กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะตลอดทั้งปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิกะหล่ำปลีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำในแคลอรี่และไม่มีใครสงสัยประโยชน์ของมัน เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ผักดองคือแคลอรี่ที่อยู่ในนั้นต่ำมากและปริมาณของแร่ธาตุและวิตามินนั้นสูงกว่ากะหล่ำปลีสดหลายเท่าซึ่งเป็นวัตถุดิบ ความลับคือแบคทีเรียกรดแลคติกเกิดขึ้นในระหว่างการหมัก แบคทีเรียเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติอีกด้วย ภายใต้อิทธิพลของมันในผักเป็นเวลาหลายเดือนสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ดีเท่านั้น

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ากะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม C และ B ในปริมาณที่น้อยกว่านั้นมีวิตามิน A, K, U. องค์ประกอบดังกล่าวรวมถึงมาโครและธาตุเช่นเหล็กสังกะสีโซเดียมแคลเซียมโพแทสเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสและไอโอดีน กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งของใยอาหารและใยอาหารดังนั้นจึงขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร แบคทีเรียนมเปรี้ยวในผักเมื่อกินเข้าไปจะทำให้จุลินทรีย์อยู่ในสภาวะปกติและกำจัด dysbiosis กรด Tartronic ซึ่งพบในน้ำเกลือช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในเนื้อเยื่อ เมื่อเร็ว ๆ นี้แพทย์มีการศึกษาที่ประสบความสำเร็จพิสูจน์ให้เห็นว่าองค์ประกอบแร่ธาตุของสารในกะหล่ำปลีสีขาวสามารถยับยั้งการปรากฏตัวของโรคมะเร็ง ผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในเลือดมีประโยชน์ในโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด ทั้งหมดนี้ทำให้กะหล่ำปลีและไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสีขาวอาหารเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าสนใจก็คือคำตอบสำหรับคำถามว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในกะหล่ำปลีดอง

ปรากฎว่าผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าความร้อนเรียกว่าเป็นลบโดยผู้เชี่ยวชาญ ในระยะนี้พวกเขาหมายถึงปรากฏการณ์เช่นนี้ที่ต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการย่อยจานจากกะหล่ำปลีกว่าที่คนได้รับจากจานเอง ดังนั้นต่อ 100 กรัมบัญชีเพียง 19 แคลอรี่ กล่าวคือ ของทุกวิธีในการเตรียมอาหารว่าง (สดในสลัดต้มตุ๋นทอด) วิธีที่ได้รับการดองเป็นแคลอรี่ต่ำสุด สำหรับการเปรียบเทียบ: ในกะหล่ำปลีสดๆง่ายๆแคลอรี่ที่ไม่มีน้ำมันเป็น 28 กิโลแคลอรี

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เมื่อหมักส่วนผสมอื่น ๆ มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในวัตถุดิบหลัก ดังนั้นมักจะอยู่ในภาชนะเดียวทั้งกะหล่ำปลีสีขาวและกะหล่ำปลีสีแดง, แครอท, แครนเบอร์รี่และ lingonberries, แอปเปิ้ล, beets สามารถสันนิษฐานได้ว่าปริมาณ kcal ในผักดองที่เปลี่ยนไปแล้ว อย่างไรก็ตามมันก็สังเกตเห็นว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในทิศทางของการเพิ่มค่าความร้อน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองที่มีแครอทไม่มากไปกว่าที่ปรุงโดยไม่มีมัน - ประมาณ 25 กิโลแคลอรี

เนื่องจากการใช้กะหล่ำปลีโดยไม่ต้องปรุงรสจึงไม่เป็นที่ยอมรับในประเพณีของชาวรัสเซียมันจึงมักจะเสิร์ฟไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเคียง แต่ยังเตรียมจากอาหารอิสระ ก่อนอื่นมันเป็นสลัดดอกกะหล่ำกับหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวและเนย ในกรณีนี้คำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีก่อนและหลังการเติมน้ำมันมักจะไม่นำมาพิจารณา อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเมื่อผสมกับไขมันผักปริมาณเล็กน้อยปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า - มากถึง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองเป็นที่นิยมมาก หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารด้วยไขมันจากพืชหรือสัตว์ก่อนละ 100 กรัมของอาหารคุณมีเพียง 74 กิโลแคลอรีซึ่งสามารถอธิบายลักษณะของอาหารนี้ว่าเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีทอดยังต่ำ ระบุว่าส่วนมาตรฐานคือ 250 กรัมจากนั้นจำนวนนี้มีประมาณ 190 กิโลแคลอรี เป็นที่เข้าใจว่ามีการเพิ่มเฉพาะส่วนผสมผัก (หัวหอม, แครอท, สมุนไพร) ลงในจานไม่ใช่เนื้อสัตว์และไส้กรอก เมื่อพิจารณาจากเนื้อหาของใยอาหารจำนวนมากผักนี้เติมกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วและสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้แม้กระทั่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักบางครั้งก็สามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีทอด

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดที่ชื่นชอบนี้ถูกเพิ่มใน Borscht, vinaigrette จะสุกพร้อมกับมัน, พายอบ หากคุณไม่หักโหมจนเกินไปด้วยการเติมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และไขมันเข้าไปแล้วปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้ทำให้สามารถจัดอันดับอาหารเหล่านั้นได้

