอแรงค์
• เมอแรงค์นั้นแตกต่างจากครีมโปรตีนธรรมดาโดยที่โปรตีนจะถูกรวมเข้ากับน้ำตาลในห้องอบไอน้ำ เป็นผลให้เมอแรงค์กลายเป็นหนาขึ้น
• เค้กที่อบจะต้องเต็มไปด้วยเคิร์ด
• ใส่เลเยอร์ของเมอแรงค์ไว้ด้านบนแล้วกระจายด้วย "กระแทก" บนพื้นผิวของเคิร์ด
• เค้กถูกส่งไปยังเตาอบเพื่อให้เมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10-20 นาทีที่อุณหภูมิ 60-80 องศา ระวังอย่าเผาเมอแรงค์

เค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบวิธีการปรุงอาหาร?

คุณจะต้อง:

• คุ้กกี้   - จำนวนขึ้นอยู่กับว่าเค้กของคุณจะใหญ่แค่ไหน คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้: บิสกิตบิสกิต
• นมข้น   - 1 กระป๋อง (ไม่ต้ม)
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ )   - 200-250 มล.
• มะนาว- 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)

เตรียม:

• ผสมนมกับนมข้นผสมให้ละเอียด
• บีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวแล้วใส่นมนวดคลึงมวลเบา ๆ ในครีม นมสามารถม้วนตัวออกมาจากกรดซิตริก แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำให้คุณตกใจเพราะมวลจะหนาขึ้น
• ควรวางฟอยล์หรือกระดาษรองลงในแม่พิมพ์วางเลเยอร์คุกกี้ไว้ด้านบนจาระบีด้วยครีมจำนวนมากจากนั้นจึงใส่คุกกี้และครีมอีกครั้งจนส่วนผสมเสร็จ
• ควรเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เนื้อแน่นและหนาขึ้น หลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะทำให้มันออกมาจากรูปร่าง

ช็อคโกแลตเค้กด้วยครีมมะนาววิธีการปรุงอาหาร?

คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตเค้ก:

• แป้ง - 230-250 กรัม (ร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงปรุงอาหาร)
• น้ำตาล - 200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ)
• ไข่ - 4 ชิ้น (ไข่โฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับการอบเค้ก)
• โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถร่อนแป้งได้ทันที)
• ผงฟู - 1 ซอง

คุณจะต้องใช้ครีม:

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 220-250 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค

เตรียม:

• แป้งร่อนควรรวมกับโกโก้
• เอาชนะขาว (สำหรับการทดสอบ) ในฟองด้วยน้ำตาลและค่อยๆเพิ่มไข่แดงทีละครั้ง
• จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูและคุณจะได้รับแป้งเหลวเพียงพอ
• ควรเทแป้งลงในแบบพิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 กรัมใส่บิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว
• ใส่วิปปิ้งครีมโปรตีนลงไปแล้วเติมน้ำตาลลงไป
• ภาชนะที่ใส่ครีมควรวางบนกองไฟขนาดเล็กแล้วค่อยๆเติมน้ำมะนาวรวมไปถึงการทำแส้ทำครีมโปรตีน
• บิสกิตควรจะตัดครึ่งด้วยด้าย
• ขูดผิวดินเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วใส่ไฟ
• เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะในน้ำซุปผิวเดือด น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย
• แช่ชั้นล่างของบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด
• กระจายบิสกิตด้วยครีมโปรตีนที่ด้านบนใส่บิสกิตชั้นที่สอง
• เค้กตกแต่งด้วยครีมโปรตีนที่เหลืออยู่

เค้กมูสเบอร์รี่, มะนาวและสตรอเบอร์รี่: สูตร

คุณจะมีประโยชน์สำหรับบิสกิต:

• ไข่   - 2 ชิ้น (ควรใช้โฮมเมด)
• น้ำตาล   - 50-60 กรัม
• แป้งข้าวโพด   - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว   - ด้วยตา
• แป้ง   - 60-70 กรัม
• เอร็ดอร่อยกับมะนาวครึ่งลูก

มีประโยชน์สำหรับมูสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่:

• น้ำตาล   - 50-60 กรัม
• น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่   - 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่บด (ราสเบอร์รี่)   - 50 กรัม
• น้ำมะนาวจากผลไม้เล็ก ๆ
• ผิวเผินด้วยส้มครึ่งหนึ่ง
• วุ้น   - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมไขมัน (ไม่น้อยกว่า 30%)   - 150-170 มล.

