ส่วนผสม: น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนย (160 กรัม), น้ำผึ้ง, ผสมในกระทะ, ละลายบนไฟแล้วใส่ไข่คน, โซดา, ใส่ในอ่างน้ำเดือด, คนให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 เท่าลบจากความร้อน

แป้งสาลี (เอา 4-4.5 ช้อนโต๊ะก่อน), ผงโกโก้, อบเชย, ร่อน, เทลงในมวลร้อนคลุกแป้ง, มันจะนุ่มและติดอยู่กับมือของคุณในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มจำนวนหนึ่งของแป้งตั้งแต่ลักษณะ ต่าง ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีปกคลุมด้วยฟิล์ม แบ่งออกเป็น 7-8 ส่วน

แผ่ออกเค้กของเส้นผ่าศูนย์กลางที่ต้องการแทงด้วยส้อม นำเข้าอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาจนสุก (ทดสอบบนเบคอนแห้ง)

ทำเค้กให้เย็น

ในการเตรียมครีมต้มพุดดิ้งจากห่อและนม 500 มล. เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมเนื้อหาของกระเป๋า (40 กรัม) กับ 8 ช้อนโต๊ะ ล. นมและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล คนให้ละเอียดจนก้อนหายไป นำนมที่เหลือไปต้ม ลบจากความร้อนและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที เย็นด้วยการกวนหรือปกคลุมด้วยฟิล์มคงที่และวางในที่เย็น

ตีเนยที่อุณหภูมิห้อง (200 กรัม) ในขณะที่ตีเพิ่มพุดดิ้งเย็นในส่วนจากนั้นเติมนมข้น (ไม่มีไขมันผัก) ชักทุกอย่าง เนื้อครีมหนาและมีกลิ่นวานิลลาครีม

เค้กกาแฟอบเชยแบบเบาเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กกาแฟโฮมเมดแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น เค้กเกล็ดครีมเปรี้ยวยัดไส้ครีมชีสและอบเชยน้ำตาลทรายแดงราดหน้าราดหน้าสำหรับอาหารเช้าของว่างหรือของหวานแสนอร่อย

แม้ว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพที่จะกินเค้กเป็นอาหารเช้ากาแฟเบา ๆ กับเค้กอบเชยนี้อร่อยมากจนคุณลืมเรื่องอาหารที่สะอาดและต้องการที่จะคว้าชิ้นในตอนเช้า

นี่ไม่ใช่ความลับที่ยิ่งใหญ่เมื่อพูดถึงการอบกาแฟขนมอบ - ความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันหลังจากชีสเค้ก ในที่สุดคุณสามารถพูดได้อย่างง่ายดายว่าด้วยจำนวนสูตรอาหารที่ฉันแบ่งปันที่นี่ในบล็อก เวลานี้ฉันต้องการรวบรวมพวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง - เค้กกาแฟที่อัดแน่นไปด้วยชีสเค้ก

เค้กกาแฟชิ้นโปรดของฉันคือ Streusel ราดหน้า จุดอ่อนของฉันและของหวาน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำเค้กกาแฟอบเชยอ่อน ๆ ที่มีเกล็ดที่ฉันโปรดปราน

ที่จริงฉันทำเค้กด้วยชั้นอบเชย ชั้นแรกอยู่ด้านในเค้กและให้รสชาติเพิ่มเติมและชั้นที่สองของหน้ากรอบ

แต่ไม่ใช่ทุกเลเยอร์เหล่านี้ที่จะหลอกลวงคุณ สูตรง่ายมาก คุณสามารถทำเค้กกาแฟแสนอร่อยทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ มันเป็นแค่เค้กเนยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเค้กกาแฟ ชีสเค้กไส้เป็นเพียงส่วนผสมของครีมชีส, น้ำตาล, ไข่และสาดวานิลลา อบเชยเศษไส้และราดหน้าจากส่วนผสมเดียวเท่านั้น นี่คือการรวมกันอย่างง่าย ๆ ของเนยกี, น้ำตาลทรายแดงและอบเชย

ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วยอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยหรือเพียงแค่ต้องการสูตรขนมหวานง่ายๆเค้กกาแฟอบเชยอ่อนนี้เป็นเค้กที่ดีที่สุดสำหรับทุกวิธีเหล่านี้

เค้กกาแฟอบเชย

ลักษณะ

เค้กกาแฟอบเชยแบบเบาเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กกาแฟโฮมเมดแสนอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับ Cinnamon Crumbs:

แป้ง 1 ½ถ้วย
  ¼แก้วน้ำตาล
  น้ำตาลทรายแดงถ้วย
  อบเชย 2 ช้อนชา (หรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส)
  เกลือเล็กน้อย
  เนยใสเนยใส uns ถ้วย

ไส้ครีมชีส:

8 ออนซ์ ครีมชีส
  น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
  1 ไข่
  วานิลลา asp ช้อนชา

สำหรับเค้ก:

แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
  ผงฟู 1 asp ช้อนชา
  เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
  เกลือ 1/4 ช้อนชา
  เนยจืดจืด 6 ช้อนโต๊ะ - นิ่ม
  2/3 ถ้วยน้ำตาล (ฉันใช้ 1/3 น้ำตาลน้ำตาลอ่อนและน้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย)
  2 ไข่
  สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
  ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง 3/4 ถ้วย
  นม 2 ช้อนโต๊ะ
  สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

