Jam pies ในหัวข้อที่ทันสมัยเป็นพล็อตที่ทันสมัยเสมอ: มีเวลาไม่พอ แต่คุณต้องการของหวาน

โชคดีที่มีแยมอยู่ในบ้านทุกหลังและคำถามเดียวก็คือเทคโนโลยีที่เราใช้ในการทำพายฉบับย่อ

สันนิษฐานว่าการปรุงอาหาร "เร็ว" หมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานและเตาอบจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

หากในเวลาเดียวกันแป้งไม่เพียง แต่เบา แต่น่าสนใจแล้วยังไม่มีราคาสำหรับสูตร!

พายแยมที่รวดเร็วสามารถเตรียมได้ด้วยแยมหนาแยมหรือชั้นผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เช่นกล้วยลูกแพร์หรือเชอร์รี่

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

✓ไข่ 3 ชิ้น

✓นม 200 มล

✓น้ำมันพืช 90 มล

✓แป้ง 400 กรัม

✓น้ำตาล 200 กรัม

✓ผงฟู 1,5-2 ช้อนชา

✓เกลือ 0.5 ช้อนชา

✓วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

✓แยมหนา ๆ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหาร

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่เย็นใช้สำหรับการอบ

ใช้ชามลึกเตรียมแป้ง จานเซรามิคเหมาะสมที่สุด แบ่งไข่เป็นมันแล้วตีเบา ๆ จนเนียน

ตีวิปปิ้งต่อไปเทน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้มวลจะขาวขึ้นและเพิ่มปริมาณอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา

เทน้ำมันพืชลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เติมลงในส่วนผสมของไข่ ผสมแป้งกับนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวมันจะเกิดฟอง แต่มันควรจะเป็นเช่นนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย

เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น แป้งบางเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอบด้วยท้อปปิ้ง แยมจะจมลงไปในนั้นและวงกลมที่ถูกตัดจะไม่น่ารับประทาน

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษซึ่งใช้น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

ใส่การบรรจุในพายในอนาคต โยนของเหลวแยมบนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีน้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะหนาขึ้น

ครอบคลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือกระจายให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะและปรับระดับบนพื้นผิวการอบ

วางเค้กอย่างรวดเร็วในเตาอบความร้อนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 40-45 นาที

พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มขึ้นได้ดีโดยมีเปลือกที่บางเบาและสีที่น่ารับประทาน นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตามต้องการ

เสิร์ฟแยมเค้กในสภาพที่เย็นจัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิปปิ้งแยมพาย

สำหรับฉันการพายแยมอย่างรวดเร็วเป็นโอกาสที่จะอบขนมหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาและในเวลาเดียวกันก็สามารถติดขวดแยมแยมหรือแยมหนาที่เริ่มขึ้นได้ ในฤดูร้อนฉันต้องการเตรียมทุกอย่างให้มากขึ้นและใกล้ฤดูหนาวมากขึ้นชัดเจนว่าก่อนการเก็บเกี่ยวการเตรียมการทั้งหมดไม่ควรรับประทาน จากนั้นสูตรของเค้กแยมจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นวงกลมด่วน ฉันปรุงมันจากขนมชอร์ตคัสต์, แยมบ๊วยหนาไปที่ไส้ อย่างไรก็ตามแยมรสเปรี้ยวใด ๆ จะได้รสชาติที่ดีและในสูตรฉันจะบอกวิธีและวิธีการข้น

ส่วนผสม

ในการเตรียมแยมพายที่ง่ายและรวดเร็วคุณจะต้อง:

• มาการีน - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• แยมบ๊วยหนา - 2/3 ของกระป๋องครึ่งลิตร
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง;
• แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย

วิธีทำแยมพลัมอย่างรวดเร็ว ตำรับ

พื้นฐานของแยมพายคือแป้งขนมปังชนิดร่วน ฉันทำเนยเทียมคุณสามารถใช้เนย ฉันใส่มาการีนกับจานในกองไฟที่ต่ำและในขณะที่นิ่มฉันเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ฉันตีไข่สองฟองลงในชามลึกเทน้ำตาล

ด้วยการปัดฉันจะใช้แรงอย่างเข้มข้นจนเป็นก้อนสีครีมที่มีสีหนาแน่น

ให้ความสนใจ - มาการีนจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ชิ้นได้นิ่มละลายครึ่ง ถ้าคุณทำให้มันเป็นของเหลวคุณต้องใช้แป้งมากขึ้นและแป้งก็จะเนียนนุ่ม

ฉันเทมาการีนที่ท่วมขังลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ฉันผสมกับปัด มวลจะเกือบจะเหมือนกัน

ร่อนแป้งสามถ้วย แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว หากแป้งนิ่มเกินไปให้เพิ่มในแบทช์ แต่ถ้ามันเย็นออกคุณจะต้องแนะนำเนยหรือนมแล้วนวดอีกครั้ง เนื่องจากคุณไม่สามารถคลุกแป้งขนมปังชนิดร่วนเป็นเวลานาน (มันจะแข็ง) มันจะยากที่จะบันทึกเค้ก

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลา คุณยังสามารถปรุงรสด้วยอบเชยหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ

ในขั้นตอนแรกนวดแป้งด้วยช้อนเพื่อย่นมือน้อยลง เมื่อแป้งทั้งหมดชุบน้ำยาจะชัดเจนว่าคุณต้องเทหรือไม่

นวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับเค้กที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วอย่านวดเป็นเวลานาน - มันไม่ได้เป็นเช่นนี้ ทันทีที่รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันก้อนเนื้อก็จะเรียบเนียนเนยแข็ง - แป้งพร้อมแล้ว หากแป้งมันหรือนิ่มเกินไปให้เพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว ความสอดคล้องจะเป็นเช่นนั้นสามารถรีดออกมาด้วยการกลิ้งหรือนวดด้วยมือของคุณในเค้กแบน

ฉันแบ่งแป้งเป็นครึ่ง ส่วนหนึ่งจะเป็นพื้นฐานฉันจะม้วนมันออกมาบนแผ่นอบ ฉันบี้ส่วนที่สองลงในชั้นที่บางขึ้นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที เช่นเดียวกับที่เตาอบอุ่นขึ้นถึง 180 องศาแป้งจะแข็งขึ้น

