สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยพบกับเทคนิคนี้เท่านั้นดูเหมือนว่าเครื่องทำขนมปังจะเป็นเครื่องที่ใช้สำหรับการอบขนมปังเท่านั้น แม้ว่านี่จะเป็นเช่นนั้นคุณจะแปลกใจว่ามีสูตรขนมปังกี่รายการผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ ที่คุณสามารถอบเองได้ แต่ขนมอบมีรสชาติอร่อยมากในเครื่องทำขนมปังเช่น charlotte

มีรุ่นของเครื่องทำขนมปังที่ชาร์ล็อตจะถูกปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง แต่ผู้ผลิตสมัยใหม่ (เช่น Mulineks และ Panasonic) ติดตั้งอุปกรณ์พร้อมตัวเลือกที่ช่วยเร่งกระบวนการอย่างมาก ดังนั้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าในเครื่องขนมปัง charlotte สามัญกับแอปเปิ้ลสามารถอบได้เร็วกว่าในเตาอบ และภายนอกมันกลายเป็นว่างดงามมากขึ้น

Charlotte ในเครื่องทำขนมปัง: สูตรอาหาร

เครื่องทำขนมปังช่วยให้คุณทำชาร์ลอตประเภทต่างๆซึ่งจะแตกต่างกันในการทำไส้

สิ่งที่ charlotte สามารถเตรียมในเครื่องทำขนมปัง:

• พายเบอร์รี่   - มันอาจจะเป็นผลไม้เล็ก ๆ ผสมและเติมเดียว พายแสนอร่อยมาพร้อมกับบลูเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกด
• พายลูกแพร์   ลูกแพร์ - ไส้ที่ลืมไม่ลงคุณสามารถคาราเมลแพร์หรือเพิ่มแยมลูกแพร์ลงในแป้งได้ทันที
• ทาร์ตเบอร์รี่ผลไม้. ตัวอย่างเช่น charlotte บลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลมากอร่อยและสวยงาม

เสิร์ฟเค้กเช่นนี้กับชาผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มอุ่น ๆ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 4-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.8 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 0.8-1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมหรือ kefir - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

Charlotte กับแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง: สูตร

กระบวนการทำชาร์ลอตต์ไม่ได้แตกต่างกันมากนักในเครื่องทำขนมปังและเตาอบ เป็นวิธีที่ง่ายกว่าในเครื่องทำขนมปัง

วิธีทำพายในเครื่องทำขนมปัง:

1. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สามารถลอกเปลือกออกจากผลไม้ได้ล่วงหน้า
2. สามารถวางชิ้นส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ได้ทันที
3. ตีไข่ให้เข้ากันเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถผสมหรือปั่นได้
4. ทำวิปปิ้งต่อไปในขณะที่เติมน้ำตาล
5. เพิ่มแป้งเกลือและโซดาลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมนี้ด้วยมิกเซอร์
6. ถัดไปในแป้งคุณต้องใส่ครีมหรือเพิ่ม kefir หนึ่งช้อน อย่าดับโซดาโดยเด็ดขาดเพราะจะทำให้เคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งบนแอปเปิ้ลที่ซ้อนกัน
9. วางฝาครอบเครื่องทำขนมปังลงให้ตั้งโหมด“ คัพเค้ก” หรือ“ พาย” ตั้งค่าชนิดของเปลือกโลก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ "แถบกลาง" หากไม่มีโหมดดังกล่าวให้เลือกโหมด "การอบ"
10. นั่นคือทั้งหมดแล้วเทคนิคจะรับมือเอง!

หากเปลือกของเค้กก่อตัวขึ้นก่อนหน้านี้ไม่จำเป็นต้องรอตลอดเวลาในการปรุงอาหาร

เค้กพร้อมออกไปด้านนอกมันจะออกมาเหมือนขนมปังที่สวยงามน่ารับประทานและแดงก่ำ และรสชาติของเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการปรากฏตัวของเขา เสิร์ฟเค้กกับชาผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้หรือกาแฟ ของหวานมีปริมาณมากดังนั้นคุณสามารถโทรหาแขกอย่างปลอดภัย

สูตรอาหารแสนอร่อย!

