Rassolnik ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่สิบแปด จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่คนเพราะมันแตกต่างจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผักดองซีเรียลและผักทอด น้ำซุปเนื้อสัตว์ปรุงจากสิ่งที่ตกอยู่ใต้วงแขน อาจเป็นเครื่องในไก่ขาหมูหรือเนื้อบริสุทธิ์ ปัจจุบันส่วนผสมที่เหมือนกันยังคงเป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรก อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่ได้เปลี่ยนวิธีการทำอาหารเล็กน้อย

ประการแรกซีเรียลชนิดต่าง ๆ จะถูกเพิ่มลงในซุป ข้าวขาวและข้าวบาร์เลย์เป็นที่ต้องการอย่างยิ่ง ประการที่สองน้ำซุปที่ปรุงจากหลากหลายชนิดและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ - หมู, ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง, ลูกเป็ด ประการที่สามสูตรที่สมบูรณ์ด้วยการปรากฏตัวของมะเขือเทศสดหรือเค็มเช่นเดียวกับวางมะเขือเทศสีเขียว นอกจากนี้น้ำซุปดังกล่าวได้ถูกปรุงในกระทะบนเตามานานแล้วหรือใช้เครื่องใช้ในครัวที่“ ฉลาด” สำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเชื่อมดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าได้ง่ายและรวดเร็ว เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถรับซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ก่อนอื่นให้พิจารณาความแตกต่างบางอย่าง

คุณสมบัติการทำอาหาร

กระบวนการทำอาหารแบบดั้งเดิมของแตงกวาดองกับแตงกวาและข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าค่อนข้างแตกต่างจากสูตรในกระทะ เพื่อให้น้ำซุปประสบความสำเร็จและไม่เสียคุณควรทำความคุ้นเคยล่วงหน้าด้วยคุณสมบัติและความลับของการใช้งานที่ถูกต้องของทุกการกระทำ

ก่อนอื่นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมธัญพืช ในสูตรที่มีชื่อเสียงให้ใช้ข้าวกลมสีขาวหรือข้าวบาร์เลย์ ทั้งผลิตภัณฑ์หนึ่งและผลิตภัณฑ์อื่นได้ทำอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดูแลเร่งกระบวนการนี้ล่วงหน้า มีสองวิธีในการทำเช่นนี้ ครั้งแรกคือการแช่ซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อยสำหรับครึ่งวัน แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกยืนอยู่ในรูปแบบนี้ตลอดทั้งคืน อย่างไรก็ตามหากคุณลืมที่จะแช่ส่วนผสมหรือเพียงแค่ไม่มีเวลาแนะนำให้เทส่วนผสมอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หลังจากซีเรียลธัญพืชแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ปรับตะแกรง วิธีที่สองคือการต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง วิธีนี้เร็วกว่าการแช่ แต่มีความเสี่ยงในการย่อยหรือทำไม่สุกข้าวหรือข้าวบาร์เลย์

ประการที่สองเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าแตงกวาดองมีความแตกต่างจากขั้นตอนการดองและการใช้ส่วนผสม แตงกวาดองจะต้องปรุงด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก ผักดองเค็มใส่น้ำเกลือเข้มข้น เมื่อปรุงซุปคุณต้องพิจารณาความแตกต่างที่สำคัญเหล่านี้ นอกจากนี้แตงกวากระป๋องเช่นเดียวกับน้ำเกลือจะถูกเพิ่มในซุปในช่วงเวลาสุดท้ายของการปรุงอาหาร มิฉะนั้นผักและเนื้อสัตว์จะแข็งและจานก็จะกลายเป็นรสจืด

ประการที่สามตามกฎแล้วผักดองแบบดั้งเดิมปรุงด้วยการทอดผัก มันสามารถเตรียมแยกในกระทะ อย่างไรก็ตามนี่ไม่สะดวกมากเพราะคุณต้องล้างจานส่วนเกิน วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทอดผักในชามแบบหลายผู้รับ สำหรับหัวหอมแครอทมะเขือเทศหรือพาสต้าจากพวกเขาจะใช้โหมด "การอบ" / "การทอด" นอกจากนี้เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยแนะนำให้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ เมื่อใช้หม้อหุงช้าขอแนะนำให้ต้มน้ำซุปแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำบริสุทธิ์วางบนกองไฟ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักชีฝรั่งใบไม่กี่ หลังจากนั้นส่วนผสมที่ผัดและเคี่ยวในเครื่องใช้ในครัวจะถูกเทลงในน้ำซุป สามารถเพิ่มหรือกำจัดเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการเพื่อให้ได้ผักดองที่มีน้ำหนักน้อย

ประการที่สี่ใน multicookers เกือบทุกรุ่นจะมีโหมด "การทำความร้อน" แนะนำให้ใช้ฟังก์ชั่นนี้หลังจากที่น้ำซุปพร้อม ออกจากจานในโหมดนี้เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีความอิ่มตัวดีและแลกเปลี่ยนกลิ่นและรสนิยม

ความเร็วความเรียบง่ายและคุณภาพของผักดองในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อของเครื่องใช้ในครัวที่คุณใช้ แต่ในทางปฏิบัติแล้วเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนประเภทนี้ทั้งหมดทำงานได้อย่างไร้ที่ติและเป็นมืออาชีพ คุณสามารถเลือกผู้เล่นหลายคนได้อย่างปลอดภัย - "Redmond", "Panasonic", "Polaris" หรืออื่น ๆ คำถามของการปรุงซุปในเครื่องดังกล่าวจะหายไปเองเนื่องจากอุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานง่าย แม้ว่าคุณจะอยู่ห่างไกลจากการปรุงอาหารจากนั้นทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรคุณจะได้รับอาหารค่ำสุดเก๋สำหรับครอบครัวในเวลาอันสั้น

Rassolnik บนน้ำซุปกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: - +

• เนื้อไม่มีกระดูก300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 80 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 5-6 ชิ้น
• แตงกวาดอง100 มล
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช20 มล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)1 พวง
• ครีมสดเพื่อลิ้มรส

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 56 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.4 กรัม

ไขมัน: 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม

40 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

เสิร์ฟร้อนดองสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด มันจะทำให้รสชาติของน้ำซุปนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วิธีทำอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธัญพืช มันจะต้องล้างและต้มจนสุกครึ่งหรือแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากดำเนินการเตรียมซุปในหม้อหุงช้า

1. เราเปิดเครื่องใช้ในครัวตั้งค่าโหมดที่ต้องการ - "การทอด" หรือ "การอบ" ขึ้นอยู่กับรุ่น
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม ทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้จนเป็นสีทองและนุ่ม อย่าลืมที่จะกวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
3. เทมะเขือเทศวางเจือจางด้วยน้ำ
4. เพิ่มผักดองดองหรือผักดองขูดหยาบกับการคั่ว ผสมให้เข้ากัน
5. สลับฟังก์ชั่นเป็น "Soup" / "Cook" เทลงในน้ำซุปหรือน้ำ
6. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในส่วนประกอบ เราส่งข้าวบาร์เลย์มุกที่นั่น
7. เพิ่มบางเกลือ พริกไทย จะใส่ใบลอเรลสักสองสามใบ
8. ปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาที
9. ให้ยืนยันเล็กน้อย เราขอเชิญชวนทุกคนมาที่โต๊ะ

สภา:  แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถใส่เห็ดเค็มลงในน้ำซุป แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำเกลือเพื่อทำให้รสชาติอิ่มตัวขึ้น

สูตรดองกับข้าวบาร์เลย์มุกและไก่

ผักดองน่ารับประทานพร้อมกับการเพิ่มไก่ในประเทศ อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและน้ำซุปเข้มข้น อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์และซุปไก่ในสูตรอาหารของเราด้วยภาพถ่าย

เวลาทำอาหาร:  35-40 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-8

คุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

• เนื้อหาแคลอรี่ - 56.8 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 3.6 กรัม
• ไขมัน - 4.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.1 กรัม

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ (เนื้อปีกไก่ขา) - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักดอง - 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 80-100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในหม้อที่สะดวกด้วยก้นลึก ใส่ใบกระวานพริกไทย เพิ่มไก่ วางเครื่องครัวด้วยเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดให้ปรุงอาหารนกครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้ปรุงอาหารผักทอด เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะ วางจานบนไฟร้อนปานกลาง ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ทอดจนเหลืองสวย ในขณะที่หัวหอมจะผัด, ปอกแครอท, ตะแกรงและเพิ่มในภายหลัง หลนโดยไม่ต้องลดความร้อน 3 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศในปริมาณที่กำหนด ผัดผักให้ละเอียด ปิดเครื่อง
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างออก ตัดเป็นก้อน
4. บดผักดองที่สะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับ มันจะดีกว่าที่จะใช้กระต่ายขูด
5. ในน้ำซุปต้มร้อนใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งควรนำมาไว้ล่วงหน้าครึ่งพร้อม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยไฟกลาง
6. เทลงในเตาอบ คน ทิ้งไว้เพื่อละเหี่ยอีก 3 นาที
7. เพิ่มแตงกวาครั้งสุดท้าย เทลงในแตงกวาดองถ้าต้องการ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
8. 2-3 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จสับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง ส่งไปดอง
9. ปิดเครื่อง ทิ้งซุปไว้อีก 20 นาที
10. เทลงในจาน เสิร์ฟพร้อมครีมสดหรือมายองเนสโฮมเมดสมุนไพร

พวกเขาโต้เถียงกันมานานว่าผักดองรสชาติใดเนื้อหรือไม่ติดมันข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวปรุงในเตาอบหรือในกระทะ ลองทำซุปที่แสนวิเศษนี้ด้วยวิธีการต่างๆและเลือกสูตรอาหารที่จะเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรนี้ไหม?

Classy! จำเป็นต้องแก้ไข

หม้อหุงช้าได้ลดขั้นตอนการปรุงอาหารลงไปสู่การเคลื่อนไหวที่เรียบง่ายเพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วรอให้เดือด ในขณะเดียวกันคุณยังต้องเลือกอาหารรถเวทมนตร์จะไม่ทำเพื่อเรา! หากคุณยังไม่ได้ดองในหม้อหุงช้าอย่าลืมลองทำซุปนี้ ผักดองนั้นดีที่สามารถเสิร์ฟได้เย็นและรสชาติของมันยังคงสดและชุ่มชื่น นี่คือซุปฤดูร้อนที่เหมาะเพราะแม้ในความร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการที่จะกินมันก็ดีที่จะรักษาตัวเองด้วยดอง

ดองในหม้อหุงช้าจะต้องปรุงในโหมด "ซุป" หรือ "หลักสูตรแรก" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง)

Rassolnik ในหม้อหุงช้า - การเตรียมอาหารและเครื่องใช้

เราอธิบายรูปแบบการทำซุปในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการทอดถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่มลงในดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 12 นาทีชามจะถูกจารบีด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจากนั้นให้คุณใส่หัวหอมสับก่อนจากนั้นจึงทำการขูดแครอท ผัดผักด้วยช้อนซิลิโคนในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาควรจะทอดจนสีทองเรียบ

หลังจากเสร็จสิ้นการโปรแกรมน้ำเทลงในการทอดเสร็จแล้วและเนื้อสัตว์จะลดลง ส่วนผสมนี้จะต้องได้รับการล้าง, ลบออกภาพยนตร์, ลบกระดูก ระมัดระวังเป็นพิเศษหากคุณปรุงซุปจากเนื้อปลาเพราะแม้แต่กระดูกชิ้นเล็ก ๆ ก็อาจทำให้จานของคุณไม่ประทับใจ