ในการทำราดหน้าให้ผสมน้ำตาลทั้งสองแป้งแป้งอบเชยและเกลือ ใส่เนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนส่วนผสมเข้ากันดี แช่เย็นจนพร้อมที่จะใช้
  เปิดเตาอบที่ 350F แผ่นแป้งและสปริงขนาด 9 นิ้ว เลื่อนออก
  วิธีทำไส้: ผสมครีมชีสและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนครีม เพิ่มไข่และปลายวานิลลาของส่วนผสมให้อยู่ในระดับต่ำเพียงเพื่อรวม เลื่อนออก
  วิธีทำแป้งสำหรับเค้กผสมแป้งผงฟูโซดาและเกลือลงในชามพักไว้
  ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเนยประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นใส่น้ำตาลแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ เพิ่มไข่และวานิลลาผสม ผสมกับครีมเปรี้ยว ผัดช้าลงในส่วนผสมของแป้ง
  เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ให้เรียบด้วยไม้พาย (นี่จะเป็นชั้นที่บางมาก) โรยเศษน้อยกว่า 1/2 ปล่อยให้เหลือสำหรับเครื่องประดับ
  ครีมชีสหนึ่งช้อนเต็มไปทั่วเกล็ดขนมปัง แต่อย่าไปจนสุดขอบ
  ใช้ช้อนแป้งเบา ๆ แล้วทอดให้ทั่วครีมชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ด้านหลังของช้อน
  จากนั้นโรยหน้าด้วยเศษชิ้นส่วนที่เหลือแล้วนำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีจนเค้กหยุดกลาง หากด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วคุณสามารถกางเต็นท์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หลังจากเวลาในการอบประมาณ 35-40 นาที
  ทำใจให้สบายบนตะแกรงหมุนมีดบาง ๆ รอบ ๆ เค้กแล้วปล่อยแหวนออกจากถาดสปริง
  ก่อนเสิร์ฟให้ทำน้ำแข็ง ผสมนมน้ำตาลและวานิลลาเข้าด้วยกัน ถ้ามันหนาเกินไปเพิ่มนมมากขึ้นหรือผอมเกินไปเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ เทเค้กและบริการ

การทำเค้กแอปเปิ้ลด้วยครีมอบเชย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกสายตาของคุณออกไป เค้กแอปเปิ้ลกรอบ, ครีมแสนอร่อย, ถั่วและช็อคโกแลตไอซิ่ง - นี่ไม่ใช่ความฝันของฟันหวาน ๆ อย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและสวยงาม สูตรค่อนข้างง่ายคุณจึงสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัย เราดูวิธีทำเค้กแอปเปิ้ล ...

ในการทำเค้กเราต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สำหรับการเติมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ลสุก 1 กิโลกรัม
• 0.5 ถ้วย (ต่อ 200 มล.) น้ำตาล (ธรรมดาหรือน้ำตาล)

• แป้งสาลี 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม (ไขมันเพื่อลิ้มรส)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยโซดา)

สำหรับครีมอบเชย:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 180 กรัม (ธรรมดาหรือน้ำตาล)
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ลิตรของนม (ปริมาณไขมัน 3.2 เปอร์เซ็นต์)
• 1 ซองของ vanillin
• เนยนุ่ม 180 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

วิธีตกแต่งเค้ก:

• วอลนัท 0.5 ถ้วย
• 1 ซองเคลือบ (ช็อคโกแลตฮามา TM)
• ช็อคโกแลตชิปเสริม

วิธีทำเค้กแอปเปิ้ล:

1. เราล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดครัวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำสามช้อนโต๊ะลงในกระทะเทน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วใส่แอปเปิ้ล
2. เราใส่กะทะกับแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงบนกองไฟ หลังจากเดือดลดไฟร้อนและนำแอปเปิ้ลให้นุ่ม (ภายใต้ฝา) โยนแอปเปิ้ลลงบนตะแกรงเครียดและเท่ห์
3. ทำอาหารแป้ง ผสมแป้ง (ควรร่อนหลาย ๆ ครั้ง) ด้วยผงฟู ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลแห้ง (ไขมันเพื่อลิ้มรส), ชิ้นส่วนของเนยและนวดแป้ง เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นเก้าส่วน
4. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (ขนาดประมาณ 15 ถึง 20 ซม.) ในแต่ละชั้นรีด (ด้านข้าง) ใส่ไส้แอปเปิ้ลคลุมด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วขันให้แน่น เราจะได้รับ "ซองจดหมาย" เก้าซองพร้อมกับบรรจุ เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบ (น้ำมันหล่อลื่นล่วงหน้า) และใส่ในเตาอบที่อุ่นประมาณ 15 นาที ควรอบเค้กที่ 180-200 องศา เราลบแอปเปิ้ลที่ว่างแล้วออกสำหรับเค้กจากแผ่นอบโอนไปยังแผ่นแบนและเย็น
5. สำหรับครีม ในชามผสมไข่กับน้ำตาลแป้งนมและวานิลลา ตีเทลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนเรื่อย ๆ จนข้น ใจเย็น ๆ
6. ในชามคนตีเนยจนขาวแล้วใส่ครีมที่เย็นแล้วลงในส่วน ในตอนท้ายของการตีเพิ่มอบเชยพื้นกับครีม
7. วางเค้กเข้าด้วยกัน เราใส่เค้กแอปเปิ้ลสามก้อนลงบนจานเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้ เราวางเปลือกโลกอีกสามแผ่นไว้ด้านบนเคลือบด้วยครีม อีกสามด้านบนหล่อลื่นด้วยครีม อย่าลืมทาจาระบีที่ด้านข้างของเค้ก โรยเค้กด้วยวอลนัท คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงเพื่อลิ้มรสและปรารถนา
8. สำหรับช็อคโกแลตไอซิ่ง นำถุงเคลือบในน้ำร้อน (ดูคำแนะนำ) ผสมจนเนียน มวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นตกแต่งเค้ก หากต้องการสามารถเตรียมน้ำแข็งช็อคโกแลตได้อย่างอิสระ

เสิร์ฟเค้กกับชา ทานเล่น!