กะหล่ำปลีทุกชนิดมีสุขภาพดี กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเป็นที่รักไม่เพียง แต่โดยผู้สนับสนุนของอาหารสุขภาพ มันอร่อยแม้กระทั่งนึ่ง หากเป็นทอดอบหรือตุ๋นจะไม่สามารถปฏิเสธได้ กะหล่ำดอกตุ๋นเป็นอาหารส่วนใหญ่มักจะ แต่อร่อยและอร่อย นี่เป็นอาหารสากลที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหลักหรือเป็นกับข้าว มันรวมกับเนื้อ, ไก่, เห็ด, ผักอื่น ๆ เกือบทั้งหมด

คุณสมบัติการทำอาหาร

พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มากจะสามารถปรุงดอกกะหล่ำตุ๋นได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างจะช่วยเขา

• เมื่อเลือกกะหล่ำปลีตรวจสอบอย่างรอบคอบ: ผักมักถูกโจมตีโดยศัตรูพืชและอาจถูกทำลายได้
• ล้างกะหล่ำปลีแยกออกเป็นช่อดอกตัดส่วนที่มืดออก ตากผักให้แห้งเพื่อไม่ให้เป็นน้ำ ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน
• ก่อนที่จะเคี่ยวดอกกะหล่ำสามารถนำไปทอดหรือต้มจนสุกครึ่งแล้วเคี่ยวจากนั้นจะอร่อยมากขึ้น
• กะหล่ำดอกจะกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหากใส่ในซอสด้วยการเติมนมครีมครีมเปรี้ยว ในทางกลับกันมะเขือเทศกับกระเทียมก็เพิ่มรสเผ็ดลงในจาน
• อย่าต้มดอกกะหล่ำนานเกินไป ยิ่งใช้ความร้อนนานเท่าไหร่วิตามินก็จะยังอยู่ในระดับต่ำ ด้วยการเคี่ยวนานเกินไปช่อดอกอาจสูญเสียรูปร่างที่เรียบร้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารจานเสร็จ
• กะหล่ำดอกไม่ชอบปรุงรสด้วยกลิ่นที่คมชัดและเด่นชัด เมื่อเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในจานให้นึกถึงสัดส่วน

ดอกกะหล่ำสามารถตุ๋นในซอสที่แตกต่างกันด้วยการเพิ่มเห็ด, ผัก, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เทคนิคการทำอาหารสำหรับอาหารเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดให้ทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือก

สูตรง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำดอกตุ๋น

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.;
• น้ำหรือนม - 100-150 มล.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• สมุนไพรสดเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีปอกเปลือกถอดสำหรับช่อดอก ผ่าครึ่งใหญ่ ปล่อยให้ผักแห้ง
• เทน้ำมันลงในก้นหม้อแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
• ใส่ดอกกะหล่ำลงในเคี่ยวให้ช่อดอกสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที
• ลดความเข้มเปลวไฟเทน้ำหรือนม สตูว์ 15-20 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่เผา
• 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเกลือจานเพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่ง

กะหล่ำดอกตุ๋นรสชาติอร่อยโดยไม่ต้องเพิ่มเติม แต่มักจะปรุงกับผักอื่น ๆ ได้รับรสชาติยิ่งขึ้นและสตูว์ผักปากรดน้ำ

กะหล่ำดอกตุ๋นในมะเขือเทศและถั่วลันเตา

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• พริกขี้หนูพื้นดิน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ถอดดอกกะหล่ำสำหรับช่อดอกล้างแห้ง
• ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• สับกระเทียมอย่างละเอียด
• ขูดแครอทล้างคราบด้วยผ้าเช็ดปาก บดด้วยรูเล็ก ๆ
• ตัดมะเขือเทศตามขวาง
• ต้มน้ำในกระทะตักมะเขือเทศลงไป หลังจาก 2 นาทีโอนผลไม้ไปยังชามน้ำเย็น ปอกเปลือกมะเขือเทศระบายความร้อนด้วย ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
• ในกระทะขนาดใหญ่หรือในหม้อให้ความร้อนน้ำมันใส่หัวหอมและกระเทียมในนั้นสีน้ำตาลเบา ๆ
• เพิ่มแครอทผัดประมาณ 5-7 นาที
• ใส่กะหล่ำปลี ผัดผักต่อไปประมาณ 3-5 นาที
• ผสมมะเขือเทศบดกับเกลือและปาปริก้าเติมด้วยกะหล่ำปลี
• สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มถั่วเขียวและเคี่ยวต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีพร้อม

ถั่วกระป๋องสามารถแทนที่ด้วยความสดใหม่ แต่แล้วก็ควรจะเพิ่ม 5-10 นาทีก่อนหน้านี้หรือก่อนปรุงสุกจนสุกครึ่ง

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับบวบ

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.;
• บวบ - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมดอกกะหล่ำโดยการล้างเรียงเป็นช่อดอกและทำให้แห้ง
• ล้างบวบ ปอกเปลือก ตัดผักครึ่งช้อนเยื่อกระดาษด้วยเมล็ด ผลไม้เล็กไม่สามารถปอกเปลือก
• ตัดบวบเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม
• เทมะเขือเทศลงบนน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
• ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลม หากผักมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดแบ่งครึ่งหรือครึ่งวงกลม
• นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
• ที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะก้นหนาให้ความร้อนน้ำมันทอดหัวหอมในนั้น
• เพิ่มแครอทกะหล่ำปลีบวบและมะเขือเทศวางไว้ในเลเยอร์ตามลำดับที่แสดง โรยชั้นด้วยเกลือและสมุนไพร
• เคี่ยวผักผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

สตูว์ที่อร่อยและน่าพอใจของกะหล่ำดอกและบวบเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร คุณสามารถปรุงมันไม่เพียง แต่ในเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า ในการทอดหัวหอมให้ใช้โปรแกรม "การอบ" หรือ "การทอด" จากนั้นทำอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของผู้ใช้หลายคน) ในโหมด stewing

กะหล่ำดอกตุ๋นกับเห็ด

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.;
• แชมเปญสด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 0.25 ลิตร
• ผสมพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีให้ดีแยกมันออกจากกันเพื่อช่อดอก หั่นหยาบ ๆ ให้แห้ง
• ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเห็ดแต่ละตัวออกเป็น 4-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ละลายเนยในกระทะลึกใส่หัวหอมลงไป
• หลังจาก 5 นาทีเพิ่มเห็ด, ทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยหัวหอม
• เพิ่มกะหล่ำปลี ทอดต่อประมาณ 5 นาที
• ผสมครีมกับพริกไทยและเกลือเทลงในกะหล่ำปลีและเห็ด
• ครอบคลุมกระทะ เคี่ยวกะหล่ำปลีกับเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาที

จานตามสูตรนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

กะหล่ำดอกตุ๋นเนื้อสับและมะกอก

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.4 กก.
• เนื้อสับ - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะกอกหลุม - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชน้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกหัวหอมให้ละเอียด บดกระเทียมด้วยมีด
• ความร้อนน้ำมันทอดหัวหอมและกระเทียมในนั้นเป็นเวลาหลายนาที
• เพิ่มเนื้อสับ ทอดจนเหลืองอ่อน
• เพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยเกลือ ปิดไฟ ยัดเนื้อสับในมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มไม่ละลายน้ำแข็งกะหล่ำปลีและมะกอก
• เทลงในน้ำ 100 มล.
• หลนประมาณ 20-25 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น

เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสริมด้วยกับข้าว มันฝรั่งบด, ข้าว, พาสต้าเป็นสิ่งที่ดี

กะหล่ำดอกตุ๋นเป็นอาหารสากลเกือบ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารและอาหารมังสวิรัติได้เช่นเดียวกับตารางเทศกาล คุณสามารถใส่ดอกกะหล่ำกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เห็ดผักต่างๆ รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปจะส่งผลต่อเครื่องเทศที่ใช้แล้วซอส มีสูตรมากมายสำหรับกะหล่ำดอกตุ๋นที่ทุกวันคุณสามารถปรุงอาหารพันธุ์ใหม่ของจานนี้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างหลัก

ฤดูร้อนก้าวเกินครึ่ง และถึงเวลาแล้วสำหรับการรวบรวมพืชผักใหม่โอ้อาหารจานอร่อยที่เตรียมจากผักได้มากมายแค่ไหนและพวกเขามีเมนูที่หลากหลาย

วันนี้ฉันมีกะหล่ำดอก ตรงไปตรงมาฉันค้นพบด้วยตัวเองเพียงประมาณ 3-4 ปีที่แล้ว ตอนแรกเธอก็ทอดใน breadcrumbs และไข่ แต่นี่ไม่ใช่จานที่เหมาะสำหรับกะหล่ำดอกค่อนข้างพอใจและฉันตัดสินใจที่จะเคี่ยวกับผักอื่น ๆ และปรากฎว่ากะหล่ำดอกตุ๋นเป็นสิ่งที่ดีทั้งในฐานะที่เป็นจานอิสระและเป็นกับข้าวและเป็นเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกตุ๋น

สำหรับจานอเนกประสงค์นี้คุณจะต้อง:

หัวของดอกกะหล่ำต่อ 1.200 - 1.500 กก. - 360 - 450 kcal

มะเขือเทศขนาดใหญ่และอ้วน - 800 กรัม - 1 กิโลกรัม - 240 kcal

พริกหยวกแดง - 300 กรัม - 120kcal

กระเทียม - หัวโต 1 อัน - 30 kcal

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ - 539 kcal

การคำนวณแคลอรี่: รวม 1290kcal โดยมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม 580gr

ผักชีฝรั่งเกลือ

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเพิ่มสูตรนี้:

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ

ดอกคาร์เนชั่นหลายใบ

กะหล่ำปลีต้องการลวกเล็กน้อยเช่น ค้างไว้หลายนาทีในน้ำเดือด โดยปกติแล้วดอกกะหล่ำจะถูกตัดเป็นช่อดอกก่อนแล้วจึงนำไปต้ม สะดวกกว่า แต่กะหล่ำปลีจะร่วงมากในระหว่างการตัด และเมื่อคุณแยกส่วนที่ถูกไฟลวกออกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีด เย็บแผลนุ่มและลอกง่าย ดังนั้นเราจึงนำหม้อขนาดใหญ่ใส่หัวของกะหล่ำปลีในนั้นเติมน้ำและต้มประมาณ 10 นาที ขนาดเล็กที่สุดขึ้นอยู่กับขนาด

ในเวลานี้สับมะเขือเทศและพริกเพื่อที่จะสะดวกในการกิน แต่พวกเขา (โดยเฉพาะมะเขือเทศ) ไม่ควรเล็กจนเกินไปเพื่อไม่ให้ล้ม

วางไว้ในจาน stewing กำแพงหนาพร้อมกับน้ำมันและเกลือ เปิดไฟอ่อนที่สุดเพื่อให้ผักไม่ไหม้ แต่เริ่มคั้นน้ำผลไม้ นำไปต้ม

ในระหว่างนี้มะเขือเทศและพริกจะอุ่นและเดือดเราจะวิเคราะห์กะหล่ำปลีเป็นช่อดอกเล็ก ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผักต้มเราทิ้งทุกอย่างไป ตอนนี้คุณต้องผสมเบา ๆ ทำเสร็จภายใน 5-7 นาที

มันจะเปิดออกกะหล่ำดอกที่ยอดเยี่ยม มันดีทั้งเป็นกับข้าวและเป็นอิสระ มันมีแคลอรี่ขั้นต่ำและได้รับรสชาติและประโยชน์สูงสุด

จัดสลัดร้อนในขวดฆ่าเชื้อ ใส่ร่มคาร์เนชั่นสองสามใบไว้ด้านบน กานพลูไม่เพียง แต่เพิ่มกลิ่นเผ็ด แต่ยังเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีปกป้องสลัดจากความเสียหายที่เป็นไปได้

กับผัก สูตรที่มีอยู่ในบทความไม่เกี่ยวข้องกับการลงทุนอย่างจริงจังของเวลา คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมในบทความ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักในครีม

ส่วนผสมสำคัญ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• หนึ่งแครอท
• ครีม 200 กรัม (ไขมันไม่สำคัญ);
• เครื่องเทศ
• กะหล่ำดอก - เพียงพอ 400-500 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนปฏิบัติ

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผักและครีม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันกลั่น
• กะหล่ำดอก 0.5 กก.;
• กระเทียม - หนึ่งกานพลูก็พอ
• ครีม 150 มล. (ไขมันไม่สำคัญ);
• ส่วนผสมของสมุนไพร
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่ง

คำแนะนำโดยละเอียด

เราจะเริ่มที่ไหน เราจะตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จะเตรียมดอกกะหล่ำกับผัก สูตรการทำตามขั้นตอนด้านล่าง เราขอให้คุณประสบความสำเร็จ

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกหัวหอม ใช้มีดและสับสับเนื้อกระดาษเป็นก้อน ส่งในกระทะร้อนอย่างดี ทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น เมื่อก้อนหัวหอมมีสีทองให้เพิ่มแครอทขูดและพริกไทยหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนผสมเหล่านี้ผ่านความร้อนปานกลาง แครอทควรทำให้นิ่ม

ขั้นตอนที่ 2. มะเขือเทศที่ล้างจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่นสำหรับการสับ มันฝรั่งบดที่เกิดจะถูกเพิ่มลงในกระทะผัก ปรุงรสด้วยเกลือ โรยจานด้วยส่วนผสมของสมุนไพร เราตรวจจับ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 3. เทครีมลงในหม้อเล็กน้อย พวกเขาทำรสชาติกะหล่ำปลี โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นด้วย เราอุ่นส่วนผสมผักครีม เรากำลังรอการเริ่มต้นของการเดือดของของเหลว เราใส่ดอกกะหล่ำดอกโดยการแช่ครึ่งหนึ่งในของเหลว ถ้าจำเป็นให้ใส่ครีม

ขั้นตอนที่ 4  โรยจานด้วยเครื่องเทศ เกลืออีกครั้ง ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด เคี่ยวนาน 10 นาทีตั้งไฟปานกลาง คนหลายต่อหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 เราส่งส่วนผสมสับ - สีเขียวและกานพลูกระเทียมไปที่กระทะ หลังจาก 5-10 นาทีปิดไฟ เราได้รับจานหอม - กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก ตำรับอาหารแนะนำให้ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับทอดเนื้อไอน้ำและเนื้อไม่ติดมัน อย่าลืมลองชุดค่าผสมนี้ คุณแค่เลียนิ้ว!

ตัวเลือกสำหรับหม้อหุงช้า

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอกด้วยผัก สูตรที่อธิบายข้างต้นรวมถึงการใช้กระทะ อย่างไรก็ตามหม้อหุงช้าก็เป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว หากคุณมีเทคนิคที่ยอดเยี่ยมนี้เราจะนำมันออกมาและรวมไว้ในกระบวนการ

รายการสินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 6-7 หัว
• หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• กะหล่ำดอก 0.5 กก.;
• หนึ่งแครอท

การจัดเตรียม

หัวหอมสับจะถูกส่งไปที่ multi-bowl เทน้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมเบา ๆ ตั้งค่าโหมด "การอบ" ในหลายชามเราวางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วชิ้นมันฝรั่งและแครอทขูด ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมกับไม้พาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ" ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องป้องกันอย่างน้อย 2 ครั้ง กะหล่ำดอกกับผัก (ภาพด้านบน) จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว พวกเขาจะขออาหารเสริมจากคุณอย่างแน่นอน

โดยสรุป

เรารายงานว่ากะหล่ำดอกกับผักตุ๋น ตำรับที่มีรูปถ่ายที่โพสต์ในบทความแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรทำอย่างไร ด้วยความขยันและทำตามคำแนะนำคุณสามารถไว้วางใจผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำดอกตุ๋น คุณคิดว่ามีสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าสนใจอร่อยและเรียบง่ายหรือไม่? ใช่แล้ว เพื่อความสนใจของคุณสูตรสำหรับกะหล่ำดอกเคี่ยวที่จะดึงดูดคุณครอบครัวและแขกของคุณ

สูตรกะหล่ำดอกตุ๋น

ส่วนผสม:

  ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
   น้ำมันพืช 40 มล
   เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
   พริกไทยดำป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมดอกกะหล่ำ

ล้างและทำให้กะหล่ำดอกแห้งดี ตัดดอกกะหล่ำด้วยช่อดอก (ถอดแยกออกเป็นช่อดอก) ตัดส่วนที่หยาบของกะหล่ำดอก

ขั้นตอนที่ 2 เคี่ยวดอกกะหล่ำ

ในกระทะที่มีก้นหนาหรือในกระทะให้ความร้อนบ่อน้ำมัน เพิ่มกะหล่ำดอกผสมและเคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เสร็จสิ้นการทำอาหาร

หลังจากการปรุงอาหาร 7 นาทีดอกกะหล่ำจะเปลี่ยนเป็นสีเบจและเคล็ดลับของดอกกะหล่ำจะโปร่งใสเล็กน้อย ใส่เกลือพริกไทยป่นผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา กะหล่ำดอกตุ๋นของเราพร้อม โอนไปยังการให้บริการเครื่องใช้และเสิร์ฟให้กับโต๊ะ

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: 20 นาที

- หัวของกะหล่ำดอก
- หัวหอมครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 แครอท
- พริกหวานใหญ่ 1 อัน
- 6 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 5 บวบ
- มะเขือยาวครึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ออริกาโนแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  เพื่อลดเวลาในการเตรียมอาหารรวมถึงการประหยัดวิตามินให้มากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะต้มดอกกะหล่ำแยกต่างหากจากนั้นจึงใส่ผักสดอื่น ๆ ลงไป
  หากมีหม้อไอน้ำสองชั้นฉันขอแนะนำให้ทำอย่างนั้น

  ในขณะที่กะหล่ำปลีสุกเราจะไม่เสียเวลาและดูแลผักที่เหลือ ปรุงอาหารย่าง หัวหอมฉีกและกระเทียม ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่และกระเทียมจนหัวหอมนิ่ม

  สามแครอทบนกระต่ายขูดและส่งไปยังกระทะเพื่อทอดด้วยหัวหอมและกระเทียม พริกปอกเปลือกหั่นและใส่ผัก

  เพิ่มมะเขือเทศวางลงในผัก คุณสามารถเติมน้ำได้ถ้าจำเป็น ผสมปกและหลน

  ในขณะที่เราสับบวบหยาบ ถ้าบวบมีขนาดเล็กพอฉันก็หั่นมันเป็นวงกลมหนา ๆ เราส่งบวบไปที่กระทะ

  ฉันมีมะเขือเล็ก ๆ น้อย ๆ เราจะส่งมันไปยังสตูว์หั่นเป็นก้อน เกลือผักผสม บวบจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งผักจะถูกตุ๋น ก่อนอื่นเราจะปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนสูง

  จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำต้มปรุงรสด้วยออริกาโนแห้งแล้วผสมและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย

  ดังนั้นแม้ผ่านไปไม่ถึง 20 นาทีเราก็มีกะหล่ำดอกที่หอมกรุ่นพร้อมผักและซอสมะเขือเทศ
  ทานเล่น!