เตรียม:

• รวมส่วนผสมแห้ง (แป้ง, น้ำตาล, แป้งบิสกิต)
• ไข่จะถูกตีแยกจากกันมีการเติมน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยลงในโปรตีน
• เพิ่มความสนุกลงในฟองไข่แล้วค่อยๆเทแป้งนวดแป้ง
• อบบิสกิตในรูปแบบประมาณ 20 นาทีวางในชั้นบาง ๆ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 200 องศา
• ตีเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและผ่านตะแกรง
• เทเจลาตินลงในน้ำครึ่งแก้วแล้วให้เวลาบวม
• หลังจากครึ่งชั่วโมงละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำเพิ่มมวลเบอรี่น้ำมะนาวครึ่งและน้ำตาลผสมให้เข้ากันเพื่อละลายมูส
• ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ครีมลงไปผสมให้เข้ากัน
• นำบิสกิตออกจากเตาอบให้เย็นนำไปใส่ในแม่พิมพ์
• ด้านบนของบิสกิตเทมวลเบอรี่สำหรับมูส
• ส่งแม่พิมพ์ไปยังตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
• ตกแต่งเค้กแช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่สดและชิ้นมะนาว

เค้กมะนาว: สูตรสำหรับ Julia Vysotsky

คุณจะพบว่ามีประโยชน์:

• มะนาว   - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก)
• แป้ง   - 170-180 กรัม (เพื่อร่อนเพื่อให้บิสกิตงดงาม)
• น้ำมัน 150-170 กรัม (มีไขมันสูง 73-86%)
• ไข่   - 3 ชิ้น
• ผงฟู   - 1 ซอง

ครีม:

• มะนาว   - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก)
• น้ำตาล   - เฉพาะตามความต้องการของคุณ
• ไข่   - 2 ชิ้น (ควรใช้โฮมเมด)
• เนย   - 50-70 กรัม

เตรียม:

• เตรียมบิสกิตตามปกติ: ไข่และน้ำตาลแรกจะถูกตีและหลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มค่อยๆ
• ควรเทแป้งเป็นรูปแบบขนาดใหญ่หรือแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่ออบแยกกัน
• ควรอบที่อุณหภูมิต่ำ 160-170 องศาเป็นเวลาประมาณ 30-40 นาที
• ควรต้มครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่ที่ตีแล้วกับผิวมะนาวน้ำและน้ำตาล ใส่มวลในห้องอบไอน้ำและผสมอย่างละเอียดชงจนหนา ในครีมที่มีความร้อนสูงคุณควรเติมน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ
• บิสกิตแต่ละชั้นควรทาให้ทั่วด้วยครีมมะนาวหากคุณยังมีบิสกิตแล้วให้บดเป็นเกล็ดเพื่อตกแต่งเค้ก

เค้กมะนาวยันวิธีการปรุงอาหาร?

สำหรับบิสกิต:

• มาการีนแบบลีน   - 200 กรัม
• แป้ง   - 200-220 กรัม (ให้แน่ใจว่าจะร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง)
• น้ำตาล   - แก้ว 0.5-1 (คุณสามารถและมากขึ้นมุ่งเน้นไปที่รสชาติ)
• วานิล   - 1 ซอง
• ผิวมะนาวเดียว
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• โกโก้   - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู   - 2 ถุง

เตรียม:

• การเตรียมน้ำมะนาว:
• มาการีนแบบละลายควรเติมลงในแป้งที่ร่อนไว้
• ผสมแป้งกับน้ำตาลและผิวเอร็ดอร่อย
• เพิ่มน้ำมะนาววานิลลินและโกโก้
• หากแป้งดูเหมือนว่าจะหนาแน่นมากเพิ่มน้ำเย็น
• อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ครีม:

• ผสมน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวกับน้ำ 0.5 ถ้วยและน้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ใส่ไฟและทำให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
• เพิ่มลงในมวล 1 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น
• ตัดเปลือกครึ่งและไขมันแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เกิด

เค้กตะไคร้กับเจลลี่ทำอาหารอย่างไร?

