หนึ่งในสามของรากของขิงยินดี ...

ตีเนยกับน้ำตาลในฟองเขียวชอุ่มใส่ไข่แล้วตีต่ออีก 1-2 นาที รวมแป้งกับโกโก้ผงฟูช็อคโกแลต จัดเรียงถั่วบดด้วยพินกลิ้งเพิ่มลงในวิปปิ้งเนย เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดปรับผสม เทส่วนผสมของแป้งนวดแป้ง ใส่ในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง อบที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที มัฟฟินทุกสูตรที่ให้ที่นี่อร่อย แต่ในความคิดของฉันนี้เป็นสิ่งที่พิเศษ ดังนั้นการผสมผสานระหว่างแครอทช็อคโกแลตและวอลนัทที่ไม่คาดคิดของเขา อย่าลืมลองใช้ดู จากหนังสือ "Cupcakes, Muffins, Cupcakes" ...

มีและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และขนาดเล็กแห้งเล็กน้อยและรุนแรง สำหรับลูกกวาดมันจะดีกว่าที่จะใช้แอปริคอตแห้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ แน่นอนคุณสามารถแช่แห้งแอปริคอตแห้ง แต่แล้วจะมีของเหลวจำนวนมากเกินซึ่งการระเหยจะทำลายแป้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ (ที่บ้านพวกเขาเป็นซิลิโคนและโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แต่เพื่อรสชาติที่คุณสามารถทำได้) ด้วยเนยใส่หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะแป้งในแต่ละแม่พิมพ์ ทำรอยหยักบนไม้กางเขนบนแป้งซึ่งจะทำให้รูปทรงกรวยสวยงาม และวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เหล่านี้เป็นกฎและสำหรับความสมัครใจ - นอกเหนือจากความเด็ดขาดในการเลือกผลไม้แห้งคุณยังสามารถทดลองกับความหนาแน่นของผลไม้ ...

พวกเขาซื้อไข่และหลังจาก 4 วันพวกเขาจะไม่พร้อมที่จะกินบอกสูตรบางอย่างสำหรับโบโลญาหวานที่คุณต้องการไข่จำนวนมาก ที่พึงประสงค์เท่านั้นง่ายขึ้น (คัพเค้ก ...... )

การอภิปราย

เค้ก "เคียฟ"
10 โปรตีน, น้ำตาล 1 ถ้วย, 100 กรัม ถั่วบดคั่ว 40 กรัม แป้ง
ครีม: 200 กรัม เนย, นมข้น 1 กระป๋อง, 15 กรัม โกโก้

ตีโปรตีนที่เย็นจัดอย่างแรงด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ 4.5 เท่าเพิ่มถั่วบดทอด (อันใดก็ได้ แต่ฉันชอบเฮเซลนัทมากกว่า) แป้ง ผัดเบา ๆ จากนั้นใส่แผ่นหนังสัตว์ 2 แผ่นแล้วอบในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสหลังจากเย็นแล้วให้ทาครีมด้วยครีม

เค้กป๊อปปี้
แป้ง:
2 ถ้วย 250 กรัมเมล็ดงาดำ
ลูกเกด 0.5 ถ้วย
0.5 ถ้วยถั่ว
เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
10 ไข่
ตารางที่ 13 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
0.5 กิโลกรัมเนย
น้ำมะนาว 1 ลูก
อบไอน้ำงาดำตลอดคืน
หมุนเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งใส่ลูกเกตถั่วและแคร็กเกอร์
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟอง
-proteins ที่มี 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ไข่แดงที่มี 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ใส่ไข่ในช้อนลงในงาดำ
ครอบคลุมแม่พิมพ์แยกด้วยกระดาษฟอยล์และน้ำมัน
เทแป้งลงในเตาอบร้อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
เย็นสนิทหั่นเป็น 2 หรือ 3 เค้กจาระบีด้วยครีม
ฝนตกปรอยๆด้วยช็อคโกแลต

เค้กรักฉัน
กระรอกแยกจากไข่แดง ผสมโปรตีน 9 ชนิดกับน้ำตาล 3 ถ้วยโดยไม่ตีและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นตีให้เข้ากันเป็นเมอแรงค์ที่สม่ำเสมอ โรยแป้งด้วยแผ่นอบหรือวางกระดาษติดตามแล้วใส่ผ้าขาวลงบนแผ่นอบด้วยเค้กเล็ก ๆ (ขนาดของนิกเกิลของสหภาพโซเวียตสำหรับผู้ที่จำไม่ได้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) ใส่ในเตาอบอุ่นและแห้งจนนุ่ม เนยครึ่งกิโลกรัมและน้ำตาล 3/4 ถ้วยบดให้ละเอียดและเทไข่แดงลงไปทีละน้อย สับถั่วหรือสับให้ละเอียด เทถั่ววานิลลาเพื่อลิ้มรสเพิ่มวอดก้า 50 กรัมและตีอีกครั้งจนกว่าจะสวยงาม รวบรวมเค้กทันทีในจานที่เสิร์ฟบนโต๊ะ ใส่จาระบีเค้กที่แห้งด้วยครีมและวางบนจานจาระบีที่เหลือทั้งหมดด้วยครีมสามารถตกแต่งด้วยเค้กที่เหลือหรือโรยด้วยช็อคโกแลตหรือถั่วและใส่ในเย็น
ไข่ - 9 ชิ้นน้ำตาล - 3.75 ถ้วยวอลนัท - 1 ถ้วย
วอดก้าหรือคอนยัค - 50 กรัม, เนย - 0.5 กก

เค้กเต่า
การทดสอบ: 6 ฟอง + น้ำตาล 1.5 ถ้วย (ละลาย) + โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ + โซดา 1 ช้อนชา + แป้ง 2 ถ้วย
กระจก: นม 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + เนย 50 กรัม (ครีม) + โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงเคลือบด้วยไฟอ่อนจนครีมเปรี้ยว ครีม: ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย + เนย 200 กรัม + น้ำตาล 1 ถ้วย ชักทุกอย่าง
โรยแผ่นอบด้วยแป้งและโรยแป้งในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กพร้อมช้อนชา อบที่ t 200С จุ่มเค้กแต่ละก้อนลงในครีมแล้วพับเป็นจานรูปหอยบนสไลด์ ด้านข้างทำ 4 paws และหัว เทเคลือบลงบนเปลือก (ถ้ามีไม่เพียงพอให้แบ่งอีกส่วน) ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน - แช่
ไข่ - 6 ชิ้น, แป้ง - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 2.5 ถ้วย, โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา - 1 ชั่วโมงช้อนนม - 2 ช้อนโต๊ะเนย - 250 กรัมครีม - 2 แก้ว

คัพเค้กคริสต์มาส
บดเนยด้วยน้ำตาลจนขาวใส่ไข่แดงแล้วบดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าผลึกน้ำตาลจะหายไป จากนั้นใส่น้ำผึ้งที่หลอมละลายอุ่น ๆ ด้วยซินนามอน, ใส่ครีม, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, ใส่แป้งแล้วใส่ผ้าขาวลงไปในโฟมที่ทนไฟได้อย่างรวดเร็วคลุกเคล้าเบา ๆ แป้งนุ่มข้นของครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึง ในเตาอบและอบที่ t \u003d 180Сต่อชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
แป้ง - 600 กรัม, เนย - 250 กรัม, น้ำผึ้ง - 250 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย, ไข่ - 6 ชิ้น, ครีม - 500 กรัม, ถั่วสับละเอียด - 100 กรัม
โซดา - 1 ช้อนชา, อบเชย - 1 ช้อนชา, เกลือ - หยิก

คุกกี้นอร์เวย์ "ธนู"
3 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ละลาย ท่อระบายน้ำ เนยน้ำตาลไอซิ่ง
ไข่ลวกสุกแล้วบดให้ละเอียด เพิ่ม 2 ไข่แดงดิบและบดผสมจนเรียบ เท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเพิ่มพลัมละลาย น้ำมันและอีก 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งให้เรียบร้อยแล้วแยกออกจากขนาดของถั่วดึงพวกมันด้วยริบบิ้นแล้วผูกโบว์ตีกระรอก 2 ตัวที่เหลือลงในโฟมที่สูงชันแล้วจุ่ม "ธนู" ลงในมัน ถาดอบนำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนจัด

"ส้ม"
แป้ง: 8 ฟอง, 8 ช้อนโต๊ะ ล. กราวนด์, ไม่ปอกเปลือกเมล็ดอัลมอนด์, 1 ส้ม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ขูด 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ครีม: 4 ไข่, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ส้ม 180 กรัม วานิลลิน 175 กรัม ครีมเปรี้ยว
เครื่องประดับ: 1-2 ส้ม
ไข่แดง 8 ฟอง 8 ช้อนโต๊ะ ล. บดน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือด้วยตนเอง (20 นาที) เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 1 ส้ม ใส่มวลในสองรูปแบบที่เหมือนกันทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
ครีม: ต้ม yolks, น้ำตาล, นม, น้ำผลไม้ 1, ส้มและวานิลลาจนข้น ลบจากความร้อนและใส่น้ำมันชิ้นโดยไม่หยุดเพื่อรบกวน วางครีมบนเค้กชิ้นเดียวแล้วปิดด้วยเค้กอีกชิ้น เติมเค้กอีกครั้งด้วยครีม ประดับด้วยครีมเปรี้ยว, วิปปิ้งกับน้ำตาลและชิ้นส้ม

"นิ้วของเลดี้"
ไฟ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ + 150 กรัม น้ำมันและเมื่อมันเดือดเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งกวน ทำโดให้เย็นแล้วขับรถ 6 ฟองตามลำดับ วางขนมโจวบนแผ่นอบทาน้ำมันด้วยไส้กรอกขนาดเล็ก
ครีม: 2 ครีมเย็น + ช้อนโต๊ะ น้ำตาล จุ่มนิ้วที่อบไว้ในครีมแล้ววางจานไม้ โรยโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

มัฟฟินผลไม้

น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ - 8 ชิ้น;
พื้นวอลนัท (หรือเฮเซลนัท) - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 1/2 ถ้วย;
เนย -3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผลไม้ (เชอร์รี่ที่ดีที่สุด) - 100 กรัม;
ขูดเปลือกมะนาวมะนาวและส้ม - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 8 ชิ้น

ไข่แดง (6 ชิ้น), 2 ไข่, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, ตีให้เป็นฟองแล้วใส่น้ำตาลวานิลลา, โฟมไข่ขาว 6 ฟองและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผสมแป้งกับอัลมอนด์บดผิวหน้าและเพิ่มความอร่อย หลังจากนั้นผสมมวลทั้งหมดกับเนยใส

หล่อลื่นจานอบมัฟฟินขนาดเล็กด้วยเนยเติมความสูงครึ่งหนึ่งด้วยมวลและอบที่อุณหภูมิต่ำ คัพเค้กพร้อมที่จะวางบนจานและเทน้ำผลไม้ (เชอร์รี่)

ตีครีมที่มี 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาลลงในโฟมที่มีความแข็งแรงเติมด้วยเข็มฉีดยาขนมและตกแต่งพื้นผิวของคัพเค้ก ผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องสามารถวางอยู่ด้านบน

เค้กกับถั่วและลูกเกด
ในการทำคัพเค้กคุณจะต้อง:
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 6 ชิ้น;
ถั่วปอกเปลือก - 1 ถ้วย
ลูกเกต (ไม่มีเมล็ด) - 1 แก้ว
น้ำตาล - 1 ถ้วย

ผ้าขาวจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่มีความแข็ง, ไข่แดงจะถูกบดด้วยน้ำตาล, จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกผสมและผสมกับถั่วและลูกเกด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเท

ในรูปแบบที่มีกระดาษทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ต้องการความช่วยเหลือ! ในครอบครัวของเราไม่มีใครรู้วิธีปรุงอาหารจริงๆ ทั้งแม่หรือน้องสาวหรือฉัน ก็เช่นกัน ฉันจะไม่ตายจากความหิวแน่นอน ... หลานสาวของฉันเติบโตขึ้นมา เด็กผู้หญิงอายุ 17 ปี สนใจทำอาหาร ค้นหาสูตรอาหารในอินเทอร์เน็ตและจากเพื่อน ๆ พยายาม เธออารมณ์เสียมากเมื่อมีอะไรบางอย่างที่ไม่ได้ผล :( เราไม่มีใครสามารถช่วยเธอได้ทุกคนไม่มีแขนในเรื่องนี้: (สถานการณ์มีความซับซ้อนโดยการปรากฏตัวของเจ้าบ่าวซึ่งเธอแสดงให้เห็นถึงความสามารถของเธอ ... :)) ครั้งสุดท้ายที่เธอพยายาม ทำอาหาร ...

