“ ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลบอร์ด”

กระดานหมากรุกขนมหวานทำจากทรัฟเฟิลสีดำและสีขาว

คุณจะต้อง:
  - แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ (กระดาษแผ่นฟิล์มพลาสติก)
  - กระเป๋าหรือเข็มสำหรับทำอาหาร
  - หัวฉีดสำหรับถุงหรือเข็มฉีดยา

64 ผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิล:
  - 500 กรัม ของช็อคโกแลต
  - 100 กรัม เนย
  - ครีมข้น 200 มล. (ครีม)
  - 70 กรัม น้ำตาลผง
  - ดาร์กช็อกโกแลตในรูปของน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลไอซิ่ง

ช็อคโกแลตละลายด้วยครีมและน้ำตาลผงในอ่างน้ำ คนในเนย เย็นโดยการกวนมวลเป็นครั้งคราว
  - บนกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม (ฟิล์มพลาสติกกระดาษ parchment) ด้วยความช่วยเหลือของถุงปรุงอาหารหรือเข็มฉีดยาวางลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่เกิด
  - ใส่ลูกในตู้เย็น
  - ครึ่งหนึ่งของพวกเขาม้วนในช็อคโกแลตขมบดและที่เหลือ - ในน้ำตาลไอซิ่ง วางลูกในที่เย็น
  - รวบรวม“ กระดานหมากรุก” บนจานหรือเค้กสลับลูกบอลทรัฟเฟิลสีดำและสีขาว

"เครื่องประดับ openwork"

ตัวเลขช็อคโกแลต Openwork ตกแต่งเค้กไอศครีมและของหวานอื่น ๆ การตกแต่งดังกล่าวทำจากช็อคโกแลตสีดำสีขาวหรือสีเช่นเดียวกับเนย ยิ่งเส้นช็อคโกแลตยิ่งรูปร่างยิ่งบอบบาง (เพื่อทำให้เส้นหนาขึ้นตัดรูปกรวยของถุงทำอาหารให้มากขึ้น)

คุณจะต้อง:
  - อลูมิเนียมฟอยล์ (กระดาษแผ่นฟิล์มฟิล์มพลาสติกแผ่นพลาสติก)
  - กระเป๋าทำอาหาร
  - สะบัก

ผลิตภัณฑ์:
  - ช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาว

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเติมด้วยถุงกระดาษสำหรับทำอาหาร
  - วาดรูปชอคโกแลตช๊อปปิ้งบนอลูมิเนียมฟอยล์กระดาษ parchment ห่อพลาสติกหรือแผ่นพลาสติกเปล่า
  - แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  - แยกร่างด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยของหวานทันทีก่อนเสิร์ฟ

"Grille"
  การย่างนั้นเป็นของตกแต่งที่บอบบางมาก มันสามารถทำจากช็อคโกแลตสีขาว แต่ไม่ได้ดูน่าประทับใจและต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้น

  1. แบ่งช็อคโกแลตบาร์เป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ

2. ใช้ถุงทำอาหารวาดตัวเลขบนแผ่นหนังสำหรับเขียน

  3. เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวให้ลบรูปไม้พายอย่างระมัดระวัง

"ดอกไม้"
  ทำให้ช็อกโกแลตเลเยอร์ที่ฐานของดอกไม้หนาขึ้นเพื่อให้ทุกอย่างมีเสถียรภาพมากขึ้น

"ใบ"
  พยายามวาดรูปทรงของใบไม้ให้เป็นเส้นหนาขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือแบน

ต้นปาล์ม

ทำให้การตกแต่งนี้ใช้ถุงกระดาษที่มีรูเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นฝ่ามือจะแตกเมื่อหลุดออกจากแผ่น

"ผีเสื้อ"

การตกแต่งที่เปราะบางนี้สามารถใช้ในการตกแต่งมูสไอศกรีม ... ร่างกายของผีเสื้อควรหนากว่าปีกเล็กน้อย

"ตกแต่งสำหรับแว่นตา»

รูปแบบช็อคโกแลตละลายนำไปใช้โดยตรงกับด้านในของแก้ว จนกว่าแก้วจะเต็มไปด้วยขนมหวานพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
  วิธีซ่อมตกแต่งให้แตก
  นำหนึ่งในสองส่วนของเครื่องประดับที่แตกแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วติดกับครึ่งหลัง สถานที่สำหรับการแข็งตัวในตู้เย็น

หากคุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยได้คุณควรรู้วิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดเพื่อที่จะได้ประกายด้วยสีสดใส เค้กวันนี้ให้บริการไม่เพียง แต่ในวันเกิดของคุณ! ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่หวานดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของงานฉลองใด ๆ ดังนั้นในบทความนี้เราตกแต่งเค้กด้วยมือของเราเอง ในการทำเช่นนั้นเราจะใช้ความคิดดั้งเดิมมากที่สุด

สิ่งที่จะใช้สำหรับการตกแต่งเค้ก

ก่อนที่คุณจะเสนอไอเดียที่น่าสนใจมันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าวันนี้มันเป็นธรรมเนียมในการตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่งที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามการผลิตเครื่องประดับดังกล่าวอาจต้องใช้ความอดทนและทักษะ และคุณอาจต้องใช้เครื่องมือบางอย่างในมือ มันอาจจะเป็น:

• เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดต่างๆ
• กระดาษ parchment
• ความหลากหลายของใบไหล่
• มีดบางและคม
• อุปกรณ์สำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

แต่ถ้าคุณทำงานหนักคุณจะได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม เป็นผลให้คุณสามารถได้รับจานอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงามที่จะช่วยให้แขกของคุณชื่นชมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำสีเหลืองอ่อน?

Mastic มักใช้ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนโดยใช้วิธีการที่ทันสมัย แต่เราจะอธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อน ดังนั้นคุณควรปรุงน้ำนมสีเหลืองอ่อน มันจะต้อง:

• นมผงหรือครีม
• นมข้น
• ผง
• สีย้อมตามที่ต้องการ

จากมาร์ชเมลโลว์คุณควรเตรียม:

• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว
• สีผสมอาหาร
• น้ำและกรดซิตริก (น้ำมะนาว)
• เนย
• แป้งและน้ำตาลป่น

วิธีทำอาหาร

ควรเตรียมนมสีเหลืองอ่อนดังนี้:

ควรทำสี Mastic จากมาร์ชเมลโลว์

เคล็ดลับ!  ใช้สีเหลืองอ่อนมีดังนี้ ควรม้วนสีเหลืองอ่อน ๆ เป็นวงกลม เธอครอบคลุมผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถตัดออกได้ เช่นดอกไม้ใบไม้และลวดลายลูกไม้ จำได้ว่าสีเหลืองอ่อนมีแนวโน้มที่จะแห้งทันที ทำงานกับเธอเร็วมาก ในการสร้างการตกแต่งหยิกชิ้นส่วนทั้งหมดและห่อส่วนหลักในกระดาษแก้ว

อ่านเพิ่มเติม: ของขวัญวันเกิดสำหรับคุณแม่

วิธีการตกแต่งเค้กมาร์ซิแพน?

มาร์ซิแพนเป็นพาสต้าแสนอร่อยที่ทำจากถั่วซึ่งมีการใช้ในการตกแต่งเค้กขนมหวานมานานแล้ว วางนี้จะประกอบด้วยแป้งอัลมอนด์และวางน้ำตาล เป็นผลให้มวลจะยืดหยุ่นและจะทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์แบบ จากการวางนี้จะได้ตัวเลขที่สวยงามและการเคลือบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก

ในการปรุงพาสต้าคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• อัลมอนด์คั่ว 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เคล็ดลับ!  มาร์ซิปันสามารถกลายเป็นของเหลวได้ ดังนั้นในกรณีนี้น้ำตาลผงสามารถเพิ่มเพื่อให้สอดคล้องที่ต้องการ วางหนาเกินไปถูกฉีดด้วยน้ำต้มและรีด เค้กที่คุณออกแบบด้วยวิธีนี้จะถูกทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง

Aising เป็นรูปแบบน้ำแข็ง รูปแบบนี้ดูดีมากในการออกแบบเค้ก เครื่องประดับเช่นนี้ดูเหมือนลวดลายน้ำแข็งบนกระจก และรสชาติของเครื่องประดับนี้เป็นเหมือนน้ำแข็งกรอบ Aising ส่วนใหญ่จะใช้ในการตกแต่งเค้กสำหรับงานแต่งงาน

ในการทำเครื่องประดับเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• กลีเซอรีนหนึ่งช้อนชา
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผงประมาณ 600 กรัมอาจจะน้อยกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่
• น้ำมะนาวในปริมาณ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร

ไอศกรีมมักจะเตรียมจากส่วนประกอบที่เย็น

เคล็ดลับ!  เข็มฉีดยาขนมที่ใช้ในการทำงานกับน้ำแข็ง ในกรณีนี้ควรใช้หัวฉีดที่แคบที่สุด หลังจากตกแต่งผลิตภัณฑ์แล้วจะนำไปแช่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

ตกแต่งเค้กด้วยวาฟเฟิล

ในบทความนี้เราเขียนรายการความคิดที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองสำหรับวันเกิดของคุณ

วาฟเฟิลยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กหวาน ๆ นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้งาน พวกเขาจะไม่แตกหรือแตก บ่อยครั้งที่ทำเวเฟอร์: รูปร่างของผลเบอร์รี่, ดอกไม้และตัวอักษรและตัวเลขปริมาณ ภาพถ่ายและรูปภาพของวาฟเฟิลที่กินได้นั้นเป็นที่ต้องการเช่นกัน

วิธีทำเค้กด้วยภาพวาฟเฟิล

• เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าขั้นตอนการตกแต่งเค้กด้วยภาพเวเฟอร์มีลักษณะเป็นของตัวเอง
• บิลเล็ตเวเฟอร์วางอยู่บนพื้นผิวที่เรียบของเค้ก
• เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน ยังเหมาะ: ครีมเนยหนา, ช็อคโกแลตไอซิ่ง
• ควรวางภาพเวเฟอร์บนพื้นผิวที่ไม่แข็ง อย่างไรก็ตามควรใช้ช็อคโกแลตไอซิ่ง

ทำออกมาดังนี้:

ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

หากคุณไม่ทราบวิธีการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องเคี้ยวแล้วคุณต้องใส่ใจกับช็อกโกแลต ทำเค้กช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่ดี และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมนี้รวมกับแป้งและครีมทุกชนิด

วิธีทำช็อคโกแลต

การทำช็อกโกแลตชิปนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตัวอย่างเช่นบนกระต่ายขูดคุณสามารถขูดกระเบื้องและโรยด้วยชิปนี้ด้านข้างและพื้นผิวของเค้ก คุณยังสามารถใช้เครื่องปอก มีดดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถตัดยาวและบางแถบ

ในการตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตเกลียวคุณต้องเตรียมแผ่นกระเบื้องให้ร้อนก่อน หลังจากนั้นคุณสามารถตัดลายด้วยมีดคม ๆ หรือเครื่องตัดผัก

คุณจะต้องมีความชำนาญเพื่อทำลวดลาย openwork ในกรณีนี้รูปแบบที่แตกต่างกันจะถูกวาดบนกระดาษ หลังจากนั้นคุณต้องวาดลวดลายด้วยช็อคโกแลตละลาย งานควรทำอย่างรวดเร็ว แต่เรียบร้อย รูปแบบควรแช่แข็งบนกระดาษในเย็น

ในการทำใบช็อกโกแลตคุณต้องนำใบใด ๆ ออกจากพืชและทำให้แห้ง แน่นอนว่าก่อนที่คุณจะส่งใบไปตากให้แห้งก็จะต้องล้างให้สะอาดหลังจากนั้นสามารถนำช็อคโกแลตที่ผ่านการหลอมละลายไปไว้ด้านใน แผ่นพับควรอยู่ในที่เย็น หลังจากแข็งตัวแล้วคุณจะต้องนำใบแห้งออกจากใบช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง จากนั้นเคลือบด้วยแปรงซิลิโคน

ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้า

ไอซิ่งยังสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างสวยงามมากสำหรับวันหยุดใด ๆ ปัจจุบันมีการเคลือบหลายประเภท ตัวอย่างเช่นมีชนิดของเคลือบที่ต้องแข็งตัวในเย็น สามารถเคลือบประเภทอื่นได้ทันที ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณต้องการทำช็อคโกแลตเคลือบ:

• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเค้กที่บ้าน

นอกจากวิธีการข้างต้นทั้งหมดแล้วยังมีวิธีอื่น ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก และถ้าคุณสนใจที่จะรู้วิธีตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองสำหรับวันเกิด จากนั้นดูความคิดที่น่าสนใจเพิ่มเติม

ดังนั้นคุณสามารถใช้ครีมในการตกแต่งเค้ก การทำอาหารมันง่ายมาก และควรใช้กับเค้กที่มีเข็มฉีดยาของลูกกวาด

ครีมยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้ก นอกจากนี้มักใช้ในการตกแต่งเค้กเมอแรงค์

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้?

ผลไม้และผลเบอร์รี่ธรรมดาหรือแปลกใหม่มักใช้ในการตกแต่งเค้ก ความนิยมของพวกเขาชัดเจน พวกเขามีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันสดใส ในการทำเยลลี่ผลไม้คุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล - 600 มิลลิลิตร
• บรรจุภัณฑ์ผงเจลาติน
• น้ำตาลป่น - 1 ถ้วย
• ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

วิธีทำอาหาร

ทุกคนสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุด การหาสูตรอาหารที่น่าสนใจในสมัยของเราก็ไม่ใช่ปัญหา มันคงเป็นเพียงการทำทุกอย่างตามคำแนะนำและผลิตภัณฑ์ขนมสุดเก๋ก็พร้อมให้บริการบนโต๊ะเทศกาลแล้ว แม้ว่า ... เค้กเทศกาลที่ไม่มีการตกแต่งก็เหมือนผู้หญิงสวยในปาร์ตี้ในชุดคลุมอาบน้ำ ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมเพียงใดมันจะต้องได้รับการออกแบบอย่างเหมาะสม

การตกแต่งเค้กที่บ้านต้องใช้ทักษะบางอย่าง ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมและตกแต่งผลงานชิ้นเอกสำหรับการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่มันทำให้รู้สึกถึงการฝึกฝนเล็กน้อยเกี่ยวกับขนมที่ไม่โอ้อวด ท้ายที่สุดไม่มีใครมารบกวนการตกแต่งคุกกี้โฮมเมดที่เตรียมไว้ในวันหยุดปกติ
  มันเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันในการคิดองค์ประกอบล่วงหน้ามิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาที่ไม่คาดฝันขึ้นในระหว่างกระบวนการออกแบบ
เครื่องมือทำขนมสำหรับตกแต่งก็ค่อนข้างดีเช่นกัน แน่นอนว่าการรวมจิตใจของผู้มีอำนาจทุกคนในอินเทอร์เน็ตจะพบหนทางที่จะทำโดยที่ไม่ต้องใช้ช้อนหรือส้อมธรรมดา ๆ คุณจะได้พบกับผู้เชี่ยวชาญในการย้อมสีชนิดนี้ด้านล่าง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะทำเค้กด้วยความถี่ที่แน่นอนมันจะดีกว่าที่จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ตอนนี้ได้เวลาพูดคุยโดยตรงเกี่ยวกับวิธีการและวิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมด

  ตกแต่งเค้กครีมโฮมเมด

ครีมเป็นหนึ่งในวิธีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในการตกแต่งเค้ก ไม่น่าแปลกใจที่ร้านขนมส่วนใหญ่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบครีมครีมและน้ำมันอื่น ๆ

สูตรครีมเนย

การเตรียมครีมทำจากเนยที่แท้จริงนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้คนจรจัดได้อย่างแน่นอน แต่ค่าใช้จ่ายทางกายภาพและทางการเงินดังกล่าวไม่เหมาะสมสำหรับการตกแต่งเค้กทำที่บ้าน มันเป็นแฟชั่นที่จะเตรียมครีมน้ำมันที่มีคุณภาพและเรียบง่ายด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง:

• เนย  - 100 กรัม
• นมข้น  - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่มีรายละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมครีมเนยแบบง่ายสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมดพร้อมภาพถ่าย ในการเตรียมครีมน้ำมันต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันอ่อนจะต้องตีด้วยเครื่องผสม เมื่อน้ำมันได้รับความงดงามมันจำเป็นที่จะต้องเทนมข้นจืดลงไปแล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งบ้านก็พร้อมแล้ว โดยวิธีการเตรียมคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่นมข้นธรรมดา แต่ยังเป็นรุ่นที่ปรุงสุก ในกรณีนี้ครีมจะได้สีเบจที่ดีและจะมีรสชาติเหมือนครีมบรูเล่แบบดั้งเดิม

สีผสมอาหารโฮมเมดธรรมชาติ

แน่นอนว่าการตกแต่งเค้กด้วยครีมสีขาวน่าเบื่อ และสำหรับการระบายสีสารพัดครีมคุณสามารถใช้สีผสมอาหารใดก็ได้ พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านในรูปแบบของผงหรือพวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างอิสระเช่น:

• หญ้าฝรั่นเล็กน้อยที่เจือจางในน้ำเล็กน้อยจะทำให้เหลืองเหลืองอ่อน
• น้ำผลไม้ของหัวบีทหรือเชอร์รี่ - สีแดง
• น้ำแครอท - ส้ม
• ยาต้มผักโขม - เขียว
• โกโก้ - น้ำตาล

การทำงานกับครีมนั้นง่ายพอสมควร มันเป็นการดีกว่าแน่นอนที่จะใช้หลอดฉีดยาพิเศษกับหัวฉีดที่แตกต่างกันสำหรับการตกแต่ง ด้วยเครื่องมือนี้คุณสามารถวาดผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนผลิตภัณฑ์ขนม อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ถุงบรรจุหรือห่อกระดาษที่มีมุมตัดอย่างเรียบร้อย เมื่อคุณคลิกที่แพ็คเกจครีมจะบีบให้ทั่วผิวเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กใดก็ได้ที่มีเส้นขอบจารึกและกุหลาบด้วยกลีบ
  หลังจากเสร็จสิ้นพื้นผิวของเค้กมากกว่าของหวานจะต้องถูกลบออกในตู้เย็นเพื่อให้ครีมค้างเล็กน้อย และเศษของเค้กก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด ในกรณีนี้ครีมจะกินได้อย่างน้อยสามวัน