ชาร์ลอตต์พร้อมสูตรแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Charlotte เป็นพายที่มีแอปเปิ้ล (ไส้หลักสำหรับ charlotte) หรือผลไม้อื่น ๆ มันทำจากพัฟทรายและดีกว่า - จากแป้งบิสกิต ชาร์ลอตยังพบได้ทั่วไปจากแป้งยีสต์ ประวัติความเป็นมาของสูตรอาหารสำหรับจานนี้มีหมอก ลองเปลี่ยนสูตรและเตรียมชาร์ลอตที่มีส่วนผสมของแป้งยีสต์ให้เต็มโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุดสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่เป็นเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติของ Panasonic คำแนะนำสำหรับผู้ผลิตขนมปังระบุว่าคุณสามารถทำขนมหวานได้ แต่จำเป็นต้องใช้กระดาษพิเศษมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจติดกับผนังของแบบฟอร์ม ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของตัวเองฉันถูกอบโดยไม่ใช้กระดาษ charlotte ที่พร้อมออกจากเครื่องขนมปังได้ง่าย ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนก้อนสามัญของขนมปังขาว เรามาลองทำชาร์ลอตที่หอมหวานน่าทานด้วยความเอร็ดอร่อยอบเชยและแอปเปิ้ล

ลิ้มรสข้อมูล ชาร์ลอตต์กับบิสกิต

ส่วนผสม

• ผิวส้มเขียวหวาน - 40 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง c. - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์ดิบ 8 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทราย - 0.3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น

วิธีการปรุง Charlotte กับแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง

ก่อนอื่นเตรียมความสนุกแบบโฮมเมดของคุณเอง หลังจากรับประทานแล้วเปลือกส้มเขียวหวานจะต้องแห้งให้อยู่ในสภาพของแข็งเอาบริเวณที่เป็นปัญหาออกและ“ สะดือ” ออกมาแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ จากนั้นความสนุกจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือในเครื่องปั่น


เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ Charlotte จากแป้งยีสต์ด้วยความเอร็ดอร่อยและอบเชย เราต้องการแป้งและน้ำตาล, kefir, ไข่ไก่และน้ำมันพืช, ยีสต์, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะหนักและเปรี้ยว


เราล้างและตัดแอปเปิ้ลของเราเป็นลูกบาศก์ขนาด 1.5x1.5 เซนติเมตร

ยีสต์จะต้องวางไว้ในแก้วที่มี kefir เพิ่มน้ำตาลหยิกและรอจนกว่าพวกเขา "เล่น" ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกเทลงในรูปแบบของเครื่องทำขนมปัง - นี่คือแป้ง, น้ำตาล, ความสนุก, อบเชยและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จากนั้นจึงเติม kefir กับยีสต์ไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เราเลือกโหมดการทำขนมปังที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เวลาทั้งหมด 2 ชั่วโมง เปิดเครื่องทำขนมปัง ชุดได้เริ่มขึ้น


หลังจากนวดแล้วเตาจะเข้าสู่โหมด "ลุกขึ้น" จากนั้นก็ผสมและยกแป้งอีกครั้งและเริ่มการอบ เมื่อเวลาที่โปรแกรมตั้งไว้ผ่านไปเสียงบี๊บจะดังขึ้น ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้ว คุณจำเป็นต้องถอดถ่านออกด้วยถุงมือที่มีประสิทธิภาพหรือใช้ถุงมือเตาอบแบบหนา charlotte ที่พร้อมจะเย็นลง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคกลับมางดงามและมีรูพรุน แต่ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลทิ้งรสชาติของพวกเขาเกือบหายไปในระหว่างการอบ นี่เป็นการบอกว่าแอปเปิ้ลสามารถตัดได้ใหญ่ขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลอื่น


เสิร์ฟชาร์ลอตต์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นการดีที่จะเพิ่มนมข้นหรือน้ำผึ้ง นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวกับชาที่ปราศจากน้ำตาล ขนมอบดังกล่าวทำให้เกิดความประหลาดใจและความสนใจของแขก

ทุกคนรู้จักเครื่องจักรนี้ในการทำขนมปัง มีเครื่องทำขนมปังหลายประเภท ฉันต้องการทราบว่าไม่ใช่ทุกคนที่ดูคำแนะนำโดยการซื้อ
  แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดคุณจะไม่สามารถทำลายผลิตภัณฑ์ที่อบ

สูตรในผู้ผลิตขนมปังนั้นแตกต่างจากที่เราใช้ในเตาอบเล็กน้อย เพื่อให้คุณภาพของขนมปังสมบูรณ์แบบคุณต้องยึดมั่นไม่เพียง แต่กับสูตรการทำอาหาร แต่ยังรวมถึงลำดับของการโหลดผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องด้วย

ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องผู้ผลิตขนมปังจะทำทุกอย่างให้คุณและเค้กก็จะทำให้คุณได้ลิ้มลอง ในระหว่างนี้คุณสามารถไปทำธุรกิจของคุณได้ผู้ทำขนมปังจะแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณว่าทุกอย่างพร้อม

คราวนี้เราจะเตรียมแอปเปิ้ลพายในเครื่องทำขนมปัง สูตรสำหรับการเตรียมประกอบด้วยกลุ่มของสององค์ประกอบเปียกและแห้ง

วิธีทำพายแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ส่วนผสม:

ส่วนประกอบของกลุ่มแรก:

• 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 1 ถ้วยตวงแอปเปิ้ลบดหรือสับละเอียดสามารถถูกแทนที่ด้วยกล้วย
• 1 ไข่
• ความสนุกและน้ำมะนาว

ส่วนประกอบของกลุ่มที่สอง:

• แป้งตวง 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือนิดหน่อย
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล

เตรียม:

1. ใช้ชามและเพิ่มส่วนผสมของกลุ่มแรก ก่อนอื่นให้เทนม

2. จากนั้นไข่จะถูกส่งเข้าไปในนมในชาม

3. ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม

4. ถูแอปเปิ้ลหรือสับให้ละเอียด ฉันไม่เอาผิวฉันชอบมันมากกว่านี้

5. ผสมแอปเปิ้ลอย่างดีในชามกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

6. มันเป็นการดีที่จะเพิ่มความสนุกและน้ำมะนาวรสส้มจะน่าสนใจที่จะรวมกับแอปเปิ้ล

7. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้ง เทแป้งร่อน

8. ใส่น้ำตาล

9. ผงฟูและโซดาจะยกเค้กของเราขึ้นเล็กน้อย

10. อบเชยและแอปเปิ้ลเหมือนเพื่อนสองคนไม่สามารถอยู่แยกกันเพิ่มได้

11. เกลือเล็กน้อยต้องเทลงในแป้งสำหรับพาย

12. เป็นสารเติมแต่งอื่นคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตเล็กน้อยและคุณไม่สามารถเพิ่ม

13. ผสมมวลทั้งหมดและเทลงในถังของเครื่องทำขนมปัง

14. เราตั้งค่าโหมดการทำอาหารอย่างรวดเร็วฉันมีมันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

15. และตอนนี้เราปิดฝาเครื่องจักรจะทำทุกอย่างเพิ่มเติมในตัวเอง

16. หลังจากทำเค้กเอาออกจากถังและปล่อยให้เย็น

คุณสามารถปรับการคำนวณส่วนได้ด้วยตัวเองฉันมักจะปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ เพราะฉันต้องการขนมอบสดใหม่ทุกเย็น

17. ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยหรือเพียงแค่กับนม!

ส่วนผสม

• 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 285;
• 3 ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที ของเหล่านี้: 10 นาทีสำหรับการเตรียมการเบื้องต้นและ 1 ชั่วโมง 30 นาทีสำหรับการทำงานของเครื่องขนมปัง (นวดแป้งและอบ)

ผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

ชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าการอบในเตาอบ สำหรับการเตรียมการเท่านั้นคุณต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีและผู้ผลิตขนมปังจะทำส่วนที่เหลือ สิ่งที่คุณต้องทำคือตีไข่ด้วยน้ำตาลและแอปเปิ้ลสับและผู้ผลิตขนมปังจะทำส่วนที่เหลือให้คุณ (นวดแป้งและอบ)

ผู้ช่วยครัวเกือบทุกคนมีฟังก์ชั่น "ขนมปังด่วน" (อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยจัดการกับขนมปังเลย แต่ชาร์ล็อตนั้นยอดเยี่ยม) อย่าสับสนกับโปรแกรม Ultrafast เพราะมันจะนวดแป้ง แต่สำหรับการอบ มีเวลาน้อยเกินไปที่จะจัดสรรและ charlotte ต้องถูกอบ สูตรสำหรับ charlotte ในเครื่องทำขนมปังด้วยแป้งนวดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้และคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

