ขนมบลูเบอรี่เช่นแยมหรือแยมเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ จริงการปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด แม้ว่ากระบวนการนั้นจะไม่สำคัญ แต่ผลลัพธ์สุดท้ายอาจไม่พอใจ ส่วนใหญ่แม่บ้านมักบ่นว่ามวลกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือเป็นก้อน

บางคนไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหนก็ไม่สามารถหาสัดส่วนที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมจึงไม่มีรสชาติที่ถูกใจที่สุด มีสูตรไม่มากสำหรับการทำอาหารบลูเบอร์รี่และแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างกัน

บลูเบอร์รี่แยมเป็นยา

บลูเบอร์รี่แยมไม่ต้องต้ม ส่วนประกอบซึ่งเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามิน A และนอกจากนั้นยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายเริ่มต้นอย่างรวดเร็วจะสูญเสียพวกเขาในระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นหากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณสามารถใช้วิธีนี้:

• เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและก้านใบล้างด้วยน้ำเย็นหลายกะอย่างระมัดระวัง
• บดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เราวัดน้ำหนักของมวลที่เกิดขึ้นใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและผสมทั้งสององค์ประกอบ

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะใช้แยมบลูเบอร์รี่ไม่ใช่เพื่อรับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่สำหรับการเตรียมของหวานต่าง ๆ (พาย, เค้ก, แคสเซอรอล), จากนั้นคุณสามารถใส่น้ำตาลลงไปได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร มิฉะนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาดเล็กน้อยและเป็นกลาง

• เราวางช่องว่างบนที่สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ขวดขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อที่เราปิดด้วยฝาไนล่อนเท่านั้น
• แนะนำให้เก็บภาชนะในตู้เย็น เนื้อหาของการเปิดสามารถใช้ภายในสองสัปดาห์ หากแยมบลูเบอร์รี่ที่ปิดอยู่นั้นปกคลุมไปด้วยร่องรอยของเชื้อราคุณต้องเปิดมันเอาส่วนที่เป็นปัญหาออกและให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อน

ของหวานที่เกิดขึ้นควรบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยจะให้ความมั่นใจในความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นและช่วยให้ร่างกายอยู่รอดในช่วงเวลาที่มีชื่อเสียงสำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาล

วิธีคลาสสิกในการทำแยมบลูเบอร์รี่หนา

หากมีการวางแผนที่จะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์คุณจำเป็นต้องทำการบำบัดความร้อนเบื้องต้น เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกการเปิดรับแสงที่สามารถกระตุ้นการทำลายองค์ประกอบการติดตามได้น้อยที่สุด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากถึง 60-70% จะยังคงอยู่ในมวล

• ในการจัดเตรียมองค์ประกอบเราจำเป็นต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ตัวเองเพกตินในอัตรา 1 ซองต่อกิโลกรัมบลูเบอร์รี่น้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับบลูเบอร์รี่

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการแยมแบบดั้งเดิมที่มีสภาพคล่อง แต่เป็นกลุ่มที่มีเยลลี่ชวนให้นึกถึงมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอคุณต้องกินเพคตินสองเท่า มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องลงมือทำอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นก้อนจะเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์

• เราล้างและเรียงผลเบอร์รี่วางไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วดึงออกด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเทบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ต้องการแล้วผสมกับน้ำตาล
• เราบดมวลให้อยู่ในสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นแบบตอดหรือดำน้ำหลังจากนั้นเราก็นำเพคตินและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• เราใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้มเดือดตลอดเวลา ต่อไปเราลดไฟและรอไม่เกิน 5-7 นาที เราเทแยมร้อนๆลงในกระป๋องที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝากระป๋อง พลิกภาชนะบรรจุกลับด้านเพื่อให้เวลาเย็นลง!

แม้จะใช้ระยะเวลาสั้น ๆ ในการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งและสามารถรักษาคุณค่าทางอาหารและรสชาติจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีทำอาหารของหวานแบบด่วน

ขนมบลูเบอร์รี่สามารถปรุงในวิธีอื่น สำหรับแม่บ้านบางคนเขายิ่งชอบมากกว่าเพราะ ในกรณีนี้เพกตินไม่ได้ใช้และมวลจะสดและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเราจะใช้น้ำตาลทรายน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
• เราทำความสะอาดผลไม้จากเศษซากล้างแห้งและใช้เครื่องปั่นทุกชนิดเพื่อเปลี่ยนเป็นสมูทตี้
• เรารวมน้ำตาลกับน้ำไว้ในกระทะที่เราจุดไฟ กวนองค์ประกอบปรุงน้ำเชื่อมหนา
• หลังจากผลึกทรายละลายหมดแล้วคุณต้องลดไฟลงให้น้อยที่สุดและปล่อยให้มวลเดือดประมาณสองสามนาที จากนั้นเทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน
• ชิ้นงานควรต้ม แต่คุณไม่สามารถเพิ่มไฟได้ หากทำสิ่งนี้สำเร็จผลิตภัณฑ์อาจไหม้และรสชาติของแยมจะขม อย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งกับองค์ประกอบและลบโฟมออกจากพื้นผิว
• มวลถูกต้มเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่คุณต้องเตรียมกระป๋องสำหรับ seaming
• เทแยมร้อนลงในขวดที่ยังอุ่นหลังจากทำหมันปิดด้วยฝากระป๋องแล้วพลิกกลับด้าน เราครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มและออกจากสำหรับวัน ของหวานมีรสหวานอมเปรี้ยวไม่หวาน

วันนี้กระดาษติดถูกล็อคมากขึ้นในภาชนะพลาสติกซึ่งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพอย่างแน่นอนและจะสามารถโกหกได้นานกว่าหนึ่งปี มีความไม่สะดวกเพียงข้อเดียว - คุณจะต้องใช้เวลาในการละลายองค์ประกอบ ควรสังเกตว่าคุณสมบัติรสชาติของมันจากวิธีการนี้ไปจนถึงการจัดเก็บจะไม่ได้รับผลกระทบ

แยมบลูเบอร์รี่  - หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่ผิดปกติ - สูตรที่นำเสนอสำหรับการทำแยมบลูเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนานซึ่งช่วยให้คุณประหยัดวิตามินมากขึ้น ความเข้มข้นที่แน่นหนาของแยมทำได้ด้วยเพกตินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ แยมบลูเบอร์รี่ดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับการมองเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้เวลามากหลังจอคอมพิวเตอร์ ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!

ส่วนผสม:

• ต่อ 1 กิโลกรัม บิลเบอร์รี่
• 1 กก น้ำตาล

เพื่อรักษาแยมบลูเบอร์รี่เราต้องใช้ขวดแก้วขนาด 0.5 ลิตรฝาโลหะเคลือบและกุญแจปิดผนึก

เตรียม:

1. เราเตรียมอาหารสำหรับรักษาแยม: ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดาหรือสบู่แล้วฆ่าเชื้อ (ขวดนั้นอยู่เหนือไอน้ำประมาณ 10 นาทีและฝาปิดอยู่ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที) สามารถฆ่าเชื้อขวดในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระป๋องที่ล้างแล้วในเตาเย็นบนตะแกรงคว่ำลงให้ร้อนที่ 70 หรือ 80 องศาเซลเซียส เราฆ่าเชื้อกระป๋องจนหยดความชื้นระเหยออกจากผนังจนหมดและกระป๋องก็แห้งสนิท
2. เราวางบลูเบอร์รี่ในถังหรืออ่างเติมน้ำผสมเบา ๆ - เทน้ำเข้ากับใบป๊อปอัพ เราเติมน้ำในส่วนใหม่ - เราล้างบลูเบอร์รี่จนกว่าน้ำจืดจะสะอาดและโปร่งใส เราลบลำต้นเท่าที่เราสามารถและปรารถนา หากผลเบอร์รี่ที่ถูกทำลายเข้ามาให้นำออก เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกมา
   
3. เราบิดบลูเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อหรือสับพวกเขาโดยใช้เครื่องปั่น (ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ไม่ใช่แบบจุ่มใต้น้ำเพื่อไม่ให้สาดน้ำบลูเบอร์รี่)
   
4. เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากัน
   
5. ใส่บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นบนไฟร้อนปานกลาง ความร้อน, กวน (น้ำตาลละลายเมื่อถูกความร้อนเกือบจะทันที) หลังจากเดือดนำโฟมออกลดความร้อนทำอาหารประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา เราตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยการวางลงบนจานเล็ก ๆ น้อย ๆ - การวางไม่ควรกระจาย ปิดเครื่อง
6. เราวางแยมร้อนในขวดที่เตรียมไว้ (สำหรับ 1 ครั้งที่เราเติม 1-2 ขวด) ในขณะที่แยมร้อนมันเป็นของเหลวพอ ๆ กับแยม แต่หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์จะกลายเป็นความหนาได้รับความมั่นคงของเจลลี่หรือแยมผิวส้มเนื่องจากเพกตินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่และน้ำตาล
   
7. เราปิดฝาขวดด้วยบลูเบอร์รี่แยมและม้วนขึ้น เราวางม้วนธนาคารคว่ำลงบนพื้นที่ปกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หนา ๆ เราตรวจสอบว่าธนาคารไม่รั่วไหลไปไหน เราคลุมพวกมันด้วยผ้าห่มเก่าและทิ้งไว้ให้เย็น
   
8. กระป๋องที่ระบายความร้อนด้วยแยมสามารถพลิกคว่ำเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้ติดที่ใดก็ได้ เมื่อไหแห้งคุณสามารถติดฉลาก (หรือเน็คไท) พร้อมวันที่เก็บรักษาและชื่อของชิ้นงาน สามารถส่งไปเก็บในตู้กับข้าว
9. แยมบลูเบอร์รี่เช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ (,

ขนมบลูเบอรี่เช่นแยมหรือแยมเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ จริงการปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด แม้ว่ากระบวนการนั้นจะไม่สำคัญ แต่ผลลัพธ์สุดท้ายอาจไม่พอใจ ส่วนใหญ่แม่บ้านมักบ่นว่ามวลกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือเป็นก้อน

บางคนไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหนก็ไม่สามารถหาสัดส่วนที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมจึงไม่มีรสชาติที่ถูกใจที่สุด มีสูตรไม่มากสำหรับการทำอาหารบลูเบอร์รี่และแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างกัน

บลูเบอร์รี่แยมเป็นยา

บลูเบอร์รี่แยมไม่ต้องต้ม ส่วนประกอบซึ่งเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามิน A และนอกจากนั้นยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายเริ่มต้นอย่างรวดเร็วจะสูญเสียพวกเขาในระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นหากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณสามารถใช้วิธีนี้:

• เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและก้านใบล้างด้วยน้ำเย็นหลายกะอย่างระมัดระวัง
• บดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เราวัดน้ำหนักของมวลที่เกิดขึ้นใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและผสมทั้งสององค์ประกอบ

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะใช้แยมบลูเบอร์รี่ไม่ใช่เพื่อรับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่สำหรับการเตรียมของหวานต่าง ๆ (พาย, เค้ก, แคสเซอรอล), จากนั้นคุณสามารถใส่น้ำตาลลงไปได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร มิฉะนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาดเล็กน้อยและเป็นกลาง

• เราวางช่องว่างบนที่สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ขวดขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อที่เราปิดด้วยฝาไนล่อนเท่านั้น
• แนะนำให้เก็บภาชนะในตู้เย็น เนื้อหาของการเปิดสามารถใช้ภายในสองสัปดาห์ หากแยมบลูเบอร์รี่ที่ปิดอยู่นั้นปกคลุมไปด้วยร่องรอยของเชื้อราคุณต้องเปิดมันเอาส่วนที่เป็นปัญหาออกและให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อน

ของหวานที่เกิดขึ้นควรบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยจะให้ความมั่นใจในความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นและช่วยให้ร่างกายอยู่รอดในช่วงเวลาที่มีชื่อเสียงสำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาล

วิธีคลาสสิกในการทำแยมบลูเบอร์รี่หนา

หากมีการวางแผนที่จะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์คุณจำเป็นต้องทำการบำบัดความร้อนเบื้องต้น เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกการเปิดรับแสงที่สามารถกระตุ้นการทำลายองค์ประกอบการติดตามได้น้อยที่สุด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากถึง 60-70% จะยังคงอยู่ในมวล

• ในการจัดเตรียมองค์ประกอบเราจำเป็นต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ตัวเองเพกตินในอัตรา 1 ซองต่อกิโลกรัมบลูเบอร์รี่น้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับบลูเบอร์รี่

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการแยมแบบดั้งเดิมที่มีสภาพคล่อง แต่เป็นกลุ่มที่มีเยลลี่ชวนให้นึกถึงมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอคุณต้องกินเพคตินสองเท่า มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องลงมือทำอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นก้อนจะเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์

• เราล้างและเรียงผลเบอร์รี่วางไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วดึงออกด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเทบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ต้องการแล้วผสมกับน้ำตาล
• เราบดมวลให้อยู่ในสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นแบบตอดหรือดำน้ำหลังจากนั้นเราก็นำเพคตินและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• เราใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้มเดือดตลอดเวลา ต่อไปเราลดไฟและรอไม่เกิน 5-7 นาที เราเทแยมร้อนๆลงในกระป๋องที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝากระป๋อง พลิกภาชนะบรรจุกลับด้านเพื่อให้เวลาเย็นลง!

แม้จะใช้ระยะเวลาสั้น ๆ ในการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งและสามารถรักษาคุณค่าทางอาหารและรสชาติจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีทำอาหารของหวานแบบด่วน

ขนมบลูเบอร์รี่สามารถปรุงในวิธีอื่น สำหรับแม่บ้านบางคนเขายิ่งชอบมากกว่าเพราะ ในกรณีนี้เพกตินไม่ได้ใช้และมวลจะสดและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเราจะใช้น้ำตาลทรายน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
• เราทำความสะอาดผลไม้จากเศษซากล้างแห้งและใช้เครื่องปั่นทุกชนิดเพื่อเปลี่ยนเป็นสมูทตี้
• เรารวมน้ำตาลกับน้ำไว้ในกระทะที่เราจุดไฟ กวนองค์ประกอบปรุงน้ำเชื่อมหนา
• หลังจากผลึกทรายละลายหมดแล้วคุณต้องลดไฟลงให้น้อยที่สุดและปล่อยให้มวลเดือดประมาณสองสามนาที จากนั้นเทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน
• ชิ้นงานควรต้ม แต่คุณไม่สามารถเพิ่มไฟได้ หากทำสิ่งนี้สำเร็จผลิตภัณฑ์อาจไหม้และรสชาติของแยมจะขม อย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งกับองค์ประกอบและลบโฟมออกจากพื้นผิว
• มวลถูกต้มเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่คุณต้องเตรียมกระป๋องสำหรับ seaming
• เทแยมร้อนลงในขวดที่ยังอุ่นหลังจากทำหมันปิดด้วยฝากระป๋องแล้วพลิกกลับด้าน เราครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มและออกจากสำหรับวัน ของหวานมีรสหวานอมเปรี้ยวไม่หวาน

วันนี้กระดาษติดถูกล็อคมากขึ้นในภาชนะพลาสติกซึ่งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพอย่างแน่นอนและจะสามารถโกหกได้นานกว่าหนึ่งปี มีความไม่สะดวกเพียงข้อเดียว - คุณจะต้องใช้เวลาในการละลายองค์ประกอบ ควรสังเกตว่าคุณสมบัติรสชาติของมันจากวิธีการนี้ไปจนถึงการจัดเก็บจะไม่ได้รับผลกระทบ

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่: 3 สูตรง่าย ๆ

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการเตรียมแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีประโยชน์เช่นเดียวกับการทานแยมดิบหรือผลเบอร์รี่ดิบ แต่ถ้าอย่างน้อยคุณก็ลองชิมบลูเบอร์รี่แยมกับไอศครีมหรือมาร์ชเมลโลว์ในฤดูหนาวหรือฤดูร้อนคุณก็อยากทำอาหารอร่อย ๆ ไม่ว่าจะราคาเท่าไหร่ก็ตาม
  ของหวานนี้จัดทำจริงๆใน 5 นาทีตามที่ระบุหรือไม่ ไม่แน่นอน! คุณคำนึงถึงเวลาในการเก็บผลเบอร์รี่เตรียมและหั่นบลูเบอร์รี่ เรื่องทั้งหมดนี้ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาที และการปรุงแยมโดยไม่ใช้ผงเคมีเพิ่มเติมอย่างน้อย 10 นาที และถ้ามีคนเสนอให้คุณปรุงบลูเบอร์รี่ด้วยเพกตินอย่าทำเช่นนี้ เพกตินมีมากในผลเบอร์รี่ป่านี้ซึ่งใน 10 นาทีแยมจะหนาและอร่อย ดังนั้นเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที นี่คือพร้อมกับการเตรียมการและการเก็บรักษา
ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

บลูเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายห้านาที

1. ขั้นตอนแรกของหลักสูตรคือการเตรียมผลเบอร์รี่ และถ้าคุณได้สะสมแล้วจากผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการควบคุมเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มเราเตรียมแยม วิธีกำจัดใบไม้และกิ่งอย่างรวดเร็วคุณอาจเข้าใจแล้วจากบทความก่อนหน้านี้ บลูเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดพร้อมกับขยะ
  อย่าลืมเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอน! เพื่อให้เกินน้ำแก้ว

2. ตอนนี้ในชามแรกจำผลเบอร์รี่แยกต่างหาก จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลและรวมเข้ากับมวลที่ได้

สภา:   หากคุณใช้เครื่องปั่นทันทีบลูเบอร์รี่จะกระจายไปทั่วห้องครัว ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันก่อน

  3. เราทำสิ่งที่เราเริ่มต้นด้วยเครื่องปั่นมือเพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาวมีความสม่ำเสมอมากที่สุด

  4. ตอนนี้บลูเบอร์รี่และน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทลงในกระทะแล้ววางไฟ จากช่วงเวลาของการเดือดบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นเราตรวจสอบ 7 นาทีและตรวจสอบความพร้อม

  5. ไม่แปลก แต่เป็นแยมนี้ที่ 10 นาทีหลังจากเดือดจะไม่ระบายบนจานอีกต่อไป
หมายเหตุ:   จานควรแห้ง จุ่มแยมและเด็ด

  6. เทขนมสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ เช่นเดียวกับในสูตรเราใช้ผ้ากอซสะอาดเช็ด (หรือค่อนข้างด้ายของกระป๋องเพื่อไม่ให้ฝาไม่ติด)

รักษาแยมและวางทิ้งไว้

  ตามสูตรนี้แยมบลูเบอร์รี่พร้อมและร้อนสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องพลิกคว่ำ แต่เป็นการดีกว่าที่จะห่อภาชนะที่บรรจุไว้ก่อนที่จะเย็นลง ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แต่ถ้าในฤดูร้อนฉันต้องการไอศครีมที่มีบลูเบอร์รี่คุณสามารถเปิดขวดหลังจากเย็นได้ แยมนี้โดยไม่ต้องยืนยันจะน่าทึ่ง!

ต้องการที่จะทำให้แยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว? เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม มันต้องใช้เวลาน้อยที่สุดของคุณส่วนผสมขั้นต่ำและเครื่องใช้ขั้นต่ำ สูตรนี้ได้รับความนิยมมากเพราะผลของแยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอแยมบลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์เช่นเดียวกับที่ทำเองได้ง่าย สูตรฤดูหนาวง่ายโดยไม่ต้องใช้เพกตินหรือเจลาติน ส่วนผสมขั้นต่ำคือบลูเบอร์รี่และน้ำตาล



ส่วนผสม:
- บลูเบอร์รี่สด 1,700 กรัม
- น้ำตาล 2 กิโลกรัม




ล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วด้วยน้ำเย็นจัดเรียงเศษและผลเบอร์รี่บด ไม่ควรใส่เบอร์รี่บดลงในแยมเพราะสามารถหมักได้ เป็นการดีกว่าที่จะทำค็อกเทลจากพวกเขาหรือทำผลไม้แช่อิ่มซึ่งคุณจะดื่มทันที หลังจากล้างผลเบอร์รี่แล้วให้วางบนผ้าขนหนูแห้ง หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว ใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเล็กน้อยในแก้วปั่น




  ทำบลูเบอร์รี่ที่บดแล้วจากนั้นจึงกำจัดเมล็ดพันธุ์โดยใช้กระชอนละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้หรือคุณอาจทิ้งกระดูกไว้รวมกันถ้าคุณต้องการ




  เทน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ลงในกระทะซึ่งเป็นหนึ่งในปริมาณที่เพิ่มขึ้นของน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งแล้วจึงเปิดแก๊สช้า ในความร้อนต่ำปล่อยให้แยมบลูเบอร์รี่เดือดและตรวจจับเป็นเวลา 5 นาที ตลอดเวลานี้คุณจำเป็นต้องผัดแยมด้วยช้อนไม้เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะ สำหรับการปรุงแยมบลูเบอร์รี่ควรใช้กระทะสแตนเลสที่มีก้นหนา ในกระทะเช่นบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นจะอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอและหากผสมในเวลาไม่มีอะไรจะเผาไหม้ โดยทั่วไปคุณสามารถใช้กระทะใดก็ได้ที่สำคัญ ไม่ใช่อลูมิเนียม อลูมิเนียมถูกออกซิไดซ์




  ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมที่จะกวนและเอาโฟมถ้ามันปรากฏขึ้น




  หากคุณชอบแยมหนาคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ หากทินเนอร์เติมน้ำในขั้นตอนแรกของการทำแยมบลูเบอร์รี่ ใช้น้ำกรองหรือบรรจุขวด แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีตะกอนมะนาว ต้มให้เดือดเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ




  วางแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝา เก็บในที่แห้งและมืดที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาตลอดทั้งปี




  สำหรับฤดูหนาวแยมบลูเบอร์รี่สามารถถูกหุ้มด้วยแผ่นดีบุกและพลาสติก เก็บแยมแบบเปิดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และจากผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถปรุงอาหารสูตรอร่อยโดยอ้างอิง
  เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉันสำหรับแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แสดงความคิดเห็นของคุณ