ฟริตเตอร์จากร้านเหล้าเป็นอาหารอร่อยทุกวัน มีสูตรดั้งเดิมมากมายที่สามารถเปลี่ยนวันทำงานและวันหยุดของคุณได้

Zucchini fritters - นี่เป็นเรื่องแปลกสำหรับโต๊ะทุกวัน ผู้ที่รู้เคล็ดลับในการทำอาหารรู้วิธีทำแพนเค้กเขียวชอุ่มและฉ่ำที่อิ่มตัวด้วยรสชาติที่สดใหม่และไม่น่าเชื่อ และบรรดาผู้ที่ไม่ทราบ - ส่วนใหญ่ทำให้แน่ใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายบวบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะนุ่มและพร้อม

สำคัญ: การนวดแป้งอย่างถูกต้องจะทำให้จานของคุณไม่เพียงเขียวชอุ่ม แต่ยังอนุญาตให้แพนเค้กให้รูปร่างของพวกเขาในกระทะและไม่แพร่กระจายเหมือนแพนเค้ก

แฮชบราวน์สามารถทำได้จากบวบบวบสควอชใส่มันฝรั่ง, ชีส, กระเทียมและคาเวียร์สควอช แป้งมาตรฐานมักจะมีไข่และแป้งอยู่เสมอแม้กระทั่งส่วนประกอบเหล่านี้ก็สามารถยกเว้นได้เมื่อเตรียมอาหารหรือจานที่ไม่ติดมัน

บวบ - มุมมองของบวบ

บวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นตัวแทนของตระกูลฟักทองมันสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่มืดและเย็น ดังนั้นเมื่อทำสต๊อกในช่วงฤดูร้อนหลายคนสนุกกับผักนี้ในช่วงฤดูหนาว

การปรุงบวบนั้นไม่เพียงง่าย แต่ก็มีประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ มันมีแคลอรี่น้อยมากและวิตามินมากมายที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ ไฟเบอร์ที่อยู่ในบวบทำให้การย่อยอาหารและอุจจาระเป็นปกติ

  สควอชแพนเค้กกับสมุนไพร

ฟริตเตอร์จะสุกอย่างรวดเร็วหลังจาก 15 นาทีคุณจะมีจานเสร็จ

สำคัญ: เลือกสควอชเล็กสำหรับการปรุงอาหาร พวกเขามีผิวชุ่มฉ่ำบางที่ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด

วิดีโอ:“ ประโยชน์ของบวบ”

วิธีการทำแพนเค้กสควอชในเตาอบ?

คุณสามารถย้ายออกจากแบบแผนมาตรฐานและพยายามทำอาหารไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่ในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้จะช่วยให้ไม่รวมน้ำมันพืชจากสูตรที่พวกเขาทอดซึ่งหมายถึงการทำให้แคลอรี่น้อยลงและการบริโภคอาหารมากขึ้น

  แพนเค้กเตาอบ

แพนเค้กในเตาอบไม่ได้แย่ไปกว่ากระทะ พวกเขาถูกอบบนแผ่นอบ ซึ่งถูกหุ้มไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment กระดาษ parchment ไม่อนุญาตให้สควอชติดและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะลบ fritters จากแผ่น

ชุบแป้งทอดในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ในเวลานี้ถูเด็กไปที่ (ประมาณกิโลกรัมคุณสามารถน้อยกว่า) บนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่มวลในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกคุณสามารถบีบบวบด้วยมือได้เล็กน้อย
4. ในชามผสมบวบด้วยไข่เกลือพริกไทยและแป้งหกช้อนโต๊ะและเนินเขา (ช้อนโต๊ะ)
5. อบแพนเค้ก 20 นาที วางมันลงบนแผ่นกระดาษคุณต้องเว้นช่องว่างระหว่างกันสามเซนติเมตร

วิดีโอ:“ บวบฟริตเตอร์ในเตาอบ”

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดบวบแช่แข็ง?

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีบวบเลย? ในกรณีเช่นนี้ผักแช่แข็งมาช่วยเหลือซึ่งง่ายต่อการทำที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าขนาดใหญ่ บวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ประสบความสำเร็จในการแช่แข็งและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

บวบแช่แข็งแน่นอนคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ สามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วขึ้นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แพนเค้กทำอาหารเป็นไปได้เฉพาะจากบวบนุ่มละลายอย่างสมบูรณ์เพื่อให้แพนเค้กที่ไม่ได้เป็นน้ำและไม่ "ไหล"

  บวบแช่แข็ง

สูตรของ:

สำคัญ: เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคอยนานสำหรับการละลายน้ำแข็งบวบขูดก่อนหน้านี้ที่ส่งไปยังช่องแช่แข็งจะช่วยได้

1. บวบละลายน้ำแข็งและบีบน้ำที่ไม่ต้องการออกให้หมด คุณสามารถทำได้หลายครั้ง
2. บวบบดหรือสามบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เพิ่มสามไก่ไข่ในจานผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมเกลือไขมันและพริกไทยหนึ่งช้อน
5. เพิ่มแป้งสองสามช้อนดูที่ความสอดคล้อง: แพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลว
6. ทอดในน้ำมันพืชจากสองด้านไปยังเปลือกสีทอง

  ฟริตเตอร์บวบแช่แข็ง

วิดีโอ:“ แช่แข็งบวบเพื่อฟริตเตอร์สำหรับฤดูหนาว”

วิธีทำ fritters จากบวบและมันฝรั่ง?

บวบไปได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมผักและแพนเค้กแสนอร่อย

  บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

เตรียม:

1. ตะแกรงบวบเล็ก ๆ สองจานไว้ในจาน, เกลือ, ปล่อยให้น้ำไหลออกมา
2. ตะแกรงหนึ่งมันฝรั่งขนาดใหญ่บนกระต่ายขูด
3. เพิ่มไข่ลงในขี้กบผัก
4. บีบกระเทียมสามกลีบออก
5. สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีต
6. ผสมมวลอย่างละเอียดเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสำหรับความหนาแน่นของมวล
7. ทอดทั้งสองด้านกับน้ำตาลทอง

วิดีโอ:“ แพนเค้กบวบมันฝรั่ง”

แพนเค้กอร่อยกับชีสและกระเทียมสูตร

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้ผู้เข้าพักได้รับความพึงพอใจบนโต๊ะที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวัน แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียมแยกกันในเวลาไม่กี่นาที

ชีสให้สัมผัสที่เป็นครีมมันไม่มากนักในสูตรดังนั้นมันจะไม่ "ละลายและไหล" รวมทั้งติดกับกระทะ กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศและทำให้กลิ่นหอมของแพนเค้ก

  แพนเค้กกับชีสและกระเทียมมีกลิ่นหอมมาก

สูตรของ:

1. หนึ่งสควอชขนาดกลางโดยไม่ต้องทำความสะอาดตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ระบายน้ำจากนั้นบีบในกระชอน
3. ใส่ไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชิป
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มชีสแข็งขูดของไขมัน 50% ให้กับมวล - ประมาณ 50 กรัมไม่มาก
6. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
7. ข้นแป้งด้วยแป้ง
8. ทอดจนเหลืองทองในกระทะในน้ำมันพืช

สำคัญ: คุณสามารถทดลองและเพิ่มเนยแข็งที่มีกลิ่นหอมลงในแป้ง: Dor Blue หรือ Gargonzola ระวังชีสเหล่านี้ค่อนข้าง "น่ารำคาญ" และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกเขา

วิดีโอ:“ บวบฟริตเตอร์กับชีส”

ฟริตเตอร์ง่าย ๆ สูตรชุบแป้งทอดไข่

จานรุ่นนี้จะ“ ประหยัด” ในสถานการณ์ที่มีอาหารและการอดอาหาร ชุบแป้งทอดบวบสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ หากไม่มีไข่ ความลับของแพนเค้กแสนอร่อยคือเครื่องเทศที่สมดุล

  แพนเค้กลีน

ในการเตรียมแพนเค้กเช่นนั้นคุณต้อง:

1. ขูดบวบในกระต่ายขูดหยาบ
2. สะเด็ดน้ำ
3. ในอ่างผสม "ขี้กบ" จากบวบกับเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น
4. เพิ่มน้ำมันพืช (ไม่มาก) และสีเขียวสับกับมวล
5. ยึดผักด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
6. เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
7. ผัดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ:“ สูตรอาหารชุบแป้งทอดจากบวบไร้ไข่”

วิธีการทำแพนเค้กจากสควอชคาเวียร์?

บวบคาเวียร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของฟริตเตอร์ด้วย

  คาเวียร์สควอช

สูตรของ:

1. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัดปกติ
2. ผสมให้ละเอียด: ขวดสควอชคาเวียร์, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งและน้ำมันพืช
3. แป้งจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างร้อนให้ทั่วกระทะและเทน้ำมันพืชพอ
4. ผัดบวบด้วยไฟปานกลางพลิกเบา ๆ เนื่องจากแป้งนุ่ม

  แพนเค้กสควอชที่ใช้

วิดีโอ:“ แพนเค้กผักโฮมเมด”

สูตรอร่อยและง่ายสำหรับอาหารชุบแป้งทอด

แพนเค้กอาหารสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณควรเลือกกระทะที่ดีที่มีการเคลือบแบบไม่ติด แต่พวกเขาสามารถเปิดออกได้ดีบนกระดาษ parchment ในเตาอบ

   อาหารชุบแป้งทอด

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

1. ปอกเปลือกบวบขนาดเล็กสองอันแล้วขูดออกและบีบน้ำส่วนเกินออก
2. หัวหอมสับ
3. ขูดหนึ่งแครอทที่ไม่หยาบ
4. ผสมผักทั้งหมดโดยเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมันและไข่สองฟอง
5. เพิ่มแตงกวาดองขูดให้กับมวล (มันจะเพิ่มความน่าพิศวง)
6. สับผักใบเขียวแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบตามใจชอบ

วิดีโอ:“ บวบฟริตเตอร์เพื่อลดน้ำหนัก”

วิธีการปรุงอาหารบวบฟริตเตอร์แสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ

Oladiki สควอชสำหรับเด็กสามารถทำให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อยโดยการเพิ่มแอปเปิ้ลสีเขียวให้กับพวกเขา รสชาติไม่โอ้อวดและสดใหม่ เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กแสนอร่อยที่สามารถตกแต่งด้วยผักและครีม

  kids สควอชแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

1. ผสมบวบขูดกับเกลือในอ่างเพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินบีบออก
2. เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งชิ้นลงในบวบ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยการเพิ่มสามช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวและไข่หนึ่ง
4. ข้นแป้งด้วยแป้งเกลือไม่จำเป็นอีกต่อไป
5. ผัดบวบสำหรับสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านด้วยน้ำมันพืช

วิดีโอ:“ แพนเค้กสควอชหวาน”

บวบฟริตเตอร์ - จานอเนกประสงค์ มันสามารถเตรียมได้ในวันหยุดและวันธรรมดา - ในแต่ละครั้งมันจะอยู่ในความต้องการและเป็นที่รัก ผู้ใหญ่และเด็กรักบวบเพราะมีรสชาติสดใหม่และละเอียดอ่อน

  บวบฟริตเตอร์

บวบประสบความสำเร็จสอดคล้องกับผักและแอปเปิ้ลใด ๆ แพนเค้กทอดชิ้นนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่งและเครื่องเคียงซีเรียล

สำคัญ: ฟริตเตอร์ทอดควรอยู่ในน้ำมันร้อนและใช้เทฟลอนกะทะเพื่อทอด

วิดีโอ:“ แพนเค้กสควอชขวา”

บวบสามารถพบได้บนเตียงในสวนและกระท่อมในชนบท มันง่ายที่จะซื้อในร้านค้าเกือบตลอดทั้งปี มันมีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงเหมาะกับแฟน ๆ ของอาหารที่หลากหลายและผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม มีหลายสูตรที่สามารถเตรียมได้จากผักนี้ ฟรุตเตอร์บวบในเตาอบเป็นอาหารเช้าที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเสิร์ฟแยกหรือรวมกับซอสเช่นกระเทียมครีมและครีม

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / Hash browns

ส่วนผสม

• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำนิดหน่อย
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำบวบฟริตเตอร์ในเตาอบ

เมื่อถึงเวลาที่คุณเตรียมแป้งบวบสำหรับแพนเค้กเตาอบก็ควรได้รับความร้อน หากต้องการทำสิ่งนี้ให้เปิดมันทันทีที่ 180 องศาและทำแบบทดสอบ
  ในการรับแพนเค้กอบสองที่คุณต้องรับผลไม้จำนวนมาก ล้างบวบด้วยน้ำและสับบนกระต่ายขูดหยาบวางในชาม หากเปลือกของบวบมีความหนาอยู่แล้วก็จะดีกว่าที่จะปอกเปลือกด้วยเครื่องปอก


  เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาในบวบเพื่อให้พวกเขาเน้นน้ำผลไม้ หลังจากห้านาทีเอียงสควอชเป็นกระชอนและบีบให้ละเอียด


  ใส่บวบกลับลงในชามแล้วใส่แครอทขูดลงในเครื่องขูดที่ละเอียดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถ้าต้องการหัวหอมยังสามารถขูด


  เพิ่มไข่และแป้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับแป้งสควอช สับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอย่างละเอียดกลีบกระเทียมเล็กน้อยส่งทุกอย่างไปที่แป้ง

ผสมแป้งบวบอย่างรวดเร็วและเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ


  คลุมกระทะด้วยกระดาษม้วนและสควอชแป้งด้วยช้อน วางกระทะในเตาอบร้อน อย่างไรก็ตามถ้าคุณใช้แผ่นหนังคุณภาพต่ำฟริตเตอร์สามารถยึดได้


  เป็นเวลา 15-10 นาทีอบแพนเค้กจากบวบในเตาอบ หากคุณต้องการคุณสามารถหมุนแพนเค้กเพื่อให้น้ำตาลทั้งสองด้าน


  ทำหน้าที่แพนเค้กร้อนหรือเย็นบนจานด้วยวัยรุ่นผักชีลาวและครีมเปรี้ยว

นำเสนอแพนเค้กสควอชในเตาอบ - สูตรคลาสสิคสำหรับจานนี้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยชีสเนื้อบดเห็ด นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ บางอย่างที่พนักงานต้อนรับใช้:

• แป้งสำหรับชุบแป้งทอดก็ถูกใส่เกลือตอนท้ายสุด
• แทนแป้งคุณสามารถใช้เซมาลิน่าข้าวโอ๊ตบดและตัวแป้งเองควรมีความหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว
• คุณสามารถอบแพนเค้กไม่เพียง แต่บนแผ่นอบ แต่ยังมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก
• ตัวเลือกเป็นเพียงการทอดแพนเค้กและไม่อบในเตาอบ

เคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้จะช่วยทำให้จานอร่อยและหลากหลายมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมและสินค้าคงคลัง

ดังนั้นก่อนอื่นเรากระจายผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเคาน์เตอร์ จากนั้นเราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและปิดแผ่นอบแบบไม่ติดด้วยแผ่นอบหรือกระดาษ parchment หรือในกรณีของเราด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนที่ดีมาก ไม่จำเป็นต้องทำการหล่อลื่นอุปกรณ์ในห้องครัวด้วยน้ำมันนี่เป็นหนึ่งในไฮไลท์ของจาน! จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คมชัดปอกหัวหอมและเอาแคปออกจากบวบที่ปลายทั้งสอง เราล้างผักโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัววางไว้บนเขียงและเตรียมต่อ เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 5 มิลลิเมตรและสับบวบลงบนเครื่องขูดพร้อมกับผิวหนัง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมสควอช

จากนั้นเราย้ายผักที่หั่นแล้วลงบนผ้าเช็ดจานหรือผ้าขนหนูแบบวาฟเฟิลพับเป็น 2-3 ชั้นบีบอย่างระมัดระวังบนอ่างล้างจานจากน้ำผลไม้แล้วย้ายไปที่ชามลึก


ที่นั่นเราเพิ่มไข่ไก่ดิบนมเล็กน้อยสำหรับความหนืดของแป้งแป้งสาลีร่อนเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับช้อนโต๊ะหรือไม้พายครัวซิลิโคนเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เราฟอร์มและอบแพนเค้กสควอชในเตาอบ

แบ่งส่วนผสมสควอชออกเป็น 6-8 ส่วนเท่ากันวางแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วพยายามสร้างวงกลมให้เป็นวงกลมแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ 16–20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก จากนั้นใช้ไม้พายในครัวหมุนแพนเค้กอีกด้านแล้วยืนในเตาอบให้มากขึ้น 10 นาทีจนกว่าพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองทุกด้าน จากนั้นเราก็ใส่ถุงมือครัวไว้ในมือของเราจัดเรียงแผ่นอบบนเขียงและปล่อยให้แพนเค้กสควอชเย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมซอสกระเทียม

ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวลงให้รีบปอกกลีบกระเทียมและปอกให้ทั่วด้วยการกดลงในชามขนาดเล็ก ที่นั่นเราเติมโยเกิร์ตนมในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่มีสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยดำและผสมกับช้อนชาจนเป็นเนื้อเดียวกัน - ซอสพร้อมแล้ว เราวางมันลงบนจานแบนเล็ก ๆ บวบอุ่น ๆ รอบ ๆ บวบแล้วนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแพนเค้กบวบในเตาอบ

บวบแพนเค้กในเตาอบ - เกือบจะเป็นอาหารจานที่มีเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อนและรสค้างอยู่ในคอเผ็ด พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นอาหารมังสวิรัติหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอด, อบหรือต้มหรือสัตว์ปีก ก่อนเสิร์ฟพวกเขาจะวางบนจานแบนขนาดใหญ่และวางบนโต๊ะพร้อมกับซอสบนพื้นฐานของครีมโยเกิร์ตนมเปรี้ยวครีมนมหรือผัก ราคาถูกและมีประโยชน์! สนุกและมีสุขภาพดี!
ทานเล่น!

เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือแป้งสำหรับชุบแป้งทอดในตอนท้ายสุดก่อนที่จะสร้างแพนเค้กเพื่อที่ว่าผักจะไม่มีเวลาพอที่จะคั้นน้ำผลไม้ได้

ปริมาณของแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความฉ่ำของบวบแห้งซึ่งหมายความว่าน้อยกว่าเปียกมากตามลำดับมากขึ้นและบ่อยครั้งมันถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือใช้ semolina;

น้ำผลไม้จากบวบสับรวมทั้งหัวหอมจะต้องถูกบีบออกมิฉะนั้นแพนเค้กจะกระจายในระหว่างการอบ

บ่อยมากแทนที่จะใส่ไข่ไก่ทั้งฟองทั้งสองไข่แดงหรือโปรตีนสองตัวที่ถูกวิปปิ้งลงไปในโฟมหนาใส่ในส่วนผสมผัก

แม่บ้านบางคนใส่กระเทียมสับเล็กน้อยหรือผักชีสดผักชีฝรั่งผักชีผักชีใบโหระพาหรือหัวหอมสีเขียวลงในแป้งบวบแต่ละส่วนผสมเหล่านี้ทำให้พวกเขารู้สึกสดชื่น

สิ่งที่ต้องปรุงจากบวบในฤดูกาล? อาจเป็นคำตอบที่พบบ่อยที่สุดคือแพนเค้กสควอช แน่นอนมีหลายรูปแบบที่นี่: ด้วยชีสและสมุนไพร, ชีสกระท่อม, แป้งชนิดต่างๆ, มันฝรั่ง, ฯลฯ ฉันต้องการให้คุณปรุงแพนเค้กสควอชในเตาอบ

ข้อดีของวิธีนี้คืออะไร? ก่อนอื่นคุณไม่จำเป็นต้องคำนวณปริมาณแป้งอย่างเคร่งครัดหรืออย่างน้อยก็สามารถใส่ให้น้อยที่สุดได้ ในกระทะเช่น "หมายเลข" มักจะไม่ทำงาน: คุณใส่แป้งเล็กน้อย - แพนเค้กสามารถกระเด็นไปตามกระทะและอื่น ๆ คุณจะต้องช่วยตัวเองด้วยน้ำมันจำนวนมากหรือเพิ่มไข่จำนวนมากเพื่อ "ความเหนียว" ที่ดีขึ้นของแป้ง เมื่ออบในเตาอบคุณสามารถเตรียมบวบแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้งตามหลักการ (โปรดจำไว้ว่าเนื้อจะนุ่มมากและในกรณีใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะรอให้พวกมันเย็นสนิทเพื่อให้แพน "จับ" ได้ดี)

บวกที่ไม่ต้องสงสัยที่สองคือแบบฟอร์ม และถึงแม้ว่าแน่นอนคุณสามารถอบแพนเค้กสควอชในเตาอบที่มีรูปร่างปกติบนแผ่นซิลิโคนพิเศษ (เทแป้งลงบนเสื่อตามปกติด้วยช้อน) แต่ฉันชอบที่จะทำให้พวกเขาในรูปแบบของมัฟฟินในแม่พิมพ์สำหรับ tex เหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยว: สะดวกในการกินจับมือและพกติดตัวไปด้วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มัฟฟินแพนเค้กสำหรับปิกนิกหรือเตรียมตัวสำหรับโต๊ะถ้ามีการวางแผนบุฟเฟ่ต์ :) - ด้วยรสชาติที่แตกต่างมันเป็นเพียงแค่ระเบิด (ฉันแนะนำซอสครีมและซอสสีเขียวและแพนเค้กบวบนุ่ม ๆ "เปิด" ที่ปรุงใน สภาพบ้าน)

บวบในเตาอบ: สูตร

ส่วนผสม:

• บวบขนาดเล็ก (หรือบวบ) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น และ 1 โปรตีน
• แป้ง *   - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• **   - 1/2 ช้อนชา;
• สีเขียว - เพื่อรสชาติ / ตัวเลือก;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

* คุณสามารถใช้ธัญพืชแบบเต็มหรือแป้งระดับพรีเมี่ยม หรือสามารถแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (50:50)

** หากไม่มี psyllium แสดงว่าไม่จำเป็นต้องแทนที่ ด้วยความสามารถนี้คุณสามารถลดปริมาณแป้งที่ใช้ (ดูดซับความชื้น "ส่วนเกิน" ของแป้ง) อย่างน่าประหลาดใจรวมทั้งเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร

เตรียม:

ล้างบวบ (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวอ่อน) ถูลงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด“ เป็น gruel” (หรือใช้ชิปตามที่คุณต้องการ) หรือบดในชามปั่น

ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำ

เพิ่มไข่แป้ง psyllium (ถ้ามี) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน ใช่คุณยังสามารถสับผักใบเขียวที่คุณโปรดปราน (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง) ลงในแป้งบวบ

ใส่แพนเค้กลงบนแผ่นซิลิโคนพิเศษด้วยช้อนหรือใส่ไว้ในกระป๋องมัฟฟิน (ฉันแนะนำซิลิโคนเพื่อให้คุณสามารถนำมัฟฟินบวบมัฟฟินได้โดยไม่มีปัญหา) และใส่ในเตาอบที่ 180 องศานาน 15-30 นาที แพนเค้กอบบนเสื่อหรือในมัฟฟินรา)

ก่อนที่จะลบออกจากแม่พิมพ์ จำเป็นต้องเย็น! ทำหน้าที่แนะนำเมื่อระบายความร้อนด้วย

เป็นเพียงแค่คุณสามารถปรุงแพนเค้กสควอชในเตาอบ (และคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตาในความร้อน :) ด้วยแป้งน้อยและไม่มีเลย

ป.ล. หากการเก็บเกี่ยวบวบของคุณทำลายสถิติทั้งหมด :) ฉันขอเสนอการปรุงที่ยอดเยี่ยม - คุณจะชอบ! 😉

ฟริตเตอร์บวบพร้อมชีสเป็นอาหารจานง่ายและเผ็ดที่คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันสามารถทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากเนื้อสัตว์หรือเป็นอิสระ คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ภายในครึ่งชั่วโมงและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานฤดูร้อนนี้ เลือกสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงกับรสชาติและความเรียบง่าย แต่ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นงบประมาณที่มาก

นี่คือส่วนผสมหลักของจาน:

• Zucchini (อายุน้อยกว่า) - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - จำนวนขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล;
• น้ำมันไม่ปรุงแต่ง (สำหรับการทอด)

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนเลย

1. ก่อนอื่นให้บดบวบ หลังจากเอาของเหลวส่วนเกินออกไปเราจะถ่ายโอนมวลสควอชไปยังภาชนะลึกใส่ไข่เกลือเครื่องเทศลงไปผสม
2. จากนั้นบดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก Parmesan นั้นเหมาะสำหรับการเตรียมแพนเค้ก แต่คุณสามารถเลือกได้ตามงบประมาณที่มากกว่า เพิ่มชีสเป็นกลุ่ม
3. จากนั้นเทแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

เราให้ความร้อนกับกระทะจาระบีวางแพนเค้กที่เรียบร้อย พวกเขาควรทอดจนเหลืองทองในแต่ละด้าน

หลังจากที่ฟริตเตอร์ชุดแรกพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบในจานแบนโดยใช้กระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

โดยไม่เสียเวลาเราส่งชุดที่สองไปที่กระทะ สำหรับความเร็วคุณสามารถใช้สองกระทะ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารอิสระเพิ่มครีมหรือเพิ่มเป็นสลัดผัก

อบแพนเค้กแสนอร่อยในเตาอบด้วยชีสและกระเทียม

เพื่อเตรียมอาหารที่เราต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ตามใจ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• อบกระดาษ

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมส่วนผสมหลักบวบ คุณต้องทำสิ่งนี้ดังนี้: ล้างบวบปอกเปลือกแล้วบด
2. สมุนไพรบดกระเทียม สำหรับกระเทียมมันสามารถขูดหรือใช้กดกระเทียม
3. ขอแนะนำให้หั่นต้นหอมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นหรือกระต่ายขูด
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามลึกเพิ่มไปยังมวลที่เกิดไข่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
6. บดผักด้วยกระเทียมถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะเช็ดหัวหอมผ่านกระต่ายขูดปรับหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
7. เราส่งส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ไปยังชามที่มีมวลบวบทำลายไข่มีเกลือมันทั้งหมดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอย่างทั่วถึง
8. วางกระดาษลงบนกระดาษรองอบแล้วกระจายวงกลมให้เรียบร้อยด้วยช้อนโต๊ะ ระยะทางระหว่างแพนเค้กสามารถทำให้เล็กได้เพียงแค่ 1 เซ็นติเมตรก็เพียงพอแล้ว
9. เราใส่แผ่นอบในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 12 นาทีโดยไม่ลืมที่จะพลิกกลับในนาทีที่หก

ข้อได้เปรียบที่ดีของสูตรนี้คือการขาดน้ำมันซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

สูตรการทำอาหาร

หม้อหม้อเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านสาวและได้เกิดขึ้นในบ้านทุกหลัง

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงแพนเค้กสควอชกับชีส

เพื่อเตรียมอาหารที่เราใช้:

• สควอชขูด (1 สควอช);
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 100 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

1. สควอชสควอชเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและชีสขูด
2. ต่อไปเราจะนำไข่ไก่มาผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งเล็กน้อยนวดแป้ง
4. เทน้ำมันที่ด้านล่างของชามเลือกปุ่ม "อบ" บนตัวบ่งชี้ตั้งเวลา 30 นาทีเพื่อให้มีเวลาอบแพนเค้กทั้งหมด
5. แพนเค้กอบกับชีสควรจะประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กโปร่งกับ kefir

สูตรสำหรับฟริตเตอร์นี้ยังแตกต่างจากคลาสสิกซึ่งไม่รวมถึงการปรากฏตัวในจานของส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นบวบ, เกลือ, ไข่, แป้ง

อย่างไรก็ตามชีสและ kefir เป็นส่วนผสมที่ทำให้จานนี้สวยงามยิ่งขึ้นแพนเค้กนั้นเขียวชอุ่มและอร่อยมากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• บวบ - พีซี 1 เครื่อง
• ผลิตภัณฑ์นม - 2/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 9 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอยู่ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเชื่อมต่อสควอชกับชีสเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มส่วนผสมของเหลว: kefir, ไข่ คน
3. เกลือใส่โซดาและแป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะและอบแพนเค้กให้ร้อน

ความลับและกลเม็ดในการทำอาหาร

บวบแพนเค้กเป็นอาหารง่ายๆที่แม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามมีรายละเอียดปลีกย่อยที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสนิยมของพวกเขาอย่างแท้จริง ความลับเหล่านี้จำนวนมากสามารถเข้าถึงได้โดยเสียค่าใช้จ่ายซ้ำ ๆ ในบทความนี้เราแบ่งปันเทคนิคในการทำฟริตเตอร์แสนอร่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1. เพื่อไม่ให้ใช้แป้งจำนวนมากบวบสามารถหนาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตะแกรงและเกลือทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อสควอชให้น้ำผลไม้ควรลบของเหลวส่วนเกินออก นอกจากนี้คุณยังสามารถเคี่ยว / ทอดบวบขูดเล็กน้อย
2. หากคุณใช้เครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อถูส่วนผสมหลักแล้วแพนเค้กจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นแม้กระทั่งและเวลาในการอบจะลดลง
3. เพื่อให้แพนเค้กงดงามยิ่งขึ้นคุณควรวางแป้งลงในกระทะพร้อมกับสไลด์
4. การอบด้วยความร้อนปานกลางจะช่วยให้แพนเค้กอบอย่างทั่วถึง
5. แพนเค้กสควอชสามารถอบด้วยการเพิ่มมันฝรั่งขูด - ดังนั้นพวกเขาจะพอใจมากขึ้น
6. สำหรับการบดบวบเร็วขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