อบเชย (มีข้อห้าม) - นี่เป็นเครื่องเทศในการแพทย์แผนจีนซึ่งมีสาเหตุมาจากพืชสมุนไพรหลัก 50 ชนิด และที่นี่น่าเสียดายที่มีคนไม่กี่คนที่รู้เรื่องการรักษาอบเชย

อบเชยคืออะไร

อบเชยเป็นต้นไม้เขตร้อนจากตระกูลลอเรลยอดนิยมซึ่งสูงถึง 15-20 เมตรหากเติบโตในธรรมชาติ แต่มีความยาวเพียง 3 เมตรในวัฒนธรรมมี 2 ประเภทคืออบเชย: เหล่านี้คืออบเชยจีนและศรีลังกา ศรีลังกามีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและละเอียดอ่อนซึ่งแตกต่างจากจีน

เครื่องเทศที่ขายในร้านค้าเป็นเปลือกไม้ที่เรียบง่ายของต้นไม้ - ศรีลังกาหรืออบเชยจีน

อบเชยมีวิตามินเอแคลเซียมเหล็กและแมงกานีสเป็นจำนวนมาก อบเชยใช้สำหรับการผลิตสุรา, น้ำหอม, ในการปรุงอาหาร, เครื่องสำอางค์และในยาแผนโบราณ

สรรพคุณในการรักษาของอบเชย

การศึกษาพบว่าอบเชย (มีข้อ จำกัด น้อยที่สุด) และคุณสมบัติการรักษาสามารถป้องกันโรคเบาหวานและปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการตอบสนองอย่างเพียงพอต่ออินซูลินและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ มันยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เชื่อกันว่ากลิ่นอบเชยเป็นตัวกระตุ้นที่ดีของการทำงานของสมอง

อบเชยช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารเสริมสร้างความแข็งแกร่งในกระเพาะอาหารทำให้เกิดความอยากอาหาร มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังกระตุ้นและน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับความผิดปกติของการขาดเลือด นี่คือเสมหะที่ยอดเยี่ยมและ diaphoretic สำหรับไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส มันบรรเทากล้ามเนื้อและปวดฟัน อบเชยช่วยลดไข้ลดอาการจุกเสียดไตและตับ พวกเขามีคุณสมบัติต้านไวรัสเชื้อราและต้านเชื้อแบคทีเรีย การรักษาอบเชยใช้สำหรับโรคไข้หวัดใหญ่โรคไขข้ออักเสบช่วงเวลาที่เจ็บปวดล่าช้า

ชาอบเชย

ช่วยบรรเทาสภาพของผู้ป่วยที่เป็นหวัดติดเชื้อไวรัสอย่างรุนแรง เตรียม: ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ของเปลือกส้มเกลียว 1 แท่งอบเชยครอบคลุมอย่างสมบูรณ์เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาเพิ่มความสนุกและชากับน้ำนี้นำไปต้มครั้งแรก ยืนยัน 3 นาที

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

หากคุณทานน้ำผึ้งและอบเชยทุกวันฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายจะแข็งแรงและป้องกันไวรัสและแบคทีเรียจะเกิดขึ้น

กระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ควรกิน 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 โต๊ะ ล. อบเชยผสมในน้ำอุ่นสักแก้ว มันฆ่าเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพบนเยื่อของกระเพาะปัสสาวะ

มีผมร่วง

คุณสามารถหล่อลื่นเช่นวางที่รากของผม: น้ำมันมะกอกอุ่น 0.5 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำผึ้งและอีก 1 ช้อนชา อบเชยก่อนสระผมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างผมด้วยน้ำร้อนไม่มาก และ 5 นาที จะเพียงพอสำหรับผลที่เห็นได้ชัดเจน

สำหรับการติดเชื้อที่ผิวหนัง

น้ำผึ้งและอบเชยในปริมาณที่เท่ากันนำไปใช้กับอนุภาคของผิวที่ได้รับผลกระทบจะช่วยรักษารากลากและโรคผิวหนังอื่น ๆ

อาหารไม่ย่อย

อบเชยและน้ำผึ้งบรรเทาอาการปวดในกระเพาะอาหารและรักษาแผล

อาหารไม่ย่อย

2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำผึ้งโรยด้วยผงอบเชยนำมาก่อนอาหาร สิ่งนี้จะช่วยลดความเป็นกรดและแม้กระทั่งอาหารที่ย่อยยากที่สุด

อาการปวดฟัน

อบเชย - 1 ช้อนชา + น้ำผึ้ง - 5 ช้อนชา ทับทับฟันที่ไม่ดี ทำจนกระทั่งอาการปวดลดลง

สูญเสียการได้ยิน

หากคุณรับน้ำผึ้งและอบเชยทุกเช้าและเย็นในสัดส่วนที่เท่ากันการได้ยินของคุณจะดีขึ้น

ด้วยโรคมะเร็ง

สำหรับมะเร็งกระดูกและกระเพาะอาหารให้กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำผึ้ง + 1 ช้อนชา อบเชย 3 หน้า / วันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

โรคหัวใจ

คุณต้องกินอาหารเช้าเป็นประจำทุกวันเพื่อเป็นขนมปังชิ้นหนึ่งพร้อมกับอบเชยและน้ำผึ้ง ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดงและช่วยคนจากหัวใจวายบางส่วน และบางครั้งก็ปิดกั้นความเป็นไปได้ของการเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์

อบเชย: ข้อห้าม

การแพ้ของแต่ละบุคคล

ความดันโลหิตสูง;

