พายกับไส้กรอกและชีสสามารถปรุงเป็นชาหรือกาแฟยามเช้าหรือเป็นอาหารว่างยามบ่าย พายเหล่านี้สามารถให้บริการสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ชีสสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายและไส้กรอก - ปรุงหรือรมควันหากต้องการ แต่ละตัวเลือกจะอร่อยในแบบของตัวเอง แป้งสำหรับพายสามารถเตรียมได้ด้วยตนเองหรือมอบหมายให้กับชุดของเครื่องทำขนมปัง ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง

ในการเตรียมพายให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

เทนมที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในเครื่องทำขนมปังเล็กน้อย ทำลายไข่ที่นั่นและเพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้น

จากนั้นร่อนแป้งในถังใส่น้ำตาลเกลือและยีสต์ เรียกใช้โปรแกรม "dough kneading" หากปรุงด้วยมือควรอุ่นนมเพิ่มน้ำตาลเกลือและยีสต์ลงไปทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ไข่และเนยลงในส่วนผสมของยีสต์ เพิ่มส่วนแป้งและนวดแป้ง ฝากแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันในขณะที่เตรียมแป้งคุณสามารถตัดชีสและไส้กรอก ฉันมี 2 ประเภท - ต้มและต้ม - รมควัน พยายามที่จะสับชีสขนาดเดียวกับไส้กรอก

นี่คือแป้งที่ได้จากเครื่องทำขนมปัง

นำแป้งออกจากถังและวางบนกระดานปัดฝุ่นเล็กน้อยด้วยแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 40 กรัมฉันได้ 16 ชิ้น

ม้วนลูกแต่ละก้อนลงในเค้กให้มีขนาดเพื่อให้คุณสามารถบีบไส้ได้ ใส่ชีสตรงกลางแล้วใส่ไส้กรอกลงไป

รวบรวมแป้งที่อยู่ตรงกลางและหยิกตะเข็บทั้งหมด มันจะกลายเป็นพาย tricorne

คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบแล้ววางตะเข็บลง ฉันทำพายที่สองในรูปแบบของเกี๊ยวเพื่อให้ฉันสามารถแยกแยะไส้ได้ อัดจาระบีที่ด้านบนของไส้ทั้งหมดด้วยไข่แดง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วนำเข้าอบ 20-25 นาที ขนมขบเคี้ยวรสเลิศพร้อมไส้กรอกและชีสพร้อม!

เราเสิร์ฟพายไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

ทานเล่น!

ลักษณะ

ไส้กรอกกับชีสพาย   - นี่คือตัวแทนทั่วไปของการปรุงอาหารที่บ้าน ตามกฎแล้วส่วนประกอบของมันสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกตู้ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกเวลา

พายชนิดนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้และมันยังสามารถใช้แทนแซนด์วิชได้อย่างยอดเยี่ยมและนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน แม้ว่าความเก่งกาจในการใช้งานไม่ได้เป็นเพียงข้อได้เปรียบเท่านั้น เค้กอื่นอร่อยมากและน่าพอใจ เฉพาะตอนนี้ถ้าคุณทำตามรูปของคุณแล้วคุณไม่ควรละเมิดจานดังกล่าว

ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทำพายกับไส้กรอกและชีสเราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับของสูตรภาพนี้!

ส่วนผสม

• 
     (15 กรัม)
• 
     (100 มล.)
• 
     (1/2 ถ้วย)
• 
     (1/2 ช้อนชา)
• 
     (1 ช้อนชา)
• 
     (1 ชิ้น)
• 
     (2-2.5 ถ้วย)
• 
     (150 กรัม)
• 
     (100 กรัม)
• 
     (2-3 ช้อนชา)
• 
     (40 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่เราทำคือเตรียมแป้ง เราดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าสำหรับเรื่องนี้เราจะใช้เครื่องทำขนมปังแม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน!

ดังนั้นเราจะเลี้ยงยีสต์แห้งในนมห้าสิบมิลลิลิตรและเพิ่มเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตอนนี้เราส่งแป้งนมและน้ำมันดอกทานตะวันไปยังชามของเครื่องทำขนมปังและเริ่มกระบวนการนวดแป้ง

ในตอนท้ายของแบทช์แรกคุณควรส่งส่วนผสมของยีสต์ไปยังส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมถึงแป้งบางส่วน แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น ถัดไปเตาอบควรนวดแป้งอีกครั้ง



ตอนนี้เรานำแป้งออกจากเครื่องทำขนมปังและม้วนมันบางมาก (ความกว้างควรประมาณ 3-5 มม.)



ทีนี้ลองเข้าไปในไส้: เราจะตัดไส้กรอกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ชีสลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง



เรากระจายแป้งใส่แป้งพยายามกระจายให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ในกรณีนี้มีการใช้ส่วนผสมของผักแห้ง



ตอนนี้เราแบ่งแป้งด้วยการเติมลงในสี่เหลี่ยมที่เท่ากันโดยประมาณแล้วเราก็ม้วนเป็นก้อน



เรากระจายม้วนรีดโดยเราในรูปแบบ มันควรมีลักษณะเหมือนในภาพซึ่งตามด้านล่าง นอกจากนี้ยังต้องได้รับอนุญาตให้ม้วนขึ้นมาเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที



ตอนนี้จาระบีเค้กของเราด้วยไข่ที่ตีแล้วยังโรยด้วยงาและเมล็ดงาดำจำนวนเล็กน้อย



พายกับไส้กรอกและชีสควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที



* โปรดทราบว่าต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า

เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็น!



คุณสามารถกินพายกับไส้กรอกและชีสได้ทั้งอุ่นและเย็น



ทานเล่น !!!

บทความจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำขนมพาย“ ระเบิด” ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

"ระเบิด" พายที่ผิดปกติเช่นนี้ชนะใจแม่บ้านหลายคนและครัวเรือนของพวกเขาเพราะความเรียบง่ายในการทำอาหารและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ห่อแป้งฉ่ำในชั้นบาง ๆ ของแป้ง. ฐานสำหรับพายนั้นคล้ายกับ cheburechny มาก แต่ในความเป็นจริงแล้วตัวจานนั้นอร่อยกว่า chebureks หลายครั้งเพราะมีส่วนผสมของไส้ที่ผิดปกติ (ซึ่งคุณสามารถเลือกเองได้)

"ระเบิด" มีรสชาติอร่อยมากในรูปแบบที่ร้อนและปรุงสดใหม่และแม้กระทั่งในที่เย็น (แม้ไม่มีความร้อน) จานกลายเป็นของขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมอาหารสำหรับปิกนิกเป็นอาหารสำหรับแขกและญาติ ไส้ที่นิยมมากที่สุดคือ ผักรวมกับเนื้อสัตว์หรือชีส   เครื่องเทศและกระเทียมที่เติมจะเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพร น้ำผักจะไม่“ รั่ว” ออกจากพายและอยู่ข้างในชีสจะละลายและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

คุณจะพบว่ามีประโยชน์:

• แป้ง (พรีเมียม) -750-850 กรัม (ดูที่ "ความหนืด" ของมวลและความยืดหยุ่น) เลือกแป้งที่แพงกว่าคุณภาพดีและต้องแน่ใจว่าร่อน
• น้ำเดือด -240-250 มล. (ความลับในการทำแป้งแสนอร่อยและนุ่ม)
• วอดก้า   - 1 แก้ว (ทำหน้าที่เป็นผงฟู)
• น้ำมันดอกทานตะวัน -หลายช้อนโต๊ะ (ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะคุณควรมุ่งเน้นไปที่ความยืดหยุ่นที่คุณต้องการ)
• เกลือและน้ำตาล -1-1.5 ช้อนชา (ไม่ทำตามที่คุณต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยเนื่องจากไส้มีความสำคัญในพายมากกว่า)

วิธีปรุงและทอด:

• ส่วนผสมทั้งหมด (แป้งที่ผ่านมา) จะค่อยๆเทลงในน้ำเดือดและนวดด้วยมือ ดังนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• แป้งควรนอน 20 นาทีก็พอ สิ่งนี้จะช่วยให้เส้นใยพองตัวในแป้งและทำให้แป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น
• แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน
• หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ และเริ่มทำอาหารโดยวางโดลงในแป้ง (ดูตัวเลือกการเติมด้านล่าง)
• บางเบาในช่วงครึ่งหลังวางบนเติมและแก้วตัดพาย (ถ้วย, แม่พิมพ์, จานรอง) สิ่งนี้ทำตามหลักการของการทำเกี๊ยว แต่ไม่ควรห่อขอบให้ทิ้งไว้ให้แบน
• จุ่มพายลงในน้ำมันร้อน ๆ ก็ควรปิดฝาพายให้สนิทหรือครึ่งหนึ่ง

