สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซอสแพนเค้กกล้วยหอม  พร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: การปรุงอาหารที่บ้าน
• ประเภทของจาน: ซอสปรุงรส
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายมาก

• เวลาในการเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3 เสิร์ฟ
• แคลอรี่นับ: 167 แคลอรี่
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

ฉันต้องการแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงซอสแพนเค้กกล้วยหอมหวานและน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กทุกชนิด, พาย, แพนเค้กหวานและชีสเค้ก นี่เป็นจานง่าย ๆ ที่เด็ก ๆ รัก

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มอบเชยพื้นเล็กน้อยในซอสนี้ เธอจะเพิ่มบันทึกเผ็ดไปที่กลิ่นของจาน หากคุณเสิร์ฟซอสแพนเค้กแสนหวานนี้คุณสามารถเพิ่มไอศครีมครีมให้กับพวกเขาหรือเพิ่มน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังจะอร่อยที่เพิ่มขี้กบมะพร้าวกับซอสกล้วยถ้าคุณชอบ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4

3 ส่วนผสมที่ให้บริการ

• เนย - 80 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 120 มิลลิลิตร
• ครีม - 100 มิลลิลิตร

ทีละขั้นตอน

1. เลือกกล้วยสุกขนาดใหญ่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หากคุณต้องการให้กล้วยในซอสยังคงอยู่คุณสามารถโรยกล้วยด้วยแป้งเล็กน้อย
2. ละลายเนยในกระทะ อย่าปล่อยให้น้ำมันเดือด ค่อยๆเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวสักครู่
3. ควรส่งน้ำตาลทรายแดงไปยังน้ำมันและซอสน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและรอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเทลงในครีมผสม สุดท้ายในกระทะคือกล้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยมีซอสปิดสนิท สตูว์ซอสอีก 5 นาที - และพร้อม
4. ฉันเสิร์ฟซอสนี้ยังอุ่นกับแพนเค้กบาง ๆ ซอสพร้อมกับกล้วยบางส่วนฉันก็ขโมยเป็นแพนเค้กแผ่นหนึ่งแล้วม้วนขึ้นด้วยฟาง ดังนั้นซอสจึงไม่แพร่กระจายบนจานและแพนเค้กสะดวกในการรับประทาน

ครีมแยมน้ำผึ้ง - เรามีความสุขที่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับแพนเค้กมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยการมาถึงของผลไม้เมืองร้อนในร้านของเรารายการของสูตรน้ำเกรวี่สำหรับขนมที่คุณชื่นชอบได้ขยายออก วันนี้เราขอแนะนำให้คุณลองซอสกล้วยในหลากหลายรูปแบบ เรายังมีสูตรอาหารสำหรับเนื้อสัตว์

สูตรเนย

คาราเมลที่ละเอียดอ่อนสีน้ำตาลทองที่น่าทึ่งนี่คือซอสกล้วยใส่เนย เพื่อสร้างมันคุณควรจะ:

• เนย - 70 กรัม
• กล้วย - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 120 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 100 มล.

เตรียม:

1. นำเปลือกออกจากกล้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. ละลายเนยในกระทะให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด
3. เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำมันและหลังจากกวนเนื้อหาของกระทะเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เราแนะนำน้ำตาลและเพิ่มไฟให้มากขึ้นเพื่อให้น้ำตาลละลาย
4. เทลงในครีมผสม การรายงานวงกลมของกล้วย ของเหลวควรครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
5. สตูว์ต่ออีก 5 นาที

เราใช้ซอสกล้วยนี้สำหรับแพนเค้กในสภาวะที่อบอุ่น เพื่อความสะดวกในการรับประทานแพนเค้กซอสราดต้องห่อด้วยฟาง

สูตรกล้วยเนื้อ

หากคุณต้องการคุณสามารถเตรียมซอสกล้วยดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์ การแทนที่มะเขือเทศด้วยผลไม้แปลกใหม่คุณจะได้รับซอสมะเขือเทศแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ขิง (ราก) - 20 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• ขมิ้น - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - asp ช้อนชา

เตรียม:

1. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของผลไม้ของกล้วยหอมใหญ่และพริกขี้หนู ใช้หัวหอมและกล้วยขนาดกลาง แต่ฝักของพริกไทยร้อนควรมีขนาดใหญ่และอ้วน
2. หลังจากเอาเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยขมิ้น เครื่องปรุงจะให้สีสันที่สวยงามแก่พวกเขา จากนั้นราดด้วยซอสถั่วเหลืองและนวดด้วยส้อม
3. หัวหอมและกลีบกระเทียมจะถูกปลดปล่อยออกจากผิว ลูกเต๋าหอมใหญ่บดกระเทียม เราตัดเป็นก้อนและพริกไทยร้อนๆแล้วเอาเมล็ดออก
4. รากขิงสะอาดและถูบนกระต่ายขูดปรับ
5. ตอนนี้ใช้กระทะเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้ววางพริกที่เตรียมไว้หัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ ทูต เราส่งต่อพวกเขาจนกว่าหัวหอมจะได้ความโปร่งใส
6. จากนั้นเพิ่มข้าวต้มจากกล้วยผสมลดความร้อนเป็นโหมดขั้นต่ำ สตูว์ 15-20 นาที ให้แน่ใจว่าได้ผัดซอสมะเขือเทศของเราเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์เราเพิ่มน้ำส้มสายชูในซอสกล้วยเพื่อเป็นเนื้อสัตว์
8. ปล่อยให้น้ำเกรวี่เย็นและพาจนเข้ากันดีในเครื่องปั่น

ตอนนี้เขาพร้อมที่จะให้บริการ ซอสส่วนเกินสามารถโอนไปยังขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามการมีอยู่ของกล้วยทำให้โน้ตแหลมคมนุ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มเครื่องเทศด้วยเสียงพิเศษ

ตัวเลือกของหวานบนครีม

หากคุณทำซอสกล้วยตามครีมจะได้รับโครงสร้างครีมและจะเพิ่มที่ดีในการแพนเค้ก สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับน้ำเกรวี่:

• กล้วย - 1-2 ชิ้น (หรือ 200 กรัมเยื่อกระดาษ);
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

เตรียม:

1. ปอกกล้วยออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในโถปั่น เราบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและนำน้ำมะนาวเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้นทันทีเพื่อให้ซอสกล้วยไม่ได้มืดลง
2. เราเติมน้ำเกรวี่ใส่ครีมและน้ำตาลวานิลลา ตอนนี้นวดด้วยช้อนจนน้ำตาลวานิลลาละลาย

โปรดจำไว้ว่าซอสกล้วยนั้นไม่ทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวดังนั้นคุณต้องปรุงในปริมาณที่เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันเดียว

เมื่อเลือกซอสกล้วยเป็นน้ำเกรวี่ให้เน้นที่รสชาติของผลิตภัณฑ์หลักที่คุณจะใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ดังนั้นแกงกะหรี่และมาจอแรมจะดีกว่าสำหรับไก่และปลาจะชอบส่วนผสมของพริกและผักชี

แพนเค้กเป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และพนักงานหญิงแต่ละคนมีสูตรแพนเค้กส่วนตัวของเธอเองไม่ว่าจะเป็นแพนเค้ก kefir, แพนเค้ก openwork หรือแพนเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์ แต่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารที่เป็นมาตรฐานและคุ้นเคยให้เป็นของหวานที่ผิดปกติ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีน้อยมาก - เป็นซอสหวานสำหรับพวกเขา

แพนเค้กช็อคโกแลตซอส

หากคุณและครอบครัวของคุณเป็นคนรักช็อกโกแลตซอสช็อคโกแลตจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ ในการจัดเตรียมเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม (รสขมหรือนมเพื่อลิ้มรส);
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม (หากใช้ดาร์กช็อกโกแลตปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มเป็นสองเท่า)
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สูตรน้ำสลัดช็อคโกแลต:

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ตัดเนย (อย่าลืมที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องแช่แข็ง) ใส่ในกระทะและใส่ในอ่างน้ำบนไฟช้ากับตื่นเต้นตลอดเวลา
2. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดละลายและผสมกันอย่างสมบูรณ์แล้วน้ำสลัดแพนเค้กช็อคโกแลตก็จะพร้อม
3. เสิร์ฟซอสแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมเค้กทำเสร็จ ซอสนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ให้ "บิด" กับแพนเค้กธรรมดา

มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำเพราะวิธีนี้คุณจะได้ซอสที่สม่ำเสมอซึ่งจะไม่ถูกแบ่งชั้นหรือม้วนงอ ยังใส่ใจกับคุณภาพของช็อคโกแลตที่ซื้อ

น้ำสลัดครีมแพนเค้ก

สูตรซอสครีมยังง่ายต่อการเตรียม แต่มันทำให้ไม่อร่อยน้อยกว่าน้ำสลัดก่อนหน้า

สูตรการเตรียมมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• ครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย

คุณสามารถเตรียมชุดครีมแบบนี้:

1. ผสมน้ำตาลเนยน้ำมะนาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเพิ่มครีมและดำเนินการต่อตีประมาณครึ่งนาที
2. ใส่ซอสสำเร็จรูปลงในตู้เย็น
3. เมื่อแพนเค้กถูกอบใส่ซอสครีมลงบนกองไฟที่อ่อนแอที่สุดและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจับไฟจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดแล้วจึงใส่แพนเค้กลงไป

Pancake Banana Dressing

เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสเป็นเรื่องธรรมดามันเป็นการดีที่จะเพิ่มน้ำผึ้งและโยเกิร์ตลงไป จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำสลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรของเขามีชุดผลิตภัณฑ์จาก:

• กล้วย - 2-3 ชิ้น;
• ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ที่รัก - เพื่อลิ้มรส

สูตรมีลักษณะดังนี้:

1. ปอกกล้วยหอมและสุกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องปั่น
2. เพิ่มครีม (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ), น้ำผึ้ง ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
3. วางแพนเค้กที่อบไว้บนจานแล้วราดซอสกล้วยที่อยู่ข้างๆ จิ้มแพนเค้กในซอสและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร

ซอสส้มโอแพนเค้ก

ความฝาดที่น่าพึงพอใจจะทำให้สัมผัสใหม่ของแพนเค้กซึ่งขาดไปจากสูตรก่อนหน้านี้

การเติมเชื้อเพลิงดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ส้มโอ - 1 ชิ้นสีแดงและขนาดใหญ่
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรนั้นง่ายเหมือน:

1. ลอกส้มโอออกจากผิวหนังและจากภาพยนตร์ทั้งหมดบนเวดจ์อย่างละเอียด เมื่อทำความสะอาด (ลงในจานลึกเพราะน้ำผลไม้เยอะมาก) ให้แบ่งออกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที
2. ความร้อนเนยในกระทะลึกและเพิ่มส้มโอสับด้วยน้ำ
3. เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) แต่อย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
4. ในความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องต้มซอสเกรปฟรุ้ตประมาณ 15-20 นาทีจนข้น
5. ทำใจให้สบายน้ำสลัดส้มโอสำเร็จรูปและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก

ลักษณะความขมขื่นของเกรปฟรุ้ตจะทำให้แพนเค้กธรรมดามีความพิเศษ

น้ำสลัดแพนเค้กแสนหวานทำง่าย แต่คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์เพราะแต่ละสูตรมีรสชาติใหม่และความรู้สึกใหม่ อย่ากลัวที่จะทดสอบและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

ส่วนผสม

700 กรัม ~ 1 กก. ของเนื้อวัว, 1 ~ 2 กล้วย, ครีม 200 กรัม (ปริมาณไขมัน 10 ~ 15%), ชีส 100 ~ 150g, น้ำผลไม้ 1 มะนาวขนาดใหญ่, 1 ชั่วโมงเกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย 1/2 ช้อนชา

หั่นเนื้อทั่วเส้นใยเป็นชิ้นหนา 1 ~ 2 ซม. แล้วตีให้เข้ากัน
   วางในแผ่นอบเล็ก ๆ ที่มีขอบสูง ด้านล่างไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น

ใส่กล้วยครีมเกลือพริกไทยและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเครื่องปั่นขนาดเล็กแล้วตีจนเนียน โดยไม่หยุดตีเทน้ำมะนาวคั้นสด
   ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่นกล้วยจะต้องถูกบดให้เป็น gruel ขูดชีสและตีด้วยเครื่องผสมกับครีมเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายของการตีให้เพิ่มน้ำมะนาว
   เทเนื้อกับซอสที่เกิด

อบในเตาอบที่ t \u003d 180 ~ 200 ° C จนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม (45 นาที ~ 1 ชั่วโมง) ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยการเจาะด้วยส้อมหรือมีด หากเครื่องดนตรีมาอย่างนุ่มนวลและไม่มีเสียงลั่นดังเอี๊ยดแสดงว่าเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว

หากคุณชอบการทดลองในครัวและไม่กลัวที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ดูเหมือนว่าฉันแนะนำให้คุณเตรียมซอสกล้วยสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ซอสมีรสเผ็ดที่น่าประหลาดใจสดใสในรสชาติและสีและเติมเต็มจานเนื้อใด ๆ

ส่วนใหญ่ฉันมักจะปรุงซอสนี้สำหรับไก่หรือเสียบไม้ไก่ มันกลับกลายเป็นส่วนผสมที่อ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ ความรุนแรงของซอสสามารถควบคุมได้โดยปริมาณของพริกไทยร้อนความหนาแน่น - ตามที่คุณต้องการ แต่ซอสไม่ควรเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์

เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ กล้วยนำมาสุกดีที่สุดมีกลิ่นหอม ความจริงแล้วสำหรับฉันแล้วซอสกล้วยเป็นโอกาสที่จะกำจัดกล้วยที่สุกเกินไป

นำเปลือกออกจากกล้วยใส่เนื้อกล้วยลงในชามแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม เพิ่มขมิ้น

เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงในน้ำซุปข้นกล้วย

เทในซอสถั่วเหลืองเช่นกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ปอกขิงออกจากเปลือกด้านบนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกก็สับได้ละเอียดมาก ลูกเต๋าหอมเล็กที่สุด

เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดผักที่ผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน ผักเพราะจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย

ใส่กล้วยบดกับเครื่องเทศ เคี่ยวซอสอีก 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ซอสควรข้น อย่าลืมที่จะผัดซอสเพื่อที่จะไม่เผาที่ด้านล่างของเคี่ยว

ใส่ซอสสำเร็จรูปลงในโถปั่นแล้วต่อจนเนียน

ซอสกล้วยสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกพร้อมแล้ว!

Bon Appetit !!