มีหลายสูตรสำหรับสลัด vinaigrette สำหรับการเตรียมหัวบีทและแครอทมันฝรั่งและกะหล่ำปลีถั่วและผักดองถั่วและงาหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งกระทงกระเทียม ฯลฯ ตลอดชีวิตของฉันฉันได้เตรียมสลัดรุ่นต่าง ๆ มากมายฉันจะบอกคนที่ประสบความสำเร็จและมีประโยชน์มากที่สุดในความคิดของฉันและนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย Vinaigrette สูตรคลาสสิกกับกะหล่ำปลีดองและถั่ว - ที่ชื่นชอบมากที่สุด เลือกด้วยตัวคุณเองในสิ่งที่คุณชอบสูตรทั้งหมดดี สำหรับการถือศีลอดวันหรืออาหารมังสวิรัติมีสุขภาพดีและอร่อยมาก

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่ว

สำหรับสลัดนี้ฉันสมัครซึ่งสามีของฉันทำ ฉันเลือกหัวผักกาดสีแดงสดใสและหวานนี่เป็นสิ่งจำเป็นและรสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับการเลือกหัวผักกาด

ส่วนผสม:

• ถั่ว 200 กรัม
• 1 บีทรูทขนาดใหญ่ (เบอร์กันดี, หวาน);
• ถั่วกระป๋อง
• 2 กะหล่ำปลีดองกำมือหนึ่ง
• 2 แครอท;
• 8 มันฝรั่ง
• น้ำมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอมโฮมเมดหรือมะกอก);
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

ต้มผัก

สภา:  ถ้าคุณไม่มีหัวผักกาดขนาดใหญ่เช่นของฉัน แต่มีหัวผักกาดเล็ก ๆ หลาย ๆ ใบควรทำเช่นนี้: ล้างผัก (บีทรูทและแครอท) และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบและเตาอบจนสุก ฉันตั้ง 200 องศา ดังนั้นมันจะอร่อยและผักจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ต้มถั่วมันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพราะมันปรุงเป็นเวลานาน หรือแช่อย่างน้อยเริ่มแรกเป็นเวลาสามชั่วโมง คุณสามารถใส่ถั่วกระป๋องในขวด

ปอกเปลือกผักต้มถั่วเย็น ๆ

หั่นผักเป็นก้อนขนาดใหญ่

ใส่ทุกอย่างในชามใส่กะหล่ำปลี

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันใส่เกลือโรยด้วยพริกไทย

สภา:  คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดสมุนไพรอิตาลีหรือผักชีฝรั่งสับผักชี
  เมื่อฉันถ่ายภาพถั่วฉันลืมที่จะเพิ่มคุณสามารถใส่หรือคุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้นมันยังคงอร่อย ฉันยังคงโรยด้วยงาดำ toasted เบา ๆ

น้ำส้มสายชูของเราตามสูตรคลาสสิกกับกะหล่ำปลีดองพร้อมคุณสามารถใช้

ตัวเลือกการทำอาหารเพิ่มเติมสำหรับ vinaigrette

ด้วยผักดอง

ทุกอย่างทำในสูตรแรกเท่านั้นแตงกวาสับละเอียด (ไม่ดอง) แตงกวาถั่วเขียวจะถูกเพิ่มคุณสามารถสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมันจะเปิดออกอร่อยมากในสลัด เราไม่เพิ่มถั่วหัวบีตมันฝรั่งแครอทแตงกวาและถั่วเท่านั้น แทนที่จะใช้ต้นหอมสีเขียวหัวหอมสีขาวหรือสีม่วงบาง ๆ ก็สามารถตัดได้

ดูวิธีทำอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีด้วย

ด้วยปลาเฮอริ่ง

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อปลาแฮร์ริ่งเค็มสับละเอียดแทนแตงกวาในสลัดมันจะได้ลิ้มรสเหมือนแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรุ่นที่ขี้เกียจ

ด้วยถั่ว

ถั่วบด, งาคั่วสามารถเพิ่มไปยัง vinaigrette เพื่อลิ้มรสและความเต็มอิ่ม

สภา:  หากหัวผักกาดของคุณกลายเป็นน้ำไม่หวานเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยคุณสามารถปรับแต่งรสชาติด้วยน้ำมะนาว

Vinaigrette กับปลากะหล่ำปลีสีขาวและทะเล

กะหล่ำปลีสดจะถูกเพิ่มในสลัดนี้ในบางกรณีและกะหล่ำปลีทะเลให้ประโยชน์มากขึ้น

ทานปลารมควันสาหร่าย (100 กรัมต่อชิ้น) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามปกติ
  ต้มสาหร่าย (3 นาที) สับกะหล่ำปลีสดบาง ๆ แล้วบดด้วยเกลือ

ที่นี่คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองขิงมะเขือเทศสด แต่งตัวด้วยน้ำมันสลัด นี่ไม่ใช่รุ่นคลาสสิคของ vinaigrette อีกต่อไป แต่มันก็อร่อยและน่าสนใจสำหรับการเปลี่ยนแปลงในวันถือศีลอดคุณสามารถปรุงอาหารได้

คุณสามารถเพิ่มผัดกับหัวหอมหรือเห็ดดอง ทดลองกับรสนิยมคุณจะพบว่ามีสองสามของคุณเองที่จะดึงดูดคุณและคุณจะเตรียมที่จะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนและแขก

คุณสามารถตกแต่งและเสิร์ฟน้ำสลัดวินิเกรตบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างสวยงาม ตัวอย่างเช่น vinaigrette ในรูปแบบของปลา

สลัดกับปลาชนิดหนึ่งเสิร์ฟอย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

หรือตัวเลือกการยื่นดังกล่าว

สลัดที่ดีที่สุดในฤดูหนาวคือ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง ไม่มีมายองเนส ผักทุกชนิดปลูกในเขตที่อยู่อาศัย Vinaigrette สามารถทำหน้าที่เป็นสลัดเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ มันปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยเฉพาะดอกทานตะวัน ถ้าต้องการมัสตาร์ดเล็กน้อยสามารถผสมในน้ำมัน แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ก่อนหน้านี้ฉันมักจะเพิ่มเพียงถั่วใน vinaigrette แต่มีคนรักของข้าวโพดและสูตรใดก็ตามที่หยั่งราก

ดังนั้นในการทำ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองเราต้อง beets, แครอท, มันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอม, กะหล่ำปลีดอง, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสถั่วและข้าวโพดกระป๋อง

ล้างผักและปรุงอาหาร เมื่อพิจารณาเวลาการปรุงที่แตกต่างกันสำหรับผักแครอทจะพร้อมก่อนจากนั้นจึงค่อยมันฝรั่ง หัวผักกาดจะปรุงนานที่สุด เรานำผักที่เตรียมไว้ออกมาขณะที่สุก

เราทำความสะอาดหัวหอม ปอกเปลือกหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่ง

เราตัดทุกอย่างเป็นลูกบาศก์ขนาดเดียวกัน คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองฉันใช้การรวมกันเพื่อ dicing

บีบกะหล่ำปลีและใส่ในชาม

ระบายถั่วและข้าวโพดผ่านตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมา

รวมกะหล่ำปลีและผักสับในชามเพิ่มถั่วและข้าวโพดและผสม ปรุงรส vinaigrette ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ใช้แหวนเสิร์ฟให้ใส่น้ำส้มสายชูกับกะหล่ำปลีดองลงบนจาน

นำแหวนออกและเสิร์ฟ

มันเป็นการดีที่จะให้บริการชิ้นปลาเค็มหรือ balyk กับ vinaigrette ทานเล่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดที่เป็นที่นิยมคือ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองมีสุขภาพดีกว่าผักดองซึ่งมีการเพิ่มแบบดั้งเดิมใน vinaigrette อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และกรดแลคติคซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตามหัวผักกาดต้มแครอทต้มสุกและกะหล่ำปลีดองยิ่งเพิ่มความอยากอาหารอย่างมาก

ส่วนผสม:

ผักชนิดหนึ่ง  - 500 กรัม

แครอท  - 500 กรัม

มันฝรั่ง  - 500 กรัม

หัวหอม  - ต้นหอม 2-3 ต้น

กะหล่ำปลีดอง  - 500 กรัม (ชามเล็ก)

น้ำมันพืช  - 50-100 กรัม

เครื่องเทศเกลือ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุง vinaigrette ที่สวยงามและอร่อย

1.   ต้มมันฝรั่ง เมื่อความร้อนต่ำหรือปานกลางประมาณ 20-25 นาที ล้างมันฝรั่งดิบก่อน ต้องแน่ใจว่าใส่เกลือ ดีกว่ายังเพิ่มแตงกวาดองเล็กน้อยลงไปในน้ำแล้วมันฝรั่งจะไม่ต้มและจะไม่ระเบิด

เมื่อมันฝรั่งพร้อม (สามารถตรวจสอบได้โดยการแทงมันฝรั่งด้วยมีดหรือส้อม) ให้ระบายน้ำออกจากกระทะ เย็นและปอกเปลือกมันฝรั่ง .

2 . หัวผักกาดต้มนานกว่ามันฝรั่ง เมื่อไฟอ่อนหลังจากน้ำเดือดประมาณ 45-60 นาที ปรุงหัวผักกาดด้วยการปอกเปลือกและหางหลังจากล้างด้วยน้ำและฟองน้ำอย่างทั่วถึง คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเพื่อรักษาสีของหัวบีท หัวผักกาดต้มควรจะเย็นและปอกเปลือก

3.   ล้างแครอทต้ม 20-25 นาทีระบายน้ำเย็นปอกเปลือก

4.   หัวผักกาดต้มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเธอจะไม่เปื้อนส่วนผสมที่เหลือในน้ำสลัดมาก ๆ

5 . ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ผักทั้งหมดใน vinaigrette หั่นเป็นลูกเต๋า

6. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต โดยวิธีการใน vinaigrette, หัวหอมสีเขียวก็สมบูรณ์แบบ บีบกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยและเพิ่ม vinaigrette ค่อยๆผสมส่วนประกอบทั้งหมด เกลือสลัดถ้าจำเป็น

น้ำส้มสายชูแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีดองพร้อม

ทานเล่น!

Vinaigrette ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก!

บีทรูทใน vinaigrette. หัวบีทสีม่วงแดงสดใสเนื่องจากเนื้อหาของสารที่เรียกว่าเบทาอีน (บีทรูท) มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสามารถกำจัดสารพิษป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดจากโรค นอกจากนี้ betaine ต่อสู้กับหลอดเลือดลดไขมันในเลือด กรดนิโคติน (วิตามินพีพีหรือวิตามินบี 3) ที่มีอยู่ในหัวบีทมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของหลอดเลือดขนาดเล็กในร่างกาย หัวบีทอุดมไปด้วยธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีน สารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในหัวบีทดิบเท่านั้น! โดยวิธีการที่ชาร์ทซึ่งขายในร้านค้าเป็นจริงหัวผักกาดสามัญ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่อุดมไปด้วยวิตามินซีบีทรูทไม่สามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติก หัวผักกาดต้มเพิ่มความอยากอาหารของคุณอย่างมาก!

กะหล่ำปลีดองแม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลทั้งหมดที่ใช้ในกะหล่ำปลีดองถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วทำให้อินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อินซูลินใช้กลูโคสทั้งหมดอย่างรวดเร็วและสัญญาณ "ฉันหิว" เข้าสู่สมอง ดังนั้นดัชนีน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มความอยากอาหาร ปริมาณเกลือสูงส่งเสริมการกักเก็บของเหลวในร่างกายและดังนั้นการก่อตัวของอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์การหมักที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการของกะหล่ำปลีดองมีส่วนทำให้เกิดก๊าซ (การก่อตัวของก๊าซพิษ)

แครอทใน Vinaigrette. สีส้มหมายถึงเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนสูงวิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน ("ตาบอดกลางคืน") ช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนร่วมที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด กรดแพนโทธีนิกมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน ธาตุโพแทสเซียมแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท ไม่ควรเก็บแครอทไว้ถัดจากแอปเปิ้ล แครอทต้มเช่นหัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองมีดัชนีน้ำตาลสูงและมันเพิ่มความอยากอาหารอย่างไร้ความปราณี

ดังนั้นแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์อาหาร มันช่วยเพิ่มความอยากอาหารอย่างมาก และนั่นหมายความว่าหลังจากผักต้มที่มีสุขภาพดีคุณจะต้องการเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยไส้กรอกและเค้ก🙂

Vinaigrette กับ sauerkraut - สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน สลัดผักจะมีประโยชน์ในการกินไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับสลัดผักเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีดองคุณสามารถเพิ่มผักดองและนอกจากนี้ให้หยิบวอลนัทสับหนึ่งกำมือซึ่งจะทำให้สลัดมีความเอร็ดอร่อย ตกแต่ง vinaigrette เสร็จก่อนเสิร์ฟสมุนไพรสับ

ข้อมูลรสชาติ สลัดผัก / สลัดโดยไม่ต้องมายองเนส

ส่วนผสม

• หัวผักกาด - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• แครอท - 350 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 350-400 กรัม
• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - กิ่งก้าน;

วิธีทำ Vinaigrette กับ Sauerkraut และถั่ว

ล้างถั่วหลายครั้งและตั้งให้เดือด หากคุณต้องการเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหารคุณสามารถแช่ถั่วค้างคืนเพื่อให้พวกเขาบวมและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น หลน

ล้างหัวผักกาดจากสิ่งสกปรกตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าหัวผักกาดมีขนาดเล็กต้องใช้เวลาน้อยลง แทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าผักนั้นนุ่มและพร้อมอยู่แล้ว หากต้องการ beets สามารถต้มในกระทะ

ล้างมันฝรั่งและแครอทตามปริมาณที่ต้องการในน้ำอุ่น โอนไปยังกระทะหรือหม้อด้วยน้ำแล้ววางบนเตาด้วยไฟอ่อน

มันฝรั่งและแครอทต้มสุก หั่นผักทั้งสองเป็นก้อนเล็กหรือกลางแล้วนำไปใส่ในชามที่คุณเตรียมสลัดทั้งหมด

เย็นและปอกเปลือกหัวผักกาดหรือต้ม ทำตามหลักการเดียวกันหั่นเป็นก้อนเล็กหรือกลางแล้วใส่ผักที่เหลือ

เอียงถั่วที่ต้มแล้วลงในกระชอนและปล่อยให้มันไหลและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากหั่นผักทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าด้วยช้อน

ล้างกะหล่ำปลีด้วยแครอทในน้ำเย็นเพื่อกำจัดกรดส่วนเกิน ใช้มือหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ เพิ่ม vinaigrette และผสม

จากนั้นตัดหัวหอมเป็นก้อนและเพิ่มลงในจาน

สับผักและโอนไปยังส่วนผสมอื่น ๆ

เกลือพริกไทยตามความชอบและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผัดและเพลิดเพลินกับรสชาติ

กะหล่ำปลีดอง vinaigrette และถั่วพร้อม ทานเล่น

เครือข่ายทีเซอร์

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและผักดอง

น้ำส้มสายชูคลาสสิคจะกลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมหากคุณสนใจที่จะตกแต่ง ดังนั้นพยายามที่จะเตรียมแหวนหัวหอมทอดกรอบสำหรับอาหารว่าง และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่จะให้จานกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• หัวผักกาด - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ใบ tarragon - 3-4 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา;
• breadcrumbs - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. ขั้นแรกให้ล้างหัวบีทมันฝรั่งและแครอท ปรุงผักเหล่านี้ในหม้อความดันจนนุ่ม จากนั้นเย็น - หัวบีทที่มีแครอทในน้ำเย็นและมันฝรั่ง - ที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกผัก
2. บดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ พับในชาม
3. ใส่หัวผักกาดสับแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ดังนั้นเธอจะไม่เปื้อนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. ปอกแตงกวาดอง ถ้าคุณใช้ coronets ขนาดเล็กอย่าเอาผิวหนังบางออก ยังตัดแตงกวาเป็นก้อนและส่งไปยังผักอื่น ๆ
5. ล้างกะหล่ำปลีดองในถ้วยด้วยน้ำเย็นและบีบจากของเหลว จากนั้นก็หั่นให้เล็กลง เพิ่มลงในชาม
6. ล้างใบ tarragon และเลือกด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
7. ตอนนี้ผสมผักสับทั้งหมดในชามเดียว
8. ในการทำน้ำส้มสายชูให้ทอดหัวหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ตัดมันเป็นวงบาง ๆ แล้วม้วนแป้ง จากนั้นก็แช่ในไข่แดงและเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันของเหลวในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือป่นร้อนเล็กน้อย
9. ในการใส่อาหารจานลงบนจานให้ใช้แหวนเชฟพิเศษหรือเครื่องตัดคุกกี้กลมเล็ก ๆ คุณสามารถตัดหัวผักกาดวงกลมที่บางและวางมวลลงบนพวกมัน ดังนั้นการออกแบบจะแม่นยำยิ่งขึ้น วางหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบนและเสิร์ฟน้ำสลัดวินีเกรตกับกะหล่ำปลีดองและผักดองลงบนโต๊ะ

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่วลันเตา

นี่เป็นอีกทางเลือกสำหรับอาหารจานอร่อย - vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่ว ชิ้นปลาเค็มเพิ่มความน่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน ปลาเฮอร์ริ่งถูกใช้ในสูตรของเรา แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาเค็มหรือรมควันเล็กน้อยก็ได้หากต้องการ เพียงแค่ใช้เนื้อไม่มีกระดูก

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 200 กรัม
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กะหล่ำปลีดอง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• แครอท - 150 กรัม
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อเติมน้ำมัน

1. ปรุงหัวผักกาดและแครอทจนนุ่ม หรืออบรากผักในฟอยด์ในเตาอบ ตัวเลือกทั้งสองจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที แม้ว่าคุณจะถ่ายสำเนาเล็ก ๆ พวกเขาจะถูกเตรียมในไม่ช้า
2. จากนั้นก็ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่หัวผักกาดในจานแยกต่างหากและผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวปกติ
3. ลูกเต๋าเนื้อปลาเฮอริ่ง ทิ้งไว้ไม่กี่ชิ้นเพื่อตกแต่งจาน
4. รวมชิ้นทั้งหมดในชามเดียว
5. เพิ่มถั่วและน้ำเกลือบีบจากน้ำเกลือ หากมีการหมักเป็นชิ้นใหญ่ให้ตัดพวกเขาด้วยมีด
6. ผสมส่วนผสมกับน้ำมันพืช วางบนจานที่มีรูปทรงกลมโดยไม่ต้องด้านล่าง ตกแต่งจานด้วยเศษปลาเฮอริ่งและหัวหอมสับ คุณสามารถปรุง vinaigrette ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยเดียว ใส่จานในชามสลัด - มันดูอร่อย!

Vinaigrette กับเห็ดเค็มและกะหล่ำปลีดอง

ลองทำ vinaigrette กับเห็ดเค็มและกะหล่ำปลีเปรี้ยว สูตรเป็นที่น่าสนใจแม้ว่าส่วนผสมที่เป็นแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกฟื้นฟูโดยการเพิ่มชิ้นกรอบของแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวสด ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือผลไม้ของ Golden หรือ Semerenko ที่หลากหลาย แต่เลือกผลไม้ที่อยู่ในมือ

ส่วนผสม:

• เห็ดเกลือ - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวผักกาด - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• หอมแดง - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับการตกแต่ง;
• น้ำมันพืช - เพื่อเติมน้ำมัน

1. ใส่หัวผักกาดและแครอทล่วงหน้า ด้วยความร้อนปานกลางและฝาปิดกระทะซึ่งอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเย็นและปอกเปลือก
2. หั่นแครอทแล้วใส่ลงในชาม
3. ตัดหัวผักกาดเช่นกัน
4. ระบายน้ำเกลือออกจากกะหล่ำปลีดองหรือบีบด้วยตนเอง ตัดให้เล็กลงและผสมกับหัวบีท
5. เอาเห็ดเค็มออกจากน้ำเกลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างสมุนไพรสดในน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
7. บดหัวหอมแดงในลูกบาศก์หรือแหวนแบบบาง
8. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลทิ้งไว้หนึ่งเยื่อกระดาษ ตัดมันเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นก้อน
9. ผสมชิ้นส่วนทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม), ถั่วและปรุงรสด้วยน้ำมัน
10. ใส่น้ำส้มสายชูไว้บนจาน ประดับด้วยเห็ดเค็ม, หอมแดงและสมุนไพร เสริฟขนมไปที่โต๊ะเท่านั้นตอนนี้มันมีรูปลักษณ์รสชาติและกลิ่นหอมที่สุด

• สำหรับความอิ่มแปล้เนื้อเนื้อสัตว์ปีกปลาหรือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรมควัน เมื่อเลือกตัวเลือกกับปลาให้แน่ใจว่าได้ใช้เนื้อไม่มีกระดูก
• นอกจากนี้ไข่แชมเปญทอดอาหารทะเลหรือสาหร่ายทะเลสามารถเป็นส่วนประกอบของน้ำสลัดวินิเกรต
• ผสมชิ้นส่วนทั้งหมดสำหรับของว่างในชามพลาสติกพอร์ซเลนหรือเคลือบฟัน โลหะสามารถทำให้เสียรสชาติของจาน
• หากคุณเข้าใกล้การปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์คุณสามารถหั่นผลิตภัณฑ์เป็นรูปดอกไม้หรือแผ่นพับและวางบนจานในรูปแบบของพวงหรีดช่อดอกไม้หรือดอกไม้จำลองขนาดเล็ก

2016-02-02

สวัสดีผู้อ่านทุกคนที่บังเอิญมาที่บล็อกของฉัน! ฉันมักจะรู้สึกอายที่จะพิมพ์สูตรอาหารที่รู้จักกันดีเช่น (สลัดทุกครั้งและผู้คนในอดีตของสหภาพโซเวียต), น่าเบื่อหรือ สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนรู้มานานแล้วว่าจะทำอาหารธรรมดา ๆ แต่ผู้อ่านที่รักของฉันมักจะถูกขอให้บอกว่าฉันปั้นรูปจานยอดนิยมอย่างใดอย่างหนึ่งได้อย่างไร อย่างระมัดระวัง (ถ้าคุณหัวเราะ?) แต่ฉันก็ยังคงเผยแพร่สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับ vinaigrette ด้วยกะหล่ำปลีดอง "ใส่ลงไปในรู"

vinaigrette หลักของเราคือใคร? ดังนั้นจะพูดว่าใครคือ vinaigrette "นักร้อง" ที่นี่? แน่นอน beets! ฉ่ำเบอร์กันดีหวานและ ... ร้ายกาจ! ทำไมจึงเป็น "ร้ายกาจ" แต่เนื่องจากสีเบอร์กันดีที่สดใสซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมของเสื้อเชิ้ตสีขาว, เสื้อ, กระโปรงและกางเกงขายาว คุณจำกรณีที่แครอทต้มไม่เป็นอันตราย "ถลุง" บนตักของคุณหรือไม่? ดังนั้นฉันจำไม่ได้ และ beets - หลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ และโดยปกติแล้วในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนเสื้อผ้า! "ความอาฆาตพยาบาท" เช่นนี้ยังคงเป็นลักษณะของไวน์แดงแยมแบล็คเคอแรนท์รวมถึงทุกสิ่งที่ไม่ควรล้าง

ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วฉัน“ ติด” กับสามีของฉันซึ่งไปทำธุรกิจที่ประเทศออสเตรีย เนื่องจากกฎระเบียบไม่ได้จัดให้อยู่ที่นั่นเป็นเวลานานฉันจึงหยิบของที่มีโทนสีที่เป็นกลางมาสองสามแบบซึ่งฉันคิดว่าเป็นเสื้อสูทผ้าลินินสีเบจอ่อน ๆ เมื่อทราบถึงความอยากของสีแดงและสีดำทั้งหมดสำหรับรายละเอียดของตู้เสื้อผ้าและร่างกายของฉันฉันทำอย่างระมัดระวังในการเดินทางเพื่อทำธุรกิจ - ฉันพยายามไม่ดึงดูดความสนใจของแว่นตา Cabernet จานและเชอร์รี่

หากละเว้นรายละเอียดจำนวนมากฉันจะแจ้งให้คุณทราบว่าด้าน "การรับ" ทำให้เราเป็น“ การสังหาร”
  Wieners schnitzels พร้อมสลัดมันฝรั่งถูกแทนที่ด้วย perekelt และ paprikash

และหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์เราสวดอ้อนวอนเพื่อเตรียมบางสิ่งบางอย่าง“ แสง” ให้เรา เพื่อทำให้เรามีความสุขชาวออสเตรียที่สุภาพให้บริการอาหาร“ รัสเซีย” ที่เป็นอาหารที่สุดสำหรับมื้อเช้าตามความคิดของพวกเขา - vinaigrette กับ sauerkraut ใน duet พร้อม herring ที่ยอดเยี่ยม ฉันโชคดีพอที่จะมีมันปรากฏตัวขึ้นอย่างประมาทสำหรับอาหารเช้าในสีเบจที่จริงอันที่จริงแล้วงาช้างเสื้อกับขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอก อยู่ในเก้าอี้อย่างหงุดหงิด (ลางสังหรณ์เป็นพลังอันยิ่งใหญ่) ฉันเริ่มกินน้ำวีนาเกรตอย่างระมัดระวังโดยพยายามที่จะไม่สะดุดกับสิ่งใด ๆ ในจาน

หลังจากประสบความสำเร็จกับ vinaigrette ฉันก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอกแล้ว และเมื่อมันปรากฏออกมาอย่างไร้ประโยชน์! ตรงข้ามฉันที่โต๊ะคือนายไอแมนแมนเบอร์เกอร์ที่น่าประทับใจและค่อนข้างกว้างขวาง (หัวหน้าสำนักงานที่เราไปถึง) เฮอร์ที่รักคนนี้จู่ๆก็จามปากกับน้ำสลัด vinaigrette! สเปรย์ตามธรรมชาติบินตรงไปในทิศทางของฉัน

สุภาพบุรุษตะลึงคว้าผ้าเช็ดปากที่มีหิมะสีขาวงออยู่เหนือโต๊ะและเริ่มเช็ดคอที่สกปรกทำให้เหยือกน้ำเปลี่ยนเป็นเหยือกด้วยน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ข้ามถนน และที่นี่ฉันกำลังนั่ง“ ตัวของฉันเอง” ด้วยคราบหมึกสีที่หัวเข่ากะหล่ำปลีดองและบีทรูทในหัวอกของฉันและด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้หัวของฉันไม่สามารถเคลื่อนไหวได้อย่างสมบูรณ์ - การทะเลาะการหย่าร้างและชื่อผู้หญิง

แน่นอนมันจบลงด้วยการเดินทางไปที่บ้านจาม ที่นั่นฉันอาบน้ำในอ่างอาบน้ำขนาดของอ่าวเล็ก ๆ ในทะเลแคริบเบียนและยอมรับชุดสูทผ้าลินินสีเขียวที่ยอดเยี่ยมเป็นของขวัญจาก Frau Aimansberger
  ดังนั้นในอนาคตชุดสูทตัวนี้จะมีน้ำท่วมในบางสิ่งบางอย่างฉีกขาดบางอย่างจิ้มลงในบางสิ่งบางอย่างเผาตัวเองเพื่อบางสิ่งบางอย่างหรือจบชีวิตของคุณในวิธีที่สะดวกสำหรับเขา

สูตรของฉันไม่ได้ทำเป็นสูตรพิเศษ "classic" และ "reader" ที่สมบูรณ์แบบ - ฉันแค่ปรุง vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง

สูตรอร่อยสำหรับ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม

• หัวผักกาดต้มหรืออบ 5 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 แจ็คเก็ต
• 2 แครอทเล็ก ๆ ต้มในหนังของพวกเขา
• 1 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• เกลือ

วิธีปรุง: คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ความคิดเห็นของฉัน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! หากข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้เป็นที่น่าสนใจสำหรับคุณแล้วโปรดแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ สมัครสมาชิกเพื่อรับการปรับปรุงบล็อกของฉัน เรามีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า คุณไม่ลืมว่าเร็ว ๆ นี้เป็นวันวาเลนไทน์และคุณต้องเตรียมของหวานอันน่าทึ่งสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก? เราได้วางแผนเค้กสังขยาที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน แต่ - ไม่ง่าย แต่ ... และนี่คือ - ในฉบับต่อไปเนื่องจากพวกเขาเคยชอบที่จะเขียนในนิตยสารที่หนาและไม่ยาวมาก ลาก่อนแล้วพบกันพรุ่งนี้!
  ขอแสดงความนับถือ Irina เสมอ
  และอีกครั้งเสียงเพลงไม่ใช่แม้กระทั่งในวัยเยาว์ของฉัน แต่เป็นในวัยเด็ก แต่เธอช่างสดใหม่และสวยงามในการแสดงที่น่าทึ่งนี้!
  Nicki Parrott - ฉันจะรอคุณ