ชาวอังกฤษใส่ชุดคริสต์มาสลงบนโต๊ะ มันทำจากเบคอนขนมปังเกล็ดแป้งลูกเกดไข่และเครื่องเทศต่าง ๆ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัมตั้งไฟและวางลงบนโต๊ะ

นอกจากพุดดิ้งแล้วไก่งวงยังเสิร์ฟพร้อมซอสมะยม โดยทั่วไปแล้วสำหรับวันหยุดใด ๆ ในอังกฤษไก่งวงยัดไส้พร้อมกับผัก

สหรัฐอเมริกา

  แต่ที่ตารางวันหยุด ออสเตรียฮังการียูโกสลาเวีย  ไม่มีห่านคริสต์มาสเป็ดไก่ไก่งวง - พวกเขาเชื่อว่าคุณไม่สามารถกินนกในเย็นวันนั้น - ความสุขจะหายไป

เค้ก Brynza บ่อยครั้งที่เหรียญถูกวางในพายหรือพายเป็นที่เชื่อกันว่าความมั่งคั่ง (หรือฟันหัก) คาดว่าจะพบมัน

เวียดนาม

กำลังเตรียมข้าวรสเลิศพิเศษ (ดีอะไรอีกแล้ว!) ในเวียดนามมีการเตรียมอาหารจานพิเศษมากมายสำหรับงานฉลอง สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยพายสีขาวและสีเขียว รอบสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของท้องฟ้าและถูกอบจากแป้ง กรีนทำขึ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งสะท้อนถึงประเพณีโบราณของการรับรู้ของโลกที่มีรูปร่างเช่นนั้น พายสีเขียวที่รู้จักกันมานานกว่าสองพันปีเรียกว่า พวกเขาทำจากข้าวเหนียวอัดแน่นไปด้วยถั่วเหลืองและหมู กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก: เค้กห่อด้วยใบไผ่ผูกด้วยเส้นใหญ่และต้ม

ประเทศเยอรมัน

ในประเทศเยอรมนีในวันส่งท้ายปีเก่าปลาเฮอริ่งจะต้องอยู่บนโต๊ะมันนำความสุขมาให้ในปีที่จะถึงนี้ ยังคงเตรียมเค้กคริสต์มาสหมูกับกะหล่ำปลีตุ๋น

  แม้แต่ในวันคริสต์มาสก็ให้บริการอาหารสีสันสดใสด้วยแอปเปิ้ลถั่วลูกเกดและเค้กทั้งหมดที่อบในสัปดาห์นี้ สัญลักษณ์ที่นี่เป็นพิเศษ: แอปเปิ้ลที่เหลือจากต้นแอปเปิ้ลของความรู้ดีและความชั่วร้ายในสวรรค์, ถั่วที่มีเปลือกแข็งและแกนอร่อยหมายถึงความลับและความยากลำบากของชีวิตเป็นศูนย์รวมของสุภาษิต: "พระเจ้าให้นัท กลับไปเดนมาร์กพวกเขากินเป็ดหรือห่านยัดไส้ด้วยผลไม้ (โดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ล) พุดดิ้งข้าวโรยด้วยอบเชยอบเชยข้าวต้มกับอบเชยและลูกเกด (ตามปกติกระทะกับโจ๊กจะเปิดทิ้งไว้ตลอดคืนคริสต์มาสเพื่อให้พวกโนมส์สามารถเพลิดเพลินกับอาหารคริสต์มาส ไม่ได้ทำร้ายเจ้าของบ้านตลอดทั้งปีหน้า)

ตรงกันข้ามกับนิกายโปรเตสแตนต์ลูเธอรันเดนมาร์กที่ซึ่งการอดอาหารไม่ได้เกิดขึ้นคาทอลิก ของลิทัวเนีย  ในวันคริสต์มาสอีฟพวกเขากิน แต่อาหารที่ไม่ติดมัน ตารางคริสต์มาสของพวกเขาประกอบด้วยชิ้น (kutya), สลัด, จานปลาและอาหารติดมันอื่น ๆ ที่ไม่ได้มีเนื้อสัตว์ เฉพาะวันถัดไปในวันคริสต์มาสหลังจากที่ครอบครัวมาเยี่ยมคริสตจักรเป็นไปได้ที่จะได้ลิ้มรสห่านย่าง

   มีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสในระดับยิ่งใหญ่ ทำอาหารจานแตกต่างกันมากที่สุด ขนมหวานที่เป็นที่นิยมคือไวน์ขนมเค้กอัลมอนด์เค้กและคุกกี้ยี่หร่า แม้แต่ในสเปนพวกเขากินเนื้อแกะทอดหอยไก่งวงหมูนม

อิสราเอล

  โปรตุเกส  - ปลาเค็มแห้งเป็นท่าเรือที่น่ารักมาก เตรียมเสาสีข้าวความยาว 2 เมตรหลังจากพิธีกรรมเชิงสัญลักษณ์ของการสังเวยต่อเทพเจ้าพวกเขาพาพวกเขากลับบ้าน

อิตาลี

  บริโภคพุดดิ้งดำแอปเปิ้ลไวน์อัดลมท้องถิ่น

ประเทศเนเธอร์แลนด์

  ชาวดัตช์บนโต๊ะปีใหม่นำเสนอความละเอียดอ่อนเช่นโดนัททอด เกาลัดคั่วพาย พวกเขายังกินหอยนางรมวางตับห่านแชมเปญและชีส

โปแลนด์

  จำเป็นปลา - มันโดยเฉพาะปลาคาร์พในหลายประเทศถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัวและความเจริญรุ่งเรือง; ซุปเห็ดหรือ borsch; ข้าวบาร์เลย์โจ๊กกับลูกพรุน; เกี๊ยวด้วยน้ำมัน สำหรับเค้กช็อกโกแลตหวาน ๆ โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย  เค้กปีใหม่อบและไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความประหลาดใจ: ใครก็ตามที่ได้รับเหรียญอบไส้ถั่วและฝักพริกไทยเขาจะได้ครอบครัวในปีหน้าเขาจะโชคดี

ก็อตแลนด์

ในสกอตแลนด์มีการเตรียมอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่ อาหารเช้าประกอบด้วยเค้กข้าวโอ๊ตพุดดิ้งและชีสชนิดพิเศษ - เคบับ สำหรับมื้อกลางวันคุณควรกินห่านหรือสเต็ก, พายหรือแอปเปิ้ลที่อบในขนม เค้กข้าวโอ๊ตของปีใหม่จากชาวเซลติกมีรูปร่างที่พิเศษ - รอบที่มีรูตรงกลาง เมื่ออบพวกเขาพยายามที่จะไม่ทำลายเพราะจะเป็นลางไม่ดี

วันนี้ในสกอตแลนด์สำหรับตารางปีใหม่พวกเขาอบเค้กขนมชนิดร่วนกลมขนาดใหญ่ราดด้วยอัลมอนด์ที่ปรุงด้วยน้ำตาล, ถั่ว, ขนมหวาน, น้ำตาลและรูปแกะสลักมาร์ซิปัน พวกเขามักจะตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ประจำชาติ: ทุ่งหญ้า, สก๊อตข้ามแขนข้ามทะเลภูเขาและอื่น ๆ

สวีเดน

"Lutefix" - จานปลาค็อดแห้งเนื้อหมู

ประเทศจีน

แม้ในวันส่งท้ายปีเก่าชาวจีนส่วนใหญ่ยังรับประทาน“ ฟองดู” วางหม้อที่มีน้ำซุปเนื้อไว้กลางโต๊ะและมีไฟใต้หม้อ เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อแกะ), ปลา, ปลาหมึก, กุ้ง, และอาหารทะเลอื่น ๆ ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นกระดาษวางบนจานและวางไว้รอบหม้อ แขกนั่งรอบโต๊ะและทำอาหารเอง เมื่อน้ำเดือดแต่ละคนก็นำชิ้นเนื้อปลาหรือผลิตภัณฑ์โปรดอื่น ๆ มาใส่ในน้ำซุปเดือด เมื่อชิ้นสุกแล้วมันจะถูกจุ่มในซอสถั่วเหลืองและซึมซับอย่างมีความสุข

ฟินแลนด์

  ในหมู่เกาะฟิลิปปินส์ผู้คนทำอาหารหลากหลายในวันส่งท้ายปีเก่ายิ่งอาหารยิ่งดียิ่งดีเนื่องจากตารางปีใหม่ที่อุดมไปด้วยถือเป็นการจำนองของปีใหม่ที่กินได้ ประเทศธิเบต  ปฏิคมอบภูเขาของพายด้วยความหลากหลายของการเติมเพื่อนำเสนอให้กับเพื่อนและคนแปลกหน้า: ยิ่งคุณแจกจ่ายมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

ประเทศญี่ปุ่น

  ในวัดของญี่ปุ่นในคืนปีใหม่ตรงเวลา 00:00 น. จะมีการวางก๋วยเตี๋ยวธรรมดาที่สุดไว้บนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวจะต้องไม่ถูกหั่นเช่นเดียวกับที่นานกว่าบะหมี่ชีวิตของเราอีกต่อไป

โดยทั่วไปแม่บ้านในญี่ปุ่นเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเชื่อว่ามีความสุข: สาหร่ายให้ความสุขเกาลัดทอด - ความสำเร็จถั่วและถั่ว - สุขภาพปลาต้ม - ความสงบของจิตใจวิญญาณที่ดีปลาเฮอริ่งคาเวียร์ - ครอบครัวมีความสุขเด็ก ๆ หลายคน ครอบครัวญี่ปุ่นมีการรักษานั่งอยู่บนหัวเข่าของพวกเขารอบ ๆ โต๊ะเตี้ย ๆ ตกแต่งอย่างดีโดยไม่มีการสนทนาที่มีเสียงดังและเพลงฉลอง - ไม่มีสิ่งใดที่จะเบี่ยงเบนความสนใจจากความคิดเกี่ยวกับอนาคตเกี่ยวกับสิ่งที่รออยู่ในปีหน้า

อืมและ รัสเซียยูเครนเบลารุส…

   จนกระทั่งเกือบกลางศตวรรษที่ 19 เมนูปีใหม่ของรัสเซียไม่มีอยู่จริงและตอนนี้สิ่งที่ถือว่าเป็นอุปกรณ์เสริมที่เปลี่ยนแปลงไม่ได้ของตารางปีใหม่ - หมูทั้งหมดเหล่านี้มีโจ๊กบัควีทและห่านกับกะหล่ำปลีดองหรือแอปเปิ้ล ในตอนต้นของศตวรรษที่สิบเก้าครัวก็ไม่ซับซ้อน แม้แต่ในบ้านของขุนนางบนโต๊ะปีใหม่ผักดองและเห็ดสลัดหัวไชเท้าก็ปรากฏตัวขึ้น พวกเขายังให้บริการหมูเนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวไก่ทอดปลาเทราท์ต้มในไวน์และหนึ่งใน ruffs และโดยวิธีการที่แอปริคอต, ส้ม, องุ่นและลูกแพร์ - เรือนกระจกอยู่ในแฟชั่นผลไม้ที่ปลูกในช่วงกลางฤดูหนาวในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและในมอสโก เมนูปีใหม่ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 มีปลาแซลมอนคาเวียร์หลอมเหลวและอาฆาตชีสชีสพร้อมหัวไชเท้าและผักดองเดียวกัน ด้วยเหตุผลบางอย่างเห็ดก็เย็นลง แต่ Labardan (cod) และแตงโมก็กลายเป็นแฟชั่น เกมแข่งขันกับหมูทอดกับโจ๊กบัควีท ได้เวลาดื่มน้ำอัดลมไอศกรีมและคอนยัค ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่สิบเก้าและยี่สิบฝรั่งเศสไวน์สเปนป้อมปราการอิตาลีและเยอรมันดื่ม และในการเลียนแบบแชมเปญดอนได้ทำสปาร์กลิงไวน์แล้ว แน่นอนว่าพวกเขาดื่มวอดก้าทิงเจอร์และเหล้าเบียร์รัสเซียและเยอรมันในประเทศ หลังจากการปฏิวัติการฉลองปีใหม่ถูกยกเลิก แต่พวกเขาก็ยังพบเขา จริง ๆ แล้วการเต้นรำเป็นไปได้ที่จะเงียบงันเพื่อไม่ให้เพื่อนบ้านตื่น ในเวลานั้นสันนิษฐานว่านิสัยการนั่งที่โต๊ะเกิดขึ้น อาหารหายาก แน่นอนพวกเขาพยายามแขวนถั่วด้วยกระดาษฟอยล์สีทองและสีเงินและแอปเปิ้ลบนต้นคริสต์มาสที่ถูกห้ามโดยการปฏิวัติ ต้นไม้ปีใหม่ได้รับการฟื้นฟูในปี 1936 พร้อมกับการเต้นรำกลางคืน โต๊ะปีใหม่ของสหภาพโซเวียตไม่ได้สวยงามแม้แต่ไส้กรอกที่ตัดเป็นวงกลมก็สามารถตกแต่งได้ อย่างไรก็ตามในอดีตร้านค้าของ Eliseev ยังมีการขายไก่ป่าและไข่ปลาคาเวียร์ บนโต๊ะปรากฏว่า: เยลลี่, แฮร์ริ่งใต้เสื้อขนสัตว์, sprats ทะเลบอลติก

การมาถึงที่สองของสลัดโอลิเวียร์มาพร้อมกับไส้กรอกของแพทย์แทนที่จะเป็นเฮเซลบ่น พวกเขาปรุงในอ่างขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยมายองเนส เป็นที่ต้องการของหมูห่านหรือเป็ด แต่ไม่จำเป็น ภายใต้นาฬิกาตีระฆังมันจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเปิดขวด "แชมเปญโซเวียต"

   และสำหรับคนรุ่นเก่าด้วยการถือกำเนิดของทีวีในที่สุดตารางก็ชนะ

ในปีใหม่พวกเขาพยายามเสมอมีบางสิ่งที่สัตว์ชอบซึ่งมีชื่อในปีนี้ เมื่อห่านในแอปเปิ้ลได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันนี้ประเพณีที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่งนั้นเป็นสิ่งที่หายาก แต่ Olivier และ Fur Coat กลายเป็นชนพื้นเมืองและชาวบ้านอย่างแท้จริง!

ตารางปีใหม่มากมายให้คุณ!

แหล่งที่มา: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต

ประเทศใดก็ตามสามารถอวดอาหารจานพิเศษประจำชาติของตัวเอง และยังมีแนวโน้มทั่วไปอย่างหนึ่ง: ในวันส่งท้ายปีเก่าหรือวันคริสต์มาสจานสัญลักษณ์ควรปรากฏบนโต๊ะอย่างเคร่งครัด

ตอนนี้เราจะได้ทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่สารพัดตกแต่งตารางวันหยุดในประเทศต่างๆของโลก

อิตาลี

อิตาลีก็เหมือนกับประเทศในยุโรปส่วนใหญ่เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสคาทอลิก มันเป็นประเพณีที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่และคริสต์มาสด้วยเมนูเดียวกันโดยประมาณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมนูคริสต์มาสไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชาวอิตาเลียนปรุงปลาให้ร้อน

หลังวันคริสต์มาสแม่บ้านชาวอิตาเลียนเองก็ทำไส้กรอกหมูโคเตคิโน่เองโดยเสิร์ฟถั่วเลนทิล หลังมีสัญลักษณ์เป็นเวลานานหลายปีสุขภาพและผลประโยชน์ทั้งหมดในครอบครัว

อังกฤษ

ชาวอังกฤษเตรียมไก่งวงยัดไส้สำหรับวันหยุดคริสต์มาสและเสิร์ฟพร้อมกับผัก ของหวานหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ - พุดดิ้ง การเตรียมความหวานนี้เป็นพิเศษเนื่องจากเศษขนมปังแป้งหมูที่มีลูกเกดไข่และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง ก่อนเสิร์ฟโรยของหวานพร้อมเหล้ารัมและจุดไฟ พุดดิ้งที่ลุกไหม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของตำแหน่งชีวิตที่ใช้งานอยู่

ฝรั่งเศส

เมนูคริสต์มาสในฝรั่งเศสนั้นแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ตัวอย่างเช่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศพวกเขาชอบทำอาหารห่านใน Burgundy พวกเขาชอบไก่งวงใน Provence ที่ต้องมีคือ bouche de Noël (bûche de Noël) - ขนมดั้งเดิมที่พวกเขาตกหลุมรักนอกประเทศฝรั่งเศส

ชาวปารีสเฉลิมฉลองวันหยุดสำคัญของปีด้วยหอยนางรม นี่เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของตารางคริสต์มาส และแม่บ้านก็ทำแซนด์วิชกับฟฟี่ - เกรวี่และชีส ความแปลกใหม่ทั้งหมดนี้ถูกล้างลงด้วยไวน์ฝรั่งเศส

ในบรรดาอาหารตามแบบฉบับของชาวฝรั่งเศสทุกคน, แฮมรมควัน, ไส้กรอกและไส้กรอก

ประเทศเยอรมัน

คริสมาสต์แบบดั้งเดิมถือว่าในหมู่ชาวเยอรมันเป็นฟองดูและแร็กเก็ต ประเพณีของการให้บริการปลาคาร์พสำหรับตารางปีใหม่จะค่อยๆกลายเป็นเรื่องของอดีต

ของเครื่องดื่มชาวเยอรมันชอบแชมเปญหมัดหรือลูกแพร์แบบดั้งเดิม

สาธารณรัฐเช็ก

สตรูเดิ้ลเช็กเป็นอาหารปีใหม่ที่ขาดไม่ได้ การกลิ้งอย่างนุ่มนวลนี้กับแอปเปิ้ลในขนมพัฟจะไม่ทิ้งความกังวลใด ๆ ของญาติและแขก สตรูเดลกินกับไอศกรีมครีมหรือแยม ชาวเช็กมักจะเตรียมความพร้อมสำหรับเทศกาลปีใหม่ด้วยตารางอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา อย่าลืมทอดปลาคาร์พและกินมันภายใต้สลัดมันฝรั่ง ขนมหวานเป็นคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้

โปรตุเกส

ชาวโปรตุเกสชอบกินองุ่นในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาเชื่อว่าผลเบอร์รี่ไวน์เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความสุขในครอบครัว ทันทีที่นาฬิกาเริ่มเต้น 12 ครั้งชาวโปรตุเกสจะพยายามกินองุ่น 12 องุ่น มีองุ่นกี่ลูก ประเพณีเดียวกันมีอยู่ในอิตาลี

ในบรรดาอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิมบนโต๊ะคริสต์มาสคุณมักจะพบปลาหมึกในข้าวแกะเนื้อแกะหรือเนื้อแพะ ชาวโปรตุเกสให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทำขนม เค้กคริสต์มาส Bolorei - ขนมนี้ควรได้รับการลิ้มรสจากแขกทุกคนของประเทศที่สวยงามแห่งนี้ซึ่งอยู่ที่นี่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

เดนมาร์ก

ห่านทอดคลาสสิกจานเดนมาร์กยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง จานนี้วางอยู่บนโต๊ะที่มีสีน้ำตาลทอง หรืออาจจะมีหมูอบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผักกาดขาว

ของหวานแบบดั้งเดิมของเดนมาร์ก, grutze, เป็นโจ๊กข้าวปรุงรสด้วยอัลมอนด์ toasted และเยลลี่เบอร์รี่หนามาก ชาวเดนมาร์กมักดื่มไวน์หรือเบียร์

ประเทศไอซ์แลนด์

ตามธรรมเนียมแล้วชาวไอซ์แลนด์ย่างเนื้อกวางและหมักแฮร์ริ่ง หลังมีการบริโภคส่วนใหญ่ในร้านอาหารหรือสั่งที่บ้านปรุงแล้วเพราะเมื่อปรุงอาหารในห้องอาจมีกลิ่นไม่ดี

บ่อยครั้งที่บนโต๊ะคริสต์มาสของชาวไอซ์แลนด์คุณจะพบไก่งวงอบเนื้อแกะขาหรือหมู

โปแลนด์

แม่บ้านโปแลนด์จัดทำข้อตกลงที่แตกต่างกันถึง 12 อย่างสำหรับตารางปีใหม่ เงื่อนไขหลักของอาหารคือการขาดเนื้อสัตว์ Queen of the table - ปลาที่ปรุงในรูปแบบต่าง ๆ : อบ, งูพิษ, ทอด ในโปแลนด์ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว และปลาเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความเชื่อของคริสเตียน ปลาเสิร์ฟพร้อมซุป, ซีเรียล, มันฝรั่ง, คูต้า, เกี๊ยว, แอปเปิ้ล, ถั่วและขนมอบต่างๆ

ประเทศเนเธอร์แลนด์

ชาวดัทช์พิจารณาอาหารจานหลักในวันคริสต์มาสว่าเป็นโดนัทซึ่งทอดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง นอกจากนี้อาหารจานหลักหลักทั้งหมดยังมีถั่วเค็มซึ่งถือว่าเป็นอาหารดัตช์แบบดั้งเดิม

แต่ต้องใช้อาหารยุโรปแบบดั้งเดิมในตารางเทศกาลของชาวดัตช์ นี่คือเนื้อย่าง, ไก่ฟ้า, แฮมเคลือบ วัฒนธรรมอเมริกันยังทำการปรับเปลี่ยนเมนูคริสต์มาสเติมเต็มด้วยไก่งวงอบ

จากอาณานิคมดัตช์ในอดีต - อินโดนีเซียประเพณีปีใหม่ที่น่าสนใจมาถึงประเทศ แขกแต่ละคนมาถึงที่บ้านสำหรับวันหยุดพักผ่อนนำกระทะเล็ก ๆ พร้อมกับอาหารจานโปรดซึ่งวางอยู่บนโต๊ะกลาง

ปีใหม่เนปาลเกิดขึ้นในเดือนเมษายน วันหยุดนี้มีชื่อเฉพาะ - Bisket Jatra เนปาลไม่ค่อยให้ความสนใจกับโต๊ะที่มีรูปร่างเหมือนแว่น การแสดงละครเพลงที่มีเสียงดังเป็นที่นิยม เมื่อชาวเนปาลเข้ามาที่โต๊ะพวกเขามักจะนำเสนออาหารของอินเดียและทิเบต จานถั่วที่พบมากที่สุดคือ dahl

เม็กซิโก

ชาวเม็กซิกันชอบอาหารรสจัด นั่นคือเหตุผลที่ romeritos ปรากฏบนตารางเทศกาลของชาวเม็กซิกันเป็นคุณลักษณะที่จำเป็น แปลกใหม่นี้จัดทำจากกุ้งแห้งมันฝรั่งและพืชที่คล้ายกับโรสแมรี่ นอกจากนี้ตามธรรมเนียมแล้วยังมีการกินไก่งวงยัดไส้ข้าวโพดจำนวนมากพร้อมถั่วและแพนเค้กบูนูเอลรสหวาน ชาวเม็กซิกันชอบดื่มเตกีล่าหมัดหรือไวน์เบา ๆ

เวียดนาม

ปีใหม่ของเวียดนามเรียกว่า Tet และพวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ตามปฏิทินจันทรคติ ในแต่ละปีในปีใหม่วันที่แตกต่างกันจะตรงกับวันที่ 20 มกราคม - 20 กุมภาพันธ์ ส่วนผสมของอาหารเทศกาลคือข้าวและเนื้อสัตว์ อาหารเวียดนามรวมถึงหมูในกะทิและพายบันจัง เทคโนโลยีสำหรับการอาบน้ำจุงมีดังนี้: ข้าวคลุกเคล้ากับหมูห่อด้วยใบไผ่หลังจากนั้นก็นำไปทอด

ประเทศญี่ปุ่น

ต่างจากประเทศในยุโรปและอเมริกาที่คริสต์มาสถือเป็นวันหยุดฤดูหนาวหลักนี่คือปีใหม่

ตารางปีใหม่ของญี่ปุ่นที่นี่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากส่วนที่เหลือของโลก ชาวญี่ปุ่นเรียกว่าอาหารปีใหม่ของพวกเขาในคำเดียว - oseti-ryori นี้มักจะเป็นสาหร่ายต้ม, พายปลา, น้ำซุปข้นมันฝรั่งหวานกับเม็ดเกาลัดเช่นเดียวกับถั่วเหลืองหวาน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเทศกาลปีใหม่ที่ไม่มีเค้กโมจิญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเหนียว มีโมจิมากมายหลายประเภทชาวญี่ปุ่นชอบที่จะให้พวกเขาเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อน

อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของญี่ปุ่นคือเกาลัด ในญี่ปุ่นพวกเขาเชื่อว่าหลังจากกินเกาลัดคนจะประสบความสำเร็จในทุกเรื่องของเขา ด้วยเหตุนี้เกาลัดจึงถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารปีใหม่หลายชนิด: กับข้าวและของหวาน เกาลัดเป็นส่วนประกอบพบในเค้กโมจิที่ทำจากข้าวต้ม ตารางปีใหม่ของญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสาหร่ายถั่วและคาเวียร์แฮร์ริ่ง

สหรัฐอเมริกา

ในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในหลาย ๆ ประเทศพวกเขาชอบทำอาหารไก่งวงคริสต์มาสยัดไส้ด้วยผักหรือแอปเปิ้ลในวันคริสต์มาส วิธีการปรุงเป็นพิเศษ นกเทศกาลนี้เต็มไปด้วยทุกสิ่งในตู้เย็น

ชาวอเมริกันบางคนกำลังเตรียมเครื่องดื่มวันหยุดที่เรียกว่า Egg-Feet ซึ่งประกอบด้วยไข่น้ำตาลไอซิ่งบรั่นดีและนม

แคนาดา

ชาวแคนาดาเฉลิมฉลองปีใหม่ในลักษณะเดียวกับภาษาอังกฤษหรืออเมริกัน: กับไก่งวงยัดไส้, มันฝรั่งบด, ซอสแครนเบอร์รี่, ผักและขนมพุดดิ้งกับลูกเกด อาหารหวานในตารางวันหยุดของแคนาดา ได้แก่ เค้กบัตเตอร์ครีมและคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ออสเตรเลีย

เทศกาลคริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองที่นี่ในช่วงกลางฤดูร้อน (ในซีกโลกใต้ของเดือนธันวาคมและมกราคมเป็นฤดูร้อน) ดังนั้นตามประเพณีครอบครัวจึงออกไปกลางแจ้งและทอดบาร์บีคิว ของหวานยอดนิยม - เมอแรงค์สตรอเบอร์รี่หรือไอศกรีม

และคุณสามารถค้นหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากที่สุดจากหนึ่งในบทความในเว็บไซต์ของเรา

อาร์เจนตินา

อาร์เจนตินายังฉลองปีใหม่กับคริสต์มาสในฤดูร้อน อาหารจานหลักคือเนื้อลูกวัวและปลาทูน่าปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส ไม่มีทางโดยไม่มีเปอร์เปอร์ ชาวยุโรปไม่เข้าใจชุดค่าผสมที่ระเบิดได้ แต่ชาวอาร์เจนตินาอ้างว่ามันอร่อยมาก

หากคุณวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยความสบายที่บ้านโดยรวบรวมแขกที่โต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่บทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมการปฏิบัติที่จะไม่ทำให้แขกไม่แยแส ระบุว่าปีที่จะมาเป็นปีม้าตามปฏิทินตะวันออกขอให้เราระลึกถึงประเพณีอันงดงาม - การเตรียมอาหารที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์หัวรุนแรงกินพืชเป็นอาหาร แต่การดูแลแขกด้วยสลัดผักและผลไม้เบา ๆ ไม่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าการปรากฏตัวของการปฏิบัติดังกล่าวจะต้องปรากฏบนโต๊ะเพื่อให้ปีผ่านไปได้สำเร็จ มาดูกันว่าอะไรคือสิ่งที่ให้บริการตามประเพณีในตารางปีใหม่ในประเทศต่างๆทั่วโลก คุณจะชอบบางสิ่งบางอย่างในอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษนั้นไม่ได้เสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องอวบอ้วนซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมูเกล็ดขนมปังแป้งลูกเกดไข่และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสว่างยิ่งขึ้น ไก่งวงยัดไส้ด้วยผักและซอสมะเฟืองเสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ ไก่งวงพร้อมผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและให้ความสุขแก่แขกทุกวันหยุด

สหรัฐอเมริกา

ความคิดนี้ยังถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไม่เหมือนไก่งวงภาษาอังกฤษไก่งวงอเมริกันก็ปรุงแตกต่างกัน ในภาษาที่ง่ายมากไก่งวงจะอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่“ วางอยู่รอบ ๆ ” ในตู้เย็น โดยปกติจะเป็นชีส, กระเทียม, พรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรียฮังการี

ในประเทศเหล่านี้การให้บริการนกไปที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้อยู่ในไสยศาสตร์ของประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณนำนกมาที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็สามารถบินไปได้ อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ ดังนั้นในตารางเทศกาลที่คุณสามารถเสิร์ฟ schnitzel, strudel, คุณยังสามารถปรุงสลัดปลาแบบดั้งเดิมในออสเตรีย ในฮังการีเบเกิลแบบดั้งเดิมให้บริการที่โต๊ะเทศกาล - เมล็ดงาดำและวอลนัทโรลที่อพยพมาจากอาหารยิว

เดนมาร์กสวีเดน

วันหยุดปีใหม่ที่สำคัญของ Danes คือ cod จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะรื่นเริงของชาวสวีเดนมีการเสิร์ฟ lutefix แน่นอน - จานปลาของปลาค็อดแห้ง

ประเทศเยอรมัน

อาหารจานสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางเทศกาลในประเทศเยอรมนีคือปลาเฮอริ่ง เป็นที่เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแน่นอนในปีที่จะมาถึง อาหารแบบดั้งเดิมและมีความสำคัญเท่าเทียมกันบนโต๊ะเทศกาลคือ Sauerkraut - กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและแน่นอนว่าไส้กรอกเยอรมันหลายชนิด (ในแต่ละภูมิภาค - พันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในอิสราเอลปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลัก - อาหารรสขม, เปรี้ยวและเค็มจะถูกล้างออก โต๊ะปูด้วยจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้งวันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล ฮาลา - มัฟฟินวันหยุด - จุ่มน้ำผึ้ง หลายคนนับถือประเพณีนี้ ดังนั้นอิสราเอลจึง“ ทำให้หวาน” ในปีที่จะมาถึง นอกจากนี้ยังมีปลาต้มแอปเปิ้ลอบกะหล่ำปลีหัวบีทเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ฮอลแลนด์ฝรั่งเศส

ที่โต๊ะเทศกาลดัตช์คุณจะพบโดนัททอดและถั่วดองซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่สำคัญ - สำหรับปีใหม่ ในประเทศฝรั่งเศสโต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องเกาลัดคั่วหอยนางรมแซนวิชห่านตกแต่งอย่างสวยงามชีสและแน่นอนไวน์ฝรั่งเศส

โปแลนด์

ตารางปีใหม่โปแลนด์ดั้งเดิมมี 12 จาน ประเพณีโปแลนด์โบราณคือการกินปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้นภายใต้นาฬิกาตีระฆัง เป็นที่เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งที่คมชัดยิ่งขึ้น ยิ่งประสบความสำเร็จในปีนี้เท่าไหร่ อาหารจานบังคับคือปลาโดยเฉพาะปลาคาร์พซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัว

โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารดั้งเดิมหลายชนิดที่นำเสนอในตารางเทศกาลปีใหม่คุณแน่ใจว่าได้ลองเค้กสุดพิเศษ ความพิถีพิถันของมันคือแขกคนหนึ่งในชิ้นส่วนของพายจะเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทย เจ้าของที่มีความสุขของการค้นหาในปีหน้าจะได้รับครอบครัว

ประเทศญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคมโมจิต้องอยู่บนโต๊ะก่อนเทศกาล - ขนมอบเล็ก ๆ ที่ทำจากข้าวต้มซึ่งทำด้วยผลไม้และโรยด้วยงา ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ต้องมีบะหมี่เส้นยาว อีกต่อไปมันเป็นอีกต่อไปจะเป็นชีวิตของผู้เข้าร่วมในงานฉลอง บนโต๊ะมักจะมีคะน้าทะเลเกาลัดคั่วถั่วถั่วปลาต้มส่วนประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุขความสำเร็จในธุรกิจสุขภาพความสงบสุข

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีออร่าพิเศษมีมนต์ขลังเสมอเต็มไปด้วยความคาดหวังของปาฏิหาริย์ และในเวลาเดียวกัน - นี่เป็นวันหยุดตามประเพณีซึ่งมีลักษณะประจำชาติแน่นอนว่าสิ่งนี้ยังใช้กับเมนูปีใหม่อีกด้วย พวกเราชาวอาร์เมเนียกำลังเตรียม dolma, แฮม, gatu, baklava ... และพูดกันว่าในประเทศสแกนดิเนเวียที่อยู่ไกลออกไปแม่บ้านก็ใส่จานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในตารางปีใหม่ แต่โดยไม่คำนึงถึงเชื้อชาติเราทุกคนเชื่อว่าอาหารจานพิเศษบนโต๊ะเทศกาลสามารถนำความสุขและความเจริญมาสู่บ้าน อาหารแบบดั้งเดิมอะไรจะตกแต่งตารางปีใหม่ในประเทศต่าง ๆ ของโลก?

อังกฤษ: ประเทศพุดดิ้ง

ตารางปีใหม่ในอังกฤษนั้นไม่สมบูรณ์หากไม่ได้รับความนิยม พุดดิ้งนี้ทำจากเกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น - จากน้ำมันหมู, ขนมปังป่น, แป้ง, ลูกเกด, ไข่, ผลไม้ ฯลฯ แต่ละครอบครัวมีสูตรพุดดิ้งของตัวเอง อาหารอันโอชะพิเศษนี้มอบให้โดยการเสิร์ฟที่มีประสิทธิภาพ - มันราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ สิ่งนี้ทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังมีการยอมรับพุดดิ้งบนโต๊ะปีใหม่ภาษาอังกฤษไก่งวงและแฮมยัดไส้ด้วยผัก และเครื่องเคียงของอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นบรัสเซลส์ถั่วงอกและเกาลัด

สหรัฐอเมริกา: ตุรกี แต่ภายในทุกอย่างที่เหม็นอับ

ในอเมริกาจานเทศกาลแบบดั้งเดิมถือเป็นไก่งวงอบซึ่งต่างจาก "ภาษาอังกฤษ" อย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการ - ทุกอย่างที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถยัดไว้กับมันได้ ดังนั้นในไก่งวงบ่อยครั้งคุณจะพบผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่กระเทียมและเครื่องเทศไปจนถึงแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีพรุนและเห็ด

อย่างไรก็ตามเนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศข้ามชาติประเพณีที่นี่จึงสามารถพบได้ที่แตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่นในรัฐทางใต้ที่ทาสเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะพวกเขาคิดค้นจาน "Hoppin 'John" จานเผ็ดมากที่ทำจากข้าวถั่วหมูและผักตุ๋น

เดนมาร์ก: ความสุภาพเหนือสิ่งอื่นใด

ที่ Danes และบนโต๊ะอาหารจานแรกนั้นเป็นอาหารจานแรกที่ทำจากปลาต้มและกะหล่ำปลีต้มเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ตามด้วยขนมปีใหม่แบบดั้งเดิม - ปิรามิดหวาน ปาฏิหาริย์ขนมนี้ประกอบด้วยมาร์ซิแพนแถวครึ่งโหลซึ่งราดด้วยซอสช็อคโกแลตครีมวานิลลาและวิปครีม

นอกจากนี้ควรกินของหวานนี้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ทิ้งเศษอาหาร (นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับความเจริญรุ่งเรืองทางการเงิน) และจานที่เสิร์ฟของหวานจำเป็นต้องถูกทำลายลงในที่อยู่อาศัยของเพื่อนเพื่อที่เขาจะได้อยู่ดีมีสุข

อิตาลี: ประเทศของลูกหมูและก๋วยเตี๋ยว

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่ามีเพียงจานหมูเท่านั้นที่นำเงินมาเป็นจำนวนมากในช่วงปีใหม่ ที่นี่หมูทอดถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างไรก็ตามในกรณีที่ร้ายแรงแม้แต่ไส้กรอกหมูก็จะทำ

นอกจากนี้ในประเพณีของชาวอิตาลีที่จะกินอะไรบางอย่างรอบวันหยุดปีใหม่ นี่จะเป็นสัญลักษณ์ของโชคที่จะมาถึงในปีหน้า หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาโยนขยะออกไปนอกหน้าต่างไม่เช่นนั้นจะไม่มีที่ว่างพอสำหรับสินค้าใหม่และมันจะไม่มาที่บ้าน

ญี่ปุ่น: Gourmet Country

สำหรับคนญี่ปุ่นที่อยู่ในงานเทศกาลมันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ได้มีรสชาติของอาหารมากเท่าสีของมัน ตัวอย่างเช่นถ้ามีคนต้องการความเจริญรุ่งเรืองทางการเงินในปีใหม่คุณต้องกินไม่กลมเหมือนในอิตาลี แต่เป็นสีแดง ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของปลาสีแดงหรือกุ้ง

งานกาล่าดินเนอร์นั้นเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - อีเว้นท์ อาหารนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับน้ำซุป เค้กข้าวย่างแช่อยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้พวกเขาทุกคนควรจะอยู่ในรอบเพื่อให้โชคดีที่จะกลับไปที่บ้านญี่ปุ่นเสมอผ่านวงกลม

โปแลนด์: ไม่มีเนื้อ แต่มีปลา

เมื่อตัดสินใจที่จะฉลองปีใหม่ในโปแลนด์คุณจะประหลาดใจเมื่อไม่มีอาหารจานเนื้อบนโต๊ะ และถึงแม้ว่างานฉลองจะมี 12 จาน แต่คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ในจานใด ๆ

สำหรับวันหยุดเทศกาลตามประเพณีของโปแลนด์จะทำอาหารหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นทอดตุ๋นตุ๋น นอกจากนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะโปแลนด์ปีใหม่โดยไม่ต้องเกี๊ยวด้วยเนยซุปเห็ดและโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน ของหวานส่วนใหญ่มักจะเป็นเค้กช็อกโกแลต

เยอรมนี: กินปลาเฮอริ่งกันเถอะ

ในเนื้อสัตว์และไส้กรอกเยอรมันอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่ใช่งานชิ้นเอกของงานฉลอง ตามเนื้อผ้าชาวเยอรมันเชื่อว่าปีหน้าจะนำพวกเขามีความสุขถ้ามีปลาเฮอริ่งง่าย ๆ บนโต๊ะ นอกจากนี้วันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องขาหมูเช่นเดียวกับไส้กรอกกะหล่ำปลีตุ๋น และสำหรับของหวานจะเสิร์ฟจานสีสันสดใสพร้อมพายถั่วและแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน

ฟิลิปปินส์: 12 รอบเดือน

อาหารเย็นปีใหม่ในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Media Noche และประกอบด้วยอาหารรูปทรงกลม ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่มีการแสดงผลไม้สิบสองรูปแบบในงานเลี้ยง แต่มะม่วงและแอปเปิ้ลไม่ควรอยู่ในหมู่พวกเขา และประเด็นที่นี่ไม่ใช่ความเชื่อทางไสยศาสตร์โบราณ แต่ความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ในฟิลิปปินส์ไม่ถือว่าเป็นเทศกาล

มันสำคัญมากที่จะไม่กินอาหารทั้งหมดก่อนปีใหม่ ชาวฟิลิปปินส์จงใจทิ้งอาหารไว้บนโต๊ะมากขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นปีด้วยโต๊ะเปล่าเป็นลางร้าย

ออสเตรียและฮังการี: นกแห่งความสุขจึงไม่บินหนีไป

สองประเทศนี้มีประเพณีร่วมกันดังนั้นอาหารเทศกาลจึงมีความคล้ายคลึงกันในหลายประการ ดังนั้นในสองประเทศนี้คุณจะไม่เห็นอาหารสัตว์ปีกในตารางปีใหม่เพราะพวกเขาเชื่อว่าหากคุณวางนกไว้บนโต๊ะความสุขก็สามารถหนีไปได้

จากความแตกต่างของอาหารในเทศกาลเราสามารถแยกแยะสตรูเดิ้ลและเหล้ายินแบบดั้งเดิมได้เช่นเดียวกับปลาคาร์พหรือหมูนม ในออสเตรียก็ถือว่าเป็นข้อบังคับในวันส่งท้ายปีเก่าที่จะกินหมูหมูเพื่อความโชคดี

และในฮังการีเบเกิลเสิร์ฟบนโต๊ะ - งาดำและถั่วม้วน

อินเดีย: ประเทศเครื่องเทศ

ชาวอินเดียเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย okroshka และ pilaf biryani Pilaf ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของเนื้อแกะพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์, สับปะรด, ถั่วลันเตาและเครื่องเทศมากมาย เนื่องจากส่วนผสมหลายอย่างจานจึงดูรื่นเริงโดยเฉพาะ Okroshka จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kefir แบบเบา ๆ ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับของหวานในอินเดียนั้น Lassi เสิร์ฟ - เครื่องดื่มนมหมักที่มีรสชาติเหมือนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามมีรสชาติยิ่งขึ้นที่เพิ่มเครื่องเทศ

หลังจากทำความคุ้นเคยกับประเพณีปีใหม่และคริสต์มาสของหญิงชราแห่งยุโรปเราจึงตัดสินใจก้าวข้ามมหาสมุทรและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่ชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันหยุดฤดูหนาวที่เราโปรดปราน

ในอดีตประชากรชาวอเมริกันส่วนใหญ่เป็นของโปรเตสแตนต์หรือชาวคาทอลิกดังนั้นคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองเช่นเดียวกับในยุโรปตั้งแต่วันที่ 24-25 ธันวาคม และแน่นอนว่านี่เป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุด ในวันหยุดคริสต์มาสครอบครัวและเพื่อนฝูงแห่กันมาจากทั่วอเมริกาเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่สนุกสนานด้วยกัน เหมือนในภาพยนตร์เรื่อง Home Alone ในวันคริสต์มาสอีฟทุกคนรวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท

ชาวอเมริกันกินมากและมีความสุขส่วนใหญ่เนื้อวัวและเนื้อหมูน้อยกว่ามากและไม่ได้อยู่ในทุกรัฐ - แกะ ในปริมาณมากใช้ไก่งวงแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับไก่ แต่เนื้อเป็นเรื่องสำคัญ! นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในสหรัฐอเมริกา ในความนิยมกับอาหารจานเนื้ออาจมีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่โต้แย้ง ในพื้นที่ที่มีพรมแดนติดกับมหาสมุทรปลาหรืออาหารทะเลมักจะถูกปรุงแต่งซึ่งบางส่วนผสานกับภาพของเมืองที่พวกเขากลายเป็นสัญลักษณ์ของพวกเขา ตัวอย่างเช่นในบอสตันมันเป็นกุ้งก้ามกราม วิธีทำอาหารที่นิยมมากที่สุดคือบาร์บีคิว มันยากที่จะหาครอบครัวที่ไม่มีเตาย่างเป็นของตัวเอง นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "ชั้นเดียว" อเมริกา

มีตะแกรงหลายประเภท: จากเครื่องเขียนบนเฉลียงและแปลงส่วนตัวไปจนถึงเครื่องพกพาที่คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณได้ทุกเหตุการณ์เช่นที่งาน tailgate party ปิกนิกแบบพิเศษที่สามารถจัดได้ทุกที่แม้แต่ที่ ที่จอดรถ ผู้คนเปิดชั้นวางกระเป๋าของรถยนต์ (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) นำเอาตะแกรงกล่องเครื่องดื่มเย็น ๆ และผ่อนคลายทางวัฒนธรรมก่อนเดินทางเช่นคอนเสิร์ตหรือเกมของทีมโปรดของพวกเขา บางคนจัดการเพื่อ "อุ่นเครื่อง" อย่างละเอียดจนไม่สามารถไปถึงสนามกีฬาได้ :) พวกเขายังสามารถฉลองวันหยุดอื่น ๆ ได้เช่นวันเกิดหรือวันประกาศอิสรภาพ

รายการอาหารที่ชาวอเมริกันชื่นชอบและทำอาหารนั้นกว้างขวางมาก โดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในท้องที่ใดและตามที่ประเทศใดตั้งอาณานิคมแห่งนี้ ตัวอย่างเช่นในหลุยเซียน่าอาหารฝรั่งเศสจะเป็นแหล่งข้อมูลหลักในนิวอิงแลนด์ (คอนเนตทิคัต, แมสซาชูเซต, เมน, นิวแฮมป์เชียร์, โรดไอส์แลนด์, เวอร์มอนต์) - อังกฤษและยุโรปตะวันตกในฟลอริดา - สเปน อาหารสมัยใหม่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอิตาลีเม็กซิโกไทยญี่ปุ่นและจีน อย่าลืมเกี่ยวกับประชากรอินเดียพื้นเมือง เป็นผลให้เกิดปรากฏการณ์ที่น่าสนใจของอาหารอเมริกันที่เกิดขึ้น: ในมือข้างหนึ่งดูเหมือนว่ามันจะไม่มีอยู่ในทางกลับกันการผสมผสานที่น่าทึ่งของอาหารที่แตกต่างกันของโลกปรากฏ ลองนึกภาพว่าผู้คนในประเทศต่าง ๆ ได้รวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเตรียมไว้ ...

แต่กลับไปคริสต์มาส ... ดังที่กล่าวไปแล้วนี่เป็นวันหยุดของครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ เริ่มเตรียมความพร้อมก่อนเวลา โดยทั่วไปสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อของขวัญเป็นจำนวนมาก การเริ่มต้นคือแบล็กฟรายเดย์วันรุ่งขึ้นหลังจากวันขอบคุณพระเจ้าวันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน ในเวลานี้มีการจัดโปรโมชั่นและการขายทั่วอเมริกา ในบางร้านการซื้อแบล็กฟรายเดย์นั้นชวนให้นึกถึงความเป็นศัตรู ผู้คนมาตอนเย็นบางคนมีเต๊นท์หรืออย่างน้อยก็มีเก้าอี้พับรอทั้งคืนเพื่อรีบไปที่ประตูเปิดในตอนเช้า

หลายคนบ่นว่าในการตามหาของขวัญ“ วิญญาณคริสต์มาส” ได้ถูกลืมมานานพวกเขาพยายามที่จะปลุกจิตวิญญาณนี้คืนชีพสร้างภาพยนตร์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่พยายามเตือนว่าคริสต์มาสไม่ใช่แค่ต้นคริสต์มาสของขวัญมากมายและอาหารมากมาย ก่อนวันคริสต์มาสโรงเรียนหลายแห่งมีการแสดง เทศบาลและผู้อยู่อาศัยเองตกแต่งถนนและบ้านด้วยแสงไฟ ในโบสถ์คาทอลิกฉากการประสูติอุทิศให้กับการประสูติของพระเยซูคริสต์ ต้นคริสต์มาสตกแต่งทุกที่เด็ก ๆ แขวนถุงเท้าสำหรับขนมหวาน (ที่เด็กซุกซนสามารถรับถ่านหินแทนของหวาน) ทั้งครอบครัวทำมาลัยข้าวโพดคั่วบ้านอบขนมปังขิง (บ้านขนมปังขิง) ปั้นมนุษย์หิมะ และที่ที่ไม่มีหิมะเช่นในฟลอริดาพวกเขาสร้าง "มนุษย์หิมะ" จากทราย อาจเป็นสิทธิที่จะเรียกพวกเขาว่า sandmen :) และซานตาคลอสกำลังตัดผ่านคลื่นบนคลื่น ...

อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะคริสต์มาสคือคริสมาสต์แฮม, เนื้ออบ (เนื้ออบ), สเต็ก (สเต็ก) และไก่งวง (ตุรกี) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด (มันบด) หรือมันเทศอบ (มันเทศมันเทศ) รวมถึงข้าวโพด (ข้าวโพด), ถั่วเขียว (Green beens) และหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) และถ้าคุณต้องการที่จะเป็นเพื่อนและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กทุกคนก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าเบอร์เกอร์ทาโก้ (Taco) หรือ burritos (Burrito) สำหรับเครื่องดื่มในรัฐที่หนาวเย็นพวกเขาจะเตรียม Eggnog, Tom and Jerry หรือไวน์ Mulled ซึ่งดีเป็นพิเศษเมื่อคุณกลับมาจากการเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด และในความอบอุ่น - พวกเขาจะค่อยๆจิบ Pina Colada และแน่นอนว่าทุกที่จะมีของหวานทุกชนิดมากมาย: พายเค้กคุกกี้ขนมปังขิงและขนมหวาน

หากคริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองในระดับที่ยิ่งใหญ่ในเกือบทุกครอบครัวชาวอเมริกันมันก็ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ ค่อนข้างเป็นเพียงเหตุผลในการดื่มและอาจไปงานปาร์ตี้ แต่ถ้าในวันส่งท้ายปีเก่าคุณบังเอิญไปเที่ยวนิวยอร์กและไปที่ไทม์สแควร์คุณสามารถรวมกับฝูงชน (นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่) นับวินาทีบนนาฬิกาขนาดใหญ่ในขณะที่หนึ่งในสัญลักษณ์ของเมือง - แอปเปิ้ลใหญ่ (ลง แอปเปิ้ล) ชาวอเมริกันส่วนใหญ่เพียงเข้านอนในวันส่งท้ายปีเก่าและผู้ที่ยังคงเฉลิมฉลองปีใหม่มักจะดูรายการทีวีที่ไทม์สแควร์ อย่างไรก็ตามอเมริกามีประเพณีปีใหม่ของตัวเองตัวอย่างเช่นทำสัญญาว่าจะทำอะไรบางอย่างในปีหน้า - ไปปารีสหรือเลิกสูบบุหรี่

สรุปแล้วเราต้องการขอบคุณเพื่อนของเราทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างโน้ตตัวเล็ก ๆ นี้

คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สำหรับตาราง American New Year ในร้านค้าออนไลน์ของเราและเราจะส่งตรงไปยังบ้านของคุณ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาความพยายามและเงินของคุณอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากราคาของเราที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องต่ำกว่าราคาเฉลี่ยของเมืองและการส่งมอบที่มีมูลค่าการสั่งซื้อมากกว่า 4,000 รูเบิลเป็นค่าใช้จ่าย

อาหารทะเล

จุ่มกับเนื้อปู (Сrab dip)

กับข้าว

มันเทศอบมันเทศมันเทศ มันเทศ (มันเทศ) หรือมันเทศ (แยม) - ผักที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา - ในรูปแบบเดียวหรืออื่นมันจะถูกนำเสนอที่โต๊ะวันหยุดใด ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองทำมันเทศอบ (มันเทศคั่ว) กับโรสแมรี่ในน้ำมันมะกอกซึ่งเป็น "มันฝรั่งทอด" ที่มีสุขภาพดีและแคลอรีต่ำ
ถั่วเขียว ถั่วเขียวที่มีพริกหวานและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก พริกหยวกเติมเต็มรสชาติของถั่วและน้ำส้มสายชูบัลซามิกทำให้สิ่งที่เริ่มต้นสมบูรณ์เปลี่ยนจานธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะ

อาหารจานหลัก

แฮมคริสต์มาส คริสมาสต์เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้รับผลประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการอดอาหารในฤดูหนาว) และการจัดวันหยุดที่แท้จริงสำหรับรสชาติ แฮมชิ้นเยี่ยมยอดนี้มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์เพียงแค่ต้องการเป็นราชาแห่งโต๊ะในวันหยุดของคุณ! ต้องการที่จะปฏิบัติตามประเพณีทั้งหมดหรือไม่ เอาขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่งวางแฮมลงบนมันแล้วเติมมัสตาร์ด Dijon ตัวจริงลงไปด้านบน อะไรจะดีไปกว่านี้!
เนื้ออบ สูตรดั้งเดิมนี้ดีมากสำหรับการทำเนื้อสันในเนื้อวัวเนื้อไม่มีกระดูกหรือแถบเนื้อ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถนำเสนอผักอบ (มันฝรั่ง, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวผักกาดหรือ swede), มันฝรั่งต้มหรือทอดเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด เนื้ออบเป็นตัวเลือกที่ชนะถ้าคุณต้องการที่จะเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ - เนื้อรสชาติอร่อยและดูดี!
สเต็กนิวยอร์ก (สเต็กนิวยอร์ก) นิวยอร์กเป็นเมืองที่สวยงามด้วยแสงไฟหลายครั้งของไทม์สแควร์และความเงียบสงบของเซ็นทรัลพาร์ค เมืองด้านบนที่ตึกระฟ้าไครส์เลอร์และตึกเอ็มไพร์สเตตเพิ่มขึ้น เมืองของโรงละครพิพิธภัณฑ์และร้านอาหาร เมืองที่มีอาหารรสเลิศและมีสเต็กและบาร์บีคิวที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง .... สูตรนี้พิสูจน์ได้ว่า สเต็กนิวยอร์กกับซอสเผ็ดและเห็ด - นุ่มฉ่ำและหอม - เก๋ไก๋นิวยอร์กจริง
เนื้ออบกับผัก    สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวเย็นและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ยิ่งไปกว่านั้นขั้นตอนการปรุงอาหารเองก็ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด และกลิ่นในบ้านของคุณจะยอดเยี่ยม!

แร็คแกะ (เนื้อแกะ) สูตรคลาสสิกนี้สำหรับแร็คเนื้อแกะมั่นใจได้ว่าจะเอาใจคนรักเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบระดับความพร้อมที่ "หายาก" (โปรดให้ฉันหายาก) นั่นคือด้วยเลือด >>
Burrito (Burrito) เบอร์ริโตเป็นอาหารเม็กซิกันที่เกิดในซิวดัดฮัวเรซทางตอนเหนือของรัฐชิวาวาเม็กซิโก ในการแปลตามตัวอักษรชื่อของมันหมายถึง "ลาตัวน้อย" มันมาจากไหน หนึ่งในเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณีของชาวเม็กซิกันคือเมื่อนานมาแล้วชายคนหนึ่งชื่อ Juan Mendes ขายอาหารบนถนน เพื่อให้อาหารไม่เย็นลงอีกต่อไปเขาจึงมีความคิด: การห่ออาหารร้อนในตอร์ตีญาจากนั้นเค้กจะช่วยให้ความร้อนอยู่ภายใน ความแปลกใหม่ของเขาคือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่ฮวนต้องซื้อลาตัวเล็ก ๆ เพื่อส่งเค้กครั้งละมาก ๆ มีคนพูดว่าโปรดดูที่ "comida del burrito" นั่นคือ "อาหารลา" ตั้งแต่นั้นมาคำว่า "เบอร์ริโต" ได้กลายเป็นชื่อของจาน
Taco (Taco) ตรงไปตรงมาทาโก้เช่น burritos ไม่ใช่อาหารอเมริกัน - พวกเขามาจากเม็กซิโก อย่างไรก็ตามในขณะที่ Shawarma (หรือ Shawarma) กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนของรัสเซียดังนั้นเข้าสู่อเมริกาอย่างแน่นหนาก่อนแล้วจึงเข้าสู่ชีวิตของเรา ความลับคืออะไร? ในความเรียบง่ายของการเตรียมการและความเก่งกาจเช่นเดียวกับในรสชาติดั้งเดิม เราต้องการที่จะนำเสนอค็อกเทล Tom and Jerry แบบอเมริกันคลาสสิกให้คุณโดยที่คริสต์มาสในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่เย็นชาเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง เขาเป็นหนี้ชื่อของเขาสำหรับฮีโร่วรรณกรรม - Buzoters Jerry Hawthorne และ Corinthian Tom ที่คิดค้นโดยนักข่าวและนักเขียนในลอนดอน Pierce Egan ย้อนกลับไปในปี 1821 (“ The Day and Night Scenes of Jerry Hawthorn, Esq. และ Corinthian Tom สหายที่งดงามของเขา”) ชื่อของเหล่าฮีโร่กลายเป็นคำนามทั่วไปดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเรียกเยาวชนที่มีความรุนแรงในอังกฤษมีแนวโน้มที่จะต่อสู้และถูกรบกวน มีความเชื่อกันว่าตัวละครในวรรณกรรมกลายเป็นต้นแบบของแมวและหนูในซีรีส์การ์ตูนยอดนิยมของอเมริกา "Tom and Jerry"
Pina Colada Pina Colada (Piña Colada Spanish) - ทุกคนได้ยินชื่อของค็อกเทลนี้ซึ่งเกี่ยวข้องทันทีกับทะเลแคริบเบียนที่อบอุ่นพระอาทิตย์และชายหาดรวมถึงเซียสตาเฟียสต้าและมานาในประเพณีสเปนที่ดีที่สุด เครื่องดื่มที่อร่อยหอมเย็นและน่าหลงใหล - คนดังในค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโกมาตั้งแต่ปี 2521 ชื่อของมันหมายถึงน้ำสับปะรดคั้นสดใหม่ ที่จริงแล้วทุกอย่างเริ่มต้นด้วยและหลังจากนั้นเหล้ารัมก็ถูกเพิ่มเข้ามา (แต่จะเกี่ยวกับเหล้ารัมในทะเลแคริบเบียน!) และกะทิ คลิก "เพิ่มลงในรถเข็น" และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม   (ในตะกร้าคุณสามารถลบที่ไม่จำเป็นเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ )