ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นหนึ่งในซุปที่พบมากที่สุดและโบราณเพราะมันถูกคิดค้นในจีนโบราณ! น้ำซุปนี้เตรียมได้ง่าย แต่อร่อยและอร่อยมาก

ตอนนี้ซุปนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย: ซุปเกาหลีซุปอ่อนโยนและอื่น ๆ สูตรอาหารธรรมดาทั่วไปคือการมีน้ำสต๊อกไก่และบะหมี่

โดยวิธีการเพื่อให้น้ำซุปไม่ได้มีเมฆมาก แต่เป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์คุณต้องทำก๋วยเตี๋ยวแยกต่างหากและเพิ่มเข้าไปแล้วเมื่อคลี่แผ่น

จานนี้ไม่จำเป็นต้องทำงานมากในการปรุงอาหารแม้กระทั่งพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ และเขาต้องการทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร มันก็เพียงพอที่จะปรุงน้ำซุปด้วยผักและก๋วยเตี๋ยวและจัดเรียงบนจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ - 15 สายพันธุ์

ความหลากหลายของซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบดั้งเดิมนั้นง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถทำซุปในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นี้มักจะอุดมสมบูรณ์และน่าพอใจ - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ก๋วยเตี๋ยว 200 - 250 กรัม
• 30 กรัมของผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ในการเริ่มต้นเราล้างไก่ใต้น้ำไหลวางไว้ในกระทะและเติมด้วยน้ำ

นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมออกและปรุงอาหารไก่และผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาทีโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทยเพื่อชิม

จากนั้นเราก็รับไก่พร้อมผัก เราเอาเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและเมื่อรวมกับเนื้อแล้วเราก็โยนลงไปในน้ำซุป

ในเวลานี้ปอกส่วนที่เหลือของแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตและประณีตและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและทอดพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีทอง

เสิร์ฟซุปร้อนพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด

สูตรสำหรับบะหมี่ซุปไก่ที่ผิดปกตินี้ดูเหมือนจะซับซ้อนในครั้งแรก มันจะไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหารและแขกของคุณจะประหลาดใจมากกับซุปนี้ราวกับว่าเพิ่งจากครัวของพ่อครัวชั้นหนึ่ง

ส่วนผสม:

• ไก่ตัวน้อย
• น้ำ 2 - 2.5 ลิตร
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม
• 1 ต้นคื่นฉ่ายพร้อมหัว
• 2 ไข่นกกระทา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• เกลือใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราเอาน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

เราล้างไก่สับมันโยนมันลงไปในน้ำเดือดเค็มด้วยน้ำใบกระวาน

เนื้อของชั้นวิ่ง (พวกมันสามารถถูกกำหนดโดยลักษณะสีฟ้าหรือเนื้อสีเทา) จะดีกว่าที่จะไม่ถูกโยนลงไปในน้ำเดือด - ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพวกเขาจะกลายเป็นแข็ง

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเตรียมบะหมี่ ในการเริ่มต้นนวดแป้ง เทแป้งลงบนโต๊ะที่มีสไลด์พักในนั้นพักไข่ไก่ลงไปแล้วใส่เนยครึ่งหนึ่งลงไป นวดแป้งเป็นแผ่นหนาบาง ๆ ม้วนให้บางแล้วนำไปอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิเล็กน้อย - แห้ง

จากนั้นเราก็ใส่ไข่นกกระทาทำอาหารและอุ่นกระทะ

ในเวลานี้อย่างประณีตสับหัวหอมถูแครอทที่เหลือและสับก้านผักชีฝรั่งในวงครึ่งขนาดใหญ่

ส่งผักไปที่¾ของเนยที่เหลือ

ในขณะที่ทอดเสร็จแล้วเราก็อบเค้ก (แต่ไม่อบ !!!) แล้ว เราตัดมันเป็นริบบิ้วด์พับให้เข้ากันและตัดบะหมี่บาง ๆ ให้ทั่วความกว้างของริบบิ้น

เรานำเนื้อสัตว์และผักออกมาจากน้ำซุป โยนทอดและก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที

ยอดเยี่ยมยืนอยู่เสมอกับร้านอาหารจานพร้อม!

บางครั้งแทนที่จะเป็นจานปกติคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างอ่อนนุ่ม แต่น่าพอใจ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ละเอียดอ่อนจับใจกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของโรสแมรี่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมแดง 1 หัว
• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เส้นบะหมี่ 150-200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โรสแมรี่ครึ่งช้อนชา
• คู่ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันจะเป็นการดีกว่าถ้าตัดเนื้อไปตามทิศทางของเส้นใย - จากนั้นเนื้อสัตว์จะนุ่มขึ้น

จากนั้นลดเนื้อในน้ำเค็มที่เดือด เรารอลักษณะของโฟมและขัดมันเบา ๆ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วออกไปทำอาหารหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เราขูดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กสับหัวหอมและทอดเนยครึ่งส่วนด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ (นี่คือความลับของความอ่อนโยนพิเศษของน้ำซุป)

ในขณะที่ซุปมาพร้อมเตรียมซอสโรสแมรี่ จุ่มเนยลงในกระทะหลังจากอุ่นแล้วเทโรสแมรี่ลงในกระทะและคนให้เข้ากันตลอดเวลาพักบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งนาที

จากนั้นเทซุปที่อ่อนโยนที่สุดลงในถ้วยลึกราดด้วยซอสโรสแมรี่แล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปที่ยอดเยี่ยมและเบา แต่ก็พร้อม!

ไฮไลท์ในซุปนี้เป็นสไตล์แชมปิญอง พวกเขาให้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ธรรมดารสชาติที่ผิดปกติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นเห็ดที่ไม่ซ้ำกัน

ส่วนผสม:

• ชุดซุปไก่
• ไก่ 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 ต้นคื่นฉ่าย
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• พริกไทย 1/5
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้ออย่างระมัดระวังจากชุดซุปและลดลงในกระทะด้วยน้ำเค็ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับหยาบ นำไปต้มนำโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน

ในกระทะร้อนอบหัวหอมหั่นครึ่งและแครอทเป็นไตรมาส

ในเวลานี้สับแชมเปญแกะเนื้อไก่ เราใส่ก๋วยเตี๋ยวในกระทะแยก

จากนั้นลดแครอทและหัวหอมก่อนหน้านี้ลงในกระทะลงในน้ำซุปคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดูกและผักออกจากน้ำซุป เทเนื้อไก่และเห็ดลงในน้ำซุปปรุงอาหารจนนิ่ม

จากนั้นเราก็เสิร์ฟซุปร้อนใส่บะหมี่และผักชีฝรั่งสับละเอียด ทานเล่น!

ความลับของซุปนี้คือน้ำซุปสีทองที่พิเศษและสดใส ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ มันสามารถให้บริการแม้ในช่วงวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ผิดปกติคือรสชาติเกาะเล็กน้อยที่ได้รับจากเครื่องเทศตะวันออก - ขมิ้น

ส่วนผสม:

• ไก่ 400-500 กรัม
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• หัวหอมแดง 2 หัว
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด 30 กรัม
• เกลือพริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนอื่นให้ล้างไก่จุ่มในน้ำเค็ม นำไปต้มนำโฟมออกเบา ๆ และลดความร้อน เพิ่มหัวหอมสับครึ่งและขูดบนกระต่ายขูดละเอียดลงไปในน้ำซุป ปล่อยให้น้ำซุปปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที

ในเวลานี้เราตัดมันฝรั่งและเตรียมการทอด ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมและสับมะเขือเทศในวงครึ่งจากนั้นส่งผักเหล่านี้ไปยังกระทะและทอดจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง

หลังจาก 40-50 นาทีต้มซุปและเพิ่มบะหมี่และมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารอีก 6 นาที จากนั้นเพิ่มการคั่ว, ขมิ้นและพริกไทยแดงลงในซุป, ทำอาหารต่ออีก 2 นาที

ซุปที่เสิร์ฟควรจะร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ ในที่สุดบ้านเกิดของอาหารจานนี้อยู่ในประเทศจีนโบราณและตั้งแต่นั้นมามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในประเทศของประเพณี การเปลี่ยนแปลงของซุปธรรมดาที่แปลกใหม่นี้จะดึงดูดให้คนจำนวนมาก

ส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใส 200 กรัม (ฟรุตเชซา)
• น้ำ 2 ลิตร
• ไก่ 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 200 มล
• แตงกวาขนาดเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• Nori สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เทน้ำเดือดบนบะหมี่และพักไว้

เนื้อไก่มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมบดด้วยมีดแล้วจุ่มในน้ำมันเดือด หลังจากผัดกระเทียมนิดหน่อยเราก็แยกมันออก - มันจำเป็นต้องให้กลิ่นกับน้ำมันและตอนนี้ความต้องการมันก็หายไป

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3 นาทีแล้วเทน้ำร้อน 1 ลิตร หลังจากต้มเพิ่มแตงกวา, ผักสับ, ก๋วยเตี๋ยวและน้ำส้มสายชูลงในซุป ปรุงอาหารอีกสามนาที

เสิร์ฟซุปในถ้วยลึกโรยด้วยโนริสับและขิง โรยด้วยซอสถั่วเหลือง

ซุปนี้มีประโยชน์มากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตเพราะมันเป็นแบบลีนและมีเส้นใยจำนวนมาก และนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หวานเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ที่มักจะมีความเกลียดชังปฏิเสธผักชนิดหนึ่งที่มีสุขภาพดี

ส่วนผสม:

• ไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• เส้นเล็ก 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• บรอกโคลี 100 กรัม
• ถั่วสตริง 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนอื่นให้ล้างไก่แล้วจุ่มในน้ำเค็ม นำไปต้มนำโฟมออกเบา ๆ และลดความร้อน ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้หั่นเป็นแครอทและก้อนก้อน

เราได้รับไก่จากน้ำซุป ค่อยๆดึงเนื้อออกจากกันแล้วใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับแครอทและมันฝรั่ง

หลังจากเดือดใส่บรอกโคลีถั่วเขียวบะหมี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟซุปในจานที่สวยงามเพื่อให้เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการทานซุปที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

หม้อในเวลาของเราเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงของแม่บ้านทุกคน ซุปในหม้อหุงช้าทำอาหารได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและมีรสชาติที่เปรียบมิได้ ดังนั้นอย่ากลัว แต่คุณควรเลือกหม้อหุงช้าและปรุงอาหารตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 3 มันฝรั่ง
• บะหมี่ถ้วยอเนกประสงค์ 0.5 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำ 2.2 ลิตร
• สีเขียวน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนอื่นให้เทน้ำมันลงในขีดความสามารถของผู้เล่นหลายคน เราล้างปีกและตัดหัวหอมครึ่งวง ถัดไปวางหม้อหุงช้าลงในโปรแกรม "เนื้อย่าง" แล้วทอดเนื้อกับหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นและแครอทเป็นวงกลมแล้วเทลงในหม้อหุงช้าและทอดเป็นเวลา 10 นาที

ปิดโปรแกรม "เนื้อย่าง" เติมน้ำเกลือ เราใส่โปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 5 นาที

เราออกไปและให้บริการตกแต่งด้วยสีเขียว

ก๋วยเตี๋ยวไก่และซุปเกี๊ยวเป็นอาหารยูเครนที่เป็นที่รู้จักกันดี สูตรนั้นง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคนและซุปนั้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจ ซุปนี้จะดึงดูดทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัย

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 3 ก้านคื่นฉ่าย
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• นม 100 มล

เตรียม:

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในน้ำเค็มและนำไปต้ม นำโฟมที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวังและลดไฟให้น้อยที่สุด ปรุงไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงนี้เราเตรียมผัก: ล้างสับ ถัดไปเทน้ำมันพืชลงในกระทะและหลังจากนั้นก็ให้เพิ่มแครอทหั่นเต๋าและขึ้นฉ่ายและหัวหอมสับละเอียด ทอดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเติมผักด้วยน้ำซุปนำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

ในขณะที่ผักมาถึงน้ำซุปเราก็ทำเกี๊ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ใส่เนยที่นิ่มแล้วบดด้วยแป้งแล้วเพิ่มนมและนวดแป้ง

เรากลับไปที่น้ำซุปเพิ่มความร้อนแล้วเพิ่มชิ้นไก่ต้มต้มประมาณ 3-5 นาทีและเพิ่มน้ำซุปต้มกับเกี๊ยวด้วยช้อนเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนพร้อมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที

หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงบนจานและเสิร์ฟจานที่ยอดเยี่ยมนี้บนโต๊ะ

ในอาหารคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและในเวลาเดียวกันแคลอรี่ต่ำ นี่คือสูตรสำหรับจานซุปไก่ที่ไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม:

• 2 ขาไก่
• ปีกไก่ 2 อัน
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง 1 ช้อนชา

เตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และวางในน้ำเค็ม นำไปต้มและเอาโฟมอย่างระมัดระวัง ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลานี้เราปรุงบะหมี่ของเรา ขั้นแรกให้ไข่ไก่กลายเป็นฟองชอุ่มและทอดแพนเค้กบาง ๆ เราให้แพนเค้กที่ระบายความร้อนด้วยรูปร่างของบะหมี่

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปและใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่ก๋วยเตี๋ยวพริกไทยและสมุนไพรลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ต้ม

เราเทซุปลงในจานเพิ่มเนื้อสับลงไปและเสิร์ฟซุปออกกำลังกายของเราไปที่โต๊ะ

บางครั้งในชีวิตปกติในหมู่อาหารประจำวันมีไฟและสีไม่เพียงพอ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่รสเผ็ดนี้จะเพิ่มไฟสีและรสชาติให้กับชีวิตของคุณ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศ
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ 200 กรัม
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• พริกสดครึ่งลูกหรือเมล็ดครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำประมาณ 5-10 ถั่ว
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือสด 30 กรัม
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นแรกให้ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เราตัดหัวหอมครึ่งวงและถูแครอทหนึ่งลูกในเครื่องขูดละเอียดและเกลี่ยในกระทะ

หลังจากจมน้ำเป็นเวลา 8 นาทีเพิ่มฝาไก่และเกลือ หลนประมาณ 20 นาที

ในเวลานี้ปรุงอาหารทอด เทน้ำมันลงในกระทะอื่นแล้วใส่แครอทขูดละเอียดและหัวหอมสับละเอียด

ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศหั่นเต๋า

หลังจากนั้นเพิ่มบะหมี่และทอด ปรุงอาหารจนนุ่ม

เสิร์ฟซุปร้อน

Calcuksu - บะหมี่ไก่เกาหลี

รสชาติของบะหมี่ซุปไก่นี้เป็นแรงบันดาลใจให้เรามีภาพของประเทศตะวันออกที่ห่างไกล - เกาหลี สูตรแปลกใหม่ที่แปลกใหม่นี้มีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

ส่วนผสม:

• แป้ง 500 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• สควอช 1 บวบ
• แป้ง 70 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 8 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำน้ำมันพืชซีอิ๊วขาว - เพื่อความอร่อย

เตรียม:

ขั้นแรกให้ต้มอกไก่ จุ่มในน้ำเค็มนำไปต้มเอาโฟมออก ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การปรุงก๋วยเตี๋ยว

ผสมแป้งและแป้ง เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว

นวดแป้งแล้วส่งไปที่ "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่มขึ้น จากนั้นคลี่แป้งแล้วตัดบะหมี่

หั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพับลงในภาชนะที่ลึกเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

ในเวลานี้เทกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำลงไป

บีบน้ำกับบวบและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที

บ่อยครั้งที่สูตรตามปกติเริ่มเบื่อ การเปลี่ยนแปลงของซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่รู้จักกันดีนี้จะดึงดูดคนจำนวนมากเพราะในสูตรมีส่วนผสมที่ผิดปกติ - ถั่วสีขาว

ส่วนผสม:

• ไก่ 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วขาวต้ม 200 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่และเติมด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มนำโฟมออกเบา ๆ และลดความร้อน ปล่อยให้ไก่ปรุงต่ออีก 40 นาที

หลังจากสี่สิบนาทีใส่ซุปแครอทและหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่วต้มและมันฝรั่งสับ

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 10 นาที

ซุปที่ผิดปกตินี้ควรเสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

โดยปกติแล้วซุปไก่จะถูกจัดทำขึ้นด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สูตรนี้บอกวิธีทำซุปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ดูเหมือนจะซับซ้อนเมื่อเหลือบแรก ในความเป็นจริงแม้แต่ปฏิคมที่เล็กที่สุดก็จะรับมือกับการเตรียมซุปดังกล่าว

ส่วนผสม:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• กลีบ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม

เตรียม:

ในการเริ่มต้นเราล้างไก่และวางในน้ำเค็ม ปรุงอาหารจนลักษณะของโฟมซึ่งถูกลบออกโดยที่กรองตาข่าย ลดไฟ

ตัดแครอทเป็นก้อน กดกลีบในหัวหอมและส่งแครอทและหัวหอมไปที่ซุป ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงก๋วยเตี๋ยวในกระทะแยกเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่น

จากนั้นก็ผสมน้ำซุปและบะหมี่ของเราและเสิร์ฟ

croutons กรอบที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษให้กับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 3-4 มันฝรั่ง
• ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
• ขนมปังขาว 300 กรัม
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างไก่ใส่ในน้ำเค็มและปรุงอาหารจนเกิดฟอง ค่อยๆเอาโฟมออกและลดความร้อนหลังจากนั้นเราปรุงไก่อีกหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมผัก หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดต้นหอมอย่างประณีตและประณีต

หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นที่ด้านข้าง

หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราก็โยนผักลงไปในซุป จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 10 นาที

ซุปเสิร์ฟพร้อมกับ croutons ที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและกรอบ

  ซุปไก่  - นี่คือสิ่งที่เรียกว่าคลาสสิกของประเภท บ่อยที่สุด ซุปไก่  ปรุงด้วยพาสต้าจะเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อย รวยมาก ซุป  กลายเป็นว่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูหนาว

ในการทำซุปไก่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

พาสต้า 100-120 กรัม (2 กำมือ)

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ปรุงซุปไก่ดังนี้

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ

2. ปอกแครอท 1 ลูกและหัวหอม 1 ลูกแล้วโยนลงในกระทะ

3. นำน้ำซุปไปต้มนำโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มันโปร่งใสเกลือพริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 40-50 นาที

4. เมื่อไก่สุกให้นำหัวหอมและแครอทออกจากน้ำซุป

ถอดไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไก่กลับมาใส่ในน้ำซุป (อย่าใส่หัวหอมกับแครอท)

5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ

ใส่ในน้ำซุปแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที

6. สับหัวหอมดิบ, ขูดแครอทดิบบนกระต่ายขูดหยาบ

Spasser พวกเขาในกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อย

และเพิ่มลงในซุป

7. จากนั้นเพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีจนสุก

8. สีเขียวสับสามารถเพิ่มได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร 1-2 นาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากความร้อนหรือสดใหม่โดยตรงในจาน

ซุปไก่จัดทำในลักษณะนี้มันกลายเป็นที่อุดมสมบูรณ์มากอร่อยและน่าพอใจ

www.1001eda.com

แกงจืดวุ้นเส้นไก่: ทำอาหารที่บ้าน

โพสต์โดย Nadelina 1534 วันที่แล้ว

  ซุปไก่กับวุ้นเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว - อาหารที่ถูกใจทุกประการ ซุปเหล่านี้เป็นที่นิยมทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ซุปไก่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี เราหวังว่าสูตรที่เราเสนอให้คุณในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณในชีวิตประจำวัน

แกงจืดวุ้นเส้นไก่: คลาสสิค

ปรุงน้ำซุป ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมเนื้อด้วยน้ำเย็นและตั้งค่าการปรุงอาหาร สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมหนึ่งไก่ นำไปต้มลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยว เมื่อไก่สุกแล้วให้เอาหัวหอมและแครอทออก - ไม่จำเป็นอีกต่อไปนำเนื้อไก่ออกจากกระดูกทิ้งกระดูกและนำเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ

เตรียมทางสัญจร ฉีกหัวหอมใหญ่และแครอทและทอดในน้ำมันพืช หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น - ใช้เนย

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนโอนไปยังน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเพิ่มsauté เมื่อน้ำซุปพร้อมเกือบแล้วให้นำวุ้นเส้นเส้นแมงมุมลงในหม้อเกลือและพริกไทย ตกแต่งวุ้นเส้นก๋วยเตี๋ยวไก่ด้วยสมุนไพรสับและรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย!

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่: สูตรดั้งเดิมอีกอย่าง

วิธีทำบะหมี่ทำเอง:

ปรุงก๋วยเตี๋ยว ร่อนแป้งและเทลงในชามพร้อมสไลด์ ทำหลุมในแป้งแล้วเทไข่กับน้ำลงไป นวดแป้งเย็น ๆ แบ่งเป็นชิ้นแล้วม้วน ตัดเค้กที่รีดแล้วออกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง

ปรุงน้ำซุป เทไก่แครอทและหัวหอมหนึ่งด้วยน้ำเย็นและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนไก่สุก ลบแครอทและหัวหอมแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและนำกลับเข้าไปในกระทะ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและใส่ในน้ำซุปเพื่อทำอาหาร สับหัวหอมสับพริกไทยขูดแครอทและทอดในน้ำมันพืชและใส่ในน้ำซุป

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงวางก๋วยเตี๋ยวในกระทะพริกไทยเกลือและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดจาก Stalik Khankishiyev: วิดีโอ

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่โฮมเมดเป็นงานชิ้นเอกขนาดเล็กในห้องครัวของคุณ

activediet.ru

บะหมี่ไก่

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในโลก บราซิล, จาเมกา, จีน, เกาหลี, ออสเตรเลีย, รัสเซีย, แอฟริกาใต้ - ทุกประเทศเหล่านี้ปรุงซุปไก่ตามสูตรของพวกเขา ในรัสเซียซุปไก่ควรปรุงด้วยบะหมี่หรือข้าวในซุปไก่ไขมัน เขาเป็นคนที่น่าพอใจมากอร่อยสุขภาพดีและสวยงาม น้ำซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นเป็นอาหารจานแรกสำหรับงานฉลองขนาดใหญ่ที่หลากหลาย คุณสามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวสำหรับซุปไก่ในร้าน แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเองดังนั้นมันจึงกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและทำเองที่บ้าน

มีหลายวิธีในการทำซุปไก่ ในรัสเซียและประเทศ CIS ภายใต้ชื่อซุปไก่หมายถึงน้ำซุปไก่ที่มีผักและเนื้อสัตว์บางครั้งมีการเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ในฝรั่งเศสซุปไก่เป็นที่รู้จักกันในชื่อซุปบดกับเห็ดไก่และมันฝรั่ง ในอาหารกรีกซุปไก่คือไข่น้ำมะนาวเนื้อและข้าว เป็นไปได้ที่จะแสดงสูตรอาหารโลกมาเป็นเวลานาน แต่ลองดูสูตรอาหารของบะหมี่ซุปไก่คลาสสิกและรายการโปรดสำหรับคนของเรา

ส่วนผสมสำหรับเว็บไซต์ก๋วยเตี๋ยวไก่

• ไก่ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ,
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8 ถั่ว

มันง่ายมากที่จะทำบะหมี่ไก่ ใช้เวลาปรุงอาหารเพียง 1.5 ชั่วโมง ซุปนี้ขอบคุณมากสำหรับผักเนื้อสัตว์และบะหมี่ และที่สำคัญคือเขาได้รับความนิยมอย่างมากจากสมาชิกในครอบครัวทุกคน ลองดูสูตรและรูปถ่ายของซุปก๋วยเตี๋ยวไก่!

สูตรซุปไก่

1. ในกระทะขนาดกลางใส่ไก่หัวหอมใหญ่และแครอทหั่นเป็นรอบ เทลงในน้ำเพิ่มพริกไทยและโยนใบกระวาน ตอนนี้สามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอให้น้ำเดือดและให้แน่ใจว่าได้ถอดโฟมที่มีอยู่ออก ดังนั้นน้ำซุปของคุณจะยังคงสะอาดและโปร่งใส วิธีถอดโฟม - ลดความร้อนให้น้อยที่สุด
2. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารเส้นก๋วยเตี๋ยว แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในชามแล้วผสมกับแป้ง ควรเพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของแป้ง เมื่อแป้งมีความยืดหยุ่นมากให้ม้วนแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องวางมันลงบนผ้าเช็ดตัวในห้องครัวประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แห้ง
3. ในขณะที่แป้งของคุณแห้งอยู่ให้ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปวางในกระทะ
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้ถอดแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้ติดกัน
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถใส่บะหมี่ที่ปรุงแล้วลงไปในซุปแล้วใส่ผัก ปรุงน้ำซุปอีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปสามารถเค็ม หากคุณต้องการให้ซุปมีรสชาติและความงามที่เป็นเอกลักษณ์คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่ก้อนดังนั้นน้ำซุปจะสว่างขึ้นและรสชาติดีขึ้น

อย่างที่คุณเห็นน้ำซุปไม่ยากที่จะทำ เทซุปไก่ลงในจานและผู้ที่ชื่นชอบครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มลงในจานของพวกเขาได้อย่างปลอดภัย ซุปนั้นดูน่ารับประทานมาก! คุณสามารถตกแต่งซุปที่สวยงามนี้แล้วด้วยไข่ต้มหั่นเป็นครึ่งส่วนและผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หากคุณมีเวลาว่างให้เตรียมบะหมี่ไก่สำหรับอนาคตเพื่อไม่ให้รำคาญกับแป้งในครั้งต่อไปและไม่เสียเวลาอันมีค่าของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามสูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นและให้แน่ใจว่าได้ทำให้แห้งแล้วทิ้งไว้บนผ้าแห้งหรือผ้าขี้ริ้ว หลังจากมันแห้งคุณสามารถพับมันเข้าไปในถุงพลาสติกแล้วเอาออกไปอีกในครั้งต่อไปที่คุณอยากทำซุปไก่ก๋วยเตี๋ยว

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่แม่บ้านไม่มีเวลาพลังงานหรือความปรารถนาที่จะเตรียมการทดสอบบะหมี่ ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถปรุงซุปไก่ด้วยก๋วยเตี๋ยว สูตรของเขายังคงเหมือนเดิม ในการเตรียมซุปเช่นนี้คุณต้องทำอาหารในแบบเดียวกับที่อธิบายข้างต้นแทนที่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้น มันสุกเร็วกว่าก๋วยเตี๋ยวมากดังนั้นปิดไฟเร็วกว่าหลังจากผ่านไป 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นไก่มีเพียง 59 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงสามารถเรียกว่าจานอาหาร

ซุปไก่ยังสามารถปรุงกับพาสต้า แต่พาสต้านั้นดีที่สุดในการเลือกสวยและไม่ใหญ่ดังนั้นซุปจึงดูน่ารับประทานมากขึ้น

moysup.ru

ซุปไก่ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

- คุณมีซุปบ้างไหม?

“ ซุปทั้งสองนี้ใช่ไหม”

- ตอนนี้คนเดียว เราต้องการกระทะ!

เนื้อไก่ 300 กรัม

1 หัวหอมใหญ่ (150 กรัม)

1 แครอทขนาดเล็ก (50 กรัม)

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (

แป้ง 0.5 ถ้วย (80 กรัม)

ในชามแยกไข่กับน้ำและเกลือ ผัดในแป้ง มันควรจะเป็นแป้งที่มีความหนาและหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ออกจากแป้งเพื่อยืนยันในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

สับหัวหอมอย่างละเอียดขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่ผัก

ทอดผัดบ่อยๆ 4

5 นาที - หัวหอมควรโปร่งใส แต่ไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่ผักทอดให้ตัดไก่เป็นก้อน

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะใส่ 1

เกลือ 1.5 ช้อนชาและนำไปต้ม

ใส่ผักในกระทะ นำไปตั้งไฟแรงจนเดือดและลดความร้อนให้น้อยที่สุด

เทน้ำมันพืชอีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้ววางไก่

ทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทุกชิ้น

ใส่ไก่ในหม้อผัก

ทิ้งไว้ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ใส่แป้งในถุงแน่น ถุงจะต้องทนต่อแรงกดดันและไม่แตก หากมีข้อสงสัยให้วางด้วยเทปกาวกว้าง

ตัดมุมถุงเพื่อทำรูเล็ก ๆ

เทน้ำลงในถาดที่กว้างถึงสูง 6

7 เซนติเมตร เพื่อเกลือ ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟเพื่อให้น้ำเดือดอย่างเงียบ ๆ

บีบแป้งออกจากถุงด้วยเกลียวหรือซิกแซก

เลือกความยาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวตามความชอบของคุณ - มันอาจจะสั้นหรือยาวก็ได้ ไม่แนะนำให้ทำบะหมี่ที่ยาวเกิน 30 เซนติเมตร

เพื่อความสะดวกในการเตรียมบะหมี่คุณสามารถขอให้คนที่สองใช้ช้อนเพื่อขับบะหมี่ที่ตั้งออกไปด้านข้างทำให้มีที่ว่างสำหรับการเสิร์ฟใหม่

ทำให้บะหมี่ช้าลงอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนแรกไม่ถูกย่อย

หลังจากแป้งโดเสร็จแล้วให้ต้มบะหมี่ 2

3 นาทีด้วยการต้มเล็กน้อย

เอียงบะหมี่เป็นกระชอนและล้างใต้น้ำเย็น

ถ้าซุปจะเสิร์ฟทันทีให้ใส่ก๋วยเตี๋ยวในหม้อด้วยซุปและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2

หากเตรียมซุปไว้ล่วงหน้าให้ใส่บะหมี่สำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีฝาปิดและใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟรวมกับวุ้นเส้นและต้มเป็นเวลา 5 นาที

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธ

แสงหอมมีคุณค่าทางโภชนาการ ยินดีที่จะปรุงซุปดังกล่าว: อุปทานขั้นต่ำเวลาและความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด!

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่: หลักการพื้นฐาน

ก่อนปรุงอาหารเลือกไก่ คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือบางส่วนของมัน เนื้อสัตว์จะถูกล้างและต้มจนนุ่ม เพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสต้องเอาโฟมออกและไม่ให้เปลวไฟแรงน้ำซุปควรจะอ่อนตัวไม่ควรเดือด

น้ำซุปจะออกมาอร่อยถ้าคุณเติมผักและเครื่องเทศต่าง ๆ ในระหว่างการปรุง: หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, พริก, รวมทั้งสมุนไพร, ราก, พริกไทยดำ, ลอเรลและอื่น ๆ

ก๋วยเตี๋ยวสามารถใช้ได้ทั้งแบบทำเองและที่ซื้อ พวกเขาวางไว้ในจานปรุงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารในเวลาสั้น ๆ อย่างแท้จริง 2-3 นาทีหลังจากเดือด

เสิร์ฟซุปร้อน ๆ กับ croutons แครกเกอร์หรือขนมปังสดใหม่

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่: สูตรขั้นตอน

ส่วนผสม:

ซากไก่ขนาดกลาง 1 ตัว

ใยแมงมุมพาสต้า - ครึ่งแก้วคุณสามารถใช้ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

แครอท - 2 ชิ้น;

1 ต้นหอม;

ผักชีฝรั่งรูท - 1 ชิ้น;

คื่นฉ่าย 2 ก้าน

ผักชีฝรั่งสดครึ่งมัด

นอกจากนี้ในรายการส่วนผสมด้านบนคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองใบน้ำบริสุทธิ์ประมาณสี่ลิตร 3 ถั่วทุกชิ้นและเกลือนิดหน่อย และแน่นอนถ้าคุณกำลังจะทำซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่จากก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดคุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟองเกลือ 1 ช้อนชาแป้ง 3 ถ้วยและน้ำ 300 มิลลิลิตรสำหรับการทดสอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนดำเนินการต่อโดยตรงกับการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างซากไก่ด้วยน้ำเย็นให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่ สะดวกที่สุดในการใช้มีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดผัก ล้างผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่กระเทียมต้นคื่นฉ่ายผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับด้วยมีด

2. เทน้ำเย็นสี่ลิตรทำความสะอาดล่วงหน้าผ่านตัวกรองลงในภาชนะโลหะลึกใส่ชิ้นส่วนไก่พร้อมกับผักทั้งหมดและเพิ่มเกลือ อย่าลืมใส่ lavrushka และพริกไทยกับถั่วเพราะพวกเขาให้เนื้อสัตว์และน้ำซุปไก่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

3. วางภาชนะที่มีเนื้อสัตว์และผักบนเตาตั้งเปลวไฟที่เป็นไปได้สูงสุดรอเดือดนำโฟมออกลด ปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักจาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณซื้อไก่หรือไก่ตลอดจนขนาดของชิ้นส่วน ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมออกถ้าจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วนั้นโปร่งใส

4. เมื่อเนื้อสัตว์และผักสุกแล้วให้ถอดออกด้วยช้อน slotted และทำให้น้ำซุปเครียด

5. เทน้ำซุปที่ทำให้เครียดแล้วเทลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

6. ในน้ำซุปเดือดโยนพาสต้าใยแมงมุมหรือบะหมี่โฮมเมดไว้ด้านล่างเราจะอธิบายวิธีทำ

7. เมื่อบะหมี่ในน้ำซุปสุกแล้วให้ใส่เนื้อไก่ที่แยกจากกระดูกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทใส่ผักสับให้เดือดประมาณ 5 นาที

8. ปิดซุปก๋วยเตี๋ยวไก่สำเร็จรูปที่มีฝาปิดเพื่อยืนยันและเทลงในจานลึกใส่เนื้อไม่กี่ชิ้นในแต่ละ หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานเสร็จแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

9. ในการทำก๋วยเตี๋ยวทำเองคลุกแป้งหนา ๆ : ในชามใบเล็ก ๆ พักไข่ใส่เกลือเล็กน้อยเติมน้ำบริสุทธิ์ 300 มล. เพื่อความยืดหยุ่นคุณสามารถเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำด้วยไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดีด้วยช้อนหรือตี ร่อนแป้งและเทลงในส่วนผสมของน้ำกับไข่ในหลาย ๆ ขั้นตอนนวดแป้งอย่างระมัดระวัง เมื่อแป้งมีความหนาสม่ำเสมอวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณจนแน่นและยืดหยุ่น พักแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อพักเป็นเวลา 20 นาที ตัดแป้งที่“ พักไว้” เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดเลเยอร์เป็นเส้นบาง ๆ (เส้นก๋วยเตี๋ยว) ความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยวอาจแตกต่างกันจาก 1-2 มม. เป็น 5-6 มม. - ตามความชอบของแต่ละคน กระจายบะหมี่ตัดบนโต๊ะให้แห้งเล็กน้อย เมื่อบะหมี่แห้งคุณสามารถใส่มันลงไปในน้ำเดือดหลังจากต้มให้ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ให้แน่ใจว่าได้กวนเนื้อหาของกระทะในขณะที่ทำบะหมี่แบบโฮมเมดเพื่อไม่ให้แป้งติด

ซุปก๋วยเตี๋ยวนมไก่: สูตรขั้นตอนกับผัก

ส่วนผสม:

ประมาณอกหนึ่งกิโลกรัมของอกไก่;

น้ำสต๊อกไก่ 1.5 ลิตร

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;

หัวหอม;

1 แครอท

ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 400 กรัม

10 กรัมเกลือและพริกไทยดำ

นม - 250 มล.;

แป้ง - น้อยกว่าหนึ่งแก้ว

โหระพารสออริกาโน่ - 15 กรัมต่อชิ้น

พาร์สลีย์สดเมื่อเสิร์ฟ - 3 สาขา

สำหรับกลิ่นหอมที่ดีควรใช้กระเทียมสามกลีบก้านผักชีสดและน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วเพื่ออกไก่ก่อนทอดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปตามสูตรนี้จะไม่สว่างใสเหมือนก่อนหน้านี้เนื่องจากการคั่วของอกไก่และหนาขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากบะหมี่มากขึ้น แต่นี่คือไฮไลท์ของซุปก๋วยเตี๋ยวนี้

2. ล้างอกไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นก่อนทอดและเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่เล็กน้อย หากเต้านมมีขนาดใหญ่มากให้หั่นเป็นชิ้นและถ้าขนาดกลางหรือเล็กก็ให้ทอดให้ทั่ว เกลือเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และวางบนน้ำมันร้อนในกระทะทอดเป็นเวลาหกนาทีในแต่ละด้านเพื่อเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ทำให้ไฟแข็งก่อนเพื่อให้เปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้นจากนั้นเปลี่ยนให้เป็นก้อนเล็กที่สุดแล้วทอดจนสุก วางเต้านมทอดบนจานแบน

3. สำหรับการเตรียมซุปเราจะใช้น้ำสต๊อกไก่เพื่อปรุง คุณสามารถทำสิ่งนี้จากกลองไก่หรือปีกดังนี้ล้างเนื้อใส่ในภาชนะด้วยน้ำเย็นเพิ่มกลิ่นหอมผักชีฝรั่งพริกไทยดำสามถั่วและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนเดือดแล้วนำฟองออกและปรุงอาหารจนสุกด้วยความร้อนต่ำ หลังจากที่ขาหรือปีกไก่นิ่มลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้เอาไปวางบนจาน

4. ปอกเปลือกผักล้างและสับทั้งหมด: มันฝรั่งที่มีชิ้นขนาดกลาง, หัวหอม - ฟาง, แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลีสับผักชีฝรั่งด้วยมีดปอกเปลือกกระเทียมและสับในกระเทียม

5. เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะเหล็กลึกใส่แครอทที่เตรียมไว้, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งกระเทียมสับและเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่อปิดฝา จากนั้นเปิดฝาเพิ่มโหระพาผงออริกาโน่เกลือเล็กน้อยและเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันด้วยไม้พายและทอด

6. หลังจากการทอดผักด้วยเครื่องเทศให้ใส่มันฝรั่งลงในเหล็กหล่อแล้วเทในน้ำซุปไก่ที่ปรุงสุกแล้วลดความร้อนแล้วปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม

7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เทบะหมี่ราดนมแล้ววางเต้านมทอดคนให้เข้ากันแล้วต้มต่อไปอีกหลายนาที

8. เมื่อพร้อมแล้วให้ต้มซุปและเทบนจานเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่เห็ดและชีสไส้กรอก: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

1 แฮมขนาดใหญ่

4 แชมเปญสด

ไส้กรอกชีสฝาน

วุ้นเส้นเส้นเล็กหรือเส้นเล็ก - ครึ่งแก้ว

1 แครอท

2 หัวหอม;

โหระพาผงขมิ้น - 5 กรัมต่อชิ้น

พริกไทยดำและเกลือครึ่งช้อนชา

คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชครึ่งแก้วเพื่อเตรียมพาสเซอรอฟก้า

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแฮมเบา ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางและวางในภาชนะโลหะด้วยน้ำเย็นวางบนกองไฟที่แข็งแล้วรอให้เดือด หลังจากเดือดเอาโฟมออกและทำอาหารต่ออีก 25 นาที นำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วออกจากหม้อ

2. เตรียมเห็ด: ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในไก่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเล็กน้อยน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้เห็ดป่า

3. แครอทปอกเปลือกหัวหอมสับมีดด้วยเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้ว ผัดเป็นเวลา 5 นาที

4. ใส่พาสต้าผักที่เตรียมไว้ในน้ำซุปพร้อมเห็ด

5. เนื้อไก่แช่เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ซุปราดก๋วยเตี๋ยว

6. บดไส้กรอกชีสกับกระต่ายขูดหยาบและเทสองสามนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมใส่ใบโหระพาแห้งขมิ้นและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

7. เมื่อให้บริการเทลงในจานถัดจากจานแยกใส่ขนมปังสีน้ำตาลหรือ croutons

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ - เทคนิคและเคล็ดลับ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าก๋วยเตี๋ยวซุปโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าน้ำซุปด้วยใยแมงมุมหรือก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อทำให้บะหมี่น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น:

ก๋วยเตี๋ยวจะนิ่มและอร่อยเป็นพิเศษหากใส่นมลงในแป้งแทนที่จะเป็นน้ำ

บีทรูทหรือน้ำแครอทเพิ่มไข่ทันทีก่อนที่จะผสมแป้งจะช่วยให้บะหมี่สดใสและน่าสนใจสำหรับเด็ก

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งอาจมีรสนิยมที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง: เพิ่มกระเทียมสับหรือแห้งสมุนไพรสมุนไพรสดสับละเอียดเครื่องเทศเข้ากับแป้ง

ซุปนี้จะทำให้ร่างกายและจิตใจของคุณอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว มันจะทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นและทำให้มีชีวิตชีวา ตามใจครอบครัวของคุณด้วยจานเหลวแสนอร่อยนี้

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย - คุณไม่ต้องทำงานมาก และเพื่อช่วยให้คุณเสิร์ฟสูตรอาหารแสนอร่อยของเรา เมื่อได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารคุณจะสร้างความมหัศจรรย์ของการทำอาหาร มาเป็น "ผู้สร้าง" ชั้นยอดของซุปไก่พร้อมวุ้นเส้น

ประโยชน์ของซุปไก่และซุป

ตำนานทั้งหมดไปเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของซุปและซุปจากไก่ และไม่ไร้ประโยชน์! อาหารเหล่านี้มีความสามารถพิเศษที่น่าอัศจรรย์ แพทย์เกือบทุกคนสั่งยาต้มไก่ในช่วงหลังการผ่าตัด พวกเขาไม่ได้โหลดร่างกายมนุษย์ที่อ่อนแอ แต่อิ่มตัวด้วยพลังงาน เป็นเวลานานไม่มีความรู้สึกหิว

ยาครอบจักรวาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสและไข้หวัดใหญ่เป็นเมนูของ decoctions ไก่กับก๋วยเตี๋ยว ต้องขอบคุณพวกเขาเสมหะจากหลอดลมและปอดก็หายไป ดังนั้นไอที่ทำให้หายใจไม่ออกหายไปทันที

ในบางกรณีจานเหลวนี้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่มากกว่ายาเสพติดที่แพงที่สุด สำหรับการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ให้ใส่กระเทียมที่บดเล็กน้อยลงไปในยาต้มของนก

หากคุณทรมานจากโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงต้องแน่ใจว่าได้รวมไก่ "ยาอายุวัฒนะ" ในอาหารของคุณ ขอบคุณเขาคุณจะช่วยลดความสมดุลของกรดในโรคนี้ มันยังได้รับการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพด้วย decoctions ไก่สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

จานแรกนั้นขาดไม่ได้เลยสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด มันช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยอย่างมีนัยสำคัญและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีความกลัวของการเกิดจังหวะ, หัวใจวายและวิกฤตความดันโลหิตสูง

ใช้ประจำวันของซุปและ decoctions เหล่านี้อิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด การกิน "น้ำอมฤต" เหล่านี้จากสัตว์ปีกทุกวันคุณจะป้องกันร่างกายของคุณจากปัญหาทางการแพทย์มากมาย

สูตรทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

เราต้องการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ง่ายมากสำหรับส่วนหนึ่งของซุปไก่เป็นวุ้นเส้นแบบโฮมเมด กระบวนการทำอาหารจะไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ ความต้องการตลอดไปสำหรับการช็อปปิ้งก๋วยเตี๋ยวจะหายไป

ความคืบหน้า:

1. ร่อนแป้งสาลีสองครั้ง
2. คนในไข่ไก่ชามแยกต่างหากด้วยเกลือ
3. แนะนำแป้งลงในส่วนผสมของไข่แล้วนวดให้เข้ากัน
4. คลุมผ้าขนหนูที่“ เย็น” มาก ๆ ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณ 17 นาที
5. กลิ้งแป้งเค้กเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง หล่อลื่นน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
6. ดำเนินการต่อกระบวนการกลิ้งไปสู่สถานะที่ส่องสว่าง;
7. ม้วนแผ่นแป้งรีดเป็นม้วน ตัดเป็นเส้น 0.5 ซม.
8. วุ้นเส้นแห้งบนโต๊ะโดยตรง

ผลิตภัณฑ์แป้งทำที่บ้านดังกล่าวดูดีในทุกจาน

ก๋วยเตี๋ยวไก่คลาสสิค

ข้างนอกฝนไหม? กินปาฏิหาริย์ร้อนๆจานนี้และสภาพอากาศไม่ดีจะดูเหมือนปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ และสูตรง่ายๆนี้จะช่วยคุณ

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม;
• หนึ่งหัวหอม;
• พวงผักชี;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนที่ 1: 49 kcal

ความคืบหน้า:

1. 1. ล้างนก หั่นเป็นชิ้น ๆ

1. 1. ใส่นกที่ต้มแล้วลงในของเหลวที่กำลังเดือด ต้มครึ่งชั่วโมง
   2. เมื่อโฟมก่อตัวขึ้นเหนือพื้นผิวของน้ำซุปให้ถอดออกด้วยช้อนที่มีรู

1. 1. เกลือป่นเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
   2. ปอกเปลือกและมันฝรั่งลูกเต๋าแครอทและหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

1. เทวุ้นเส้นเล็กน้อยใส่ในน้ำซุปเดือด ต้มให้เดือด 6 นาที;
2. ปิดเตาแก๊สแล้วปล่อยให้อาหารทำอาหารสักพัก

นำเสนอ“ น้ำอมฤต” นี้ในชามที่สวยงามด้วยการเติมผักชีสับ

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

วิธีการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวไก่: สูตรทีละขั้นตอน

พวกคุณหลายคนเป็นแฟนที่กระตือรือร้นของอาหารประเภทนี้ แต่เพื่อที่จะปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวอันศักดิ์สิทธิ์จากอกไก่คุณต้องมีสูตรที่ดีและเข้าใจได้สำหรับการเตรียม เราขอเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีสำหรับจานดังกล่าวให้คุณทราบ

คุณจะต้อง:

• อกไก่ 600 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 100 กรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง
• พริกหวานครึ่งลูก
• เกลือ
• เครื่องเทศ

ระยะเวลาการเตรียม: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนที่ 1: 120 kcal

ความคืบหน้า:

1. ในกระทะด้วยน้ำเย็นเราใส่อกไก่ที่ล้างแล้ว ปรุงเป็นเวลา 35 นาที (จนกว่านกจะพร้อมอย่างสมบูรณ์);
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยในน้ำซุปเดือด
3. ดึงสัตว์ปีกที่ต้มออกจากกระทะ
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ เราแนะนำให้รู้จักกับไขมันไก่
5. แครอทปอกเปลือกหัวหอมสับและพริกหวาน เพิ่มความอ้วน ปรุงเป็นเวลา 8 นาที
6. เราใส่บะหมี่ทำเองในกระทะ
7. เราตัดเนื้อนกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
8. หลังจากผ่านไป 10 นาทีอาหารของคุณจะถูกปรุงสุกในที่สุด

เทซุปก๋วยเตี๋ยวลงในจานที่สวยงามเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างกล้าหาญ นอกจากนี้ยังมีแครกเกอร์กระเทียมที่ทำจากขนมปังขาว

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ซุปไก่หลากสีพร้อมวุ้นเส้นโฮมเมดและไข่

สามีให้หม้อหม้อในวันที่ 8 มีนาคม? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาที่จะรักษาเขาด้วยน้ำซุปแสนอร่อย สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายดาษดื่น

• ต้นขาไก่ 900 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด 200 กรัม
• ของเหลว 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ใบกระวาน;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

ระยะเวลาการเตรียม: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนที่ 1: 360 kcal

ความคืบหน้า:

1. ล้างต้นขาของนก ขจัดไขมันและผิวหนังออกจากพวกมัน
2. เทของเหลว 2 ลิตรลงในชามมัลติคัลเจอร์ ใส่ต้นขาไก่ลงไป
3. ตั้งค่าบนหน้าจอโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" (15 นาที);
4. สับผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
5. เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปไก่และเพิ่มเกลือเครื่องเทศและผักสับลงไป
6. ถัดไปตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากสัญญาณ "หยุด" ใส่วุ้นเส้นโฮมเมดและใบกระวานในน้ำซุป
8. ในโหมด "อุ่น" ให้เส้นบะหมี่พองตัว

ก่อนเสิร์ฟใส่ไข่ต้มบาง ๆ ใส่ในชามซุปแต่ละใบ

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

วิธีทำซุปไก่อังกฤษกับวุ้นเส้นแบบโฮมเมด

อยากไปเที่ยวอังกฤษไหม ถ้าอย่างนั้นสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ของเหลว 4 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมด 400 กรัม
• ซากไก่ขนาดเล็ก 1 ตัว
• 2 แครอท;
• 2 คื่นฉ่าย;
• หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ส่วนที่สี่ของช้อนชา พริกไทยขาว
• ช้อนชาครึ่ง ขมิ้น;
• ส่วนที่สี่ของช้อนชา โหระพา;
• พวงผักชี;
• ชีสเค้กที่ผ่านกระบวนการสองชนิด

ระยะเวลาการเตรียม: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนที่ 1: 470 kcal

ความคืบหน้า:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาด ถอดแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ วางในกระทะลึก เทของเหลว 4 ลิตร
2. ต้มครึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปลบการก่อตัวโฟมจากพื้นผิวของน้ำ;
3. นำนกที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปลงในชามแยก
4. ลบเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกของซาก ส่งกระดูกกลับไปที่หม้อพร้อมกับน้ำซุป ทำอาหาร 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สับแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. เอาเมล็ดออกจากกระทะแล้ววางผักไว้ในที่ของมัน
7. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขาวขมิ้นไทม์และผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกและวุ้นเส้นโฮมเมดลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. จิ้มครีมชีส 2 ฟองในกระทะ ละลายอย่างทั่วถึง

อาหารอังกฤษชิ้นเอกดังกล่าวถูกนำเสนอในชามที่สวยงามของพอร์ซเลนสีขาว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาว

ในการเตรียมหลักสูตรแรกที่เหมาะสมคุณต้องรู้ความลับของเรื่องนี้ คุณจะได้เรียนรู้บางส่วนในบทความนี้ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุดในโลก:

• ลองใช้สัตว์ปีกที่ปลูกเองที่บ้าน น้ำซุปในเนื้อนี้อุดมไปด้วย
• ใส่เนื้อในน้ำเย็นเท่านั้น
• อย่าทิ้งเกลือลงไปในการต้ม เนื้อไก่ดูดซับเกลือได้มากในตัวมันเอง หากไม่ได้คำนึงถึงนี้แล้วซุปจะกลายเป็นสดและรสจืด;
• คื่นฉ่ายไก่สดให้ความพิเศษสำหรับไก่ "น้ำอมฤต";
• ไก่แช่แข็งก่อนไม่เหมาะสำหรับทำซุปนี้
• ผัดและลิ้มรสจานในระหว่างการปรุงอาหารโดยเฉพาะด้วยช้อนโลหะ
• เพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสและเนื้อนุ่มและฉ่ำ - ปรุงด้วยความร้อนต่ำ ไม่ควรมีการต้มในกระทะ
• ส่วนที่เหมาะสมที่สุดของนกสำหรับทำอาหารเช่นซุปคือแฮมและปีก คุณสามารถใส่เนื้อขาวลงในซุปในตอนท้ายของการทำอาหารหรือใส่จานโดยตรง
• สำหรับสตูว์นี้ควรใช้บะหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด เนื่องจากทำง่ายมากแล้วตุนไว้ล่วงหน้า

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียม "น้ำอมฤต" ที่น่าอัศจรรย์ของสุขภาพ ดื่มด่ำซุปในบ้านของคุณด้วยซุปและซุปที่เหมือนกันทุกวัน เมื่อได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายเมนูของคุณจะไม่น่าเบื่อและจำเจ และเคล็ดลับของเราจะช่วยสร้างชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงจากจานนี้

เราขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ซุปก๋วยเตี๋ยวสไตล์บ้านกับไก่เป็นอาหารที่ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน เนื้ออาหาร, บะหมี่อ่อนนุ่มและผักหอมในน้ำซุปสีทอง มันยากที่จะตั้งชื่อจานแรกด้วยรสชาติที่กลมกลืนและอุดมไปด้วยมากขึ้น

แม่บ้านแต่ละคนจะต้องสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยมยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์สำหรับความต้องการนี้ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฝืนใจ: มันฝรั่งแครอทหัวหอมต้นหอมบะหมี่และไก่

ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นไก่หรือซุปที่เรียกว่า แต่การเลือกนกตัวนี้ต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเตรียมน้ำซุป 2-3 ชั่วโมง หากตัวเลือกลดลงในไก่ธรรมดาให้ความชอบกับเนื้อสีเข้มน้ำซุปจะมีรสชาติที่มากขึ้น

ในการปรุงน้ำซุปแสนอร่อยคุณควรเลือกอาหารที่มีก้นหนาและคุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องต้ม ในกรณีนี้น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และผักจะรักษารูปร่างของพวกเขา

ความสนใจเป็นพิเศษควรได้รับก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้วุ้นเส้นพาสต้าขนาดเล็กและในสูตรอาหารบางอย่างแม้แต่ก๋วยเตี๋ยวข้าว แต่บะหมี่โฮมเมดคลาสสิกยังคงเป็นที่ชื่นชอบของรายการนี้ การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย มันก็พอที่จะผสมไข่ 1 ฟองกับแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะเกลือนิดหน่อยแล้วคลุกแป้ง จากนั้นม้วนให้บางและตัดเป็นแถบความกว้างที่ต้องการ

ซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดพร้อมไก่เป็นอาหารที่สามารถลิ้มรสหลากหลายโดยการเพิ่มสมุนไพรเห็ดพริกหยวกและอะโวคาโด! ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าและน่าพึงพอใจ บทความนี้มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยกับไก่คุณเพียงแค่ต้องเลือกซุปตามที่คุณต้องการและเริ่มทำอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่คุณรัก

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่บ้าน - 15 สายพันธุ์

ซุปนี้ดีมากในฤดูหนาว เขาจะรวบรวมสมาชิกทุกคนในโต๊ะที่หอมและอบอุ่น

ส่วนผสม:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1-2 แครอทขนาดกลาง
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง
• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำเย็น (ตามต้องการ)
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน
• โหระพาสด 3 ก้านหรือโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำบดละเอียด
• ผักชีฝรั่งสับละเอียดสำหรับเสิร์ฟ
• 1 ไข่

เตรียม:

ไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนสุกผ่านความร้อนต่ำเทน้ำเย็น

เติมน้ำเย็นให้นกทุกครั้งอย่าใช้ทั้งร้อนและอุ่น น้ำร้อน“ ปิดผนึก” ทุกชิ้นส่วนของไก่ แต่น้ำซุปจะไม่ได้อะไรเลย

เตรียมผัก สับหัวหอมอย่างละเอียดขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งในชิ้นหนา

ความร้อนน้ำมันทานตะวันในกระทะและทอดผักในจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที

เมื่อไก่นิ่มและนุ่มให้ดึงมันออกมาจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกและแยกมันออกเป็นชิ้น ๆ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเรียกใช้บะหมี่และผักทอดลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปจนบะหมี่พร้อมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

ใส่เกลือและใส่ใบกระวาน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแนะนำไข่ดิบ 1 ฟองตีด้วยส้อมเล็กน้อย

ปิดไฟแล้วนำไก่ที่ถอดประกอบกลับไปที่กระทะ

เมื่อเสิร์ฟใส่พาร์สลีย์สับละเอียดลงในจาน

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่คลาสสิคพร้อมแล้ว!

อาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย และความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการปรุงอาหารจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน!

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 6-8 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• น้ำมันปรุงอาหาร
• วุ้นเส้น 1-2 กำมือ
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างปีกไก่เตรียมหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำส่วนที่สามของปีกออก นำไปเคี่ยวต่อจนสุก

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะไก่

ตัดหัวหอมไม่ประณีตเกินไปขูดแครอท

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนย ผักสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง

ตอนนี้ให้ความสนใจ! ถึงเวลาที่จะเปิดเผยความลับ ในกระทะสำหรับหัวหอมและแครอทคุณต้องเพิ่มวุ้นเส้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม

ลบกระทะจากความร้อนและใส่เนื้อหาในกระทะด้วยซุป

เกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีจนกระทั่งวุ้นเส้นพร้อม

นั่นคือทั้งหมด! แน่นอนว่าคุณจะชอบรสชาติของน้ำซุปนี้และด้วยการทอดของวุ้นเส้นมันจะไม่กระจุยและยังคงรักษารสชาติที่น่ารับประทานแม้ในวันถัดไป

ไก่ทอดจะทำให้รสชาติของน้ำซุปของคุณสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่
• น้ำสต๊อกไก่
• มันฝรั่ง
• แครอท
• หัวหอม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

เตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ผักในกระทะและเทน้ำซุปที่เตรียมไว้

ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและทอดในกระทะน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหัวหอม ทอดจนไก่สุก

ในกระทะที่มีผักซึ่งผ่านการปรุงสุกจนสุกแล้วครึ่งหนึ่งให้โอนหัวหอม

ตอนนี้เป็นส่วนผสมหลักแล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมจะถูกนำไปต้มซุปเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำและใบกระวานถ้าต้องการ ครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 10-12 นาที

ปิดไฟทิ้งซุปให้ยืนอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟใส่ผักชีลาวสับละเอียด

กระเทียมเพียงหนึ่งกลีบสามารถที่จะเน้นถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปและทำให้มันเป็นต้นฉบับ! สิ่งสำคัญคือการเพิ่มในเวลาที่เหมาะสม!

ส่วนผสม:

• ไก่ขนาดเล็ก (1 - 1.5 กก.)
• 1 แครอท
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันปรุงอาหาร
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• สำหรับก๋วยเตี๋ยว:
• 2 ไข่
• แป้งสาลี (ใช้แป้งเท่าใด)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

เตรียม:

ล้างไก่และหั่นครึ่งหรือชิ้นใหญ่ จุ่มในน้ำเย็นใส่ใบกระวานและถั่วดำในที่เดียวกัน ใส่น้ำซุปลงในไฟที่ช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะลบโฟม

ปรุงแป้งก๋วยเตี๋ยว ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ 2 ฟองออกจากชามใส่เกลือเล็กน้อย เทแป้งลงไปนวดจนเนียนแล้วเติมในปริมาณที่ต้องการ แป้งพร้อมเมื่อคุณหยุดการแป้ง มันควรเปิดออกที่สูงชันและหนาแน่น คลุมแป้งด้วยโพลีเอทิลีนแล้วพักประมาณ 15-20 นาที

ไม่ต้องทำงานกับแป้งไข่ทันทีหลังจากนวด ในระหว่างที่เหลือการผลิตกลูเตนจะเกิดขึ้นซึ่งมีความรับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของการทดสอบ หากคุณเริ่มตัดโดยข้ามผ่านขั้นตอนนี้ - แป้งจะแตกสลายและม้วนบาง ๆ อนิจจามันจะไม่ทำงาน

หลังจากนี้ให้ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1-2 มม. คุณต้องปล่อยให้แห้งสักพัก

ในขณะที่คุณสามารถปรุงอาหารทอดสำหรับซุป แครอทจะต้องขูดสับหัวหอมและผัดให้ละเอียดในน้ำมันพืช

เวลานี้แป้งแห้งแล้วและมันสามารถหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

เรานำไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากน้ำซุปปล่อยให้มันเย็นและแยกออกเป็นส่วน ๆ แยกออกจากกระดูก

ตอนนี้ไฟสามารถปิดได้แล้วปิดฝาซุปและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้กระเทียมจะให้รสชาติกับน้ำซุปและทำให้รสชาติของอาหารมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ทานเล่น!

การตีความเผ็ดที่ยอดเยี่ยมของจานที่คุ้นเคยกับบันทึกเอเชีย!

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋องเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• Funchoza (วุ้นเส้นข้าว) - 1 แพ็ค
• ผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสดสำหรับการให้บริการ
• น้ำมันพืชสำหรับผัก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน

เตรียม:

เต้านมปราศจากผิวหนังและเทน้ำเย็น ปรุงน้ำซุป 40-60 นาทีด้วยความร้อนต่ำด้วยการเติมใบกระวาน

ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารมีเวลาจัดการส่วนประกอบที่เหลืออยู่

ดังนั้นผัก ตัดแครอทหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มเลือกใส่ข้าวโพดกระป๋องสักสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ เทซอสถั่วเหลืองลงบนผักและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

Funchozu ต้มแยกกันโดยวางลงในน้ำเดือดมาก สำหรับการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว 1-2 นาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นคุณต้องโยนมันลงบนตะแกรง

ไก่ปรุงสุกแล้ว เราแยกมันออกจากน้ำซุปและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ

ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมด เราส่งส่วนผสมผัก funchose และไก่ที่เตรียมไว้ไปในกระทะด้วยน้ำซุป

ตอนนี้คุณควรเก็บตัวอย่างและเพิ่มเกลือตามที่ต้องการ จะต้องจำไว้ว่าซอสถั่วเหลืองที่ใช้ก่อนหน้านี้ยังมีรสเค็มค่อนข้าง

เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารจานดั้งเดิมโดยไม่ต้องหันไปหาส่วนผสมแปลกใหม่ให้เลือกสูตรอาหารนี้ ไม่จำเป็นต้องเสียใจ! เพราะซุปที่ผิดปกตินี้กำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่สุด คุณสนใจไหม?

ส่วนผสม:

• ไก่ - ทั้งหมดหรือไม่ - ตามที่คุณต้องการ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งที่ดีกว่า)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง - ประมาณ 1 แก้ว
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• พริกไทยป่น
• พื้นสีเหลือง (สามารถแทนที่ด้วยขมิ้น)

เตรียม:

น้ำซุปเป็นพื้นฐานของน้ำซุปใด ๆ ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมการ

ใส่ไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงในกระทะและเทน้ำเย็นลงไป ปรุงอาหารจนกว่าเนื้อสัตว์จะผ่านความร้อนต่ำ

ตอนนี้กลายเป็นก๋วยเตี๋ยวที่แปลกตา แบ่งไข่ออกเป็นชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทผักชีฝรั่งซึ่งมีการสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และยังเพิ่มพริกขี้หนูพื้นดิน - ประมาณ 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทแป้งนวดแป้งที่สูงชัน รอให้แป้งพักตัวคลุมด้วยกระดาษแก้ว

ดึงไก่ออกจากน้ำซุปบนจาน หลังจากเย็นตัวลงแล้วนำเนื้อเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น

ในน้ำซุปเดือดใส่ 0.5 - 1 ช้อนชา หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานจำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้เพื่อให้ได้สีทองน่ารับประทานของซุปสำเร็จรูป

เราม้วนแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน ในทางกลับกันหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. คุณจะได้ก๋วยเตี๋ยวยาวซึ่งคุณต้องส่งไปปรุงในน้ำซุปพร้อมกับไก่ที่ถอดประกอบ

เมื่อบะหมี่สุกแล้วเกลือที่ซุปให้ชิม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ผิดปกติพร้อมแล้ว มันอร่อยมาก!

สูตรอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งที่รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ส่วนผสม:

• ไก่ (ดีกว่าที่จะใช้ทั้งหมด)
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง 1-2 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม)
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• 5 ไข่
• แป้ง - ประมาณ 600 กรัม

เตรียม:

วางไก่ที่ล้างแล้วในหม้อใบใหญ่แล้วเทน้ำเย็น ๆ เพื่อคลุมนก ใส่แครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งปอกเปลือกที่นี่โดยไม่ต้องสับให้ครบ นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ ***** การใช้อาหารจานใหญ่เมื่อไก่ปรุงอาหารจะช่วยให้คุณใช้น้ำน้อยลงซึ่งหมายความว่าน้ำซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น *****

ทำแป้งก๋วยเตี๋ยวกับไข่เกลือและแป้ง ทิ้งไว้เพื่อพักผ่อน

จากนั้นแบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดประมาณเท่ากันแล้วม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ ตากแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศาประมาณ 1-2 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อไก่สุกแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ และส่งบะหมี่ที่ได้ไปยังซุป

เมื่อให้บริการจัดเรียงบะหมี่บนจานและเสริมการให้บริการแต่ละครั้งด้วยชิ้นส่วนของไก่หอม ทานเล่น!

ลิ้มรสความคุ้นเคยจากวัยเด็ก! ทุกคนชอบซุปก๋วยเตี๋ยวบนไก่และแม่บ้านสามเณรจะเตรียมรับมือกับมัน

ส่วนผสม:

สำหรับก๋วยเตี๋ยว:

• น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
• 1 ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• 1 แก้วที่มีแผ่นแป้ง + เล็กน้อยสำหรับกลิ้ง
• สำหรับน้ำซุป:
• ไก่ทั้งตัวอ้วนขึ้นหรือ 3 ขา

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็นหรือไม่ก็ได้)
• น้ำมันคั่ว 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ปรุงน้ำซุปตามปกติ จากนั้นนำไก่ที่เย็นและถอดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยวจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ของรูปทรงกลม ตากส่วนที่เรียกว่าแห้งจากกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 30 วินาที จากนั้นวางไว้ในกองและมีดคมตัดเป็นเส้นความหนาของการแข่งขัน ก๋วยเตี๋ยวพร้อมแล้ว

สับแครอทและหัวหอมและทอดจนเหลืองในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุป ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณที่จะลิ้มรส เมื่อบะหมี่ขึ้นมาและเกือบจะพร้อมคุณควรแนะนำการทอดและชิ้นส่วนไก่

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปแสนอร่อย - ทางเลือกของพนักงานต้อนรับที่ประหยัด! ความจริงก็คือว่าสูตรรวมการจัดทำสองจาน - ครั้งแรกและครั้งที่สอง

ส่วนผสม:

• ไก่ทั้งตัว
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่น
• เนยเติมน้ำมัน
• สำหรับก๋วยเตี๋ยว:
• 3 ไข่
• 1 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำเดือด 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม

เตรียม:

ปรุงก๋วยเตี๋ยวก่อน ละลายเกลือในน้ำเดือดและทำแป้งในชามลึก ตีไข่กับพาในชามแยกต่างหากและเทลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งแล้วห่อด้วยแผ่นฟิล์มเพื่อพัก

หลังจาก 30 นาทีนำแป้งออกแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว มีเพียงหนึ่งข้อแม้ คุณต้องตัดมันไม่ได้กับหลอดธรรมดา แต่มีสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 4 x 4 มม. ปล่อยให้ก๋วยเตี๋ยวแห้ง

เราใส่ไก่ลงในกองไฟช้า ๆ เทน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ชัดเจนต้องถอดเกล็ดออกก่อนที่น้ำจะเดือด ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วนำไปปรุงต่อจนเนื้อไก่นิ่ม

เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดมันให้เป็นวงหนาและทำอาหารแยกกัน

เมื่อไก่พร้อมแล้วเราก็นำมันออกมาแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเริ่มก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุป ในการเตรียมน้ำซุปคุณจะต้องใช้ 1 หรือ 2 ส่วนของแป้งที่เตรียมไว้สี่ส่วน

ในขณะเดียวกันก็ใส่มันฝรั่งเสร็จลงในจานจาระบีกับเนยและโรยหน้าด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสับ

เราเสิร์ฟมันฝรั่งไก่และซุปแยกจากกัน และนอกเหนือจากอาหารค่ำแบบตาตาร์แล้วมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใส่โยเกิร์ตและมะนาวฝานลงบนโต๊ะ

ลองก๋วยเตี๋ยวไก่โฮมเมดรุ่นนี้มันอร่อยมาก!

แต่ตัวเลือกที่ทุกคนชื่นชอบสำหรับซุปไก่กับดอกจัน! หลักสูตรแรกที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมนั้นประสบความสำเร็จเสมอ เด็ก ๆ ชื่นชอบซุป "ดวงดาว" ดังกล่าวเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• ไก่ทั้งตัวหรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน (สำหรับอาหารเด็กจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกเต้านมแบบไม่มีผิวหนัง)
• ดอกจันพาสต้า 250 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 สิ่งใหญ่
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกหยวก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นและต้มจนนุ่มด้วยเครื่องเทศ จากนั้นดึงเนื้อสัตว์ออกจากน้ำซุป

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ในน้ำซุปเดือดวางมันฝรั่ง จากนั้นเราส่งหัวหอมไปที่กระทะและแครอทหลังจากนั้น

หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ให้เทใส่ "ดาว"

ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ก่อนการปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนใส่ใบกระวานและเกลือ

เทซุปสำเร็จรูปลงในจานเพิ่มชิ้นไก่และผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ

ใช่แล้ว! สูตรนี้เผยความลับของอาหารจานเบารสชาติที่ไม่ด้อยไปกว่ารุ่นปกติ

ส่วนผสม:

• ไก่ไม่มีกระดูก
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เส้นหมี่วุ้นเส้นแมงมุมจิ๋ว - กำมือเล็กน้อย
• ใบกระวาน

เตรียม:

เราใส่ไก่ในกระทะด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่แครอทหนึ่งใบและหัวหอมปอกเปลือก ปรุงน้ำซุปด้วยไฟร้อนปานกลางจนเนื้อพร้อม

ขณะเตรียมน้ำซุปให้หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้

บดแครอทและหัวหอมที่เหลือ ผักชีฝรั่งสับ

กรองน้ำซุปสำเร็จรูปที่มีก่อนหน้านี้เป็นอิสระจากไก่และผัก

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและเพิ่มหัวหอมสับ ผัดจนสีซีดจางเล็กน้อยใส่แครอท เมื่อแครอทอ่อนนุ่มก็ถึงเวลาที่จะเทน้ำซุปที่ทำให้เครียด

ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งไก่และอีกไม่กี่นาทีต่อมาและวุ้นเส้น

เกลือซุปเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานและปรุงรสด้วยสมุนไพร

ปล่อยให้มันเดือดสักครู่และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันเบา ๆ !

ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำสต๊อกไก่ที่เข้มข้นครีมที่ละเอียดอ่อนและก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดแสนอร่อย ต้องลองช้อนไม่สามารถหลุดออกมาได้ สูตรสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านทุกคน!

ส่วนผสม:

• ครึ่งไก่หรือ 2 ขา
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บะหมี่โฮมเมด - 100-150 กรัม
• ครีม - 150-200 มล.
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างไก่ภายใต้น้ำไหลและปรุงอาหารน้ำซุป

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่ง - ในลูกบาศก์เล็ก ๆ สีเขียวถ้าใช้แล้วจะพัง

ขอแนะนำให้ปรุงก๋วยเตี๋ยวในวันใด ๆ ของสูตรที่รู้จักกัน คุณสามารถใช้พาสต้าสำเร็จรูป แต่ควรทำด้วยตัวเอง

ดังนั้นไก่ก็พร้อม ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มก๋วยเตี๋ยว

ในเวลานี้เทครีมลงในกระทะและนำไปต้ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ลบจากความร้อนและเทลงในกระทะที่มีน้ำซุป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้ม 3 นาทีแล้วปิด

เติมจานที่เกิดขึ้นด้วยสมุนไพรสดและเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์!

การผสมผสานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่จะสนองผู้ที่ชอบทานจุกจิกมากที่สุด!

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่พร้อม - 1.5 -2 ลิตร
• ไก่ต้ม
• แชมเปญ - 8-10 ชิ้น
• แครอท
• หัวหอม
• พฤกษชาติ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยเกลือ
• แป้ง -100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

เตรียม:

ควรเตรียมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่ทำจากแป้งเกลือและไข่ไว้ล่วงหน้า ปล่อยให้แห้ง

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ตะแกรงแครอท สับหัวหอมและกระเทียม

ผัดเห็ดกับผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ต้มบะหมี่ตามต้องการในน้ำเค็มและใส่ในกระชอน

เทน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ใส่ส่วนผสมของเห็ดแครอทหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำซุป ตามเธอไปส่งบะหมี่

เราปล่อยให้มันเดือดสักครู่เทลงในชามและเพลิดเพลินกับการเติมจานด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดกับไก่และก็ไม่สามารถจินตนาการชีวิตของพวกเขาโดยไม่ต้องชีส!

ส่วนผสม:

• 2-3 ขาหรือส่วนอื่น ๆ ของไก่
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• บะหมี่โฮมเมด - 100 กรัม
• เนย 50-70 กรัม

เตรียม:

ปรุงน้ำสต๊อกไก่ด้วยวิธีปกติให้แน่ใจว่าได้เติมน้ำเย็นด้วยนก

ทอดหัวหอมสับและกระเทียมจนโปร่งใสในเนย เพิ่มพวกเขาแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เทก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดลงในน้ำซุปเดือดและใส่ผักผัด

ใส่ครีมชีสใส่ลงในซุป

น้ำซุปจะได้รับสีครีมอ่อนและรสชาติของชีสที่เป็นลักษณะเฉพาะ

เกลือซุปเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ***** อย่าใส่ใบกระวานลงในซุปชีส กลิ่นของมัน“ กิน” รสชาติของชีส *****

ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำซุปด้วยสมุนไพรและเอาออกจากความร้อน

Zama เป็นซุปแห่งชาติ Moldavian ที่มีไก่และบะหมี่โฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปจะได้รับจาก kvass เปรี้ยวและความรักที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• kvass เปรี้ยว - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง
• Lovage
• เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

หั่นต้นขาไก่ครึ่งหนึ่งแล้วใส่น้ำเย็นและไฟ หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกและใส่ครึ่งหนึ่งของแครอทและหัวหอมลงไป ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที