ฉันต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการทำเต้าหู้อีสเตอร์ด้วยนมข้นโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานในช่วงสุดสัปดาห์ด้วย อย่างไรก็ตามรูปแบบสามารถมีคุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้ตะแกรงธรรมดา ของหวาน - อร่อยมากฉันแนะนำให้คุณลอง!

ส่วนผสม

ในการเตรียมอีสเตอร์ด้วยนมข้นที่ไม่มีไข่เราต้อง:

ซอฟท์คอทเทจชีส - 500 กรัม

เนย - 50 กรัม

นมข้น - 120 กรัม

ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ) - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ถูชีสคอทเทจอ่อนผ่านตะแกรงใส่เนยในกระทะแล้วละลายประมาณหนึ่งในสาม ลบจากความร้อนเพิ่มนมข้นและกวนจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มมวลนี้ลงในคอทเทจชีสบดและผสมให้เข้ากัน

ล้างและทำให้แห้งลูกเกดเพิ่มไปยังมวลเต้าหู้ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ใช้ตาข่ายเปียกวาง pasochnitsa หรือตะแกรงใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงไปที่นั่น ปิดปลายฟรีของผ้ากอซด้วยอีสเตอร์วางจานรองไว้ด้านบนและวางภาชนะใส่น้ำหนึ่งขวดปริมาณ 500 มล. เอาอีสเตอร์ออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อระบายเซรั่มเป็นระยะ

หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้เอาโถหมุนอีสเตอร์บนจานแล้วเอาผ้ากอซออก

คอทเทจชีสแสนอร่อยในวันอีสเตอร์ปรุงด้วยนมข้นโดยไม่เพิ่มไข่สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้

ทานเล่น!

อีสเตอร์เป็นจานดั้งเดิมดั้งเดิมโดยที่มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการตารางเทศกาล พร้อมกับเค้กอีสเตอร์และไข่ที่มีสีสันเธอเป็นที่รักและปรารถนาที่ไม่ปกติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รอคอยมานานสำหรับผู้ที่โพสต์

อีสเตอร์ที่มีนมข้นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมมันก็จะกลายเป็นอ่อนโยนและหวานพอในขณะที่จำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสำหรับการเตรียม ความหลากหลายที่ง่ายที่สุดของการรักษานี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารตัวเติมใด ๆ

อย่างไรก็ตามหากครอบครัวของคุณเป็นฟันหวานและร้านอาหารประเภทของการเติมที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับคุณเช่นกับถั่ว (อัลมอนด์เฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วสน) ผลไม้หวานผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุนวันที่) ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่), เมล็ดงาดำหรืองา

ก่อนที่จะเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้โดยตรงเตรียมผ้าชีสสะอาดและมนุษย์ขนมปังขิงล่วงหน้า หากคุณไม่มีรูปแบบพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์คุณสามารถใช้กระชอนได้

นอกจากนี้ยังสามารถทำแยกต่างหากจากวัสดุที่ได้รับการปรับปรุง ตัวอย่างเช่นใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับมายองเนสหรือภาชนะพลาสติกสำหรับทำอาหารโดยเจาะรูด้านล่างหลายรู

ถึงเวลาที่จะเริ่มเลือกสูตรที่คุณจะรักและชื่นชม!

สูตรที่ง่ายที่สุด

หากคุณยังใหม่กับครัวลองเริ่มทำอาหารด้วยสูตรนี้มันได้มาจากแม่บ้านทุกคน

เต้าหู้อีสเตอร์กับนมข้นเตรียมดังนี้:

1. ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องเตรียมอาหารตีส่วนผสมต่อไปนี้จนเนียนและนุ่ม: คอทเทจชีสกับเนยนมข้นครีมเปรี้ยวและวานิลลา
2. วาง pasochnitsa ลงในจานที่มีขนาดที่เหมาะสมและระมัดระวังโดยไม่มีรอยยับคลุมด้วยผ้าโปร่งสองชั้น
3. เทมวลนมเปรี้ยวลงใน pasochnitsa;
4. ขอบของผ้าโปร่งครอบคลุมด้านบนของแม่พิมพ์
5. จากด้านบนสร้างการกดขี่อย่างสม่ำเสมอเช่นขวดน้ำ
6. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเป็นระยะ (ประมาณ 5 ครั้ง) การระบายของเหลวจากแผ่น;
7. เมื่อถึงเวลาที่กำหนดก็สามารถโค้งงอเพื่อเปิดผ้าโปร่งได้
8. ใส่จานแบนด้านบนซึ่งจะใช้สำหรับการให้บริการและพลิกมันด้วย pasochnitsa;
9. อีสเตอร์ปลอดจากรูปแบบและผ้ากอซ;
10. ทุกอย่างของหวานสำหรับตารางงานรื่นเริงพร้อมแล้ว

สูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสพร้อมนมข้นและช็อคโกแลต

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานฟันและช็อคโกแลต - อีสเตอร์กลายเป็นสง่าและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• 2 ไข่แดงไก่
• นมข้น 200 กรัม;
• เนย 100 กรัม
• 150 กรัมครีม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ช็อคโกแลต 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 330 kcal

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. ใส่นมข้นในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารหลังจากต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
2. ไข่ลวกเปลือกและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
3. ตะแกรงไก่ไข่แดงบนกระต่ายขูดปรับ;
4. ล้างลูกเกดที่ล้างด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. คอทเทจชีสจะผ่านสองสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อบนตะแกรงที่เล็กที่สุดหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อความสอดคล้องครีมเป็นเนื้อเดียวกัน;
6. ผัดในคอทเทจชีสนมข้นครีมเปรี้ยวไข่แดงเนยนิ่มและน้ำตาลวานิลลา สุดท้ายเพิ่มลูกเกด;
7. ขึ้นอยู่กับความเปราะบางของผ้ากอซใส่ไว้ในหลายชั้น
8. ปกคลุมรูปแบบด้วยผ้ากอซชื้นโอนส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป;
9. ทำให้ขอบของวัสดุแน่นขึ้นตั้งค่าโหลดไว้ที่ด้านบน
10. โอนโครงสร้างผลลัพธ์ทั้งหมดไปยังชามเพื่อให้ซีรั่มที่ปล่อยออกมาถูกเก็บรวบรวม;
11. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 11 ชั่วโมง;
12. แยกแบบฟอร์มและผ้าจากอีสเตอร์ด้วยการเปิดจาน
13. โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือตัดอย่างประณีตด้านบน

เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ - รับของหวานอย่างอ่อนโยน

อีสเตอร์อ่อนนุ่มละลายในปากเหมือนพุดดิ้ง สูตรสำเร็จมาก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด 300 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 30-40 กรัม
• หน้าขนม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 kcal

สูตรอีสเตอร์นมเปรี้ยวกับนมข้นและมาร์ชเมลโลว์ในขั้นตอน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงที่ละเอียด
   
2. ใส่นมข้นไก่ไข่แดงและเนยลงไป
   
3. ผสมทุกอย่าง
   
4. ตัดมาร์ชเมลโลว์ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ รวมเข้ากับมวลเต้าหู้
   
5. วาง pasochnitsa ที่เตรียมไว้ในชามลึกคลุมด้วยผ้าโปร่งสองชั้นใส่ส่วนผสมด้านบนแล้วทาให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อนปรุงอาหาร
6. ห่อวัสดุแล้วติดตั้งสื่อบันทึกและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
   
7. ค่อยๆวางลงบนจานหมุนแบบฟอร์ม
8. ประดับด้วยผงขนม
   

นมเปรี้ยวสูตรอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่กับนมข้นและผลไม้หวาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจสูตรอาหารที่มีไข่ไม่ได้ย่อยในองค์ประกอบวิธีการเตรียมดังต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด 1 กิโลกรัม
• เนย 1 แพ็ค;
• นมข้น 1 กระป๋อง
• ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 25 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 310 กิโลแคลอรี

สำหรับสูตรนี้ต้องใช้เนยน้ำค้างแข็งจึงต้องทำความสะอาดล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
2. น้ำมันขูดหยาบหยาบ
3. รวมคอทเทจชีสนมข้นเนยและผสม
4. ผลไม้หวานสับ
5. ตากถั่วในกระทะที่แห้งและสับ
6. เพิ่มผลไม้หวานถั่วและวานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างจนเนียน
7. ใส่ส่วนผสมในรูปแบบของผ้ากอซเปียกบีบมันคลุมด้วยปลายแขวนของผ้า
8. ติดตั้งการกดขี่จากด้านบนวาง pasochnitsa ในภาชนะที่มีเบอรี่สูงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
9. ก่อนเสิร์ฟให้เปลี่ยนแบบฟอร์มลงบนจานเสิร์ฟ
10. เมื่อถึงวันอีสเตอร์ก็สามารถตกแต่งได้

1. ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือชีสคอทเทจจะต้องแห้งและสม่ำเสมอ หากมีเซรั่มจำนวนมากจากนั้นก็สามารถแขวนในถุงเนื้อเยื่อล่วงหน้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป;
2. อาหารที่สดและมีไขมันมากกว่าที่คุณใช้เมื่อปรุงอาหารจะมีอีสเตอร์ที่อร่อยกว่าอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
3. ควรระบุเนยไว้ในสถานะที่อ่อนนุ่มอุณหภูมิห้องในกรณีที่ไม่ได้ระบุไว้เป็นอย่างอื่น
4. ในสูตรใด ๆ นมข้นจืดธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยต้ม - เฉดสีใหม่จะปรากฏ;
5. เพื่อป้องกันไม่ให้เซรั่มถูกดูดซึมกลับสามารถวางจานรองแก้วขนาดเล็กเช่นดินสอธรรมดาไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
6. เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ผิดปกติ: อบเชย, กระวาน, ขิง

สร้างแรงบันดาลใจด้วยสูตรที่พิสูจน์แล้วเหล่านี้ศึกษาคำแนะนำและเคล็ดลับที่มีประโยชน์ปรุงเต้าหู้อีสเตอร์ด้วยนมข้นเพื่อความสุขของคุณและรักษาญาติและเพื่อนของคุณ แน่นอนว่าของหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของครอบครัวที่แสนวิเศษนี้จะยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!

อาหารดั้งเดิมที่อร่อยที่สุดอีกอย่างหนึ่งซึ่งจัดทำขึ้นปีละครั้งคืออีสเตอร์จากคอทเทจชีส ของหวานแสนอร่อยที่มีความหมายทางศาสนาลึก รูปร่างของมันคล้ายกับ Holy Sepulcher ในรูปของปิรามิดที่ถูกตัดทอน ในการเตรียมมันให้ใช้ไม้กระดานพิเศษหรือแผ่นพลาสติกที่มีคำจารึกไว้ที่ด้านข้างของ "ХV" - พระคริสต์ทรงเป็นพระคริสต์เพิ่มขึ้น

ครั้งแรกที่ฉันได้ชิมคอตเทจชีสอีสเตอร์แสนอร่อยตั้งแต่เป็นเด็กกับเพื่อนหญิงชราจบการศึกษาจากสถาบันขุนนางหญิงสาวและพนักงานต้อนรับที่งดงาม ฉันรู้สึกประทับใจกับรสชาติที่ผิดปกติของจานนี้เมื่อฉันครบกำหนดฉันเริ่มลองสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อการเตรียมอาหาร

ต่อมาฉันก็เข้าใจว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงอร่อย - เนยครีมไข่ครีมเปรี้ยวลูกเกดผลไม้หวานเมล็ดงาดำหรือแม้แต่น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในนมเปรี้ยว ด้วยชุดของสารเติมแต่งที่แตกต่างกันจานสำหรับวันหยุดที่เหมาะสม มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เพิ่ม“ จุดเด่น” ของเธอเอง อีสเตอร์สุกทั้งคัสตาร์ดและดิบโดยไม่ต้องอบ วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ดิบซึ่งง่ายกว่าและเตรียมเร็วกว่าคัสตาร์ด

ตามหลักการแล้วอีสเตอร์ไม่สามารถมีรสจืด แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้รับรูปร่างที่สวยงามและยืดหยุ่นของมวลเต้าหู้ทันที

เพื่อให้ครั้งแรกที่คุณมีของหวานที่มีกลิ่นหอมสวยงามและละเอียดอ่อนให้ใช้เคล็ดลับที่มีประโยชน์เหล่านี้

1. ใช้อาหารที่สดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบ
2. ซื้อไขมันเต้าหู้ - 9% จะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวอย่างน้อย 20% ครีมอย่างน้อย 30% และเนย - อย่างน้อย 82.5%
3. หากคุณปรุงชีสคอทเทจโฮมเมดให้แน่ใจว่าวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป คอทเทจชีสจะต้องแห้งมิฉะนั้นพีระมิดจะแตกสลาย
4. อย่าลืมเช็ดชีสกระท่อม 2 ครั้งผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ไม่ควรเป็นธัญพืชแล้วของหวานจะเปลี่ยนเป็นนุ่มนวล
5. เอาไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าพวกเขาควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องและถ้าคุณใช้ครีมตรงกันข้ามเย็นพวกเขา
6. เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้เพิ่มวานิลลาลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้งผลไม้หวานเมล็ดงาดำโกโก้หรือถั่วลงในนมเปรี้ยว
7. หากคุณต้องการได้สีทองแสนอร่อยให้เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในนมเปรี้ยว
8. สอดแนมมวลเต้าหู้แน่นใน pasochnitsa และวางการกดขี่ไว้ด้านบน ใส่ pasochnitsa ลงบนจานแล้วเทหางนมที่จะโดดเด่นจากชีสกระท่อมเป็นระยะ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนี้ตลอดทั้งคืนและดีกว่าสำหรับ 10-12 ชั่วโมง
9. หากคุณเตรียมขนมสังขยาก็จะดีกว่าที่จะชงส่วนผสมในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ตอนนี้เลือกสูตรและโชคดี!

  คลาสสิคเต้าหู้

คลาสสิคอีสเตอร์ทำจากชีสกระท่อมแบบโฮมเมด ฉันยอมรับคุณฉันใช้ซื้อ แต่ชีสกระท่อมไขมัน เราทุกคนรู้ว่าอาหารอร่อย (แต่ไม่ใช่อาหาร) มาจากอาหารที่มีไขมัน เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นขนมเทศกาลนี้ค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เราจะปรุงรสอีสเตอร์ใด ๆ ที่มีส่วนผสมเช่นถั่วลูกเกดผลไม้แห้ง พวกเขาจะให้จานของเรามีรสชาติที่แตกต่างกัน

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 800 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 130 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• ลูกเกดดำ - 100 กรัม
• ลูกเกดแสง - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแอปริคอตแห้ง

เราแพร่กระจายในชามลึกเพิ่มลูกเกดเทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งจะนิ่มและมีกลิ่นหอม

จะแนะนำให้ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ มีวิธีที่ทันสมัยมากขึ้นคือการบดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น

ในคอทเทจชีสขูดเพิ่มเนยนิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา ทุกอย่างกวนดี

จับเนยที่อุณหภูมิห้องก่อนทำอาหารให้นิ่ม

เราระบายน้ำที่เราแช่ผลไม้แห้งและกระจายลูกเกดและแอปริคอตแห้งบนกระดาษเช็ดปาก เราแห้งพวกเขาเพียงเล็กน้อยและหลังจากนั้นเราเพิ่มลงในจานหลัก ผสมมวลทั้งหมดกับลูกและแอปริคอตแห้ง

เราครอบคลุมราแบบอีสเตอร์ด้วยผ้าโปร่งที่พับเป็นสองชั้น ผ้าขาวม้ากระจายอยู่ด้านข้างและปล่อยให้ขอบยื่นออกมา เราแพร่กระจายมวลนมเปรี้ยวในแบบพิมพ์แกะมันค่อนข้างแน่นเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง

เราคลุมด้วยผ้ากอซและใส่ของบางอย่าง มันสะดวกที่สุดที่จะคลุมด้วยจานและวางขวดน้ำไว้ด้านบน ของเหลวควรออกมาจากเต้าหู้จากนั้นอีสเตอร์จะคงรูปร่างของมันไว้ ปล่อยให้มันเป็นคืนที่เย็น จากนั้นเราพลิกแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังลบแบบฟอร์มและผ้าโปร่ง

อีสเตอร์พร้อมแล้วเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าอาหารจะเริ่ม

  Boyarskaya ด้วยครีม

Boyar อย่างแท้จริงอีสเตอร์ด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนหวานและอร่อยมาก มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้ให้รสชาติที่เข้มข้นอย่างแท้จริงโดยอัลมอนด์ผลไม้หวานและลูกเกด

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ครีม 30% - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น
• ลูกเกต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลไม้หวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กระวานเพื่อลิ้มรส

เนยนิ่มนุ่มถูด้วยน้ำตาลทรายขาวและเพิ่มไข่แดง บดจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา) และกระวานลงในมวลนี้

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามที่จะบดจนกว่าก้อนจะหายไป

เพิ่มลูกเกดอัลมอนด์และผลไม้หวาน

ตีครีมจนเข้ากันแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดพยายามผสมจากบนลงล่าง มันจะกลายเป็นมวลเต้าหู้ที่อ่อนโยนและสม่ำเสมอ

เราแพร่กระจายในรูปแบบที่เราหุ้มไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าโปร่งสองชั้น อย่าลืมกดขี่ไว้ด้านบนเพื่อปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินออกจากคอทเทจชีส เราเก็บไว้ภายใต้การกดขี่ประมาณ 5-6 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ข้ามคืน

เรานำอีสเตอร์ออกจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังปล่อยมันออกมาจากผ้าโปร่ง หากต้องการตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิปแครนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

  สูตรอร่อยจากคอทเทจชีสพร้อมนมข้น

ฉันพยายามทำให้งานง่ายขึ้นเล็กน้อยและทำอาหารเต้าหู้อีสเตอร์ด้วยการเติมนมข้น ฉันบอกได้เลยว่ามันอร่อยมากขนมวันหยุดปีที่แล้วเป็นแบบโฮมเมดและแขกกล้าออกมาจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 600 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลป่น - 1/2 ถ้วยตวง
• นมข้น - 200 กรัม
• ลูกเกต - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ก่อนหน้านี้ 20 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องแช่ลูกเกดด้วยน้ำร้อน

เอาเนยล่วงหน้าจากตู้เย็นอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง

ในเครื่องปั่นตีชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวจนเนียน

พยายามอย่าทิ้งเมล็ดนมเปรี้ยวจากนั้นอีสเตอร์จะกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนมาก

ในมวลนมเปรี้ยวใส่น้ำตาลวานิลลาและเทนมข้น

เนยของเรานิ่มลงในตอนนี้เพิ่มไปที่มวลหลักในเครื่องปั่นและกวนทุกอย่างจนเนียน

มันยังคงเพิ่มลูกเกด คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้งในวันอีสเตอร์ตามความชอบของคุณ (มันจะต้องแช่ในน้ำร้อนล่วงหน้าด้วย)

เราครอบคลุม pasochnitsa ด้วยผ้าโปร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสองชั้นเราตรงผ้าโปร่งดี อย่าลืมทิ้งผ้าก๊อซไว้เพื่อคลุมอีสเตอร์

เรากระจายมวลเต้าหู้กดมันด้วยการกดขี่และทิ้งไว้ค้างคืน

เราปลดปล่อยอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วออกจากแบบฟอร์มถอดผ้าสลักหมุนพีระมิดและตกแต่งตามอารมณ์และรสนิยมของเรา

  สูตรง่าย ๆ กับชีสกระท่อมและน้ำผึ้ง (วิดีโอ)

สูตรขนมอีสเตอร์ง่ายๆสวย ต้องขอบคุณน้ำผึ้งจึงใช้น้ำตาลน้อยมากในสูตรนี้ เปลือกน้ำผึ้งและส้มหวานทำให้จานนี้พิเศษลอง

  อีสเตอร์ของซาร์โดยไม่ต้องอบ

พวกเขาเรียกว่ารอยัลอีสเตอร์เพราะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแพงเช่นน้ำตาล, ครีม, ครีม, เนย, ถั่วซึ่งคนธรรมดาไม่สามารถหาซื้อได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เติมเต็มรสชาติของขนมชีสท ตอนนี้พวกเขามีอยู่ในหลายสูตรดังนั้นเกือบทุกสูตรสามารถถูกเรียกว่า "ราชวงศ์"

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
• ลูกเกต - 50 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• เชอร์รี่อบแห้ง - 50 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

เทน้ำต้มกับลูกเกดและผลไม้หวานล่วงหน้า

เราต้องการอัลมอนด์ซึ่งจะต้องผัดก่อน ช็อคโกแลตสามารถตัดด้วยมีดหรือขูดดีกว่าบนกระต่ายขูดหยาบ

น้ำซึ่งผลไม้หวานแช่อยู่และระบายลูกเกดแล้ววางลงบนผ้ากระดาษแห้ง

เราเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น

แนะนำให้เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย ซอฟท์เนยผสมกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องดัดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่แดงทีละหนึ่งและเอาชนะอีกครั้ง

เทผลไม้หวานและลูกเกดลงในส่วนผสมของน้ำมันผสมให้เข้ากัน ถ้าอย่างนั้นเราก็แนะนำชีสกระท่อมให้เป็นชิ้น ๆ

แยกแส้ด้วยครีมเครื่องปั่น ในการตีครีมให้ดีขึ้น

แนะนำวิปครีมลงในมวลเต้าหู้และผสม

คอทเทจชีสเทลงในพิมพ์ คลุมด้วยสินค้าและทิ้งไว้ค้างคืนและดีกว่าสำหรับวันเดียว จากนั้นลบแบบฟอร์มและผ้าเก็บศพหันไปอีสเตอร์และตกแต่ง

  มะนาวดิบอีสเตอร์พร้อมไส้งาดำ

จานดั้งเดิมที่ดูสวยงามมากในบริบทของการเติมเมล็ดงาดำ เลมอนซึ่งมีอยู่ในสูตรให้ความเปรี้ยวและขมิ้นมีสีที่สวยงาม ในเวลาเดียวกันเทศกาลอีสเตอร์ก็จัดเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 600 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา

สำหรับเมล็ดงาดำ:

• ดอกป๊อปปี้ - 150 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาสติ๊ก

1. เราผสมชีสกระท่อม, น้ำตาล, เนยนิ่มและครีมเปรี้ยวและด้วยเครื่องปั่นที่เราตีจนก้อนหายไป มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน

2. แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกมาครึ่งหนึ่ง ในหนึ่งเราเพิ่มความมีชีวิตชีวามะนาวมะนาวและขมิ้น มันจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน

3. ส่วนที่สองเราต้องเติมเมล็ดงาดำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเย็นล้างเมล็ดและระบายน้ำ

4. ตอนนี้เติมงาดำด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม สำหรับเพิ่มรสชาติน้ำตาลวานิลลา ป๊อปปี้ร้อนควรยืนเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะภายใต้ฝา

5. เริ่มต้นอัลมอนด์ทอดและบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่จนแป้ง แต่เพื่อให้ชิ้นส่วนของถั่วยังคงอยู่

6. งาดำนึ่งเราจะต้องสับ วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันคือการปั่น แต่คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ

ป๊อปปี้หั่นฝอยเป็นอาหารที่อร่อยกว่านอกจากจะไม่ติดอยู่ในฟัน

7. เมื่อดอกป๊อปปี้เย็นสนิทแล้วให้ใส่น้ำตาลน้ำผึ้งและถั่ว มวลงาดำพร้อมผสมกับครึ่งชีสกระท่อม

8. เราครอบคลุมแบบฟอร์มสำหรับอีสเตอร์ด้วยผ้าโปร่ง เราได้ 2 ไส้ - เมล็ดมะนาวและงาดำ

9. ก่อนอื่นให้กระจายเต้าหู้มะนาวให้อยู่ระดับที่ด้านข้าง เพื่อให้อีสเตอร์มีรูปร่างที่ดีขึ้นอย่าวางไส้ประมาณ 5-10 นาที

10. ในช่วงกลางของแม่พิมพ์ยัดไส้เมล็ดงาดำ

เราห่อด้วยผ้ากอซในวันอีสเตอร์วางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงและดีกว่าที่จะยืนต่อวัน ตลอดเวลาจำเป็นต้องระบายซีรั่มที่ก่อตัวขึ้น 3-4 ครั้ง

11. หลังจากเวลาผ่านไปเอาผ้าโปร่งออกแล้วหมุนจานด้วยอีสเตอร์ เราปล่อยขนมของเราจากรูปแบบและผ้ากอซและตกแต่ง

อีสเตอร์ดังกล่าวมีลักษณะที่สวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตัด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไข่อีสเตอร์ "ม้าลาย" แบบไม่มีไข่

หากคุณต้องการทำขนมอีสเตอร์ดั้งเดิมให้เตรียมลายอีสเตอร์ ฉันแน่ใจว่าแปลกใจที่ญาติและแขกของคุณ

  สูตรแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

ผลไม้แห้งและคอทเทจชีสผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารตามสูตรนี้ และเพื่อเตรียมความพร้อมของหวานเทศกาลดังกล่าวภายใต้อำนาจของพนักงานต้อนรับมือใหม่ การทำอาหารง่ายและอร่อย

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง
• พรุน

สำหรับผลไม้แห้งฉันไม่ได้ระบุปริมาณเฉพาะบางคนชอบที่จะมีจำนวนมากและบางคนชอบชีสกระท่อมมากกว่า แต่ก่อนปรุงอาหารผลไม้แห้งจะต้องเทน้ำร้อนประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเราบีบน้ำและวางผลไม้แห้งบนกระดาษทิชชู่

ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

ใส่น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับเครื่องปั่น

ผลไม้แห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังก้อนนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เราแพร่กระจายมวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์, tamp, คลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงภายใต้ความกดดัน

มันยังคงอยู่ในการตกแต่งและให้บริการจานของเราไปที่โต๊ะ อีสเตอร์เสิร์ฟเย็นดังนั้นโปรดเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

ดังนั้นฉันหวังว่าในการเลือกของฉันคุณได้พบสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง มีการเตรียมการและความพยายามหลายอย่างอยู่ข้างหน้า แต่วันหยุดนั้นคุ้มค่า

ฉันขอให้คุณตารางวันหยุดแสนอร่อยแขกจำนวนมากและสุขสันต์วันอีสเตอร์!

วันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสหมายถึงการมีอาหารที่จำเป็นบางอย่างบนโต๊ะ หนึ่งในนั้นคือกระท่อมชีสอีสเตอร์ พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักด้วยอาหารจานอร่อยที่แปลกใหม่ อีสเตอร์กับนมข้นเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน การทำอาหารไม่ยากและการลิ้มรสมันคล้ายกับของหวานที่ละเอียดอ่อนและหวาน

เต้าหู้อีสเตอร์กับนมข้น สูตรที่ง่ายที่สุด

เธอแน่ใจว่าจะสนุกกับฟันหวาน ดูเหมือนไอศครีมละลายเล็กน้อยกับน้ำเชื่อมคาราเมลที่ละเอียดอ่อน มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในครอบครัวที่มีเด็กเล็ก พวกเขาจะยินดีกับของหวานเช่นนี้

ส่วนผสม:

• ลูกเกด - 2 ช้อนชา;
• นมข้นปกติหรือต้ม - 1 กระป๋อง
• ครีม 20% ไขมัน - 500 มล.
• ไข่แดงต้มไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ถุงวานิลลิน;
• ชีสกระท่อม - 800 กรัม

เตรียม:

   เคล็ดลับสำคัญ! นมเปรี้ยวดีกว่าที่จะทำที่บ้าน ไม่ควรมีรสเปรี้ยวและเป็นก้อน ไอดีลและครีมโฮมเมดของตัวเองแล้วเนยไม่สามารถใช้เลย

ก่อนวันหยุดผู้หญิงทุกคนมีปัญหามากมาย: จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นทำความสะอาดทุกอย่างและตกแต่งเพื่อต้อนรับแขก หากเวลาหมดลงสูตรที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยด้วยนมข้นและผลไม้หวานจะช่วยได้ แม่บ้านหลายคนชื่นชอบเขา: อีสเตอร์พอใจกับรสชาติที่ถูกใจและไม่เคยอวดอ้างอยู่บนโต๊ะ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 800 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นมข้น 2 กระป๋อง
• ผลไม้หวาน (ขายตามร้านค้า) คุณสามารถทำเองได้

เตรียม:

สภา หากไม่มีวิธีที่จะได้รับคอทเทจชีสคุณภาพดีคุณสามารถทำกับนมเปรี้ยวสำเร็จรูป มันมีไขมันและแคลอรี่สูงขึ้น แต่อีสเตอร์ไม่ต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมตัว ตัวเลือกนี้ทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลและเนยและไม่ควรใช้นมข้น: นมเปรี้ยวมีรสหวานอยู่แล้ว

นมเปรี้ยวอีสเตอร์กับนมข้นและผลไม้แห้ง สูตรไข่ดิบ

หากอีสเตอร์เป็นครั้งแรกคุณสามารถใส่ใจกับสูตรนี้ มันจะใช้งานได้ดีแม้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนอยู่ข้างเตา ตัวเลือกถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่ไม่ชอบไข่ดิบในขนม

ส่วนผสม:

• ครีม - 500 กรัม
• ชีสกระท่อม - 800;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง
• ของประดับตกแต่งแบบกินได้สำเร็จรูป

เตรียม:

ตัวเลือกนี้ออกจะหวานมากดังนั้นจึงควรใช้น้ำตาลให้น้อยที่สุด จานนี้สนองความหิวได้ดี

   สำหรับการตกแต่งมันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วย

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคล้ายกับขั้นตอนจากสูตรก่อนหน้า: เช็ดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. บดน้ำตาลเป็นผงเพิ่มด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อผสมนมเปรี้ยวที่เกิด
3. เพิ่มวานิลลินและนมข้น ผสมทุกอย่างจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา ใส่ใน pasochnitsa ใส่การกดขี่ด้านบนและใส่ในตู้เย็น
4. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ย้ายและถ่ายโอนไปยังจาน
5. หั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางจานไว้ด้านบนหรือรอบขอบ

   pasochnitsa เป็นภาชนะพิเศษขอบคุณที่เต้าหู้อีสเตอร์ใช้รูปแบบ หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้แผ่นลึกหรือขวดพลาสติกที่ถูกตัดได้

ภายใน pasochnitsa นั้นประกอบไปด้วยผ้ากอซและมีการกดขี่ (โหลด) จากด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้เวย์แพร่กระจายขอแนะนำให้วางแบบฟอร์มลงในจานลึก

อีกทางเลือกหนึ่งในการใช้ pasochnitsa คือการใช้เจลาติน ต้องขอบคุณมันทำให้มวลหนาขึ้นและมีรูปร่างที่ชัดเจน

ก่อนวันหยุดผู้หญิงหลายคนไปช็อปปิ้งตรวจสอบสต๊อกบ้านของพวกเขาเพื่อดูว่ามีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ตัวเลือกถัดไปนั้นยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีงานยุ่ง คุณสามารถใช้ชีสกระท่อมแบบทำเองได้ทั้งที่บ้านและแบบเต้าหู้สำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องซื้อ pasochnitsa แบบพิเศษแผ่นและภาชนะที่มีรูปร่างเหมาะสม

เหลือเชื่อนุ่มละมุนละไมรื่นเริงพร้อมรสชาติของไอศกรีม ... ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับอีสเตอร์นมเปรี้ยวที่มีนมข้น หากคุณกำลังเตรียมเต้าหู้อีสเตอร์เป็นครั้งแรกและเป็นห่วงว่าคุณจะไม่ประสบความสำเร็จให้ใส่ใจกับสูตรนี้ สูตรสำหรับอีสเตอร์สูตรนี้ง่ายมากโดยไม่ต้องเต้นที่เตาและคุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็กในการทำอาหาร

Pasch อร่อยเต้าหู้

สูตรอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ดิบ

นอกจากนี้ไม่มีไข่ดิบในสูตรอีสเตอร์เต้าหู้นี้ในกรณีที่คุณไม่ชอบพวกเขาในขนมหวานหรือจะให้อีสเตอร์กับเด็กเล็ก ๆ ฉันสังเกตว่าฉันกินไข่ดิบในของหวานอย่างใจเย็นฉันมักจะทำทีรามิสุคลาสสิกและไอศครีมโฮมเมดซึ่งมีไข่ดิบอยู่

ส่วนผสมสำคัญ

• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200 กรัม นมข้น
• 100 กรัม เนย
• 10 กรัม (1 ซอง) น้ำตาลวานิลลา
• ผลไม้หวาน 50 กรัม

นอกจากนี้:

• แบบฟอร์มสำหรับเต้าหู้อีสเตอร์ (pasochnitsa)
• ผ้า
• เครื่องประดับอีสเตอร์พร้อม

การทำอาหาร: ทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ละลายเนย สามารถทำได้บนเตาหรือในไมโครเวฟ

ในชามที่ลึกและสะดวกวางชีสคอทเทจครีมเปรี้ยวเทเนยและใส่น้ำตาลวานิลลา

ผสมมวลเต้าหู้กับช้อนก่อน

เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่จะช่วยคุณ

จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นมือเป็นมวลเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่นมือก็ควรเช็ดเต้านมด้วยตะแกรงหรือสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ บทเรียนที่ฉันจะบอกคุณไม่ใช่หนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปั่น

สำหรับสูตรอีสเตอร์ชีสกระท่อมนี้ฉันสับผลไม้หวานเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มในวันอีสเตอร์ที่เสร็จแล้ว แต่นี่ไม่จำเป็นเลย

ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มนมข้นและผลไม้หวานลงในมวลเต้าหู้

ผสมชีสกระท่อมในอนาคตของเราเข้ากับช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ควรเป็นเช่นนั้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการชุมนุมของ pasochnitsa

ตอนนี้เรารวบรวม pasochnitsa และวางชามของเธอที่ซึ่งของเหลวจะระบายออก

ครอบคลุมรูปแบบด้วยผ้ากอซเล็กน้อยชื้นพับใน 2-3 ชั้น ปลายของผ้าโปร่งควรแขวนลง

เราเปลี่ยนเต้าหู้เป็น pasochnitsa สำหรับสูตรนี้ฉันใช้รูปแบบ 1,000 กรัม มวลเต้าหู้พอดี

จากนั้นเราก็ปิดปลายแขวนของผ้าโปร่งโดยประมาณตามที่แสดงในรูป

นานแค่ไหนที่จะยืนอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้เราส่งอีสเตอร์ในรูปแบบในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงวางไว้ภายใต้ความกดดัน ในการโหลดฉันใช้น้ำในถังลิตรกลับหัว ตั้งแต่วันอีสเตอร์หนึ่งแก้วประมาณ 150 มล. ของเหลว