  สูตรไอซิ่งโฮมเมด

อีกวิธีที่ง่ายและวิเศษที่สุดในการตกแต่งเค้กโฮมเมดคือการทำน้ำแข็ง คุณสามารถเตรียมไอซิ่งด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างในมือ:

• น้ำตาลไอซิ่ง  - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม  - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย  - 50 กรัม

ละลายเนยผ่านความร้อนต่ำในเปลือกและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมน้ำตาลลงในน้ำมันและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มนมและผสมอีกครั้ง มวลสำเร็จรูปเป็นสีขาวเคลือบนมเพื่อตกแต่งเค้กโฮมเมด มันสามารถเปื้อนบนพื้นผิวของบิสกิตและอนุญาตให้แข็ง

คุณยังสามารถทำช็อคโกแลตน้ำแข็ง เฉพาะสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ควรแตกต่างกันเล็กน้อย:

• น้ำตาลไอซิ่ง  - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม  - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย  - 30 กรัม
• โกโก้  - 1 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง เทนมลงไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันอีกครั้งและวางไฟ เมื่อมวลเดือดให้เอาเปลือกออกจากความร้อนและผสมเนยลงไป ช็อคโกแลตไอซิ่งพร้อมใช้งานบนเค้ก

คุณสามารถทำขนมเคลือบแท้ - กานาช นี่คือความหลากหลายที่หนาแน่นกว่าของวัสดุ "จบ" นี้ และในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องทำ:

• ช็อคโกแลต  - กระเบื้อง (180-200 กรัม);
• เนย  - 50-70 กรัม

เพื่อให้ได้กานาชเพียงแค่ช็อคโกแลตละลายและผสมกับเนยละลาย

  การตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่านี่เป็นวิธีการตกแต่งเค้กที่ง่ายมาก อย่างไรก็ตามด้วยความชำนาญและการฝึกฝนที่เพียงพอคุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงโดยใช้สีเหลืองอ่อนจากลูกกวาดของคุณ

Mastic เป็นมวลที่หวานและพลาสติกในลักษณะที่ค่อนข้างคล้ายดินน้ำมัน ตัวเลขต่างๆสามารถถูกตัดออกจากมันหรือคุณเพียงแค่ "พอดี" เค้กทั้งหมดด้วยมันตกแต่งจากด้านบนในลักษณะที่เป็นต้นฉบับ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างองค์ประกอบปริมาตรของสีเหลืองอ่อนเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กโฮมเมด แต่เมื่อแห้งแล้วก็จะเริ่มสลายดังนั้นจึงควรใช้ "วัสดุ" อื่น ๆ

สูตรขนมหวานสีเหลืองอ่อน

มีหลายสูตรสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน อย่างไรก็ตามที่บ้านมันเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะทำให้นมสีเหลืองอ่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• นมข้น  - 200 กรัม
• นมผง  - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง  - 150 กรัม
• น้ำมะนาว  - สำหรับการแก้ไข

ผสมน้ำตาลผงและนมผงให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆใส่นมข้นจืดลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น ควรสังเกตทันทีว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์แห้งแสดงอย่างไม่แน่นอน หากมวลที่เกิดขึ้นติดอยู่กับมือของคุณควรเพิ่มผงอีกเล็กน้อย มันเกิดขึ้นในทางตรงกันข้าม: แป้งไม่ต้องการที่จะติดและ crumbles ในมือแล้ว 1-2 ช้อนชาน้ำมะนาวจะต้องเทลงไป และคำไม่กี่คำเกี่ยวกับส่วนผสม สำหรับสีเหลืองอ่อนคุณควรใช้น้ำตาลผงของการบดที่ดีที่สุด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องร่อนผ่านตะแกรง สิ่งนี้รับประกันผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ

สีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นเป็นสีขาวเกือบ ในการปั้นรูปสีเพื่อตกแต่งเค้กโฮมเมดควรเพิ่มสีผสมอาหารลงในมวล พวกเขาได้รับการกล่าวถึงแล้วในคำอธิบายของการเตรียมสีเหลืองอ่อน การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่าย ลูกบอลของ "แป้ง" ถูกรีดออกมาบนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยแป้งหรือน้ำตาลผงหลังจากนั้นผ้าใบสามารถนำไปใช้กับเค้กเพื่อ "กระชับ" มันหรือองค์ประกอบการตกแต่งสามารถตัดออกจากมัน ลูกกวาดบางคนแนะนำให้กลิ้งสีเหลืองอ่อนระหว่างถุงบรรจุภัณฑ์ธรรมดาสองใบ โดยหลักการแล้วสิ่งนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน คุณสามารถเชื่อมต่อองค์ประกอบต่าง ๆ จากยางไม้แมซทิคโดยทำให้จุดเชื่อมติดกับน้ำธรรมดาเรียบขึ้นเล็กน้อย

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเตือนว่าไม่ควรที่จะรัดบนเค้กฟองน้ำที่ชุบน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว การทำให้ชุ่มจะทำให้เครื่องประดับทั้งหมดละลายได้ง่าย ไม่มีข้อ จำกัด ร้ายแรงอื่น ๆ เกี่ยวกับการใช้วัสดุนี้ สีเหลืองอ่อนที่เหลืออยู่หลังจากทำเค้กไม่ควรทิ้ง มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นโดยมีวัสดุห่อในถุงพลาสติกธรรมดาสองหรือสามถุง

  Marzipan สำหรับตกแต่งเค้ก

มาร์ซิปันสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด วัสดุนี้สามารถใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวและทำให้องค์ประกอบตกแต่งที่หลากหลายที่สุดออกมาจากมัน
  มาร์ซิแพนคืออะไร ภายใต้ชื่อนี้เป็นกลุ่มที่ละเอียดอ่อนและยืดหยุ่นที่เหมาะสำหรับการทำเค้กโฮมเมด ในร้านขนมคุณอาจจะซื้อมันสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามมาร์ซิแพนสามารถทำเองได้ ในการทำสิ่งนี้คุณต้องซื้อเท่านั้น:

• อัลมอนด์  - แก้ว
• น้ำตาลทราย  - แก้ว
• น้ำ  - ถ้วยไตรมาส

ปอกเปลือกและทอดถั่วบนแผ่นอบแห้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง บดเมล็ดที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง ต้มน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทถั่วบดลงไป ผสมส่วนผสมอย่างเหมาะสมและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเทมวลลงในชาม greased กับเนยและอนุญาตให้เย็น นำมาร์ซิแพนออกจากชามผ่านเครื่องบดเนื้อและคุณสามารถออกแบบเค้กต่อไปได้
  การทำงานกับ marzipan นั้นง่ายเหมือนการใช้ไม้สีเหลือง วัสดุ“ ก้อน” ถูกรีดออกมาหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเคลือบด้วยเค้กด้านบนหรือตัวเลขและองค์ประกอบอื่น ๆ จะถูกตัดออกจากมัน หากมาร์ซิแพนกระจายระหว่างรีดก็จำเป็นต้องใส่น้ำตาลป่นและนวดให้เข้าที่ หากในทางกลับกันผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นสูงเกินไปก็ควรโรยด้วยน้ำอุ่น หลังจากขั้นตอนนี้มันจะง่ายกว่ามาก
  สิ่งที่ไม่ควรลืมคือมาร์ซิแพนต้องการเวลาในการแข็งตัวตามปกติ ดังนั้นควรทำขนมล่วงหน้า - อย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนส่งอาหารชิ้นเอกให้กับแขก

  เคลือบน้ำแข็ง

รูปแบบภูเขาน้ำแข็งหรือน้ำแข็งเป็นอีกวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กโฮมเมด โดยปกติแล้วเทคนิคนี้จะใช้ในธุรกิจขนมเมื่อทำเค้กแต่งงาน อย่างไรก็ตามไม่มีใครมารบกวนวางเค้กไอซิ่งเช่น: ในวันส่งท้ายปีเก่า
  Aising ถือเป็นวิธีการตกแต่งที่เป็นสากลเนื่องจากรูปแบบดังกล่าวไม่แพร่กระจายและยึดเกาะกับพื้นผิวของขนมใด ๆ ได้ดี การตกแต่งที่คล้ายกันดูเหมือนว่าลวดลายน้ำแข็งบนกระจก ในการตกแต่งเช่นนี้คุณต้องทำ:

• น้ำตาลไอซิ่ง  - 500 กรัม (โดยปกติจะใช้เวลาเพิ่มอีกนิด)
• ไข่ขาว  - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว  - 3 ช้อนชา
• กลีเซอรอล  - 1 ช้อนชา