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
  ให้ความสนใจกับเทคนิคการลดน้ำหนักล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่านอกเหนือไปจากเนื้อหาแคลอรี่คุณต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการของผักนี้ด้วย ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้จากพืชในปริมาณมากจะมีคาร์โบไฮเดรตในขณะที่จำนวนโปรตีนและไขมันในองค์ประกอบจะลดลง ในกะหล่ำปลีดองโดยไม่คำนึงว่าจะเพิ่มส่วนผสมใดลงในจานโปรตีนยังคงอยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ตัวบ่งชี้นี้อยู่ในช่วง 1.3 ถึง 1.8 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 4.5 ถึง 5.5 กรัมดังนั้นปริมาณที่น้อยที่สุดของพวกเขาในกะหล่ำปลีดองแบบง่าย ๆ คือ 4.4 กรัมและส่วนที่มีเนย - แล้ว 5.4 ขนมพื้นบ้านนี้มีคุณสมบัติอื่น ไขมันในกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคือ 4.5 กรัมในขณะที่ไม่มีไขมันปรุงรสปริมาณไขมันเพียง 0.1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แม้กระทั่งสตูว์เพียง 1.4 กรัม

ดังนั้นสลัดที่ชอบของกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำมันไม่เพียง แต่เป็นแคลอรี่ที่สูงที่สุด แต่ยังอ้วนที่สุด นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ไม่ใช่แค่ผิวขาว

นอกเหนือจากกะหล่ำปลีดองปักกิ่งกะหล่ำปลียังเป็นที่นิยมในตารางของรัสเซีย เธอมาจากประเทศจีนใบละเอียดอ่อนของเธอชุ่มฉ่ำกว่าใบสีขาวและมีกลิ่นหอมของผักกาดหอม มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอาหารเรียกน้ำย่อยกับผักสดและพวกเขาเตรียมกิมจิเกาหลีจานชาติ เธอได้รับความนิยมเป็นพิเศษหลังจากที่คนรักของเธอค้นพบจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีปักกิ่ง ใบของผักนั้นมีคาร์โบไฮเดรต 12 แคลอรีและ 3 กรัม

อีกหนึ่งกะหล่ำปลีที่นิยมคือ kohlrabi ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 42 กิโลแคลอรี มันมีความหวานมากกว่าชนิดอื่น ๆ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมันเกิน 10 กรัมมันมีประโยชน์เช่นเดียวกับชาขาวมันมีวิตามินและแร่ธาตุเดียวกันรวมทั้งสารที่มีกำมะถันจำนวนมาก

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 35 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนดิบในผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสูงกว่ากะหล่ำปลีขาว 5 เท่า นอกจากวิตามินแล้วยังมีกรดนิโคตินและโฟลิกจำนวนมาก นั่นเป็นเหตุผลและเนื่องจากความสะดวกในการเตรียมการถั่วงอกจึงกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

จากที่กล่าวมาข้างต้นอาจกล่าวได้ว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพ โดยการพิจารณาจำนวนแคลอรี่ที่พบในกะหล่ำปลีสดหรือดองแปรรูปความร้อนหรือกะหล่ำปลีที่ยังไม่ได้คุณสามารถเป็นประโยชน์และมีความสุขหลากหลายอาหารของคุณ

การหมักเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษาคุณสมบัติของกะหล่ำปลี นั่นเป็นเหตุผลที่การเตรียมการดังกล่าวเราเริ่มทำมาหลายศตวรรษแล้ว กะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่รักษาวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด แต่ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินใหม่ และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมาก นี่อาจเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการชดเชยการขาดสารอาหารในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงมีประโยชน์หากการใช้งานนั้นไม่ได้คำนึงถึงข้อ จำกัด ด้านบัญชี

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

การใช้กะหล่ำปลีดองกับร่างกายเกิดจากการมีมวลขององค์ประกอบที่สำคัญและวิตามิน อย่างแรกคือกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อการรักษาเด็กและป้องกันโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคมะเร็ง มีวิตามินซีจำนวนมากในกะหล่ำปลีดองที่ช่วยเติมเต็มค่าเผื่อรายวันก็เพียงพอที่จะกิน 200 กรัมของผลิตภัณฑ์ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันถูกนำเสนอในกะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่ในฟรี แต่ยังอยู่ในรูปแบบที่ถูกผูกไว้เป็น ascorbigen สารนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและปล่อยกรดแอสคอร์บิคด้วยความร้อนปานกลาง

แยกเป็นมูลค่า noting วิตามิน U ที่หายากมากซึ่งมากถึง 21 มก. ต่อ 100 กรัม ประโยชน์ต่อมนุษย์คือการป้องกันการก่อตัวของแผลบนผนังของอวัยวะย่อยอาหาร ดังนั้นกะหล่ำปลีดองแม้จะมีความเป็นกรดของมันจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

เราไม่ควรลืมแหล่งข้อมูลที่มีค่าเช่นวิตามินเคอินโนทอลและโคลีนกรดโฟลิกและกรดทาร์โทรนิค ความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในกะหล่ำปลีดองมีมากกว่าตัวบ่งชี้ที่คล้ายกันในผักกระป๋องและดองหลายชนิด นอกจากนี้ยังมี:

• วิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, P;
• เบต้าแคโรทีน
• แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม;
• เหล็ก, ฟลูออรีน, สังกะสี, ไอโอดีน, โมลิบดีนัม, แมงกานีส, ฯลฯ

สำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีดองแคลอรี่ต่ำมาก - เพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งมีเพียง 1 กิโลแคลอรี่จากไขมัน ด้วยเหตุผลนี้และอีกหลายประการมันเป็นเรื่องดีสำหรับการลดน้ำหนัก:

1. 100 กรัมประกอบด้วย 20% ของการบริโภคประจำวันของใยอาหารซึ่งทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพนวดผนังและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในระบบย่อยอาหาร
2. ฐาน microelement ซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยใบดองช่วยเพิ่มการเผาผลาญทำให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานปกติและเร่งการแยกและกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเส้นเลือด
3. การใช้กะหล่ำปลีก่อให้เกิดกระบวนการตามธรรมชาติของการลดน้ำหนัก - สำหรับการย่อยอาหารร่างกายใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าอาหารที่ขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีดองเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างยาก ความคิดเห็นของผู้หญิงที่ตัดสินใจเกี่ยวกับการทดสอบดังกล่าวบอกว่าในระหว่างนั้นมีความจำเป็นที่จะต้องทนความสม่ำเสมอของโภชนาการและความรู้สึกหิวเป็นประจำเพราะผลิตภัณฑ์นี้ไม่อิ่มตัวมาก แต่มันกระตุ้นความอยากอาหารที่เห็นได้ชัด สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้ใส่กะหล่ำปลีในอาหารทั่วไปรวมกับอาหารที่มีประโยชน์เช่นถั่วหรือฟักทอง

ประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองมีผลดีต่อระบบต่างๆของร่างกายการมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างการกระตุ้นและการควบคุมการทำงาน:

การทานกะหล่ำปลีดองที่น่ารับประทานกรอบถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากสำหรับสุขภาพและความงามของผู้หญิง นี่คือสาเหตุที่คลังแสงกว้างของคุณสมบัติที่มีประโยชน์อธิบายไว้ข้างต้น ประการแรกแน่นอนว่าลักษณะอาหารของกะหล่ำปลีดอง การที่เธอรับประทานอาหารเป็นประจำจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกมากมาย:

• ระบบย่อยอาหารจะถูกทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ
• คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
• กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ;
• ผิวหนังและผมเริ่มอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี

ใบกะหล่ำปลีมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับความช่วยเหลือในการรับมือกับพิษ นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่รู้จักกันในการใช้งานของงาม:

• ในการกำจัดสิวและสิวคุณต้องใช้เยื่อกะหล่ำปลีดองบดบนใบหน้าที่นึ่งและปิดด้วยผ้าเช็ดปากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• จากน้ำเกลือคุณสามารถทำหน้ากากกับจุดอายุและฝ้ากระ - เพียงแค่วางผ้าเช็ดปากบนใบหน้าของคุณแช่ในนั้นประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างตัวเอง

ข้อห้าม

มีข้อ จำกัด ในการบริโภคอยู่เสมอแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเช่นกะหล่ำปลีดอง ประโยชน์และอันตรายที่แยกกันไม่ออกดังนั้นจึงไม่ควรถูกทารุณกรรม - การกินเกินขนาดของร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะไม่เป็นอันตรายน้อยกว่าข้อเสีย นักโภชนาการและแพทย์ไม่แนะนำให้ทานอาหารที่มีกรุบกรอบด้วยความพยายามมากเกินไปแม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ มันจะดีกว่าที่จะค่อยๆแนะนำเข้าไปในอาหารที่ช่วยให้ร่างกายรับใช้มัน ในบางกรณีการใช้กะหล่ำปลีดองต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ:

1. ประการแรกการ จำกัด หรือปฏิเสธอย่างเด็ดขาดที่จะกินใบกะหล่ำปลีดองควรเป็นคนที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารกับพื้นหลังของโรคกระเพาะหรือมีใจโอนเอียงไป
2. มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าแม้ในคนที่มีการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ, กะหล่ำปลีจำนวนมากสามารถกระตุ้นอิจฉาริษยาหรือท้องอืด
3. บางครั้งปริมาณเกลือที่สูงในจานอาจทำให้เกิดการห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำที่หัวใจ ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถให้ได้โดยแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้น เป็นไปได้มากที่กะหล่ำปลีจะได้รับอนุญาต แต่จะต้องล้างก่อนหน้านี้ในน้ำต้ม
4. แนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุดหากมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงโรคและกระบวนการอักเสบในตับและไต

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปน้ำซุปไก่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ชายโสดวัยรุ่นและแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดสามารถปรุงอาหารได้ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับซุปดังกล่าว สำหรับการเตรียมใช้ผักทุกชนิดเนยแข็งสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานแรกที่ทำจากน้ำซุปไก่นั้นมีอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดของโลก ดังนั้นอะไรคือเหตุผลของความนิยมเช่นนี้

ประการแรกไก่เป็นสินค้าราคาไม่แพง มีราคาน้อยกว่าหมูหรือเนื้อวัว ประการที่สองน้ำซุปไก่ไม่ได้มีไขมันมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม ประการที่สามน้ำซุปไก่นั้นอ่อนโยนเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สองซึ่งทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการปรุงอาหาร

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าน้ำซุปไก่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกหลักสูตรแรก สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรจดจำเกี่ยวกับกฎหนึ่งข้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนยอมรับว่าไม่ควรใช้ไก่ในการปรุงซุปในน้ำซุปไก่ เนื้อต้องอยู่บนกระดูก เฉพาะในกรณีนี้น้ำซุปจะกลายเป็นกลิ่นหอมมากที่อุดมไปด้วยและอร่อย

วิธีทำซุปไก่น้ำซุป - 15 สายพันธุ์

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร มันมีเพียงสามส่วนผสม: ไก่, แครอทและวุ้นเส้น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้อนไก่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะลึก ไก่ของฉันเรากำจัดผิวหนังและถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ไก่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะด้วยน้ำ ในกระทะเดียวกันเราใส่ไก่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว

ตอนนี้ใส่ไก่และหัวหอมลงไปในไฟนำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารจะเกิดฟอง

มันจะต้องถูกลบออก ในขณะที่ไก่กำลังเดือดเราทำความสะอาดแครอทล้างมันและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากต้มประมาณ 20 นาทีใส่แครอทลงในน้ำซุปเดือด

หลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้นำหอมหัวใหญ่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่ไก่ไก่และพาสต้าลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝา ซุปพร้อม!

ซุปไก่น้ำซุปโฮมเมดเป็นอาหารสลาฟคลาสสิกที่เป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน

ส่วนผสม:

• ไก่ - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ไก่ของฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำใส่กองไฟนำไปต้ม

เพื่อป้องกันไม่ให้สต็อกไก่มีไขมันมากเกินไปไก่จะต้องถูกลบออกจากผิวหนัง

ใส่หัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงหัวหอมด้วยไก่ประมาณ 20 นาที

ในขณะที่หัวหอมและไก่สุกปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกแครอทล้างมันแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

กะหล่ำดอกของฉันแห้งและเรียงเป็นช่อดอก

หลังจาก 20 นาทีเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปและทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มแครอทลงในซุปและทำอาหารทุกอย่างด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

ส่วนผสมต่อไปคือกะหล่ำดอก ซุปกับมันควรจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

หลังจาก 5 นาทีเอาหัวหอมจากซุปและเพิ่มวุ้นเส้นและเกลือลงไป หลังจากเพิ่มวุ้นเส้นประมาณ 5 นาทีน้ำซุปก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผักใบเขียวและไข่ต้ม

ความผิดปกติของอาหารจานแรกนี้คือเกี๊ยวหรือเป็นวิธีการเตรียมอาหาร บ่อยครั้งที่เกี๊ยวสำหรับซุปทำจากแป้งไร้เชื้อธรรมดา สำหรับซุปนี้คุณต้องทำชีสและเกี๊ยวกระเทียม

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 จำนวน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างมันหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่ซุปเดือด ที่นั่นเราส่งใบกระวานและพริกไทยดำกับถั่วทันที

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามบนกระต่ายขูดหยาบ เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมและแครอทที่นั่น ผัดผักจนเหลืองทอง

เทประมาณ 500 กรัมลงในภาชนะที่ลึก น้ำ. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเพิ่มเกลือ เราใส่น้ำลงไปในกองไฟเพื่อให้ความร้อนขึ้น

เมื่อน้ำร้อนพอให้เทแป้งลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

ควรเพิ่มแป้งลงจนกระทั่งได้มวลที่อ่อนนุ่ม

เมื่อข้าวต้มเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มไข่และชีสขูดบน ผสมให้ละเอียดอีกครั้งจนเรียบ

แป้งควรเป็นแบบนั้นโดยไม่มีปัญหามันเป็นไปได้ที่จะปั้นเกี๊ยว

หากปรากฏว่าเป็นของเหลวมากเกินไปให้เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อมันฝรั่งมาถึงสถานะของการเตรียมความพร้อมครึ่งเพิ่มทอดในซุป ทุกอย่างควรต้มรวมกันหลายนาที

จากนั้นเราก็เริ่มเติมเกี๊ยวลงในซุป วิธีนี้ง่ายที่สุดที่จะทำกับสองช้อนชาซึ่งควรชุบน้ำเป็นประจำ

ควรใช้เวลาในการทำซุปประมาณ 7 นาที หลังจากเวลานี้ซุปสามารถเทลงในจานโรยด้วยผักใบเขียวสับและเสิร์ฟ

ชื่อของจานนี้แนะนำว่าการเตรียมจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและมันจะง่ายมากในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• ไก่ - 500 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 ถึง 40 นาที

เมื่อไก่พร้อมสมบูรณ์นำมันออกจากกระทะเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกรองน้ำซุป

ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างลูกเดือยให้สะอาด ในน้ำซุปที่ทำให้เครียดเพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือยและทำอาหารทุกอย่างด้วยกันประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เกลือสมุนไพรสับและไก่เย็นลงในซุป

ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที ซุปชาวนาพร้อมเสิร์ฟ!

เมื่อเตรียมซุปด้วยน้ำซุปไก่จากผักแต่ละครั้งคุณสามารถทดลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน น้ำซุปไก่จะยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับผักใด ๆ

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• พริกหวาน - 2/3 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - ¼ชิ้น
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ¼ช่อ
• ปรุงรสผัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางขาไก่ที่ล้างไว้ เราวางกระทะบนไฟนำไปต้มและทำแฮมจนกระทั่งสุกเต็มที่

จากนั้นเราก็ดึงเนื้อออกจากกระทะ ปอกมันฝรั่งและรากคื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อน

ในน้ำซุปเดือดเราใส่มันฝรั่งและผักปรุงรส ในกระทะน้ำมันพืชทอดหอมหัวใหญ่แครอทและพริกหวานจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อการทอดพร้อมแล้วให้ใส่ลงในถาดทอด ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

กะหล่ำดอกและบรอกโคลีของฉันเรียงเป็นช่อดอกและส่งไปต้มในกระทะ

เมื่อผักทั้งหมดพร้อมใส่ผักโขมลงในน้ำต้มประมาณ 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปกับชีสแปรรูปไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้คือการขาดความเชื่อมั่นในส่วนของแม่บ้านหลายคนที่ซุปไก่กับชีสละลายสามารถอร่อยจริงๆ แต่หลักสูตรแรกนั้นอร่อยมากจริงๆ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บัตเตอร์ - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยใบกระวานต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างปีกไก่ของฉันใส่ในกระทะเติมน้ำ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มใบกระวาน, ไฟไหม้, นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา

ในขณะที่ไก่ปรุงสุกเราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งหัวหอมและแครอท มันฝรั่งลูกเต๋า หัวหอมสับละเอียดและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนใหญ่

เมื่อปีกไก่พร้อมใส่มันฝรั่งลงในกระทะและต้มน้ำซุปไว้ประมาณ 10 นาที

หลังจากเวลานี้เพิ่มการทอดในซุปและหลังจากนั้นอีก 3 นาทีชีสประมวลผล ปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา

หลังจากเวลานี้เพิ่มผักสับในซุป ทานเล่น!

Chikhirtma เป็นอาหารจอร์เจียที่แท้จริง มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดจะถูกนำเสนอด้านล่าง

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 2 pinches

เตรียม:

ขาไก่ของฉันใส่ในกระทะเทน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟแล้วนำไปต้มและทำอาหารประมาณ 30 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังถูกปรุงสุกเราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันสับละเอียด จากนั้นก็ควรที่จะทอดในกระทะ

ทันทีที่มันกลายเป็นทองเล็กน้อยใส่แป้งลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที

ตอนนี้เพิ่มพริกไทยปรุงรสไก่และหัวหอมทอดลงในซุป ทำลายไข่ลงในชามลึกและเอาชนะพวกเขา

จากนั้นพวกเขาควรเทลงในหม้อที่มีน้ำซุปในขณะที่ซุปควรผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อเทไข่ลงในซุปก็จะพร้อม ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว

บัควีทเป็นธัญพืชที่มีสุขภาพดีมากซึ่งอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ บัควีทซุปปรุงเปลี่ยนอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 700 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Buckwheat groats - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้าง สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นก็นำไปผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ซุปไก่ใส่ไฟ

เมื่อมันเดือดเพิ่มย่างเข้าไปและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้เราล้างบัควีทปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง

หลังจาก 5 นาทีเพิ่มมันฝรั่งลงในซุป ทันทีที่ซุปกับมันฝรั่งต้มเพิ่มบัควีทและเกลือลงไป

ผสมทุกอย่างครอบคลุมและปรุงซุปด้วยความร้อนต่ำจนมันฝรั่งและบัควีทสุกเต็มที่

เทซุปสำเร็จรูปลงในจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปซุปไก่กับไส้กรอกสามารถจัดเป็นอาหารจานด่วนได้อย่างง่ายดาย มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะปรุงมันในช่วงวันหยุดหลังจากที่ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นอยู่เล็กน้อย

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ต้มไก่ - 50 กรัม
• ไส้กรอก "Cervelat" - 50 กรัม

เตรียม:

เราใส่น้ำซุปไก่ลงไปในไฟเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้ม ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่น้ำซุปเดือด

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกต้มเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกเต๋าไก่และไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลาง

เราล้างแห้งและสับผัก

หลังจากประมาณ 15 นาทีมันฝรั่งก็จะพร้อมครึ่ง จากนั้นเราจะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

ทานเล่น!

หลักสูตรแรกนี้สามารถเรียกได้ว่าไม่เหมือนใคร มันไม่ได้มีแครอทแม้ว่าในซุปเกือบทั้งหมดมันเป็นส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• สีเขียว - 10 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ, รากผักชี, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ไก่ของฉันส่งไปที่กระทะเทน้ำใส่ไฟ

เพิ่มหัวหอมทั้งหมดที่ปอกเปลือกและรากผักชีทันทีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ

ในขณะที่ไก่และผักกำลังปรุงเราเตรียมมันฝรั่ง มันควรจะทำความสะอาดล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หลังจาก 20 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้มซุปเพิ่มมันฝรั่งลงไป

หลังจากนั้นอีก 15 นาทีให้ใส่ถั่วลงในซุปและต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

หลังจากเวลานี้ให้ใส่เกลือใบกระวานและผักชีกับซุป

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในน้ำซุปก็ควรต้มต่อไปอีก 3 นาที จานแรกพร้อมแล้ว!

จานนี้เป็นของอาหารกรีก มันควรจะปรุงอย่างระมัดระวังพอ มันสำคัญมากที่จะทำซุปให้ได้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ มันจะต้องไม่ถูกย่อย

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 125 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
• คื่นฉ่าย - 2 ก้านใบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างออกให้สะอาด ปอกเปลือกแครอทล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราเทน้ำซุปลงในกระทะนำไปต้มแล้วใส่ข้าวและแครอทลงไป

ตอนนี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันควรนำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของขึ้นฉ่าย

นอกจากนี้เรายังส่งมันไปที่กระทะและทำอาหารทุกอย่างด้วยกันประมาณ 7 นาที

ล้างมะนาวและเช็ดด้วยสามบนกระต่ายขูดปรับเพื่อรับความสนุกที่จะทำให้ประมาณ 1 ช้อนชา บีบน้ำจากเยื่อของมะนาว

ผักชีฝรั่งของฉันแห้งและสับละเอียด

เมื่อข้าวในซุปพร้อมให้นำกระทะออกจากความร้อน, เกลือ, พริกไทยและเทลงในชามซุปลึก

ในภาชนะที่แยกต่างหากเราผสมไข่น้ำผลไม้และผิวเลมอนและซุปชาม

ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งกลับไปที่หม้อพร้อมน้ำซุปหลังจากนั้นเราใส่หม้อลงในกองไฟนำไปต้มจนเดือดเป็นประจำ

สุดท้ายเพิ่มลูกจันทน์เทศสับลงในน้ำซุป

ซุปกับถั่วเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของซาร์รัสเซียอย่างไรก็ตามในสมัยของเราพวกเขาไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง อาหารดังกล่าวมีแฟนของตัวเอง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม:

ล้างไก่สับและต้มจนสุกอย่างสมบูรณ์ในน้ำเกลือ แช่ถั่วในน้ำ เราทำความสะอาดมันฝรั่งหัวหอมแครอทและของฉัน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แครอทสามใบบนกระต่ายขูดหยาบและสับหัวหอมอย่างประณีต

เมื่อเนื้อไก่พร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งถั่วพริกไทยใบกระวานลงในหม้อ

ควรปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งด้วยกันประมาณ 7 นาที ในช่วงเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะและหลังจาก 7 นาทีเพิ่มน้ำสลัดเสร็จแล้วลงในน้ำซุป

ทุกอย่างเข้าด้วยกันควรปรุงด้วยความพร้อมที่สมบูรณ์ของผัก ประมาณ 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักสับลงในซุป

เพื่อเตรียมซุปนี้ตามสูตรดั้งเดิมจะใช้เห็ดดอง หากไม่มีหรือถ้าคุณต้องการให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นคุณสามารถใช้เห็ดสด

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1 กำมือ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยใบกระวานสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เทน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ ในขณะที่น้ำซุปเดือดเราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท

หัวหอมสับละเอียดและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้พวกเขาควรทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและทำอาหารอีก 10 นาที

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มเห็ดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม สุดท้ายเพิ่มการคั่ว

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสมัน

เอาซุปออกจากความร้อนและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

บ้านเกิดของจานนี้คือมอนเตเนโกร วันนี้สตูว์ที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถพบได้ในร้านเหล้าหลายแห่งในประเทศนี้ เสิร์ฟมันเป็นกฎกับ croutons กระเทียม

ส่วนผสม:

• ไก่ - 500 กรัม
• Champignons - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ไก่ของฉันต้มจนสุกสนิทเอาออกจากน้ำซุปที่เกิดขึ้นเย็นตัวแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทและรากผักชีฝรั่งและอีกสามชนิดลงบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอมล้าง สับหัวหอมอย่างประณีตตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่

ล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น

ผัดหัวหอมแครอทและผักชีฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดทำความสะอาดล้างและต้มในกระทะที่แยกต่างหากจนสุก

จากนั้นเราก็ทิ้งพวกมันไว้ในกระชอนและส่งน้ำซุปเห็ดที่เหลือไปที่กระทะไปที่ซุปไก่

เมื่อน้ำซุปไก่กับเห็ดน้ำซุปเดือดเพิ่มมันฝรั่งลงไป

หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีให้เพิ่มการทอดผักพริกหยวกไก่มะกอกและเห็ด

ซุปควรเป็นเกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะเพิ่มผักลงในซุป ทานเล่น

ซุปปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะและการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าก็ง่ายยิ่งขึ้น ผู้ช่วยครัวนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยให้มั่นใจว่ามีการเตรียมอาหารจานอร่อย แต่ยังช่วยเพิ่มเวลาให้กับพนักงานต้อนรับด้วย

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 0.5 หลายถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 2.2 ลิตร
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติเมนูเลือกโหมด "ทอด - เนื้อ" แล้วตั้งเวลา 40 นาที

ในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นเราทำความสะอาดล้างและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองสวย

หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีปีกควรจะพลิกและหลังจากนั้นอีก 5 ครั้งให้เพิ่มแครอทลงไป ตอนนี้ทอดแครอทหัวหอมและไก่ด้วยกันประมาณ 7 นาที

หลังจากเวลานี้เพิ่มมันฝรั่งให้พวกเขา มันควรจะทำความสะอาดก่อนล้างและหั่นเป็นหลอดขนาดกลาง

หากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมก่อนที่การกระทำของโปรแกรมที่ติดตั้งจะสิ้นสุดลงเราจะปิด

เทน้ำลงในชามหลายคนเติมเกลือและตั้งโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลานี้เพิ่มวุ้นเส้นและผักใบเขียวลงในชามมัลติแอกเกอร์แล้วเลือกโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 20 นาที ซุปพร้อม!

- ซุปแสนอร่อยและอร่อย น้ำซุปเบาไก่แครอทหัวหอมมันฝรั่งและวุ้นเส้นเล็กน้อยเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดทุกคน ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แทนที่จะเป็นวุ้นเส้นคุณสามารถใช้พาสต้าอื่น ๆ ได้

ส่วนผสม

•    น้ำ 2 ลิตร
•    เนื้อไก่ 500 กรัม
•    มันฝรั่ง 250 กรัม
•    วุ้นเส้น 100 กรัม
•    หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
•    แครอท 100 กรัม
•    เกลือ
•    พริกไทยดำป่น
•    ใบกระวาน

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในกระทะสามลิตร

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันกินเนื้อไก่สำหรับน้ำซุปถึงแม้ว่าโดยปกติแล้วน้ำซุปจะไม่ได้ปรุงจากเนื้อเพราะ มันมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นและน้ำซุปให้รสชาติและความอิ่มตัวน้อยลง อย่างไรก็ตามฉันไม่ชอบน้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมันมากเกินไปและการทำงานกับเนื้อก็ง่ายกว่ามาก (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไม่ต้องเสียเปล่า) ถ้าคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจริงๆคุณควรใช้ไก่หรือไก่ทั้งตัวคุณต้องทำอาหาร 1.5-2 ชั่วโมงสำหรับความร้อนต่ำ

ดังนั้นล้างและหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางไก่ที่นั่น

นำไปตั้งไฟให้เดือดจากความร้อนสูงจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีแล้วนำโฟมออกเป็นระยะ

ถ้าคุณต้องการทำอาหารอร่อยคุณต้องเค็มมันทันทีในขณะที่เดือดและถ้าคุณต้องการทำน้ำซุปใสที่สวยงามคุณต้องใส่เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดขอแนะนำว่าอย่าปิดฝาด้วยกระทะจากนั้นน้ำซุปจะใส

ในขณะที่ไก่ปรุงในกระทะเราเตรียมผักสำหรับซุป พวกเขารอฉันอยู่

สามแครอทบนกระต่ายขูดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นสำหรับการทอดที่ไฟปานกลาง อย่างที่คุณควรสังเกตุฉันมักจะหั่นหัวหอมเป็นวงไตรมาส เกลือเล็กน้อย

หลังจาก 3 นาทีให้เพิ่มแครอทลงไปในหัวหอมซึ่งดีสำหรับซุปเมื่อทอดเท่านั้นแครอทที่ปรุงสุกโดยทั่วไปไม่ใช่ แครอทให้สีและรสชาติเฉพาะเมื่อคั่ว หลังจากผ่านไปอีก 3 นาทีให้นำกระทะออกจากเตา

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน

เมื่อไก่สุกแล้วให้นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ทำให้เย็นเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือด

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหัวหอมด้วยแครอทและไก่

ถัดไปเพิ่มวุ้นเส้นและผสมเพื่อที่จะไม่ติดกัน

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงอาหารมากที่สุดเท่าที่ระบุไว้ในแพคเกจด้วยวุ้นเส้นลบ 1 นาที เราเอากะทะออกจากเตารอสองสามนาทีและคุณสามารถโทรหาครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารกลางวันได้ โดยวิธีการที่จะมีก๋วยเตี๋ยวไม่ปรุงภายใต้คุณไม่ควรกลัวมันจะสุกในระหว่างการระบายความร้อน

พร้อมแล้ว เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทานเล่น!

เมื่อไม่นานมานี้โลกได้อ่านหนังสือ "Chicken Broth for the Soul" อย่างกระตือรือร้น - ไม่ใช่เนื้อหาการทำอาหาร แต่มีชื่อครัว "อร่อย" ทำไมน้ำซุปถึงดีจังจึงเหมาะกับกระเพาะอาหารและจิตวิญญาณ? จานนี้มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ได้มีแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นและในขณะเดียวกันก็ช่วยบำรุงให้อบอุ่นอบอุ่นอร่อยในตัวเองและมีกลิ่นหอม มันไม่มีความลับที่คนที่ได้รับการผ่าตัดหรือเจ็บป่วยอย่างรุนแรงแพทย์สั่งจ่ายเพียงน้ำซุปไก่เป็นเวลาสองหรือสามวัน จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานในรูปแบบที่เป็นอิสระเช่นเดียวกับพื้นฐานสำหรับซุปหรือ borsch

ซุปน้ำซุปไก่ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

วิธีการปรุงอาหารไก่? ง่ายเหมือนที่! หากคุณกำลังต้มไก่ให้ล้างมันให้ดีก่อนหน้านั้นให้หั่นส่วนที่เป็นแผ่นฟิล์มและเกลือด้วยน้ำทันที หลังจากต้มประมาณ 20 นาทีเนื้อไก่ก็จะพร้อมและน้ำซุป หากคุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์น้ำซุปจะไม่เหนียวเหนอะ แต่ปีกไก่ต้นขาและเนื้อมีกระดูกมีสารก่อเจลมากมาย น้ำซุปในตู้เย็นสามารถแช่แข็งได้ดังนั้นคุณสามารถใช้ทำวุ้นได้

สิ่งที่คุณจะต้องทำซุปไก่น้ำซุป? มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, เห็ด - ผักใด ๆ จะทำให้รสชาติของจานสว่างขึ้นและเพิ่มกลิ่นใหม่ของกลิ่น อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียลหรือพาสต้าเช่นเดียวกับผักใบเขียว

สูตรน้ำซุปไก่:

สูตรที่ 1: ซุปไก่มันฝรั่ง

หากคุณมีข้อ จำกัด ในอาหารให้เตรียมซุปมันฝรั่งซุปไก่ที่ง่ายที่สุด ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ผักชีฝรั่งเล็ก ๆ จะทำให้จานมีกลิ่นหอมผิดปกติทำให้มีกลิ่นของเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำสต๊อกไก่ 1.8 ลิตร
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ซุปไก่ใส่ไฟ
2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเดียวแล้วล้างออกให้สะอาด วางมันฝรั่ง (ทั้งทั้งหมดและหั่นบาง ๆ ) เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ - นี้จะช่วยเอาแป้งออกจากพืชราก
3. เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป
4. ปรุงน้ำซุปประมาณ 15 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณต้องจับมันทั้งมันฝรั่งและบดแล้วกลับไปที่กระทะ
5. สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ

สูตรที่ 2: ซุปไก่ใส่ผักชี

มันฝรั่งไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะอุดมไปด้วยแป้งและคาร์โบไฮเดรต หากคุณไม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่พิเศษลงในจานจากนั้นแทนที่มันฝรั่งด้วยคื่นฉ่ายหัวของมัน คุณยังสามารถเพิ่มผักผลไม้เพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่อนี้ได้อีกด้วย ซุปในน้ำซุปไก่นั้นถือได้ว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยเพราะเราจะไม่ทอดผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุป 2 ลิตร
• คื่นฉ่าย 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้นขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หม้อน้ำซุปลงบนกองไฟ
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้เตรียมผัก ปอกเปลือกหัวขึ้นฉ่ายล้างและหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแครอทและถูให้ละเอียด
4. สับผักชีอย่างละเอียด
5. ในน้ำซุปเดือดขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายและแครอทปรุงผักประมาณ 15 นาทีในช่วงเวลาที่ผักจะนิ่ม สามนาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับ

สูตร 3: ซุปเห็ดไก่

ไม่มีซุปแสนอร่อยมากกว่าน้ำซุปบด จานอาหารฝรั่งเศสในชั้นเรียนร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนของเราสำหรับรสชาติอ่อน ๆ ของพวกเขาเนื้อละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องมีมันฝรั่งเห็ด (ทุกชนิด) และน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปเนื้อ 1, 5 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 หัว
• เห็ด 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำซุปไก่บนกองไฟ
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างมันให้สะอาด ล้างเห็ดและหั่นครึ่ง
3. จุ่มผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสิบห้านาที จับผักด้วยช้อนและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยกับมวลให้สม่ำเสมอ เมื่อคุณได้รับมันฝรั่งบดส่งไปที่เตาเล็กน้อยเจือจางน้ำซุปที่เหลือเล็กน้อยเพื่อหายากที่ต้องการ
4. ปรุงซุปซุปเคี่ยวต่ออีกเจ็ดถึงแปดนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยผักชีฝรั่งสด

สูตรที่ 4: ซุปไก่กับชีส

แน่นอนคุณรู้หรือไม่ว่าชีสและไก่เป็นอาหารคู่ที่ยอดเยี่ยม ใครไม่ชอบพิซซ่ากับไก่และชีสหรือ Julien ซุปซุปไก่กับครีมชีสจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 2 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• เฟรนด์ครีมชีส 300 กรัม (3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. วางหม้อสต็อกไก่บนเตา
2. เตรียมผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปต้มให้จุ่มผักลงไป
3. หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีหลังจากผักเพิ่มครีมชีสลงในถาด คุณสามารถทานชีสที่ผ่านกระบวนการอย่างหนัก แต่ยังมีคุณสมบัติเหมือนแป้ง ผัดชีสจนละลายแล้วปิดฝาซุป ปรุงซุปอีกเจ็ดถึงแปดนาที
4. สามนาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จแล้วทำให้ไฟน้อยลงและเพิ่มสีเขียวลงในซุป

สูตรที่ 5: ซุปไก่กับลูกชิ้น

สูตรอร่อยพอที่จะช่วยให้คุณสร้างจานที่น่าพอใจจากผลิตภัณฑ์จำนวนน้อย สำหรับการปรุงลูกชิ้นคุณสามารถนำทั้งเนื้อไก่สับไปด้วยก็ได้เช่นหมูหรือเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซุปไก่ 2 ลิตร
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หม้อน้ำซุปลงบนกองไฟ
2. ปรุงอาหารย่าง สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะที่ใส่น้ำมัน หลังจากหนึ่งหรือสองนาทีให้เพิ่มแครอทขูดลงไป ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ลูกชิ้นตาบอด - ทำลูกเล็กออกจากเนื้อสับ จุ่มในน้ำซุปเดือดแล้วผสมและทำให้ความร้อนน้อยลง
4. ประมาณแปดนาทีหลังจากที่มีการลดลงลูกชิ้นลงในน้ำซุปเพิ่มผักที่มี เคี่ยวซุปอีกสิบนาที

1. ซุปจะออกมาอร่อยมากขึ้น (แต่ควรสังเกตว่าพร้อมกับสิ่งเหล่านี้และไขมันมากขึ้น) ถ้าคุณเพิ่มเนยหรือครีมเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และแน่นอนตัวเลือกที่ชนะคือครีมชีส
2. ฉันจำเป็นต้องทอดผักก่อนที่จะเพิ่มลงในซุปหรือไม่? ย่างจะทำให้จานมีรสชาติที่ดีขึ้นและเนื่องจากน้ำมันจะทำให้ซุปมันเยิ้มและสีทองที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
3. อย่าลืมเรื่องใบกระวาน! เพิ่มหนึ่งหรือสองในน้ำซุปเดือด การกระทำที่เรียบง่ายนี้ถูกละเลยโดยแม่บ้านหลายคนทำให้ขาดน้ำซุปของกลิ่นที่ผิดปกติ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถใส่ใบกระวานในซุปและบอร์ชใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย
4. น้ำซุปไก่แบบไหนที่เหมาะกับการทำซุป? น้ำซุปที่เนื้อต้มนั้นเป็นอาหารมากเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะเป็นน้ำซุปหลังจากขาหรือปีก