ตั้งโหมด“ หลักสูตรแรก” (หรือ“ ซุป”) และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากช่วงเวลานี้เพิ่ม groats และมันฝรั่งหลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่ผักที่สุกช้า (แตงกวา, เห็ด, มะกอก) ในขั้นตอนนี้ดองและผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในดอง

หลักการทำอาหารซุปในหม้อหุงช้าจะนำผักกาดดองมาลิ้มรส "ปู่ทวด" ของจาน - calla ปลา ในที่สุดแม่บ้านก็ปรุงสุกในเตาอบของรัสเซียและมันก็เป็นความอึกทึกของจานที่รองรับการทำงานของ multicooker

สูตรอาหารดองในหม้อหุงช้า:

สูตรที่ 1: ไส้กรอกในหม้อหุงช้ากับหมู

ปริมาณไขมันของน้ำซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก ดังนั้นหมูดองที่ปรุงบนเนื้อหมูจะกลายเป็นแคลอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสูงที่สุด ถ้าคุณรู้ว่าน้ำซุปนั้นดีสำหรับการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ - 2.2 ลิตร
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ (หมู) - 330 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมและแครอทน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหลายมุมทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในโหมด "ทอด" ตั้งเวลา 12 นาที
2. เปลี่ยนโหมด "การทอด" เป็น "หลักสูตรแรก" ตั้งเวลา 25 นาที เทลงในชามเพิ่มหมูชิ้นเกลือและปิดฝา
3. เตรียมมันฝรั่งล้างข้าวด้วยน้ำจนโปร่งใส เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้หลังจาก 10 นาที
4. ตัดแตงกวาและเพิ่มลงในซุปหลังจากนั้นอีก 10 นาทีเทน้ำเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าตัวจับเวลาจะหมด

สูตร 2: Rassolnik ในหม้อหุงช้ากับโซบะและมะเขือเทศ

จาน "สด" มีเพียงพอเนื่องจากมะเขือเทศไม่ได้ถูกเติมลงในดองในทุกภูมิภาค ในขณะเดียวกันซุปนั้น“ สวย” มากเนื่องจากส่วนผสมหลายสีและแน่นอนว่าอร่อย มันควรจะสังเกตว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะย่อยเนื่องจากการเปลี่ยนข้าวบัควีท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Buckwheat - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หมู - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งตัวจับเวลาบน multicooker เป็นเวลา 40 นาทีเปิดโหมด“ หลักสูตรแรก”
2. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปต้มเทน้ำลงในชามแล้วใส่หมูสับ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ล้างบัควีท เพิ่มส่วนผสมหลังจาก 10 นาที
4. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน เพิ่มผักลงไปในผักดองหลังจาก 15 นาที
5. ตัดแตงกวา เพิ่มลงในซุปหลังจาก 8 นาทีและทำอาหารจนจบโปรแกรม

สูตร 3: Rassolnik ในหม้อหุงช้ากับมะกอก

น้ำซุปจะผิดปกติถ้าคุณเพิ่มมะกอกสีเขียวสับลงในสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 2.3 ลิตรสำหรับดอง
• แครอทและหัวหอมย่าง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ข้าว - 45 กรัม
• หมู - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มะกอก 140 กรัม หลุมเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหลายคนทำอาหารย่าง มีความจำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอทในภาชนะที่มีน้ำมันแล้วเปลี่ยนโหมด "การทอด" เป็น "หลักสูตรแรก" ตั้งเวลา 30 นาที เทน้ำลงในชามจุ่มชิ้นเนื้อเกลือและปิดฝา
2. มันฝรั่งจะต้องมีการตัดล้างออกให้สะอาด หลังจาก 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของโปรแกรมเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในชาม
3. ตัดแตงกวาและมะกอก หลังจาก 15 นาทีเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในชาม ปรุงอาหารดองก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

สูตรที่ 4: Rassolnik ในหม้อหุงช้าด้วยข้าวบาร์เลย์มุก

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมดองกับส่วนผสมใด ๆ รวมทั้งข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์เพิร์ล“ ฟัง” อร่อยมากในน้ำซุป แต่มันไม่ได้ใช้บ่อยนักเพราะมันใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เพื่อลดเวลาในการเตรียมการเราจะทำการต้มข้าวบาร์เลย์ในชามของผู้เล่นหลายคนก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำแร่สำหรับซุป - 2 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• บีฟ - 310 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งโหมด "Frying" เป็นเวลา 12 นาทีใส่จาระบีด้วยน้ำมัน ข้าวบาร์เลย์ควรล้างในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เทธัญพืชลงไปที่ก้นชามแล้วทอดตามเวลาที่กำหนด
2. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้ตั้งค่าโหมด“ จานแรก” เป็นเวลา 50 นาทีเทธัญพืชลงไปในน้ำและลดเนื้อสัตว์ลงในชาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลานี้เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ลงในกระทะ
4. แครอทจะต้องมีการขูด ตัดแตงกวาให้ละเอียด เพิ่มแครอท 12 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมและแตงกวา - 5

สูตรที่ 5: ดองในหม้อหุงช้าบนน้ำซุปเห็ด

ซุปไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเนื้อ คุณสามารถปรุงอาหารดองที่ทำจากเห็ดแสนอร่อย เตรียมอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำดอง - 2 ลิตร
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เห็ดสดทุกเกรด - 300 กรัม
• เห็ดเค็ม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 มล
• แครอทและหัวหอมย่าง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งโหมด "Frying" เป็นเวลา 12 นาที ในชามใส่จาระบีก่อนทอดหัวหอมสับจากนั้นใส่แครอทขูด ผัดผักจนจบโปรแกรม
2. เปลี่ยนโหมดเป็น“ หลักสูตรแรก” ตั้งเวลา 25 นาที
3. ล้างเห็ดให้สะอาด เทลงในชามที่มีน้ำลึกทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากสับละเอียด
4. เทน้ำลงในชามเพิ่มมันฝรั่งสับเห็ดและข้าวล้าง
5. หลังจาก 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของโปรแกรมเพิ่มเห็ดเค็มสับลงในซุปเท 5 น้ำเกลือมากขึ้นในชาม ปรุงอาหารดองก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

Rassolnik ในหม้อหุงช้า - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด

1. อย่าลืมเพิ่มผักในผักดอง ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาในรูปแบบแห้งหรือสดจะเพิ่มความสว่างให้ทั้งรสชาติและลักษณะของผักดอง
2. หากคุณปรุงผักดองนานกว่า 5 นาทีพวกเขาจะเหนียวและดังนั้นจึงเพิ่มซุปเข้าไปในซุปไม่เกิน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่สุดที่จะปอกเปลือกพวกเขา
3. ผักดองในผักดองสามารถแทนที่ได้สำเร็จด้วยเห็ดและเคเปอร์ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องเติมน้ำเกลือลงในจานไม่เช่นนั้นซุปจะกลายเป็นความอิ่มตัวของรสชาติไม่เพียงพอ
4. ระวังเมื่อเกลือซุปเพราะดองหรือผักดองมีเกลือเพียงพอ
5. คุณปรุงซุป แต่รสชาติดูเหมือน "น้ำเกลือ" กับคุณหรือไม่ เทน้ำเกลือ 150-200 มล. ลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วนำไปต้มจากนั้นเติมน้ำซุป

Rassolnik เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผักดอง ในฐานะที่เป็นส่วนผสมน้ำเกลือเริ่มถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่สิบห้า ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาหารทุกประเภทจึงถูกสร้างขึ้น เป็นที่น่าสนใจว่าผักดองนั้นมีชื่อแตกต่างกัน - kalya และได้รับการเตรียมด้วยการเพิ่มคาเวียร์และในสมุดบันทึกของเขา N.V. โกกอลพูดถึงผักดองเป็นพายกับไก่โจ๊กบัควีทไข่สับและน้ำเกลือ เมื่อเวลาผ่านไปองค์ประกอบของผักดองมีการเปลี่ยนแปลง แต่แตงกวายังคงเป็นส่วนผสมเดียวกัน มีสูตรและวิธีการมากมายสำหรับการเตรียมซุปนี้ซึ่งเป็นหนึ่งในสามหลักสูตรแรกที่นิยมใช้กันมากที่สุด ในโลกสมัยใหม่กับการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวอเนกประสงค์การปรุงอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ดองในหม้อหุงช้าได้รับความนิยมและความรักจากแม่บ้านเป็นเวลานานด้วยการประหยัดเวลาในการเตรียมการอย่างมาก เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับดองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2-3 ชิ้น ผักดอง;
• 100 กรัม แตงกวาดอง
• 1-1.5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ (หรือซอส);
• 1-2 ชิ้น มะเขือเทศสด (ถ้ามี);
• 4-5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 350-400 กรัม เนื้อ (สามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อ);
• ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว (ไม่สมบูรณ์);
• เกลือเครื่องเทศใบกระวาน

วิธีทำอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง ตัดผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าวบาร์เลย์ให้ทั่ว ลูกเต๋ามันฝรั่ง

ทอดแครอทและหัวหอมสับในโหมด "Frying" หรือ "Baking" สามารถปรุงซุปโดยไม่ต้องย่างปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ

เพิ่มแตงกวาและทอดอีกไม่กี่นาที หากต้องการสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดสับ

จากนั้นใส่มะเขือเทศหรือซอส

เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปในผลทอด

เพิ่มมันฝรั่งล้างข้าวบาร์เลย์และน้ำเกลือ

เกลือและพริกไทย (เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวานเพื่อลิ้มรส)

เทสิ่งเหล่านี้ด้วยน้ำร้อนจนได้คะแนนสูงสุดบนชามแล้วเปิดโหมด "ดับ" ใน Multiquark Panaconik เราตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ของดองในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและความสะดวกในการเตรียมอาหาร เสิร์ฟตามธรรมเนียมด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ผู้เป็นที่รักก็ชอบทำอาหารดองเพราะการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของส่วนผสมทำให้อาหารจานใหม่มีรสชาติที่สมบูรณ์ ลองเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์มุกเป็นข้าวลูกเดือยหรืออย่าใช้มะเขือเทศหรือพาสต้าเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศให้เข้ากับรสนิยมของคุณและทุกครั้งที่คนที่คุณรักจะมีอาหารมื้อแรกที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะอาหาร เพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่จะไม่เปลี่ยนแปลง - รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ทานเล่น !!!

Rassolnik ในหม้อหุงช้าของ Polaris  ปรุงแม้ว่าเขาจะเตรียมในลักษณะเดียวกันในรุ่น multicooker ใด ๆ โดยหลักการเดียวกัน เนื่องจากดองเป็นอาหารจานแรกฉันจึงใช้ระบบการปกครองที่เหมาะสม - ซุป

องค์ประกอบของผักดองจำเป็นต้องมีแตงกวาดองหรือดองและยังเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผักดองหรือแตงกวาจากแตงกวาซึ่งให้ชื่อซุปนี้ ตามจริงแล้วฉันเคยเกลียดแตงกวาดองและปรุงสุก

สำหรับธัญพืชที่ใช้ในการดองข้าวบาร์เลย์นั้นเหมาะอย่างยิ่งที่ข้าวสามารถทดแทนได้ ด้วยข้าวมันใช้งานได้ดีมาก และด้วยข้าวบาร์เลย์มุกคุณสามารถปรุงอาหาร

การเตรียมผักดองในหม้อหุงช้าเพื่อความอัปยศนั้นเป็นเรื่องง่ายเนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธีเพื่อความชอบของคุณ ฉันมักจะมีสันไก่แช่แข็ง

เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มุกฟูมากหลังจากยืนในซุปสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปควรเติมน้ำให้มากขึ้นกว่าที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม

สิ่งที่คุณต้องเตรียมดองในหม้อหุงช้า:

3 แตงกวาดองหรือดอง
  1 หัวหอม
  ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว (สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวได้)
  ปริมาณเนื้อสัตว์โดยพลการ
  3 มันฝรั่ง
  น้ำ 1.5 ลิตร
  1 แครอท
  เกลือ
  น้ำมันพืชสำหรับรากย่าง
  ใบกระวานและผักชี

วิธีการปรุงอาหารดองที่อุดมไปด้วย

ใน Polook หลายผู้รับ

ผักดองที่เตรียมไว้ในสองขั้นตอน - นี่คือการคั่วรากและในความเป็นจริงการปรุงอาหารซุป คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดผักเหล่านี้ แต่ดูเหมือนว่ากระบวนการนี้จะช่วยให้น้ำซุปมีคุณค่า

ดังนั้นให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมให้เล็กลง แต่คุณต้องสับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เทน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยลงในชามโยนรากที่เตรียมไว้แล้วตั้งโหมดเป็น Fry หรือ Multipovar ที่ 160 องศาและเวลา 5 นาที:

ในขณะที่พวกเขากำลังทอดให้ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดปลายแตงกวาออกและพยายามหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วัดข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในชามลึกแล้วล้างออกจากการทรมานจนกว่าน้ำจากธัญพืชจะใส

ในผักทอดใส่เนื้อกระดูกแตงกวามันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์:

เทน้ำปรับระดับเสียงตามรสนิยมของคุณ (เขียนไว้ด้านบน) ใส่ใบกระวานผักชีเกลือทันที:

  และนั่นคือทั้งหมดการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว มันยังคงอยู่เพียงกดปุ่ม "ซุป" โดยค่าเริ่มต้นมันจะตั้ง 1 ชั่วโมงดังนั้นไม่ว่าจะเป็น

ในเวลาที่กำหนดผักดองจะถูกเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ข้าวบาร์เลย์มุกจะแตกสลายแม้ว่าจะไม่ได้แช่น้ำมาก่อนก็ตามนั่นเป็นความสุขที่ได้รับจากการใช้ Multicooker ซึ่งมีผลข้างเคียง - พนักงานหญิงต้องการปรุงอาหารดองและปรุงอาหาร

เช่นเดียวกับและ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำสลัดผัก ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูและอุ่นเป็นเวลา 1 นาที ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที (จนนิ่ม)

เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มให้เพิ่มแตงกวาดองลงไปสับเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุกเคล้าแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในฟังก์ชัน "Fry" กวน

ในการเตรียมผักดองฉันใช้น้ำสต๊อกไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าได้ เทน้ำซุป (หรือน้ำ) ลงในชาม multicooker

ฉันไม่ได้ข้าวบาร์เลย์มุก presoak ข้าวบาร์เลย์จะต้องล้างและเทลงในน้ำซุป (หรือน้ำ) ในชาม multicooker ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในฟังก์ชั่น "ซุป" หากคุณแช่ซีเรียลล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมงเวลาในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะลดลงเหลือ 30 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารด้วยฟังก์ชั่น“ ซุป” เป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา

จากนั้นเทแตงกวาดองลงในกรองที่กรองไว้ล่วงหน้า

เทเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานตั้งฟังก์ชั่น“ ซุป” เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดหม้อหุงช้า

ผักดองกับข้าวบาร์เลย์และผักดองปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นหนามีกลิ่นหอมอร่อยและร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ เทลงในจานและให้บริการที่อบอุ่น

ทานเล่น! ปรุงอาหารด้วยความรัก!