วิธีการปรุง Charlotte ในเครื่องทำขนมปังด้วยแป้ง

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลปอกออกให้เอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1-1.5 ซม. (อย่าตัดใหญ่เกินไปเพราะจะทำให้ชาร์ลอตไม่อบอย่างสม่ำเสมอ)

ตอนนี้เราจะเตรียมพื้นฐานสำหรับการทดสอบ

คุณต้องตี 3 ฟองในชามเทน้ำตาลและตีให้เข้ากัน 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มระดับเสียงอย่างมีนัยสำคัญ

เทมวลผลลัพธ์ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง (อย่าลืมติดตั้งเครื่องผสม)

ร่อนแป้งและผงฟูจากด้านบน (อาจใส่วานิลลาได้หากต้องการ) เพื่อให้ได้ charlotte ในเครื่องทำขนมปัง Delph ให้ติดตั้งโปรแกรม“ Quick Bread” แล้วกดปุ่ม“ Start” หากเครื่องทำขนมปังของคุณไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวให้เลือกเครื่องที่คล้ายกัน (นี่อาจเป็นโปรแกรม“ Cupcake”) สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งเป็นเวลา 15-20 นาทีให้เวลามันขึ้นมาจากนั้นจึงนำไปอบ

5-10 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรมเสียงจะดังขึ้น ส่งแอปเปิ้ลไปที่โดเมื่อคุณได้ยิน อย่าลืมลบเครื่องผสมออกจากเครื่องขนมปังก่อนที่จะอบ

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณ 10-15 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของ charlotte ด้วยแท่งไม้อย่างปลอดภัย หลังจากเครื่องทำขนมปังเสร็จแล้วเปิดฝาแล้วหยิบชามออก แต่อย่ารีบไปหยิบถ่าน ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาทีและเคลื่อนตัวออกไปจากผนัง

นำชาร์ลอตต์ออกจากชามแล้ววางลงบนตะแกรงเพื่อระบายความร้อน (คุณสามารถวางไว้บนชามหรือจานรอง แต่คุณต้องแน่ใจว่าด้านล่างไม่ร้อน) ทานเล่น!

ส่วนผสม

ใครไม่ชอบพายแอปเปิ้ล

อาจมีบางอย่างในหมู่พวกเรา วันนี้เราจะพูดถึง   วิธีทำแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง.

อันที่จริงแล้ว แป้งพายแอปเปิ้ล   ยีสต์ที่ใช้กันมากที่สุด และการทำแป้งยีสต์ทำได้ยาก ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปังทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายกว่าเพราะที่นั่นแป้งก็เหมาะกว่าและกระบวนการก็ง่ายขึ้น ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีทำแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง

ออก: 600-700 กรัม

เตรียม:

1. เทยีสต์แห้ง, แป้ง, เนยละลาย (ในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ) เนย, ไข่, เกลือและน้ำตาลลงในเครื่องทำขนมปัง เพิ่มนมและเปิดโหมด "main"

2. ในระหว่างแบทช์แป้งพอดีสองครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันนวดอย่างดี หากแป้งหลังจากวิธีที่สองติดกับผนังของเครื่องทำขนมปัง - เพิ่มแป้งเล็กน้อย โดยรวมแล้วขั้นตอนการเตรียมแป้งใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

3. ตอนนี้แป้งพร้อมแล้วเราก็นำออกจากเครื่องทำขนมปัง แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนแรกคือฐาน - เราแผ่ออกหนาประมาณ 5 มม. จำไว้ว่าแป้งยังคงเหมาะสม ฉันใช้ส่วนที่สองเป็นของตกแต่งสำหรับผมเปียหรือผูกผมส่วนบน

4. ในส่วนหลักของพายเราวางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยคลุมด้วยตาข่ายจากแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบเพื่อให้แป้งขึ้นมาอีกครั้ง หลังจากนั้นก็ต้องอบเค้กของเราจะโปร่งและอร่อยมาก!

5. ตีไข่แดงแล้วตีเค้กที่ด้านบน

6. ใส่เค้กของเราในแบบพิมพ์และตั้งค่าให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที

7. เมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเค้กก็พร้อม

แอปเปิ้ลพายพร้อมโรยด้วยน้ำและปล่อยให้เย็น

ทานเล่น!

วิดีโอพายแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการปรุงอาหารของอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์

วิดีโอใหม่จะถูกอัปโหลดในไม่ช้า ขอบคุณที่รอ!

ขอบคุณสำหรับความสนใจและความอยากอาหารของคุณ!