ประการแรกส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็นลง จากนั้นแยกไข่เบา ๆ แยกกระรอกออกจากไข่แดงแล้วนำไปใส่ในชามไขมันต่ำที่สะอาด ขั้นตอนสุดท้ายสามารถทำได้โดยการเช็ดด้านในของจานด้วยมะนาว
เอาชนะขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด การตีไม่จำเป็นเป็นเวลานาน - สองนาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในโปรตีนแล้วปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว คลุมชามด้วยมวล“ น้ำแข็ง” ที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฟองที่เกิดขึ้นทั้งหมดควรจะแตกออกมา ทำ! อย่างไรก็ตามการทำงานกับวัสดุนี้โดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะล้มเหลว คุณต้องซื้อเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดพิเศษ
  การแช่แข็งจะต้องถ่ายโอนไปยังหลอดฉีดยา ในกรณีนี้หัวฉีดของเครื่องมือจะต้องสวมให้แคบที่สุด ด้วยวัสดุนี้คุณสามารถวาดลูกไม้สร้างความหลากหลายของจารึกวาดเส้นขอบ ฯลฯ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือพื้นผิวของขนมไม่ควรเหนียวหรือมีแนวโน้มที่จะหยด แต่ไอซิ่งนั้นเข้ากันได้ดีกับสีเหลืองหรือเคลือบแข็ง

  การตกแต่งวาฟเฟิลโฮมเมด

วาฟเฟิลเป็นวัสดุที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด ขอบเขตของจินตนาการที่นี่ไม่ได้ จำกัด อยู่แค่สิ่งใด ด้วยทักษะที่เหมาะสมคุณสามารถสร้างภาพเหมือนบนแผ่นวาฟเฟิลหรือวาดภาพชีวิตที่งดงาม แน่นอนว่าควรทำเฉพาะสีผสมอาหาร จากแผ่นเวเฟอร์คุณสามารถสร้างองค์ประกอบปริมาตรสำหรับตกแต่งได้
  สิ่งหนึ่งที่ไม่ดี เค้กวาฟเฟิลธรรมดาสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวไม่เหมาะมาก พวกเขาเปียกหรือแตก ดังนั้นคุณต้องซื้อกระดาษชนิดพิเศษ มันถูกผลิตในสองประเภท มีความหนาแน่นมากกว่า - เหมาะสำหรับการใช้รูปภาพ (มักจะขายพร้อมภาพที่ใช้อยู่แล้ว) และบางมาก - สามารถตัดเป็นรายละเอียดได้ อย่างไรก็ตามไกลจากการตั้งถิ่นฐานทุกครั้งความสุขดังกล่าวขนมสามารถซื้อได้ ดังนั้นการทำเค้กวาฟเฟิลแบบธรรมดาจึงทำได้ง่ายกว่า
  เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าการตัดชิ้นงานดังกล่าวเพื่อให้รูปร่างที่ต้องการควรเป็นมีดที่คมมากเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะหล่อเลี้ยงในน้ำอุ่นเล็กน้อย มิฉะนั้นวาฟเฟิลจะแตกง่าย
  หลังจากวาดเสร็จแล้วเค้กควรวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของเค้ก สำหรับผู้เริ่มต้นพื้นผิวเดียวกันนี้จำเป็นต้องทำให้เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการจัดแนววัสดุเช่นสีเหลืองอ่อนหรือเคลือบหนานั้นสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ชั้นวาฟเฟิลไม่ขยับออกด้านหลังของเค้กควรทาจาระบีด้วยสิ่งที่เหนียว เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำเชื่อมข้นแยมหรือน้ำผึ้งก็สมบูรณ์แบบ
เพื่อที่จะใช้ "กาว" เค้กควรวางบนพื้นผิวเรียบ ควรใช้แปรงที่หนาเป็นพิเศษกับพื้นผิว หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในบ้านคุณสามารถใช้ช้อนที่มีความเหนียวสูง
  เค้กเวเฟอร์ที่เตรียมไว้ควรวางเค้กปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปรับระดับอย่างระมัดระวังบีบอากาศออกมา ขอบของลวดลายนี้สามารถตกแต่งด้วยครีมหรือวิปครีม
  ด้วยตัวเลขที่แกะสลักจากวาฟเฟิลพวกเขาทำเช่นเดียวกัน พวกเขาหล่อลื่นด้วยกาวด้านหนึ่งและวางในสถานที่ จากส่วนเวเฟอร์คุณยังสามารถรวบรวมตัวเลขสามมิติ ตัวอย่างเช่นจากครีมคุณสามารถสร้างร่างกายและหนวดของผีเสื้อและติดปีกที่ทำจากเวเฟอร์ติดกับมัน

  ช็อคโกแลตที่บ้านสำหรับตกแต่งเค้ก

ช็อคโกแลตเป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ และการทำงานกับกระเบื้องหวาน ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่ซับซ้อน
  วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตคือการโรย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตและโรยพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยครีม เมื่อทำงานได้นานขึ้นคุณสามารถทำลวดลายหรือจารึกจากช็อคโกแลตชิพ ในการทำสิ่งนี้คุณต้องตัดลายฉลุของรูปแบบที่ต้องการออกจากกระดาษวางไว้บนพื้นผิวของชิ้นเอกของขนมแล้วโรยให้ทั่วด้วยชิปช็อคโกแลต เมื่อลบลายฉลุออกเฉพาะภาพที่ต้องการเท่านั้นที่จะยังคงอยู่บนพื้นผิวครีม แน่นอนว่าการเลือกช็อกโกแลตในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสีพื้นหลัง รูปแบบช็อคโกแลตปกติดูดีบนครีมเนื้ออ่อนและรูปแบบของชิปช็อคโกแลตสีขาวดูแตกต่างกับครีมสีน้ำตาล
  โรยสามารถทำให้น่าสนใจมากขึ้นถ้าช็อคโกแลตไม่ขูด แต่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โดยใช้เครื่องสไลด์ผักแบบดั้งเดิม หยิกที่เกิดขึ้นดูน่าประทับใจมากอยู่ในตัวเองตกแต่งที่ยอดเยี่ยม

  ช็อคโกแลตก็ดีเช่นกันเพราะสามารถละลายได้ สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารหลายชิ้นเขียนว่าแท่งช็อกโกแลตควรเปลี่ยนเป็นมวลเหลวในห้องอบไอน้ำ ความจริงแล้วมันไม่ถูกต้องทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะละลายช็อคโกแลตผ่านความร้อนต่ำในทัพพีกวนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ไมโครเวฟ แต่ในรูขุมขนอาบน้ำช็อกโกแลตจะดูดซับคอนเดนเสทบางส่วนและไม่สามารถทำลวดลายปกติได้ แต่ถึงเวลาแล้วที่จะกลับสู่การจัดแต่ง
มวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นสามารถเติมลงในหลอดฉีดยาการทำอาหารและใช้ในการวาดรูปแบบที่หลากหลาย เพื่อให้รูปแบบหัวฉีด openwork สำหรับเครื่องมือที่คุณต้องเลือกที่บางที่สุด หากไม่มีเข็มฉีดยาอยู่ในมือก็ไม่เป็นไร คุณสามารถรวบรวมมวลช็อคโกแลตลงในถุงบรรจุปกติทำรูเล็ก ๆ ด้วยเกมยี้แล้วเริ่มตกแต่งเค้ก
  อย่างไรก็ตามการวาดภาพโดยตรงบนพื้นผิวของขนมไม่คุ้มค่า เป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้ลวดลายที่ต้องการบนกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้ววนวงกลมเค้าโครงของลวดลายด้วยมวลช็อกโกแลตเหลว แผ่นที่มีรูปแบบที่นำมาใช้จะต้องถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังตู้เย็นเพื่อแข็งตัว หลังจากนั้นสักครู่ฐานจะต้องแยกออกจากลวดลายช็อคโกแลตอย่างระมัดระวังและใส่รายละเอียดผลลัพธ์บนพื้นผิวที่เตรียมไว้ของเค้ก
  ในการสร้างการตกแต่งคุณสามารถใช้กระดาษหรือฟอยด์ไม่ได้เท่านั้น การตกแต่งเค้กที่ดีสามารถทำให้ช็อคโกแลตละลายเป็นใบต้นไม้ที่สะอาด จากนั้นช่องว่างควรถูกส่งไปยังตู้เย็นและจากนั้นแผ่นธรรมชาติควรแยกออกจากช็อคโกแลต โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะใช้ช็อคโกแลตที่ด้านหลังของแผ่นแล้ว "เส้นเลือด" ของจริงจะปรากฏที่ใบตกแต่ง
  ใช้แม่พิมพ์ช็อคโกแลตลายฉลุพิเศษคุณสามารถตัดตัวเลขที่หลากหลาย สำหรับเรื่องนี้มวลช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะต้องเทลงบนแผ่นอบเย็น ๆ ทาเนยด้วยเนยแล้วเล็มด้วยมีด เมื่อมวลแข็งตัวเกือบคุณสามารถเริ่มตัดร่างด้วยแม่พิมพ์
  และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีแม่พิมพ์เพียงแค่ตัดเลเยอร์ช็อคโกแลตเป็นรูปทรงเรขาคณิตต่างๆ: สี่เหลี่ยมสามเหลี่ยมสามเหลี่ยมขนมเปียกปูนและ“ เวดจ์” อื่น

  วิปครีม

นี่เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กโฮมเมด โดยหลักการแล้วคุณสามารถซื้อวิปปิ้งครีมสำเร็จรูปได้ แต่มันธรรมดาเกินไป มันจะดีกว่าที่จะปรุงวิปครีมด้วยตัวคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันไม่ยากเลย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำ:

• ครีม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 30%)  - 0.5 ลิตร

เคล็ดลับในการทำวิปปิ้งครีมคืออุณหภูมิ เพื่อให้ทุกอย่างออกมาผลิตภัณฑ์นมจะต้องเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ภาชนะที่ใช้ตีครีมและที่ใช้ในกระบวนการนี้ควรจะเย็นด้วย การพูดของความจุ มันจะดีกว่าที่จะใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับการตีเนื่องจากครีมจะเพิ่มปริมาณอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการทำงานกับพวกเขา
ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง ในนาทีแรกผลิตภัณฑ์จะต้องถูกตีด้วยความเร็วต่ำสุดจากนั้นจะเพิ่มขึ้นได้ การดำเนินการทั้งหมดควรใช้เวลา 7-8 นาที คุณไม่จำเป็นต้องใช้แส้อีกต่อไปครีมจากนี้จะสูญเสียอากาศทั้งหมด
  วิปปิ้งครีมรุ่นคลาสสิคสามารถปรับเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่นก่อนที่จะตีในผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถละลายน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ที่สองเป็นที่นิยม) วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับวิปปิ้งครีม คุณสามารถเทครีมและสีผสมอาหารก็ได้ จากนั้นเสร็จแล้วครีมจะมีสี
  แหล่งข้อมูลบางแหล่งแนะนำให้เพิ่มเจลาตินที่นั่นด้วย อย่างไรก็ตามนี่ไม่คุ้มค่าที่จะทำ วิปครีมและรักษารูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ แต่วางบนพื้นผิวที่เหนียวเล็กน้อย มิฉะนั้นเครื่องประดับอาจ“ ลื่น”
  และการทำงานกับวิปครีมก็ง่ายเหมือนการทำงานกับครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าครัวมีเข็มฉีดยาขนม แนะนำให้กินเค้กที่มีวิปปิ้งครีมทันที พวกเขายังไม่รักษารูปร่างให้ดี

  เมอร์ชูการตกแต่งเค้กโฮมเมด

หอคอยเมอแรงค์ดูน่าประทับใจมากบนเค้กใด ๆ แน่นอนว่าเราไม่สามารถตกแต่งเค้กด้วยซีกโลกกรุบกรอบเท่านั้น การตกแต่งเช่นนี้ควรอยู่บนพื้นผิวที่ทาด้วยจาระบีด้วยครีมเคลือบหรือติดขัดอย่างน้อยที่สุด คุณสามารถเตรียมเมอแรงค์ที่บ้านหาก:

• ไข่ขาว  - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล  - 250 กรัม

ค่อยๆแบ่งไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกเทลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องตีจนโฟมแข็ง หลังจากนั้นควรเติมน้ำตาลลงในมวล สิ่งนี้ควรทำทีละน้อย - 1-2 ช้อนโต๊ะในขณะที่ยังคงผสมอยู่ ความเร็วของเครื่องผสมไม่จำเป็นต้องทำมากเกินไป แต่ไม่ควรช้าเกินไป โดยรวมแล้วกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 12-15 นาที
  ใส่มวลโปรตีนสำเร็จรูปลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถแพร่กระจายโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือเข็มฉีดยาขนมที่เหมือนกัน เวลาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์

  ผลไม้สำหรับตกแต่ง

อะไรจะง่ายไปกว่าการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยผลไม้สดหรือชิ้นที่น่ารับประทาน บางทีนี่อาจเป็นคำถามเชิงโวหาร ตัวเลือกการออกแบบดังกล่าวถือได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดหากไม่ใช่สำหรับ "แต่" ผลไม้ไม่ค่อยแหลมสำหรับเค้กซ้อนเค้ก ดังนั้นโดยไม่ต้องครีมเคลือบหรือเจลลี่ที่นี่ก็ไม่สามารถทำได้
การเลือก "สารตั้งต้น" นั้นขึ้นอยู่กับผลไม้เป็นส่วนใหญ่ สำหรับสตรอเบอร์รี่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีมครีมแบบง่าย ไม่ใช่กล้วยแปลกใหม่ที่แปลกใหม่ไปได้ดีกับช็อคโกแลตน้ำแข็ง แต่ตัวเลือกที่ชนะแน่นอนเป็นเจลลี่ ทำอย่างไร สิ่งนี้จะกล่าวถึงด้านล่าง ในระหว่างนี้คำสองสามคำเกี่ยวกับผลไม้
  ในการตกแต่งเค้กมีตัวเลือกของสารพัดธรรมชาติที่เหมาะสม คุณสามารถรับทั้งผลไม้สดและกระป๋องหรือแช่แข็ง โดยหลักการแล้วแม้แต่แยมก็เหมาะสม หลังจากทั้งหมดมันก็เป็นผลไม้เฉพาะในรูปแบบการประมวลผล
  สตรอเบอร์รี่สดสามารถตัดแบ่งครึ่งอย่างสวยงามและปกคลุมด้วยพื้นผิวของขนม ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก - ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สามารถซ้อนกันได้ทั้งหมดแบ่งเค้กออกเป็นส่วนย่อย ๆ จากผลไม้แปลกใหม่คุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมด ในระยะสั้นจินตนาการที่นี่ไม่ จำกัด อะไรเลย

  วิธีการตกแต่งเค้กเยลลี่

ดังนั้นถึงเวลาพูดถึงวิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยเยลลี่ ในทางทฤษฎีคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าได้เจือจางตามคำแนะนำและตกแต่งเค้กด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากช่วยให้คุณได้รับองค์ประกอบการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้แรงงานมาก แม้ว่าในความเป็นจริงแล้ววุ้นไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงด้วยตัวเอง หากต้องการทำสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องมี:

• น้ำผลไม้  - 0.6 ลิตร
• น้ำตาลไอซิ่ง  - 200-250 กรัม
• เจลาตินทันที  - 1 ซอง

เจลาตินให้บวมในน้ำผลไม้หนึ่งแก้วแล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากนี้เทน้ำผลไม้ที่เหลือลงในส่วนผสมเทใส่ผงกวนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งวุ้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจเพียงเล็กน้อย
  วางเค้กสำเร็จรูปในรูปแบบที่ถอดออกได้เพื่อให้ด้านข้างขึ้นเหนือเค้กประมาณ 30 มม. นำมวลวุ้นที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นและใส่ลงในแม่พิมพ์ บนผิวหน้าของเยลลี่ทันทีคุณสามารถใส่ผลไม้สดและส่งเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  จะทำอย่างไรกับวุ้นที่เหลือ? สามารถวางในกระป๋องและใส่ในตู้เย็น เมื่อพวกเขาถูกพัดเล็กน้อยให้วางบนพื้นผิววุ้นที่ยังไม่ได้ตั้งค่า
  โดยวิธีการที่มันไม่จำเป็นต้องทำเจลลี่จากน้ำผลไม้หนึ่ง คุณสามารถใช้เครื่องดื่มผลไม้หลากสีหลายชนิดแบ่งพื้นผิวของเค้กออกเป็นส่วน ๆ และเติมสีสันให้เต็ม และคุณสามารถสร้างโมโนโฟนิกของพื้นผิวและใส่ตัวเลขสีลงไป

  ขนมสำเร็จรูป (ขนมหวานและแยมผิวส้ม)

คุณสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดของคุณด้วยขนมหวานหรือแยมผิวส้ม แน่นอนคาราเมลหรืออมยิ้มจะไม่ทำงานสำหรับการตกแต่ง แต่ช็อคโกแลต, ช็อคโกแลต, ม้วนเวเฟอร์และแม้กระทั่ง M & M เป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งขนมทำที่บ้าน
  ใส่ลูกอมลงบนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยครีมหรือเคลือบ นอกจากนี้เนื้อครีมยังเป็นที่นิยมมากกว่าเพราะมีรสหวานน้อย ผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวของเค้ก แต่ยังรวมถึงส่วนท้ายด้วย ยกตัวอย่างเช่นหลอดวาฟเฟิลที่วางในแนวตั้งนั้นสมบูรณ์แบบ
  เป็นที่น่าสนใจในการทำเค้กด้วยความช่วยเหลือของแยมผิวส้มหลากสีสำเร็จรูป ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือวางพื้นผิวในรูปแบบของรูปแบบหรือจารึก คุณสามารถทำได้และยุ่งยากมากขึ้น Marmalade ละลายอย่างสมบูรณ์แบบในไมโครเวฟภายในไม่กี่วินาที ด้วยมวลที่เตรียมไว้คุณสามารถทำงานได้ดีกับเยลลี่ Marmalade แข็งตัวเร็วขึ้นเท่านั้น - เพียง 3-4 ชั่วโมง
  ด้วยแยมผิวส้มคุณสามารถวาดภาพทั้งหมดได้ จริงในกรณีนี้พื้นผิวของเค้กปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนดีกว่า จากนั้นใช้เข็มฉีดยาขนมกับหัวฉีดที่บางที่สุดและช็อคโกแลตละลายจำเป็นต้องวาดรูปทรงของรูปลงบนพื้นผิวของชิ้นเอกในอนาคต เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวคุณสามารถเติมสถานที่ที่เหมาะสมในภาพด้วยแยมผิวส้มตามสีที่ต้องการ

  เครื่องประดับสำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมด

ถ้าวิธีการข้างต้นทั้งหมดดูซับซ้อนคุณก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย - โรยผิวเค้กด้วยวัสดุที่หลวมเช่นน้ำตาลผงโกโก้หรือโรยสีที่ซื้อมา
  เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าบนพื้นผิวที่แห้งการโรยจะไม่เกิดขึ้น ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการออกแบบเค้กโฮมเมดด้านบนและด้านข้างควรเคลือบด้วยสิ่งที่เหนียว: ครีม, ไอซิ่งหรือแยม มีความจำเป็นที่จะต้องโรยพรมทันทีหลังจากการเคลือบจนกระทั่งฐาน "เหนียว" ถูกแช่แข็ง
  ตามกฎแล้วไม่มีปฏิคมมีปัญหาในการโรยที่ผิวด้านบนของเค้ก แต่การทำให้ปลายลูกกวาดด้วยวัสดุดังกล่าวค่อนข้างเป็นปัญหา แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณไม่รู้จักความลับหนึ่งเดียว ในการโรยด้านข้างคุณต้องวางเค้กบนผ้าชิ้นหนึ่งแล้วเทวัสดุที่ต้องการรอบ ๆ ลงบนผ้าโดยตรงจากนั้นกดผ้าเบา ๆ ไปที่ด้านข้างของเค้ก โรยส่วนใหญ่จะติดที่ด้านข้าง

แค่เค้กโรยด้วยอะไรซักอย่างจะอร่อย แต่การตกแต่งจะดูน่าเบื่อเกินไป ลายฉลุจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ จากกระดาษธรรมดาคุณสามารถตัดลวดลายหรือจารึกออกมาวางบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมและโรยด้วยกระดาษทราย เมื่อลายฉลุถูกลบออกรูปแบบที่ต้องการจะปรากฏบนเค้ก
  เครื่องประดับสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยวัสดุเดียว ด้วยลายฉลุทำให้การวาดภาพสามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันเช่นทั้งหมดจากโกโก้และน้ำตาลผงเดียวกัน มีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถโรยเค้ก? ใช่ในหลักการอะไร ในฐานะที่เป็น "วัสดุตกแต่ง" คุณสามารถใช้ถั่วบด, เศษคุกกี้หรือวาฟเฟิล, กาแฟสำเร็จรูป, ช็อคโกแลตขูดและอื่น ๆ และอื่น ๆ ... สิ่งสำคัญคือการโรยผสมผสานอย่างกลมกลืนกับรสชาติของเค้ก
  อันที่จริงแล้วมันคือทั้งหมด ประสบความสำเร็จและทานเล่น!

  วิดีโอ“ แต่งหน้าเค้ก”

ยิ่งเค้กยิ่งสวยมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้เกิดความอยากอาหารและชื่นชมผู้อื่นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอวิธีที่รวดเร็วง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกแต่งเค้กที่บ้าน

ตัวเลือกที่ 1 วิธีตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็ว: stencil

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการตกแต่งเค้กหรือพายคือโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือโกโก้ผ่านลายฉลุ

ทุกอย่างสามารถเป็นลายฉลุได้ตั้งแต่ผ้าเช็ดมือสำเร็จรูปผ้าเช็ดปากลายสลักไปจนถึงวัตถุหลากหลายชนิด!

ขั้นตอนการตกแต่งนั้นง่ายมาก: เราวางลายฉลุบนพื้นผิวของเค้กโรยด้วยผงหรือโกโก้โดยใช้ตะแกรงและเอาลายฉลุออกอย่างระมัดระวัง

ทั้งหมดนี้ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษหากคุณใช้พื้นหลังตัดกันก่อนใช้ลายฉลุ ตัวอย่างเช่นทำพื้นหลังสีขาวด้วยน้ำตาลผงและโรยโกโก้ที่ด้านบนของลายฉลุหรือในทางกลับกัน

ตัวเลือกที่ 2: ทำ Frosting

มันง่ายที่จะตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็วและสวยงามโดยการเติมน้ำแข็งลงบนมัน คุณยังสามารถโรยด้วยโรยสีด้านบน

2.1 เคลือบนมเพื่อการตกแต่งเค้กเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายและรวดเร็ว

• บัตเตอร์ 50 กรัม
• น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

  ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำจากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย

  ในขณะที่กวนให้ใส่น้ำตาลป่นจากนั้นเติมนม

  ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่มีความหนาแน่นสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน

  เราเคลือบผิวด้านบนด้วยเค้กอีสเตอร์หรือม้วนด้วยเคลือบเสร็จแล้ว ปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัว

2.2 ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่งเค้ก

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์ 30 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

เราปฏิบัติตามสัดส่วน สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ช็อคโกแลตน้ำแข็งไม่ได้ปกคลุมด้วยเปลือกโลก

ผสมนมกับน้ำตาลและโกโก้นำไปต้ม, ลบจากความร้อน เย็นเล็กน้อยและเพิ่มน้ำมันผสมให้เข้ากัน น้ำมันทำให้เคลือบเงางาม ช็อคโกแลตเคลือบพร้อม!

ตัวเลือกที่ 3: ครีมน้ำมันจะช่วยตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

เอาชนะ 100 กรัม เนยนิ่มกับเครื่องผสมจนเขียวชอุ่ม จากนั้นใส่ 5 ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง ล. นมข้น (สามารถต้ม) โดยไม่หยุดตี ครีมควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันและงดงาม

สำหรับการทำสีครีมนั้นให้ใช้สีพิเศษน้ำผลไม้เชอร์รี่หัวบีทแครอทผักโขมโกโก้หรือกาแฟ (ทันที)

คุณสามารถ "วาด" เส้นขอบดั้งเดิม, ruffles, การจัดดอกไม้ ฯลฯ บนพื้นผิวของเค้กโดยใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยาที่มีหัวฉีดต่างๆ หรือเพื่อจุดประสงค์นี้ cornet (แผ่นกระดาษหนาม้วนขึ้นกับกรวยที่มีการตัดต่ำสุด) เหมาะสม บรรจุซองขนมโฮมเมดด้วยครีมและถือด้วยมือของคุณคุณต้องบีบเบา ๆ บีบปริมาณขนมที่เหมาะสม

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำถุงขนมจากถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงธรรมดาหรือ "แฟ้ม" โดยเพียงแค่ตัดมุมเล็ก ๆ แล้วผูกปลายถุงที่ว่าง

ตัวเลือกที่ 4: วิปครีม

แม่บ้านทุกคนไม่สามารถโม้ครีมเค้กอย่างถูกต้อง แต่ทำตามกฎง่ายๆที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการอย่างน้อย 30% ก่อนที่จะตีวิปปิ้งครีมจะถูกทำให้เย็นในตู้เย็นล่วงหน้าสองถึงสามชั่วโมง หากคุณไม่ทำให้ครีมเย็นลงก่อนที่จะตีในขั้นตอนต่อไปพวกเขาสามารถแยกแยะและไม่เหมาะสมสำหรับการอบขนม ภาชนะที่ใช้ในการตีวิปปิ้งและควรนำไปแช่เย็นไว้ล่วงหน้าด้วยเพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาสามารถวางไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะทำการวิปปิ้ง เมื่อเลือกภาชนะคุณต้องคำนึงว่าในระหว่างขั้นตอนการตีปริมาณครีมจะเพิ่มขึ้นไม่แนะนำให้ย้ายไปที่จานอื่นหลังจากที่เครื่องผสมเริ่มทำงานมันจะดีกว่าการเลือกชามขนาดใหญ่ล่วงหน้า คุณสามารถตีครีมเพื่อตกแต่งเค้กด้วยการปัดมือได้ดี แต่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ คุณต้องเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้นกระบวนการตีจะต้องหยุดลงในเวลาไม่เช่นนั้นครีมอาจเสียอากาศ เวลาในการตีโดยเฉลี่ยคือ 6 ถึง 8 นาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผงให้กับพวกเขาซึ่งจะละลายได้เร็วขึ้นในมวลรวม นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณไม่สามารถตีครีมเป็นโฟมได้คุณสามารถลองเพิ่มน้ำมะนาว

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีมคุณจะต้องใช้ถุงขนม (เข็มฉีดยา) ที่มีหัวฉีดชนิดต่าง ๆ ซึ่งครีมสามารถวางบนพื้นผิวของเค้กด้วยภาพวาดที่ละเอียดอ่อนสร้างคำจารึกด้วยเส้นบาง ๆ วาดดอกไม้ดาวและร่างเล็ก ๆ

ตัวเลือกที่ 5: ช็อคโกแลตจะช่วยตกแต่งเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดคือการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตชิพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ขูดช็อคโกแลตในกระต่ายขูดหยาบหรือดี

แต่ยังมีวิธีที่น่าสนใจและแปลกประหลาดกว่าเดิมในการรับชิป: วางช็อกโกแลตแท่งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่แล้วตัดชิปบาง ๆ ออกจากกระเบื้องด้วยมีด พวกเขาจะเริ่มหันหลังกลับทันที วางลอนผมเหล่านี้ลงบนจานแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น โรยบนเค้กของคุณแบบสุ่มเมื่อพวกเขาถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกที่ 6: ผลไม้ผลเบอร์รี่!

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว? ลองตัวเลือกผลไม้!

ผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่สดเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งบ้านอย่างรวดเร็ว ในทุกฤดูกาลของปีคุณสามารถหาตัวเลือกที่เหมาะสม: ในฤดูหนาว - กีวี, ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, กล้วย, ในฤดูร้อน - สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปริคอต ในช่วงเวลาใดของปีคุณสามารถใช้ผลไม้แปลกใหม่เช่นมะม่วงสับปะรด

คุณสามารถทำเค้กด้วยผลเบอร์รี่และครีม - เป็นทางเลือกสำหรับแม่บ้านเริ่มต้น!

1. ปกคลุมเค้กทรงกลมที่เสร็จแล้วด้วยครีม: ด้านบน - ในชั้นเท่า ๆ กันด้านข้างใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดแบบหยักเพื่อสร้างลายเส้นลูกฟูกแนวตั้งที่ด้านข้าง
2. แบ่งพื้นผิวของเค้กออกเป็น 8 ส่วนและทำเครื่องหมายด้วยปลายมีดแล้ววาดเส้นบนครีม
3. ใช้ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 150 กรัม (หรืออื่น ๆ ที่มีสีต่างกัน)
4. บนเค้ก "ฝาน" แต่ละชิ้นวางไว้อย่างระมัดระวังในชั้นหนึ่งของผลเบอร์รี่และแยกชิ้นส่วนออกจากกันด้วยครีมบาง ๆ

ผลไม้เจลลี่บนพื้นผิวของเค้กเป็นของตกแต่งที่มีประสิทธิภาพและสดใส มันจะใช้เวลาอีกหน่อย แต่เพียงเพื่อตั้งค่าวุ้น
  เพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นสูงและไม่กระจายตัวขอแนะนำให้ตกแต่งเค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนพื้นผิวเค้กป้ายด้วยครีมหนา
2. จัดเรียงชิ้นเป็นแถวคู่และร้อยใส่ดอกไม้ผลไม้ที่ทำโดยใช้เทคนิคการแกะสลัก
3. ทำวุ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หน้าร้าน (เจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) หรือทำเจลลี่จากเจลาตินทั่วไปตามน้ำหรือน้ำผลไม้ เลือกเฉดสีของการเติมให้สอดคล้องกับสีของผลไม้หรือใช้ไม่มีสี
4. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ไม่ว่าจะเป็นงานเทศกาลที่เต็มไปด้วยโต๊ะอาหารแขกทุกคนต่างตั้งตารอคอยที่จะนำขนมหวาน เค้กที่สวยงามนั้นอร่อยมากในช่วงวันหยุด ฟันหวานรู้ว่าเค้กโฮมเมดทำเองที่บ้านดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่าซื้อจากร้านค้าเสมอ พนักงานต้อนรับแต่ละคนต้องการสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่นำเสนอด้วยผลงานชิ้นเอกของเธอวางบนโต๊ะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สวยงามด้วย การทำเค้กด้วยครีมเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น มีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กที่บ้าน ตัวอย่างเช่นตกแต่งด้วยครีม, ช็อคโกแลต, สีเหลืองอ่อน, fondant, วิปปิ้งครีม, เจลลี่, วางผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้อย่างสวยงามให้ใช้เมอแรงค์เพื่อตกแต่งเค้ก การเรียนการตกแต่งเค้กเป็นวิธีที่จะทำให้การตกแต่งเค้กที่บ้านมีความหลากหลาย

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่ารสชาติของส่วนผสมสำหรับการตกแต่งสอดคล้องกับรสชาติของการอบ:

• ขนมพัฟและเค้กน้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ดีกับนมและถั่วต้มหรือดิบ
• เค้กขนมชนิดร่วนสอดคล้องกับเนย, ครีมโปรตีน, แยม;
• ครีมจากเนย, ครีม, ช็อคโกแลตไอซิ่งเหมาะสำหรับบิสกิต;
• สำหรับการอบนมเปรี้ยวใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้วิปครีม

ด้วยความปรารถนาเล็กน้อยและความกระตือรือร้นและคุณสามารถทำขนมเค้กที่สวยงามคุณจะสามารถสร้างงานชิ้นเอกขนมอบได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่นใช้บัตเตอร์ครีมเพื่อตกแต่งเค้ก - นี่คือคลาสสิก ตั้งแต่วัยเด็กเราจำดอกกุหลาบน้ำมันดอกไลแลคใบไม้สีเขียวบนขนมอบจากร้าน ตัวอักษร, ดอกไม้ที่มีใบไม้, รูปแบบ openwork - การตกแต่งครีมจะไม่ล้าสมัย มวลครีมควรจะหนาพอ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเนยและนมข้น ครีมสำหรับตกแต่งเค้กนี้มีรูปร่างที่ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมกาแฟสำเร็จรูป (เพื่อเพิ่มสีและเพิ่มกลิ่น) โกโก้ (ให้รสชาติและสีของช็อคโกแลต) ครีมและวิปปิ้งครีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นสารเติมแต่งทุกชนิดเพื่อปรับปรุงกลิ่น (วานิลลา ครีมโปรตีนสำหรับตกแต่งเค้กที่สมบูรณ์แบบ

ในการตกแต่งขนมด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องใช้ถุงขนมที่ทำจากฟิล์มหนาและหัวฉีดที่ทำจากโลหะอาหารหรือพลาสติกหรือเข็มฉีดยาขนมที่มีปลายหยิก แทนที่จะเป็นถุงคุณสามารถหยิบถุงพลาสติกหนา ๆ ได้ หากคุณวางแผนที่จะทำให้ขนมหวานสดใสให้แบ่งครีมออกเป็นส่วน ๆ และสีด้วยสีอาหารให้เย็น วางไว้ในถุงขนมหรือเข็มฉีดยาเลือกหัวฉีด จากครีมสำหรับตกแต่งเค้กคุณจะได้เส้นขอบที่ละเอียดอ่อนกุหลาบที่งามสง่ารูปทรงหรือลวดลายเล็ก ๆ ทุกชนิด โปรตีนคัสตาร์ดมักใช้ในการตกแต่งเค้ก สูตรครีมที่เกี่ยวข้องกับการตีน้ำเชื่อมร้อนและครีมวิปปิ้งครีมมีความแข็งแรงไม่ได้ชำระ

ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ฉ่ำ, ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม - นี่อร่อยมาก การตกแต่งเค้กผลไม้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งขนมอบ ชิ้นผลไม้สามารถวางระหว่างเค้กเพิ่มครีมวางบนพื้นผิวของขนมและเทชั้นของเยลลี่ ในทำนองเดียวกันเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการตกแต่ง แต่ฉ่ำเกินไปจะทำให้หน้าตาของคุณเสีย ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการตกแต่งมะม่วงอบผลไม้ส้มแอปเปิ้ลและลูกแพร์แอปริคอตและลูกพีชกีวีและสับปะรด และแน่นอนว่าการตกแต่งเค้กสตรอเบอร์รี่ที่มีสีสันมักใช้บ่อยที่สุด

คุณจะได้ขนมที่ดีกับผลไม้ที่บ้านถ้าคุณเทวุ้นลงบนผิว ผลไม้ชิ้นหนึ่งจะดีขึ้นและการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก ในรูปแบบที่ถอดออกได้วางผลิตภัณฑ์กระจายผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ เทวุ้น คุณไม่ต้องคิดว่าจะทำเจลลี่เพียงซื้อสำเร็จรูปในร้านปรุงตามคำแนะนำลดปริมาณน้ำเล็กน้อย เป็นเวลาหลายชั่วโมงวางขนมในตู้เย็นจนเย็นลง

สีเหลืองอ่อน

ปฏิคมหลายคนแน่ใจว่าการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นงานที่ลำบากมาก อย่าพูดว่ามันง่าย แต่เมื่อคุณเข้าใจวิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้านการตกแต่งเค้กจะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ มีสีเหลืองอ่อนหลากหลายพันธุ์มันสามารถทาสีในสีที่ต่างกันมันนุ่มและพลาสติกและจากนั้นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ในการทำสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องเจลาติน, น้ำ, น้ำตาลผง, น้ำมะนาวและสีผสมอาหาร ผสมน้ำตาลผงกับเจลาตินที่ละลายเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและนวด แยกสีเหลืองอ่อนและสีในสีที่ต้องการ ก่อนอื่นคุณต้องปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเลเยอร์สีเหลืองอ่อน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ วางบนพื้นผิวกดเบา ๆ และตัดขอบส่วนเกิน

ตัดรายละเอียดเล็ก ๆ (ดอกไม้ใบไม้รูปแบบ) และแนบ คุณสามารถสร้างตัวเลขสามมิติเลียนแบบพวกมันจากสีเหลืองอ่อนเหมือนดินน้ำมัน หากจำเป็นต้องใช้กาวแต่ละชิ้นให้ใช้โปรตีน การเตรียมนี้ควรทำในสองสามวันเพื่อให้แห้ง Mastic ทำให้ทุกอย่างสว่างและสง่างามเป็นอย่างยิ่ง

ตกแต่งช็อกโกแลต

ทุกคนชอบช็อคโกแลตและช็อคโกแลตดังนั้นการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตจึงเป็นเรื่องจริงเสมอ คุณสามารถได้รับเค้กที่สวยงามมากเติมด้วยการเคลือบ แต่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ใช้ขมนมและช็อคโกแลตสีขาว ก่อนที่จะทำเครื่องประดับช็อคโกแลตสำหรับเค้กนั้นจะต้องได้รับความอบอุ่น สิ่งนี้ทำได้สะดวกที่สุดในไมโครเวฟในอ่างน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-100 องศา มวลมักจะต้องกวนและป้องกันไม่ให้ไอน้ำและน้ำเข้า

หากคำถามเกิดขึ้นวิธีการตกแต่งขนมอบและเวลาหมด - เทด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถทำจากโกโก้ผงเนยน้ำตาลนมหรือครีมเปรี้ยว การตกแต่งด้วยไอซิ่งนี้มีราคาถูกกว่าการใช้ช็อคโกแลตสิ่งสำคัญคือโกโก้นั้นมีคุณภาพสูง

แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ช็อกโกแลตแท้ (เมล็ดโกโก้ 70% ขึ้นไป) ครีมไขมันและน้ำตาลผง เคลือบจะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมให้พื้นผิวที่เป็นประกายเงางาม

คุณสามารถบดขนมด้วยช็อคโกแลตชิป ก่อนอื่นต้องเก็บช็อกโกแลตที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาซึ่งจะทำให้พลาสติกมีความเข้มข้นมากขึ้น จากด้านกว้างของกระเบื้องคุณต้องตัดมันด้วยเครื่องตัดผักด้วยมีดคมบนชิปกว้าง ชิปม้วนขึ้นพวกเขาสามารถตกแต่งชั้นบนโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งเค้กที่บ้าน

ผลเบอร์รี่บนเค้กกรอบใบช็อคโกแลตดึงดูดความสนใจเสมอ

ก่อนที่จะตกแต่งเค้กให้ลองทำใบไม้ด้วยตัวเอง:

1. รวบรวมใบไม้สดแข็งแรงไม่เล็กเกินไปมีเส้นเลือดหลายเส้น
2. ด้วยแปรงช็อคโกแลตที่ละลายแล้วคลุมด้านหลังของแผ่น
3. นำไปเย็นโดยการวางช็อคโกแลต หลังจากชุบแข็งแล้วให้ลอกช็อกโกแลตแท่งออกอย่างระมัดระวัง

การใช้ Cornetik (ถุงขนม) คุณสามารถทำลวดลายช็อกโกแลตเพื่อตกแต่งเค้กได้ มีความจำเป็นต้องละลายในอ่างน้ำเทลงใน cornet และเขียนแสดงความยินดีบนพื้นผิววาดรูปแบบ

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีมคุณสามารถเลือกธนูตกแต่ง คันธนูช็อคโกแลตดูสวยงาม เทแถบยาวลงบนแผ่นหนังกำพร้าของทองเหลืองในขณะที่ช็อกโกแลตยังคงนุ่มพับครึ่งและบีบขอบด้วยผ้า นำแผ่นหนังออกจากช็อคโกแลตแช่แข็งและวางรายละเอียดของโบว์เป็นชั้น ๆ ในแต่ละครั้งที่ลดจำนวนการพับ วางคันธนูและยึดด้วยช็อคโกแลตร้อน

คุณสามารถโยนร่างช็อคโกแลตเช่นผีเสื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเข็มฉีดยาและกระดาษสำหรับทำขนม วางแผ่นหนังบนลายฉลุแล้วงอตรงกลางเพื่อให้ปริมาตรกับรูป วางช็อคโกแลตลงบนเส้นรอจนกว่าช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วนำแผ่นหนังออก ผีเสื้อพร้อม ร่างบอบบางมากจัดการอย่างระมัดระวัง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำขอบลูกไม้สำหรับด้านข้างของเค้ก บน parchment ทำเครื่องหมายที่แถบของขนาดที่ต้องการวาดลวดลายบนมัน หลังจากชุบแข็งแล้วให้นำแผ่นหนังไก่ออกอย่างระมัดระวังและติดขอบบนพื้นผิวด้านข้าง ช่องว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับเค้กเด็ก

กระทู้

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันเกิดโดยปราศจากขนมหวาน สำหรับวันเกิดของเด็กคุณแม่จะอบขนมอร่อยและตกแต่งเค้กทารกในระดับสูงสุด ประสิทธิผลความสว่างเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก ทำเค้กฟองน้ำตกแต่งด้วยขนม M & M and และเค้ก Kit-Kat ด้วยมือของคุณเอง อบบิสกิตตามสูตรที่คุณพิสูจน์แล้วทาด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ ไม้สักแปะบนพื้นผิวด้านข้างคุณสามารถผูกมันด้วยริบบิ้นหรูหราสดใส เทชุด M & M´s จำนวนมากจากด้านบนแล้วส่งทุกอย่างไปที่เย็น สำหรับเครื่องประดับผู้หญิงจากคันธนูลูกปัดดอกไม้จากยางไม้สีเหลืองจะมีความเหมาะสม เด็กชายชอบเครื่องประดับในรูปแบบกีฬาหรือยานยนต์โดยมีตัวละครจากเกมคอมพิวเตอร์

แน่นอนคุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับผู้ใหญ่ มันมีค่าเมื่อพิจารณางานอดิเรกของชายวันเกิดอาชีพของเขา สำหรับวันครบรอบคุณสามารถทำขนมอบในรูปแบบของรูป - อายุของคนที่เกิดหรือเขียนแสดงความยินดีด้วยครีมโดยตรงบนพื้นผิว แฟนฟุตบอลตัวยงสามารถอบเค้กวันเกิดในรูปแบบของลูกฟุตบอลในสนามโดยมีเป้าหมายธงของทีมโปรดของคุณ ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถเอาชนะงานอดิเรกของชายวันเกิดคุณสมบัติระดับมืออาชีพ มีขอบเขตสำหรับจินตนาการของคุณ

หนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในชีวิตคืองานแต่งงาน เค้กแต่งงานที่สวยงามไม่ได้เป็นเพียงแค่การรักษา แต่เป็นสัญลักษณ์ของความรักและความภักดีของคู่สมรสหนุ่มสาว ส่วนใหญ่มักจะทำในสีพาสเทลอ่อนตกแต่งด้วยดอกไม้ การทำเบเกอรี่จากรูปทรงเรขาคณิตที่หลากหลายซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแบบหลายชั้นตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม ของหวานในรูปแบบหนึ่งหรือสองดวงที่เชื่อมต่อกันด้วยครีมเป็นที่นิยม

ในบรรดาการอบงานแต่งงานผลิตภัณฑ์ที่มีหลายชั้นนั้นเป็นผู้นำพวกเขาดูเคร่งขรึมมาก คุณสามารถใช้การตกแต่งเค้กดังต่อไปนี้:

1. Mastic เป็นที่นิยมมาก มันสามารถทาสีในสีใด ๆ ตัวเลขแฟชั่นของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว, ธนู, ดอกไม้, แหวน
2. ไอซิ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย จากการเคลือบน้ำตาลทรายสีขาวคุณสามารถสร้างลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจารึกคำทักทาย
3. มันยากที่จะจินตนาการถึงเค้กที่ไม่มีดอกไม้ใบไม้และลวดลาย ดอกกุหลาบที่ละเอียดอ่อนถูกสร้างขึ้นจากครีมน้ำมันหิมะสีขาว
4. ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกกระจายบนพื้นผิวการอบที่ปกคลุมด้วยครีมขอแนะนำให้เติมวุ้นด้วยเลเยอร์
5. คุณสามารถบดความละเอียดอ่อนด้วยกลีบกุหลาบหวาน

การสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่สวยงามไม่เพียง แต่สำหรับมืออาชีพ เค้กทำเองที่พนักงานต้อนรับใส่วิญญาณของเธอประดับด้วยความรักแน่นอนว่าแขกทุกคนจะต้องจดจำ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ใช้ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับการตกแต่ง - ช็อคโกแลตสำเร็จรูปเนยง่าย ๆ หรือครีมโปรตีนผลไม้ตามฤดูกาลผลเบอร์รี่แช่แข็งและแม้แต่การปรุงแบบโฮมเมด