ฉันตัดสินใจที่จะทำเค้กให้สูงขึ้นแทนที่จะใช้แผ่นอบฉันใช้รูปทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. ฉันไม่ได้แผ่แป้งออก แต่วางไว้ในแม่พิมพ์

ฉันวางแยมลูกพลัมหนากระจายทั่วแป้ง ชั้นสามารถทำบางหรือหนา

สภา  ถ้าคุณไม่มีแยมที่หนามาก ๆ จำไว้สองวิธีในการทำให้มันข้น ที่แรกก็คือการเพิ่มแป้งลงในน้ำเชื่อมและบดผลเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างวางบนพาย เมื่อถูกความร้อนแป้งจะไม่ปล่อยให้กระดาษติด วิธีที่สองคือการเพิ่มถั่วบด ฉันทำให้วอลนัทแห้งในกระทะที่แห้งแล้วนำไปบดในครกหรือบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น ฉันเชื่อมต่อกับแยมและกระจายบนพาย ในกรณีนี้รสชาติของการอบที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับโน้ตที่ละเอียดอ่อน

ในช่องแช่แข็งแป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยตอนนี้สามารถขูดผ่านเครื่องขูดหยาบ ฉันถูบนไส้ทันที ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือไม่ตรึง แต่เป็นการม้วนในเลเยอร์และครอบคลุมการเติม แต่ฉันชอบอันนี้โดยเฉพาะ - พายกับแยมกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสง่างามด้วยหยิกน่ารัก

พยายามกระจายชิปทันที หากคุณเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งแป้งจะติดกันและคุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

ฉันวางพายในเตาอบในระดับกลาง นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา คุณไม่ควรติดตั้งด้านบนวงกลมจากด้านล่างจะมืดภายในแข็งและด้านบนจะยังคงสว่าง เพื่อให้ลอนเป็นสีน้ำตาลฉันจัดเรียงใหม่เป็นเวลาสิบนาทีและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (สูงถึง 200-210 องศา)

ทันทีที่ฉันเอาเค้กออกจากเตาอบทันทีโดยไม่ปล่อยให้มันเย็นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เย็นตัวแล้วแป้งขนมปังกรอบจะแตกหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้านบนของเค้กจะแตกและคุณแทบจะไม่อยากเสิร์ฟขนมอบเหล่านี้ให้แขก

เอาพายแยมที่รีบแล้วก็ไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง คุณยังสามารถลองอบอุ่น บางทีบางคนอาจจะคิดว่าไม่ใช่เค้กที่รวดเร็ว แต่เพื่อน ๆ เมื่อเทียบกับพายยีสต์เอะอะกับเขาน้อยกว่ามาก โดยทั่วไปสูตรทั้งหมดที่ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารจะตกอยู่ในหมวดหมู่การอบอย่างรวดเร็ว แน่นอนมีสูตร "ว่องไว" มากขึ้นดู - ทุกอย่างง่ายมากที่นั่นและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง ขอให้โชคดีในการอบและทานเล่น! Plyushkin ของคุณ.

รุ่นสูตรในรูปแบบวิดีโอ

แยมพายปรุงสุกอย่างรวดเร็วและทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ ความเรียบง่ายของส่วนผสมความเร็วในการปรุงอาหารทำให้มันเป็นอาหารจานโปรดจากแขกที่มาพักในซีรีย์หน้าประตู การทำอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แนะนำสูตรมัฟฟินโฮมเมดที่พิสูจน์แล้ว

พายแยมสุดคลาสสิค

พายสามารถทำจากแยมใดก็ได้ แต่เหมือนกันทั้งหมดการรวมกันของขนมกรุบสั้นที่ละเอียดอ่อนร่วนและไส้หวานและเปรี้ยวถือเป็นคลาสสิก พายชนิดนี้จะไม่ได้รับ cloying มันจะปล่อยให้ค้างอยู่ในคอที่ถูกใจ สำหรับสูตร, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พลัม, เชอร์รี่หลุมและลูกเกดแม้จะมีความเหมาะสมถ้าคุณชอบบันทึกเปรี้ยวเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่กระดาษติดด้วยกระดาษติดหรือกระดาษติดขัดใด ๆ : เค้กจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับเค้กขูดเราจะเตรียม:

• แพ็คเนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 3-4 แก้ว
• 2 ไข่
• แก้วแยมหรือแยม
• ถุงวานิลลิน;
• h. ลิตร ผงฟู
• เกลือนิดหน่อย

น้ำมันควรมีความอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้เราจะทำการบดด้วยน้ำตาลเพื่อให้เนื้อครีมเนียนเรียบ จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ที่ตีด้วยโฟมเบา ๆ ลงไปในครีมเนย เราคลุกแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งที่อิ่มตัวด้วยอากาศจะกลายเป็นเปราะและโปร่งสบาย อย่าลืมเพิ่มผงฟูลงในแป้ง นวดแป้งจนกลายเป็นลูกบอลยางยืดที่เรียบและเงางาม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

เราแผ่ออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เราปั้นด้านข้างด้วยความสูง 1-2 ซม. ด้วยมือของเราใส่แป้งเพิ่มลงในส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง - คุณควรได้ก้อนเนื้อแข็งซึ่งเราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ใช้กระต่ายขูดและถูก้อนที่สองโดยตรงบนแยม เด็กทารกควรคลุมชั้นด้วยการจับคู่ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจน crumbs ด้านบนเป็นสีทอง

เค้กที่ทำเสร็จแล้วต้องใช้ "ลมหายใจของคุณ" เล็กน้อยจากนั้นตัดด้วยขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผง สิ่งที่ลงตัวกับเค้กคือเครื่องดื่มผลไม้นมเย็นหรือชาอุ่น ๆ กับขิงหรือออริกาโน่

ทำอาหารจากขนม Shortcrust กับ crumbs ด้านบน

แป้งขนมปังกรอบสำเร็จรูปสำเร็จรูปนั้นหาซื้อได้ง่าย มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติ หากคุณได้รับโทรศัพท์ แต่ไม่มีอะไรที่ต้องทำให้รีบละลายแป้งและอบพายอย่างเร่งด่วน

เราจะต้อง:

• ชิ้นส่วนของน้ำมันเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์;
• แก้วแยมใด ๆ

แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน เราม้วนตัวใหญ่วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน) ปั้นขอบด้วยความสูง 1-2 ซม. ด้วยนิ้วของเราเทแยมลงบนแป้งแล้ววางให้เป็นชั้นที่เรียบร้อย ส่วนที่สองของแป้งคือสามบนกระต่ายขูดหยาบบนแยมโดยตรง ไม่จำเป็นต้องทำหมวกหนา ๆ จากเศษขนมปัง: ให้แยมมองผ่านเล็กน้อย ดังนั้นเค้กจะออกมาสวยและฉ่ำมากขึ้น

เราอบเค้กในเตาอบร้อนถึง 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ปกติ 15 นาทีก็พอ) เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา เราปฏิบัติต่อแขกด้วยชาผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือมูสเบอรี่

วิปปิ้งแยมพาย

แม้ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถปรุงเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดชวนให้นึกถึงเค้กฟองน้ำ สูตรต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยด้วยไส้หวานและเปรี้ยว

จัดทำโดย:

• แก้วนม
• 3 ไข่
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• แก้วน้ำตาล
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• วานิลลิน - กระเป๋า;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมฟู ธัญพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์มวลกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม เพิ่มวานิลลินและน้ำมันพืชลงไปในไข่ ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องเทนมอุ่นหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับการผสมกับฟองอากาศภายในซึ่งเราจะเพิ่มแป้งและผงฟู เพิ่มแป้งมากจนแป้งหนากว่าครีมเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้หนาได้

เราโยนของเหลวแยมผ่านกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมส่วนเกินรวมตัวกัน

เราเทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษสำหรับทาน้ำมันสำหรับอบขนมแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง มันควรจะครอบคลุมการกรอกอย่างสมบูรณ์ แป้งจะออกค่อนข้างหนาเพื่อให้สามารถปรับระดับเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะทั่วพื้นผิว เราใส่เตาอุ่นไว้ที่ 220 องศานำเข้าอบประมาณ 7 นาที หลังจากที่เราลดความร้อนลงถึง 160 องศาและปรุงอาหารอีก 40 นาที

โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งและบริการตัดเป็นชิ้น ala-cake เรามั่นใจว่าสูตรอาหารจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ - พายถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเค้กแสนอร่อยด้วยครีมเบา ๆ

สูตร Kefir

บนพื้นฐานของ kefir แป้งที่ประสบความสำเร็จจะได้รับซึ่งไม่แพร่กระจายและรวมกันอย่างสมบูรณ์แม้จะมีการบรรจุฉ่ำที่สุด มันมีความสมดุลและอบในไม่กี่นาที เราแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแอปริคอทแยมเป็นไส้

จัดทำโดย:

• แก้ว kefir;
• 3 ไข่
• โซดา - ขนมหวาน l.;
• แก้วน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• แก้วแยมหรือแยม
• น้ำมันพืช 90 มล.;
• แป้ง 400 กรัม

ความงามของแป้ง kefir คือความเร็วในการทำอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่คนธรรมดาเคฟเฟอร์โซดาแป้งเนยผงฟูขนมหวานและเกลือเล็กน้อย เกลือในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องขยายเสียงของรสชาติให้ความอิ่มตัวของการทดสอบ มันควรจะเป็นมวลที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามดุลยพินิจของคุณ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เรากระจายแยมหรือแยมไปเติมทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ก่อนอื่นจะต้องอุ่นที่ 220 องศา) หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็น 160 องศาและอบจนสุกประมาณ 35-40 นาที การตรวจสอบความพร้อมของเค้กนั้นง่าย - เพียงแค่แทงด้วยไม้ขีดไฟให้แน่ใจว่าเค้กออกมาแห้ง ตัดพายเป็นชิ้นตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์

แอปเปิ้ลแยมพาย

พายกับแอปเปิ้ลแยมถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนมระดับนานาชาติ ออสเตรียสตรูเดิ้ลเบเกิลเบเกิลเยอรมัน - การอบแอปเปิ้ลเป็นที่ชื่นชอบในทุกมุมโลกเพื่อกลิ่นและความอ่อนโยน ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการความสะดวกสบายก็ถึงเวลาทำพายแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ทคัสต์ เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" พวกเขาบอกว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชื่นชอบแอปเปิ้ลพายรุ่นนี้

จัดทำโดย:

• 500 กรัมของขนม Shortcrust สำเร็จรูป
• แอปเปิ้ลแยม;
• น้ำมันปล่อยแม่พิมพ์

วานิลลินสามารถเทลงบนแอปเปิลแยมได้โดยตรงไส้จะมีกลิ่นหอมมาก

แป้งขนมชนิดร่วนแบ่งออกเป็น "ลูก" เท่ากัน 2 สามคนแรกบนกระต่ายขูดโดยตรงบนแบบฟอร์ม, greased ด้วยน้ำมันพืช เทแยมและค่อย ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว อีกสามคนที่เหลืออยู่เหนือเค้กโดยตรงพยายามให้แน่ใจว่าเศษที่บดนั้นครอบคลุมไส้อย่างสมบูรณ์ เราส่งไปที่เตาอบ 200 องศา นำเข้าอบจนเป็นสีทองสวยงาม เราตัดพายที่อบอุ่นเป็นสี่เหลี่ยม

แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันไส้แป้งขนมปังสดที่ร่วนซุยลงในปาก ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว - เป็นไปได้ไหมที่จะมีสถานการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน?

ของหวานสตรอเบอร์รี่

แม่บ้านหลายคนถูสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในฤดูผลเบอร์รี่แล้วแช่แข็งส่วนผสม สตรอเบอร์รี่แช่แข็งแม้มีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาด ถึงเวลาที่จะอบพายเบอร์รี่แสนอร่อยกับเธอ ขนมไส้สั้นที่ใช้ในการอุดไส้จะไม่ทำงาน - สตรอเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์ลงตัวพอดี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล - 300 กรัม
• ศิลปะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• โปรตีนของไข่
• น้ำมันพืชสำหรับใส่จาระบีแผ่นอบ

เราม้วนแป้งยีสต์หนา 1 ซม. เราเติมแป้งมันฝรั่งลงในแท่งสตรอเบอร์รี่ - วิธีนี้ไส้จะไม่หลุดออกจากกัน คลุมด้วยตาข่ายเล็ก ๆ ของ flagella ซึ่งก่อนหน้านี้เราม้วนขึ้นจากแป้งที่เหลือ ส่งไปยังเตาอบ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแยกส่วน: แป้งควรพักและกลายเป็นที่เขียวชอุ่ม เท่านั้นจากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เค้กบาง ๆ พร้อมไส้เบอร์รี่ฉ่ำที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน, นมเย็นหนึ่งแก้ว - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเช้าวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัว

ด้วยแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถอบพายราสเบอร์รี่ได้ มันกลับกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าประหลาดใจแบบเบา ๆ ข้อดีของสูตรนี้คือแม้แต่ราสเบอรี่ที่หมักด้วยน้ำตาลหรือแยมเล็กน้อยซึ่งเริ่มมีน้ำตาลและข้นก็เหมาะสมที่นี่

จัดทำโดย:

• kefir - แก้ว
• แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.;
• ไข่
• แป้ง 400 กรัม
• หยิกของกรดซิตริก;
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม

แทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์นมใดก็ได้เช่น varenets นมหมักโยเกิร์ตโยเกิร์ต

เทแยมเพิ่มโซดากรดซิตริกลงไป ผสมและทิ้งไว้ไม่กี่นาที เทเคefirใส่น้ำตาลตีไข่ลงบนโฟมเบา ๆ ร่อนแป้งไปเรื่อย ๆ เทแป้งลงในจานอบและทำเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กลา!

คุณจะได้รับของหวานอันเขียวชอุ่มที่คล้ายกับบิสกิต รสชาติของราสเบอร์รี่เนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมของพายนั้นควรค่าแก่ตารางงานรื่นเริงและแน่นอนว่านี่คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

สูตรถือบวชหวาน

เค้กแยมถือศีลอดเป็นของหวานดั้งเดิมสำหรับผู้ที่นับถือประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่มีนมและไข่สามารถทำได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์มากหากคุณใส่เมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ และเป็นไส้เราแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• 3 ถ้วยแป้ง (หรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่า "โด" จะใช้เวลาเท่าไร);
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• หยิกเล็กน้อยของเมล็ดแฟลกซ์;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ช้อนชาผงฟู
• 1, 5 ถ้วยแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย

แทนที่จะใช้ไข่ในสูตรใช้สำหรับมัดป่าน: มันจะจับแป้งเข้าด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมน้ำเดือด (100 มล.) และยืนยัน 2 ชั่วโมง แครนเบอร์รี่บดในมันฝรั่งบดกับเครื่องปั่นเพิ่มแป้ง เมล็ดแฟลกซ์ยังถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อสร้างมวลหนืดสีเทาเพิ่มน้ำตาลลงไป ค่อยๆใส่แป้งลงไป

หน้าที่ของเราคือการนวดแป้งแป้งนุ่มยืดหยุ่นซึ่งจะแผ่ออกได้ง่าย ม้วนแป้งบาง ๆ ออกจากแป้งแล้วอบให้เป็นทรงกลมที่อุณหภูมิ 200 องศา เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงอบได้เกือบจะในทันทีในเวลา 3-5 นาที หล่อลื่นเค้กอุ่น ๆ ด้วยแครนเบอร์รี่“ ครีม” วางทับกัน

เค้กดั้งเดิมจะกลายเป็น: ลีน, ง่าย, อร่อย เขาจะต้องได้รับอนุญาตให้แช่ มันเหมาะที่จะอบในวันก่อนและให้บริการในตอนเช้า มันจะถูกแช่แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเผ็ดของพวกเขากับแป้งเค้กจะอร่อย!

วิปปิ้งชากับแยม

Tea Cake - ช่วยได้เมื่อคุณต้องการมัฟฟินหวาน ๆ บนโต๊ะและการเตรียมของหวานที่ซับซ้อนนั้นขี้เกียจ มันมีลักษณะคล้ายกับขนมอบช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส แต่ราคาของพายต่ำมาก หากต้องการมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเสริมด้วยผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว

สำหรับเค้กเตรียม:

• แก้วใบชาที่แข็งแกร่ง (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• 2 ไข่
• ผงน้ำตาลสำหรับโรย

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบโดยไม่ต้องมีก้อน เทลงในจานอบ เราใส่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาและอบจนสุก คุณได้เค้กที่มีสีช็อคโกแลตอ่อน ๆ อยู่ข้างในชื้นเล็กน้อยด้วยแยม

ขนมพัฟถือว่า

เด็กและผู้ใหญ่เป็นที่ชื่นชอบของพัฟกรอบ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีของหวานรบกวนอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปฏิคมมีแพ็คเก็ตของขนมพัฟใด ๆ ในสต็อกที่มีหรือไม่มียีสต์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แอปริคอทแยม - แก้ว;
• แพ็คของแป้ง - 500 กรัม
• เนย - ก้อน

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นบาง ๆ เรากระจายแอปริคอทแยมและปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคต เราครอบคลุมส่วนที่สองของขนมพัฟ ในหลาย ๆ ที่เราทำการเจาะเค้ก - ด้วยวิธีนี้มันจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอขึ้น ขนมหวานอบอย่างรวดเร็ว - ใน 15 นาที เพียงให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมัน - มันจะดูดแป้งทำให้มันฉ่ำและรวมกับไส้เปรี้ยวคุณจะได้รับจานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

"ผสมเท, อบ!" ภายใต้คำขวัญนี้เราเสนอที่จะอบพายง่าย ๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการการควบคุมรายวันจากแอร์และเตรียมทุกอย่างอย่างอิสระ

จัดทำโดย:

• แก้วแยม (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• h. ลิตร ผงฟู
• แยมหนา ๆ

ในความคิดของเราไส้สตรอเบอร์รี่กลับกลายเป็นความอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในสูตรนี้: ชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่พบได้ในเค้กที่ชื้น

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนาพอ ๆ กับ charlotte เทลงไปที่ด้านล่างของ multicooker ทาน้ำมัน เปิดโหมดการอบ เรากำลังรอสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการปรุงอาหารและ voila การรักษาของเราพร้อมแล้ว! โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดเทโกโก้และเชิญชวนให้ทุกคนชา

ขนมหวานที่มีแยมแอปริคอท

ลองนึกภาพว่าคุณมีวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่วางแผนไว้ในบ้านของคุณและสำหรับของหวานคุณจะต้องให้บริการบางอย่างที่เบาและไม่ธรรมดาเท่ากัน เราขอเสนอให้คุณลองเครื่องดื่มที่ทำจากครีมแอปริคอทแยมกับคุกกี้บาง ๆ

จัดทำโดย:

• ครีมไขมัน - 500 มล.
• วานิลลา - 2 ซอง
• แอปริคอทแยม - 200 มล.;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• คุกกี้ "ครบรอบ" - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ลงในชามโปร่งใสหนึ่งใบใส่หนึ่งในสาม ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง ใส่แยมแอปริคอทลงบนคุกกี้และวิปครีมด้านบน โรยเสิร์ฟด้วยวานิลลาตกแต่งด้วยสะระแหน่ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - คุกกี้ชิ้นที่มีแยมอิ่มตัวจะกลายเป็นฉ่ำ เพียงจำไว้ว่าให้บริการมันเย็น

พายแยมหยิก

พายที่มีผมหยิกเป็นชื่อเล่นเนื่องจากชิปซึ่งพวกเขาแพร่กระจายแบบสุ่ม ปรากฎเอฟเฟกต์ของลอนน่ารักสวยงามและสีทองหลังจากการอบ

สำหรับพายหยิกเตรียม:

• มาการีนหรือเนยก้อนดี
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 แก้ว
• 3 ไข่
• แก้วแยมบ๊วย;
• ถุงวานิลลิน;
• ช้อนชาผงฟู
• เกลือนิดหน่อย

ตัดเนยเทียมเป็นก้อนบดด้วยน้ำตาลและแป้ง เพิ่มวานิลลิน เราวางส่วนของเศษที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมมันด้วย parchment สำหรับการอบ) เติมด้วยแยมที่ด้านบน โรยเค้กด้วยเศษที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบ 200 องศา มันอบเร็วอย่างแปลกใจ - ใน 15-20 นาที คุณต้องทำให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ ชิ้นส่วนของพายหยิกอบอุ่นกับถ้วยคาปูชิโน่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับสัปดาห์ทำงาน

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 มล.
• น้ำตาล - แก้ว
• แพ็คเนย -180 กรัม
• แก้วแยมเชอร์รี่ (หลุม!);
• ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• วานิลลิน, กระเป๋า;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

สามเนยบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มแป้งน้ำตาลเกลือและโซดา บดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจนเนยละลาย เทส่วนของ crumbs ลงในแม่พิมพ์แบบจาระบี ผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ เทลงใน crumbs ใส่แยมด้านบนและครอบคลุมไส้ด้วยส่วนที่เหลือของ crumbs

เค้กอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อาหารอันโอชะกลายเป็นความสมดุลไม่ไหวเลยและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ก็ทำให้ชีสกระท่อมออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เปิดพาย

ในรัสเซียมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องอบพายยีสต์แบบเปิด แต่เราเสนอพายในแบบยุโรปซึ่งเรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ ของหวานชิ้นนี้แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็สามารถซื้อได้ แน่นอนในวันหยุดเท่านั้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 200 มล.
• น้ำตาล - แก้ว
• แพ็คเนย - 180 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่แก้ว (หลุม!);
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 35% - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• แก้วถั่ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, กระเป๋า;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ในฤดูกาลคุณสามารถทานผลไม้สดและผลเบอร์รี่เพื่อทาร์ตโดยวางเป็นวงกลม

ผสมแป้งขนมปังสั้นจากเนย, แป้ง, น้ำตาลและผงฟู เราม้วนมันออกมาแล้วทำให้เป็นรูปร่างขึ้นรูปด้านข้าง โรยแป้งด้วยถั่ว - มันจะทำหน้าที่เหมือนเป็นภาระไม่ปล่อยให้แป้ง“ ลอยขึ้น” ตรงกลาง นำเข้าอบจนสุกประมาณ 15-20 นาที เราจะใส่แยม (เรามีสตรอเบอร์รี่) กับเค้กที่ทำเสร็จแล้วและวิปครีมที่ด้านบน อบทาร์ตต่ออีก 7 นาที เรากินทาร์ตที่อบอุ่นล้างลงด้วยไวน์ประกายเล็ก

ด้วยการเตรียมลูกเกด

อบกับลูกเกดมีกลิ่นหอมมาก ผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะเปิดในเตาอบทำให้แป้งมีรสชาติในฤดูร้อน หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งถุงในช่องแช่แข็งของคุณเราจะรับมันและทำพาย

เราจะต้อง:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่
• ลูกเกดขูดกับน้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดา - ขนมหวาน l;
• แก้วน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 70 มล.;
• แป้ง 2 ถ้วย

จากแป้งไข่คลุกแป้งบนพื้นฐานของ kefir เพิ่มน้ำตาลผสมจนละลาย เทส่วนหนึ่งของแป้งไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านบน - ใส่ลูกเกดด้วยน้ำตาล เติมส่วนที่สองแล้วส่งลูกเกดชาร์ลอตเพื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตขูดและกินกับลาเต้ร้อน

เค้กเยลลี่

เค้กเยลลี่จะกลายเป็นความชุ่มชื้นเม็ดละเอียดถ้าคุณนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่ม semolina แทนแป้ง มันจะดีกว่าที่จะติดขัดโดยไม่ต้องเปรี้ยว แยมสตรอเบอร์รี่เหมาะ: มันจะทำให้ดูอ่อนช้อยเหมือนขนมหวานที่เป็นที่รักในภาคตะวันออก

จัดทำโดย:

• ครีม 200 มล.
• semolina 100 กรัม
• 3 ไข่
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• ผงฟู - ของหวาน l.;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือนิดหน่อย

ผสม semolina กับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวทิ้งไว้สองสามชั่วโมงสำหรับอาการบวม ตีไข่ในชามที่แยกต่างหากแล้วค่อยๆผสมในแป้งเซโมลินา ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ราสเบอรี่แยมที่ด้านบน พยายามทำทุกอย่างอย่างรอบคอบเพราะมวลค่อนข้างเหลว เติมส่วนที่เหลือของแป้งและส่งไปยังเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีที่ 200 องศา

เค้กเยลลี่ที่เสร็จแล้วสามารถแช่ในน้ำเชื่อม: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทเค้กอุ่น ๆ อาหารอันโอชะกลายเป็นมีกลิ่นหอมพอใจไม่ cloying เราแนะนำให้เตรียมมิลค์เชคสำหรับพายและเพลิดเพลินกับอาหารที่น่ารื่นรมย์กับทั้งครอบครัว

เรานำเสนอสูตรสำหรับแยมพายซึ่งมักจะจัดทำขึ้นโดยแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ก็มีช่องว่างที่น่าสนใจเช่นแยมจากกลีบกุหลาบแยมจากวอลนัทสีเขียวพลัมเชอร์รี่เชอร์รี่หวาน คุณสามารถทำอาหารพายที่ไม่เหมือนใครได้โดยการเติมไส้ที่แตกต่างกัน สูตรอาหารเป็นสากลอย่างแน่นอนใช้งานง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลองปรุงด้วยความสุข!

บางครั้งคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วยจานหวาน ในกรณีนี้แยมพายมีประโยชน์ เพื่อให้มันคุณเพียงแค่ต้องค้นหาแยมและแป้งอร่อยที่จะเติมเต็ม มันคงเป็นเพียงการหาสูตรที่คุณสามารถทำพายกับแยมในมืออย่างรวดเร็วซึ่งจะต้องอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

พิจารณาสองสูตรตามเชอร์รี่พลัมและแยมลูกเกดสีแดง สูตรอาหารจะแตกต่างกันและทดสอบ ในแรกของพวกเขาเราจะใช้แป้งในนมและในครั้งที่สอง - บน kefir สูตรง่าย ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยที่ทำขึ้น

ตีเค้กกับแยมลูกพลัม

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับพายเราจะใช้นมและน้ำมันพืช พวกเขาจะช่วยให้เราเตรียมขนมอบฉ่ำและอร่อย พลัมเชอร์รี่จะให้ความสว่างและกลิ่นหอมของเค้กซึ่งจะทำให้บิสกิตอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น สำหรับการเตรียมพายคุณสามารถใช้แยมหนาจากผลเบอร์รี่กล้วยลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ จานนี้สามารถใส่ได้ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังอยู่ในตารางเทศกาล

ส่วนผสม

• นม 200 มล.
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้งสาลี 400 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• แยมเชอร์รี่หนาแยม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1,5-2 ช้อนชา
• เกลือ½ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินผงน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

นำไข่แช่เย็นและเริ่มตีในชามลึก (โดยเฉพาะเซรามิก) หลังจากที่ไข่ถูกตีจนเนียนให้เริ่มใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจากที่มวลเพิ่มขึ้นกลายเป็นสีขาวและน้ำตาลละลายคุณต้องเพิ่มเกลือและวานิลลา

เพิ่มน้ำมันพืชและนมลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งเหลว

ร่อนแป้งแล้วค่อย ๆ เติมลงในแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรหนาปานกลาง แต่ไม่เป็นของเหลว โดยความสม่ำเสมอควรหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่กระดาษรองอบด้วยน้ำมันและวางลงบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นโรยแป้งลงบนกระดาษรองอบ วางแยมไว้ล่วงหน้าบนตะแกรงเพื่อใส่ส่วนที่เป็นแก้ว ส่วนความหนาที่เหลือนั้นสามารถใช้สำหรับการอบพาย ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบแล้ววางแยมลูกพลัมเชอร์รี่

วางส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ใช้ช้อน ดังนั้นคุณสามารถวางแป้งทั้งหมด หากแม้แต่การกระแทกยังคงอยู่คุณสามารถใช้ช้อนเพื่อยกระดับแป้งด้านบน

วางเค้กในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 40-45 นาที ผลที่ได้ควรเป็นขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอม หากต้องการให้โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงด้านบน

รอจนกว่าเค้กที่ปรุงแล้วจะเย็นลงและจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟได้

พายแยมลูกเกดด่วน

พายตามสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโดยเชฟมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์เพราะสูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

แป้งที่ปรุงแล้วสามารถใช้ได้ทั้งกับพาย แต่ยังใช้กับมัฟฟินและพายอื่น ๆ เราจะทำเค้กกับแยมลูกเกด หากคุณต้องการคุณสามารถใช้กระดาษติดหรือกระดาษแผ่นหนาอื่น ๆ ผลเบอร์รี่สดและผลไม้สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• Kefir 200 มล.
• แป้งสาลี 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เกลือวนิลาเพื่อลิ้มรส
• แยม Redcurrant 200 กรัม

ทำลายไข่และวางไว้ในชามลึก ตีไข่จนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นโฟมเนื้อนิ่ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะ ตีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่ คุณต้องเพิ่มมันทีละน้อย จากนั้นเพิ่ม kefir แช่เย็นลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มผงฟูวานิลลินและแป้งที่ร่อนหลายครั้งลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งหนาซึ่งในความสอดคล้องจะหนากว่าแป้งบิสกิต

อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่กระดาษรองอบด้านบน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและแป้งโรยที่ด้านล่างและด้านข้าง

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว คลุมแยมด้วยแป้งที่เหลือและแผ่ให้มันอยู่ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ววางเค้กลงในพิมพ์ อบเค้กประมาณ 40-45 นาที ความพร้อมของอาหารสามารถถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาลและความสอดคล้องของพาย การอบควรเกิดขึ้นภายใต้ความกดดัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบซึ่งจะยังคงแห้งหลังจากที่คุณเจาะขนมด้วย

ทำเค้กให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นคุณสามารถตัดพายเป็นชิ้น ๆ

อย่างรวดเร็วอร่อยและง่ายมากที่จะทำแยมพายในเตาอบเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากการเลือกของเรา!

เพื่อทำสูตรพายนี้ใช้แป้งยีสต์

• kefir - 350 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น (กับโดว์) + 1 ชิ้น (สำหรับจารบีเค้ก)
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้ง - 700 กรัม
• แยมหนาหรือแยม (ฉันปรุงกับแยมองุ่น) - 150 กรัม
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ผัดมวลทั้งหมดคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเพื่อเปิดใช้งานยีสต์ (ใช้เวลา 15-20 นาที) ในช่วงเวลานี้ "หมวก" ที่สวยงามจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง

เมื่อแป้งสุก \u200b\u200b(นั่นคือ "หมวก" จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง) เพิ่มเข้าไปในมวลเนยไข่หวานและผสม

อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกส่วนใหญ่ของแป้งจนถึงขนาดของแม่พิมพ์ของคุณและครอบคลุมพวกเขาด้วยด้านล่าง ทุกคนปรับความหนาของแป้งให้เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา: รักแป้งมากขึ้น - รีดแป้งหนา 6-7 มม.

สูตร 2: พายอย่างรวดเร็วด้วยแยมเชอร์รี่พลัมในเตาอบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 200 มล
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยมบ๊วยเชอร์รี่หนา - 1 แก้ว

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่แช่เย็นใช้สำหรับการอบ ใช้ชามลึกเตรียมแป้ง จานเซรามิคเหมาะสมที่สุด

แบ่งไข่เป็นมันแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีวิปปิ้งต่อไปเทน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้มวลจะขาวขึ้นและเพิ่มปริมาณอย่างมาก

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา เทน้ำมันพืชลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เติมลงในส่วนผสมของไข่ ผสมแป้งกับนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวมันจะเกิดฟอง แต่มันควรจะเป็นเช่นนั้น เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น

แป้งบางเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอบด้วยท้อปปิ้ง แยมจะจมลงไปในนั้นและวงกลมที่ถูกตัดจะไม่น่ารับประทาน เทจานอบด้วยน้ำมันพืชและห่อด้วยกระดาษซึ่งผ่านการอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่การบรรจุในพายในอนาคต โยนของเหลวแยมบนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีน้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะหนาขึ้น

ครอบคลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือกระจายให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะและปรับระดับบนพื้นผิวการอบ

วางเค้กอย่างรวดเร็วในเตาอบความร้อนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 40-45 นาที พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มขึ้นได้ดีโดยมีเปลือกที่บางเบาและสีที่น่ารับประทาน นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตามต้องการ

เสิร์ฟแยมพลัมเชอร์รี่ในรูปแบบที่เย็นสบายหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายมาการีนกับแยมในเตาอบ

แยมพายเป็นตัวเลือกการอบที่รวดเร็วเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อย
  การทำอาหารไม่ยาก รวดเร็วง่ายและอร่อย

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• แยม - 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 10 กรัม

มาการีนละลายจนเหลว

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้งทุบไข่ไก่ คน

เทเนยเทียมร้อนผสมอย่างรวดเร็ว แป้งที่สม่ำเสมอควรจะคล้ายกับชู

บนกระดาษรองอบใช้กระดาษ parchment แล้วรีดแป้ง

หล่อลื่นแป้งด้วยแยม

จากส่วนที่เหลือของการทดสอบเราได้สร้าง flagella ตกแต่งเค้ก

เปิดเตาอบที่ 180 องศานำเข้าอบประมาณ 25 นาที

เราได้รับเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

สูตรที่ 4: เค้กที่สวยงามบน kefir กับแยมในเตาอบ

เค้กออกมาเขียวชอุ่มร่วนและหอม

• Kefir - 200 มล. (ไม่เต็มแก้ว)
• แป้ง - 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
• น้ำตาล - 200 กรัม (ไม่เต็มแก้ว)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล. (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - แปรง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แยมในไส้ - 1 แก้ว

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่ม

น้ำมันพืชราด

Kefir ถูกเทผสมอีกครั้ง

ฉันเทแป้งด้วยผงฟูไม่ได้ผสมกับเครื่องผสม แต่ด้วยการตีอย่างง่ายแป้งก็งดงามมากจนไม่ได้พัก

แป้งควรจะไม่หนาอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่เหลวเพื่อให้มันกระจายในรูปร่าง ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

ฉันวางแยมด้านบนฉันมีแอปริคอทเป็นชิ้น ๆ และไม่หนามาก ฉันไม่ได้ใส่แยมที่ขอบเพื่อให้แป้งชั้นบนสุดจับขอบและแยมยังคงอยู่ในวงกลม

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหลออกจากพายขณะทำอาหารเพื่อความปลอดภัยฉันก็โรยแป้งด้วย เป็นผลให้แยมเหลวจะเปลี่ยนเป็นเจลลี่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและจะไม่รั่วไหลอะไร

ครึ่งปีที่สองของแป้งถูกเทลงบน

ฉันใส่แม่พิมพ์ในเตาอุ่นและพาย kefir อบกับแยมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุกและสีน้ำตาล

เค้กเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยด้วยนม!

สูตร 5: เค้กพายลูกเกดเตาอบ

• แจม (ครึ่งกระป๋องครึ่งลิตรฉันเอาลูกเกดสีแดงกับราสเบอร์รี่) - 250 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 กอง
• นม (แทนนมคุณสามารถใช้ของเหลวใด ๆ : น้ำ, kefir, หางนม) - 1/3 กอง
• ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) รับอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี (ร่อน) - 1.5 กอง
• วานิลลิน (ประมาณ 1 กรัมในกระเป๋าปกติของเรา) - 1 ซอง
• โซดา (ไม่ดับเนื่องจากแยมมักจะมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) - 1.5 ช้อนชา

เราเปิดเตาอบ 200 องศาปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในขณะที่เราทำอาหาร หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน

ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: แยม, เนย, ของเหลว, ครีม สำหรับชุดฉันมีชามและช้อน 2 ลิตรเพียงพอ

ร่อนส่วนผสมแห้งเช่นแป้งโซดาวานิลลินต่อไปนี้

คุณสามารถเลือกสารเติมแต่งใด ๆ ที่คุณชอบ: ลูกเกต, ถั่ว, อบเชย, ข้าวโอ๊ต
  ส่วนผสมหลักคือ: แยม, เนย, แป้งและโซดา

ช่วงเวลาที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจ หลังจากเพิ่มโซดานวดอย่างรวดเร็วไม่เกินหนึ่งนาที เทลงในแม่พิมพ์ทันทีและใส่ในเตาอบอุ่น

นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที
  จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งได้ตามความต้องการของคุณ: น้ำตาลไอซิ่ง, ไอซิ่ง, ผลไม้, เบอร์รี่จากแยม
  มีการปรุงอาหารที่ดีมีสุขภาพดีและรวดเร็ว

สูตรที่ 6: เค้กขนมชนิดร่วนอย่างง่ายกับแยมในเตาอบ

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แยม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 3 แก้ว

ถูเนยที่ขูดด้วยแป้งครึ่งลูก เพิ่มน้ำตาลปกติและเกลือวานิลลา จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน เทส่วนที่เหลือของแป้งและผงฟูอย่างระมัดระวัง นวดแป้ง

มันไม่ควรคืบและเย็น แบ่งออกเป็นสองส่วนทำให้ใหญ่ขึ้นหนึ่ง ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ จัดวางแป้งส่วนใหญ่ในรูปทรง เทแยมบนเค้กด้านล่าง

ถูส่วนที่สองของแป้งลงบนเครื่องขูดหยาบ โรยพายที่พวกเขา ส่งเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: เค้กอย่างรวดเร็วในเตาอบในเตาอบ

ในการจัดทำสูตรอาหารสำหรับเค้กขนมชนิดร่วนที่มีแยมในเตาอบนั้นใช้เวลาไม่นานเราจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• แป้ง - 490 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• วานิลลิน - หยิกเล็ก ๆ
• แยมผักชนิดหนึ่งหนา - 540 กรัม

ตะแกรงเนยเย็น

ใส่ไข่ผงฟูและวานิลลินลงในชามผสมน้ำตาลเข้าด้วยกันตีให้เข้ากัน

รวมกับน้ำมันขูด

เพิ่มแป้งในส่วน (อาจใช้เวลามากหรือน้อย) และนวดแป้ง

แป้งไม่เหนียวและค่อนข้างแน่น

เราจะเตรียมจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 หรือ 30 ซม. ครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แยก 1/3 ออกจากแป้งแล้วพักไว้ ส่วนที่เหลือ (ใหญ่) ของแป้งจะถูกรีดเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ใช้ลูกกลิ้งรีดแป้งลงในแม่พิมพ์ เราฟอร์มด้านต่ำ

กระจายแยมอย่างสม่ำเสมอ (ฉันมีแยม - จากรูบาร์บและส้ม)

ตอนนี้เราแผ่แป้งที่เลื่อนออกไปเป็นชั้นที่ไม่หนาแล้วตัดเป็นเส้นแล้วนำไปวางในรูปของตาข่ายสำหรับแยม

ลายเส้นสามารถตกแต่งและขอบด้านข้าง เราวางรูปแบบพายในระดับที่สองจากด้านล่างลงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที (เน้นที่เตาอบของคุณ)

เรานำขนมชอร์ทเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยและสวยด้วยแยมเย็น เรานำออกมาจากแบบฟอร์มและตัดเป็นบางส่วน

ชอร์ทเค้กร่วนที่มีแยมรีบร้อนพร้อม มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

สูตรที่ 8: พายชีสกระท่อมกับแยมในเตาอบ (ขั้นตอนโดยมีรูปถ่าย)

• แป้ง - 3 ถ้วย
• เนย - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แยม - 250 กรัม

โขลกชีสกระท่อม (200 กรัม) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ 1 ฟอง

หากชีสกระท่อมยังคงเป็นธัญพืชจะดียิ่งขึ้น

ละลายเนยเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว เพิ่มโซดา

เทแป้งและนวดแป้ง

ส่งแป้งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ปิดด้วยฟิล์ม

หลังจากครึ่งชั่วโมงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่และเล็ก แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่และใส่ในแม่พิมพ์

จากชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งให้เป็นด้านสำหรับพายในอนาคต

โขลกชีสกระท่อม 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ใส่นมเปรี้ยวบนเค้กโรยด้วยแป้ง

ผัดกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

วางไว้บนก้อนนมเปรี้ยว

อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 40-45 นาที

สูตร 9: เค้กในเตาอบกับแยมลูกเกด (ภาพทีละขั้นตอน)

• kefir - 220 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• แป้ง - 420 กรัม
• ผงฟู - 1, 5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยม - 220 กรัม

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสและเริ่มทำงานด้วยแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้แบ่งไข่ลงในชามลึกและแห้ง ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟองอากาศโดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่ม, ช้อนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งเทลงในสตรีมบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน ถัดไปเท kefir แช่เย็น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่ใช่ของสดแรก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งหลายครั้งแล้วเทลงในแป้งเบา ๆ ด้วยวานิลลาและผงฟู มวลสำเร็จรูปควรมีความหนาและหนาแน่นกว่าการอบบิสกิต

ใช้กระดาษซักน้ำมันทั้งสองด้านปิดฝาเค้กลึก ครอบคลุมส่วนล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งชั้นเล็ก ๆ กระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จัดวางไส้ พยายามเทแยมอย่างสม่ำเสมอและทำให้เรียบเล็กน้อย คลุมแยมด้วยชั้นของแป้งกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วกระจายลงบนพื้นผิวของวงกลม