ลักษณะ

สูตรอาหารที่เรียบง่ายอาหารและมีชีวิตชีวาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! หม้อตุ๋นไก่สับละเอียดกับโมเสคหลากสีของผักทุกชนิดเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากับลูกชิ้นทอดและไส้กรอกไร้ประโยชน์

หม้อตุ๋นเนื้อสับกับผักสามารถเตรียมได้ในรูปแบบเดียวหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคุณจะได้มัฟฟินดั้งเดิม แต่ถ้าลูกของคุณอยากลองเนื้อสัตว์และผักด้วยวิธีที่ผิดปกติล่ะ ตัวอย่างเช่นที่นี่ม้วนไก่สับกับไข่นกกระทาลูก ๆ ของฉันชอบมันจริงๆ! ลองจินตนาการว่าบางครั้งงานนำเสนอที่ผิดปกติช่วยในการลิ้มรสและรักในจาน 🙂

ส่วนผสม:

• ไก่สับ 500 กรัม (ไม่เลี่ยนเพราะมิฉะนั้นไขมันทั้งหมดจะละลายในระหว่างการอบ);
• 1 ไข่
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือพริกไทยป่น - ตามที่คุณต้องการ
• 200 กรัมส่วนผสมของผักแช่แข็ง - มีสีสันมากขึ้น! ในการผสมเม็กซิกันมีถั่วเขียวสดและหน่อไม้ฝรั่งข้าวโพดสีเหลืองแครอทสีส้มถั่วแดง ... ความงาม! และในฤดูร้อนก็ยิ่งดี - คุณสามารถทานผักสดได้!

คำแนะนำ:

ต้มส่วนผสมผักประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเค็มและทิ้งในกระชอน คุณสามารถต้มผักสดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน

บรรจุด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียดผสม

ใส่ผักลงไปในเนื้อสับแล้วบีบด้วยมือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป

ผสมอีกครั้ง หม้อตุ๋นยัดไส้พร้อม!

หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันถ้าเป็นโลหะและซิลิโคนซึ่งไม่ได้ใช้เป็นครั้งแรกไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น

ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบที่อบอุ่น

ปรุงอาหารสำหรับ 35-40 นาทีที่ 180-190C

เนื้อไก่ถือว่าเป็นอาหารแนะนำสำหรับเด็ก 10 เดือน จานเนื้อมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กเตรียมจากเนื้อสับ คุณสามารถทานไก่เนื้อไก่งวงและเนื้อลูกวัว เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในเนื้อสับ

ไม่เพียง แต่ลูกชิ้นหรือลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับ จากนั้นคุณสามารถทำหม้อตุ๋นพาสต้า "น้ำเงิน" ลูกชิ้นสำหรับซุป ลองพิจารณาหลาย ๆ ทางเลือก

ลูกชิ้นไก่บร็อคโคลี่แบบไม่มีม้วนและขนมปัง

  สำหรับเนื้อสับ 1 ปอนด์ต้องใช้บร็อคโคลี่ 150-200 กรัม, หัวหอมเล็ก 1 ฟองและไข่ 1 ฟอง

สับเนื้อไก่อย่างประณีต (คุณสามารถใช้เต้านมเท่านั้น แต่ยังสามารถเนื้อจากขาไก่) แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกล้างและเทน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงไข่จะถูกวางในเครื่องผสมและสับ การบรรจุควรกลายเป็นของเหลว ถ้ามันหนาเกินไปให้ใส่ครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะ อย่าลืมที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยพริกหยวกหวาน

จากนั้นเราก็อุ่นกระทะเทน้ำมันและช้อนใส่มวลขนมพายลงไปในกระทะเหมือนแพนเค้ก

ทอดทั้งสองข้างประมาณ 4-5 นาที

เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดพร้อมแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาบนความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที

เนื้อทอดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ลูกชิ้นไก่ยัดไส้

เราเตรียมเนื้อไก่สับตามสูตรที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ แต่ไม่ต้องเพิ่มบรอกโคลี เมื่อทอดให้ใส่เนื้อสับเล็กน้อยในกระทะระดับอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากนั้นใส่ไส้และวางลงบนเนื้อไก่สับอีกครั้ง จัดแนวขอบอีกครั้งด้วยช้อน เพื่อให้เนื้อสัตว์ไม่ติดกับช้อนหล่อเลี้ยงด้วยน้ำ

สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผักโขมสับละเอียดและเค็มกะหล่ำปลีหรือไข่ต้มสับ

ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกปรากฏขึ้นจากนั้นจึงเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว ภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 20-30 นาที

ม้วนไก่สับ

  จานนี้มักจะถูกจัดเตรียมในโรงเรียนอนุบาล แต่ที่นั่นพวกเขามักใช้เนื้อไก่ต้มซึ่งบดในเครื่องบดเนื้อ แต่เนื้อสับดิบยังทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและมีสุขภาพดี

ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับเพิ่ม 1 หัวหอมต่อ 500 กรัม, 1 ไข่, เกลือและสมุนไพรสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหากต้องการและสองช้อนครีม

แยกกันเราเตรียมไส้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีคุณสามารถทานบรอกโคลีผักโขม และคุณสามารถและถั่วเขียวกระป๋อง

อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมัน เรากระจายเนื้อวัวลงไปครึ่งหนึ่งบนฟอยด์อาหารหรือแผ่นฟิล์ม ใส่การบรรจุด้านบนแล้วบรรจุอีกครั้ง มือเปียกแบบม้วน กระจายบนแผ่นอบ

หากคุณไม่ต้องการรบกวนคุณก็สามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดได้

อบในเตาอบที่ 180 องศา 40 นาที

กับไก่สับ - วิธีที่ดีในการปรุงอาหารจานเนื้อในเวลาเดียวกันกับเครื่องเคียง: แสนอร่อยอร่อยง่ายต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม ผักต่าง ๆ ถูกนำมารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในจานนี้ด้วยกันและไก่สับ

หม้อตุ๋นไม่เพียงแค่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามบนจานที่ดูเหมือนเค้กชิ้นหนึ่ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และแม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารทานด้วยความสุข: อาหารเกือบเป็นอาหารไม่เหนียวเหนอะหนะไม่ทอดไม่แหลมไม่คม

ต้องการ:

• ไก่สับ - 1 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับคุณ: ซื้อสำเร็จรูปหรือบดตัวเอง!)
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศสด - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• พริกหวาน ("บัลแกเรีย") - 2 ชิ้น (ควรมีสีแดงหรือสีเหลือง)
• มันฝรั่ง - 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส (ยากที่จะขูดตามความชอบของคุณ) - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือแกง - เนื้อสับ 2 ช้อนชาและผัก 1-1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบเช่นกระเทียมหรือผักชี) - เพียงประมาณ 50-60 กรัม
• กระเทียม (ตัวเลือกเรามักจะใส่) - 3-4 กลีบใหญ่
• มาการีนหรือเนยเพื่อหล่อลื่นรูปแบบ - เล็กน้อย 10-15 กรัม

เตรียม:

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ล้างมะเขือเทศเช็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (เรามุ่งเน้นที่ 1-1.5 ซม.)

ล้างพริกหวานเช็ดลบเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างสมุนไพรสดแห้งสับละเอียดและผสมสมุนไพรทุกชนิดที่คุณใช้

ปอกเปลือกและสับกระเทียม“ บาง” ทั่วกลีบ

ล้างปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ในจานอบทาด้วยเนยเทียมหรือเนยเทียมกระจายเนื้อสับที่ผสมกับหัวหอม ชั้นของเนื้อสัตว์ควรจะปรับระดับและบดด้วยช้อนเล็กน้อย

ด้านบนของเนื้อสับกระจายมะเขือเทศสับละเอียดพริกหยวกและสีเขียวอย่างสม่ำเสมอในชั้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (เขย่าหลายครั้งด้วยเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยปั่นอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแม่พิมพ์)

เราแพร่กระจายชั้นของมันฝรั่งขูดลงในแม่พิมพ์ระดับมันบดขยี้เล็กน้อยด้วยช้อนเทกระเทียมสับบนมัน เพิ่มมันฝรั่งอีกหนึ่งชั้น (เกลือประมาณ 1 ช้อนชา) และพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำมันพืชให้ทั่ว ( ลองชมวิดีโอสูตรของเรา!).

อัดจาระบีหม้อตุ๋นด้วยครีม

โรยด้วยชีสขูดมากกว่าครีม (ในขั้นตอนการอบชีสจะละลายและก่อตัวเป็นเปลือกซึ่งจะไม่อนุญาตให้หม้อตุ๋นแห้ง!)

เราวางแม่พิมพ์ในเตาอบให้ความร้อนถึง 200-210 องศา (นี่คือระดับความร้อนเฉลี่ยหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยหากคุณมีเตาอบที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิ) บนแผ่นอบหรือบนตะแกรงที่ความสูงเฉลี่ย นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที คำเตือน! อีกครั้งและอีกครั้งเราเตือนคุณว่าถ้าคุณใช้จานอบแก้วจากนั้นนำไปใส่ในเตาอบเย็นและเพิ่มเวลาประมาณ 10-15 นาที (มากจนเตาอบของคุณอุ่นขึ้น)