ผู้หญิงหลายคนที่สั่งสลัดซีซาร์ในร้านกาแฟแน่ใจว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณรู้หรือไม่ว่าในส่วนหนึ่งของซีซาร์สลัดใน Shokoladnitsa ประมาณ 750 kcal. และตัวอย่างเช่นในครัวซองต์กับแฮมและชีสเพียง 300 กิโลแคลอรี? น่าแปลกที่นี่เป็นข้อเท็จจริง และไม่ใช่เกี่ยวกับแครกเกอร์ที่ผู้หญิงหลายคนวางบนจานเพื่อหวังลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในซอส วันนี้ฉันมีสลัดอาหารสำหรับอาหารกลางวันของ Caesar - เฉพาะจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเหมาะสมในขณะที่ Caesar เป็นของจริงคล้ายกับที่เสิร์ฟในร้านกาแฟ และสำหรับสลัดแน่นอนซอสอาหารของซีซาร์ - ฉันพยายามทำให้มันคล้ายกับของเดิมมากที่สุดโดยมีแคลอรี่น้อยที่สุด สลัดดังกล่าวจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีและแม้กระทั่งอาหารค่ำ มันอร่อยมาก และมีประโยชน์

แคลอรี่อาหารซีซาร์สลัด (ไม่มีซอส) ต่อ 100 กรัม ทำให้: 96 kcal คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน: 10 กรัม, ไขมัน: 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัดสลัดไก่ (หรือตุรกี)   (สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ):
  คุณสามารถใช้ที่เราเตรียมไว้เมื่อเช้านี้หรือ: 100 กรัม
  ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง: 100 กรัม
  มะเขือเทศเชอร์รี่: 5-6 ชิ้น
  ไข่นกกระทา: 4 ชิ้น
  ฉันทำแคร็กเกอร์ซึ่งยังพักพร้อมอาหารเช้า
  ชีส: 10 กรัม

สูตรอาหารสลัดซีซาร์:
  ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือของคุณ ตัดชิ้นอกไก่และวางด้านบนต้มไข่ตัดและเพิ่มลงในสลัด ฉันทำแครกเกอร์ในกระทะย่าง - ฉันหั่นขนมปังโฮมเมดหั่นแป้งแล้วทอดในกระทะแห้ง - กลายเป็นว่าอร่อยมาก - พวกเขาไม่ยากเกินไป แต่พวกเขาไม่ได้แช่ในสลัดทันที ตะแกรงชีสและโรยสลัดที่ด้านบน

ทีนี้มาเตรียมซอสสำหรับสลัด แน่นอนว่ามันเป็นแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่เนื่องจากใช้เวลาเพียง 1-2 ช้อนชาในสลัดจึงกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

แคลอรี่อาหารซอสซีซาร์ต่อ 100 กรัม ทำให้: 250 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน: 10 กรัม, ไขมัน: 20 กรัม, คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม

ส่วนผสม   (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):
  ไข่แดงไก่: พีซี 1 ชิ้น
  มัสตาร์ด: 1 ช้อนชา
  น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา
  กระเทียม: 1 กลีบ
  ไวน์แดง: 1 ช้อนชา
  ชีส: 20 กรัม

สูตรอาหารซีซาร์ซอส:
ต้มไข่ให้ได้ไข่แดง มันเพิ่มมัสตาร์ดกระเทียมน้ำมะนาวและไวน์ ทั้งหมดนี้ผสมในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและชีสขูด เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง และเสร็จแล้ว เพิ่มซอสเพื่อสลัดและให้บริการ

ทั้งหมดคือเนื้อหาแคลอรี่ในส่วนเดียวกับในร้านกาแฟ (230 กรัม) สลัดอาหารซีซาร์อยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรี รู้สึกถึงความแตกต่าง! :)

ทานเล่น!

สารบัญ [แสดง]

การเขียนเมนูปีใหม่หรือเมนูสำหรับวันหยุดอื่น ๆ ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมพยายามหาสูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงสลัดเพื่อสุขภาพด้วย ซีซ่าร์สลัดเหมาะสำหรับ pp-shnikov ซีซาร์มีความแตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย: แครกเกอร์ (ถ้ามี) ทำจากรำข้าวหรือขนมปังโฮลเกรนชีสมีไขมันต่ำและน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำพิเศษ

ชุดผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดแคลอรี่อย่างมากในสลัดที่โด่งดังไปทั่วโลก   ปริมาณแคลอรี่ 1 ส่วน (300 กรัม) - ไม่เกิน 250 kcal   สิ่งนี้ทำให้เป็นไปได้ที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวัน การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและมีผลิตภัณฑ์สำหรับจำหน่าย ฉันจะแบ่งปันหลายตัวเลือก - พวกเขามีรสนิยมแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แต่ละอันก็ดี!

Caesar Cardini อิตาเลียนอเมริกันมาพร้อมกับสลัดที่มีชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ

ทันใดนั้นจานได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ในสหรัฐอเมริกา แต่ทั่วโลก

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2467 มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีอกไก่และเนื้อไก่งวง, เนื้อวัวและเนื้อกวาง, แฮมและเบคอน

อาหารทะเล (เนื้อปู, กุ้ง, ปลาทูน่า, ทะเลหรือเนื้อปลาแม่น้ำ), พ่อครัวหลายคนแทนเนื้อสัตว์ในรุ่นเดิมของจานนี้

สำหรับสูตรอาหารคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีสีขาวแทนผักกาดหอม (ตามธรรมเนียมมันเป็นผักกาดหอม romaine)

เนื้อสัตว์นั้นถูกต้มอบหรือทอดในกระทะที่แห้งและเคลือบด้วยสารกันติด

ขนมปังธัญพืชไรย์หรือรำข้าวอบแห้งในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช พวกเขาจะแทนที่ croutons ที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม

นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัด pp สำหรับซีซาร์ - ซอสครีมโยเกิร์ตหรือแม้แต่มายองเนส PP ที่มีสารเติมแต่ง เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับตารางปีใหม่และทำอาหารต่อ (อัลกอริทึมภาพถ่ายและการทำอาหารทีละขั้นตอนเพื่อช่วยเรา!)

ตัวเลือกนี้มีไก่และกะหล่ำปลีธรรมดาที่คล้ายกันในรสชาติคลาสสิกมากที่สุด

มันจะดีกว่าที่จะใช้กะหล่ำปลีเล็ก - ใบของมันจะนุ่มกว่า

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• เนื้อไม่มีกระดูกและผิวหนัง - 100 กรัม
• ขนมปังโฮลเกรน - 50 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 30 กรัม
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - กานพลูเล็ก ๆ 1 อัน

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ต - 50 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดงต้ม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. ต้มเนื้อ (ปอกเปลือกและปอกเปลือก) ในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนหรือถอดชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มกับไข่ สองอย่างเพียงพอสำหรับเรา - เราจะใช้เวลา 1 ไข่แดงสำหรับการแต่งตัวและส่วนที่เหลือ - ในสลัด
3. สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบและเกลือเล็กน้อยเราจะนวดด้วยมือของเรา
4. นำขนมปังไปอบให้แห้งแล้วนำไปแช่ในกระทะที่ร้อนจัด
5. ชีสหั่นบาง ๆ เป็นกลีบเล็ก ๆ หรือขูด ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ไตรมาส
6. ในเครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส
7. เราอุ่นแผ่นแบนเล็กน้อยและผ่านกานพลูกระเทียมที่ตัดผ่านพื้นผิวด้านในทั้งหมด - เราไม่ต้องการรสชาติและความเผ็ดร้อนของกระเทียม แต่กลิ่นมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับความน่าสนใจ
8. จัดวางส่วนประกอบทั้งหมดในจานอย่างสวยงาม: กะหล่ำปลี, เนื้อ, ไข่, แครกเกอร์, ชีสขูด เทซอสและประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่
9. ทานเล่น!

ไก่ในสูตรนี้จะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไก่งวงเนื้อ

ทำอาหารกุ้ง

สลัดกะหล่ำปลีกุ้งและปักกิ่งเป็นรสชาติที่แตกต่าง

เราจะทำซอสอาหารสำหรับมันในน้ำมันมะกอก

crispbreads โฮลเกรนเหมาะสำหรับเขา

เราต้องการ:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• ขนมปังโฮลเกรน - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ไข่แดงต้มสุก - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• ปลากะตัก - ปลาเล็กปลาน้อย 2 ตัว

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นกะหล่ำปลีอย่างหยาบ ๆ หรือฉีกด้วยมือของเรา หั่นมะเขือเทศเป็น 4-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด!) ก้อนฉีกแตงกวา
2. ต้มกุ้งในน้ำเกลือเดือดประมาณ 1-2 นาที เย็นและทำความสะอาดพวกเขา
3. บดชีสบนกระต่ายขูด
4. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส - มวลควรหนาและสม่ำเสมอ
6. เราใส่กะหล่ำปลีและผักกุ้งในชามสลัด โรยด้วยชีสและเพิ่มชิ้นขนมปัง ราดซอส
7. เราให้บริการกับโต๊ะ

โฮมเมดซีซาร์โรลไดเอท

ฉันชอบตัวเลือกในการเสิร์ฟสลัด“ บรรจุ” ในขนมปังพิต้าอาร์เมเนียแบบบาง ๆ เรียกว่า Caesar Roll แสนอร่อยนี้ และผลิตภัณฑ์สำหรับเขาและน้ำสลัดก็เหมือนกัน: ผัก, ไก่, พาเมซานชีส, ส่วนผสมของโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด แต่ทั้งหมดนี้ห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นไม่เพียง แต่จะกลายเป็นของว่าง แต่กลายเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมและบางครั้งก็มีอาหารเย็น - มีโปรตีนมากมายในองค์ประกอบ นี่เป็นเพียงวิดีโอที่มีการเตรียมเครื่องออกกำลังกายซีซาร์และระบุ kbzhu:

อกไก่ในสูตรจะถูกแทนที่ด้วยไก่งวงหรือเนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) ได้อย่างง่ายดาย ก่อนปรุงอาหารล้างเนื้อให้สะอาดและทำความสะอาดจากไขมันและผิวหนัง สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นในน้ำซุปเค็มด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศสมุนไพรหอม

สลัดชีสเราเลือกแคลอรี่ต่ำที่มีไขมันต่ำ พวกเขาเค็มมากขึ้น ปริมาณของเกลือในสูตรที่มีชีสดังกล่าวจะต้องลดลง ชีสนมเปรี้ยวสามารถวางในรูปแบบของลูกชีสเนยน้ำเค็มสามารถตัดเป็นก้อน 1 * 1 ซม. แต่มันยากชนิดพาร์มีซานที่เหมาะในซีซาร์

ผักที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ก้อนชิ้น ส่วนผสมจะถูกผสมทันทีก่อนการใช้งาน ดังนั้นผักจึงไม่มีเวลาจัดสรรน้ำผลไม้ซึ่งอาจทำให้หน้าตาของอาหารเสีย

ผู้ชื่นชอบอาหารหลายคนคุ้นเคยกับสลัดยอดนิยมเช่นซีซ่าร์ เปลี่ยนเป็นโภชนาการที่เหมาะสมคนถูกบังคับให้ปฏิเสธอาหารและจานโปรดของตัวเอง

น่าเสียดายที่ซีซาร์ไม่สามารถจัดให้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำได้

อย่างไรก็ตามแทนที่จะ จำกัด ตัวเองคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารซีซาร์ซึ่งไม่ด้อยกว่ารสชาติแบบคลาสสิค

หากคุณทำงานกับสูตรของรุ่นคลาสสิกมันจะสามารถตอบสนองความต้องการของคนที่กำลังดูรูปของพวกเขา

1. เพื่อให้สลัดง่ายขึ้นคุณควรเลือกผักที่มีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 25 กิโลแคลอรีต่อหน่วยบริโภค ควรให้ความสำคัญกับส่วนประกอบต้มและอบเพราะส่วนประกอบทอดและดองมีแคลอรี่สูงกว่า
2. เนื้อไม่ติดมันไม่กี่ชิ้นเพียงพอที่จะทำสลัดได้ นี่อาจเป็นไก่ไข่ต้มกุ้งปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือชีสกระท่อมไขมันต่ำ
3. ทุกสิ่งที่กระทืบและต้องทอดอย่างหนักควรหลีกเลี่ยง โครงสร้างของสลัดอนุญาตให้มีแคลอรี่สูงได้อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์
4. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงคุณต้องเลือกตัวเลือกที่ง่าย - น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชู สำหรับสลัดที่จะปรุงรสให้ได้พอซอส 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
5. ชีสที่ดีที่สุดสำหรับสลัด ได้แก่ เต้าหู้, เฟต้าชีสหรือพันธุ์แข็งที่มีปริมาณไขมันต่ำ

ส่วนใหญ่แล้วค่าเฉลี่ยของสลัดที่จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิคมีประมาณ 500 - 600 กิโลแคลอรี

ซอสเป็นส่วนผสมแคลอรี่สูงที่สุด - มันสามารถมีมากถึง 300 kcal ต่อการให้บริการ

ส่วนผสมที่ส่งผลต่อเนื้อหาแคลอรี่ของสลัด:

• องค์ประกอบโปรตีน - ไก่, กุ้ง, เนื้อวัว, เบคอน;
• croutons - rye, wheat;
• น้ำสลัด - ซื้อในร้านค้าหรือปรุงที่บ้าน

มีหลายปัจจัยที่มีผลต่อการเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในสลัด:

• จานไม่ได้ปรุงด้วยซอสโฮมเมดที่เตรียมเป็นพิเศษ แต่ด้วยมายองเนสดั้งเดิม
• ถ้าเบคอนรมควันหรือกุ้งทอดอยู่ในโครงสร้างสลัด
• เมื่อตกแต่งสลัดพวกเขาไม่เพียง แต่ใช้ชีสขูดเท่านั้น แต่ยังมีถั่วสนซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูง
• เมื่อใช้สูตรกับ croutons ข้าวสาลีทอดในน้ำมันพืช

Calorie Caesar สามารถลดลงได้โดยทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• ในระหว่างการเตรียมซอสปรุงอาหารสำหรับการแต่งตัวอย่างอิสระปริมาณน้ำมันในนั้นควรลดลงเล็กน้อย
• เลือกพันธุ์ที่ไม่ติดมันจากโปรตีน - กุ้งต้มไก่เนื้อวัว
• เพิ่มสัดส่วนของใบผักกาดเขียวในสูตรและลดปริมาณชีสและ croutons;
• แนะนำให้ใส่สับปะรดสดซึ่งเป็นหัวเผาไขมันตามธรรมชาติในสูตรสลัด
• แทนที่ croutons ทอดด้วยการอบในเตาอบ;
• แทนที่จะเป็นก้อนใช้ขนมปังไรย์หรือรำ ขนมปังอาหารที่สมบูรณ์แบบ

ตัวเลือก 1

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำตามสูตรนี้:

• 2 ไข่ใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นดึงออกจากน้ำเดือดและแตกเป็นชามลึก ตีด้วยเกลือนิดหน่อย
• บีบน้ำออกจากครึ่งมะนาวและผสมกับมัสตาร์ด Dijon 20 กรัมและ Parmesan 50 กรัม รวมส่วนผสมนี้กับไข่
• เพื่อให้มีสีที่ถูกใจที่ซอสสลัดคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนู โรสแมรี่และโหระพาจะช่วยในการกระจายรสชาติ;
• ต่อด้วยการปัดตีน้ำมันพืช 100 กรัมเทลงในส่วนผสมในสตรีมที่ช้า

ตัวเลือก 2

อีกรุ่นอาหารของน้ำสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบ:

• โยเกิร์ต 100 กรัมไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
• ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิค 10 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารไม่ยาก - ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นผสม จากนั้นบีบมะนาวที่ด้านบนเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตีอีกครั้งจนนุ่ม

ตัวเลือก 3

สำหรับซีซาร์สลัดสลัดอาหารซีซาร์รุ่นต่อไปคุณต้องเทครีมหรือโยเกิร์ตไร้ไขมัน 150 กรัมลงในโถปั่น จากนั้นบีบกระเทียมจำนวน 2 กลีบ เพิ่มมัสตาร์ดขนาดเล็ก 1 ช้อนและแตงกวาดอง 2 ชิ้น

หนึ่งในตัวเลือกสลัดแคลอรี่ต่ำจะประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ - 300 - 350 gr;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้น
• ภูเขาน้ำแข็งภูเขาน้ำแข็งและโรเมน - 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส - 30 กรัม;
• น้ำมันพืชเกลือและส่วนผสมของพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ฟอยล์สำหรับการอบ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างใบผักกาดหอม จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อปลาตามยาวและหมักในเกลือและพริกไทยปิดด้วยฟิล์มแล้วส่ง 30 นาทีในตู้เย็น ถัดไปเปิดเตาอบและอุ่นให้เป็น 200 ° C

วางไก่ลงบนตะแกรงวางฟอยล์ไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้น้ำจากไก่ไหลเข้ามา โรยไก่เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ต้มไข่นกกระทาและเริ่มทำแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกขนมปังจากข้าวไรย์แล้วตัดเนื้อเป็นก้อน จากนั้นวางทุกอย่างลงบนแผ่นอบที่ไม่ได้รับการหล่อลื่นและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ในการเตรียมอาหารสำหรับซีซาร์คุณสามารถทานโยเกิร์ตไขมันต่ำ (260 กรัม) และเพิ่มมัสตาร์ด 10 กรัม บีบกระเทียมและเกลือ 1 กลีบลงในส่วนผสมโดยใช้สื่อ

การประกอบของจานเริ่มต้นด้วยการจัดวางบนจานใบผักกาดหอมซึ่งถูกพ่นด้วยซอสและขูดบนตะแกรงชั้นดีของพาเมซาน จากนั้นวางเนื้อเส้นเป็นเส้นแล้วปรุงรสอีกครั้งด้วยซอส หลังจากนั้นใส่แครกเกอร์และพาร์เมซันขูดไว้บนอีกสองสามหยดของซอส

มันยังคงอยู่ในการตกแต่งสลัดด้วยไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นไตรมาส

ควรจะซื้อ:

• แซลมอน 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
• ใบผักกาด 1 พวง
• Parmesan 50 กรัม
• แครกเกอร์ 80 กรัมรสปลาแซลมอน

ในการใส่จานในชิ้นเดียวคุณควรเริ่มต้นด้วยใบผักกาดหอม - พวกมันถูกฉีกด้วยมือ ราดด้วยปลาหั่นบาง ๆ จากนั้นก็ใส่น้ำสลัดเล็กน้อย

ในขั้นตอนต่อไปให้กระจายมะเขือเทศที่หั่นเป็นครึ่งแล้วใส่แครกเกอร์เล็กน้อย

ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูดและประดับด้วยชิ้นปลาแซลมอนที่เหลือ

ตัวเลือกสลัดนี้ประกอบด้วย:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• crutons - 15 ชิ้น
• ปั๊มน้ำมันเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ของปลา ใบผักกาดหอมฉีกขาดด้วยมือและมะเขือเทศถูกตัดเป็นสี่ส่วน

ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยน้ำสลัดแคลอรี่แคลอรี่ต่ำและโรยด้วยพาเมซานชีส

กำลังมองหาสูตรสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับตารางวันหยุดอยู่ใช่ไหม จากนั้นดูที่บทความ“ สลัดโอลิเวียร์อาหาร” ซึ่งคุณจะพบกับ 10 ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับจานนี้สำหรับทุกรสนิยม

คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัมซึ่งสามารถฉีกขาดได้ด้วยมือ เอามะเขือเทศ 2 ลูกและแตงกวาสด 1 ลูกมาสับเป็นก้อน

ต้มกุ้ง 300 กรัมในน้ำเกลือเดือดนาน 1 ถึง 3 นาที ใช้เครื่องขูดขูดชีส 50 กรัมและแบ่งเป็นขนมปังธัญพืช 2 ชิ้น

ใส่กะหล่ำปลีและผักในชามสลัดใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วโรยด้วยชีสแล้วใส่ขนมปังราดด้วยซอส

ซอสถูกผสมในเครื่องปั่นจากไข่ต้ม 1 ฟองน้ำมันมะกอก 30 กรัมน้ำมะนาว 5 กรัมน้ำมัสตาร์ด Dijon 10 กรัมและปลาแอนโชวี่ 2 กรัม

ค็อกเทลทะเลธรรมดาประกอบด้วยชิ้นของปลาหมึก, หอย, แหวนปลาหมึก, กุ้งตัวเล็ก ๆ

มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมีประโยชน์ต่อรูปร่างและมีวิตามินจำนวนมาก

ในการทำสลัดคุณต้องดับค๊อกเทลทะเล 200 กรัมในกระทะประมาณ 10 นาที

บดมะเขือเทศ (1 ชิ้น) เป็นก้อนฉีกส่วนผสมสลัด (200 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่นกกระทา 2 ฟองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

ในขั้นตอนสุดท้ายสลัดควรปรุงด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับซีซาร์

คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ผักกาดหอม 150 กรัม
• อกไก่ 1 อัน
• เบคอน 40 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ชิ้น;
• 4 ไข่นกกระทา
• แครกเกอร์ 20 กรัม
• ซอส 40 มล.
• พาร์เมซานชีสเพื่อลิ้มรส

หลังจากเบคอนทอดในกระทะจะต้องวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน อกไก่เค็มพริกไทยและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนสุก

ใบผักกาดต้องล้างออกแบ่งเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยซอส มะเขือเทศและไข่ต้มสับเป็น 4 ส่วนวางในจาน ใส่ croutons เบคอนและตัดเต้านมเป็นแถบ

ในขั้นตอนสุดท้ายสลัดจะโรยด้วยพาเมซานขูด

ส่วนผสมสลัดที่สำคัญ:

• แฮม - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• ขนมปังไรย์ - 100 กรัม

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนทิ้งไว้บนเขียงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกมา

แฮมควรหั่นเป็นเส้นผักกาดหอมใบฉีกขาดเป็นชิ้น (คุณสามารถนำผักชีฝรั่ง arugula และผักชีลาว) ใส่ตะแกรงชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่ต้มในน้ำเดือดและหลังจากทำความสะอาดหั่นเป็นก้อน

ในการทำ croutons คุณต้องบีบกระเทียมลงในน้ำมันมะกอก (20 กรัม) แล้วโรยหน้าด้วยขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถาดอบและอบในเตาอบจนสีสวย

ส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกรวบรวมในชามสลัดหนึ่งใบและปรุงรสด้วยน้ำสลัดพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• สลัดผักสด - 3 แผ่น
• ข้าวเกรียบข้าว - 80 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มัสตาร์ด Dijon - 10 gr;
• พริกไทยดำบด - เหน็บ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ซอส Worcester - 20 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 60 กรัม

เห็ดหอยนางรมทอดในน้ำมันมะกอกจนเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นก็เกลี่ยให้เย็น

ในการเตรียมอาหารสำหรับสลัดซีซาร์ในชามคุณต้องผสมน้ำมะนาวครึ่งมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) และซอสเวอร์ซ หลังจากเพิ่มกระเทียมให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่ม Parmesan ขูดกับซอสที่เตรียมไว้และผสม

มันยังคงอยู่ในการรวบรวมสลัดเป็นทั้งเดียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เห็ดบนใบผักกาดหอมแครกเกอร์ที่ด้านบนและราดน้ำสลัด

และสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพอย่างรอบคอบเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแฮร์ริ่งใต้ขนโดยไม่ใช้มายองเนส

การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการต้มเต้านมไก่ 1 จากนั้นใบผักกาด (½มัด) จะถูกฉีกในชามสลัดขนาดใหญ่ด้วยมือของคุณและมะเขือเทศ (150 กรัม) จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ในขั้นตอนต่อไปหัวหอม (½หัวหอม) จะถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และมอสซาเรลล่า (125 กรัม) และอกไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดส่งไปยังชามสลัดทั่วไป

สลัดควรปรุงด้วยซอสซึ่งเตรียมจากน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่กระเทียม 1 กลีบกระเทียมมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและซอสถั่วเหลือง (เพื่อรสชาติ)

ตัดอกไก่ 200 กรัมเป็น 4 ส่วนและหมักในซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับละเอียดและพริกไทยดำ ในเวลานี้คุณต้องปรุงไข่นกกระทา 4 - 5 ฟอง

ตอนนี้คุณควรปรุงแครกเกอร์ สำหรับสิ่งนี้ตัดขนมปังสี่เหลี่ยมหรือธัญพืชทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยม เราจะไม่เติมน้ำมันให้พวกเขา แต่เราจะใส่กระเทียม 1 กลีบและเกลือเล็กน้อย แครกเกอร์แห้งในเตาอบ

ตอนนี้คุณสามารถจุ่มไก่ลงในน้ำเดือดและต้มจนสุก ไข่ต้มประมาณ 8 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในขณะที่เตรียมไก่คุณสามารถทำซอสได้: โยเกิร์ต 120 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่งรวมกับกานพลูกระเทียมและซอสถั่วเหลืองขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ หากต้องการสามารถเติมเกลือและพริกไทยได้

ไม่ได้ใช้ชีสในสูตรนี้เพื่อลดแคลอรี่

ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันจัดเรียงเป็นแผ่นและปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเราเลือกตัวเลือกพิเศษสำหรับการเตรียมสลัดผักมิโมซ่า ดื่มด่ำไปกับอาหารจานโปรดของคุณโดยไม่ทำอันตรายกับรูปร่าง

บดปักกิ่งกะหล่ำปลี (300 กรัม) เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามสลัดใส่แครอทเกาหลีลงไป (300 กรัม)

ไก่ต้ม (300 กรัม) แบ่งออกเป็นชิ้นบาง ๆ และไข่นกกระทาต้ม 3 ชิ้นถูกตัดเป็น 4 ชิ้น

ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสซีซาร์พิเศษ

ก่อนเสิร์ฟสลัดตกแต่งด้วยแครกเกอร์จากขนมปังโฮลเกรน (60 กรัม)

ก่อนปรุงอาหารเตรียมส่วนผสม:

• pita - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส - 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 10 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

ในน้ำดองของน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองควรหั่นเนื้อสัตว์เป็นเส้นอย่างน้อย 20 นาที

เพื่อให้เค้กนิ่มลงควรอุ่นขึ้นในเตาอบเล็กน้อย

ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ พาร์มีซานขูดและมะเขือเทศหั่นเป็นวง

หลังจากทอดไก่ในกระทะมันจะเย็นลง

ซอสนี้ทำจากโยเกิร์ตขาว 20 กรัมมัสตาร์ด 10 กรัมและกระเทียม 1 กลีบ

เค้กอุ่นควรทาด้วยซอสใส่ใบผักกาดและแหวนมะเขือเทศจากนั้นวางไก่และโรยหน้าด้วยพาร์เมซาน ทอดในกระทะเป็นเวลา 10 วินาทีในแต่ละด้าน

การยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องปฏิเสธอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณ ความหลากหลายของสูตรการทำอาหารช่วยให้คุณสามารถตอบสนองทุกความต้องการและความต้องการของผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขา

คุณสามารถปรุงอาหารซีซาร์สลัดที่คุณโปรดปรานได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัวเพราะจะไม่เพิ่มส่วนเกินหนึ่งเซนติเมตรไปที่เอว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซีซ่าร์สลัดได้รับความนิยมอย่างมาก
มันถูกสั่งในร้านกาแฟหลายแห่งและเป็นที่นิยมในหมู่ตัวแทนผู้หญิง นอกจากนี้เขายังปรากฏตัวบนโต๊ะเทศกาลบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ด้อยกว่ารสชาติของสลัดที่รู้จักกันดีเช่น "โอลิเวียร์", "ปู", "มิโมซ่า" หรือ "กรีก" มันมีรสชาติที่น่าสนใจองค์ประกอบที่เรียบง่ายการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ... คุณสามารถพูดคุยและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของมัน แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงและลองเอง!
  โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้หญิงมีความสนใจในตัวเลือกอาหารสำหรับการเตรียมสลัดนี้ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างสลัดซีซาร์กรีกแบบดั้งเดิมและตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อย ๆ แต่ตรวจสอบอาหารประจำวันและรูปร่างอย่างละเอียด
  ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำแครกเกอร์สำหรับซีซ่าร์สลัดและส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็นในการทำอาหาร

แฟน ๆ ของสลัดก็จะสนใจในมุมมองอื่น ๆ ของจานเช่นซีซาร์ซอสมายองเนสหรือรุ่นของร้านอาหารสลัด

ส่วนประกอบดั้งเดิมของสลัดถูกคิดค้นขึ้นเมื่อเกือบหนึ่งศตวรรษก่อนโดยพ่อครัวชาวอิตาเลียน Caesar Cardini ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกสลัดเนื้อสัตว์ที่ทุกคนรู้จักกันดีในตอนแรกจานนั้นมีส่วนผสมน้อยที่สุด

ซีซาร์สูตรอาหารสลัด:

1. ใส่ไข่ต้มต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 7-10 นาที
2. ในขณะที่ปรุงอาหารล้างผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. สับผักกาดหอมให้ละเอียดปอกเปลือกกระเทียมแล้วกด (หรือถู)
4. ถูชีสให้ละเอียด
5. นำไข่ต้มที่เย็นแล้วมาปอกเปลือกสับละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องขูด
6. ผสมในชามสลัดส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยเนยและซอสเกลือและพริกไทยและสามารถเสิร์ฟได้

ซีซ่าร์สลัดสูตรอาหารไก่

เนื้อหาแคลอรี่หลักในจานคือซอส แต่เราจะพยายามทำให้มันน้อยที่สุดที่เป็นอันตรายและไขมันในสูตรนี้

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ไข่แดงไก่
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนชา ไวน์แดง
• 30 กรัมของชีส

ซีซาร์สลัดไม่มีมายองเนส - การเตรียม:

1. ล้างใบให้แห้งด้วยผ้าขนหนูฉีกด้วยตนเองเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดคาร์บอเนตเป็นชิ้น ๆ ไม่ใหญ่ใส่ผักใบเขียว
3. ต้มไข่ประมาณ 7-10 นาทีในน้ำเดือด หลังจากเทน้ำเย็นและเมื่อเย็นแล้ว - ตัดเป็นวงกลมและวางบนชิ้นเนื้อ
4. เตรียมแคร็กเกอร์ - เปลี่ยนชิ้นส่วนของขนมปังโฮลวีตของเมื่อวานนี้ให้เป็นลูกบาศก์แล้วนำไปทอดในกระทะโดยไม่ต้องเนยจนกรอบ
5. เช็ดส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสที่ด้านบน
6. เตรียมน้ำสลัด: ต้มไข่แยกไข่แดงใส่ในชามปั่นใส่มัสตาร์ด, ชิ้นส่วนของกระเทียมปอกเปลือก, น้ำผลไม้, ไวน์และตีจนเนียนแล้วเพิ่มน้ำมันมะกอกและเช็ดด้วยชิ้นของชีสตีอีกครั้งเป็นเวลาหลายวินาที
7. เทมากกว่าน้ำสลัด แต่อย่าผสม สามารถเสิร์ฟได้

สูตรซีซาร์สลัดง่าย

มันมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดและอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันซอสไขมันต่ำ สลัดกลายเป็นที่พอใจพอสมควรเหมาะสำหรับมื้อค่ำที่เต็มเปี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ หากมีข้อสงสัยชีสชนิดใดที่ถูกเพิ่มลงในซีซาร์สลัด Parmesan นั้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ซีซ่าร์สลัดวิธีการปรุงอาหาร:

1. การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด: ผสมโยเกิร์ตและมัสตาร์ดให้ละเอียดเติมเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วออกไปชงเพื่อให้ซอสอิ่มตัวกับรสชาติและกลิ่นของสมุนไพร
2. อกไก่เค็มและพริกไทยดีไม่มีผิวหนังและกระดูก จากนั้นสามารถนำไปอบใต้ตะแกรงหรือทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันเล็กน้อย
3. ขูดขนมปังกับชิ้นกระเทียมทั้งสองข้างหั่นเป็นลูกเต๋า (ตัดเปลือกก่อน) และตากในกระทะที่แห้ง
4. ล้างใบสลัดใต้น้ำให้แห้งหยิบด้วยมือของคุณปรุงรสด้วยซอสเล็กน้อยที่เตรียมไว้ แต่ไม่หนาผสมและวางบนชามสลัด
5. ตัดอกไก่ด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลางและจัดเรียงบนกรีนโรยด้วยแครกเกอร์ เทซอสที่ด้านบนและ Parmesan ตะแกรง
6. สลัดพร้อมเสิร์ฟ ขอแนะนำให้เสิร์ฟทันทีเพื่อให้แครกเกอร์ไม่ได้แช่ในซอส

ซีซาร์สลัดที่บ้าน

ใช้เวลาในการเตรียมการน้อยกว่า 40 นาทีและสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะอาหารหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว

สำหรับการต้มเต้านมให้กิน 1 ชิ้น หลอดไฟ, แครอทและกิ่งผักชีฝรั่งที่มีร่ม, 4 ถั่วทุกชนิดและช่อดอกกานพลู, 1/2 ตาราง ล. เกลือหยาบ

ซีซาร์สลัดกับแครกเกอร์

ในสูตรของรุ่นนี้มีผักสดซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

แต่มีจุดลบอยู่สองสามข้อซึ่งไม่สามารถทำให้ชื่อเสียงในเชิงบวกของอาหารแย่ลง:

1. ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หากมีผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบที่มีการแพ้เฉพาะบุคคล แม้ว่าในกรณีนี้มันสามารถยกเว้นได้
2. ด้วย antisympathy ของแต่ละบุคคลสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ แม้ว่าในศูนย์รวมแรกส่วนผสมสามารถลบออกได้จากรายการ

ในคอลเล็คชั่นสูตรอาหารของเราคุณจะได้พบกับตัวเลือกอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยไปกว่าตัวอย่างเช่นซีซาร์กับไก่งวงซีซาร์พร้อมแฮมและซีซาร์พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่

ผู้หญิงหลายคนที่สั่งสลัดซีซาร์ในร้านกาแฟแน่ใจว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณรู้หรือไม่ว่าในส่วนหนึ่งของซีซาร์สลัดใน Shokoladnitsa ประมาณ 750 kcal. และตัวอย่างเช่นในครัวซองต์กับแฮมและชีสเพียง 300 กิโลแคลอรี? น่าแปลกที่นี่เป็นข้อเท็จจริง และไม่ใช่เกี่ยวกับแครกเกอร์ที่ผู้หญิงหลายคนวางบนจานเพื่อหวังลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในซอส วันนี้ฉันมีสลัดอาหารสำหรับอาหารกลางวันของ Caesar - เฉพาะจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเหมาะสมในขณะที่ Caesar เป็นของจริงคล้ายกับที่เสิร์ฟในร้านกาแฟ และสำหรับสลัดแน่นอนซอสอาหารของซีซาร์ - ฉันพยายามทำให้มันคล้ายกับของเดิมมากที่สุดโดยมีแคลอรี่น้อยที่สุด สลัดดังกล่าวจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีและแม้กระทั่งอาหารค่ำ มันอร่อยมาก และมีประโยชน์

แคลอรี่อาหารซีซาร์สลัด (ไม่มีซอส) ต่อ 100 กรัม ทำให้: 96 kcal คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน: 10 กรัม, ไขมัน: 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัดสลัดไก่ (หรือตุรกี)   (สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ):
  คุณสามารถใช้คาร์บอเนตจากไก่งวงซึ่งเราเตรียมไว้เช้านี้หรือหมูต้มจากอกไก่: 100 กรัม
  ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง: 100 กรัม
  มะเขือเทศเชอร์รี่: 5-6 ชิ้น
  ไข่นกกระทา: 4 ชิ้น
  ฉันทำแครกเกอร์จากขนมปังบริสุทธ์โฮมเมดซึ่งยังคงมาจากอาหารเช้า
  ชีส: 10 กรัม

สูตรอาหารสลัดซีซาร์:
  ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือของคุณ ตัดชิ้นอกไก่และวางด้านบนต้มไข่ตัดและเพิ่มลงในสลัด ฉันทำแครกเกอร์ในกระทะย่าง - ฉันหั่นขนมปังโฮมเมดหั่นแป้งแล้วทอดในกระทะแห้ง - กลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก - พวกเขาไม่แข็งเกินไป แต่พวกเขาไม่ได้แช่ในสลัดทันที ตะแกรงชีสและโรยสลัดที่ด้านบน

ทีนี้มาเตรียมซอสสำหรับสลัด แน่นอนว่ามันเป็นแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่เนื่องจากใช้เวลาเพียง 1-2 ช้อนชาในสลัดจึงกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

แคลอรี่อาหารซอสซีซาร์ต่อ 100 กรัม ทำให้: 250 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน: 10 กรัม, ไขมัน: 20 กรัม, คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม

ส่วนผสม   (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):
  ไข่แดงไก่: พีซี 1 ชิ้น
  มัสตาร์ด: 1 ช้อนชา
  น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา
  กระเทียม: 1 กลีบ
  ไวน์แดง: 1 ช้อนชา
  ชีส: 20 กรัม

สูตรอาหารซีซาร์ซอส:
  ต้มไข่ให้ได้ไข่แดง มันเพิ่มมัสตาร์ดกระเทียมน้ำมะนาวและไวน์ ทั้งหมดนี้ผสมในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและชีสขูด เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง และเสร็จแล้ว เพิ่มซอสเพื่อสลัดและให้บริการ

ทั้งหมดคือเนื้อหาแคลอรี่ในส่วนเดียวกับในร้านกาแฟ (230 กรัม) สลัดอาหารซีซาร์อยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรี รู้สึกถึงความแตกต่าง! 🙂

ทานเล่น!

ในช่วงวันหยุดความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องดื่มในบ้านทุกหลังไม่มีขอบเขตและแน่นอนว่าคุณต้องการลองทุกอย่าง แต่บางครั้งคุณต้องชะลอตัวลง สำหรับกรณีนี้ซีซาร์กับไก่เหมาะกับอาหารซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าสลัดแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง แต่ในทางกลับกันจะทำให้ประทับใจมากขึ้นกับรสชาติของมัน เมื่อมันยากที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งที่พิเศษคุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่คาดคิดที่จะทำให้คุณพอใจ

ความลับของการทำอาหารแคลอรี่ต่ำซีซาร์

แน่นอนว่าพ่อครัวแต่ละคนมีความลับในการปรุงอาหารของผู้เขียน หากคุณต้องการทำซีซาร์สลัดแบบดั้งเดิมคุณควรรู้เทคนิคเล็กน้อย

• ในการเตรียมซีซาร์แบบเบาคุณต้องใช้ผักให้ได้มากที่สุด ผลไม้ควรจะสดและมีสุขภาพดีที่สุด มะเขือเทศแตงกวาพริกหวานและกะหล่ำปลีทุกชนิดเหมาะอย่างยิ่ง สิ่งที่คุณต้องการเพียงแค่เลือกผักที่ชื่นชอบมากที่สุดและคุณสามารถรวมเข้ากับอาหารจานเดียวได้อย่างชำนาญ

• พื้นฐานสำหรับซีซาร์อาหารควรเป็นสีเขียว สลัดหลากหลายชนิดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ คุณยังสามารถปรุงอาหารซีซาร์ด้วย arugula หรือต้นหอม แต่ละครั้งที่คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ทั้งหมดจนกว่าคุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบของคุณ
• หากคุณต้องการปรุงซีซาร์แคลอรี่ต่ำคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปในสลัด และแน่นอนละทิ้งเบคอนและส่วนผสมทอดและรมควันอื่น ๆ เนื้อไก่ต้มเหมาะสำหรับทำสลัด
• นอกจากนี้คุณยังสามารถทดสอบกับการแต่งกายของซีซาร์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเทสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หากส่วนผสมสลัดเป็นแคลอรี่ต่ำซอสคลาสสิกกับปลากะตักก็เหมาะสมเช่นกัน แต่อย่าหยุดเพียงสิ่งเดียว - ลองปรุงสลัดด้วยเพสโต้หรือมายองเนสเบา ๆ

Caesar แคลอรี่ต่ำสูตรสลัดง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสม

•   - 50 กรัม + -
• ขนมปังสับ - 80 กรัม + -
•   - 1-2 ฟัน + -
•   - 1 ชิ้น + -
•   - 4 ช้อนโต๊ะ + -
•   - 1 หัว + -
• เนื้อปลากะตัก - 6 ชิ้น + -
•   - 6 ช้อนโต๊ะ + -
•   - 1 ชิ้น + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
• มัสตาร์ด Dijon   - 1 ช้อนชา + -

วิธีการปรุงอาหารซีซาร์แคลอรี่ต่ำที่บ้าน

คลังแสงของคุณจะต้องมีสูตรสำหรับ Caesar แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง สิ่งที่คุณต้องการคือการเพิ่มผักให้เข้ากับองค์ประกอบและปรุงรสด้วยซอสเบา ๆ

แครกเกอร์สำหรับสลัดสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากอาหารหรือขนมปังรำ

1. ขั้นแรกให้ต้มไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ลบออกจากกระทะและเย็น ลบผิวหนังแยกเนื้อออกจากกระดูกและแยกออกเป็นเส้นใย
2. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบเล็กน้อย ใส่ขนมปังปิ้งบนกระดาษเช็ดครัวและเย็นสนิท
3. ปอกกระเทียมและใส่ในชามปั่น นอกจากนี้ยังส่งปลากะตักมัสตาร์ดและน้ำมะนาวไปยังกระเทียม เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในมวลหนา
4. จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปในส่วนผสมเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
5. ล้างและอบแห้งผักกาดหอมและมะเขือเทศให้แห้ง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่สับใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ด้วยมือของคุณและวางบนแผ่นกว้างสองแผ่น จากนั้นวางมะเขือเทศและไก่ออกมา
6. แต่งตัวสลัดกับซอสและวางขนมปังแห้งแบบสุ่มที่ด้านบน
7. พาเมซานชีสและโรยหน้าสลัดก่อนเสิร์ฟ

การทำซีซาร์สลัดเบา ๆ ด้วยตัวเองเป็นสิ่งที่น่าลิ้มลองเป็นสองเท่า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกท่ามกลางความอร่อยที่คุณโปรดปราน!

ซีซ่าร์สลัดง่าย ๆ ด้วยอกไก่และอรูกุลาสูตรทีละขั้นตอน

สลัดซีซาร์เบา ๆ อร่อยและอร่อยเหมือนดั้งเดิม แต่มีแคลอรี่ครึ่งต่อการเสิร์ฟจานนี้ การทำสลัดเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถปรุงอาหารจานสูงถึง 5-6 จานได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม

• ต้มเต้านม - 1 ชิ้น;
• arugula สด - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - หัวผักกาด 1 หัว;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• ใบโหระพาสด - 1 พวง;
• แครกเกอร์สีขาว - 120 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• พริกพริกไทย - 0.5 ฝัก;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำซีซาร์แบบเบา ๆ พร้อมไก่และอรูคูลาในแบบของคุณเองทีละขั้นตอน

1. ล้างผักและสมุนไพรให้ทั่วในน้ำเย็น จากนั้นเขย่าและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว
2. ถอดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นใบแล้วฉีกส่วนที่อ่อนนุ่มออกด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในชามลึกขนาดใหญ่ ตอนนี้เพิ่ม arugula และผสมให้เข้ากันกับใบกะหล่ำปลี
3. ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ลงในผักใบเขียว ตัดมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วพักไว้ บดพริกพริกไทยด้วยมีดคมแล้วส่งไปยังชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
4. ตอนนี้ไฟเบอร์เต้านมไก่ (ทำสิ่งนี้ก่อนที่จะสลัดสลัดเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง) และเพิ่มผัก
5. ในชามปั่นใส่ใบโหระพา, เกลือ, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
6. สลัดน้ำสลัดพร้อมผสมอย่างดีและวางในจานแบ่ง โรยเปลือกด้วยชีสขูด โรยหน้าซีซาร์กับมะเขือเทศสับก่อนเสิร์ฟ

ซีซาร์อาหารที่มีไก่เป็นอาหารชั้นสูงและง่ายมากในการเตรียมอาหารเบา ๆ และอร่อย หากคุณกำลังมองหาสลัดที่ดีสูตรของเราจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณ

ที่รักของฉันมีวันเกิด ฉันคิดมากกว่าเมนูเพื่อโปรด! ตอนแรกมีสลัดซีซาร์ไลต์อยู่ ฉันแบ่งปันสูตรของคุณกับคุณ

Caesar ของฉันเป็นอาหารที่ดีมาก แคลอรี่ส่วนใหญ่ในสลัดนี้เป็นน้ำสลัดและแครกเกอร์ ดังนั้นฉันจึงทำให้การแต่งตัวง่ายขึ้น: โยเกิร์ตผสมและมัสตาร์ดและแทนที่แครกเกอร์ด้วยขนมปังสีน้ำตาล Yummy! นอกจากนี้ฉันไม่ได้ทอดไก่ในกระทะ แต่อบในเตาอบบนเตาย่าง (เพื่อให้ไขมันทั้งหมดถูกซ้อนกันจากเนื้อของเรา) มันเปิดออกอร่อยมากและมีสุขภาพดี! ทานเล่น!

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (300-350 กรัม);
• ขนมปังดำ (ข้าวไร) - 3 ชิ้น (100 กรัม);
• สลัด (ฉันใช้ภูเขาน้ำแข็ง, โรมาโนและสีเขียว) - 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส - 30 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้น (65 กรัม);
• ไข่นกกระทา - 4pcs (40 กรัม);
• ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• ฟอยล์ - สำหรับการอบ

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ตไม่หวาน (ฉันมีไขมัน 2%) - 1 ถ้วย (260 กรัม);
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา (10 กรัม)
• กระเทียม - 1 กานพลู (5 กรัม);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ตัดเนื้อตามยาวและหมักในเกลือและส่วนผสมของพริกที่แตกต่างกัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 30 นาที (คุณสามารถพักค้างคืนจากนั้นในตู้เย็น):

ในช่วงเวลานี้เปิดเตาอบที่ 200C องศา ปรุงไข่ที่เลื่อยแล้วปรุงแครกเกอร์ ใช้ขนมปังดำ 3 ชิ้น:

ไก่ได้หมักแล้ว วางไว้บนตะแกรง ใต้แผ่นตาข่ายเป็นแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ (น้ำไก่จะหยดลงไป) โรยไก่ด้วยน้ำมันพืช:

อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสไม่เกิน 20 นาทีจากนั้นไก่ก็จะกลายเป็นฉ่ำ! ตัดเป็นชิ้น:

เรารวบรวมสลัด:

วางใบผักกาดในจาน (ประมาณ 50 กรัมของสลัดไปในจานเดียว):

โรยซอสอีกครั้ง:

เรากระจายแครกเกอร์:

เราทำแบบเดียวกันกับจานอื่น:

เสริฟทันทีที่โต๊ะ (สลัดนี้ต้องไม่ยืน!) สำหรับฉันนี่คือสลัดส่วนและมีหนึ่งจานคุณสามารถกินได้ดี คุณมักจะมีน้ำสลัดก็สามารถให้บริการที่โต๊ะพร้อมกับสลัด ทานเล่น!