สำหรับเค้ก:

• คุกกี้ (ขนมชนิดร่วนเด่นกว่า)   - 400-500 กรัม
• น้ำมัน -   1 แพ็ค (นี่คือ 200 กรัม)
• ถั่ว (มี)   - 50-100 กรัม (พื้น)

เตรียม:

• ใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อทำคุกกี้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ผสมคุกกี้กับถั่วบด
• เพิ่มเนยนุ่มและนวดแป้งซึ่งควรจะวางในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

สำหรับการเติมเยลลี่:

• มะนาวเจลลี่   - 1 แพ็ค
• น้ำตาล -   0.5-1 ถ้วย (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
• น้ำ - 1 ถ้วย (220-250 มล.)
• ครีมเปรี้ยว   - 450-500 มล. (ยิ่งมันเยิ้ม)
• ครีม   - 1 ถ้วย (250-300 มล. มีไขมันอย่างน้อย 30%)
• น้ำมะนาวขนาดใหญ่หนึ่งลูก

เตรียม:

• ควรผสมวุ้นกับน้ำเดือดและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ปล่อยให้น้ำวุ้นเย็นลงและในน้ำเย็นเพิ่มน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและครีมละลาย
• ผสมมวลอย่างละเอียดและกรอกแบบฟอร์มที่ด้านบนของเค้กคุกกี้
• ควรทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืนเพื่อให้แข็งตัวดี

เค้กที่เติมเซโมลินาและมะนาววิธีการปรุงอาหาร?

คุณจะต้อง:

• แป้ง   - 1 ถ้วย (230-250) ร่อนอย่างระมัดระวัง
• น้ำตาล   - 1 แก้ว (แต่น้อยกว่าหรือมากกว่า)
• น้ำมัน   - 100-130 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ไข่ -   3-4 ชิ้น (ควรใช้โฮมเมด)
• ผงฟู   - 1 แพ็ค
• โกโก้   - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการเคลือบมันเป็นไปไม่ได้เลย)
• น้ำมัน   - 200-300 กรัม (1-1.5 แพ็ค)
• นมหรือครีม   - 0.5 ลิตร
• Groats semolina -   หลายช้อนโต๊ะ (ดูที่ความหนาแน่นของการทดสอบ)

เตรียม:

• น้ำมัน (50 กรัม) ควรละลายในไมโครเวฟ
• ควรใส่น้ำตาล, ผงฟู, ความเอร็ดอร่อยและโกโก้กับเนยหากเพิ่ม
• ค่อยๆตีไข่และเพิ่มแป้งนวดแป้งอย่างละเอียด
• อบเค้กทีละชั้นหรือกว้างหนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
• จากโจ๊กและนมโจ๊กนั้นควรต้มเพื่อไม่ให้หนาและบางมาก
• ในโจ๊ก semolina ควรบีบน้ำมะนาวเพิ่มความสนุก ส่วนที่สองของน้ำมัน (50 กรัม) ควรผสมกับน้ำตาลและเพิ่มลงในโจ๊ก
• มวลถูกผสมอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดเป็นเวลา 20-30 นาทีในตู้เย็น
• เค้กแต่ละชิ้นควรทาด้วยครีมเย็นนี้และด้านบนของเค้กสามารถเคลือบด้วยเนยจากโกโก้และน้ำตาล

เค้กฟองน้ำมะนาวทำอาหารช้า: สูตร

คุณจะต้อง:

• แป้ง   - 1 ถ้วย (ร่อนพร้อมถุงผงฟู)
• น้ำตาล -   1 ถ้วย (คุณสามารถมีน้อยลงเพื่อให้เค้กไม่หวาน)
• ไข่   - 4 ชิ้น (ไข่โฮมเมดจะช่วยเพิ่มรสชาติของบิสกิต)
• มะนาว   - 1 ชิ้น (ปานกลางไม่ใหญ่)

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน (ไม่น้อยกว่า 30%)   - 250-300 มล.
• น้ำตาล   - 1 แก้ว (ที่นี่เน้นรสชาติของคุณ)
• น้ำมะนาว   - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

• ตีไข่ให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล
• เทแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลและน้ำครึ่งผลส้ม
• เทบิสกิตลงในชามและอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที
• ตีครีมกับน้ำตาลเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
• บิสกิตอบควรจะตัดครึ่ง หากคุณต้องการขนมปังกรอบสามารถแช่ในร้านน้ำมะนาว
• หล่อลื่นเค้กด้วยเนยครีมและแต่งหน้าเพื่อลิ้มรส

เค้กป๊อปปี้เลมอนวิธีการปรุงอาหาร?

คุณจะพบว่ามีประโยชน์:

• แป้ง - 230-250 กรัม (ร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงปรุงอาหาร)
• น้ำตาล   - 200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ)
• ไข่   - 4 ชิ้น (ไข่โฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับการอบเค้ก)
• การเติมเมล็ดงาดำหรือการเติมเมล็ดงาดำ   - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู   - 1 ซอง

สำหรับครีม:

• ผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมไขมัน 1 ถ้วยจนยืดหยุ่น
• เติมน้ำตาลทีละน้อยและอย่าหยุดตี
• เพิ่มวานิลลิน

อบบิสกิต:

• ไข่ที่ปนด้วยน้ำตาลผสมกับแป้งซึ่งจะค่อยๆเทออก
• เทถุงผงฟูและเมล็ดงาดำลงในแป้งด้วย
• ผสมมวลอย่างละเอียดและเทลงในแบบฟอร์มส่งไปยังเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของเตาอบอยู่ที่ 190-200 องศา

เค้กตะไคร้กับครีม: สูตร

สำหรับบิสกิตที่คุณต้องการ:

• แป้ง   - 250-300 กรัม (สามารถร่อนด้วยผงฟูได้)
• ไข่   - 3-4 ชิ้น (บ้านหลังใหญ่)
• น้ำตาล   - 0.5-1 ถ้วย (เน้นความหวานที่คุณต้องการ)
• มะนาว   - 1 ชิ้น (ไม่ใช่ผลไม้ขนาดใหญ่)

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล   - 1 แก้ว (คุณสามารถและน้อยกว่าที่คุณชอบ)
• ครีม (ไขมันหรือโฮมเมด)   - 0.5 ลิตร

สิ่งสำคัญ: ครีมเตรียมไว้อย่างง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลาย

คุณสามารถอบบิสกิตในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ตีไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

เค้กนมนกมะนาว: สูตร

เตรียมฐานบิสกิต:

• ตีไข่แยกต่างหาก (4 ชิ้น)
• ค่อยๆเทแป้งลงในมวลไข่ (ประมาณ 140-150 กรัม)
• เพิ่มผงฟู 1 ถุงที่นี่
• ตั้งเนยให้ร้อนเพื่อให้นิ่มมากใส่แป้งคุณต้องใช้เนย 100-120 กรัม
• หากคุณต้องการบิสกิตช็อคโกแลตเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ โกโก้
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดละเอียดของมะนาวหนึ่งผล
• อบบิสกิตในเตาอบนานถึง 35-40 นาทีห้ามให้ความร้อน 180-190 องศาอย่างเพียงพอ
• แบ่งบิสกิตระบายความร้อนออกเป็นสองส่วนใส่หนึ่งในรูปแบบ

เตรียมเซโมลินาเติม:

• ในการชงนม semolina หนึ่งลิตรคุณจะต้องมีซีเรียล 100-120 กรัม
• เพิ่มครึ่งแพ็คของเนย (100-120 กรัม) และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสใน semolina เสร็จแล้ว
• คุณควรบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก
• เทไส้บิสกิตแล้วเทใส่ตู้เย็น
• เมื่อเซโมลินาปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้ใส่เค้กอีกครึ่งหนึ่งแล้วรอการแข็งตัวต่อไป
• นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
• ทำน้ำตาลไอซิ่งจากเนยและโกโก้ด้วยน้ำตาลปิดเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ตีให้เป็นฟองสำหรับเค้กทำอย่างไร?

คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยได้จากสปันจ์เค้กหรือเค้กทรายด้วยการเติมน้ำเลมอนที่ละเอียดอ่อน

วิธีทำอาหารตีให้เป็นฟอง สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น (ควรใช้โฮมเมด)
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100-120 กรัม
• ครีม (มีไขมันอย่างน้อย 30%) - 1 ถ้วย (200-220 มล.)
• ผิวมะนาวเล็ก ๆ หนึ่งอัน
• เจลาติน - 1 แพ็ค
• น้ำมะนาว - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

• แช่เจลาตินไว้ในน้ำเย็นทิ้งไว้ 40 นาที
• ไข่แดงกับเครื่องผสมตีด้วยน้ำตาล
• นอกจากนี้คุณควรเอาชนะกระรอกแยกกันใส่ในตู้เย็น
• วิปปิ้งครีมแยกต่างหากทำความสะอาดในตู้เย็น
• บีกระบายความร้อนผสมกับไข่แดงและวิปปิ้งครีม
• เจลลาตินจะถูกทำให้ร้อนในห้องอบไอน้ำด้วยน้ำมะนาวและนำไปผสมกับกระแสบาง ๆ
• Souffle เสร็จแล้วปกคลุมด้วยชั้นเค้กและทำความสะอาดในตู้เย็น

วิดีโอ:“ Gourmet Lemon Cake”