พายไส้กรอกและชีสระเบิด: สูตร

ไส้กรอกรวมกับชีสเป็นไส้ที่ง่ายและนิยมที่สุดสำหรับพาย "บอมบ์" คุณสามารถใช้ไส้กรอกใดก็ได้สำหรับการกรอก: cervelat, รมควัน, ต้ม. ควรเลือกชีสที่ละลายได้ แต่หากไม่มีชีสแปรรูปหรือแม้แต่ชีสรมควันก็สามารถขึ้นมาได้ คุณสามารถเสริมส่วนผสมเหล่านี้ได้ด้วยสมุนไพรสดกระเทียมเครื่องเทศซอส (มายองเนสซอสมะเขือเทศทาร์ทาร์ปาปริก้าและอื่น ๆ )

วิธีทำ:

• เตรียมแป้งพิเศษสำหรับ "ระเบิด" (ดูด้านบน)
• ม้วนเลเยอร์แรก
• ค่อย ๆ เริ่มกระจายการเติม
• ขั้นแรกให้ใส่วงกลมของไส้กรอก
• ราดซอส (ถ้าใช้), 1 ช้อนชา (ไม่มีอีกแล้ว)
• ขูดชีสหยาบและผสมกับสมุนไพรสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ)
• ใส่ชีส (1 ช้อนชาต่อชิ้น) ที่ด้านบนของไส้กรอก
• ด้านบนด้วยแป้งแผ่นบาง ๆ
• ตัดวงกลมขอบแบน
• ทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเป็นสีเหลืองทอง

พายอร่อยกับมะเขือเทศและชีส

การเติมมะเขือเทศถือได้ว่ามีความฉ่ำและอร่อยที่สุด มะเขือเทศรักษารูปร่างของมันในขณะที่ทอดพาย แต่ปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งเติมเต็มรสชาติของแป้งและชีส ในขณะเดียวกันชีสก็จะละลายนุ่มและทิ้งไว้ในปาก คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้แม้แต่ชีสแปรรูปและเฟต้า คุณสามารถเพิ่มการบรรจุเผ็ดด้วยกระเทียมและเครื่องเทศเผ็ดสมุนไพรสดและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำ:

• แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งที่เตรียมไว้ (ดูด้านบนสำหรับวิธีทำแป้ง)
• ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับ (ชีสควรจะบดด้วยส้อม) ในจานแยกต่างหาก
• สับผักชีลาวอย่างละเอียดแล้วใส่ชีสบีบกระเทียมสองกลีบ คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• บนชั้นม้วนใส่วงกลมมะเขือเทศ (ตัดเป็นวงกลมไม่บางมาก แต่ไม่หนาเกินไปให้เลือกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผลไม้เล็ก ๆ )
• ด้านบนของมะเขือเทศใส่ชีสลงในสไลด์คลุมด้วยแป้งตัด "ระเบิด" และทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง

พายอร่อยกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

ไส้สำหรับ "ระเบิด" ของมะเขือเทศและเนื้อบดไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังฉ่ำและสมดุล เนื้อไปได้ดีกับรสชาติของมะเขือเทศและด้วยกันพวกเขาจะทำให้พายของคุณในเวลาที่รสชาติดีกว่าขนมอบตามปกติ! สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์บังคับ: ไก่, ไก่งวง, เนื้อหมู, เนื้อวัวหรือส่วนผสม

วิธีปรุง:

• ในขณะที่แป้งของคุณคือ "พักผ่อน" (อ่านวิธีทำข้างบนในบทความ) คุณควรเตรียมการบรรจุ
• แนะนำให้ใช้เนื้อสับสด (0.5 กิโลกรัมสำหรับปริมาณแป้งที่แนะนำในสูตรด้านบน)
• คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด 1 ต้น (ทำได้ดีกับเครื่องปั่น)
• บีบกระเทียมเพื่อให้สับมีความ "น่าสนใจ"
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศกับรสนิยมของคุณ (คนที่คุณชอบที่สุด)
• หากคุณต้องการมันเป็นเรื่องดีที่จะเพิ่มสมุนไพรสับเช่นผักชีฝรั่งอ่อน
• วางบนแผ่นแป้งรีดวางชิ้นมะเขือเทศและด้านบนของแต่ละเนื้อสับ
• ปิดไส้ด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วตัด "ระเบิด" บีบขอบ
• ทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองและทอง

สิ่งสำคัญ: ค่อยๆกิน“ ระเบิด” ร้อน ๆ กับมะเขือเทศและเนื้อบดเพราะน้ำจำนวนมากถูกปล่อยออกมาในระหว่างการทอดซึ่งทำให้ร้อนและไหลได้เผาไหม้คุณเมื่อคุณกัดเค้กชิ้นหนึ่ง

พายอร่อยระเบิดด้วยมะเขือเทศและไส้กรอก

นี่เป็นเวอร์ชั่นที่อร่อยและ "งบประมาณ" สำหรับไส้ "ระเบิด" เพราะไส้กรอกและมะเขือเทศสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด ไส้กรอกใด ๆ ที่เหมาะสำหรับพาย แต่พยายามที่จะไม่หั่นเป็นชิ้นใหญ่เกินไป คุณสามารถเสริมไส้ถ้าต้องการด้วยชีส, ผักอื่น ๆ , สมุนไพร, กระเทียม, เครื่องเทศ

วิธีปรุง:

• แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งที่ปรุงสุกแล้ว (อ่านวิธีทำอาหารในบทความด้านบน)
• จัดเรียงไส้กรอกเป็นวงกลมใส่เครื่องเทศซอสกระเทียมหรือชีส (สิ่งที่คุณเลือก) ที่ด้านบนและครอบคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศ
• ปิดฝาไส้ด้วยชั้นแป้งที่ม้วนบาง ๆ แล้วตัด“ ระเบิด” ลงในแก้วแล้วทอดให้สั้นลงในน้ำมันร้อน (1 นาทีในแต่ละด้าน)

มันฝรั่งทอดและพายหอมใหญ่

พายถูกเรียกว่า "ระเบิด" สำหรับรูปทรงกลมเล็ก ๆ ที่ประณีตและรสชาติของไส้ในปากที่เผยให้เห็นอย่างชัดเจน: การไหลของน้ำผลไม้เป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าพึงพอใจ (เมื่อเทียบกับการระเบิด)

หากคุณมีมันฝรั่งบดที่“ ค้าง” อยู่ในตู้เย็นก็สามารถใช้เป็นไส้สำหรับ“ ระเบิด” (หรือปรุงอาหารสดใหม่โดยไม่มีนม) ผัดหัวหอมจำนวนมาก (คุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือแครอท) และผสมกับมันฝรั่งบดเพื่อให้ได้ไส้ที่นุ่ม

วิธีปรุง:

• แผ่ออกแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ดูด้านบนสำหรับวิธีการเตรียมแป้ง)
• มันฝรั่งกับหัวหอมทอด (ให้แน่ใจว่าใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ) วางบนขบวน
• คลุมไส้ด้วยชั้นที่สองของแป้งและตัดเป็นวงกลม
• ผัด "ระเบิด" ในน้ำมันร้อนจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์

พายชีสระเบิด

ในฐานะที่เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับ“ ระเบิด” เนื้อชีสและผักคุณสามารถทำขนมเค้กด้วยชีสกระท่อม ในระหว่างการทอดชีสกระท่อมพายจะนุ่มมากและละลายเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง

วิธีปรุง:

• แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งที่เตรียมไว้ (วิธีอ่านข้างบนในบทความ)
• ผัดคอทเทจชีสด้วยส้อมขับรถ 1 ฟองเทน้ำตาลวานิลลินที่ต้องการ (ถ้าคอทเทจชีสหลวมคุณสามารถเพิ่มครีมได้สองช้อน)
• คอทเทจชีสผสมผสานกับลูกเกตแล้วบีบลูกเกดแช่หนึ่งกำมือแล้วเทลงในไส้ (ไม่สามารถเติมได้)
• ใส่ไส้ลงในแป้งด้วยช้อน (ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว)
• ด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ ของแป้งและวงกลมตัดให้แน่นจับขอบ ทอดในน้ำมันจนเหลือง

ระเบิดพายผัดกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศ

คอทเทจชีสเป็นเนยแข็งชนิดหนึ่งที่ใช้แทนเนยแข็งซึ่งจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับไส้ "ระเบิด" มันสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศรสเผ็ดเพื่อรสชาติที่น่าสนใจและผิดปกติ ในขั้นตอนการทอดชีสกระท่อมจะละลายและนิ่ม

วิธีปรุง:

• แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งที่เตรียมไว้ (วิธีทำแป้งสำหรับ "ระเบิด" อ่านข้างบนในบทความ)
• ผสมคอทเทจชีสอย่างละเอียดด้วยส้อมเพิ่มกระเทียมและผักชีลาวสับเกลือพริกไทย
• วางมะเขือเทศเป็นวงกลมลงบนแป้งที่กลิ้งแล้ววางชีสกระท่อมด้วยช้อน
• ปิดฝาไส้ด้วยชั้นแป้งตัดเป็นวงกลมแล้วบีบให้แน่น
• ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง

พายทิ้งระเบิด 15 นาที: สูตรด่วน

ข้อดีอย่างหนึ่งของ "ระเบิด" ก็คือพวกเขาสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ตัวแป้งเองนั้นถูกเตรียมไว้อย่างง่าย ๆ : น้ำเดือดจะถูกเติมเกลือ, ใส่น้ำมันและวอดก้า, แป้งจะค่อยๆเทและนวดแป้งด้วยมือ หลังจากนั้น "พักผ่อน" มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำงานกับมันและพายออกมาจากมัน การเติม "ระเบิด" อาจเป็นทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น: ไส้กรอกลูกชิ้นเนื้อชีสผักผักชีสกระท่อม

"ระเบิด" เร็ว:

• นวดแป้งม้วนมัน
• ใส่ไส้กรอกชิ้น (หรือชิ้นเนื้อสุก, เนื้อสับดิบ)
• ปิดด้วยแผ่นชีส
• ใส่ 1 ช้อนชาด้านบน ซอสมะเขือเทศผักใบเขียวและมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ (เช่นบวบทอดและมะเขือยาวก็เหมาะสมเช่นกัน)
• คลุมไส้ด้วยแป้งบาง ๆ จัดทำและทอดพายในน้ำมันร้อน

ระเบิดพาย: สูตรสำหรับการอุดที่แตกต่างกัน

ตัวเลือกการบรรจุ:

• เห็ดเห็ดผัดกับหัวหอมล่วงหน้าเกลือผสมกับชีสกระท่อมและสมุนไพรสด
• สด ใส่เกลือบวบฝานบาง ๆ วางมะเขือเทศลงไปด้านบนบีบกระเทียมปิดด้วยชีส
• รมควันไก่รมควันฝานใส่แตงกวาดองมะเขือเทศสดสมุนไพรและเครื่องเทศด้านบน
• บำรุงสไลซ์แฮมชีสฝานสไลด์หัวหอมทอดสมุนไพรสด (ไม่บังคับ)
• หวาน   ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่, อบเชย, ผลเบอร์รี่สดกับน้ำตาล
• ฉันมังสวิรัติ   ผัดผักโขมกับหัวหอม (แนะนำให้ใช้ส่วนสีขาวของต้นหอมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส)
• ฤดูร้อน   ไข่ต้ม, สีน้ำตาลทอดกับเครื่องเทศ (ไข่สามารถสับหรือหั่นเป็นวงกลม)

วิดีโอ:“ Bomb Pies”

  - มีชีสไส้กรอกหัวหอมและไข่เพื่อเพิ่มความพึงพอใจ พายเหล่านี้ขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างอาหารว่างและเตรียมความพร้อมได้ง่าย

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1.Kefir - 300 มล.

2. ไข่ - 2 ชิ้น,

3. เกลือ - ครึ่งช้อนชา

4. น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

5. หยิกโซดา

6. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

7. แป้ง - 3 ถ้วย

องค์ประกอบของการกรอก:

1. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

2. ไข่ต้ม - 2 ชิ้น,

3. หัวหอมสีเขียว - 70 กรัม

4. ไส้กรอก - 300 กรัม

พายกับไส้กรอกชีสและหัวหอม - สูตร

ในการนวดแป้งเท kefir ลงในถ้วยลึกใส่เกลือน้ำตาลโซดาน้ำมันทานตะวัน (หรือข้าวโพด) แล้วตีไข่ ยิ่งกว่านั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกผสมโดยไม่มีแป้งจนกว่าจะมีมวลเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ปัดหรือตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

เพิ่มส่วนผสมล่าสุดแป้งลงในถ้วยและผสมให้เข้ากัน บางทีแป้งจะต้องมากกว่าสามแก้วเล็กน้อย เพิ่มมากจนคุณได้แป้งที่ไม่เหลว ความสอดคล้องในอุดมคติถือว่าเป็นแป้งที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณ ปล่อยให้แป้งชงประมาณ 20-30 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมไส้บดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชีสจะต้องถูบนกระต่ายขูดหยาบในกรณีนี้มันจะละลายได้ง่ายเมื่อทอดพายและให้รสชาติพิเศษแก่ไส้ และชิ้นที่หั่นบาง ๆ จะไม่ทำให้จานชุ่มฉ่ำ

ขนหัวหอมสีเขียวจะต้องมีดสับอย่างประณีตด้วยมีด

ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้มีการผสมในจานเดียวและไข่บดจะถูกเพิ่มที่นั่น

แบ่งแป้งที่ผสมแล้วออกเป็นหลายส่วน (3-4) แล้วม้วนเป็นรูปไส้กรอกจากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขนาดลูกใหญ่ โรยแป้งทั้งสองด้านด้วยแป้ง

แผ่ฐานสำหรับพายออกจากแป้งแต่ละชิ้น ควรมีความกว้างประมาณครึ่งเซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้ถึง 7-8 ซม.

ตรงกลางฐานให้ใส่ชีสไส้กรอกไข่และหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าครึ่งช้อนโต๊ะ

ทำให้ขอบของฐานทดสอบตาบอดภายใต้พายเพื่อสร้างถุงชนิดหนึ่งพร้อมไส้

จากนั้นกดด้านบนของวงกลมเพื่อทำให้ราบเรียบ

พายทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะร้อน เมื่อด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลให้หมุนพายอีกด้านด้วยไม้พาย

เราเสนอให้คุณปรุงอาหารด้วยความนุ่มนวลและความพึงพอใจกับไส้กรอกและชีส มันสมบูรณ์แบบเป็นอาหารว่างหรือแทนอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว

ไส้กรอกกับชีสพาย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ผงฟู - หยิก;
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

การจัดเตรียม

เราล้างไส้กรอกจากบรรจุภัณฑ์และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ บดชีสแข็งด้วยวิธีเดียวกัน แบ่งไข่เป็นที่เก็บลึกโยนเกลือและพามวลเล็กน้อย จากนั้นเทเคฟเฟอร์แล้วค่อยๆใส่แป้งและผงฟู นวดทุกอย่างจนเนียนแล้วโยนชีสที่เตรียมไว้และไส้กรอก เราครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษและเคลือบด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งด้วยช้อนแล้วส่งพาย kefir กับไส้กรอกและชีสไปยังเตาอบร้อนแดง เราอบประมาณ 40 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรพายไส้กรอกและชีส

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.
• ยีสต์สด - 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือขนาดเล็ก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 1 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• งาเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราต้มยีสต์สดในนมอุ่นและเติมน้ำตาล ตีไข่แยกต่างหากแล้วละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในมวลของยีสต์เราแนะนำผักและเนยเกลือและเทไข่ เพิ่มแป้งนวดแป้งโอนไปยังชามที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เราสับไส้กรอกด้วยแผ่นบาง ๆ และบดชีสบนเครื่องขูด เราบดแป้งที่เข้าหาแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราแผ่ออกเป็นส่วนใหญ่ในวงกลมและถอยกลับจากขอบไม่กี่เซนติเมตรกระจายชีส เราหมุนขอบด้านในเพื่อให้ชีสอยู่ข้างในและหยิก ตัดด้านที่ได้แล้วหมุนแต่ละส่วน 90 องศา แป้งที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเท่ากันรีดเป็นเส้นและวางกับไส้กรอก เราเปลี่ยนมันเป็นม้วนและวางดอกกุหลาบที่เกิดขึ้นในศูนย์กลางของวงกลมในวงกลม นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 50 นาที

ไส้กรอกและชีสพายในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

•   - 200 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• ไส้กรอกแห้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม

การจัดเตรียม

บดชีสและตัดไส้กรอกเป็นวงกลม ผสมไข่กับมายองเนสโยนผงฟูเทแป้งและผสม เพิ่มชีสและไส้กรอกและเทแป้งลงในชามกับเนย อบจานในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที

พัฟเพสตรี้กับไส้กรอกและชีส

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมพายอย่างรวดเร็วด้วยไส้กรอกและชีสใส่ชั้นของแป้งบนโต๊ะและเสื้อคลุมด้วยมัสตาร์ด จากนั้นกระจายไส้กรอกหั่นเป็นเส้นและโรยด้วยชีสขูด ปิดแผ่นพายด้วยแผ่นที่สองแล้วตัดด้านบนแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอุ่น