สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารเนื้อฉ่ำในเตาอบขนาดใหญ่

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

10 กรัม

20 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

233 kcal

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิคสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่ในเตาอบ

เนื้อชมพูกรอบมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเผ็ด ในรูปแบบร้อนมันถูกใช้เป็นส่วนเสริมกับเครื่องเคียงในขณะที่ในรูปแบบเย็นมันเป็นสิ่งทดแทนธรรมชาติสำหรับไส้กรอก การปรุงอาหารชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ตามสูตรคลาสสิกสามารถควบคุมได้โดยพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ แต่กระบวนการเองนั้นต้องใช้เวลามาก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัมเนื้อหมู
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ละลายจะด้อยลงในรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่จะแช่เย็น การตัดควรไม่มีเส้นเลือดที่มีชั้นไขมันขนาดเล็ก: สิ่งนี้ให้ความนุ่มนวล ซื้อเนื้อสัตว์เล็ก หากคุณกำลังเตรียมเนื้อย่างที่ดีที่สุดคือการซื้อตัดกลับ เนื้อแกะ - นำแฮมนุ่มหมู - คอใบไหล่

ล้างเนื้อชิ้นหนึ่ง ตัดในนั้นและสิ่งที่มีกลีบกระเทียม

ทำมัสตาร์ดมัสตาร์ด: ผสมมัสตาร์ดกับพริกไทยและเกลือ ถูชิ้นส่วนพวกเขา

ห่อเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มหรือฟอยล์และแช่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง (ควรเป็นตอนกลางคืน) มันจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและจะละลายในปากของคุณ หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ในรูปแบบเปิดให้ใส่จาระบีกับเบคอนหรือเนย

เปิดเตาอบ ขยายชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์และเทน้ำมันลงในใจกลางของชิ้นส่วน

เพิ่มน้ำเล็กน้อยในแม่พิมพ์ห่อเนื้อและตั้งค่าให้อบ

หลังจาก 1.5 ชั่วโมงคลี่ฟอยล์ออกและปล่อยให้จานในเตาอบอีก 15 นาทีเป็นสีน้ำตาล

ถึงเวลาที่จะตกแต่งชิ้นส่วนของผักที่อร่อยและให้บริการ!

ตัวเลือกที่ 2: ชิ้นส่วนเนื้ออย่างรวดเร็วในเตาอบ

เพียงสองชั่วโมงก่อนแขกมา? ปรุงอาหารเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง แช่หมูใน kefir ประมาณ 15-20 นาที

ส่วนผสม:

• ไหล่หรือคอหมู - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ -0.5 กิโลกรัม
• ชีส - 500 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - พริกไทย, โหระพา, ถั่วบด

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อและตัดส่วนในนั้น ในแต่ละใส่วงกลมมะเขือเทศและชีส

หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันโรยเครื่องเทศเกลือและกระเทียมกดสองกลีบลงไป ใส่เนื้อเข้าไป เทน้ำมันใส่ตรงกลางของชิ้น

โรยหมูด้วยกลีบกระเทียมที่เหลือและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบเนื้อที่ 180 องศาโรยด้วยน้ำผลไม้ทุกครึ่งชั่วโมง หลังจาก 80 นาทีคลายเกลียวที่ขอบของฟอยล์และวางจานในเตาอบอีก 30 นาที

เนื้อละลายในปากของคุณพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับซอสแครนเบอร์รี่และอย่าลวกบนกรีนมันช่วยในการย่อยอาหาร

ตัวเลือก 3: เนื้อสัตว์ในเตาอบในชิ้นใหญ่ด้วยไวน์

เนื้อหมูหมักในไวน์แบ่งเป็นเส้นใยอย่างแท้จริง หลังจากชิมเนื้อนี้ดูเหมือนว่าพ่อครัวปรุงในร้านอาหารราคาแพงเพราะจานนั้นอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 1.5 กก.
• ไวน์แดงหรือไวน์ขาว - 400 มล.
• เกลือพริกไทย
• ยี่หร่า, โรสแมรี่, พริกไทย, โหระพาหรือสมุนไพรโปรวองซ์;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนชา

วิธีการเตรียมเป็นขั้นตอน:

เทเนื้อด้วยไวน์และโรยด้วยเครื่องเทศค้างคืนเพื่อหมัก หากเนื้อหมูมาจากช่องแช่แข็งให้ทิ้งไว้เพื่อละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ที่เลวร้ายที่สุดใส่ในน้ำเย็น

ในตอนเช้าในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นให้วางชิ้นเนื้อบนฟอยล์และเทน้ำมันลงไป ห่อและทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกก่อตัวขึ้นบนเนื้อหมูซึ่งไม่อนุญาตให้ชิ้นส่วนแห้ง เนื้อจะนุ่ม

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก หลังจาก 80 นาทีทำแผลในชิ้น ถ้าน้ำใสหายไปหมูก็พร้อมด้วยเลือด - ปล่อยให้มันยังมืดอยู่

ตกแต่งเนื้อด้วยผักกาดหอมและใส่มัสตาร์ดถัดจากเรือน้ำเกรวี่ ซอสเผ็ดกับพืชชนิดหนึ่งและซอสมะเขือเทศไปได้ดีกับหมู

ตัวเลือกที่ 4: เนื้อโอเรียนเต็ลในเตาอบด้วยขิง

ในคอเคซัสในประเทศอาหรับพวกเขาชื่นชมอาหารรสเผ็ดรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศมากมาย ส่วนใหญ่พวกเขาชอบเนื้อแกะและเนื้อวัวแม้จะมีความซับซ้อนในการเตรียมการของพวกเขา ด้วยการใช้เทคนิคของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่ดีที่สุดของตะวันออกเราจะอบอาหารจานนุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ขิงสด - 20 กรัม
• หญ้าฝรั่น, กานพลู - 0.5 ช้อนชาแต่ละ;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ซื้อเนื้อหินอ่อนจากวัวหนุ่ม ส่วนหลังขอบจะทำ ความสดของเนื้อสามารถตรวจสอบได้โดยคลิกที่มันด้วยนิ้วของคุณ ถ้ามันกลับมาเป็นรูปร่างได้อย่างรวดเร็วรู้สึกอิสระที่จะซื้อ ก่อนอบให้ตัดแกนทั้งหมดออกด้วยมีดคม ด้วยฟิล์มเนื้อจะแข็งและอร่อยน้อยลง

ผ่านกระเทียมและขิงผ่านสื่อ ผัดในเนยและซอสถั่วเหลือง

ถูส่วนผสมกับเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ให้หมักนาน 2-3 ชั่วโมง มันจะดีกว่าเกลือชิ้นก่อนที่จะอบหรือ 20 นาทีก่อนที่จะพร้อม: เกลือ "ดึงออก" น้ำผลไม้

หล่อลื่นเนื้อกับเนยและวางไว้ในปลอก หากคุณอบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้ม้วนเป็นสองชั้นแล้วทำมีดแทงบนพื้นผิวด้วยมีด: ไอน้ำควรออกมา

ใส่ในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง อบ 10 นาทีแรกที่ 250 องศาเพื่อให้เปลือกที่เกิดขึ้นป้องกันน้ำจากการไหลออก
สำหรับพ่อครัวมือใหม่เนื้อวัวมักจะมีความเหนียวโดยเฉพาะในเตาอบที่ไม่มีการพาความร้อน ใส่จานด้วยน้ำเย็นในเตาอบและจานจะไม่แห้ง

ในตอนท้ายของการทำอาหารใส่เนื้อสัตว์บนจานและเทน้ำจากด้านล่างของแขน

ตัวเลือกที่ 5: เนื้อในเตาอบเป็นชิ้นใหญ่ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารมื้ออร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลาและทักษะการทำอาหารที่จริงจัง

ส่วนผสม:

• เนื้อ (หมูหรือเนื้อแกะ) - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• เครื่องเทศ (หญ้าฝรั่น, พริกไทย, โรสแมรี่, เมล็ดยี่หร่า), ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อ, กระเทียม), เกลือโปรวองซ์

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อมันด้วยน้ำมันพืชตะแกรงด้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียมกด ใส่หัวหอมบนชิ้น ห่อเนื้อในภาพยนตร์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผัดเนื้อกับความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที มันควรจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองและน้ำผลไม้ควรอยู่ภายใน

ใส่เนื้อในจานทนความร้อน ตัดแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นและเคี่ยวด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เทน้ำเย็นและน้ำผึ้งลงในกระทะครึ่งแก้ว ทันทีที่น้ำเดือดให้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้หนึ่งชิ้น

วางเนื้อสัตว์ในเตาอบที่ร้อนแล้วอบที่อุณหภูมิ 170 1.5-2 ชั่วโมง

จานเสร็จมีรสชาติอร่อยทั้งร้อนและเย็น ในกรณีแรกตกแต่งเนื้อด้วยชิ้นมะเขือเทศและก้านของ arugula ผักชีฝรั่งและให้บริการ ในครั้งที่สอง - ตัดสำหรับแซนวิชใช้ในการทำงานและบนท้องถนน

เราตรวจสอบเพียงห้าตัวเลือกการทำอาหาร และพวกเขาไม่สามารถนับได้! มันคุ้มค่าที่จะเปิดจินตนาการและชุดค่าผสมที่ผิดปกติที่สุดจะเปิดขึ้น ลองอบทั้งเนื้อในนมในซอสมัสตาร์ดในขนมกับส้ม

แน่นอนว่าในบรรดาอาหารจานเนื้อนั้นประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก มันมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติและกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามนักโภชนาการและแพทย์พูดถึงอันตรายของเนื้อหมู ยังมีการถกเถียงกันว่าควรรวมเนื้อหมูไว้ในอาหารด้วยหรือไม่

ทุกอย่างอื่นยกเว้นเนื้อหมูไม่สามารถอวดโปรตีนได้มากมาย ถือว่าเป็นวัสดุก่อสร้างของร่างกายของเรา ต้องขอบคุณโปรตีนกล้ามเนื้อและมวลกระดูกที่เกิดขึ้น สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนที่กระตือรือร้น

หมูมีวิตามินของกลุ่มบีพวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบประสาทให้ความแข็งแรงและพลังงานปกป้องผิวหนังและเยื่อเมือกจากการติดเชื้อ คุณยังสามารถพูดถึงประโยชน์ของเนื้อหมูได้มากมาย แต่ก็มีอันตรายเช่นกัน มันมีไขมันและคอเลสเตอรอลพวกเขาสามารถก่อให้เกิดโรคต่างๆรวมถึงโรคอ้วน

แน่นอนว่าสิ่งที่กินเนื้อคือธุรกิจของทุกคน หากคุณไม่มีโรคเรื้อรังคุณสามารถกินเนื้อหมูได้อย่างปลอดภัยและถ้าคุณกินแล้วเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันยึดมั่นในความจริงที่ว่าทุกสิ่งควรมีขนาด หากคุณกินทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและกินอร่อย! และด้วยสูตรการทำอาหารหมูฉันจะช่วยคุณ

สูตรอาหารที่เลือกนี้มีไว้สำหรับหมูอบในหลากหลายวิธี อันไหน ดูด้วยตัวคุณเอง ...

หมูกับสับปะรดเป็นที่นิยมมาก อร่อยเหล่านี้ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อหมูที่หอมละมุนจะดึงดูดนักชิมจำนวนมาก รสหวานอมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณเฉย จานดังกล่าวจะเตรียมได้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น มันไม่ยากที่จะปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ฉันมักจะปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาลตามสูตรนี้ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใด ๆ หรือถ้าคุณเพียงแค่ต้องการให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย

ส่วนผสม

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจนั่นก็คือเนื้อสัตว์อบในเตาอบโดยไม่มีปัญหา ...

1. ก่อนตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 1.5 เซนติเมตร เกลือและพริกไทยเนื้อทั้งสองด้านแล้วทุบด้วยค้อนในห้องครัว

เพื่อไม่ให้โปรยไปมาทั้งครัวด้วยเศษเนื้อสัตว์เมื่อคุณตีให้คลุมเนื้อด้วยแผ่นฟิล์ม

2. ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3 จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษแผ่นหนังและวางเนื้อของเราทั้งหมด

4. ใส่ชิ้นสับปะรดสับละเอียดลงบนเนื้อเช่นในกรณีของฉัน แต่คุณสามารถสร้างวงทั้งหมดได้

ด้านบนคุณต้องทำตาข่ายมายองเนส

5. ยังคงโรยเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นด้วยชีสขูด

6. อบหมูในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 30 นาที

ในท้ายที่สุดคุณควรได้เนื้ออร่อยฉ่ำภายใต้เปลือกชีสเบา ๆ

เนื้ออบกับมันฝรั่งชีสและมะเขือเทศ

ฉันชอบวิธีการอบนี้มาก แม้ว่าเนื้อหมูจะดูเป็นมันสำหรับคุณแล้วมันฝรั่งที่อยู่ด้านล่างจะดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมดได้เป็นอย่างดี และมะเขือเทศก็ให้เนื้อชุ่มฉ่ำและเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์ สูตรนี้ไม่ยากที่จะเตรียม จานอร่อยมากลองเลยฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก

ส่วนผสม

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 หัว
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เราทุบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยค้อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน

2. หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและแหวนมันฝรั่งและมะเขือเทศ มันฝรั่งต้องการพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางมันฝรั่งชั้นแรก

ใส่เนื้อมันฝรั่งและไขมันมายองเนส

4. ใส่ชั้นหัวหอมบนเนื้อสัตว์ และที่นี่เราใส่มะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่เป็นชิ้น

5. ปิดสิ่งทั้งหมดด้วยชั้นของชีสขูดและไขมันกับมายองเนส

6. แบบฟอร์มจะถูกส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ดูว่ามันสวยงามแค่ไหน ชีสกลายเป็นสีทองและกลายเป็นเปลือกโลกที่เบาและน่ากิน เชื่อว่ามันอร่อยมาก ดีกว่าที่จะลองหนึ่งครั้งกว่าเห็นร้อยครั้ง ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารและอบหมูสำหรับสูตรนี้อย่างแน่นอน

หมูและมันฝรั่งในสูตรที่ง่ายและอร่อยในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านทุกคนมีคำถามต่อไปนี้ - สิ่งที่ต้องทำและวิธีการเลี้ยงดูครอบครัวของเธอ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่ยาก แต่อร่อยมาก ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่าย จานนี้สามารถเตรียมบนโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นทุกสัปดาห์ ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดคือมันฝรั่งกับหมู ลองจานนี้อร่อย

ส่วนผสม

• เนื้อหมู
• มันฝรั่ง
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นานในการเตรียม แต่ในเวลาเดียวกันมันอร่อยมากและพวกเขาสามารถปฏิบัติต่อแขกทุกวันหยุด

1. ก่อนตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยทันทีเพื่อลิ้มรสเพิ่มรสสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือตัวอย่างเช่นเพิ่ม adjika มันก็กลายเป็นอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมมันหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพียงพอ

2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ ผสมให้เข้ากัน

3. ตัดมันฝรั่งในลูกบาศก์เดียวกันกับเนื้อสัตว์ เกลือและผสม

4. ผสมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและนำเข้าอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หมูและมันฝรั่งรสเผ็ดอบในเตาอบพร้อมแล้ว ทานเล่น !!!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับเนื้อหมูในเตาอบอบในชิ้นเดียวในแขน

จานนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื้อฉ่ำมาก มันถูกอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ก่อนอื่นมันจะใช้เวลาในการดองเนื้อชิ้นหนึ่ง เวลาที่ใช้ในการดองจะแตกต่างกันไปตามขนาดของชิ้นงาน ชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลานานขึ้น แต่มันก็คุ้มค่า!

ตัวเลือกของการอบเนื้อสัตว์ในชิ้นส่วนทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เราต้องหมักมันก่อนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วอบในปริมาณที่เท่ากันในเตาอบ ดูด้วยตัวคุณเอง ...

ส่วนผสม

• หมู - 1.5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• Suneli hops - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ถุงย่างหรือ "แขน"

1. ต้องยัดไส้หมูชิ้นหนึ่งด้วยกระเทียม

ฉันชอบกระเทียมดังนั้นฉันจึงเลือกใช้มากถึงสองหัว คุณสามารถเพิ่มปริมาณ แต่คุณสามารถลด

2. ตอนนี้ถูชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสฮ็อป - ซันลีจากทุกด้าน

3. ย้ายชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในปลอกอบและปล่อยให้มันพัก 2 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้อย่างเหมาะสม

4. หลังจากสองชั่วโมงเราจะส่งเนื้อในแขนไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

หลังจากนั้นเราก็นำมันออกมาฉีกถุงแล้วนำเข้าเตาอบอีก 20 นาที ฉีกถุงอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำยังคงอยู่ในแขนเสื้อ

และสิ่งที่มีกลิ่นอยู่ในบ้านทั้งหลังมีกลิ่นหอม !!!

5. ยี่สิบนาทีผ่านไปเราได้เนื้อจากแพ็คเกจ ชิ้นส่วนมีขนาดลดลงอย่างมากและควรเป็นเช่นนั้น

เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณฉันมีมันฝรั่งต้มผักชีฝรั่ง น้ำผลไม้ซึ่งยังคงอยู่ในแขนเสื้อหลังจากเนื้อสัตว์สามารถรดน้ำบนมันฝรั่ง มันยังคงตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ และสามารถให้บริการ จานดังกล่าวจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล

สูตรอาหารเป็นขั้นตอนสำหรับหมูในเตาอบอบในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน เนื้อนุ่มมากมันแค่ละลายในปากของคุณ เนื้อสัตว์นั้นได้รับการบำบัดสองอย่างอย่างแรกคือทอดแล้วมันก็จะอ่อนกำลังลง แต่มันก็ไม่อ่อนระเรื่อในน้ำและไม่ได้อยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ฉันประหลาดใจเมื่อฉันปรุงหมูครั้งแรกสำหรับสูตรนี้ ปรุงอาหารและคุณคุณจะชอบมันมาก

ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรอาหารสำหรับเนื้อหมูแสนอร่อยและฉ่ำที่อบในหม้อ ในอีกทางหนึ่งจานนี้เรียกว่าหมูย่าง ในกระถางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมในวิธีพิเศษพวกเขาละเหี่ยในมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งวันรื่นเริงและทุกวัน

ส่วนผสม

• หมู - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• Champignons - 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว - 1.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 150 มล.

หากปริมาณของหม้อที่คุณมีอยู่เท่ากับของฉันหรือมากกว่า 0.5 ลิตรปริมาณของส่วนผสมจะถูกออกแบบสำหรับเสิร์ฟสามมื้อ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วันนี้ฉันมีคอหมู

2. หัวหอมตัดด้วยมีดเป็นครึ่งวง

3. ทอดเนื้อและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศเทน้ำตาลเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิวตามสัดส่วนที่ระบุในส่วนผสม และเหนื่อยล้าอีก 15 นาที

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 2-2.5 ซม. ด้านข้าง และคุณสามารถใช้มีดพิเศษหยิกและตัดมันเหมือนของฉัน

ทอดผ่านความร้อนสูงเพื่อให้มันเปลี่ยนเป็นสีแดงกวนตลอดเวลา

6. เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

แทนที่จะเป็นเห็ดคุณสามารถนำเห็ดป่าหรือเห็ดนางรมไปด้วยก็ได้มันจะออกมาอร่อยและน่าพอใจเหมือนกัน

เราจะสร้างหม้อ ...

7. คนแรกที่ส่งไปในหม้อคือ 1 ช้อนโต๊ะเนื้อจากนั้น 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่ง วางเลเยอร์ของเห็ดลงบนมันฝรั่ง

ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์จนกว่าหม้อจะเต็มไปด้านบน

8. จากนั้นเทประมาณ 50 มิลลิลิตรลงในหม้อ น้ำ ครอบคลุมและตั้งค่าให้อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำหม้อออกจากเตาอบ เราเปิดฝาแล้วดูว่าเรามีจานที่หอมและอร่อยมาก คุณควรพยายามทำอาหารสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

หมูนุ่มในเตาอบอบในกระดาษฟอยล์

ฉันคิดว่าคุณมีฟอยล์อบในห้องครัวถ้าไม่ซื้อก็ไม่ยาก มันสะดวกมากที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปลาผัก วันนี้เรามีเนื้อหมู อาหารทุกจานปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มีความอร่อยมีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่เก๋ไก๋ ต้องใช้เวลา แต่คุณสามารถปรุงสลัดหรือกับข้าวในขณะที่เนื้ออบ ปรุงอาหารและเซอร์ไพรส์คนใกล้และที่รักด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

มีหลายตัวเลือกสำหรับการอบเนื้อ แต่ฉันอยากให้มันฉ่ำหอมและอร่อย เพื่อให้คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะเทศกาลและในเวลาเดียวกันก็ไม่มีความละอายสำหรับเขา นี่คือชิ้นส่วนและตอนนี้ปรุงอาหาร

ส่วนผสม

• หมู - 1 กก.
• ส่วนผสมของพริก
• ปรุงรสสำหรับหมู
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ทำลาย

1. อย่างแรกเรายัดเนื้อด้วยกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเนื้อในส่วนของมันและใส่กระเทียมลงในแต่ละชิ้น

มันไม่มีความหมายเลยที่จะใส่กานพลูทั้งหมดมันก็เพียงพอแล้วที่จะตัดกานพลูออกเป็นสามส่วน

3. ปล่อยให้เนื้อนอนลงครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ยังคงห่อฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง

พร้อมชิ้นหมูหอม นี่คือสูตรร้อยละ 100 สำหรับเนื้อนุ่มและฉ่ำ สำหรับเนื้อสัตว์เช่นนี้คุณจะไม่รู้สึกละอายใจกับแขกอย่างแน่นอน

หมูอบสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดและชีส

สูตรนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทราบ เห็ดมีความเหมาะสมมากสำหรับเนื้อสัตว์วันนี้เรามีแชมเปญ พวกเขาเพิ่มความพิเศษให้กับจาน ฉันชอบเห็ดสดเป็นพิเศษ จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้

ส่วนผสม

• เนื้อหมู - 800 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง
• หัวหอม - 2 หัว
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ในการเริ่มต้นเราตัดเห็ดเป็นแผ่นและทอดในกระทะในน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเบา ๆ เพื่อลิ้มรส

ต้องทำเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากเห็ด ฉันมีแชมเปญ หากคุณยังไม่ได้เตรียมในฤดูร้อนและไม่ได้แช่แข็งเห็ดคุณสามารถซื้อแชมเปญได้ที่ร้าน

พวกเขาจะลดขนาดลงอย่างมากดังนั้นน้ำหนักที่แน่นอนของจำนวนเงินที่คุณต้องใช้ฉันไม่สามารถพูดได้ มุ่งเน้นไปที่สถานที่

2. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นแผ่นด้วยด้าน 2 ซม. แล้วทุบด้วยค้อน มันจะต้องเป็นเกลือพริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

3. หัวหอมหั่นเป็นแหวนที่มีความหนา 5 มม.

4. จาระบีแผ่นน้ำมันพืชที่มีการอบและกระจายหัวหอมก่อนจากนั้นเนื้อสัตว์บนหัวหอม

5. ใส่เห็ดทอดบนเนื้อสัตว์และโรยด้วยชีสขูดมากมาย

6. อบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศา 1 ชั่วโมง

ชั่วโมงต่อมาเรามีความสวยงามเช่นนี้ เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและหอมมากและเมื่อรวมกับเห็ดก็จะนุ่มขึ้น ทานเล่น !!!

หมูอบหีบเพลงกับมะเขือเทศและชีส

อย่างที่ฉันพูดฉันชอบทำอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยด้วย สำหรับสูตรนี้ฉันต้องการเนื้อชิ้นที่สวยงาม ใช่มันเป็นสิ่งที่สวยงาม เมื่อคุณไปที่ร้านขายเนื้อให้ระวังว่ามีชิ้นส่วนดังกล่าวฉันยังขอให้ผู้ขายตัดมันอย่างดีเพราะ สำหรับสูตรนี้คุณต้องการแค่นั้น มิฉะนั้นจะไม่ถูกต้อง ดูวิธีการปรุงอาหารของเรา

สำหรับการเตรียมเนื้อยัดไส้ด้วยผักหรือตามที่พวกเขาเรียกว่าหีบเพลงปากและหนังสือเนื้อคุณจะต้อง ...

ส่วนผสม

• หมู - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ดอกโรสแมรี่
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. บนชิ้นเนื้อเราทำรอยบากจนถึงทุก ๆ 2 ซม. เพื่อให้ดูเหมือนหีบเพลง) โรยด้วยเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ทั้งชิ้นด้านนอกและระหว่างการตัด

2. มะเขือเทศพริกหยวกกระเทียมและชีสหั่นเป็นชิ้น เราใส่ชิ้นส่วนเข้าไปในแต่ละแผล

กระเทียมสามารถใส่เป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถผ่านการกดแล้วขูดเนื้อด้วยก็ได้

3. ห่อชิ้นส่วนของเนื้อในกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกนำฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นแป้งที่มีน้ำหนักเบา

อาหารจานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งตารางงานรื่นเริงของคุณ ...

เตาอบเนื้อในแขน - สูตรสำหรับชิ้นหมูเช่นบาร์บีคิว

ในฤดูหนาวบางครั้งฉันต้องการเคบับฉ่ำจริงๆ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทอดด้วยถ่าน ในกรณีนี้เราต้องมีเตาอบ หากแขกอยู่หน้าประตูตัวเลือกนี้จะช่วยคุณ มันใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แน่นอนไม่ใช่บาร์บีคิวบนถ่าน แต่ไม่เลว เนื้อฉ่ำและรสชาติมากจะทำให้คุณประหลาดใจ

เนื้อตามสูตรนี้เราจะหมักในรูปแบบของบาร์บีคิว แต่แน่นอนคุณไม่คาดหวังความคล้ายคลึงกันร้อยเปอร์เซ็นต์กับของจริงปรุงด้วยถ่านบาร์บีคิว แต่เนื้อสัตว์จะเตือนเขาอย่างใด เริ่มกันเลย ...

ส่วนผสม

• เนื้อหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู
• ผักชีบด
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดเดียวกับที่คุณหั่นเป็นบาร์บีคิว

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือไตรมาส ปริมาณหัวหอมควรเท่ากับปริมาณเนื้อ

2. ใส่เกลือพริกไทยดำผักชีปาปริก้าใบกระวานโรยหน้าด้วยน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว

คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับทำบาร์บีคิวและเพิ่มเข้าไปได้!

3. เราเปลี่ยนเป็นปลอกอบ, มัดและให้เวลาสองสามชั่วโมงในการหมักเนื้อสัตว์

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาและนำเข้าอบที่แขนเสื้อเป็นเวลา 30 นาที ถัดไปเอาถุงออกเบา ๆ แล้วอบต่ออีก 10 นาที โดยรวมปรากฎว่าเคบับอบประมาณ 40 นาที

ตรงไปตรงมากลิ่นอยู่ในบ้านทั้งหมดของบาร์บีคิวจริง เนื้อรวมกับหัวหอมและเครื่องเทศเหล่านี้และอบในปลอกในเตาอบกลายเป็นนุ่มมากอร่อยและนุ่ม เหมือนบาร์บีคิวมาก แต่ไม่มีหมอกควัน

ถ้าคุณทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเนื้อชิ้นใหญ่คุณก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย แขกผู้เข้าพักจะดีใจ!

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดในโลก แน่นอนเราไม่มีข้อยกเว้น นอกจากเนื้อหมูแล้วเรายังใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่เนื้อหมูอยู่ในบัญชีพิเศษของเรา ด้วยเนื้อหมูคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากได้

ในแง่ของราคามันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ แต่มันก็เป็นผู้นำในแง่ของรสชาติ เราอาศัยอยู่ในไซบีเรียฤดูหนาวของเรากินเวลานานกว่าครึ่งปีอุณหภูมิในฤดูหนาว - 30 สามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ ดังนั้นการหลบหนาวที่ไม่มีเนื้อหมูจึงเป็นเรื่องยาก แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันก็พยายามให้ความสำคัญกับผักและผลไม้มากขึ้น

วันนี้เราไม่ได้ใส่เนื้อหมูในเตาอบ ฉันคิดว่าคุณจะต้องการปรุงอาหารหนึ่งหรือสองสูตรจากบทความของฉัน หากคุณมีสูตรที่น่าสนใจของคุณเองแบ่งปันให้กับเรา ทานเล่น!

มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อหมูในเตาอบ หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องแล้วไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาชุ่มฉ่ำน่าพอใจและนุ่มนวล ด้านล่างนี้เผยแพร่มากกว่า 20 ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จ

หมูฉ่ำอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์กิโลกรัมกระเทียมกลีบกระเทียม 5-7 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสเบาผักชีฝรั่ง 3 ใบต้นอ่อนโรสแมรี่ 3 เกลือขนาดใหญ่บดพริกไทยป่นสด

1. เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละของพวกเขาตัดเพิ่มเติมจะทำยังเพื่อให้เนื้อหมูดองได้เร็วขึ้นและเท่าเทียมกัน
2. ชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกอัดจาระบีด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งสับโรสแมรี่กระเทียมบดและมายองเนส
3. ในรูปแบบนี้เนื้อหมูจะถูกส่งประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. เนื้อถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แน่นและวางบนแผ่นอบ มันจะถูกจัดเตรียมในครึ่งแรกของชั่วโมงที่ 220 องศาและอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อบคาร์บอเนตกับชิ้นส่วนบนแผ่นอบ

ส่วนผสม: คาร์บอเนต 720 กรัม, กระเทียม 6-7 กลีบ, เกลือหยาบ asp ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็มสำหรับหมู

1. ล้างเนื้อด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดแห้งและไขมันส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วยมีดคม ไขมันชั้นเล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้เพื่อความชุ่มฉ่ำ
2. บนกระทะที่แห้งชิ้นทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมความร้อนจากเตา ดังนั้นน้ำเนื้อส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ภายในคาร์บอเนต
3. สำหรับดองหมักส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะถูกผสม กระเทียมทุบก่อนหน้านี้ในครก
4. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกลูบบนสันในเย็นทุกด้าน วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้บนฟอยล์ เหนือสิ่งอื่นใดคือความแวววาว - นี่จะเร่งการทำหมูให้เร็วขึ้น
5. พื้นผิวทั้งหมดของเนื้อเรียงรายไปด้วยแผ่นกระเทียมบาง ๆ
6. ห่อฟอยล์อย่างแน่นหนา
7. ในเตาอบที่ร้อนมากเนื้อสัตว์จะถูกปรุงประมาณ 60-70 นาที

ความพร้อมของอาหารจะถูกตรวจสอบโดยการผ่าหมู - ถ้าน้ำใสออกมาชัดเจนคุณสามารถลองชิมได้

เคบับหมูอร่อยในเตาอบ

ส่วนผสม: คอหมูกิโลกรัม, หัวหอม 4, มะนาวใหญ่, พริกไทยดำบดสด 6 กรัม, 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ, 6 ใบผักชีฝรั่ง, 5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่เกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะกำจัดเส้นเอ็นและเส้นเลือด เยื่อกระดาษที่เหลือจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณเท่ากันและวางในกระทะขนาดใหญ่
2. หัวหอมใหญ่หนา ๆ เทลงบนเนื้อสัตว์
3. เครื่องปรุงรสที่ประกาศไว้ทั้งหมด lavrushka บดและเกลือก็ย้ายมาที่นี่เช่นกัน
4. มันยังคงเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้จากครึ่งผลไม้และจากนั้นผสมส่วนประกอบทั้งหมด
5. กระทะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและที่อุณหภูมิห้องบาร์บีคิวในอนาคตจะถูกหมักทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง
6. ถัดไปเนื้อสัตว์จะถูกพันบนไม้เสียบหรือไม้เสียบไม้ซึ่งวางซ้อนกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือแผ่นอบที่มีด้านสูง เนื้อหมูไม่ควรสัมผัสด้านล่างของภาชนะ
7. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 250 องศา เนื้อสัตว์จะถูกอบภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

การเตรียมเคบับ shish ในเตาอบมักจะต้องรดน้ำด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่หรือน้ำเปล่าและยังพลิกเป็นระยะ

เนื้อฉ่ำที่สุดในฝรั่งเศส

ส่วนผสม: บัลเล่ต์ 620 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, หัวหอมใหญ่ 2 ลูก, ชีสแข็ง 130 กรัม, เกลือหยาบ, มายองเนสเบา 90 กรัม, 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

1. เนื้อถูกหั่นเป็นแผ่นหนา (ประมาณ 1 ซม.) แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและทุบอย่างระมัดระวังด้วยค้อนในครัว
2. หลังจากทำการแปรรูปเนื้อหมูทั้งสองด้านแล้วจะต้องทำการลูบด้วยเกลือและพริกไทย ชิ้นที่เตรียมจะถูกวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
3. แหวนกึ่งหัวหอมบาง ๆ กระจัดกระจายอยู่บนเนื้ออย่างมากมาย ยิ่งใช้ผักนี้มากเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นในที่สุด
4. ถัดไปเป็นวงกลมของมะเขือเทศสดหรือแช่แข็ง พวกเขาไม่ต้องการการละลายน้ำแข็งเบื้องต้น
5. สุทธิมายองเนสถูกนำไปใช้กับมะเขือเทศและ crumbles ชีสขูด

เนื้อสัตว์อบฝรั่งเศสประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกทิ้งไว้บนแผ่นอบอีกครั้งเพื่อให้สามารถดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา

เหรียญหมู - ระดับร้านอาหาร

ส่วนผสม: 330 กรัม balyka, ซีอิ๊ว 40 มล. ที่ไม่มีสารเติมแต่ง, ไวน์แดงกึ่งแห้ง 60 มล. และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นในปริมาณเดียวกัน, ชีส 70 กรัม, สมุนไพรอิตาลีนิดหน่อยคุณสามารถใช้เครื่องเทศรสเผ็ดสำหรับบาร์บีคิว

1. Balyk ถูกตัดเป็นชิ้นกลมหนาและถอดไขมันส่วนเกิน
2. ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุเทไวน์แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ถัดไปเนื้อหมูจะถูกถูด้วยเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมดและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
4. ช่องว่างของเนื้อสัตว์นั้นห่อด้วยแผ่นฟอยล์และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองด้วยน้ำมันอุ่น
5. เมื่อรวมกับแผ่นห่อแล้วหมูจะถูกโอนไปยังภาชนะทนความร้อนและโรยด้วยซอสถั่วเหลือง
6. รูปแบบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบน
7. จานอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา
8. นอกจากนี้เหรียญจะถูกโรยด้วยชีสขูดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

หากความเค็มของซีอิ๊วและชีสไม่เพียงพอสำหรับจานที่มีปัญหาคุณสามารถใช้เกลือละเอียดแบบธรรมดาได้ทุกขั้นตอน อนุญาตให้ใส่ลงในส่วนผสมที่หมักไว้ได้

หมูในเตาอบสุกค่อนข้างเร็ว หมูมีความโดดเด่นที่คุณสามารถทดลองกับมันลองวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันสภาพอุณหภูมิชุดของเครื่องเทศ ฯลฯ และยังเนื้อนี้มีกฎหมายของตัวเองความลับการปรุงอาหาร องค์ประกอบของส่วนผสมที่แตกต่างจานเช่น: หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ, หมูในเตาอบกับชีส, หมูกับเห็ดในเตาอบ, หมูกับมะเขือเทศในเตาอบ มันฝรั่งกับหมูในเตาอบมีการใช้บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพราะ ชุดนี้ตรงตามประเพณีและความชอบของเรามากที่สุด โดยวิธีการรักษาความร้อนและการเก็บรักษาความร้อนมีตัวเลือกดังต่อไปนี้: เนื้อหมูในฟอยล์ในเตาอบ, หมูในหม้อในเตาอบ, หมูในปลอกในเตาอบ ครูใช้วิธีการต่าง ๆ ของการตัดและตกแต่งเนื้อสัตว์และรับ: เนื้อหมูในเตาอบ, หมูสับในเตาอบ, หมูม้วนในเตาอบ, หมูในเตาอบ, สเต็กหมูในเตาอบ, สเต็กหมูในเตาอบ, หมูย่างในเตาอบ, หมูฝรั่งเศสในเตาอบ . สูตรเนื้อหมูฝรั่งเศสในเตาอบแยกจากกันเป็น เป็นอาหารจานโปรดของผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ชนิดนี้ เหมือนบาร์บีคิวในเตาอบหมู แม้ว่ามันจะแตกต่างจากเคบับที่ปรุงบนถ่านและในอากาศ แต่ก็ดีมาก

หมูอบเตาอบยังคงความชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอม แม้แต่มือใหม่ก็สามารถอบหมูในเตาอบได้ การย่างหมูในเตาอบนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ลำบาก และได้รับอาหารอร่อยมากที่ทางออก: หมูฉ่ำและอร่อยในเตาอบ ไม่สามารถต้านทานได้!

อาหารหมูในเตาอบมีหลากหลาย วิธีการปรุงอาหารหมูในเตาอบจะแจ้งสูตรที่มีรูปถ่าย ตัวอย่างเช่น“ หมูในเตาอบ” - รูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารจะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณวางแผนที่จะทำเนื้อหมูดั้งเดิมในเตาอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของจานนั้นมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น บ่อยครั้งที่พวกเขากำลังมองหาสูตรหมูง่าย ๆ ในเตาอบ แต่ถ้าคุณอ่านสูตรอาหารของเราอย่างรอบคอบคุณจะเข้าใจ - ทั้งหมดนั้นไม่ซับซ้อนและค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นเป็นสูตรสำหรับหมูและมันฝรั่งในเตาอบและอื่น ๆ

หากคุณเตรียมตัวเลือกของคุณเองสำหรับจาน "หมูในเตาอบ" อย่าลืมโพสต์สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น การใช้ภาพถ่ายในสูตรช่วยแม่บ้าน สูตรเนื้อหมูในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะถูกจดจำได้เร็วขึ้นคุณจะต้องปรุงทันที เนื้อหมูในเตาอบจะได้รสชาติที่น่าจดจำและไม่สามารถทดแทนได้ที่คุณต้องการปรุงเป็นประจำ ฉันต้องการทดลอง โดยวิธีการนี้เป็นวิธีการที่รุ่นใหม่ของจานนี้ปรากฏขึ้น: เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบจากหมูหมูในกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ, หมูในหมักในเตาอบ สูตรของเนื้อหมูในเตาอบกำลังเพิ่มขึ้นและทวีคูณเนื่องจากอาหารที่ปรุงเอง

หลายคนรู้วิธีปรุงหมูในเตาอบวิธีอบหมูในเตาอบหรืออบหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่คุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเรา ที่นั่นคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายและคุณจะพบสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ให้เคล็ดลับในการปรุงเนื้อหมูในเตาอบก็ช่วยคุณได้:

ให้แน่ใจว่าได้ล้างเนื้อออกจากร้าน แต่อย่าแช่มัน เป็นการดีที่สุดที่จะโรยเนื้อหมูด้วยน้ำร้อนอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นก็ไหลเย็น ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าเนื้อแห้ง หากมีน้ำอยู่ในเนื้อมันก็จะถูกตุ๋น;

หากคุณต้องการได้รสชาติของเนื้อสัตว์มากกว่าเครื่องเทศควรใช้เกลือพริกไทยดำเท่านั้น คุณสามารถค่อยๆใส่ใบกระวาน, หัวหอม, กานพลู, ชิ้นเอก, ผิวเลมอน, หมู

เนื้อสัตว์แช่แข็งละลายได้ดีที่สุดในร่างกาย ขอแนะนำให้กระบวนการละลายเกิดขึ้นอย่างช้าๆในตู้เย็นในช่องด้านล่าง มันไม่พึงประสงค์ที่จะเร่งกระบวนการนี้ในไมโครเวฟหรือใต้น้ำไหลซึ่งจะส่งผลเสียต่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติของจาน โปรดจำไว้ว่าเวลาในการทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ที่ละลายจะลดลง สดเตรียมไว้อีกเล็กน้อย

หลังจากปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศคุณควรเคลือบด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วิธีนี้จะช่วยเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อสัตว์

หมูฉ่ำที่อบในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม: มันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นชิ้น ๆ วางบนจานพร้อมกับเครื่องเคียงและสลัดพาไปปิกนิกในรูปแบบของแซนด์วิช ... และมันง่ายมากที่จะปรุงมัน! คุณต้องการเพียง 10 นาทีในการประมวลผลเนื้อสัตว์และหมุนมันเป็นแผ่นหนังและส่วนที่เหลือจะทำโดยเตาอบ ความลับเพราะหมูอบกับโหระพาจะชุ่มฉ่ำตอนนี้คุณจะพบ

ส่วนผสม

หมู (ดีที่สุดของทั้งหมด - ต่อมหมวกไต) - 1.5 กก. ในหนึ่งชิ้น
  กระเทียม - 3 กลีบ
  โหระพาแห้ง - 2-3 ก้าน (หรือ 2 นิ้วของโหระพาแห้งสับ)
  เกลือเพื่อลิ้มรส
  พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
  น้ำมันพืชสำหรับใส่ไขมัน

นอกจากนี้ให้พิจารณาว่าในช่วงเวลาของการปรุงอาหารคุณมีเครื่องแบบที่มีด้านสูง ในระหว่างการอบในเตาอบเนื้อหมูจะปล่อยของเหลวจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำผลไม้จะไม่รั่วไหลออกจากแม่พิมพ์ "เครื่องมือ" เพิ่มเติมสำหรับหมูอบ - แผ่นรองและด้ายเพื่อดึงเข้าด้วยกัน

สูตรหมูอบเตา

1. ล้างหมูให้สะอาดและตัดไขมันส่วนเกินออกด้วยมีด วางชิ้นส่วนบนกระดานครัวเพื่อเข้าถึงเนื้อทั้งสามด้าน เช็ดหมูด้วยเกลือทุกด้านอย่าลืมเกลือส่วนล่าง

3. ปอกกระเทียมแล้วตัดแต่ละกลีบออกเป็น 4-5 ชั้น ในเนื้อสัตว์ให้ตัดใหญ่กว่าเล็กน้อยสำหรับพริกไทยและวางกระเทียมไว้เป็นชิ้น
  4. ความลับที่ทำให้เนื้อฉ่ำและอร่อยอยู่ในแผ่นหนัง หากหรือที่แขนเสื้อคุณไม่น่าจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ หากคุณใช้แผ่นหนังสีขาวให้กางมันไว้ข้างหน้าวางเนื้อยัดไว้ตรงกลางตกแต่งด้วยก้านไธม์และบิด แต่ถ้าคุณมีแผ่นหนังสีเบจต้องทาจาระบีด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นเนื้อสัตว์อาจติดกับกระดาษขณะอบ
  5. ห่อเนื้อหมูด้วยแผ่นหนังและตกแต่งด้วยเส้นไหมเพื่อให้เนื้ออยู่ในรูป วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา