แตงกวาดอง: สูตรกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ แตงกวาอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันมะกอก

แตงกวาดอง: สูตรกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ แตงกวาอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันมะกอก

24.07.2019 จานผัก

แตงกวาดอง - อาหารว่างฤดูร้อนที่ดีมีหรือไม่มีสาเหตุ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มเคบับไก่ทอดและอาหารอื่น ๆ ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดและกระทืบเพื่อความสุข

ฉันไม่ได้บอกว่ามันดีแค่ไหนสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - มันดีกว่าที่จะไม่หาของกินเล่น!

ไม่มีทางที่จะทำของขบเคี้ยวแบบนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะความรักของผู้คนสำหรับสาเหตุนี้มากเกินไป นอกจากนี้เมื่อพวกเขาเติบโตบนเตียงของตัวเองและคุณลบพวกเขาทุกวันด้วยถังมันก็ยังคงอยู่เพียงเพื่อรักษาพวกเขาและเกลือพวกเขาเบา ๆ เพราะการเอาชนะพวกเขาในวิธีอื่นไม่ได้อยู่ในอำนาจ

แต่ถ้าการเก็บรักษาเป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบและยาวนานให้ทำการเกลืออย่างรวดเร็ว - สิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นพวกเขาจะถูกใส่เกลือในหม้อไหและในถุง เค็มในตอนเย็นและในตอนเช้ามันเป็นไปได้ที่จะให้บริการบนโต๊ะ และมีวิธีที่รวดเร็วเป็นพิเศษขอบคุณที่พวกเขาสามารถให้บริการที่โต๊ะในครึ่งชั่วโมง เหล่านี้เป็นวิธีการเกลือในแพ็คเกจที่รักโดยมากหรือวิธีด่วน

ที่นี่ในบทความของวันนี้เราเป็นเพียงวันนี้และจะพิจารณาวิธีที่รวดเร็วเช่นนั้น แน่นอนเราไม่สามารถสะท้อนพวกเขาทั้งหมดในบทความเดียวเนื่องจากมีพวกเขาจำนวนมาก! แต่อย่างน้อยที่สุดความรู้พื้นฐานและความนิยมต้องรู้

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงแตงกวาดองในกระทะ ผลไม้ทุกขนาดมีความเหมาะสมสำหรับเรื่องนี้ แต่ก็ยังดีที่สุดที่จะใช้ตัวอย่างขนาดกลางหรือขนาดเล็ก ประการแรกเพราะพวกเขาจะเค็มได้เร็วขึ้นและประการที่สองเพราะผิวของพวกเขาอ่อนโยนกว่ามากและดังนั้นพวกเขาเองจะกลายเป็นกรอบและไม่นุ่ม

นอกจากนี้ในผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จะมีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ที่ถูกสร้างขึ้นภายในและรสชาติทั้งหมดของเยื่อกระดาษจะได้รับพวกเขา ดังนั้นตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่สามารถเค็ม แต่เฉพาะเมื่อไม่มีคนอื่น

เราจะต้อง:

แตงกวา - 10 ชิ้น (ขนาดกลาง)
พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น
dill - 4 ร่ม (2 - 3 สาขา)
กระเทียม - 2 กลีบ
พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
ถั่วพริกไทยดำ - 7 ชิ้น

ในการเติม:

สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

เตรียม:

1. ล้างสดผลไม้ที่แข็งแกร่งตัดเคล็ดลับ หากเป็นของแข็งสามารถใช้งานได้ทันที และถ้าผลไม้มีความเฉื่อยก็ควรเทน้ำเย็นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและหลังจากเกลือจะแข็งและกรุบ

2. ล้างผักให้สะอาด ฉันมักจะทำตาผักชีฝรั่งในองค์ประกอบของส่วนผสมที่ได้รับเพียงประมาณของพวกเขา คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน - ร่มตัวเองและก้านและใบฉลุของพวกเขา หากพุ่มไม้ผักชีมีขนาดใหญ่ก้านก็จะต้องถูกตัดออก

โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าจะใช้ส่วนต่าง ๆ ของมัน มันจะดีกว่าสำหรับทั้งรสชาติและกลิ่น

3. ปอกกระเทียม ตัดมันเป็นแผ่นบาง ๆ

4. ถ้าคุณชอบขนมที่คมชัดกว่าให้เตรียมพริกแดงชิ้นหนึ่ง โดยส่วนตัวฉันมักจะเพิ่มมันลงไปในผักดองอย่างน้อยให้กับเกลือเล็กน้อย ฉันเพิ่มสักหน่อยดังนั้นเมื่อคุณกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณจะไม่รู้สึกเลย แต่เขาทิ้งเครื่องหมายรสนิยมเล็ก ๆ ของเขา

5. ใส่หม้อน้ำในกองไฟ หากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มากลิตรก็ควรจะเพียงพอ แต่ถึงแม้จะไม่เพียงพอก็ตามก็เป็นการดีที่จะต้มให้มากขึ้น

6. ทันทีที่น้ำเดือดเทเกลือลงไปและผสม หากคุณต้องการเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้เทน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

7. ในขณะเดียวกันน้ำเริ่มเดือดบนเตาวางส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในกระทะในชั้น ใส่ผักลงไปจากนั้นแตงกวาและผักที่เหลือ

โดยหลักการแล้ววิธีที่คุณแจกจ่ายส่วนผสมนั้นไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่พืชชนิดหนึ่งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งอยู่ด้านบน พวกเขาจำเป็นต้องครอบคลุมชั้นบน

ไม่จำเป็นต้องใช้ถาดขนาดใหญ่สำหรับผลไม้ มิฉะนั้นคุณจะต้องน้ำเกลือมากขึ้น ดูว่าหลังจากวางแตงกวาในกระทะมีที่ว่างพอสำหรับมัน

นอกจากนี้มันจะไม่สะดวกที่จะใส่หม้อขนาดใหญ่ในตู้เย็นมันจะใช้พื้นที่ทั้งหมดที่นั่น

8. เอาล่ะทุกคนได้จัดวางและในเวลานี้เราได้เตรียมผักดองไว้แล้ว มันจะต้องเค็ม เมื่อคุณเทเกลืออย่ากลัวว่ามันอาจจะเยอะ

เทน้ำเกลือที่เดือดลงไปในกระทะที่เติม เขาจะต้องครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ ถ้าเติมไม่พอให้ต้มน้ำอีกครึ่งลิตรแล้วเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะหลังจากเดือด เพิ่มมากที่สุดเท่าที่ต้องการ

9. เตรียมจานรองตามขนาดของด้านในของกระทะและวางไว้ด้านบนเพื่อให้มันเล่นบทบาทของการกดขี่และบดขยี้เนื้อหาทั้งหมด

10. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน ในตอนเช้าแตงกวาดองของเราพร้อมแล้ว โดยเฉพาะถ้ามีขนาดเล็ก หากมีขนาดใหญ่ขึ้นพวกเขาจะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย

11. แต่ในตอนเช้าคุณต้องใส่หม้อในตู้เย็น กระบวนการเค็มจะเกิดขึ้นที่นั่น แต่ในตู้เย็นน้ำเกลือจะยังคงโปร่งใส ถ้าคุณทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องมันจะเริ่มมีเมฆมากและเปรี้ยวในไม่ช้า และผลไม้ก็จะได้รับรสเปรี้ยว

โดยพื้นฐานแล้วมัน! แตงกวาสามารถรับประทานได้และเพลิดเพลินกับเนื้อหาที่คมชัดและรสชาติที่ถูกใจ

และนี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำขนมที่คุณชื่นชอบในกระทะ

เราถ่ายทำวิดีโอสำหรับบทความนี้โดยเฉพาะและเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยให้คุณทำงานได้อย่างรวดเร็ว มาที่ช่องดูและวัสดุอื่น ๆ มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย เพื่อน ๆ และอย่าลืมสมัครสมาชิกและกดกริ่งเพื่อที่จะไม่พลาดสูตรที่น่าสนใจใหม่!

แตงกวาขนมขบเคี้ยวปรุงในแพคเกจเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัวเลือกของเกลือนี้เป็นที่รักของผู้คนอย่างไม่น่าเชื่อและด้วยวิธีนี้พวกเขาเตรียมที่บ้านและในประเทศและแม้กระทั่งที่ทำงาน โดยทั่วไปแล้วคนที่ออกไปตามธรรมชาติให้คิดว่าดีที่สุดทันทีที่ผลไม้ชิ้นแรกสุกในสวนพวกเขาจะถูกเก็บและหลังจากกินผลไม้สดใหม่สองสามใบพวกเขาหยิบถุงขึ้นมาทันที

ตามสูตรนี้โดยวิธีการที่คุณสามารถเกลือไม่เพียง แต่ในถุง แต่ยังอยู่ในภาชนะพลาสติก เอฟเฟกต์สามารถทำได้เหมือนกันและเร็วยิ่งขึ้น

แต่วันนี้เราใส่เกลือในแพ็คเก็ตดังนั้นเราจึงเตรียมมัน ใช่ไม่ใช่หนึ่ง แต่สองเพื่อความแข็งแกร่งที่ดีกว่า เพื่อว่าแตงกวาของเราจะไม่กระโดดออกจากกระเป๋าโดยไม่ตั้งใจ

และฉันเกือบลืมบอกว่าวิธีนี้ไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังเร็วที่สุด หลังจากล้างเกลือผลิตภัณฑ์ของเราหลังจาก 40-60 นาทีก็สามารถรับประทานได้อย่างเต็มที่แล้ว และต้องบอกว่ามันง่ายมากจนไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพบบางสิ่งที่ง่ายกว่า

เราจะต้อง:

แตงกวา - 500 กรัม
กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
พืชชนิดหนึ่ง - 0.5 แผ่น
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

สำหรับวิธีนี้พันธุ์ที่มีขนาดกลางเหมาะที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังสามารถปรุงเกลือได้ไม่เพียง แต่ผักขนาดเล็กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายของสลัดอีกด้วย มันยาวและบางและนี่ก็ดีซึ่งหมายความว่าพวกมันจะเค็มได้เร็วขึ้น

1. ล้างผลไม้ตัดปลายทั้งสองด้านและตัด คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้หลายวิธีคุณสามารถตัดตามยาวเป็น 2 ถึง 4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด และคุณสามารถตัดมันออกเป็นวงกลมขนาดกลางหรือลูกบาศก์ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

ยิ่งคุณหั่นมันให้ละเอียดเท่าไรก็จะยิ่งมีเวลาในการดองมากขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติของวิธีนี้ก็คือต้องตัดผัก และเท่าไหร่คุณจะทำให้มันไม่ได้สร้างความแตกต่างมาก สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนไม่ใหญ่เกินไปหรือเล็กเกินไป

2. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้นี่เป็นสิ่งสำคัญ เราต้องการน้ำกระเทียมที่แทรกซึมอย่างรวดเร็วในเนื้อของทารกในครรภ์ ดังนั้นในการนี้คุณต้องสับกระเทียมให้ละเอียดมาก ๆ หรือกดกระเทียม

3. เราต้องตัดผักชีฝรั่งให้เล็กลงด้วย สำหรับสูตรนี้คุณต้องการเฉพาะส่วนที่อ่อนโยนของผักชีฝรั่งแยกลำต้นที่หยาบและเอาออก หากใช้วิธีอื่นในการเติมเกลือคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของมันได้แล้วที่นี่เฉพาะกิ่งไม้ openwork เท่านั้นที่เหมาะสม

และผู้ชื่นชอบยังสามารถเพิ่มพาร์สลีย์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

4. ฉีกครึ่งแผ่นของพืชชนิดหนึ่งด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถเอาออกได้ง่าย

บางครั้งไม่มีพืชชนิดหนึ่งดังนั้นไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นถ้าเราไม่เพิ่ม เมื่อเราทำแตงกวาด้วยวิธีนี้ในที่ทำงานไม่มีใครจำเขาได้

5. เกลือผลไม้เป็นสลัดเพื่อให้พวกเขาสามารถกินได้ พวกเขาควรจะเค็มปานกลาง หากต้องการตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ควรผสมก้อนสับและลองชิมดู

หากรสชาติที่เหมาะกับคุณเพียงแค่หยิบเกลือมาเทลงในแท่งเหล็กของเรา เราปรุงแตงกวาเบา ๆ ไม่ใช่สลัดเราจึงต้องการเกลือมากกว่าเล็กน้อยสำหรับสลัด

6. เมื่อคุณตัดและเตรียมทุกอย่างแล้วคุณสามารถใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในถุงพลาสติก แต่ในสองแพ็คเกจหนึ่งจะต้องมีการแทรกลงในอีกบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไมต้องมีการจัดการดังกล่าว

7. ใช่ฉันเกือบจะลืม เพิ่มพริกไทย สำหรับเรื่องนี้ฉันชอบที่จะบดขยี้พริกไทยดำสองหรือสามถั่วและเพิ่มพวกเขา กลิ่นหอมในกรณีนี้จะสวยงามเพียง

แต่ถ้าคุณไม่อยากจะยุ่งแค่เพิ่มพริกไทยป่นธรรมดา

8. ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้นแล้ว บิดกระเป๋าแล้วเขย่าขึ้นลงอย่างแรงเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันและน้ำผลไม้ควรปรากฏขึ้น

9. ปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้ประมาณ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง หลังจากนั้นนำอากาศเข้าไปในกระเป๋าคุณยังสามารถขยายมันและผูกให้แน่น ใส่ในตู้เย็น

อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมของเราก็พร้อม รู้สึกฟรีที่จะให้บริการบนโต๊ะและปฏิบัติต่อทุกคนในปัจจุบัน

หากไม่มีตู้เย็นจากนั้นที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถทนต่ออาหารจานนานกว่าหนึ่งชั่วโมงและเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีแล้วเขย่าถุงอีกครั้ง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ดีที่สุดคือกินทันที เมื่อเขาโกหกมานานเขาจะสูญเสียรสชาติ กลิ่นกระเทียมและ aftertaste เริ่มเหนือกว่า แตงกวาก็สูญเสียรูปร่างไปเพราะน้ำไหลออกมาอย่างเข้มข้น และรสชาติของพวกเขากลายเป็นน้ำ ดังนั้นเกลือต่ำพวกเขาในแพ็คเก็ตสำหรับหนึ่งสูงสุดสองครั้ง

แต่การกินพวกเขายังคงเป็นที่ต้องการในหนึ่งวัน

มะเขือเทศเชอรี่สามารถเค็มได้ในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน และใช้เวลา 24 ชั่วโมงในการดอง แต่พวกเขากลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้

นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็ว เพื่อเตรียมความพร้อมของเวลา - คุณแค่ต้องการทุกอย่าง - ไม่มีอะไร ตัดทุกอย่าง แต่สั่นนั่นเป็นเรื่องราวทั้งหมด

และแตงกวานั้นสามารถเค็มได้ในเวลาเพียง 10 นาที ดูวิดีโอจากช่อง YouTube ของเรา

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว!

แตงกวาดองเบา ๆ ในดองร้อนต่อคืน

ใช้เวลาหนึ่งคืนในการดองผักสีเขียวของเราด้วยวิธีนี้ นั่นคือถ้าคุณเกลือพวกเขาในตอนเย็นแล้วในตอนเช้าคุณสามารถกินพวกเขาด้วยความสามารถและหลักโดยเฉพาะถ้าคุณใช้สำเนาเล็ก ๆ

เราจะต้อง:

แตงกวา - ในขวด 3 ลิตร (จะมีกี่อัน)
ผักชีฝรั่ง - 8 ร่ม (หรือ 1 พุ่มไม้ขนาดใหญ่)
ใบลูกเกด - 8 ชิ้น
ใบเชอร์รี่ - 8 ชิ้น
มะรุม - 1 แผ่น (เล็ก)
กระเทียม - 2 กลีบ
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
allspice - 3 ชิ้น
พริกแดง - เพื่อลิ้มรสและความรุนแรง
6 กลีบกานพลู

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

ฉันจะใส่แตงกวาในเหยือกสามลิตร แต่คุณสามารถใส่เกลือลงในกระทะ เป็นเพียงแค่คุณวางทุกอย่างไว้ในโถขนาดกะทัดรัดและแน่นและคุณจะต้องใช้พื้นที่มากขึ้นในกระทะ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ แต่อย่างใดดังนั้นเลือกความจุด้วยตัวคุณเอง

1. ล้างผลไม้และตัดเคล็ดลับ ให้ฉันเตือนคุณว่าถ้าพวกมันตัวเล็กและฉีกขาดเช่นในตอนเช้าและคุณปรุงพวกเขาในตอนเย็นจากนั้นก็แช่พวกเขาในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมงนี่คือเงื่อนไขที่คุณไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นทันที เช่นเดียวกับรายการที่ซื้อ

มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่เปิดออกกรอบและหนาแน่น มันเป็นฤดูร้อนและแตงกวาจะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับความร้อน และความชื้นนั้นสำคัญมากสำหรับทุกอย่างที่ควรทำ

2. ล้างผักและวางไว้บนจานทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมอะไรในภายหลัง วันนี้ฉันไม่มีใบลูกเกดและฉันตัดสินใจที่จะแทนที่ด้วยใบราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าฉันจะไม่ได้กลิ่น แต่จะรักษาความแข็งแกร่งได้

ผักชีฝรั่งสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในร่ม แต่ยังใช้ไม้พุ่มทั้งพร้อมกับก้าน หากมีขนาดใหญ่สามารถตัดได้ตามต้องการ

ฉีกแผ่นมะรุมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เตรียมเครื่องเทศรวมอยู่ในที่เดียวเพื่อที่จะไม่ลืมอะไร ฉันใช้พริกขี้หนูแดง มันมีระดับความรุนแรงที่แตกต่างกันซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาด้วย พริกไทยของฉันคมมากและดังนั้นฉันจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

4. เราจะต้องใช้เหยือกสามลิตร ต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและล้างด้วยน้ำเดือด

5. ตอนนี้เรามีทุกอย่างพร้อมแล้วเราจะใส่ทุกอย่างลงในขวด ชั้นแรกเพื่อวางผลไม้อย่างแน่นหนาซึ่งกันและกัน หากสุดท้ายของพวกเขาจะต้องถูกบีบก็จะต้องทำเช่นนี้ ยิ่งเราใส่มันน้อยเท่าไหร่เราก็ยิ่งต้องการน้ำเกลือน้อยลง

กระจายสำเนาขนาดใหญ่ลงสำเนาเล็กลงด้านบน คนตัวเล็กจะดองเร็วกว่าและกินเร็วขึ้น ในขณะเดียวกันสาระสำคัญใช่เรื่องที่ต่ำกว่าจะมาถึงในเวลา

6. จากนั้นใส่ผักที่แตกต่างกันเล็กน้อยและกระเทียม

7. จากนั้นอีกแตงกวาคุณสามารถสองชั้นได้ทันที และอีกครั้งสมุนไพรกระเทียมและพริกไทยครึ่งหนึ่งพร้อมกับสีแดง ตรงกลางเป็นที่สำหรับเขา

8. ดังนั้นสลับชั้นเติมขวดที่คอมาก ฉันมีตัวอย่างขนาดกลางและรวมอยู่ในธนาคารมากกว่าที่ฉันคาดไว้ และยังไม่เพียงพอ ฉันต้องวิ่งเข้าไปในเรือนกระจกด้วยไฟฉายแล้วมองหาพวกมันในที่มืด

9. ด้านบนให้แน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยและสีเขียวที่เหลือ เยี่ยมมากทุกอย่างดูดีมาก และพรุ่งนี้มันจะยังคงอร่อย!

10. ต้มน้ำตามที่เดือดเติมเกลือและน้ำตาล รอจนกว่าพวกเขาจะละลายและต้มอีกครั้ง น้ำเกลือและก็เรียกว่าน้ำเกลือก็พร้อม

11. เทลงในขวดที่คอมาก ฉันใช้เวลาประมาณ 1, 4 ลิตร แต่จำนวนนี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแตงกวาแน่นขนาดไหน

12. ปิดฝาโถด้วยจานรองหากพวกเขาต้องการกระโดดออกจากนั้นให้วางขวดน้ำลิตรไว้ด้านบน

13. ทิ้งขวดไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า

14. ในตอนเช้าจะเห็นได้ว่ามีการเปลี่ยนสี ซึ่งหมายความว่าพวกเขาพร้อม และคุณสามารถรับตัวอย่างได้แล้ว

15. หลังจากลองใส่ขวดในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่น ไม่ว่าจะเป็นกลางวันหรือกลางคืนแตงกวาเย็น ๆ กำลังรอให้คุณมาลิ้มลอง

ในตอนเย็นตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่าจะเหมาะสมแล้ว ดังนั้นต้มมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ทอด อาหารเย็นที่เหลือเชื่อรอคุณอยู่!

สูตรด่วนสำหรับการเติมเกลือด้วยมะนาวและมิ้นต์

มันเป็นเรื่องดีมากที่จะทำอาหารทานเล่นโดยไปปิกนิก พวกเขาเตรียมเกือบจะทันที ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเค็มและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

แตงกวา - 1.5 กก
มะนาว - 3 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
สะระแหน่ - 4 สาขา
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
allspice - 3 ถั่ว
พริกไทยดำ - 4 ถั่ว

เตรียม:

1. ล้างและตัดผลไม้ทั้งสองด้าน ตัดพวกเขาแต่ละคนออกเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

2. ในครกให้บดพริกไทยป่น คุณสามารถใช้พริกไทยป่น แต่เมื่อพริกไทยบดมันมีกลิ่นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงมีความอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

3. ล้างและแห้งมะนาว จากนั้นตะแกรงความเอร็ดอร่อยเพียงส่วนสีเขียว

เพิ่มความสนุกให้กับปูนและฉีกด้วยพริกไทย รู้สึกถึงกลิ่น ที่นี่เช่นกันและบางทีแตงกวาของเราก็จะได้กลิ่นที่ดียิ่งขึ้น

4. จากมะนาวที่เหลือบีบน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก

5. ตัดสะระแหน่และผักชีฝรั่งให้เล็กลง ถ้าผักชีฝรั่งมีลำต้นที่หนามากมันจะดีกว่าถ้าจะตัดมัน หากพวกเขามีขนาดเล็กและที่สำคัญที่สุดคือไม่ยากแล้วตัดพวกเขาด้วย

6. ใส่ผลไม้ลงในชาม เทพวกเขาด้วยน้ำผลไม้และโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นผสมเบา ๆ เพื่อให้ก้อนยังคงอยู่

7. ปล่อยให้อยู่ในฟอร์มนี้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้พวกเขาพร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

มันกลายเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับและสิ่งที่แข็งแกร่ง

ดังนั้นเมื่อคุณวางแผนเกี่ยวกับธรรมชาติติดตัวไปกับทุกสิ่งที่คุณต้องการ อาหารว่างที่ดีกว่ายากที่จะเกิดขึ้นกับ!

เค็มกับกระเทียมและสมุนไพรในซอสถั่วเหลือง

สูตรนี้แตกต่างจากที่อื่น ๆ ในการที่จะใช้ซอสถั่วเหลืองและสีเขียวจำนวนมากเป็นน้ำดอง ในแบบดั้งเดิมผักชีฝรั่งและผักชีถูกนำมาใช้ แต่ฉันรู้ว่าทุกคนไม่สามารถทนกลิ่นของผักชีและพวกเขาจะไม่กินผักอื่น ๆ ที่เพิ่งวางอยู่ใกล้ ๆ

ดังนั้นหากคุณเป็นเพียงคนเช่นนั้นให้เปลี่ยนผักชีด้วยผักชีฝรั่ง หรือเพิ่มดิลล์หนึ่งอันตามที่ฉันทำในเวอร์ชันปัจจุบัน

เราจะต้อง:

แตงกวา - 1 กก
กระเทียม - 5 - 6 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ผักชี (ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
ซอสถั่วเหลือง - 200 มล
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา (ไม่สมบูรณ์)
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส (หยิก)
เกลือ - 1 ช้อนชา
เมล็ดงา - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ล้างผลไม้และตัดปลายทั้งสองด้าน ตัดพวกเขาออกเป็น 4 ส่วนและถ้าผักที่มีความยาวหรือหม้อขลาดแล้วคุณสามารถตัดพวกเขาออกเป็น 6 - 8 ส่วน โดยทั่วไปให้ตัดชิ้นส่วนทันทีแล้วส่งไปที่ปากอย่างครบถ้วนหรือเพื่อให้เพียงพอสำหรับการกัดสองครั้ง

เกลือด้านบนผสมและปล่อยให้ยืนเล็กน้อย

เตรียมส่วนผสมทันทีเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ

2. พับก้อนลงในกระทะหรือชาม

3. ถูกระเทียมที่ขูดละเอียด ถ้าคุณทุบมันด้วยการกดหรือสับมันให้ละเอียดแล้วมันจะรู้สึกและมันจะถูกขูด มันจะเชื่อมต่ออย่างสมบูรณ์กับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและจะไม่โดดเด่นในการลิ้มรส แต่อย่างใด

4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ถ้าเธอมีก้านพอเพียงจากนั้นพวกเขาก็ยังพื้นถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่แล้วมันจะดีกว่าที่จะลบพวกเขา

5. เทเมล็ดงาลงในชามหรือจานลึก เทในซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่าง ให้ยืนเล็กน้อยเพื่อให้เมล็ดได้รับการบำรุง

ควรเพิ่มน้ำส้มสายชูด้วยความระมัดระวัง เป็นเพียงว่าทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นเพิ่มตามที่คุณต้องการ

โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำมะนาวมาพร้อมกันได้ ดังนั้นมันจะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น นอกจากนี้เราจะได้รับกลิ่นที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง

6. เทผักใบเขียวกระเทียมและพริกไทยดำลงในหม้อผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนประกอบเหลวด้วยเมล็ดงาและผสมอีกครั้ง

7. โดยหลักการแล้วนั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้เพียงแค่วางกระทะในตู้เย็นปิดด้วยฝา และหลังจาก 4 - 6 ชั่วโมงแตงกวาดองของเรากับสมุนไพรในซอสถั่วเหลืองก็พร้อม

อร่อยมาก! เมื่อมันปรากฏออกมาซอสถั่วเหลืองก็เข้ากันได้ดีกับฮีโร่ในเรื่องราวของเราวันนี้

คุณสามารถเก็บไว้ในธนาคารในตู้เย็น เราเก็บไว้หนึ่งสัปดาห์และไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา ตลอดอายุการเก็บรักษาพวกเขายังคงอร่อยและน่ากิน

วิธีที่รวดเร็วและเย็นในน้ำแร่

และยังมีวิธีที่น่าสนใจในการทำแตงกวาด้วยเช่นกัน นี่คือวิธีการดองเย็นที่เรียกว่า แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำเย็นธรรมดา แต่ควรสปริง

และคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยน้ำแร่

น้ำแร่จะต้องอัดลม เพียงแค่ฟองก๊าซมีส่วนทำให้ความจริงที่ว่ากระบวนการเค็มเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วพอ

คุณสามารถกินแตงกวาที่สวยงามได้ในวันถัดไป

เอกอัครราชทูตวิธีที่รวดเร็วโดยไม่สูญเสียสี

ฉันได้ยินมาว่าผักดองสามารถเค็มในลักษณะที่พวกเขาจะไม่สูญเสียสี มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจอยู่เสมอว่าจะสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างไร

แล้ววันหนึ่งฉันก็ได้พบกับสูตรดังกล่าวซึ่งเพิ่งอธิบายถึงวิธีการทำ และคุณรู้ว่าความลับคืออะไร - วอดก้าถูกเติมลงในน้ำเกลือ! แค่นั้นแหละ!)

ใช่และพวกเขาเกลือในถัง แม้ว่าคุณสามารถเกลือพวกเขาในกระทะ

ฉันให้สูตรในรูปแบบที่มันเข้ามาหาฉัน สัดส่วนที่นี่ค่อนข้างใหญ่ แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลง ใครบางคนต้องการเกลือผลไม้เพียงครึ่งกิโลกรัมคนที่ 3 และคนทั้งหมด 10 คนดังนั้นฉันคิดว่าทุกคนได้รับการสอนที่โรงเรียนถึงวิธีการทำงานกับสัดส่วนและแต่ละคนสามารถคำนวณจำนวนกิโลกรัมและกรัมที่จำเป็นสำหรับตัวเขาเอง .

เราจะต้อง:

แตงกวา - 10 กก
ผักชีฝรั่ง - 320 กรัม
ใบลูกเกด - 320 กรัม
ใบมะรุม - 170 กรัม
กระเทียมสับ - 20 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ - 7 ลิตร
เกลือ - 320 กรัม
วอดก้า - 150 มล

มันสะดวกมากต่อเกลือหนึ่งกิโลกรัมผักต่อตัวอย่าง ในกรณีนี้น้ำหนักของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกหารด้วย 10

เตรียม:

1. ล้างผลไม้และตัดปลายทั้งสองข้างออก อย่าใช้ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่มากผิวของพวกมันบอบบางกว่าและพวกมันก็ออกมาอร่อยกว่านี้ น้ำเกลือผ่านผิวหนังบางช่วยบำรุงเนื้อด้านในได้ดียิ่งขึ้น

เตรียมกรีนทั้งหมดทันทีเพื่อให้อยู่ในมือ

2. ใส่แตงกวาลงในถังยกชั้นด้วยสมุนไพรและกระเทียม

ชั้นบนสุดต้องทำด้วยความเขียวขจี

3. ต้มน้ำและเติมเกลือลงไป ทันทีที่เกลือละลายให้เพิ่มวอดก้าแล้วปิดทันที

4. เทน้ำเกลือร้อนลงในถัง เพื่อบีบเนื้อหาโดยไม่ต้องกดขี่หนักมากเพียงแค่แผ่นแบนจะพอเพียง

5. ในวันถัดไปคุณสามารถกินพวกเขา

แต่ในวันเดียวกันพวกเขาจะต้องถูกลบออกไปที่ชั้นใต้ดิน ฉันคิดว่าไม่ใช่ว่าทุกบ้านจะมีถังและห้องใต้ดิน ดังนั้นเกลือผักของเราในกระทะและเก็บในตู้เย็น

ฉันรักตัวเองเมื่อมีให้เลือกมากมาย เมื่อคุณพยายามทำอาหารตามสูตรที่แตกต่างกันแน่นอนว่าจะมีหนึ่งในนั้นที่คุณรักมากที่สุด

แต่มีกี่คนที่มีความคิดเห็นมากมายโดยเฉพาะเมื่อพูดถึงรสชาติ สิ่งที่ฉันชอบที่สุดไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างอื่น

ดังนั้นลองและมองหาสูตรของคุณ ฤดูร้อนของเรานั้นยาวและอะไร - ทำไมและแตงกวาจะเกิดเป็นจำนวนมากเสมอ ดังนั้นคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมาย

และฉันจบที่นี่ และฉันต้องการให้ทุกคนได้รับแตงกวาที่อร่อยที่สุด!

ทานเล่น!

ความแตกต่างระหว่างแตงกวาดองและแตงกวาคือสามารถปรุงได้เร็วกว่าและมีเกลือน้อยกว่า ปริมาณขั้นต่ำต่อน้ำ 1 ลิตรและผัก 2 กิโลกรัมคือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์สูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบางครั้งใช้สำหรับหมัก

สูตรแตงกวาน้ำเย็น

เวลา: 3 วัน
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
ความยาก: ง่าย

นี่เป็นสูตรการทำเกลือที่ง่ายที่สุด แต่จะใช้เวลานานกว่า น้ำสามารถใช้ได้ทั้งธรรมดาและแร่ธาตุ ของขบเคี้ยวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 เดือน

ส่วนผสม:

กระเทียม - 1 หัว;
แตงกวา - 1 กก.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำแร่หรือน้ำต้มเย็น - 1 ลิตร
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ละลายเกลือในน้ำ
ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกลีบ
วางครึ่งของผักชีฝรั่งและกระเทียมในขวดลิตร
ถัดไปวางผักให้แน่น ตัดปลายก่อนและแทงหลายครั้งด้วยส้อม
เติมกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เทน้ำเกลือที่คอ
แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

สูตรด้วยน้ำเดือด

เวลา: 12 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
ความยาก: ง่าย

แตงกวาดองทันทีต้องใช้น้ำเกลือร้อน หากคุณทำขนมในตอนเช้าจากนั้นในตอนเย็นคุณสามารถลิ้มรสมันแล้ว ในน้ำเกลือเย็นผักยืนอยู่ 2-3 วัน

ส่วนผสม:

ใบโอ๊ก - 4-5 ชิ้น;
ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด - 4-5 ชิ้น;
ร่มผักชีฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
ถั่วพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
แตงกวา - 1.5 กก.
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำใส่เกลือผสม
ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงประมาณ 3-5 นาที
จัดเรียงผักในเหยือกเติมน้ำอุดตันฝา
ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงโดยเฉพาะตอนกลางคืน

แตงกวาดองในขวด

เวลา: 3 วัน
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

สำหรับขนมตามสูตรนี้จะดีกว่าที่จะไม่ใช้แตงกวาของพันธุ์สลัด ผลไม้ในอุดมคติสำหรับใส่เกลือ: ไม่ขมจัดเล็กน้อยเหมือนในรูป เพื่อรสชาติดั้งเดิมที่มากขึ้นคุณสามารถใช้พริกแดง

ส่วนผสม:

เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
แตงกวา - 1 กก.
ดิลล์กับร่ม - 1 พวง;
ใบพืชชนิดหนึ่งลูกเกด - 4-5 ชิ้น;
น้ำ - 1 ลิตร
กระเทียม - 4 หัว

วิธีทำอาหาร:

แช่ผัก 2 ชั่วโมงด้วยน้ำเย็น
ปอกเปลือกกระเทียมล้างใบและผักชีฝรั่งวางส่วนใหญ่ไว้ที่ก้นขวด
แตงกวาตัดหางให้ใส่ผักในขวด
ใส่ซากของสมุนไพรและกระเทียมไว้ด้านบน
ละลายเกลือในน้ำเทแตงกวากับน้ำเกลือ
ทิ้งไว้ 2 วัน
จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เต็มเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด
ห่อทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำซ้ำอีกครั้ง
ต้มน้ำเกลือเป็นครั้งสุดท้ายจากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้นทันที
พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
แตงกวากรอบและเค็มเบา ๆ พวกเขาสามารถเก็บไว้จนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ

การดองเกลือ

เวลา: 1 วัน
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
ความยาก: ง่าย

แตงกวาที่อร่อยและกรอบที่สุดจะได้รับเมื่อเตรียมในน้ำฤดูใบไม้ผลิ ความหลากหลายที่เป็นที่นิยมสำหรับอาหารว่างคือ Nezhinsky การเก็บไว้ในตู้เย็นมีค่าไม่เกิน 5 วันเพราะผักจะเค็มเกินไป

ส่วนผสม:

ใบมะรุม - 4-5 ชิ้น;
แตงกวาสด - 2 กก.
กระเทียม - 16 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
ผักชี - 2 ช้อนชา
น้ำ - 3 ลิตร
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

แช่ผักด้วยน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร ล. ต้มเกลือ
ที่ด้านล่างของกระทะอีกใบวางฮอร์ราดิชสักสองสามใบก้านผักชีฝรั่งกระเทียม
จากนั้นก็ล้างผัก
วางผักชีที่เหลืออยู่ด้านบนเทผักชี
เทน้ำเกลือร้อนและกดบนจาน
ทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาน้ำแร่

เวลา: 1 วัน
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
ความยาก: ง่าย

น้ำเกลือสำหรับแตงกวาที่ใช้น้ำแร่จะทำให้กรอบและอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้เนื่องจากผักไม่ได้ราดด้วยน้ำเดือดพวกเขายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1 ลิตร
แตงกวาขนาดกลาง - 1 กก.
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
เกลือทะเล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
ก้านและหมวกของผักชีฝรั่ง - เพื่อรสนิยมของคุณ;
กระเทียม - 5 กลีบ
เมล็ดผักชี - 1 ช้อนขนม

วิธีทำอาหาร:

หากผักมีขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นหลายส่วน แตงกวาแต่ละตัวตัดเคล็ดลับ
ตัดผักชีฝรั่งเป็นลำต้นและสมุนไพรทิ้งร่มไว้เหมือนเดิม
บดผักชีให้ละเอียด
ที่ด้านล่างของกระป๋องวางครึ่งของเครื่องเทศที่เตรียมไว้สำหรับการหมัก
ถัดไปวางแตงกวาแน่น ด้านบนด้วยซากของผักชีฝรั่งด้วยกระเทียม
ละลายน้ำตาลเกลือในน้ำแร่เพิ่มผักชี
เทน้ำเกลือเข้าไปในธนาคารปิดฝาทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ถัดไปใส่เกลือในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

สูตรทันทีด้วยน้ำตาลในถุง

เวลา: 6 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
ความยาก: ง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเค็มตามสูตรนี้มีรสชาติที่หอมหวาน ควรนำผลไม้เล็ก ๆ ไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์ จากเครื่องเทศสำหรับพืชชนิดหนึ่งจานผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมีความเหมาะสม

ส่วนผสม:

น้ำตาล - 1 ช้อนชา
แตงกวา - 1 กก.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
กระเทียม - 1 หัว;
ดิลล์กับร่ม - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

แช่แตงกวาด้วยน้ำ 2 ชั่วโมง
สับกระเทียมและผักชีอย่างประณีต
นำแตงกวาออกจากน้ำแล้วตัดปลายใส่ในถุง
เทน้ำตาลเกลือกระเทียมสับและผักชีลาว
ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเอาออกเขย่าแรง ๆ แล้วเอาออกอีกประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เกลือกับมะนาวและมินต์

เวลา: 50 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
ความยาก: ง่าย

สูตรนี้ผลิตขนมขบเคี้ยวที่สดชื่น แตงกวาปรุงอาหารเบาใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สามารถใช้พริกไทยป่นแทนพริกไทยได้ แต่จะมีความอิ่มตัวน้อยกว่าและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

allspice - 3 ถั่ว
มะนาว - 3 ชิ้น;
สะระแหน่ - 4 สาขา;
แตงกวา - 1.5 กก.
พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักตัดปลายทั้งสองด้านแต่ละตัดพร้อม 2-4 ส่วน
ล้างและทำให้ปูนขาวแห้ง, เสียดสีความมัน, เพดานในครกด้วยพริกไทย
จากผลส้มที่เหลืออยู่บีบน้ำผักชีลาวและมิ้นต์สับละเอียด
โอนผลไม้ไปยังชามโรยด้วยเครื่องเทศเกลือเทน้ำผลไม้ผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วีดีโอ

ประมาณ 7 พันปีที่แล้วผู้คนเริ่มกินแตงกวา ในแหล่งข้อมูลต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาสมมติฐานหลายประการเกี่ยวกับที่มาของผักนี้:

นักวิชาการบางคนเชื่อว่าชาวอียิปต์เป็นคนแรกที่กินมัน
นักวิจัยคนอื่น ๆ มั่นใจว่าแตงกวามาหาเราจากอินเดีย

แตงกวาดองค่อนข้างง่าย แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้โดยไม่มีปัญหา บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับผักที่อร่อยที่สุดและปรุงง่ายที่สุด บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาทดสอบและเป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัว เกลือผักรสเลิศอย่างรวดเร็วและเพียงช่วยสูตรการทดสอบเวลาที่นำเสนอด้านล่าง

บางจุดร่วมกันสำหรับทุกวิธีการทำแตงกวาดอง

เพื่อให้ได้แตงกวาที่มีรสชาติที่เหนือชั้นไม่เพียง แต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังเป็นแขกรับเชิญด้วยซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการทำความคุ้นเคยกับความลับที่อธิบายไว้ในบทความนี้ ความรู้ที่ได้รับจะช่วยในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่มักเกิดจากแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดอง

การตั้งค่าควรให้ผลไม้ที่แข็งแกร่งขนาดกลาง;
หากคุณเลือกผักเล็ก ๆ พวกเขาจะกลายเป็นเกลือในขณะที่ผลไม้ขนาดใหญ่ในปริมาณที่เพียงพอจะไม่มีเวลาให้เกลือ
มันเป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้จากเตียงในตอนเช้าดังนั้นในสถานะ "สด" พวกเขาจะอยู่ได้อีกประมาณ 2 ชั่วโมง
ก่อนการปรุงอาหารผลไม้จะถูกแช่ในน้ำอย่างน้อย 4 ครั้งเพื่อให้มันกรอบและมีความยืดหยุ่นที่เหมาะสม
เพื่อให้กระบวนการหมักของแตงกวาเค็มเกิดขึ้นตามกฎทั้งหมดพวกเขาควรเก็บไว้ในที่มืด

เลือกเกลือชนิดไหน

เกลือหยาบถือเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด
ควรเลือกเกลือสินเธาว์เนื่องจากตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับชิ้นงานทุกประเภท
หากคุณเลือกชนิดที่แตกต่างกันผลไม้จะนิ่มลงซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

น้ำอะไรให้ใช้

เมื่อรักษาช่วงเวลานี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากบางครั้งน้ำอาจไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์สำหรับแตงกวาดองกรอบ
น้ำน้ำพุเหมาะ แต่โชคไม่ดีที่แม่บ้านทุกคนไม่มีโอกาสใช้มันในกระบวนการเก็บรักษาผัก
ทางเลือกในการน้ำพุน้ำจะได้รับการคัดเลือกจากบ่อที่พิสูจน์แล้ว;
หากตัวเลือกที่เสนอข้างต้นไม่เหมาะสมก็ควรใช้น้ำที่กรองแล้วหรือขวดที่ซื้อในร้านค้า

ทางเลือกของเครื่องใช้สำหรับการเก็บรักษา

เครื่องแก้วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นงานใด ๆ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความเปราะบาง
ทางเลือกที่ดีคืออาหารที่ทำจากเซรามิกหรือเคลือบคุณภาพสูง
ผลไม้ที่อร่อยและกรอบไม่สามารถปรุงในจานอลูมิเนียมได้เนื่องจากวัสดุนี้ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่น

สมุนไพรชนิดใดที่ให้แตงกวาดองมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม

มะรุมมีบทบาทพิเศษในการดองผักเนื่องจากต้องขอบคุณผลไม้ที่ได้รับความยืดหยุ่นที่เหมาะสม
การใช้ลูกเกดและผักชีฝรั่งทำให้แตงกวาเค็มกรอบเครื่องเทศเหล่านี้เต็มไปด้วยผลไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นแปลก ๆ
หากไม่มีถั่วดำและถั่วหวานคุณไม่สามารถเตรียมแตงกวาดองที่มีรสชาติอร่อยได้ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือส่วนผสมเหล่านี้ควรเพิ่มลงในผักดองร้อนๆโดยเฉพาะ
กระเทียมให้ผักมีรสชาติที่ผิดปกตินอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคที่ไม่มีใครเทียบ
ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลคุณสามารถใช้เครื่องปรุงและสมุนไพรอื่น ๆ ที่เป็นที่รักของผู้เป็นที่รักและสมาชิกครอบครัวของเธอ

สิ่งสำคัญที่ควรรู้

การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากเพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมช่วยลดกลิ่นหอมคลาสสิก

และเคล็ดลับเพิ่มเติมจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

1. ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารดอง

2. การตั้งค่าควรให้ผักที่เป็นของแข็งหลากหลายชนิด

3. เลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กซึ่งมีสิวจำนวนมาก

4. หยิบแตงกวาขนาดเท่ากันเพื่อดูดซับเกลืออย่างสม่ำเสมอ

5. ถ้าผักมีขนาดแตกต่างกันก็จะกลายเป็นเกลือขนาดเล็กและผักขนาดใหญ่จะถูกเค็ม

6. ถ้าคุณใช้ดองเย็นแตงกวาจะพร้อมหลังจาก 3 วันเท่านั้น

7. ถ้าคุณใช้น้ำร้อนในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้จะพร้อมในวันถัดไป

8. กรุบส่วนใหญ่จะเป็นแตงกวาในการเตรียมน้ำฤดูใบไม้ผลิที่ใช้

9. ก่อนที่จะเทน้ำเกลือผักควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรเกลือที่เรียบง่ายและอร่อยบางอย่าง:

สูตรกระเทียมและผักชีลาวในกระทะ

สิ่งที่ต้องการ:

2 กก แตงกวาสด
น้ำ 3 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
กระเทียม 16 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผักชี 2 ช้อนชา

กระบวนการเค็ม

1. เทผักด้วยน้ำเย็น รอสักครู่เพื่อให้พวกเขาเปียก

2. สำหรับการเตรียมน้ำเกลือให้ผสมน้ำหนึ่งลิตรกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะให้เดือด

3. ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะใบมะรุมสดหรือพร้อมกระเทียมสับ

4. ใส่แตงกวาที่ล้างแล้ว

5. ใส่ผักชีที่เหลือและปิดเมล็ดผักชี

6. เทน้ำเกลือร้อนๆเหนือทุกสิ่ง

7. คลุมด้วยจาน

หลังจากวันที่คุณสามารถกินแตงกวา เก็บในน้ำเกลือ

แตงกวาดองในกระทะ

ผู้ที่ใช้แตงกวาปรุงสุกอย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรนี้ใช้มาหลายปีแล้วและยินดีที่จะแบ่งปันความลับกับเพื่อนที่ดีที่สุดของพวกเขา และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะที่ปรุงด้วยวิธีนี้ผักนั้นอร่อยและกรอบมากเหมือนที่หลาย ๆ คนชอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้อาหารที่สะดวกได้ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องการกระทะมากกว่าเพราะสะดวกในการปรุงอาหารในส่วนที่มีขนาดใหญ่ ความจุขนาดใหญ่ยังใช้งานได้จริงเพราะแตงกวาดังกล่าวกินเร็วมาก

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนซึ่งถือว่าเป็นสูตรดั้งเดิม ผ่านการทดสอบมานานกว่าหนึ่งทศวรรษจึงไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยในคุณภาพของผักที่เตรียมไว้ มันไม่มีเหตุผลที่จะเปลี่ยนแปลงสูตรเนื่องจากปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมนั้นคิดอย่างถี่ถ้วนว่าหลังจากลองแตงกวาดองแบบนี้ไม่มีใครอยากเปลี่ยนอะไรในกระบวนการทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้เพราะมันง่ายมาก ในระยะเวลาอันสั้นแตงกวาที่อร่อยและกรอบจะได้รับ ในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ

สิ่งที่ต้องการ:

นำจำนวนแตงกวามาใส่ในภาชนะที่ใส่เกลือลงไป
3 ก้านผักชีฝรั่งแห้ง
เชอร์รี่ 4 ใบ
5 ถั่วพริกไทยดำ
ใบกระวาน 1 ใบ

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณจะต้องใช้น้ำร้อน 1 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

วิธีการจาระบี

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ผลไม้สามารถเลือกได้ในขนาดที่แตกต่างกันซึ่งมีอยู่

2. น้ำเกลือสองลิตรจะต้องใช้แตงกวาประมาณหนึ่งกิโลกรัม

3. แตงกวาสดล้างให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นถ้าก่อนหน้านี้พวกเขานอนเป็นเวลานาน ตัดเคล็ดลับจากผลไม้เพื่อให้ผักดองเร็วขึ้น ทำให้บาดแผลบนผลไม้ ล้างส่วนที่เหลือของส่วนผสม

4. ที่ด้านล่างของถาดวางผักสีเขียว อย่าลืมเกี่ยวกับใบกระวานและถั่วพริกไทยดำ

5. เติมถังด้วยแตงกวาเติมเกลือแล้วเทน้ำโดยคำนึงถึงปริมาณของกระทะ ตัวอย่างเช่นหากปริมาตรของภาชนะเป็นสองลิตรจะต้องใช้เกลือสองช้อนโต๊ะ เกลือสามช้อนโต๊ะจะต้องใช้เกลือสามช้อนโต๊ะ ด้านบนด้วยน้ำเย็น

6. สูตรง่าย ๆ ที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือแยกต่างหาก ในกระทะเกลือจะละลายอย่างสม่ำเสมอ

7. ชั้นบนวางชุดของสมุนไพรและเครื่องเทศที่วางอยู่ด้านล่างของถัง

8. ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะอย่างแน่นหนาฝาเรียบที่มีขนาดเหมาะสมจะเพียงพอ

9. เก็บในครัวที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวัน

10. หลังจากปรุงอาหารใส่ในตู้เย็น

หากคุณดองแตงกวาตามสูตรอาหารกลางวันวันนี้แล้วในวันถัดไปในเวลาเดียวกันคุณสามารถลองได้แล้ว อย่าลืมเก็บไว้ในที่เย็นดังนั้นพวกเขาจะอร่อยมาก

แตงกวาดองโดยไม่ใช้น้ำเกลือ

ในการปรุงแตงกวาดองสูตรนี้ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และรสชาติและกลิ่นของพวกเขาจะทำให้ทุกคนพอใจ ความลับของแตงกวาเช่นนั้นคือการดองคุณไม่ต้องเตรียมผักดอง มากกว่าหนึ่งครั้งเขาจะช่วยแม่บ้านเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงแตงกวาดองเค็ม ผลไม้จะถูกปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากปรุงอาหารแล้วควรนำออกไปยังที่เย็น

สำหรับแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
1 พวงผักชีฝรั่ง;
กระเทียม 5 กลีบ

ลำดับ

1. ทำส่วนผสมทั้งหมด

2. ล้างผักชีฝรั่ง สับละเอียด

3. ตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้าน

4. ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่ล้างแล้วและสับในถุงพลาสติกหนาแน่นที่ด้านล่างเติมเกลือ

5. วางแตงกวาในที่สุด เขย่าหลายนาทีเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

6. มัดถุงให้แน่น เพื่อเพิ่มความรัดกุมคุณสามารถใช้แพ็คเกจอื่น

7. ส่งเนื้อหาไปยังตู้เย็น หลังจากนั้นประมาณ 7 ชั่วโมงแตงกวาที่ผ่านการเค็มเบา ๆ ก็จะพร้อม

ตามสูตรของคุณยาย

"รสชาติแห่งวัยเด็ก" ... การแสดงออกนี้คุ้นเคยกับทุกคนเพราะมันเป็นรสนิยมที่ยังคงอยู่ในความทรงจำมานานหลายปี ด้านล่างเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวาดองเค็มซึ่งไม่ยากที่จะปรุงและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ต้องเตรียมแตงกวาครั้งเดียวคุณจะใช้สูตรนี้นานกว่าหนึ่งปี

คุณจะต้อง:

1 กก แตงกวาสด
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ลิตร
สมุนไพรและเครื่องเทศ:
ร่มผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น,
ถั่วพริกไทยดำ - 7 ชิ้น
พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก
มะรุม 1 แผ่น
ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
ใบลูกเกด - ตัวเลือก
กระเทียม - 4 กลีบ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารผลไม้แช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

2. แตงกวาถูกตัดจากทั้งสองด้านผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกตัดครึ่ง

3. ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือทิ้งไว้ให้เย็น

4. ที่ด้านล่างของจานเซรามิคหรือเคลือบให้ใส่ผักก่อนแล้วจึงใส่พริกไทย สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดกระเทียมถ้ายังเด็กคุณสามารถใส่ลงในภาชนะพร้อมกับลำต้น

5. แตงกวาด้านบนเรียงซ้อนกันแน่น

6. สุดท้ายวางร่มผักชีฝรั่งไว้ในจาน

7. เทน้ำเกลือเย็นกดลงบนจานหรือฝาในขนาดที่เหมาะสม

สูตรวิดีโอ:

ทานเล่น!

แตงกวาดองกรอบที่สุด

เมื่อฤดูกาลของแตงกวาอยู่ในช่วงการแกว่งเต็มสูตรนี้จะเป็นประโยชน์มากกว่าที่เคย ไม่เพียง แต่สมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่แขกจะประทับใจไปกับมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณนำพวกมันมาที่โต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งสาว สูตรที่นำเสนอยังเหมาะสำหรับการดองผักสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่ต้องการ:

น้ำ
แตงกวาขนาดเล็ก
เกลือหยาบแบบไม่เสริมไอโอดีน
หลายใบของลูกเกด, มะรุม, เชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง

ความลับการทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดตัดปลายทั้งสองด้าน

2. ตัดแตงกวาขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้พวกเขาดูดซับเกลืออย่างสม่ำเสมอ

3. ที่ด้านล่างของกระทะให้ปรุงล่วงหน้าและล้างผัก

4. เติมแตงกวาครึ่งภาชนะให้แน่น

5. จากนั้นให้วางชั้นสีเขียวอีกชั้น

6. เลเยอร์สุดท้าย - แตงกวาที่ขอบกระทะ

7. เติมภาชนะที่มีน้ำต้มก่อนแล้วและระบายความร้อนด้วยน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้อง ในการจัดเตรียมคุณต้องผสมเกลือสองช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งลิตร

รุ่นง่าย

1. เกลือเทลงในกระทะและเทน้ำร้อนในสัดส่วนเดียวกันเขย่าเกลือที่เกิดขึ้นให้ทั่วเพื่อให้ผลเกลือมีความเค็มสม่ำเสมอ

2. ปิดฝาหม้อให้มันตั้งไว้สักวันแล้วเก็บในตู้เย็น

วิธีแตงกวาดองอย่างรวดเร็วในถุง

หากคุณต้องการแตงกวาดองอย่างรวดเร็วสูตรนี้จะเป็นการค้นหาที่แท้จริง

รายการของส่วนผสมในอัตรา 1 กิโลกรัม แตงกวา:

1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ

สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักที่มีขนาดเล็กเพื่อให้ความยาวไม่เกิน 15 ซม. ล้างผลไม้อย่างทั่วถึงเขย่าน้ำจากพวกเขาและวางไว้ในถุงพลาสติกที่ทนทาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาที หลังจาก 5 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาหอม

วิธีการเก็บเกี่ยวผักที่ไม่มีน้ำเกลือในถุงพลาสติกธรรมดาเป็นที่นิยมมาก - แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะปรุงและวางจานของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แตงกวาดองในถุงเป็นหัวข้อของเอกสารนี้

วิธีทำแตงกวาอย่างรวดเร็วในถุง

เทแตงกวากับเกลือเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือดึงน้ำผลไม้ออกจากแตงกวาสร้างผักดองตามธรรมชาติ และวิธีการจัดซื้อจัดจ้างนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด!

การเลือกแตงกวาเพื่อการเค็มอย่างรวดเร็ว

มันจะดีกว่าที่จะใช้แตงกวาขนาดเดียวกันเพื่อให้พวกเขาเค็มอย่างเท่าเทียมกัน อย่าเลือกขนาดใหญ่เกินไป แตงกวาที่มีขนาดเล็กก็จะทำอาหารได้เร็วขึ้น
หนากับผิวหนังบาง พวกเขาจะทนต่อการรับน้ำหนักของเกลือได้ดีขึ้น
Pupyrchatye สิ่งที่จะกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของการดอง

เราจะต้องมีแพ็คเกจด้วย ดูว่ามันมีทั้งหมดและแข็งแรง ควรเตรียมแพ็คเกจสองสามชุดให้ดีกว่านี้เผื่อไว้

แตงกวาดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพรในแพ็คเกจ สูตรเกลือ 5 นาทีอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:
แตงกวายาว 1 ลูกหรือลูกเล็ก 4-5 ตัว
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
1/2 มะนาว
ผักชีฝรั่งสด
เตรียม:

ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง

หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. จากนั้นเป็น 4 ส่วน
บีบกระเทียม โรยด้วยเกลือ บีบมะนาวออก

สับผักชีลาวอย่างประณีต

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง ปล่อยให้อากาศออกจากกระเป๋ามัดและเริ่มสั่น เราต้องไม่เพียงแค่เขย่า แต่พยายามทำให้แตงกวาของเราห่อด้วยน้ำผลไม้
เขย่า 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วแตงกวา

แตงกวาดองในแพคเกจสูตรด่วนใน 5 นาที - คู่มือสากลสำหรับแม่บ้าน สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปี มันจะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วในช่วงฤดูร้อนได้อย่างง่ายดายที่จะหาอาหารว่างที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรือการมาถึงของแขก และในฤดูหนาวจะประหลาดใจและปลื้มกับแขกด้วยแตงกวาเค็มเบา ๆ บนโต๊ะ ทานเล่น!

แตงกวาดองในถุงหรือภาชนะบรรจุ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในเมือง Lukhovitsy ใกล้มอสโกมีอนุสาวรีย์แตงกวา แตงกวา Lukhovitsky มีชื่อเสียงไปทั่วรัสเซีย - อ่อนโยนมากหวานด้วยแตงกวาผิวหนังบาง ๆ

ผักนี้ได้รับความนิยมอย่างมากที่ชาวเมืองสร้างอนุสาวรีย์ให้เขา

ส่วนผสม:
แตงกวา Lukhovitsky - 1 กก
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
Pepper - 1 ชิ้น

เตรียม:

เราเอาแตงกวา - ของฉันเราตัดเคล็ดลับของพวกเขา

โรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

และใส่แตงกวาในภาชนะสูญญากาศเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

เรานำแตงกวาที่เค็มออกจากตู้คอนเทนเนอร์เอาเกลือส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
และนำออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาก็พร้อม หากไม่มีภาชนะบรรจุคุณสามารถใส่เกลือในถุงได้ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, มะรุม ทานเล่น!

แตงกวาดองด้วยกระเทียมและสมุนไพรทันที

ส่วนผสม:
แตงกวาขนาดเล็ก 1.5 กก
เกลือ 40 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
กลีบกระเทียม 3 ถึง 4

เตรียม:

เพื่อให้แตงกวาล้างได้ดีและชุ่มฉ่ำมากขึ้นให้ล้างและแช่ไว้ในน้ำประมาณ 30-40 นาที

ถัดไปตัดหางของแตงกวาแต่ละตัว

รสชาติของแตงกวาของเราจะเพิ่มผักชีฝรั่ง, สมุนไพรเล็ก, ร่ม, กระเทียม กรีนกรีดด้วยมีดโดยพลการ เรายังใช้ใบลูกเกดสีเขียวและใบมะรุม

ใส่แตงกวากับผักใบเขียวเกลือและน้ำตาลลงในถุง มัดถุงแล้วเขย่าเพื่อแจกจ่ายเกลือและน้ำตาลระหว่างแตงกวา

ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

นำถุงใส่แตงกวาใส่สมุนไพรลงในจาน แตงกวาดองเค็มพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่งในถุงพร้อมที่จะให้บริการ เพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวที่รวดเร็วมีกลิ่นหอมและอร่อยตลอดเวลาของปี ทานเล่น!

แตงกวาดองในแพคเกจเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ส่วนผสม:
แตงกวา - 500 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 2-3 กลีบ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างแตงกวาและผักใบเขียวให้ละเอียดปอกเปลือกกระเทียมออกคุณจะต้องใช้กานพลูเพียงไม่กี่กลีบ สำหรับแตงกวาให้ตัดปลายแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น สับกระเทียมด้วยมีดไม่ใหญ่มาก บดผักใบเขียว

พับในแตงกวาดองหรือแค่ถุงสะอาดแตงกวา

เทพวกเขาด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเพิ่มเกลือ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง
มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าเพื่อให้แตงกวาได้รับการแช่ในเกลือน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพร ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
หลังจากนั้นสองชั่วโมงน้ำเกลือจะมีมากขึ้นเนื่องจากแตงกวาจะให้น้ำ ทำ! เก็บในตู้เย็น!

กลอนสดกับสีเขียว เพิ่มความคิดริเริ่มจะช่วยให้เมล็ดของผักชีใบลูกเกดและเชอร์รี่, โหระพาก้าน ทานเล่น!

แตงกวาดองโดยไม่ต้องแช่น้ำเกลือในน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองโดยไม่ใช้น้ำเกลือ แตงกวาจะพร้อมในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก! สูตรสำหรับแตงกวาดองอย่างรวดเร็วในถุงช่วยออกซ้ำ ๆ

ส่วนผสม:
แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 กก
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เตรียม:

ล้างแตงกวาและตัดเคล็ดลับ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต

ใส่ผักชีฝรั่งเกลือกระเทียมลงในถุงพลาสติก

จากนั้นเพิ่มแตงกวา

แพคเกจผูก เพื่อความรัดกุมมันจะดีกว่าที่จะใส่ในถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้ดี
ใส่ถุงในตู้เย็นถอดและเขย่าเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมงแตงกวาดองในถุงก็จะพร้อม

ทานเล่น!

วิธีการทำแตงกวากรอบเค็มในวิธีที่รวดเร็วโดยไม่สูญเสียสี

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้รับประกันว่าจะกรอบเค็มปานกลางและเมื่อเค็มไม่สูญเสียสีธรรมชาติของพวกเขา ความลับนั้นง่ายวอดก้าถูกเติมลงในน้ำเกลือเพื่อรักษาสี

ส่วนผสม:
แตงกวา - 2 กก
Dill (ร่ม) - 2 ชิ้น
แบล็คเคอแรนท์ (ใบ) - 5 ชิ้น
พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 20 กรัม
เชอร์รี่ (ใบ) - 5 ชิ้น
เกลือ - 75 กรัม
วอดก้า - 50 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร

เตรียม:

ล้างแตงกวาสีเขียวเทน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็นทันที

จากนั้นวางส่วนผสมอย่างแน่นในกระทะหรือขวดแก้วขนาดสามลิตรขยับแตงกวาด้วยใบที่ล้างแล้วและผักชีลาว เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) และเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวอดก้า ปิดขวดที่มีฝาปิดและวางในที่เย็น ลักษณะเฉพาะของการเตรียมแตงกวานี้คือแตงกวายังคงรักษาสีเขียวตามธรรมชาติได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดและเก็บไว้ได้เป็นอย่างดี จำนวนเครื่องเทศที่ระบุในสูตรนั้นเป็นค่าโดยประมาณคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

อร่อยอิ่มเอมกับสีตาของแตงกวาตามธรรมชาติพร้อมแล้ว ทานเล่น!

แตงกวากรอบเค็มทันที

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแตงกวาดองเค็ม สูตรง่าย เพียงแค่วันเดียว - และคุณก็มีขนมกรอบที่งดงามบนโต๊ะของคุณ

ส่วนผสม:
แตงกวาสด - 1.5 กก
กระเทียม - 1 หัว
ร่มผักชีฝรั่ง
ใบแบล็คเคอแรนท์
ใบเชอร์รี่
พืชชนิดหนึ่งใบ
ถั่ว Allspice
พริกขี้หนู
ใบกระวาน
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

ล้างแตงกวาให้เข้ากันแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ล้างผักใบเขียว สามารถตัดด้วยกรรไกรเพื่อเพิ่มรสชาติ

เกลือและน้ำตาลเจือจางในน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน

เตรียมถังเคลือบฟัน เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ใส่ผักในน้ำเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ใส่แตงกวาในน้ำเกลือ ผักดองควรครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์ วางจานไว้ด้านบนและวางของเพื่อให้แตงกวาไม่ลอย ในแต่ละวันแตงกวาดองเค็มจะพร้อม

จากนั้นเปลี่ยนแตงกวาเค็มเป็นตู้เย็นมิฉะนั้นเปอร์ออกไซด์ Bon Appetit ขบเคี้ยวอย่างมีความสุข!

หมายเหตุ
เพื่อให้แตงกวาของเรากระทืบเราทำขั้นตอนง่าย ๆ
ก่อนที่ทูตจะยืนแตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในอนาคตแตงกวาดองของคุณจะกรอบ
การใช้พืชชนิดหนึ่งใบในน้ำเกลือจะทำให้เกิดการแตงกวาพิเศษ

แตงกวาทันทีเค็มบนน้ำแร่

แตงกวาเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีทั้งเรือนกระจกและพื้นดินมีความเหมาะสม แตงกวาดองสีมรกตและกรอบจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เตรียมประถม! อร่อยและมีสุขภาพดี! และรสชาติคืออะไร!

ส่วนผสม:
แตงกวา - 1 กก
น้ำแร่ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องเลื่อน
กระเทียม - 4-6 กลีบ
ดิลล์ - พวงเล็ก ๆ
ใบลูกเกด

เตรียม:

ผสมน้ำแร่กับเกลือ

สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
หากคุณรับประกันว่าจะต้องการลิ้มลองแตงกวาในหนึ่งวันก็เป็นการดีกว่าที่จะลดปริมาณแตงกวาลงครึ่งหนึ่ง หากเวลาหมดและคุณพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่สามารถเค็มพอในหนึ่งวันจากนั้นรู้สึกอิสระที่จะออกไปทั้งหมดพวกเขาจะมาพร้อมกับเวลา
มากขึ้นอยู่กับแตงกวาบางชนิดถูกชะล้างออกอย่างรวดเร็วในขณะที่บางชนิดมีผิวหนังที่ทึบกว่าและดังนั้นจึงมีสาย
หากคุณตัดแตงกวาพวกเขาจะไม่สูญเสียความกรอบ - ตรวจสอบหลายครั้ง!

ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างและตรงกลางของชาม ใส่แตงกวาในภาชนะ คลุมด้วยฝา

เราใส่ในตู้เย็นหนึ่งวัน แตงกวาจะถูกดองอย่างรวดเร็วและกินทันที! ทานเล่น!

การลิ้มรสแตงกวาที่น่ารับประทานด้วยกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะของคุณ นอกจากนี้แตงกวาที่เตรียมไว้ยังมีประโยชน์สำหรับคุณเช่นสลัดผักดองฮอดจ์ฮ็อพอดจ์โดยเฉพาะในฤดูหนาวและที่บ้านและงานรื่นเริงปีใหม่
แตงกวาดองแสนอร่อยบนโต๊ะและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาว!

หากคุณชอบบทความและบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณให้แชร์กับเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มสำหรับเครือข่ายสังคมออนไลน์อยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณตรวจสอบอีกครั้งบนบล็อกของฉันบ่อยขึ้นสำหรับสูตรใหม่

ฤดูกาลของการเตรียมการอยู่ในเต็มแกว่ง ได้เวลาพูดถึงวิธีการปรุงแตงกวาดอง
แตงกวาดองเป็นของว่างยอดนิยมในฤดูร้อน พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มเคบับไก่ทอดและยังใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดและกระทืบเพื่อความสุข
แตงกวาที่เตรียมโดยเอกอัครราชทูตแห้งยังมีรสชาติที่ดี ยินดีกับขบเคี้ยวและกลิ่นหอม และความพยายามและเวลาต้องใช้น้อย

การเลือกแตงกวาเพื่อการเค็มอย่างรวดเร็ว

แตงกวาดองกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในแพคเกจ สูตรเกลือ 5 นาทีอย่างรวดเร็ว

ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง

สับผักชีลาวอย่างประณีต

แตงกวาทันทีเค็มบนน้ำแร่

เตรียม:

ผสมน้ำแร่กับเกลือ

วิธีการปรุงแตงกวาดองในถุงใน 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

เตรียม:

พับในแตงกวาดองหรือแค่ถุงสะอาดแตงกวา

แตงกวาดองโดยไม่ต้องแช่น้ำเกลือในน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์

เตรียม:

ล้างแตงกวาและตัดเคล็ดลับ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต

ใส่ผักชีฝรั่งเกลือกระเทียมลงในถุงพลาสติก

จากนั้นเพิ่มแตงกวา

ทานเล่น!

แตงกวาดองกับกระเทียมและผักชีฝรั่งทันที

เตรียม:

ถัดไปตัดหางของแตงกวาแต่ละตัว

ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มสูตรทันทีในกระทะ

ทานเล่น!

แตงกวาดองในภาชนะบรรจุหรือถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ผักนี้ได้รับความนิยมอย่างมากที่ชาวเมืองสร้างอนุสาวรีย์ให้เขา

เตรียม:

เราเอาแตงกวา - ของฉันเราตัดเคล็ดลับของพวกเขา

โรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

และใส่แตงกวาในภาชนะสูญญากาศเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

แตงกวาดองสูตรเค็ม

เตรียม:

ล้างแตงกวาให้เข้ากันแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ล้างผักใบเขียว สามารถตัดด้วยกรรไกรเพื่อเพิ่มรสชาติ

เกลือและน้ำตาลเจือจางในน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน

หมายเหตุ
เพื่อให้แตงกวาของเรากระทืบเราทำขั้นตอนง่าย ๆ
ก่อนที่ทูตจะยืนแตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในอนาคตแตงกวาดองของคุณจะกรอบ
การใช้ใบมะรุมในน้ำเกลือจะทำให้แตงกวามีความกรอบเพิ่มขึ้น

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีสูตรการฆ่าเชื้อจาก Olga Matvey

ทานเล่น!

วิธีการปรุงแตงกวาดองในวิธีที่รวดเร็วโดยไม่สูญเสียสี

เตรียม:

ล้างแตงกวาสีเขียวเทน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็นทันที

อร่อยอิ่มเอมกับสีตาของแตงกวาตามธรรมชาติพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็ม แตงกวาดองแบบเบา ๆ ในขวดขนาด 3 ลิตร

ชุดคลาสสิกของส่วนผสมสำหรับกรอบเค็มเบา ๆ บนขวด 3 ลิตร:

แตงกวา - 1.5-2 กิโลกรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) อย่าใช้ไอโอดีน
ดิลล์กับร่ม
พืชชนิดหนึ่งรากและใบ
หัวกระเทียมที่ดีหรือ 4-5 กลีบ
ใบลูกเกด - 6-8 ชิ้น
ใบเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
พริกไทยครึ่งขม
กิ่งก้านสาขาของ tarragon (tarragon)
รักทวิก

เตรียม:

ล้างแตงกวาให้ละเอียดแล้วเติมน้ำ ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นล้างอีกครั้ง ตัดหางของแตงกวาแต่ละด้านทั้งสองข้าง

ทำน้ำเกลือให้ต้มน้ำแล้วใส่เกลือลงไป ถัดไปทำให้น้ำเกลือเย็นถึง 70-75 องศา

ล้างผักทั้งหมดและหั่นหยาบ ปอกเปลือกและสับกระเทียมหยาบ ปอกเปลือกรากมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ที่ด้านล่างของกระป๋องครึ่งผักชีฝรั่งกระเทียมสับครึ่งรากพืชชนิดหนึ่งใบของเชอร์รี่และลูกเกด, สาขาของ tarragon และความรักครึ่ง peppercorns ขมสองใบอ่าว

ใส่แตงกวาและผักใบเขียวในเลเยอร์ในขวดหรือภาชนะสำหรับใส่เกลือ วางผักชีฝรั่งที่เหลือกระเทียมใบกระวานไว้ด้านบน

เทน้ำเกลืออุ่น ๆ ลงในขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือไม่ได้ถูกเทลงที่ขอบภาชนะ กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นของเหลวจะหก ด้านบนด้วยใบมะรุม
คลุมด้วยไนล่อนคลุมเขย่าขวดพักไว้ - กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว

แตงกวาคลาสสิกจะพร้อมใน 24 ชั่วโมง แตงกวาอร่อย - อร่อยกรุบกรอบหอม และด้วยมันฝรั่งสาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ! ทานเล่น!

แตงกวาดองในใบสะระแหน่

สูตรง่าย ๆ ที่ชวนให้ปากและพิถีพิถันในการสร้างแตงกวาเค็มแบบเบา ๆ การดื่มสะระแหน่ช่วยให้แตงกวาได้สัมผัสที่แปลกใหม่ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง พวกเขาจะสามารถตกแต่งด้วยตัวเองทั้งงานรื่นเริงและตารางประจำวัน เหมาะสำหรับบัควีทมันฝรั่งทอดลูกชิ้นสับและเนื้อสัตว์ปีกต้ม

องค์ประกอบต่อ 1,000 มล.:
แตงกวา - 400-450 กรัม
น้ำ - 500 มล
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
Dill umbrella - 1 ชิ้น
มิ้น - สาขา 2-3 สาขา
กระเทียม - 1-2 กลีบ

เตรียม:

เทน้ำเย็นลงในภาชนะกระจายแตงกวาทิ้งไว้ 40-60 นาที เรานำผลไม้ออกจากน้ำและตัดปลาย

จากนั้นใส่แตงกวาในโถที่สะอาด เราพยายามเติมให้อยู่ในอันดับต้น ๆ

เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบและร่มผักชีฝรั่งในขวด ในการสร้างผลไม้เค็มเราใช้ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักสด

การทำมินต์แช่: เทอัตราที่แนะนำของน้ำบริสุทธิ์ลงในชามเทเกลือตารางและใบสะระแหน่ เรากำลังรอให้การต้มเดือด

เทแตงกวากับน้ำเดือดมิ้นต์เย็น ๆ คลุมฝาแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 24-28 ชั่วโมง

หลังจากการแช่กลายเป็นเมฆและแตงกวาเปลี่ยนสีของพวกเขาเย็นพวกเขาและให้บริการได้ตลอดเวลา

เพียง 20-24 ชั่วโมง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาหอม ถ้าคุณชอบแตงกวาที่แข็งแรงให้ทิ้งชิ้นงานไว้อีก 30-35 ชั่วโมง คุณจึงได้แตงกวาที่คมชัดกว่าด้วยรสชาติที่เด่นชัด ทานเล่น!

แตงกวาทันทีเค็ม สูตรโถดองร้อนๆ

ผู้หญิงแต่ละคนมีสูตรของเธอเองสำหรับกลิ้งแตงกวาความลับของเธอ ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมแตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำเกลือ 3 ลิตร

แตงกวาสำหรับองค์ประกอบฤดูหนาวบนขวดขนาด 3 ลิตร:

ร่มดิลล์ - 3-4 ชิ้น
กระเทียม - 5 กลีบ
ใบแบล็คเคอแรนท์ - 3 ชิ้น
พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 แผ่น
ใบโอ๊ก - 2 ชิ้น
แตงกวา - 20 ชิ้น
พริกไทยดำ - 5 เม็ด
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

เตรียม:

แตงกวาแยกออกและล้างได้ดี หากต้องการให้ตัดปลายแตงกวาออก

ธนาคารล้างอย่างดีคุณสามารถทำได้ด้วยโซดา ล้างรสเผ็ดอย่างละเอียด

3-4 ร่มผักชีฝรั่งสะอาด, กระเทียม 5 กลีบ, ใบลูกเกด 3 ใบ, สับหรือใบมะรุมทั้งใบ, ใบโอ๊ก 2 ใบใส่ในเหยือกที่สะอาดหมดจด

แตงกวาวางในแนวตั้งประมาณ 20 ชิ้น

ต้มกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดบนกระป๋องทั้งหมดปิดด้วยฝาแล้วปล่อยให้น้ำเดือดจนเดือด (7-10 นาที)

น้ำจะถูกระบายออกจากกระป๋องมันจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเรา

ธนาคารจะถูกเทครั้งที่สองเป็นเวลาประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาวางน้ำสะอาดสำหรับเตาในอ่าวที่สาม

เมื่อน้ำต้มน้ำจากกระป๋องจะถูกระบายออกไป ในธนาคารใส่: พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวาน 3 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 100 กรัม เทน้ำเดือดที่สามที่สะอาด

ปิดฝาไหด้วยฝาม้วนขึ้นหมุนเหยือกและคว่ำฝาแตงกวาด้วยผ้าห่มจนเช้า

แตงกวากระป๋องพร้อมสำหรับฤดูหนาว ทานเล่น!

แตงกวาดองเค็มร้อน

ส่วนผสม:
แตงกวา - 2 กก
ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 3-4 ชิ้น
ใบของลูกเกด, เชอร์รี่, โอ๊ค - 5-6 ชิ้น
ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1-2 ชิ้น
สีเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 1 พวง (เพื่อลิ้มรส)
เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน) - 2-4 ชิ้น
กระเทียม - 4-5 กลีบ
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

เลือกแตงกวาสดล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ

ล้างให้สะอาดร่มผักชี, ใบลูกเกด, เชอร์รี่, โอ๊ค, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

จากนั้นให้วางแตงกวาไว้ในเหยือกหรือกระทะเคลือบอย่างแน่นหนานำกระเทียมและเครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน)

ละลายเกลือในน้ำเดือดแก้ปัญหาให้เย็น

เทแตงกวาเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุมพวกมันอย่างสมบูรณ์

แตงกวาดองจะพร้อมในสองวัน เก็บไว้ในชามแก้วในตู้เย็น ทานเล่น!

มะเขือเทศเค็มในบรรจุภัณฑ์ สูตรด่วนใน 5 นาที

ทานเล่น!

แตงกวาดองและมะเขือเทศสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์

วิธีด่วนสำหรับผู้ที่ต้องการเค็มอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:
แตงกวา (เล็ก) - 500 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ (ดินเพื่อลิ้มรส)
กระเทียม - 2 กลีบ
พืชชนิดหนึ่ง (สดใบเล็ก) - 1 ชิ้น

เตรียม:

แตงกวาของฉันตัดเคล็ดลับ ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วน เล็ก - ครึ่ง ยาว - ยังครึ่ง

เราแพร่กระจายแตงกวากระเทียมบดผักชีฝรั่งสับและพืชชนิดหนึ่งในถุงพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองแพ็คเก็ตในที่เดียว เกลือเหมือนสลัดแล้วเพิ่มอีกหยิกเพื่อลิ้มรสสลัดเกลือเล็กน้อย อย่ากระตือรือร้นด้วยเกลือ! พริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มธัญพืชพริกไทยเล็กน้อย

เราบิดถุงและเขย่าอย่างแรงจนน้ำผลไม้ปรากฏ ทิ้งไว้ 10 นาที

แทงมะเขือเทศด้วยส้อม 2-3 ครั้ง แพร่กระจายในแพ็คเกจเดียวกัน เรามัดหรือขันให้แน่น เขย่าเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น

แตงกวาและมะเขือเทศในถุงพร้อม ทานเล่น!

การลิ้มรสแตงกวาที่น่ารับประทานด้วยกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยว, แตงกวายืดหยุ่นและมะเขือเทศที่มีประโยชน์สำหรับคุณสำหรับสลัดผักดองฮอดจ์เพ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและที่บ้านและงานรื่นเริงปีใหม่
แตงกวาดองแสนอร่อยบนโต๊ะและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาว!