ทุกคนชอบมันฝรั่งทอดกรอบ ๆ เด็ก ๆ ชอบทานมันฝรั่งทอดหน้าทีวีผู้ใหญ่รักพวกเขาเหมือนเป็นของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

ตามกฎแล้วชิปสำหรับเก็บประกอบด้วยสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายรสชาติ GMOs สารกันบูด ฯลฯ ชิปที่ทำเองที่บ้านประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น: มันฝรั่งเกลือและน้ำมันพืชและดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน

การทำชิปที่บ้านนั้นง่ายและกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ เช่นหม้อทอดลึก ชิปทำเองที่บ้านสามารถเตรียมได้ในเตาอบในไมโครเวฟและในกระทะธรรมดา

สูตรชิปโฮมเมด

มันฝรั่งหนึ่งชิ้นที่ให้บริการซึ่งมีมูลค่าเท่ากับถุงมันฝรั่งขนาดเล็กหนึ่งถุงจะใช้มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งก้อน จำนวนน้ำมันจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่จะเตรียมชิป (ระดับไม่ควรเกิน 2-3 ซม.) ใส่เกลือลงในชิปเพื่อชิม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช
• เกลือ

สูตรแพนชิปโฮมเมด

1. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้ที่ตัดผักสำหรับสิ่งนี้ - มันสะดวกกว่าด้วยและวงกลมสำหรับชิปก็เปิดออกเหมือนกันมากขึ้นหรือน้อยลง
2. ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
3. ในกระทะลึก (หม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา) เทน้ำมันแล้วต้มให้เดือด
4. เราโยนชิ้นที่แห้งครั้งละหนึ่งชิ้นในน้ำมันเดือดเพื่อที่จะไม่ได้สัมผัสกัน ผัดชิปเล็กน้อยด้วยไม้พาย
5. ความพร้อมของชิปขึ้นอยู่กับสี (ควรเป็นสีทองไม่ใช่สีน้ำตาล) และจากการแตะลักษณะเฉพาะของชิปด้วยกันในขณะที่กวน
6. เรานำชิปออกมาใส่จานปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แก้วเป็นน้ำมันพืชส่วนเกิน
7. จากนั้นยังคงชิปร้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดแบบคลาสสิคพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการยุ่งกับน้ำมันเดือดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยชิปในเตาอบ

สูตรโฮมเมดเตาอบ

1. ล้างและหั่นเป็นวงกลมบางมันฝรั่งจะแห้งบนผ้ากระดาษ
2. เราใส่วงกลมที่ได้รับลงในจานลึกหรือชามสลัดแล้วโรยประมาณ 1 ช้อนชาด้วยน้ำมันพืช
3. ผสมเกลือเล็กน้อยและผสมชิปเบา ๆ เพื่อให้น้ำมันกระจายทั่วพื้นผิวอย่างทั่วถึง แต่ไม่ทำลายเวดจ์
4. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบมันด้วยน้ำมันพืช
5. ในชั้นหนึ่งวางมันฝรั่งเวดจ์บนพื้นผิวของกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
6. เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 องศาและอบจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เราใส่ชิปสำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดมือ หากจำเป็นให้โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชน้อยลงกว่าเมื่อทำอาหารทอดในกระทะ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันลงในชิป (ตัวอย่างเช่นถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับเด็ก) ให้ปรุงด้วยไมโครเวฟ

สูตรชิปโฮมเมดไมโครเวฟ

1. มันฝรั่งที่แห้งและหั่นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากเล็กน้อย
2. บนกระดาษอบพิเศษเรากระจายวงกลมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกไปเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
3. เราตั้งค่าพลังงานของไมโครเวฟประมาณ 600-750 วัตต์ (คุณไม่สามารถแนะนำได้อย่างแน่นอนทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไมโครเวฟ) และเราปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. เมื่อชิปมีสีน้ำตาลอ่อนเราจะนำพวกเขาออกมาทันทีและวางบนจานกว้าง
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสชิปร้อนยัง

ปรุงในเตาไมโครเวฟชิปเพื่อลิ้มรสจะไม่ด้อยไปกว่าสิ่งใดก็ตามที่ปรุงในเตาอบหรือกระทะ แต่มีประโยชน์มากกว่าและปลอดภัยกว่าสำหรับเด็ก และพวกเขาก็ทำเร็วและง่ายขึ้นมาก

ชิปทำเอง - คุณสมบัติการทำอาหาร

• สำหรับชิปทำที่บ้านเลือกมันฝรั่งที่เนียนและ“ สมบูรณ์” เท่านั้น หากคุณตัด“ ตา” และการแต่งงานอื่น ๆ ชิปออกมาจะไม่สม่ำเสมอและน่าเกลียด
• ชิ้นมันฝรั่งหลังการตัดควรล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นชิปจะไม่ติดกันเมื่อทอด
• เพื่อให้ชิปที่เสร็จแล้วไม่ยึดติดกับจานฉันจึงใช้กระดาษอบเป็น“ เศษซาก” สำหรับชิป ในกรณีที่รุนแรงให้โรยจานด้วยแป้งบาง ๆ
• รสชาติของชิปทำที่บ้านจะไม่เด่นชัดเมื่อเทียบกับชิปที่จัดเก็บเนื่องจากไม่มีรสชาติ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยมของคุณ: ปาปริก้าส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดหรือโปรวองซ์ ฯลฯ หากคุณรู้จักเครื่องปรุงตามธรรมชาติอื่น ๆ สำหรับชิปโฮมเมดแบ่งปันการค้นพบนี้กับเรา

การทำอาหารทำเองที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวดังนั้นคุณต้องทำเมื่อมีเวลาว่างเพียงพอเท่านั้น

กะปิ - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ปลามีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่และมันแปลกมากที่ในช่วงสหภาพโซเวียตมีเพียงหนึ่งวันปลาในโรงอาหาร - วันพฤหัสบดี มันอยู่ในอำนาจของคุณที่จะทำให้ปลาเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่ถ้าครอบครัวของคุณเบื่อที่จะทานปลาอย่างต่อเนื่องคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่ "ไม่คุ้นเคย" ได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพยายามที่จะอานหัวปลา มันสามารถเตรียมเป็นตัวหนาจากปลาทอดหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งและสามารถทำอาหารจริงจากปลานานาพันธุ์

กะปิ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

วางปลาสามารถทำจากเนื้อปลาดิบเค็มทอดและแม้กระทั่งกระป๋อง สาระสำคัญของการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย - คุณสับเนื้อปลาให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเครื่องเทศเครื่องปรุงรสไขมันและอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หากคุณอบแป้งปลาในแป้งตามหมวดหมู่การทำอาหารนานาชาติคุณจะได้รับจานที่เรียกว่า "pate" ที่เอาต์พุตและถ้าอยู่ในรูปทรงจานนี้จะเรียกว่า "terrine" อย่างไรก็ตามรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ไร้ประโยชน์ วันนี้วางเรียกว่าเนื้อหรือปลา "แพร่กระจาย" ไปยังแซนวิช

สูตรวางห่าน:

สูตรที่ 1: คอตับตับ

ตัวเลือกที่รวดเร็วมากสำหรับการทำอาหารวางเนื่องจากคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

• ตับปลาค็อด 1 ขวด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 เขี้ยว
• รส

1. ปอกเปลือกกระเทียม
2. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นสีซีดขาว
3. ใส่มวลสำเร็จรูปในแม่พิมพ์ (ซิลิโคนที่ดีที่สุด) และอบในเตาอบประมาณสิบนาที

สูตรที่ 2: วางเนื้อปลาแซลมอน (สูตร crockpot)

ลองทำเนื้อปลาสีแดงดิบ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ แต่จานเสร็จจะทำให้จินตนาการของคุณตกใจ

• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว 40 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• รส
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
• เครื่องเทศ

1. เคลียร์ปลาอย่างละเอียด - แม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็สามารถทำให้รสชาติของน้ำพริกเสื่อมเสียได้ ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามปั่นแล้วผสมจนเนียน
3. ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในชามมัลติครูเกอร์ ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 องศาและปรุงอาหารในโหมดทั่วไปเป็นเวลา 15 นาที ทำใจให้สบายวางวางและให้บริการ

สูตร 3: กบาลปลาขาว

มันค่อนข้างง่ายและเป็นอาหารที่ใช้ทำกะปิถ้าคุณปรุงจากเนื้อปลาสีขาว - cod, pollock, hake

• เนื้อปลาสีขาว 400 กรัม
• ตับปลา 50 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน
• น้ำมันพืช 1 ช้อน
• รส

1. ปลาจะต้องล้างหินและหั่นเป็นชิ้น
2. ในเครื่องปั่นให้รวมตับปลาเนื้อปลาไข่แดงน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
3. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 150 องศา
4. โอนมวลปลาไปยังแม่พิมพ์ที่เคยใส่น้ำมันดอกทานตะวันและอบประมาณสิบห้าถึงสิบแปดนาที

สูตร 4: กบาลปลากับ Sprats และมะเขือเทศ

คุณจะประสบความสำเร็จในการแพร่กระจายแสนอร่อยหากคุณทำจาก sprats กระป๋องธรรมดา คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องมะเขือเทศตากแห้งและผักชีฝรั่ง มันควรจะสังเกตว่าสำหรับการเตรียมความพร้อมของการวางคุณไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการรักษาความร้อน

• 2 กระป๋องของปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• รหัสตับ 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศกระป๋อง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• ไข่แดง 1 ฟอง
• รส

1. เปิดขวด sprats และตัดหางของปลาทั้งหมด นอกจากนี้พยายามตัดครีบของปลาแต่ละตัวและกำจัดกระดูก
2. เปิดกระป๋องของตับปลา
3. ล้างผักชีฝรั่ง
4. ใส่ตับปลา sprats ไข่แดงมะเขือเทศตากแห้งผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสในชามปั่น บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางแปะในตู้เย็นแล้วใช้แช่เย็น

• ปลาไปได้ดีกับน้ำมันมะกอกไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เมื่อรวมปลากับน้ำมันเข้าด้วยกันคุณจะได้รับกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วนเพื่อการมีอยู่จริงและการทำงาน

• ลองทำกะปิแล้วนำไปอบในตะกร้าแป้ง

• ปลากะพงสามารถนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงด้วยการตกแต่งไว้ล่วงหน้าอย่างสวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กระจาย croutons บาง ๆ หรือ crumbs ขนมปังที่แปะวางใบกะเพราด้วยมะนาวฝานที่ด้านบนของ "spread"

• คุณจะกระจายรสชาติของน้ำพริกได้อย่างไร หากคุณใส่ปลาเค็มลงไปจะเป็นการดีที่จะเพิ่มเคเปอร์, มะกอกเขียวหรือแตงกวาเค็ม - ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้จานเสร็จเผ็ด สำหรับปลาต้มหรือทอดเคเปอร์เค็มจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนกับปลาแดง

• หากคุณทำน้ำพริกปลากระป๋องหลังจากหั่นผักแล้วก็ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน เพิ่มแครอทขูดและเห็ดต้มสุกเป็นก้อน

• นอกจากนี้ที่ดีในการวางปลาเป็นไข่ต้ม มันจะทำให้จานน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดี

• มีเครื่องเทศอะไรบ้างที่เหมาะสมที่จะใช้เมื่อปรุงอาหารกะปิ มันอาจเป็นใบโหระพาผักชีฝรั่งเมล็ดมัสตาร์ดสมุนไพรแห้งโปรวองซ์หัวหอมสีเขียว

• คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาหมึกลงในกะปิเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น ในการทำเช่นนี้ทำเครื่องหมายซากปลาหมึกดิบในน้ำเดือดหนึ่งและครึ่งถึงสองนาที, ลบ, ลบฟิล์ม, ตัดและสับได้ดีในเครื่องปั่นที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ปลาหมึกสามารถเพิ่มเข้าไปในปลาหลากหลายชนิดได้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง

• หากคุณทำปลาเค็มสีแดงคุณสามารถนำแอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวเป็นหนึ่งในส่วนผสม รสชาดฉ่ำของอาหารจะทำให้อาหารจานนี้ดูงดงาม

ยอมรับว่าเรากินปลากะพงน้อยมากแม้ว่าเราจะรักปลา เป็นอย่างนั้นเหรอ? ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็เป็นที่นิยมมากกว่าในขณะเดียวกันน้ำพริกปลารวมทั้งที่ทำเองก็เป็นของทานเล่นที่ยอดเยี่ยมทุกประการ ก่อนอื่นมันอร่อยมาก นอกจากนี้หัวปลายังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาสำหรับเมนูใด ๆ แม้ว่ามันจะเป็นแบบสบาย ๆ หรือแม้กระทั่งเทศกาลก็ตามมันจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปลาเค็มหรือรมควันและคุณไม่ต้องกังวลกับการเอาก้อนหินออก นอกจากนี้ใส่จานกับขนมปังปิ้งขนาดเล็กขนมปังกรอบพิต้าหรือขนมปังข้าวที่โปร่งสบายแล้วคุณจะเห็นว่าปลาหายไปจากโต๊ะเร็วแค่ไหน

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆลดปริมาณส่วนผสม: วางประกอบด้วยปลาทูรมควันครีมชีสและซอสทาร์ทาร์ มันจะสมบูรณ์แบบถ้าคุณปรุงอาหาร หากไม่มีเวลาให้เพิ่มแตงกวาดองสับและมะกอกสักสองสามอย่างเข้ากับมายองเนสและไม่ต้องการอะไรอีก

ปลาแมคเคอเรลในความมั่นคงมีลักษณะคล้ายกันเนื่องจากชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเก็บไว้ในนั้น สิ่งนี้ทำให้มันบิดเป็นพิเศษ เนื่องจากความจริงที่ว่าปลารมควันอย่างร้อนแรงจึงไม่ยากที่จะแบ่งมันออกเป็นชิ้น ๆ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที / อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 300 กรัม

ส่วนผสม

• ปลาทูรมควัน 1 ซาก
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• ซอสทาร์ทาร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดร้อน 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

บ่อยครั้งที่การตกปลาจะจบลงด้วยการจับปลาในหลายรูปแบบซึ่งผู้คนจำนวนมากไม่รู้จะทำอย่างไร หลายคนปล่อยให้ปลากลับไปที่บ่อน้ำหรือเธอไปให้อาหารแมว อย่างไรก็ตามจากปลาตัวเล็กคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้

ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับการทำกะปิจากปลาเล็กปลาน้อย สิ่งที่น่าสังเกตก็คือคุณสามารถใช้ปลาใด ๆ ก็ได้อย่างปลาคอนปลาคาร์พแพชูชีพเยือกเย็น ฯลฯ จะทำเช่นไร เป็นต้น

ปลาขนาดเล็กที่ใช้ในการเลี้ยงแมว

สูตรการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและลำไส้ของปลาแต่ละตัว เห็นด้วยเป็นธุรกิจที่น่าเบื่อ แต่คุณสามารถทำความสะอาดปลาตัวเล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายถ้าคุณรู้

จากนั้นมีความจำเป็นต้องตัดครีบทั้งหมดออกจากปลาแต่ละตัวแล้วตัดหัว หลังจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะข้ามการจับผ่านเครื่องบดเนื้อ ขั้นตอนนี้ควรทำหลายครั้งเพื่อให้การบรรจุกลายเป็น "ระเบียบ" ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลื่อน 3 หรือ 4 ครั้ง

หลังจากนั้นปลาสับที่เกิดขึ้นควรย้ายไปยังหม้อหรือหม้อที่มีก้นหนา เติมน้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ทันทีที่วางในอนาคตเริ่มเดือดคุณจะต้องลดความร้อนให้น้อยที่สุดครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง

ควรตรวจสอบการวางเป็นระยะโดยเพิ่มน้ำต้มถ้าจำเป็นผสมและให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ ในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนนี้กระดูกที่ไม่ได้รีดจะทำให้เดือดและทำให้นิ่มลงอย่างสมบูรณ์

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงวางที่ควรเป็นเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มพริกไทยดำป่น (รวมถึงรสชาติของคุณ) หากคุณต้องการคุณยังสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศเล็กน้อยซึ่งจะทำให้วางเสร็จแล้วเป็นสีแดงเล็กน้อย

แต่จากปลาตัวเล็ก ๆ จะมีการวางปลาขี้ขลาด

อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ชอบกลิ่นคาวในอพาร์ตเมนต์หรือรถยนต์ แต่มีสิ่งหนึ่งที่จะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ทั้งจากกลิ่นของปลาและจากควันบุหรี่ฝุ่นละอองเกสร ฯลฯ

นี่คือรถยนต์ ionizer ซึ่งสามารถปรับสำหรับการทำงานในอพาร์ตเมนต์ หากคุณซื้อสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้แล้วไม่ได้อยู่ในรถหรือในบ้านจะไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับกลิ่นคาวบางอย่าง

หลังจากนั้นก็ยังคงเปลี่ยนวางเสร็จแล้วลงในภาชนะแก้ว (ภาชนะพลาสติกสามารถ) เมื่อวางได้เย็นสนิทปิดฝาให้แน่นและใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยแซนวิชด้วยสมุนไพร

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมปลาขนาดเล็กซึ่งเป็นอาหารทานเล่นที่ดีสำหรับเบียร์วันศุกร์

Pate ปลาที่ปรุงสุก

ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ต้มเดือด: ปลา 145 กรัม, นม 30 กรัม, เนย 5 กรัม, 1/3 ฟอง, เกลือต้มเนื้อปลาในน้ำซุปผักนำผิวออกจากปลาที่เสร็จแล้วและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ในมวลที่บดเพิ่มซอสเบชาเมลหนา, เนย, ไข่แดง

ไอติม Souffle จากปลาต้มผลิตภัณฑ์: ปลา 145 กรัม, นม 30 กรัม, เนย 5 กรัม, 1/3 ฟอง, เกลือต้มเนื้อปลาในน้ำซุปผักนำผิวออกจากปลาสำเร็จรูปและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ในมวลบดเพิ่มซอสเบชาเมลหนาเนยไข่