รสชาติของเนื้อไก่งวงไม่สามารถสับสนกับรสชาติของสัตว์ปีกอื่น ๆ อุดมไปด้วยเห็ดชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศรสเลิศเนื้อไก่งวงอบจะทำให้นักชิมที่ชื่นชอบจุกจิกมากที่สุด

การเตรียมความพร้อมของอร่อยดังกล่าวจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ไม้ตีกลองไก่งวงหรือเนื้อต้นขาหรือเนื้อมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม;
2. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน;
3. 150 กรัม ชีสแข็ง
4. หัวหอมใหญ่
5. 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) เครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี";
6. เกลือ
7. 200 กรัม เห็ดสด
8. 150 กรัม ครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกมาจากเนื้อสัตว์ให้ทอดไก่งวงเค็มทั้งสองข้าง เทน้ำมันลงในก้นกระทะอย่าปิดด้วยฝา ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดเราจะเตรียมกับข้าว ขูดชีสอย่างหยาบ

เพิ่มไปที่ชีสปอกเปลือกและเห็ดสับ (ในกรณีนี้, เห็ด), หัวหอมสับในครึ่งวง, ปรุงรส, ครีมและเกลือเล็กน้อย โดยการผสมส่วนผสมเราได้รับไส้ซึ่งเราจะครอบคลุมกับชิ้นส่วนของเนื้อไก่งวง

แต่ก่อนอื่นให้วางจานอบหรือแผ่นอบด้วยฟอยด์ฟอยล์ลงบนซึ่งเราจะถ่ายโอนเนื้อที่เป็นสีน้ำตาลในกระทะ ด้านบนกระจายเท่า ๆ กันไส้จากส่วนผสมของเห็ดชีสและครีมเปรี้ยว คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ยึดติดกับส่วนผสม แต่ปิดฝาให้สนิท

อบไก่งวงในเตาอบในกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 180 องศาจากนั้นจึงนำจานไปอบ ตั้งจานอบบนชั้นวางเตาอบ 2-3 นำเข้าอบจนสุกประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที นำลูกบอลฟอยล์ด้านบนออกตรวจสอบเนื้อเพื่อความนุ่ม กลับจานไปที่เตาอบอีก 10 นาทีปล่อยให้มันกลายเป็นสีน้ำตาล

อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัดเป็นบางส่วนหลังจากที่เราใส่ไก่งวงบนจาน เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอมเก๋ที่สร้างการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่เลือก

ไก่งวงอบในเตาอบกับเห็ด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารไก่งวงด้วยเห็ดผักผลไม้แห้งและซีเรียลในเตาอบ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

11 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

176 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรดั้งเดิมสำหรับไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ

มาผสมกันอร่อยกันเถอะ - ไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ แน่นอนว่าทุกคนจะชอบการทำซ้ำของไก่งวงเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอิ่มตัวเล็กน้อยด้วยกลิ่นหอมของแชมเปญและเครื่องเทศเพิ่มเติม

การให้บริการไก่งวงรุ่นนี้เป็นเรื่องง่ายด้วยสลัดเบา ๆ หรือผักหั่นบาง ๆ แต่คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกที่น่าพอใจเช่นมันฝรั่งบดซีเรียลพาสต้าและอื่น ๆ หากต้องการไก่งวงสามารถหมักล่วงหน้าได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตัวเลือก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เลือกเนื้อไก่งวงสดเท่านั้น - เนื้อ เนื้อสัตว์แช่แข็งไม่เหมาะมันจะไม่เปิดออกดังนั้นนุ่มและอร่อย ล้างไก่งวงด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สามารถเลือกเห็ดได้หลายขนาดถ้าคุณใช้เห็ดเล็กไม่จำเป็นต้องตัดมันจะดีกว่าถ้าจะหั่นเห็ดใหญ่เป็น 2-3 ส่วน ล้างเห็ดก่อนจากเศษดินแห้ง

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหลังจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือหนึ่งในสี่ของวง คุณยังสามารถเพิ่มแครอทมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ลงในสูตร

เตรียมแบบฟอร์มขนาดใหญ่หรือส่วนหนึ่งสำหรับแต่ละคนแยกจากกัน หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันพืชก่อนอื่นให้วางเห็ดและหัวหอม

วางไก่งวงที่หั่นไว้ด้านบนของเห็ด

สับเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปอกเปลือกกลีบกระเทียมตัดตามยาวแล้วใส่เนื้อ ขั้นแรกประทับตรารูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ - อุณหภูมิการอบคือ 180 องศาเวลา 15 นาทีหลังจากที่ฟอยล์ถูกลบออกปรุงอาหารเนื้อสัตว์อีก 15 นาที เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

ทานเล่น!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ

เนื้อไก่งวงกับเห็ดและมันฝรั่งปรุงสุกอย่างรวดเร็วและใช้เวลาน้อยมาก ในเวลาเพียง 40-45 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีกลิ่นหอมจะอยู่บนโต๊ะ

ส่วนผสม:

• 500 กรัม ไก่งวง (เนื้อ);
• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 400-450 กรัม ดองแชมเปญ
• 250 มล ครีม
• 100 กรัม ชีส;
• พริกไทยดำป่น
• แกงครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำไก่งวงกับเห็ดในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ล้างมันฝรั่งจากดินให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่จาระบีในจานเตาอบด้วยน้ำมันใส่มันฝานมันฝรั่งโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสโปรดของคุณ (แกงพริกไทยป่น)

นำมันฝรั่งไปอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ล้างและหั่นเห็ดถ้ามันมีขนาดใหญ่

ล้างเนื้อไก่งวงด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดประมาณ 6-8 นาทีกับเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย หลังจากนี้เทครีมผสมและเคี่ยวประมาณสองสามนาที

ผสมเนื้อเห็ดและมันฝรั่งเข้าด้วยกันแล้วจัดใส่จานอบ โรยด้วยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิปกติ 180-200 องศา

เสิร์ฟร้อนในฐานะจานอิสระ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดเพื่อลิ้มรส หากต้องการเห็ดสามารถนำมาและไม่ดอง แต่ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดพวกเขาแยกต่างหาก

ตัวเลือก 3: ตุรกีกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

เนื้อสัตว์อบในหม้อเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์นี้มีความอ่อนโยนมากเนื่องจากการปรุงในการเติมนมและกลิ่นของเห็ดและเนื้อสัตว์มีการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้ไม่มีใครสามารถต้านทานสิ่งล่อใจที่จะลองจานนี้

ส่วนผสม:

• 500 กรัม เนื้อไก่งวง
• หัวหอม;
• แครอท;
• 300 กรัม เห็ดนางรม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ลิตรของนม
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็นลบหลอดเลือดดำและภาพยนตร์ด้วยมีด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะด้วยน้ำมันพืชรวมเห็ดไก่งวงและหัวหอม ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและหัวหอมจะเป็นสีดอกกุหลาบ

ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นผักรากเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพียงแค่ตะแกรงด้วยรูขนาดใหญ่ จัดเรียงในหม้อ

เกลือนมคนให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด เทลงในแต่ละหม้อมากถึงครึ่งหนึ่ง

ปิดหม้อที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

เสิร์ฟไก่งวงโดยตรงในหม้อประดับด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่นหรือผักชีฝรั่ง เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้เห็ดอื่น ๆ ที่มีความเหมาะสม

ตัวเลือก 4: ตุรกีพร้อมเห็ดและลูกพรุนในเตาอบ

ไก่งวงรวมกับเห็ดให้อาหารที่น่าพอใจมากและถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนให้มันอาหารก็จะกลายเป็นงานรื่นเริงด้วยกลิ่นที่น่าเหลือเชื่อ สูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ฟอยล์ซึ่งห่อเนื้อ

ส่วนผสม:

• 600 กรัม เต้านมหรือไก่งวงทั้งหมด
• 150-200 กรัม agarics น้ำผึ้งหรือ champignons;
• 100-120 กรัม ลูกพรุน
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• หัวหอม
• โหระพาหนึ่งช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกออกจากต้นหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างเห็ดให้ดีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือพลาสติกบาง ๆ

ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดด้วยมีด

ในกระทะด้วยน้ำมันพืชรวมหัวหอมและเห็ดผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับเกลือเครื่องเทศและโหระพา ผัดทอดประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิดเตา

แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำอุ่น จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ล้างไก่งวงหนึ่งผืนในน้ำที่ใช้แล้วผ่าผิวหนังและแผ่นฟิล์มขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ตัดกระเป๋าด้วยมีดคมบางและเติมด้วยเห็ดทอดและลูกพรุน

ยึดกระเป๋าเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันไม้ เก็บทุกอย่างไว้ในฟอยด์อาหาร ส่งในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C เป็นครั้งคราวเปิดฟอยล์จากด้านบนและเทเนื้อด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและไม่แห้งกร้าน

ในอีกหนึ่งชั่วโมงไก่งวงก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 5: เตาอบไก่งวงพร้อมเห็ดและบัควีท

สูตรง่าย ๆ สำหรับไก่งวงกับเห็ดซึ่งจัดทำขึ้นทันทีด้วยกับข้าวบัควีท ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยและเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ เห็ดเป็นป่าที่ดีที่สุดคุณสามารถแช่แข็งได้ แต่แชมเปญก็เหมาะสมเช่นกัน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์
• 300-350 กรัม เห็ดใด ๆ
• แก้วบัควีท
• หัวหอมหนึ่ง;
• แพคเกจผงอบธรรมดา
• 2.5-3 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป
• น้ำตาลทราย 150-170 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหลตัดเส้นเลือดและฟิล์มด้วยมีด แบ่งไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อด้วยน้ำมันในกระทะสองสามนาทีจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีขาวในทุกด้าน

ล้างหัวหอมและเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไปยัง skillet กับเนื้อสัตว์ เปิดไฟสูงสุดของไฟแล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีโดยใช้ช้อนตักเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้

ในจานอบที่มีด้านสูงใส่ไก่งวงคั่วกับหัวหอมและเห็ด เรียบพื้นผิวด้วยไม้พาย

ล้าง buckwheat ได้ดีในน้ำที่ไหลเอาเมล็ดสีดำออก เทลงในแบบฟอร์มเพื่อส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และยังแผ่

น้ำเกลือหรือน้ำซุปเนื้อเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสและเทบัควีทและเนื้อสัตว์ในรูปแบบด้วยส่วนผสมนี้

ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์

จัดไก่งวงที่เตรียมไว้พร้อมเห็ดและบัควีทบนจานและแต่ละเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับละเอียด ทานเล่น!

ตัวเลือก 6: ตุรกีพร้อมเห็ดในเตาอบ

เห็ดมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงโปรตีนจากผักดังนั้นส่วนหนึ่งสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบและอาหารอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้จากพวกเขา

เนื้อไก่งวงมีความนุ่มและแคลอรี่ต่ำสำหรับการย่างพวกเขามักจะใช้ไม้ตีกลอง, ฟิลเตอร์หรือต้นขาเนื่องจากหน้าอกจะแห้งและกระด้างเล็กน้อย คุณยังสามารถยัดซากสัตว์ทั้งหมดและอบในเตาอบ เห็ดใดก็ตามที่นำมา - ทั้งป่าและแชมเปญมันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์
• 200-250 กรัม เห็ด;
• เกลือ
• มะเขือเทศหนึ่งคู่
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอม;
• 180-200 กรัม ชีส

สูตรสำหรับไก่งวงกับเห็ดในเตาอบทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่งวงด้วยน้ำเย็นและแบ่งเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ชิ้นเนื้อตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยป่นหรือรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

บดชีสแข็งกับเครื่องขูดขนาดกลางหรือเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถลบผิวหนังออกได้ก่อนหน้านี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลแบบไขว้กับมะเขือเทศและลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย

ล้างเห็ดให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นบาง ๆ

ปอกหัวหอมสับอย่างประณีตด้วยมีด เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนลดความร้อนลงไปในระดับกลางแล้วทอดหัวหอมตามด้วยเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเล็กน้อย

อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางชิ้นเนื้อไว้ในชั้นเดียว ด้านบนของมันวางมะเขือเทศวงกลมแล้วทอดเห็ดหอม โรยชีสด้านบน

ขั้นแรกอุ่นเตาอบที่ 190-200 องศาจากนั้นใส่แผ่นอบกับเนื้อและเห็ดไว้ในนั้น นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาที

ไก่งวงแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! ทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

ไก่งวงเห็ดเป็นชิ้นเนื้อไก่งวงตุ๋นกับแชมเปญมะเขือเทศและพริกหยวก ความพิเศษของจานนั้นได้มาจากการเติมเครื่องปรุงเช่นฮ็อปซันลีซึ่งช่วยเปิดเผยรสชาติของส่วนผสมแต่ละชนิด ไก่งวงฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 0.9-1 กก
• แชมปิญอง (สดหรือแช่แข็ง) - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• Suneli hops - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)

เตรียม:

ล้างเนื้อไก่งวงและกำจัดไขมันส่วนเกิน หั่นไก่งวงเป็นก้อนขนาดกลาง

เตรียมผักสำหรับไก่งวง ล้างพริกหยวกและปอกเปลือกออกจากเมล็ด ฝานพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกมะเขือเทศขั้นแรกให้ทำแผลรูปไขว้ในแต่ละมะเขือเทศแล้วเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที อย่างที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ฉันไม่ต้องการซื้อมะเขือเทศในฤดูหนาวเนื่องจากไม่มีรสจืดสนิท ฉันชอบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองและเก็บสำรองหนึ่งหรือสองขวดไว้ในตู้ มันเป็นมะเขือเทศที่ฉันเคยเตรียมจานแล้วหั่นเป็นก้อน

หากคุณใช้แชมเปญสดใหม่ล้างให้ปอกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งคุณสามารถใช้พวกเขาได้โดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะเพิ่มความร้อนสูงสุดและทอดชิ้นไก่งวงจนพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีขาว

ทันทีที่ไก่งวงเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกอบภายในลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งจากนั้นนำไปใส่ในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็งพวกเขาจะละลายอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน เห็ดจะปล่อยให้น้ำในน้ำผลไม้นี้มีความจำเป็นต้องตุ๋นไก่งวงเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด หากน้ำไม่พอให้เติมน้ำต้มครึ่งแก้ว

หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่มะเขือเทศและพริกหยวกลงในไก่งวงพร้อมเห็ด ผัดทุกอย่างและให้ไก่งวงและผักต้มประมาณ 15-20 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่ม hops-suneli และเกลือลงในกระทะ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารโฮมเมดชั้นเลิศเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแครอทมะเขือเทศหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบการผสมผสานกับเห็ด เห็ดควรถูกตัดให้ใหญ่เช่นเดียวกับที่อบแล้วจะมีขนาดลดลงอย่างมาก

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง พับในชามและเพิ่มซอสถั่วเหลืองผสมให้เข้ากันและพริกไทย ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 45-60 นาทีเพื่อหมัก

ในขณะที่ไก่งวงหมักเตรียมผักทั้งหมดปอกเปลือกบวบกระเทียมและมันฝรั่ง ถ้าบวบยังเด็กอยู่คุณสามารถทิ้งมันไว้ด้วยการปอกเปลือก ตัดแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่ตัดบวบในครึ่งวงกลม เพิ่มไปยังไก่งวง

มันฝรั่งหั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วน สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งและกระเทียมให้เข้ากับมวลรวม คุณควรเพิ่มพริกขี้หนูพื้นดินเกลือพริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด

วางส่วนผสมในจานอบ

ตั้งเตาอบที่ 200 องศาและนำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หลังจากนั้นแทงมันฝรั่งด้วยส้อมและถ้าพร้อมให้โรยจานด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที

ไก่งวงจานเลิศรสพร้อมผักและแชมเปญโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะได้ทันที

ทานเล่น!

ไก่งวงอร่อยและมีกลิ่นหอมกับเห็ดจะได้รับในครีมหรือซอสนม โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเหมาะอย่างยิ่งเพราะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนของนกตัวนี้ด้วยน้ำเกรวี่ - ดังนั้นเนื้อแห้งจะไร้ที่ติ

อกไก่งวงทอดเป็นชิ้นกับเห็ดและตุ๋นในซอสขาวสามารถเสริมด้วยกับข้าวใด ๆ เช่นผักต้มหรือสดพาสต้า การมีไก่งวงตุ๋นในตู้เย็นและเครื่องเคียงเปลี่ยนคุณไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารของคุณ แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารเย็น

ข้อมูลสูตรอาหาร

ประเภทอาหาร: ยุโรป

วิธีทำอาหาร: ย่างตุ๋น.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 .

ส่วนผสม:

• ไก่งวง (เนื้อ) - 470 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แชมปิญอง - 80 กรัม
• นมหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม -1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• นม - 300 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สูตรของ:

1. 
   ก่อนอื่นล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลอมในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชวางไก่งวงแล้วทอดจนเหลืองสวยบนพื้นผิว
3. 
   ครั้งแรกเนื้อสัตว์จะได้รับการจัดสรรน้ำผลไม้ของตัวเอง ทันทีที่มันระเหยให้เท 5 - 7 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. นมหรือครีม ลดความร้อนและเคี่ยวไก่งวงจนนมระเหยหมด รูปแบบนมที่มองไม่เห็นเปลือกบนพื้นผิวของไก่งวงและเป็นผลให้ไก่งวงเป็น juicier
4. 
   ในขณะที่ไก่งวงกำลังตุ๋นเตรียมหัวหอมและเห็ดสำหรับทอด หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นลูกเต๋าหอมใหญ่
5. 
   นมระเหยเพิ่มอีก 5 - 7 ช้อนโต๊ะ ล. นมและยังคงดับ
6. 
   ในเวลานี้ทอดเห็ดในกระทะแยกด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
7. 
   เพิ่มหัวหอมในเห็ดทอด นำหัวหอมกับเห็ดให้เต็มความพร้อม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที เกลือเล็กน้อยในที่สุด
8. 
   เพิ่มเห็ดทอดที่มีหัวหอมไปที่ไก่งวงตุ๋นเมื่อชิ้นไก่งวงจะถูกเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยมีด
9. 
   ผสมไก่งวงกับเห็ดเลื่อนที่ด้านหนึ่งของกระทะเทแป้งอีกหนึ่งช้อนในด้านอื่น ๆ
10. 
    เมื่อแป้งอุ่นขึ้น (หลังจาก 30 วินาที) ใส่เนย 50 กรัมลงในแป้ง
11. 
    เมื่อเนยละลายแล้วผสมกับแป้งและเนื้อหาทั้งหมดในกระทะเทค่อยๆเพิ่มนม (300 กรัม) และเกลือ (0.5 ช้อนชา) เพิ่ม 1 ช้อนชากับซอส สมุนไพรแห้งโปรวองซ์ มันเป็นสมุนไพรโปรวองซ์ที่ให้ซอสสามัญรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
12. 
    ตุ๋นไก่กับเห็ดกวนต่ออีก 3 นาทีจากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง (เช่นของฉัน) และผักชีฝรั่งแล้วปิดเตา เอากะทะออกจนกว่าสีจะเปลี่ยนสี
13. 
    ผัดผักบนเตาที่ตัดการเชื่อมต่อมันจะยังคงเป็นสีเขียวสดใส
14. 
    ไก่งวงสามารถใช้เป็นอาหารอิสระกับขนมปังสีน้ำตาลกับแตงกวาและกับข้าวใด ๆ