ความหงุดหงิดต่อระบบประสาท;

มีเลือดออก;

อุณหภูมิสูงมาก

ในปริมาณมากสำหรับผู้สูงอายุและในระหว่างตั้งครรภ์

นี่คือเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม - อบเชย มันมีข้อห้าม แต่คุณสมบัติของสมุนไพรที่มีประโยชน์สามารถช่วยได้มากมายจากโรคต่าง ๆ

อบเชยเป็นเครื่องเทศ "ฤดูหนาว" ที่สุด เช้าวันหนาวจัด หน้าต่างนำเสนอทิวทัศน์ที่สวยงามของเมืองที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ ต้นไม้ในเงิน hoarfrost และคุณเพลิดเพลินกับการดื่มชาสมุนไพรหอมกับน้ำผึ้งและซินนามอนนิดหน่อย การเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม! อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากความจริงที่ว่าเครื่องเทศนี้ดึงดูดเราด้วยรสชาติฝาดและกลิ่นหอม - มันมีประโยชน์อย่างมาก! ไม่น่าแปลกใจที่เธอถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งเครื่องเทศตะวันออก" และได้รับการยกย่องในเรื่องน้ำหนักของเธอด้วยทองคำ พ่อค้าอาหรับจัดการเก็บต้นกำเนิดของอบเชยไว้เป็นความลับจนถึงศตวรรษที่ 16 จนกระทั่งลูกเรือชาวโปรตุเกสคนหนึ่งค้นพบโดยบังเอิญบนเกาะ Ceylon ศรีลังกาอบเชยเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี หลอดสีน้ำตาลที่คุ้นเคยกับเรานั้นถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ บางครั้งเปลือกจะถูกบดและขายในรูปแบบผง ในรูปแบบนี้มันจะสะดวกกว่าที่จะใช้เมื่อปรุงอาหารเช่นโรยขนมปังเมื่ออบเพิ่มพายในแป้ง, kefir หรือชา

การใช้อบเชยสำหรับผู้หญิงทุกคนคืออะไรคุณสามารถเข้าใจได้โดยการมองดูสารต่างๆที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบ:

1. น้ำมันหอมระเหยซินนามอนให้กลิ่นและรสชาติที่โด่งดังเช่นเดียวกับการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
2. ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย - เหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมและอื่น ๆ อีกมากมาย
3. แทนนินที่ช่วยเสริมการทำงานของธาตุและวิตามิน
4. Coumarin สารต้านการแข็งตัวของเลือดตามธรรมชาติที่ป้องกันการอุดตันในเลือด
5. กรดฟีนอลิก - มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ
6. เหงือก - ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษปรับสภาพทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
7. ราชินีเครื่องเทศประกอบด้วยวิตามินจำนวนเท่าใด? ที่นี่และ B2 และ B6 รวมถึง B1, C, A, E, กรดโฟลิกและอีกมากมาย

ทำไมต้องอบเชย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยโดยตรงขึ้นอยู่กับสารที่เป็นส่วนประกอบ และคุณควรรู้ว่าองค์ประกอบของธาตุต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องเทศนี้ วันนี้มีความหลากหลายของซีลอนจีนหรืออินเดียมาลาบาและซินมอน ราชินีแห่งเครื่องเทศอบเชยหรือตามที่พวกเขาพูดว่า "ผู้สูงศักดิ์" คือศรีลังกา มันมีปริมาณสูงสุดของสารอาหารใช้ในการแพทย์และมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอม เรากำลังพูดถึงแบบฟอร์มนี้ในบทความของเรา

ฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อของเครื่องเทศให้น้ำมันหอมระเหยรวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในยาและในเครื่องสำอางค์ น้ำมันหอมระเหยไม่กี่หยดในระหว่างการสูดดมเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการเจ็บคอและน้ำมูกไหล น้ำมันยังถูกเพิ่มลงในขี้ผึ้งร้อน ควรใช้เป็นหวัดถูหน้าอกและหลังช่วยบรรเทาอาการไอ อีกวิธีในการใช้ขี้ผึ้งที่ใช้น้ำมันซินนามอนคือการอุ่นข้อต่อด้วยอาการปวดไขข้อ ผู้หญิงต้องจำไว้ว่าเอฟเฟกต์ความร้อนสามารถใช้ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ ภายนอกน้ำมันยังสามารถใช้ในการรักษา papillomas และต่อต้านสิว ไม่กี่หยดลงไปในแชมพูจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมเสริมสร้างรากและมีผลประโยชน์ต่อหนังศีรษะ เมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารอบเชยเนื่องจากผลต้านเชื้อแบคทีเรียของมัน copes กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียซึ่งก่อให้เกิดการฆ่าเชื้อและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

Coumarin จับคู่กับแทนนินต่อสู้กับคลอเรสเตอรอลที่เป็นอันตรายลดความเป็นไปได้ของการสะสมคราบไขมัน ชาสมุนไพรหนึ่งถ้วยที่มีซินนามอนบีบในตอนเช้าก่อนการทำงานจะช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย และสำหรับผู้ที่มีอาการหัวใจวายชาซินนามอนจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ

การศึกษาทางการแพทย์ได้รับการดำเนินการที่ได้แสดงให้เห็นว่าการกินอบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือด คุณสมบัตินี้ทำให้เครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 นั้นมีความจำเป็นที่จะต้องลดน้ำหนัก ประโยชน์ของอบเชยคือช่วยลดความหิว เครื่องเทศช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายดูดซับซูโครสได้อย่างรวดเร็วตามลำดับป้องกันการสะสมของไขมัน

