วันนี้เราจะพูดถึงปาฏิหาริย์ชั้นจริง - ปีนเขา เราเคยคิดว่าลาซานญ่าแบบคลาสสิกที่มีเนื้อสัตว์และผักบดรวมทั้งชีสเป็นอาหารจานหนึ่งของอิตาลี แต่อังกฤษและสแกนดิเนเวียต่อสู้เพื่อสิทธิในการได้รับการพิจารณาให้เป็นบ้านเกิดของเขา ชื่อของจานมาจากกรีซ: ตามรุ่นหนึ่งมันมาจากคำว่า "laganon" (ที่เรียกว่าเค้กแบนที่ทำจากแป้งสาลี) และตามที่อื่นจากคำภาษากรีก "lasana" หมายถึง "จานร้อน" บางแหล่งอ้างว่าต่อมาชาวโรมันเรียกหม้อขนาดใหญ่สำหรับปรุงอาหารและต่อมาชาวอิตาเลียนก็เริ่มเรียกลาซานญ่าเป็นอาหารสำเร็จรูป ให้นักประวัติศาสตร์โต้เถียง แต่สิ่งหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแน่นอน - เมื่อได้ลิ้มรสจานหนึ่งครั้งคุณไม่น่าจะยังคงชินชา ดังนั้นเราจะบอกวิธีทำลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบที่บ้านรวมถึงขั้นตอนเพื่อเปิดเผยความลับของสูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงอาหารและเสริมด้วยภาพถ่าย

ลาซานญ่าสับง่ายและรวดเร็วในการปรุง!

ลาซานญ่าสูตรดั้งเดิมสำหรับลาซานญ่ากับเนื้อสับปรุงที่บ้านคือหม้อตุ๋นจากชั้นแป้งไร้เชื้อปรุงด้วยท็อปปิ้งต่างๆ - เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับไก่ผักปรุงรสด้วยซอสและชีสและอบในเตาอบ จากนี้เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

ลาซานญ่าสูตรเนื้อสับเหมาะสำหรับปรุงที่บ้าน มันเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งหกชั้นและองค์ประกอบสำคัญ - ซอสเบชาเมล คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรสชาติ จานสำหรับลาซานญ่าอิตาเลียนที่บ้านนั้นง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวเอง แต่ก็เป็นที่ยอมรับได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เราจะเตือนคุณอย่างแน่นอนเกี่ยวกับสูตรการทำซอสเบชาเมลเพราะหากไม่เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงลาซานญ่าด้วยเนื้อและเห็ดสับให้นึกถึง "ดั้งเดิม" ของอิตาลี

ซอสเบชาเมลเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารยุโรป ซอสนี้ทำจากนมและ RU (“ รูส์” ในขณะที่เชฟชื่อดังฟรองซัวส์ปิแอร์เดอลาวาเรนเรียกว่าส่วนผสมของเนยและแป้งในหนังสือของเขา“ เชฟฝรั่งเศส”) ส่วนผสม:

·นม 1/2 ลิตร

เนย 50 กรัม

แป้ง 50 กรัม

เกลือพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศ (ขูด)

เรากำลังเตรียมพื้นฐานสำหรับซอสเบชาเมล ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำและกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง แป้งควรเป็นสีเบจอ่อน ๆ และมีฟองอากาศขนาดเล็กสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้นำมวลออกจากความร้อนและในขณะที่มันร้อนเทนมเย็นถูส่วนผสมจนเนียนคนอย่างต่อเนื่อง วางกระทะอีกครั้งบนเตาแล้วต้มที่ส่วนผสมที่ต้มต่ำอีกสองสามนาทีคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ แต่แม้ว่าคุณจะยังมีก้อนอย่าสิ้นหวังบีบซอสด้วยเครื่องกรอง ซอสพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นเวทย์มนตร์ - ทำอาหารจานที่มีชื่อเสียง มีหลายรูปแบบในเรื่องนี้เราจะให้ตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีรูปถ่ายและคุณจะพบสูตรของคุณในหมู่พวกเขา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แผ่นแป้งสำเร็จรูป แต่เมื่อเลือกแป้งให้ใส่ใจกับวิธีการเตรียม ก่อนการอบแผ่นบางประเภทสามารถนำไปแช่ในน้ำร้อนคนอื่น ๆ ต้องนำไปต้มจนสุกครึ่ง คุณจำเป็นต้องนำทางในลักษณะ: แป้งควรเป็นพลาสติกหลังจากการประมวลผล แต่ไม่นุ่มเกินไป เกี่ยวกับจานอบ: มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากำแพงหนาทำจากแก้วเซรามิกและโลหะ ในพวกเขาแป้งจะถูกวางอย่างถูกต้องที่สุดไส้จะไม่ตื่นและลาซานญ่าจากขนมพัฟจะไม่กระจุยเมื่อตัด ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ

ในขั้นตอนนี้เพิ่มนมเย็นทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมให้เข้ากัน

ลาซานญ่ากับเนื้อสับและเห็ดขนมอบ:

เนื้อสับ - 600 กรัม

เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม

·มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

·หัวหอม - 1 หัว

·แครอท - 1 ชิ้น

·ไวน์แดงแห้ง - 60 กรัม

ครีม - 60 มล. (สำหรับเนื้อสับ)

·น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทอด)

·ชีสแข็งขูด - 400 กรัม

·เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมลาซานญ่าเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ บดด้วยมีดแล้วทอดกระเทียมในน้ำมันอย่างรวดเร็วเพื่อให้รสชาติและนำออกจากกระทะ ผัดครึ่งหัวหอมสับแครอทขูดสับผสมกับเนื้อสับ (คุณสามารถใช้: เนื้อวัวหมูผสม) แล้วทอดต่อจนหมด ในระหว่างการทอดสามารถทำให้เจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อได้ตามต้องการ เทไวน์นำไปต้มเพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและมะเขือเทศและเครื่องเทศ

มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศ

นำมวลไปต้มเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทครีมและอุ่นไส้อีกสักครู่

ขูดแครอทและสลายหัวหอม

เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสม

วางมะเขือเทศทำอาหาร

ลาซานญ่ากับเนื้อสับและเห็ดปรุงด้วยชั้นเห็ดที่เป็นพื้นฐานของรสนิยม สำหรับมันเราวางเห็ดที่ล้างแล้วและหั่นในกระทะอุ่นและทันทีที่ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ดให้เพิ่มน้ำมันพืชด้วยหัวหอมที่เหลือ นำส่วนผสมไปสู่ความพร้อม สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยแทนที่เห็ดด้วยเห็ดแห้ง พวกเขาจะต้องชุ่มและต้มก่อน

ในการทำลาซานญ่าไม่จำเป็นต้องใช้พาร์มีซานเช่นเดียวกับต้นฉบับ ชีสแข็ง ๆ ก็ใช้ได้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมอสซาเรลล่าได้อย่างอร่อยและบางคนก็ชอบมันเมื่อริคอตต้าวางอยู่บนโต๊ะ

เลย์เอาต์ในเลเยอร์

ลาซานญ่านั้นง่ายต่อการหั่นเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยซอสเบชาเมลวางผ้าปูที่นอนยัดไส้ด้วยเนื้อสับซอสอีกเล็กน้อยชีสขูด ในชั้นที่สองของลาซานญ่าแพร่กระจายเห็ด, ซอส, ชีส ทำซ้ำขั้นตอนที่เริ่มต้นจากเลเยอร์แรก คลุมหม้อด้วยแผ่นแป้งจาระบีกับเนยวางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมคลุมด้วยชีสและอบ หลังจาก 40-45 นาทีลาซานญ่าของคุณพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศก็พร้อม

เธอแตกต่างกันแค่ไหน

ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมาสูตรการทำลาซานญ่าสับละเอียดมีการเปลี่ยนแปลงมากมายและที่บ้านคุณสามารถทดลองทำอาหารเป็นเวลานาน สำหรับมังสวิรัติสูตรอาหารที่มีปลาบดกับบวบบรรจุกะหล่ำปลีได้รับการพัฒนา ผู้ที่อยู่ในอาหารลาซานญ่าอาหารที่เหมาะสมกับชีสกระท่อม, เนื้อวัวไขมันต่ำหรือไก่งวงสับรวมทั้งลดจำนวนชั้นซึ่งจะลดปริมาณแคลอรี่

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารที่มีกะหล่ำปลีไม่ได้มีความแตกต่างพื้นฐานจากด้านบนยกเว้นว่าไส้ลาซานญ่าไม่ได้วางลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่บนใบกะหล่ำปลีก่อนหน้านี้ล้างและต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม สำหรับไส้จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูสับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองกับหัวหอมทอดและชีสแข็งสำหรับราดหน้า ที่อุณหภูมิ 180 ° C ใน 40-50 นาทีลาซานญ่ากะหล่ำปลีของคุณพร้อมเนื้อสับจะพร้อม

หากคุณเบื่ออาหารจานที่คุ้นเคยจากแผ่นแป้งสำเร็จรูปหรือเพียงไม่ต้องการไปที่ร้านคุณสามารถใช้สูตรกับมันฝรั่ง เพื่อให้ได้ลาซานญ่าที่อร่อยและนุ่มนวลคุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ชั้นบนสุดของสินค้าและก้นเป็นมันฝรั่งเสมอ แนะนำให้ใช้เนื้อสับผสมกับซอสผสมไข่ 2 ฟองกับครีมและเพิ่มชีสแข็งเล็กน้อย จานมันฝรั่งอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ตอนนี้เราย้ายออกจาก "คลาสสิก" และลืมในขณะที่สิ่งที่ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นเพราะสำหรับมังสวิรัติเช่นเดียวกับคนรักของขนมหวานมีสูตรง่ายๆสำหรับลาซานญ่ากับชีสกระท่อม โบนัสของสารพัดไม่เพียง แต่ความเรียบง่าย แต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียม: มันจะพร้อมใน 15-25 นาทีเมื่อไข่เพิ่มลงในซอส "คว้า" สูตรตามขั้นตอน:

• ถูชีส
• ในแก้วน้ำคน 1 ช้อนชา เกลือ
• เพิ่ม 2 ฟองถึง 500 กรัมของชีสกระท่อมและผสม
• เราผสมชีสกระท่อมกับน้ำใส่เนยละลาย 45 กรัม
• หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันและจัดวางชีตแรกซึ่งเราแจกจ่ายชีสคอทเทจและชีสขูด น้ำชั้นบนสุด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ทำซ้ำขั้นตอน

หลังจากพยายามปรุงลาซานญ่าที่บ้านหลายครั้งคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารโดยใช้เนื้อสับปรุงในเตาอบหรือในกระทะ อย่างไรก็ตามการรักษาที่บ้านจะเกิดขึ้นเมื่อคุณพัฒนาเทคโนโลยีของคุณเองและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษ

สำหรับลาซานญ่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้พาเมซานชีสราคาแพง ชีสแข็ง ๆ ก็ใช้ได้

ข่าวการทำอาหารจาก "ดาว"

ทุกวันนี้บล็อกและเว็บไซต์การทำอาหารกลายเป็นที่นิยมมาก "ดาว" ถูกใจเราด้วยสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปรากฏบนโต๊ะ หนึ่งในยอดนิยมสำหรับการทำอาหารเป็นสูตรสำหรับ Casseroles วุ้นเส้นจาก Julia Vysotskaya ลาซานญ่าแสนอร่อยจาก "ดาว" ของการทำอาหารรวมถึง:

• เนื้อดิน (500 กรัม)
• พาสต้าพิเศษ (ตัวอย่างเช่นจาก บริษัท Makfa)
• เบคอน (100 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (100 กรัม)
• 1 แครอทและผักชีฝรั่ง
• ½หัวหอม
• นม (50 มล.)
• ไวน์แดง (5 ช้อนโต๊ะล.)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. และครีม 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำและซอสเบชาเมลพร้อมลูกจันทน์เทศ

การทำอาหารที่บ้านไม่แตกต่างจากสูตรลาซานญ่าที่อธิบายไว้ข้างต้น เริ่มแรกเราปรุงแครอทหัวหอมและขึ้นฉ่ายในกระทะ: ทอดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือไวน์แดงวางมะเขือเทศปรุงรสและปล่อยให้ส่วนผสมแห้งเหี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา เพิ่มนม (บนเว็บไซต์มีสูตรด้วยนอกเหนือจาก kefir) เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้วางแผ่นสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมแล้วใส่ในเตาอบ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ารัสเซียปราศจากแพนเค้กและผลิตภัณฑ์ยอดนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ในหลาย ๆ ประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงตัดสินใจที่จะใช้ในการเตรียมลาซานญ่ากับเนื้อและซอสปรุงรส ลาซานญ่า Pancake กับเนื้อสับและมะเขือยาวหรือด้วยการเพิ่มของไก่งวงสับที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมหลักคือแพนเค้ก พวกเขาควรจะผอม แต่แข็งแรง มันถูกต้องที่จะทำแป้งแพนเค้กจากนมผสมน้ำไข่เกลือและน้ำมันพืช เอาชนะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างละเอียดในเครื่องปั่นหรือปัด แป้งที่ได้จะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ

เมื่อแพนเค้กพร้อมเราจะดำเนินการเตรียมการบรรจุและจากนั้นเราจะดำเนินการตามรูปแบบก่อนหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงการปีนแพนเค้กมันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมมันด้วยฟอยล์จากด้านบนใน 20 นาทีแรกของการปรุงอาหาร เวลาอบรวมเป็นมาตรฐาน -30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไม่ว่าสูตรหม้อตุ๋นที่คุณใช้จะเป็นอะไรด้วยเนื้อสับผักมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำสิ่งสำคัญที่ต้องจำ: เพื่อให้ลาซานญ่าอร่อยต้องไม่ผสมแค่ส่วนผสมทั้งหมด

อาหารที่อร่อยที่สุดที่จัดทำขึ้นด้วยความรัก เพิ่มส่วนผสมที่สำคัญนี้ลงในอาหารอันโอชะของคุณและปฏิกิริยาของคนที่คุณรักจะได้รับการอนุมัติอย่างไม่น่าสงสัย

วิดีโอจะช่วยให้คุณเรียนรู้สูตรได้อย่างรวดเร็วและเตรียมลาซานญ่าให้กับคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดาย

สูตรละขั้นตอนสำหรับการเตรียมลาซานญ่าที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

205 kcal

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับลาซานญ่าสับ

ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยจากอิตาลี

ส่วนผสม

• บรรจุภัณฑ์แผ่นลาซานญ่า;
• พาเมซาน 100 กรัม
• min กิโลกรัมเนื้อสับ
• วางมะเขือเทศเจือจาง 500 มล.
• หัวหอม 200 กรัม

ซอส

• 0.5 ลิตรนม
• วอลนัทลูกจันทน์เทศ;
• แป้ง 50 กรัม
• ใบกระวาน;
• ½แพ็คครีม น้ำมัน

สูตรละขั้นตอนสำหรับลาซานญ่าสับ

เราสับหัวหอมสับละเอียดจนสีคาราเมลในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อสับพริกไทยเกลือและทอดต่อไปผัดให้เข้ากันจนเนื้อพร้อม

เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำ สตูว์โดยไม่ปิดบัง เราใส่สมุนไพรแห้งหรือสดและเคี่ยวสองสามนาที

ละลายเนยในเคี่ยว เทแป้งและทอดเบา ๆ กวนอย่างแข็งขันเพื่อไม่ให้รวมตัวเป็นก้อน เทนมคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและใส่ใบกระวาน

วางแผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่างของถาด อัดฉีดแผ่นด้วยซอสเบชาเมล โครงร่างมะเขือเทศกับเนื้อสับ โรยด้วยพาร์เมซาน คลุมด้วยแผ่น ทำซ้ำเลเยอร์ ราดด้วยซอสเบชาเมล นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาโรยด้วยพาเมซานขูดบนม้า

ก่อนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าให้อ่านคำแนะนำบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วพวกเขาต้องการการฝึกอบรมเบื้องต้น

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับลาซานญ่าแบบโฮมเมดพร้อมขนมปังพิต้าสับละเอียด

หากคุณต้องการทำลาซานญ่าอย่างรวดเร็วให้เปลี่ยนแผ่นด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะทำให้จานราคาไม่แพง

ส่วนผสม

• ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• เนื้อสับ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัทลูกจันทน์เทศ;
• มะเขือเทศหนึ่งชิ้นมีสีเหลือง
• โหระพา;
• ออริกาโน;
• 5 กรัมวางมะเขือเทศ
• นม 250 มล.
• หัวหอม 120 กรัม;
• ครีม 25 กรัม ไขมัน
• แป้งสีขาว 20 กรัม

วิธีการทำอาหารอย่างรวดเร็วสับเนื้อบดโฮมเมดด้วยเนื้อสับ

ใส่หัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะแล้วผัดหนึ่งนาทีครึ่ง เพิ่มเนื้อสับและปรุงเป็นเวลาสามนาที เทน้ำตาลและวางมะเขือเทศ ผัดและหลนอีกสองสามนาที ตะแกรงมะเขือเทศสีเหลืองและเพิ่มลงในกระทะ ผัดเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยออริกาโน่และโหระพา

ละลายเนยในกระทะเพิ่มแป้งและผสมอย่างต่อเนื่องทำลายก้อน เทนมครึ่งหนึ่งลงไปกวนให้แรงทำอาหารประมาณสามนาที เทส่วนที่เหลือของนมปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารจนข้น

ชีสหยาบ วางขนมปังไฟลนก้นในรูปแบบที่ถอดออกได้ วางเนื้อลงบนแล้วเทซอสลงไป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ โรยด้วยชิปขนาดใหญ่ที่ด้านบน นำเข้าอบสิบนาที

ถ้าคุณต้องการทำให้แคลอรี่น้อยลงให้กินนมไขมันต่ำ เนื้อสับสามารถนำไก่ได้ แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้ซอสหรือน้ำผลไม้

ตัวเลือก 3. ลาซานญ่าแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อสับ

ลาซานญ่าอิตาเลียนหลากหลายชนิดพร้อมชีสหลากหลายชนิดเนื้อบดและสมุนไพรรสเผ็ด - จานที่ทุกคนชื่นชอบ

ส่วนผสม

• ลาซานญ่า 8 แผ่น;
• 5 กรัมน้ำตาล
• เนื้อดิน 450 กรัม
• ออริกาโนสองกิ่งผักชีฝรั่งและโหระพา
• ซอสมะเขือเทศ 415 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
• หัวหอม;
• 425 กรัมจาก Ricotta;
• ½สแต็ค พาร์เมซานชีส
• มอซซาเรลล่าชีส 225 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

สับกระเทียมและหัวหอมสับ บดสีเขียว ตะแกรงมอสซาเรลล่า

ใส่เนื้อและผักสับละเอียดลงในพิมพ์ ทอดประมาณสิบนาที เพิ่มผักใบเขียว (ยกเว้นผักชีฝรั่ง) ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล บดมะเขือเทศกระป๋องด้วยส้อมแล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม ต้มมัน ปิดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสในจานเล็ก ๆ รวมพาร์เมซันหนึ่งถ้วยกับริคอตต้า ปรุงรสออริกาโน่และเพิ่มพาร์สลีย์ คน

ใส่ซอสเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงในจานแก้วทนความร้อน วางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบน ปกคลุมด้วยส่วนผสมชีสครึ่ง โรยด้วยมอสซาเรลล่า ทำซ้ำเลเยอร์ สุดท้ายควรเป็นชั้นของมอสซาเรลล่า โรยพาร์เมซานด้านบน ส่งครึ่งชั่วโมงลงในเตาอบปิดด้วยฟอยล์ จากนั้นลบออกและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขอแนะนำให้พักจานเสร็จพักสักครู่เพื่อให้อิ่มอย่างเหมาะสม สมุนไพรรสเผ็ดสามารถนำมาใช้แห้งหรือสด

ตัวเลือกที่ 4 ลาซานญ่าอย่างง่ายกับเนื้อสับในเตาอบ

หากคุณต้องการอาหารแสนอร่อยและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณให้เตรียมเนื้อลาซานญ่า โดยเฉพาะจานนี้จะดึงดูดผู้ชาย

ส่วนผสม

• 18 แผ่นสำหรับลาซานญ่า;
• 5 กรัมของสมุนไพรรสเผ็ดแห้ง
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 2 กรัม
• มะเขือเทศสด 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• adjika - 200 มล.
• 100 กรัมชีสเฟต้า;
• กระเทียม 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ต้มแผ่นลาซานญ่าจนสุกครึ่ง ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกเพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มมะเขือเทศวางลงในเนื้อสัตว์, พริกไทย, เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศบด ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสองนาที

ทอดหัวหอมสับละเอียดแยกจากกัน เพิ่มกระเทียมซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที ลบจากความร้อน

เทซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในรูปทรงสี่เหลี่ยม เราใส่แผ่นลาซานญ่า คลุมด้วยเนื้อสับทอดและโรยด้วยสมุนไพร เราทำซ้ำ ราดซอสมะเขือเทศ เราใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาที

ประณีตสามชีส Brynza ด้วยมือเล็ก ๆ ใช้ลาซานญ่าจากเตาอบ โรยด้วยชีสและชีสเฟต้า นำเข้าอบอีกสิบนาที

ก่อนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าอ่านคำแนะนำ ในบางกรณีอย่าต้ม แต่เพียงแช่ในน้ำ

ตัวเลือกที่ 5 ลาซานญ่ากับเนื้อสับและคอทเทจชีส

ลาซานญ่าไม่เพียง แต่จะอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หากคุณเพิ่มชีสกระท่อมและพริกหยวกลงไป ตัวเลือกนี้จะดึงดูดเด็กโดยเฉพาะ

ส่วนผสม

• หัวหอมหลอด;
• 15 แผ่นลาซานญ่า;
• พริกหวานสองตัว
• ครีม 250 มล.;
• น้ำมันลีน 10 มล.
• ชีสโฮมเมด 200 กรัม
• สีเขียว;
• min กิโลกรัมเนื้อสับ
• วางมะเขือเทศ 75 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม พริกไทยบัลแกเรียสะอาดจากก้านและเมล็ด ตัดผักเป็นเส้น เพิ่มไปที่หัวหอมและยังคงทอดกวนเป็นครั้งคราว ใส่เนื้อสับและเคี่ยวจนพริกและเกลือละลาย เพิ่มซอสมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ ดับนิดหน่อย

ถูชีสอย่างหยาบ ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับผง ใช้แผ่นอบลึก เทครีมประมาณ 100 มล. ลงไปด้านล่าง รวมส่วนที่เหลือกับคอทเทจชีสและชีส

ใส่แผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่าง ใส่หนึ่งในสามของเนื้อสับบนพวกเขา ท็อปด้วยหนึ่งในสามของครีมชีส ทำซ้ำเลเยอร์ โรยด้านบนด้วยชิปชีสและส่ง 40 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียสโรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นลาซานญ่าติดระหว่างการปรุงให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำเดือด

ตัวเลือก 6. ลาซานญ่าแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อสับไม่มีซอสเบชาเมล

ลาซานญ่าสูตรนี้ปรับให้เข้ากับรสนิยมของเรา สำหรับการปรุงอาหารผักเนื้อแข็งและครีมชีสจะใช้เนื้อสับ

ส่วนผสม

• เพื่อรสชาติของพริกไทยป่น
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
• หัวหอมเล็ก
• เพื่อลิ้มรสโหระพาแห้ง
• แครอท;
• สีเขียวสด
• มะเขือเทศขนาดใหญ่
• แผ่นลาซานญ่า;
• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• มายองเนส 50 กรัม
• 30 กรัมของฮาร์ดและครีมชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สายพันธุ์หัวหอมกับแครอทจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับและทอดจนสุก ปิดไฟ สับมะเขือเทศแล้วส่งไปที่กระทะ วางมะเขือเทศที่นี่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวประมาณสิบนาที เอาออกจากเตาเพิ่มผักและคน

เทน้ำเดือดลงในชามแบน เทน้ำมันพืชบางส่วนและวางชั้นลาซานญ่าในนั้น ทิ้งไว้เจ็ดนาที

ในถ้วยรวมชีสขูดกับครีมชีส ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียม คน วางเลเยอร์ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางบนพวกเขาครึ่งเนื้อสับ คลุมด้วยจานและเคลือบด้วยซอสชีสครึ่งหนึ่งและคลุมด้วยเนื้อสับ ทำซ้ำเลเยอร์ คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อป้องกันไม่ให้ลาซานญ่าล้มลงและทำให้ผิวเนียนและสวยงามให้วางเลเยอร์ขวางตามขวางบนไส้ ชั้นหนึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับคนอื่น ๆ ฯลฯ

ตัวเลือก 7. ลาซานญ่าที่บ้านพร้อมเนื้อสับและเห็ด

ลาซานญ่ามีเนื้อสับอยู่ในตัวเองเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ถ้าคุณใส่เห็ดลงไปรสชาติของอาหารก็จะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม

• ลาซานญ่า½กิโลกรัม
• โหระพา;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอม;
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม

ซอส

• ½ลิตรของนม
• วอลนัทลูกจันทน์เทศ;
• เนย - ½แพ็ค
• ใบกระวาน;
• แป้ง - 50 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ผัดหัวหอมด้วยกระเทียมกวนจนนิ่ม เราทำความสะอาดแชมเปญสับเป็นก้อนและส่งไปที่กระทะ สตูว์เป็นเวลาห้านาที ใส่เนื้อสับ เพิ่มมะเขือเทศใบโหระพาผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที

แป้งทอดในเนย เราต้มนมเพิ่มลูกจันทน์เทศและ lavrushka ไป ปล่อยให้มันต้มประมาณสิบนาทีและเอาใบกระวาน กวนอย่างเข้มข้นเทลงในแป้งและปรุงอาหารจนข้นกวนตลอดเวลา

เราวางเลเยอร์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เราวางโครงเนื้อสับเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเลเยอร์เทซอสและเนื้อสับอีกชั้น โรยด้วยพาเมซานขูดและปิดทับด้วยลาซานญ่า โรยจานที่สะสมด้วยชีส อบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ตามหลักแล้วควรเตรียมลาซานญ่าในรูปแบบเซรามิกหรือแก้วทนความร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม

ตัวเลือก 8 Lasagna กับเนื้อสับในเตาอบกับบวบ

บวบจะช่วยเพิ่มความสะดวกให้กับจาน ในเวลาเดียวกันแขกของคุณจะไม่แม้แต่จะเดาว่าคุณใช้ผักนี้เพื่อทำลาซานญ่า

ส่วนผสม

• ชีสพาร์เมซาน 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แผ่นลาซานญ่า;
• น้ำมันมะกอก
• 2 แครอท
• ½สแต็ค ไวน์แดงแห้ง
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ 75 กรัม
• บวบขนาดเล็ก
• เนื้อสับละเอียด½กิโลกรัม

ซอส

• แป้ง 75 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• ไขมันครีม 75 กรัม
• สมุนไพรแห้งจากอิตาลี
• 300 มล. ของนม 1%

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกแครอทและสควอช บดผักชีฝรั่ง

ผัดเนื้อสับจนกรอบ พริกไทยและเกลือ เพิ่มผักและเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที เพิ่มซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ในตอนท้ายเทไวน์และลบจากความร้อน

ส่งผ่านแป้งในเนย เทนมสดบาง ๆ ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและลูกจันทน์เทศ ต้มลาซานญ่าแผ่นตามคำแนะนำ

เทซอส 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแผ่นลาซานญ่า วางบนพวกเขาครึ่งบรรจุ เทซอสและโรยหน้าด้วยชิปชีส ทำซ้ำเลเยอร์ เติมจานด้วยซอสและโรยหน้าด้วยชีส ใส่ในเตาอบสี่สิบนาทีและอบที่ 180 C

ลาซานญ่าแบบคลาสสิกปรุงด้วยมอสซาเรลล่าและเนยแข็งพาเมซาน เธอคือผู้ที่จะให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่มีลักษณะเฉพาะ

ตัวเลือกที่ 9 ลาซานญ่ากับโบโลนีนีสับ

ค่อนข้างง่ายและในเวลาเดียวกันสูตรที่น่าสนใจสำหรับลาซานญ่าสับ

ส่วนผสม

• แผ่นลาซานญ่า

ซอสโบโลเนส

• เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว
• มะเขือเทศสองลูก
• ไวน์แดง 80 มล.;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• กระเทียมสามกลีบ
• 5 กรัมของสมุนไพรโปรวองซ์;
• หัวหอม;
• แครอท;
• พริกหยวก

ซอสเบชาเมล

• สองกอง นม
• มัสตาร์ดละเอียด 3 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• เนยแข็ง Eddam 230 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับซอสโบโลเนสหั่นผักเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างละเอียด บดสีเขียว ขูดมะเขือเทศ เพิ่มวางและสมุนไพรโปรวองซ์ให้ส่วนผสม ผัดผักด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเนื้อสับกระเทียมและผสมให้เข้ากัน ผัดประมาณแปดนาที ใส่มะเขือเทศและสมุนไพร สตูว์เป็นเวลาห้านาที เทลงในไวน์และเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เตรียมแผ่นลาซานญ่าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำ เทแป้งและผัดสักสองสามนาที เทนมเย็นลงอย่างช้า ๆ ในขณะที่กวนอย่างแรง เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เคี่ยวจนข้นคนต่อเนื่อง เพิ่มมัสตาร์ดละเอียด สุ่มและปิดความร้อน

อัดจาระบีที่ก้นของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน จัดวางแผ่นแป้งเป็นชั้นเดียว กระจายซอสโบโลเนสลงบนโรยด้วยชีสเทซอส ทำซ้ำเลเยอร์ โรยชีสบนจานแล้วราดซอส นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีที่ 200 C

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เทซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้แผ่นด้านล่างไม่เปียกชื้น

ตัวเลือก 10 Lasagna กับเนื้อสับในเตาอบแพนเค้ก

หากคุณไม่สามารถรับลาซานญ่าสำเร็จรูปได้คุณสามารถแทนที่มันด้วยขนมปังไฟลนก้นหรือใช้แพนเค้กทำอาหาร

ส่วนผสม

• 5 แพนเค้ก
• เนื้อดิน 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• 5 กรัมของสมุนไพรแห้งโปรวองซ์;
• 10 กรัมผักชีฝรั่ง
• 10 กรัมของส่วนผสมของพริก
• ชีส 110 กรัม

ซอส

• 50 มล. ของนม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม
• น้ำมันระบาย 40 กรัม;
• แป้ง - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

นวดแป้งและอบแพนเค้กในปริมาณที่เหมาะสม แป้งทอดในกี เทนมกวนเกลือใส่มัสตาร์ดอย่างต่อเนื่อง อุ่นคนตลอดเวลาจนข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

หัวหอมสับและแครอททอด เพิ่มกระเทียมและเนื้อสับ ปรุงอาหาร, นวดแป้งจนสุก ปิดไฟเพิ่มมะเขือเทศและผสม

ทาจาระบีที่ก้นของแบบฟอร์มด้วยซอสเบชาเมลและวางแพนเค้ก กระจายเนื้อสับที่ด้านบนโรยด้วยชีสขูดและบดด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ราดซอส ดำเนินการต่อในรูปแบบลาซานญ่าในลำดับนี้ จาระบีแพนเค้กสุดท้ายด้วยซอสและโรยด้วยชีสมากมาย นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 C

ซอสเบชาเมลสามารถนำมาผสมกับเนื้อสับ ในกรณีนี้มันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแต่ละชั้น

ตัวเลือกที่ 11 ลาซานญ่าพร้อมเนื้อสับและอกไก่รมควัน

ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับซอสโบโลเนส

• เนื้อสับ 400 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
• เนย 25 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 200 มล.
• เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม
• แครอท;
• หัวหอม

ซอสเบชาเมล

• เนย 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• parmesan - 100 กรัม;
• 1,000 มล. ของนม;
• แป้ง 80 กรัม
• แผ่นลาซานญ่า;
• มอสซาเรลล่า - 200 กรัม
• parmesan - 150 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สับผักอย่างประณีต ตัดเต้านมเป็นแถบ ความร้อนเป็นส่วนผสมของน้ำมันในทะ เพิ่มหน้าอกและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้ละเอียด เทลงในไวน์และเคี่ยวเป็นเวลาสองนาทีเทในน้ำซุปและเพิ่มวางมะเขือเทศ ครอบคลุมและหลนสี่สิบนาที

แป้งทอดในนมละลาย เทกวนนมอุ่นหนึ่งลิตร คนทำลายก้อนทั้งหมด เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เพิ่ม Parmesan 100 กรัม คน ปรุงอาหารประมาณแปดนาที

เทซอส Bolognese ลงไปด้านล่าง จัดวางผ้าปูที่นอน เพิ่มเนื้อสับแล้วราดซอสเบชาเมล วางมอซซาเรลล่าหั่นบาง ๆ ลงในแผ่นบาง ๆ โรยด้วยพาเมซานขูด ทำซ้ำเลเยอร์ โรยจานด้วยพาร์เมซาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปครึ่งชั่วโมงถึงเตาอบ นำฟอยล์ออกตอนท้าย

คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่จะเติม มันอาจเป็นผักเนื้อรมควันหรืออาหารทะเล

ตัวเลือกที่ 12 ลาซานญ่าสไตล์ฟลอเรนซ์พร้อมเนื้อสับ

รูปแบบที่น่าสนใจของลาซานญ่า มันถูกเตรียมในรูปแบบของม้วนสอดไส้ชีสในเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• 3 กรัมของเมล็ดผักชีฝรั่ง;
• ลาซานญ่า 12 แผ่น;
• ริคอตต้าชีส 425 กรัม
• 7 กรัมของส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• กอง พาเมซานขูด
• ไข่
• ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม

ไส้เนื้อสัตว์

• เนื้อหมูสับ 450 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• แฮม 250 กรัม
• กระเทียม 2 ชิ้น;
• เบคอน 115 กรัม;
• 2 หัวหอม

ซอสมะเขือเทศ

• มะเขือเทศ 600 กรัมในน้ำผลไม้
• 10 กรัมน้ำตาลทรายแดง;
• ไวน์แดงแห้ง 250 มล.;
• กระเทียม 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.;
• พาสต้า 10 กรัมจากทอมส์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

บดแฮมและเบคอน หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ฉีกผักชีฝรั่ง ทอดเบคอนจนกรอบ เราเอามันออกด้วยช้อน slotted และวางมันลงบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง ระบายไขมันออกจากกระทะแล้วอุ่นอีกครั้ง ใส่กระเทียมหัวหอมและเนื้อสับ เคี่ยวจนเนื้อพร้อม เพิ่มแฮมเบคอนและผักชีฝรั่ง เย็นตัวลง

มะเขือเทศปอกเปลือกสับ โขลกกระเทียม ตั้งกระทะด้วยเนย ใส่กระเทียมและทอดสี่นาที เพิ่มมะเขือเทศพาสต้าเทไวน์ เทน้ำตาลทรายแดง นำไปต้มและลดความร้อน เราต้มประมาณสี่สิบนาทีจนส่วนผสมสุกดี

ตีไข่เบา ๆ แผ่นจะถูกต้มเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสเพิ่มริคอตต้าผักโขมและชีสลงในส่วนผสมของไข่ คน การแพร่กระจายของแผ่นลาซานญ่ากับไส้ชีสและม้วนบนด้านสั้น

ผสมเนื้อสับกับซอสมะเขือเทศและปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี เราใส่ครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ที่นี่แล้วเติมซอสที่เหลือ โรยด้วยชิปชีส คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เสิร์ฟลาซานญ่าไปที่ตารางในแบบฟอร์ม ก่อนที่จะอบโรยจานด้วยชิปชีสอย่างอิสระ

ลาซานญ่าสูตรอร่อยปรุงด้วยเนื้อสับในเตาอบทำให้แม่บ้านเพิ่มจำนวนขึ้น อาหารจานนี้เป็นที่นิยมสำหรับความเต็มอิ่มและการผสมผสานของแป้งบางเนื้อและชีสซึ่งละลายอย่างแท้จริงกับซอสเบชาเมล ลาซานญ่ามีหลากหลายรูปแบบและแต่ละแบบสามารถเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดและดั้งเดิม เรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมที่ได้รับการคัดสรรสำหรับลาซานญ่าสับในเตาอบ

ลาซานญ่าสับแบบคลาสสิกในเตาอบ

ลาซานญ่าเรียกว่านักออกแบบการทำอาหาร: คุณสามารถเลเยอร์แผ่นพาสต้ากับอะไรก็ได้: ชีส, ผักโขม, แฮม, ต้นคื่นฉ่ายและแม้แต่ปลา - และเชื่อฉันแต่ละตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง จานของส่วนประกอบหลักสามอย่างนั้นถือว่าเป็นลาซานญ่าแบบคลาสสิก: เนื้อสับ, ใบพาสต้าแบนและซอสเบชาเมล

เราจะต้อง:

• แผ่นลาซานญ่า (เสร็จ);
• เนื้อดิน (ไก่หมู) - 500 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวด;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• นม - 300 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• parmesan - 300 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าสามารถเตรียมแผ่นลาซานญ่าที่บ้านได้จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งสำหรับบะหมี่ที่มีขนาดไม่เกิน 2 มม. แล้วหั่นเป็นแผ่นเรียบร้อย แต่ทำไมต้องเสียเวลาถ้าตอนนี้มันง่ายที่จะซื้อชุดจานสำเร็จรูปในราคาที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการอ่านคำแนะนำการทำอาหาร: แผ่นบาง ๆ ต้มก่อน แต่มีคนที่เตรียมแห้ง

เราทำตามขั้นตอน:

1. บรรจุทอดเบา ๆ ด้วยความร้อนสูง
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศและกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. ความร้อนนมเพิ่มแป้งลูกจันทน์เทศและเนย ปรุงอาหารจนซอสข้น
4. ที่ด้านล่างของรูปแบบที่โปร่งใสกระจายแผ่นพาสต้าราดด้วยซอสเบชาเมล
5. เราแพร่กระจายเนื้อสับ, มะเขือเทศบดบนจานและไขมันอีกครั้งกับซอสทั้งหมด
6. โรยด้วยพาเมซานขูด
7. ทำซ้ำเลเยอร์แผ่นเนื้อสับมะเขือเทศ
8. เราเลื่อนเลเยอร์จนกว่าแผ่นงานจะสิ้นสุด
9. ในรุ่นปกติมีสี่ ชั้นที่ห้าจะเป็นชั้น "ตกแต่ง" ของแป้งเสมอ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นผ้าปูที่นอนแห้ง เทพวกเขาด้วยซอสโรยด้วยชีสขูดส่งไปยังเตาอุ่น ลาซานญ่าสุกใน 40 นาที จานเสร็จดูน่ารับประทานมาก - เป็นหม้อปรุงอาหารสีทองที่มีกลิ่นของเนื้อสัตว์, ชีส, เครื่องเทศมันมีความฉ่ำและอร่อยในรูปแบบที่อบอุ่น ลาซานญ่ากินกับหัวหอมอุ่นและไวน์อัดลม

เครื่องเทศที่เหมาะคือใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วงโดยที่ในอิตาลีพวกเขาไม่สามารถนึกภาพด้วยพาสต้า

ด้วยเห็ด

ในหนึ่งในเลเยอร์คุณสามารถเพิ่มเห็ด - แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง, บัตเตอร์, เห็ดพอร์ชินี หากคุณเลือกแชมปิญองนัลก็ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในเนยเบา ๆ เราตัดเห็ดอื่น ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมจนกระทั่งความชื้นทั้งหมดระเหยไป

เราทำลาซานญ่าตามสูตรคลาสสิก แต่แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์เราใส่เห็ดลงไปในชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีส: เมื่ออบแล้วมันจะละลายให้เนื้ออร่อยกับเห็ดและรสชาติของหม้อตุ๋น ลาซานญ่าสุกนาน 40 นาทีแล้วหั่นให้เย็นเล็กน้อย

กับไก่

ลาซานญ่ากับไก่สับละเอียดนุ่มฉ่ำไม่แคลอรี่สูงเท่าที่เตรียมไว้ในแบบคลาสสิก คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้หากคุณไม่ใช้เบชาเมลซึ่งเป็น“ ระเบิด” แคลอรี่สูงและเติมครีมไขมันต่ำและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนแทน ชีสสามารถนำมารับประทานอาหารเช่นประเภทของ "Oltermani" หรือตัวเลือกอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

โดยทั่วไปแล้วลาซานญ่าจะถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรพื้นฐานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

กับมะเขือเทศและชีส

การรวมกันของมะเขือเทศ, โหระพา, กระเทียมและชีสหลายประเภทถือเป็นคลาสสิก - รสชาติจะไม่เบื่อและจานจะตกแต่งตารางวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้แผ่นลาซานญ่าน้ำมันมะกอกกระเทียม (3-4 กลีบ) มะเขือเทศ 2 กระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองชีสหลายชนิด 200 กรัมต่อ - ริคอตต้ามอสซาเรลล่าฟอนตานาและพาเมซาน (คุณสามารถแทนที่น้ำพุ

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ บดกลีบกระเทียม ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เราเอากระเทียมออก (มันแค่ต้องถ่ายทอดกลิ่นและรสชาติให้น้ำมัน) เพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศเคี่ยวเล็กน้อย

เราใส่แผ่นในรูปแบบเทซอสมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์แพร่กระจายด้วยมะเขือเทศและชีส เทชั้นบนด้วยซอสโรยด้วยชีสแล้วส่งจานไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ก่อนเสิร์ฟลาซานญ่าน่าจะเย็นลงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะยากที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังบางและสลัดผักสด

พาสต้าซอสโบโลเนส

คุณสามารถปรุงลาซานญ่าได้ แต่แทนที่จะเป็นแผ่นเราใช้พาสต้าที่ปรุงจนสุกครึ่ง สิ่งสำคัญคือพวกเขามีคุณภาพสูงจากข้าวสาลี durum แตรที่เหมาะสมหลอดเส้นหนา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

1. จากเนื้อสับมะเขือเทศเครื่องเทศเราปรุงซอสโบโลเนสหนา
2. ใส่พาสต้าพาสต้าที่ต้มครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของรา
3. ราดด้วยซอสโบโลเนส
4. โรยด้วยชีส
5. ทำซ้ำเลเยอร์สองถึงสามครั้ง
6. โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูดมากมาย
7. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
8. เสริฟเบา ๆ เพื่อตัดหม้อตุ๋นออกเป็นส่วน ๆ

เรากินกับขนมปังขาวอุ่น ๆ โรยด้วยเมล็ดงาล้างลงด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือไวน์อัดลม

สำหรับพาสต้าจานนี้ต้องล้างด้วยน้ำไหลมิฉะนั้นพวกเขาจะติดกัน

วิธีการปรุงอาหารจากขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ?

รับรุ่นที่น่าสนใจและประหยัดหากคุณใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ลาซานญ่าลาซานญ่ากับเนื้อสับเตรียมในเวลาไม่กี่นาทีและรสชาติคล้ายกับรุ่นคลาสสิค มันจะปรุงอาหารเร็วขึ้น: lavash ไม่ต้องใช้ความร้อนนาน มันไม่จำเป็นที่จะต้องปรุง bechamel: มันก็เพียงพอแล้วที่จะปอกเปลือกขนมปังพิต้ายัดไส้เนื้อสับราดครีมครีมซอสซอสมะเขือเทศ (ในอัตราส่วน 1: 1: 3)

เราใช้สูตรพื้นฐานเป็นพื้นฐาน เราใช้ lavash แทนผ้าปูที่นอนแบบดั้งเดิมและชั้นอื่น ๆ ของเนื้อสัตว์และเนื้อสับ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและซอสบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชีสไหม้ ขอแนะนำให้ทอดเนื้อสับจนสุกเต็มที่จากนั้นจานจะพร้อมใน 20 นาที เราจะอบที่อุณหภูมิ 220 องศา

สับบวบลาซานญ่า

มันจะดีกว่า (และมีประโยชน์มากขึ้นแน่นอน) เพื่อแทนที่วางด้วยบวบแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพ ลาซานญ่าจากบวบสุกเร็ว แต่กินเร็วกว่า

1. บวบ (สุกนม) หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. บรรจุสับด้วยน้ำมันขั้นต่ำในกระทะ
3. เพิ่มหัวหอม, แครอท, สมุนไพรโปรวองซ์
4. ในชามที่แยกต่างหากผสมครีมกับมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันพืช
6. เลย์เอาต์บวบ, เนื้อสับ, ชีส, เลเยอร์ซ้ำ 2 ครั้ง
7. เทแต่ละชั้นด้วยซอส
8. โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสปริมาณมาก
9. เราใส่ในเตาอบที่ 200 องศา
10. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที

ความพร้อมจะส่งสัญญาณโดยกลิ่นหอมอันงดงามที่มีส่วนผสมของผักเนื้อสัตว์ชีสและซอส ด้านบนควรมีเปลือกโลกที่เริ่มแตกเผยให้เห็นไส้ที่นุ่ม เพื่อให้การปีนเขาไม่ล้มลงต้องมีการระบายความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เราให้บริการจานที่มีไวน์ขาวเย็นขนมปังและลิ้มรสการกัดในแต่ละครั้ง

ด้วยปลาสับในเตาอบ

ลาซานญ่ากับปลาบดหรือลาซานญ่าในอีกทางหนึ่ง, เสียงในอิตาลี, เหมือนเสียงเพลง - ลาซานญ่าดิมาเร่ จานยังมีรสชาติเหมือนเพลง - การรวมกันของพาสต้า, ปลา, ซอสและเนยแข็งพาเมซานมีความอร่อยจากสวรรค์และน้ำหอม (สมบูรณ์) เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว แต่ปลาควรจะมีสายพันธุ์อันสูงส่ง - เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาค็อด มิฉะนั้นรสชาติจะถูกทำให้เสียอย่างสิ้นหวัง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาแดงสับ (หรือขาว) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แผ่นลาซานญ่า - บรรจุภัณฑ์;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• นม - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• parmesan - 300 กรัม;
• มีส่วนผสมของเครื่องเทศอิตาลีเพื่อลิ้มรส

เนื้อสับผัดกับหอมหัวใหญ่แครอทและก้านคื่นฉ่าย จากแป้งนมลูกจันทน์เทศเราเตรียมซอสเบชาเมลรุ่นเบา ๆ เราแพร่กระจายเนื้อสับลงบนแผ่นเทซอสราดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง (แกนกลางควร“ ดู” ที่ใบ) โรยด้วยพาร์เมซันขูด

ทำซ้ำเลเยอร์จนใบไม้หมด เทชั้นสุดท้ายอย่างล้นเหลือด้วยซอสโรยด้วยพาร์เมซาน เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบซึ่งจะเตรียมลาซานญ่าไว้ 40 นาทีที่ 180-200 องศา จานจะออกมาเป็นฉ่ำนุ่มไม่เหนียวเหนอะและคุณสามารถตกแต่งด้วย arugula หนุ่มหรือเพียงแค่ใบโหระพากิ่ง

ถ้าคุณทำตามแนวโน้มลาซานญ่าถึงแม้จะมีต้นกำเนิดจากอิตาลี แต่ก็กำลังพิชิตโลก ความเป็นสากลความสามารถในการทดลองเปลี่ยนองค์ประกอบและสัดส่วนเพื่อลิ้มรสทำให้กลายเป็นอาหารอันโอชะระดับนานาชาติที่เป็นที่โปรดปราน ลองใช้ตัวเลือกอื่น

ลาซานญ่าสูตรกับเนื้อสับที่บ้านช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยด้วยความพยายามน้อยที่สุด ฐานใช้สำเร็จรูปดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจะลดลงเฉพาะกับการก่อตัวของซอสไส้และการปรุงอาหารอย่างง่าย "Bechamel"

ลาซานญ่ารสชาติแสนอร่อยเอาชนะได้ทันที! แช่แข็งในมวลนมแผ่นแป้งที่แข็งจะนิ่มและรวมเข้ากับมวลเนื้อมะเขือเทศทั้งหมด มันกลายเป็นส่วนผสมที่ไร้ที่ติและหลากหลาย!

ส่วนผสม:

• แผ่นลาซานญ่า - 9 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 400 มล.
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• parmesan (หรือชีสอื่น ๆ ) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

สูตรง่ายๆสำหรับลาซานญ่าสับที่บ้าน

วิธีทำลาซานญ่าแบบคลาสสิค

1. หลังจากปอกเปลือกสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
2. กระจายเนื้อสับไปยังหัวหอมทอด กวนมวลเรารอการระเหยของความชื้นที่สมบูรณ์
   
3. ขณะเตรียมเนื้อสับเราจะกินมะเขือเทศ - เราต้องกำจัดเปลือกผัก ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดไขว้บนเปลือกที่สว่างด้วยมีดคมแล้วเทผักด้วยน้ำเดือด เราล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลบผิวที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้แล้ว
   
4. ตัดเนื้อผักออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ชามปั่น ฉีก
   
5. มันฝรั่งบดที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อสับที่เกือบพร้อมแล้วใส่มะเขือเทศลงไปทันที เกลือ / พริกไทย โรยส่วนผสมมะเขือเทศเนื้อกับสมุนไพรนำไปต้มและเก็บความร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมที่จะกวน! ในที่สุดเราก็ลองเพิ่มเกลือหรือพริกไทยสักส่วนถ้าจำเป็น
   

   ซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า

6. สูตรลาซานญ่าคลาสสิกจำเป็นต้องมีซอส Bechamel ยอดนิยม ในการทำให้แห้งในภาชนะที่แห้งด้วยความร้อนต่ำ, ละลายเนย 40 กรัม, ใส่แป้ง, คนให้เข้ากัน เทนมแช่เย็นลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันโดยใช้มือตีให้ละลายก้อนแป้งทั้งหมด
   
7. นำมวลนมไปต้มหลังจากนั้นกวนปรุงอาหารซอสจนข้น
   
8. ตอนนี้เราต้องการรูปทรงสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 30x20 ซม. หล่อลื่นด้วยเนยที่เหลือกระจายซอสส่วนเล็ก ๆ กระจายไปทั่วบริเวณ ต่อไปเราวางแผ่นลาซานญ่า 3 แผ่น (เราอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์: บางครั้งชั้นแป้งต้องการการปรุงเบื้องต้น) ซอสที่เหลือแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตาโดยหนึ่งในนั้นคือน้ำที่มีชั้นล่าง - กระจาย Bechamel ด้วยช้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของแป้งแท่งยาว ด้านบนด้วย 1/2 เสิร์ฟเนื้อสับ ถัดไปทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน
   
9. ในส่วนที่สองของการบรรจุใส่สามแผ่นที่เหลือจาระบีกับซอสและโรยด้วยชีสขูด เราส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังเตาอบเปิดเตาอบที่ 180 องศา
   
10. ลาซานญ่าอบประมาณ 20-30 นาที ระดับของความพร้อมสามารถถูกกำหนดโดยเฉดสีแดงก่ำแสนอร่อยของเปลือกชีส หลังจากนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตารอ 10 นาทีแล้วหั่นบางส่วนและเสิร์ฟ
    

ทานเล่น!

ลาซานญ่าสับละเอียดที่บ้านนั้นเรียบง่ายมากมักจะเตือนให้นึกถึงแพนเค้กยัดไส้ นี่อาจเป็นทางเลือกสำหรับเนื้อสัตว์ชีสแฮมหรือผัก ในร้านอาหารลาซานญ่ามักจะปรุงในเตาอบ ที่บ้านจะปรุงในเตาอบไมโครเวฟหรือในกระทะ การทำลาซานญ่าแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่าย

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมในรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ลาซานญ่าถูกเตรียมจากแป้งพาสต้าแห้งหลายแผ่นที่มีชั้นของไส้, ราดด้วยซอสเบชาเมล, โรยด้วยพาร์เมซานชีส องค์ประกอบของไส้สามารถ - เนื้อสับ, เห็ด, ปลา, สัตว์ปีก, เกม, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ 🙂

แน่นอนว่าลาซานญ่าชิ้นส่วนของอิตาลีที่สดใส! เนื่องจากเราไม่ค่อยไปที่นั่นเราจึงสามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม! :))

ลาซานญ่าสมัยใหม่นั้นถูกเตรียมจากแป้งหลายชั้นโดยแต่ละชั้นนั้นเราวางซอสเบชาเมล สำหรับไส้ใช้เนื้อสัตว์ผักหรือเห็ดสับละเอียด โรยชีสขูดด้านบน - มอสซาเรลล่า, ริคอตต้า, พาเมซาน (สำหรับลาซานญ่าคลาสสิก) ทุกวันนี้เราสามารถทดแทนชีสอ่อน ๆ อย่างง่าย ๆ ด้วยซูลูคุนิชีสแข็งกับชีสรัสเซียหรือดัตช์ธรรมดา

มีเนื้อไม่ติดมัน, เห็ด, ปลา, อาหารทะเล, มังสวิรัติ, ผัก, เนื้อสับ, ไก่, ผักขม, มันฝรั่ง, ชีส วันนี้เราจะพิจารณาสูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับจานที่สวยงามและอร่อยนี้กับเนื้อสับ เราเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้าน - ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียด

ลาซานญ่ากับเนื้อสับ: สูตรคลาสสิกกับซอสเบชาเมล

ลาซานญ่าถือเป็นอาหารจานคลาสสิกของเมืองโบโลญญาซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดนี้ นั่นคือเหตุผลที่ลาซานญ่าคลาสสิคเป็นลาซานญ่าโบโลเนส แต่ละเมืองมีสูตรของตนเอง - ซิซิลีลาซานญ่า, เนเปิลส์ ฯลฯ ทุกวันนี้การทำลาซานญ่านั้นง่ายมาก คุณสามารถซื้อแผ่นสำเร็จรูปหรือคุณสามารถทำแป้งเป็นพาสต้าปกติ - ใช้แป้งสาลี durum, ไข่, น้ำ, เกลือและน้ำมันมะกอก ในการปีนเขาแบบดั้งเดิมมีการใช้แป้ง 6 ชั้นแบบดั้งเดิม

ซอส Bechamel lasagna นั้นเหมือนกับมายองเนสสำหรับโอลิเวียร์ แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ แต่ควรทำด้วยตัวเอง นี่คือซอสลาซานญ่าที่อร่อยที่สุด สูตรเบชาเมลไม่ซับซ้อน - เราต้องการเนยแป้งนมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อทำซอสที่ยอดเยี่ยมนี้

ชาวอิตาเลียนนำเสนอสูตรสำหรับลาซานญ่าและซอสในหลากหลายสไตล์ ลองซอสเบชาเมลซึ่งเป็นรสนุ่มให้รสชาติที่พิเศษ และ - ซึ่งเป็นข้อดี - เตรียมง่าย

วิธีปรุงลาซานญ่าจากแผ่นเสร็จ:

ลองทำอาหารสูตรลาซานญ่าทีละขั้นตอนที่บ้านด้วยภาพถ่าย

ในการเตรียมลาซานญ่าที่วัดได้ประมาณ 20x27 ซม. คุณจะต้อง:

• จานลาซานญ่า - 250 กรัม
• เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 500 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับทู่
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• ชีส - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แครอท - ใหญ่ 1
• กระเทียม - กลีบไม่กี่
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรสเรามีสมุนไพรโปรวองซ์ปรุงรสสากล (พริกขี้หนู, พริกไทย, ขมิ้น, ผักชี)

ความแตกต่างของสูตรลาซานญ่าที่บ้าน:

1. กระบวนการบรรจุสามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ
2. เทลาซานญ่าชั้นล่างและชั้นบนด้วยซอสอย่างล้นเหลือกว่าชั้นกลาง
3. สูตรอาหารบางอย่างแนะนำให้ใช้ Parmesan cheese ด้านบน อย่างไรก็ตามเนยแข็งชนิดอื่น ๆ นั้นเหมาะสำหรับสิ่งนี้
4. หลังจากปิดเตาอบแล้วขอแนะนำให้ปีนป่ายเย็นลง ร้อนทันทีมันจะเป็น "ของเหลว" และความงามน้อยลง

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: การเตรียมเนื้อซอสปรุงอาหารอบลาซานญ่า

ขั้นตอนการเตรียมเนื้อ (เนื้อบด) สำหรับลาซานญ่า:

1. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกมะเขือเทศ

2. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ยังเตรียมแครอทและตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกกระเทียมสับให้ละเอียด

3. เราสับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นเป็นเนื้อ

4. สายพันธุ์หัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนครึ่งพร้อม

5. เพิ่มเนื้อสับลงในผัดผักผัด ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้มันเป็นเม็ดเล็ก - สำหรับเรื่องนี้ตื่นเต้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องปรุงรส

6. เมื่อเนื้อสัตว์พร้อมใส่มะเขือเทศวางจากมะเขือเทศบดกระเทียม เราใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น เนื้อสัตว์พร้อมสำหรับการปีนเขา!

ทำซอส Bechamel:

1. ให้ความร้อนนมละลายเนย

2. ใส่แป้งคนตลอดเวลา ต้มจนครีมข้นเหลว

3. เทเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

4. ตีซอสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ลาซานญ่าอบที่บ้าน:

ดังนั้นหลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถ "รวบรวม" ลาซานญ่าด้วยกันได้ อัลกอริทึม "สร้าง" มีดังนี้:

• 1 ชั้น: แผ่นลาซานญ่าทับซ้อน 1 ซม.

• 2 ชั้น: ซอสเบชาเมล

• 3 ชั้น: เนื้อสับครึ่ง

• 4 ชั้น: 1/3 ชีส

• 5 layer: แผ่นลาซานญ่า
• 6 ชั้น: ซอสเบชาเมล
• 7 ชั้น: เนื้อสับ
• 8 ชั้น: 1/3 ชีส
• 9 ชั้น: แผ่นลาซานญ่า

• 10 layer: ส่วนที่เหลือของซอสเบชาเมล

เราอบลาซานญ่าในเตาอบร้อนถึง 170-180 องศาเป็นเวลา 40 นาที 5 นาทีก่อนปิดเตาอบ - โรยพายด้านบนด้วยชีสขูดที่เหลือ

ลาซานญ่าพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักสมุนไพร!

สูตรง่ายๆสำหรับลาซานญ่า Pita กับเนื้อสับที่บ้าน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 500 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• แครอท - ใหญ่ 1
• ชีส - 250-300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะสำหรับทู่
• ขนมปังพิต้า
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการบรรจุจากเนื้อสับ:

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 15-20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

2. ใส่เนื้อสับและซอสมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอททอดจนสุก เมื่อทอดเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกเนื้อกับไม้พายเพื่อให้มีความสอดคล้องที่ละเอียด

3. เพิ่มเครื่องปรุง ปิดแก๊สคลุมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที

การเตรียมซอส:

1. เราให้ความร้อนนม, เนย, ชีสขูดในกระทะ

2. ค่อยๆเทแป้งและเครื่องปรุง

3. ต้มประมาณ 5-7 นาทีตีด้วยเครื่องปั่น

ผลที่ได้คือซอสครีมชีส!

ลองทำ Lavash lasagna ในหม้อหุงช้า:

1. ในชาม multicooker วางแผ่นขนมปังพิต้าก่อนหน้านี้ซับด้านล่างด้วยกระดาษ parchment หากรูปร่างของไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมขอบอาจโค้งงอได้

กระดาษ parchment ซับชามของ multicooker แล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป คุณยังสามารถใช้ปลอกอบ จากนั้นลาซานญ่าสามารถถอดออกจากชามได้อย่างง่ายดายด้วยการจับปลายกระดาษหรือแผ่นฟิล์ม

2. แพร่กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุเนื้อสับราด 1/3 ของซอส

3. ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง: ขนมปังพิต้า, เนื้อสับ, ซอส

ลาซานญ่าถูกจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน: พวกเขาทำไส้จากนั้นซอสเบชาเมลจะสุกและจากนั้นก็รวบรวมลาซานญ่า หม้อหุงช้าสามารถใช้กับแต่ละคนได้ แต่จากนั้นคุณต้องล้างชามทุกครั้งเพื่อไปยังขั้นตอนถัดไป ดังนั้นการเตรียมและซอสที่ดีที่สุดในกระทะและอบด้วยลาซานญ่าในหม้อหุงช้า

4. ชั้นสุดท้าย: Pita + ซอสที่เหลือ โรยด้วยชีสขูด

ลาซานญ่าในหม้อหุงช้าจะไม่ปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทองเช่นเดียวกับในเตาอบ เพื่อให้ลาซานญ่าดูน่ารับประทานชั้นบนสุดควรเป็นชีส

4. ใส่ชามในหม้อหุงช้าเปิดโหมดการอบ

5. หลังจาก 40 นาทีการปีนเขาก็พร้อม! อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรนำออกมาทันทีเนื่องจากซอสยังไม่ข้น

หลังจากทำความเย็นจานจะถูกวางอย่างง่ายดายเพียงแค่เอียงชาม

Pita lasagna เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่อบง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

มันกลับกลายเป็นนุ่มละมุนและอร่อยมาก!

ลาซานญ่ากับขนมปังพิต้าและเนื้อบดในเตาอบสูตรขั้นตอน

หากเราไม่พบแผ่นลาซานญ่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายหากไม่มีพวกเขา สูตร Lavash - มักจะเรียกว่าขี้เกียจปีน ปรุงในเตาอบ

ส่วนผสม:

• Pita - 3 แผ่น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 1 แพ็ค;
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักสดหรือเครื่องปรุงรสแห้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสเบชาเมล:

• นม - 0.5 ลิตร
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีปรุงลาซานญ่า:

1. บดแครอทและชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. ใช้มะเขือเทศและแยกเยื่อกระดาษออกจากผิวหนัง คุณสามารถทำแผลรูปไขว้ใส่มะเขือเทศลงในจานลึกแล้วเทใส่น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นผิวจะย้ายได้ง่ายกว่าจากเยื่อกระดาษ

3. ในการสับมะเขือเทศเราใช้เครื่องปั่นหรือสับอย่างประณีต

4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วเกลี่ยแครอทให้ทั่ว ทอดจนเหลืองสุก

5. ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

6. ใส่มะเขือเทศสับเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย

7. ละลายเนยในหม้อขนาดเล็กบนไฟอ่อน (เนย - 50 กรัม) นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง

8. เมื่อเนยละลายสนิทให้เพิ่มแป้งและเติมส่วนผสมด้วยนม ผสมซอสอย่างต่อเนื่องจนข้น นม - 0.5 ลิตร แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

9. ใช้แผ่นอบจาระบีด้านล่างด้วยซอสเบชาเมล (นมเนยแป้ง)

10. ใส่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นในถาดอบจาระบีด้านล่างด้วยซอส กระจายครึ่งเนื้อสับ โรยชั้นของชีสขูด ในการทำให้ลาซานญ่าเลเยอร์ที่สองทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

11. เติมด้วยซอสเบชาเมลที่เหลือและชีสขูด มอสซาเรลล่าชีสกระจายเป็นชิ้น ๆ

12. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางกระทะไว้ที่นั่น นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ลาซานญ่าเปลี่ยนเป็นฉ่ำโดยมีไฟอ่อน ๆ อยู่ข้างใน

วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าจากแผ่นสำเร็จรูปในหม้อหุงช้า - สูตรบ้าน

ก่อนหน้านี้ลาซานญ่าถูกอบเฉพาะในเตาอบเตาอบ แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้แม่บ้านเตรียมอาหารจานนี้มากขึ้น พิจารณาสูตรการทำอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• แผ่นลาซานญ่า - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
• มะเขือเทศ - ใหญ่ 1 อัน
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนชา

สำหรับซอสเบชาเมล:

• นม - 0.5 ลิตร
• เนย - 60 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการปรุงลาซานญ่าฉ่ำในหม้อหุงช้า:

1. ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนัง ทำแผลกางเขน ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นราดด้วยน้ำเย็น หลังจากนี้ผิวจะย้ายได้ง่ายขึ้นจากเยื่อกระดาษ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนวางไว้ในเครื่องปั่น เพิ่มวางมะเขือเทศ 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมจนเนียน

3. ทอดเนื้อสับลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ปิดฝา อย่าลืมที่จะอุ่นน้ำมันพืช (คุณสามารถมะกอก) จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชาม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีในโหมดการอบ

4. ใส่เกลือสับพริกไทยและมะเขือเทศ 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมเนื้อจนเรียบ เราโอนการบรรจุที่เตรียมไว้ไปยังจานฟรีเพื่อไม่ให้ครอบครองชามผู้เล่นหลายคน

5. ในชามที่สะอาดของผู้รับหลายคนใส่เนยตั้งในโหมดการอบ เมื่อเนยละลายสนิทให้เพิ่มแป้ง ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วเพื่อที่จะไม่เผาไหม้

6. เพิ่มนมและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดซอสอย่างต่อเนื่องจนข้น ถ้ามันหนาเกินไปให้เติมนม

7. วางแผ่นสำหรับลาซานญ่าในหม้อด้วยน้ำเค็มและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับ 2-3 นาที

8. ใส่กระดาษ parchment ที่ด้านล่างของ multicooker แล้วอัดจาระบีด้วยซอส bechamel

9. บนกระดาษ parchment เราใส่ลาซานญ่า 2 แผ่นใส่จารบีด้วยซอสเบชาเมล (นมเนยแป้ง) และเนื้อสับครึ่งแผ่น รดน้ำชั้นด้วยซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศสับและวางมะเขือเทศ) ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งเพื่อสร้างเลเยอร์ที่สอง

10. ที่ด้านบนของเลเยอร์ทั้งหมดเราใส่ลาซานญ่าสองแผ่น, อัดจารบีด้วยซอสเบชาเมลและโรยด้วยชีส

11. เตรียมลาซานญ่าเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดการอบ

จานนี้ชุ่มฉ่ำจนไม่ต้องใช้ซอสเพิ่ม

ลาซานญ่าพาสต้ากับเนื้อสับ - สูตรที่บ้าน

ลาซานญ่าพาสต้ากับเนื้อสับเป็นของประเภทของ "ขี้เกียจ" สูตรลาซานญ่า แต่มันสามารถเตรียมได้โดยความอ่อนโยนและความร่ำรวยของรสชาติมันจะแข่งขันกับการปีนเขาอื่น ๆ ความลับของการทำอาหารที่เปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นมนต์ขลังนั้นไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสม:

• มักกะโรนี - 1 ซอง
• นม
• ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส
• การบรรจุ - 0.5 กก
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย
• น้ำมันพืช
• ชีส - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ
• โหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพาสต้าลาซานญ่ากับเนื้อสับ:

1. เราเลือกพาสต้าหยิกอิตาเลี่ยนสำหรับฐานลาซานญ่า ความหลากหลายของชีสไม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง น้ำมันดอกทานตะวันยังค่อนข้างเหมาะสม ส่วนผสมหลักของอาหารจะถูกนำเสนอในภาพ

2. พาสต้าจะไม่กลายเป็นปาฏิหาริย์หากคุณไม่ทำให้มึนเมาด้วยซอสเบชาเมล ในการเตรียมมันละลายเนย 40 กรัมในกระทะแล้วค่อยๆใส่แป้ง 40 กรัมลงไปในแป้งแล้วกระจายแป้งให้ทั่วกระทะและคนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง

ภารกิจคือป้องกันการก่อตัวของก้อน จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง มันกลายเป็นส่วนผสมของแป้งเนยและนม หากอย่างไรก็ตามไม่สามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนพวกเขาสามารถกำจัดด้วยเครื่องผสมหรือเช็ดผ่านตะแกรง

3. เพิ่มลูกจันทน์เทศบดลงในซอสเบชาเมลสำเร็จรูป

4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า) อย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ

5. เทน้ำโรยพาสต้าด้วยน้ำมันพืช

6. หั่นผัก - พริกหยวกแครอทหัวหอม แทนที่จะใส่พริกหวานคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งบวบและผักอื่น ๆ ตามฤดูกาล มะเขือเทศสด

7. ในกระทะละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มผักสามช้อนโต๊ะลงไป เราวางผักและนำไปทอดจนโปร่งใส

8. เพิ่มเนื้อสับเค็มและพริกไทยผัก เราเริ่มทำทุกอย่างด้วยกัน เพิ่มไวน์แดงห้าช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

9. ในวางมะเขือเทศ (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะช้อน) เติมน้ำให้เพียงพอและเทส่วนผสมลงในกระทะ

10. เท bechamel ซอส 2-3 ช้อนโต๊ะ (แป้งเนยนม) ลงในจานที่ทนความร้อนที่ด้านล่าง เพื่อความปลอดภัยด้านล่างของจานสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายพาสต้าในเลเยอร์ที่สอง ชั้นต่อไปคือเนื้อสัตว์กับผัก จากนั้นเติมเนื้อเลเยอร์ด้วยซอสเบชาเมล ตะแกรงชีสแล้วโรยไว้ด้านบน

11. ทำซ้ำอีกครั้ง: ชั้นของพาสต้า, bechamel, ชั้นกับเนื้อ, bechamel, ชีสขูด ใส่ในเตาอบและอบจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

โรยจานสำเร็จรูปด้านบนด้วยสมุนไพรและใบโหระพา

นี่เป็นการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริงของรสชาติ - ทั้งร้อนและเย็น!

สูตรสำหรับลาซานญ่าแสนอร่อยในกระทะ -“ Uno momento”

Skillet lasagna เป็นสูตรอาหารที่รวดเร็วอร่อยและน่าพึงพอใจ เพื่อให้มันอร่อยกระทะจะต้องไม่ติดและอารมณ์เป็นซุกซนและร่าเริง เช่นเดียวกับอเล็กซานเดอร์อับดุลลอฟและเซมยอนฟาราดาเมื่อพวกเขาแสดงเพลง Uno momento ที่เป็นอมตะซึ่งแปลว่า“ ช่วงเวลาหนึ่ง” ในภาพยนตร์เรื่อง“ Formula of Love”

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.5 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำแร่
• เกลือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ - 0.5 กก
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำลาซานญ่าในกระทะ:

ในตอนแรกคุณต้องเลือกตัวเลือกของฐานของลาซานญ่าซึ่งเป็นแผ่นอิตาเลี่ยนที่ซื้อมาแบบสำเร็จรูปหรือแป้งสาลีที่ทำเอง สำหรับสูตรนี้เราจะเตรียมแป้งเองถ้าไม่มีแผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยสไลด์

2. ในช่วงกลางของสไลด์เราสร้าง "ปล่องภูเขาไฟ" และขับสามฟองตรงนั้น นวดแป้งทีละน้อยเติมน้ำแร่เล็กน้อย (ไม่เกิน 50 มก.) อย่าลืมเพิ่มแป้งลงในบอร์ด

3. การเตรียมแป้งและรีดแผ่นแป้งเป็นงานที่ใช้เวลานานที่สุด แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามผลที่ได้ก็คุ้มค่า ระหว่างทางคุณสามารถฮัมเพลงของอิตาลีที่มีชื่อของ Count Cagliostro นวดจนมวลปากแข็งที่อยู่ภายใต้มือของคุณเปลี่ยนเป็นแป้งยืดหยุ่นและเรียบเนียน วางทิ้งไว้ 20-30 นาทีคลุมด้วยฟิล์มยึด

4. สับละเอียดปอกเปลือกและล้างสองแครอทบวบบวบและหัวหอม

5. ใส่เนยและผัก 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน) ในกระทะอุ่น เทผักทั้งหมดลงในน้ำมันที่อุ่น - หัวหอม, แครอท, บวบและทอดไว้จนกว่าพวกเขาจะโปร่งใสและได้รับสีทองอ่อน

6. ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์ (ตามความต้องการของคุณ - เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวหรือไก่) ผสมกับผักและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เติมเกลือและพริกไทยป่น เนื้อหรือหมูยัดไส้เป็นเวลา 30-40 นาทีไก่หรือไก่งวง - ประมาณ 20 นาที

7. เรากลับไปที่การเตรียมแผ่นแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดให้บางด้วยหมุดกลิ้งจากตรงกลางถึงขอบ หากมีเครื่องสำหรับรีดแป้งคุณสามารถใช้มันได้ ยิ่งแป้งยิ่งบาง หากคุณไม่มีเวลาสามารถสับเนื้อสับออกจากไฟได้ซักพักแล้วปิดฝากระทะ

8. ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นใบและวางไว้บนเนื้อสับในชั้นเดียว เราทำให้ใบไม้ที่เหลืออยู่แห้งเก็บไว้ในกระดาษคราฟท์หรือถุงผ้าในที่แห้งและใช้สำหรับทำลาซานญ่าต่อไป ก่อนที่คุณจะวางช่องว่างบนเครื่องบดเป็นเวลาสองนาทีเราจะลดมันลงในน้ำเดือด ไม่น่ากลัวหากใบไม้ถูกตัดบาง ๆ - บางและแป้งจะสดกว่าดังนั้นจึงรับประกันได้ว่าจะไม่ดิบ

9. ใส่มะเขือเทศสับสดลงในแป้ง ในฤดูหนาวเราใช้

10. นำมะเขือเทศวาง 1.5 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มแล้วเทลาซานญ่าลงไปบนกระทะ ของเหลวควรครอบคลุมทุกชั้นอย่างสมบูรณ์

11. สตูจนสุกประมาณ 20 นาที เราควบคุมกระบวนการระเหยของซอสเจือจาง - หากมีของเหลวเล็กน้อยให้ปิดฝาลาซานญ่าแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ

12. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

13. โรยหน้าด้วยลาซานญ่าชีสก่อนที่จะนำออกจากเตา

14. โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพา ใบของโหระพาให้ปีนเขามีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ลาซานญ่าแสนอร่อยและแสนอร่อยในกระทะ“ Uno momento” พร้อมแล้ว!

เธอเก่งทั้งร้อนและเย็น ความพึงพอใจที่มาแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง!

สนุกกับงานของคุณ!

วิธีทำลาซานญ่าแสนอร่อยกับซอสโบโลเนส (วิดีโอ)

พิจารณาสูตรที่น่าสนใจสำหรับทำลาซานญ่าที่บ้าน ใช้ซอสโบโลเนสและซอสเบชาเมล กฎที่น่าสนใจ (หลักการ) สำหรับการเตรียมการลาซานญ่าแบบโฮมเมดแสนอร่อยแสดงไว้ที่นี่

ลาซานญ่าเป็นอาหารอร่อยที่ยอดเยี่ยม! เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น คุณสามารถทดลองกับสูตรลาซานญ่า - เพิ่มเครื่องเทศผักเห็ดที่คุณโปรดปราน! ทุกอย่างที่จินตนาการแจ้ง!

สนุกกับงานของคุณ!

ทานเล่น!