CITRUS

2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ส้ม
1 มะนาวเล็ก ๆ
2/3 ศิลปะ ลูกเกต
1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์มิลค์
2 1/2 ช้อนชา ผงฟู + โซดา 1/2 ช้อนชา
1 ไข่
น้ำมันพืช 80 มล
น้ำตาล 2/3 ถ้วย

รวมแป้งผงฟูโซดาขูดผิวมะนาวและส้มลูกเกด ปอกเปลือกมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (พยายามอย่าทิ้งเยื่อ - มิฉะนั้นจะขม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งผสม ผสมไข่กับน้ำตาล (ห้ามตีให้เข้ากัน) ใส่เนยนมเปรี้ยวและน้ำผลไม้ 1 สีส้มจากนั้นใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน เติมแม่พิมพ์ 3/4 อบประมาณ 25 นาที
ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่เป็นที่ชื่นชอบมาก! และมันมีกลิ่นจากมัน ... mmmm :)
ตอนนี้ฉันจะขุดในถังขยะฉันมีคัพเค้กมากมาย

สูตรอาหารแสนอร่อยและง่ายต่อการอบ

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตรง่าย ๆ สำหรับช็อคโกแลตชีสกระท่อมและมัฟฟิน kefir ลองดูสิ!

1 ชั่วโมง

280 kcal

4.71/5 (21)

คัพเค้ก (แปลจากภาษาอังกฤษเป็นเค้ก) เป็นขนมที่ทำจากแป้งซึ่งเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มช็อคโกแลต, ลูกเกด, ถั่ว, แยม, ผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมาย คัพเค้กสามารถทำวานิลลาได้ ไส้อาจจะหวานหรือไม่หวานก็ได้ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ขนมเช่นนี้มักเตรียมสำหรับคริสต์มาส

วันนี้ฉันจะบอกสูตรอาหารสำหรับคัพเค้กที่อร่อยที่สุด! หรือค่อนข้างสูตรบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงครีมที่บ้าน

ทำไมมัฟฟินถึงได้รับความนิยม

ความนิยมของคัพเค้กสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขา สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม. คุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณเพื่อเดินเล่นปิกนิกหรือเป็นของว่างเพื่อทำงานได้

คุณสามารถอบมัฟฟินแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมมัฟฟินดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ พวกเขามีประโยชน์สำหรับเด็กที่ต้องการโภชนาการที่ดีขึ้น

ตัวอย่างเช่นการเพิ่มวอลนัทจะช่วยเพิ่มการทำงานของสมองส่วนมัฟฟินกล้วยจะทำให้คุณสดชื่นและบลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์ต่อสายตาของคุณ

เป็นที่น่าสนใจที่รู้: คัพเค้กเป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจดทะเบียนใน Guinness Book of Records

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ขนมนี้ไม่ยากที่จะเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยและความลับบางอย่าง:

• ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมี อุณหภูมิเดียวกัน;
• ควรผสมแป้งอย่างรวดเร็วพอสมควรขณะผสมเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นบน
• วิปปิ้งผ้าขาว   เพิ่มที่ส่วนท้ายสุด  เพื่อการทดสอบเสร็จสิ้น;
• ควรอบขนมในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงอย่างน้อย 200 องศา
• ในกระบวนการอบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะย้ายแบบฟอร์มด้วยแป้งมิฉะนั้นจะไม่เพิ่มขึ้น;
• 20 นาทีแรกไม่แนะนำให้เปิดเตาอบ  หรือย้ายคัพเค้ก;
• สำหรับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรูพรุนของแป้งแทนที่จะเป็นไข่หนึ่งฟองให้ใส่ไข่แดงสองฟอง
• หากคัพเค้กยังคงชื้นอยู่ภายในและเริ่มไหม้ด้านบนแล้วให้คลุมด้วยกระดาษแล้วอบต่อจนสุก
• ควรลบผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ หลังจากระบายความร้อนเท่านั้น  เพื่อรักษารูปร่างที่สวยงาม
• เพื่อให้ขนมไม่ติดกับแบบฟอร์มก่อนอบคุณสามารถหล่อลื่นด้วยเนยบาง ๆ
• หากส่วนผสมนั้นบางเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและถ้ามันหนามากให้เทของเหลวเล็กน้อย (นมหรือ kefir)

สูตรคัพเค้กง่าย ๆ

มีสูตรมากมาย ที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดคือช็อคโกแลตคอทเทจชีสและมัฟฟิน kefir

ช็อคโกแลตมัฟฟิน - สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบ:

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตีเนยด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลผงจนตั้งตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่ไข่แดงและโปรตีนลงในส่วนผสม
2. เพื่อมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มผงฟู (หรือโซดา) นมและวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
3. เพิ่มช็อคโกแลต ร่อนและค่อยๆกวนใน cornmeal ไม่จำเป็นว่าแป้งจะหนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว   ความสอดคล้องครีม.
4. เราอัดฉีดน้ำมันด้วยชั้นบาง ๆ แล้วทาแป้งด้วยช้อน
5. ในการอุ่น สูงถึง 200 องศา  ใส่คัพเค้กในเตาอบและอบ 25 นาที.

เค้กชีสในเตาอบ - สูตรที่มีรูปถ่าย

ส่วนประกอบ:

• 250 กรัมชีสกระท่อมไขมันปานกลาง
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 2 ขนาดกลางหรือ 3 ไข่ขนาดเล็ก
• มาการีนนม 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม (พรีเมียม)

• 10 กรัมของผงฟู
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• นม 50 มล.;
• 70 กรัมของลูกเกตเสริม

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. รวมมาการีนครีมอุ่น ๆ กับไข่สารสกัดวานิลลาและน้ำตาลทราย เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
2. มวลนี้เรารบกวนชีสกระท่อมนมและพาไปอีก
3. จากนั้นเพิ่มผงฟูและ ผสมอย่างรวดเร็วส่วนผสมควรโฟมเล็กน้อย
4. จากนั้นร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสม นวดแป้งที่เป็นของเหลวนุ่ม ๆ เล็กน้อย
5. ล้างและทำให้แห้งลูก เพิ่มลงในแป้ง
6. ใส่แป้งในแม่พิมพ์แบบ greased แล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 210 องศา.

เมื่อมนุษยชาติขึ้นมาพร้อมมัฟฟินมันเป็นบริการที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคนเพราะมันเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายในการทำขนมที่สง่างามสำหรับครัวเรือนแม้สำหรับแขกที่มาถึงและรสชาติก็ยอดเยี่ยมเสมอ สูตรคัพเค้กปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้เมื่อซิลิโคนแม่พิมพ์กระดาษเล็ก ๆ กลายเป็นแฟชั่น คัพเค้กอบในพวกเขาเรียกว่ามัฟฟิน สะดวกในการเตรียมคุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานไปโรงเรียนไปปิคนิค พวกเขารักษารูปร่างได้ดีและไม่พัง

ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตเรารู้คัพเค้กขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่ง“ Stolichniy” และแม้แต่บางส่วนที่มีลูกเกด แต่ - พวกเขายังมีรสนิยมจากคัพเค้กสมัยใหม่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งแม่บ้านทำตามใจครอบครัว ยิ่งกว่านั้นในการปรากฏตัวของแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กแม้ว่าแยกจากกันแม้รวมกันโดยเครื่องบินเดียวไม่มีอะไรยากที่จะเตรียมพวกเขา คัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษก็ดีและมีสิทธิ์ที่จะรับรู้ แต่บางครั้งพวกเขาอาจจะยากที่จะลบกระดาษแท่งและสามารถทำลายรูปลักษณ์ที่สวยงามของมัฟฟินได้บ้าง

หากคุณมีความสนใจในคัพเค้กสูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและอร่อยทั้งในรูปทรงและกระป๋องคุณจะพบได้ที่นี่มากมาย ยิ่งไปกว่านั้นจากสิ่งที่ง่ายที่สุดซึ่งมักจะรวมถึงแป้งน้ำตาลไข่ที่ไม่เปลี่ยนแปลง (ส่วนมากไม่มีพวกมัน) และส่วนประกอบไขมัน (เนย / มาการีน) ไปจนถึงสิ่งที่ถูกหลอกด้วยสารปรุงแต่งที่แสนอร่อย ฯลฯ สิ่งที่เราเพิ่มเข้าไปในการอบคือถั่วลูกเกดเบอร์รี่วานิลลินและอื่น ๆ - เสริมสร้างและปรับเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์พวกเขาสามารถปรับได้ตามความต้องการของพวกเขาและทุกครั้งที่พวกเขาโปรดกลับบ้านด้วยความสุขใหม่

ใครก็ตามที่เคยลองใช้วิธีง่ายๆในการทำคัพเค้กที่บ้านพบสูตรของตัวเองจะไม่กลับมาจากเขาและการรักษาแบบนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะครอบครัวในการตีความที่แตกต่างกัน เพื่อเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ของมัฟฟินคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ , ผลไม้หวาน, คอทเทจชีส, วนิลา, อบเชย, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่ไปยังฐานโกโก้ที่ไม่เปลี่ยนแปลง และถ้าคุณต้องการให้คัพเค้กหอมละมุนที่สุดแทนที่จะเป็นไข่ทั้งฟองเพิ่มไข่แดง 2 ฟองลงไป - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจและเนื้อละเอียดอ่อนจะทำให้คุณละลายในปากของคุณ

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่เมื่อแขกได้รับเชิญและในใจกลางของตารางพวกเขาวางคัพเค้กเทศกาลที่สวยงามและตกแต่งอย่างสดใส - ด้วยลูกเกดผลไม้หวานเคลือบและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ในสินค้าอบเช่นนี้มักจะยังคงเพิ่มงาดำ ก่อนนึ่งและขูดด้วยน้ำตาลจะกลายเป็นหนาแน่นตัดดีและสะดวกในการให้บริการแขกตัดชิ้น คัพเค้กในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กอบเร็วกว่ามากและหากจำนวนแขกน้อยและพวกเขาได้รับเชิญให้ดื่มชาตัวเลือกนี้จะยอดเยี่ยมมาก

ความลับของการทำคัพเค้ก:

ข้อดีของแม่พิมพ์ซิลิโคน - พวกเขาไม่ติดพวกเขาจะถอดออกได้อย่างง่ายดายพวกเขาถือรูปร่างได้ดีพวกเขาง่ายต่อการล้างและพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน;

แม่พิมพ์กระดาษยังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่พวกเขาจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับการทำมัฟฟินของพื้นผิวแสงที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย;

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีการเพิ่มชีสกระท่อมมีความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสัมผัสของพวกมันหนาแน่นขึ้นรสชาตินั้นอิ่มตัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ชอบการอบนี้และมีประโยชน์มากกว่า

เริ่มการอบทำอาหารทุกผลิตภัณฑ์นำออกจากตู้เย็นเพื่อให้ได้อุณหภูมิเดียว

อุ่นเตาอบให้ดีก่อนนำมัฟฟินใส่ในกระป๋องและอย่าเปิดเตาอบประมาณ 20 นาทีเพื่อไม่ให้ตกลงมา

เมื่อเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งให้ใส่ที่ส่วนท้ายสุดของโด

หากในระหว่างกระบวนการอบคุณเห็นว่าคัพเค้กนั้น“ ฟอกหนัง” และชื้นอยู่ภายในแล้วให้คลุมด้านบนด้วยแผ่นหนังและถ้าเป็นไปได้ให้ย้ายไปที่ตะแกรงล่าง

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับสูตรของเราสำหรับมัฟฟินที่ทำจากกระดาษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน - เลือกเรามีพวกเขามากมายและทุกอย่างเรียบร้อยดี!

15.06.2018

ช็อคโกแลตมัฟฟินกับช็อคโกแลตชิ้น

สำหรับกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วยฉันขอแนะนำให้คุณอบช็อคโกแลตมัฟฟินแสนอร่อยด้วยช็อคโกแลต สูตรง่ายมาก

ส่วนผสม:

- แป้ง 200 กรัม
  - 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
  - ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงฟู
  - น้ำตาล 150 กรัม
  - นม 108 กรัม
  - ช็อคโกแลต 100 กรัม
  - เนย 85 กรัม
  - 1 ไข่

30.05.2018

โกโก้มัฟฟิน

มัฟฟินช็อกโกแลตกับโกโก้นั้นทำง่ายและรวดเร็ว ฉันอธิบายสูตรให้คุณอย่างละเอียด

ส่วนผสม:

- 2 ไข่
  - 150 มล. โยเกิร์ต;
  - แป้ง 300 กรัม
  - โกโก้ 100 กรัม
  - น้ำตาล 250 กรัม
  - 1 ช้อนชา โซดา;
  - 1 ช้อนชา ผงฟู
  - 100 มล. กาแฟ
  - เนย 80 กรัม

30.05.2018

ลูกเกดมัฟฟิน

มีสูตรมัฟฟินมากมาย วันนี้ฉันอธิบายให้คุณสูตรง่ายๆสำหรับมัฟฟินลูกเกดที่ชื่นชอบ การอบนั้นอร่อยมาก

ส่วนผสม:

- เนย 100 กรัม
  - ลูกเกด 75 กรัม
  - 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
  - น้ำตาล 80 กรัม
  - แป้ง 120 กรัม
  - 2 ไข่
  - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง นม
  - ¾ช้อนชา ผงฟู

21.05.2018

มัฟฟินกับชีสกระท่อมและกล้วย

ฉันขอแนะนำให้คุณทำมัฟฟินแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและกล้วย สูตรง่ายมากดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

ส่วนผสม:

- กล้วย 1 ลูก
  - ชีสกระท่อม 100 กรัม
  - 2 ไข่
  - แป้ง 1 ถ้วย
  - น้ำตาลครึ่งแก้ว
  - เนย 100 กรัม
  - วานิลลา 2 ช้อนชา
  - ครึ่งช้อนชา โซดา
  - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
  - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

25.04.2018

มัฟฟินฟักทอง

มัฟฟินฟักทองดูสดใสน่ารับประทานและรสชาติของพวกเขามีค่าควรแก่การสรรเสริญเท่านั้น เราได้สูตรจากเจมี่โอลิเวอร์และนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารใช่ไหม

ส่วนผสม:
- ลูกจันทน์เทศฟักทอง 270 กรัม
  - 2 ไข่
  - น้ำมันมะกอก 110 มล.
  - น้ำตาลทราย 185 กรัม
  - แป้งสาลี 285 กรัม
  - อบเชยพื้น 5 กรัม
  - ผงฟู 7 กรัมสำหรับใส่แป้ง
  - เกลือแกง 3 กรัม
  - วอลนัท 60 กรัม

15.02.2018

มัฟฟินชีสกับชีส

ฉันได้เตรียมให้คุณสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินไก่แสนอร่อยกับชีส สูตรง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสม:

- เนื้อไก่ 400 กรัม
  - ชีสหนัก 200 กรัม
  - ครีม 200 กรัม
  - 2 ไข่
  - 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
  - 100 มล. นม
  - แป้ง 200 กรัม
  - 2 ช้อนชา ผงฟู
  - เกลือนิดหน่อย
  - พริกไทยดำป่น

23.11.2017

Berry มัฟฟิน

มัฟฟินเบอร์รี่แสนอร่อย คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่จะทำให้มัฟฟินมีรสเปรี้ยวที่น่าพอใจ
- แป้ง 250 กรัม
  - น้ำตาล 200 กรัม
  - 2 ช้อนชา ผงฟู
  - 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
  - 1 ไข่
  - น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
  - 0.5 ช้อนชา เกลือ
  - 150 มล. ของนม
  - ราสเบอร์รี่ 100 กรัมและบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

06.11.2017

มัฟฟินครีมเปรี้ยว

หากคุณยังคงซื้อขนมอบในไฮเปอร์มาร์เก็ตให้เลิกกิจการหายนะ แต่ขอให้อบมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ มันอร่อยมากถ้าคัพเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมนม

สำหรับจานที่คุณต้องการ:
- หนึ่งไข่
  - 150 กรัมน้ำตาล
  - แก้วแป้ง
  - ฟักทอง 200 กรัม
  - น้ำมันครึ่งซอง (95 กรัม)
  - ครีม 110 กรัม
  - โซดาหนึ่งช้อนชา

29.10.2017

แป้งคัพเค้ก

สิ่งที่ทุกคนรักสิ่งหวานโดยไม่มีข้อยกเว้น? แน่นอนว่านี่คือคัพเค้ก วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารพวกเขาในแม่พิมพ์โดยใช้สูตรคลาสสิก เชื่อฉันไม่มีใครจะปฏิเสธการอบเช่นนี้!

ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 160-180 กรัม
  - 2 ไข่
  - น้ำตาล 150-180 กรัม
  - มาการีน 120 กรัม
  - ครีมเปรี้ยว 100 มล.
  - 1 ช้อนชา ผงฟู
  - 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
  - 0.5 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา;
  - น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

18.10.2017

คัพเค้กในไมโครเวฟใน 5 นาที

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารคัพเค้กในไมโครเวฟในถ้วยใน 5 นาที สูตรง่ายมากคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับกาแฟหนึ่งถ้วยสำหรับอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

- แป้ง - 70 กรัม
  - ผงโกโก้ - 10 กรัม
  - น้ำมันพืช - 25 มล.
  - ผงฟู - 2 กรัม
  - เกลือ - เหน็บ;
  - น้ำตาล - 60 กรัม
  - ไข่ - 1 ชิ้น;
  - นม - 1 ช้อนโต๊ะ

09.10.2017

มัฟฟินชีสในแม่พิมพ์กระดาษ

มัฟฟินนมเปรี้ยวเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก ฉันแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์แบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากกระดาษ - ง่ายและสะดวกมาก สูตรการอบง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

- แป้ง 250 กรัม
  - น้ำตาล 170 กรัม
  - ชีสกระท่อม 200 กรัม
  - เนย 70 กรัม
  - 2 ไข่
  - ผงฟู 5 กรัม
  - งาขาว 30 กรัม
  - ลูกพรุน 30 กรัม
  - แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
  - ถั่วลิสง 30 กรัม
  - อบเชยพื้น 3 กรัม
  - แอปเปิ้ล 70 กรัม
  - เปลือกส้ม
  - เกลือ
  - แยมแอปริคอท
  - ราดหน้าขนม

19.08.2017

คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

หากคุณต้องการทำขนมที่ผิดปกติที่จะทำให้สาดให้ความสนใจกับสูตรนี้สำหรับคัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" พวกเขามีความสวยงามและอร่อยที่ทุกคนจะรักมัน!
ส่วนผสม:
  12 ชิ้น
- เนย 100 กรัม
  - น้ำตาล 150 กรัม
  - แป้ง 150 กรัม
  - 1 ไข่
  - 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
  -0.5 tbsp ผงฟู
  - เกลือ 1 หยิก
  -140 กรัมของโยเกิร์ตธรรมชาติ
  - 1 ช้อนชา สีผสมอาหาร
  - 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
  - 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
  - ครีมไขมัน (33-35%) สำหรับตกแต่ง

17.05.2017

เค้กหินอ่อน

การเตรียมเค้กหินอ่อนเป็นที่รู้กันโดยแม่บ้านหลายคน ขนมนี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก โดยทั่วไปคัพเค้กจะถูกอบในรูปแบบขนาดใหญ่หรือในชามแบบหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณอบมัฟฟินหินอ่อนขนาดเล็กเป็นก้อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 200 กรัม
  - ผงโกโก้ 30 กรัม
  - น้ำตาล 200 กรัม
  - หนึ่งไข่
  - kefir 120 มล.;
  - มาการีน 120 กรัม
  - เกลือ
  - โซดา
  - ผงฟู
  - น้ำมันพืช
  - น้ำตาลไอซิ่ง

06.05.2017

คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรง่ายๆสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนวันนี้ฉันได้อธิบายให้คุณ การเตรียมคัพเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้าน สูตรนี้ผิดปกติที่เราใส่ผงเปลือกส้มลงในแป้ง

ส่วนผสม:

- แป้ง 150 กรัม
  - น้ำตาล 100 กรัม
  - 2 ไข่
  - 120 มล. โยเกิร์ต;
  - 35 มล. น้ำมันพืช
  - ลูกเกด 100 กรัม
  - ผงเปลือกส้ม 30 กรัม
  - อบเชยพื้น 5 กรัม
  - ผงฟู 10 กรัม
  - เกลือ
  - น้ำตาลไอซิ่ง

05.05.2017

สูตร Cupcake กระดาษ

ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนอบคัพเค้ก ฉันเพิ่งตัดสินใจอบพวกเขาเพื่อครอบครัวของฉัน แต่กลับกลายเป็นว่าฉันไม่มีคัพเค้กและฉันต้องใช้กระป๋องกระดาษ เมื่อมันปรากฏออกมาการอบมัฟฟินในแม่พิมพ์กระดาษนั้นง่ายมาก

ส่วนผสม:

- แป้งสาลี 135 กรัม
  - ผงฟู 7 กรัม
  - 120 มล. โยเกิร์ต;
  - เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
  - น้ำตาล 120 กรัม
  - เนย 55 กรัม
  - ไข่ไก่ 1 ฟอง
  - 70 กรัมของวันที่;
  - ลูกเกด 50 กรัม
  - อบเชยพื้น 5 กรัม
  - เกลือเพื่อลิ้มรส
  - แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้กจากกระดาษ

สูตรคัพเค้กโฮมเมดในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเนยนมครีมเปรี้ยว

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

6 กรัม

22 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

398 kcal

ตัวเลือกที่ 1: คัพเค้กคลาสสิคในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กโฮมเมดไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับของที่ซื้อมาได้ มันมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอและมีการเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ในสูตรดั้งเดิมแป้งทำเฉพาะในเนย แม้ว่าเพื่อประหยัดเงินคุณสามารถใช้มาการีนเล็กน้อยหรือทำทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ แม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารไม่ต้องใช้การหล่อลื่น ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะทำมัฟฟินขนาดเล็ก 6 ชิ้น

ส่วนผสม

• แพ็คน้ำมัน
• น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่
• 7 กรัมผงฟู
• แป้ง 175 กรัม

วิธีทำมินิคัพเค้กคลาสสิคในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัดแป้ง หากไม่มีน้ำหนักให้ใช้แก้วหนึ่งใบเต็มและหนึ่งในสามจากที่สอง ผสมกับเครื่องกรองร่อน วัดส่วนผสมที่เหลือตามสูตร

เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังชาม ขอแนะนำว่าให้ละลายในกรณีนี้กระบวนการวิปปิ้งจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที ใส่น้ำตาลทันทีและเริ่มทำงานเป็นเครื่องผสมจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์

ทีละฟองใส่ไข่ไก่ลงไปในเนยอย่าหยุดตี จากนั้นเราเติมแป้งลงไปผัดใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ คุณควรได้รับคัพเค้กจิ๋วหกชิ้น

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบอบมัฟฟินประมาณ 35 นาที จากนั้นพักให้เย็นประมาณสิบนาทีเขย่าแม่พิมพ์เพื่อให้ก้นไม่ชื้นจากซิลิโคน อุณหภูมิ 180

แม้แต่ในขนมอบหวานคุณต้องเพิ่มเกลือนิดหน่อย ส่วนผสมเล็กน้อยนี้เปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมัฟฟินง่าย ๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

แม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในเตาอบไมโครเวฟทั่วไป มันกลับกลายเป็นสิ่งที่สะดวกกว่าในแก้วน้ำหรือในถ้วย คัพเค้กยังคงปรากฏขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบพวกเขาสามารถจารบีและตกแต่งด้วยบางสิ่งบางอย่าง

ส่วนผสม

• นมสด 60 มล.
• น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 15 กรัม
• 3 กรัมเกษตรกร
• ผงเล็กน้อย
• น้ำตาล 40 กรัม
• แป้ง 35 กรัม

วิธีการทำคัพเค้กอย่างง่ายได้อย่างรวดเร็ว

เทน้ำตาลลงในนมแล้วใส่เนยลงไปผัด เราเพิ่มโกโก้และผู้ปลูกลงในแป้งหากต้องการเกลือและวานิลลินเล็กน้อย เราผสมทั้งสองอย่างแยกกันจากนั้นรวมในชามเดียว การทำแป้ง มันจะเป็นของเหลว ผัดจนเนียน

เราเปลี่ยนมวลเป็นรูปแบบเติมครึ่ง เราใส่ในไมโครเวฟพยายามรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา เปิดเตาอบและทำอาหารเป็นเวลาสองนาที 30 วินาที กำลังไฟ 750 วัตต์

หลังจากสัญญาณเราไม่รีบเปิดประตู เรารออย่างน้อยสามนาที แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งไว้ห้าครั้ง เรานำคัพเค้กออกมาและเขย่าแบบฟอร์ม ตกแต่งด้วยผง

มีสูตรที่คล้ายกันสำหรับคัพเค้กที่มีการเพิ่มไข่ครีมหรือ kefir แทนนมสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย มันไม่พึงปรารถนาที่จะลองเปลี่ยนส่วนผสมในศูนย์รวมนี้อย่างอิสระเค้กอาจไม่ได้รับการอบ

ตัวเลือกที่ 3: คัพเค้กกลิ่นหอม kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

การทดสอบ Kefir นั้นยากที่จะล้มเหลว การทำเบเกอรี่จะเบาและสวยงามอยู่เสมอหากคุณไม่ลืมโซดา โดยวิธีการเนื่องจากมีจำนวนมากของกรดในผลิตภัณฑ์จึงไม่สามารถดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม

• ถ้วย kefir;
• ไข่สองฟอง
• โซดา 11 กรัม
• เหน็บแนมอบเชย;
• ครึ่งช้อนเอะอะ
• 0.29 กิโลกรัมแป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งร่อน);
• ผลไม้หวาน 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 140 กรัม
• น้ำมัน 35 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

น้ำตาลไข่ผสมเทเคเฟอร์และเนย ตีเล็กน้อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อละลาย จากนั้นเขย่าอีกครั้งโยนโซดา

เราเติมสารอะโรมาติกลงในแป้งความเอร็ดอร่อยกับอบเชยระบุไว้ที่นี่ ส่วนผสมสำหรับขนมปังขิงคริสต์มาสก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน วานิลลาจะไม่ฟุ่มเฟือยที่นี่เช่นกัน เราเททุกอย่างลงใน kefir ผสม

นวดและแนะนำผลไม้หวาน หากพวกเขามีขนาดใหญ่จากนั้นคุณสามารถตัด จากนั้นกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทันทีเติมที่ความสูงสองในสาม

เราวางแม่พิมพ์ในเตาอบจะดีกว่าถ้าวางไว้บนแผ่นอบทันทีนำเข้าอบประมาณ 22 นาที ลงจอดและทำอาหารที่ 180 องศา ปล่อยให้คัพเค้กเย็นประมาณสิบห้านาทีแล้วดึงออกจากแม่พิมพ์

น้ำมันพืชในสูตรนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีนละลายน้ำมันปรุงอาหาร หากจำเป็นให้ใส่ลูกเกดแทนผลไม้หวาน

ตัวเลือกที่ 4: คัพเค้กที่มีลูกเกดในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ลูกเกดสามารถเทลงในแป้งได้อย่างแน่นอน ส่วนผสมนี้จะไม่ทำให้เสีย แต่ที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษคือคัพเค้กในเนยและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันพืช แต่ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม

ส่วนผสม

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• 160 กรัมน้ำตาล
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 12 กรัมโซดา;
• ลูกเกต - 90 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 แพ็คของเนย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ครีมเปรี้ยวกับเนยละลายไข่ดิบและทรายเป็นเรื่องง่ายที่จะบด ผสมจนเนียนแล้วโยนเกลือสักเล็กน้อยแล้วจึงใส่น้ำมันพืช

ลูกเกดควรล้างให้สะอาดและผสมกับแป้งครึ่งแก้ว เทส่วนที่เหลือของแป้งลงในแป้งผสม จากนั้นเราก็แนะนำโซดาที่ทำเสร็จแล้วที่ปลายแป้งด้วยลูกเกด แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายโซดาในมัน

เทแป้งลูกเกดลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเติมจากครึ่งบน ใส่ในเตาอบที่ 210 องศาจากนั้นลดลงถึง 170 อบครึ่งชั่วโมง

ลูกเกดแห้งไม่อร่อยขอแนะนำให้แช่ก่อนใช้ในน้ำอุ่นจากนั้นบีบให้แห้งคุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ตัวเลือกที่ 5: คัพเค้กบนครีมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ครีมเปรี้ยวในการอบจะเข้าแทนที่ของเหลวและไขมันบางส่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันยอดเยี่ยมสำหรับคัพเค้ก และไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ พักในตู้เย็นครีมยังเป็นครีมที่เหมาะสม ยิ่งอ้วนยิ่งดี

ส่วนผสม

• ไข่
• ครีม - 120 กรัม
• แป้ง 220 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• 150 กรัมน้ำตาล
• 6 กรัม ripper;
• เกลือวานิลลา

วิธีการปรุงอาหาร

ในชามที่สะดวกเราวางไข่, ทราย, เกลือ, วานิลลินด้วยเช่นกัน ปัดด้วยแส้เล็กน้อย เราไม่ต้องการโฟมที่อ่อนนุ่มจึงไม่สามารถเข้าถึงตัวผสมได้

เราแนะนำครีมลงในแป้งคนอีกครั้งน้ำตาลควรละลายแล้วเทน้ำมันกลั่น

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมในแป้งเกษตรกร วานิลลินจะ ด้วยอบเชยและความเอร็ดอร่อยคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมก็ถูกสร้างขึ้นมา เรานวดแป้งด้วยแป้งที่เหมือนกันใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เราส่งแบบฟอร์มที่เต็มไปครึ่งหนึ่งไปยังเตาอบ คัพเค้กจะเตรียมที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที การปลูกและการอบที่ 180 องศา

หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวขอแนะนำให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้งทันทีมิฉะนั้นอาจตกอยู่ในเตาอบ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาคุณสามารถเทนมสองสามช้อนโต๊ะ แป้งที่สูงชันในเตาอบจะไม่ตก แต่คุณได้คัพเค้กแบบแห้งมันสามารถสลายได้

ตัวเลือกที่ 6: คัพเค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กอีสเตอร์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ทำจากแม่พิมพ์ซิลิโคนดูน่าสนใจเป็นพิเศษ พวกเขายังสามารถตกแต่งด้วย dragees เคลือบสีสัน หากตัวเลือก fondant ที่ระบุด้านล่างไม่ถูกใจคุณสามารถเลือกสูตรอื่นได้

ส่วนผสม

• น้ำตาล 130 กรัม
• สี่ไข่
• แป้ง 280 กรัม (ต้องแน่ใจว่าร่อน);
• 70 กรัมลูกเกด;
• 1 โปรตีน
• 4 ช้อนโต๊ะผง
• น้ำมะนาว 5 มล.
• น้ำมัน 85 มล.
• เกษตรกร 6 กรัม (ช้อนไม่สมบูรณ์);
• 1 ช้อนชา ความสนุกขูด
• ถั่วเยลลี่สำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างลูกเกดและให้ยืนในน้ำอุ่นประมาณห้านาที บีบแห้งมักจะม้วนในแป้งสำหรับการกระจายอย่างสม่ำเสมอซึ่งสามารถทำได้

เพียงผสมแป้งความสนุกและริปเปอร์วานิลลาตามต้องการ ตีไข่และทรายจนโฟมที่สูงชันนำน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว แล้วก็น้ำมะนาว ผสมทั้งหมดนี้กับแป้งแนะนำลูกเกดที่เตรียมไว้

เราวางแป้งอีสเตอร์ในกระป๋องขนาดเล็กและอบ ในการสร้างหมวกขนาดเล็กเราเติมความสูงมากกว่า 2/3 เล็กน้อย อุณหภูมิลงสู่จุดคือ 180 จุดเตรียมพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยจุด

ตีให้เข้ากันจนโฟมเย็นหลังจากนั้นเราก็เติมแป้งลงไปและท้ายที่สุดเราก็หยดน้ำมะนาวเล็กน้อย อัดจาระบีที่คัพเค้กที่เย็นแล้วโรยหน้าด้วย dragees สี หรือเราเตรียม fondant และตกแต่งมัฟฟินอีสเตอร์ด้วยวิธีอื่น

คุณสามารถใช้ลูกเกดได้โดยไม่ต้องเติมลูกเกดในคัพเค้กวันอีสเตอร์ในรูปแบบซิลิโคน ผลไม้หวานหลายสีเป็นส่วนผสมของผลไม้แห้ง แต่ต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด

ตัวเลือก 7: ช็อคโกแลตมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคน

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุด้านล่างจะได้รับสิบสองคัพเค้ก หากรูปแบบซิลิโคนมีขนาดเล็กลงคุณสามารถแยกส่วนผสมได้ อย่าลืมที่จะทำตามสัดส่วนเพื่อที่คัพเค้กจะได้ผล

ส่วนผสม

• 180 กรัมน้ำตาล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 110 กรัม
• 150 มล. ของนม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ripper (ซอง)

วิธีการปรุงอาหาร

น้ำมันถูกส่งไปยังไมโครเวฟหรืออุ่นบนเตาให้อยู่ในสภาพที่ร้อน เราแนะนำน้ำตาลและโกโก้เทนมเกลือ หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้น้ำมันจะเย็นลง

เทแป้งช็อคโกแลตกับชิ้นเป็นแม่พิมพ์และอบทันทีที่ 180 องศา โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 17 ถึง 22 นาที

คุณยังสามารถใช้โกโก้ Nesquik สำหรับสูตรนี้ได้ แต่ในกรณีนี้เราใช้ 6 ช้อนโต๊ะและลดปริมาณทรายเล็กน้อยเพื่อที่เราจะไม่ได้รับขนมอบหวาน

ตัวเลือก 8: คัพเค้กนมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

นมผลิตไม่หนัก แต่เบาและคัพเค้กที่เขียวชอุ่ม พวกเขาค่อนข้างเตือนความทรงจำของขนมปังหรือเค้ก หากต้องการพวกเขาสามารถเคลือบด้วยเคลือบหรือเพียงแค่เติมสารเติมเล็กน้อยลงในแป้ง: ถั่ว, เมล็ด, ผลไม้แห้ง

ส่วนผสม

• น้ำตาล 190 กรัม
• นม - 190 มล.
• ไข่
• โซดา 11 กรัม
• น้ำมัน 95 มล.
• แป้ง 390 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ผสมทรายกับไข่ เราเอาชามใบใหญ่ทันที เอาชนะคู่เพื่อความงดงาม

เราใช้น้ำมันพืช แต่ไม่มีรสชาติ เทไข่และผสมเบา ๆ เทนม ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน ร่อนแป้งที่ด้านบน การทำแป้ง

เราดับปริมาณเบกกิ้งโซดาที่ระบุด้วยน้ำส้มสายชูเทและคน วางมวลในรูปแบบทันทีใส่ในเตาอบ การทดสอบดังกล่าวไม่เป็นที่พึงปรารถนามาเป็นเวลานาน แต่สูญเสียความงดงาม

การปลูกและการอบคัพเค้กในนมทำที่ 180 หากพวกเขาอยู่ในรูปแบบซิลิโคนขนาดเล็กจากนั้นหลังจาก 20 นาทีคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อม ถ้าแบบฟอร์มไม่เล็กที่สุดเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งชั่วโมง

สูตรไม่ได้ระบุปริมาณน้ำส้มสายชู แต่เพื่อดับโซดาช้อนเต็มก็เพียงพอหรือเราใช้น้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน นอกจากนี้ยังช่วยปรับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของเกษตรกรได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกที่ 9: มัฟฟินชีสขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคน

มันสะดวกอย่างเหลือเชื่อในการทำมินิมัฟฟินกับชีสในรูปแบบซิลิโคน พวกเขาจะอบอย่างดีไม่ติดกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมอาหารเช้าหรืออาหารว่าง นี่คือสูตรอาหารจากอิตาลี

ส่วนผสม

• แป้ง - 290 กรัม
• 470 กรัมชีส
• ผู้ฝึกฝน - 10 กรัม
• 0.24 ลิตรนม
• ไข่
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำมัน 120 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

หากน้ำมันอ่อนคุณจะไม่สามารถละลายได้ เราแนะนำไข่กับนมเพื่อให้มัฟฟินเป็นสีน้ำตาลเทน้ำตาล ด้วยเกลืออย่างระมัดระวัง หากมีชีสจำนวนมากในนั้นก็บีบสองสามพอ เราถูทุกอย่าง เรานอนหลับส่วนผสมที่แห้ง

ถูชีสอย่างประณีต เพิ่มชิ้นส่วนลงในแป้งเพื่อไม่ให้ชิปติดกันกวนเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน

เราเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนที่¾ของความสูงใส่ในเตาอบและทำอาหาร 25 นาทีที่ 175 องศา

มัฟฟินชีสอิตาเลี่ยนกลับกลายเป็นความอร่อยที่ไม่เหมือนใครด้วยการเพิ่มความเผ็ดและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสมุนไพรโพรวองซ์จะเข้ากันได้ดีกับแป้ง

ตัวเลือก 10: คัพเค้กในแม่พิมพ์บรรจุซิลิโคน

ในแม่พิมพ์ซิลิโคน, คัพเค้กพร้อมไส้มีความสะดวกและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม สำหรับไส้คุณสามารถใช้แยมข้นแยมช็อคโกแลตหรือพาสต้านี่คือสูตรที่มีนมข้นต้ม ราคาไม่แพงและเป็นที่รักของทุกคน

ส่วนผสม

• แก้วน้ำมัน
• นมหนึ่งแก้ว
• 80 กรัมน้ำตาล
• 0.5 นมกระป๋องต้มสุก;
• ไข่
• 1.5 ช้อนชา Ripper;
• แป้ง 240 กรัม (เกือบสองแก้ว)

วิธีการปรุงอาหาร

ในชามผสมไข่ไก่ก้อนใหญ่กับทรายและนมเพิ่มน้ำมันให้กับพวกเขาเพิ่มเกลือและเขย่าขวด เทแป้งพร้อมกับเกษตรกรหลังจากนั้นแป้งก็เกือบจะพร้อมแล้ว

เรารวบรวมมวลด้วยช้อนและจัดวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนเติมให้เต็มหนึ่งในสาม คัพเค้กครึ่งที่ควรจะไป ถัดไปวางนมข้นต้ม เพียงแค่เลือกด้วยช้อนและวางไว้ตรงกลาง คลุมด้วยส่วนใหม่ของแป้ง อบคัพเค้กพร้อมไส้ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

มัฟฟินไม่จำเป็นต้องถูกนำออกจากแบบฟอร์มทันทีพวกเขาอาจย่นและตก แต่คุณไม่สามารถทิ้งซิลิโคนไว้เป็นเวลานานได้เช่นกัน ด้านล่างอาจเปียกชื้น