สูตร

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้อบเชยในชุดของมาตรการลดน้ำหนักคือเครื่องดื่มชา เพิ่มซินนามอนบด 0.5 ช้อนชาลงในชาสมุนไพรหนึ่งแก้วรวมถึงขิงเล็ก ๆ น้อย ๆ และหยดพริกไทยแดง (บนขอบของมีด) ด้วยชาเครื่องเทศจะไม่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร แต่จะกระตุ้นการเผาผลาญและกระตุ้นการย่อยอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องดื่มนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ทุกวันและคุณจะเห็นประโยชน์ของมัน แคลเซียมที่มีอยู่ในอบเชยยังช่วยลดน้ำหนักและเสริมสร้างกระดูก

เชื่อกันว่าการใช้ราชินีแห่งเครื่องเทศมีส่วนช่วยให้กิจกรรมทางจิตเพิ่มความจำเพิ่มความเข้มข้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในวันสอบ หากคุณจำเป็นต้องจำข้อมูลจำนวนมากเพิ่มน้ำมันซินนามอน 3 หยดลงในโคมไฟอโรมาและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมในระหว่างเรียน

อบเชยมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็น การทานวิตามินนี้เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวสอบหรืออันดับเมื่อเราเครียดตาของเราเป็นพิเศษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิตามินบีนั้นกว้างมากจนพวกเขาต้องการบทความแยกต่างหากเพื่ออธิบายอย่างเต็มที่ เราพูดถึงเพียงว่า B6 ไม่ไร้ประโยชน์ที่เรียกว่าวิตามินของอารมณ์ดีเพราะมันมีหน้าที่ในการผลิต seratonin - ฮอร์โมนแห่งความสุข เนื่องจากเนื้อหาของ B6 สูงอบเชยช่วยในการรับมือกับความเครียดและภาวะซึมเศร้า กลิ่นอบเชยเพียงอย่างเดียวที่เล็ดลอดออกมาจากถ้วยชาสมุนไพรทำให้คุณยิ้มและเงยขึ้นไม่ว่ามันจะเย็นแค่ไหนนอกหน้าต่าง

ใช้ด้วยความระมัดระวัง

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพียงใดก็ตามเราควรตระหนักไว้เสมอว่าการใช้ที่ไม่ได้รับการควบคุมจะไม่มีประโยชน์ ข้อห้ามในการใช้อบเชยนั้นมีอยู่ไม่มากนัก แต่ควรคำนึงถึงข้อ จำกัด ที่สำคัญหลายประการ

1. ในปริมาณมากเครื่องเทศนี้อาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
2. อบเชยยังสามารถใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาตับเนื่องจากเกินขนาดของ coumarin สามารถส่งผลกระทบต่อการทำงานของอวัยวะนี้
3. การใช้ยาเกินขนาดของกรดฟีนอลิคซึ่งในปริมาณขนาดเล็กจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจสามารถทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
4. ด้วยความระมัดระวังเป็นสิ่งที่มีค่าการกินอบเชยในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์รวบรวมรายชื่อน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์ - และมี "น้ำมันซินนามอน" อยู่ในนั้น มันควรจะเข้าใจว่าเป็นสมบัติที่มีประโยชน์ของอบเชยเช่นการลดลงของการแข็งตัวของเลือดบันทึกด้วยการเกิดลิ่มเลือด แต่ถ้ามีปัญหาทางสูติกรรม (อบเชยละเมิด), เลือดออกสามารถกระตุ้น ดังนั้นสำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าทารกจะต้องปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ดังนั้นอบเชยจะมีกี่กรัม? - ปริมาณสูงสุดต่อวันคือครึ่งช้อนชา สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงด้วยอบเชย - ในความเป็นจริงมีเพียงหนึ่งคำตอบคือยาเกินขนาด หากคุณไม่ใช้เครื่องเทศในทางที่ผิดซินนามอนนั้นเป็นยากล่อมประสาทและภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ใช้กับความสุขและประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องเทศโอเรียนเต็ลที่เรียกว่าอบเชยมีประวัติอันยาวนาน - มันถูกกล่าวถึงในแหล่งต้นฉบับภาษาจีนเดทกับ 2,800 AD มันมีมูลค่าสูงทั้งโดยแพทย์และบุคคลที่มีสิทธิพิเศษ - สำหรับผงกิโลกรัมจากเปลือกอบเชยคนร่ำรวยจ่ายกิโลกรัมเหรียญทอง

มีพื้นเพมาจากศรีลังกาเป็นต้นไม้ต่ำสีเขียวและเป็นของชั้นลอเรล อย่างไรก็ตามไม่มีการใช้ใบเลย - เปลือกไม้นั้นมีการรักษาโรคในอบเชย มันถูกตัดเป็นชั้นเล็ก ๆ และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในรูปแบบของแท่งและผงดิน

ตอนนี้เครื่องเทศนี้สามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ และคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายในราคาที่สูง อย่างไรก็ตามเครื่องเทศนี้มักจะแกล้งด้วยการเพิ่มน้ำตาลผงลงในผงหรืออบเชยจะถูกแทนที่ด้วยสารสกัดจากอบเชย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเครื่องเทศนี้ในตะเกียบและสับเป็นผงด้วยตัวคุณเอง

ดังนั้น? คุณสมบัติพิเศษของมันคืออะไร? และทำไมอบเชยจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก? วิธีใช้งาน สิ่งที่เป็นที่นิยม แต่สูตรอบเชยง่ายสำหรับการลดน้ำหนัก?

การประกอบของเครื่องเทศ

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของซินนามอนอยู่ในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน มันรวมถึงแอลกอฮอล์อบเชย, อบเชยและซินนามลอะซิเตท Cinnamaldehyde มีประโยชน์ในการป้องกันการอุดตันในเลือดและน้ำมันซินนามอนที่จำเป็นมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ซินนามอนยังมีน้ำมันหอมระเหยแทนนินน้ำมันดินแป้งและเมือก

อบเชยมีประโยชน์คืออะไร

การใช้ผงซินนามอนในอาหารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีส่วนช่วยในการสะสมของไขมันในร่างกาย นอกจากนี้กลิ่นหอมของมันยังช่วยให้บุคคลนั้นรู้สึกอิ่มแปล้ทำให้รู้สึกหิว ผลของการลดน้ำหนักคือความสามารถของซินนามอนในการเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญได้ถึง 20 เท่า (ค้นหาวิธีอื่นที่คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญ)

อบเชยสามารถที่จะต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของพืชในลำไส้ที่ทำให้เกิดโรคขจัดสารพิษและสารพิษออกจากมัน ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

อบเชยจะมีประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งเช่นเดียวกับสารเติมแต่งกลิ่นหอมของชา อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ผสมอบเชยกับน้ำตาลเพราะจะทำให้สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์ การบริโภคเครื่องเทศนี้เป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักรวมทั้งลดปริมาณลดคอเลสเตอรอลและช่วยให้ผู้คนทนต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกายได้ง่ายขึ้น

อบเชยเป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติการรักษาในโรคหวัด ชากับน้ำผึ้งและอบเชยจะช่วยให้หายเร็วขึ้น

วิธีการอบเชย

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เพื่อให้มั่นใจในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ 0 มีความจำเป็นต้องซื้อไม้อบเชยและสับพวกเขาด้วยตัวเอง

ส่วนใหญ่แล้วอบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในของหวาน พุดดิ้ง, มูส, เจลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, เจลลี่, คอทเทจชีสจะทำให้คุณพึงพอใจกับเฉดสีใหม่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์เมื่ออบเชยถูกเพิ่มลงในจาน

ในอาหารยุโรปตะวันตกสมัยใหม่อบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานผักและผลไม้ เครื่องเทศนี้รวมกันได้ดีกับแอปเปิ้ลลูกแพร์มะตูม

ในอาหารตะวันออกใช้อบเชยในการเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์สัตว์ปีกรวมถึงเห็ดและเนื้อสัตว์หมัก

แอปเปิ้ลอบเชย

ที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด สูตรอบเชย - อบแอปเปิ้ล. นี่คือขนมในอุดมคติสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยที่เพียงแค่ชอบกินของหวาน

ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลล้างมันตัดส่วนบนออกแล้วเอาแกนออก ความหลากหลายของอาหารที่เหมาะสมสำหรับการกรอก: ชีสกระท่อม, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ลูกเกด, มะเดื่อ, ผลเบอร์รี่, อบเชย เลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งเพิ่มซินนามอน ใส่ไส้ที่ได้จากด้านในลงในแอปเปิ้ลปิดฝาแล้วนำไปอบในเตาที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที

ชากับอบเชยและขิงสำหรับลดน้ำหนัก

สูตรที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันโดยใช้เครื่องเทศหอมนี้คือชาที่มีอบเชยขิงและน้ำผึ้ง

ใส่รากขิงปอกเปลือกและสับซึ่งเป็นแท่งของอบเชยในหม้อสำหรับทำชาเทลงในชาหลวมและเทน้ำเดือด 1 ลิตร ใส่ไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ปิดแล้วปล่อยให้มันซึมเข้าไปใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นบีบน้ำซุปปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ชาดังกล่าวจะอุ่นในสภาพอากาศเลวร้ายช่วยในการเป็นหวัดและยังช่วยลดน้ำหนัก

ข้อห้าม

อบเชยมีข้อห้ามบางอย่าง: มีเลือดออกภายในและแพ้ส่วนบุคคลเช่นเดียวกับการตั้งครรภ์ก่อน

คุณใช้อบเชยบ่อยไหม? จานอะไร

ประสบการณ์ข้อเสนอแนะเพิ่มเติมและคำถามของคุณมีความสำคัญ! ทิ้งไว้ในความคิดเห็น

รับของขวัญจากหนังสือของ Marina Umnikova“ วิธีลดน้ำหนัก 7 กิโลกรัมใน 3 สัปดาห์”! หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ป้อนชื่อจริงและกล่องจดหมายของคุณในช่องด้านล่าง:

29.11.2017

ที่นี่มีการรวบรวมข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอบเชยคืออะไรมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรมีข้อห้ามอะไรบ้างสำหรับใช้วิธีใช้ในการปรุงอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย มีรสชาติไม่กี่อย่างที่เย้ายวนและอบอุ่นเหมือนเธอ อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีค่าสูงที่มีการใช้มาตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการทำอาหารของมัน

อบเชยคืออะไร

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มีรสหวานที่ได้มาจากเปลือกชั้นในของต้นอบเชย Ceylon ซึ่งแห้งและรีดให้แน่นเป็นแท่งทรงกระบอก (ม้วน) และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารหวานและเค็มทั่วโลก

เครื่องเทศนี้เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารเอเชียและตะวันออกกลางสำหรับปรุงแต่งรสเนื้อผักจานข้าวแกงและอื่น ๆ อีกมากมาย อบเชยเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศเครื่องเทศ garam masala ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย

อบเชยมีหน้าตาเป็นอย่างไร - ภาพถ่าย

คำอธิบายทั่วไป

ต้นอบเชยเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่เขียวชอุ่มตลอดปีเป็นพืชตระกูล Laurel (Lauraceae หรือ Laurel) ของสกุล Cinnamon (Cinnamomum) เครื่องเทศใหม่นี้มาจากเกาะศรีลังกา แต่เติบโตในหลาย ๆ ประเทศเช่นอินโดนีเซียพม่าบังคลาเทศอินเดียจีน

ซินนามอนมีหลายประเภท แต่ซีลอน (อบเชยอบเชย) ถือว่าเป็น "ของจริง"

อบเชยจีนหรือที่รู้จักกันในชื่อ Cassia ยังเป็นของตระกูลลอเรลและมีชื่อว่า Cinnamomum Cassia มันหยาบกว่าเผ็ดและเผ็ด แต่หอมน้อยกว่าศรีลังกา

วิธีปรุงรสซินนามอน

ในแต่ละพุ่มของปีอบเชยนั้นจะมีกิ่งด้านข้างเติบโตขึ้น 8-10 กิ่งและหลังจากนั้นสามปีพวกมันจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูฝน ใบจะถูกลบออกจากกิ่ง จากนั้นเปลือกชั้นนอกของเปลือกจะถูกทุบด้วยแท่งทองแดงเพื่อให้ง่ายต่อการลอก เปลือกด้านในจะถูกลบออก - เป็นส่วนนี้ซึ่งหลังจากการอบแห้งจะกลายเป็นเครื่องเทศ

ในอุปกรณ์การประมวลผลเลเยอร์นี้จะถูกตัดเป็นแถบยาวซึ่งจะถูกรีดด้วยตนเองลงในหลอดและตากให้แห้งในแสงแดด สิ่งนี้ทำให้แท่งอบเชย สามารถบดให้เป็นผงได้

น้ำมันหอมระเหยอบเชยยังสกัดจากต้นไม้ต้นเดียวกัน ในโรงงานเปลือกชั้นในนี้ถูกทุบตีแล้วแช่ในน้ำทะเลแล้วกลั่นให้เป็นน้ำมันอย่างรวดเร็ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในน้ำหอมอโรมาเธอราพียา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมในเอเชีย) และยาฆ่าเชื้อ

กลิ่นและรสชาติ

กลิ่นหอมของอบเชยมีความซับซ้อนมักจะอธิบายว่าหวานวู้ดดี้เช่นเดียวกับที่อบอุ่นและเผ็ด มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้ออบเชย

เครื่องหมายของอบเชยที่แท้จริงคือ Cinnamomum zeylanicum หรือ Ceylon Cinnamom (Ceylon Cinnamon) หากเครื่องปรุงรสถูกกำหนดให้เป็น "อบเชย" โดยปกติจะเป็นขี้เหล็ก

มีโอกาสที่จะหาอบเชยที่แท้จริงในเมืองใหญ่ในแผนกเครื่องเทศของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำ อบเชยที่ดีมีกลิ่นหอมแม้ในระยะไกล มันขายทั้งในรูปแบบของแท่งหรือในผง

ซื้อทั้งแท่งแทนอบเชยพื้นเพราะมักจะมีผงเผ็ดปลอมหรือขี้เหล็กที่มีคุณภาพต่ำ แท่งควรมีขนาดกะทัดรัดสีน้ำตาลอ่อน

คุณสามารถซื้อซินนามอนของจริงในร้านอาหารเพื่อสุขภาพออนไลน์ IHerb มีทางเลือกที่ดี

วิธีแยกอบเชยจากขี้เหล็ก

Cassia ยังเป็นอบเชย แต่มาจากส่วนอื่น ๆ ของโลกและต้นไม้ชนิดอื่น

อบเชยจริง (Cinnamonum verum) คือชั้นในของเปลือกของ Ceylon cinnamon เธอมีสีน้ำตาลอ่อนสม่ำเสมอ มันทำในศรีลังกา

Cassia (Cinnamomum cassia) - ชั้นนอกของเปลือกของอบเชยจีน มันถูกเรียกว่าอบเชยปลอมมันถูกกว่ามากจริงและผลิตในประเทศเช่นเวียดนามจีนและอินโดนีเซีย

ขี้เหล็กมีลักษณะอย่างไร:

ในกรณีของอบเชยพื้นมันเป็นเรื่องยากที่บ้านจะแยกแยะระหว่างสองสายพันธุ์นี้ถ้าคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ

อย่างไรก็ตามหากเครื่องปรุงรสเหล่านี้มีความแตกต่างระหว่างพวกเขาจะง่ายต่อการระบุ ตารางต่อไปนี้เน้นความแตกต่างบางประการที่จะช่วยให้คุณเลือกประเภทที่เหมาะสม

ความแตกต่างระหว่างขี้เหล็กและอบเชยแสดงอย่างชัดเจนในภาพ:

ขี้เหล็กเป็นอันตรายต่อ

ปัญหาที่แท้จริงที่เกี่ยวข้องกับอบเชยปลอมคือมันมีจำนวนมากของ coumarin (เกือบ 1200 เท่าสูงกว่าของจริง) ดังนั้นการใช้ Cassia ในอาหารเป็นเวลานานสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งไตและตับ

วิธีเก็บอบเชย

แท่งอบเชยทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะแก้วที่ปิดผนึกเป็นเวลาหลายเดือน (มากกว่าหนึ่งปี) หากจำเป็นพวกเขาสามารถบดโดยใช้เครื่องบดมือหรือเครื่องบดกาแฟ

อบเชยพื้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุดในภาชนะสุญญากาศและใช้เร็วที่สุด (นานถึง 6 เดือน) อายุการเก็บของมันสั้นเนื่องจากในรูปแบบของผงมันจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นของมันอย่างรวดเร็ว

องค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการของอบเชย (Cinnamonum verum) ต่อ 100 กรัม

บทบาททางสรีรวิทยา

ส่วนผสมที่ใช้งานในอบเชยมีผลต่อร่างกาย:

• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• เบาหวาน;
• น้ำยาฆ่าเชื้อ;
• อาการปวดปลดปล่อย;
• choleretic;
• ต้านการอักเสบ;
• ผ่อนคลาย;
• ยาต้านจุลชีพ;
• กระตุ้น;
• เสมหะ;
• ขับปัสสาวะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอบเชย

อบเชยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สูงที่สุดเมื่อเทียบกับแหล่งอาหารธรรมชาติอื่น ๆ แม้เหนือกว่า "superfoods" เช่นกระเทียมและออริกาโน่

เครื่องเทศมีน้ำมันหอมระเหยที่ดีต่อสุขภาพของคุณเช่นยูเกนอลซึ่งให้กลิ่นหอมหวานและน่ารื่นรมย์ Eugenol มีคุณสมบัติชาชาและยาฆ่าเชื้อในท้องถิ่นและใช้ในการรักษาทางทันตกรรมและเหงือก

น้ำมันหอมระเหยที่สำคัญอื่น ๆ ในซินนามอน ได้แก่ เอทิลซินนาเมต, ลิโนล, ซินนามัลดีไฮด์ (ซินนามมอลดีไฮด์), เบต้า - คาริโอฟิลลีน

Cinnamaldehyde (ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยอบเชย) ทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็ง (เจือจางเลือด) และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ

ส่วนผสมที่ใช้งานในอบเชยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยในการย่อยอาหารโดยการเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย

แท่งรสเผ็ดนี้เป็นแหล่งแร่ที่ยอดเยี่ยมเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมงกานีสเหล็กสังกะสีและแมกนีเซียม ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อเมแทบอลิซึมของเซลล์ในฐานะปัจจัยร่วม โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และของเหลวในร่างกายที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต ร่างกายมนุษย์ใช้แมงกานีสและทองแดงเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ superoxide dismutase

อบเชยยังมีวิตามินเอไนอาซินกรดแพนโทธีนิกและไพริดอกซินจำนวนมาก

มันเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ฟีนอลเช่น carotenes, zeaxanthin, lutein และ cryptoxanthin

สลิมมิ่งอบเชย

หนึ่งในประโยชน์ที่ต้องการมากที่สุดของอบเชยคือการช่วยให้คุณลดน้ำหนัก จะช่วยลดความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามเครื่องเทศนี้เพียงอย่างเดียวจะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนักมีความจำเป็นต้องรักษาอาหารที่สมดุลและสมรรถภาพทางกาย อบเชยช่วยปรับปรุงโปรแกรมลดน้ำหนักโดยทั่วไป

นี่คือเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันในขณะที่มันมีแร่ธาตุที่จำเป็นวิตามินและเส้นใย มีบทบาทสำคัญในการล้างพิษ เป็นที่นิยมในฐานะเครื่องดื่ม“ ทำความสะอาด” เมื่อเติมน้ำหนึ่งแก้ว

ซินนามอนหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยไฟเบอร์ 1.6 กรัมซึ่งเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้

อบเชยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตามการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าอบเชยควบคุมน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และ "ไตรกลีเซอไรด์และไตรกลีเซอไรด์" ที่ไม่ดีและเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ "ดี"

เพิ่มความจริงที่ว่าอบเชยมีรสหวานธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นโยเกิร์ตธรรมดาหรือ kefir มันสามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ประโยชน์ของอบเชยสำหรับผู้หญิง

กลุ่มอาการรังไข่ Polycystic เป็นปัญหาที่มีอาการหลายอย่างที่ต้องควบคุมและอบเชยสามารถช่วยได้เนื่องจากคุณสมบัติของมัน

การศึกษาพบว่าอบเชยช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินในผู้หญิงที่มี PCOS

เครื่องเทศนี้ยังบรรเทาอาการเลือดออกรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับภาวะสุขภาพของผู้หญิงทั่วไปเช่น endometriosis, menorrhagia และเนื้องอกในมดลูก

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ

ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติทางยาของอบเชยซึ่งได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์:

• Ceylon cinnamon มีคุณสมบัติต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านจุลชีพ สิ่งเหล่านี้หมายความว่ามันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน การศึกษาพบว่าอบเชยช่วยเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระดังนั้นสามารถป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็งบางชนิด
• อบเชยช่วยในการรับมือกับความดันโลหิต พันธุ์ทั้งหมดมีกรดซินนามิกคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยให้การไหลเวียนของเลือดและลดภาระในหัวใจและนำไปสู่การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ...
• เครื่องเทศนี้สามารถหยุดการโจมตีของโรคอัลไซเมอร์ มันช่วยเพิ่มการตอบสนองของสมองต่ออินซูลิน ผลการเผาผลาญยังทำให้มีประโยชน์ในปัญหาทางระบบประสาท
• อบเชยช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา น้ำมันหอมระเหยอย่างมีประสิทธิภาพรักษาติดเชื้อทางเดินหายใจ คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพของเครื่องเทศนี้ยังช่วยป้องกันฟันผุและลดกลิ่นปาก

นอกจากรูปแบบพื้นดินอบเชยสามารถซื้อได้ในแคปซูลสำหรับการบริหารช่องปาก ซินนามอนที่ต้มในน้ำเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวแล้วดื่มเหมือนน้ำชา นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำ "น้ำอบเชย" เพื่อสุขภาพ

คุณกินซินนามอนวันละเท่าไร

หลังจากหกสัปดาห์จะเป็นการดีที่สุดที่จะหยุดหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะลงมืออีกครั้ง ในช่วงเจ็ดวันนี้ขมิ้นสามารถบริโภคได้เนื่องจากมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายกัน

ข้อห้ามอบเชย

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดและต้องการการผ่าตัดควรหลีกเลี่ยงอบเชยส่วนเกิน

มีข้อห้ามในการแพ้อาหารเครื่องเทศนี้

อบเชยดิบอาจทำให้หายใจไม่ออกและหายใจลำบาก (หายใจล้มเหลว) การกินแท่งอบเชยจำนวนมากสามารถทำให้เกิดการอักเสบของต่อมรับรสของลิ้น, บวมของเหงือกและแผลในปาก

ปริมาณของอบเชยที่มากเกินไปอาจทำให้หายใจลำบาก, ขยายตัวของหลอดเลือดและอาการง่วงนอน, ซึมเศร้าหรือชัก

เพื่อที่จะได้สัมผัสกับผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายของอบเชยคุณจะต้องกินเครื่องเทศนี้เป็นจำนวนมากและในการปรุงอาหารตามปกติมันปลอดภัยและมีประโยชน์

การใช้อบเชยในการปรุงอาหาร

นี่คือวิธีที่น่าสนใจที่คุณสามารถใช้อบเชยในการทำอาหารและเพิ่มได้ที่ไหน:

• เป็นส่วนผสมในการอบที่บ้านและคุกกี้
• แอปเปิ้ลอบโรยด้วยอบเชยพื้นเพื่อให้ได้รสชาติที่น่ากิน
• ใช้ในสูตรไวน์ mulled
• เพิ่มโยเกิร์ตหรือไอศครีม
• โรยนมหรือช็อคโกแลตร้อน
• ต้มซินนามอนด้วยนมอุ่นสำหรับใช้เป็นยา
• เพิ่มผลไม้หั่นและจานข้าว
• ชาอบเชยกับน้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ
• ใช้ในจานเนื้อทอดหรือจานข้าวอินเดีย
• นี่คือส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมผลไม้ที่มีแอปเปิ้ลลูกพรุนลูกแพร์และแอปริคอต
• ขนมปังอบเชยฝรั่งเศสเป็นรายการอาหารเช้ายอดนิยมในโลก เทเครื่องเทศนี้ลงบนขนมปังที่แช่ในไข่ที่ทุบแล้วและผัด
• โดนัททอดและขนมปังอบได้รสชาติที่น่าสนใจหากปรุงรสด้วยน้ำตาลและอบเชย
• นี่คือน้ำดองที่เป็นที่นิยมสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
• แท่งอบเชย (ทั้งหมดหรือหัก) ใช้ในเครื่องดื่มซอสต้ม
• ในประเทศอาหรับกาแฟจะถูกอบด้วยชิ้นอบเชยหรือผงเล็กน้อย

อบเชยมักจะวาง 7-10 นาทีก่อนที่จะถูกปรุงสุกหรือโรยด้วยจานเสร็จ

คุกกี้อบเชย - สูตร

คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้รวมกับถ้วยชาจะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวและตกแต่งปาร์ตี้น้ำชายามบ่ายของคุณ

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น):

• ซินนามอน asp ช้อนชา
• อัลมอนด์สับ 85 กรัม
• แป้งสาลี 125g;
• เนย 110 กรัมพร้อมหล่อลื่นเพิ่มเติม
• 75g ของน้ำผึ้ง
• 150 กรัมน้ำตาลทรายแดง;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือนิดหน่อย

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C และใส่แผ่นอบด้วยน้ำมัน
2. รวมอบเชยเกลือและอัลมอนด์ในชามและร่อนแป้งที่นั่น
3. ละลายเนยน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในหม้อนำไปตั้งไฟแล้วนำออกจากเตาแล้วพักสักครู่ก่อนที่จะนำไปผสมกับแป้งและน้ำมะนาว
4. คนให้เข้ากันแล้วเกลี่ยแป้งบนแผ่นอบให้ห่างกันประมาณ 5 ซม. พร้อมช้อนชา
5. อบจนคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนรอบขอบ อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยบนถาดและโอนไปยังจาน

Cinnabon อบเชยม้วนสูตร - วิดีโอ

วิธีการอบเชยแทน

หากคุณมีซินนามอนหมดแล้วหรือมีคนในครัวเรือนแพ้เครื่องปรุงรสนี้และคุณกำลังมองหาวิธีที่จะทดแทนได้ลองพิจารณาทางเลือกอื่น:

• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง กลิ่นของมันมีความคล้ายคลึงกับอบเชยเช่นเดียวกับโน๊ตของลูกจันทน์เทศและกานพลู มันมีความคมชัดกว่าดังนั้นเมื่อใช้ออลสไปซ์แทนซินนามอนให้ลอง 1/3 ของจำนวนที่เสนอในสูตร
• กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ใช้ในหลายจานพร้อมกับอบเชย ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศทั้งสองสามารถพบได้ในผงกะหรี่ แทนที่อบเชยด้วยกระวานในอัตราส่วน 1: 1

ดังนั้นอบเชยจึงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดในโลก มันจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย เพียงให้แน่ใจว่าคุณซื้อซินนามอนจริงของซีลอนแล้วพิจารณาข้อห้ามในการใช้งานใช้ในปริมาณน้อย ๆ และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่ทำให้มึนเมา

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

ต้นอบเชยเป็นของตระกูลลอเรลและเครื่องเทศอบเชยเป็นเปลือกของต้นไม้ต้นนี้บดเป็นผงหรือกลิ้งเป็นหลอด แยกแยะ Malabar, Ceylon, Chinese cinnamon และ cinnamon ที่เติบโตบน Moluccas Ceylon อบเชยเป็นที่นิยมมากที่สุด

อบเชยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยรวมถึงแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและสารอื่น ๆ เครื่องเทศมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ฆ่าเชื้อ, ลดความร้อน, ลดไข้, ขับปัสสาวะ, ฤทธิ์ต้านเสมหะ, กระตุ้นถุงน้ำดี, ไต, ตับ, การย่อยอาหาร, เพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญ, กระตุ้นระบบประสาทและช่วยรักษาอาการซึมเศร้า, ปรับปรุงอารมณ์

แอปพลิเคชั่นอบเชย

คุณสมบัติการรักษาของอบเชยไม่เพียง แต่จะได้รับการยอมรับว่าเป็นทางการ แต่ยังเป็นยาอย่างเป็นทางการ: บนพื้นฐานของน้ำมันหอมระเหยพวกเขาเตรียมยาสำหรับโรคหวัดและโรคระบบทางเดินอาหารและผลิตขี้ผึ้งร้อน น้ำมันหอมระเหยอบเชยยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมได้อีกด้วย มันโทนบรรเทาอาการกระตุก, ยาสลบมีผล cardiotonic, น้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำมันอบเชยรักษาอาการอาหารไม่ย่อยท้องอืดลำไส้ใหญ่อักเสบ atony, หวัด, ไข้หวัด, บรรเทาอาการปวดไขข้อและฟื้นฟูรอบประจำเดือน นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - พวกเขาเอาเชื้อรา, หูด, สิว, papillomas จากผิว

มีการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำช่วยเพิ่มการดูดซึมของน้ำตาลลดระดับน้ำตาลกลูโคสคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพสำหรับโรคเบาหวาน ขนาดโดยประมาณคือ 0.5 ช้อนชาปรุงรสต่อวัน

อบเชยยังใช้เพื่อกระตุ้นการทำงานของสมองเพิ่มความเข้มข้นปรับปรุงหน่วยความจำภาพ - หากมีปัญหาแนะนำให้ใช้เครื่องเทศนี้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำ สิ่งบ่งชี้อื่นสำหรับการใช้เครื่องเทศคือเนื้องอกในลำไส้ใหญ่

กล่าวถึงเป็นพิเศษสมควรได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอบเชยเช่นความสามารถในการลดความดัน ผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงควรรับประทานซินนามอนหนึ่งช้อนชาทุกวัน ขอแนะนำให้แบ่งอัตรารายวันนี้เป็นสี่ปริมาณ หากซินนามอนบริสุทธิ์ทนได้ไม่ดีคุณสามารถเพิ่มมันเข้าไปในจานต่าง ๆ เพื่อลดความดัน: kefir, เนื้อ, ธัญพืช, โยเกิร์ตและอื่น ๆ ควรบริโภคเครื่องเทศด้วยวิธีนี้จนกว่าความดันจะทรงตัว ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ยาอื่นเพื่อลดความดัน

อบเชยแนะนำสำหรับผู้สูงอายุและคนที่อ่อนแอเพราะมันมีผลโทนิคและภาวะโลกร้อน

คุณสมบัติของอบเชยเช่นการกระตุ้นการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ค๊อกเทลซินนามอนช่วยได้ดี: ในแก้ว kefir, เพิ่มซินนามอนและขิง 0.5 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงสับเล็ก ๆ ที่ปลายมีด แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มทุกเย็นแทนอาหารเย็น หากดูเหมือนว่าแหลมเกินไปคุณสามารถลบพริกแดงออกและเพิ่มปริมาณของอบเชย - มากถึง 1 ช้อนชา ข้อห้ามในการใช้ค๊อกเทลสำหรับการลดน้ำหนักด้วยอบเชยคือการอักเสบ, แผล, การพังทลายของระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่ใช้ยานี้นอกเหนือจากการลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของลำไส้มีการลดความอยากอาหารในตอนเย็นและการหายตัวไปของความรู้สึกของความหนักเบาในกระเพาะอาหาร มันเป็นที่รู้จักกันว่ามันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญกระตุ้นกระบวนการลดน้ำหนักโดยปรุงรสอบเชยใด ๆ ที่ได้รับอนุญาตจากอาหาร

ข้อห้ามในการใช้อบเชย

เครื่องเทศไม่สามารถกินและภายนอกด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลเช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์เพราะ มันสามารถทำให้เกิดการหดตัวของมดลูก ข้อห้ามในการใช้อบเชยก็คือการมีเลือดออกความดันโลหิตต่ำและมีไข้สูง