ในสายพันธุ์ที่ระบุไว้ใด ๆ สีน้ำเงินนั้นอร่อยสุดยอดทั้งของตัวเองและเป็นองค์ประกอบของจานที่ซับซ้อนมากขึ้น

วันนี้เราจะสานต่อเรื่องของว่างและเราจะปรุงมะเขือยาวด้วยวิธีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง - ในรูปแบบของไส้ม้วน

โดยรวมแล้วฉันเลือกไส้ที่ได้รับความนิยมสูงสุด 6 รายการ แต่ไม่มีอะไรจะป้องกันคุณจากการผสมให้เข้ากันและสร้างรสนิยมของคุณเอง

  มะเขือม่วงม้วนกับวอลนัท

มาเริ่มกันที่สูตรม้วนยอดนิยม สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่การรวมกันของวอลนัทและกระเทียมสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• 2 มะเขือ
• วอลนัต - 150 กรัม
• พริกขี้หนูแดงร้อน - 1/4 ช้อนชา
• ดาวเรือง (เลิกสูบ) - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีบด - 1 ช้อนชา
• ใบผักชี - พวง (15 กรัม)
• Fenugreek (Utsho sunili) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำ 100 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. มะเขือยาวตัดหางม้าและตัดเป็นเส้นหนา 5 มม. หลังจากนั้นนำไปใส่ในชามเทเกลือสองสามช้อนโต๊ะทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำและนิ่ม

2. จากนั้นเราก็ล้างแถบในน้ำไหลบีบเล็กน้อยและทอดผ่านความร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเกลี่ยบนจานด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

3. การปรุงอาหารไส้ เราใส่วอลนัทในชามปั่น (แนะนำให้ตากให้แห้งก่อนหน้านี้ในกระทะที่แห้ง), เฟนูกรีก, เมล็ดผักชี, ดาวเรือง, ใบผักชี, กระเทียมและเกลือครึ่งช้อนชา

จากนั้นเติมน้ำ (สำหรับการบดให้ละเอียดและนุ่มอย่างสม่ำเสมอ) และบดส่วนผสมจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เพิ่มน้ำส้มสายชูไปวางที่เกิดขึ้นและผสมกับช้อน

5. ด้วยการสัมผัสขั้นสุดท้ายเพิ่มหัวหอมสับและทอดอย่างประณีตเพื่อเติม

6. มันยังคงแพร่กระจายวางบนแผ่นมะเขือและม้วนเป็นม้วน

สำหรับแถบ 1 แถบคุณต้องเติมประมาณ 1 ช้อนชา

7. หากแถบมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะพับครึ่ง

เสร็จสิ้น ทานเล่น!

  วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำชีสโรลซอฟต์

แต่สูตรที่มีวอลนัทด้วย แต่ส่วนผสมหลักคือซอฟท์ชีส (เช่นฟิลาเดลเฟีย) นี่คือตัวเลือกสากลที่สามารถเปลี่ยนชีสได้อย่างง่ายดายด้วยชีสกระท่อมแบบนิ่ม มันจะเปิดออกอร่อยมาก

  อาหารจานง่าย ๆ บนโต๊ะรื่นเริงพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ มันเบา แต่น่าทานมาก เหมาะอย่างยิ่งในกรณีที่มาถึงโดยไม่คาดคิดของแขก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง

ฉันไม่ได้ให้ส่วนผสมที่แน่นอนเพราะมันขึ้นอยู่กับปริมาณขนมที่ต้องการ สำหรับ 1 ม้วนคุณต้องใช้กระเทียมครึ่งกลีบมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ และผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. มะเขือยาวของฉันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืชจากสองด้านไปยังเปลือกทอง

2. กระเทียมบีบกระเทียมแล้วใส่แผ่นมะเขือยาวกระจายตามความยาว

3. จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศชิ้นบาง ๆ พาร์สลีย์ลงบนขอบแล้วห่อม้วน

นั่นคือทั้งหมดที่ เสร็จสิ้น

  สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยชีสและกระเทียม

และอีกครั้งสูตรง่ายๆที่ต้องใช้ชีสแข็งกระเทียมและมายองเนส มันสะดวกมากที่จะรวมกับสูตรก่อนหน้านี้และเรียกจาน "มะเขือยาวสารพัน"

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5 มม. เทเกลือทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เมื่อพวกเขาปล่อยของเหลวเราจะล้างพวกมันในน้ำไหลเย็นบีบและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและใส่มะเขือยาวลงไป

ในขณะที่พวกเขามีสีน้ำตาลด้านล่าง, ไขมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันด้านบนเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง

ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเอากระดาษชำระ

3. เราเตรียมไส้โดยถูชีสบนกระต่ายขูดปรับและผสมกับผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับและมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น

4. ทีนี้มันยังเหลืออยู่เพียงเพื่อกระจายการบรรจุในมะเขือยาวที่มีชั้นบางและม้วนม้วน

เสร็จสิ้น ทานเล่น!

  วิธีทำมะเขือยาวม้วนกับแครอท

สำหรับผู้ชื่นชอบความเผ็ดฉันขอเสนอสูตรมะเขือยาวต้นตำรับกับแครอทและกระเทียม a la Korean

ส่วนผสม:

• มะเขือม่วงขนาดใหญ่ 2 หรือ 4
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ครีมหรือมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

เตรียม:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ควรหั่นมะเขือยาวเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 5 มม. แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณมีเวลาคุณสามารถโรยเกลือลงไปประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกและนุ่มขึ้น

2. หัวหอมสับอย่างละเอียดถูแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสามัญ ก่อนอื่นให้ทอดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีทองแล้วใส่แครอทลงไปปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม

3. จากนั้นเปิดฝาเพิ่มผักใบเขียวเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ผัดและนำกระทะออกจากความร้อนทันที

4. ครีมเปรี้ยวผสมกระเทียมผ่านการกด

5. เอาล่ะตอนนี้เรากำลังรวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อัดจาระบีมะเขือด้วยกระเทียมโรยไส้แครอทและม้วนฟาง

เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน

เสร็จสิ้น ทานเล่น!

  ม้วนมะเขือยาวอบกับเนื้อสับ

ในที่สุดฉันก็เสนอให้คุณเลือกม้วนซึ่งสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังร้อน พวกเขามีความแตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้: พวกเขาปรุงในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• เนื้อดิน - 1.1 กก
• ข้าว - 170 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชาสำหรับเนื้อสับ, 1/2 ช้อนชาสำหรับข้าว, สำหรับใส่เกลือมะเขือ - ด้วยตา
• Capsicum - 1/2 ฝักสีแดงและ½ฝักสีเขียว
• กระเทียม - 1/2 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นแผ่น คุณต้องพยายามทำให้แผ่นที่บางที่สุดเป็นไปได้ด้วยความหนา 3 มิลลิเมตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือกับกระต่ายขูดพิเศษ

2. จากนั้นเทแผ่นเกลือและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วปล่อยน้ำออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

3. ล้างข้าวในชามหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำหยุดการทำให้ขุ่นมัวจากนั้นนำไปใส่ในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณสองถึงสามเซนติเมตรเกลือและวางบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่น้ำเดือดให้ยกกระทะออกจากไฟและระบายน้ำออก

4. สับกระเทียมและพริกไทยอย่างละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับข้าว จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามเดียวกันเกลือและผสมจนเนียน

ในส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวจานเล็ก ๆ ไม่เหมาะสำหรับการจับตัวเป็นก้อนบดก่อนหน้านี้

5. ม้วนเนื้อสับเป็นกระบอกใส่ในมะเขือยาวแล้วนำไปใส่ในถาดอบ ปริมาณเนื้อสับในม้วนจะเป็นไปตามที่ต้องการ

6. จาระบีม้วนที่เสร็จแล้วด้วยไข่ที่ถูกตีปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้มะเขือยาวเป็นสีน้ำตาล

เสร็จสิ้น ทานเล่น!

และการเลือกที่จะเกิดขึ้นจะทุ่มเทให้กับสิ่งนั้น และสำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่างขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

ในบรรดาผักที่มีประโยชน์มะเขือม่วงหรือที่เรียกกันว่าผักสีฟ้านั้นไม่ใช่ที่สุดท้าย ความนิยมของพวกเขายังเป็นเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลายของสูตร ตัวอย่างเช่นม้วนมะเขือยาวเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร ขนมขบเคี้ยวที่เบา แต่น่าพึงพอใจนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

วิธีการปรุงอาหารม้วนมะเขือยาว

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำอาหารม้วนมะเขือยาวลองดูขั้นตอนพื้นฐานในการทำอาหารจานนี้ สิ่งแรกคือการเลือกและการประมวลผลล่วงหน้าของสีน้ำเงินด้วยตัวเอง ผลไม้ขนาดกลางที่เหมาะสมกับโครงสร้างที่หนาแน่น หางไม่ควรแห้งและผิวไม่ควรเสียหาย ขั้นตอนการเตรียมสีน้ำเงินเบื้องต้นนั้นมีดังนี้:

1. ครั้งแรกพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแต่ละตัดหาง
2. ถัดไปผลไม้จะถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ความหนาของมันควรจะประมาณ 0.5 ซม. มิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการทอด หากทำทินเนอร์แล้วเมื่อบิดชิ้นงานจะถูกฉีกขาด
3. ขั้นตอนต่อไปคือการลบความขมขื่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับชิ้นโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำโดดเด่น จากนั้นล้างจานด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
4. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไส้และห่อม้วนมะเขือยาว

การกรอก

คุณจะรักจานนี้มากยิ่งขึ้นเมื่อคุณค้นพบว่าไส้มะเขือม่วงสามารถใส่ไส้อะไรได้บ้าง เนื้อสัตว์, ชีส, ผัก, ชีสกระท่อมหรือเห็ด - นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตัวเลือก มันเปิดออกอร่อยมากกับแฮม, แตงกวา, แครอทเกาหลีและแม้กระทั่งวอลนัทหรือน้ำตาล สำหรับการเติมชีสคุณสามารถใช้ชีสชนิดต่าง ๆ - feta, curd, hard, ไส้กรอกหรือแปรรูป เนื้อสัตว์มักจะถูกแทนที่ด้วยตับ ม้วนออกมาอร่อยมาก ในการเติมไส้คุณสามารถใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอส

สูตรม้วนมะเขือยาวที่มีการอุดที่แตกต่างกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ต์สำนักงานปีใหม่หรือวันเกิด มันสามารถใช้ได้เพราะมะเขือสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีและแม้กระทั่งผลไม้แช่แข็งจะทำ มันจะใช้เวลาเพียง 1-2 ผลไม้ในการเตรียมอาหารว่างสำหรับทั้ง บริษัท สูตรม้วนมะเขือยอดนิยมที่มีไส้ต่างกันจะช่วยคุณได้

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 127 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ความมีชีวิตชีวาความมีสีสันและสีสันสดใส - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสูตรสำหรับโรลมะเขือยาวกับชีส ตามสูตรนี้พวกเขาเตรียมด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศและกระเทียม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประสบความสำเร็จในการรวมเข้ากับมะเขือยาวและชีสนั่นเอง หลังจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่ยาก แต่ถ้าคุณชอบแปรรูปหรือไส้กรอกแล้วอย่ากลัวที่จะปรุงอาหารม้วนมะเขือยาวดังกล่าว

ส่วนผสม:

• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผักแห้งทั้งหมด ถัดไปตัดชิ้นส่วนหลักด้วยแผ่นความหนาที่ไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
2. โรยช่องว่างด้วยเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำไหลแล้วล้างอีกครั้งและแห้ง
3. อุ่นน้ำมันในกระทะทอดจานบนมันจนเป็นสีทองสวยงาม
4. บดชีสบนกระต่ายขูดส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อมวลชนอย่างละเอียดสับผักใบเขียวและตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
5. จากนั้นผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
6. กระจายการเติมที่เกิดขึ้นบนแผ่นทอดหลังจากนั้นห่อแต่ละม้วนและอนุญาตให้เย็น

ด้วยชีสและกระเทียม

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 16 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 112 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริง / ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

การรักษาที่น่ารับประทานอีกอย่างคือ แม้ว่าจะไม่ได้ใช้มะเขือเทศที่นี่ แต่รสชาติของจานไม่เลวลงไปกว่านี้ ปรากฎว่ามีความคมชัดขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากกระเทียมซึ่งสามารถปรับปริมาณได้ตามต้องการ Greens - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาให้ความหอมพิเศษและความสดใหม่ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนผสม:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 5 กลีบ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างผักหลักอีกครั้งเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดผลไม้ตามแผ่นบาง ๆ
2. หลังจากโรย preforms ด้วยเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำแห้งและทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
3. ล้างผักสับและขูดกระเทียมด้วยชีส ปรุงรสผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยมายองเนสเกลือและส่วนผสม
4. หล่อลื่นแผ่นมะเขือที่เกิดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยวอลนัท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 219 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริง / ของว่าง
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

หากคุณกำลังมองหาการผสมผสานที่แปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์จากนั้นลองม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท แนวคิดในการผสมส่วนผสมดังกล่าวเป็นของอาหารจอร์เจีย ชุดค่าผสมดังกล่าวได้ถูกใช้งานเป็นระยะเวลานาน ประเทศอื่น ๆ ได้เพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ในสูตรอาหารจอร์เจียดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีถั่ว ในหนึ่งในนั้นแครอทยังรวมอยู่ด้วย

ส่วนผสม:

• hops-suneli, พริกไทยดำ, แกงกะหรี่ - 1 ช้อนชา ผสมแห้ง
• มะเขือยาว - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - ปอกเปลือกล้างออก ตัดสีน้ำเงินพร้อมกับชิ้นและบดแครอทด้วยกระต่ายขูด
2. ผัดมะเขือยาวจนเป็นที่น่าพอใจ ในเวลานี้ปอกเปลือกถั่วและบดในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณ
3. เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, มายองเนสลงในแครอท จากนั้นแนะนำถั่วสับและผสม
4. อัดจาระบีมะเขือยาวทอดที่มีไส้แครอทแล้วห่อแต่ละม้วน

ในภาษาจอร์เจีย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 9 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 204 kcal
• จุดประสงค์: สำหรับงานรื่นเริง / ของขบเคี้ยว / สำหรับอาหารกลางวัน / เย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ม้วนมะเขือมะเขือจอร์เจียมีรสชาติอ่อน ๆ กับบันทึกเผ็ด ไม่เหมือนสูตรง่าย ๆ กับวอลนัท ในการเตรียมการบรรจุใช้ส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องเทศและสารเติมแต่ง Adjika ให้รสชาติที่พิเศษ เมื่อรวมกับกระเทียมก็ทำให้อาหารจานร้อน มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มากกว่าสองกลีบเพราะในองค์ประกอบยังมีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• พริกไทยดำบดละเอียด
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ.;
• hops-suneli - 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• จอร์เจีย adjika - 0.5 ช้อนชา;
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดสีน้ำเงินที่สะอาดแห้งไปในทิศทางตามแนวยาวโดยมีความหนาประมาณ 0.5 ซม.
2. โอนชิ้นงานลงในกระทะลึกโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถระบายของเหลวที่เหลืออยู่แล้วซับแผ่นด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. ผ่านหัวหอมสับในกระทะบนฝา
5. บดส่วนผสมของกระเทียมกับถั่ว, adjika, น้ำ, เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในเยื่อกระดาษที่มีเครื่องปั่น หัวหอมทอดยังเพิ่มในสิ่งนี้
6. อัดจาระบีแต่ละแผ่นด้วยการเติมที่ได้แล้วม้วนขึ้น
7. ในตอนท้ายวางมะเขือยาวม้วนบนจานแบนเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ด้วยมะเขือเทศและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 127 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

โดดเด่นด้วยการผสมผสานที่กลมกลืนของผลิตภัณฑ์ อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันและกลิ่นหอมมาก กระเทียมให้ความเผ็ดและมะเขือเทศให้ความสดชื่นและนำบันทึกฤดูร้อนมากขึ้น จานแสนอร่อยมาพร้อมกับชีสและไข่ต้ม ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อ่อนลงภายใต้มายองเนส แต่รสชาติของแต่ละคนยังคงรู้สึกดี คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรคือเนื้อสีฟ้าไม่ได้ทอดตาม แต่ถูกอบ ดังนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนไขมันน้อยลงและเก็บสารที่เป็นประโยชน์ของพวกเขามากขึ้น

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• ซอฟต์ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสีน้ำเงินที่สะอาดและแห้งด้วยแผ่นหนาประมาณ 4-5 มม. แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันและไขมันด้วยน้ำมัน
2. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
3. ในเวลานี้ตะแกรงชีสกับไข่บีบกระเทียมให้พวกเขาผ่านการกดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
4. ล้างมะเขือเทศตบเบา ๆ ด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ
5. แผ่นจารบีมะเขือยาวที่มีไส้ชีส จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานลงไปในแต่ละม้วนแล้วม้วนเป็นม้วน

ด้วยแครอทและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 114 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริงโต๊ะ / อาหารว่าง / สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ม้วนมะเขือยาวที่มีแครอทและกระเทียมเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ "น่าสนใจ" ที่น่าสนใจ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อน ขอบคุณทุกคน กระเทียมเติมเต็มและทำให้จานคมยิ่งขึ้นดังนั้นคุณไม่ควรกินมากกว่าหนึ่งหัว นอกจากส่วนผสมเหล่านี้มายองเนสเกลือและน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็น ด้วยชุดเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์จานนี้จึงเรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสม:

• เกลือเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการทอด
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับเกลือมายองเนสและเครื่องเทศผสม
2. ทำความสะอาดสีน้ำเงินที่แห้งแล้วตัดตามยาวเป็นแผ่นบางอีกครั้ง ส่งพวกเขาและหลังจาก 10 นาทีเปียกด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. ทอดบิลเล็ตในน้ำมันจนเป็นสีแดงแล้วทาน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมายองเนส
4. ถัดไปวางแครอทเกาหลีตัวเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบแล้วม้วนขึ้น

กับไก่

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 20 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 113 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริงโต๊ะ / อาหารว่าง / สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ม้วนจาก - นี่คือการรักษาที่น่าพอใจมากขึ้นเพราะองค์ประกอบที่มีเนื้อ คุณสามารถมีส่วนร่วมของซากใด ๆ แต่มันจะยังคงสะดวกสบายมากขึ้นกับเนื้อ ในกรณีอื่น ๆ จำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากเมล็ด นอกจากนี้เนื้อไก่ยังถือว่าเป็นส่วนที่นุ่มและอร่อยที่สุดของไก่ ส่วนผสมที่แตกต่างกันจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ แต่บ่อยครั้งที่ชีสและผักเช่นมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เกลือ - 1 หยิก
• มะเขือเทศ - 170 กรัม
• มะเขือยาว - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสีน้ำเงินก่อนแล้วตากให้แห้งจากนั้นตัดเป็นแผ่นตามยาว
2. โรยแท่งด้วยเกลือและหลังจากนั้นหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทอดในน้ำมัน
3. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วตัดเป็นชิ้น ทอดไก่ในกระทะที่แยกต่างหากหลังจากนั้นก็สามารถนำมาผสมกับชีสขูดและมะเขือเทศสับ
4. จัดวางจานมะเขือยาวบนกระดาษเช็ดปากจากนั้นวางช้อนโต๊ะของไส้แต่ละข้างแล้วม้วนขึ้น

ด้วยกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 9 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี
• จุดประสงค์: สำหรับงานรื่นเริง / ของขบเคี้ยว / สำหรับอาหารค่ำ / แส้
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ม้วนมะเขือกับกระเทียมมีไส้ง่ายมาก นอกจากนี้ยังรวมมายองเนสเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เวลาทำอาหารของไส้จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ปรากฎว่าฉันทำมะเขือม่วงแบบนี้ - แค่ใส่จานด้วยมายองเนสกระเทียมแล้วพับด้านที่มีเนยเข้าด้านใน ง่ายอร่อยและรวดเร็ว - ลองด้วยตัวเอง

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการทอด
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้สำหรับตกแต่ง;
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ตามที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสีน้ำเงินเพื่อเริ่มต้นที่ดีและจากนั้นก็ตัดตามแผ่น
2. โรยเกลือลงบนชิ้นงานทิ้งไว้เพื่อจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกและซับด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ม้วนแป้งแต่ละเส้นแล้วทอดในแต่ละด้านเพื่อให้แป้งอร่อย
4. ในเวลานี้ให้กระเทียมผ่านสื่อปรุงรสด้วยมายองเนส
5. กระจายการเติมที่เกิดขึ้นที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละแถบมะเขือแล้วม้วนขึ้น
6. ใส่จานโรยหน้าด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

ด้วยเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 219 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริงโต๊ะ / อาหารว่าง / สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

แนะนำให้ใส่มะเขือม้วนกับเห็ดแม้ในมื้ออาหารแยก ทั้งหมดเป็นเพราะความเข้ากันได้ที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนจากผักดังนั้นพวกเขาจึงไปได้ดีกับผักที่เป็นกลาง ดังนั้นคุณสามารถทานข้าวม้วนของพวกเขาและอาหารสีน้ำเงินน้อยได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะดีขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับความสนใจมากนัก แต่หลังจากการทอดอาหารก็มีไขมันมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ไก่รมควัน - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• champignons - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมอย่างประณีตแล้วตัดสีน้ำเงินอีกครั้งในทิศทางตามยาวเข้าไปในจาน
2. แยกต่างหากทอดผักในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดหอมใหญ่หลังจากสองสามนาทีจากนั้นผสมกับไก่และเกลือ
3. ใส่เห็ดป่นหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานมะเขือแต่ละจานแล้วห่อด้วยม้วน

ด้วยชีสกระท่อม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 9 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 219 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับงานรื่นเริงโต๊ะ / อาหารว่าง / สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสมีมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหาร สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการแสงบางอย่างสำหรับอาหารค่ำ นอกจากคอทเทจชีสแล้วไส้ยังมีครีม มันเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมปริมาณของมัน หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปคุณต้องเพิ่มครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวไส้นั้นมีรสเค็มดังนั้นเกลือจึงไม่คุ้มกับสีฟ้า

ส่วนผสม:

• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สีเขียวสด - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสีน้ำเงินให้แห้งแล้วตัดออกตามแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างผักและสับให้ละเอียด
3. บดชีสผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มผักสับครีมเปรี้ยวพริกไทยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นบีบกระเทียมลงในไส้ ควรหนาและสม่ำเสมอ
5. ใส่ไส้เล็กน้อยลงบนแผ่นทอดแล้วม้วนเป็นม้วน

วีดีโอ

ม้วนมะเขือยาวที่สวยงามและอร่อยมากเป็นการตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำแบบครอบครัวอย่างแท้จริงและนอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โรลมะเขือเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมการเตรียมการที่ใช้ชิ้นมะเขือยาวหั่นบาง ๆ หั่นและทอดในน้ำมันพืชที่มีความหลากหลายของไส้

ไส้อาจเป็นผักสมุนไพรสับหอมกระเทียมถั่วคอทเทจชีสชนิดแข็งและอ่อนเนื้อในหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถเลือกที่จะเติมความชอบของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารม้วนมะเขือยาวเผ็ด, หวาน, เผ็ดหรือมีกลิ่นหอม

เคล็ดลับในการทำโรลมะเขือ

รสชาติของม้วนมะเขือยาวนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในไส้แล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวมะเขือเองด้วยซึ่งมันจำเป็นที่จะต้องทำให้มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นสำหรับพับเป็นม้วน

สำหรับการเตรียมการม้วนคุณต้องเลือกขนาดกลาง, รูปร่างสม่ำเสมอ, สุก, ผักโดยไม่มีความเสียหาย เมื่อซื้อมะเขือยาวต้องคำนึงถึงอายุของทารกในครรภ์ซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบโดยผิวหนังและก้านช่อดอก

หากก้านเป็นสีน้ำตาลผลไม้จะถูกดึงออกมาเป็นเวลานานและถ้ามันนิ่มไปด้วยจุดสีน้ำตาลและรอยย่นก็ควรหลีกเลี่ยงการซื้อเพราะผลไม้สุกมีรสขม

ก่อนปรุงให้หั่นก้านผักจากนั้นตัดให้ยาวตามขวางเป็นชั้นหนา 5 มม. ตลอดความยาวของผล ลักษณะที่น่าดึงดูดของอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น หากชิ้นถูกตัดบางเกินไป - พวกเขาสามารถแตกในระหว่างการก่อตัวของม้วนและหนาเกินไป - ทอดไม่ดีและจะไม่ยืดหยุ่นพอที่จะม้วนพวกเขาเป็นม้วน

เพื่อกำจัดความขมที่เป็นลักษณะของผักให้จุ่มชิ้นมะเขือยาวในน้ำเกลือหรือโรยด้วยเกลือและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 20-30 นาทีในการแช่ จากนั้นของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเกลือจะต้องถูกระบายออกและล้างชิ้น ผัดมะเขือทั้งสองข้าง ก่อนทอดแนะนำให้ใช้ผ้ากระดาษเช็ดจานให้แห้งเพื่อไม่ให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานหรือเตรียมอาหารว่างอาหารคุณสามารถย่างมะเขือยาวโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชหรือไขมันแผ่นด้วยน้ำมัน (สะดวกกว่าที่จะใช้แปรง) และทอดในกระทะที่แห้งและอุ่นดีอย่าลืมหมุนมัน

ขอแนะนำให้ม้วนตะเข็บที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นม้วนยังร้อนเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวคงรูปร่าง จากมะเขือยาวขนาดกลางแต่ละม้วนมี 6-8 ม้วน

โรลมะเขือ - ตัวเลือกรสชาติ

มะเขือเปราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยผลิตภัณฑ์มากมายดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับรสชาติที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมท็อปปิ้ง ไส้หลายอย่าง ได้แก่ มายองเนสชีสหรือคอทเทจชีสกระเทียมสมุนไพรต้นหอมต้นฤดูใบไม้ผลิรวมถึงผักตามฤดูกาล (มะเขือเทศพริกหวานแครอทอะโวคาโด) ไก่เนื้อวัวเห็ดและอีกมากมาย คุณสามารถใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์ของการเติมหรือการทดสอบและเล่นกับรสชาติ

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับอย่างประณีตหรือซีดขาวโดยใช้เครื่องปั่น ยกเว้นมะเขือเทศและแฮมพวกเขาสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเรียงเป็นชิ้น

กับชีสและวอลนัท

ม้วนมะเขือกับชีสและวอลนัท

รุ่นคลาสสิคของม้วน - มะเขือยาวกับชีส. มะเขือม่วงม้วนกับชีส - อาหารทานเล่นที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณจะตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจ วอลนัทและกระเทียมช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับไส้ชีส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 มะเขือ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• วอลนัท 100 กรัม (ปอกเปลือก)
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส
• พฤกษชาติ

ในการทำไส้ชีสผสมวอลนัทสับกับสมุนไพรสับละเอียดกระเทียมขูดชีสและมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างดีเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ไส้จะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจาระบีชิ้นมะเขือยาวทอดทั้งสองด้านม้วนเป็นม้วน

ด้วยการเติมเต้าหู้

สูตรสำหรับม้วนมะเขือยาวกับการเติมเต้าหู้

วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำ ม้วนมะเขือยาว  - เตรียมชีสกระท่อมแสนอร่อยที่บรรจุสมุนไพรและกระเทียม ม้วนเต้าหู้มีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดูน่าสนใจมากปรุงเร็วมาก สำหรับมะเขือ 3-4 คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• 4-5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะมายองเนส (โยเกิร์ต)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดคอทเทจชีสอย่างดีคุณสามารถใช้เครื่องผสมเครื่องบดเนื้อหรือส่งผ่านตะแกรง ไปที่กระท่อมชีสเพิ่มมายองเนสหรือโยเกิร์ต, กระเทียมบด, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศ ใส่จาระบีแต่ละชิ้นที่ทอดไว้ทั้งสองข้างด้วยเต้าหู้รสจัดและม้วนเป็นม้วนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ด้วยชีสและผัก

ม้วนมะเขือเผ็ดกับชีสและผัก

มะเขือม้วนชีส และกระเทียม  ด้วยกลิ่นกระเทียมฉุนผู้ชื่นชอบ“ เผ็ด” จะชอบเพราะสูตรนี้ประกอบด้วยพริกพริกไทยจึงสามารถเพิ่มรสชาติได้ ในการเตรียมพวกเขาการเติมจะต้อง:

• แครอท
• 2 มะเขือเทศ
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• สำหรับความรุนแรง: พริกพริกไทย 3 กลีบกระเทียม 1-2 ช้อนชาปรุงรสร้อน
• มายองเนส, ผักใบเขียว

แครอทจะต้องขูด, ทอดด้วยมะเขือเทศ, ก้อนสับละเอียด เพิ่มเครื่องปรุงรสกระเทียมสับและพริกลงไปในผักผัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับชีสแข็งและมายองเนส อัดจาระบีที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในม้วนเพื่อความน่าเชื่อถือเจาะด้วยไม้จิ้มฟันประดับด้วยผักกาดหอม

ในคนผิวขาว

ฝรั่งมะเขือม่วงโรล

เพื่อให้ม้วนมะเขือยาวอร่อยด้วยสำเนียงแบบตะวันออกคุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 3 มะเขือ
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 5 กลีบ
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• มายองเนส, สมุนไพร, suneli hops, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้ใช้เนื้อดินหรือเนื้อสับซึ่งต้องทอดในกระทะ เพื่อเตรียมความพร้อมบรรจุคุณสามารถใช้ไก่สับหรือไก่งวงในกรณีใด ๆ ไส้จะอร่อย ผสมเนื้อสับกับแครอทขูดและถั่วคั่วบด เพิ่มกระเทียมสับสมุนไพร suneli hops และมายองเนสเพื่อลิ้มรสไส้ของคุณ ม้วนมะเขือยาวกับเนื้อ - จานอิสระมากมายซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็น

ด้วยพริกไทยอบ

ม้วนมะเขือและพริกอบ

ในการเตรียมม้วนที่มีสีสันและฉ่ำคุณจะต้อง:

• 3 มะเขือ
• พริกหยวกแดง 5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเกลือ

1. ล้างพริกและอบทั้งหมดในเตาอบ ใส่พริกอบในถุงทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นก็ปอกเปลือกเอาแกนออกและผ่าครึ่ง
2. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช
3. ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นจาระบีทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมของน้ำมันและซอสถั่วเหลืองวางบนแผ่นอบ (ปิดฝาด้วยกระดาษรอง) อบมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา
4. สับผักใบเขียวและกระเทียม
5. เราสร้างม้วน: บนห่อพลาสติกคุณจำเป็นต้องใส่มะเขือยาวอบตามลำดับต่อไปนี้: 2 ชิ้นยาวแผ่ออก, 6 - ความกว้าง โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรเกลือและพริกไทย
6. เราแพร่กระจายครึ่งของพริกอบบนมะเขือยาวข้ามม้วน มีความจำเป็นที่จะต้องเว้นที่ว่างไว้เพื่อให้สะดวกต่อการม้วน
7. พับม้วนโดยใช้ฟิล์มยึดโดยห่อขอบให้แน่นรอบฟิล์ม
8. ปล่อยให้ม้วนที่ทำเสร็จแล้วนำไปต้มในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืนจึงดีกว่า เมื่อให้บริการ ม้วนมะเขือยาว  หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น่ารับประทาน

ด้วยอะโวคาโด

โรลมะเขือและอโวคาโด

มะเขือม่วงรสเผ็ดและม้วนอโวคาโดพิชิตด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 มะเขือ
• 1 มะเขือเทศ
• อะโวคาโด
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก

โรลมะเขือและอโวคาโดมีความนุ่มและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมไส้, สับเนื้ออะโวคาโด, และตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไส้กับหัวหอมสับ เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อเติมและเกลือ ห่อไส้ด้วยม้วน

เลือกไส้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจากสูตรและปรุงอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือยาวทอดมีรสชาติอร่อยมาก แต่ด้วยการเตรียมของพวกเขามีหนึ่งใหญ่ แต่พวกเขามักจะมีไขมันมากเกินไปเพราะโครงสร้างของมะเขือยาวเป็นเหมือนฟองน้ำ - มันดูดซับน้ำมันที่มันทอดและไม่ว่าจะเทมากแค่ไหน สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้มะเขือยาวไม่ดูดซับน้ำมันมาก? มีหลายวิธี:
  - 1) ก่อนที่จะทอดมะเขือยาวสับ (แผ่นหรือชิ้น) สามารถจุ่มลงในไข่ที่ตีแป้งจะ "ปิด" รูขุมขนของเยื่อกระดาษ
  - 2) คุณสามารถปรับปริมาณไขมันที่ดูดซึมได้ด้วยตัวเองเพราะน้ำมันนี้ไม่ควรเทลงในกระทะ แต่ลงบนมะเขือม่วงที่ปรุงแล้วสำหรับการทอด (ตัวอย่างเช่นหั่นเป็นแผ่น) ทาน้ำมันด้วยมือหรือใช้น้ำมันด้วยแปรงจากทั้งสองด้าน จากนั้นทอดในกระทะที่แห้ง ผลที่ได้คือการย่างแบบเอฟเฟกต์และในเวลาเดียวกันรสชาติที่คุณโปรดปรานของมะเขือยาวทอดในน้ำมันจะถูกเก็บไว้
  วิธีที่สองใช้ในสูตรที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ - ม้วนมะเขือยาวกับไส้ชีสจากไข่ต้ม, ชีสแข็งและกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางฤดูร้อนเทศกาล คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวตามกฎซึ่งนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาพยายามดูดซับน้ำมันมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร วิธีกำจัดความขมขื่นในมะเขือที่ไม่ได้ต้มในน้ำ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในรายละเอียดของเรา

ขูดชีส

ตะแกรงไข่

รวมชีสและไข่

บีบกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งหยด (ขนาดเล็ก 1 หยิก)

ผสมให้เข้ากัน

ล้างมะเขือยาวตัดก้าน

ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณ 2-3 มม.

โอนแผ่นมะเขือยาวลงในชามเทเกลือ (0.5 ช้อนชาต่อหนึ่งมะเขือขนาดกลาง) ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที มะเขือยาวจะปลดปล่อยน้ำผลไม้และความขมขื่นจะหายไปกับมัน

เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำล้างมะเขือยาวจานเล็กน้อยดังนั้นเราจึงกำจัดความเค็มและความขมขื่นที่มากเกินไป สะเด็ดน้ำ บีบมะเขือเล็กน้อย

เท 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยที่เหมาะสมกับมะเขือยาว เราจะทอดในกระทะที่แห้ง - ดังนั้นเราจึงควบคุมปริมาณน้ำมันที่มะเขือยาวดูดซับในระหว่างการปรุงเนื้อดิบจะไม่ดูดซับไขมันได้มากเท่ากับในช่วงเวลาทอดและคุณสามารถใช้น้ำมันอย่างเท่าเทียมกัน บางครั้งน้ำมันก็ใช้กับแปรงตลอดความยาวของแผ่น แต่ฉันชอบที่จะเทน้ำมันและผสมด้วยมือ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! หากคุณอ่านบทความนี้เช่นฉันเป็นคนรักมะเขือ นักขี่ม้าชาวจอร์เจียคนนี้เป็นที่รักของครอบครัวเรามานาน ฉันชอบมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและความสะดวกในการเตรียมการ แต่ยังมีประโยชน์มาก สิ่งนี้ทำให้ผักมีประโยชน์อย่างมากในการที่คุณสามารถกินกับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ

ในบทความก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยกันแล้ว วันนี้เราจะมาพูดถึงอีกครั้งเกี่ยวกับอาหารว่างที่สามารถทำโดยใช้มะเขือยาว ฉันปรุงพวกเขาบ่อยขึ้นในฤดูกาลผักเมื่อพวกเขาสามารถลบออกจากสวนและใช้ ในฤดูหนาวเราซื้อมันในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เราปรุงอาหารน้อยลง เหมือนกันทั้งหมดมันเป็นเรื่องน่ายินดีที่จะกินพืชผลของคุณ

การเลือกบทความที่มีประโยชน์ในหัวข้อ:

ดังนั้นสูตรขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยพร้อมที่จะอ่านและจำเป็นต้องมีการเตรียมการทันที ตุนกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นยืนอยู่ที่เตาเราเริ่ม ...

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งการเฉลิมฉลองใด ๆ รสชาติเนื่องจากส่วนผสมที่ถูกต้องนั้นมีความกลมกลืนกันมากและกลิ่นของกระเทียมและชีสทำให้อยากอาหาร บนโต๊ะของเราการรักษาแบบนี้ไม่เคยสะท้อนมาก่อนและจานก็ว่างเปล่าก่อนเสิร์ฟของหวาน

การทำอาหารม้วนนั้นเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการรักษาที่เปิดออกได้ดีคุณต้องจำคุณสมบัติที่สำคัญของมะเขือยาว:

1. พวกเขาชอบดูดซับน้ำมัน เมื่อทอดจะดูดซับเหมือนฟองน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในจานคุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับผักนี้ ชั้นของไข่จะไม่อนุญาตให้น้ำมันมากเกินไปที่จะผ่านเข้าไปในเนื้อ นอกจากนี้หลังจากการทอดควรวางมะเขือยาวบนกระดาษเช็ดปากเป็นเวลา 20 นาที ท่อน้ำมันส่วนเกิน
2. หากมะเขือยาวเก็บเกี่ยวช้าพวกเขาสามารถให้ความขมขื่น นอกจากนี้ยังง่ายต่อการรับมือกับสิ่งนี้ถือไว้ในน้ำเกลือหรือเกลือครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารม้วนมะเขือยาวที่มีไส้คุณจะต้อง:

1. มะเขือยาวสุก 3 ลูก
2. 150 กรัมของชีสแข็ง
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ
6. น้ำมันทอด

ล้างมะเขือให้ละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หั่นผักเป็นแผ่นตาม ความกว้างของแต่ละชั้นไม่ควรเกิน 5-8 มม.

ทีนี้อย่างที่เราได้พูดไปแล้วคุณต้องกำจัดความขมขื่น ฉันแค่เทชั้นของเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเค็มในเวลาเดียวกัน

จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและล้างออกด้วยน้ำไหล เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามที่มีมะเขือยาวและผสมด้วยมือเพื่อให้กระจายทั่วทุกชั้นอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้ใส่จานในกระทะย่างสีแดงร้อน (คุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันอีกต่อไป) และทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง

ทอดมะเขือยาวจำนวนทั้งหมดแล้ววางลงบนถาดด้วยกระดาษเช็ดปาก

บดชีสและเทลงในชาม จากนั้นบีบกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียมแล้วใส่มายองเนส

คนให้เข้ากัน นี่จะเป็นการเติมสำหรับม้วนของเรา ใช้การแพร่กระจายในแต่ละชั้นของมะเขือ คุณสามารถกระจายไปตามความยาวทั้งหมดเล็กน้อยออกจากขอบไกลหรือคุณสามารถใช้มันกับขอบด้านบนเท่านั้น ใครก็ตามที่คุณชอบ

พับแผ่นเป็นม้วนและวางลงบนแผ่นสวยงาม

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรผักกาดหอมหรือผักสด แต่ถึงแม้ว่าจะไม่มีการตกแต่งก็ตาม การตรวจสอบ!

ม้วนมะเขือมะเขือจอร์เจียและสูตรวอลนัทในจอร์เจีย

สูตรอาหารจอร์เจียนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศของเราเป็นเวลาหลายปี การผสมผสานอย่างลงตัวของมะเขือยาววอลนัทและกระเทียมจะไม่ทำให้ใครเฉย

สำหรับม้วนจะต้อง;

1. มะเขือยาวสุก 2 ลูก
2. พริกแดง
3. 1 ช้อนชา suneli hop;
4. เกลือ
5. ผักชีสด
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. 1 หัวหอม;
8. วอลนัท 150 กรัม
9. น้ำ 100 กรัม
10. น้ำส้มสายชูขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ล้างเช็ดและถอดก้านมะเขือยาว ตัดเป็นชั้นกว้าง 3-5 มม. โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ 20 นาที

ในขณะที่มะเขือยาวผลิตน้ำผลไม้และด้วยความขมขื่นที่เราไม่ต้องการให้ลงไปทำพาสต้าถั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ถั่วลงในชามปั่นใส่เกลือ, พริกหยวกแดง, ดอกฮ็อดเซ, ผักชีและกระเทียม บดจนเรียบ

ในขณะที่ส่วนผสมนั้นค่อนข้างแห้งคุณจะต้องเติมน้ำและน้ำส้มสายชูสีขาวที่นี่แล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้งสองสามวินาที

ตอนนี้มวลเป็นสีซีดขาวซึ่งเป็นสิ่งที่เรามุ่งมั่น

สับหัวหอมอย่างประณีต

ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองและรวมกับไส้ถั่ว

หัวหอมยังสามารถเพิ่มสดหรือไม่เพิ่มเลย ตัดสินใจตามดุลยพินิจของคุณ

เรากลับไปที่มะเขือยาวของเรา ลบของเหลวส่วนเกินและล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันทั้งสองด้าน

กระจายผักทอดจากกระทะลงบนแผ่นกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ในมะเขือยาวชิ้นเดียวใช้วอลนัทแปะประมาณ 1 ช้อนชาแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณโดยแยกออกจากขอบเล็กน้อย ม้วนขึ้นม้วน

ทำแบบเดียวกันกับส่วนที่เหลือของมะเขือยาว

ตกแต่งจานด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและพกพาไปที่โต๊ะทันที แน่นอนว่าคนที่คุณรักกำลังหลั่งไหลไปพร้อมกับกลิ่นที่ลอยอยู่ในบ้านเป็นเวลาหลายนาที ทานเล่น!

มะเขือยาว - เร็วและอร่อย! (บรรจุด้วยมะเขือเทศและชีส)

แขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตู แต่คุณไม่มีเวลาปรุงอาหารที่คุ้มค่าใช่ไหม ไม่ต้องกังวล เทสตี้ - ไม่ได้หมายความว่านาน สูตรนี้จะช่วยคุณได้แน่นอนเมื่อเวลาในการปรุงอาหารสั้นลงอย่างมากและคนที่คุณรักต้องการอาหารที่อร่อย

ส่วนผสม:

1. 1 มะเขือขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
2. ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5-10 ชิ้นหรือ 1-2 มะเขือเทศขนาดกลาง
4. กระเทียม 2-3 กลีบ
5. สีเขียว;
6. เกลือ
7. น้ำมันทอด

ล้างมะเขือยาวนำด้านบนและตัดเป็นเส้นตามความยาวทั้งหมด โรยเกลือและทิ้งไว้คนเดียวครึ่งชั่วโมง

ทันทีที่ของเหลวปล่อยออกให้ระบายออกและล้างชั้นด้วยน้ำ ตากบนผ้าเช็ดปากแล้วเริ่มทอด ทอดจานทั้งสองด้านของกระทะร้อน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณใช้เชอร์รี่มันก็เพียงพอที่จะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนถ้ามีมะเขือเทศมากขึ้นแล้วหั่นให้เล็กลง

รวมชีสนมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรสับที่ผ่านการกด หากมวลหนาและกระจายตัวไม่ดีให้เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

ใส่มะเขือยาวลงไปบนมะเขือเทศชั้นหนึ่งวางมะเขือเทศ 1 ลูกแล้วห่อม้วน

ดังนั้นม้วนม้วนทั้งหมดและให้บริการ

ปรากฎว่าสวยงามและเป็นต้นฉบับ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบเกี่ยวกับประสบการณ์เกี่ยวกับรสชาติ อย่างไรก็ตามคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเองเมื่อคุณลอง

แซนวิชมะเขือในเตาอบภายใต้ชีส

เราจะพิจารณาตัวเลือกของแซนวิชร่วมกับธีมมะเขือยาวต่อไป ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ มันจะออกมาอร่อยมากและเตรียมในไม่กี่นาที มาปรุงอาหารด้วยกัน!

ส่วนผสม:

1. 1 มะเขือ;
2. 2 มะเขือเทศ
3. 2 พริกบัลแกเรีย
4. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
5. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่นเล็กน้อย
8. ไส้กรอกรมควัน 200-300 กรัม (หรือตามความชอบของคุณ)
9. ฮาร์ดชีส 150 กรัม
10. 1 baguette หรือก้อนหั่นบาง ๆ ;
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ฝานก้อนหรือเหลี่ยมสำหรับแซนวิช

ล้างมะเขือยาวและโดยไม่ต้องปอกเปลือกสลายเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมล็ดพริกไทยล้างและสลายเป็นก้อนเหมือนมะเขือยาว

ในน้ำมันทอดก้อนมะเขือยาวและพริกหวาน เมื่อผักนิ่มคุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้

ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันเป็นก้อน

เพิ่มพริกไทยเกลือและซอสถั่วเหลืองลงในผักตุ๋น คนให้เข้ากัน

หากต้องการขจัดความชุ่มชื้นและน้ำมันส่วนเกินให้ผสมผักบนผ้ากระดาษเป็นเวลาหลายนาที

รวมมายองเนสและมัสตาร์ดลงในชามแล้วใช้ผสมนี้กับก้อนก้อน

ทันทีที่ท่อระบายน้ำที่ไม่จำเป็นจากมะเขือยาวรวมกับไส้กรอกและมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน

ใช้มวลที่เกิดขึ้นกับขนมปังด้วยมัสตาร์ดมัสตาร์ดแพร่กระจาย ใส่แซนวิชในอนาคตบนแผ่นอบแห้ง โรยชีสบนกระต่ายขูดกลางสำหรับการให้บริการแต่ละครั้งและส่งจานไปที่เตาอบ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที

ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลจานก็พร้อมใช้!

เสิร์ฟบนผักกาดหอมตกแต่งด้วยผักใบเขียว สวยและอร่อยมาก!

โดยทั่วไปมะเขือยาวนั้นมีประโยชน์ในการใช้งาน มันเป็นต้มทอดนึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว แต่รสชาติที่อร่อยที่สุดคือของว่าง ในครอบครัวของฉันสารพัดเช่นนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก

คุณทำอะไรจากมะเขือยาว จานลายเซ็นของคุณคืออะไร? แบ่งปันกับเราความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา! ทานให้อร่อยแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!